சீஸ் பை எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஒரு சுவையான பேஸ்ட்ரி. பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்: ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வெவ்வேறு உணவுகளுக்கான சமையல் உப்பு சீஸ் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்

கிளாசிக் சீஸ் மென்மையானது வெள்ளை பாலாடைக்கட்டிஆட்டுப்பாலை ரென்னெட்டுடன் புளிக்கவைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், பிரைண்ட்ஸா, மாடு, செம்மறி ஆடு, எருமை பால் அல்லது அவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஊறுகாய் சீஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

மற்ற பொருட்களுடன் பாலாடைக்கட்டி நல்ல பொருந்தக்கூடிய தன்மை காரணமாக, பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சிறப்பு உணவுகள் கூட பல மக்களின் உணவு வகைகளில் தோன்றியுள்ளன. அவற்றில், பிரைன்சாவுடன் கூடிய கிரேக்க சாலட், மால்டேவியன் பிளாசிண்டா, அத்துடன் பல்கேரிய உணவுகள் - ஷாப்ஸ்கா சாலட் மற்றும் இடியில் உள்ள பிரைன்சா ஆகியவை குறிப்பாக பிரபலமானவை.

பிரைண்ட்சா சிற்றுண்டி உணவுகள்

வெள்ளை உப்பு சீஸ் சிறந்தது பண்டிகை கேனாப்ஸ், டார்ட்லெட்டுகள் மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட வெட்டுக்கள். பிரபலமானது போன்ற சீஸ் உணவுகள் கிரேக்க சாலட்மற்றும் பச்சை ஆப்பிளுடன் மென்மையான சிக்கன் பேட்.

வாங்கிய அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஃபெட்டா சீஸ் ஒரு சுவையான சீஸ் பரவலை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, பாலாடைக்கட்டி மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெட்டப்பட வேண்டும், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்க வேண்டும். பிரைண்ட்சா பேஸ்ட்டை ஷீட் பிடா ரொட்டிக்கு நிரப்பியாகவோ அல்லது பஃபே சாண்ட்விச்களுக்கான முக்கிய அங்கமாகவோ பயன்படுத்தலாம்.

சீஸ் இருந்து சூடான உணவுகள்

கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளைப் போலல்லாமல், ஃபெட்டா சீஸ் சூடாகும்போது உருகாது. வெப்ப சிகிச்சை அதை ஜூசியாகவும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது. சீஸ் உணவுகளான ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய ஜூசி மினி-பீஸ்ஸாக்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

விரும்பினால், நீங்கள் சீஸ் நிரப்பலாம் இறைச்சி கட்லட்கள்அல்லது zrazy stuffing, கேரட் casserole, துருவல் முட்டை அல்லது அதை சேர்க்க காய்கறி குண்டு. அதனால் சீஸ் உணவுகள் மிகவும் உப்பாக மாறாது, நீங்கள் அதை 0.5-4 மணி நேரம் முன்கூட்டியே பால் அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் போடலாம்.

சீஸ் மற்றும் மாவை உணவுகள்

ஊறுகாய் பாலாடைக்கட்டிகள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளுக்கு இடையில் இடைநிலையாக இருப்பதால், பல சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பாக, பாலாடை மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கச்சாபுரி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். தயாரிப்பின் முறையின்படி, பிரைன்சாவிலிருந்து அத்தகைய உணவுகள் முற்றிலும் ஒத்தவை. பாரம்பரிய விருப்பங்கள், வேறுபாடு நிரப்புவதில் மட்டுமே உள்ளது.

AT சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்அதன் சொந்த வசீகரம் உள்ளது. குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை, நீங்கள் நிச்சயமாக சுவையான பாப்பி விதை குக்கீகளை அல்லது ரட்டி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் பையை பேக்கிங் செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். ஊறுகாய் சீஸ் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு, ஒல்லியான ஈஸ்ட், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி மிகவும் பொருத்தமானது.

இன்று நாம் சீஸ் இருந்து சமைக்க என்ன பற்றி பேசுவோம். அதனுடன் ஏராளமான உணவு விருப்பங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, ஃபெட்டா சீஸ் சுடப்படலாம், இது மிகவும் மென்மையான மற்றும் பயனுள்ள பேட்டாக மாறும். அதுமட்டுமல்ல! மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயன்படுத்த எளிதான சமையல் குறிப்புகளைக் கவனியுங்கள்.

அசல் பசியின்மை: சுட்டுக்கொள்ள சீஸ்

டிஷ் சுவையாகவும் அசலாகவும் செய்ய ஃபெட்டா சீஸ் உடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்? அதை சுட முயற்சிக்கவும். இந்த சமையல் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது, இறுதியில் நீங்கள் உங்கள் மேஜையில் ஒரு மீறமுடியாத பசியைப் பெறுவீர்கள்!

கலவை:

• 0.3 கிலோ சீஸ்;
• 150 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்;
• சுவைக்கு காரமானது.

அறிவுரை! இந்த பசியைத் தயாரிக்க, பல்கேரிய சீஸ் தேர்வு செய்யவும்.

சமையல்:

ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் புதிதாக சாப்பிட விரும்பாத பழைய பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்? பல விருப்பங்கள் உள்ளன - இவை பாஸ்டீஸ், மற்றும் ஒரு பை, மற்றும் பாலாடை.

பல்கேரிய காலை உணவு

காலை உணவு ஒரே நேரத்தில் இதயம் மற்றும் லேசானதாக இருக்க வேண்டும் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். சீஸ் உடன் துருவல் முட்டை தயார். அதன் உப்பு சுவைக்கு நன்றி, நீங்கள் ஒரு பழக்கமான உணவில் இருந்து உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்குவீர்கள்.

கலவை:

• 4 முட்டைகள்;
• 30 மில்லி பால்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• பச்சை கற்றை.

அறிவுரை! சீஸ் தானே உப்பு என்பதால், டிஷ் தனித்தனியாக உப்பு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.

சமையல்:

1. நாம் ஒரு நன்றாக grater மீது சீஸ் தேய்க்க, வெங்காயம் கழுவி மற்றும் அதை காய.
2. முட்டையை ஆம்லெட் போல அடித்து பால் சேர்க்கவும். அதன் விகிதாச்சாரத்தை பின்வருமாறு கணக்கிடுங்கள்: 1 முட்டைக்கு உங்களுக்கு 2 டீஸ்பூன் தேவைப்படும். எல். பால்.
3. முட்டை-பால் கலவையை கிளறி, அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
4. பச்சை வெங்காய இறகுகளை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, எங்கள் முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
6. நாங்கள் ஆம்லெட்டை வறுக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
7. தக்காளி அல்லது மற்ற காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

இந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு தகுதியானது. சீஸ் கொண்டு சமைக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy சேர்க்க. நாங்கள் அதை ஒரு ஜோடிக்கு மெதுவான குக்கரில் சமைப்போம். ஆனால் நீங்கள் சுடலாம்.

கலவை:

• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 0.2 கிலோ சீஸ்;
• உலர்ந்த தக்காளி;
• சீஸ் - 60 கிராம்;
• உப்பு;
• சுவையூட்டும் கலவை.

சமையல்:

அசாதாரண பேட்

அக்ரூட் பருப்புகளுடன் கூடிய சீஸ் பேட் அமைப்பில் மென்மையானதாகவும் சுவையில் நேர்த்தியாகவும் மாறும். மேலும் சமைக்க மிகவும் எளிதானது. நாம் முயற்சி செய்வோமா?

கலவை:

• 0.2 கிலோ சீஸ்;
• 0.1 கிலோ அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 0.1 கிலோ மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய்;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• பச்சை வெங்காயம்;
• மிளகுத்தூள்.

சமையல்:

1. பூண்டு கிராம்பு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை உரிக்கவும்.
2. நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு கடந்து.
3. மென்மையான வெண்ணெய் விளைவாக ப்யூரி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
4. ஒரு கலப்பான் மூலம் வேலை செய்வோம்.
5. நாங்கள் பச்சை வெங்காய இறகுகளை கழுவி உலர வைக்கிறோம், கத்தியால் இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
6. கீரையை வடையுடன் சேர்த்து கிளறவும். தயார்! டோஸ்ட் அல்லது ரொட்டி துண்டுகளுடன் பேட் பரிமாறவும்.

அறிவுரை! 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட சீஸ் பேட் உட்செலுத்துவது நல்லது.

சீஸ் கொண்டு "கிரேக்க சாலட்" எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிளாசிக் பதிப்பில், அத்தகைய பசியை ஃபெட்டா சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் சீஸ் கொண்டு சாலட் செய்யலாம். என்னை நம்புங்கள் - இது உணவின் சுவையை மோசமாக்காது.

கலவை:

• 0.3 கிலோ தக்காளி;
• 0.3 கிலோ வெள்ளரிகள்;
• 1-2 பிசிக்கள். பல்கேரிய மிளகுத்தூள்;
• 7-8 பிசிக்கள். ஆலிவ்கள்;
• 7-8 பிசிக்கள். ஆலிவ்கள்
• 0.2 கிலோ சீஸ்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• ஆர்கனோ;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு.

சமையல்:

பிரைன்சா ஒரு மென்மையான, ஊறுகாய் சீஸ், உப்பு விரும்பிகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ருசியான சீஸ் ஒரு தனி சிற்றுண்டியாக (குறிப்பாக காய்கறிகளுடன் இணைந்து) ஆகலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் சீஸ் கொண்டு பல உணவுகளை சமைக்க முடியும்.

சீஸ் கொண்டு சமைக்கக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன - உக்ரேனிய, பல்கேரியன், துருக்கிய உணவு வகைகளின் சமையல். இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் உங்களுக்கு 7 யோசனைகளை வழங்குகிறோம் - இந்த சுவையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு என்ன சமைக்க முடியும்.

நீங்கள் பிரைன்சாவுடன் உணவுகளை விரும்பினால் முதலில் சமைக்க வேண்டியது பல்கேரிய டிஷ் chushka byurek - brynza உடன் ரொட்டி வறுத்த மிளகுத்தூள். உனக்கு தேவைப்படும் எளிய பொருட்கள்: மிளகுத்தூள், தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு, ரொட்டி மற்றும் வறுக்கப்படும் எண்ணெய். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், தயிர் அல்லது தயிர் பாலுடன் இந்த உணவை பரிமாறலாம்.

Cigar börek என்பது ஒரு துருக்கிய உணவாகும், இது தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு சீஸ் தேவைப்படும், தயார் மாவுஃபிலோ, முட்டை, மூலிகைகள் மற்றும் வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

பிரைன்சாவுடன் குழாய்களுக்கான செய்முறை - பிரைன்சாவுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற கட்டுரையில் - டிரான்ஸ்கார்பதியன், ஸ்லோவாக் மற்றும் துருக்கிய உணவு வகைகளின் சுவையான உணவுகள்

3. ஃபெட்டா சீஸ் உடன் டெருனி - இது நன்றாக சுவைக்காது

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை விரும்பாத ஒரு நபரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம்: புளிப்பு-பால் பாலாடைக்கட்டி, அடிகே சீஸ், சீஸ் மற்றும் கீரைகளுடன். சாதாரண புளிப்பு-பால் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பத்தை விட சீஸ் உடன் டெருனி தயாரிப்பது கடினம் அல்ல - அதாவது, எந்த தொகுப்பாளினியும் (அல்லது உரிமையாளர்) அதை செய்ய முடியும்.

4. சீஸ் பாலாடை - ஒவ்வொரு சுவைக்கும்

இந்த சுவையான உப்பு சீஸ் உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், அதை ஏன் பாலாடை செய்யக்கூடாது? பாலாடைக்கட்டி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாலாடை வழக்கமான பாலாடைக்கு மாற்றாக. சீஸ் பாலாடை நிரப்புவதற்கான நான்கு விருப்பங்கள் இங்கே. முதல், எளிமையானது, ஃபெட்டா சீஸ், ஒரு முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள். இரண்டாவது சீஸ், பன்றி இறைச்சி வறுத்த துண்டுகள், மஞ்சள் கரு, கீரைகள். மூன்றாவது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், கீரைகள். நான்காவது மற்ற வகை பாலாடைக்கட்டிகளுடன் இணைந்த பிரைன்சா (உதாரணமாக, மொஸெரெல்லா மற்றும் எந்த கடின சீஸ்).

5. சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா - நேர்த்தியான மற்றும் சத்தானது

பாஸ்தா சாலட்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று பாஸ்தா மற்றும் சீஸ் சாலட். ஒரு பேக் பாஸ்தா (எதை விரும்புகிறீர்களோ), சீஸ், குழி ஆலிவ்கள், இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள், சில பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்டிரஸ்ஸிங் - இதை நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும் அவ்வளவுதான் சுவையான சாலட். பொன் பசி!

6. சீஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா - எளிய மற்றும் சுவையானது

காய்கறிகள், பழங்கள், பல்வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் (முதன்மையாக மொஸரெல்லா மற்றும் செடார், ஆனால் மட்டுமல்ல), இறைச்சி பொருட்கள் (சலாமி, ஹாம், கோழி) ஆகியவற்றுடன் பீஸ்ஸாவை எந்த நிரப்புதலுடனும் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் சீஸ் உடன் பீட்சாவை சமைக்கலாம். நிரப்புவதற்கு, சில தக்காளி, சில வறுத்த வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் சில கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

அடைத்த முட்டைகள் சிறந்தவை குளிர் பசியை, எந்த ஒரு கைக்கு வரும் விடுமுறை அட்டவணை. பல சமையல் வகைகள் உள்ளன அடைத்த முட்டைகள்: பன்றி இறைச்சி மற்றும் செடார் சீஸ் உடன், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மூலிகைகள், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய், இத்தாலிய மொஸரெல்லாவுடன், உருகிய சீஸ் மற்றும் பூண்டு, அத்துடன் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள். இந்த சுவையான பசியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவைப்படும்: கடின வேகவைத்த முட்டை, சீஸ், பூண்டு, வெள்ளரி, வோக்கோசு மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய்.

மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு என்ன வகையான உணவுகளை சமைக்கிறீர்கள்?

இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள தகவல்களும் சமையல் குறிப்புகளும் பயனரின் எதிர்பார்ப்புகளைப் பூர்த்தி செய்யாமல் போகலாம், பயனரின் தனிப்பட்ட உடல்நலப் பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல் பயன்படுத்துவதற்காக வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் அவர் தனது சொந்த விருப்பப்படி மற்றும் அவரது சொந்த பொறுப்பின் கீழ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மற்ற ஆதாரங்களில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட மற்றும் இந்தத் தளத்தில் வெளியிடப்பட்ட தகவல், ஆவணங்கள் மற்றும் அதனுடன் இணைந்த கிராபிக்ஸ் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் தொழில்நுட்ப பிழைகள் மற்றும் அச்சுக்கலை பிழைகள் இருக்கலாம்.

பிரைன்சா உலகம் முழுவதும் பிரபலமான ஒரு ஊறுகாய் சீஸ் ஆகும். இது ஒரு சுயாதீனமான விருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் அதன் உதவியுடன் பழக்கமான உணவுகளுக்கான புதிய சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குகிறது. சீஸ் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்: கேள்விக்கு பதில் ஒரு அசாதாரண சூப், ஒரு உன்னதமான கிரேக்கம் சாலட் அல்லது பிடா ரொட்டி இருக்கும்.

ஊறுகாய் பிரைன்சா சீஸ்: சமையல்

கிரேக்க சாலட்

உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று கிரேக்க சாலட். இது இதயம், வலுவூட்டப்பட்ட மற்றும் எளிமையான சுவை கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள் உன்னதமான செய்முறை: குழியிடப்பட்ட ஆலிவ்கள், தக்காளி, வெள்ளரிகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், மூலிகைகள், சீஸ். சாலட் எலுமிச்சை சாறு, மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

லாவாஷ் செய்முறை

லாவாஷ் - எளிமையானது வீட்டில் உணவு. இது இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படுகிறது அல்லது காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மூலப்பொருளுடன் சைவ பதிப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. மூலிகைகள் கொண்ட பிடா ரொட்டிக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள்.

அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• மெல்லிய பிடா ரொட்டி;
• வோக்கோசு;
• பல கோழி அல்லது காடை முட்டைகள்;
• அலங்காரத்திற்கான மயோனைசே அல்லது கிரேக்க தயிர்;
• ஊறுகாய் சீஸ்.

லாவாஷின் மொத்த சமையல் நேரம் 30 நிமிடங்கள் ஆகும். முட்டைகள் முன் வேகவைக்கப்பட்டு உரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. கழுவி வோக்கோசு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் சீஸ் வெகுஜன ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.

லாவாஷ் மேஜையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் மேற்பரப்பு மயோனைசே அல்லது தயிர் பூசப்படுகிறது. அடுத்த அடுக்கு நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு. இது முழு மேற்பரப்பிலும் பரவியுள்ளது.

ஒரு ரோலை உருவாக்குவதை எளிதாக்குவதற்கு பிடா ரொட்டியின் விளிம்புகளை நிரப்பாமல் விட்டுவிட வேண்டும்.

வோக்கோசின் மேல் ஒரு முட்டை போடப்படுகிறது, பின்னர் சீஸ். ரோல்ஸ் உருட்டப்பட்டு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் இரண்டு பக்கங்களிலும் வறுத்த. லாவாஷ் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட பை

புதிய சீஸ் உடன் பேக்கிங்கிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும் என்ற கேள்விக்கு சரியான பதிலைக் கண்டுபிடிப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல. பேக்கிங் செயல்பாட்டில், சீஸ் வெகுஜன சாறு வெளியிடுகிறது, மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் எப்போதும் சுவையாக மாறாது. சமையலறையில் சிக்கலைத் தவிர்க்க, நிரூபிக்கப்பட்ட உணவை தயாரிப்பது நல்லது.

குழந்தைகள் கூட சீஸ் மற்றும் மூலிகை பைகளை விரும்புவார்கள். சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 2.5 கப் சாதாரண sifted மாவு, ஒரு கண்ணாடி பால் மூன்றில் இரண்டு பங்கு, 2 நடுத்தர அளவிலான முட்டை, 1 தேக்கரண்டி. உலர்ந்த ஈஸ்ட், ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு. வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி - அரைத்த சீஸ் தயாரிப்பு ஒரு நிரப்புதல், மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட பருவகால கீரைகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவு வழக்கமான மாவைப் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது. இது 1 மணி நேரம் நிற்கிறது. புதிய திணிப்பு உப்பு.

மாவை 3-4 மடங்கு அதிகரித்தவுடன், அது உருட்டப்படுகிறது. அடிப்படை 3 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, படிவத்தில் அடுக்குகளாக அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது - மாவின் ஒரு அடுக்கு, நிரப்புதல் ஒரு அடுக்கு. கேக் 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். இது 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

சீஸ் துண்டுகள்

சிற்றுண்டி துண்டுகளுக்கு, சற்று உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாவை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: வெண்ணெய், தண்ணீர், மாவு, ஒரு சிட்டிகை சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு முட்டை. பூர்த்தி செய்ய, சீஸ், எந்த கீரைகள், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் கலந்து.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, சர்க்கரை கலக்கவும். தனித்தனியாக, தொட்டியில் தண்ணீர் சூடாகிறது வெண்ணெய். உருகிய கலவை உலர்ந்த பொருட்களில் ஊற்றப்படுகிறது. அதை நன்கு கலந்து, முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும்.

கலவை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் குடியேறும் போது, ​​நிரப்புவதற்கான பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. மாவை சம துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உருவாக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு மூல முட்டையுடன் பூசப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. சமையல் நேரம் - 200 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள்.

அடுப்பில் வேகவைத்த சீஸ்

செய்முறைக்கு நீங்கள் சீஸ், உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா கலவை, தாவர எண்ணெய் வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி வெகுஜன துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, மசாலாப் பொருட்களில் முழுமையாக உருட்டப்பட்டு, சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

ஒரு மேலோடு உருவான பிறகு, க்யூப்ஸ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு கூடுதலாக அடுப்பில் சூடேற்றப்படுகிறது.

சீஸ் உடன் கச்சாபுரி

தயாரிப்பதற்கான நேரம் ஜார்ஜிய உணவுகள்- கிட்டத்தட்ட 2 மணி நேரம். சோதனைக்கு உங்களுக்கு 4 கப் மாவு, அரை லிட்டர் கேஃபிர், 1 முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும்.

நிரப்புவதற்கு, வெவ்வேறு பாலாடைக்கட்டிகள் கலக்கப்படுகின்றன - சுலுகுனி மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ், பின்னர் மசாலா, தரையில் கருப்பு மிளகு அல்லது கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வட்டமான கச்சாபுரி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.

சீஸ் கொண்ட கோழி

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் ஊறுகாய் சீஸ் ஒரு நல்ல கலவை. அத்தகைய கலவையில் நீங்கள் ஒயின் மற்றும் மசாலாவைச் சேர்த்தால், நீங்கள் நம்பமுடியாத சுவையைப் பெறுவீர்கள். சுவையான பொருட்கள்:

• டாராகன் கொத்து;
• கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி;
• வோக்கோசு;
• எலுமிச்சை சாறு;
• பாலாடைக்கட்டி;
• பூண்டு;
• வெண்ணெய்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வெள்ளை மது;
• உப்பு;
• மிளகு
• வெங்காயம்.

அலங்காரத்திற்கு எண்ணெய், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். மூல கலவை ஒரு வகையான பாக்கெட்டில் வைக்கப்படுகிறது - தோலை ஃபில்லட்டிலிருந்து ஓரளவு துண்டிக்கும்போது இது பெறப்படுகிறது. ஃபில்லட் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. ஃபில்லட் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

மதுவுடன் சாஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதில் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு பாதியாக வேகவைக்கப்படுகின்றன.

சீஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா

வழக்கமான பாலாடைக்கட்டிக்குப் பதிலாக பிரைண்ட்ஸா பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மிதமான உப்பு இருக்க வேண்டும். மேல் அடுக்கை மெல்லியதாக இடுங்கள்.

மீதமுள்ள பீஸ்ஸா பொருட்கள் மற்றும் அதன் மாவு உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது. சீஸ் தக்காளி, மற்ற வகை சீஸ் மற்றும் கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சீஸ் சாண்ட்விச்கள்

முட்டை உணவுகள், பிரைன்சா புருசெட்டாக்கள் அல்லது சாண்ட்விச்கள் எளிமையான ஆனால் மிகவும் சுவையான தின்பண்டங்கள். பிரைண்ட்சா மற்ற சுவைகளுடன் நிழலாட வேண்டியதில்லை.

சாண்ட்விச்கள் தயாரிக்க புதிதாக சுட்ட ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, மசாலாப் பொருட்களுடன் ஆலிவ் எண்ணெயின் நறுமண கலவை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மிகவும் உப்பு சீஸ் இருந்து சமைக்க என்ன?

ஒரு உப்பு தயாரிப்பு அதன் சுவை மூலம் எந்த தரமான பொருட்களையும் கொல்ல முடியும். தயாரிப்பை பாலில் ஊறவைப்பது அல்லது கிரேக்க சாலட் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு உப்பு தயாரிப்பு போன்ற உணவை தயாரிப்பது சிறந்த வழி.

உப்பு நிறைந்த சீஸ் பிஸ்கட்கள் பீருடன் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாக நன்றாகச் செல்கின்றன.

விளைவு

பிரைன்சா ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான சீஸ். இது பசியின்மை, சாலடுகள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இந்த வகை தக்காளி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

Brynza (Rum. Brânză - “சீஸ்”) என்பது செம்மறி பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஊறுகாய் சீஸ் ஆகும், பிரைன்சா என்பது பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஊறுகாய் சீஸ் ஆகும், ஆனால் ஆடு, செம்மறி, எருமை பால் மற்றும் சில சமயங்களில் இருந்தும் தயாரிக்கலாம். இந்த வகையான பால் கலவைகள். பொதுவாக வெள்ளை நிறம், பாலாடைக்கட்டி போல் தெரிகிறது. பாலாடைக்கட்டியின் சுவை மற்றும் வாசனை புளிப்பு-பால், மிதமான உப்பு. நிலைத்தன்மை - மாவு மென்மையானது, மிதமான அடர்த்தியானது, சற்று உடையக்கூடியது, ஆனால் நொறுங்கவில்லை. மாவின் நிறம் வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து சற்று மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும், நிறை முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். எந்த வடிவமும் இல்லை, ஒரு சிறிய எண்ணிக்கையிலான கண்கள் மற்றும் ஒழுங்கற்ற வடிவத்தின் வெற்றிடங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டிக்கு மேலோடு இல்லை, மேற்பரப்பு சுத்தமாகவும், அரிவாள் தடயங்களுடன் கூட, கம்பிகளின் சிறிய சிதைவு மற்றும் சிறிய விரிசல் அனுமதிக்கப்படுகிறது. பிரைன்சா பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பசு, எருமை, செம்மறி ஆடு பால் அல்லது அதன் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தொழில்துறை நிறுவனங்களில் குறைந்தபட்சம் 60 நாட்களுக்கு கட்டாயமாக வயதான (பழுக்க) சிறிய தொழிற்சாலைகளில் தொலைதூர மேய்ச்சல் நிலங்களில், பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் பசும்பாலின் அமிலத்தன்மை 18-20 °T, செம்மறி ஆடு, எருமையுடன் கலந்த பசுவின் பால் 22-26 °T.

தோற்றத்தில், உயர்தர ஃபெட்டா பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டியுடன் குழப்பமடையலாம்; இந்த பாலாடைக்கட்டி ஒத்த அமைப்பு மற்றும் தயிர்-வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சில நேரங்களில் பாலாடைக்கட்டி ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டிருக்கலாம், இது பெரும்பாலும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கப்படும் பாலைப் பொறுத்தது.

பிரைன்சா என்பது ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகும், இது பசுவின் பாலில் இருந்து மட்டுமல்ல, ஆடு, செம்மறி ஆடு, எருமை பால் மற்றும் சில சமயங்களில் இந்த வகையான பால் கலவையிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிரைண்ட்சா 20 நாட்கள் உப்புநீரில் ஊறவைத்த பிறகு, சில சமயங்களில் 60 நாட்களுக்குப் பிறகும் விற்கப்படுகிறது. லேபிளின் மூலம், பாலாடைக்கட்டி உப்புநீரில் எத்தனை நாட்கள் ஊறவைக்கப்பட்டது என்பதை கொள்கையளவில் எங்களால் தீர்மானிக்க முடியாது. ஆனால் பாலாடைக்கட்டி காரமான மற்றும் அதிக உப்பு இருந்தால், அதன்படி, அது 60 நாட்கள் அல்லது அதற்கு மேல் உப்புநீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகளைப் போலன்றி, பாலாடைக்கட்டியின் மேற்பரப்பில் மேலோடு இல்லை. பாலாடைக்கட்டி விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது உலர்ந்தால், அது நீண்ட காலமாக கவுண்டரில் கிடக்கிறது, மேலும் அதன் சில பயனுள்ள பொருட்களை இழக்க முடிந்தது என்று அர்த்தம். உண்மையான பிரைன்சாவில் பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டிகளில் உள்ளார்ந்த "துளையிடப்பட்ட" மாதிரி இல்லை. உயர்தர பாலாடைக்கட்டியில் மிகக் குறைவான வெற்றிடங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை ஒழுங்கற்ற வடிவத்திலும் உள்ளன.

பொதியில் உலர்ந்த பொருளில் கொழுப்பின் நிறை பகுதியைக் கண்டறியவும். இந்த எண்ணிக்கை குறைந்தது 40% ஆக இருக்க வேண்டும். மற்றும் 50% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சீஸ்.

மதிப்புமிக்க குறிப்புகள்:
நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி வாங்கியிருந்தால், ஆனால் அது உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் உப்பாக மாறியது, கொதிக்கும் நீரில் அதை சுடவும் அல்லது பால் அல்லது புதிய வேகவைத்த தண்ணீரில் பல மணி நேரம் ஊறவும்.

சீஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்ட சாண்ட்விச்கள்

தேவையான பொருட்கள்
கோதுமை ரொட்டி - 4 துண்டுகள், சீஸ் - 100 கிராம், எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி, கத்திரிக்காய் - 1 பிசி., கீரைகள் - 30 கிராம், உப்பு.

சமையல் முறை
கத்தரிக்காய் தோலுரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. சீஸ் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, கத்திரிக்காய் துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு இணைந்து. இதன் விளைவாக வெகுஜன ரொட்டி மீது பரவுகிறது.

சீஸ் உடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு
3 பானைகளுக்கான செய்முறை:

300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
- 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- சீஸ்
- வெங்காயம்
- கிரீம்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, சிறிது கிரீம் ஊற்றவும், 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நறுக்கிய ஃபெட்டா சீஸை அடுப்பில் சேர்க்கவும். பின்னர் முழுமையாக சமைக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்
தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் ஃபில்லட்டின் 8 துண்டுகள்
150 கிராம் சீஸ் (முன்னுரிமை மென்மையானது)
1 டீஸ்பூன் கடுகு
1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
கீரைகள் (வெந்தயத்தை எடுத்து நசுக்கிய பூண்டு சேர்த்தேன்)

சமையல்:

ஃபில்லட்டை துண்டிக்கவும். கோழி அதன் சாறு இழக்காமல் இருக்க, அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைப்பது நல்லது.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சீஸ் பிசைந்து, அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சாப்ஸ் மீது பரப்பவும். ரோல்ஸ் வீழ்ச்சியடையாதபடி ரோலை மடிக்கவும், நீங்கள் அவற்றை டூத்பிக்ஸ் மூலம் குத்தலாம். அல்லது நீங்கள் அதை இறுக்கமாக வைக்கலாம்.

கலக்கவும் எலுமிச்சை சாறுமற்றும் கடுகு மற்றும் கிரீஸ் சில்லி.

180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு மூடியுடன் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கலாம்.

சீஸ் அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்: 100-150 கிராம். பாலாடைக்கட்டி அல்லது பிற ஒத்த பாலாடைக்கட்டி (என்னிடம், இந்த விஷயத்தில், காளான்களுடன் அடிகே சீஸ்), 1 பெரிய கொத்து வோக்கோசு, 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம், 2 மூல முட்டை, 3 தேக்கரண்டி மாவு, வறுக்க தாவர எண்ணெய், மசாலா.
சாஸுக்கு: புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, தரையில் மிளகு. விரும்பிய அளவு.

வோக்கோசு மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி சேர்க்கவும் தாவர எண்ணெய் 2-3 நிமிடம். அமைதியாயிரு.
Bryndza ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நொறுங்க அல்லது தட்டி.
குளிர்ந்த கீரைகள், முட்டை, மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். உப்பு சேர்க்காமல் இருப்பது சாத்தியம், ஏனென்றால் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் உப்புத்தன்மை கொண்டது. உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம்.
வழக்கமான அப்பத்தை போல 2 பக்கங்களில் இருந்து வறுக்கவும்.
சாஸுடன் பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய்
தேவையான பொருட்கள்:
1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்
40 கிராம் சீஸ்
1 தேக்கரண்டி திராட்சை
1 - 2 தேக்கரண்டி பைன் கொட்டைகள் அல்லது எள் விதைகள்
1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்
1 பல்பு
1 பூண்டு கிராம்பு
உப்பு
மிளகு
வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல்:

பைன் கொட்டைகளை உலர்ந்த வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
சுரைக்காயை 0.5 செமீ அகலமுள்ள வட்டங்களாக வெட்டி ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் பாதியாக வெட்டவும்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் சீமை சுரைக்காய் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
கடாயில் பால்சாமிக் வினிகரை சேர்த்து கிளறவும்.
கொட்டைகள், திராட்சைகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க சீமை சுரைக்காய் கலக்கவும்.
சூடாக அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.

சீஸ் துண்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்:
20 கிராம் ஈஸ்ட்
385 கிராம் கோதுமை மாவு
உப்பு
100 கிராம் மார்கரின்
450 மில்லி தண்ணீர்
250 கிராம் சீஸ்
250 கிராம் தயிர் பேஸ்ட்
1 பிசி. கோழி முட்டை

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1. மாவை: அரை கண்ணாடி சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கலந்து, நுரை தோன்றும் வரை 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு வைக்கவும், உப்பு, ஈஸ்ட் மற்றும் உருகிய வெண்ணெயை சேர்க்கவும். மாவை மென்மையான வரை தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும். ஒரு சூடான இடத்தில் "ஓய்வு" வைக்கவும்.

3. பணியிடத்தை மாவுடன் தெளிக்கவும். அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் அதன் மீது மாவை உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடி மூலம் வட்டங்களை வெட்டுங்கள்.

4. நிரப்புதல்: ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் போடவும், தயிர் விழுது, மாவு மற்றும் முட்டை மற்றும் நன்றாக கலந்து.

5. கலை போடு. எல். ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் டாப்பிங்ஸ் மற்றும் பாலாடை போன்ற குருட்டு. அடுப்பை 180 ° C க்கு சூடாக்கவும். தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் துண்டுகளை இடுங்கள்.

6. முட்டையை லேசாக அடித்து, துண்டுகளின் மேல் பரப்பவும். நீங்கள் எள் விதைகளுடன் தெளிக்கலாம்.
நடுத்தர வெப்பநிலையில் 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும்.

சீஸ் "மீன்" உடன் சாலட்
கலவை:
மீன் ஃபில்லட் - 3 கிலோ.
ஆப்பிள் - 1 பிசி.
1 எலுமிச்சை சாறு
சீஸ் - 200 gr.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி.
புளிப்பு கிரீம் - 0.5 கப்
வோக்கோசு - 1 கொத்து
கருமிளகு
உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

மீன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், கொதிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
ஆப்பிள், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இணைத்து கலக்கவும். எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உப்பு. மசாலா. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கலக்கவும். மீன் ஒரு டிஷ் மீது விளைவாக கலவை வைத்து.
அரைத்த சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீஸ் "சார்லோட்"
* 2 சிறிய சுரைக்காய்
* 100 கிராம் சீஸ்
* 1 பூண்டு பல்
* ஒரு கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகள்
* 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
* 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
* 1 தேக்கரண்டி தேன்
* புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு
* 2 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்

1. சீமை சுரைக்காய் போன்ற ஒரு சிறப்பு கத்தி (எளிதாக)
அல்லது மெல்லிய நீண்ட வைக்கோல் ஒரு எளிய கத்தி கொண்டு, ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், திரவ முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை 1-2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி.
2. குலுக்கல் வினிகர், கருப்பு மிளகு, தேன் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கலந்து, ஒரு மணி நேரம் marinate விட்டு.
3. புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்ட சீஸ் கலந்து.
4. சீமை சுரைக்காய் (மாரினேட் இல்லாமல்) சிறிய கப் (என்னிடம் அச்சுகள் - ramekins) வைத்து, சீஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மீண்டும் ஒரு அடுக்கு, உறுதியாக அழுத்தி ஒரு தட்டில் மீது திரும்ப.

காகிதத்தோலில் சீஸ்
4 பரிமாணங்களுக்கு
400 கிராம் சீஸ்; 60 கிராம் வெண்ணெய்; 1 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு

ஃபெட்டா சீஸை 1-1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.ஒரு துண்டு ஃபெட்டா சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை மேல் தடவப்பட்ட காகிதத்தோலில் வைத்து, மிளகு தூவி, இறுக்கமாக மடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பைகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180 சி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். காகிதத்தோலில் இருந்து அகற்றாமல் பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன் பாட்டியின் பை-பஃப்
தேவையான பொருட்கள்:

உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி - ஐநூறு கிராம்;
சீஸ் - ஐநூறு கிராம்;
கோழி முட்டை - ஐந்து - ஏழு துண்டுகள்;
உருகிய வெண்ணெய் - ஐந்து தேக்கரண்டி;
மாவு - எட்டு தேக்கரண்டி;
பால் - இருநூறு மிலி;
கீரைகள் (வெந்தயம்) புதியது - ஒரு கொத்து;
மிளகு.

சமையல் ஆர்டர்:

மாவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்யவும் பஃப் பேஸ்ட்ரி, பின்னர் அதை வட்டமான கேக்குகளாகவோ அல்லது நம் பையைப் பார்க்க விரும்பும் அளவிலான செவ்வகங்களாகவோ உருட்டவும்.

பிரைன்சாவை நன்கு பிசைய வேண்டும். தனித்தனியாக, ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் உருக, அதை கவனமாக மாவு சேர்த்து, பால் அனைத்தையும் நீர்த்தவும். இந்த கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த கலவையில் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். இந்த கலவை-சாஸ் குளிர்விக்க வேண்டும். அவ்வப்போது கிளறவும். பின்னர், ஒரு நேரத்தில், நாங்கள் முட்டைகளை சாஸில் அறிமுகப்படுத்துகிறோம் (அது குளிர்ச்சியடையும் போது) மற்றும் இறுதியில் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும் (அதை தட்டுவது நல்லது).

நாங்கள் ஒரு பை உருவாக்குகிறோம். உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு படிவத்தை எடுக்க வேண்டியது அவசியம். 24 செமீ விட்டம் (அச்சு அளவு படி) அல்லது செவ்வகங்கள் (அச்சு அளவு படி) ஆறு கேக்குகள் மாவை உருட்டவும். படிவத்தை காகிதத்துடன் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து ஒரு கேக்கை அடுக்கி, நிரப்புதலை மேலே வைக்கவும், பின்னர் மீண்டும் கேக் மற்றும் பலவற்றை இறுதி வரை வைக்கவும்.

நாற்பது முதல் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும் மற்றும் பேக்கிங் போது வெப்பநிலை இருநூறு டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

கச்சாபுரி
கலவை:
1 தொகுப்பு ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி (ஈஸ்ட்)
300 கிராம் சீஸ்
(கௌடா, புகோவின்ஸ்கி, செடர்)
70-100 கிராம் சீஸ் (மென்மையான ஃபெட்டா, ஃபெடாகி, பிரஞ்சு புரெங்கா)
மிளகு
உயவுக்கான முட்டை

சமையல் முறை:

மாவை டீஃப்ராஸ்ட் செய்து, அதை உயர விடவும் (நீங்கள் அதை மாலையில் எடுத்து ஒரே இரவில் விட்டுவிடலாம், ஆனால் தாள்களைப் பிரித்து, ஒவ்வொரு தாளையும் ஒட்டும் படத்துடன் தளர்வாக மடிக்க மறக்காதீர்கள்) மாவை மெல்லியதாக இல்லாமல், சுமார் 0.5-0.8 செ.மீ. 1 அடுக்கு மாவிலிருந்து நீங்கள் 4 சதுரங்களைப் பெற வேண்டும், அது 2 கச்சாபுரிக்குச் செல்லும், அதாவது. 1 பேக்கேஜ் மாவிலிருந்து 4 கச்சாபுரி கிடைக்கும். பாலாடைக்கட்டியை நடுத்தர தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக உடைக்கவும். நாங்கள் நடுவில் 1 சதுர மாவை எடுத்துக்கொள்கிறோம், விளிம்புகளில் இருந்து 1.5 செ.மீ தொலைவில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து, மேல் சீஸ் மற்றும் மிளகு தூவி. நாங்கள் ஒரு தூரிகை மூலம் தண்ணீரில் விளிம்புகளை கிரீஸ் செய்து, 2 வது சதுர மாவை மேலே வைத்து, விளிம்புகளை எங்கள் கைகளால் கட்டுகிறோம். இடைவெளிகள் இல்லாமல் விளிம்புகள் மூடப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்து 220 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

பிரைண்ட்சா பசியின்மை "பிக்வாண்ட்"
கலவை:
சீஸ் - 500 gr.
வால்நட் - 12 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 5 பல்
வெண்ணெய் - 250 gr.
வெந்தயம் விதைகள் - சுவைக்க
வோக்கோசு
கொத்தமல்லி
சமையல்:

பாலாடைக்கட்டியை 5-7 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். ஷெல் இருந்து வால்நட் பீல். சீஸ், கொட்டைகள், பூண்டு, வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு தொத்திறைச்சி வடிவத்தில் உருட்டவும் மற்றும் படலத்தில் மடிக்கவும். 3-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். படலத்தை அகற்று. சீஸ் வெட்டி, வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பச்சை பட்டாணி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சூப்
கலவை:
பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 1 கப்
பட்டாணி திரவம் - 1 கப்
சீஸ் - 100 gr.
உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
வெள்ளரி - 1 பிசி.
புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
தண்ணீர் - 1 லி.
கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
நறுக்கிய வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு - சுவைக்க
சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை 3-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கீற்றுகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, வெட்டப்பட்ட திரவ, வெள்ளரி, சேர்த்து பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி சேர்க்க. மசாலா. உப்பு. 7-10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

கிரேக்க சாலட்
தேவையான பொருட்கள்:

சீஸ் - 50 கிராம்.
- வெள்ளரி - 80 கிராம்.
- கேப்சிகம் சிவப்பு - 30 கிராம்.
- பச்சை மிளகு - 30 கிராம்.
- வெங்காயம் - 20 கிராம்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 கிராம்.
- வினிகர் - 5 கிராம்.
- வோக்கோசு கீரைகள்
- உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

சமையல் முறை:

வெள்ளரிக்காயை வெட்டி, விதைகளை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். விதைகளிலிருந்து சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாயை உரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து, வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். Bryndza க்யூப்ஸ் வெட்டி காய்கறிகள் சேர்க்க, கலந்து.

உருளைக்கிழங்கு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளால் அடைக்கப்படுகிறது

உருளைக்கிழங்கு, 200 கிராம் சீஸ், 3 முட்டை, 5 பிசிக்கள். தக்காளி, வெண்ணெய், 2-3 வெங்காயம், வோக்கோசு
சாஸுக்கு: ஒரு கிளாஸ் பால், ஒரு ஜோடி அட்டவணைகள். மாவு கரண்டி, அரை எலுமிச்சை சாறு, எலுமிச்சை அனுபவம்.

ஒரு உருளைக்கிழங்கை எடுத்து உருளைக்கிழங்கின் பாதியின் மையப்பகுதியை வெளியே எடுக்கவும்.

நாங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு நீரில் போட்டு 8-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்வோம்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, மென்மையாகும் வரை அனுப்பவும்.
பின்னர் நாம் தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, இந்த வழியில் தோலை அகற்றுவோம்.
தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும்.
கொஞ்சம் சீஸ் தேய்ப்போம்.
பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
மூன்று அடித்த முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளவும்.
அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளுக்கு, வெங்காயம், சீஸ், வோக்கோசு மற்றும் தக்காளியை மட்டும் சாறு இல்லாமல், ஒரு கூழ் சேர்க்கவும்.
இந்த அனைத்து நன்றாக கலந்து, மிளகுத்தூள்.

நாங்கள் எங்கள் உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுத்து, பொருத்தமான வடிவத்தில் வைத்தோம்.
அவர்கள் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அடைத்து, அதை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்தார்கள், பின்னர் அவர்கள் அதை வெளியே எடுத்து இப்போது தக்காளியில் இருந்து மீதமுள்ள சாற்றில் ஊற்றினர், நீங்கள் தனித்தனியாக அதிக சாறு சேர்க்கலாம்.

இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டது.
அதற்காக வெண்ணெய், மாவு மற்றும் பாலில் இருந்து சாஸ் தயாரித்தனர்.
அதில் எலுமிச்சை சாறு, சிறிது கீரைகள் மற்றும் சுவையூட்டல் சேர்க்கப்பட்டது.

ரோமானிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய்
தேவையான பொருட்கள்:
சிறிய சீமை சுரைக்காய் - 4 பிசிக்கள்.
தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
சீஸ் - 100 கிராம்
தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்

கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
உப்பு
சமையல் முறை:

சீமை சுரைக்காயை வட்டங்களாக வெட்டி, உப்பு, மாவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் சீஸ் துண்டுகளுடன் சீமை சுரைக்காய் மாறி மாறி, நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் அடுக்குகளாக வைக்கவும்.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் அடுப்பில் சுடவும்.

கத்தரிக்காய் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:
கத்திரிக்காய் - 8 பிசிக்கள்.
தக்காளி - 8 பிசிக்கள்.
சீஸ் - 400 கிராம்
ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
பூண்டு - 4 பல்
எலுமிச்சை
வெந்தயம் கீரைகள்
உப்பு
சமையல் முறை:

கத்தரிக்காய்களில் பல நீளமான வெட்டுக்களைச் செய்து, அவற்றை உப்புடன் தெளிக்கவும், சாறு வெளியாகும் வரை விடவும்.

தக்காளி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.

கத்திரிக்காய் மீது வெட்டுக்கள் துவைக்க, ஒரு துடைக்கும் கொண்டு உலர், பின்னர் அவற்றை வைத்து, மாறி மாறி, சீஸ் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள்.

ஒவ்வொரு கத்தரிக்காயையும் பூண்டுடன் கலந்த எண்ணெயுடன் துலக்கி, படலத்தில் மடிக்கவும். அடுப்பில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பரிமாறும் போது, ​​படலம் நீக்க, ஒரு டிஷ் மீது eggplants வைத்து, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் அலங்கரிக்க.

சீஸ் உடன் அஸ்பாரகஸ்
கலவை:
அஸ்பாரகஸ் - 300 கிராம்.
பால் - 0.5 கப்
சீஸ் - 100 gr.
உப்பு - சுவைக்க
கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
வெந்தயம் - சுவைக்க

சமையல்:
அஸ்பாரகஸை உப்பு நீரில் வேகவைத்து 2-3 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.அஸ்பாரகஸை வாணலியில் வைக்கவும். மசாலா. நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
பால் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை அஸ்பாரகஸுடன் கடாயில் ஊற்றவும்.
15-20 நிமிடங்கள் முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சிற்றுண்டி "காளான்"
கலவை:
சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்.
சீஸ் - 100 gr.
டாராகன் - 55 கிராம்.
வெங்காயம் - 45 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
சாஸுக்கு:
வெள்ளை ஒயின் - 45 மிலி.
கிரீம் 33% - 150 மிலி.

சமையல்:
அரை சமைக்கும் வரை சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் காளான்களை வறுக்கவும்.
பச்சரிசி மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். பிரைன்சா க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது.
சாஸ் தயார். மதுவை கொதிக்க வைக்கவும். கிரீம் சேர்க்கவும். கலக்கவும். கொதி. நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும்.
காளான்கள், வெங்காயம், டாராகன் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சாஸில் ஊற்றவும். கோகோட்களாக பிரிக்கவும்.
200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட நூடுல்ஸ்

கலவை:
நூடுல்ஸ் - 300 கிராம்.
ஹாம் - 130 கிராம்.
வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
சீஸ் - 100 gr.
கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
ஜாதிக்காய் - சுவைக்க

சமையல்:
நூடுல்ஸை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். வாய்க்கால்.
ஹாம் க்யூப்ஸாக வெட்டி வெண்ணெயில் வேகவைக்கவும். நறுக்கிய சீஸ் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். மசாலா. கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சூடான நூடுல்ஸுடன் இணைக்கவும். கலக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பன்றி இறைச்சி
கலவை:
பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ.
ஆப்பிள் - 2-3 பிசிக்கள்.
சீஸ் - 200-300 கிராம்.
தாவர எண்ணெய்
உப்பு - சுவைக்க
கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
மயோனைசே

சமையல்:
பன்றி விலா எலும்புகளைப் பெறுங்கள். கழுவுதல். பரிமாறும் துண்டுகளாக வெட்டவும். கழுவுதல். கொஞ்சம் அடிக்கவும். உப்பு. மசாலா. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பாதி சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
ஆப்பிள்களை கழுவவும். மோதிரங்களாக வெட்டவும். எலும்புகளுடன் மையத்தை அகற்றவும். பிரைன்சா க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது.
தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்:
1 வது அடுக்கு - பன்றி இறைச்சி;
2 வது அடுக்கு - ஆப்பிள்;
3 வது அடுக்கு - மயோனைசே;
4 வது அடுக்கு - சீஸ்.
பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மூடி வைக்கவும். அரை சமைக்கும் வரை சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் தாளைப் பெறுங்கள். படலத்தை அகற்று. முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மீட்பால்ஸ் "காய்கறி"

கலவை:
கத்திரிக்காய் - 100 கிராம்.
சீமை சுரைக்காய் - 80 கிராம்.
வெங்காயம் - 50 கிராம்.
சீஸ் - 20 gr.
மாவு - 5 கிராம்.
முட்டை - 1 பிசி.
கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க
உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:
கத்திரிக்காய் கழுவவும், தலாம் துண்டிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், இறுதியாக வெட்டவும். சுரைக்காயை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். சீஸ் அரைக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், வெங்காயம், சீஸ் மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உப்பு. மசாலா. கலக்கவும். விளைந்த கலவையிலிருந்து, வால்நட் அளவு பந்துகளை உருவாக்கவும். மாவில் தோய்க்கவும். ஏராளமான சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்கள்
கலவை:
சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்.
கொழுப்பு - 50 கிராம்.
சீஸ் - 250 gr.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
கருப்பு மிளகு - சுவைக்க
உப்பு - சுவைக்க
கேப்பர்கள் - 10 கிராம்.

சமையல்:
காளான்களை கழுவவும், வெட்டி சூடான கொழுப்புடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. மசாலா. உப்பு. நறுக்கிய கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும். காளான்கள் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். நறுக்கிய சீஸ் மற்றும் அடித்த முட்டைகளைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும். 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் ஆரஞ்சுகளுடன் Tabouleh
250 கிராம் புல்கர்
450 கிராம் பழுத்த ஆனால் உறுதியான தக்காளி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்
1 சிவப்பு வெங்காயம், நறுக்கியது
50 கிராம் குழியிடப்பட்ட கருப்பு ஆலிவ்கள், பாதியாக வெட்டப்பட்டது (விரும்பினால்)
1 பச்சை அல்லது சிவப்பு மிளகாய், விதைகள் அகற்றப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது (விரும்பினால்)
4 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் (புதினா, துளசி மற்றும்/அல்லது கொத்தமல்லி)
1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு
0.5 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை
2 டீஸ்பூன். எல். குளிர் அழுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய்
2 ஆரஞ்சு
200 கிராம் சீஸ், வெட்டு
25 கிராம் நறுக்கிய வறுத்த பாதாம்

அலங்காரத்திற்கு - 200 கிராம் கீரை, சார்ட் மற்றும் குழந்தை கீரை சாலட்

சமையல்

1. புல்கரை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

2. இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய பரிமாறும் கிண்ணத்தில், தக்காளி, வெங்காயம், ஆலிவ், மிளகாய் (விரும்பினால்), மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் தூள் சர்க்கரைஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

3. ஒரு சிறப்பு கருவி மூலம், மெல்லிய கீற்றுகளில் ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் நீக்க மற்றும் காய்கறி கலவையில் வைக்கவும். இரண்டு ஆரஞ்சு பழங்களின் மேல் மற்றும் கீழ் பகுதியை வெட்டி, தோல் மற்றும் வெள்ளை சதைகளை அகற்றி, பாதியாக வெட்டி, சதையை வெட்டவும், அனைத்து குழிகளையும் சவ்வுகளையும் அகற்றவும். வெட்டு பலகையில் மீதமுள்ள சாறு சேர்த்து காய்கறி கலவையில் ஆரஞ்சு சேர்க்கவும்.

4. புல்கரை ஒரு சல்லடையில் வடிகட்டி, அதிகப்படியான தண்ணீரைப் பிழிந்து, காய்கறிகள் மற்றும் ஆரஞ்சுகளின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்கவும், மூடி வைக்கவும்.

5. பரிமாறும் முன், சாலட்டில் சீஸ் மற்றும் பாதாம் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. கீரை இலைகளுடன் பரிமாறவும்.

சீஸ் கொண்டு அடைத்த கோழி மார்பகங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

4 கோழி வடிகட்டிகள்
120 கிராம் சீஸ்
1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ
உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
120 மி.லி கோழி குழம்பு
அரை எலுமிச்சை சாறு
2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (சுமார் 50 கிராம்)

பாலாடைக்கட்டியை இறுதியாக நறுக்கி, ஆர்கனோவுடன் கலக்கவும்.
ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டிலும் கூர்மையான கத்தியால் அத்தகைய பாக்கெட்டை உருவாக்குகிறோம்.
நறுக்கப்பட்ட சீஸ் அதை நிரப்பவும்.
பேப்பர் டவல்களால் வெளியில் தடவி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். நாங்கள் டூத்பிக்ஸுடன் குத்தி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 6-7 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
நாங்கள் கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, நெருப்பை சிறியதாக ஆக்கி, மார்பகங்களை முற்றிலும் மேட் ஆகும் வரை வறுக்கவும், மேலும் தடிமனான இடத்தில் கத்தியால் பஞ்சரிலிருந்து பாயும் சாறு வெளிப்படையானது.
மார்பகங்களை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி சூடாக வைக்கவும். சிக்கன் பொரித்த பாத்திரத்தில் குழம்பை ஊற்றி, பொரித்தவுடன் பிரவுன் கட்டிகள் கரையும் வரை கிளறவும்.
எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெயைச் சேர்த்து, சாஸை அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் - இந்த நேரத்தில் அது வேகவைத்து சிறிது தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
பரிமாறும் போது மார்பகங்களின் மேல் சாஸை தூவவும். நீங்கள் பாஸ்தா அல்லது அரிசியை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம்.

ஃபெட்டா சீஸ், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் கேப்பர்கள் கொண்ட தர்பூசணி க்யூப்ஸ்.
- 1 தர்பூசணி
- 150 கிராம் சீஸ்
- 30 கிராம் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்
- கருமிளகு
- ஒரு சில கேப்பர்கள் (விரும்பினால்)

தர்பூசணியை 5 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள், ஒரு சிறப்பு பாரிசியன் ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சாதாரண டீஸ்பூன் மூலம் மையத்தில் ஒரு மனச்சோர்வை வெட்டுங்கள். குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக குளிரூட்டவும்.
பாலாடைக்கட்டியை இறுதியாக நறுக்கி, வால்நட், மிளகு சேர்த்து, கேப்பர்களைச் சேர்க்கவும். சீஸ் கொண்டு க்யூப்ஸ் நிரப்ப மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.

சீஸ் பாலாடை

கலவை:
1 கண்ணாடி தண்ணீர்
60 கிராம் வெண்ணெய்,
6 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
4 முட்டைகள்,
50 கிராம் அரைத்த சீஸ்,
ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு,
1 கப் தடித்த பால் சாஸ்

தண்ணீரில் வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அவர்கள் ஊற்றுகிறார்கள் கோதுமை மாவுமற்றும் மாவை பான் இருந்து பிரிக்க தொடங்கும் வரை அசை. அதன் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சிறிது நேரம் கிளறி, மாவை குளிர்ந்ததும், முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாக ஊற்றவும்.
அரைத்த சீஸ் (சுமார் 30 கிராம்) மற்றும் சிறிது மிளகு மாவில் சேர்க்கப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு கரண்டியால் சிறிது சிறிதாக எடுத்து, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் இறக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஆயத்த பாலாடை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு தடிமனான பால் சாஸுடன் ஊற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அதன் பிறகு அவை மேசையில் பரிமாறப்படுகின்றன.

பால் சாஸ்:
திரவ சாஸ் தேவையான பொருட்கள்: 2 கப் பால்,
1 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
ருசிக்க உப்பு.
நடுத்தர தடிமனான சாஸ் தேவையானவை: 2 கப் பால்,
2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு
2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
ருசிக்க உப்பு.
தடிமனான சாஸ் தேவையான பொருட்கள்: 2 கப் பால்
2 1/2 தேக்கரண்டி மாவு
2 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்,
ருசிக்க உப்பு.

திரவ, நடுத்தர அடர்த்தி மற்றும் தடித்த பால் சாஸ்கள் தயாரிக்க முடியும், இது கலவையில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது, முறை
அவற்றை சமைப்பது ஒன்றே.
கோதுமை மாவை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர், தொடர்ந்து கிளறி, சூடான பாலுடன் அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யவும்; சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
திரவ சாஸ் சூடான காய்கறி மற்றும் தானிய உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் மீன்களை வறுக்கும் போது நடுத்தர தடிமனான சாஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
Croquettes மற்றும் பிற பொருட்கள் ஒரு தடித்த சாஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.

சீஸ், கீரை கொண்ட லாசக்னா
ஒரு கிலோ புதிய கீரை, 3 தக்காளி, 1 வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் துளசி அரை கொத்து, 300 மில்லி க்யூப் ஸ்டாக், அரை கிளாஸ் கிரீம், 400 கிராம் செம்மறி சீஸ், 2 முட்டை, 100 கிராம் அரைத்த மொஸரெல்லா, லாசக்னா தட்டுகள், உப்பு , மிளகு, OM.
தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கீரை மற்றும் கீரைகளை நறுக்கவும். சீஸ் உடைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில், OM ஐ சூடாக்கி, வெங்காயத்தைப் போட்டு, லேசாக வறுக்கவும், கீரையைச் சேர்த்து, நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும். 5, கிளறி. குழம்பில் ஊற்றவும், தக்காளி போட்டு மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் சேர்த்து சிறிது குளிர்ந்து.
பேக்கிங் டிஷை OM உடன் உயவூட்டி, கீழே கிரீம் ஊற்றவும்.
காய்கறிகளில் 2/3 சீஸ் மற்றும் முட்டைகளை சேர்த்து கலக்கவும். லாசக்னே தாள்களை அடுக்கி அடுக்குகளில் நிரப்பவும். மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் மேல் அடுக்கை தெளிக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 200 டிகிரியில்.

பிரைண்ட்சா கப்கேக்
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு - 2/3 கப், வெண்ணெய் - 2/3 கப், கேஃபிர் - 1 கப், சோடா - 1 தேக்கரண்டி, நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம், முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

வழிமுறைகள்:

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயில் முட்டைகளை ஊற்றி கிளறவும். சீஸ் சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, கேஃபிர் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். சோடா சேர்த்து கிளறவும்.

மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து அடுப்பில் சுடவும்.

சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியுடன் கிஷ்
வேண்டும்:
450 கிராம் வெற்று பஃப் பேஸ்ட்ரி
250 கிராம் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி
300 கிராம் நடுத்தர உப்பு சீஸ்
5 முட்டைகள்
250 கிராம் பால்
பச்சை வெங்காயம் கொத்து
1 தேக்கரண்டி உலர் துளசி (முன்னுரிமை புதியது, ஆனால் கிடைக்கவில்லை)
2-3 பூண்டு கிராம்பு

10 நிமிட வலிமையில், அதை தயார் செய்ய எடுக்கும், மேலும் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய சீஸ், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் போடவும். துளசி சேர்க்கவும்.
மெதுவாக கிளறவும்.
ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை உருட்டவும்.
பக்கவாட்டில் ஒரு விளிம்புடன், வடிவத்திற்கு ஏற்றவாறு வெட்டுங்கள்.
படிவத்தின் கீழ் மற்றும் பக்கங்களில் மாவை ஒரு அடுக்கை பரப்பவும்.
ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும்.
இதன் விளைவாக வரும் கூழ் கொண்டு உங்கள் பையின் அடிப்பகுதியை தட்டவும்.
பூரணத்தை மேலே போட்டு சமமாக பரப்பவும்.
5 முட்டைகள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பால் இணைக்கவும்.
துடைப்பம் இல்லாமல், மென்மையான வரை கிளறவும். உப்பு தேவையில்லை. இந்த செய்முறையில் உப்பு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் சீஸ் மிகவும் உப்புத்தன்மை கொண்டது.
முட்டை (ஆம்லெட்) கலவையுடன் நிரப்புதலை ஊற்றவும். இது பையின் பாதியை மட்டுமே மறைக்க வேண்டும். நிரப்புதல் ஏற்கனவே பேக்கிங் செயல்பாட்டில் மீதமுள்ள "உயரம்" பெறும்.

180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் கேக்கை வைக்கவும். சரியாக 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் செய்யும் போது அடுப்பை திறக்க வேண்டாம். குறைந்தது முதல் 30 நிமிடங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட பை சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.

பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட சீஸ்

பிரட் செய்யப்பட்ட சீஸ் பொருட்கள்: 4 தேக்கரண்டி மாவு, 30 கிராம் தண்ணீர், 2 முட்டை, 200 கிராம் தாவர எண்ணெய், 400 கிராம் சீஸ், 5 கிராம் சர்க்கரை, சிறிது பேக்கிங் சோடா, ருசிக்க உப்பு.

ரொட்டி சீஸ் தயாரிக்க, வினிகரில் தணித்த சோடா மற்றும் இரண்டு மஞ்சள் கருவை மாவில் சேர்க்கவும். சீஸ் கலவையை ஒரு துடைப்பம், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, புரதத்தை அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் கலவையுடன் இணைக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். பாலாடைக்கட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கலவையில் உருட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். மேலோடு சேதமடையாதபடி ஃபெட்டா சீஸ் துண்டுகளை கவனமாக திருப்ப முயற்சிக்கவும், இல்லையெனில் ஃபெட்டா சீஸ் வெளியேறலாம். வறுத்த வோக்கோசு sprigs ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு, டிஷ் (brynza breaded) சூடாக பரிமாறவும்.

பிரைன்சா ஷாப்ஸ்கி
தேவையான பொருட்கள்:
சீஸ் - 400 கிராம்
தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் - 40 கிராம்
வோக்கோசு
உப்பு
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
சமையல் முறை:

சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டி, தடவப்பட்ட அச்சுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். வெட்டப்பட்ட தக்காளி, இனிப்பு மிளகு வளையங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 5-6 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அதன் பிறகு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, புரதம் தயிர் வரை சுட வேண்டும்.

தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கும், அச்சுகளில் மேஜையில் பரிமாறவும்.

கிரேக்க வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 8-10 கிழங்குகள்
உருகிய வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
இனிப்பு மிளகு - 300 கிராம்
நறுக்கிய வெங்காயம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி
சீஸ் - 200 கிராம்
பூண்டு - 2 பல்
உப்பு, ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
நறுக்கிய வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

மிளகு, விதைகளை நீக்கி, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வதக்கி, மிளகு, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு, சீஸ், வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். மேலும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​வெங்காய மோதிரங்கள், இனிப்பு மிளகு, மூலிகைகள் அலங்கரிக்கவும்.

சிற்றுண்டி "எமரால்டு க்யூப்ஸ்"
தேவையான பொருட்கள்:
சீஸ் - 400 கிராம்
வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து
சமையல் முறை:

பாலாடைக்கட்டியை 1.5-2 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெந்தயக் கீரைகளில் சீஸ் க்யூப்ஸ் ரொட்டி மற்றும் ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்.

கீரை மற்றும் சீஸ் கொண்ட மஃபின்கள்
தேவையான பொருட்கள்:
கீரை - 185 கிராம், கழுவி உரிக்கப்பட்டது
மாவு - 310 கிராம்
மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
சீஸ் - 125 கிராம், நொறுக்கு
பச்சை வெங்காயம் - 4 இறகுகள், இறுதியாக நறுக்கியது
வெந்தயம் கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
கேஃபிர் - 250 மிலி
முட்டை - 1 பிசி.
ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மிலி
சீஸ் - 60 கிராம், நொறுக்கு
சமையல் முறை:

அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மஃபின் அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். இதற்கிடையில், கீரையை ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு சல்லடையில் கீரையை பிழிந்து, ஒரு கரண்டியால் அழுத்தவும். பிழிந்த இலைகளை பொடியாக நறுக்கவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், தரையில் மிளகு கலந்து, சீஸ், வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். படிப்படியாக கேஃபிர், ஆலிவ் எண்ணெய், முட்டை மற்றும் கீரையை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் மெதுவாக கலக்கவும்.
மாவை அச்சுகளாகப் பிரித்து, மீதமுள்ள சீஸை மேலே ஊற்றி, பொன்னிறமாகும் வரை 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். மஃபின்களை 5 நிமிடம் ஆற வைத்து, பிறகு இறக்கி சாப்பிடுங்கள்....

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் உடன் Palanchinki

தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்
சீஸ் - 100 கிராம்
பாலாடைக்கட்டி - 100 கிராம்
புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம்
சீஸ் - 80 கிராம்
முட்டை - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 40 கிராம்
வோக்கோசு கீரைகள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
அப்பத்திற்கு:
பால் - 100 கிராம்
பளபளக்கும் நீர் - 50 கிராம்
கோதுமை மாவு - 60 கிராம்
முட்டை - 1 பிசி.
தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் - தலா 20 கிராம்
ருசிக்க உப்பு
சமையல் முறை:

சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து, அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும், வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, மெல்லிய தட்டில் தட்டி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள், முட்டை, உருகிய வெண்ணெய், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

அப்பத்தை மீது தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்பு வைத்து ரோல்ஸ் அவற்றை போர்த்தி. வெண்ணெய் வடிவில் அப்பத்தை வைக்கவும், தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊற்றவும், இறுதியாக துருவிய சீஸ் மற்றும் 230 C இல் சுடவும்.

ஃப்ரிட்டாட்டா

தேவையான பொருட்கள்:
சிறிய பாஸ்தா (orzo, முதலியன) - 100 கிராம்
தக்காளி - 1 பிசி.
வெங்காயம் - 1 தலை
குழி ஆலிவ்கள் - 12 பிசிக்கள்.
முட்டை - 8 பிசிக்கள்.
சீஸ் - 60 கிராம்
வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
நறுக்கிய துளசி கீரைகள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி
தரையில் உலர்ந்த புதினா கீரைகள் - 1/4 தேக்கரண்டி
தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை உப்பு
சமையல் முறை:

தக்காளியை வதக்கி, தோலை நீக்கி, பாதியாக வெட்டி, விதைகளை நீக்கி, பொடியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், தக்காளி, துளசி மற்றும் புதினா கீரைகள் சேர்த்து, 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பாஸ்தா மற்றும் நறுக்கிய ஆலிவ்களைச் சேர்த்து, கிளறி மேலும் 1 நிமிடம் சூடாக்கவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து முட்டைகளை அடித்து, பாஸ்தா மற்றும் காய்கறி கலவையுடன் இணைக்கவும்.

வெண்ணெயை உருக்கி, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை வைத்து, மேலே நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

தக்காளி சாஸ் அல்லது காரமான கெட்ச்அப் உடன், பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்.