როგორ გამოვაცხოთ ბოსტნეული ყდაში. ბოსტნეული საცხობი ყდის: სამზარეულო რეცეპტები

არსებობს რეცეპტი, რომელიც გამოირჩევა მომზადების სიმარტივით და საოცარი შედეგებით. მას იმდენი სარგებელი აქვს, რომ ამ კერძის მომზადება თითქმის ყოველდღე გინდა. ეს მართლაც ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა ბოსტნეულის მოსამზადებლად. სწრაფი, იაფი, ლამაზი. და გემო და გარეგნობა უბრალოდ მშვენიერია! ახალბედა დიასახლისიც კი ადვილად უმკლავდება შემოთავაზებულ რეცეპტს. მაშ, როგორ გამოვაცხოთ ბოსტნეული, რომ სუფრაზე გემრიელი და გემრიელი კერძი მივიღოთ?

ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული. ახალგაზრდა კარტოფილი, პომიდორი, ხახვი. თეთრი კომბოსტო ძალიან კარგია ამ რეცეპტში. ტკბილი წიწაკა და ბადრიჯანი უბრალოდ შეუცვლელია. ასე რომ, ბოსტნეული შერჩეულია და გარეცხილია. შემდეგი ეტაპი არის დაჭრა. კომბოსტო დავჭრათ ოთხ ნაწილად, შემდეგ კი თითოეული ნაწილი ჯვარედინად დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. არ არის საჭირო კომბოსტოს ფოთლებად დაშლა, უნდა მოათავსოთ პირდაპირ ასე, დიდ მრავალშრიან ნაჭერში. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ ზოლებად, ხახვი რგოლებად, პომიდორი ნაჭრებად. ყაბაყი შეიძლება კუბიკებად დავჭრათ, ბადრიჯანი კი კუბიკებად. კარტოფილი დავჭრათ ნაჭრებად. დაჭრისას უნდა გახსოვდეთ ერთი მნიშვნელოვანი დეტალი – როგორ ჩაშუშოთ ბოსტნეული, რომ ერთდროულად მოიხარშოს. ამიტომ, იმ ბოსტნეულს, რომელიც სწრაფად იხარშება, უფრო დიდ ნაჭრებად ვჭრით. ეს არის მთელი საიდუმლო.

ბოსტნეული დაჭრილია. ჯერ არ აურიოთ ისინი. ბადრიჯანს სიმწარე უნდა მოაშოროთ. ამისთვის ბადრიჯნებს ყელში ჩასვლამდე მოაყარეთ მარილი და ცოტა ხნით დატოვეთ, შემდეგ გაწურეთ - მთელი სიმწარე გაქრება. კომბოსტოს, პომიდორს და წიწაკას მხოლოდ მარილი დაუმატეთ. ოღონდ მარილი მოაყარეთ კარტოფილს და მოაყარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. და შემდეგ, აურიეთ კოვზი აჯიკა და მაიონეზი, გადააფარეთ ყველა კარტოფილი. აჯიკა დაამატებს პიკანტურობას, მაიონეზი კი კარტოფილს წვნიანს და ოქროს ქერქს. სხვათა შორის, ხანდახან დიასახლისები ჭკუას იჭერენ, თუ როგორ უნდა მოამზადონ გაყინული ბოსტნეული. გაყინული ბოსტნეული ასევე შესაფერისია ამ რეცეპტისთვის. შემდეგი ეტაპი არის ბოსტნეულის ყდის მოთავსება. აქ თქვენ მოგიწევთ ცოტა სცადოთ და ფრთხილად დაალაგოთ ბოსტნეული გარკვეული თანმიმდევრობით. ფაქტია, რომ კომბოსტო, მაგალითად, ზემოდან გაშრება. ამიტომ, ის უნდა განთავსდეს ბოლოში. იქ ყველა ბოსტნეულის წვენში იქნება გაჟღენთილი და ძალიან გემრიელი იქნება. მაგრამ კარტოფილი ზემოდან უნდა მოათავსოთ. შემწვარი და ძალიან გემრიელი და ლამაზი გამოვა. დარჩენილი ბოსტნეული მოთავსებულია შემთხვევითი თანმიმდევრობით. ახლა რჩება ყველაფერი მსუბუქად მორწყვა მცენარეული ზეთიდა დაამატეთ მწვანილის რამდენიმე ყლორტი სურნელისთვის. დახურეთ ყდა და შედგით ღუმელში. იქ 250 გრადუს ტემპერატურაზე ბოსტნეული 40-50 წუთის განმავლობაში ცხვება.

Სულ ეს არის. და თქვენ არ გჭირდებათ საკუთარი თავის ტანჯვა კითხვაზე, თუ როგორ მოამზადოთ ბოსტნეული სადილისთვის ან ლანჩისთვის. სწრაფი და მსუბუქი კერძიმზადაა. პლიუს გამოცხობის მომზადებას დაახლოებით 15 წუთი დასჭირდა. შედეგად, ერთ საათში ჩნდება სურნელოვანი, გემრიელი, ჯანსაღი კერძიბოსტნეულისგან. შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ყელში, ხოლო ყდის მოჭრა ჭამის წინ, როცა ყველა სუფრასთან არის. ამის მიხედვით გამომცხვარი ბოსტნეული, უდავოდ, საუკეთესო რეცეპტით, ყველაზე რჩეულ მჭამელებსაც კი მოსწონთ: ქმრებსა და შვილებს. რომელი მერე გემრიელი წვენირჩება ყდის ბოლოში! ჩვეულებრივ, ამ რეცეპტის მიხედვით ყელში გამომცხვარი ბოსტნეულის გასინჯვის შემდეგ, ოჯახის წევრები გამეორებას ითხოვენ. და თქვენ შეგიძლიათ გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები მათ ამით ბოსტნეულის ნაზავიზაფხულის ვიტამინებით სავსე. ასე რომ, ეს ნამდვილად ერთ-ერთია საუკეთესო რეცეპტებიბოსტნეულის მომზადება ყდის.

ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული არის იდეალური ჯანსაღი გვერდითი კერძი ან მსუბუქი დამოუკიდებელი საჭმელი, რომელიც გაგიუმჯობესებთ და შეავსებთ თქვენს ორგანიზმს სწორი ენერგიითა და ვიტამინებით. კერძების მომზადების მრავალი გზა არსებობს სხვადასხვა ძირითადი ინგრედიენტებისა და რეცეპტის შესრულების ტექნიკის გამოყენებით.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული გემრიელად ღუმელში?

ღუმელში ბოსტნეულის კერძები დიეტურია მინიმალური ცხიმის გამოყენების გამო. ინგრედიენტები გამომცხვარია მთლიანად ან ნაჭრებად, შერჩეული რეცეპტის რეკომენდაციების მიხედვით.

1. ბოსტნეულის კომპონენტების მომზადება შესაძლებელია ღია საცხობ ფირფიტაზე. ამისთვის წვნიანობის შესანარჩუნებლად ასხურებენ ზეთს და სურვილის შემთხვევაში აგემოვნებენ გამოცხობის წინ ან გამოცხობის შემდეგ.
2. ცხიმის გამოყენების გარეშე, შეგიძლიათ ბოსტნეულის მოხარშვა ყდის ან ფოლგაში.
3. გრილის ქვეშ ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული გემრიელია. მათ მიირთმევენ სოუსებთან ერთად, უბრალოდ მარილით, ან იყენებენ სალათების დასამზადებლად.
4. მცენარეული ინგრედიენტები შეიძლება გამოვიყენოთ ღუმელში ჭურჭლის, ჩაშუშულის, შემწვარი ღუმელში ან ფორმებში.
5. რამდენ ხანს უნდა გამოვაცხოთ ბოსტნეული ღუმელში, დამოკიდებული იქნება გამოყენებული ტიპზე, ნაყოფის ან ნაჭრების ზომაზე, ასევე სასურველ საბოლოო შედეგზე.

როგორ გამოვაცხოთ მთელი ბოსტნეული ღუმელში?

ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული საცხობ ფირფიტაზე იძენს სასურველ რბილს, მსუბუქ ბზინვარებას და სასიამოვნო გემო. მათი გამოყენება შესაძლებელია სამზარეულოსთვის ბოსტნეულის ხიზილალა, სალათები, სხვა კერძები. ბოსტნეულის უმეტესობას გამოცხობის შემდეგ კანის მოცილება სჭირდება. პროცესის გასაადვილებლად ცხელ ხილს ათავსებენ ტომარაში 5-10 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 2 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• ხახვი და ნიორი.

მომზადება

1. გარეცხილი და გამხმარი ბადრიჯანი, წიწაკა და პომიდორი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
2. გასუფთავებული ხახვი და ნიორი მოთავსებულია იქვე.
3. ღუმელში ბოსტნეულის მომზადება სრულდება 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, საცხობი ფურცელი მასში 45 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეული ღუმელში, გამომცხვარი დიდ ნაჭრებად - რეცეპტი

ღუმელში მსხვილ ნაჭრებად გამომცხვარი ბოსტნეული შესაფერისია ხორცისა და თევზის გვერდით კერძად. გარდა ამისა, თუ ინგრედიენტებს არომატული დრესინგით დააგემოვნებთ, კერძი გახდება თბილი სალათიდა შესაძლებელია დამოუკიდებლად წარდგენა. ბოსტნეულის ასორტი ასევე გამოიყენება ყველა სახის სოუსების შესაქმნელად, ბოსტნეულის პიურე, ხიზილალა.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
• პომიდორი - 2-3 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ზეთი - 50 მლ;
• მარილი, პილპილი, პროვანსული მწვანილი.

მომზადება

1. ბოსტნეულს ჭრიან დიდ ნაჭრებად და ათავსებენ ფორმაში.
2. ზეთს ურევენ მარილს, პილპილს, მწვანილს და ნარევს ასხამენ.
3. მოხარშეთ ნაჭრებად გამომცხვარი ბოსტნეული ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში ფოლგის ქვეშ და კიდევ 15 წუთი მის გარეშე.

შემწვარი ბოსტნეულის სალათი

თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მოამზადოთ გამომცხვარი ბოსტნეულის სალათი ღუმელში ჯერ კიდევ თბილი ინგრედიენტების დრესინგით ან გაცივებული ინგრედიენტების დამატება ფეტა ყველის, ტოფუს ან თქვენი არჩევანის ნაჭრებით. ვისაც არ უყვარს ქონდარი საჭმლისშეგიძლიათ შემადგენლობიდან გამორიცხოთ წიწაკა და შეამციროთ ნივრის რაოდენობა 1 კბილის დამატებით.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 1 ც.;
• ბადრიჯანი - 2 ც.;
• წიწაკა- 1 ცალი;
• პომიდორი - 2 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წიწაკა – 0,5 ც.;
• კილანტრო - 0,5 მტევანი;
• ზეთი - 40 მლ;
• ყველი ფეტა - 70 გ;
• მარილი, წიწაკა, ხახვი, ორეგანო.

მომზადება

1. ყაბაყი, ბადრიჯანი, წიწაკა და პომიდორი მთლიანად ცხვება 45-60 წუთის განმავლობაში.
2. წიწაკა და პომიდორი მოათავსეთ ტომარაში 5 წუთის განმავლობაში და გახეხეთ.
3. ბადრიჯანი და ყაბაყი ასევე გაწმენდილია.
4. ბოსტნეულის რბილობი დავჭრათ კუბიკებად, დავამატოთ ნიორი, წიწაკა, კილანტრო და ხახვი.
5. სალათას მოაყარეთ ზეთი, მარილი, მწვანილი და მიირთვით ფეტასთან ერთად.

ღუმელში ყდის გამომცხვარი ბოსტნეული

ღუმელში მოხარშული ბოსტნეული სრულად ინარჩუნებს წვნიანს და სანელებლების დამატებისას, მაქსიმალურად გაჯერებულია მათი არომატით და გემოთი. ხშირად, ბოსტნეულის ასორტი გამოიყენება როგორც გვერდითი კერძი ხორცის ან თევზის ძირითადი კერძისთვის. განსაკუთრებით გემრიელი კერძიიქნება ახალი კარტოფილით.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 2 ც.;
• ბადრიჯანი - 1 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი, პილპილი, იტალიური მწვანილი, ზეითუნის ზეთი.

მომზადება

1. ბოსტნეული გარეცხილია და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.
2. დაჭრილ ბოსტნეულს ამარილებენ, წიწაკებენ, ასხამენ ზეთს, ასხამენ მწვანილს და ათავსებენ ყელში.
3. 200 გრადუსზე 45 წუთის შემდეგ ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული მზად იქნება.

შემწვარი ბოსტნეული ღუმელში - რეცეპტი

შემწვარი ბოსტნეული ყველაზე გემრიელი და არომატულია, როცა შებოლილ გრილზე იხარშება. თუმცა, ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ღუმელში საჭმლის ძალიან ღირსეული ვერსია. ბოსტნეულის ნაჭრები მიირთმევენ როგორც არის დანამატების გარეშე, ავსებენ სოუსებს ან ზეთს ასხამენ. ბოსტნეულის ასორტი შეიძლება დაემატოს სოკოთი ან ხილით.

ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი;
• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
• პომიდორი - 5 ცალი;
• ხახვი - 2 ც.;
• შამპინიონები - 300 გ;
• ვაშლის და ბალზამიანი ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი;
• ზეთი – 4 ს.კ. კოვზები;
• იტალიური მწვანილი - 1 ს.კ. კოვზი;
• მარილი, პილპილი, შაქარი.

მომზადება

1. ბოსტნეული დავჭრათ 1,5 სმ სისქის დიდ ნაჭრებად.
2. 2 სახეობის ძმარი შეურიეთ ზეთს, მარილს, შაქარს და მწვანილს, დაასხით დაჭრილ ბოსტნეულში, აურიეთ, გააჩერეთ 20 წუთი.
3. ნაჭრები დადეთ მავთულის თაროზე და შეწვით ბოსტნეული ღუმელში 200 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეული ფოლგაში ღუმელში - რეცეპტი

გამომცხვარი ბოსტნეულისგან დამზადებული კერძები ფასდება მათი დიეტური თვისებებით, სიმსუბუქით და ჭრის მთლიანობის შენარჩუნებით. გვერდითი კერძი შეგიძლიათ ნაწილებად მოამზადოთ ფოლგის ცალკეულ ნაჭრებზე, შეანელოთ ბოსტნეული გამოცხობის წინ ან შემდეგ სასურველი სანელებლებით, ზეთით, ლიმონის წვენიან დაჭრილი ახალი მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 2 ც.;
• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• მწვანე ლობიო - 200 გ;
• პროვანსული მწვანილი და მშრალი რეჰანი - თითო 1,5 ჩაის კოვზი;
• ზეთი – 4 ს.კ. კოვზები;
• ასაფოეტიდა - 1/3 ჩაის კოვზი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება

1. ბოსტნეულს ჭრიან, აზავებენ მწვანილებით, ზეთით, ასაფოეტიდათ და მარილით, აფენენ ფოლგაზე და აკრავენ.
2. გამოაცხვეთ ბოსტნეული ფოლგაში ღუმელში 200 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეულის კასეროლი ღუმელში

შეგიძლიათ ბოსტნეულის მომზადება ღუმელში ფორმაში. სასურველია ახალგაზრდა ხილის გამოყენება, წრეებად დაჭრა. რძის ნაცვლად შიგთავსად უხდება ნაღები ან ათქვეფილი კვერცხის ნაზავი და არა მაწონი. სანელებლებიდან კარი ან პროვანსული ბალახების ნაზავი ყველაზე ჰარმონიულად ავსებს გემოვნების პალიტრას.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი - 200 გ;
• ახალგაზრდა კარტოფილი - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა და ბროკოლი – თითო 150 გ;
• პომიდორი - 150 გ;
• მწვანე ბარდა და ხახვი - 120 გ;
• რძე - 400 მლ;
• ყველი - 100 გ;
• ზეთი - 50 მლ;
• მარილი, პილპილი, კარი.

მომზადება

1. ფენებად მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი, ხახვი და ყაბაყი.
2. ზემოდან ნაწილდება წიწაკის, ბარდასა და ბროკოლის ნარევი.
3. დაასხით რძისა და კარაქის ნაზავი მარილით და კარით.
4. ფორმა შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
5. ქვაბს მოაყარეთ ყველი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეულით ჩაყრილი წიწაკა - რეცეპტი

შემწვარი ბოსტნეულის მომზადება შესაძლებელია გამოყენებით ორიგინალური იდეები. მაგალითად, უჩვეულო გემრიელი კერძიიქნება ტკბილი ბულგარული წიწაკა ბოსტნეულის ასორტით. მათი ღირსეულად მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ სამუშაო დღეებში, არამედ დღესასწაულებზეც, საგრძნობლად ამშვენებს და აძლიერებს ნებისმიერ დღესასწაულს მადის აღმძვრელობით.

ინგრედიენტები:

• სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
• სტაფილო - 500 გ;
• ნიახური და ოხრახუშის ფესვი - 1 ც.;
• ხახვი - 300 გ;
• ტომატის სოუსი - 0,5 ჭიქა;
• ზეთი - 50 მლ;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადება

1. წიწაკას ზემოდან აჭრიან და თესლის ყუთებს აჭრიან.
2. ცალკე შეწვით ზეთში ხახვი და სტაფილო და ოხრახუში და ნიახურის ფესვები.
3. შეუთავსეთ ორი შემწვარი და სეზონი.
4. შეავსეთ წიწაკა მასით, დააფარეთ ზემოდან და მოათავსეთ ფორმაში.
5. სოუსს შეურიეთ 150 მლ წყალი, მოაყარეთ წიწაკა.
6. მოხარშეთ კერძი 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ბოსტნეული ქვაბში ღუმელში

ღუმელში ბოსტნეულის შეწვა საშუალებას მოგცემთ დააფასოთ ჩაშუშულის საოცარი გემო. თუ სასურველია, კერძის შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს ფილე ქათმის გულ - მკერდიგემოვნებით შეზავებული ნაჭრები შეწვით ზეთში და პირველი ფენა მოათავსეთ ქოთნის ძირზე. ბოსტნეულის ასორტი შეიძლება დამზადდეს გემოვნებით სასურველი ინგრედიენტების გამოყენებით.

ინგრედიენტები:

• ყაბაყი და ბადრიჯანი - 1 ც.;
• კარტოფილი და წიწაკა- 2 ცალი;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მშრალი თეთრი ღვინო და წყალი - 100 მლ;
• ზეთი - 70 მლ;
• მარილი, წიწაკა, მწვანილი, მშრალი მწვანილი.

მომზადება

1. მსხვილად დაჭრილი ბადრიჯანი, წიწაკა, კარტოფილი და ხახვი შეწვით ზეთში და გადაიტანეთ ქვაბში.
2. დაუმატეთ პომიდორი, ყაბაყი, ნიორი, მწვანილი, სანელებლები, დაასხით წყალი და ღვინო.
3. ბოსტნეული მოხარშეთ 200 გრადუსზე თავდახურული 1,5 საათის განმავლობაში.

ღუმელში გამომცხვარი ბოსტნეული ყველით

გამომცხვარი შესაფერისია დამოუკიდებლად ან ხორცის დანამატად. ბროკოლის ყვავილების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვავილოვანი კომბოსტო, ბარდა შეცვალეთ რბილი გაყინული სიმინდით, მწვანე ლობიოთი ან დაჭრილი ასპარაგით, ხოლო არაჟანი საშუალო ცხიმიანი კრემით.

ინგრედიენტები:

• ბროკოლი - 400 გ;
• კარტოფილი და სტაფილო - 2 ცალი;
• მწვანე ბარდა - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ყველი - 150 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• არაჟანი - 100 გ;
• ზეთი - 30 მლ;
• მარილი, პილპილი, იტალიური მწვანილი.

მომზადება

1. კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ წრეებად და მოვათავსოთ ფორმაში.
2. ზემოდან ბროკოლი ბარდათა და ხახვის რგოლებით.
3. კვერცხი ათქვიფეთ, დაუმატეთ არაჟანი, მარილი, პილპილი და მწვანილი, დაასხით ბოსტნეული.
4. გამოაცხვეთ კერძი 1 საათის განმავლობაში ფოლგის ქვეშ.
5. მოაყარეთ ბოსტნეული ყველით და შეაბრუნეთ კონტეინერი ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ბოსტნეული შამფურებზე ღუმელში

ღუმელში ისინი შესანიშნავი დამატება იქნება ბუფეტის მაგიდის ან სხვა დღესასწაულისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი საჭმლის ყოველდღიური მირთმევისთვის, განებივრებით მისი საოცარი გემოთი. ნებადართულია ყაბაყის ჩანაცვლება ბადრიჯნით, ხოლო შამპინიონის ნაცვლად სხვა სოკოს ქუდები აიღეთ.

ინგრედიენტები:

• შამპინიონები - 10 ც.;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• ბადრიჯანი და ყაბაყი - 2 ც.;
• ზეთი – 5 ს.კ. კოვზი;
• ბალზამიანი ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი;
• პროვანსული მწვანილი და რეჰანი - თითო 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი წიწაკა.

მომზადება

1. ყაბაყი და ბადრიჯანი დავჭრათ წრეებად 1 სმ სისქის, პომიდორი 1,5 სმ სისქის.
2. ბოსტნეულისთვის მარინადი მოამზადეთ ღუმელში ზეთის შერევით ბალზამიკოს ძმართან, მარილით, პილპილით და მწვანილით, მოაყარეთ დაჭრილი ბოსტნეული და სოკო და გააჩერეთ 20 წუთი.
3. ბოსტნეულის და სოკოს ნაჭრები გადაუსვით შამფურებზე, მოათავსეთ მავთულის თაროზე და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

ბოსტნეულის რატატუი ღუმელში

ღუმელში მოთავსებული და დარბილებამდე გამომცხვარი, თქვენ შეძლებთ დააგემოვნოთ ორიგინალური გემოთი და დახვეწილი გარეგნობის ბოსტნეულის კერძი ფრანგული სამზარეულოდან, სახელად რატატუი. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს სამუშაო დღეებში, დღესასწაულებზე და უდავოდ შეიტანოთ სამარხვო ან ვეგეტარიანულ მენიუში.

ბოსტნეული არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღი. ისინი შემწვარი, მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, გამომცხვარი, ჭამა უმი. გასაგებია, რომ მაქსიმალური სარგებელი არის ახალ საკვებში, მაგრამ ყველა ბოსტნეულის ორიგინალური სახით მოხმარება არ შეიძლება. მეორე ვარიანტი მაქსიმალური კალორიული შემცველობისა და სარგებლობისთვის არის ორთქლზე მოხარშვა, მაგრამ გემოვნებით საგრძნობლად ჩამოუვარდება ცხობას. ღუმელში მსხვილ ნაჭრებად გამომცხვარი ბოსტნეული იდეალური კომპრომისია გემოს, სარგებელსა და შრომის ხარჯებს შორის.

დიდი ნაჭრები საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ მაქსიმალური ვიტამინები თითოეულ ნაჭერში, თავიდან აიცილოთ საკვების გამოშრობა და დაზოგოთ დრო მომზადებისას. პროდუქტების კომბინაცია შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი, რაც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები. გამომცხვარი პროდუქტები ღვთაებრივი საჩუქარია ვეგეტარიანელებისთვის, დიეტის მოყვარულთათვის და საჭმლის მოყვარულთათვის. ასევე, გამომცხვარი ბოსტნეული შესანიშნავი შესაძლებლობაა ბავშვებს ბავშვობიდანვე ვასწავლოთ ჯანსაღი კვება და გავაცნოთ მცენარეული საკვების მთელი მრავალფეროვნება.

ბოსტნეული ფოლგაში - მარტივი გამოცხობის რეცეპტი

ღუმელში ბოსტნეულის გამოცხობის ყველაზე გავრცელებული გზა - ფოლგის გამოყენებით. იცავს წვისგან, გაუწყლოებისგან და არ საჭიროებს დიდი რაოდენობით ზეთს, რაც საგრძნობლად ამცირებს კერძის კალორიულობას.

ინგრედიენტები:

1. ბადრიჯანი - 1 ც.
2. ყაბაყი - 1 ც.
3. წიწაკა - 2 ც.
4. პომიდორი - 5 ცალი.
5. ნიორი - 2 კბილი
6. მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
7. მწვანილი - 2-3 ყლორტი
8. მარილი, სანელებლები - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი: გამოცხობა

სამზარეულო - ევროპული

მომზადების დრო - 7 წუთი

მომზადების დრო - 40 წუთი

პორციების რაოდენობა - 3

როგორ გამოვაცხოთ ბოსტნეული ფოლგაში

• 

  მოამზადეთ ინგრედიენტები. გარეცხეთ და გააშრეთ ისინი.

• 

  ყაბაყი და ბადრიჯანი დავჭრათ დიდ მეოთხედებად. ამისთვის ბოსტნეულის ყუნწები მოჭერით, რბილობი სიგრძეზე და შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.

• 

  ნაყოფის ზომის მიხედვით, პომიდორი დავჭრათ 2 ან 4 ნაწილად.
  
• რჩევა. უმჯობესია გამოვაცხოთ „კრემის“ ჯიშის პომიდორი, რადგან... ისინი უფრო ხორციანია, რაც ნიშნავს, რომ კერძში ნაკლები სითხე იქნება.

• 

  ამოიღეთ თესლი და გარსები ტკბილი ფერადი წიწაკისგან. რბილობი დავჭრათ დიდ ნაჭრებად.

• 

  ნივრის დიდი კბილი დავჭრათ ნაჭრებად.
• 
  ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი მოათავსეთ ღრმა თასში და მოაყარეთ მარილი. წიწაკა და სანელებლები გემოვნებით.
• 
  ჩაასხით მცენარეული ზეთი და ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები ხელებით.
• 
  საცხობ ფორმას ფოლგა დააფინეთ. მოათავსეთ მასზე ბოსტნეული თანაბარი ფენით.
• 
  გადააფარეთ ისინი ზემოდან ფოლგით.
• გამოაცხვეთ კერძი 200 C ტემპერატურაზე 50-60 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ ფოლგის ქვეშ პირველი ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, შემდეგ კი გახსენით ტაფა.
• 
  მიტანის წინ მზა კერძს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

და თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ნათელი მაგალითი იმისა, თუ როგორ სწორად გამოვაცხოთ ბოსტნეული მთლიანად ღუმელში ბმულზე

ბოსტნეული ყდის ნაჭრებად ღუმელში

ცხვება საკუთარი წვენი- რა შეიძლება იყოს უფრო ჯანსაღი და გემრიელი? ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვინც აქტიურად იკლებს წონაში. გარდა ამისა, კერძი ყოველთვის წვნიანი და გემრიელი გამოდის ვიტამინების მაქსიმალური ნაკრებით, ინგრედიენტების შემადგენლობის მიუხედავად.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 3 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ხახვი - 1 ც.
• წიწაკა - 1 ც.
• ყვავილოვანი კომბოსტო - 6 ყვავილი
• ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით

როგორ გამოვაცხოთ ბოსტნეული ყდაში

• მოამზადეთ საკვები ყველაფერი კარგად გარეცხვით. გააცალეთ ხახვი. სტაფილო და კარტოფილი სურვილისამებრ გახეხეთ. ბადრიჯანს ღერო მოაჭერით.
• ბადრიჯანი დავჭრათ მინიმუმ 1 სმ სისქის ნაჭრებად. თესლისგან გასუფთავებული წიწაკის რბილობი დავჭრათ გრძელ ნაჭრებად. პომიდორი დავჭრათ 4 ნაწილად.
  

რჩევა. ბადრიჯანი რომ არ გამწარდეს, უნდა მოაყაროთ მარილი და წვენის გამოშვების შემდეგ ჩამოიბანოთ.

• ღრმა თასში აურიეთ ბოსტნეულის ასორტი. მსუბუქად მოაყარეთ მარილი. სურვილისამებრ მსუბუქად მოასხით ზეთი.
• მოხარშული ყდის აუცილებელ სიგრძეზე გახსენით, რომ მასში ყველა ბოსტნეული თავისუფლად მოთავსდეს.
• მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ ყელში. მჭიდროდ მიამაგრეთ ფილმი ორივე მხრიდან.
• გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი რამდენიმე ნაკბენის გასაკეთებლად, რაც დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ „ორთქლის ეფექტი“ და თავიდან აიცილოთ საკვების ადუღება.
• გამოაცხვეთ ბოსტნეული ყდაში 210C ტემპერატურაზე 35 წუთის განმავლობაში.

შემწვარი ბოსტნეული ციტრუს-ვანილის სოუსით

ხშირად, დიდი ქეიფის წინ, ნებისმიერ დიასახლისს აწყდება კითხვა: როგორ გამოვაცხოთ მთელი ბოსტნეული ღუმელში. ორიგინალური გზით? არ არსებობს სპეციალური ვარიანტები კერძის გემოს ცვალებადობისთვის, გარდა ბოსტნეულის რაოდენობისა და მათი კომბინაციის შეცვლისა. ამ შემთხვევაში, სახვევები მოდიან სამაშველოში, ხაზს უსვამენ, ხაზს უსვამენ და პროდუქტებს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებენ. გთავაზობთ ტკბილ ციტრუსის სოუსში მოხარშული ბოსტნეულის ორიგინალურ ვერსიას.

ინგრედიენტები:

• ყვავილოვანი კომბოსტო - 1 ​​თავი
• წიწაკა - 2 ც.
• ყაბაყი - 1 ც.
• სოკო - 200 გრ
• ყურძნის თესლის ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები
• თიამი, მარილი - გემოვნებით
  სოუსისთვის:
• ფორთოხალი - 1 ც.
• ლიმონი - 1 ც.
• ღვინის ძმარი - 2 ს.კ. კოვზები
• თაფლი - 1,5 ს.კ. კოვზები
• ვანილის ესენცია - ¼ ჩაის კოვზი
• შავი პილპილი - გემოვნებით

Როგორ მზარეულიბოსტნეული არომატული სოუსით

• საჭმელი მოამზადეთ დიდი ყაბაყის, პომიდვრის, წიწაკის და საშუალო თავი ყვავილოვანი კომბოსტოს წაღებით. შამპინიონები სოკოდ სჯობს გამოვიყენოთ, თუმცა მათი ჩანაცვლება ხამანწკებითაც შეიძლება.
• ყველა პროდუქტი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ.
• კომბოსტო გავყოთ ყვავილედებად, ახალგაზრდა ყაბაყი დავჭრათ მსხვილ რგოლებად, წიწაკას მოვაცილოთ თესლი და დავჭრათ დიდ ნაჭრებად. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად. შამპინიონებისთვის, უბრალოდ გამოაცალეთ ქუდები ღეროებისგან.
• ბოსტნეულის ასორტი მოათავსეთ ფორმაში. შეაზავეთ მათ მარილითა და თიამით. მოაყარეთ 2 ს.კ. კოვზები ყურძნის ზეთი.
• აცხვეთ 200C-ზე 20 წუთის განმავლობაში.
• ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა გქონდეთ დრო სოუსის მოსამზადებლად. ლიმონი და ფორთოხალი კარგად გარეცხეთ.
• ორივე ხილის ცედრა გახეხეთ თასში, გამოწურეთ წვენი რბილობისაგან, ამოიღეთ თესლი.
• ჩაასხით თაფლი წვენში. ძმარი, ვანილის ექსტრაქტი. მოაყარეთ მარინადს წიწაკა და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
• უკვე გამომცხვარ ბოსტნეულს მოასხით ციტრუსის მარინადი, ფრთხილად აურიეთ და შეაბრუნეთ ღუმელში 7-10 წუთის განმავლობაში საბოლოო მოხარშვამდე.
  

რჩევა. მისაღებად ოქროსფერი ყავისფერი ქერქიზედა ფენისთვის ამ დროს შეგიძლიათ ჩართოთ „გრილის“ ან „ზედა სითბოს“ რეჟიმი.

გოგრის ასორტი - ჩინური გამოცხობის ვარიანტი

ღუმელში შემწვარი ბოსტნეული წარმოდგენილია მთელ მსოფლიოში სამზარეულოში. თითოეულ ერს ურჩევნია გარკვეული სახის საკვების მომზადება. მაგალითად, ყველაზე პოპულარული ფრანგული რეცეპტიგამომცხვარი ბოსტნეული - ეს არის რატატუი. შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა გამოაცხვოთ ის საუკეთესოდ აქ

და ნაბიჯ-ნაბიჯ განსახილველად გთავაზობთ საინტერესო აზიურ კომბინაციას.

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 300 გრ
• ბროკოლი - 180 გრ
• მწვანე ლობიო - 180 გრ
• ლაიმი - ½ ც.
• სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი
• ბრინჯის ძმარი - 1 ს.კ. კოვზი
• ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი
• თაფლი - ½ სტადიის. კოვზები
• ჩილი - 1 მწიკვი

როგორ შევწვათ ბოსტნეული ჩინური სტილით

• გახეხილი გოგრა დავჭრათ მოგრძო ნაჭრებად. ბროკოლი გაყავით ყვავილედებად. ამოიღეთ ღეროები მწვანე ლობიოდან.
  

რჩევა. იმისათვის, რომ კერძს ნამდვილი ჩინური არომატი მისცეს, ლობიო შეიძლება შეიცვალოს ბოკ ჩოით.

• მოამზადეთ მარინადი ერთმანეთში შერევით სოიოს სოუსი, ზეთი, ბრინჯის ძმარი, თაფლი და წვენი ნახევარი ცაცხვისგან.
• მოათავსეთ ბოსტნეული თასში. დააქუცმაცეთ წიწაკა და დაასხით სოუსი.
• ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები ხელებით, სანამ სოუსი მთლიანად არ დაფარავს ყველა ნაჭერს.
• მოათავსეთ ინგრედიენტები საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ყველაფერი ცხელ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

ღუმელში საჭმლის მომზადების აშკარა სიმარტივის მიუხედავად, ამ პროცესს აქვს საკუთარი მახასიათებლები. ჩვენ გეტყვით, როგორ გამოვაცხოთ სწორად, რათა კერძში მაქსიმალური ვიტამინები შეინარჩუნოს და მადისაღმძვრელი იყოს.

1. დაჭრა. ბოსტნეულის შეწვისას ძალიან მნიშვნელოვანია მათი თანაბარ ნაჭრებად დაჭრა, რათა ყველაფერი თანაბრად და ერთსა და იმავე დროს მოიხარშოს.
2. ზეთი. და მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელში საკვების გამოსაცხობად მცენარეული ზეთის გამოყენება მინიმალურია, არის ბოსტნეული, რომელიც მეტს მოითხოვს. მაგალითად, ფესვიან ბოსტნეულს ცოტა ნაკლები ცხიმი დასჭირდება, ვიდრე ბადრიჯანს ან შამპინიონს. ამიტომ, ყოველთვის უნდა გამოიყენოთ ცხიმის გონივრული რაოდენობა.
3. კერძები. კერძი არ უნდა გამოაცხოთ პირველ საცხობ უჯრაში, რომელსაც წააწყდებით. ერთიანი მომზადებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ დიდი ბრტყელი საცხობი ფურცელი, მაშინ ორთქლის ერთგვაროვანი აორთქლება ხელს შეუშლის საკვების დაწვას. ასევე მოსახერხებელი იქნება ბოსტნეულის გადაქცევა ასეთ თასში.
4. სამეზობლო. თანაბრად შემწვარი ბოსტნეულის მისაღებად ოქროს ხრაშუნა ქერქით და ნაზი ცენტრით, ისინი უნდა განთავსდეს ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე. ამ შემთხვევაში გამოთავისუფლებული ორთქლი აორთქლდება და საკვები ფაფის მდგომარეობამდე არ იხარშება.
5. ტემპერატურა. ღუმელში გამოცხობის ოპტიმალური ტემპერატურაა 200C. დაბალ პარამეტრზე, ხილი არ იქნება საკმარისად მოხარშული.
6. შერევა. დიდი შეცდომა იქნება სხვადასხვა კერძების მორევის გარეშე გამოცხობა. ამ შემთხვევაში, თქვენ რისკავთ კერძის მიღებას დამწვარი და ამავდროულად ფერმკრთალი ბოსტნეულით. 40-წუთიანი გამოწვისთვის, ერთი შემობრუნება საკმარისი იქნება.
7. Მარილი. ჯობია ბოლოს დავაყაროთ მარილი და ბოსტნეული მოვაყაროთ, რადგან... მარილი იწვევს წვენების წარმოქმნას და მათ აორთქლებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მზა კერძის სიმშრალე.
8. გაყინვა. გაყინული საკვები გამოცხობის წინ უნდა გალღობდეს. ეს შეიძლება გაკეთდეს ბუნებრივად, ბოსტნეულის ბუნებრივად გალღობის დატოვებით ან ტაფაზე შეწვით, რათა ზედმეტი ტენიანობა მოიხსნას გამოცხობის წინ.

კულინარიაში ყდის გამოყენებამ სხვადასხვა კერძის მომზადების პროცესი უფრო ეფექტური, „გამჭვირვალე“ და სასარგებლო გახადა. სამზარეულოს ეს გამჭვირვალე მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ დააკვირდეთ კერძის მომზადების პროცესს და აკონტროლოთ მასზე მადისაღმძვრელი ქერქის წარმოქმნა. ეს არის მისი მთავარი უპირატესობა ქოთნებში გამოცხობასთან ან ფოლგაში მოხარშვასთან შედარებით. მკლავებში გამომცხვარი ბოსტნეული უფრო არომატულია, ვიდრე ორთქლზე მოხარშული ან ტრადიციული წესით მოხარშული. საცხობ ყდის მოხარშული ბოსტნეული შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი, ასევე დამოუკიდებელი კერძი. საინტერესოა ასეთი ბოსტნეულისგან მომზადებული მრავალფეროვანი სალათები. ყდის, ღუმელში, ისინი ინარჩუნებენ ფორმას და წვნიანს, ფერს და არომატს.

ასეთ ყდაში შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ბოსტნეული, არამედ ხორცის კერძები. ყდის ბოსტნეული არის შემწვარი, მაგრამ არა ჩაშუშული ჩვეულებრივი, ნაცნობი გაგებით. ისინი იღებენ მინიმალურ წვენს და ადუღებენ მასში ბოლომდე მოხარშვამდე. ეს კერძი უფრო წვნიანი და ძალიან გემრიელი გამოდის. ბოსტნეული თქვენი ყდის არის დაბალკალორიული კერძი, რომელსაც განსაკუთრებით დააფასებს კაცობრიობის სამართლიანი ნახევარი.

მამაკაცებს უყვართ მდიდარი კერძები. მათთვის შეგიძლიათ შესთავაზოთ ვარიანტი: ხორცი ყდის ბოსტნეულით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო მსუბუქი კერძი - ქათამი ყდის ბოსტნეულით, ან უფრო კალორიული კერძი - ღორის ხორცი ყდის ბოსტნეულით.

ყდის ბოსტნეულით გამომცხვარი ხორცი ორმაგად გემრიელი, სრული მთავარი კერძია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ ოჯახს ლანჩზე ან სადილზე.

არსებობს სხვა გადაწყვეტილებები, რომლებიც დააკმაყოფილებს ყველას საჭიროებებს და გემოვნებას გამონაკლისის გარეშე, მათ შორის. და ბავშვები, მაგალითად, კარტოფილი ყდის ბოსტნეულით. ეს კომბინაცია მომგებიანია, ყველას უყვარს კარტოფილი. როგორც ხედავთ, მათ არ აქვთ საზღვრები, ბოსტნეულის მომზადების ვარიანტები თქვენზეა, რეცეპტები შესაძლებელია სხვადასხვა ვარიანტებიდა სპექტაკლები. მოამზადეთ ჯანსაღი და გემრიელი ბოსტნეულიყდის ღუმელში, რომლის რეცეპტები უხვად არსებობს.

გამომცხვარი ბოსტნეულის მრავალრიცხოვანი რეცეპტების დასაუფლებლად, დაგჭირდებათ ჩვენი რჩევები:

ყდის გამოსაცხობად საჭიროა აიღოთ მხოლოდ მთლიანი, სუფთა, მაღალი ხარისხის პროდუქტები;

მოხარშვის წინ ბოსტნეული კარგად უნდა გაირეცხოს და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით, მაგრამ არა კანი;

ყდის ბოსტნეულით უნდა განთავსდეს ღუმელში შუა თაროზე;

ყდის წიწაკასთან და პომიდორთან ერთად უმჯობესია ღუმელის ზედა ნაწილში მოათავსოთ;

ყდის ხახვი მზადდება მთლიანად ან დაჭრილი დიდ რგოლებად ან ნაჭრებად;

ბადრიჯანი ცხვება ყდის წრეში ან ნაყოფის ნახევრად. ზოგიერთ კერძში შესაძლებელია წვრილად ჭრის ვარიანტი;

ყვავილოვანი კომბოსტო იყოფა ყვავილედებად, რომლებიც უნდა გაირეცხოს და გაშრეს ყელში შენახვამდე;

ბოსტნეული არ უნდა დამარილდეს ყდის მოხარშვამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში წვენი დაიწყებს მათგან დროზე ადრე გამოყოფას, კერძი კი მშრალი და ქერქის გარეშე აღმოჩნდება. მირთმევის წინ მზა კერძს უმჯობესია მოაყაროთ მარილი;

ყდის გამოცხობის დროს ჩვეულებრივ შეშუპება, ამიტომ ის ისე უნდა იყოს მოთავსებული, რომ თავიდან აიცილოს კონტაქტი ღუმელის კედლებთან;

ყდის საჭმელთან ერთად იდება საცხობ ფირფიტაზე, სპეციალურ თბოგამძლე ჭურჭელზე, მაგრამ არა მავთულის თაროზე;

ქერქიანი კერძის მისაღებად, ზემოდან დასრულებამდე 10 წუთით ადრე გაჭერით ყდის;

ღუმელში ყდის ხორცით ბოსტნეულის გამოცხობის ტემპერატურა 180-200 გრადუსია. ამ პროცესს დაახლოებით 50-60 წუთი სჭირდება.

ამჟამად ბევრი სამზარეულოს რეცეპტი არსებობს. ყველა დიასახლისმა იცის, რომ საკვები უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი. მაგრამ როგორ მივაღწიოთ სასურველ შედეგს? თუმცა, თანამედროვე ქალებისთვის შეუძლებელი არაფერია, მათ შორის სამზარეულოს ჯანსაღი ბოსტნეულისასარგებლო გზით. ბოლო დროს სულ უფრო მოთხოვნადი გახდა ყელში გამომცხვარი კერძები. ალბათ იმიტომ, რომ მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მასში შემავალი პროდუქტები თითქოს საკუთარ წვენშია მოხარშული და ყველაფერს ინარჩუნებს. სასარგებლო თვისებებიგემოვნების დაკარგვის გარეშე. საკვები დაბალკალორიულია და არ შეიცავს ცხიმს.

საჭმლის მომზადებისას პირიქით ხდება. პროდუქტები ყველაფერს კარგავს სასარგებლო მასალა. შეწვას საერთოდ არ გირჩევთ. საცხობი ყდის შესაფერისია სამზარეულოსთვის და ბოსტნეულისთვისაც კი. ეს არის ნამდვილი აღმოჩენა მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას. ყდის მომზადებისას თქვენი საცხობი ფურცელი საერთოდ არ გაჭუჭყიანდება, ეს უდავოდ კარგი ამბავია დიასახლისებისთვის. აქ არის ერთ-ერთი უგემრიელესი ბოსტნეულის კერძი გამომცხვარი ყდის: "ბოსტნეული საცხობი ყდის".

რა ბოსტნეული გამომცხვარია ყდის?

• კარტოფილი - 5 ცალი
• შამპინიონები - 5 ცალი
• ხახვი - 1 ცალი
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ყაბაყი - 1 ცალი
• ბადრიჯანი – 3 ცალი (დაასველეთ მარილიან წყალში სიმწარის მოსაშორებლად)
• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი
• ნიორი - 1 კბილი
• მაიონეზი - 2-3 სუფრის კოვზი
• მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
• მარილი - გემოვნებით

ბოსტნეულის რეცეპტი თქვენს სახელზე

1. ჯერ ბოსტნეული გარეცხეთ გამდინარე წყალში და მოაშორეთ კანი.
2. შემდეგ ყველაფერი დავჭრათ მსხვილ კუბიკებად, შემდეგ ცალკე ჯამში მოვათავსოთ ბოსტნეული, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ მაიონეზი და მცენარეული ზეთი.
3. სანელებლები ემატება თქვენი შეხედულებისამებრ. აურიეთ ყველაფერი.

1. მოათავსეთ საცხობი ყდა ღრმა, სითბოს მდგრადი ტაფაში.
2. შემდეგი, ჩაყარეთ მასში ბოსტნეული.
3. ყდის კიდეებს სამაგრებით ვამაგრებთ და ზემოდან ორ პატარა ნახვრეტს ვუკეთებთ, რომ არ ასკდეს. ამის გაკეთება ძალიან მოსახერხებელია კბილის ჩხირით.

1. გამოაცხვეთ ბოსტნეული ყდაში 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. მიირთვით კერძი ცხელი.

ბოსტნეული საცხობი ჩანთიდან (ცოცხალი ვიტამინები) შეგიძლიათ სალათის ფოთლებზე გაანაწილოთ, ეს თქვენს კერძს გარკვეულ დახვეწილობას მისცემს. გემრიელიც იქნება და ლამაზიც.
Გემრიელად მიირთვით!!!