კრაბის ხორცი ძალიან მდიდარია ორგანიზმისთვის ისეთი აუცილებელი ნივთიერებით, როგორიცაა ცილა. ამ პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს 18 გრამ ცილას, 1,8 გრამ ცხიმს და ნახშირწყლებს პრაქტიკულად არ შეიცავს - კრაბის ხორცში მათგან მხოლოდ 0,04 გრამია.
არანაკლებ უნიკალურია კრაბის ხორცის შემადგენლობა. მაგალითად, ის შეიცავს უამრავ ნიაცინს (ვიტამინი PP ან B3) - ნივთიერება, რომელიც არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში და ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებას. და ვიტამინი B5, რომელიც ასევე გვხვდება ამ პროდუქტში, ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას, უზრუნველყოფს სხვა სასარგებლო კომპონენტების კარგ შეწოვას, აუმჯობესებს ჰემოგლობინის, ლიპიდების, ცხიმოვანი მჟავების და ჰისტამინის გაცვლას.
შეიცავს კრაბის ხორცს და პირიდოქსინს (ვიტამინი B6) დიდი რაოდენობით. ეს კომპონენტი დადებითად მოქმედებს მუშაობაზე ნერვული სისტემააფერხებს კანის ადრეულ დაბერებას და ხელს უწყობს კუნთოვანი ქსოვილის მოდუნებას. სხვათა შორის სასარგებლო ვიტამინებიამ პროდუქტში წარმოდგენილია შემდეგი: B1, B2, A, B 9, B12.
მიკროელემენტებს შორის კრაბის ხორცი შეიცავს ფოსფორს, ნატრიუმს და კალიუმს. ეს უკანასკნელი ადამიანს სჭირდება ძვლოვანი და კუნთოვანი სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. გარდა ამისა, დადებითად მოქმედებს ტვინის აქტივობაზე და არტერიულ წნევაზე. ნატრიუმი, სხვა მინერალებთან ერთად, მონაწილეობს წყალ-მარილის მეტაბოლიზმში, კუნთოვანი ქსოვილის მუშაობაში და საჭმლის მომნელებელ პროცესებში.
კრაბის ხორცი ასევე შეიცავს მაკროელემენტებს, როგორიცაა მაგნიუმი, თუთია და კალციუმი. ძალიან მნიშვნელოვანია თუთიის შემცველობა - ნივთიერება, რომელიც ხელს უწყობს ძვლების ნორმალურ ფორმირებას, აუმჯობესებს მეხსიერებას, ტვინის მუშაობას და უზრუნველყოფს წარმატებულ ორსულობას. საკმაოდ ბევრია ამ პროდუქტში და სხვებში სასარგებლო ნივთიერებებიროგორიცაა იოდი, სელენი, მანგანუმი, რკინა და სპილენძი.
სასარგებლო თვისებები
კრაბის ხორცი შეიცავს ძალიან ცოტა ნახშირწყლებსა და ცხიმებს და რაც მთავარია, ის ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამიტომ ხშირად რეკომენდებულია დიეტურ კვებაში. ამ პროდუქტის 100 გრ შეიცავს მხოლოდ 87 კალორიას.
ცალკე, აღსანიშნავია ამ პროდუქტში ტაურინის მაღალი კონცენტრაცია. ეს არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც თრგუნავს ორგანიზმში თავისუფალ რადიკალებს და ხელს უშლის ადრეულ დაბერებას. გარდა ამისა, ტაურინი დადებითად მოქმედებს სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე და ხელს უწყობს.
კრაბის ხორცი ასევე შეიცავს უჯერი ცხიმოვან მჟავებს ომეგა 3 და ომეგა 6. ისინი აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, რადგან არეგულირებენ სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს.
და იმის გამო, რომ კრაბის ხორცი ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვისაც ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებები აწუხებს.
კრაბის ხორცი, ისევე როგორც სხვა ზღვის პროდუქტები, ბუნებრივ აფროდიზიაკად ითვლება. ის ზრდის მამაკაცის პოტენციას, ხელს უწყობს ტესტოსტერონის გამომუშავებას, აუმჯობესებს სპერმატოგენეზს და ხელს უშლის ლიბიდოს დაკარგვას.
უკუჩვენებები
კრაბის ხორცს პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ აქვს. რა თქმა უნდა, არ არის რეკომენდებული მისი მირთმევა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც ზღვის პროდუქტების მიმართ ალერგია აქვს.
იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა საზ კრაბის სალათი, შეხედეთ ამბავს.
ამ სტატიაში ვისაუბრებთ კრაბის ხორცის სარგებელსა და კალორიულ შემცველობაზე. იცოდით, რომ კიბორჩხალა დელიკატესად ითვლება მისი რბილი და წვნიანი ხორცი. რა თქმა უნდა, ყველა სახის კიბოსნაირთა ჭამა არ შეიძლება. იმისათვის, რომ კრაბის ხორცმა არ დაკარგოს თავისი თვისებები, ის სწორად უნდა იყოს მოხარშული. ამისათვის გამოიყენეთ ცხელი წყალი და ცოტა მარილი. კიბორჩხალა მოათავსეთ ქვაბში და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
სუპერმარკეტების თაროებზე წარმოდგენილია ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა კრაბის ხორცი და კრაბის ჩხირები. სამწუხაროდ, ისინი ხშირად არ შეიცავს ნამდვილ ხორცს. მათი მომზადებისთვის გამოიყენება სახამებელი, ცილა, სხვადასხვა საღებავები და არომატიზატორები. ნამდვილი კრაბის ხორცის შესაძენად, რომლის კალორიული შემცველობაა 95 კკალ 100 გრამზე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ წარმოშობის ქვეყანას, კომპანიას და, რა თქმა უნდა, ღირებულებას. რაც უფრო ძვირია პროდუქტი, მით უფრო სავარაუდოა, რომ ეს მართლაც ნამდვილი კრაბის ხორცია.
შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები
კრაბის ხორცი შეიცავს შემდეგ ელემენტებს და ვიტამინებს:
- კალიუმი;
- ნატრიუმი;
- ფოსფორი;
- B ვიტამინები;
- კალციუმი;
- მაგნიუმი.
ამ პროდუქტის ძირითადი სასარგებლო თვისებები მოიცავს:
- მეტაბოლიზმის ნორმალიზება;
- სისხლში ქოლესტერინის რაოდენობის რეგულირება;
- გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკა;
- ლიპიდური ცვლის რეგულირება;
- სასარგებლო გავლენა ადამიანის ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე;
- კანის ადრეული დაბერების პრევენცია;
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზება.
გარდა ამისა, ეს დელიკატესი ხელს უწყობს მეხსიერების გაუმჯობესებას.
გარდა ამისა, კრაბის ხორცი იდეალური პროდუქტია ორსულთა დიეტისთვის. შემადგენლობის გამო, ეს დელიკატესი სასარგებლო გავლენას ახდენს ორსულობის მიმდინარეობაზე და აჯერებს ორგანიზმს ყველა ორგანოს კოორდინირებული ფუნქციონირებისთვის საჭირო ნივთიერებებითა და მინერალებით.
კრაბის ხორცის კალორიული შემცველობა შეფუთვაზე
ეს პროდუქტი ძვირია და ყველასთვის ხელმისაწვდომი არ არის. კრაბის ხორცს აქვს სასიამოვნო გემო, ნაზი არომატი და პიკანტური გემო. ბევრი ადამიანი მიირთმევს ამ ტიპის ზღვის პროდუქტებს ცალკე ან სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაა ბოსტნეული, მაკარონიდა მარცვლეული.
კრაბის ხორცის ენერგეტიკული ღირებულება და კალორიული შემცველობა:
- ცილები - 18,06 გრამი;
- ცხიმები - 1,08 გრამი;
- ნახშირწყლები - 0,04 გრამი;
- კალორიული შემცველობა - 95 კკალ.
ეს პროდუქტი კვებავს და აჯერებს ადამიანის ორგანიზმს მოკლე დროში, ზედმეტი მოხმარების არარსებობის შემთხვევაში კი არ ატარებს უარყოფით თვისებებს.
კრაბის ხორცი "Vici": კალორიული შემცველობა და პროდუქტის აღწერა
Vichi პროდუქტები არ შეიცავს კონსერვანტებს, სინთეზურ დანამატებს ან გმო-ს. თავად შეფუთვა არის საკმაოდ ნათელი, უსაფრთხოდ დალუქული და მარტივი გამოსაყენებელი. ამ პროდუქტის შენახვის ვადა დაახლოებით 75 დღეა, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, დაახლოებით 2,5 თვე.
ამ კრაბის ხორცის ენერგეტიკული ღირებულება:
- კალორიული შემცველობა 100 გრამზე - 108 კკალ;
- ცილები - 8 გრამი;
- ცხიმები - 0,8 გრამი;
- ნახშირწყლები - 18 გრამი.
თავად ხორცი საკმაოდ რბილი, წვნიანი და სასიამოვნო არომატია. ნაჭრები ფაქტიურად დნება პირში და გემო ნებისმიერ გურმანს გაახარებს!
რა შეიძლება მომზადდეს ამ ზღვის პროდუქტებისგან?
ამ პროდუქტის გამოყენებით უამრავი რეცეპტი არსებობს. ყველაზე პოპულარულია სალათები და თევზის საჭმელები. ამ სტატიაში მოგითხრობთ ტენდერის მომზადების მეთოდზე და საკმაოდ გემრიელი სალათი, რომელშიც გამოვიყენებთ ახალ ბოსტნეულს, კრეკერს და კრაბის ხორცს.
საჭირო ინგრედიენტები:
- კრაბის ხორცი - 350 გრამი;
- კიტრი - 2 ც.;
- სიმინდი ქილაში - 200 გრამი;
- მეწამული ხახვი - 1 ც.;
- ჭვავის კრეკერი - 100 გრამი;
- მარილი;
- რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
- გასახდელი არაჟანი - 120 გრამი.
Რა უნდა ვქნა:
- ჩვენი მთავარი ინგრედიენტი არის გაყინული და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- კიტრი დავჭრათ ზოლებად.
- ჩაასხით თასში დაკონსერვებული სიმინდი, დაამატეთ კიტრი, ხახვი და კრაბის ხორცი.
- ქათმის კვერცხები მოვხარშოთ, გავფცქვნათ და დავჭრათ პატარა კუბებად.
- წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი.
- ჩაასხით კვერცხები და მწვანილი თასში, დაუმატეთ კრეკერი, მარილი და არაჟანი.
- მიღებული მასა საფუძვლიანად აურიეთ და სალათი გააჩერეთ გრილ ადგილას რამდენიმე საათით.
ამ კერძის მომზადება შესაძლებელია როგორც ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ასევე მეგობრებთან ან ნათესავებთან შეხვედრებისთვის. გარნირად უნდა გამოიყენოთ გამომცხვარი კარტოფილი ნიორით, სპაგეტით ან მოხარშული ბრინჯით.
კრაბის ხორცი არის ნამდვილი დელიკატესი; სხვადასხვა კერძები. ის შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე, აუმჯობესებს მის ჯანმრთელობას და ხელს უშლის დაავადებების განვითარებას.
პროდუქტი დაგეხმარებათ იყოთ ძლიერი, ენერგიული და სავსე ძალებით. გარკვეული წესების ცოდნით, თქვენ შეძლებთ მის გამოყენებას კულინარიასა და კოსმეტოლოგიაში.
როგორ ავირჩიოთ
Არჩევა კარგი პროდუქტი, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მის გარეგნობას.ახალი ხორცი მაღალი ხარისხის, ვარდისფერი, ღია წითელი, თეთრი, მუქი ლაქების გარეშე. ზღვის პროდუქტების ოდნავ სუნი ასდის.
მწვანე, ლურჯი და შავი ლაქების გაჩენის შემთხვევაში მძაფრი სუნი დგება, პროდუქტი ფუჭდება. თქვენ არ შეგიძლიათ მისი ჭამა, რადგან შესაძლებელია სერიოზული მოწამვლა.
შემადგენლობა, BZHU-ს შემცველობა, რამდენი კალორიაა 100 გრამში
კრაბის ხორცი (100 გ) შეიცავს 6 გ ცილას, 1 გ ცხიმს, 10 გ ნახშირწყლებს. კრაბის ხორცის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 73 კალორიაა, რაც ამ პროდუქტის დიეტურ ჯგუფად კლასიფიცირების საშუალებას იძლევა.
იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, როგორიცაა A და B. მიკროელემენტები - სელენი, თუთია. მაკროელემენტები - კალიუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, რომლებიც სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის, ეხმარება ადამიანს იყოს ძლიერი და ჯანმრთელი.
გლიკემიური ინდექსი არის 0.
სხეულზე გავლენის თავისებურებები, სარგებელი, კრაბისა და მისი ხიზილალის შესაძლო ზიანი
პროდუქტი სხეულზე განსხვავებულად მოქმედებს ადამიანის ასაკისა და სქესის მიხედვით.
სარგებელი ზრდასრული მამაკაცებისთვის და ქალებისთვის
კრაბის ხორცს აქვს კომპლექსური ეფექტი სხეულზე:
- ეხმარება ენერგიის რეზერვების შევსებას კანქვეშა ცხიმში დეპონირების გარეშე;
- აძლიერებს მეხსიერებას და ხელს უწყობს უკეთეს კონცენტრაციას;
- ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას;
- აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს;
- ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას;
- ხელს უშლის გულის და სისხლძარღვთა დაავადებებს;
- ხელს უწყობს ენდოკრინული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას;
- აუმჯობესებს განწყობას;
- აღმოფხვრის უძილობას;
- ახდენს სასქესო სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ხელს უშლის დაავადებების წარმოქმნას;
- ამაგრებს ძვლებსა და სახსრებს.
სხეულისთვის სარგებელი მდგომარეობს კუნთოვანი ქსოვილისთვის საჭირო პროტეინის შემცველობაში, რაც ხელს უწყობს აღდგენას ხანგრძლივი ვარჯიშის შემდეგ.
სასარგებლო თვისებები ორსული და მეძუძური ქალებისთვის
კრაბის ხორცი და ხიზილალა ძალიან სასარგებლოა ორსულებისთვის., რადგან ისინი აჯერებენ ქალის ორგანიზმს ვიტამინებით, მინერალებით და აძლიერებენ იმუნურ სისტემას.
ამ პროდუქტების კომპონენტები ხელს უწყობენ გულისა და სისხლძარღვების გამართულ ფუნქციონირებას. მაგრამ ჰიპერმგრძნობელობის მქონე ადამიანებში შესაძლებელია ალერგია, რაც გამოიხატება კანის სიწითლისა და გულისრევის სახით. ამიტომ, ასეთი საკვები დიდი რაოდენობით არ უნდა მიირთვათ. ჯერ უნდა მიმართოთ ექიმს.
ბავშვები
ბავშვებს კვებავენ კრაბის ხორცით და ხიზილალათ, მაგრამ მცირე რაოდენობით.
ასეთი პროდუქტები ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და ხელს უწყობს ორგანიზმის აქტიურ ზრდას და განვითარებას.
თუ ბავშვი სკოლაში დადის, ეს საკვები მისთვის განსაკუთრებით სასარგებლოა, რადგან ის აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას, ხელს უწყობს ახალი ინფორმაციის სწრაფად დამახსოვრებას.
ხიზილალისა და ხორცის მირთმევა შეგიძლიათ 6 წლის ასაკიდან, როცა ორგანიზმი მიჩვეულია სხვადასხვა საკვებს და ადვილად ითვისებს მათ.
მაღალი მგრძნობელობის მქონე ბავშვებს არ აძლევენ ასეთ საკვებს,რადგან არსებობს ალერგიის მაღალი რისკი.
სიბერეში
ამ დროს ადამიანს ემუქრება ძვლების შესუსტება და კეთილდღეობის გაუარესება. კრაბის ხორცს შეუძლია გააუმჯობესოს სიტუაცია, რადგან ის კვებავს ძვლებსა და სახსრებს, ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას და ხელს უშლის გულის და სისხლძარღვთა დაავადებებს.
იმუნური სისტემის ფუნქციონირება ნორმალიზებულია. გაციების და ინფექციების ალბათობა მცირდება.
ასეთი საკვების მიღება ნებადართულია, მაგრამ ზომიერად, რათა თავიდან აიცილოთ ალერგია ან მოწამვლა. შეძენისას ყურადღება მიაქციეთ ვარგისიანობის თარიღს.
სპორტსმენებისთვის
კრაბის ხორცი შეიცავს რამდენიმე კალორიას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ზედმეტი კილოგრამების მომატებას ვერ შეძლებთ.იდეალური ფორმის შენარჩუნებისას. კალორიები გარდაიქმნება ენერგიად ცხიმის სახით შენახვის გარეშე.
პოტენციური საფრთხეები და უკუჩვენებები
საშიშროება არის ის, რომ პროდუქტი შეიძლება აღმოჩნდეს მოძველებული.შემდეგ ადამიანს ემუქრება ძლიერი მოწამვლა, რომელიც ვლინდება გულისრევის, ღებინების, ფაღარათის და გამონაყარის სახით.
ეს ფენომენი გრძელდება რამდენიმე დღე, შემდეგ გადის. თუ ადამიანის მდგომარეობა სერიოზულად გაუარესდება, საჭიროა სამედიცინო დახმარება და შესაძლებელია ჰოსპიტალიზაცია.
ასეთი საკვების ძალიან ხშირი მოხმარება დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა.ამის თავიდან ასაცილებლად პროდუქტის მოხმარება ხდება ნელ-ნელა, არა უმეტეს კვირაში ორჯერ. შეძენამდე ყურადღება მიაქციეთ გარეგნობას და დამზადების თარიღს.
მიუხედავად იმისა სასარგებლო თვისებებიპროდუქტი, არსებობს უკუჩვენებები:
- გაიზარდა მგრძნობელობა;
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის ქრონიკული დაავადებები;
- 6 წლამდე ასაკის ბავშვები.
თუ არსებობს უკუჩვენებები, ასეთ საკვებზე უარი ეთქვათ.
ამ ვიდეოდან შეიტყვეთ ყველაფერი კრაბის ხორცის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ, კერძოდ, კამჩატკას კრაბის სარგებლობისა და მისი სასარგებლო თვისებების გამოყენების შესახებ:
კრაბის ხორცს მოიხმარენ სითბოს დამუშავების შემდეგ:ადუღება, გამოცხობა ან შემწვარი. ნედლი კიბორჩხალებიშეინახეთ მაცივარში დაბალ ტემპერატურაზე.
ეს საკვები არ უნდა მიირთვათ კვირაში 2-3-ჯერ მეტი. ერთი პორციის ოპტიმალური ზომაა 80-100 გ.
უმჯობესია ეს პროდუქტი მიირთვათ ლანჩზე ან ვახშამზე, როცა ორგანიზმს ძალა სჭირდება. მას ემატება გვერდითი კერძები, მადა და ძირითადი კერძები.
გამოიყენეთ სამზარეულოში
სამზარეულოში, პროდუქტი მზადდება სხვადასხვა გზები: გამომცხვარია, გაყინული, დაკონსერვებული, მოხარშული.
ლანჩზე და სადილზე კრაბის ხორცის მომზადების მარტივი გზა არსებობს:
- თქვენ უნდა გამოყოთ ხორცი ნაჭუჭისგან.
- მიღებულ პროდუქტს ადუღებენ მსუბუქად მარილიან წყალში 5-10 წუთის განმავლობაში.
- ცალკე თასში მოხარშეთ ბრინჯი და ქათმის კვერცხები.
- როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება, ისინი მოთავსებულია საერთო კონტეინერში. კვერცხები გახეხილია და დაჭრილი ნაჭრებად, მოათავსეთ ბრინჯის და ხორცის თავზე.
- გემოს გასაუმჯობესებლად დაამატეთ ლიმონის ორი ნაჭერი.
კერძი მზადაა.
კოტლეტი მზადდება კრაბის ხორცისგან ინსტრუქციის მიხედვით:
- 200 გრ კრაბის ხორცი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;
- მიღებულ მასას დაუმატეთ 1 ხახვი დაჭრილი, 2 წვრილად დაჭრილი მოხარშული კვერცხები, 100 გრ გახეხილი ყველი და 2 კბილი ნიორი;
- ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული, სანამ არ გახდება გლუვი;
- შემდეგ დაამატეთ ერთი ნარევს უმი კვერცხი, ჩამოაყალიბეთ ბურთულები (რომლებიც კატლეტები გახდება);
- ისინი შემოვიდა პურის ნამსხვრევები, მიეცით ფორმა კოტლეტებს;
- შეწვით ყოველ 20 წუთში;
- კერძი მზად არის.
ამ ვიდეოში შეიტყვეთ მზარეულისგან კრაბის ხორცით კერძის მომზადების რეცეპტი:
გამოიყენება თუ არა წონის დაკლებისთვის, უკუნაჩვენებია თუ არა დიეტის დროს?
შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიეტის დროს, რადგან ის შეიცავს ცოტა კალორიას - კრაბის ხორცი შეიცავს მხოლოდ 73 კკალს 100 გრამზე, რაც გაჯერებას აძლევს და აუცილებელია ორგანიზმისთვის.
მისი წყალობით, მეტაბოლიზმი ნორმალიზდება, შრომისუნარიანობა იზრდება და დიეტა უფრო ადვილია.
წონის დაკლების დროს ეს ხორცი არ არის უკუნაჩვენები.
თუ არ არის გადაჭარბებული მგრძნობელობა ან ალერგიისადმი მიდრეკილება, ის შეიძლება შევიდეს მენიუში.
მაგრამ არ უნდა მიირთვათ დიდი რაოდენობით ან გააკეთოთ მთავარი კერძი. მას უმატებენ გვერდით კერძებს 50-80 გ ოდენობით ზედმეტი ჭამის და მოწამვლის თავიდან ასაცილებლად. უმჯობესია მისი ჭამა ყოველ მეორე დღეს.
დაავადებების სამკურნალოდ
დაავადების სამკურნალოდ გამოიყენება არა კრაბის ხორცი, არამედ ნაჭუჭი.მისგან გამოიყოფა ნივთიერება ქიტოზანი, რომელიც ხდება სამკურნალო მალამოებისა და გელების კომპონენტი, აღადგენს კანის სიჯანსაღეს, ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებს და შლის ტოქსინებს.
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ეს ნივთიერება ფარმაცევტულ მედიკამენტებში. ამ ნივთიერების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ სპეციალური ტექნოლოგიებისა და აღჭურვილობის გამოყენებით. სახლში ვერ მიიღებთ.
მოხარშულ ხორცს, რბილობზე დაქუცმაცებულს, ურევენ თეთრი კვერცხიდა დაიდეთ სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ.
ეს მარტივი რეცეპტი ხელს უწყობს კანის შევსებას ვიტამინებით, აუმჯობესებს სახის ფერს და ხელს უშლის ნაოჭების გაჩენას. წაისვით ნიღაბი კვირაში 1-2-ჯერ.
კიდევ ერთი სახის ნიღაბი ასევე შესაფერისია ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად:მოხარშულ ხორცს შეურიეთ 2-3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ან სელის ზეთი.
ნარევი წაისვით სახეზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ. პროდუქტი გამოიყენება კვირაში ორჯერ.
კრაბის ხორცი ძალიან სასარგებლოა მთელი ორგანიზმისთვის. მისი სწორად გამოყენებით, შეგიძლიათ მიაღწიოთ გაუმჯობესებულ კეთილდღეობას და გაზრდილი შესრულება.
ეს ნამდვილი დელიკატესი, რომელიც გახდება სუფრის დეკორაცია და გაახარებს სტუმრებს. იგი შედის სხვადასხვა კერძებში და იღებს შესანიშნავ შედეგს.
კონტაქტში
კალორია, კკალ:
ცილები, გ:
ნახშირწყლები, გ:
ბევრს სმენია და იცის კრაბის ხორცის უნიკალური გემო და ამავე დროს ძალიან ჯანსაღი მახასიათებლები. უძველესი დროიდან კაცობრიობამ ისწავლა ჭამა განსხვავებული სახეობებიკიბორჩხალები და კიბოსნაირები, რომლებიც ყველგან გვხვდება პლანეტა დედამიწაზე. კამჩატკას კიბორჩხალა ( Paralithodes camtschaticus) - კიბოსნაირთა ერთ-ერთი უდიდესი წარმომადგენელი. გარეგნობამსგავსი ტიპის კიბორჩხალა, რომლისთვისაც მას მეტსახელად უწოდებენ, მაგრამ სინამდვილეში ის ეკუთვნის ჰერმიტ კიბორჩხალების სახეობას. ჩართულია რუსული ბაზარიზღვის პროდუქტები კამჩატკას კიბორჩხალა არის კრაბის სახეობის მთავარი წარმომადგენელი და მნიშვნელოვანი მეთევზეობის ობიექტი.
კამჩატკას კიბორჩხალას შეუძლია მიაღწიოს უზარმაზარ ზომებს, ამ უნარის წყალობით კიბოს ამ ტიპის მეორე სახელია კიბორჩხალა მეფე. მამრობითი ნაჭუჭის საშუალო ზომაა 15-25 სმ, წონა დაახლოებით 1,5-3 კილოგრამი (კალორიზატორი). კამჩატკას კრაბის ჭურვი ზემოდან მოყავისფროა, გვერდებზე მეწამული ლაქებით, ქვემოდან კი ღია თეთრი. კრაბის მუცლის ფორმა აადვილებს მამრის გარჩევას, პირველში ის სიმეტრიული სამკუთხედის ფორმისაა, მეორეში კი ნახევარწრიული და განიერია. კამჩატკას კიბორჩხალას აქვს გამორჩეული თვისება - მეხუთე წყვილი ფეხი.
კამჩატკას კრაბის ჰაბიტატი ფართოა: იაპონიის ზღვა, ბერინგის ზღვა და ოხოცკის ზღვა. აღსანიშნავია, რომ კრაბის ძირითადი დაჭერა ხდება კამჩატკას დასავლეთ სანაპიროზე, სადაც შეინიშნება მისი ყველაზე დიდი დაგროვება.
კამჩატკის კრაბის კალორიული შემცველობა
კამჩატკას კრაბის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 84 კკალს შეადგენს 100 გრამ პროდუქტზე.
კამჩატკის კრაბის შემადგენლობა
ცალკე აღნიშვნის ღირსია ბიო ქიმიური შემადგენლობაკრაბის ხორცი, რომელიც განსაზღვრავს კიბოსნაირთა სასარგებლო თვისებებს. მასში შედის ვიტამინები და მიკრო და მაკროელემენტები:, და. კამჩატკას კრაბის ყველაზე ძვირფასი ნაწილებია ფეხების ხორცი, კლანჭები და ის ადგილი, სადაც სხეული და ფეხები აკავშირებს ერთმანეთს.
კამჩატკის კრაბის სასარგებლო თვისებები
კამჩატკის კიბო კულინარიაში
კამჩატკას კრაბის ხორცი განსაკუთრებით ღირებულია დელიკატესების სამყაროში. მას აქვს შესანიშნავი გემოვნების მახასიათებლები, მდიდარი ქიმიური შემადგენლობა და ამავე დროს შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას (კალორიზატორს). კამჩატკის კრაბის ხორცის გარდა, ხიზილალის ჭამაც შეგიძლიათ.
როგორც წესი, კრაბის ხორცს საკვებად ან სხვა კერძების ინგრედიენტად იყენებენ, მანამდე ადუღებულ და დამარილებულ წყალში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მოხარშული. კრაბის ხორცის დასამზადებლად გამოიყენება გურმანი სალათები, სუპები და საჭმელები.
კიბორჩხალები (Brachyura L.)
ისტორია და გავრცელება
კიბორჩხალები დედამიწაზე 180 მილიონზე მეტი წლის წინ გამოჩნდნენ. ეს ართროპოდები გვხვდება პლანეტის ყველა ზღვაში. ისინი ყველაზე აქტიურად დანაღმულია ევროპის, ჩრდილოეთ ამერიკის, სამხრეთ ამერიკის, ინდოეთის, იაპონიის, ალასკასა და წყნარი ოკეანის კუნძულების უმეტეს სანაპიროებზე.
დაახლოებით 10 000 სახეობის კიბორჩხალა არსებობს, რომელთა დამახასიათებელი ნიშნებია ყუნწიანი, ძლიერ გამობერილი თვალები, ხუთი წყვილი ფეხი და თავისა და გულმკერდის შერწყმა სხეულის ერთ უწყვეტ ნაწილში, რომელიც დაფარულია ნაჭუჭით.
წყალსაცავების ფსკერზე მცხოვრები კიბორჩხალების უმეტესობა ყავისფერი ან მომწვანო ფერისაა, მარჯნის რიფებიდან კიბორჩხალები ფერადია, ტროპიკული ხმელეთის მოჩვენებები კი ქვიშიანი ფერისაა.
საინტერესოა, რომ ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცეცხლიდან გამოსული კიბორჩხალა სიმამაცისა და უკვდავების სიმბოლოა, აღმდგარი იესო ქრისტეს ნიშანი. ბუდიზმში კიბორჩხალა განასახიერებს სიკვდილის ოცნებას - პერიოდს თანმიმდევრულ ინკარნაციებს შორის. ინკებს შორის კიბორჩხალა დიდი დედის საშინელი ასპექტია, ჩამქრალი მთვარე, დროებითი სამყაროს მჭამელი.
განაცხადი
კრაბის ხორცი მთელ მსოფლიოში ფასდება, როგორც დელიკატესი. მას აქვს მაღალი გემო და დიეტური თვისებები, ადვილად მოსამზადებელია და უერთდება ბევრ საკვებს.
ფეხებში, კლანჭებში და ფეხების ნაჭუჭთან შეერთების ადგილზე აღმოჩენილი კიბორჩხალების ხორცს მიირთმევენ. ადამიანში ხორცის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს სეზონის მიხედვით. უმი ხორცს აქვს ნაცრისფერი ფერი და ჟელატინის კონსისტენცია, მომზადების შემდეგ კი თეთრი და ბოჭკოვანი ხდება. კრაბის შველი ასევე საკვებია.
კიბორჩხალის მომზადების ძირითადი მეთოდი ადუღებაა: კიბორჩხალას კიდურები მოათავსებენ მარილიან მდუღარე წყალში და ადუღებენ 15-20 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ ხორცი შეიძლება დაკონსერვებული ან გაყინული იყოს ხანგრძლივი შენახვისთვის.
კრაბის ხორცი კარგია სალათების, სუპების და სოუსების დასამზადებლად. კრაბის ნაჭრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა დეკორაციისთვის თევზის კერძები. ასე რომ, შიგნით გერმანული სამზარეულოკრაბის ხორცი ძირითადად გამოიყენება კერძების დეკორაციისას. კრაბის ხორცი ძალიან კარგად უხდება მაიონეზს, ლიმონის წვენი, კვერცხი და ოხრახუში.
ხშირად კრაბის ხორცი იყიდება დაკონსერვებული საკვების სახით. დაკონსერვებულ კრაბს აქვს სასიამოვნო, დახვეწილი, ოდნავ ტკბილი გემო. მიირთმევენ სხვადასხვა სოუსებთან ერთად და უმატებენ სალათებს. შორეულ აღმოსავლეთში მოეწყო მოხარშული-გაყინული კრაბის ხორცის წარმოება - განსაკუთრებული გემოსა და ხარისხის პროდუქტი, იგი გამოიყენება კულინარიაში ისევე, როგორც დაკონსერვებულ კრაბს.
იმისთვის, რომ ნამდვილად დააფასოთ კამჩატკას კრაბის ხორცის გემო, უნდა გამოაცხვოთ ცხარე პარმეზანის ყველით და მიირთვათ გვერდით კერძთან ერთად. ახალი ბოსტნეულიდა ხრაშუნა რბილი ნაჭუჭის კრაბის ხორცი კრემისებური სოუსით.
მიზანშეწონილი არ არის კიბორჩხალის ჭამა მანდარინთან, მსხალთან ან ბადრიჯანთან ერთად.
სასარგებლო თვისებები
კრაბის ხორცი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებს, ხელს უწყობს კანის გაახალგაზრდავებას და არ აზიანებს ფიგურას. იგი შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობას ცილას (16გრ 100გრ საკვებ ნაწილზე), იოდს, ასევე ვიტამინებს (A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, PP), მაკროელემენტებს (კალციუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორი), კვალი ელემენტები (რკინა).
რამდენ ხანს იხარშება კრაბი
მოხარშეთ კიბორჩხალა 10-დან 20 წუთის განმავლობაში ზომის მიხედვით. კიბორჩხალა უნდა გახდეს მდიდარი წითელი ფერი.
კალორიული შემცველობა და კვების ღირებულებაკიბორჩხალა
კრაბის კალორიული შემცველობაა 96,4 კკალ.
კრაბის კვებითი ღირებულება: ცილები - 16 გ, ცხიმები - 3,6 გ, ნახშირწყლები - 0 გ.