მანნიკი არის ტრადიციული რუსული ღვეზელი, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა მზა ნამცხვრების შესანიშნავი გემოსა და მადისაღმძვრელობის გამო.

სახელწოდებით თუ ვიმსჯელებთ, ეს ღვეზელი მზადდება სემოლინისგან, რომელიც ითვლება მთავარ კომპონენტად, რომელიც შეიცავს სამზარეულოს რეცეპტს.

მანნიკი რძით ნელ გაზქურაში არის შესანიშნავი ცომი, რომელიც ყოველთვის ნაზი, რბილი, გაჟღენთილი, წვნიანი და უაღრესად გემრიელი გამოდის.

სწორად მომზადებულმა რეცეპტმა შეიძლება გააკვირვოს ვინმე თავისი რძის ნაზი გემოთი, არომატით და გაჯერებით.

ამ კერძს მოდურად თამამად მიირთმევენ საუზმეზე ან ჩაის დანამატად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ნამცხვრები მხოლოდ სუფრას დაამშვენებს და მას მადისაღმძვრელსა და მიმზიდველს გახდის.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი რძის ღვეზელის რეცეპტი აუცილებლად მოეწონება მცირეწლოვან ბავშვებს, რომლებიც არჩევენ ბევრ კერძს.

და თუ მანნიკს რძეში ხილით, ყაყაჩოს თესლით ან ქიშმიშით მოამზადებთ, ბავშვებს ნამდვილად გააოცებთ გემრიელად. ხელნაკეთი ნამცხვრები.

მანნიკი დიდხანს არ შრება, გამოდის აყვავებული, რბილი და მსუბუქი ქერქით. ეს კერძი ბევრს მოეწონება, რის გამოც თანამედროვე დიასახლისები ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადების ისეთ რეცეპტს ირჩევენ, რომელიც კარგად უხდება ჩაის და სხვა სასმელებს.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი კერძის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ რძით - დღესდღეობით მანნიკი მზადდება კეფირზე, ხილზე ან ნატურალური იოგურტი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, შრატი და სხვა რძის პროდუქტები.

ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ ასეთი საცხობი ვარიანტის მომზადებას, სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც ყველა დიასახლისს აუცილებლად ექნება ხელთ.

სამზარეულოს სარგებელი

ნელი გაზქურის მანნიკი დაჯილდოვებულია უამრავი უპირატესობით, რაც ადიდებს კერძს მშვენიერ ხელნაკეთ ნამცხვრებს შორის.

• მომზადების დრო მხოლოდ 1 საათია. ამასთან, ამ დროში შედის მოსამზადებელი სამუშაოები.
• სამზარეულოსთვის, თქვენ არ გჭირდებათ გარკვეული უნარები და შესაძლებლობები, რადგან ეს რეცეპტი მომზადებულია ელემენტარულად. მაშინაც კი, თუ მანანას პირველად ამზადებთ, არაფრის არ უნდა შეგეშინდეთ - მთავარია რეცეპტი ზუსტად დაიცვათ და მაშინ აუცილებლად გამოგივათ.
• ამ ღვეზელის მომზადების ვარიანტი არ არის დაჯილდოებული ძვირადღირებული ინგრედიენტების დიდი რაოდენობით: ყველა პროდუქტი საკმაოდ გავრცელებული და იაფია. გარდა ამისა, ბევრი დიასახლისი მას ალბათ მაცივარში იპოვის.
• მანნიკი ითვლება ჰაეროვან, მსუბუქ და წვნიან დესერტად, რომელსაც მოხარშვისას უსაფრთხოდ შეიძლება ვუწოდოთ დაბალკალორიული.

როგორც ხედავთ, ამ ტიპის ცხობას ბევრი უპირატესობა აქვს. ასე რომ, მანნიკისა და რძის უსაფრთხოდ მომზადება თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით შეიძლება და შედეგი ალბათ გაგიკვირდებათ.

რა შეიძლება დაემატოს რეცეპტს

ძირითადი კომპონენტების გარდა, შეგიძლიათ კერძის დივერსიფიკაცია თქვენი საყვარელი დანამატებით, რომელიც მოიცავს არაჟანს, ჩირს, თხილს, ქიშმიშს, ყაყაჩოს თესლს. ასევე შეგიძლიათ რეცეპტს დაუმატოთ ახალი კენკრა და ხილი, რაც ცომს დამატებით გემოს და წვნიანს მისცემს.

კულინარიული რჩევების დაცვით, შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ მანნიკი რძით, მაგრამ არ შეგხვდეთ კულინარიის სირთულეებსა და სირთულეებს.

• თუ სასურველია, რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ნაკლები შაქარი, რათა ის ნაკლებად ტკბილი იყოს.
• რძე უნდა იქნას მიღებული უცხიმო - ცხიმის შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 2,7%.
• რძე მომზადებისას ახალი უნდა იყოს.
• მულტიქუკერის თასი ზეთით უნდა იყოს შეზეთილი, რომ ცომი არ დარჩეს. ამისთვის გამოიყენება კარაქიან მარგარინი.
• ღირს ცომი ხელით ან სათქვეფით მოზილეთ, რათა არ დააზიანოთ მისი ბრწყინვალება და ჰაეროვნება მიქსერის ან ბლენდერის მაღალი სიჩქარით.
• რეცეპტში ფქვილი არ არის საჭირო, რადგან სემოლინის წყალობით ცომი სქელი და მკვრივი აღმოჩნდება.

რეცეპტის სწორად მომზადების შემდეგ მიიღებთ რბილ და წვნიან მანიკას, რომელიც ყველას გააოცებს თავისი გარეგნობით, არომატით და საოცარი გემოთი.

სემოლინა მრავალმხრივი პროდუქტია. სემოლინისგან გამოდის გემრიელი ფაფადა შესანიშნავი ღვეზელები. ისინიც კი, ვინც, პრინციპში, ბავშვობიდან არ მიირთმევენ სემოლინის ფაფას, უარს არ ამბობენ სითბოთი ადიდებულ მანანაზე. სტატიაში ნახავთ რამდენიმე მარტივი რეცეპტებიმანანა რძეში ნელ გაზქურაში.

1. სემოლინის ღვეზელის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება - მხოლოდ 50 - 60 წუთი და ეს პროდუქტების მომზადებასთან ერთად.
2. ნელი გაზქურის მანნიკს ახალბედა მზარეულიც კი დაეუფლება. ყბადაღებული "პირველი ბლინი ლუკმაა" წესი აქ არ მუშაობს - გემრიელი ღვეზელებისემოლინისგან, ყველა მას მაშინვე იღებს.
3. უბრალო კერძისთვის პროდუქტების ნაკრები ყველა მაცივარშია. მოსახერხებელია ღვეზელის მომზადება რძით, არაჟანით, იოგურტით ან კეფირით.
4. Mannik არის დაბალკალორიული ჩაის სამკურნალო საშუალება. ხელნაკეთი დესერტი შეიძლება მორთოთ თხილით, შოკოლადის ჩიფსებით ან ტკბილი ხილის ნაჭრებით, მაშინ ერთი და იგივე კერძი ყოველთვის განსხვავებული იქნება.

მანნიკი რძით ნელ გაზქურაში: კლასიკური რეცეპტი

ძალიან მარტივია სემოლინის ღვეზელის მომზადება მულტიქუკერში: თითოეული კერძისთვის გათვალისწინებულია სპეციალური პროგრამა „ჭკვიანი“ ტექნიკით. საჭიროა მხოლოდ ინგრედიენტების მომზადება და შერევა, ფოკუსირება ტრადიციული რეცეპტი. ფულის დაზოგვის მიზნით ნებადართულია რძის შეცვლა განზავებული რძის ფხვნილით, ხოლო კარაქი მარგარინით.

ვამზადებთ შემდეგი პროდუქტებისგან:

• რძე ცხიმის შემცველობით დაახლოებით 2 - 2,7% - 1 ს.კ.;
• შაქარი - 0,5 ს.კ. (1 ს/კ მათთვის, ვისაც უყვარს ძალიან ტკბილი ნამცხვრები);
• სემოლინა - 1 ს.კ.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 0,5 ჩ/კ;
• ნაჭერი კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

1. ღრმა თასში აურიეთ ცომის ინგრედიენტები. უპირველეს ყოვლისა, იქ კვერცხები გატეხეთ და ბლენდერით ათქვიფეთ ფუმფულა ქაფის გაჩენამდე.
2. კვერცხის ქაფში ჩაასხით შაქარი, მარილი, გამაფხვიერებელი და აურიეთ სანამ მარცვლები არ დარჩება. შემდეგ ჩაასხით რძე კონტეინერში და კვლავ აურიეთ პროდუქტები.
3. დროა ინგრედიენტებს სემოლინა დაუმატოთ. იმისათვის, რომ მარცვლეული მუწუკებად არ გაიჭედოს, დაასხით ჭურჭელში პატარა ნაჭრებად. გააკეთეთ ისე, როგორც ჩვეულებრივ საკვებს მარილი მოაყარეთ. არ შეწყვიტოთ კონტეინერის შიგთავსის მორევა. ახლა დააყენეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მარცვლეული აფუვდეს.
4. წაუსვით კარაქის ნაჭერი მულტითასის ქვედა და გვერდებზე. შეავსეთ თასი ცომით და დაიწყეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც სამზარეულოში მრავალსართულიანი სიგნალი გაისმის, რომ მანანა მზადაა, ასწიეთ თავსახური და გამოიყენეთ სპატული, რათა ფრთხილად გამოაცალოთ ნამცხვრის კიდეები თასიდან. ნელი გაზქურიდან მანანის ამოღება, როგორც წესი, მარტივია, მაგრამ თუ თქვენი ნამცხვარი "წინააღმდეგობას უწევს", დაელოდეთ, სანამ ცოტა გაცივდება და ისევ სცადეთ.

დესერტი დადეთ ბრტყელ თეფშზე, დაჭერით ნაწილებად და დაასხით კენკრის ჯემი. Გემრიელად მიირთვით!

შოკოლადის მანნიკი რძით ნელ გაზქურაში

მანნიკი შოკოლადით წარმატებით ჩაანაცვლებს ჩვეულებრივი სემოლინის ფაფას, რომელიც ბავშვებს არც ისე ძალიან მოსწონთ. დარწმუნდით, რომ თქვენი შვილი სავსე დატოვებს მაგიდას!

პროდუქტები დესერტისთვის:

• რძე - 1 ს.კ.;
• ცხიმიანი არაჟანი - 300 გ;
• შაქარი - 1,5 ს/კ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• სემოლინა - 1 ს.კ.;
• რძის შოკოლადი - ½ ბარი;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 ჩ/კ;
• ნაჭერი კარაქი.

ძალიან მარტივია ნელ გაზქურაში გემრიელი მანიკის მომზადება რძით:

1. სასწრაფოდ ჩავაბაროთ ტესტი. გატეხეთ კვერცხები ღრმა ჭიქაში, დაამატეთ ნახევარი ან ცოტა მეტი, ვიდრე ჭიქა შაქარი და კარგად ათქვიფეთ ინგრედიენტები. შემდეგ მოაყარეთ ტკბილი კვერცხის მასა, მოაყარეთ გამაფხვიერებელი და კარაქი, კვლავ ათქვიფეთ საჭმელი. ჩაასხით რძე ფინჯანში თხელი ნაკადით და იქ დაამატეთ სემოლინა მცირე ულუფებით. ინგრედიენტები ნელ-ნელა აურიეთ.
2. ცომი ჩადეთ მულტიქუკერის თასში, მას შემდეგ, რაც მისი შიდა ზედაპირი კარაქით შეზეთეთ. დაპროგრამეთ საცხობი მოწყობილობა 45 წუთის განმავლობაში "საცხობის" რეჟიმში.
3. ამასობაში მოამზადეთ კრემი. ამისთვის გვჭირდება 5-10 წუთი, მეტი არა. არაჟანი მოათავსეთ მოსახერხებელ ღრმა ჭურჭელში, შემდეგ გააგზავნეთ 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი და გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ ინგრედიენტები სქელ და ფუმფულა მასად დაფქვით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ მზა კრემის სიმკვრივე და სიმკვრივე პირდაპირ დამოკიდებულია არაჟნის საწყის ცხიმიანობაზე.
4. როდესაც ნელ გაზქურში მანანა რძით მზად იქნება, ფრთხილად გადაიტანეთ შესაფერის თეფშზე, დააფარეთ კრემის თავსახური და ზემოდან გახეხილი შოკოლადის ფენა. ნახეთ ჩვენი გემრიელი დესერტი!

მანნიკი რძეზე გოგრაზე ნელ გაზქურაში

წვნიანი გოგრის რბილობი სემოლინის ნამცხვარს მშვენიერ ქარვისფერ ფერს ანიჭებს, დარიჩინი კი გემოს თბილი სადღესასწაულო ნოტებით ავსებს. გარდა ამისა, მზა მანნიკს სიროფით შევავსებთ. კერძის ამ ვერსიას ნამდვილად დააფასებენ წვნიანი და "სველი" ნამცხვრების მოყვარულები.

იმისათვის, რომ მოამზადოთ გოგრის მანანა რძით ნელ გაზქურაში, შეაგროვეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• წვრილად დაჭრილი გოგრის რბილობი - 2 ს.კ.;
• სემოლინა - 1,5 ს/კ;
• რძე - 1 ს.კ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. ლ.;
• შაქარი - 0,5 ს/კ;
• კარაქი თასის ცხიმისთვის.

სიროფისთვის მიიღეთ:

• ვაშლის წვენი- 100 გ;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• შაქარი - 2/3 ქ.;
• დარიჩინი - 1 მწიკვი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. დაჭრილი გოგრა კარგად გაწურეთ. სხვათა შორის, გოგრის წვენისგან შეგიძლიათ სიროფი მოამზადოთ (მაშინ ვაშლის წვენი არ არის საჭირო).
2. გამაფხვიერებელი შეურიეთ რძეს, შემდეგ ამ ინგრედიენტებს დაუმატეთ გოგრა, შაქარი და სემოლინა. საფუძვლიანად აურიეთ ყველა პროდუქტი და ცომი სემოლინის ღვეზელისთვის მზად არის. მულტითასს წაუსვით კარაქის ნაჭერი, მოაყარეთ ცომი და ჩართეთ „გამოცხობის“ პროგრამა მოწყობილობაზე 40-45 წუთის განმავლობაში.
3. სანამ მანნიკი ამოდის, მოდით მოვამზადოთ სიროფი. ვაშლის წვენი შეურიეთ ლიმონის წვენსა და შაქარს. თუ მოგწონთ დარიჩინის სპეციფიკური გემო, აუცილებლად დაუმატეთ ნარევს ცოტაოდენი სანელებელი. სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. დაასხით ცხელი მანნიკი სურნელოვანი სითხით. გაითვალისწინეთ, რომ ნამცხვარი უნდა მოათავსოთ თეფშზე მაღალი კიდეებით - ის სიროფში „იფურჩქნება“, სანამ უმეტეს ნაწილს არ შეიწოვება. ნახევარი საათის შემდეგ, დესერტი შეიძლება სუფრასთან მიირთვათ.

მანნიკი რძით ნელ გაზქურაში, ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული, გამოდის ნაზი და ძალიან წვნიანი. Გემრიელად მიირთვით!

ვაშლის მანიკი რძით ნელ გაზქურაში

მანნიკი ვაშლით საუზმისთვის შესანიშნავი საშუალებაა. იმისათვის, რომ ნამცხვარი კიდევ უფრო ბრწყინვალე იყოს, ჩვენ მას მოვამზადებთ არა რძით, არამედ კეფირით.

საჭირო პროდუქტები:

• კეფირი - 150 გ;
• ვაშლი - 3 ცალი;
• სემოლინა - 2 ს.კ.;
• კარაქი - 20 გ;
• მარგარინი - 100 გ;
• კვერცხი - 2 ც.;
• ხორბლის ფქვილი - 30 გ;
• შაქარი - 1 ს.კ.;
• ქიშმიში - 100 გ;
• მარილი - მწიკვი;
• ლიმონი - ნახევარი;
• სოდა - 0,5 ჩ.კ

თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ვაშლის მანანა ნელ გაზქურაში შემდეგი ინსტრუქციის მიხედვით:

1. ღრმა თასი შეავსეთ კეფირით და ჩაასხით მასში სემოლინა. ცოტა ხანი მოგიწევთ ლოდინი, სანამ მარცვლეული კეფირით გაჯერებული და გაბერილი იქნება.
2. აიღეთ კიდევ ერთი თასი, გატეხეთ მასში კვერცხები და ათქვიფეთ, მცირე ულუფებით დაამატეთ შაქარი. როდესაც პროდუქტები აყვავებულ ქაფად გადაიქცევა, კვერცხ-შაქრის ნარევი დაასხით ბურღულში და შეურიეთ ინგრედიენტები.
3. გაადნეთ მარგარინი, გააგრილეთ და ჩაამატეთ ცომის თასში. შემდეგ მოაყარეთ სახეხზე დაქუცმაცებული ლიმონი, გაცრილი ფქვილი, სოდა და გარეცხილი ქიშმიში. შეურიეთ ინგრედიენტები საერთო ერთგვაროვან მასას.
4. ამოიღეთ ძვლოვანი ვაშლის ბირთვები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ ნაყოფის კანი დაგაბნეულია, ჯერ მოჭერით. ვაშლის ნაჭრები აურიეთ ცომში.
5. მულტითასის ძირს და კედლებს წაუსვით კარაქი, გადმოიტანეთ ცომი თასიდან და დააყენეთ „გამოცხობა“ 45 წუთის განმავლობაში.

Apple Mannik შესანიშნავი არჩევანია კვირას საუზმისთვის. თავად ნახეთ!

ალუბლის მანნიკი ნელ გაზქურაში

ახალი ან გაყინული ალუბალი შესაფერისია ამ სემოლინის ღვეზელის მოსამზადებლად. ნებისმიერ შემთხვევაში, დესერტი წვნიანი და ძალიან გემრიელია.

აქ არის პროდუქტები, რომლებიც დაგჭირდებათ:

• სემოლინა - 1 ს.კ.;
• ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ალუბალი - 200 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• კეფირი - 1 ს/კ;
• შაქარი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

როგორ მოვამზადოთ ალუბლის მანნიკი ნელ გაზქურაში:

1. სემოლინას დაასხით კეფირი, ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი.
2. კვერცხი შაქართან ერთად ათქვიფეთ ქაფამდე, შეურიეთ სემოლინას და დაასხით გამდნარი და გაციებული კარაქი. ბოლოს პროდუქტებს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ კრემისებრი ცომი.
3. თასს შიგნიდან წაუსვით კარაქის ნაჭერი, ძირს მოაყარეთ სემოლინა და შემდეგ დაასხით ცომი.
4. ცომს მოაყარეთ ალუბლის ფენა, რომელსაც კენკრა აქვს. ჩართეთ „საცხობი“ 40 წუთის განმავლობაში.
5. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ გაგრილებული დესერტი შაქრის ფხვნილი.

ყავის მანიკი ხმელი ხილით ნელ გაზქურაში

მანნიკი რძეზე ნელ გაზქურაზე, რა თქმა უნდა, ძალიან გემრიელი კერძირაც უფროსებს და ბავშვებს უყვართ. მაგრამ თუ დესერტს ძალიან ხშირად ამზადებთ, კბილებს სწრაფად გამოასწორებთ. ამის თავიდან ასაცილებლად, ყოველ ჯერზე ჩართეთ თქვენი ფანტაზია და დაამატეთ დელიკატესის ძირში სხვადასხვა დამხმარე ინგრედიენტები: ხილი, კენკრა, კაკაო, ყავა, შოკოლადი. გთავაზობთ ყავის მანანას საინტერესო რეცეპტს ნელი გაზქურის ჩირით. გვეჩქარება დაგარწმუნოთ, რომ კერძი ყოველთვის ჰაეროვანი, ძალიან სურნელოვანი და ზომიერად ტკბილი გამოდის.

პროდუქტები სემოლინის ღვეზელისთვის:

• სემოლინა - 1 ს.კ.;
• კეფირი - 1 ს/კ;
• ფქვილი - 1 ს.კ.;
• ჩირის ასორტი (თქვენი გემოვნებით) - 50 გ;
• დაფქული ყავა - 1 ჩ/კ;
• კვერცხი - 3 ც.;
• შაქარი - 1 მულტიჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ/კ;
• სოდა - 0,5 ჩ/კ;
• წყალი - 1 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი.

ყავის მანიკი ხმელი ხილით ნელ გაზქურაში მზადდება შემდეგნაირად:

1. იმისათვის, რომ დესერტი არ იყოს მკვრივი, მაგრამ აყვავებული, სემოლინა უნდა იყოს გაჯერებული კეფირით. დასჭირდება ფაქტიურად 30-40 წუთი.
2. როცა სემოლინა ადიდდება, ჩატეხეთ მასში 3 დიდი კვერცხი. თუ გსურთ, გულები წინასწარ ათქვიფეთ ცილებთან ერთად ფუმფულა ქაფამდე, თუმცა ეს არ არის აუცილებელი.
3. ინგრედიენტებს დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი. ეს უკანასკნელი შეიძლება შეიცვალოს 2 მწიკვი ვანილით. ნარევი კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით.
4. ჩირს არ სჭირდება გაჟღენთვა. უბრალოდ გარეცხეთ ისინი კარგად, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. ყავა გახსენით წყალში და დაუმატეთ ძირითად საკვებ ნარევს ჩირთან ერთად. რჩება მხოლოდ ძმართან ერთად გამომცხვარი სოდა და საჭირო რაოდენობის ფქვილი. ახლა ფრთხილად მოზილეთ ცომი.
6. მულტითასს წაუსვით ცხიმი მცენარეული ზეთიდა ჩაყარეთ ცომი იქ. გამხმარი ხილით ყავის მანანას გამოსაცხობად გამოდგება 1 საათის განმავლობაში დაპროგრამებული გამოცხობის პროგრამა.

პროდუქტები:

• რძე - 1 ს.კ.
• სემოლინა - 1 ს.კ.
• შაქარი - 1 ს.კ.
• ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• კარაქი - 150 გ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
• ვანილინი - დანის წვერზე ან 1 ჩ.კ ვანილის შაქარი

თუ გემრიელ და ადვილად მოსამზადებელ ღვეზელს ეძებთ, ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. მანიკი ყოველთვის კარგად გამოდის, ნებისმიერ დიასახლისთან. და ნელ გაზქურში მანანის მომზადება რეცეპტს ცოტათი გაადვილებს.

მანნიკის მომზადება მრავალი გზით შეიძლება: იოგურტი, არაჟანი ან რძე. ამ რეცეპტში გამოვიყენე რძე, მაგრამ ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტით, ნამცხვარი ისეთივე გემრიელი გამოვა. და მთელი საიდუმლო სემოლინაშია, სწორედ ის ეხმარება, რომ ნამცხვარი, მარცვლამდე მარცვლამდე, ბრწყინვალე გახდეს. ერთი ფქვილით ნამცხვარი სულ სხვანაირად გამოვა.

ასეთი ღვეზელი შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა.

• მანნიკი შეიძლება მიეცეს 2 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს.

მანანას რეცეპტი ნელ გაზქურაში რძით ფოტოთი:

დრო: 60 წთ.

პორცია: 6-8

სირთულე: 5-დან 3

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მანნიკი რძეში ნელი გაზქურის გამოყენებით

მანნიკი არის ტრადიციული რუსული ღვეზელი, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა მზა ნამცხვრების შესანიშნავი გემოსა და მადისაღმძვრელობის გამო.

სახელწოდებით თუ ვიმსჯელებთ, ეს ღვეზელი მზადდება სემოლინისგან, რომელიც ითვლება მთავარ კომპონენტად, რომელიც შეიცავს სამზარეულოს რეცეპტს.

მანნიკი რძით ნელ გაზქურაში არის შესანიშნავი ცომი, რომელიც ყოველთვის ნაზი, რბილი, გაჟღენთილი, წვნიანი და უაღრესად გემრიელი გამოდის.

სწორად მომზადებულმა რეცეპტმა შეიძლება გააკვირვოს ვინმე თავისი რძის ნაზი გემოთი, არომატით და გაჯერებით.

ამ კერძს მოდურად თამამად მიირთმევენ საუზმეზე ან ჩაის დანამატად. ნებისმიერ შემთხვევაში, ნამცხვრები მხოლოდ სუფრას დაამშვენებს და მას მადისაღმძვრელსა და მიმზიდველს გახდის.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი რძის ღვეზელის რეცეპტი აუცილებლად მოეწონება მცირეწლოვან ბავშვებს, რომლებიც არჩევენ ბევრ კერძს.

ხოლო თუ მანნიკს რძეში ხილით, ყაყაჩოს თესლით ან ქიშმიშით მოამზადებთ, ბავშვებს ნამდვილად გააოცებთ უგემრიელესი ხელნაკეთი ნამცხვრებით.

მანნიკი დიდხანს არ შრება, გამოდის აყვავებული, რბილი და მსუბუქი ქერქით. ეს კერძი ბევრს მოეწონება, რის გამოც თანამედროვე დიასახლისები ხელნაკეთი ნამცხვრების მომზადების ისეთ რეცეპტს ირჩევენ, რომელიც კარგად უხდება ჩაის და სხვა სასმელებს.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი კერძის მომზადება შეგიძლიათ არა მხოლოდ რძით - დღეს მანნიკი მზადდება კეფირზე, ხილზე ან ნატურალურ იოგურტზე, ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეზე, შრატზე და სხვა რძის პროდუქტებზე.

ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ ასეთი საცხობი ვარიანტის მომზადებას, სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც ყველა დიასახლისს აუცილებლად ექნება ხელთ.

ნელი გაზქურის მანნიკი დაჯილდოვებულია უამრავი უპირატესობით, რაც ადიდებს კერძს მშვენიერ ხელნაკეთ ნამცხვრებს შორის.

• მომზადების დრო მხოლოდ 1 საათია. ამასთან, ამ დროში შედის მოსამზადებელი სამუშაოები.
• სამზარეულოსთვის, თქვენ არ გჭირდებათ გარკვეული უნარები და შესაძლებლობები, რადგან ეს რეცეპტი მომზადებულია ელემენტარულად. მაშინაც კი, თუ მანანას პირველად ამზადებთ, არაფრის არ უნდა შეგეშინდეთ - მთავარია რეცეპტი ზუსტად დაიცვათ და მაშინ აუცილებლად გამოგივათ.
• ამ ღვეზელის მომზადების ვარიანტი არ არის დაჯილდოებული ძვირადღირებული ინგრედიენტების დიდი რაოდენობით: ყველა პროდუქტი საკმაოდ გავრცელებული და იაფია. გარდა ამისა, ბევრი დიასახლისი მას ალბათ მაცივარში იპოვის.
• მანნიკი ითვლება ჰაეროვან, მსუბუქ და წვნიან დესერტად, რომელსაც მოხარშვისას უსაფრთხოდ შეიძლება ვუწოდოთ დაბალკალორიული.

როგორც ხედავთ, ამ ტიპის ცხობას ბევრი უპირატესობა აქვს. ასე რომ, მანნიკისა და რძის უსაფრთხოდ მომზადება თანამედროვე ტექნოლოგიების გამოყენებით შეიძლება და შედეგი ალბათ გაგიკვირდებათ.

რა შეიძლება დაემატოს რეცეპტს

ძირითადი კომპონენტების გარდა, შეგიძლიათ კერძის დივერსიფიკაცია თქვენი საყვარელი დანამატებით, რომელიც მოიცავს არაჟანს, ჩირს, თხილს, ქიშმიშს, ყაყაჩოს თესლს. ასევე შეგიძლიათ რეცეპტს დაუმატოთ ახალი კენკრა და ხილი, რაც ცომს დამატებით გემოს და წვნიანს მისცემს.

კულინარიული რჩევების დაცვით, შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ მანნიკი რძით, მაგრამ არ შეგხვდეთ კულინარიის სირთულეებსა და სირთულეებს.

• თუ სასურველია, რეცეპტს შეიძლება დაემატოს ნაკლები შაქარი, რათა ის ნაკლებად ტკბილი იყოს.
• რძე უნდა იქნას მიღებული უცხიმო - ცხიმის შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 2,7%.
• რძე მომზადებისას ახალი უნდა იყოს.
• მულტიქუკერის თასი ზეთით უნდა იყოს შეზეთილი, რომ ცომი არ დარჩეს. ამისათვის გამოიყენება კარაქი ან მარგარინი.
• ღირს ცომი ხელით ან სათქვეფით მოზილეთ, რათა არ დააზიანოთ მისი ბრწყინვალება და ჰაეროვნება მიქსერის ან ბლენდერის მაღალი სიჩქარით.
• რეცეპტში ფქვილი არ არის საჭირო, რადგან სემოლინის წყალობით ცომი სქელი და მკვრივი აღმოჩნდება.

რეცეპტის სწორად მომზადების შემდეგ მიიღებთ რბილ და წვნიან მანიკას, რომელიც ყველას გააოცებს თავისი გარეგნობით, არომატით და საოცარი გემოთი.

მომზადების მეთოდი

კერძი მზადდება, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სწრაფად და ძალიან მარტივად.

ინგრედიენტები:

Მნიშვნელოვანი:პროდუქტები იზომება ჩვეულებრივ ჭიქაში და არა მულტიქუკერში.

Ნაბიჯი 1

ვიღებთ ღრმა თასს ან ტაფას, ჩავტეხავთ მასში კვერცხებს და ვთქვიფავთ ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.

ნაბიჯი 2

კვერცხის ნარევს დაუმატეთ გრანულირებული შაქარი, სოდა და მარილი და გააგრძელეთ მასის თქვეფა ერთგვაროვნებამდე.

ნაბიჯი 3

ნარევში ჩაასხით რძე და კვლავ აურიეთ პროდუქტები.

ნაბიჯი 4

ნარევში წვრილ ნაკადად ჩაასხით სემოლინა და ფრთხილად მოურიეთ ცომი ისე, რომ ამობურცული გამოვიდეს. ცომი გააჩერეთ 10-1 წუთის განმავლობაში ისე, რომ მარცვლეული აფუვდეს. ამ შემთხვევაში მასა უნდა გაიზარდოს მოცულობით.

ნაბიჯი 5

თასის ქვედა ნაწილი და კედლები შეზეთეთ ზეთით და დაასხით მასში ცომი. სამზარეულოს მოწყობილობას 40 წუთის განმავლობაში ვაყენებთ „გამოცხობის“ რეჟიმში.

მოხარშვისას ნამცხვარი კედლებიდან ამოიღეთ შაქრის ფხვნილით ან გააფორმეთ ხილით.

იხილეთ ამ კერძის სხვა ვერსია ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:

დღეს გეტყვით როგორ მოვამზადოთ მანნიკი რძით ნელ გაზქურაში. გამოუცდელი დიასახლისიც კი გაუმკლავდება ასეთ ხელნაკეთ ნამცხვრებს. რძეში მანნიკები ყოველთვის წარმატებულია, თუ ტექნიკა სწორად მუშაობს. ცომეული ფუმფულა და ფუმფულა.

ამ ღვეზელის მომზადებისას მთავარია, რომ სემოლინა წინასწარ დაასველოთ სითხეში. ამ შემთხვევაში თხევადი ინგრედიენტია ძროხის რძე ცხიმის მაღალი შემცველობით. თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი ან ხელნაკეთი რძე.

მანნიკი მზადდება ნელ გაზქურაში ჩართული პროგრამით „Baking“. როგორც წესი, გამოცხობის პროცესს დაახლოებით 1 საათი სჭირდება. პროგრამის დასასრულს თქვენ უნდა გააკეთოთ მარტივი პროცედურა, რის გამოც ზემოდან მანნიკი არ იქნება სველი. სიგნალის შემდეგ, მკვეთრად უნდა გააღოთ მოწყობილობის სახურავი ისე, რომ კონდენსატი არ დადგეს ნამცხვრზე. ნამცხვრის ამოღების ორი გზა არსებობს: ორთქლის ღვეზელის გამოყენებით ან ტორტის თეფშზე გადაყრით. მანანას გასაფორმებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროდუქტი.

ინგრედიენტები რძით მანანის დასამზადებლად

1. კარაქი - 80 გ.
2. შაქარი - 200 გ.
3. გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ
4. ქათმის კვერცხი - 2 ც.
5. სემოლინა - 1 დასტა.
6. ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.
7. ძროხის რძე - 250 მლ.
8. ხორბლის ფქვილი - 1 დასტა.
9. მარილი - 0,25 ჩ/კ
10. ვანილინი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ მანნიკი რძით ნელ გაზქურაში

ჩაასხით სემოლინა თასში. ჩაასხით ერთი ჭიქა მაგარი რძე და აურიეთ. დავტოვოთ სემოლინა ადუღებამდე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

გახეხეთ კვერცხები შაქართან ერთად მიქსერის გამოყენებით. გაზქურაზე გაადნეთ კარაქი და ცოტა გაცივდეს.


კვერცხებს დაასხით გამდნარი კარაქი, კარგად აურიეთ.


კვერცხზე დაფუძნებული ნარევი ჩაასხით სემოლინურ მასაში. ცომი სპატულით ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ამის შემდეგ დაასხით გაცრილი ხორბლის ფქვილიდა საფუძვლიანად აურიეთ.


ბოლოს დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, მარილი და ვანილი. აურიეთ ცომი გლუვი.


ჯერ შეზეთეთ თასი ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ძირს და კედლებს მოაყარეთ სემოლინა. შემდეგ მოასხით მომზადებული ცომი.


ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ მკვეთრად გახსენით სახურავი და სილიკონის სპატულით გამოაცალეთ მანანას კიდეები კედლებიდან.


დახურეთ სახურავი და გაუშვით პროგრამა კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.


მანნიკი დადეთ თეფშზე, ოდნავ გააგრილეთ. შემდეგ შეგიძლიათ მოაყაროთ ზედაპირი შაქრის ფხვნილით ან შოკოლადის ჩიფსებით.


სურნელოვანი და ჰაეროვანი მანიკი სუფრაზე თბილად მიირთმევენ. Გემრიელად მიირთვით!