ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் கொண்ட புரோட்டீன் சாலட். Tsarsky சாலட் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

வெளியிடப்பட்டது: 05/24/2018
பதிவிட்டவர்: நடாஷா.ஐசா.
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை

விசேஷ சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு சிறப்பு டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டி தயார் செய்ய எப்போதும் ஆசை உள்ளது. நீங்கள் கடல் உணவை விரும்பினால், சுவையான Tsarsky சாலட்டின் புகைப்படத்துடன் கூடிய இன்றைய செய்முறை உங்களுக்கு ஏற்றது. நாங்கள் அதை சிவப்பு கேவியர், ஸ்க்விட் மற்றும் இறால் கொண்டு சமைப்போம். இந்த உணவை நிச்சயமாக விடுமுறை உணவாகக் கருதலாம், ஏனெனில் நாம் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடாத அந்த உணவுகள் இதில் அடங்கும். வீட்டில் ஒரு வசதியான சூழ்நிலையை உருவாக்கி மூடி வைக்கவும் சுவையான அட்டவணைஉங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்காக, எனது செய்முறை இதைச் செய்ய உங்களுக்கு உதவும்.





- 150 கிராம் உறைந்த இறால்,
- 200 கிராம் கணவாய்,
- 50 கிராம் சிவப்பு கேவியர்,
- 70 கிராம் கடின சீஸ்,
- 2 சிறிய உருளைக்கிழங்கு,
- 2 பிசிக்கள். கோழி முட்டை,
- 180 கிராம் மயோனைசே,
- சிறிது உப்பு.

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை:

சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், தேவையான தயாரிப்புகளை வேகவைக்கவும் வெப்ப சிகிச்சை: இவை உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, கணவாய் மற்றும் இறால். உருளைக்கிழங்கை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து வேகவைக்கவும், இதற்கு 8 நிமிடங்கள் போதும். இறாலை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதே வழியில் ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கவும். ஆனால் நாங்கள் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். கடல் உணவுகள் எப்பொழுதும் குறைவாகவே சமைக்கப்படும், எனவே நேரத்தைக் கவனித்து, சரியான நேரத்தில் அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்ற டைமரை அமைக்கவும்.
எனவே, இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் சமைத்து குளிர்ந்தவுடன், நாங்கள் சாலட்டை வரிசைப்படுத்தத் தொடங்குகிறோம்: அரைத்த உருளைக்கிழங்கு முதல் அடுக்காக இருக்கும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, பின்னர் மயோனைசே கண்ணி மீது ஊற்றவும்.




ஸ்க்விட்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், இந்த வடிவத்தில் அவை சாலட்டில் எளிதில் பொருந்தும்.




உருளைக்கிழங்கில் ஒரு ஸ்க்விட் அடுக்கை வைக்கவும், மயோனைசேவுடன் சிறிது ஊறவும்.




கோழி முட்டைகளை தட்டி செய்வோம், அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு கடல் உணவு சாலட்டில் அதிகம் நிற்காது, ஆனால் இன்னும் டிஷ் சேர்க்கும் இனிமையான சுவைமற்றும் கூடுதல் தொகுதி.

"சார்ஸ்கி" என்ற பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. இதன் பொருள் இது விதிவிலக்கானதாக இருக்க வேண்டும், ஒரு சுவையான கலவையுடன், பார்வைக்கு அழகாகவும், மிகவும் சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும்! வார நாட்களில் நீங்கள் அத்தகைய உணவை சமைக்க மாட்டீர்கள் என்பது தெளிவாகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதில் சிவப்பு மீன், கேவியர் மற்றும் கடல் உணவுகள் உள்ளன ... ஒரு வார்த்தையில், நாம் ஒவ்வொரு நாளும் வாங்காத இன்னபிற பொருட்கள் மட்டுமே.

எனவே, அத்தகைய உணவு பொதுவாக விடுமுறைக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது: பிறந்தநாள், கொண்டாட்டம் அல்லது புத்தாண்டுக்கு! ஒரு சம்பளத்தில் நீங்கள் ஒரு ஜாடி கேவியர் வாங்குகிறீர்கள், மற்றொரு சிவப்பு மீனுடன், உங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் ஸ்க்விட், நண்டு குச்சிகள் மற்றும் இறால் வாங்குவீர்கள். அவற்றில் சில உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன, அதாவது நீங்கள் அவற்றை கையிருப்பில் வாங்கலாம். அதன் தயாரிப்புக்கான முக்கிய பொருட்கள் தயாராக உள்ளன என்பதைக் கவனியுங்கள். நீங்கள் சமைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கலாம் மற்றும் ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

இந்த விருந்தின் இலகுவான பதிப்புகள் இப்போது தயாரிக்கப்பட்டு வருகின்றன என்றாலும், எல்லா சுவையான உணவுகளும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஆனால் அவற்றில் சில மட்டுமே. பொருளாதாரம் என்று அழைக்கப்படும் பதிப்பும் உள்ளது, இது பயன்படுத்துகிறது பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன். கடல் உணவுகள் மற்றும் மீன்கள் எதுவும் சேர்க்கப்படாத ஒரு விருப்பமும் உள்ளது, மேலும் கோழி இறைச்சி கூறுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆனால் இன்று நாம் மிகவும் "அரச" விருப்பங்களை தயார் செய்வோம். அவற்றில் நாம் எல்லாவற்றையும் அதிகபட்சமாகப் பயன்படுத்துவோம். நடக்க, அப்படி நடக்க... முற்றத்தில் விடுமுறை என்று தெரியவில்லை என்றாலும்.

அதனால, இன்னைக்கு நான் என் குடும்பத்துக்கு விடுமுறை ஏற்பாடு செய்து சமைப்பேன் வெவ்வேறு மாறுபாடுகள்இந்த சுவையான உபசரிப்பு. மேலும் செய்முறைகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நீங்கள் பகிர்ந்து கொள்ள ஏதாவது இருந்தால் நன்றாக இருக்கிறது!)))

சால்மன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் சுவையான "ராயல் காக்டெய்ல்"

இன்று நான் இதன் மூன்று பதிப்புகளை ஒரே நேரத்தில் தயார் செய்தேன் சுவையான உபசரிப்பு. நான் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கவில்லை, அதனால் நான் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளை பயன்படுத்தினேன். அதாவது, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் மூன்று பரிமாணங்களைப் பெற்றேன். அவை எப்படி மாறும் என்பதை புகைப்படம் காண்பிக்கும். ஆனால் அவை சிறியவை அல்ல என்பதை நான் உடனே கூறுவேன். எனவே உங்கள் சூழ்நிலைக்கு இதை கருத்தில் கொண்டு, அதற்கேற்ப உங்கள் தயாரிப்புகளை விலைக்கு வாங்கவும்.

இருப்பினும், உண்மையைச் சொல்வதானால், நான் எந்த சிறப்பு விகிதாச்சாரத்தையும் பின்பற்றுவதில்லை. நான் எல்லாவற்றையும் கண்ணால் பயன்படுத்துகிறேன். ஆனால் இன்று நான் எல்லாவற்றையும் அளவீடுகளில் அளவிட முயற்சித்தேன், அதனால் இன்னும் துல்லியம் இருக்கும்.

நான் அனைத்து விருப்பங்களையும் வெவ்வேறு சேர்க்கைகளில் வடிவமைத்தேன். நான் இதை கிண்ணங்களில் சமைப்பேன். அதாவது, இந்த பகுதி வடிவமைப்பை காக்டெய்ல் வடிவில் பெறுவீர்கள். ஆனால் உங்களுக்காக எந்த வடிவமைப்பையும் நீங்கள் பகுதிகளாகவோ அல்லது பொதுவான உணவாகவோ தேர்வு செய்யலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சால்மன் - 150 கிராம்
• சிவப்பு கேவியர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• கணவாய் - 150 கிராம்
• இறால் - 150 கிராம்
• நண்டு குச்சிகள்- 100 கிராம்
• கடின சீஸ் - 70 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள் (வெள்ளை)
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

ஸ்க்விட் மற்றும் இறாலின் எடை ஏற்கனவே வேகவைத்த வடிவத்தில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. அதாவது, அதைப் பெறுவதற்காக, மூல உணவுகள்இது இரண்டு மடங்கு அதிகமாக எடுக்கும்.

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 300 மிலி
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சி தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். தண்ணீர் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கும் என்று பயப்பட வேண்டாம். எல்லாம் சுவையாக இருக்கும்! தண்ணீரை குளிர்வித்து கொதிக்க வைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் மூல நீரையும் பயன்படுத்தலாம். நிச்சயமாக, குழாயிலிருந்து அல்ல, ஆனால் பாட்டில்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மற்றும் தலை பெரியதாக இருந்தால், அதை காலாண்டுகளாக வெட்டவும். வெள்ளை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். எங்கள் டிஷ் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறங்களில் இருக்கும்.

அதன் மேல் இறைச்சியை ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். இது குறைந்தபட்ச உட்செலுத்துதல் நேரம். வெங்காயம் நீண்ட நேரம் ஊறினால் பரவாயில்லை.

3. சமையலின் நீண்ட பகுதி தயாரிப்பு ஆகும். நாம் ஸ்க்விட் சுத்தம் மற்றும் கொதிக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், இதை எப்படி செய்வது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இதைப் பற்றி நான் ஏற்கனவே பகிர்ந்தபோது பேசியிருக்கிறேன். இதை ஒரு சில வார்த்தைகளில் இங்கு நினைவூட்டுகிறேன்.

• ஸ்க்விட் தோலை விரைவாக உரிக்க, நீங்கள் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்.

பின்னர் பாதி கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும், அதனால் எரிக்கப்படாது. உங்கள் கைகளால் தோலை உரிக்கவும். தேவைப்பட்டால், படத்தை அகற்றவும், குடல் மற்றும் கடினமான நாண்களை அகற்றவும்.

• ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு மற்றும் அதில் கணவாய் சேர்க்கவும். மீண்டும் கொதித்த பிறகு, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

4. ஸ்க்விட் குளிர்ந்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு டிஷ் அல்லது கிண்ணத்தை தயார் செய்யுங்கள், அங்கு நாங்கள் அனைத்து துண்டுகளையும் வைப்போம். இங்குதான் நறுக்கிய கடல் உணவை அனுப்புகிறோம்.

5. இப்போது நண்டு குச்சிகள் செய்யலாம். நான் இந்த வகையை கேவியருடன் வாங்கினேன். அதாவது, நாம் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பைப் பெறுவோம், கேவியர் உள்ளேயும் மேலேயும் இருக்கும்.

முட்டைகளை உள்ளே வைக்க நண்டு குச்சிகளை வட்டங்களாக வெட்டினேன்.

நான் அவற்றை கிண்ணத்தில் சேர்க்கிறேன்.

6. உப்பு நீரில் இறாலை வேகவைக்கவும். சமையல் நேரமும் இரண்டு நிமிடங்கள் இருக்கும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் தண்ணீரை வடிகட்டவும், சிறிது குளிர்ந்து தலை மற்றும் ஷெல் அகற்றவும்.

நீங்கள் அவற்றை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டலாம், ஆனால் நான் அவற்றை முழுவதுமாக விட்டுவிட முடிவு செய்தேன். தனிப்பட்ட முறையில், நான் முற்றிலும் உறுதியான பகுதியைக் காணும்போது நான் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன். கூடுதலாக, அவை பெரிய அளவில் இல்லை, இருப்பினும் அவை "கிங்" இறால் என்று தொகுப்பில் எழுதப்பட்டிருந்தன.

நாங்கள் அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.

7. முட்டைகளை வேகவைத்து, ஆறவைத்து உரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை கவனமாக அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும். நான் அதை மற்றொரு செய்முறையில் பயன்படுத்துவேன். இதற்கு நமக்கு புரதம் மட்டுமே தேவை. நாம் அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும், நறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் அளவைப் போன்றது.

8. நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி வேண்டும். இது பார்மேசன் போன்ற கடினமான சீஸ் என்றால் நல்லது. நீங்கள் Gouda பயன்படுத்தலாம், அது மலிவானது.

அல்லது, கடைசி முயற்சியாக, அரை கடின சீஸ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். புள்ளி அது டிஷ் பாதுகாக்கப்படுகிறது என்று, மென்மையான ஆக இல்லை, மற்றும் அதன் தோற்றத்தை தக்கவைத்து. நன்றாக, சுவை, நிச்சயமாக, ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

9. இந்த நேரத்தில், எங்கள் வெங்காயம் ஏற்கனவே ஊறுகாய். நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், இனி கசப்பு இல்லை, சுவை சற்று புளிப்பு, இனிமையானது. நீங்கள் அதிலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்ட வேண்டும். ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். ஆனால் இறைச்சியை வடிகட்டுவது மட்டுமல்லாமல், நன்கு பிழியவும் வேண்டும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு. அதிகப்படியான தேவையற்ற திரவம் மட்டுமல்ல, அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் அமிலமும் அகற்றப்படும்.

10. எங்களிடம் இன்னும் ஒரு கூறு உள்ளது - இது சிவப்பு மீன், இன்று நம்மிடம் சால்மன் உள்ளது. நீங்கள் அதை வெறுமனே துண்டுகளாக வெட்டலாம். ஆனால் நான் சில மீன்களை அலங்காரத்திற்காக விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ளவற்றை வெட்ட முடிவு செய்தேன்.

ரோஜாக்களால் நம் உணவை அலங்கரிப்போம். அவற்றை உருவாக்குவது மிகவும் எளிது. இதைச் செய்ய, மூன்று முதல் நான்கு துண்டுகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கவும்.

பின்னர் ரோலை உருட்டவும் மற்றும் "இதழ்களை" வெளிப்புறமாக திறக்கவும். நீங்கள் மயோனைசேவில் நுனியை லேசாக நனைக்கலாம், பின்னர் இதழ்கள் உண்மையானவை போல மாறும்.

11. அனைத்து கூறுகளும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. இப்போது நீங்கள் மயோனைசே கொண்டு டிஷ் பருவம் வேண்டும். நீங்கள் எவ்வளவு குறைவாக சேர்க்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறந்தது. டிஷ் திருப்திகரமாகவும் பன்முக சுவையாகவும் மாறியது. இவை அனைத்தும் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும். எனவே, முதலில் இரண்டு ஸ்பூன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். அது போதாது என்றால், நீங்கள் மற்றொரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கலாம். மேலும் அது போதுமானதாக இருக்கும்.

தேவையற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல், இயற்கையான மயோனைசே வாங்கவும். அதை வீட்டிலேயே செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், அதற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள்.

12. முடிக்கப்பட்ட கலவையை கிண்ணங்களில் வைக்கவும். ஒரு ரோஜாவால் அலங்கரித்து, மேலே சிவப்பு கேவியர் முத்துக்களை பரப்பவும். அதனால் எப்படி? அழகு?! நான் விரும்புகிறேன். நான் புகைப்படம் எடுத்தல் மாஸ்டர் அல்ல, ஆனால் எல்லாமே மிகவும் அழகாக "நேரலை" என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். இது மிகவும் மென்மையாகவும், ரொமாண்டிக்காகவும் தெரிகிறது, விரைவில் முயற்சி செய்ய விரும்புகிறேன்.

முதல் துகள் வாயில் நுழைந்தவுடன், “ம்...ம்..ம்...!” என்ற உற்சாகக் கூச்சல். மற்றும் மகிழ்ச்சியும் ஆச்சரியமும் நிறைந்த கண்கள். இந்த ஆச்சரியமும் தோற்றமும் விளைந்த உணவின் சுவை பற்றிய எந்த வார்த்தைகளையும் விட சிறப்பாக பேசுகிறது. ஏனெனில் இந்த மகத்துவத்தை விவரிக்க இந்த வார்த்தைகள் போதாது! மிகவும் மென்மையான, மயக்கும், ஒப்பிடமுடியாத, சுவையான ...

பொதுவாக, இதற்கு ஏன் அத்தகைய அரச பெயர் உள்ளது என்பது உடனடியாகத் தெளிவாகிறது. வேறு வழியில்லை.

டிஷ் முக்கியமாக புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க. எனவே, அத்தகைய ஒரு சேவையை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் முழுமையாக திருப்தி அடைவீர்கள். ஒரு ஆண் அதன் பிறகு இன்னும் சூடாக ஏதாவது சாப்பிட விரும்புவார், ஆனால் ஒரு பெண் சாத்தியமில்லை. எனவே, நீங்கள் விடுமுறைக்கு அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், இந்த உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் அதை பெரிய பகுதிகளில் சமைக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் அதை டார்ட்லெட்டுகளில் வைக்கலாம். இந்த வழியில் பகுதி கணிசமாக குறைக்கப்படும், மற்றும் இந்த வழக்கில் அனைவருக்கும் ஒரு சூடான டிஷ் சாப்பிட முடியும். மேலும் யார் வேண்டுமானாலும் மற்றொரு பகுதி அல்லது இரண்டை சாப்பிடலாம். அதாவது, விருந்தினர்களின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் உங்களுக்கு எத்தனை டார்ட்லெட்டுகள் தேவைப்படும் என்பதை நீங்கள் கணக்கிடலாம், அவற்றை ஒரு குறிப்பிட்ட இருப்புடன் தயார் செய்யலாம்.

செய்முறையில் நான் என்ன தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தினேன், எந்த விகிதத்தில் சொன்னேன். உங்கள் விருப்பப்படி அவை மாறுபடலாம் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். இந்தச் சிறப்பெல்லாம் எப்போதும் கிடைப்பதில்லை. வெறுமனே, செய்முறையை எழுதுவதற்கும், சமையலுக்கு என்ன தேவை என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதற்கும், நான் கடைக்கு ஒரு சிறப்பு வருகை செய்து எனக்குத் தேவையான அனைத்தையும் வாங்கினேன். இன்பம் மலிவானது அல்ல என்பதை நான் உங்களுக்குச் சொல்ல வேண்டும்.

எனவே, நீங்கள் இன்னும் எளிமையான விருப்பங்களைத் தயாரிக்கலாம் என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

• உதாரணமாக, சால்மனுக்கு பதிலாக, பிங்க் சால்மன் அல்லது கோஹோ சால்மன் பயன்படுத்தவும். சமையல் விதிகளின்படி, மீன் சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
• நீங்கள் அனைத்து கடல் உணவுகளையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் ஒரு நேரத்தில் மட்டுமே. ஒன்று வெறும் கணவாய், அல்லது இறால், அல்லது நண்டு குச்சிகள்.
• நீங்கள் கேவியர் எடுத்துக் கொள்ளலாம், இது சிவப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எப்போதும் மாற்று வழிகள் உள்ளன.
• தேவையான பொருட்களுக்கு தேவையான மாற்றங்களைச் செய்தால் போதும். நீங்கள் எதையாவது கழித்தால், அதே விகிதத்தில் வேறு எதையாவது சேர்க்கவும்.
• நீங்கள் அதை கிண்ணங்களில் அல்ல, ஆனால் ஒரு தட்டில் பரிமாறலாம்.

தயாரிப்புகளை மாற்றுவது ஒவ்வொரு முறையும் சிறந்த முடிவுகளைத் தரும் என்பது தெளிவாகிறது புதிய சுவை. மேலும் இது உணவை மோசமாக்காது. இது சற்று வித்தியாசமான சுவையுடன் இருக்கும்.

சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் கொண்ட அடுக்கு சாலட் "ராயலி"

இந்த விருப்பம் முதல் விட எளிமையானது. தோற்றத்தை வைத்து சொல்ல முடியாது என்றாலும். இது அதே பெயரில் உள்ள அதன் சகோதரனை விட மோசமாக இல்லை. மேலும் இது நல்ல சுவையும் கூட! மேலும், இது மிகவும் நல்லது!

முதல் செய்முறையைப் போல இது கடல் உணவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே அவற்றை முன்கூட்டியே செயலாக்க நேரம் தேவையில்லை. இதன் பொருள் நீங்கள் தயாரிப்பதற்கு கணிசமாக குறைந்த நேரம் தேவைப்படும்.

இந்த விருப்பத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த அடுக்குகள் தெரியும்.

எனவே, நான் அதை பகுதியளவு உலோக வடிவங்களில் சமைப்பேன். அவற்றில் இரண்டு மட்டுமே என்னிடம் உள்ளன, எனவே ஒரு பகுதி பெரியதாகவும் மற்றொன்று சிறியதாகவும் இருக்கும். மற்றும் பொருட்களின் அளவு மூன்று பெரிய வடிவங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. வெறுமனே, நிச்சயமாக, சிறிய அச்சுகளில் சமைக்க. இந்த வழக்கில், 6 நல்ல அளவிலான பரிமாணங்களுக்கு இது போதுமானதாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு பொதுவான சாலட்டையும் செய்யலாம். இதற்கு உங்களுக்கு ஒரு படிவமும் தேவைப்படும். தடிமனான அட்டைப் பெட்டியிலிருந்து அதை நீங்களே செய்யலாம். அல்லது வெட்டி விடுங்கள் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்பெரிய அளவு, எடுத்துக்காட்டாக 5 லிட்டர். அல்லது கடையில் ரெடிமேட் டீச்சபிள் ஒன்றை வாங்கலாம். அவை இப்போது வெவ்வேறு வடிவங்களில் விற்கப்படுகின்றன - இதய வடிவிலும், வட்ட வடிவத்திலும்...

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சால்மன் - 200 கிராம்
• சீஸ் - 150 gr
• வெள்ளரி - 1 பிசி.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.
• ருசிக்க மயோனைசே

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 300 மிலி
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

அலங்காரத்திற்கு:

• சிவப்பு கேவியர் - 1 - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• ஆலிவ்கள் - 0.5 கேன்கள்

தயாரிப்பு:

1. முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி தாளிக்க வேண்டும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும், தலை பெரியதாக இருந்தால், அதை மேலும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.

உங்களுக்கு ஏன் சிவப்பு வெங்காயம் தேவை? நிறத்திற்காக. உள்ளடக்கம் அடுக்குகளாக இருக்கும், மேலும் அடுக்குகள் ஒன்றுக்கொன்று வித்தியாசமாக இருக்க, வண்ணம் தேவை.

2. இறைச்சிக்காக, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீரை வேகவைத்த அல்லது பச்சையாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இருப்பினும், குளோரினேட்டட் நீர் பாயும் ஒரு குழாயில் இருந்து மூல நீரை எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இதற்கு பாட்டில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துங்கள். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் தண்ணீரில் கரைக்கும் வரை பொருட்களை கலக்கவும்.

3. வெங்காயம் மீது marinade ஊற்ற மற்றும் 10 விட்டு - 15 நிமிடங்கள், அதாவது, நாம் பொருட்கள் தயார் போது.

4. ஆம், மேலும் நாமும் ஒரு துண்டை முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் வெண்ணெய். 82% கொழுப்பு எண்ணெயை மட்டுமே பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும். இது உண்மையான எண்ணெய், சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இல்லாமல்.

5. முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, பொடியாக நறுக்கவும். நான் வெட்டுவதற்கு ஒரு முட்டை ஸ்லைசரைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த வழியில் அனைத்து துண்டுகளும் சுத்தமாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் இருக்கும்.

6. வெள்ளரிக்காயை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும். இதைச் செய்ய, முதலில் அதை மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் சிறிது குறுக்காக வெட்டவும்.

7. சீஸ் தட்டி. இந்த செய்முறையில் நீங்கள் எந்த சீஸ் பயன்படுத்தலாம். மென்மையான சீஸ்பொருத்தமானது, மேலும் திடமானதை விடவும் கூட. இது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது, மேலும் இந்த விருப்பத்திற்கு இது ஒரு பிளஸ் மட்டுமே.

8. சிவப்பு மீனை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இருப்பினும், க்யூப்ஸ் வீழ்ச்சியடையாமல் இருப்பது விரும்பத்தக்கது மற்றும் அவற்றின் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும். எனவே வெட்டும்போது இதை மனதில் கொள்ளுங்கள்.

சிவப்பு மீன் எந்த வகையிலும் இருக்கலாம். உங்களுக்கு எது மிகவும் பிடிக்கும், அல்லது உங்களிடம் எது உள்ளது (என்னிடம் சால்மன் உள்ளது). ஆனால் அது சிறிது உப்பு இருக்க வேண்டும். பொருட்களின் கலவை சிறியது, மேலும் பெருகிய முறையில் உப்பு பொருட்கள் உள்ளன - மீன், சீஸ், ஆலிவ் மற்றும் மயோனைசே. ஆம், எங்களிடம் இறைச்சியில் உப்பு உள்ளது.

எனவே, டிஷ் மிகவும் உப்பாக மாறாமல் இருக்க இதில் கவனம் செலுத்துங்கள். நிச்சயமாக, நாங்கள் அதில் கூடுதல் உப்பு சேர்க்க மாட்டோம்.

9. ஒரு தட்டில் மீன் வைக்கவும். ஃப்ரீசரில் இருந்து எண்ணெயை அகற்றி நேரடியாக மீன் மீது தட்டவும்.

கலக்கவும். வெண்ணெய் ஒன்றாக சேராமல் இருக்க நீங்கள் கலக்கினால், அது நன்றாக இருக்கும். இது முடியாவிட்டால், இது 82% எண்ணெயுடன் நிகழலாம், அது சிறிது உருகும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் கிளறவும்.

10. சரி, இப்போது வேடிக்கை தொடங்குகிறது. நாம் நமது வடிவத்தை உருவாக்குவோம் அழகான உணவு. பகுதியளவு தட்டுகள் அல்லது ஒரு பெரிய பிளாட் டிஷ் (நீங்கள் தயாரித்த வடிவங்களைப் பொறுத்து) தயார் செய்யவும். நாங்கள் ஒரு படிவத்தை வைத்தோம்.

மற்றும் வெண்ணெய் கலந்த சால்மனை முதல் அடுக்காக வைக்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி அதை சுருக்கவும்.

இங்கே அனைத்து அடுக்குகளும் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். எனவே நாம் அச்சுகளை அகற்றும்போது, ​​​​அவை உடைந்து போகாது.

11. ஊறுகாய் வெங்காயத்தை இரண்டாவது அடுக்கில் வைக்கவும். ஆனால் முதலில் நீங்கள் இறைச்சியை வடிகட்டி வெங்காயத்தை கசக்க வேண்டும். சுவை புளிப்பு அல்லது உப்பு என்று மாறிவிட்டால், வெங்காயத்தை கழுவலாம்.

மேலும் கரண்டியால் அழுத்தி சுருக்கவும்.

12. புதிய வெள்ளரி வெங்காயத்துடன் சரியாக செல்கிறது. எனவே நாங்கள் சேர்க்கிறோம். ஆனால் அவர் எங்களுடன் தனித்து நிற்க மாட்டார். மேலும் அவரைப் பிடித்துக் கொள்ள உதவவில்லை என்றால், அவர் முழு அமைப்பையும் உடைக்கலாம். எனவே, ஒரு fastening உறுப்பு தேவை, அதாவது, மயோனைசே. பையில் இருந்து அதிகமாக பிழிந்து, மேற்பரப்பில் மென்மையாக்குங்கள். மீண்டும், உள்ளடக்கங்களை சிறிது சுருக்கவும்.

13. வெள்ளரிக்காய்க்கு முட்டைகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் மயோனைசேவுடன் அடுக்கி வைக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி அதை லேசாக தட்டவும்.

14. இறுதியாக, எங்கள் கடைசி அடுக்கு சீஸ் இருக்கும். அதை இறுக்கமாக விரித்து, கரண்டியால் நன்றாக அழுத்தவும். இனி மயோனைசே கொண்டு உயவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. சீஸ் மென்மையாக இருந்தால், அது எப்படியும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். அது கடினமாக இருந்தால், என்னுடையது போல், அது இன்னும் எங்கும் செல்லாது. முதல் அடுக்குகள் ஏற்கனவே மிகவும் அடர்த்தியானவை மற்றும் அதற்கு ஒரு நல்ல தளமாக இருக்கும்.

15. படிவத்தையும் உள்ளடக்கத்தையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், பின்னர் படிவத்தை அகற்றுவது எளிதாக இருக்கும். அது அங்கு சிறிது உறைந்துவிடும், அனைத்து கூறுகளும் ஒன்றாக வைக்கப்படும், மேலும் அது அதன் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கும்.

நீங்கள் அதை 30 நிமிடங்கள் அல்லது ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடலாம். நீங்கள் எப்போது சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. ஆனால் நீங்கள் பரிமாறும் முன் உடனடியாக அதன் மேல் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

16. ஆனால் சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உள்ளடக்கங்களுடன் அச்சுகளை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் அவற்றை கவனமாக அகற்ற வேண்டும், எங்கள் அழகு மாறாமல் இருக்கும். இதைச் செய்ய, அவற்றைக் கூர்மையாக இழுக்காதீர்கள், ஆனால் அவற்றை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மெதுவாக இழுக்கவும். நீங்கள் அதை சிறிது சுழற்ற வேண்டும். அதன் வடிவத்தை பராமரிப்பதே எங்கள் பணி. எனவே, இதற்காக முடிந்த அனைத்தையும் செய்கிறோம்.

இருப்பினும், படிவங்களைப் பெறுவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்று சொல்ல வேண்டும்.

17. முடிக்கப்பட்ட உணவை உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கலாம். எங்கள் டிஷ் உடன் செல்லும் எந்தவொரு பொருட்களையும் அலங்காரமாகப் பயன்படுத்தலாம். இதில் இறால், மற்றும் மீன், மற்றும் எந்த கேவியர், மற்றும் ஆலிவ்கள், மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள் மற்றும் சீஸ்...

நான் சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஆலிவ்களை தேர்வு செய்கிறேன்.

உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கு ஏற்ப நீங்கள் அலங்கரிக்கலாம். எனவே, இதுபோன்ற விஷயங்களில் நான் பரிந்துரைகளை வழங்க மாட்டேன். ஒவ்வொரு கலைஞரும் இயல்பிலேயே உள்ளனர், மேலும் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த படத்தை உருவாக்க முடியும், இது டிஷ் உண்மையில் தயாரிக்கப்பட்ட சந்தர்ப்பத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது.

எனக்கு இப்படி கிடைத்தது. உங்களுடையது முற்றிலும் மாறுபட்டதாக மாறலாம்.

முடிக்கப்பட்ட உணவைப் பற்றி நான் என்ன சொல்ல முடியும்? நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அவர் மிகவும் அழகானவர். இந்த வகையான விளக்கக்காட்சியை மிக உயர்ந்த அளவிலான உணவகத்தில் காணலாம். அதாவது, அத்தகைய சாலட்களை எந்த விடுமுறைக்கும் மேசையில் வைப்பதன் மூலம், நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதை அலங்கரிப்பீர்கள். அவை உங்கள் பசியைத் தூண்டி உங்கள் மனநிலையை உருவாக்குகின்றன! மேலும் அது அதன் பெயருக்கு ஏற்ப முழுமையாக வாழ்கிறது.

அத்தகைய உணவு ஒருபோதும் மேசையில் இருக்காத வகையைச் சேர்ந்தது என்று சொல்லத் தேவையில்லை.

இது தோற்றத்தைப் பற்றியது.

டிஷ் சுவை அதன் அதிநவீன மற்றும் மென்மை மூலம் வேறுபடுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் செய்தபின் இணைந்து ஒரு அற்புதமான சுவை குழும உருவாக்க. இது உங்கள் விருந்தினர்களால் கவனிக்கப்படும் மற்றும் அதிக மதிப்பீட்டைப் பெறும் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன்.

சால்மன் மற்றும் இறால் கொண்ட அசல் சாலட் "ராயல் ட்ரீட்"

இந்த விருப்பத்தைத் தயாரிக்க நான் முன்மொழிகிறேன், முந்தையதைப் போலல்லாமல், பகுதிகளாக அல்ல, ஆனால் ஒரு பொதுவான உணவில். இதன் நன்மை வெளிப்படையானது மற்றும் புகைப்படத்தில் காணலாம்.

டிஷ் உண்மையிலேயே ராஜரீகமாக தெரிகிறது. இது அற்புதமானது மற்றும் அழகானது, மேலும் அதிநவீன அட்டவணையை அலங்கரிக்கலாம். மேலும் இது எந்த விடுமுறைக்கும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் வரவேற்கப்படும்.

இந்த செய்முறையில், ராயல்டி அட்டவணைக்கு சிறந்ததை வழங்க வேண்டும் என்ற விதியையும் நான் கடைபிடிக்கிறேன். எனவே, எங்கள் குளிர் உணவுகளில் ஏற்கனவே நன்கு தெரிந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் இதில் இருக்கும் என்ற போதிலும், எனக்கு பிடித்த கடல் உணவுகள், சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் அனைத்தையும் அதில் சேர்ப்பேன்.

இந்த உபசரிப்பின் நிலையை நாங்கள் ஏற்கனவே தீர்மானித்திருந்தால், நாங்கள் அதைக் கடைப்பிடிப்போம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• சால்மன் - 150 கிராம்
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்
• கணவாய் - 100 கிராம்
• இறால் - 150 கிராம்
• சிவப்பு கேவியர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள், அல்லது 250 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள், அல்லது 200 கிராம்
• புதிய வெள்ளரிகள் - 250 கிராம்
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 200 gr
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்
• ஆலிவ்கள் - அலங்காரத்திற்காக
• ருசிக்க மயோனைசே

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 300 மிலி
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி

தயாரிப்பு:

டிஷ், முந்தையதைப் போலவே, சற்றே மாறுபட்ட கலவைகள் மற்றும் பொருட்களின் அளவுகளைப் பயன்படுத்தி வெவ்வேறு வடிவங்களில் உருவாக்கப்படலாம். நான் இன்று இந்த விருப்பத்தை வழங்குகிறேன், ஆனால் அதை நீங்களே சரிசெய்யலாம். எனவே, நீங்கள் இறாலைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், ஸ்க்விட் மட்டும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் 100 கிராம் அல்ல, ஆனால் 200 அல்லது 250.

சால்மனுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஜாடிகளில் கூட பதிவு செய்யப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எடுக்கலாம். அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம்.

இப்போது செய்முறைக்கு செல்லலாம்.

1. வெங்காயத்தை ஊறுகாய். இதை எப்படி செய்வது என்பது முதல் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளில் விரிவாக எழுதப்பட்டுள்ளது, எனவே நான் அதை மீண்டும் செய்ய மாட்டேன்.

2. முட்டைகளை வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை தோலுரித்து ஒரு முட்டை ஸ்லைசரில் நறுக்கவும் அல்லது க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும்.

3. இறால் மற்றும் தோலை வேகவைத்து, கணவாயை வேகவைக்கவும். இது முதல் செய்முறையிலும் எழுதப்பட்டுள்ளது. இறாலை தோலுரித்து முழுவதுமாக விடவும். கணவாய் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

4. ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தை தயார் செய்து, அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும், குறுக்கு வடிவத்தில் இரண்டு கீற்றுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக வைக்கவும். சமையல் முடிந்ததும் உள்ளடக்கங்களை மறைக்கும் வகையில் விளிம்புகள் பான் மீது தொங்க வேண்டும்.

கீழே மற்றும் சுவர்கள் தாவர எண்ணெய் கொண்டு greased முடியும். இது முடிக்கப்பட்ட உணவை அச்சிலிருந்து அகற்றுவதை எளிதாக்கும்.

இப்போது நாம் அடுக்குகளை ஒன்று சேர்ப்போம்.

5. முதல் அடுக்கில் ஸ்க்விட் வைக்கவும். அவற்றை சமமாக விநியோகிக்கவும். நாங்கள் அவற்றை இந்த வடிவத்தில் விட்டுவிட்டு, மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டாம்.

6. இரண்டாவது அடுக்கு வேகவைத்த கேரட் ஒரு நடுத்தர grater மீது grated.

7. மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு அதை கிரீஸ். டிஷ் மிகவும் கொழுப்பாக மாறாதபடி அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம். மேலும் அதில் உள்ள கூறுகள் மிதக்காது.

8. அடுத்த அடுக்கில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு மீனை வைக்கவும். மற்றும் இங்கே விருப்பங்கள் உள்ளன.

• நீங்கள் இங்கே மீன் வைக்க முடியாது, ஆனால் அதை அலங்காரம் விட்டு. நாங்கள் முதல் செய்முறையில் செய்ததைப் போல, ரோஜாக்களால் டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.
• இந்த வழக்கில், நீங்கள் இந்த அடுக்கில் இறால் போடலாம். அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டலாம் அல்லது முழுவதுமாக விடலாம். மாறாக, நான் அவற்றை அலங்காரத்திற்காக விட்டுவிட்டு, இந்த அடுக்கில் மீன் வைக்கிறேன்.

9. நமது அடுத்த அடுக்கு முட்டையாக இருக்கும். இது மயோனைசேவுடன் தடவப்பட வேண்டும். அனைத்து அடுக்குகளையும் உயவூட்டு, அதனால் சாஸ் ஒரு fastening உறுப்பு மட்டுமே. நிறைய இல்லை குறைவாக இல்லை. பையில் இருந்து கொஞ்சம் பிழிந்து கரண்டியால் விரித்தோம். எங்காவது வறண்ட தீவு இருந்தால், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும்.

முதல் சாலட்டில் இருந்து இன்னும் சில முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் என்னிடம் உள்ளன. அவற்றை இங்கே சேர்க்கிறேன். இது இன்னும் சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.

10. அதே வழியில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளின் அடுக்கை உருவாக்கவும்.

11. வெள்ளரிகள் வெங்காயத்துடன் நன்றாகப் போகும். எனவே, அவற்றை அடுத்த இடத்தில் வைக்கிறோம்.

12. இப்போது நண்டு குச்சிகள். முந்தைய விருப்பங்களிலிருந்து, எனக்குத் தேவையானதை விட இன்னும் கொஞ்சம் குறைவாகவே உள்ளன. அதனால்தான் நான் அவற்றை இந்த வழியில் வைக்கிறேன். நான் விளிம்புகளில் சுற்றுகளை இடுகிறேன், மீதமுள்ளவற்றை ஒரு தளர்வான வரிசையில் இடுகிறேன்.

நீங்கள் கடல் உணவை கீற்றுகள் அல்லது எந்த வடிவத்தின் துண்டுகளாக வெட்டலாம். ஆனால் என்னிடம் எளிமையான நண்டு குச்சிகள் இல்லை, ஆனால் உள்ளே கேவியர் உள்ளது. எனவே, அதை உள்ளே வைக்க வேண்டும். கூடுதலாக, அடுக்கு மிகவும் அழகாக இருக்கும். எனவே, இந்த விஷயத்தில் நான் தேர்ந்தெடுக்கும் முறை இதுதான்.

13. எங்களிடம் இன்னும் சீஸ் உள்ளது, நாங்கள் முன்பு அரைத்தோம். இது அடுத்த, இறுதி லேயராக இருக்கும். இது மயோனைசேவுடன் பூசப்பட வேண்டும்.

14. மற்றும் கடைசி அடுக்கு உருளைக்கிழங்கால் செய்யப்படும். இது முதலில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், அல்லது அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சுட வேண்டும். நான் என்ன செய்தேன். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு குறைந்த தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவற்றின் சுவை நன்றாக இருக்கும். எனவே, இந்த பதிப்பில் இது பொருத்தமானதை விட அதிகமாக இருக்கும்.

மீதமுள்ள மயோனைசேவை மேலே வைத்து கரண்டியால் இறுக்கமாக அழுத்தவும். பின் தொங்கும் விளிம்புகளை ஒட்டி படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

இங்கே இது கடைசி அடுக்கு, நாம் உள்ளடக்கங்களைத் திருப்பும்போது, ​​அது முதலில் இருக்கும். இது அடிப்படையாக இருக்கும், ஒரு வகையான அடித்தளம். எல்லாம் அதில் தங்கியிருக்கும். மேலும் எதுவும் எங்கும் செல்லாது என்று நம்புகிறேன்.

15. மேலும் இது நிகழாமல் தடுக்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் நம் வேலையை வைக்க வேண்டும். நான் அதை ஒரே இரவில் அங்கேயே விட்டுவிடுகிறேன். ஆனால் நேரம் அழுத்தினால், குறைந்தபட்சம் நீங்கள் அதை 4 மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், இந்த நேரத்தில், அனைத்து அடுக்குகளும் குளிர்விக்க நேரம் கிடைக்கும் மற்றும் சாலட் அச்சிலிருந்து அகற்ற எளிதாக இருக்கும்.

16. இப்போது நான் அதை அச்சு வெளியே எப்படி சொல்கிறேன். முதலில் நீங்கள் எங்கள் நோக்கங்களுக்காக பொருத்தமான ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டு அல்லது அச்சு தயார் செய்ய வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பான்னை அகற்றி, படத்தின் மடிந்த முனைகளை அவிழ்த்து, வெவ்வேறு திசைகளில் அவற்றை நேராக்குங்கள்.

பின்னர் ஒரு தட்டில் மூடி, அச்சு அதன் மீது இருக்கும்படி திருப்பி விடுங்கள்.

17. அடுத்த படி அச்சு மற்றும் படம் நீக்க வேண்டும். கொடுக்கப்பட்ட வடிவத்தை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க இதை கவனமாக செய்கிறோம். உள்ளடக்கங்கள் சுருக்கப்பட்டு, ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், படத்தின் தொங்கும் முனைகளை லேசாக இழுக்கவும். பொதுவாக, இது மிகவும் எளிதாக வெளியே வருகிறது. இந்த நேரத்தில் நான் செய்ததைப் போல, அச்சுக்கு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய மறந்துவிட்டால் சிரமங்கள் எழுகின்றன.

ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கூட, எல்லாம் நன்றாக நடக்கிறது, இது நம் முன் தோன்றும் அழகு. நீங்கள் அதை அப்படியே பரிமாறலாம். ஆனால் நாங்கள் ஒரு அரச விருந்து செய்கிறோம், எனவே அதற்கான பொருத்தமான தோற்றத்தை நாங்கள் இப்போது கொண்டு வருவோம்.

18. எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது என்றாலும். அலங்காரத்திற்காக நாம் சிவப்பு கேவியர், வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் இறால் மற்றும் சில ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்துவோம். அல்லது சில ஆலிவ்கள் இருக்கலாம்.

புகைப்படத்தில் நான் உணவை எவ்வாறு அலங்கரித்தேன் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். பொதுவாக, அதை நீங்களே கற்பனை செய்யலாம். இது மிகவும் உற்சாகமான செயலாகும். இது எப்போதும் நிறைய நேர்மறைகளைக் கொண்டுவருகிறது.

19. இப்போது இது உண்மையிலேயே ஒரு "ராயல்" சாலட், ஒரு மூலதன டி. தோற்றம்பணக்கார, பார்வை மற்றும் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. நறுமணம் சமையலறை முழுவதும் பரவுகிறது, நீங்கள் ஏற்கனவே மேஜையில் உட்கார விரும்புகிறீர்கள். ஆனால் போட்டோ ஷூட் இழுத்துக்கொண்டே இருக்கிறது, நான் அத்தகைய அழகை கைப்பற்ற விரும்புகிறேன்.

ஆனால் இறுதியாக, மேஜையில் இருந்த அனைவரும் என்ன நடந்தது என்பதை சுவைக்கிறார்கள். மற்றும் அது மிகவும் சுவையாக மாறியது. பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் நறுமணங்கள் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அனைத்து பொருட்களும் ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் ஒன்றிணைகின்றன.

நிறைய பொருட்கள் உள்ளன என்ற போதிலும், டிஷ் மிகவும் இலகுவாக மாறியது. அனைத்து புரதங்களிலும் அதிக கலோரிகள் இல்லை என்பதே இதற்குக் காரணம். கூடுதலாக, புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கலவை நன்கு சமநிலையில் உள்ளது. டிஷ் ஒரு மென்மையான, இனிமையான பிந்தைய சுவை கொண்டது, இது கவனிக்கப்படாமல் போகாது. எனவே, ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு பங்கு போதுமானதாக இல்லை. எல்லோரும் அதிகமாக விரும்பினர். மற்றும் நல்லது. சாலட் நிறைய இருந்தது. இந்த பகுதி 8 - 10 விருந்தினர்களுக்கு போதுமானது.

சிற்றுண்டி பார் "Tsarsky" சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியர் ரோல்

சமையல் குறிப்புகளில் மற்றொன்று இங்கே. இது முற்றிலும் மாறுபட்ட உள்ளடக்கம் மற்றும் வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. பொருட்களின் கலவை சிக்கலானது அல்ல, அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. எனவே செய்முறையை கவனியுங்கள்.

எந்த விடுமுறைக்கும் இது ஒரு சிறந்த உணவை உருவாக்குகிறது.

சரி, உங்களுக்கு செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா? இது உண்மையில் நல்லதல்லவா?!

எனவே, சொல்லப்பட்டதை சுருக்கமாகக் கூறுவோம். சமையலின் அடிப்படைக் கொள்கைகளை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம்.

அத்தகைய உபசரிப்புக்கு, கடல் உணவு மற்றும் சிவப்பு மீன் முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதுதான் அடிப்படை. இதைச் சுற்றி நீங்கள் பல்வேறு விருப்பங்களையும் சேர்க்கைகளையும் தயார் செய்யலாம். பொதுவாக ஆயத்த பதிப்புகளைத் தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு ஏற்கனவே நல்ல அனுபவம் இருந்தால், அதிக சிரமமின்றி உங்கள் சொந்த மாறுபாடுகளைக் கொண்டு வரலாம்.

உங்களுக்கு அத்தகைய அனுபவம் இல்லையென்றால், இன்று வழங்கப்படும் எந்த செய்முறையையும் எடுத்து, அதன்படி சமைக்கவும். எல்லாம் உங்களுக்காக மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் செயல்படும்.

எனவே, அதை பயன்படுத்தவும் கூடுதல் பொருட்கள்அவற்றுடன் இணைந்த அந்த தயாரிப்புகள். அவை இன்று விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, ஒருவேளை நீங்கள் மற்ற சேர்க்கைகளைக் காணலாம்.

அன்புள்ள வாசகர்களே, இன்றைய தலைப்புக்கு ஏற்ப உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் குறிப்புகள் உங்களிடம் உள்ளதா? தயவுசெய்து அவற்றை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். புத்தாண்டு விரைவில் வருகிறது. ஒருவேளை உங்கள் டிஷ் பல, பல நபர்களின் மேஜைகளில் காண்பிக்கப்படும்.

இன்றைய சமையல் உங்களுக்குப் பிடித்திருக்கும் என்று நம்புகிறேன். நீங்கள் நடைமுறையில் அவற்றை முயற்சி செய்வீர்கள். உங்கள் சமையல் முயற்சிகள் மற்றும் நல்ல பசியுடன் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

விரைவில் கொண்டாட்டத்தைத் திட்டமிடுகிறீர்களா? பின்னர் கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் உடன் Tsarsky சாலட் செய்முறையை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த அழகான மற்றும் ஆடம்பரமான டிஷ் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். பெரும்பாலும், சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட ஜார்ஸ்கி சாலட் போன்ற முக்கியமான விடுமுறைகளுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, புதிய ஆண்டு. அதன் தயாரிப்பு செயல்முறை மிகவும் எளிது. அத்தகைய சுவையான, வண்ணமயமான மற்றும் வைக்க அதிகபட்சம் 40 நிமிடங்கள் தேவைப்படும் ஆரோக்கியமான உணவு, Tsarsky சாலட் போன்றது.

தேவையான பொருட்கள்

இந்த கட்டுரை அர்ப்பணிக்கப்பட்ட சாலட் கடல் உணவு பிரியர்களை ஈர்க்கும். இது அதிக கலோரி கொண்ட சாஸைக் கொண்டிருந்தாலும், அது உங்கள் உருவத்திற்கு எந்த வகையிலும் தீங்கு விளைவிக்காது. மாறாக, ருசியான உணவை உண்ணும் இன்பத்தை மறுக்காமல், ஒரு சாலட் வடிவில் இருக்க உதவும். பொருட்களின் பட்டியல் கூட ஒரு பண்டிகை உணவை எதிர்பார்த்து ஒரு இனிமையான உணர்வைத் தூண்டுகிறது:

• சிவப்பு கேவியர் - 100 கிராம்.
• ஸ்க்விட் - 250 கிராம்.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
• ஆலிவ்கள் - 8-10 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 150 கிராம்.

4 நபர்களுக்கு போதுமான அளவில் ஒரு முழு அளவிலான சாலட்டைத் தயாரிக்க குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்புகள் போதுமானதாக இருக்கும். பண்டிகை அட்டவணையில் மற்ற உணவுகள் இருக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, அதை அதிகமாக சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் உடன் Tsarsky சாலட் தயாரிப்பது எப்படி?

நமது படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படங்கள் உங்களுக்கு சமைக்க உதவும் சுவையான சாலட்விரைவாகவும் சிக்கல்களும் இல்லாமல். எங்கள் பரிந்துரைகளை கவனமாகப் படித்து, படங்களைப் பாருங்கள், அடுக்குகளை எவ்வாறு அமைப்பது என்பது உங்களுக்கு மிகவும் தெளிவாகிவிடும்.

1. முதலில், முட்டை, கணவாய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். நீங்கள் 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஸ்க்விட் எறிய வேண்டும். எந்த சூழ்நிலையிலும் அவர்கள் அதிகமாக சமைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அவர்கள் கடினமாக மாறிவிடும் மற்றும் சாலட் கெட்டுவிடும்.

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது முட்டைகளை தட்டி மற்றும் ஒரு லேசாக தடவப்பட்ட அச்சில் முதல் அடுக்கு வைக்கவும். மயோனைசே கொண்டு நன்கு உயவூட்டவும்.

1. ஆலிவ்களை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மயோனைசேவுடன் முட்டைகளில் அடுத்த அடுக்கில் வைக்கவும்.

1. மேலும் கணவாயை பொடியாக நறுக்கவும். நீங்கள் அவற்றை முடிந்தவரை சமமாக வைக்க முயற்சிக்க வேண்டும். மயோனைசேவுடன் ஸ்க்விட் அடுக்கை பரப்பவும். தேவைப்பட்டால் ஸ்க்விட் உப்பு.

1. இப்போது அது சிவப்பு கேவியரின் முறை. இது நேரடியாக மயோனைசே மேல் வைக்கப்பட வேண்டும். சிவப்பு கேவியரின் அடுக்கை சாஸுடன் பூச வேண்டிய அவசியமில்லை, அது ஏற்கனவே மிகவும் தாகமாக இருக்கிறது.

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை அரைக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை உப்பு நீரில் வேகவைத்திருந்தால், அரைத்த பிறகு கூடுதல் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். சிவப்பு கேவியர் மீது உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும், பின்னர் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பரப்பவும்.

1. சாலட் பொருட்கள் கொண்ட கடாயை கவனமாக தலைகீழாக மாற்றவும். சாலட் ஒரு தட்டையான தட்டு அல்லது ஒரு சிறப்பு சாலட் கிண்ணத்தில் பொருந்த வேண்டும், அடர்த்தியான, செய்தபின் வழக்கமான வடிவத்தை பெற வேண்டும். மேலே நன்றாக துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.

1. விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட Tsarsky சாலட்டை அதன் பெயர் மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப அலங்கரிக்கலாம். எங்கள் விஷயத்தில், இது தோல் கீற்றுகளால் வடிவமைக்கப்பட்ட சிவப்பு கேவியரால் செய்யப்பட்ட பகட்டான கிரீடம் புதிய வெள்ளரி. இது மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் மாறியது.

ஸ்க்விட் மற்றும் கேவியருடன் Tsarsky சாலட் வீடியோ செய்முறை

ஜார் சாலட்டுக்கான மற்றொரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இந்த டிஷ் கொஞ்சம் வழக்கத்திற்கு மாறானது. இங்கே ஜார் சாலட் சற்றே அதிக கடல் மற்றும் இலகுவாக மாறும்.
வீடியோவில் வழங்கப்படும் செய்முறை அனைவருக்கும் பிடித்த கடல் உணவைப் பயன்படுத்துகிறது: ஸ்க்விட் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் மட்டுமல்ல, நண்டு குச்சிகளும். சாலட் மென்மையாகவும், மென்மையாகவும், சத்தானதாகவும் மாறும்.

பெரும்பாலான குடிமக்கள் ஜார்ஸ் சாலட் என்ற பெயரை விலையுயர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் நம்பமுடியாத சுத்திகரிக்கப்பட்ட விளக்கக்காட்சியுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். இது ஓரளவு உண்மை. பொதுவான பற்றாக்குறை காலங்களில், எல்லோரும் அத்தகைய சிற்றுண்டியை செய்ய முடியாது. இருப்பினும், நவீன உலகில், முற்றிலும் எல்லாவற்றையும் எந்த சூப்பர் மார்க்கெட்டில் விற்கப்படும்போது, ​​இன்னும் அதிகமாக ஹைப்பர் மார்க்கெட்டில், கிட்டத்தட்ட எந்த இல்லத்தரசியும் ஒரு உன்னதமான ராயல் சாலட்டை தயார் செய்யலாம்.
நிச்சயமாக, இது வழக்கமான தின்பண்டங்களை விட சற்று அதிகமாக செலவாகும், ஏனெனில் சில தயாரிப்புகள் சுவையான வகையைச் சேர்ந்தவை. இருப்பினும், ஒரு விடுமுறை அல்லது ஒரு பெரிய குடும்ப கொண்டாட்டத்தில் கொஞ்சம் பணம் செலவழிப்பது பாவம் அல்ல.
கிளாசிக் ஜார் சாலட் சிவப்பு மீன் மற்றும்/அல்லது கடல் உணவுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சில சமையல் குறிப்புகளுக்கு பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது பல்வேறு வகையானஇறைச்சி, ஆனால் இதன் விளைவாக வரும் பசியை ஒரு உன்னதமான ஜார் சாலட் என்று கருத முடியாது. அதனால்தான் இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகள் கீழே இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட், உப்புநீரில் மோதிரங்கள்- 1 ஜாடி (200-300 கிராம்)
• சிறிய இறால்- 500 கிராம் (உரிக்கப்படாமல்)
• சிவப்பு கேவியர்- 100 கிராம்
• கடின சீஸ்- 100-150 கிராம்
• கோழி முட்டை- 3 துண்டுகள்
• பூண்டு- 1 கிராம்பு
• சிவப்பு கேவியர்- 100 கிராம்
• எலுமிச்சை- 1/3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே- 100 கிராம்

ஜாரின் கிளாசிக் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி

1 . ஸ்க்விட் ஜாடியைத் திறந்து உப்புநீரை வடிகட்டவும். ஸ்க்விட் வளையங்கள் நீளமாக இருந்தால், அவற்றை வெட்டுங்கள். ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

2 . இறாலை வேகவைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் இரண்டு எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கவும் ( எலுமிச்சை சாறு), பிரியாணி இலை. கரைத்த இறால் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும்.

3 . நாங்கள் இறாலை சுத்தம் செய்கிறோம், முதலில் தலையை கிழித்து, பின்னர் மீதமுள்ள ஷெல்லை கால்களால் அகற்றுவோம். தோலுரித்த இறாலை கணவாய் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு பிழிந்து, சுமார் 1-2 டீஸ்பூன் மற்றும் கலக்கவும்.

4 . பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு தனி கொள்கலனில் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

5 . பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

6. முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். முட்டை மற்றும் பூண்டு மயோனைசேவுடன் சீஸ் கலக்கவும்.

7 . கலக்கவும்.

8. எலுமிச்சை சாற்றில் ஊறவைத்த கணவாய் மற்றும் இறால் சேர்க்கவும்.

9 . இறுதியில் சிவப்பு கேவியர் சேர்க்கவும், முட்டைகளை நசுக்காதபடி கவனமாக கலக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் ஜார் சாலட்டின் மென்மையான சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்காதபடி, மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கலாம், ஆனால் மிகவும் நறுமணம் இல்லை. நீங்கள் கீரை அல்லது வோக்கோசு பயன்படுத்தலாம்.

சுவையான ஜாரின் கிளாசிக் சாலட் தயாராக உள்ளது

பொன் பசி!

எங்கள் புரிதலில், ஒரு சாலட் பணக்கார மற்றும் அழகாக மட்டும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் திருப்திகரமாக இருக்க வேண்டும். ஒருவேளை இந்த காரணத்திற்காகவே ராயல் பசியின் இந்த பதிப்பு மிகவும் பொதுவானது. இந்த உணவுக்கு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன்
• வேகவைத்த இறால் இறைச்சி- 200 கிராம்;
• சிவப்பு கேவியர்- 100 கிராம்;
• அவித்த முட்டைகள்- 4 விஷயங்கள்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு- 3 வேர் காய்கறிகள்;
• வேகவைத்த கேரட்- 2 வேர் காய்கறிகள்;
• பூண்டு- 2-3 கிராம்பு;
• வெந்தயம்- மூட்டை;
• மயோனைசே- 100-150 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா- சுவை.

உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவை வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் நறுக்கவும். சிவப்பு மீனை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெந்தயம் மற்றும் இறால் இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும். சாலட்டை அலங்கரிக்க ஒரு சில இறால் மற்றும் மூன்று வெந்தயத்தை விட்டு விடுங்கள். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து மயோனைசே கலந்து. சிவப்பு கேவியரின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, அலங்காரத்திற்காக இரண்டு டீஸ்பூன்களை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சிற்றுண்டியை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம். ராயல் சாலட் பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது:

1. உருளைக்கிழங்கு (நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்), ஒரு சிறிய சாஸ்
2. சால்மன் துண்டுகள், சாஸ் கண்ணி
3. வெந்தயம், இறால், சாஸ் பரவியது
4. சிவப்பு கேவியர், வேகவைத்த கேரட், சாஸ் நிகர.

சாலட்டின் மேற்புறத்தை அரைத்தவுடன் தெளிக்கவும் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, மிகவும் மையம் - grated மஞ்சள் கரு கொண்டு. இறால், சிவப்பு கேவியர் மற்றும் வெந்தயம் ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் எந்த வடிவத்திலும் அலங்கரிக்கவும். சாலட்டை சிறிது நேரம் உட்கார வைக்கவும், பின்னர் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும்.

சால்மன் மற்றும் செர்ரி தக்காளியுடன் ராயல் சாலட்

செர்ரி தக்காளி பசியின்மையில் இருந்தால், மிகவும் இலகுவான மற்றும் அதே நேரத்தில் ஜார் சாலட்டின் மிகவும் சுவையான வகை பெறப்படுகிறது. அசாதாரண டிரஸ்ஸிங் சாஸுடன் கூடிய அற்புதமான தயாரிப்புகளின் கலவையானது மிகவும் அதிநவீன விருந்தினர்களின் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும். அத்தகைய ராயல் சாலட்டுக்கு நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்:

• சிறிது உப்பு சால்மன்- 400 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி- 12 பிசிக்கள்;
• பாலாடைக்கட்டி- 100 கிராம்;
• வேகவைத்த காடை முட்டைகள்- 8 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம்- 1 தலை;
• பூண்டு- 2-3 கிராம்பு;
• அருகுலா- மூட்டை;
• கீரை- மூட்டை;
• எலுமிச்சை- 0.5 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே- தலா 75-100 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா- சுவை.

சாலட்டை அலங்கரிக்க சால்மன் 3-5 மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டி, மீதமுள்ள மீனை முடிந்தவரை நன்றாக வெட்டுங்கள். ஷெல்லிலிருந்து முட்டைகளை உரிக்கவும், சிற்றுண்டியை அலங்கரிக்க 3 துண்டுகளை ஒதுக்கி, மீதமுள்ள ஐந்தையும் நன்றாக grater மீது தட்டவும். அதன் மீது சீஸை அரைக்கவும். ஒவ்வொரு தக்காளியையும் பாதியாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை குறைந்தபட்ச தடிமன் கொண்ட அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். அருகுலாவை உங்கள் கைகளால் சிறிய துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கீரை மற்றும் பூண்டு வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட அருகுலா, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தின் முக்கால் பகுதியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சீஸ், துருவிய முட்டை, நறுக்கிய சால்மன் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் சாஸில் முக்கால்வாசி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் அருகுலாவுடன் தூவி, சால்மன் துண்டுகள், செர்ரி தக்காளி பாதிகள் மற்றும் அலங்கரிக்கவும். காடை முட்டைகள். மீதமுள்ள சாஸை மேலே ஊற்றவும். தயார்!

இறால் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட ராயல் சாலட்

சுவையான உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, ராயல் சாலட் பெரும்பாலும் எங்கள் அட்டவணையில் அடிக்கடி தோன்றாத பல்வேறு தயாரிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. முந்தைய செய்முறையில் இது அருகுலா. இந்த பதிப்பில், புதிய வெண்ணெய் பயன்படுத்தப்படும். இப்போதே முன்பதிவு செய்வது மதிப்பு: இந்த மூலப்பொருளை வேறு ஏதாவது ஒன்றை மாற்ற முயற்சிக்கக்கூடாது. வெண்ணெய் பழத்தை கெடுப்பதை விட வைக்காமல் இருப்பது நல்லது நல்ல உணவு. பொதுவாக, அத்தகைய ராயல் சாலட்டுக்கு நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• புகைத்த சால்மன்- 200 கிராம்;
• வேகவைத்த இறால் இறைச்சி- 300 கிராம்;
• தக்காளி- 2 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம்- தலையின் பாதி;
• வெண்ணெய் பழம்- 1 பிசி;
• டிஜான் கடுகு- தேநீர் ஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை- 0.5 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்- 50 மில்லி;
• உப்பு, வோக்கோசு, மசாலா(புரோவென்சல் மூலிகைகள் கலவை) - சுவைக்க.

சால்மன், இறால், வெண்ணெய், தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சாலட்டை அலங்கரிக்க சில மீன் துண்டுகள் மற்றும் 5-7 இறால்களை விட்டு விடுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கலந்து, முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். அதற்கு, நீங்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழிய வேண்டும், கடுகு, சிறிது உப்பு, மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், அத்துடன் மிக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும். கொள்கையளவில், இந்த நோக்கங்களுக்காக ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தப்படலாம்.
சாஸ் அணிந்த சாலட்டை நன்கு கலந்து, ஒரு அழகான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் மீன் துண்டுகள், இறால் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். சாலட்டை பகுதிகளிலும் பரிமாறலாம். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு சேவையும் சால்மன் ஒரு மெல்லிய துண்டு, இறால் ஒரு ஜோடி மற்றும் வோக்கோசு ஒரு துளிர் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட வேண்டும்.

பட்டாணி, அன்னாசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ராயல் சாலட்

புகைபிடித்த சிவப்பு மீன் கொண்ட ஜார் சாலட்டின் மற்றொரு செய்முறையானது தரமற்ற தயாரிப்புகளை வாங்குவதை உள்ளடக்கியது. இருப்பினும், இது இருந்தபோதிலும், அத்தகைய சிற்றுண்டி எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதற்கு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை வாங்க வேண்டும்:

• புகைத்த சால்மன்- 400 கிராம்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு- 2 கிழங்குகளும்;
• புதிய பட்டாணி- 150-200 கிராம் (உறைந்த பட்டாணி மிகவும் பொருத்தமானது);
• புதிய வெள்ளரிகள்- 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம்- 100-150 கிராம்;
• வெந்தயம்- மூட்டை;
• பறக்கும் மீன் ரோய்(அக்கா டோபிகோ) - 100 கிராம்;
• மயோனைசே- 100-150 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, எள், துளசி, அருகுலா- சுவை.

கொதிக்கும் நீரில் பட்டாணியை வைக்கவும், மீண்டும் கொதித்த பிறகு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அவற்றை வடிகட்டவும். ஏற்கனவே வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. அதே வழியில் அரைக்கவும் புகைபிடித்த மீன், வெள்ளரிகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழங்கள். வெந்தயத்தை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் சேர்த்து, அவற்றில் பறக்கும் மீன் கேவியர் சேர்க்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், மயோனைசே சாஸ் மற்றும் கலக்கவும். பசியை ஒரு பொதுவான சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வைக்கவும், மூலிகைகள் (துளசி, அருகுலா) கொண்டு அலங்கரித்து, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் இறால் கொண்ட கிளாசிக் ராயல் சாலட்

அதன் அசாதாரண விளக்கக்காட்சிக்கு நன்றி, ஜார் சாலட்டின் இந்த பதிப்பு ஒரு காதல் இரவு உணவு அல்லது ஒரு சிறிய பஃபேக்கு ஏற்றது. உங்களிடம் இருந்தால் இந்த சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம்:

• சிறிது உப்பு சால்மன்- 200 கிராம்;
• இறால் இறைச்சி- 400 கிராம்;
• தக்காளி- 2 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு கேவியர்- 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் பழம்- 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள்- 2-3 பிசிக்கள்;
• டிஜான் கடுகு- தேநீர் ஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை- 0.5 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்- 30 மில்லி;
• உப்பு, மசாலா- சுவை.

மீன், இறால், தக்காளி மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். தக்காளியை நறுக்கும் போது உருவாகும் தக்காளி சாறுவடிகால். வெண்ணெய் பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, குழியை அகற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி அனைத்து கூழ்களையும் வெளியே எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெண்ணெய் தோலில் இருந்து மீதமுள்ள "படகுகளை" விட்டு விடுங்கள், ஏனெனில் அவை பசியுடன் மேலும் வேலை செய்யத் தேவைப்படும்.
சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்த்து துடைக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சாஸில் கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கலாம்.
தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அவர்களுக்கு சிவப்பு கேவியர் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். சிற்றுண்டியை மெதுவாக கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மூலம் வெண்ணெய் தோல் "படகுகள்" நிரப்பவும், மூலிகைகள் ஒவ்வொன்றையும் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்கள் கொண்ட கிளாசிக் ராயல் சாலட்

சிவப்பு மீன், தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகிய நான்கு முக்கிய பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு அற்புதமான சுவை, ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜார் சாலட்டை வழங்கலாம். கொள்கையளவில், கடைசி தயாரிப்பு இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம். இருப்பினும், வெண்ணெய் பழம் இந்த உணவுக்கு அதன் தனித்துவமான மற்றும் தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது. சாலட்டின் இந்த பதிப்பிற்கு, நீங்கள் பின்வரும் அளவுகளில் பல தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• சிறிது உப்பு சால்மன்- 300 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி- 200 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள்- 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் பழம்- 1 பிசி;
• துளசி- மூட்டை;
• பிரஞ்சு கடுகு, தேன், சோயா சாஸ்- 1 தேக்கரண்டி;
• தேன்- தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்- 50 மில்லி;
• உப்பு, எள், மசாலா- சுவை.

மீன் மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவகேடோ கூழ் வசதியான முறையில் அரைக்கவும். செர்ரி தக்காளியை பாதியாக வெட்டி, துளசியை இலைகளாக கிழிக்கவும். தயாரிப்புகளை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், முன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். அதை செய்ய, நீங்கள் வெண்ணெய், தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பின்னர் துடைப்பம் வேண்டும்.
பதப்படுத்தப்பட்ட சாலட்டை கலந்து சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது பரிமாறும் கிண்ணங்களில் வைக்கவும். பசியின் மேல் எள்ளைத் தூவவும்.

தயிர் (கிரீம்) சீஸ் கொண்ட ராயல் சாலட்

ராயல் சாலட் ஒரு கிண்ணத்தில் அற்பமாக கலக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அடுக்குகளிலும் சேகரிக்கப்படலாம். சேவை செய்யும் இந்த முறையால், பசியின்மை சுவையாகவும் நம்பமுடியாத சுவாரஸ்யமாகவும் மாறும். இந்த உணவுக்கு நீங்கள் நிறைய பொருட்களை தயாரிக்க வேண்டும்:

• சிறிது உப்பு சிவப்பு மீன்(சால்மன் எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது) - 400 கிராம்;
• தயிர் சீஸ் (கிரீமி)- 100 கிராம்;
• கடின சீஸ்- 150 கிராம்;
• வேகவைத்த அரிசி, நீண்ட தானியம் மற்றும் காட்டு- முறையே 200 மற்றும் 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் பழம்- 1 பிசி;
• பூண்டு பற்கள்- 2-3 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம்- மூட்டை;
• எலுமிச்சை- 0.5 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மசாலா, ரோஸ்மேரி- சுவை.

முதலில், காட்டு அரிசியை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றி நீங்கள் சில வார்த்தைகளைச் சொல்ல வேண்டும். இந்த தயாரிப்பை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன், தேவையான அளவு அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் இரவு முழுவதும் (குறைந்தது 8 மணிநேரம்) ஊறவைப்பது நல்லது. தானியத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் விட்டுவிடுவதன் மூலம் முடுக்கப்பட்ட முறையைப் பயன்படுத்தி முன் சிகிச்சையை மேற்கொள்ளலாம். எப்படியிருந்தாலும், ஊறவைக்கும் செயல்முறையை முடித்த பிறகு, அரிசியை கழுவி, 3 முதல் 1 (தண்ணீர் / அரிசி) என்ற விகிதத்தில் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி தீ வைக்க வேண்டும். தயாரிப்பு கொதிக்கும் போது, ​​கடாயில் உப்பு சேர்க்கவும், சிறிது தாவர எண்ணெய்மற்றும் விரும்பிய மசாலா. காட்டு அரிசியை குறைந்த வெப்பத்தில், மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இரண்டு வகையான அரிசியும் சமைத்து குளிர்ந்ததும், மீதமுள்ள பொருட்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம். சிவப்பு மீனை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை அலங்கரிக்க சில மெல்லிய துண்டுகளை விட்டு விடுங்கள். மேலும் வெண்ணெய் பழத்தை ஒரு கனசதுரமாக நறுக்கி, வெட்டப்பட்ட பழத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். வழக்கமான சீஸ்சிறிய பற்கள் கொண்ட ஒரு grater பயன்படுத்தி தட்டி. இரண்டு வகையான அரிசியையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
இப்போது நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு கத்தி கொண்டு வெந்தயம் இறுதியாக அறுப்பேன் மற்றும் ஒரு நொறுக்கி மூலம் பூண்டு அனுப்ப. பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களை வைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் அடிக்கவும்.

சாலட்டை இணைக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. அடுக்குகள் பின்வரும் வரிசையில் அமைக்கப்பட வேண்டும்:

1. நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் பாதி (எலுமிச்சை சாறுடன் அடுக்கு தெளிக்கவும்);
2. இரண்டு வகையான அரிசி கலவை (நறுமண மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கலாம்);
3. வெண்ணெய் பழம்;
4. கிரீம் சீஸ் டிரஸ்ஸிங்;
5. நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு மீனின் இரண்டாவது பாதி (எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்);
6. grated வழக்கமான சீஸ்.

சாலட் சால்மன் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவகங்களில் அவை பொதுவாக ரொசெட் வடிவத்தில் உருட்டப்படுகின்றன. வீட்டில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த சுவைக்கு சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.
சில சமையல் குறிப்புகளில் சீஸ் சாஸ்இது ஒரு தனி அடுக்காக வரவில்லை, ஆனால் மற்ற அனைத்து அடுக்குகளுக்கும் ஒரு பூச்சு. நீங்கள் அதை இந்த வழியில் செய்யலாம். சாலட் இதிலிருந்து எதையும் இழக்காது, மேலும் பெறலாம்.

ஸ்க்விட் உடன் சூடான Tsarsky கிளாசிக் சாலட்

சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட, ஜார் சாலட்டை ஸ்க்விட் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம். இந்த சாலட் கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஆர்டர் செய்ய விரும்புபவர்களுக்கும் ஈர்க்கும் சூடான சாலடுகள். இந்த சிற்றுண்டிக்கு பின்வரும் உள்ளடக்கங்களைக் கொண்ட உணவுக் கூடை தேவைப்படுகிறது:

• சுத்தம் செய்யப்பட்ட கணவாய் சடலங்கள்- 300 கிராம்;
• தக்காளி- 1 பிசி;
• புதிய கேரட்- 1 பிசி;
• இனிப்பு மணி மிளகு நெற்று a - 1 துண்டு;
• சீன முட்டைக்கோஸ்- முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள்- மூட்டை;
• வெந்தயம்- மூட்டை;
• தக்காளி விழுது மற்றும் சோயா சாஸ்- 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்- 30-50 மிலி (உணவுகளை வறுக்கத் தேவையானது);
• உப்பு, மசாலா- சுவை.

நீங்கள் முன்கூட்டியே அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்தால் இந்த சாலட் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். வைக்கோலை மெல்லியதாக மாற்ற, கொரிய மொழியில் கேரட் தயாரிக்க ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தலாம். மிளகுத்தூள் மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். உண்மை, நீங்கள் இரண்டாவது காய்கறியுடன் நீண்ட நேரம் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் இலைகளை தனித்தனியாகவும், "தண்டுகள்", வெள்ளை மற்றும் அடர்த்தியான பகுதிகளை தனித்தனியாகவும் அரைக்க வேண்டும். கணவாய் வளையங்களாகவும், தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்ட வேண்டும்.
சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் கலக்க வேண்டும் தக்காளி விழுதுஉடன் சோயா சாஸ். இதன் விளைவாக கலவையை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கலாம், ஆனால் இது விருப்பமானது.
நீங்கள் சாலட் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். காய்கறிகள் படிப்படியாக பின்வரும் வரிசையில் சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன: கேரட், மிளகு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, பின்னர் தண்டுகள் சீன முட்டைக்கோஸ், பின்னர் ஸ்க்விட், பின்னர் தக்காளி மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ். ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு, காய்கறி கலவை கலந்து 5 நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அடுத்த கூறு சேர்க்கப்படுகிறது. கடைசியாக, டிரஸ்ஸிங் சாஸ் வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் கலவையை கிளற வேண்டும், ஆனால் அதை 2 நிமிடங்கள் மட்டுமே தீயில் வைக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் ராயல் சாலட்

முற்றிலும் அசாதாரணமான ஜார் சாலட் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறிகளுடன் கடல் உணவிலிருந்து பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்படலாம்:

• கணவாய் வளையங்கள்பதிவு செய்யப்பட்ட, வேகவைத்த இறால் இறைச்சி, மட்டி, ஆக்டோபஸ் - தலா 200-300 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள்- 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி- 2 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு காய் மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• குழிகள் இல்லாத ஆலிவ்கள் மற்றும் ஆலிவ்கள்- தலா 100-200 கிராம்;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு- மூட்டை;
• பூண்டு பற்கள்- 3-4 பிசிக்கள்;
• பிரஞ்சு கடுகு- 2 தேக்கரண்டி;
• பால்சாமிக் வினிகர்- 2 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்- 100 மில்லி;
• எலுமிச்சை- 1 பிசி;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்(துளசி, ரோஸ்மேரி) - சுவைக்க.

டிரஸ்ஸிங் சாஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் இந்த சாலட்டைத் தயாரிப்பது நல்லது. இதை செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, வினிகர் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். கலவையில் சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு துடைப்பத்தால் நன்றாக அடிக்கலாம்.
ஏற்கனவே வேகவைத்த கடல் உணவை (மஸ்ஸல்ஸ் மற்றும் ஆக்டோபஸ்) ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பெரிய ஆக்டோபஸ்களை வெட்டலாம். ஜாடியிலிருந்து ஸ்க்விட் அகற்றி அரை வளையங்களாக வெட்டவும். நீங்கள் இறாலை முழுவதுமாக வைக்கலாம், ஆனால் அவை போதுமானதாக இருந்தால், அவற்றை பாதியாக வெட்ட வேண்டும். டிரஸ்ஸிங் சாஸில் பாதியை கடல் உணவின் மீது ஊற்றி, சிறிது மரினேட் செய்ய தனியாக விட்டு விடுங்கள்.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாகவும், ஆலிவ்களை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுகளை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள். கடல் உணவில் நறுக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து மீதமுள்ள சாஸுடன் சீசன் செய்யவும். அரச கடல் உணவு சாலட் தயார்!

பழ ராயல் சாலட்

இந்த வகை ஜார் சாலட் பழம் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அதில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் மீண்டும் கடல் உணவு அல்லது இறால். அவர்களுக்கு கூடுதலாக, இந்த சிற்றுண்டிக்கு நீங்கள் நிறைய கவர்ச்சியான பொருட்களை வாங்க வேண்டும்:

• வேகவைத்த இறால் இறைச்சி- 500 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி- 100 கிராம்;
• மாங்கனி- 1 பிசி;
• வெண்ணெய் பழம்- 1 பிசி;
• பனிப்பாறை கீரை- 100 கிராம்;
• அருகுலா மற்றும் துளசி- 1 மூட்டை;
• தேன்- 1 தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய்- 50-75 மில்லி;
• சுண்ணாம்பு- 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மசாலா- சுவை.

வெண்ணெய், தேன், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை கலக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு லேசாக அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கலவை சிறந்தது சாலட் டிரஸ்ஸிங். மாம்பழம் மற்றும் அவகேடோ கூழ் மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். செர்ரி தக்காளியை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரைகளை வெறுமனே கத்தியால் நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் சீசன் மற்றும் மீண்டும் கலக்கவும்.

ராயல் சாலட் (பட்ஜெட் விருப்பம்)

சரி, சில காரணங்களால் சால்மன், ஸ்க்விட், இறால் மற்றும் பிற கடல் உயிரினங்களை வாங்குவது சாத்தியமில்லை என்றால், நீங்கள் நல்ல பழைய நண்டு குச்சிகளைப் பயன்படுத்தி லா ஜார் சாலட்டைத் தயாரிக்கலாம். இந்த சிற்றுண்டிக்கு உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• நண்டு குச்சிகள்- 400 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்- 200-300 கிராம்;
• வழக்கமான சீஸ்- 100 கிராம்;
• புதிய மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்- 2 பிசிக்கள்;
• அவித்த முட்டைகள்- 4 விஷயங்கள்;
• வெங்காயம்- 1 தலை;
• இறைச்சி- தண்ணீர் (200 மில்லி), வினிகர் (2 தேக்கரண்டி), சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி);
• மயோனைசே- 200 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா- சுவை.

அதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து இறைச்சியை தயார் செய்து, மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் மீது ஊற்றவும். தயாரிப்பை 15-20 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும். நண்டு குச்சிகள் மற்றும் இரண்டு வகையான வெள்ளரிகளையும் க்யூப்ஸாக வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் வெட்டுங்கள். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. முட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும். இறைச்சியிலிருந்து வெங்காயத்தை அகற்றி, முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். உடன் ஊறுகாய்மற்றும் வெங்காயம், அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி, நீங்கள் சாலட்டை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

இந்த வழக்கில், நீங்கள் எதையும் கலக்க வேண்டியதில்லை. சாலட் பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது:

1. வெங்காயம், மயோனைசே;
2. ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், மயோனைசே கண்ணி;
3. முட்டை, மயோனைசே (உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை);
4. நண்டு குச்சிகள், மயோனைசே கண்ணி;
5. சீஸ், மயோனைசே;
6. சோளம், மயோனைசே;
7. புதிய வெள்ளரிகள்.

சாலட் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் (அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒன்றரை மணி நேரம்) குளிர்ந்த இடத்தில் நிற்கட்டும், நீங்கள் அதை மேசையில் கொண்டு வரலாம்.

வீடியோ செய்முறை "ராயல் சாலட்"

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

7 மார்ச் 2017

உள்ளடக்கம்

நீங்கள் ஒரு சுவையான உணவை தயார் செய்து குறைந்தபட்ச நேரத்தை செலவிட வேண்டும் என்றால், Tsarsky என்று அழைக்கப்படும் சாலட் சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். இந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்குவதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் பெரிய தேர்வு உள்ளது, ஆனால் அது எப்போதும் திருப்திகரமான, பிரகாசமான, பசியின்மை மற்றும் மிகவும் அழகாக மாறும்.

Tsarsky சாலட் - எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எந்த பண்டிகை அட்டவணையிலும், ஜார் சாலட் எளிதாக திட்டத்தின் சிறப்பம்சமாக மாறும். இது பெரும்பாலும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்காக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சிற்றுண்டியை உருவாக்க விலையுயர்ந்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்று ராயல் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் அவற்றில் சில நிதி திறன்களுக்கு ஏற்ப எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

டிஷ் பெரும்பாலும் அடங்கும்:

• கடல் உணவு: இறால், ஸ்க்விட், கேவியர், மஸ்ஸல், மீன்;
• இறைச்சி: கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி (புகைபிடித்த அல்லது பிற வடிவம்);
• பழங்கள் (ஆப்பிள், வாழைப்பழம், அன்னாசி, கிவி);
• காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம்);
• முட்டைகள்;
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, மயோனைசே அல்லது வீட்டில் செய்யக்கூடிய பல்வேறு சாஸ்களைப் பயன்படுத்தவும் (நீங்கள் பாலாடைக்கட்டிகள், அரைத்த காய்கறிகள், பூண்டு, மூலிகைகள், கடுகு மற்றும் பலவற்றைச் சேர்க்கலாம்).

Tsarsky சாலட் - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

பசியை அடிக்கடி பரிமாறப்படுகிறது பண்டிகை அட்டவணை. பல இல்லத்தரசிகள் Tsarsky சாலட் செய்முறையை குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் தயாரிப்பு செயல்முறையின் எளிமைக்காக தேர்வு செய்கிறார்கள். ஒரு இதயப்பூர்வமான, நம்பமுடியாத வகையில் உருவாக்க பல சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் உள்ளன சுவையான உணவு. விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்பத்தினருக்கு பிரகாசமான மற்றும் அசாதாரண விருந்தளிக்க உதவும் மிகவும் பிரபலமான சமையல் அல்காரிதம்கள் கீழே உள்ளன.

சிவப்பு கேவியருடன் சாலட்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4-6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 140 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.

ஒரு பண்டிகை, ருசியான உணவை தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழி, சிவப்பு கேவியருடன் ஜார் சாலட் செய்முறையாகும். இந்த விருப்பத்தை பட்ஜெட் என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் ருசியான ஒன்றை நடத்தலாம். உதாரணமாக, அத்தகைய சாலட் புத்தாண்டு அல்லது பிறந்தநாளுக்கு தயாரிக்கப்படலாம். செய்முறை கடல் உணவுகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது: இறால், நண்டு இறைச்சி, ஸ்க்விட், சிவப்பு கேவியர்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நண்டு இறைச்சி (வேகவைத்த) - 200 கிராம்;
• சிறிய இறால் - 0.5 கிலோ;
• ஸ்க்விட் - 3 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு சால்மன் கேவியர் - 1 ஜாடி;
• ரஷ்ய சீஸ் - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• மயோனைசே (அல்லது புளிப்பு கிரீம்) - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. கழுவிய மற்றும் கரைந்த ஸ்க்விட்களை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும் (4-5 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை). அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
2. இறாலை வேகவைக்கவும் (சுமார் 3 நிமிடங்கள்). குண்டுகள் மற்றும் பாதங்களிலிருந்து அவற்றை அழிக்கவும்.
3. ஸ்க்விட் தோலுரித்து, நார்களாகப் பிரித்து, கரைந்த நண்டு இறைச்சியை கனசதுரமாக வைக்கவும்.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
5. பூண்டு அழுத்தி பூண்டை நசுக்கவும்.
6. ஒரு கொள்கலனில், ஸ்க்விட், நண்டு இறைச்சி, இறால், சீஸ், பூண்டு மற்றும் கேவியர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பசியை சீசன் செய்யவும். கவனமாக கலக்கவும்.
7. கேவியருடன் அரச சாலட் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் ஊற வேண்டும்.

சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் கொண்ட Tsarsky சாலட்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு அசாதாரண, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான குளிர்ந்த உணவை உண்ணவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் விரும்பினால், நீங்கள் சிவப்பு கேவியர் மற்றும் ஸ்க்விட் உடன் Tsarsky சாலட்டை உருவாக்க வேண்டும். இந்த அழகான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி ராயல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கடல் உணவுக்கு கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு, கோழி முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவை இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன. துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட மயோனைசேவிலிருந்து டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம் (சிலர் மயோனைசேவை முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம்).

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 400 கிராம்;
• சிவப்பு கேவியர் - 100 கிராம்;
• சிறிய இறால் - 1 தொகுப்பு;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - ½ தலை;
• மயோனைசே - சுவைக்க;
• வோக்கோசு;
• உப்பு கிசுகிசு.

சமையல் முறை:

1. முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் "ஜாக்கெட்டில்" (தோல்களுடன்) வேகவைக்கவும். குளிர்விக்க விடவும்.
2. ஸ்க்விட் இருந்து படம் நீக்க மற்றும் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்க. இறாலை சில நிமிடங்கள் வேகவைத்து வடிகட்டவும்.
3. ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. ஷெல்லில் இருந்து இறாலை அகற்றவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, முட்டையை உரித்து, கரடுமுரடான தட்டியைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். பாலாடைக்கட்டியையும் அரைக்க வேண்டும்.
6. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
7. அரச பசியை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: ஸ்க்விட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், இறால், முட்டை, சீஸ் ஷேவிங்ஸ். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் கலந்த மயோனைசேவுடன் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் லேசாக பூசவும்.
8. டிஷ் மேல் கேவியர் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

சால்மன் கொண்ட Tsarsky சாலட்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3-4 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 210 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

ஒரு சுவையான உணவின் அடுத்த சுவாரஸ்யமான பதிப்பு சால்மன் கொண்ட Tsarsky சாலட் ஒரு செய்முறையாகும். அத்தகைய அசலுக்கு விடுமுறை சிற்றுண்டிஉங்களுக்கு இரண்டு வகையான சீஸ் தேவைப்படும் - கடினமான மற்றும் மென்மையானது (பார்மேசன் மற்றும் பிலடெல்பியா சிறந்தது). பாலாடைக்கட்டி ஒரு உயர் கலோரி கூறு ஆகும், சாலட் டிரஸ்ஸிங் ஒரு மென்மையான அமைப்புடன் இருக்க வேண்டும் (உதாரணமாக, இயற்கை தயிர்சேர்க்கைகள் இல்லாமல்).

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள். (பிளஸ் 1 டிரஸ்ஸிங்கிற்கான மஞ்சள் கரு);
• பிலடெல்பியா சீஸ் - 160 கிராம்;
• பார்மேசன் சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• இயற்கை தயிர் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர்ந்த மூலிகைகள்;
• கடுகு பொடி - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

1. சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு பிளெண்டரில் தட்டிவிட்டு முட்டை கரு, தயிர், கடுகு தூள், உலர்ந்த மூலிகைகள்.
2. சீஸ் ஒரு grater பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது.
3. வேகவைத்த முட்டைகள் (குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்) வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை அரைக்கப்படுகின்றன. புரதம் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது - சிற்றுண்டியின் முதல் அடுக்கு. இது சாஸுடன் தடவப்பட்டு, மேலே பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
4. அடுத்த அடுக்கு சால்மன், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. இது டிரஸ்ஸிங்கிலும் சுவையாக இருக்கும்.
5. வெங்காயம் ஒரு கூர்மையான கத்தியால் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் கலவையில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் சம அடுக்கில் சாலட்டில் பரப்பவும்.
6. மீன் கொண்ட அரச சாலட்டின் நான்காவது அடுக்கு பிலடெல்பியா சீஸ், க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது.
7. மீன் பசியை கடுகு-தயிர் டிரஸ்ஸிங் பூசப்பட்ட மற்றும் மஞ்சள் கரு கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

Tsarsky சாலட் - கோழி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் செய்முறை

• சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 2 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 152 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

கோழி மற்றும் சாம்பினான்களுடன் Tsarsky சாலட் செய்முறைக்கு சொந்தமானது எளிய உணவுகள், ஆனால் அதன் சுவை சிறந்தது. இந்த பசியின்மை திருப்திகரமாகவும் நேர்த்தியாகவும் மாறும். இந்த உபசரிப்பை ஒரு பொதுவான சாலட் கிண்ணத்தில் செய்யலாம் அல்லது தனி கிண்ணங்களில் பரிமாறலாம். இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் தவிர, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வைபர்னம் பெர்ரி அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 200 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• காளான்கள் - 5 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• புதிய கீரைகள்;
• அலங்காரத்திற்கான வைபர்னம்.

சமையல் முறை:

1. கோழி இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைக்கவும். பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. முட்டைகள் கூட கொதிக்க, ஒரு grater கொண்டு வெட்டுவது.
3. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குதோலை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. சாம்பினான்களை துண்டுகளாக நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றை மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
6. இரண்டாவது அடுக்கு கோழி, பின்னர் முட்டை (மேலே டிரஸ்ஸிங் ஒரு கண்ணி செய்ய).
7. பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும்.
8. மூலிகைகள் மற்றும் வைபர்னம் (விளிம்பில் வைக்கவும்) கொண்ட கோழியுடன் அரச சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட Tsarsky சாலட்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 190 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு ஒரு உண்மையான அட்டவணை அலங்காரம் ஸ்க்விட் மற்றும் நண்டு குச்சிகள் கொண்ட Tsarsky சாலட் இருக்கும். அழகான, பசியின்மை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது குளிர் பசியைமிகவும் picky gourmet கூட மகிழ்விக்கும். அத்தகைய உயர் கலோரி டிஷ் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக வெறுமனே "விரல் நக்குவது நல்லது." செய்முறைக்கு கடல் உணவு, சீஸ், காய்கறிகள் தேவைப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• ரஷ்ய சீஸ் - 150 கிராம்;
• நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
• சிவப்பு சிறுமணி கேவியர் - 140 கிராம்;
• ஸ்க்விட் - 450 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• பசுமை.

சமையல் முறை:

1. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை அவற்றின் ஜாக்கெட்டுகளில் குளிர்வித்து, அவற்றை உரிக்கவும்.
2. ஸ்க்விட் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவும் (சராசரி நேரம் 3-4 நிமிடங்கள்). படத்தை முன்கூட்டியே அகற்றவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை ஒரு grater மீது அரைக்கவும். வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் தனித்தனியாக.
4. நண்டு குச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது.
5. சீஸ் தட்டி.
6. அடுக்குகளில் சிற்றுண்டியை சேகரிப்பது மதிப்பு. முதல் உருளைக்கிழங்கு, மயோனைசே, ஒரு சிறிய கேவியர்.
7. இரண்டாவது அடுக்கு - ஸ்க்விட், டிரஸ்ஸிங், கேவியர்.
8. மூன்றாவது புரதம், சாஸ், கேவியர்.
9. நான்காவது அடுக்கு நண்டு குச்சிகள், டிரஸ்ஸிங்.
10. ஐந்தாவது - மஞ்சள் கரு, மயோனைசே. ஆறாவது சீஸ் ஷேவிங்ஸ்.
11. சாலட்டை மூலிகைகள் மற்றும் மீதமுள்ள சிவப்பு கேவியர் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

கோழியுடன் Tsarsky சாலட்

• சமையல் நேரம்: 30-40 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• கலோரி உள்ளடக்கம்: 142 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

உங்கள் நிலையான விடுமுறை மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, கோழியுடன் Tsarsky சாலட்டை தயார் செய்யவும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த உணவை சமைக்க முடியும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடியது. சாலட் கொடிமுந்திரி மற்றும் கசப்பான நன்றி மாறிவிடும் கொரிய கேரட், அக்ரூட் பருப்புகள் அதற்கு செழுமையைத் தருகின்றன. சாதாரண தயிர் ஆடை அணிவதற்கு ஏற்றது, அல்லது லேசான மயோனைசே தேவைப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி- 3 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்;
• துளையிடப்பட்ட கொடிமுந்திரி - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• கொரிய கேரட் - 300 கிராம்;
• வீட்டில் தயிர் - 500 மில்லி;
• ஆலிவ்கள் - 10 பிசிக்கள்;
• வால்நட்- 100 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:

1. பறவை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. ப்ரூன்ஸ் மென்மையாக்க சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. உலர் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. பாலாடைக்கட்டி தயிர் மற்றும் பூண்டுடன் இணைந்து, ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் நசுக்கப்படுகிறது.
4. மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை தனித்தனியாக அரைக்கப்படுகிறது.
5. கொட்டைகள் சிறிது வறுக்கப்பட்டு, நசுக்கப்பட்டு, காரமான கேரட்டுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
6. ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் கொடிமுந்திரியை வைக்கவும் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் மூலம் தூரிகை செய்யவும்.
7. அடுத்து - ஃபில்லட், உப்பு, மிளகு மற்றும் அதிக சாஸ்.
8. கேரட் இறைச்சி மீது தீட்டப்பட்டது, பின்னர் சீஸ் மற்றும் வெள்ளை. அனைத்து அடுக்குகளும் சாஸுடன் பூசப்பட்டுள்ளன.
9. பசியின் மேல் மஞ்சள் கரு கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
10. கோழியுடன் கூடிய ராயல் சாலட் 60 நிமிடங்கள் குளிரில் உட்செலுத்தப்பட்டு, மூலிகைகள், ஆலிவ் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, பரிமாறப்படுகிறது.

சிவப்பு கேவியர் கொண்ட சாலட் - சமையல் ரகசியங்கள்

ஒரு சுவையான, சுவையான மற்றும் நறுமண சிற்றுண்டியை ஒழுங்காக செய்ய, நீங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற வேண்டும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள். சிவப்பு கேவியர் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளுடன் சாலட் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்:

1. டிஷ் சாஸ் மிதமான கொழுப்பு மற்றும் சீரான தடிமனாக இருக்க வேண்டும். தயிர் அல்லது மாட்சோனியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, சிறிது புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது கிரீம் சேர்த்து.
2. ராயல் சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது பல்வேறு வகையானஇறைச்சி, ஆனால் அது பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி துண்டுகள் நன்றாக சுவை.
3. கடினமான வகை சீஸ் (கௌடா, ரஷ்யன்) மென்மையான வகைகளுடன் (அடிகே, மொஸெரெல்லா, கிரீமி பிலடெல்பியா) இணைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அல்லது அவற்றுடன் மாற்றப்படுகிறது. சரியான கூட பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். இது பசியை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.
4. சமையல் நேரத்தைக் குறைக்க, கடல் உணவை முன்கூட்டியே கரைக்க வேண்டும்.
5. குளிர் உபசரிப்பு அடுக்குகளாக இருக்கலாம் அல்லது பொருட்கள் கலக்கப்படலாம். இது எந்த சுவையையும் இழக்காது.
6. காய்கறிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் முட்டைகளை முன்கூட்டியே கழுவி, வேகவைத்து, தோலுரிப்பது நல்லது.
7. சாலட்டை முடிந்தவரை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் பல மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

வீடியோ: ராயல் சாலட்

விவாதிக்கவும்

Tsarsky சாலட் - புகைப்படங்களுடன் சமையல். கடல் உணவு மற்றும் சிவப்பு கேவியருடன் ஜார் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்