Տապակի մեջ ոստրե սունկ պատրաստելը. Տապակած ոստրե սնկով բաղադրատոմսեր

Ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել տապակած ոստրե սունկը Oyster mushroom-ը կամ ոստրե սունկը խոհարարական շատ մասնագետների կողմից ամենասիրված սնկերից է: Այն ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար մթերք։ Մտածեք, թե ինչպես կարելի է տապակել ոստրե սունկը և ինչ բաղադրատոմսեր են ամենահետաքրքիրը: Բնության այս հրաշալի նվերներից հեշտ է պատրաստել ճաշատեսակների լայն տեսականի։ Դրանք կարելի է խաշել, տապակել, ինչպես առանձին, այնպես էլ կարտոֆիլով կամ սոխով, թխել, թթվասերի մեջ շոգեխաշել, աղացնել, չորացնել և նույնիսկ մարինացնել։ Այս սունկը կարելի է եփել որպես ուղեկցորդ, օրինակ՝ պիցցայի վրա կամ ինքնուրույն մատուցել որպես կերակուր։ Բովանդակություն Պե՞տք է արդյոք ոստրե սունկը եռացնել տապակելուց առաջ: Սխտորով տապակելու առանձնահատկությունները Սոխով բաղադրատոմս Երկրորդ տարբերակը սոխով Տապակած ոստրե սունկ կարտոֆիլով Տապակած թթվասերով Տապակելուց առաջ ոստրե սունկը պետք է եռացնել. Սնկի արգանակ Նախքան այս սնկերի պատրաստման բաղադրատոմսերը նկարագրելը, արժե նշել մի քանի ընդհանուր կետ. Սնկերը բավականին փխրուն են, ուստի դրանք պետք է շատ ուշադիր լվանալ: Շատերին հետաքրքրում է այն հարցը, թե արդյոք անհրաժեշտ է ոստրե սունկը տապակելուց առաջ եռացնել։ Մեկ պատասխան չկա. Կարող եք եփել, բայց ոչ երկար, առավելագույնը 5 րոպե, կամ կարող եք անմիջապես տապակել՝ առանց եռացնելու։ Բանն այն է, որ դրանք պարունակում են բավարար քանակությամբ ջուր, որը կթողվի տապակման ժամանակ, և կմնա իրենց հյութի մեջ, մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիանա։ Հաշվի առնելով, որ սունկը նուրբ կառուցվածք ունի և իմանալով, թե որքան պետք է եփել նախքան ոստրե սունկը տապակելը, կարող եք ապահով կերպով սկսել տարբեր ուտեստներ պատրաստել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է՝ աղ ավելացնել եռացող ջրին, այնտեղ իջեցնել լվացված սունկը, եռացնել չափավոր կրակի վրա ոչ ավելի, քան 5 րոպե և անջատել վառարանը։ Սունկը կտրատած գդալով հանում ենք, ավելորդ հեղուկը քամում։ Սա կթողնի սնկի արգանակ, որը կարող է օգտագործվել ապուր պատրաստելու համար: Բուսական յուղը տապակի մեջ տապակելու առանձնահատկությունները Հարցին, թե որքան ժամանակ տապակել ոստրե սունկը թավայի մեջ, խոհարարները պատասխանում են, որ 15-20 րոպեն բավական է դրանք ճիշտ եփելու համար։ Որոշ բաղադրատոմսեր պատրաստելու առաջարկվող ժամանակը ավելացնում են մինչև մեկ ժամ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ չկա ունիվերսալ բաղադրատոմս: Հետեւաբար, նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է ուշադիր կարդաք բաղադրատոմսը: Ընդհանուր առմամբ, տապակած ոստրե սունկ եփելու բաղադրատոմսերը շատ չեն տարբերվում միմյանցից։ Այս սունկը սովորաբար տապակում են 15-20 րոպե։ միջին կրակի վրա։ Բայց որպեսզի չհետևեք ժամանակին և անընդհատ չնայեք ժամացույցին, արժե հիշել «եռացող ջրի կանոնը». հենց որ սնկով արտազատվող հեղուկը գոլորշիանա, տապակելու ջերմաստիճանը կարելի է նվազեցնել և տապակել (եռացնել) ևս 5 րոպե Սխտորով Սկսելու համար դիտարկեք ամենապարզ տարբերակը՝ սխտորով և խոտաբույսերով համեմված տապակած ոստրե սունկը: Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝ սխտորի մեխակ և կանաչի սունկ՝ 1 կգ; բուսական յուղ - մոտ 70 մլ; կանաչի (մաղադանոս կամ սամիթ) - 1 փունջ; սխտոր - 5 մեխակ; աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի: Թարմ սունկը պետք է բաժանել, լվանալ, չորացնել սրբիչի վրա, հեռացնել միցելիումի հանգույցը։ Ամբողջովին չորացնելուց հետո տապակել։ Կեղևավորված սխտորի պճեղները մանր կտրատել, կանաչիները լվանալ, մանր կտրատել։ Սունկը լցնել լավ տաքացրած յուղով տապակի մեջ։ Տապակել փոքր չափաբաժիններով՝ յուրաքանչյուր սունկը երկու կողմից շրջելով՝ սա հատկապես համեղ կստացվի։ Տապակած սունկը դնել մատուցվող ուտեստի վրա, աղ, պղպեղ, վրան ցանել խոտաբույսերով ու սխտորով, իսկ հետո տապակելիս շերտերով քսել՝ յուրաքանչյուր շերտը շաղ տալ սխտորով և խոտաբույսերով։ Մի մոռացեք նաև աղի և պղպեղի մասին։ Ճաշատեսակը մատուցվում է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Զարդարի համար հարմար են խաշած կարտոֆիլը, թարմ բանջարեղենը, թթու վարունգը։ Բաղադրատոմս սոխով Չկա ավելի համեղ բան, քան ոստրե սունկ տապակելը միայն սոխով։ Տապակելիս կարելի է օգտագործել ցանկացած սոխ՝ հազար, կանաչ, սոխ։ Ահա եփելու հեշտ եղանակներից մեկը. Խոհարարության համար անհրաժեշտ բաղադրիչները. Կանաչ սոխով հիմնական բաղադրիչը 1,5 կգ է; սխտոր - 6 մեխակ; մաղադանոս - 1 փունջ; կարագ - 150 գ; սոխ - 200 գ; աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի: Լվացված սունկը խոշոր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Լուծել կաթսայի մեջ կարագ, դնել սոխը, սունկը, աղը, խառնել ու եփել կափարիչի տակ մոտ 20 րոպե, կրակի ջերմաստիճանը միջին է։ Այդ ընթացքում մաքրել և մանր կտրատել սխտորն ու խոտաբույսերը, ավելացնել սնկերի մեջ, խառնել, սպասել մի քանի րոպե և հեռացնել կրակից։ Ճաշատեսակը պետք է անմիջապես մատուցել տաք վիճակում։ Երկրորդ տարբերակը սոխով Սոխով ոստրե սունկը տապակելու ևս մեկ տարբերակ. Ձեզ անհրաժեշտ է. Սոխի օղակներ ոստրե սնկով - 500 գ; սոխ - 2 հատ; բուսական յուղ - 50 մլ; աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի: Լվացված սունկը մանր կտրատել՝ հեռացնելով միցելիումի կոշտ հիմքը։ Սոխը մանր կտրատել, տապակել յուղով տաք տապակի մեջ, մինչև փափկի։ Այնուհետեւ ավելացնել սունկը եւ եփ գալ կափարիչի տակ՝ խառնելով, չափավոր ջերմության վրա։ Ճաշատեսակը պատրաստ կլինի մոտ 15 րոպեից։ Նման տապակած ոստրե սունկը սոխով կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ որպես սառը նախուտեստ։ Եփած կամ տապակած կարտոֆիլը, թարմ բանջարեղենը կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Տապակած ոստրե սունկ կարտոֆիլով Տապակած կարտոֆիլ կարտոֆիլով Սունկը կարելի է տապակել առանձին կամ անմիջապես կարտոֆիլի հետ, դա էլ ավելի համեղ է, քանի որ բաղադրիչները հագեցած կլինեն միմյանց համով, իսկ ախորժելի և ախորժելի: սրտանց կերակուր. Սունկը սովորաբար ավելի երկար է եփվում, քան կարտոֆիլը, ուստի նախ սունկը տապակում են, իսկ հետո դրանց վրա ավելացնում են մանր կտրատած կարտոֆիլը և հասցնում պատրաստի: Բայց քանի որ ոստրե սունկը բավականին նուրբ սունկ է, դրանք պետք է շատ կարճ ժամանակով տապակվեն։ Հետևաբար, այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է տապակած ոստրե սունկը կարտոֆիլով, պատրաստվում է փոքր-ինչ ոչ սովորական ձևով: Մասնավորապես, սունկն ու կարտոֆիլը առանձին տապակել, ապա միացնել։ Թվում է, թե այս մեթոդը շատ աշխատատար է, բայց ջանքերն արժե արդյունքը: Այսպիսով, բաղադրիչներն են՝ կարտոֆիլ - 1 կգ; բուսական յուղ - մոտ 200 գ, սունկ - 500 գ; աղ, պղպեղ - համտեսել; սոխ - 1 հատ. Մաքրած կարտոֆիլը կտրված է շերտերով (կամ ցանկացած հարմար եղանակով): Լվացեք և չորացրեք սունկը սրբիչի վրա, ապա կտրեք միջին չափի կտորների: Լցնել տաք յուղով տապակի մեջ, կափարիչի տակ թույլ տապակել, մինչև հյութը աչքի ընկնի, ապա հանել կափարիչը և եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև խոնավությունն ամբողջությամբ գոլորշիանա։ Հենց հեղուկը գրեթե գոլորշիացել է, տապակի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել և շարունակել տապակել սունկը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մի մոռացեք աղի և պղպեղի մասին: Մանր կտրատած կանաչի Այս պահին մեկ այլ թավայի մեջ տապակել կարտոֆիլը բուսայուղով, կարտոֆիլին ավելացնել սոխ, կրակ ավելացնել և տապակել մինչև եփվի։ Մնում է կարտոֆիլը խառնել սնկով և եփել ևս մոտ 5 րոպե։ Շատ նրբորեն հարեք, որպեսզի կարտոֆիլն ու սունկը պահպանեն իրենց ձևը։ Տապակել բարձր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մատուցել տաք վիճակում, մատուցելուց առաջ զարդարել մանրացրած մաղադանոսով։ Թթվասերով տապակած Տապակած ոստրե սունկը թթվասերով տեղին կլինի որպես նախուտեստ, դրանք կարելի է մատուցել աղցանների և տարբեր կողմնակի ուտեստների հետ։ Այս ուտեստը պատրաստելը բավականին պարզ է, և արդյունքում ստացվում է զարմանալի նուրբ և համեղ ուտեստ։ Պահանջվող բաղադրիչներըՏապակած սունկ թթվասերի մեջ - 300 գ; թթվասեր - 2 ճաշի գդալ; սոխ և գազար - 1 հատ; սխտոր - 1 մեխակ; աղ և համեմունքներ - համտեսել; արևածաղկի ձեթ (ձիթապտղի) - 1 բաժակ: Լվացված սնկերի համար հեռացրեք կոշտ ոտքը, կտրեք կտորներով: Կեղևավորված սոխը կտրատել կես օղակների, գազարը մանր քերել, սխտորը մանր կտրատել։ Այնուհետև սոխը տապակել, սոխին ավելացնել գազարն ու տապակել մինչև փափկի։ Կիտրոնի հյութ Հաջորդը, ցանկության դեպքում ավելացնել սխտոր, սունկ, համեմունքներ, թակած խոտաբույսեր: Խառնել և եփ գալ չափավոր ջերմության վրա՝ թեթև խառնելով։ Խոնավությունը գրեթե ամբողջությամբ եռալուց հետո լցնել ամեն ինչ թթվասերով, եփ գալ կափարիչի տակ ևս մի քանի րոպե: Եփելու ժամանակը ճիշտ նավարկելու համար հարկավոր է հետևել ճաշատեսակի խտության փոփոխությանը. երբ այն թանձրանա, հանեք կրակից։ Մատուցել տաք կամ սառը վիճակում։ Թթվասերը կարելի է փոխարինել մայոնեզով կամ կրեմով։ Կրեմ օգտագործելիս սունկը պետք է մի փոքր թթվացնել կիտրոնի հյութով։

Տապակած ոստրե սունկ սոխով - բաղադրատոմս «on հապճեպ«. Դրա իրականացման համար կպահանջվեն միայն սունկը և սոխը: Եվ ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև ձեթ, որի վրա, փաստորեն, կտապակենք մեր սիրելի ապրանքը։ Բայց համեմունքների ընտրությունը մեր դեպքում փոքր է։ Ես նախընտրում եմ կենտրոնանալ աղի և պղպեղի խառնուրդների վրա: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել սնկի համեմունք, բայց դա կարող է նույնիսկ ավելորդ լինել, քանի որ իր արհեստական ​​համով այն ընդհատում է սնկերի բնականությունը։

Հարկ է նշել, որ ոստրե սունկը սոխով տապակելիս շատ բուսական յուղ է սպառվում, ուստի պատրաստ եղեք դրան։ Բացի այդ, այս և այլ սնկերի առանձնահատկությունը մեծ քանակությամբ խոնավության առկայությունն է: Ուստի երբեմն թվում է, թե ուտեստը պատրաստ է, բայց դեռ չի կարմրել։ Իսկ գեղեցիկ գույնի բերելու համար պետք է սունկը մի քիչ էլ պահել կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով։

Բաղադրիչներ

• ոստրե սունկ 800 գ
• սոխ 300 գ
• բուսական յուղ մոտ 80 մլ
• աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը սոխով

Խորհուրդ

1. Սունկը տապակելիս մի փակեք տապակը, որպեսզի խոնավությունը գոլորշիանա։

1. Սոխով ոստրե սունկը կարելի է տապակել դանդաղ կաթսայում։ Դա անելու համար կրկնեք գործողությունների հաջորդականությունը: Այս դեպքում օգտագործեք «Frying» կամ «Baking» ծրագիրը: Եփելու ժամանակը կախված կլինի նրանից, թե որքան արագ է գոլորշիանում սնկի հեղուկը: Multicooker-ի կափարիչը չի կարող փակվել:

1. Ցանկության դեպքում կարելի է ճաշատեսակի մեջ քերած գազար ավելացնել այն փուլում, երբ սոխը տապակվում է։

1. Այս պարզ ուտեստը հիմք է ընդունվում սնկով խավիարի կամ պաշտետի պատրաստման համար։ Տապակած սունկը մանրացնում են կոմբայնի մեջ, իսկ վրան ավելացնում են կարագ մանր կտրատած խոտաբույսերով, ցանկության դեպքում՝ սխտորով։ Հետո սնկով խավիարոստրե սնկով կարելի է օգտագործել սենդվիչների, պիտա խորտիկների, խորտիկների և tartlets-ի համար:

Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել սունկը, որպեսզի դրանք ստացվեն համեղ, բուրավետ և շատ նուրբ: Հոդվածում կիմանանք, թե որքան տապակել ոստրե սունկը թավայի մեջ, ինչպես կտրատել և որ հատվածն է ավելի լավ օգտագործել տապակելու համար, քանի որ սրանք են որոշիչ գործոնները ճաշ պատրաստելու մեջ։

Դուք կզարմանաք, երբ իմանաք, թե ինչպիսի վիթխարի ուտեստներ կարող եք պատրաստել այս տեսակի սնկով:

Օստրե սունկը շամպինիոնների չափ չեն տապակվում, ուստի պետք չէ շատ ջուր լցնել թավայի մեջ, ընդ որում, տապակելուց հետո ուտեստը մեծ ծավալ չի կորցնի։

Սակայն եթե համեմատաբար մեծ կտորներ են պետք, ապա կտրելիս չարժե մանրացնել, որպեսզի տապակելիս սունկը շիլա չվերածվի։

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը թավայի մեջ՝ դասական բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

• Oyster սունկ - 500 գ;
• Աղ - համտեսել;
• Սև պղպեղ (աղացած) - համտեսել;
• Բուսական յուղ - տապակելու համար:

Ինչպես տապակել նուրբ ոստրե սունկը

1. Սունկը լվանում ենք, լցնում քամոցի մեջ ու թողնում ենք, որ ջուրը քամվի, որ մեջը ավելորդ խոնավություն չմնա։
2. Սունկը կտրատում ենք (յուրաքանչյուր կտորը պետք է լինի 1x2 սմ չափսի)։
3. Ձեթը տաքացնում ենք թավայի մեջ և մեջը լցնում սնկի առաջին բաժինը։ Նրանք պետք է ծածկեն հատակը, բայց ոչ սլայդներ ձևավորեն: Այսպիսով, ոստրե սունկն ավելի արագ կտապակվի և չի կորցնի իր ախորժելի ընդերքը։
4. Երկրորդ մասը դնում ենք միայն այն ժամանակ, երբ առաջինը տապակվում է։ Եթե ​​թավայի տրամագիծը փոքր է, ապա ավելի լավ է տապակած սունկը դրանից տեղափոխել ափսեի մեջ, իսկ հետո սկսել տապակել հաջորդ բաժինը։
5. Այսպիսով, մենք շատ ենք եփում բոլոր սունկը, վերջում աղում ենք, պղպեղ, խառնում, տաքացնում ենք ևս մի երկու րոպե և անջատում ենք վառարանը։ Անմիջապես տապակը տեղափոխեք սառը այրիչ կամ սեղան:

Պարզել, թե որքան տապակել ոստրե սունկը թավայի մեջ, ըստ այս բաղադրատոմսի, հեշտ է. սունկը ոչ միայն պետք է «հրաժարվի» ջրից, այլև ձեռք բերի գեղեցիկ ոսկե երանգ: Սա կլինի անջատելու ազդանշան:

Այսպես եփած սնկերը կունենան բնական, նուրբ համ, չխեղդվեն համեմունքներով կամ սոուսներով։ Եթե ​​դուք գուրման եք, ապա ձեզ կհամապատասխանի հետեւյալ բաղադրատոմսը՝ մի փոքր ավելի բարդ, բայց հետաքրքիր։

Oyster սնկով թավայի մեջ սոխով և թթվասերով

Բաղադրիչներ

• ոստրե սունկ - 400 գ + -
• - 2 ճ.գ. + -
• - 1 հատ: + -
• - 3 ճաշի գդալ + -
• - համ + -
• - համ + -

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը թթվասերով և սոխով

Այս կերպ տապակած սնկերը կդառնան և՛ հիանալի խորտիկ, և՛ տաք կողմնակի ճաշատեսակ։

• Սոխը մաքրում ենք, մանր կտրատում։
• Տապակի մեջ տաքացնում ենք բուսայուղը, մեջը լցնում մանր կտրատած սոխը, մի երկու րոպե տապակում, մինչև թափանցիկ լինի։
• Սունկը լվանում ենք, լվանում, մի փոքր չորացնում, կտրատում։

Ուտեստի խտությունը ավելի նուրբ դարձնելու համար՝ պետք է մանր կտրատել ոստրե սունկը, եթե ցանկանում եք «զգալ» սունկը, թողեք մեծ կտորներ։

• Առանձին թավայի մեջ սունկ եփել ամենևին էլ պարտադիր չէ։ Դուք կարող եք դրանք ուղարկել սոխին և տապակել դրա հետ։ Երբ ամբողջ խոնավությունը գոլորշիանա, աղացրեք արտադրանքը, պղպեղացրեք այն, ավելացրեք մշկընկույզ ըստ ճաշակի (այն իդեալական է ոստրե սնկերի համար): Խառնել ամեն ինչ և համեմել թթվասերով։
• Փոքր կրակի վրա եփեք ուտեստը 4-5 րոպե, ապա անջատեք վառարանը։

Սեղանին մատուցում ենք սնկով նախուտեստ՝ բրնձի, խաշած կարտոֆիլի կամ կարտոֆիլի պյուրեի հետ միասին: Կծու համար ճաշատեսակը կարող եք զարդարել կիլանտրոի մի ճյուղով։

Տապակած ոստրե սունկ թավայի մեջ «Սնկով մարգագետնում»

Նախորդ երկու բաղադրատոմսերը ներառում էին սունկ տապակել նուրբ գլխարկներից: Այն, որ նրանցից ճաշատեսակը համեղ ու ախորժելի է ստացվում, ակնհայտորեն հայտնի է։ Բայց ո՞վ ասաց, որ սնկի ոտքերից չի կարելի համեղ ուտեստներ պատրաստել։

Միավորելով ոտքերն ու գլխարկները մեկ նախուտեստում՝ դուք կարող եք ստանալ կատարյալ հյուրասիրություն՝ պարզապես նուրբ արտադրանքը ճիշտ պատրաստելով:

Բաղադրիչներ

• Oyster սունկ - 400 գ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սև աղացած պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• Սոխ - 1 հատ;
• Աղ - համտեսել;
• Բուսական յուղ - տապակելու համար;
• Համեմունքներ (մշկընկույզ, պղպեղի հատիկներ, պապրիկա) - ըստ ճաշակի:

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը բանջարեղենով

1. Իմ սունկ, թողեք քամոցով կամ մաղով քամվի։ Ոտքերը կարելի է համադրել գլխարկների հետ, կամ կարող եք եփել այն մաքուր տեսքով։ Դրանից հետո կտրեք դրանք շրջանակների կամ քառորդների մեջ (ձեր հայեցողությամբ):
2. Մաքրում ենք սոխն ու միջին չափի գազարը։
3. Սոխը կտրատում ենք և շարում տաքացրած տապակի վրա բուսական յուղթավա.
4. Երեք գազար միջին քերիչով և ուղարկեք սոխին: Բանջարեղենը եփում ենք 5-6 րոպե՝ խառնելով։
5. Այնուհետեւ ոտքերը դնել թավայի մեջ։ Քանի որ դրանք շատ ավելի կոշտ են, քան գլխարկները, դրանք պետք է ավելի երկար տապակվեն:
6. Միջին կրակի տակ ենք դնում և վրան բանջարեղեն եփում ենք 15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
7. Աղ, համեմել պապրիկայով, մշկընկույզով, բուրավետ պղպեղով, նորից խառնել և տապակել ևս 5 րոպե։
8. Սեղանի մոտ կարելի է մատուցել պատրաստի սնկի ոտքերը։

Ցանկության դեպքում կարող եք թողնել, որ մի փոքր սառչեն, իսկ հետո անցնել մսաղացով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։ Նման աղացած միս կամ պելմենի լցնելը շատ հարմար է, այն լավ տեսք կունենա որպես տարբեր ռուլետների մաս։

Ինչպես տեսնում եք, հարցը «ինչպես և որքան ժամանակին տապակել ոստրե սունկը թավայի մեջ», մենք որոշեցինք։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե սնկի որ հատվածն է մեր դիմաց։ Ընդհանուր առմամբ, ամբողջ գործընթացը քիչ ժամանակ է պահանջում, նույնիսկ եթե դուք սնկով ոտքեր եք պատրաստում, ոչ թե գլխարկներ: Փորձեք պատրաստել ոստրե սունկ ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերից որևէ մեկի և զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր խորտիկով:

Չե՞ք պատկերացնում ձեր կյանքը առանց սնկերի։ Սա զարմանալի չէ, քանի որ սունկը ոչ միայն համեղ և նուրբ արտադրանք է, այլև առողջարար։ Բայց շատ կարեւոր է դրանք ճիշտ եփել, որպեսզի չթունավորվեն ու ամեն ինչ փրկեն։ օգտակար հատկություններև նյութեր. Իսկ ինչպե՞ս պատրաստել տապակած ոստրե սունկ՝ իսկական խոհարարական գլուխգործոց ստանալու համար, որով ողջ ընտանիքը հիացած կլինի:

Oyster սունկը սնկերի ամենատարածված տեսակներից է: Դրանք համարվում են դիետիկ, ուստի գրեթե բոլորը կարող են ուտել։ Նրանք համարժեքորեն փոխարինում են մսին, ինչպես նաև բավականին հեշտությամբ կլանում են մեր օրգանիզմը։

Դասական բաղադրատոմս

Oyster սունկը սունկ է, որը հիանալի է տապակելու համար: Եվ, իհարկե, դա պարզապես համեղ սունկորը սիրում են գրեթե բոլորը: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել ոստրե սունկը և ինչպես պատրաստել տապակած ոստրե սունկ, որը կդառնա ձեր հիմնական բաղադրատոմսը:

Կան բազմաթիվ դասական բաղադրատոմսեր, բայց մենք հատուկ ընտրել ենք ամենահամեղը։

Բաղադրությունը:

• մոտ 600 գրամ սունկ (իհարկե, ոստրե սունկ);
• 2 մեծ կամ 4 փոքր սոխ;
• կանաչի (մաղադանոս կամ սամիթ);
• աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի;
• բուսական յուղ (օգտագործվում է տապակելու համար):

Խոհարարության եղանակը.

1. Oyster սունկը պետք չէ խաշել, եթե դուք չեք պլանավորում դրանք մարինացնել: Լվացեք սունկը, չորացրեք և կտրեք բարակ շերտերով կամ փոքր խորանարդիներով:
2. Սոխը շատ մանր կտրատված չէ։
3. Թավան պետք է լավ տաքացվի կրակի վրա։ Դրեք կտրատած սոխը:
4. Կրճատել կրակը և տապակել 10-15 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։
5. Լցնել ոստրե սունկը, ավելացնել կրակը և կրկին տապակել 15 րոպե։
6. Վերջում ավելացնել բոլոր համեմունքները։
7. Անջատեք կրակը և ամեն ինչ ծածկեք թակած խոտաբույսերով:

Շատ կարևոր է չեփել սունկը, քանի որ դրանք կարող են ռետինե դառնալ։ Հետեւաբար, ճաշ պատրաստելու ընթացքում լավագույնն է համտեսել ոստրե սունկը:

Նման ուտեստը հիանալի հավելում կլինի մակարոնեղենի, կարտոֆիլի կամ ցանկացած շիլաների համար։ Սունկը հիանալի է ընթրիքի համար, քանի որ դրանք համեմատաբար թեթև են և շատ չեն ծանրաբեռնի ստամոքսը։

Տապակած ոստրե սունկ սերուցքով կամ թթվասերով

Հյութալի սունկը, որը կոչվում է ոստրե սունկ, լավ համադրվում է թթվասերի հետ։ Այս սնկերն այնքան համեղ են ստացվում, որ եթե խոհանոցում մնան առանց հսկողության, ապա ընտանիքից ինչ-որ մեկը կենթարկվի գայթակղությանը և առանց նկատելու կուտի ամբողջ թավան։ Ուստի այս բաղադրատոմսը չի կարելի բաց թողնել։

Բաղադրությունը:

Խոհարարության եղանակը.

1. Սունկը լավ լվանալ ջրի տակ։ Նրանց կոշտ հատվածը կտրում ենք արմատների մոտ։ Կտրեք յուրաքանչյուր սունկ երկու կեսի: Եթե ​​սունկը մեծ է, ապա կտրեք, համապատասխանաբար, 3-4 կեսի:
2. Սովորական սոխի դեպքում կտրատում ենք օղակների կամ կես օղակների։ Եթե ​​պրասը ձեռքի տակ է, ապա նրա սպիտակ մասը կտրեք փոքր օղակների։ Կանաչ հատվածը աղցանի նման կտրատել։
3. Գազարը մանր կտրատել կամ անցնել կոպիտ քերիչով։
4. Սխտորը մանր կտրատել կամ հատուկ սարքով մանրացնել։

Մենք անցնում ենք պատրաստման հիմնական փուլին.

1. Տաքացրեք տապակը բարձր կրակի վրա:
2. մեջը լցնել արևածաղկի ձեթ։
3. Թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Դա պետք է արվի ցածր ջերմության վրա, որպեսզի ոչինչ չայրվի:
4. Հենց որ բանջարեղենը փափկի, դրեք մնացած ամեն ինչ՝ սունկ, պրաս և սխտոր: Բոլոր բաղադրիչները տապակում ենք միջին ջերմության վրա և անպայման հաճախակի և մանրակրկիտ հարում ենք՝ համաչափ պատրաստման համար։
5. Հենց թավայի ամբողջ խոնավությունը եռա, ամբողջ խառնուրդը կարելի է համեմել աղով և պղպեղով:
6. Ավելացնել թթվասեր, ծածկել կափարիչով և եփ գալ 5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։

Այս ուտեստի առանձնահատկությունն այն է, որ համեղ կլինի թե՛ տաք, թե՛ սառը։

Եթե ​​ձեռքի տակ թթվասեր չկա, ապա այն կարելի է փոխարինել բնական յոգուրտկամ մայոնեզ: Բայց նկատի ունեցեք, որ եթե որոշեք ավելացնել մայոնեզ, ապա ոստրե սունկը մի փոքր ավելի սուր կլինի։ Հետեւաբար, դուք պետք է կրճատեք ավելացված պղպեղի քանակը: Ճաշատեսակը շատ համեղ է նաև սերուցքով և կիտրոնի հյութով։

Գոնե մեկ անգամ փորձելով տապակած ոստրե սունկը թթվասերով, դուք չեք կարողանա մոռանալ այս համը։ Սա ճաշատեսակ է, որը ցանկանում եք կրկին ու կրկին պատրաստել:

Oyster սունկ կարտոֆիլով

Եթե ​​ցանկանում եք ոչ միայն համեղ տապակել սունկը, այլև լիարժեք ընթրիք պատրաստել, ապա առաջարկում ենք ոստրե սունկ տապակել կարտոֆիլով։ Խոհարարության բաղադրատոմսերը մի փոքր տարբերվում են, ուստի այստեղ պետք է զգույշ լինել:

Նախ, եկեք բացահայտենք մի քանի գաղտնիք.

Կարտոֆիլով ոստրե սունկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• 500 գրամ սունկ;
• 1 կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• բուսական յուղ տապակելու համար;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Այս քանակի արտադրանքով ստացվում է մոտ 4 մեծ չափաբաժին։ Հետևաբար, ամբողջ ընտանիքի համար բավական կլինի լիարժեք, համեղ և սրտանց ընթրիքի համար:

Նախևառաջ պատրաստել բանջարեղենը.

1. Կարտոֆիլը մաքրել և լավ լվանալ հոսող ջրի տակ։ Մենք դրանից կտրեցինք բոլոր «աչքերը»։ Կտրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք - շերտերով կամ բարակ օղակներով:
2. Սունկը նույնպես խնամքով լվանում և կտրում են։ Տարածեք սրբիչի վրա և թողեք մի քանի րոպե, որպեսզի ամբողջությամբ չորանա։ Դրանից հետո կտրեք դրանք այնպես, ինչպես ցանկանում եք:
3. Սոխը մանր կտրատում ենք։

Սկսենք պատրաստել հիմնական ուտեստը.

Ճաշատեսակը պատրաստ է ծառայելու։ Նման կարտոֆիլը կդառնա ամեն օրվա սիրելի ուտելիքը։

Մի քանի գաղտնիք

Տապակած ոստրե սունկը համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ ևս մի քանի գաղտնիք.

• Նախ, դա շատ նուրբ սունկ է։ Հետեւաբար, այն պետք է շատ ուշադիր կտրվի:
• Խանութում սունկ ընտրելիս պետք է շատ ուշադիր նայել դրանց արտաքին տեսքին։ Սնկերի նշան լավ որակ- սա մուգ բծերի և օտար հոտի բացակայությունն է:
• Մի գնեք ոստրե սունկ, որը փաթեթավորված է սննդի թաղանթով: Այսպիսով, շատ վաճառողներ փորձում են վաճառել արդեն բացակայող ապրանքները։
• Համար բուրավետ եւ համեղ ուտեստպետք է ավելացնել համեմունքներ՝ կատվախոտ, սև պղպեղ, սխտոր, սպիտակ պղպեղ և դափնու տերեւ:

Oyster սունկը սովորական սունկ է: Սակայն ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես դրանք ճիշտ և համեղ պատրաստել: Այս հոդվածը կօգնի նրանց, ովքեր առաջին անգամ են պատրաստում ոստրե սունկ, քանի որ այն պարունակում է ամենապարզն ու ամենաշատը մատչելի բաղադրատոմսերայս սնկերի պատրաստում.

Ծառերի վրա աճող շատ տարածված սնկերն են ոստրե սունկը: Նրանք համարվում են ուտելի, բայց ինչպես ցանկացած այլ անտառային սնկերի դեպքում, դուք պետք է զգույշ լինեք նրանց հետ: Ամեն ինչ վերաբերում է քիտինին, որը պարունակում է այս սնկերը: Այն չի ներծծվում մարդու կողմից և կարող է առաջացնել անցանկալի հետևանքներ։ Ուստի ոստրե սունկը պետք է ենթարկվի ջերմային մշակման։

Այսպես են աճում ոստրե սունկը բնության մեջ

Պե՞տք է արդյոք մաքրել ոստրե սունկը տապակելուց առաջ և ինչպե՞ս:

Oyster սունկը պատկանում է այսպես կոչված «մաքուր» սնկերին։ Սրանք այն սնկերն են, որոնք եփելուց առաջ մաքրման կարիք չունեն։ Առավելագույնը, որ դուք կարող եք անել նրանց հետ, թեթևակի քայլել արմատի երկայնքով կամ դանակով կտրել՝ հողը հեռացնելու համար, կամ լվանալ: Պարզապես նկատի ունեցեք, որ ոստրե սնկերի հետ աշխատելը զգուշություն է պահանջում, քանի որ այս սնկերը շատ հեշտությամբ փշրվում են։ Հետեւաբար, մի լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ կամ գցեք դրանք:

Սունկը լվանալուց կամ փոքր քանակությամբ աղտոտիչներից մաքրվելուց հետո կարող է սկսվել ջերմային բուժում:

Պե՞տք է ոստրե սունկը տապակելուց առաջ եռացնել։

Կարծիք կա, որ ոստրե սունկը վտանգավոր սունկ է, և այն կարող է թունավորվել։ Իբր, հետեւաբար, պարտադիր է կրկնակի ջերմային մշակում կատարել՝ նախ եռացնել, հետո միայն տապակել։

Իրականում դա իրականության հետ կապ չունի։ Դուք կարող եք տապակել ոստրե սունկը հավաքելուց անմիջապես հետո։ Սունկը վտանգավոր չէ, այն կարելի է միայն խաշել կամ միայն տապակել։

Քանի՞ րոպե ժամանակ պետք է տապակել թարմ և սառեցված ոստրե սունկը մինչև փափկի:

Թարմ ոստրե սունկը սովորաբար տապակում են ոչ ավելի, քան 15 րոպե։ Ջերմային մշակումից հետո սունկը մեծապես նվազում է չափերով, դրանից շատ խոնավություն է դուրս գալիս։ Եթե ​​դուք նախատեսում եք ոստրե սնկի մեջ ավելացնել որևէ այլ բաղադրիչ, ապա դա պետք է արվի նախքան ոստրե սունկը տապակելը: Այսինքն՝ սկզբում, օրինակ, բանջարեղենը տապակում ես, հետո միայն սունկն ավելացնում։ Այս դեպքում անհրաժեշտ է նաեւ սունկը տապակել առնվազն 15 րոպե։

Սառեցվածները պետք է մի քանի րոպե ավելի երկար եփել՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ դրանք նախ պետք է հալեցնել։ Այսպիսով, սառեցված ոստրե սունկը պետք է տապակել 17-ից 20 րոպե։

Ինչպես տապակել ոստրե սունկը սոխով թավայի մեջ. բաղադրատոմս

Տապակած ոստրե սունկը սոխով դասական է: Այս ուտեստը շատ համեղ է և հեշտ է պատրաստել։ Բայց չնայած այն հանգամանքին, որ ուտեստը պատկանում է պարզի կատեգորիային, այն ունի իր խոհարարական գաղտնիքները։

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ - 600 գ
• սոխ - 250 գ
• առանց հոտի արևածաղկի ձեթ - 50-100 մլ
• սխտոր - 3 պճեղ
• սամիթ - 2 ճյուղ
• կանաչ բարակ սոխ - 10 փետուր
• աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Ստուգեք ոստրե սունկը աղտոտվածության համար, եթե այդպիսիք կան՝ ողողեք:
2. Սունկը կտրատել խորանարդի կամ շերտի։
3. Մաքրել սոխը կեղևից:
4. Կտրեք սոխը կամ շերտերով կամ խորանարդի մեջ: Կախված է նրանից, թե ինչպես եք կտրատում սունկը։
5. 2 ճաշի գդալ ձեթ լցնել հաստ հատակով տաք տապակի մեջ (սա կարևոր է):
6. Երբ ձեթը տաքանում է և փչում, ավելացնում ենք սոխը։
7. Սոխը մի երկու րոպե տապակել՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ոսկեգույն դառնա։
8. Խառնել սունկը սոխի մեջ:
9. Տապակել սունկը և սոխը 15 րոպե, երբեմն խառնելով:
10. Ավելացնել աղ, խառնել։
11. Զուգահեռաբար մաքրեք սխտորը կեղևից։
12. Կտրեք հատակը, իսկ մնացածը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
13. Կանաչիները դանակով կտրատում ենք շատ նուրբ վիճակի։
14. Երբ սունկը եփվի, հանեք կրակից, համեմեք սխտորով։ Մատուցելիս զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Տեսանյութ՝ Տապակած ոստրե սունկ. Ինչպե՞ս տապակել ոստրե սունկը սոխով:

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը կարտոֆիլով. բաղադրատոմս

Ո՞վ չի սիրում սունկ և կարտոֆիլ: Եվ որքանո՞վ են նրանք միասին գնում, հատկապես տնական թթուների հետ։ Այս բաղադրատոմսը պետք է հիմք դառնա յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Հարմար է ոչ միայն ոստրե սնկերի, այլ նաև սնկերի, շամպինյոնների և շատ այլ սնկերի համար։

Բաղադրությունը:

• կարտոֆիլը մեծ չէ՝ 1-1,5 կգ
• ոստրե սունկ - 0,5 - 1 կգ
• սոխ - 200 գ
• առանց հոտի բուսական յուղ - ըստ ցանկության
• կանաչ սոխ - փոքր փունջ
• սիրելի համեմունքներ (աղացած սև պղպեղ, կծու չիլի, սունելի գայլուկ, օրեգանո, պապրիկա) - ըստ ճաշակի
• աղ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Ստուգեք սնկերը աղտոտվածության համար և, անհրաժեշտության դեպքում, լվացեք:
2. Կտրեք սունկը միջին կտորների կամ շերտերի:
3. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել շերտերով: Հետեւաբար, չպետք է խոշոր կարտոֆիլ վերցնել, այն անփույթ տեսք կունենա:
4. Տաք ծանր հատակով տապակի մեջ լցնել ձեթ։
5. Երբ ձեթը տաքանում է և սկսում է փռշտալ, ավելացնել կարտոֆիլը։
6. Տապակել կարտոֆիլը 10 րոպե՝ յուրաքանչյուր կողմից պահելով առնվազն 3 րոպե (բարձր ջերմություն)։
7. Այնուհետեւ ավելացնել մանր կտրատած սունկը։
8. Տապակել 7-10 րոպե։ Պետք չէ հաճախակի խառնել։ Այս ընթացքում առավելագույնը 2-3 անգամ։
9. Կարտոֆիլի պատրաստ լինելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը։
10. Ամեն ինչ միասին տապակել 5 րոպե կափարիչի տակ՝ ավելացնելով աղ և համեմունքներ։
11. Կանաչիները դանակով մանր կտրատել ու մատուցելիս լցնել ճաշատեսակը։

Տեսանյութ. Տապակած ոստրե սունկ կարտոֆիլով

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը թթվասերով. բաղադրատոմս

Թթվասերով տապակած սնկերն ունեն հատուկ, սերուցքային համ։ Նրանք կարող են հիանալի հավելում լինել բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակի, մակարոնեղենի համար, հարմար են նաև վոլ-օվենտներ և սենդվիչներ պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ - 500 գ
• սոխ - 100 գ
• թթվասեր - 150-200 գ
• աղ - ըստ ճաշակի
• աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
• ցանկացած կանաչապատում զարդարման համար

Խոհարարություն:

1. Սունկը մաքրում է կեղտից, կտրում մեծ խորանարդի մեջ։
2. Մաքրել սոխը կեղևից և կտրատել բարակ շերտերով:
3. Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը։
4. Երբ ձեթը սկսում է ճռճռալ, ավելացնել սոխը։
5. Տապակել սոխը մի քանի րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկե դարչնագույն երևան։
6. Ավելացնել սունկ, տապակել բառացիորեն 3 րոպե:
7. Ավելացնել ամբողջ թթվասերը, աղը և համեմունքները:
8. Եփել մարմանդ կրակի վրա մինչև պատրաստ լինի։ Սա սովորաբար տևում է 15 րոպե:
9. Մինչ մեր սունկը շոգեխաշվում է, կանաչիները մանր կտրատեք։
10. Սունկը դնել ափսեի մեջ, զարդարել ձեր ճաշակով խոտաբույսերով։

Տեսանյութ՝ Տապակած ոստրե սունկ սոխով և թթվասերով

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը գազարով. բաղադրատոմս

Oyster սնկով գազարով կարելի է անվանել տաք աղցանեթե սովորական գազարը փոխարինվի կորեականով։

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ - 500 գ
• թարմ գազար - 200 գ
• սոխ - 100 գ
• բուսական յուղ - 50-70 գ
• աղ, համեմունքներ - ըստ ցանկության
• կանաչի ծառայելու համար

Խոհարարություն:

1. Անհրաժեշտության դեպքում սունկը լվանալ:
2. Կտրել ոստրե սունկը շերտերով:
3. Մանրացրեք գազարը կորեական գազարի համար նախատեսված մեծ վարդակով:
4. Կլպել սոխը կեղևից և կտրատել շերտերով:
5. Տաքացնել տապակը, մեջը լցնել բուսական յուղ։
6. Սպասեք, մինչև ձեթը սկսի դղրդալ, վրան սոխ լցնել։
7. 2 րոպե հետո ավելացնել գազար։ Տապակել սոխն ու գազարը 3-4 րոպե։
8. Ավելացնել ոստրե սունկը և եփել միջին ջերմության վրա 15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
9. Պատրաստությունից 3 րոպե առաջ համեմել աղով և համեմունքներով։
10. Զարդարեք թակած խոտաբույսերով, լոլիկի կտորներով և մի ճյուղ մաղադանոսով: Դուք կարող եք շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը սխտորով. բաղադրատոմս

Սնկերն իրենք ունեն ընդգծված համ, որը կարելի է համալրել սխտորի բույրով։ Խորհուրդ չի տրվում այս ուտեստի մեջ շատ համեմունքներ դնել, որպեսզի չսպանեն սնկի հոտը։

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ - 600 գ
• աղ - ըստ ճաշակի
• սխտոր - 3 պճեղ
• մաղադանոսի ճյուղեր - զարդարման համար
• բուսական յուղ - ըստ ցանկության

Խոհարարություն:

1. Պատրաստեք ոստրե սունկ, ինչպես ցանկացած այլ բաղադրատոմսում:
2. Սունկը կտրատել շերտերով, մանր կտրատել ընդհանրապես չի կարելի։
3. Կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք, մի քիչ աղ ավելացրեք։
4. Սունկը լցնել տապակի մեջ, եռացնել 3 րոպե։
5. Դեն նետեք քամոցի մեջ։
6. Մինչ սնկի հեղուկը հոսում է, տաքացրեք հաստ պատերով տապակը:
7. Ձեթը լցնել տապակի մեջ։
8. Սունկը դնել տաք յուղի մեջ։
9. Տապակել մինչև պատրաստը 10 րոպե:
10. Այս պահին սխտորը դանակով կտրատել։
11. Սունկը պատրաստ լինելուց 1 րոպե առաջ ավելացնել սխտորը։
12. Տապակել բարձր ջերմության վրա։
13. Զարդարել մաղադանոսով։

Տեսանյութ՝ սխտորով և մաղադանոսով տապակած ոստրե սունկ

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը խմորի մեջ. բաղադրատոմս

Խմորի մեջ սունկը լավ նախուտեստ է, հարմար է նաև որպես հիմնական ուտեստ։ Լավ համադրվում է կողմնակի ճաշատեսակների, խոտաբույսերի և թարմ բանջարեղեն. Այս բաղադրատոմսը պատրաստելը դժվար չէ, եթե ապավինեք ստորև ներկայացված տեսանյութին։

Տեսանյութ՝ ոստրե սնկով խմորի մեջ. Բաղադրատոմսը. Մալկովսկի Վադիմ

Ինչպես համեղ տապակել ոստրե սունկը կանաչ սոխով. բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը սխտորով ոստրե սնկերի բաղադրատոմսի մի փոքր հարմարեցումն է:

Բաղադրությունը:

• ոստրե սունկ - 650 գ
• կանաչ սոխ - 100 գ
• բուսական յուղ - ըստ ցանկության
• սխտոր - 5 պճեղ
• աղ - ըստ ցանկության

Խոհարարություն:

1. Մաքրեք սունկը կեղտից։
2. Կտրեք միջին շերտ:
3. Մաքրել սխտորը կեղևից, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ:
4. Բուսական յուղը լցնել տաք տապակի մեջ։
5. Լցնել սխտորը յուղի մեջ։
6. Տապակել սխտորը՝ անընդհատ խառնելով, մինչև թափանցիկ լինի։ Պետք է ստանանք սխտորի յուղ։
7. Յուղին ավելացրեք ոստրե սունկ։
8. Տապակել 10-15 րոպե, մինչև խրթխրթան:
9. Սունկը աղացրեք, սոխը օղակների կտրատեք։
10. Սունկին ավելացնել կանաչ սոխը։
11. Տապակել 3-4 րոպե։

Մատուցել անմիջապես թավայից՝ զարդարված լոլիկի կտորներով։

Ինչպես համեղ տապակել թթու ոստրե սունկը. բաղադրատոմս

Մարինացված ոստրե սունկը իր համով շատ տարբեր է սովորականից։ Ամեն ինչ կախված է մարինադից, որի մեջ սունկը մարինացվել է:

Թթու սունկը կարելի է փոխարինել թարմ սնկով նախկինում թվարկված բաղադրատոմսերից որևէ մեկում:

Մարինացված ոստրե սունկը կարելի է տապակել հետևյալ կերպ.

• սխտորով
• սոխով
• գազարով
• կարտոֆիլով
• կանաչիներով

Մարինացված ոստրե սունկի տապակման ժամանակը կրճատվում է 5 րոպեով։

Թերևս թթու տապակած ոստրե սնկերի ամենահաջող համադրությունը կորեական ոճի գազարի և քնջութի սերմերի հետ է:

Տեսանյութ՝ #119 ՍՏԵԵՐ-ՏԱՓՈՍ ոստրե սնկով և գազարով