சூடான சமையல் என்பது பரிமாற தயாராக இருக்கும் உணவு. இந்த வகை தயாரிப்புகள் கடைகள், சிற்றுண்டி பார்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றிற்கு பகுதியளவு பேக்கேஜிங்கில் வழங்கப்படுகின்றன. இறுதி நுகர்வோர் அறிவுறுத்தல்களின்படி உணவை சூடாக்க வேண்டும். விருந்துகள், பஃபேக்கள் மற்றும் கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளுக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் மற்றும் சூடான தின்பண்டங்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பைகளை ஆர்டர் செய்வது வசதியானது.
சூடான சமையல் பிரிவில் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி), மீன் (பைக் பெர்ச், நவகா) பொருட்கள் மற்றும் கோழி உணவுகள் (வான்கோழி, கோழி) ஆகியவை அடங்கும். வகைப்படுத்தல் பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது: கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், அப்பத்தை. இறைச்சி-இலவச உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன: நிரப்புதல் மற்றும் கேசரோல்களுடன் ரஷ்ய அப்பத்தை.
"ரஷ்ய மரபுகள்": சூடான சமையல் விற்பனை மற்றும் கேட்டரிங்
மாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒரு ஓட்டல், சிற்றுண்டி பார் அல்லது கடைக்கான ஆயத்த உணவுகளின் மொத்த விற்பனையாளரை நீங்கள் தேடுகிறீர்களா? நீங்கள் ஆர்வமாக உள்ள பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யுங்கள். நாங்கள் அடுத்த நாள் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் உணவை வழங்குவோம் (ஆர்டர் செய்யும் நேரத்தைப் பொறுத்து). ஒவ்வொரு சமையல் வகைக்கும் மொத்த ஆர்டர்கள் வழங்கப்படுகின்றன.
"ரஷ்ய மரபுகள்" நிறுவனம் நிகழ்வுகளுக்கு கேட்டரிங் ஏற்பாடு செய்து நிறுவன ஊழியர்களுக்கு வழங்குகிறது. சமையல்காரர்களை பணியமர்த்துவதை விட அல்லது வீட்டில் சமைத்த உணவை தயாரிப்பதற்கு அல்லது சூடாக்குவதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குவதை விட, பணியாளர்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வழங்குவது மிகவும் லாபகரமானது. மாஸ்கோவில் உள்ள பெரிய நிறுவனங்களின் நிர்வாகிகளிடையே சமையல் விநியோகம் பிரபலமாக உள்ளது.
ஒத்துழைப்பின் நன்மைகள்
எங்கள் நிறுவனத்துடனான ஒத்துழைப்பு என்பது நன்மைகள், தரம் மற்றும் ஸ்திரத்தன்மை:
- ஒரு பெரிய வகைப்பாடு. சூடான உணவு அட்டவணை பாரம்பரிய உள்ளடக்கியது இறைச்சி உணவுகள், பேக்கரி.
- மலிவு விலை.
- நிலையான ஒத்துழைப்பின் சாத்தியம். தொழில்துறை மற்றும் தனியார் நிறுவனங்களுடன் (கஃபேக்கள், பல்பொருள் அங்காடிகள், முதலியன) விநியோக ஒப்பந்தங்களை நாங்கள் செய்கிறோம்.
- மொத்த மற்றும் சில்லறை ஆர்டர்களின் சாத்தியம்.
ரஷியன் ட்ரெடிஷன்ஸ் நிறுவனத்திடமிருந்து பகுதியளவு பேக்கேஜிங்கில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு அதிக சுவை கொண்டது. செய்முறையை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதன் மூலமும், புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதன் மூலமும் இது அடையப்படுகிறது. சூடான சமையலின் மொத்த கொள்முதல் உதவியுடன், நீங்கள் மெனு வரம்பை விரிவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நிறுவனத்திற்கு புதிய பார்வையாளர்களை ஈர்க்கவும் முடியும்.
உணவு விநியோகம் - மிகவும் சுவையானது
உணவக உணவு விநியோக சந்தை (மொத்த உணவகங்களின் %)2013 ஆம் ஆண்டில், பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சமையல் கடைகளில் பல்வேறு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை சமீபத்தில் பிரபலமாக வாங்கியதை விட, ஆயத்த உணவை வாங்குதல் மற்றும் ஆர்டர் செய்யும் பங்கு அதிகரித்தது.
கூடுதலாக, உணவை ஆர்டர் செய்வது மிகவும் அணுகக்கூடியதாகவும் எளிதாகவும் மாறிவிட்டது. நீங்கள் ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம் மற்றும் அட்டை அல்லது பணமாக செலுத்தலாம்.
உணவு விநியோகத்தின் வளர்ச்சியின் பொதுவான போக்குகளை இப்போது பார்க்கலாம். முழு சந்தையும் ஆண்டுக்கு ஒன்றரை பில்லியன் டாலர்கள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இதில் 900 மில்லியன் மாஸ்கோவில் உள்ளது.
மெகாசிட்டிகளில், சுமார் 30% உணவகங்கள் (மேலும் மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில்) அவற்றின் சொந்த விநியோக சேவையைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நிறுவனங்களில் சில மாஸ்கோவைச் சுற்றி கடிகாரத்தைச் சுற்றி உணவை வழங்குகின்றன, இது வாழ்க்கை முழு வீச்சில் இருக்கும் ஒரு பெரிய நகரத்தில் வசதியானது.
உணவை யார், எங்கே ஆர்டர் செய்கிறார்கள்?
உணவகங்களிலிருந்து அலுவலகத்திற்கு உணவு ஆர்டர்கள் (மொத்த விநியோகங்களில்%)
RBC ஆய்வின்படி, ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் வசிக்கும் நகரங்களில் ஒவ்வொரு இரண்டாவது குடியிருப்பாளரும் குறைந்தபட்சம் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை உணவை ஆர்டர் செய்கிறார்கள். மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் வசிப்பவர்கள் - சராசரியாக 2.5 முறை ஒரு மாதம். மேலும், மற்ற பிராந்தியங்களில் வசிப்பவர்களை விட மஸ்கோவியர்கள் வேலைக்கு உணவை ஆர்டர் செய்கிறார்கள். மாஸ்கோவில், 45% க்கும் அதிகமான ஆர்டர்கள் அலுவலகங்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன.
இரு தலைநகரங்களில் இருந்தும் ஆண்களும் பெண்களும் ஏறக்குறைய ஒரே அலைவரிசையுடன் வேலைக்காக உணவை ஆர்டர் செய்கிறார்கள், மற்ற பிராந்தியங்களில் பெண்கள் அடிக்கடி உணவை ஆர்டர் செய்கிறார்கள். ஆண்கள் வீட்டில் உணவை கொஞ்சம் அதிகமாக ஆர்டர் செய்கிறார்கள்.
பெரிய ரஷ்ய நகரங்களில் வசிப்பவர்களில் 74.7% பேர் இணையம் வழியாக ஆர்டர் செய்கிறார்கள். கடந்த ஆண்டு, இந்த சந்தைப் பிரிவின் வளர்ச்சி 20% க்கும் அதிகமாக இருந்தது. தொலைபேசி மூலம் பீட்சாவை ஆர்டர் செய்யும் அதிர்வெண் 12% குறைந்துள்ளது.
உணவு விநியோகத்தை ஆர்டர் செய்பவர்களில் பெரும்பாலோர் 18 முதல் 34 வயதுடையவர்கள்.
மக்கள் ஏன் வீட்டில் ஆயத்த உணவை ஆர்டர் செய்கிறார்கள்?
ரஷ்யர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் வீட்டிலேயே ஆயத்த உணவை ஆர்டர் செய்வதை வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் (55.9%) தங்களுக்கு விருப்பமான உணவுகளுக்கு தங்களை உபசரிப்பதற்கான வாய்ப்பாக கருதுகின்றனர் (55.9%), மேலும் ஒவ்வொரு இரண்டாவது பதிலளிப்பவரும் இந்த சேவை நேரத்தையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்த சிறந்த வழியாக கருதுகின்றனர் (48%) .
வெவ்வேறு நாடுகளின் (24.7%) உணவு வகைகளை முயற்சி செய்ய அல்லது விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கு (22.1%) விரைவாகத் தயாராகும் வாய்ப்பாக வீட்டிலேயே ஆயத்த உணவை ஆர்டர் செய்வதற்கான அணுகுமுறை குறைவான பிரபலமான பார்வைகளில் அடங்கும். பதிலளித்தவர்களில் 10.4% பேர் தங்கள் மனைவியை மகிழ்விப்பதற்கான ஒரு வாய்ப்பாக இதைப் பார்க்கிறார்கள், மேலும் 3.9% பேர் இதை தங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக கருதுகின்றனர்.
பதிலளித்தவர்களில் 17.4% மட்டுமே இந்த வகையான சேவைகள் தேவையில்லை என்று குறிப்பிடுகின்றனர். மேலும் 14.8% பேர் இது தங்களுக்கு மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக கருதுகின்றனர்.
மக்கள் ஏன் டெலிவரிக்கு உணவை ஆர்டர் செய்கிறார்கள் (பதிலளித்தவர்களில் %)
மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் பீட்சா மற்றும் சுஷி. மக்கள் அவற்றை வீட்டிலும் அலுவலகத்திலும் ஆர்டர் செய்ய விரும்புகிறார்கள், மேலும் பீட்சா சுஷியை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக அலுவலகத்திற்கு ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது. அவர்கள் அடிக்கடி அலுவலகத்திற்கு மதிய உணவை ஆர்டர் செய்கிறார்கள். ஒசேஷியன் துண்டுகள், ஷாஷ்லிக் மற்றும் கேக்குகளும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
உங்கள் வீடு மற்றும் அலுவலகத்திற்கு வழங்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள்
சுவாரஸ்யமாக, உலகெங்கிலும் வெற்றியாளரின் பரிசுகள் சீன பெட்டி உணவுகளால் பீட்சாவுடன் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகின்றன, இது நடைமுறையில் ஒரே "ஆரோக்கியமான" துரித உணவாகும், அதன் சமையல் குறிப்புகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் பல்வேறு சுவையூட்டிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு நன்றி.
உணவு எதில் வழங்கப்படுகிறது?
முன்னதாக, உணவுகள் தேவைக்கேற்ப வழங்கப்பட்டன - உலோகப் பெட்டிகள், காகிதம் அல்லது நாப்கின்களில் கூட. இப்போது டெலிவரி சேவைகள் பலவிதமான பேக்கேஜிங்கைக் கொண்டுள்ளன - நெளி அட்டை பீஸ்ஸா பெட்டிகள், சிறப்பு நூடுல் பெட்டிகள், பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள், உணவுகளின் வெப்பம் மற்றும் நறுமணத்தைத் தக்கவைக்கும் வெப்பப் பைகள்
பேக்கேஜிங் தனிநபர், குழு மற்றும் போக்குவரத்து என பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவு விநியோக பேக்கேஜிங் என்பது தனிப்பட்ட போக்குவரத்து பேக்கேஜிங் ஆகும்.
மிகவும் பொதுவான பேக்கேஜிங் அனைத்து வகையான அட்டை பெட்டிகள் ஆகும். அதிக அளவு மற்றும் குறுகிய கால அச்சிடலைப் பயன்படுத்தி அதன் கிடைக்கும் தன்மை, சுற்றுச்சூழல் நட்பு மற்றும் அலங்கார வடிவமைப்பு திறன் ஆகியவற்றின் காரணமாக அட்டைப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுக்கான அட்டை அதன் அளவுருக்களில் வேறுபடுகிறது.
பீஸ்ஸா மற்றும் பை பெட்டிகள்
பீஸ்ஸா மற்றும் பைகளுக்கான பெட்டிகள் பல அடுக்கு (பொதுவாக மூன்று அடுக்கு) லேமினேட் நெளி அட்டை அல்லது மைக்ரோ நெளி அட்டை மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. நெளி அட்டை அதன் வலிமை மற்றும் வெப்ப காப்பு பண்புகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும், பெட்டியில் அச்சிடும் தரத்தை மேம்படுத்தவும் லேமினேட்டிங் செய்யப்படுகிறது. கூரியர் ஒரு கையால் சூடான பீஸ்ஸா அல்லது ஒசேஷியன் பையின் பெட்டியை வைத்திருக்க வேண்டும், மேலும் பெட்டி சுருக்கப்படவோ அல்லது சிறிது திறக்கவோ கூடாது. பீஸ்ஸா மற்றும் பைகளை வழங்குவதற்கான பெட்டிகளின் கட்டாய பண்பு, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் குவிவதைத் தவிர்ப்பதற்காக காற்று அணுகலுக்கான பெட்டிகளில் துளைகள் இருப்பது. பெட்டிகளின் மூலைகள் நேராகவோ அல்லது சாய்வாகவோ இருக்கலாம். சில பீஸ்ஸா பெட்டிகளின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் பெட்டி மூடியின் துளையிடல் ஆகும், இது பீட்சாவை வசதியாகவும் விரைவாகவும் பகுதிகளாகப் பிரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
Ossetian துண்டுகள் மிகவும் சூடாக, நேராக அடுப்பில் இருந்து தொகுக்கப்படுகின்றன. எனவே, ஒசேஷியன் துண்டுகளை வழங்குவதற்கான பெட்டிகளின் ஒரு அம்சம் அடர்த்தியான மூன்று அடுக்கு நெளி அட்டையைப் பயன்படுத்துவதாகும் (எடுத்துக்காட்டாக, டி -24), இது அதிக வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் கூட வலிமை மற்றும் பிற பண்புகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற துரித உணவுகளை வழங்குவதற்கான பெட்டிகள்
நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற துரித உணவுகளை விநியோகிப்பதற்கான பெட்டிகள் பல்வேறு வகையான பெட்டிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, கிரீஸ்-எதிர்ப்பு மற்றும் வெப்ப-எதிர்ப்பு பிராண்டுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பொதுவாக, அத்தகைய பேக்கேஜிங் உணவகத்தின் கையொப்ப வண்ணங்களில் வண்ணமயமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
நூடுல்ஸ் மற்றும் பொதுவாக சீன உணவு வகைகளை டெலிவரி செய்வதற்கான பெட்டிகள் அவற்றின் காற்று புகாத வடிவமைப்பு மற்றும் சிறப்பாக டேப் செய்யப்பட்ட சீம்களால் வேறுபடுகின்றன. சூடான உணவு மற்றும் சாஸ்கள் வெளியேறுவதைத் தடுக்க இது அவசியம். பெரும்பாலும் இந்த பெட்டிகளை மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம்.
உணவு விநியோகத்திற்கான பாலிமர் பேக்கேஜிங்
இரண்டாவது பேக்கேஜிங் விருப்பம் பல்வேறு பாலிமர் பேக்கேஜிங் மற்றும் கொள்கலன்கள். அத்தகைய பேக்கேஜிங்கின் நன்மைகள் அதன் குறைந்த விலை, மாறுபட்ட தோற்றம் மற்றும் வடிவம். எனவே, ஒவ்வொரு வகை தயாரிப்பு மற்றும் பரிமாறும் அளவிற்கு பொருத்தமான விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிது. இத்தகைய பேக்கேஜிங் பாலிப்ரோப்பிலீன், பாலிஎதிலீன், பாலிஎதிலீன் டெரெப்தாலேட், நுரைத்த பாலிஸ்டிரீன் மற்றும் பிற பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். இத்தகைய கொள்கலன்கள் நியூமேடிக் மற்றும் தெர்மோஃபார்மிங், அழுத்துதல், ஊசி வடிவமைத்தல் மற்றும் ஊதுதல் போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன.
சூப் மற்றும் பிற திரவ உணவுகள் மற்றும் கணிசமான அளவு சாஸ் கொண்ட உணவுகளை வழங்குவதற்கான பேக்கேஜிங் தயாரிப்பு கசிவதைத் தடுக்க சீல் வைக்கப்பட வேண்டும். மேலும், போக்குவரத்தின் போது, மூடி இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும், எனவே சிறப்பு பூட்டுதல் கூறுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை அகற்றப்பட்ட பின்னரே மூடி அகற்றப்படும்.
சூடான சமையல் என்பது பரிமாற தயாராக இருக்கும் உணவு. இந்த வகை தயாரிப்புகள் கடைகள், சிற்றுண்டி பார்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றிற்கு பகுதியளவு பேக்கேஜிங்கில் வழங்கப்படுகின்றன. இறுதி நுகர்வோர் அறிவுறுத்தல்களின்படி உணவை சூடாக்க வேண்டும். விருந்துகள், பஃபேக்கள் மற்றும் கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளுக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குளிர் மற்றும் சூடான தின்பண்டங்கள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பைகளை ஆர்டர் செய்வது வசதியானது.
சூடான சமையல் பிரிவில் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி), மீன் (பைக் பெர்ச், நவகா) பொருட்கள் மற்றும் கோழி உணவுகள் (வான்கோழி, கோழி) ஆகியவை அடங்கும். வகைப்படுத்தல் பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது: கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், அப்பத்தை. இறைச்சி-இலவச உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன: நிரப்புதல் மற்றும் கேசரோல்களுடன் ரஷ்ய அப்பத்தை.
"ரஷ்ய மரபுகள்": சூடான சமையல் விற்பனை மற்றும் கேட்டரிங்
மாஸ்கோ மற்றும் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் உள்ள ஒரு ஓட்டல், சிற்றுண்டி பார் அல்லது கடைக்கான ஆயத்த உணவுகளின் மொத்த விற்பனையாளரை நீங்கள் தேடுகிறீர்களா? நீங்கள் ஆர்வமாக உள்ள பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யுங்கள். நாங்கள் அடுத்த நாள் அல்லது ஒவ்வொரு நாளும் உணவை வழங்குவோம் (ஆர்டர் செய்யும் நேரத்தைப் பொறுத்து). ஒவ்வொரு சமையல் வகைக்கும் மொத்த ஆர்டர்கள் வழங்கப்படுகின்றன.
"ரஷ்ய மரபுகள்" நிறுவனம் நிகழ்வுகளுக்கு கேட்டரிங் ஏற்பாடு செய்து நிறுவன ஊழியர்களுக்கு வழங்குகிறது. சமையல்காரர்களை பணியமர்த்துவதை விட அல்லது வீட்டில் சமைத்த உணவை தயாரிப்பதற்கு அல்லது சூடாக்குவதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குவதை விட, பணியாளர்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட உணவை வழங்குவது மிகவும் லாபகரமானது. மாஸ்கோவில் உள்ள பெரிய நிறுவனங்களின் நிர்வாகிகளிடையே சமையல் விநியோகம் பிரபலமாக உள்ளது.
ஒத்துழைப்பின் நன்மைகள்
எங்கள் நிறுவனத்துடனான ஒத்துழைப்பு என்பது நன்மைகள், தரம் மற்றும் ஸ்திரத்தன்மை:
- ஒரு பெரிய வகைப்பாடு. சூடான உணவு பட்டியலில் பாரம்பரிய இறைச்சி உணவுகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் அடங்கும்.
- மலிவு விலை.
- நிலையான ஒத்துழைப்பின் சாத்தியம். தொழில்துறை மற்றும் தனியார் நிறுவனங்களுடன் (கஃபேக்கள், பல்பொருள் அங்காடிகள், முதலியன) விநியோக ஒப்பந்தங்களை நாங்கள் செய்கிறோம்.
- மொத்த மற்றும் சில்லறை ஆர்டர்களின் சாத்தியம்.
ரஷியன் ட்ரெடிஷன்ஸ் நிறுவனத்திடமிருந்து பகுதியளவு பேக்கேஜிங்கில் தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு அதிக சுவை கொண்டது. செய்முறையை கண்டிப்பாக கடைபிடிப்பதன் மூலமும், புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதன் மூலமும் இது அடையப்படுகிறது. சூடான சமையலின் மொத்த கொள்முதல் உதவியுடன், நீங்கள் மெனு வரம்பை விரிவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நிறுவனத்திற்கு புதிய பார்வையாளர்களை ஈர்க்கவும் முடியும்.