ინგრედიენტები
- სომხური ლავაში - 2 ფურცელი
- კომბოსტო - 400 გ.
- წიწაკა- 1 ცალი.
- პომიდორი - 3-4 ცალი. (პატარა)
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი
- კეფირი - 200 მლ.
- არაჟანი - 200 გ.
- კვერცხი - 2 ც.
- ყველი - 100 გ.
- მცენარეული ზეთი - ყალიბის შესაზებლად
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
მომზადების დრო: 15 წუთი მომზადება და 50 წუთი გამოცხობა
მოსავლიანობა: 8 პორცია.
თქვენს ყურადღებას ვაქცევთ საინტერესო რეცეპტილავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი. ამ ღვეზელს ბევრი შევსება აქვს, მაგრამ ცოტა ნაზი "ცომია", რომელშიც ცხობისას ლავაში იქცევა. ამიტომ, მისი მირთმევა არა მხოლოდ ჩაისთან ერთად შეიძლება, არამედ, მაგალითად, საჭმელად ან შუადღის საჭმელად. ბოსტნეულით გაჟღენთილი კომბოსტო ტომატის და კეფირის შიგთავსის გამო მწნილის გემოს ჰგავს.
როგორ მოვამზადოთ ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოს და ყველით ღუმელში - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით
ჯერ ინგრედიენტები მოვამზადოთ. დაუყოვნებლივ უნდა აღინიშნოს, რომ კომბოსტო ამ შევსების ვარიანტისთვის უნდა იყოს ახალგაზრდა და ნაზი. თუ ზამთრის კომბოსტო მძიმე და მძიმეა, მაშინ მას დამატებით ჩაშუშვა ან მოხარშვა დასჭირდება.
კეფირი შესაფერისია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისთვის.
დაჭერით კომბოსტო. ცოტამ თუ იცის, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს ძალიან მოხერხებულად და სწრაფად, მსხვილ სახეხზე გახეხვით. შედეგი სულაც არ არის „ფაფა“, როგორც თქვენ ფიქრობთ, არამედ წვრილად გახეხილი კომბოსტო, რომლის დამატებაც მოსახერხებელია, მაგალითად, ღვეზელის შიგთავსში.
წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბებად.
პომიდორსაც დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
მწვანე ხახვი დავჭრათ.
შეურიეთ ბოსტნეული, დაამატეთ ცოტა მარილი.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ნიორი დაჭერით პრესის საშუალებით.
სამი ყველი გახეხილზე.
შეურიეთ ნიორი, ყველი, არაჟანი, კეფირი. Მარილი და პილპილი.
ბოსტნეულს დაამატეთ შიგთავსის მესამედი და აურიეთ.
ბოსტნეულის შიგთავსი დაასხით პიტას პურის ორ ფურცელზე, თითოეულის ნახევარი.
პიტას პური გააბრტყელეთ ორ რულეტად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში.
წყალი დარჩენილი შიგთავსით.
ღვეზელი გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში.
ღუმელში ლავაშის ღვეზელი კომბოსტოთი მზად არის. გააგრილეთ ფორმაში, შემდეგ ფრთხილად დაჭერით და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
ლავაში კომბოსტოთი და კვერცხით ძალიან ადვილი მოსამზადებელია ღუმელში რულეტის სახით. ამავდროულად, გემო აქვს ნამდვილ ღვეზელს. გარდა ამისა, ასეთი რულეტი მოეწონება მათ, ვინც უყურებს მათ ფიგურას, რადგან ეს კერძი საკმაოდ დაბალკალორიულია.
რეცეპტში გამოიყენება თხელი სომხური ლავაშისაფუარის გარეშე უნივერსალური პროდუქტია ბევრის მოსამზადებლად საინტერესო კერძები, ძალიან ხშირად ვიყენებ, მაგრამ ჩვეულებრივ ცივი მადის მოსამზადებლად. მაგრამ ის ასევე შესანიშნავი იყო რულონებისთვის. ყველას ვურჩევ, სცადონ, გარდა ამისა, ეს რულეტი ძალიან მოსახერხებელია წასაღებად საჭმელად ან ბუნებაში მოგზაურობისას.
ინფორმაცია რეცეპტის შესახებ
-
კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:
- კალორიული შემცველობა: 104,41 კკალ
- ცხიმი: 3,84 გ
- ცილები:5,61გრ
- ნახშირწყლები: 11,35 გ
ინგრედიენტები:
- 1 დიდი ფურცელი თხელი პიტას პური,
- 250 გრ იოგურტი დანამატების გარეშე,
- 400 გრ კომბოსტო,
- 2 ც. ხახვი,
- 4 კვერცხი,
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად,
- წიწაკა, მარილი.
როგორ მოვამზადოთ პიტას პური კომბოსტოთი და კვერცხით ღუმელში
კომბოსტო დაჭერით საკმაოდ წვრილად, გადაიტანეთ ჭურჭელში და ხელით ოდნავ გახეხეთ. შიგთავსი კიდევ უფრო ნაზი იქნება, თუ ახალგაზრდა კომბოსტოს ან თუნდაც ჩინურ კომბოსტოს აიღებთ.
გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
ხახვი შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
დაამატეთ კომბოსტო, მარილი და პილპილი გემოვნებით, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, შემდეგ გააგრილეთ და გააცალეთ კანი. ბასრი დანით დავჭრათ პატარა კუბებად.
ჩაშუშული კომბოსტო ხახვთან და კვერცხთან ერთად მოათავსეთ თასში და შიგთავსი კარგად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
ლავაშის დიდი ფურცელი გაყავით ორ ნაწილად. პირველ ნაწილს წაუსვით იოგურტის ნახევარი. იოგურტის ნაცვლად შეგიძლიათ არაჟანიც გამოიყენოთ.
შიგთავსის ნახევარი მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ფურცელზე და გავასწოროთ. შემდეგ დააფარეთ პიტას პურის მეორე ნაწილი, კვლავ წაუსვით იოგურტი და გაანაწილეთ დარჩენილი შიგთავსი.
ფრთხილად გააბრტყელეთ რულეტი, რაც შეიძლება მჭიდროდ.
ლავაშის რულეტს კომბოსტო და კვერცხის გული წაუსვით და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები. გამოაცხვეთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, ფენაზე პერგამენტის ქაღალდიტაფა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ძალიან მიყვარს ლავაში და მისგან დამზადებული ნებისმიერი კერძი.
დღეს მე გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ჩემი საყვარელი პიტას პური კომბოსტოთი და კვერცხით.
ზოგადად, პიტას პურის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი შიგთავსით:
- ხაჭოთი და კამა;
- კვერცხისა და კრაბის ჩხირებით;
- სულგუნის ყველით და პომიდვრით:
- თან ჩინური კომბოსტოდა კრევეტები;
- სოკოთი;
- ვაშლით და დარიჩინით;
- ნებისმიერი სხვა ხილით და ა.შ.
ეს არის მხოლოდ მეათედი ყველა ვარიანტიდან კითხვიდან "როგორ მოვამზადოთ პიტას პური შევსებით"? ლავაში ისეთი უნივერსალური ნივთია, რომ მისი შერწყმა აბსოლუტურად ნებისმიერ პროდუქტთან შეიძლება. ამიტომ გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია და მოიფიქრეთ საკუთარი უჩვეულო შიგთავსები ლავაშისთვის.
კომბოსტოს და კვერცხის შიგთავსი რაღაცნაირად შემთხვევით აღმოვაჩინე. სულ ცოტა დარჩა ჩემი ძვირფასი საყვარელი ჩაშუშული კომბოსტოპომიდორით და ერთი ფურცელი ლავაშით. გადავწყვიტე კიდევ ერთი კვერცხი მოხარშულიყო და კომბოსტოს ავურიო. გახვეული პიტას პურში და შემწვარი ტაფაში. აღმოჩნდა მოულოდნელად წვნიანი და გემრიელი. ჩაყრილი ლავაში მთელ ოჯახს მოეწონა, ახლა ხშირად ვაკეთებ. მარტივი, სწრაფი და ძალიან გემრიელი. ყველა ეს თვისება განასხვავებს ლავაშის კერძებს, ამიტომაც ხშირად ვყიდულობ მას.
როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს შიგთავსი ლავაში, რეცეპტი:
- სომხური ფურცლის ლავაში;
- კომბოსტო;
- Პომიდორი;
- Მოხარშული კვერცხი;
- არაჟანი ან მაიონეზი.
როგორ მოვამზადოთ ლავაში შევსებით, მომზადება:
- კომბოსტო წვრილად დავჭრათ და მოვშუშოთ ხახვთან და პომიდორთან ერთად.
- მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად და შევურიოთ გაციებულ კომბოსტოს. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
- ლავაშის ფურცელს წაუსვით მაიონეზი ან არაჟანი.
- შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
- მოაყარეთ ლავაშის ფართო მხარეს პატარა კიდეზე.
- შემდეგ ისევ ჩასვით ისინი.
- მიღებული ფიგურა კვლავ შუაზე მოხარეთ მის სიგრძეზე.
- მიღებული გრძელი რულეტი დავჭრათ ნაწილებად და შევწვათ მცირე რაოდენობით ზეთში. თუ თქვენ გაქვთ გრილი ტაფა, მაშინ ზეთი საერთოდ არ არის.
- მზა ლავაში მოათავსეთ ხელსახოცი.
ახლა თქვენ იცით, როგორ მოამზადოთ ფიტუალური პიტას პური. უფრო მეტიც, შევსება დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე. Გემრიელად მიირთვით!
გაზაფხული მოდის და მინდა მას შესანიშნავ ფორმაში შევხვდე, რაც იმას ნიშნავს, რომ მომიწევს ავკრძალო ყველა სახის მდიდარი კერძები და გადავრთო ბოსტნეულზე. და ისე, რომ გარდამავალი არ იყოს ძალიან მტკივნეული, ჩვენ გირჩევთ სცადოთ შეურიოთ დაბალკალორიული პიტას პური კომბოსტოს შიგთავსით და გამოაცხვოთ იგი კვერცხით დაფარული ღუმელში. ჩვენ მივიღებთ უჩვეულო და წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელ კერძს, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ოჯახთან ერთად და უსაფრთხოდ შესთავაზოთ სტუმრებს საფირმო კერძად.
დაფუძნებული ძირითადი რეცეპტი, რომელსაც პირველ რიგში გთავაზობთ, შეგიძლიათ შექმნათ მრავალფეროვანი ვარიაციები ბავშვებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვინც ყურადღებით ითვლის კალორიებს.
ღუმელში ლავაში კომბოსტოს შევსებით
"თეთრი გოგრის" შიგთავსი ცოტა ხრაშუნა და ძალიან მდიდარია. თუ პიტას პურს ჩინურ კომბოსტოსთან ერთად გამოვაცხობთ, ჩვენი კერძი კიდევ უფრო ნაზი და წვნიანი გახდება, ღუმელში დარჩენას კი ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.
ინგრედიენტები
- დიდი სომხური ბრტყელი – 1 ც.;
- ახალი თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
- ნებისმიერი ხორცი - 150 გ;
- კეტჩუპი ან ტომატის პასტა– 2 ს/კ;
- მყარი ყველი - 100 გ-მდე;
- ზეითუნის ზეთი - 1 ს/კ;
- ქათმის კვერცხის გული - 1 ც.;
- სეზამის თესლი - 2 ჩ/კ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
კომბოსტოს მომზადება ღუმელში პიტას პურში
- დავიწყოთ კომბოსტოს „თავიდან“: დაჭერით და გააგზავნეთ გახურებულ ტაფაზე, სადაც ზეთი უკვე დუღს. იმისათვის, რომ შიგთავსი არ დაიწვას, შეწვის დროს შეამცირეთ ცეცხლი ნახევარზე და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი წყალი, დააფარეთ და ხარშეთ, სანამ ცოტა არ დარბილდება.
- თუ თეთრი კომბოსტოს ნაცვლად პეკინის კომბოსტოს მიღებას გადაწყვეტთ, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ის გაცილებით სწრაფად გახდება რბილი.
- ზეითუნის ზეთი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთით, მაგრამ მხოლოდ დახვეწილი.
- მოხარშული და დაჭრილი კვერცხით ეს შიგთავსი კიდევ უფრო გემრიელი იქნება.
- დავამატოთ არსებული პომიდვრის პროდუქტი და ხორცი დაუყოვნებლივ გავრეცხოთ და დავჭრათ წვრილად, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და ვადუღოთ კიდევ 10 წუთი.
- სანამ ყველაფერი იხარშება, სამი ყველი და ფრთხილად მოათავსეთ გაშლილ პიტას პურზე.
- ზემოდან მოაყარეთ ცხელი კომბოსტოს შიგთავსი, შემოახვიეთ ბრტყელი პური ისე, რომ დასრულდეს რულეტი.
- ვაგზავნით დეკოში, ფოლგაზე გადახურულს, გადავაფარებთ გულს გასაბრტყელებლად, მოვასხამთ სეზამის მარცვლებს და შედგით ღუმელში 10-15 წუთით, მხოლოდ კვერცხის გარეცხვამდე და ყველი გადნება.
მიირთვით მობრაწული პიტას პური კომბოსტოსთან ერთად, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება.
მოლდოვური ვერტუტა კომბოსტოთი პიტას პურში
ინგრედიენტები
- ლავაში - 1 ც. + -
- თეთრი კომბოსტო- დაახლოებით 500 გ + -
- - 1 ცალი. + -
- - 1 თაიგული + -
- - 1 ცალი. + -
- - 2 ს.კ. + -
- - დანის წვერზე + -
- — 2 მწიკვი ან გემოვნებით + -
როგორ მოვამზადოთ მოლდოვური ვერტუტა
მშვენიერი საჭმელი - ხრაშუნა ტრიალებს ნაზი კომბოსტოს შიგთავსით! თქვენ არ გჭირდებათ მათთან არეულობა მათი შესაქმნელად. ფენოვანი ცომი- შეგიძლიათ უბრალოდ აიღოთ სომხური თხელი პური. ერთი დიდი პიტას პურიდან ვიღებთ 8 გემრიელ ტრიალს.
- ხახვის ქერქის ამოღების შემდეგ, დავჭრათ თხელ ნახევარრგოლებად და მოვათავსოთ ტაფაში, სადაც ზეთის ნახევარი უკვე გაცხელებულია.
- როგორც კი დაიბრაწება, ჩაყარეთ გახეხილი კომბოსტო. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე.
- როდესაც კომბოსტო რბილი გახდება, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, მარილი და პილპილი.
- ჩვენი პიტას პური დავჭრათ რვა თანაბარ ნაწილად.
- თითოეულის კიდეზე მოათავსეთ შიგთავსი და შეფუთეთ პატარა რულეტები.
- რჩება მხოლოდ ზეთში შეწითლება, შეწვამდე ცილაში ჩაყრა.
მიირთვით მკურნალობა ჩაით ან მასთან ერთად ახალი ბოსტნეულიმაგალითად, ბოლოკითა და ხახვის სალათი მწვანილით.
ლავაში ცხარე ზღვის მცენარეების შიგთავსით
ვისაც რაიმე ცხარე მოსწონს, მოეწონება ქონდარი snackსომხურად ბრტყელი პურით ზღვის მცენარეები(კელპი) და კორეული სტაფილო. ჩაშუშული ქათამი შეიძლება შეიცვალოს შებოლილი ხორცით.
ინგრედიენტები
- სომხური ბრტყელი - 1 ც.;
- საშუალო ზომის ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
- მარინირებული კელპი - 100 გ;
- სულუგუნი – 50 გ;
- მაიონეზი - 2 ს/კ;
- კორეული სტაფილო - 100 გ;
- ზეითუნის ან მზესუმზირის ზეთი - 1 ს/კ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
როგორ მოვამზადოთ ლავაში ზღვის მცენარეებით
წვრილად დაჭრილი წიწაკით დამარილების და სუნელების შემდეგ მსუბუქად შეწვით ტაფაზე და შემდეგ დაუმატეთ 1-2 ს.კ. წყალი ოთახის ტემპერატურაზე და ხარშეთ, სანამ ხორცი სასიამოვნოდ დარბილდება.
გააგრილეთ ჩიტი და შეურიეთ სტაფილოსა და კომბოსტოს, ასევე დაამატეთ მაიონეზი.
კარგად შერეული შიგთავსი მთელს პიტას პურს მოვასხამთ, მოვაყაროთ გახეხილი ყველი და შევფუთოთ რულეტის გასაკეთებლად. გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში გასაჟღენთავად. შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად და მიირთვათ.
გასაოცარია, რამდენი სხვადასხვა გემრიელი ნივთის დამზადება შეგიძლიათ მარტივი და იაფი ინგრედიენტებისგან. ჩვენი მშვენიერი ლავაში კომბოსტოს შიგთავსით თავისი სხვადასხვა ვარიაციით შეძლებს კონკურენცია გაუწიოს უგემრიელეს კერძებს და გახდეს საყვარელიც კი. ყველაფერი ეშმაკური ფაქტიურად მარტივი და უაღრესად გემრიელია!
ლავაშის მარტივი რეცეპტი კომბოსტოს შიგთავსითნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით.ლავაში კომბოსტოს შიგთავსით - კარგი საჭმელი, რომელიც მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. შემწვარი ბოსტნეულის შიგთავსი შესანიშნავად უხდება ხრაშუნას სომხური ლავაში. ვარგისია ლანჩზე და სადილზე.
სახლში მოვამზადოთ ლავაში კომბოსტოს შიგთავსით. ამ მარტივი საჭმლისთვის დაგჭირდებათ დიდი სომხური პიტას პური, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ბაზარში ან სუპერმარკეტში. ზოგჯერ კომბოსტოს შიგთავსში ხორცის ინგრედიენტებს ემატება, თუმცა ამ შემთხვევაში გვაქვს მადის ვეგეტარიანული ვერსია. Წარმატებები!
პორციების რაოდენობა: 4-6
- ეროვნული სამზარეულო: სახლის სამზარეულო
- კერძის ტიპი: მადა, შევსებული კერძები
- რეცეპტის სირთულე: მარტივი რეცეპტი
- მახასიათებლები: ვეგეტარიანული დიეტის რეცეპტი
- მომზადების დრო: 17 წუთი
- მომზადების დრო: 25 წთ
- პორციების რაოდენობა: 4 პორცია
- კალორიების რაოდენობა: 216 კილოკალორია
- შემთხვევა: ლანჩზე
ინგრედიენტები 4 პორციისთვის
- სომხური ლავაში - 1 ცალი
- კომბოსტო - 1/1, ცალი (კომბოსტოს თავები)
- ხახვი - 1 ცალი
- მწვანილი - 0,5 კონა (ოხრახუში და კამა)
- მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები
- მარილი და პილპილი - 1 ცალი გემოვნებით
- კვერცხი - 1 ცალი
Ნაბიჯ - ნაბიჯ
- გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით კომბოსტო, შემდეგ შეურიეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.
- ამისთვის ხახვი შეწვით მცენარეული ზეთისანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- დაამატეთ კომბოსტო, აურიეთ და შეწვით 10 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო რბილი უნდა გახდეს.
- მწვანილი დავჭრათ და დავამატოთ ტაფაზე, მოვურიოთ.
- პიტას პური დავჭრათ ნაჭრებად (მართკუთხედები ან კვადრატები). პიტას პურს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, მოათავსეთ შიგთავსი და გააბრტყელეთ ტუბებად.
- შეწვით მცენარეულ ზეთში ყველა მხრიდან დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.
- Გემრიელად მიირთვით!