ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის მარტივი შედევრები:

ფენოვანი ცომის ყვავილები

მოამზადეთ ფენოვანი ნამცხვრები სურათზე მოცემული ინსტრუქციის მიხედვით. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ ხელის დაჭერა და ბასრი დანა. არ დაგავიწყდეთ შიგთავსის შესახებ: ცენტრში მოათავსეთ გამხმარი გარგარი ან ქლიავი. სუფრასთან მიტანამდე თითოეული ფენოვანი ცომი გემოვნებით მურაბით გააფორმეთ. თუ შემთხვევა სადღესასწაულოა, მაშინ აჩვენეთ თქვენი ფანტაზია: დახატეთ ფოთლები ბალზამის სოუსით.

Openwork cookies ვაშლით

ცომი გააბრტყელეთ წრეში. დავჭრათ სამკუთხედებად. თითოეული ნაჭრის ცენტრში მოათავსეთ გახეხილი წითელი ვაშლის შიგთავსი. თითოეულ მხარეს გააკეთეთ ორი ნაჭერი და შეფუთეთ შიგთავსი, როგორც სურათზეა ნაჩვენები. გამოაცხვეთ ნამცხვრები ღუმელში.

ჩიზქეიქები

ასეთი სილამაზის გაკეთება სულაც არ არის რთული. გაბრტყელებული ფენოვანი ცომი დავჭრათ კვადრატებად. მოხარეთ თითოეული კვადრატი დიაგონალზე, გააკეთეთ კონვერტი, როგორც ქვემოთ მოცემულ სურათზე.

ახლა იწყება მთავარი შემოქმედებითი მომენტი. ბასრი დანით გააკეთეთ ჭრილობები სამკუთხედებზე, კიდედან სანტიმეტრით უკან დახევით და მკვეთრ ბოლომდე არ მიაღწიოთ, ასევე სანტიმეტრით. (იხილეთ სურათი ქვემოთ). გახსენით თქვენი კვადრატი და გამოიყენეთ ფუნჯი მის გასაწმენდად თეთრი კვერცხი. ახლა, ფრთხილად ავიღეთ მოჭრილი კიდეები, დავყარეთ ისინი, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფიგურაში. რჩება მხოლოდ შევსება და ღუმელში შეყვანა.

ფენოვანი საკონდიტრო სკალოპი
თავად ამის სახელი საკონდიტრო ნაწარმითავისთავად საუბრობს. ჩვენი ფენოვანი ცომი არის გემრიელი ღვეზელიშიგთავსით ის ჩვეულებრივ სკალპს ჰგავს (თუმცა ოდნავ ქოთნისებრი). უფრო მეტიც, scallop არ არის მხოლოდ ფორმა, ის ასევე არის ღვეზელის დახურვის ოთხი ხერხიდან ერთ-ერთი, გვერდით, ჯიბესთან და საზღვართან ერთად.

ფენოვანი ცომის გაბრტყელებული ფენა დავჭრათ ოთხკუთხედებად. თითოეულზე მოვათავსოთ შიგთავსი. აქ შეგიძლიათ თავისუფლად მისცეთ თქვენი ფანტაზია და გამოიყენოთ ის, რაც გიყვართ: შოკოლადი, ჯემი, ფქვილის, კარაქისა და შაქრის ნარევი (ჰორიზი), ახალი ხილი, თხილი, ხორცი, სოკოს შიგთავსი, ყველი და ა.შ.

ახლა, გადაკეცეთ ჩვენი ოთხკუთხედი შუაზე, როგორც ნაჩვენებია ფიგურაში და სპეციალური გადაცემათა ბორბლის გამოყენებით, დაამუშავეთ კიდე.

ფენოვანი საკონდიტრო კულულები
Curl ლამაზი სახელია, არა? თავად პროდუქტი არანაკლებ ლამაზად გამოიყურება. და რა გემრიელია!!! ეს დახვეწილი ფაფუკი ნამცხვრები ნამდვილად წააგავს კულულებს და მათი დამზადება სულაც არ არის რთული.

გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომის ფენა, ჩამოაყალიბეთ ერთი დიდი ოთხკუთხედი, მოაყარეთ შიგთავსი.

და თქვენ უნდა დავჭრათ რულეტი 1,5-2 სმ სისქის ნაჭრებად, როგორც ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფიგურაში და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე.

ფენოვანი ცომის პეპელა
დააკვირდით, ხედავთ რა არის პეპლები - ნათელი, სურნელოვანი და წარმოუდგენლად გემრიელი. და ისინი მზადდება იგივე ფენოვანი ცომისგან. მოამზადეთ შიგთავსი, ხილი, თხილი და მოამზადეთ...

ჯერ ფენა გავაბრტყელოთ და დავჭრათ კვადრატებად. ახლა მუშაობის პროცესი თითქმის იგივეა, რაც ჩიზქეიქების დამზადებისას. კვადრატებსაც ვკეცავთ სამკუთხედებად, ვჭრით, ვხსნით და ცილა ვასხამთ.

ახლა აიღეთ მოჭრილი წვერი ერთ მხარეს, შემდეგ მეორეზე და შეაერთეთ იგი. მოათავსეთ შევსება მიღებულ ფანჯრებში. მზა პროდუქცია შეგიძლიათ დაამშვენოთ რითიც გინდათ - დაკონსერვებული გარგარის, ყურძნის ან ნებისმიერი კენკრის ნახევრები, თხილი, სპრეი.

ფენოვანი საკონდიტრო თასი

მშვილდი - ზაფხულის ცხელ დღეს ასეთი გემრიელი კერძი გამოგადგებათ. ამ პერიოდში კრემიანი ნამცხვრები არ არის მიზანშეწონილი, მაგრამ სუფრაზე ფენოვანი ცომისგან დამზადებული მშვილდები ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურება, რადგან ისინი სადღესასწაულოდ გამოიყურება. ბავშვებს სიამოვნებთ ეს მკურნალობა.

გაბრტყელებული ფენოვანი ცომის სტანდარტული კვადრატი მოაყარეთ სამკუთხედად. ახლა ჩვენ ვაკეთებთ ორ ჭრილობას. როგორც ნათლად ჩანს ზემოთ მოცემულ ფოტოში. თქვენ უნდა გააკეთოთ ისინი დანის ბასრი კიდიდან ძირისკენ გადაადგილებით, კიდედან 1 სმ-ით. მიღებულ ზოლს (რომლის სიგანე 1 სმ-ია) ძირს რამდენჯერმე ვახვევთ. ჩვენი მშვილდი შეიძლება გამომცხვარი იყოს. როცა მზად იქნება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან წაუსვით გარგარის მარმელადი. ხრაშუნა გემრიელობა...

ფენოვანი საკონდიტრო თარო

ამ კერძების მომზადება მაშინვე მრავალფეროვნებას შემატებს, რადგან შეგიძლიათ ერთდროულად მოამზადოთ ფენოვანი ცომის კვადრატი რამდენიმე შიგთავსით. და ეს კეთდება ასე:

გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომის ფენა და დაჭერით კვადრატებად. გადაკეცეთ თითოეული სამკუთხედად და შემდეგ გააკეთეთ ჭრილი ერთ მხარეს, არ მიაღწიოთ კიდემდე ერთ სანტიმეტრს. ახლა, ნაჭრის მხრიდან ნაპირს ფრთხილად ავიღებთ, მოჭრილ ზოლს გადავიტანთ საპირისპირო კიდეზე. ასეთი ნამცხვრები შეიძლება იყოს შესაფერისი არა მხოლოდ ტკბილი კერძებისთვის, არამედ როგორც ორიგინალური საჭმელი. უბრალოდ, კვადრატები ამ შემთხვევაში უფრო პატარა უნდა იყოს. შეავსეთ სივრცე სალათით, ხორცით ან სოკოს შევსება- ამ კერძის გემო ძალიან დახვეწილია.

ფენოვანი საკონდიტრო ნაწნავი
ცომის ნაწნა, რომელსაც ჩვენ გირჩევთ გააკეთოთ, ძალიან მარტივია.

გაბრტყელებული ფენოვანი ცომი დავჭრათ თხელ, ვიწრო ოთხკუთხედებად.
თითოეული მართკუთხედის შუაში ვაკეთებთ ჭრილს მთელი სიგრძის მესამედს.

ახლა ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ ქსოვა. ვიღებთ მართკუთხედის ერთ კიდეს და გავდივართ მიღებული ნახვრეტით, შემდეგ ისევ და ასე ვაგრძელებთ სანამ არ მივიღებთ ასეთ ლამაზ ლენტს (იხილეთ ფოტო ქვემოთ).

ფენოვანი ცომის კრუასანი
ჰაეროვანი ფაფუკი ბაგელი ულამაზესი სახელწოდებით კრუასანი ცნობილია და უყვართ როგორც ბავშვებს, ისე მოზრდილებს.

მათ მოსამზადებლად ფენოვანი ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხედის ან წრის სახით, როგორც გსურთ. შემდეგ დავჭრათ გრძელ სამკუთხედებად. თითოეულ სამკუთხედს ძირიდან დაწყებული რულეტით ვახვევთ. გამოდის ისეთივე საყვარელი, როგორც ქვემოთ მოცემულ ფოტოში.

ზემოდან შეზეთეთ კვერცხის გულიდა შედგით ღუმელში. კრუასანს შეიძლება ჰქონდეს მრავალფეროვანი შიგთავსი.

ფენოვანი ცომის მედალიონი
ალბათ უკვე მიხვდით, რომ ბევრი პროდუქტის სახელწოდება პირდაპირ აღწერს, თუ როგორ გამოიყურება ესა თუ ის ფენოვანი ცომი. ავიღოთ, მაგალითად, მედალიონები. მაშინვე ნათელია, რომ ეს არის ტკბილი დეკორაცია, თუმცა მისი დანიშნულება გარკვეულწილად განსხვავდება სამკაულების გულსაკიდისაგან. დიახ, და ამის გაკეთება ბევრად უფრო ადვილია.

ფენოვანი ცომის გაბრტყელებული ფენა დავჭრათ კვადრატებად, რომელსაც შემდეგ ვკეცავთ შუაზე და ვქმნით სამკუთხედებს. ახლა კიდედან 1-1,5 სმ-ით უკან დახევით, ფუძიდან დაწყებული, ვაკეთებთ ჭრილობებს სამკუთხედის ორივე მხარეს. უფრო მეტიც, თქვენ უნდა გააკეთოთ ჭრილობები ისე, რომ ისინი არ მიაღწიონ სამკუთხედის ზედა კუთხეს სანტიმეტრით ნახევარი.

ახლა, ამოჭრილი ზოლების კიდეების აღებით, ჩვენ ვაკავშირებთ მათ და ვქმნით "საწოლს" შევსებისთვის, როგორც ეს გაკეთდა ქვემოთ მოცემულ ფოტოში. შეავსეთ იგი შიგთავსით და შეგიძლიათ მედალიონი გააგზავნოთ ღუმელში.

ნახევარი ფენოვანი ცომის კრუასანი
თავად კრუასანის ნახევრები ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება. პატარა, მოწესრიგებული, ისინი უბრალოდ სთხოვენ, რაც შეიძლება მალე გამოსცადონ. და ისინი უნდა დამზადდეს თითქმის ისევე, როგორც მთელი კრუასანი.

მხოლოდ მაშინ, როცა სამკუთხედები დასაკეცი მზად არის, ისინი შუაზე იჭრება მთელ სიგრძეზე. რულონის შეფუთვისას უნდა დაიჭიროთ გაჭრილი მხარე ისე, რომ კიდე გლუვი და ლამაზი იყოს, გამონაყარის გარეშე. მას შემდეგ, რაც ფენოვანი ცომი გამომცხვარია, ამ ნაპირს ასხამენ შაქრის პუდრას, ასხამენ და ავლებენ გამდნარ შოკოლადში, მარმელადში ან მინანქარში.

ფენოვანი საკონდიტრო ზოლები

უფროსი თაობის აბსოლუტურად ყველა წევრს ახსოვს ფენოვანი ნამცხვრები საბჭოთა სკოლის სასადილოებიდან. ჩვენი ზოლები გარკვეულწილად მათ ჰგავს, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო მადისაღმძვრელად გამოიყურება და გარდა ამისა, ისინი ასევე სავსეა.

ასე რომ, ფენოვანი ცომის ფენა რომ გავაბრტყელოთ, ნახევარზე გავანაწილოთ შიგთავსი, მოვაყაროთ სეზამის მარცვლები ან თხილი და მოვაყაროთ ფურცელი შუაზე, ნახევარზე მოვათავსოთ თავისუფალი კიდე შიგთავსით. ფრთხილად გაასწორეთ და დაჭერით ზოლებად, რომლის სიგანეს თქვენი გემოვნებით განვსაზღვრავთ. მზა ზოლებს მოაყარეთ ფხვნილი და გააფორმეთ.

ფენოვანი ცომის ბადე
ფენოვანი ცომის მომზადებისას გამოვიყენებთ ღვეზელის კლასიკურ დიზაინს – ბადეს.

ამისთვის გვჭირდება სპეციალური მოწყობილობა, როლიკებით შტამპი. ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის გაბრტყელებული ფენიდან იდენტური კვადრატები რომ ამოვჭრათ, ვყოფთ მათ ისე, რომ მივიღოთ იგივე რაოდენობის გლუვი კვადრატები და ბადებით. გლუვი ნაწილის კვერცხის ცილით დამუშავების შემდეგ შიგთავსი წაუსვით და ზემოდან ბადე დააფარეთ. გამოაცხვეთ. ზედაპირის გასაპრიალებლად შეგიძლიათ, სურვილისამებრ, გამოცხობის წინ პროდუქტი კვერცხის გულით წაისვით. ამ ფენების გაფორმება შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს.

ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმი
ინგლისურიდან თარგმნილი snack ნიშნავს მსუბუქ საჭმელს. ამიტომ გთავაზობთ უგემრიელესი ფენოვანი ნამცხვრების მომზადებას, რომელიც ძალიან მოსახერხებელი იქნება საჭმელად.

როგორც ყოველთვის, ფრთხილად, ცდილობთ არ დააჭიროთ, გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომი. ვიარაღდებით სპეციალური მოწყობილობით და შემოვლებული ფურცლის ცენტრში წვრილი ჰორიზონტალური ზოლებისგან შემდგარ ხაზს ვხატავთ. თუ სახლში არ არის როლიკერი, გამოიყენეთ დანა. ჰორიზონტალური ჭრის გასაადვილებლად, ვიზუალურად გაყავით ფურცელი თქვენს წინ სამ თანაბარ ნაწილად. ცენტრალური ნაწილი დამუშავებას საჭიროებს. შემდეგ შიგთავსი პირდაპირ ჩვენს ზოლებზე მოვაყაროთ, მოვაყაროთ სეზამის მარცვლები ან თხილი და გადავაფაროთ გლუვი კიდეებით.

ფენოვანი საკონდიტრო ლოკოკინა

მომზადებული ფენოვანი ცომის გაბრტყელებული ფენა დაფარეთ შიგთავსით, თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები, ქიშმიში, თხილი ან დარიჩინი - რაც მოგწონთ და ფრთხილად გაახვიეთ რულეტი. შემდეგ, ბასრი დანით შეიარაღებული, დავჭრათ ნაჭრებად (თითოეული 1,5-2 სმ). თითოეული ნაჭერი დადეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში.

შოკოლადის ფენოვანი ცომის პური
საყვარელი საუზმე სკოლის მოსწავლეებისთვის, სკოლამდელი ასაკის ბავშვებისთვის, ასევე მამებისთვის, დედებისთვის, ბაბუებისთვის და ბებიებისთვის, ფენოვანი პური შოკოლადით შეიძლება კლასიფიცირდეს, როგორც ყველაზე პოპულარული ფენოვანი ცომი. მის დამზადებაში განსაკუთრებული ხრიკები არ არის და პროდუქტი ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გამოდის.

გააბრტყელეთ ფენოვანი ცომის ფენა და მოათავსეთ ერთ კიდეზე შოკოლადის შიგთავსიდა ფრთხილად გადაკეცეთ არა ვიწრო რულეტის მილით, არამედ უფრო ფართო ნაკეცებით. წაუსვით კვერცხის გული და შედგით ღუმელში. გამოცხობის შემდეგ შეგიძლიათ დაამშვენოთ თქვენი შეხედულებისამებრ.

ფენოვანი ცომის ყვავილი

და ბოლოს, ნამდვილი შედევრი საკონდიტრო ხელოვნება- ფენოვანი საკონდიტრო ყვავილი. ყველა, ვინც ნახავს და სცდის, გკითხავს ასეთი სილამაზის შექმნის საიდუმლოს. ასე ელეგანტური, მაგრამ ასე მარტივად გასაკეთებელი.

გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ კვადრატებად. (იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ისინი ერთნაირია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მუყაოს შაბლონი). შემდეგ თითოეულს ვკეცავთ შუაზე და ვჭრით ძირის ორივე კუთხიდან 1-1,5 სმ-ით მოშორებით. ნუ ჩქარობთ მოჭრილი ზოლის ამოღებას. უბრალოდ აიღეთ რამდენიმე საპირისპირო კიდეები ჯერ და დააკავშირეთ ისინი, შემდეგ მეორე და შეაერთეთ ისინი ყველა ცენტრში.

თქვენ მიიღებთ ყვავილს სტენდზე. შეავსეთ ადგილები შევსებით და გაგზავნეთ თქვენი პროდუქტი ღუმელში.

ძველად ღვეზელებს მხოლოდ ბანკეტებისა და ქეიფის დროს მიირთმევდნენ. დღესდღეობით ეს ნამცხვარი იმდენად პოპულარული გახდა, რომ მას საკმაოდ ხშირად ამზადებენ, ხოლო ფენოვანი ცომისთვის ის შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი.

ასეთი ბაზის საშუალებით შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ძალიან საინტერესო და ადვილად მოსამზადებელი ღვეზელები, ფენოვანი ნამცხვრები, ნამცხვრები და ნამცხვრებიც კი. რა შიგთავსებია ყველაზე მადისაღმძვრელი და როგორ მოვამზადოთ ისინი ქვემოთ განვიხილავთ.

ეს არის ბიუჯეტის, მაგრამ ძალიან გემრიელი საჭმლის ვარიანტი. ცომეულის მომზადებამდე კომბოსტო უნდა ჩაშუშოთ სტაფილოსა და სანელებლების დამატებით.

ბევრს ასევე მოსწონს ღვეზელები, ნამცხვრები პომიდვრით და წიწაკადა ა.შ. არ დაივიწყოთ ისეთი მომგებიანი ვარიანტი, როგორიცაა სანელებლები და სანელებლები.

გონივრულად შეესაბამება კონკრეტულ შიგთავსს, მათ შეუძლიათ მთლიანად შეცვალონ კერძების ჩვეულებრივი გემო და გახადონ ისინი არომატული და მადისაღმძვრელი.

იმისათვის, რომ ფენოვანი ნამცხვრები გემრიელი გამოვიდეს, მათი მომზადებისთვის ახალი უნდა აირჩიოთ. ნატურალური პროდუქტები, და, რა თქმა უნდა, ჩადეთ თქვენი სული მათში და გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია.

მთავარია, ისინი სიყვარულით მომზადდეს და შემდეგ ნებისმიერი, თუნდაც უმარტივესი რეცეპტი გახდება თქვენი საყვარელი. იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა საზ თევზის ღვეზელინელ გაზქურაში შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს:

კლასიკური ფენოვანი ცომისაკმაოდ რთული მოსამზადებელია. უფრო ადვილია მზა პროდუქტის ყიდვა და გატანა, როცა რაიმეს გამოცხობა გინდა. მაგრამ, თუ ყველაფრის ხელნაკეთი მომხრე ხართ, ინტერნეტში მოძებნეთ ფენოვანი ცომის მომზადების გამარტივებული გზები. ქვემოთ მოცემული რეცეპტები ვარაუდობენ, რომ ის უკვე გაქვთ.

ინგრედიენტები:

• 200-300 გ ფენოვანი ცომი;
• ქათმის კვერცხები;
• ბეკონის ნაჭრები;
• პარმეზანი;
• მარილი, პილპილი და მწვანილი (ოხრახუში, კამა, რეჰანი).

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ კვადრატებად 7-10 სანტიმეტრი სიგანის. მოათავსეთ ისინი დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის ქაღალდი. გააკეთეთ საზღვრები დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სიმაღლეზე კვადრატების კიდეების გასწვრივ.

გატეხეთ თითო კვერცხი თითოეულ მიღებულ კვადრატში და დაასხით ბეკონის რამდენიმე ნაჭერი. მარილი, პილპილი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი პარმეზანი (შეიძლება შეიცვალოს სხვა ყველით).

გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე. აცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები 10-15 წუთის განმავლობაში. ცომი ოქროსფერი უნდა გახდეს. მაგრამ შეგიძლიათ ადრე ამოიღოთ ფენოვანი ცომი, თუ გინდათ, რომ კვერცხი დარჩეს წვრილი.

ინგრედიენტები:

• 400 გ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ ძეხვი;
• 200 გ ჩედარი;
• 4 კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი რანჩის სოუსი;
• 3 სუფრის კოვზი სალსა;
• პარმეზანი.

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს წრე დაახლოებით 30 სანტიმეტრი დიამეტრის. მოათავსეთ ჭიქა ამ წრის ცენტრში და ამოჭერით მეორე წრე. მიღებული რგოლი დავჭრათ სამკუთხა ნაჭრებად. ის რაღაც ყვავილს უნდა ჰგავდეს.

ასევე შეგიძლიათ ცომი დაჭრათ სამკუთხედებად და რგოლებად ჩამოაყალიბოთ, როგორც ნაჩვენებია.

რგოლზე გაავრცელეთ რანჩის გასახდელი. თუ არ გაქვთ, მაშინ უბრალოდ შეურიეთ არაჟანი და მაიონეზი თანაბარი პროპორციით სხვადასხვა სანელებლებით (ხმელი ოხრახუში, ხმელი კამა, მარილი, პილპილი, ნივრის ფხვნილი და ა.შ.).

სოსისი დავჭრათ ნაჭრებად და მსუბუქად შევწვათ. შემდეგ კვერცხები გახეხეთ ტაფაში და შეწვით, მუდმივად აურიეთ. ბოლოს დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი სალსა.

შიგთავსი დაალაგეთ რგოლზე ისე, რომ მოგვიანებით მოხერხებული იყოს „ფურცლების“ მოხრა, მოხარშვის შემდეგ კი ფენოვანი ცომი დავჭრათ. დახურეთ ბეჭედი ყველა „ფურცლის“ მოხრით და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომი ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე. საუზმეზე მიირთვით ცხელი.

ინგრედიენტები:

• 400გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• 250 გრ ნაღების ყველი;
• 150 გრ შაქარი + 2–3 სუფრის კოვზი მოსაყრად;
• 80 გრ კარაქი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.

მომზადება

ცომი გააბრტყელეთ ორ დიდ ფენად. ერთი მათგანი მოათავსეთ მრგვალ ან მართკუთხა საცხობ ფორმაზე. ათქვიფეთ გლუვებამდე კრემიანი ყველი, კარაქი, შაქარი და ვანილის შაქარი. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში.

ზემოდან მოათავსეთ ცომის მეორე ფენა. დახურეთ კიდეები. სურვილის შემთხვევაში, დარჩენილი ცომის საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ლენტები ან გისოსები და ამით გააფორმოთ ჩიზქეიქი. ღვეზელს ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. თუ მოგწონთ დარიჩინი, შეგიძლიათ მასზეც მოაყაროთ.

გამოაცხვეთ ჩიზქეიქი 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. როცა გაცივდება, შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, შემდეგ გაჭერით და მიირთვით.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ფენოვანი ცომი;
• 130 გრ კარაქი;
• 1 პატარა ჩანგალი კომბოსტო;
• 7 კვერცხი;
• 3 ჩაის კოვზი მარილი.

მომზადება

კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი. დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, რათა წვენი გამოიღოს. მოხარშეთ კვერცხები და ასევე წვრილად დაჭერით.

გაწურეთ კომბოსტო და შეურიეთ კვერცხებს. გაადნეთ კარაქი და ჩაასხით შიგთავსში.

ცომი გააბრტყელეთ საცხობი ფურცლის ზომაზე. თქვენ უნდა გქონდეთ ორი იდენტური ფენა. ერთ-ერთი მათგანი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და დაამატეთ შიგთავსი. ზემოდან მოათავსეთ ცომის მეორე ფენა. დახურეთ კიდეები. ღვეზელის ზედაპირს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 30-40 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

ინგრედიენტები:

• 100 გ ფენოვანი ცომი;
• 100 გრ ნაღების ყველი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა;
• ახალი ან გაყინული კენკრა.

მინანქრისთვის:

• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 1-2 სუფრის კოვზი რძე.

მომზადება

მიქსერის გამოყენებით აურიეთ ნაღების ყველი, შაქარი, ლიმონის წვენიდა ცედრა. გააბრტყელეთ ცომი და წაუსვით კრემის ნარევი. ზემოდან მოათავსეთ კენკრა და გააბრტყელეთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ მრგვალ საცხობ ფირფიტაზე.

აცხვეთ რულონები 15-20 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე. სანამ ისინი ცხვება, მოამზადეთ მინანქარი. ამისათვის შეურიეთ ჭიქა შაქრის პუდრა 1-2 სუფრის კოვზ რძეს. გააჩერეთ ნარევი ცოტა ხნით, სანამ ფხვნილი მთლიანად არ დაიშლება. თუ მინანქარი ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი რძე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილიც.

ამოიღეთ რულონები ღუმელიდან და კოვზით გადაუსვით მინანქარი. შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე ცომი;
• 500 გრ ღორის ან საქონლის ხორცი;
• 50 გრ კარაქი;
• 2 ხახვი;
• 5 კბილი ნიორი;
• მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

ხახვი გახეხეთ ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ დაფქულ ხორცს. მარილი, პილპილი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ.

ცომი დავჭრათ პატარა ბურთულებად და თითოეული გავაბრტყელოთ. წრის ერთ ნახევარზე მოათავსეთ რამდენიმე კოვზი დაფქული ხორცი და პატარა ნაჭერი კარაქი. დაფქულ ხორცს დააფარეთ ცომის მეორე ნახევარი და დაახურეთ.

პასტები შეწვით ცხელ მცენარეული ზეთიადრე ოქროსფერი ყავისფერი ქერქიორივე მხარეს. შეწვის შემდეგ პასტები დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ფენოვანი ცომი;
• 2 ბანანი;
• "ნუტელა";
• შაქარი;
• დარიჩინი.

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ სამკუთხედებად. თითოეულის ძირი წაუსვით ნუტელას (დაახლოებით ნახევარი სუფრის კოვზი თითო სამკუთხედში). როგორ მოვამზადოთ ეს შოკოლადის სპრედისახლში, იხილეთ.

გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ოთხ ნაწილად. დაალაგეთ ბანანის ნაჭრები სამკუთხედებად. ფენოვანი ცომი რულეტად გააბრტყელეთ, ღია კიდეები დაჭერით ისე, რომ შიგთავსი არ ჩანდეს. ის რაღაც ღვეზელს ჰგავს. თითოეული მათგანი ჯერ შაქარში, შემდეგ კი დარიჩინში გავაბრტყელოთ. მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

აცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები 10-15 წუთის განმავლობაში 190°C-ზე. უმჯობესია მიირთვათ ცხელი, რომ ნუტელა ცხელი შოკოლადივით გამოვიდეს.

ინგრედიენტები:

• 220 გრ ფენოვანი ცომი;
• 100 გრ მოცარელა;
• 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
• 1 კბილი ნიორი.

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ სამკუთხედებად. თითოეული სამკუთხედის ძირში მოათავსეთ ყველის ნაჭერი (თუ მოცარელა არ გაქვთ, გამოიყენეთ ნებისმიერი სხვა რბილი ჯიში) და შეფუთეთ ბაგელი. ფუნჯით წაუსვით გამდნარი კარაქი და დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში.

გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე, საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი. აცხვეთ ბაგელი 10 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ფენოვანი ცომი;
• დაკონსერვებული ანანასის ქილა (რგოლებში);
• შაქრის ფხვნილი.

მომზადება

ამოიღეთ ანანასი ქილიდან და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ ზოლებად 2-3 სანტიმეტრი სიგანის. ანანასის თითოეული რგოლი შემოახვიეთ ცომის ზოლებით (ისევე, როგორც ჩვენ გავაკეთეთ ბეკონთან ერთად) და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (არ დაგავიწყდეთ საცხობი ქაღალდის შესახებ).

გამოაცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები ღუმელში 180°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა ცომეულიმოაყარეთ შაქრის პუდრა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეზამის ან ყაყაჩოს თესლი, როგორც ტოპინგი.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ ფეტა ყველი;
• 200 გრ გაყინული ისპანახი;
• 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი გემოვნებით.

მომზადება

სპანაკოტიროპიტა არის ტრადიციული ბერძნული ისპანახი და ფეტა ღვეზელი. პორციული სპანაკოტიროპიტის მოსამზადებლად გაალღეთ, გააშრეთ და დაჭერით ისპანახი. ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში (ორი სუფრის კოვზი) ოქროსფერამდე. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები და შეურიეთ ფეტას. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.

ცომი გააბრტყელეთ თხლად და დაჭერით კვადრატებად 10-12 სანტიმეტრი სიგანის. თითოეულ მათგანს მოათავსეთ ორი სუფრის კოვზი შიგთავსი. ღვეზელები შეფუთეთ სამკუთხედებად. მოათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ ღვეზელები 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ფენოვანი ცომი;
• 100გრ შაქრის ფხვნილი;
• 100 გრ ახალი მარწყვი;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 4 სუფრის კოვზი მარწყვის ჯემი;
• 2 ბანანი;
• 1 ვაშლი;
• 1 კივი.

მომზადება

ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,5 სანტიმეტრის სისქის ფენად. შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა მხარეები კიდეზე.

ცომი ჯერ არაჟნით (უმჯობესია ცხიმი გამოვიყენოთ), შემდეგ კი მარწყვის ჯემით გადაუსვით. თუ მარწყვი არ გაქვთ, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა თქვენი არჩევანით. ზემოდან მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ხილი. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია, რათა ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც იყოს.

შედგით კერძი 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა გალეტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ინგრედიენტები:

• 400 გ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ ლორი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 1 კბილი ნიორი;
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში, რეჰანი).

მომზადება

ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხედად დაახლოებით 30 x 45 სანტიმეტრის ზომის. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ექიმის სოსისი და ნებისმიერი სხვა ძეხვი თქვენი არჩევანით) და ყველი.

მწვანილი და ნიორი დაჭერით, შეურიეთ მაიონეზი და გადაუსვით ცომის ფენას, კიდიდან 3-5 სანტიმეტრით უკან დახევით. ლორი და ყველი თანაბრად გაანაწილეთ ცომზე. დატოვეთ უცხიმო კიდე თავისუფალი. გააბრტყელეთ რულეტი ისე, რომ ცომის ეს ზოლი გარედან იყოს. ის შეიძლება დატენიანდეს წყლით, რათა რულონი მჭიდროდ დაიხუროს.

რულეტი დავჭრათ ნაჭრებად 4-6 სანტიმეტრის სიგანეზე. მოათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. რულეტის ზემოდან შეგიძლიათ წაუსვით გული და მოაყაროთ ყაყაჩოს ან სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ რულონები ღუმელში 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 6 ძეხვი;
• 100-150 გრ მყარი ყველი;
• 1 კვერცხი;
• სეზამის მარცვლები, სოუსი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით ზოლებად 3-4 სანტიმეტრი სიგანის. თითოეულ მათგანს წაუსვით თქვენი საყვარელი სოუსი, მოაყარეთ სანელებლები და წვრილად გახეხილი ყველი. ჰოთ-დოგები შეფუთეთ ცომის ზოლებად და მოათავსეთ ჰოთ-დოგები პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები (სურვილისამებრ).

გამოაცხვეთ სოსისები ცომში 20 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ შოკოლადი;
• 50 გ შაქრის ფხვნილი;
• 1 ქათმის კვერცხი.

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ არაუმეტეს 0,5 სანტიმეტრის სისქეზე და დავჭრათ სამკუთხედებად. სამკუთხედების ძირში მოათავსეთ 1-2 ცალი შოკოლადი. გააბრტყელეთ სამკუთხედები რულეტად, მოათავსეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

გამოაცხვეთ კრუასანი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 220°C-ზე.

ინგრედიენტები:

• 300გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• 300 გრ შებოლილი ქათმის მკერდი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 1 კვერცხი.

მომზადება

გააბრტყელეთ და დაჭერით ფენოვანი ცომი დაახლოებით 2 სანტიმეტრი სიგანის ზოლებად. აიღეთ ერთი ზოლები და მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ქათმის გულ - მკერდიდა გახეხილი ყველი. დააფარეთ სხვა ზოლები, დაამაგრეთ ისინი ძირებში. ნაზად გადაატრიალეთ ფენოვანი ცომი სპირალურად. იგივე გაიმეორეთ ყველა დარჩენილი ზოლებით.

მზა ლენტები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (არ დაგავიწყდეთ საცხობი ქაღალდი!) და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ფენოვანი ცომი;
• 2-3 ვაშლი;
• 5 სუფრის კოვზი ლერწმის შაქარი;
• 3 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი შაქარი;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი;

მინანქრისთვის:

• ½ ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 2-3 ჩაის კოვზი რძე;
• ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.

მომზადება

პოპულარულია დანიაში ვაშლის ნამცხვარიფენოვანი ცომისგან. გთავაზობთ, გააკეთოთ მისი ვარიაცია ლენტების სახით.

ამისთვის ვაშლი უნდა გაფცქვნათ, ამოიღოთ ბირთვი და დაჭრათ კუბიკებად. შემდეგ საჭიროა მათი კარამელიზაცია დაბალ ცეცხლზე: მოხარშეთ ქვაბში ლერწმის შაქართან, ვანილის ექსტრაქტთან და ჩაის კოვზ დარიჩინთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში.

გააბრტყელეთ ცომი, წაუსვით მდნარი ფუნჯით კარაქიმოაყარეთ ჩვეულებრივი შაქარი და დარჩენილი დარიჩინი. მოათავსეთ ვაშლები და ზემოდან დააფარეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა. შემდეგ დაჭერით ზოლებად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და ფრთხილად გადაატრიალეთ თითოეული მათგანი სპირალურად.

გამოაცხვეთ ნაწნავები 10-15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180°C-ზე. სანამ ისინი ცხვება, გააკეთეთ ყინვაგამძლე. დაკავშირება შაქრის ფხვნილირძის და ვანილის ექსტრაქტი. მინანქრის სისქე შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ფხვნილის ან რძის დამატებით.

მზა ნაწნავებს მოაყარეთ მინანქარი და მიირთვით.

ინგრედიენტები:

• 400 გ ფენოვანი ცომი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ სალამი;
• 1 პომიდორი;
• 1 კვერცხი;
• ზეთისხილი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება

თუ ფანი ხართ, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს ღვეზელები. მათი შევსება კარგად უხდება ქაფს. სალამი, ყველი, პომიდორი და ზეთისხილი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და კვერცხთან ერთად. სურვილის შემთხვევაში, შიგთავსში შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი.

გააბრტყელეთ ცომი, დაჭერით კვადრატებად და გაანაწილეთ შიგთავსი. გააკეთეთ ღვეზელები. გამოაცხვეთ 180°C-ზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ინგრედიენტები:

• 500გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• 400 გრ ხაჭო;
• ჭიქა შაქარი;
• 3 კვერცხი.

მომზადება

მიქსერით ათქვიფეთ ორი კვერცხი ნახევარი ჭიქა შაქრით და ხაჭოთი. როცა მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და ისევ ათქვიფეთ.

გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით წრეებად ან კვადრატებად. თითოეულ მათგანს მოათავსეთ 1-2 კოვზი ხაჭოს მასა. ჩიზქეიქის კიდეები ღვეზელის მსგავსად მოაყარეთ. მოათავსეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი საფუარი ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ მოცარელა;
• 3 პომიდორი;
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი.

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი და მოაყარეთ კიდეები გარშემო. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააკეთოთ პორციული მინი პიცები. ცომს წაუსვით ცხიმი ზეითუნის ზეთიდა ტომატის პასტა, მოაყარეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

გაანაწილეთ შიგთავსი. პიცა a la Margherita-სთვის საკმარისია თხლად დაჭრილი პომიდორი და მოცარელა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი და ყველა ტოპინგი (ბეკონი, სოკო, ზეთისხილი და ა.შ.).

პიცას ზემოდან მოაყარეთ ახალი მწვანილი და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე.

ტარტე ტატინი

ინგრედიენტები:

• 250 გ საფუარი ფენოვანი ცომი;
• 150 გრ კარაქი;
• 150 გრ ლერწმის შაქარი;
• 6 ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
• მწიკვი დარიჩინი.

მომზადება

Tarte Tatin არის ფრანგული ვაშლის ღვეზელი ზემოდან შიგთავსით. მოდით, სასწრაფოდ გავაკეთოთ დაჯავშნა: ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხალი, მანგო, ატამი ან ანანასი.

საცხობ ფორმას კარგად წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ დარიჩინი. ვაშლებს გადააფარეთ გაბრტყელებული ფენოვანი ცომის ფენა.

ღვეზელი გამოაცხვეთ 180°C-ზე ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ტარტი ოდნავ გაცივდა, გადააბრუნეთ ტაფა თეფშზე ან ლანგარზე ისე, რომ ვაშლი ზემოდან იყოს. მიირთვით თბილი. შესაძლოა ნაყინით.

თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტებიფენოვანი საკონდიტროსგან, მაშინ კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კომენტარებში. გავუზიაროთ ერთმანეთს კულინარიული საიდუმლოებები!

კლასიკური ფენოვანი ცომი საკმაოდ რთული მოსამზადებელია. უფრო ადვილია მზა პროდუქტის ყიდვა და გატანა, როცა რაიმეს გამოცხობა გინდა. მაგრამ, თუ ყველაფრის ხელნაკეთი მომხრე ხართ, ინტერნეტში მოძებნეთ ფენოვანი ცომის მომზადების გამარტივებული გზები. ქვემოთ მოცემული რეცეპტები ვარაუდობენ, რომ ის უკვე გაქვთ.

ინგრედიენტები:

• 200-300 გ ფენოვანი ცომი;
• ქათმის კვერცხები;
• ბეკონის ნაჭრები;
• პარმეზანი;
• მარილი, პილპილი და მწვანილი (ოხრახუში, კამა, რეჰანი).

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ კვადრატებად 7-10 სანტიმეტრი სიგანის. მოათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. გააკეთეთ საზღვრები დაახლოებით 1 სანტიმეტრის სიმაღლეზე კვადრატების კიდეების გასწვრივ.

გატეხეთ თითო კვერცხი თითოეულ მიღებულ კვადრატში და დაასხით ბეკონის რამდენიმე ნაჭერი. მარილი, პილპილი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი პარმეზანი (შეიძლება შეიცვალოს სხვა ყველით).

გააცხელეთ ღუმელი 200°C-მდე. აცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები 10-15 წუთის განმავლობაში. ცომი ოქროსფერი უნდა გახდეს. მაგრამ შეგიძლიათ ადრე ამოიღოთ ფენოვანი ცომი, თუ გინდათ, რომ კვერცხი დარჩეს წვრილი.

ინგრედიენტები:

• 400 გ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ ძეხვი;
• 200 გ ჩედარი;
• 4 კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი რანჩის სოუსი;
• 3 სუფრის კოვზი სალსა;
• პარმეზანი.

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს წრე დაახლოებით 30 სანტიმეტრი დიამეტრის. მოათავსეთ ჭიქა ამ წრის ცენტრში და ამოჭერით მეორე წრე. მიღებული რგოლი დავჭრათ სამკუთხა ნაჭრებად. ის რაღაც ყვავილს უნდა ჰგავდეს.

ასევე შეგიძლიათ ცომი დაჭრათ სამკუთხედებად და რგოლებად ჩამოაყალიბოთ, როგორც ნაჩვენებია.

რგოლზე გაავრცელეთ რანჩის გასახდელი. თუ არ გაქვთ, მაშინ უბრალოდ შეურიეთ არაჟანი და მაიონეზი თანაბარი პროპორციით სხვადასხვა სანელებლებით (ხმელი ოხრახუში, ხმელი კამა, მარილი, პილპილი, ნივრის ფხვნილი და ა.შ.).

სოსისი დავჭრათ ნაჭრებად და მსუბუქად შევწვათ. შემდეგ კვერცხები გახეხეთ ტაფაში და შეწვით, მუდმივად აურიეთ. ბოლოს დაუმატეთ სამი სუფრის კოვზი სალსა.

შიგთავსი დაალაგეთ რგოლზე ისე, რომ მოგვიანებით მოხერხებული იყოს „ფურცლების“ მოხრა, მოხარშვის შემდეგ კი ფენოვანი ცომი დავჭრათ. დახურეთ ბეჭედი ყველა „ფურცლის“ მოხრით და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი. გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომი ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე. საუზმეზე მიირთვით ცხელი.

ინგრედიენტები:

• 400გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• 250 გრ ნაღების ყველი;
• 150 გრ შაქარი + 2–3 სუფრის კოვზი მოსაყრად;
• 80 გრ კარაქი;
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი.

მომზადება

ცომი გააბრტყელეთ ორ დიდ ფენად. ერთი მათგანი მოათავსეთ მრგვალ ან მართკუთხა საცხობ ფორმაზე. კრემის ყველი, კარაქი, შაქარი და ვანილი ავთქვიფოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული მასა ჩაასხით ფორმაში.

ზემოდან მოათავსეთ ცომის მეორე ფენა. დახურეთ კიდეები. სურვილის შემთხვევაში, დარჩენილი ცომის საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ ლენტები ან გისოსები და ამით გააფორმოთ ჩიზქეიქი. ღვეზელს ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. თუ მოგწონთ დარიჩინი, შეგიძლიათ მასზეც მოაყაროთ.

გამოაცხვეთ ჩიზქეიქი 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. როცა გაცივდება, შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, შემდეგ გაჭერით და მიირთვით.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ფენოვანი ცომი;
• 130 გრ კარაქი;
• 1 პატარა ჩანგალი კომბოსტო;
• 7 კვერცხი;
• 3 ჩაის კოვზი მარილი.

მომზადება

კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი. დატოვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, რათა წვენი გამოიღოს. მოხარშეთ კვერცხები და ასევე წვრილად დაჭერით.

გაწურეთ კომბოსტო და შეურიეთ კვერცხებს. გაადნეთ კარაქი და ჩაასხით შიგთავსში.

ცომი გააბრტყელეთ საცხობი ფურცლის ზომაზე. თქვენ უნდა გქონდეთ ორი იდენტური ფენა. ერთ-ერთი მათგანი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და დაამატეთ შიგთავსი. ზემოდან მოათავსეთ ცომის მეორე ფენა. დახურეთ კიდეები. ღვეზელის ზედაპირს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 30-40 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

ინგრედიენტები:

• 100 გ ფენოვანი ცომი;
• 100 გრ ნაღების ყველი;
• 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის ცედრა;
• ახალი ან გაყინული კენკრა.

მინანქრისთვის:

• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 1-2 სუფრის კოვზი რძე.

მომზადება

მიქსერით აურიეთ კრემის ყველი, შაქარი, ლიმონის წვენი და ცედრა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. გააბრტყელეთ ცომი და წაუსვით კრემის ნარევი. ზემოდან მოათავსეთ კენკრა და გააბრტყელეთ. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ მრგვალ საცხობ ფირფიტაზე.

აცხვეთ რულონები 15-20 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე. სანამ ისინი ცხვება, მოამზადეთ მინანქარი. ამისათვის შეურიეთ ჭიქა შაქრის პუდრა 1-2 სუფრის კოვზ რძეს. გააჩერეთ ნარევი ცოტა ხნით, სანამ ფხვნილი მთლიანად არ დაიშლება. თუ მინანქარი ძალიან სქელია, დაამატეთ კიდევ ერთი კოვზი რძე. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვანილიც.

ამოიღეთ რულონები ღუმელიდან და კოვზით გადაუსვით მინანქარი. შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ინგრედიენტები:

• 1 კგ ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე;
• 500 გრ ღორის ან საქონლის ხორცი;
• 50 გრ კარაქი;
• 2 ხახვი;
• 5 კბილი ნიორი;
• მარილი, პილპილი, სანელებლები გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

ხახვი გახეხეთ ბლენდერით ან ხორცსაკეპ მანქანაში, შეურიეთ დაფქულ ხორცს. მარილი, პილპილი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და სანელებლები, რომლებიც მოგწონთ.

ცომი დავჭრათ პატარა ბურთულებად და თითოეული გავაბრტყელოთ. წრის ერთ ნახევარზე მოათავსეთ რამდენიმე კოვზი დაფქული ხორცი და პატარა ნაჭერი კარაქი. დაფქულ ხორცს დააფარეთ ცომის მეორე ნახევარი და დაახურეთ.

პასტები შეწვით ცხელ მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან. შეწვის შემდეგ პასტები დადეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ზედმეტი ცხიმი მოიშოროს.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ფენოვანი ცომი;
• 2 ბანანი;
• "ნუტელა";
• შაქარი;
• დარიჩინი.

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ სამკუთხედებად. თითოეულის ძირი წაუსვით ნუტელას (დაახლოებით ნახევარი სუფრის კოვზი თითო სამკუთხედში). როგორ გააკეთოთ ეს შოკოლადის სპრეი სახლში, იხილეთ.

გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ოთხ ნაწილად. დაალაგეთ ბანანის ნაჭრები სამკუთხედებად. ფენოვანი ცომი რულეტად გააბრტყელეთ, ღია კიდეები დაჭერით ისე, რომ შიგთავსი არ ჩანდეს. ის რაღაც ღვეზელს ჰგავს. თითოეული მათგანი ჯერ შაქარში, შემდეგ კი დარიჩინში გავაბრტყელოთ. მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

აცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები 10-15 წუთის განმავლობაში 190°C-ზე. უმჯობესია მიირთვათ ცხელი, რომ ნუტელა ცხელი შოკოლადივით გამოვიდეს.

ინგრედიენტები:

• 220 გრ ფენოვანი ცომი;
• 100 გრ მოცარელა;
• 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
• 1 კბილი ნიორი.

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ სამკუთხედებად. თითოეული სამკუთხედის ძირში მოათავსეთ ყველის ნაჭერი (თუ მოცარელა არ გაქვთ, გამოიყენეთ ნებისმიერი სხვა რბილი ჯიში) და შეფუთეთ ბაგელი. ფუნჯით წაუსვით გამდნარი კარაქი და დაჭრილი ნიორი და ოხრახუში.

გააცხელეთ ღუმელი 190°C-ზე, საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი. აცხვეთ ბაგელი 10 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ფენოვანი ცომი;
• დაკონსერვებული ანანასის ქილა (რგოლებში);
• შაქრის ფხვნილი.

მომზადება

ამოიღეთ ანანასი ქილიდან და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცზე. გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ ზოლებად 2-3 სანტიმეტრი სიგანის. ანანასის თითოეული რგოლი შემოახვიეთ ცომის ზოლებით (ისევე, როგორც ჩვენ გავაკეთეთ ბეკონთან ერთად) და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (არ დაგავიწყდეთ საცხობი ქაღალდის შესახებ).

გამოაცხვეთ ფენოვანი ნამცხვრები ღუმელში 180°C-ზე 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა ცომეულს მოაყარეთ შაქრის პუდრა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეზამის ან ყაყაჩოს თესლი, როგორც ტოპინგი.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ ფეტა ყველი;
• 200 გრ გაყინული ისპანახი;
• 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 ქათმის კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 1 კბილი ნიორი;
• ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი გემოვნებით.

მომზადება

სპანაკოტიროპიტა არის ტრადიციული ბერძნული ისპანახი და ფეტა ღვეზელი. პორციული სპანაკოტიროპიტის მოსამზადებლად გაალღეთ, გააშრეთ და დაჭერით ისპანახი. ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში (ორი სუფრის კოვზი) ოქროსფერამდე. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები და შეურიეთ ფეტას. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, დარჩენილი ზეითუნის ზეთი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.

ცომი გააბრტყელეთ თხლად და დაჭერით კვადრატებად 10-12 სანტიმეტრი სიგანის. თითოეულ მათგანს მოათავსეთ ორი სუფრის კოვზი შიგთავსი. ღვეზელები შეფუთეთ სამკუთხედებად. მოათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.

გამოაცხვეთ ღვეზელები 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ფენოვანი ცომი;
• 100გრ შაქრის ფხვნილი;
• 100 გრ ახალი მარწყვი;
• 3 სუფრის კოვზი არაჟანი;
• 4 სუფრის კოვზი მარწყვის ჯემი;
• 2 ბანანი;
• 1 ვაშლი;
• 1 კივი.

მომზადება

ცომი გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,5 სანტიმეტრის სისქის ფენად. შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა მხარეები კიდეზე.

ცომი ჯერ არაჟნით (უმჯობესია ცხიმი გამოვიყენოთ), შემდეგ კი მარწყვის ჯემით გადაუსვით. თუ მარწყვი არ გაქვთ, შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა თქვენი არჩევანით. ზემოდან მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ხილი. გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია, რათა ის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც იყოს.

შედგით კერძი 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. მზა გალეტს მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ინგრედიენტები:

• 400 გ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ ლორი;
• 150 გრ მყარი ყველი;
• 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზი;
• 1 კბილი ნიორი;
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში, რეჰანი).

მომზადება

ცომი გააბრტყელეთ მართკუთხედად დაახლოებით 30 x 45 სანტიმეტრის ზომის. ლორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ექიმის სოსისი და ნებისმიერი სხვა ძეხვი თქვენი არჩევანით) და ყველი.

მწვანილი და ნიორი დაჭერით, შეურიეთ მაიონეზი და გადაუსვით ცომის ფენას, კიდიდან 3-5 სანტიმეტრით უკან დახევით. ლორი და ყველი თანაბრად გაანაწილეთ ცომზე. დატოვეთ უცხიმო კიდე თავისუფალი. გააბრტყელეთ რულეტი ისე, რომ ცომის ეს ზოლი გარედან იყოს. ის შეიძლება დატენიანდეს წყლით, რათა რულონი მჭიდროდ დაიხუროს.

რულეტი დავჭრათ ნაჭრებად 4-6 სანტიმეტრის სიგანეზე. მოათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. რულეტის ზემოდან შეგიძლიათ წაუსვით გული და მოაყაროთ ყაყაჩოს ან სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ რულონები ღუმელში 180°C-ზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 6 ძეხვი;
• 100-150 გრ მყარი ყველი;
• 1 კვერცხი;
• სეზამის მარცვლები, სოუსი და სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით ზოლებად 3-4 სანტიმეტრი სიგანის. თითოეულ მათგანს წაუსვით თქვენი საყვარელი სოუსი, მოაყარეთ სანელებლები და წვრილად გახეხილი ყველი. ჰოთ-დოგები შეფუთეთ ცომის ზოლებად და მოათავსეთ ჰოთ-დოგები პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები (სურვილისამებრ).

გამოაცხვეთ სოსისები ცომში 20 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

ინგრედიენტები:

• 200 გრ ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ შოკოლადი;
• 50 გ შაქრის ფხვნილი;
• 1 ქათმის კვერცხი.

მომზადება

ცომი გავაბრტყელოთ არაუმეტეს 0,5 სანტიმეტრის სისქეზე და დავჭრათ სამკუთხედებად. სამკუთხედების ძირში მოათავსეთ 1-2 ცალი შოკოლადი. გააბრტყელეთ სამკუთხედები რულეტად, მოათავსეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

გამოაცხვეთ კრუასანი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 220°C-ზე.

ინგრედიენტები:

• 300გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• 300 გრ შებოლილი ქათმის მკერდი;
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 1 კვერცხი.

მომზადება

გააბრტყელეთ და დაჭერით ფენოვანი ცომი დაახლოებით 2 სანტიმეტრი სიგანის ზოლებად. აიღეთ ერთი ზოლი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი და გახეხილი ყველი. დააფარეთ სხვა ზოლები, დაამაგრეთ ისინი ძირებში. ნაზად გადაატრიალეთ ფენოვანი ცომი სპირალურად. იგივე გაიმეორეთ ყველა დარჩენილი ზოლებით.

მზა ლენტები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე (არ დაგავიწყდეთ საცხობი ქაღალდი!) და შედგით 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• 250 გრ ფენოვანი ცომი;
• 2-3 ვაშლი;
• 5 სუფრის კოვზი ლერწმის შაქარი;
• 3 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი შაქარი;
• 2 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 2 ჩაის კოვზი დარიჩინი;

მინანქრისთვის:

• ½ ჭიქა შაქრის ფხვნილი;
• 2-3 ჩაის კოვზი რძე;
• ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი.

მომზადება

დანიაში პოპულარულია ფენოვანი ცომისგან დამზადებული ვაშლის ღვეზელი. გთავაზობთ, გააკეთოთ მისი ვარიაცია ლენტების სახით.

ამისთვის ვაშლი უნდა გაფცქვნათ, ამოიღოთ ბირთვი და დაჭრათ კუბიკებად. შემდეგ საჭიროა მათი კარამელიზაცია დაბალ ცეცხლზე: მოხარშეთ ქვაბში ლერწმის შაქართან, ვანილის ექსტრაქტთან და ჩაის კოვზ დარიჩინთან ერთად 5 წუთის განმავლობაში.

გააბრტყელეთ ცომი, წაუსვით გამდნარი კარაქი, მოაყარეთ ჩვეულებრივი შაქარი და დარჩენილი დარიჩინი. მოათავსეთ ვაშლები და ზემოდან დააფარეთ ცომის კიდევ ერთი ფენა. შემდეგ დაჭერით ზოლებად, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტით და ფრთხილად გადაატრიალეთ თითოეული მათგანი სპირალურად.

გამოაცხვეთ ნაწნავები 10-15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180°C-ზე. სანამ ისინი ცხვება, გააკეთეთ ყინვაგამძლე. შეუთავსეთ შაქრის ფხვნილი, რძე და ვანილის ექსტრაქტი. მინანქრის სისქე შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ფხვნილის ან რძის დამატებით.

მზა ნაწნავებს მოაყარეთ მინანქარი და მიირთვით.

ინგრედიენტები:

• 400 გ ფენოვანი ცომი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ სალამი;
• 1 პომიდორი;
• 1 კვერცხი;
• ზეთისხილი;
• სანელებლები გემოვნებით.

მომზადება

თუ ფანი ხართ, მაშინ აუცილებლად მოგეწონებათ ეს ღვეზელები. მათი შევსება კარგად უხდება ქაფს. სალამი, ყველი, პომიდორი და ზეთისხილი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და კვერცხთან ერთად. სურვილის შემთხვევაში, შიგთავსში შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და მწვანილი.

გააბრტყელეთ ცომი, დაჭერით კვადრატებად და გაანაწილეთ შიგთავსი. გააკეთეთ ღვეზელები. გამოაცხვეთ 180°C-ზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ინგრედიენტები:

• 500გრ უფუარი ფენოვანი ცომი;
• 400 გრ ხაჭო;
• ჭიქა შაქარი;
• 3 კვერცხი.

მომზადება

მიქსერით ათქვიფეთ ორი კვერცხი ნახევარი ჭიქა შაქრით და ხაჭოთი. როცა მასა ერთგვაროვანი გახდება, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და ისევ ათქვიფეთ.

გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით წრეებად ან კვადრატებად. თითოეულ მათგანს მოაყარეთ 1-2 სუფრის კოვზი ხაჭოს ნარევი. ჩიზქეიქის კიდეები ღვეზელის მსგავსად მოაყარეთ. მოათავსეთ პერგამენტით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი.

აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

ინგრედიენტები:

• 400 გრამი საფუარი ფენოვანი ცომი;
• 200 გრ მოცარელა;
• 3 პომიდორი;
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის სოუსი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• მწვანილი და სანელებლები გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი.

მომზადება

გააბრტყელეთ ცომი და მოაყარეთ კიდეები გარშემო. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გააკეთოთ პორციული მინი პიცები. ცომს წაუსვით ზეითუნის ზეთი და ტომატის პასტა და მოაყარეთ სანელებლები თქვენი გემოვნებით.

გაანაწილეთ შიგთავსი. პიცა a la Margherita-სთვის საკმარისია თხლად დაჭრილი პომიდორი და მოცარელა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი და ყველა ტოპინგი (ბეკონი, სოკო, ზეთისხილი და ა.შ.).

პიცას ზემოდან მოაყარეთ ახალი მწვანილი და გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 200°C-ზე.

ტარტე ტატინი

ინგრედიენტები:

• 250 გ საფუარი ფენოვანი ცომი;
• 150 გრ კარაქი;
• 150 გრ ლერწმის შაქარი;
• 6 ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
• მწიკვი დარიჩინი.

მომზადება

Tarte Tatin არის ფრანგული ვაშლის ღვეზელი ზემოდან შიგთავსით. მოდით, სასწრაფოდ გავაკეთოთ დაჯავშნა: ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მსხალი, მანგო, ატამი ან ანანასი.

საცხობ ფორმას კარგად წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ შაქარი. გააცალეთ ვაშლი, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფორმაში და მოაყარეთ დარიჩინი. ვაშლებს გადააფარეთ გაბრტყელებული ფენოვანი ცომის ფენა.

ღვეზელი გამოაცხვეთ 180°C-ზე ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ტარტი ოდნავ გაცივდა, გადააბრუნეთ ტაფა თეფშზე ან ლანგარზე ისე, რომ ვაშლი ზემოდან იყოს. მიირთვით თბილი. შესაძლოა ნაყინით.

თუ თქვენ გაქვთ საკუთარი ხელმოწერის ფენოვანი ცომის რეცეპტები, მაშინ მოგესალმებით კომენტარებში. გავუზიაროთ ერთმანეთს კულინარიული საიდუმლოებები!