ფენოვანი ღვეზელები შაქრით. როგორ მოვამზადოთ ფენოვანი ღვეზელები სწორად და გემრიელად

ყველა წინდახედულ დიასახლისს საყინულეში უნდა ჰქონდეს გაყინული ფენოვანი ცომი. ის ყოველთვის ეხმარება და ძალიან იაფია. ძალიან სწრაფად შეგიძლიათ მისგან დესერტი მოამზადოთ მშვილდის სახით შაქრის ფხვნილი- ხუთი წუთი ღუმელში და მზადაა. შეგიძლიათ ღვეზელების გამოცხობა სხვადასხვა შევსება. ფენოვანი ცომი განსაკუთრებით კარგად უხდება ხორცის შიგთავსს. ქათმის მკერდის ღვეზელებიც კი წვნიანი გამოვა და თუ... ქათმის ფილედაამატეთ ყველი, მწვანე ხახვი ან ლორი, მაშინ ასეთი ღვეზელების ჭამის სიამოვნება ნამდვილად გაიზრდება. ვინაიდან რეცეპტის სათაურში ნათქვამია, რომ კერძი მომზადდება სწრაფად, ანუ ში სწრაფი გამოსწორება, შემდეგ საყინულეში ფენოვანი ცომის არსებობასთან ერთად სასარგებლოა ქათმის მკერდი წინასწარ მოხარშული და წვრილად დაჭრილი. არ არის აკრძალული ქათმის მკერდზე ქათმის სხვა ნაწილების დამატება - რბილობი თეძოებიდან და ფეხებიდან. რაც შეეხება ყველს, უმჯობესია მძიმე ჯიშების მიღება. თუ ლურჯ ყველს იყენებთ, ღვეზელები ამით მხოლოდ გემოვნებით ისარგებლებენ. შიგთავსი მზადდება შერევით ქათმის ხორცი, დავჭრათ წვრილად და გახეხილი ყველი.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ქათმის ფილე;
• 100 გრ ყველი;
• 500 გრ ფენოვანი ცომი (საფუარი გარეშე).

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ფენოვანი ღვეზელები:

გაყინული ცომი წინასწარ უნდა ამოიღოთ საყინულედან. თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ გაყინოთ იგი პირდაპირ შეფუთვაში ოთახის ტემპერატურაზე. ამ ბუნებრივ გაყინვას ერთი საათი ან მეტი დრო დასჭირდება, რაც დამოკიდებულია გარემო ტემპერატურაზე.

ცომი ასევე შეიძლება გაიყინოს მიკროტალღურ ღუმელში, თუ ის შეფუთულია პლასტმასის ჩანთაში. თუ ცომი შეფუთულია ფოლგის ჭურჭელში, მაშინ ის უნდა ამოიღოთ შეფუთვიდან ფქვილით მოყრილ თეფშზე და გალღობა მინიმალური სიმძლავრით.

გალღობილი ფენოვანი ცომი თხელ ფენად უნდა გააბრტყელოთ, ცდილობთ კვადრატის სახით. სუფრას აუცილებლად მოაყარეთ ფქვილი და დარწმუნდით, რომ ცომი გახვევისას არ იწებება. ცომის არათანაბარი კიდეები დანით ამოჭერით.

და მოაყარეთ შიგთავსი თითოეულ კვადრატზე - ეს არის დაახლოებით სავსე სუფრის კოვზი.

შეაერთეთ თითოეული კვადრატის კიდეები სამკუთხედის სახით. მოსახერხებელი იქნება ღვეზელის კიდეების დაკავშირება ჩანგლის გამოყენებით, მათთან ერთად კბილის გავლა.

მომზადებული ღვეზელები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით.

ცალკე ჭურჭელში ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხი და თითოეული ღვეზელის ზედაპირი წაუსვით.

სწრაფი ღვეზელები ცხვება ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, გამოცხობის ტემპერატურა არ აღემატება 170 გრადუსს.

მზა ფენოვანი ნამცხვრები ხორცთან ერთად გამოდის წვნიანი, გემრიელი და, შესაბამისად, მყისიერად გაფრინდება.
Გემრიელად მიირთვით!!!

ფენოვანი ცომი დამსახურებულად პოპულარულია. ბევრი დიასახლისი ამჯობინებს გამოცხობისას ფენოვანი ცომის გამოყენებას, იმის მოტივით, რომ ის უფრო ნაზი და გემრიელია.

დასამზადებლად ფართოდ გამოიყენება ფენოვანი ცომი სხვადასხვა ცომეული. დღეს მისგან ღვეზელებს გამოვაცხობთ.

რეცეპტი ფაფუკი ცომი ხორცით

შეგიძლიათ გამოაცხოთ ფენოვანი ღვეზელები სხვადასხვა გზები. თუმცა, ყველაზე პოპულარულია ფაფუკი ნამცხვრები დაფქული ხორცით. ჩვენ არ განვიხილავთ ფართოდ გავრცელებულ რეცეპტს ფენოვანი ღვეზელების ღვეზელი ხორცით. სამაგიეროდ მოვამზადოთ ფენოვანი ნამცხვრები დაფქული ხორცით.

ეს არის ტრადიციული შოტლანდიური კერძი. ღვეზელები მზადდება ფაფუკი ცომისგან, რომელიც სავსეა სტაფილოებითა და ხახვით შეზავებული ხორცით.

ინგრედიენტები:

• 1-2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 2 თავი ხახვი
• 1 სტაფილო
• 500 გრამი საქონლის ხორცი
• 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 300 მლ ხორცის ბულიონი
• მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
• 350 გრამი მზა ფენოვანი ცომი
• 1 კვერცხი.

მომზადების მეთოდი:

გააცხელეთ დიდ ტაფაში ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ტაფაზე დაამატეთ წვრილად დაჭრილი საქონლის ხორცი. მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ფქვილი და ხორცის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.

ფენოვანი ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ კვადრატებად. დავიწყოთ ხორცით ფენოვანი ნამცხვრების მომზადება. თითოეულ კვადრატზე ვდებთ ხორცის შევსება. ფენოვან ნამცხვრებს ვხურავთ ხორცით. წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. ღუმელში ვაგზავნით ჩვენს ფენოვან ნამცხვრებს ხორცით. აცხვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.

ანალოგიურად შეგიძლიათ ქათმით ფენოვანი ნამცხვრების მომზადება. ამისთვის გვჭირდება ქათმის გულ - მკერდი. ანალოგიურად ვამზადებთ შიგთავსს ფენოვანი ნამცხვრებისთვის.

ფენოვანი ცომისგან ღვეზელებს ვამზადებთ. მოათავსეთ ისინი ღუმელში. აცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები 15-20 წუთის განმავლობაში.

ფაფუკი ნამცხვრები ვაშლით

ფენოვანი ნამცხვრების შიგთავსი ასევე შეიძლება იყოს ტკბილი. თუ გვსურს ფენოვანი ცომისგან ტკბილი ღვეზელების გაკეთება, მაშინ არჩევანის დიდი არჩევანი გვაქვს.

მაგალითად, შეგვიძლია მოვამზადოთ ფენოვანი ნამცხვრები ალუბლით, ჟოლოთი, მოცხარით, ჯემით, მარმელადით, მსხლით, ან ვაშლით მოვამზადოთ ფენოვანი ნამცხვარი. დასაწყისისთვის, ჩვენ გადავხედავთ, თუ როგორ მზადდება ღვეზელები ვაშლის შიგთავსით.

ინგრედიენტები:

• 2 დიდი ვაშლი
• 1 ლიმონი
• 1 ჭიქა ქიშმიში
• ¼ ჭიქა შაქარი
• 4 სუფრის კოვზი კარაქი
• 1 პაკეტი ფენოვანი ცომი
• 1 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი.

მომზადება:

გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუს ცელსიუსზე.

ცალკე თასში აურიეთ გახეხილი და დაჭრილი ვაშლი, ლიმონის წვენი. დაუმატეთ ქიშმიში, შაქარი და 2 სუფრის კოვზი კარაქი.

სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილი და გააბრტყელეთ ცომი. ცომი დავჭრათ კვადრატებად. თითოეულ კვადრატში ვდებთ ვაშლის შევსება. ჩვენ ვჭერთ კიდეებს.

ფენოვანი ნამცხვრები ვაშლით მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. მზა ღვეზელებიფაფუკი ცომისგან ვაშლით, წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ დაფქული დარიჩინი.

ასევე შეგიძლიათ ჯემით ფენოვანი ნამცხვრის მომზადება. გააბრტყელეთ ცომი, მოაყარეთ ჯემი, მოჭერით კიდეები. ფენოვანი ნამცხვრები ჯემით შედგით ღუმელში 20 – 25 წუთის განმავლობაში.

ფაფუკი ნამცხვრები ყველით

ყველით ფაფუკი ნამცხვრების მოსამზადებლად, ჩვენ გვჭირდება ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა:

• 1 პაკეტი ფენოვანი ცომი
• 300 გრამი ყველი
• 1 კვერცხი.

ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ კვადრატებად. თითოეულ კვადრატში მოათავსეთ გახეხილი ყველი. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაჭრილი ნიორი. ფენოვან ნამცხვრებს ვხურავთ.

წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი. ფენოვანი ნამცხვრები შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში.

ფაფუკი ნამცხვრები კომბოსტოთი

კომბოსტოს ფენოვანი ნამცხვრების მოსამზადებლად შემდეგი ინგრედიენტები უნდა მოამზადოთ:

• 1 პაკეტი ფენოვანი ცომი
• 500 გრამი კომბოსტო
• 2-3 ქათმის კვერცხი

მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.

კომბოსტოს ფენოვანი ნამცხვრების მომზადების რეცეპტი:

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუს ცელსიუსზე.

მოვამზადოთ შიგთავსი. მოხარშეთ კვერცხები. კომბოსტო წვრილად დაჭერით და შეწვით ტაფაზე მარილითა და პილპილით, სანამ არ მოიხარშება. შეურიეთ კომბოსტო დაჭრილ კვერცხს.

ფენოვანი ცომისგან ღვეზელებს ვამზადებთ. შედგით ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ შეწითლდება.

ფაფუკი ნამცხვრები კარტოფილით

ყველაზე ხშირად მას კარტოფილით შეგვიძლია დავაკვირდეთ. თუმცა, ჩვენ შევეცდებით ოდნავ განსხვავებული მიდგომა მივიღოთ სამზარეულოს მიმართ ამ კერძის, და კარტოფილით ფაფუკი ნამცხვრები.

ინგრედიენტები:

• 1 პაკეტი ფენოვანი ცომი
• 300 გრამი კარტოფილი
• 1 ხახვი
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

ჯერ კარტოფილი უნდა გავფცქვნათ. ჩაასხით წყალში, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ სანელებლები. დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ სანამ მზად არ იქნება. მზა კარტოფილი გახეხეთ პიურედ.

ჰაეროვანი, მსუბუქი, პირში დამდნარი ცომეული და ცხელი ჩაი- ეს არის ის, რაზეც შეგიძლიათ იოცნებოთ საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზეც კი.

ფენოვანი ღვეზელები არა მხოლოდ გემრიელი და მკვებავია, არამედ დაბალკალორიულია. თუ დაფიქრდებით, ძნელი წარმოსადგენია, რამდენად სხვადასხვა ვარიანტებიშეგიძლიათ გააკეთოთ ასეთი ღვეზელები.

რა სახის შიგთავსები მოიგონეს მზარეულებმა ღვეზელებისთვის? ეს შეიძლება იყოს ხორცის შიგთავსი, ღვიძლი და თევზი და ხილი, ასევე ჯემი და თხილი თაფლით.

ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმისა და ცომეულის სილამაზე იმაში მდგომარეობს, რომ ისინი ნებისმიერ შიგთავსში რჩება. უგემრიელესი კერძითავად ცომის დელიკატური ტექსტურის გამო.

ორივე ვარიანტის მომზადების მეთოდი დაახლოებით იგივეა, მაგრამ არსებობს რამდენიმე ნიუანსი.

ფაფუკი ცომის ღვეზელები ხორცით

შევსებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ხორცი. ხორცი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი ხორცსაკეპ მანქანაში, გადააქციოთ დაფქულ ხორცად. გარდა ამისა, ხახვი წვრილად უნდა დაჭერით და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა სანელებლები და მარილი გემოვნებით და აურიეთ შიგთავსი საფუძვლიანად. სხვადასხვა ვარიაციით, ხორცის შიგთავსი შეიძლება შეურიოთ ბოსტნეულს, კვერცხს, მწვანილს, კარტოფილს ან ბრინჯს. ღვეზელის ცომი უნდა გააბრტყელოთ და დავჭრათ საკმარისად დიდ ნაჭრებად, რომ ღვეზელი წარმოიქმნას. შიგთავსი მოთავსებულია ცომის ნაჭერის ცენტრში და, ფაქტობრივად, ღვეზელი ყალიბდება. გამოაცხვეთ ღვეზელები ღუმელში, სანამ მზად არ იქნება.

შევსების ინგრედიენტები:

• 500 გ დაფქული ხორცი
• ერთი მესამედი ჩაის კოვზი შაქარი
• 500 გრ ფენოვანი ცომი
• მარილი გემოვნებით
• 2 პატარა ხახვი
• 2 კვერცხი.

მომზადების პროცედურა:

1. დაფქული ხორცი უნდა გაიყინოს. ხახვი უნდა იყოს გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი. შეურიეთ დაფქული ხორცი, მარილი, შაქარი, ხახვი.
2. გაალღვეთ ფენოვანი ცომი. მაგიდას მოაყარეთ ფქვილი და მოაყარეთ ცომი. ცომის ფენას ახვევენ და ნაჭრებად ჭრიან ღვეზელებისთვის.
3. შიგთავსი მოთავსებულია ცომის ერთი ნაწილის შუაში, ნაწილის კუთხეები შეერთებულია და ფიქსირდება ღვეზელის სახით. შიგთავსი ფრთხილად უნდა შეიხვიოთ ცომში, რომ გამოცხობისას არ გაჟონოს.
4. ღუმელის უჯრას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი და შემდეგ მოათავსეთ ღვეზელები. პატარა კონტეინერში ათქვიფეთ კვერცხი, მარილის დამატების შემდეგ. თითოეული ღვეზელი დაფარულია ამ ნარევით. ღუმელი გაცხელებულია 180 გრადუსზე, შემდეგ კი იქვე დნება საცხობი ფურცელი. ღვეზელები ცხვება ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი.

ხორცის ღვეზელები მზად არის და შეგიძლიათ მიირთვათ.

ფაფუკი ნამცხვრები ხაჭოთი

ღვეზელის შიგთავსი მარტივი მოსამზადებელია. აქ მთავარია შევარჩიოთ სწორი ხაჭო შევსებისთვის. უნდა აიღოთ მყარი მარცვლოვანი ხაჭო, არა რბილი, მაშინ ღვეზელები ნამდვილად გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ხაჭო
• 2 კვერცხის გული
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი
• 2 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი
• ცოტაოდენი დაფქული დარიჩინი და მარილი გემოვნებით.

გულები კონტეინერში შაქართან ერთად უნდა დაფქვათ და შეურიოთ კარაქს, რომელიც ჯერ უნდა გადნოთ. ნარევს დაუმატეთ დარიჩინი და მარილი. ხაჭო კარგად უნდა შეიზილოთ და შეურიოთ კვერცხის ნარევს. ყველა შიგთავსი კარგად უნდა ავურიოთ და ცოტა ხნით შევდოთ მაცივარში. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ცომი ამოიღოთ და ხაჭოთი გამოაცხვოთ ფენოვანი ნამცხვრები უკვე ცნობილი პრინციპით.

ფაფუკი ცომის ღვეზელები ვაშლით

ვაშლის შიგთავსის მომზადება ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე ხაჭოს შიგთავსი.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ ვაშლი
• კარაქი
• Შაქარი.

ვაშლებს აცალებენ და აჭრიან საშუალო კუბებად. ტაფაში მოათავსეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ვაშლი. შიგთავსი ცხვება დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მას ემატება 4 სუფრის კოვზი შაქარი. შიგთავსი იწვება კიდევ სამი წუთის განმავლობაში და შემდეგ გაცივდება. შიგნიდან წვენის გამოწურვა აუცილებელია, თუ დარჩა და შეგიძლიათ მოამზადოთ ფენოვანი ღვეზელები პირდაპირ ვაშლთან ერთად.

ღვეზელების შევსება კომბოსტოთი

ინგრედიენტები:

• 500 გ თეთრი კომბოსტო
• 100 გრ ხახვი
• 100 სტაფილო
• ნახევარი სუფრის კოვზი კურკუმა
• 5 გრ მარილი
• 3 გ წიწაკა
• 50 გრ მცენარეული ზეთი
• 100 გრ წყალი.

კომბოსტო, ხახვი და სტაფილო გარეცხილია, კანიანად და წვრილად დაჭრილი. ხახვი შეწვით 25 გრ ზეთში. როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ სტაფილო და შეწვით დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო უნდა დაფქვით და დაუმატოთ შემწვარ სტაფილოსა და ხახვს. დაამატეთ მარილი, პილპილი და დარჩენილი ზეთი. 5 წუთის შემდეგ დაასხით წყალი კომბოსტოში და ადუღეთ ნარევი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ოდნავ აურიეთ. ამის შემდეგ, კურკუმას უმატებენ შიგთავსს. შიგთავსი ადუღეთ კიდევ ორი ​​წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. შეგიძლიათ დაიწყოთ კომბოსტოს ღვეზელების მომზადება.

ღვეზელები მარწყვით

თქვენ უნდა მიიღოთ 250 გრ ახალი მარწყვი, 1 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელიდა 3 სუფრის კოვზი შაქარი. მარწყვს ფრთხილად რეცხავენ, აშრობენ ქაღალდის ხელსახოცებზე, აცალებენ ფოთლებს და ჭრიან 4-8 ნაწილად. შიგთავსს უმატებენ სახამებელს და შაქარს და ამის შემდეგ საფუძვლიანად, მაგრამ ნაზად ურევენ. თქვენ უნდა გააჩეროთ შიგთავსი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ დაიწყოთ ფაფუკი ნამცხვრების მომზადება მარწყვით.

ალუბლის ღვეზელები

ეს შიგთავსი მზადდება იგივე პრინციპით, როგორც მარწყვის შიგთავსი. დაგჭირდებათ 250 გრ ახალი ალუბალი, სახამებელი და შაქარი. ალუბალი უნდა დაიბანოთ, გაიწმინდოთ ტოტებისაგან და თესლისგან, შეურიოთ შაქარს და სახამებელს, შეგიძლიათ გამოაცხოთ ცომეული ალუბლით.

ცომის ვარიანტები ღვეზელისთვის

ცომის მხოლოდ ორი ვარიანტია, რომელიც შეიძლება მომზადდეს როგორც ფენოვანი ცომი. ეს არის საფუარის ფენოვანი ცომი და უფუარი.

თუ გსურთ ღვეზელები იყოს ხრაშუნა, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი, გამოიყენეთ გარეშე საფუარის ცომიდა თუ ჰაეროვანი, ნაზი და რბილი გამომცხვარი გინდა, მაშინ მოამზადე საფუარი.

ფაფუკი საფუარის ცომი

ფენოვანი ღვეზელების არცერთი რეცეპტი არ არის სრულყოფილი ცომის ფრთხილად მომზადების გარეშე.

ამ ვარიანტისთვის საჭირო პროდუქტები:

• 3 ჭიქა ფქვილი
• 7 გრ მშრალი საფუარი
• 250 გრ რძე
• 80 გრ შაქარი
• 250 გრ მარგარინი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. მარგარინი კარგად უნდა დარბილდეს
2. რძეს აცხელებენ და საფუარს უმატებენ. ნარევს ურევენ, სანამ საფუარი მთლიანად არ დაიშლება.
3. ფქვილი, წინასწარ გაცრილი, ურევენ შაქარს.
4. რძიან-საფუარი მასას უმატებენ 50 გრ მარგარინს, შემდეგ კი მასას კარგად ურევენ.
5. შემდეგ ფქვილს ასხამენ ნელ-ნელა. პროცესის პროგრესირებასთან ერთად მასა მუდმივად უნდა აურიოთ კოვზით.
6. შედეგი არის რბილი, მსუბუქი მასა. ცოტა ხნით უნდა დარჩეს, რომ დადგეს და მოვიდეს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ცომი კარგად უნდა მოზილოთ და შედგით მაცივარში.
7. 200 გრ დარჩენილი მარგარინი პერგამენტის ფურცელზე თხელ მართკუთხედად დადეთ და შედგით მაცივარში.
8. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ცომი გამოიღეს მაცივრიდან, კარგად მოზილეთ და რულეტივით გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად.
9. გაცივებული მარგარინი უნდა მოვათავსოთ ცომის ფენას ზემოდან და შევფუთოთ ცომით, უფრო სწორად, მისი კიდით, შემდეგ კი ეს ნაპირი ისევ გავაბრტყელოთ. ეს რამდენჯერმე უნდა განმეორდეს, სანამ ცომის მთელი ფენა არ გადაიქცევა თეთრეულის დასტად.
10. ცომისა და მარგარინის ტრიალი გაცივდება და პროცესი კიდევ 2-ჯერ მეორდება.

ღუმელში გამოცხობა ყველაზე მარტივი ვარიანტია. ღვეზელები უნდა მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, დაფარული პერგამენტით და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

მომზადება frying პან

ტაფაში ფენოვანი ღვეზელები, ბევრის აზრით, უგემრიელესი ვარიანტია. მაგრამ აქაც არის რამდენიმე ნიუანსი. შეგიძლიათ ღვეზელები შეწვათ კარაქი, ზე მცენარეული ზეთიან თუნდაც ქონი. ყველას თავისი გემოვნება აქვს, მაგრამ შეწვის პრინციპი იგივეა. ზეთს აცხელებენ ტაფაში მსუბუქად ადუღებამდე, შემდეგ მოათავსებენ ღვეზელებს და შეწვით საშუალო ცეცხლზე. ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი. ამ მომენტში არ უნდა დატოვოთ ღუმელი, რადგან რამდენიმე წამმა შესაძლოა ღვეზელები დაიწვას.

მომზადება ნელ გაზქურაში

აქ ყველაფერი საკმაოდ მარტივია. მულტიქუკერის ნებისმიერი ინსტრუქცია გეტყვით, რა დროსა და რეჟიმში უნდა მოხარშოთ მასში ცომეული. მოათავსეთ ღვეზელები შიგნით, დააყენეთ სასურველი რეჟიმი და დრო და დაელოდეთ.

კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი!

საფუარის დამზადება ან საფუარის გარეშე ცომი- რთული და შრომატევადი პროცესი, რომელიც მოითხოვს გარკვეულ უნარებსა და შესაძლებლობებს. შეძენა შესაძლებელია დასრულებული პროდუქტითუმცა, ოსტატობას არაფერი შეედრება ხელნაკეთი ნამცხვრები. კლასიკური რეცეპტი გულისხმობს ფრთხილად გაცრილის გამოყენებას ხორბლის ფქვილი, მარილი, ძმარმჟავა (ლიმონმჟავა), ზეთი (მარგარინი), წყალი. ზოგიერთს ურჩევნია რძის დამატება საკონდიტრო ნაწარმიუკეთესი გემო ექნება.

რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

მთავარი საიდუმლო მდგომარეობს სწორ გორვაში გაცივებული მოძრავი პინის გამოყენებით. რაც უფრო თხელი და გლუვია ფენები, მით მეტ ფენას მიიღებთ და ეს გავლენას მოახდენს ფაფის სიმსუბუქესა და ჰაეროვნებაზე. ცომი 4-ჯერ მაინც უნდა გააბრტყელოთ, შემდეგ რამდენჯერმე მოაყაროთ და ნახევარი საათით ცივ ადგილას დადგით. ფაფუკი ნამცხვრების რეცეპტები მრავალფეროვანია. ნებისმიერი შიგთავსის გამოყენება შესაძლებელია დიასახლისის პრეფერენციებიდან გამომდინარე: სოკო, ხორცი, ვაშლი, ხაჭო, ყველი, კომბოსტო, კარტოფილი, ლორი, თევზი, მწვანე ხახვი.