கோழி, அன்னாசி மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலட்: சமையல். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் கோழி பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் அன்னாசி கோழி

வெளியிடப்பட்டது: 20.05.2016
பதிவிட்டவர்: ஃபேரி டான்
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

சில நிமிடங்களில் நீங்கள் மேசைக்கு ஒரு பசியைத் தயாரிக்க வேண்டிய தருணங்கள் உள்ளன, ஏனென்றால் விருந்தினர்கள் "வழியில்" இல்லை, ஆனால் ஏற்கனவே "வாசலில்" இருக்கிறார்கள். நிச்சயமாக, நீங்கள் விருந்தினர்களை "கடவுள் அனுப்பியது போல்" பெறலாம், ஆனால் எப்படி என்று எனக்குத் தெரியவில்லை (மற்றும் விரும்பவில்லை) மற்றும் எப்போதும், நான் எந்த நம்பிக்கையற்ற சூழ்நிலையில் என்னைக் கண்டாலும், நான் எப்போதும் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடிப்பேன். நான் ஏன் இதையெல்லாம் எழுதுகிறேன், என் எண்ணங்களால் உங்களை சலிப்படையச் செய்கிறேன்? மேலும் நான் புதிதாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறேன் என்பதுதான் முழுப் புள்ளி அசல் சமையல்பல்வேறு உணவுகள்.
பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் புகைபிடித்த கோழியுடன் கூடிய இந்த அற்புதமான சாலட் அந்த நேரத்தில் நான் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருந்ததிலிருந்து 2 நிமிடங்களில் உருவாக்கப்பட்டது. நான் பல்வேறு பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை மேம்படுத்த முயற்சித்தேன் என்று நான் சொல்ல வேண்டும் - புதிய காய்கறிகள், பல்வேறு இறைச்சி உணவுகள், சீஸ், மசாலா. ஆனால், இறுதியில், நான் அசல் முன்னோட்ட செய்முறைக்குத் திரும்பினேன், நான் அதில் எதையும் சேர்க்கமாட்டேன் என்பதை உணர்ந்தேன், ஏனென்றால் அது நன்றாக இருக்கிறது.
சரி, நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள், புகைபிடித்த கோழி மார்பகம், இனிப்பு ஜூசி அன்னாசிப்பழம் மற்றும் மென்மையான கீரைக்கு வேறு என்ன சேர்க்கலாம்? சாஸ் மட்டுமே, மற்றும் இங்கே, கொள்கையளவில், எனக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன - ஆயத்த கடையில் வாங்கிய மயோனைசே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே, அல்லது தயிர் கலந்த புளிப்பு கிரீம்.
உங்கள் சமையல் கற்பனை மற்றும் படைப்பாற்றலைக் காட்ட எப்போதும் வாய்ப்பு இருந்தாலும், டிஷ் வழங்குவது எளிது.
செய்முறை 4 பரிமாணங்களுக்கானது.

தேவையான பொருட்கள்:
- சாலட் முட்டைக்கோஸ் (பெய்ஜிங்) - 1 பிசி.,
- புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி (பிரிஸ்கெட்) - 250 கிராம்,
- சிரப்பில் உள்ள இயற்கை அன்னாசி - 250 கிராம்,
- நடுத்தர அரைக்கும் கடல் அல்லது கல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி,
- மிளகு, மசாலா - ஒரு சிட்டிகை,
- சாஸ் (மயோனைசே) - 2 டீஸ்பூன்.

படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்:

சாலட் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, முதன்மையாக அனைத்து பொருட்களும் தயாராக இருப்பதால், அவற்றை வெறுமனே நறுக்கி கலக்கலாம்.
நாங்கள் கீரையை ஒரு துண்டுடன் கழுவி உலர வைக்கிறோம், பின்னர் அதை முட்டைக்கோசின் தலை முழுவதும் இறுதியாக நறுக்கவும். இலைகளின் மிகவும் சுருக்கப்பட்ட பகுதிகளை தூக்கி எறியுங்கள், ஏனெனில் அவை கடினமாக இருக்கும்.




புகைபிடித்த கோழி மார்பகத்தில் ஏதேனும் இருந்தால் தோலை அகற்றவும். பின்னர் இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.




நாங்கள் அன்னாசிப்பழங்களின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, அவற்றிலிருந்து சாற்றை வடிகட்டுகிறோம், பின்னர் அதை இனிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.
அன்னாசிப்பழங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்டால், அவற்றை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கோழியுடன் சாலட் கிண்ணத்திற்கு நேராக அனுப்புவோம், மோதிரங்களில் இருந்தால், அவற்றை பொருத்தமான வழியில் (க்யூப்ஸ் அல்லது ஸ்ட்ராக்கள்) வெட்டுகிறோம்.




நாங்கள் தயாரிப்புகளை கலந்து உப்பு சேர்க்கிறோம், பின்னர் நீங்கள் விரும்பியபடி மசாலா.

படி 1: முட்டைக்கோஸ் தயார்.

படி 2: அன்னாசிப்பழத்தை தயார் செய்யவும்.

படி 3: ஆப்பிள்களை தயார் செய்யவும்.

படி 4: ஆரஞ்சு தயார்.

படி 5: சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை அன்னாசிப்பழத்துடன் கலக்கவும்.

படி 6: சைனீஸ் முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை அன்னாசிப்பழத்துடன் பரிமாறவும்.

அத்தகைய சாலட்டுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நான் அடிக்கடி சந்திக்கிறேன், அங்கு கேரட்டையும் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் முதலில் மூலப்பொருளை ஒரு grater கொண்டு நறுக்க வேண்டும்.

மேலும், சாலட் திருப்திகரமாக இருக்க, நீங்கள் அதில் ஹேசல்நட் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கலாம்.

சாலட்டை இனிமையாக்க, ஆரஞ்சுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு டேன்ஜரைனைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும்.

சீன முட்டைக்கோஸ், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட ருசியான கோழி ஒரு சிறந்த லேசான குளிர் பசியாகும், இது தயாரிக்க அதிக முயற்சி தேவையில்லை. ஒரு பசியின்மைக்கான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே தயார் செய்து, விருந்து தொடங்குவதற்கு சற்று முன்பு சாலட்டுடன் கலக்கலாம். கூடுதலாக, சாலட் குறிப்பாக அதிக கலோரி மற்றும் மிகவும் சுவையாக இல்லை.

எங்களிடம் ஏதேனும் சாலட் உள்ளது - இது மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒன்று. நான் வாதிடவில்லை, மயோனைசே இல்லாமல் - இது தெளிவற்ற ஒன்று மற்றும், பெரும்பாலும், உண்ணக்கூடியது அல்ல. ஆம், இதற்கு மயோனைசே தேவை. விந்தை போதும், வீட்டில் மயோனைசே தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இருப்பினும் அதற்கு சில திறமையும் நேரமும் தேவை. குளிர் சாஸ் - மயோனைசே, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் உணவு அமிலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உண்மையில், இது பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட எண்ணெய் மற்றும் நீரின் குழம்பு ஆகும்.

ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் அல்லது திராட்சை வினிகர், கடுகு, பூண்டு மற்றும் பிற இயற்கை சேர்க்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஆடைகளைப் பயன்படுத்தினால், மயோனைசே கொண்ட பெரும்பாலான சாலடுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உதாரணமாக, வினிகிரெட் சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட, வழக்கமான வெண்ணெய் கொண்ட அதே சாலட்டை விட இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சீன முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கோழி, நாங்கள் ஒரு வெளிச்சமாக சமைக்கிறோம் குளிர் பசியை, பால்சாமிக் வினிகர், மிளகு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு சில துளிகள் இயற்கை ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையை பதப்படுத்தப்பட்ட. கூடுதலாக, சிற்றுண்டியின் கலவையில் நல்ல நீல சீஸ் இருப்பது சாலட் ஒரு நேர்த்தியான சுவை அளிக்கிறது.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் அல்லது கீரை முட்டைக்கோஸ் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசிலிருந்து நீங்கள் நிறைய சாலட்களை செய்யலாம். மூலம், "பெய்ஜிங்" கொண்ட பல உணவகங்களில் அவர்கள் கூட குறிப்பாக வெட்கப்படாமல் சமைக்கிறார்கள்.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கோழி, நீங்கள் அதில் ஜூசி பொருட்களை சேர்க்கவில்லை என்றால், அது மிகவும் உலர்ந்ததாக மாறிவிடும். சாலட்டில் ஒரு ஆப்பிள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும். ஆனால் அன்னாசிப்பழம் சிறந்தது, ஏனெனில் ஒரு ஆப்பிள் மிக விரைவாக கருமையாகிவிடும். நிச்சயமாக, எலுமிச்சை சாறுடன் ஆப்பிளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் பழுப்பு நிறத்தைத் தவிர்க்கலாம், ஆனால் இது சிற்றுண்டியின் சுவையை பெரிதும் மாற்றும். இரண்டாவது பாடமாக, நான் பரிந்துரைக்கிறேன் - இது சுவையாக இருக்கிறது.

சீன முட்டைக்கோஸ் சிக்கன் பசியின் அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம். பசியின்மை குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுவதால், அனைத்து கூறுகளையும் முன்கூட்டியே வெட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். பொருட்கள் கலக்க வேண்டாம். மற்றும் இரவு உணவு தொடங்கும் முன், சாலட் கலந்து டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற.

சீன முட்டைக்கோசுடன் கோழி. படிப்படியான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாணங்கள்)

• சிக்கன் ஃபில்லட் 1 பிசி
• சீன முட்டைக்கோஸ் 1 தலை
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் 4-5 மோதிரங்கள்
• டானபுளூ சீஸ் 100 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• கருப்பு மிளகு, பால்சாமிக் வினிகர்சுவை

1. பெரிய அளவில், பெய்ஜிங் முட்டைக்கோசுடன் கூடிய கோழியானது மற்ற வகை பச்சை சாலட்களுடன் சமைக்கக்கூடிய ஒரு பசியாகும்: பனிப்பாறை, ரோமெய்ன், கீரை, ஃப்ரைஸ் போன்றவை. காதலர்களுக்கு, அதிக "கசப்பான" பச்சை இலைகள் பொருத்தமானதாக இருக்கலாம் - அருகுலா, மிட்சுனா , ரேடிச்சியோ. இது ரசனைக்குரிய விஷயம். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸை அதன் பரவல் மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கிடைக்கும் என்பதாலும், அதன் மலிவு காரணமாகவும் தேர்வு செய்தோம்.

   சீன முட்டைக்கோஸ்

2. சாலட் வெள்ளை இறைச்சி, ஃபில்லட்டிலிருந்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. வறுத்த ஃபில்லட் மிகவும் அடர்த்தியானது, நன்றாக வெட்டுகிறது மற்றும் சாலட்டில் விழாது. உண்மையில், எலும்புகள் மற்றும் தோல்கள் இல்லாத கோழி தொடைகள் மிகவும் பொருத்தமானவை.

   புதியது கோழி இறைச்சி

3. ஒரு நேர்த்தியான சுவை பெற, சாலட்டில் உன்னத அச்சுடன் மென்மையான சீஸ் சேர்க்கவும். டென்மார்க்கின் பிரபலமான சீஸ், danablu அல்லது Danish Blue, பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரோக்ஃபோர்ட் போன்ற சீஸ் மிகவும் பொருத்தமானது. இது வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமானது மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் காரமான சுவை கொண்டது.

   டானப்ளூ சீஸ் - டேனிஷ் ப்ளூ

4. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், எலும்புகளை அகற்றவும் (அவை பெரும்பாலும் இருக்கும்), மேலும் கோழி கொழுப்பின் எச்சங்களை அகற்றவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை லேசாக அடித்து, தோல் இருந்த பக்கத்துடன் பலகையில் வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இருபுறமும் தீவிரமாக அடித்தால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாறும். அடித்த பிறகு, ஃபில்லட்டின் தடிமன் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் 1.5-2 செ.மீ க்கு மேல் இல்லை. மசாலா மற்றும் உப்பு ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

   கோழியை லேசாக அடிக்கவும்

5. சிக்கன் ஃபில்லட் வறுக்கப்பட்டால் சாலட் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். வீட்டில், ஒரு கிரில் பான் மிகவும் பொருத்தமானது, இருப்பினும், நான் வாதிடவில்லை, வறுக்கப்பட்ட கோழி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கிரில் மீது சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து 5-6 நிமிடங்கள் இருபுறமும் வறுக்கவும். சிக்கன் மெலிதாக அடித்து, இந்த நேரம் போதும். சிக்கன் ஃபில்லட் முழுவதுமாக சமைக்கப்பட்டு, ஒரு இனிமையான சிவப்பு நிறமாக மாற வேண்டும். இது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன். தயாராக கோழி ஃபில்லட் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க வேண்டும்.

   கிரில் சிக்கன் ஃபில்லட்

6. பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸை முழு தலையுடன் கழுவவும், ஒரு துளி தண்ணீர் கூட இருக்காதபடி உலர்த்தி தனி இலைகளாக பிரிக்கவும். சாலட்டுக்கு, பெக்கின்கா இலையின் மெல்லிய பச்சை பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். அதனால் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் சாலட்டில் ஈரப்பதத்தை சேர்க்காது, வேறுவிதமாகக் கூறினால், அவை பாயவில்லை, நீங்கள் கத்தியால் இலைகளை வெட்டக்கூடாது. உங்கள் கைகளால், பீக்கிங்கின் பச்சை பகுதியை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும். இது குறுகிய மற்றும் எளிமையானது. இலைகளின் வெள்ளை மையங்களை நிராகரிக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட சீன முட்டைக்கோஸை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

   பெய்ஜிங்கின் பச்சைப் பகுதியை சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

7. சிரப்பில் இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி வளையங்களை அகற்றி, நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும். ஒவ்வொரு வளையத்தையும் 10-12 துண்டுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய அன்னாசிப்பழத்தை சீன முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் புதிய அன்னாசி பயன்படுத்தலாம்.

   நறுக்கிய அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும்

8. மிகவும் கவனமாக க்யூப்ஸ் மீது danablu சீஸ் வெட்டி, சாலட் காய்கறிகள் வெட்டி விட சற்று பெரிய. பெரும்பாலும், சீஸ் சுத்தமாக க்யூப்ஸ் வேலை செய்யாது, ஏனெனில் சீஸ் மிகவும் மென்மையாகவும், அடர்த்தியில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் போலவும் இருக்கும். ஆனால் இது அடிப்படையானது அல்ல, சாலட்டில் உள்ள பாலாடைக்கட்டியின் ஒரு பகுதி க்யூப்ஸாக இருக்கும், மேலும் ஒரு பகுதி சாஸுடன் கலக்கப்படும், இது ஒட்டுமொத்தமாக பசியின் சுவையை சாதகமாக பாதிக்கும். கலக்காமல், பெக்கின் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தில் டானாப்லுவை சேர்க்கவும்.

   கலக்காமல், பெக்கிங் மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தில் டானாப்லுவைச் சேர்க்கவும்

9. வறுக்கப்பட்ட மற்றும் குளிரூட்டப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட்டை கூர்மையான கத்தியால் மெல்லிய மற்றும் நீளமான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். முக்கிய வெட்டு இழைகள் முழுவதும் மேற்கொள்ளப்படுவது விரும்பத்தக்கது. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நறுக்கிய கோழியைச் சேர்க்கவும்.

   மீதமுள்ள பொருட்களுடன் நறுக்கிய கோழியைச் சேர்க்கவும்

10. இந்த கட்டத்தில், சாலட்டின் முக்கிய தயாரிப்பு முடிந்தது. பொருட்கள் கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பசியை நேரடியாக மேஜையில் பரிமாறுவதற்கு முன், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாக கலக்க வேண்டும். பசியை உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, டானாப்ளூ சீஸ் இருப்பதால், அது மிதமிஞ்சியதாக இருக்கிறது.

    

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், அன்னாசி மற்றும் கோழி ஒரு சாலட்டில் சரியான சுவையை உருவாக்குகிறது. கோழி மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களின் கலவையானது ஒரு உன்னதமானதாகக் கருதப்படுகிறது, அங்கு ஒரு கவர்ச்சியான பழம் குறிப்பாக பிரகாசமாக வெளிப்படுகிறது. அவர்களுக்கு மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் முற்றிலும் மாறுபட்ட சிற்றுண்டிகளைப் பெறலாம், இதயம் மற்றும் ஒளி. பல சமையல் வகைகள் சுவாரஸ்யமான சாலடுகள்பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், கோழி, அன்னாசி மற்றும் ஆயத்த உணவுகளின் புகைப்படங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன. அவர்களில் பலர் மிக விரைவாக தயாராகி, எதிர்பாராத சூழ்நிலையில் உதவுவார்கள்.

லேசான சாலட்

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• ஒரு கோழி இறைச்சி.
• 150 கிராம் பச்சை வெங்காயம்.
• ஒரு ஜாடியில் 250 கிராம் அன்னாசி.
• தயிர் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் லேசானது.
• சீன முட்டைக்கோஸ்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. இறைச்சி குளிர்ந்ததும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. சீன முட்டைக்கோஸ், பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
4. கோழி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும்.
5. எரிபொருள் நிரப்பவும் ஒளி டிஷ்தயிர்.

கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்களின் அரை கேன்.
• 300 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்.
• நான்கு அக்ரூட் பருப்புகள் (நீங்கள் எந்த கொட்டைகளையும் பயன்படுத்தலாம்).
• மயோனைசே.
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கோழியை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். பின்னர் இறைச்சியை குளிர்வித்து, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு ஜோடிக்கு மெதுவான குக்கரில் ஃபில்லட்டை வேகவைக்கலாம்.
2. சீன முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும்.
3. அன்னாசிப்பழங்களை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. கொட்டைகளை தோலுரித்து, உலர்ந்த இடத்தில் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான். பின்னர் கத்தியால் ஒரு பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, உப்பு, மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.

மிளகு மற்றும் சோளத்துடன்

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• 0.5 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட் (மார்பக).
• ஒரு ஆரஞ்சு மணி மிளகு.
• 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்.
• 100 கிராம் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்.
• 200 கிராம் அன்னாசிப்பழம்.
• அன்னாசி பழச்சாறு.
• மயோனைசே.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• வெள்ளை மிளகு.
• கறி.

கோழி, அன்னாசி, சோளம் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட் சமைப்பது எப்படி:

1. கோழி இறைச்சியை வேகவைக்கவும். அது குளிர்ந்ததும், சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டவும்.
2. சீன முட்டைக்கோஸை குறுகிய கீற்றுகளாகவும், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் பெல் மிளகுகளை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சோளம் சேர்க்கவும்.
4. சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயார். இதைச் செய்ய, மயோனைசே, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய், இரண்டு தேக்கரண்டி பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி சாறு, கறி மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
5. சாலட்டை ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.

பஃப் சாலட்

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• 140 கிராம் புகைபிடித்த கோழி கால்கள்.
• 340 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்.
• உருளைக்கிழங்கு இரண்டு துண்டுகள்.
• மூன்று முட்டைகள்.
• 100 கிராம் சீஸ்.
• 60 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்.
• ஒரு வெள்ளரி.
• மணி மிளகு 100 கிராம்.
• 30 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்.
• 20 கிராம் புதிய மூலிகைகள்.
• 125 கிராம் மயோனைசே.
• மிளகுத்தூள் கலவை.
• உப்பு.

சீன முட்டைக்கோஸ், அன்னாசி மற்றும் புகைபிடித்த சிக்கன் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காய்கறிகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கழுவவும், அதை உலர விடவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்கள், கடின வேகவைத்த முட்டைகளில் வேகவைக்கவும்.
3. அன்னாசிப்பழத்தின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட அனைத்து சாறுகளையும் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளும் முன்கூட்டியே வெட்டப்பட்டு வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் போடப்பட வேண்டும். கோழி, மிளகுத்தூள், வெள்ளரிக்காய் ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், புதிய மூலிகைகள் வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை தட்டவும்.
5. உலர்ந்த வாணலியில் அக்ரூட் பருப்புகளை உலர்த்தி, கத்தியால் வெட்டவும்.
6. சாலட்டை அடுக்குகளில் அடுக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கிலும் லேசாக மயோனைசே பூசப்படுகிறது: பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மூலிகைகள், கோழி, மிளகுத்தூள், வெள்ளரி, உப்பு, முட்டை, சீஸ், பெல் மிளகு, கொட்டைகள், மூலிகைகள், அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் கலவை.

ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணம் அல்லது பகுதியளவு கிண்ணங்களைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், இதில் பஃப் சாலட் கண்கவர் தோற்றமளிக்கும்.

உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால் புகைபிடித்த கோழி, நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த எடுக்கலாம். வெள்ளரிக்காய் பொருத்தமானது மற்றும் புதியது, மற்றும் சிறிது உப்பு, மற்றும் உப்பு, மற்றும் ஊறுகாய் - சுவைக்க. மயோனைசேவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது அவற்றின் கலவையுடன் மாற்றலாம்.

சாம்பினான்களுடன்

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• 350 கிராம் மார்பக ஃபில்லட் (வேகவைத்த, வறுக்கப்பட்ட, புகைபிடித்த).
• 50 கிராம் ஆலிவ்கள்.
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்.
• 250 கிராம் அன்னாசிப்பழம்.
• மயோனைசே இரண்டு தேக்கரண்டி.
• 150 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்.
• எலுமிச்சை சாறு.
• உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இலகுவான சாலட்டுக்கு, வேகவைத்த கோழியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை பார்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3. அதே வழியில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை வெட்டி கோழிக்கு சேர்க்கவும். புதிய காளான்களை முதலில் லேசாக வறுக்க வேண்டும் தாவர எண்ணெய்.
4. அடுத்து, சோளத்தை வைத்து, பின்னர் அன்னாசிப்பழம், நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. அடுத்த மூலப்பொருள் ஆலிவ்கள், மோதிரங்களாக வெட்டப்படுகின்றன.
6. நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் டாஸில் சாலட்டை தெளிக்கவும்.
7. மயோனைசே சீசன், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க, மெதுவாக மீண்டும் கலந்து, சுவை உப்பு சேர்க்க. இந்த சாலட்டுக்கு உப்பு தேவையில்லை.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், அன்னாசி, கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஒரு ஆயத்த சாலட்டை ஆலிவ்கள், காளான்கள், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

அன்னாசி பழச்சாறுடன் சீன சாலட்

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• ஒரு கோழி மார்பகம்.
• புதிய மிளகுத்தூள் மூன்றில் ஒரு பங்கு.
• 250 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்.
• ஒரு வெங்காயத்தின் கால் பங்கு.
• ஒரு தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்.
• 70 மில்லி அன்னாசி பழச்சாறு.
• தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.
• பூண்டு ஒரு பல்.
• பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. கிரில் அல்லது வேறு வழியில் கோழியை சமைக்கவும்.
2. பூண்டை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
3. எள் எண்ணெய், அன்னாசி பழச்சாறு, சோயா சாஸ், பூண்டு ஒரு கடாயில் போட்டு, கொதிக்கும் வரை சூடாக்கவும். பின்னர் உடனடியாக ஒரு பொருத்தமான டிஷ் மற்றும் குளிர் ஊற்ற.
4. கடாயில் இருந்து பூண்டை அகற்றி, மீதமுள்ள சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால், பூண்டு இல்லாமல் சிறிது சாஸ் சேர்க்கவும். கோழி கேரமல் ஆகும் வரை சமைக்கவும்.
5. உங்கள் கைகளால் சீன முட்டைக்கோஸ் எடுக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
6. கோழி மார்பகத்தை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
7. ஒரு தட்டில் இரண்டு சீன முட்டைக்கோஸ் இலைகளை வைத்து, மற்ற அனைத்தையும் வைத்து, மீதமுள்ள சாஸ் மீது ஊற்றி, மேசையில் ஒரு சுவையான ஆசிய பாணி சாலட்டை பரிமாறவும்.

பட்டாசுகளுடன்

இந்த சீன முட்டைக்கோஸ், அன்னாசி மற்றும் சிக்கன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 150 கிராம் பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்.
• 250 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்.
• அரை வெங்காயம்.
• அரை மணி மிளகு.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் நான்கு தேக்கரண்டி.
• எள் இரண்டு தேக்கரண்டி.

சீஸ் பந்துகளுக்கு:

• பூண்டு ஒரு பல்.
• வெந்தயம்.
• 80 கிராம் ஃபெடாக்ஸ்.

பட்டாசுகளுக்கு:

• ஒரு ரொட்டி 100 கிராம்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்.
• பூண்டு ஒரு பல்.
• மூலிகைகளின் கலவை.

சாஸுக்கு:

• பூண்டு இரண்டு பல்.
• மயோனைசே மூன்று தேக்கரண்டி.
• மூலிகைகளின் கலவை.
• அரை டேன்ஜரின்
• ஒரு தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்.

கோழி, அன்னாசி, சீன முட்டைக்கோஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட் சமைப்பது எப்படி:

1. காய்கறிகளை கழுவவும், உலர விடவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை காகித துண்டுடன் துடைக்கவும்.
2. பேட்டன் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு கிண்ணத்தில், பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டை இணைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய், Provencal மூலிகைகள் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகள் கலந்து. அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், 7-8 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கிளறவும். அடுப்பு வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.
3. சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் எள் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு காய்கறி எண்ணெயில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வறுத்த மீது வலுவான இறைச்சி, அது கடினமாக இருக்கக்கூடாது.
4. சீன முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், இனிப்பு மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை நறுக்கவும், இவை அனைத்தையும் சேர்த்து, சோளம், வறுத்த கோழி துண்டுகள், க்ரூட்டன்கள் மற்றும் மெதுவாக கலக்கவும்.
5. ஃபெடாக்ஸை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, நறுக்கிய வெந்தயம், பூண்டு சேர்த்து பிரஸ் மூலம் கலக்கவும். குருட்டு பந்துகள்.
6. சோயா சாஸ், மயோனைசே, டேன்ஜரின் சாறு, புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், பூண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு பத்திரிகை மூலம் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கவும்.
7. சைனீஸ் முட்டைக்கோஸ், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் மேல் சீஸ் பந்துகளை வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

மாதுளையுடன்

என்ன எடுக்க வேண்டும்:

• 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்.
• 250 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி.
• 150 கிராம் சீஸ்.
• 200 கிராம் சீன முட்டைக்கோஸ்.
• புளிப்பு ஆப்பிள் ஒன்று.
• ஒரு மாதுளை.
• கருப்பு எள் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• அலங்காரத்திற்கு அருகம்புல்.
• ஒரு பல்பு.
• ஒரு குவளை தண்ணீர்.
• டேபிள் வினிகர் இரண்டு தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி.
• 200 கிராம் மயோனைசே.
• எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி.
• உப்பு மிளகு.

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், அன்னாசி, சிக்கன், சீஸ், ஆப்பிள், மாதுளை மற்றும் எள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட் சமைப்பது எப்படி:

1. வெங்காயத்தை மெல்லியதாக அரை வளையங்களாக வெட்டவும். தண்ணீர், சர்க்கரை, வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு இருந்து, marinade தயார் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும், மாதுளை தோலுரித்து, தோலில் இருந்து தானியங்களை பிரிக்கவும்.
3. ஆப்பிளை தோலுரித்து அரைத்து, எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றி கலக்கவும்.
4. அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து சாற்றை வடிகட்டவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், முடிந்தவரை திரவத்தை வடிகட்டவும்.
5. அருகுலாவை துவைக்கவும், உலர வைக்கவும்.
6. வெங்காயத்தில் இருந்து பூரணத்தை வடிகட்டவும், பிழியவும்.
7. சாலட்டை வரிசைப்படுத்துங்கள்: வெங்காயம், கோழி, சீஸ், சீன முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள், அன்னாசிப்பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு, தரையில் மிளகு, மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை தட்டுகளில் அடுக்கி, அருகுலா இலைகள், மாதுளை விதைகள் மற்றும் எள் விதைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

முடிவுரை

பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ், கோழி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் கொண்ட முன்மொழியப்பட்ட சாலட் ரெசிபிகளைப் பயன்படுத்தி பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணைக்கு சிற்றுண்டிகளைத் தயாரிக்கவும். உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் விருந்தினர்களையும் புதிய உணவுகளுடன் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.