மெதுவான குக்கரில் தீராத கன்னியாஸ்திரி செய்முறை. செய்முறை: ராவனஸ் நன் கப்கேக்

இது மிகவும் சுவையான பிஸ்கட்டின் பெயர். நான் அதில் சிக்கிக்கொண்டேன், எப்படி. இப்போது நம்மில் யார் அதிக திருப்தியடையாதவர்கள் என்று உறுதியாகச் சொல்ல முடியாது. நான் புரிந்து கொண்டவரை, பல்கேரிய உணவுக்கான செய்முறை. ஓ, நயவஞ்சகமான, அவர்களால் நான் என் உருவத்தை இன்னும் அழித்துவிட்டேன். அது என் கண்ணில் இருக்க வேண்டும். சரி, சரி, நான் உங்களுடன் சமையலின் ரகசியங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், ஒருவேளை யாராவது உட்கார்ந்திருப்பார்கள், நான் மிகவும் புண்படுத்த மாட்டேன் ...

பிஸ்கட் தேவையான பொருட்கள்:
. 6 முட்டைகள் (தரம் I);
. 250 கிராம் (1 கப்) தானிய சர்க்கரை;
. 75 மிலி (4 தேக்கரண்டி) எந்த சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
. 215 கிராம் (அரை கண்ணாடி) கோதுமை மாவு;
. உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
. வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட்;
. 1 பாக்கெட் (ஒரு ஸ்லைடுடன் 2 தேக்கரண்டி) பேக்கிங் பவுடர்.

நிரப்பு பொருட்கள்:
. 125 கிராம் (அரை கப்) சர்க்கரை;
. 3 அட்டவணை. கோகோ தூள் ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட கரண்டி;
. 250 மில்லி (1 கப்) தண்ணீர்;
. 100 கிராம் (அரை நிலையான பேக்) வெண்ணெய்.

அக்ரூட் பருப்புகள் அரை கண்ணாடி அலங்கரிக்க.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கூறுகள் கிடைக்கும் விட அதிகமாக உள்ளன. எனவே, நாங்கள் அனைத்து முட்டைகளையும் ஒரு கொள்கலனில் உடைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலின் சேர்த்து, அதிக வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கிறோம். வெகுஜனத்தின் சில நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் அதன் அளவை மூன்று மடங்கு அதிகரிப்பதையும் அடைவது அவசியம். என்னிடம் சக்திவாய்ந்த கலவை உள்ளது, எனவே நான் இந்த செயல்பாட்டில் மூன்று நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிடுகிறேன், ஆனால் உங்கள் சாதனத்தின் திறன்களைப் பார்க்கிறீர்கள், சிலர் பத்து நிமிடங்கள் வேலை செய்ய வேண்டும்.

சேர்த்து தாவர எண்ணெய்மீண்டும் சிறிது அடிக்கவும். இப்போது மிக்சரை ஒதுக்கி வைக்கவும், இனி நமக்கு அது தேவையில்லை. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், அதில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும். அடுத்து, அதை மொத்த வெகுஜனத்தில் பகுதிகளாக ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் கடிகார திசையில் மெதுவாக பிசையவும். ஒரு "அடைக்கப்பட்ட" பிஸ்கட் மாறிவிடாதபடி ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல. எங்களுக்கு காற்று தேவை, இல்லையா?

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டுங்கள், அதே நேரத்தில் பக்கங்களின் பாதி உயரத்தைப் பிடிக்கவும், ஏனெனில் பிஸ்கட் உயரமாக மாறும். மாவை ஊற்றி, மெதுவான குக்கர்-பிரஷர் குக்கரில் 50 நிமிடங்கள் அல்லது வழக்கமான மெதுவான குக்கரில் 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும். அடுப்பில், நீங்கள் வெப்பநிலையை 170 ° C ஆக அமைக்க வேண்டும், இந்த செயல்முறை சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

இந்த நேரத்தில், பூர்த்தி தயார். ஒரு சிறிய வாணலியில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை கோகோ பவுடருடன் கலந்து அதன் மேல் தண்ணீர் ஊற்றவும். நாம் ஒரு சிறிய தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு வெகுஜன கொண்டு. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கேக் பேக்கிங் செய்யும் நேரத்தில், அது முற்றிலும் உருகும். கப்கேக் குழந்தைகளுக்கு இல்லை என்றால், நீங்கள் 1-2 அட்டவணைகளை சேர்க்கலாம். ரம் கரண்டி

முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, அதன் போரோசிட்டி மற்றும் காற்றோட்டத்தைப் பாராட்டுங்கள். முழுமையான குளிரூட்டலுக்காக காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, உடனடியாக அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்லவும். கேக்கில் சில நீண்ட மற்றும் கூர்மையான பொருளைக் கொண்டு நாம் மிகக் கீழே துளைகளை உருவாக்குகிறோம். என்னிடம் பழைய தடிமனான பிளாஸ்டிக் ஊசி உள்ளது, சிலர் பென்சில் அல்லது பால்பாயிண்ட் பேனாவைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். எங்கள் பிஸ்கட்டின் மேல் மெதுவாக ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றவும். நாங்கள் அதை சமமாக செய்ய முயற்சிக்கிறோம். எனது "கன்னியாஸ்திரி" செறிவூட்டலை உண்மையில் விழுங்குகிறது, இந்த கணக்கில் அவர்கள் "இது வறண்ட நிலம் போல் சென்றது" என்றும் கூறுகிறார்கள். நிரப்புதல் எதுவும் இல்லாதபோது, ​​மைக்ரோவேவில் லேசாக வறுத்த வால்நட்களை கேக்கின் மேல் தெளிக்கவும். நீங்கள் உடனடியாக சாப்பிடலாம், ஆனால் இரவு நின்றால், அது சுவையாகவும் ஈரப்பதமாகவும் இருக்கும்.

சிலர் மேலே இருந்து பிஸ்கட்டைத் தண்ணீர் விடுவதில்லை, ஆனால் ஊசி இல்லாமல் ஒரு பெரிய செலவழிப்பு ஊசி மூலம் உள் ஊசி போடுகிறார்கள். பின்னர் அது ஈரமாக இருக்கும் கேக்கின் மேல் பாதியாக இருக்காது, ஆனால் அதன் நடுவில் இருக்கும். நீங்கள் விரும்புவதைப் பாருங்கள்.

சமீபத்தில், ஒரு உள்ளூர் சேனலில், ஒரு பெண் தென்னாப்பிரிக்காவுக்குச் சென்ற பிறகு தனது சுவை உணர்வுகளைப் பகிர்ந்து கொண்டார். அவர்கள் அங்கு பெரிய பிஸ்கட்களை சுடுகிறார்கள், பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி பலவிதமான பழ சாஸ்களுடன் பரிமாறுகிறார்கள். விருந்தினர் தட்டில் ஒரு பிஸ்கட் வைத்திருக்கிறார், அதன் மேல் என்ன சாஸ் ஊற்ற வேண்டும் என்பதை அவரே தீர்மானிக்கிறார். ம்ம்ம், அவர்கள் அதிர்ஷ்டசாலிகள், ஆண்டு முழுவதும் பலவிதமான பழங்களின் மலைகள்.

குறிப்பாக உங்களுக்காக, ஸ்ட்ராபெரி நிரப்புவதற்கான செய்முறையை நான் தோண்டி எடுத்தேன், இது இந்த பிஸ்கட்டுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஒவ்வொரு கன்னியாஸ்திரிகளிடமும் சாக்லேட் இல்லை, அவளுக்கு வெரைட்டி தேவை.

ஸ்ட்ராபெரி நிரப்பும் பொருட்கள்:
. 300 கிராம் புதிய (கரைக்க முடியும்) ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
. 125 கிராம் (அரை கப்) தானிய சர்க்கரை.

பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரி, சர்க்கரையை ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையின் திரவத்தைப் பெறும் வரை குறுக்கிடவும். சர்க்கரை முழுமையாக உருக வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் நிரப்புதலை ஒரு சூடான நிலைக்கு சிறிது சூடாக்க வேண்டும். பேக்கிங் செய்த பிறகு, பிஸ்கட் ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். ஒரு ஊசி இல்லாமல் ஒரு செலவழிப்பு ஊசி மூலம், நாங்கள் கேக்கின் மேல் தனியார் பஞ்சர்களை உருவாக்குகிறோம், இதன் மூலம் 4-5 மில்லி நிரப்புதலை உட்செலுத்துகிறோம். இறுதியில், கேக்கின் மேல் ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துலக்கவும். சாப்பிடு, கன்னியாஸ்திரி, சாப்பிடு...

சுவையான ஊறவைத்த பஞ்சுபோன்ற கப்கேக் திருப்தியற்ற கன்னியாஸ்திரிசாக்லேட் சிரப்புடன், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சுடப்படும், இந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மலிவானது. என் படிப்படியான புகைப்படம்செய்முறை உங்களுக்கு உதவும்.

உண்மையைச் சொல்வதானால், இந்தப் பெயர் எங்கிருந்து வந்தது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. சுவையான கப்கேக். அவரைச் சுற்றி நிறைய சர்ச்சைகள் உள்ளன, சிலர் இந்த பெயரை புண்படுத்துவதாக கருதுகின்றனர். ஒவ்வொருவருக்கும் பெயருடன் தொடர்பு உள்ளது, அநேகமாக அவரது எண்ணங்களின் சீரழிவின் அளவிற்கு. "தாகம் அல்லது தணியாதது" என்ற பெயரை நான் உணர்ந்து தாகத்தைத் தணிக்கிறேன், ஏனெனில் இந்த கேக் இரண்டு கிளாஸ் செறிவூட்டலை நன்றாக உறிஞ்சுகிறது. அவ்வளவுதான், பெரும்பாலும் செய்முறையின் ஆசிரியரும் இதையே மனதில் வைத்திருந்தார். நான் இந்த மென்மையான கப்கேக்கை உருவாக்கி உங்களுடன் பகிர்ந்துள்ளேன், அதனால் அதன் பெயரை மாற்றவில்லை. அவர்கள் சொல்வது போல், நான் வாங்கியதற்கு, நான் விற்கிறேன், யாரையும் அவமதிக்கவில்லை

சமையல் புத்தகங்களில் உள்ள தீராத கன்னியாஸ்திரியை தாகம் கொண்ட கன்னியாஸ்திரி என்ற பெயரில் காணலாம், ஆனால் அதை என்ன அழைத்தாலும், அது உயரமாகவும், சமமாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும் மாறும், ஒரு கோப்பை தேநீர் அல்லது காபிக்கு ஒரு சிறந்த இனிப்பு.

திருப்தியற்ற நன் கப்கேக் செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை - 6 துண்டுகள்,
• சர்க்கரை மணல் - 1 கப்,
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட) - 6 தேக்கரண்டி,
• கோதுமை மாவு - 1.5 கப்,
• மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்,
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை (விரும்பினால் இலவங்கப்பட்டையுடன் மாற்றலாம்).

சாக்லேட் சிரப் செய்முறைக்கு - செறிவூட்டல்:

• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி,
• கொக்கோ தூள் - 3 தேக்கரண்டி
• வெண்ணெய் 110 கிராம்,
• விருப்பமாக, நீங்கள் 3 தேக்கரண்டி மதுபானம், காக்னாக் அல்லது ரம் சேர்க்கலாம்

ஒரு கப்கேக் திருப்தியற்ற கன்னியாஸ்திரி செய்வது எப்படி

மாவு சலி மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும், பிஸ்கட்டுக்கு வழக்கமாக அடிப்பதை விட சற்று குறைவாக, ஆனால் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரையும் வரை, இது போன்ற ஒன்று:

அடிப்பதைத் தொடர்ந்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். பின்னர் மிக்சியை அணைத்து, மெதுவாக, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மேலிருந்து கீழாக கிளறி, சிறிய பகுதிகளில் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும். பிசையவும் பிஸ்கட் மாவுமென்மையான வரை கேக்கிற்கு.

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படிவத்தை வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் உயவூட்டு (இது மிகவும் வசதியானது, நிச்சயமாக, பிரிக்கக்கூடிய ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது) மற்றும் அதில் மாவை வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை ஒரு preheated அடுப்பில் insatiable Nun கேக்கை சுட்டுக்கொள்ள, பேக்கிங் நேரம் 35-40 நிமிடங்கள் இருக்கும், ஒரு மர டூத்பிக் கொண்டு கேக் தயார்நிலை சரிபார்க்க (அது உலர் இருக்க வேண்டும்).

மெதுவான குக்கரில் ஒரு கப்கேக்கை சுடுவது எப்படி

மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, கேக்கிற்கான மாவை அதில் வைக்கவும். எங்கள் கேக்கை "பேக்கிங்" முறையில் (பானாசோனிக் 18 மல்டிகூக்கருக்கு) 65 நிமிடங்கள் சுடவும்,

சிக்னலுக்குப் பிறகு, கேக்கை மூடி மூடி 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் அதை ஒரு நீராவி தட்டில் இருந்து கிண்ணத்திலிருந்து வெளியே எடுத்து ஒரு மர மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும் (எனவே சூடான கேக் பனிமூட்டத்தை குறைக்கும்).

கேக் ஆறியதும் செய்யலாம். சாக்லேட் சிரப் தயாரித்தல் - செறிவூட்டல்தீராத சந்நியாசிக்கு.

இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், சர்க்கரை கலந்து, சர்க்கரை கரையும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். அடுத்து, சர்க்கரை பாகில் கோகோ பவுடரைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பத்துடன் நன்கு கலக்கவும். வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும், அது உருகும்போது, ​​​​எங்கள் சாக்லேட் செறிவூட்டலை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் விரும்பினால் மதுவை சேர்க்கலாம்.

திருப்தியற்ற நன் கப்கேக்கை உருவாக்கும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான கட்டம் வந்துவிட்டது. நாங்கள் ஒரு நீண்ட மெல்லிய குச்சி, பின்னல் ஊசி அல்லது பென்சில் (நான் ஒரு மர சறுக்கலைப் பயன்படுத்துகிறேன்) எடுத்து, முடிந்தவரை ஆழமாக மேலிருந்து கீழாக கேக்கைத் துளைக்கிறோம். நீங்கள் அதிக துளைகளை உருவாக்கினால், அது நன்றாக ஊறவைக்கும். யார் வேண்டுமானாலும், நீங்கள் சுற்றி விளையாடலாம், ஒரு சாதாரண மருத்துவ சிரிஞ்சிலிருந்து கேக்கை ஊறவைக்கலாம், ஒருவேளை இன்னும் வேகமாக இருக்கலாம்.

கேக் மீது செறிவூட்டல் இரண்டு முறை ஊற்றப்படுகிறது, முதல் முறையாக நாங்கள் அதை முழுமையாக உறிஞ்சி பிஸ்கட்டை மீண்டும் சாக்லேட் சிரப்புடன் ஊற விடுகிறோம். கப்கேக் அனைத்து செறிவூட்டலையும் உடனடியாக உறிஞ்சிவிடும், அதனால்தான் இது திருப்தியற்றது என்று அழைக்கப்படுகிறது. சுத்தமாக ஊறவைத்த கேக்கை சுத்தமான தட்டுக்கு மாற்றவும்.

இந்த கேக்கை மேலும் ஈரமாக்க, சாக்லேட் செறிவூட்டல் இதிலிருந்து காய்ச்சப்படுகிறது:

• 2 கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும்
• 1.5 கப் சர்க்கரை

நான் என் கேக் மீது சூடான சிரப்பை ஊற்றினேன், அது குளிர்ந்ததும், நீங்கள் அதை தெளிக்கலாம் தூள் சர்க்கரைஅல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ். சரி, நீங்கள் மேலே கிரீம் கொண்டு அலங்கரித்தால், கப்கேக்கிலிருந்து ஒரு அற்புதமான கேக் கிடைக்கும் திருப்தியற்ற கன்னியாஸ்திரி, அதை முயற்சிக்கவும், இதோ உங்கள் துண்டு:

மாவு இல்லாமல் சாக்லேட் கேக்

ஒரு பிரவுனியின் அமைப்பில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது

திருப்தியற்ற நன் கேக் மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறுகிறது, இந்த பேஸ்ட்ரியை ஊறவைக்கும் சிரப்பிற்கு நன்றி. சிரப்பின் அளவை விரும்பியபடி குறைக்கலாம், ஆனால் கேக் மிகவும் நுண்ணியதாக இருப்பதால், இந்த அளவு சிரப் சரியாக இருக்கும். அனைத்து திரவமும் உடனடியாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த கேக்கை கண்டிப்பாக செய்யுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

திருப்தியற்ற நன் கப்கேக்கைத் தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை:
6 முட்டைகள்;
1.5 கப் மாவு;
1 கப் சர்க்கரை;
6 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்;
10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.
நிரப்புவதற்கு:
2 கண்ணாடி தண்ணீர்;
1.5 கப் சர்க்கரை;
125 கிராம் வெண்ணெய்;
3 கலை. எல். கொக்கோ தூள்.

சமையல் படிகள்

குளிர்ந்த கேக்கில் பென்சில் அல்லது பேனா மூலம் துளைகளை துளைக்கவும். நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்பும் ஒரு அறிவுரை - ஒருவருக்கொருவர் மிக நெருக்கமாக துளைகளை உருவாக்க வேண்டாம், இதனால் கேக்கின் உட்புறம் எங்கள் சிரப்புடன் முழுமையாக நிறைவுற்றது, ஆனால் கேக்கின் உள்ளே ஈரமான கறைகள் மட்டுமே உருவாகின்றன.

சிரப் தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 7-10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் கோகோ சேர்த்து, கிளறி, இறுதியில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் ஜூசி, மென்மையான கப்கேக்கை "நியாயமான நன்" கொடுக்கிறோம், அதை நீங்கள் மேசையில் பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!

இங்கே சமீபத்தில் நான் ஒரு செய்முறையைப் பார்த்தேன், அனைத்தும் ஒரே தளத்தில்:
நான் பெயரை விரும்பினேன், பின்னர் நான் செய்முறையைப் படித்தேன், நான் எதையும் வாங்கத் தேவையில்லை என்பதை உணர்ந்தேன், சுவையாக ஏதாவது சமைக்க விரும்புகிறேன்.
நான் ஏற்கனவே இரண்டு முறை சமைத்துவிட்டேன். செய்முறை புகைப்படங்களுடன், வெட்டு கீழ் இருக்கும். கேக் அற்புதமாக மாறிவிடும்! இதை நான் இன்னும் சமைத்து சாப்பிடவில்லை... சுவையானது!!! முதல் ஒரு நாள் சாப்பிட்டது :) பின்னர், அவர்கள் வேலைக்குச் சென்றதால் :))) மற்றும் - இன்னும் சில மணிநேரங்களில் அவர்கள் முணுமுணுத்திருக்கலாம் :))) அவர் மிகவும் பைத்தியம் ... உங்கள் உள்ளத்தில் உருகுகிறார் வாய் ... ம்ம்ம் ...

ஆடம்பரமான எதுவும் இல்லை, ஆனால் வியக்கத்தக்க சுவையானது!

உங்களுக்கு என்ன தேவை:
சோதனைக்காக
1) 5 முட்டைகள்
2) அரை கிளாஸ் சர்க்கரை (நான் 100 கிராம் எடுத்தேன்)
3) 5 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்
4) 1.5 கப் மாவு (நிலைத்தன்மைக்காக சரிபார்க்கப்பட்டது :))
5) பேக்கிங் பவுடர் (10 கிராம்)

சிரப்புக்கு:
1) 1 கிளாஸ் தண்ணீர் (அல்லது அதற்கு மேல் - கேக்கின் எழுச்சியைப் பொறுத்து :))
2) அரை கிளாஸ் சர்க்கரை (நான் 100 கிராம் எடுத்தேன்)
3) 2 தேக்கரண்டி கோகோ (நான் 3-4 எடுத்தேன், அது நன்றாக இருக்கிறது :))
4) 100 கிராம் வெண்ணெய்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
1) மாவுக்காக தயாரிக்கப்பட்ட மிக்சருடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் (நான் 3-4 நிமிடங்கள் அதிவேகமாக அடிக்கிறேன்) இதன் விளைவாக கலவை வெண்மையாகி பசுமையாக மாறும் வரை

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை :)

சர்க்கரை - மாவில் நான் ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் ஊற்றப்பட்ட பாதி அளவைப் பயன்படுத்தினேன்

ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க - நான் ஒரு பசுமையான தட்டிவிட்டு வெகுஜன கிடைக்கும்

2) மிக்சரை ஒதுக்கி வைக்கவும் - இனி நமக்கு இது தேவையில்லை!
3) மாவில் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து கலக்கவும் (எண்ணெய் ஊற்றும் செயல்முறையின் படத்தை நான் எடுக்கவில்லை, ஆனால் நீங்கள் அதைக் கண்டுபிடிக்கலாம் என்று நினைக்கிறேன் :) நான் ஒரு கரண்டியில் எண்ணெயை ஊற்றி மாவில் ஊற்றினேன் :))
4) மாவுடன் பேக்கிங் பவுடரை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, அதை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, ஒரு கரண்டியால் மாவைக் கிளறவும்! மெதுவாக, அதிவேகத்தில் மிக்சர் போல அல்ல :) மாவை சல்லடை போட்டால், கரண்டியால் கலந்தாலும் கட்டிகள் வராமல் இருப்பது எனக்கு மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது!

நான் எவ்வளவு மாவு எடுத்தேன் (ஆனால் நான் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்த்தேன், ஏனென்றால் அது மெல்லியதாக மாறியது)

இந்த மாவை மெதுவாக கலந்த மாவு போல் தெரிகிறது

5) எண்ணெய் தடவிய மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும். நான் அதை ஒரு மல்டிகூக்கரில் இருந்து ஒரு கரண்டியால் பரப்பினேன் - எனவே, மாவு குறைவாக "குடியேறுகிறது" மற்றும் பேக்கிங்கின் போது நன்றாக உயரும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை ஊற்றினாலும், எல்லாம் சரியாகிவிடும்.

தீட்டப்பட்டது மாவை

6) 65 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் வைக்கவும்.

:) நான் அதை 80 நிமிடங்களுக்கு அமைத்தேன் (நான் இப்போதே படம் எடுக்கவில்லை), ஆனால் நான் இரண்டாவது முறையாக சமைக்கும் போது 65 சரியாக இருந்தது என்பதை உணர்ந்தேன். ஏன், கீழே பார்க்கவும் :)

7) 65 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைத்து, மூடியை மூடி 5 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், பின்னர் வேகவைக்கும் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தி அதை வெளியே எடுக்கவும்.

முதல் கேக் இப்படித்தான் இருந்தது

ஆனால் ஒரு தட்டில் (விளிம்பு நொறுங்குகிறது, வெளிப்படையாக தாவர எண்ணெய் காரணமாக, அத்தகைய விளைவு)

8) எங்கள் கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​சிரப்பை தயார் செய்யவும்: ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
9) இது முற்றிலும் திரவமாக இருக்கும், ஆனால் அது பயமாக இல்லை. கொக்கோவை சேர்க்கவும், கட்டிகள் மறைந்து போகும் வரை கிளறவும்
10) வெண்ணெய் சேர்க்கவும், உருகும் வரை கிளறவும் - இல்லையெனில் அது எரிகிறது ... (நான் எரிக்கவில்லை, ஆனால் நான் நினைக்கிறேன் ...)
11) வெண்ணெய் உருகிய பிறகு, சிரப்பை 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும்.

ரெடி சிரப் - 3 தேக்கரண்டி கோகோ

12) 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிரப் சிறிது ஆறியதும், இந்த சிரப்பைக் கொண்டு கேக்கை ஊற்றவும். எனது கேக் மிகவும் நுண்ணியதாக மாறிவிடும், அதனால் நான் அதை எதையும் துளைக்கவில்லை. நீங்கள் திடீரென்று அடர்த்தியாக மாறினால், கப்கேக்கில் துளைகளைக் குத்தி அதன் மேல் சிரப்பை ஊற்றவும். (ஆனால் அது அடர்த்தியாக மாறினால், ஏதோ தவறு ... ஏனென்றால் இரண்டு முறையும் நான் மிகவும் நுண்துளைகள் மற்றும் மிகவும் மென்மையாக இருந்தேன்!)

முதலில் சிரப் போடப்பட்டது :)

இங்கே ஒரு வெட்டு உள்ளது

மீண்டும் அவர் மற்றும் மீண்டும் சூழலில் (அவர்கள் சாப்பிடும் போது, ​​அது நேரடியாக சொட்டுகிறது ... ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருந்தது! மற்றும் அதிக இனிப்பு இல்லை)

இது இரண்டாவது - அதே பொருட்கள், ஆனால் சமையல் நேரம் 65 நிமிடங்கள்! திறந்து பார்த்ததும் திகைத்துப் போனேன்...

மீண்டும் ஒருமுறை - நான் நன்றாக இருந்தேன், Pts ஆச்சரியப்பட்டேன் :)

சர்க்கரை கிண்ணத்துடன் ஒப்பிடும்போது அளவு :)

இந்த சிரப்பில் 4 தேக்கரண்டி கோகோ இருந்தது, அது தடிமனாக மாறியது, அது நன்றாக ஊற்றவில்லை ... எங்களுக்கு அதிக தண்ணீர் தேவை, அது மாறியது)

பாகில் ஊறவைத்தது

மீண்டும் வெள்ளம் :) அருகில்! உண்மை, நான் சூழலில் ஒரு படத்தை எடுக்கவில்லை, ஆனால் ஏனென்றால் சிரப் தடிமனாக இருந்தது மற்றும் அதில் அதிகம் இல்லை, அது பாதி நிரம்பியதாக மாறியது ... ஆனால் அது இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது!


13) குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு (அல்லது ஒரு மணி நேரம் நன்றாக) ஊற வைக்கவும் - மற்றும் உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்!

இது அற்புதமான விஷயமாக மாறிவிடும்!
உதவிக்குறிப்பு: கேக்கை வெளியே எடுத்த பிறகு தூறல் சிரப்பை உருவாக்கவும், இதன் மூலம் எவ்வளவு சிரப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.
மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு: நான் இரண்டாவதாக காக்னாக் மூலம் பாய்ச்சினேன் (சரியாக மேலே, ஆனால் அதை சிரப்பில் சேர்ப்பது நல்லது) - இது மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்! ஏனெனில் ஆல்கஹால் உணரப்படவில்லை, மற்றும் காக்னாக் ஒரு இனிமையான நிழல் - mmm ....

எனது கப்கேக்கின் படங்களுக்குப் பிறகு எச்சில் சுரக்கும் எவருக்கும், கப்கேக்கை உருவாக்க முயற்சிக்குமாறு நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்! என்னைப் போலவே நீங்களும் அவரைக் காதலிப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்!

பான் ஆப்பெடிட் அனைவருக்கும்!

பி.எஸ். உங்களிடம் கேள்விகள் இருந்தால் - கேளுங்கள்.

நாள்: 2015-09-15

வணக்கம், தளத்தின் அன்பான வாசகர்கள். திருப்தியற்ற நன் கேக் ரெசிபி இணையத்தில் மிகவும் பொதுவானது, அதை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு அடிப்படையாக, சுட்டுக்கொள்ள உயரமான பிஸ்கட்மற்றும் அதை சாக்லேட் சிரப்பில் ஊறவைக்கவும். இது சூழலில் அசல் மாறிவிடும், மிகவும் தாகமாக மற்றும் சுவையான பைமற்றும் மிக எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பார்க்கவும் பரிந்துரைக்கிறேன்.

பை "திருப்தியற்ற கன்னியாஸ்திரி"

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1.5 கப் (வழக்கமான கண்ணாடி)
• சர்க்கரை - 0.5 கப் (அல்லது சுவைக்க)
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்.

சாக்லேட் செறிவூட்டல் தேவையான பொருட்கள்:

• கோகோ தூள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்.

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் ஊறவைத்து கப்கேக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

நான் பானாசோனிக் 18 ஸ்லோ குக்கரில் (4.5 எல் கிண்ணம், 670 டபிள்யூ பவர்) சமைத்தேன்.

ஒரு கலவையுடன் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும் (குறைந்தது 7 நிமிடங்கள், தொகுதி பல மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை நான் அடித்தேன்).

தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், பகுதிகளில் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும் (முன்னுரிமை பிரிக்கப்பட்ட), மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். விளைந்த மாவை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், எண்ணெயுடன் தடவவும்.

60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்.

எங்கள் கேக் பேக்கிங் போது, ​​சாக்லேட் frosting தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையுடன் தண்ணீரைச் சூடாக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் கொக்கோவைச் சேர்த்து, கரைத்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

ஸ்டீமர் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை அகற்றவும்.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட சிரப்புடன் எங்கள் கேக்கை ஊறவைப்போம். இதைச் செய்ய, ஒரு மெல்லிய கத்தியால் அடிக்கடி செங்குத்து வெட்டுக்களை செய்து, சாக்லேட் செறிவூட்டலில் ஊற்றவும்.

கேக்கை சிறிது ஊற வைத்து ஊற வைக்கவும்.