გამარჯობა ძვირფასო მკითხველებო. უკვე მოგბეზრდათ თქვენი ჭურჭელი? Კარგი. მაშინ მე სხვა რამე მაქვს შენთვის. ფეტვის ფაფის ქვაბი კუჭს გვაკმაყოფილებს. და ის არა მხოლოდ გაგავსებთ, არამედ დიდ სიამოვნებას მოუტანს ფეტვის მოყვარულებს. და შემიძლია გითხრათ, რომ ასეთი ამხანაგები საკმაოდ ბევრია.
ფეტვისგან დამზადებული გემრიელი ნივთების მოყვარულებს დღეს ვინმეს შეშურდება. შეუშალეთ ქამარი ვიწრო შარვალს, რთული ბრძოლა გაქვთ მუცელთან.
ფეტვის ჭურჭლის ერთ-ერთი ასეთი გულშემატკივარია. მოგეხსენებათ, რომ ეს შინაური არსებები, ვგულისხმობ კატების მთელ ოჯახს, ძალიან ფრთხილები არიან თავიანთ გასტრონომიულ პრეფერენციებში და ვერ აიძულებთ მათ, რომ არაფერი ჭამონ. თუმცა ეს დიდწილად დამოკიდებულია აღზრდაზე.
საერთო ჯამში, გურმანს ნამდვილად მოეწონა კვება. უბრალოდ არ იფიქროთ, რომ მხოლოდ მისთვის მოამზადეთ ფეტვის ფაფის ქვაბი. ეხვეწებოდა, იცი როგორ იციან ამის გაკეთება. ასევე, არ უნდა გამოიტანოთ ნაჩქარევი დასკვნები, დაასახელოთ ჭურჭელი და უწოდოთ მას კატის საკვები.
მე ვაცხადებ კაცობრიობის სახელით! რძეში მოხარშული ფეტვის ფაფა, შემდეგ კი კარაქში გამომცხვარი ღუმელში ქიშმიშის და კვერცხის დამატებით არის გემრიელი და ჯანსაღი საკვების ნამდვილი სტანდარტი.
ფეტვი ფაფა casserole
- 300 გრამი ფეტვი;
- ნახევარი ლიტრი რძე;
- 3 კვერცხი;
- 100 გრამი ქიშმიში;
- 100 გრამი კარაქი;
- ჭიქა წყალი;
- 100 გრამი შაქარი;
- მარილი.
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოამზადოთ ფეტვის ფაფა. ის უნდა განსხვავდებოდეს. ამისთვის ფეტვი ჯერ მდუღარე წყლით ვწვავ.
მარცვლეულს საცერზე ვდებ და წყალი გადაწურავს.
ადუღებულ წყალში ასხამ ადუღებულ ფეტვი. მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე.
შემდეგ დაამატეთ რძე და მარილი გემოვნებით.
ვაგრძელებ ფეტვის ფაფის მომზადებას ბოლომდე მოხარშვამდე. ძალიან მაგარი (სქელი) უნდა გამოვიდეს. თუ ფაფაში ბევრი სითხეა, მაშინ უნდა გააღოთ სახურავი და დაბალ ცეცხლზე მიიყვანოთ სასურველ მდგომარეობაში. როგორც ნაჩვენებია ამ რეცეპტში ფოტოთი.
მერე ოდნავ გავაცივე. ფეტვის ფაფაში ჩავყარე კარაქი, დაამატეთ შაქარი.
დაამატეთ გარეცხილი ქიშმიში და აურიეთ.
კვერცხები ათქვიფეთ.
ფეტვის ფაფაში ქიშმიშით ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი და ისევ აურიეთ.
მიღებულ ნარევს ვასხამ გამზადებულ საცხობ ფორმას. საჭიროების შემთხვევაში, უნდა იყოს შეზეთილი მცენარეული ზეთიან მსუქანი.
ფეტვის ფაფის ქვაბი იხარშება ღუმელში, სანამ ზედაპირზე ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი არ გამოჩნდება.
ნახევარი ჭიქა ფეტვი კარგად ჩამოიბანეთ 350 მლ ცივი წყალი, წყლის ადუღების შემდეგ მოხარშეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. დაახლოებით 20 წუთი ვადუღე, წყალი მთლიანად აორთქლდა, ფეტვი კი მთლიანად მოხარშული. ფეტვის ფაფა უნდა გამოვიდეს დამსხვრეული. კასეროლის მოსამზადებლად საჭიროა 1 ჭიქა მზა ფაფა.
ფაფა ოდნავ გააგრილეთ. მოსახერხებელ თასში შეურიეთ გული, შაქარი და ვანილის შაქარი.
გული ათქვიფეთ მიქსერით შაქართან ერთად 5 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და ისევ ათქვიფეთ გლუვებამდე.
მზა მასა შეურიეთ ფეტვის ფაფას.
მასა საფუძვლიანად აურიეთ.
გამოვიყენე საცხობი კერძები. ფორმებს მსუბუქად წაუსვით კარაქი. მიღებული მასა დაყავით ფორმებში. მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ქვაბი ფეტვის ფაფადა ში დიდი ფორმადა შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად.
გამოაცხვეთ ფეტვის ფაფის ტაფა 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. ტაფა დაიფარება ლამაზი და მადისაღმძვრელი ქერქით.
მზა კასეროლიმიირთვით თბილი ფეტვის ფაფა, მორთული კენკრით ან ხილით.
გამარჯობა, ძვირფასო დიასახლისებო! დღეს ჩვენ განვიხილავთ სამ რეცეპტს კასეროლის მომზადებისთვის. გემრიელია და ჯანსაღი კერძითქვენს ოჯახს ეს ნამდვილად მოეწონება, განსაკუთრებით მათ, ვინც ავად არის. მისი დიეტის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ისეთი გემრიელი კერძის დამატებით, როგორიცაა კასეროლი.
სემოლინა ხილით
რა უნდა აიღო? მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ:
- ორასი გრამი სემოლინა,
- ლიტრი რძე
- ხუთი გრამი მარილი
- ორმოცდაათი გრამი გრანულირებული შაქარი,
- ორი კვერცხის ცილა
- სამოცი გრამი კარაქი,
- ასი გრამი ვაშლი
- სიროფი,
- კრეკერი.
სანამ თავად გამოცხობის პროცესს შევუდგებით, ჩვენ ვამზადებთ სემოლინას. უნდა მიიღოთ ბლანტი ფაფა. რძით მომზადება. რის შემდეგაც უნდა გაცივდეს. ამის შემდეგ დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა, გრანულირებული შაქარი და მარილი. დაამატეთ მეტი ცხიმი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ახლა ჩაყარეთ შიგთავსი ტაფაში, რომელსაც ზეთი უნდა წაუსვათ და მოაყაროთ პატარა პურის ნატეხი. ზედაპირი გაასწორეთ და არაჟნით წაუსვით. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ოქროს ქერქი უნდა გამოჩნდეს.
გამოცხობის შემდეგ მიიტანეთ პირდაპირ ტაფაში, სადაც ყველაფერი ნაწილებად არის დაჭრილი. ჩაასხით შაქრის სიროფი მოხარშული ვაშლით. Გემრიელად მიირთვით!
ფეტვიდან
ფეტვი კასეროლი არის რაღაც, რადგან თავად ფაფა ასევე უჩვეულოა. მთავარია ყველაფერი საჭირო პროდუქტებითქვენს სამზარეულოში იქნება.
საკმარისია მიიღოთ შემდეგი ინგრედიენტები და დაიწყოთ გემრიელი საუზმის მომზადება:
- ორას ორმოცდაათი გრამი ფეტვი,
- იგივე რაოდენობის წყალი
- ორჯერ მეტი რძე
- ჩაის კოვზი მარილი,
- ნახევარი ჯოხი კარაქი,
- ორმოცდაათი გრამი შაქარი
- ასი გრამი ქიშმიში,
- სამი კვერცხის ცილა.
ჯერ ფრთხილად დაალაგეთ ფეტვი, შემდეგ ჩამოიბანეთ და შეავსეთ მდუღარე წყლით. რის შემდეგაც თქვენ უნდა გადაწუროთ იგი ქილაში. სითხე მთლიანად უნდა გამოვიდეს. შემდეგ ფეტვი ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ, მაგრამ არა მთლიანად. დაუმატეთ რძე, მარილი და მოხარშეთ.
ფაფა მაგარი გამოდის. დაუმატეთ მას კარაქი და შაქარი. დავამატოთ გარეცხილი ქიშმიში და ცილა, რომელიც წინასწარ ავთქვიფოთ. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. მიღებული მასა ჩავასხათ ფორმაში, რომელსაც ჯერ წავუსვით ცხიმი. გამოაცხვეთ ცხელ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
მიირთმევენ როგორც ცხელ, ასევე ცივად რძესთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით!
შვრიის ფაფა
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფეტვი, ბრინჯი, ქერი ან შვრიის ფაფაამ ტიპის ჭურჭლის მოსამზადებლად. მაგრამ დღეს შვრიის ფაფით მოვამზადებთ. მოგეხსენებათ, შვრიის ფაფა ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. განსაკუთრებით ღვიძლის დაავადებით დასუსტებულთათვის. ამიტომ ჩვენ მას მკაცრად გირჩევთ.
რა უნდა წაიღოთ სამზარეულოსთვის ამ კერძის? განიხილეთ:
- ჭიქა მარცვლეული,
- ნახევარი ლიტრი რძე
- ორი სუფრის კოვზი შაქარი
- იგივე რაოდენობის ზეთი
- Მარილი.
რძე ადუღდება და მასში ბურღულს ვაყრით. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ შესქელდება. შემდეგ დაამატეთ მარილი, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ ყველაფერი. მოათავსეთ ტაფაში და გამოაცხვეთ. მოათავსეთ თეფშზე და დაჭერით ნაწილებად. მოასხით კარაქი ან ცხელი კენკრა.
Გემრიელად მიირთვით! ისევ გნახავ!
რეცეპტი: SWEET ფეტვი CASSERLE.მოამზადეთ, გააგრილეთ 50-60°C-მდე, დაუმატეთ კვერცხი შაქართან და ქიშმიშთან ერთად, დაშაქრული ხილი ან დაჭრილი გარგარი, დარიჩინი. მიღებულ ნარევს ზედმიწევნით ზილევენ, 5-6 სმ-იან ფენად აფენენ საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ ცხიმწასმულებენ, ზემოდან ასხამენ არაჟანს და გამოვაცხობენ ღუმელში.
მოამზადეთ რძის სოუსი, გაათბეთ ფქვილი კარაქთან ერთად, განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ ოდნავ არ გაყვითლდება. ფქვილი გავაზავოთ რძით, დავამატოთ გრანულირებული შაქარი და ვანილი და გავაცხელოთ შესქელებამდე. მომზადებულ ფეტვის კასრს ჭრიან ნაწილებად და ასხამენ სოუსს.
ფეტვის ფხვიერი ფაფა 200 (მარცვლეული 80 და წყალი 140), შაქარი 10, კვერცხი 1/4, კრეკერი 5, ქიშმიში, დაშაქრული ხილი 20, კარაქი 15.
სოუსისთვის: რძე 150, ფქვილი 25, შაქარი 10, კარაქი 5, ვანილინი.
რეცეპტი: ბრინჯი ქიშმიშით.წყალი გავაცხელოთ ადუღებამდე, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი, მოვაყაროთ წინასწარ დახარისხებული და გარეცხილი ბრინჯი და ვურიოთ 10-15 წუთი, შემდეგ დავამატოთ ცხელი რძე და ვურიოთ. ფაფა გავაციოთ 50-60°C-მდე, დავამატოთ დახარისხებული და გარეცხილი ქიშმიში, ათქვეფილი კვერცხი, ვანილი. კარგად აურიეთ, რომ ქიშმიში, კვერცხი და ვანილინი თანაბრად გადანაწილდეს ფაფაში. ფორმას წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ პურის ნამცხვარი, მოაყარეთ მომზადებული მასა, გაასწორეთ ზედაპირი, წაუსვით არაჟნით შეზავებული კვერცხი და გამოაცხვეთ ღუმელში. გაცივებული ბრინჯის ტაფა ნაწილებად დაჭერით და მიირთვით სოუსთან, ჯემთან, კარაქთან ან შაქართან ერთად.
ბრინჯი 60, რძე 120, წყალი 100, შაქარი 10, კვერცხი 1 ც., ქიშმიში 10, ვანილინი, კრეკერი 5, კარაქი 2, არაჟანი 3 ან ჯემი 50 ან შაქარი 10.
რეცეპტი: ბრინჯი კასერი.მოათავსეთ მომზადებულში უმი კვერცხიქიშმიშით, ვანილით და კარგად შერევის შემდეგ მიღებულ მასას ვათავსებთ საცხობ ფირფიტაზე, წინასწარ ცხიმწასმულზე და ვასხამთ დაქუცმაცებულ პურის ნამსხვრევებს. ზემოდან წაუსვით კვერცხის და არაჟნის ნაზავი და შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში.
სუფრასთან მიტანისას ბრინჯის ქვაბს ნაწილებად ჭრიან და ზემოდან აყრიან კარაქს ან ტკბილ სოუსს.
ბრინჯი 60, რძე 100, წყალი 120, შაქარი 10, ქიშმიში 10, კვერცხი 1/2 ც., კრეკერი 5, არაჟანი 4, ცხიმი 4, ვანილინი 0,02, კარაქი. 10 ან სოუსი 50.
რეცეპტი: ბრინჯის ქვაბი ვაშლით.ნედლებს აცალებენ, თესლებთან ერთად ბირთვს აჭრიან და საცერში ასხამენ. რძეს დაუმატეთ კვერცხი და გრანულირებული შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. წინასწარ დახარისხებული და გარეცხილი ბრინჯი იხარშება წყალში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, გამოწურეთ ქილაში და აურიეთ. ვაშლის სოუსი.
შერეულ ნარევს ათავსებენ წინასწარ ცხიმწასმულ ტაფაზე, ასხამენ რძისა და კვერცხის ნარევს და აცხობენ ღუმელში ბოლომდე მოხარშვამდე. სუფრასთან მიტანისას მოასხით კარაქი.
კასრებს ამზადებენ ბრინჯისგან, სემოლინისგან, წიწიბურისგან, ხორბლის მარცვლეულიფეტვი შაქრის დამატებით ან მის გარეშე, ხილთან, ბოსტნეულთან, ხორცთან და რძის პროდუქტებთან ერთად.
დიდი რაოდენობით კვერცხით, კარაქით, შაქრით მომზადებულ კასრებს, არომატული პროდუქტებისა და არომატული ნივთიერებების დამატებით, პუდინგებს უწოდებენ. პუდინგს ყველაზე ხშირად ამზადებენ ბრინჯის, ფეტვისა და სემოლინისგან.
მარცვლეულის კასეროლი, კოტლეტი და ხორცის ბურთულები მზადდება წყალში ან რძეში მოხარშული ბლანტიანი ფაფისგან (მთლიანი ან წყლით განზავებული). მზა ფაფას ემატება კვერცხი და სხვა ინგრედიენტები რეცეპტის მიხედვით; მიღებული მასა ცხვება ტაფაში ღუმელში ან ყალიბდება ხორცის ბურთულებად და კოტლეტებად.
საკვები და ენერგეტიკული ღირებულებამარცვლეული პეკანისთვის და ხორცის ბურთულებისთვის მნიშვნელოვნად აღემატება ორიგინალურ მარცვლეულს და დიდწილად დამოკიდებულია გამოყენებული დანამატების შემადგენლობაზე.
1 ჭიქა მარცვლეულისთვის - 100 გრ ხაჭო, 2 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 2 ს.კ. კოვზი კარაქი, 1/2 ჭიქა დაფქული კრეკერი.
მარცვლეული ჩაასხით მდუღარე მარილიან წყალში (1,5 ჭიქა) და მოხარშეთ 30-35 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ გახეხილი ხაჭო, შაქარი, კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა ჩამოაყალიბეთ ბურთულებად, გააბრტყელეთ დაფქულ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით ტაფაზე კარაქით. მიირთვით არაჟანთან ერთად. წიწიბურას ბურთულები (არაჟნის გარეშე) შეგიძლიათ მიირთვათ ბორშთან ან რასოლნიკთან ერთად.
2 ჭიქა მარცვლეულისთვის - 5 ჭიქა წყალი ან რძე ნახევარ-ნახევარი წყლით, 2 კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, 1 ჩაის კოვზი მარილი, 4 ს.კ. კოვზი კარაქი, 1/2 ჭიქა დაფქული კრეკერი.
ბლანტი ბრინჯის ან ფეტვის ფაფა მოხარშეთ წყალში ან რძეში ნახევარ-ნახევრად წყალთან ერთად, ცოტა გაცივდეს, შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები, აურიეთ და ცივ წყალში ხელების დასველების შემდეგ, მიღებული მასა მოამზადეთ ბურთულებად ან კატლეტებად, გააბრტყელეთ დაფქულ პურის ნამსხვრევებში. და შეწვით ტაფაზე ზეთით მიირთვით ხორცის ბურთულები ჟელესთან, არაჟანთან, ხილისა და კენკრის სოუსით ან რძის სოუსით.
1/2 ჭიქა ბრინჯის მარცვლეულისთვის - 1,5 ჭიქა რძე (ფაფის მოსამზადებლად), 400 გრ სტაფილო, 200 გრ ვაშლი, 1 ჭიქა რძე, 2 კვერცხი, 2 ს.კ. კოვზები შაქარი, 2 ს.კ. კოვზები კარაქი, 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი.
საზ ბლანტი ფაფარძეზე.
სტაფილო დავჭრათ და ვშუშოთ, დავუმატოთ 3/4 ჭიქა რძე და ვშუშოთ სანამ არ დარბილდება. შეურიეთ სტაფილო დაჭრილი უმი ვაშლი, ლიმონის ცედრა და მოხარშული, ოდნავ გაგრილებული ბრინჯი, დავამატოთ შაქარი და კვერცხი, დავასხათ 1/4 ჭიქა რძე, კარგად ავურიოთ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოვასხათ დაფქული პურის ნამსხვრევები. ზემოდან წაუსვით არაჟანი და გამოაცხვეთ ღუმელში. სუფრასთან მიტანისას მოასხით ზეთი.
1 ჭიქა მარცვლეულისთვის - 4 ჭიქა რძე, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 2-3 ს.კ. კოვზები შაქარი, 2 კვერცხი, 2-3 ს.კ. კოვზები კარაქი, 100 გრ სხვადასხვა ხილი.
ბლანტიანი სემოლინის ფაფა მოხარშეთ რძეში, ოდნავ გაცივდეს, დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, კარაქი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ და დაფქული პურის ნამსხვრევებით გაწურულ ტაფაზე. ფაფის ზედაპირი გაასწორეთ, წაუსვით კარაქი ან არაჟანი.
გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.
მზა ჭურჭლის ტაფიდან ამოღების გარეშე, დავჭრათ დიამეტრი ნაწილებად, ზემოდან მოვაყაროთ მოხარშული. შაქრის სიროფიან დაკონსერვებული ხილიდა ზემოდან მოაყარეთ ხილისა და კენკრის სოუსი ან სიროფი.
1 ჭიქა მარცვლეულისთვის - 3 ჭიქა რძე, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი, 50 გრ ქიშმიში, 1 კვერცხი, 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი, 1/3 ჩაის კოვზი მარილი, 2 ს.კ. კოვზები დაფქული ხორბლის კრეკერი.
ბლანტიანი ფაფა მოხარშეთ რძეში, ოდნავ გაცივდეს, დაუმატეთ კვერცხი, გარეცხილი ქიშმიში, აურიეთ, მოათავსეთ ზეთით ცხიმწასმულ და დაფქული პურის ნამცხვარი ტაფაში, ზედაპირი გაასწორეთ, წაუსვით კვერცხის და არაჟნის ნარევი. გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერამდე. მზა კასეროლი დავჭრათ ნაწილებად და დავასხათ ზეთი. ცხელი კენკრის ჟელე შეგიძლიათ ცალკე მიირთვათ.
1,5 ჭიქა ფეტვისთვის - 4 ჭიქა წყალი ან რძე ნახევარ-ნახევარი წყლით, 2/3 ჩაის კოვზი მარილი, 5-6 ც. სტაფილო, 5 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი, 2 კვერცხი, 1/2 ჭიქა დაფქული კრეკერი.
ბლანტი ფეტვის ფაფა მოხარშეთ წყალში ან რძეში ნახევრად და ნახევარი წყლით. სტაფილო გაფცქვენით, გარეცხეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად ან გახეხეთ დიდი ნახვრეტებით, მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ 1-2 ს.კ. კოვზი ზეთი და 1/2 ჭიქა წყალი. დააფარეთ ტაფა თავსახური და მოშუშეთ სტაფილო დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება. შემდეგ სტაფილო შეურიეთ ცხელ ფაფას, დაუმატეთ კვერცხი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, გააბრტყელეთ დაფქულ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით ტაფაზე კარაქით. მიირთვით რძის სოუსით ან არაჟანით.
1 ჭიქა წიწიბურაზე - 2 ჭიქა რძე, 200 გრ ხაჭო, 1/2 ჭიქა არაჟანი, 2 კვერცხი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, 2 ს.კ. კოვზები ზეთი, 2 ს.კ. კოვზები შაქარი.
მარცვლეული (კერნელი ან პროდელი) ჩაასხით ადუღებულ რძეში და მოხარშეთ სანამ შესქელდება, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ხაჭო, არაჟანი, გახეხეთ საცერში ან ხორცის საფქვავი დაჭერით, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მომზადებული მასა თანაბარ ფენად მოვათავსოთ ზეთით ცხიმწასმულ და დაფქული პურის ნამსხვრევებით გაწურულ ტაფაზე, ზედაპირი გავასწოროთ, წავუსვათ არაჟანი, დავასხათ 1 ს.კ. კოვზი გამდნარი კარაქი და გამოაცხვეთ ღუმელში 40-50 წუთის განმავლობაში. მზა კრუპენიკი დავჭრათ ნაწილებად, დავასხათ კარაქი ან არაჟანი.