Պղպեղ ձմեռային ապուրի բաղադրատոմսերի համար. Ձմեռային ապուրի սոուս՝ պատրաստված լոլիկից և քաղցր պղպեղից

Աջիկա կանաչից բիբարձմռան համար - բաղադրատոմսը լուսանկարով.

Պատրաստեք նշված մթերքները, զննեք բանջարեղենը, մի կողմ դրեք, եթե դրանք փափուկ են և վնասված են մաշկին։

Քաղցր կանաչ պղպեղը բաժանել երկու մասի, հեռացնել փափուկ թաղանթները և սերմերը, լվանալ և ամբողջությամբ չորացնել։ Կտրեք կծու պղպեղի պոչերը և կտրեք դրանք շրջանակների մեջ, եթե ձեզ դուր է գալիս այրվող աջիկա, ապա չպետք է հանեք սերմերը, դրանք ավելացնում են ընդգծված կծու գույն: Հեռացրեք վերին թաղանթը սխտորից և լվացեք ջրով:

Կանաչ աջիկայի համար պատրաստված բոլոր բանջարեղենները դրեք մսաղացների մեջ՝ փոխարինելով դրանք հավասարակշռված համի համար, կարող եք նաև մանրացնել բանջարեղենը հզոր բլենդերով:

Կանաչ պղպեղի խառնուրդը տեղափոխում ենք խորը տարայի մեջ, գերադասելի էմալապատ և տեղադրում այրիչի վրա։ Ակտիվ եռման փուլից հետո ավելացրեք հատիկավոր շաքարավազը և աղը անհրաժեշտ ծավալներով, կրակը միացրեք նվազագույնի։ Հաճախակի խառնել գդալով, լուծարելով չամրացված տարրերը և զանգվածը բաժանելով ճաշատեսակի պատերից։

Մաղադանոսի տերևները կտրատել ճյուղերից, լավ լվանալ, չորացնել, մանր կտրատել և լցնել կանաչ զանգվածի մեջ։

Բույրն ու կծու լինելը բարձրացնելու համար ավելացնել աղացած սև պղպեղ, պապրիկան ​​և համեմ և հարել։ Աջիկա կանաչ պղպեղից ձմռանը եփեք 25 րոպե, այդ ընթացքում այն ​​մի փոքր կխտանա և ծավալը կնվազի։ Անպայման համտեսեք այն՝ ինքներդ վերահսկելով համեմունքների դեղաչափը։ Լցնել նշված քանակությամբ խնձորի համով քացախ, զանգվածը նորից հասցնել եռման աստիճանի և հանել վառարանից։

Թեժ կանաչ աջիկատարածել ստերիլ բանկաների մեջ:

Պտուտակեք բանկաները և դրեք դրանք կափարիչների վրա, ծածկեք վերմակով կամ գորգով:

Աշխատանքային մասը թողեք այս ձևով մինչև հաջորդ օրը:

Սառեցված բանկաները դրեք մառան դարակի վրա։

Աջիկան կանաչ բուլղարական պղպեղից պատրաստ է ձմռանը:

Առանց ձմռան նախապատրաստությունները հնարավոր չէ անել պահածոյացված բուլղարական պղպեղ. Դուք կարող եք պատրաստել բուլղարական պղպեղ համեղ աղցաններ, լեչո, սոուսներ, թթու պղպեղ, պղպեղ լցոնման համար։

Բուլղարական պղպեղը շատ առողջարար է և համեղ խորտիկձմռանը։

Ձեզ ենք ներկայացնում ձմռանը բուլղարական պղպեղի պահպանման բաղադրատոմսերտարբեր բանջարեղեններով և համեմունքներով։

Պղպեղ պատրաստելու ապացուցված բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ցանկացած տնային տնտեսուհու համար։

Դուք միշտ ցանկանում եք ինչ-որ օրիգինալ բան պատրաստել, օրինակ՝ թթու պղպեղ ձմռան համար: Տանը բուլղարական պղպեղ պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս. Այս քանակությամբ բաղադրիչները կկազմեն 5 լիտր տարաներհամեղ պղպեղ:

Բաղադրությունը:բուլղարական պղպեղ - 4 կգ.

Մարինադ.ջուր – 1 լ, քացախ 9% – 200 գ., արեւածաղկի ձեթ– 200 գ, շաքարավազ – 200 գ, աղ – 2 ճ.գ. լ., դափնու տերեւ - 2 հատ, սև պղպեղ - 5-6 հատ, բուրավետ պղպեղ - 2 ոլոռ, մեխակ - 2 բողբոջ:

Բաղադրատոմսը

Լվացեք պղպեղը և հանեք սերմերը: Յուրաքանչյուր պղպեղի հատիկ կտրատել 4 մասի։

Պատրաստում ենք մարինադը՝ ամեն ինչ լցնել կաթսայի մեջ 1 լիտր ջուրով, բացի քացախից։ Եռացնել 5 րոպե, վերջում ավելացնել քացախ։

Պղպեղը լցնել եռացրած ջրի մեջ և 2 րոպե սպիտակեցնել։

Պղպեղները կտրատած գդալով հանում ենք և մարինադի մեջ իջեցնում 5 րոպե եռացող մարինադի մեջ։

Ստերիլիզացրեք բանկաները և կափարիչները: Պղպեղները դնել ստերիլ բանկաների մեջ, լցնել տաք մարինադի մեջ և կափարիչները փաթաթել: Պղպեղները բանկաների մեջ պետք է մարինացվեն, այնպես որ դրանք շատ ամուր մի փաթեթավորեք:

Բարի ախորժակձմռանը!

Ձմռան համար լոլիկի և բուլղարական պղպեղի անհավանական համեղ պատրաստում։

Բաղադրությունը:բուլղարական պղպեղ – 5 կգ, լոլիկ – 5 կգ, արևածաղկի ձեթ – 0,5 լ, շաքարավազ – 0,5 կգ, աղ – 5 ճ.գ. լ., քացախ 9% - 150 մլ:

Բաղադրատոմսը

Լվացեք բուլղարական պղպեղը, հանեք սերմերը: Պղպեղը շերտերով կտրատել։

Լոլիկները լվանալ, ցողունները հեռացնել։ Կտրել կտորների եւ մանրացնել բլենդերով կամ մսաղացով։

Պղպեղն ու լոլիկը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ձեթ, շաքարավազ, աղ և քացախ։

Հասցնել եռման աստիճանի, եփել 20 րոպե միջին ջերմության վրա։

Պատրաստի լեչոն դրեք ստերիլ բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթեք:

Բարի ախորժակ ձմռանը:

Պահպանման համար հարմար են մանր և խիտ պղպեղները։ Ձմռանը նման պղպեղը կարելի է օգտագործել լցոնման կամ աղցանների մեջ։ Բաղադրությունը:բուլղարական պղպեղ – 1,5 կգ, ջուր – 3 լ, շաքար – 150 գ, աղ – 100 գ, սև պղպեղ – 10 հատ, բուրավետ պղպեղ – 10 ոլոռ, քացախ 9% – 60 մլ:

Բաղադրատոմսը

Լվացեք պղպեղը, հանեք ցողունը և հանեք սերմերը։

Մեծ կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք և բուլղարական պղպեղը 3 րոպե եռացրած ջրի մեջ դրեք։ Սրանից անմիջապես հետո պղպեղներն ընկղմեք սառը ջրի մեջ։

Պղպեղները հանում ենք ջրից, թողնում ենք ցամաքեցնել, ամուր դնել ստերիլ տարաների մեջ։

Պատրաստում ենք մարինադը՝ ավելացնելով բոլոր բաղադրիչները, բացի քացախից, ավելացնելով մարինադը եռալուց հետո։

Եռացող մարինադը լցնել պղպեղի տարաների մեջ, ծածկել կափարիչներով և թողնել 30 րոպե մանրէազերծել:

Պղպեղով տարաները հանեք, կափարիչները փաթաթեք, տակնուվրա արեք և թողեք մինչև ամբողջովին սառչի։

Պղպեղները պատրաստ են լցոնման։ Բարի ախորժակ ձմռանը:

Պղպեղով և գազարով շատ համեղ և վառ աղցան ձմռան համար։

Բաղադրությունը:բուլղարական պղպեղ – 600 գ, սոխ – 4 հատ, գազար – 400 գ, կանաչ լոլիկ – 5 հատ, բուսական յուղ– 100 մլ., աղ – 1-1,5 ճ.գ. լ., շաքարավազ – 2 ճ/գ, աղացած սև պղպեղ – 1-2 պտղունց, քացախ 6% – 100 մլ։

Բաղադրատոմսը

Լվացեք պղպեղը, հանեք սերմերը և կտրեք շերտերով:

Լոլիկը մանր կտրատել։ Մաքրել սոխը և կտրատել կես օղակների: Կլպել գազարը և կտրատել խոշոր քերիչով։

Պղպեղը, լոլիկը, գազարն ու սոխը կաթսայի մեջ դնել, աղ ու պղպեղ անել, ավելացնել շաքարավազը։

Դնել կրակին, երբ եռա, 10 րոպե եփ գալ, ավելացնել բուսայուղ և եփ գալ ևս 7 րոպե, լցնել քացախի մեջ։ Խառնել և դնել ստերիլ բանկաների մեջ։

Ծածկեք կափարիչներով և դրեք ստերիլիզացման համար 10 րոպե, հանեք և անմիջապես փաթաթեք կափարիչները:

Բուլղարական պղպեղով և գազարով աղցան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ ձմռանը:

Գերազանց տարբերակ ձմռանը բորշը բուլղարական պղպեղով հագցնելու համար։ Այս պատրաստուկով բորշը պատրաստվում է 15 րոպեում։

Բաղադրությունը:բուլղարական պղպեղ – 0,5 կգ, ճակնդեղ – 1 կգ, գազար – 1 կգ, սոխ – 1 կգ, լոլիկ – 1 կգ, բուսական յուղ – 200 մլ, շաքար – 75 գ, աղ – 70 գ, ջուր – 60 մլ, քացախ: 9% – 50 մլ., դափնու տերեւ – 3 հատ, բուրավետ պղպեղ – 10 ոլոռ։

Բաղադրատոմսը

Կլպել ճակնդեղը, սոխը, գազարը և մանր կտրատել կոմբայնի մեջ կամ մանր քերիչով անցկացնել:

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել գազար, ճակնդեղ, սոխ, ձեթի կեսը, քացախի մեկ երրորդը, մի քիչ աղ։

Խառնել և եփել մարմանդ կրակի վրա։ Քանի որ հեղուկը մեծանում է (բանջարեղենը հյութ է արձակում), ջերմությունը կարելի է ավելացնել և հասցնել եռման: Կափարիչով ծածկեք տապակը և եփեք 15 րոպե միջին ջերմության վրա։

Լոլիկը մանրացնել բլենդերի մեջ, բիբարկտրատել շերտերով:

15 րոպե հետո բանջարեղենին ավելացնել բուլղարական պղպեղ, շաքարավազ, աղ, կարագի երկրորդ կեսը, բուրավետ պղպեղը, դափնու տերեւը։

Լցնել կտրատած լոլիկի մեջ և տապակի պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք բանջարեղենը 30 րոպե, երբեմն խառնելով:

Պատրաստի բորշի սոուսը մեծ գդալով դնել ստերիլ բանկաների մեջ, կափարիչները փաթաթել, շուռ տալ և թողնել, որ ամբողջովին սառչի:

Բուլղարական պղպեղով բորշը պատրաստ է, ստանում եք 4,5 լ։

Բարի ախորժակ ձմռանը:

Տեսանյութ - Ձմռանը բորշի հագնվելու համար

Համոզվեք, որ աշնանը ձմեռային ապուրի սոուս պատրաստեք լոլիկից և քաղցր պղպեղից: Ձմռանը դա կխնայի ժամանակ և գումար առաջին դասընթացների պատրաստման վրա: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով։ Տեսանյութի բաղադրատոմս.

Աշնան սկիզբն է, երբ բանջարեղենն ամենաէժանն է, ուստի ճիշտ ժամանակն է նման պատրաստուկների համար։ Իսկ եթե պտուղները աճեցվում են քո իսկ այգում, ապա բերքահավաքն ընդհանրապես ոչինչ չի արժենա, բացի քո աշխատանքից։ Ձմռան համար բազմաթիվ բանջարեղենային պատրաստուկների շարքում չի կարելի չպատրաստել ապուրի սոուս լոլիկից և քաղցր պղպեղից: Վառելիքի լիցքավորման այս տարբերակը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Լոլիկները բուլղարական պղպեղով մանրացրինք մսաղացով, աղացրինք ու լցրինք ստերիլ տարաների մեջ։ Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ եփել, շոգեխաշել, մանրէազերծել և այլն: Այժմ պատրաստելու համար կես ժամ ծախսելով՝ ձմռանը այն կդառնա իսկական փրկիչ։ Այս սոուսի շնորհիվ դուք ազատ ժամանակ կունենաք մինչ ապուրը պատրաստվում է։ Պետք չէ կեղևազատել և կտրատել բանջարեղենը, ինչը նշանակում է, որ պատրաստման ժամանակը կտևի ընդամենը մի քանի րոպե: Բացի այդ, նման բանջարեղենային պատրաստությամբ ուտեստը կունենա թարմ ամառային բանջարեղենի զարմանալի բուրմունք։

Այս տեսակի կերակուրը ճաշատեսակների մեջ օգտագործելիս արժե հաշվի առնել, որ այն պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ աղ։ Ուստի բորշ եփելիս կամ շոգեխաշելիս կարող է անհրաժեշտ չլինել լրացուցիչ աղ օգտագործել։ Բացի այդ, նման պատրաստման մեջ դուք կարող եք ընդլայնել ապրանքների տեսականին: Օրինակ, ավելացրեք ոլորված սոխ, կծու պղպեղ, քերած գազար, մանր կտրատած սիրելի խոտաբույսեր և այլն։ Հիմնական բանը արտադրանքի համամասնությունները պահպանելն է. 2 կգ բանջարեղենի համար վերցրեք 250 գ աղ: Կախված սոուսին ավելացված բանջարեղենից, հնարավոր է՝ այլևս կարիք չունենաք ավելացնել այս բանջարեղենը ձեր պատրաստած ուտեստին:

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 38 կկալ:
• Մատուցումների քանակը՝ 2,5 կգ
• Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե

Բաղադրությունը:

• Բուլղարական քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 կգ
• Աղ - 250 գ
• Լոլիկ - 1 կգ

Լոլիկից և քաղցր պղպեղից ձմեռային ապուրի սոուսի քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմս լուսանկարով.

1. Կլպեք քաղցր բուլղարական պղպեղը սերմերից և թաղանթներից, որոնք գտնվում են պտղի ներսում, և կտրեք ցողունը: Լվացեք բանջարեղենը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Տեղադրեք կտրող սայրի կցորդը կոմբայնի ամանի մեջ և իջեցրեք պղպեղը:

2. Մրգերը մանրացրեք մինչև հարթ խյուսի խտության և տեղափոխեք խորը, մեծ տարայի մեջ։

3. Լոլիկները լվանում ենք, կտրատում ենք շերտերով և դնում ենք կոմբայնի ամանի մեջ։

4. Լոլիկը նույնպես հարում ենք միջուկի: Տեղադրել դրանք ամանի մեջ՝ թակած բուլղարական պղպեղով: Եթե ​​սննդի պրոցեսոր չունեք, բանջարեղենը մանրացրեք մսաղացի մեջ։

5. Բուսական խառնուրդով ամանի մեջ աղ ավելացնել։

6. Խառնել արտադրանքը և թողնել, որ խառնուրդը մնա 20-30 րոպե, մինչև աղը ամբողջությամբ լուծվի։

7. Մինչև այս պահը պատրաստեք կափարիչներով բանկա: Լավ լվացեք դրանք սոդայով և չորացրեք բամբակյա սրբիչով։ Կարիք չկա դրանք գոլորշու վրա մանրէազերծել։ Լոլիկից և քաղցր պղպեղից պատրաստված ձմեռային ապուրը դրեք տարաների մեջ, փակեք կափարիչները և պահեք զով տեղում, օրինակ՝ նկուղում կամ սառնարանում:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել համեմունքներ առանց եփելու ձմռան համար ապուրների և բանջարեղենի հիմնական ուտեստների համար:

Ես միշտ բավականին համեղ եմ պատրաստել, սա ինձ սովորեցրել է տատիկս՝ Ելիզավետա Միխայլովնան։ Հիշում եմ, որ նա ինձ տվեց իմ խոհարարության առաջին դասերը, երբ ես դեռ դպրոցական էի: Ես այնքան էի ուզում օգնել նրան տնային գործերում, հատկապես խոհանոցում, որ սկզբում տատիկս ինձ հրահանգեց տեսակավորել ու լվանալ բանջարեղենն ու խոտաբույսերը, իսկ հետո ցույց տվեց, թե ինչպես անել այս կամ այն ​​կտրվածքը։ Ժամանակի ընթացքում սկսեցի պատրաստել պարզ ուտեստներև շարունակեք սովորել այս հետաքրքրաշարժ արվեստը:
Հասկանալի է, որ ինձ միշտ հետաքրքրել են խոհարարական ամսագրերն ու հաղորդումները, ինչպես նաև խոհարարության և հրուշակեղենի տարբեր փառատոններն ու վարպետության դասերը։ Եվ երբ մենք արձակուրդում էինք Իտալիայում, ես հիանալի հնարավորություն ունեցա սովորելու, թե ինչպես պատրաստել իրական ռավիոլի և լազանյա մեկից: հայտնի խոհարար. Սա, հավանաբար, ամենավառ հիշողություններից մեկն է, որ երբևէ վերադարձել եմ ճանապարհորդությունից:
Բայց քույրս, ընդհակառակը, ընդհանրապես չի սիրում եփել, դա իր համար շատ բարդ գործընթաց է, որի վրա նա իրականում չի սիրում ժամանակ վատնել. Ինձ համար նույնիսկ դժվար է պատկերացնել, թե ինչ կլիներ, եթե նա ապրեր ծնողներից առանձին։ Հավանաբար ընտանիքի ողջ բյուջեն կծախսվեր մոտակա ռեստորանից պիցցայի և պատրաստի սննդի առաքման վրա։ Այս մեկը շատ համեղ է ստացվում։
Բայց պատկերացրեք իմ զարմանքը, երբ օրերս վազեցի քրոջս մոտ՝ զրուցելու, և նա ինձ կերակրեց զարմանալի համեղ ապուր։ Իմանալով, որ մայրս ամառանոցում է, ես բավականին զարմացա, որ սեղանին նման բուրավետ, թարմ, ախորժելի ապուր կար։ Իսկ լուծումը շատ պարզ է ստացվել՝ պարզվում է, որ Օլյան մակարոնի հետ մի պարզ ապուր է պատրաստել ու վրան ապուրի սոուս է ավելացրել։ Որքա՜ն համեղ ու անուշաբույր էր։ Ինձ շատ դուր եկավ նման սոուսի գաղափարը, և վերաշարադրելով բաղադրատոմսը, ես ինքս արդեն պատրաստեցի դրա մի մասը համեղ պատրաստում. Ի դեպ, այս սոուսը կարելի է ավելացնել ցանկացած ճաշատեսակի մեջ, ինչպիսիք են ապուրները, շոգեխաշածները կամ բանջարեղենը՝ դրանց համը բարձրացնելու համար։
Նախապատրաստման համար մենք պետք է վերցնենք բանջարեղեն, ինչպիսիք են աղցանի պղպեղը և գազարը, սոխը և լոլիկի մրգերը: Մանր կտրատած բանջարեղենը խառնեք մանր կտրատած խոտաբույսերի հետ (մաղադանոս, կիլանտրո, ռեհան, սամիթ) և աղ, այնուհետև սերտորեն դրեք չոր, մաքուր բանկաների մեջ։ Պահպանված ապուր սոուսձմռան համար գազարով և սոխով բաղադրատոմսը գրեթե ամբողջ ձմռանը կլինի չոր նկուղում կամ սառնարանում: Այն կարող եք օգտագործել թթու վարունգի համար։
Վերոնշյալ արտադրանքը կազմում է մոտավորապես 3 500 մլ տարողություն:



Բաղադրությունը:

- գազար (հյութալի մեծ) - 500 գր.,
- աղցան բուլղարական պղպեղ (կարող եք օգտագործել «Բելոզերկա» նման բազմազանություն
- 500 գր.,
- սոխ - 500 գր.,
- լոլիկի միրգ - 500 գր.,
- մանր աղացած ոչ յոդացված աղ – 200 գր.,
- կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, ուրց, ռեհան) – 100 գր.




Պատրաստում ենք բանջարեղենը՝ լվանում, կեղևազատում։ Կանաչիները մանր կտրատել։




Գազարը մանրացնել քերիչով։
Հաջորդը, սոխը մանր կտրատել:
Հասած լոլիկի պտուղները լվանում ենք և չորացնում, ապա մանր կտրատում։
Բուլղարական պղպեղի պտուղները լվանում ենք, ապա կտրում դրանց սերմերը և ցողունը։ Այնուհետև կտրատել այն, ինչպես մյուս բանջարեղենը:








Խառնել բանջարեղենն ու խոտաբույսերը մեծ ամանի մեջ, ավելացնել աղը և լավ խառնել, որպեսզի աղը հավասարապես հագեցնի բոլոր բանջարեղենները։ Ահա ևս մեկ համեղ բաղադրատոմս:




Այժմ այս խառնուրդը տեղափոխում ենք չոր տարաների մեջ և փակում սովորական նեյլոնե կափարիչներով։
Ապուրի սոուս ձմռան համար, բաղադրատոմս գազարով և սոխով, տարեք զով տեղ կամ դրեք սառնարանի ներքևի դարակին։ Բորշի համար ես օգտագործում եմ սա:




Բարի ախորժակ!

Ցանկացած բորշչ տարբերվում է սովորական ապուրհարուստ նարնջագույն-կարմիր գույնը տոմատի մածուկի շնորհիվ, որն ավելացվում է բանջարեղենը տապակելիս:

Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս լոլիկի համը կամ չեք կարող ուտել այն առողջական պատճառներով, կարող եք առանց դրա՝ փոխարինելով տոմատի մածուկբուլղարական պղպեղի սոուս:

Օգտագործելով նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ՝ դուք կստանաք թանձր սոուս՝ բուլղարական պղպեղի համով և դափնու թեթև բույրով։

Այս սոուսը կարելի է լավ պահել սառնարանում, բայց դա անելու համար դրա մեջ պետք է բավականաչափ աղ լինի, իսկ տարան պետք է սերտորեն փակվի պտուտակային գլխարկով։

Վիրուսը կարելի է պահել սենյակում, սակայն այս դեպքում բանկաները պետք է հերմետիկ փակված լինեն։

Multicooker-ի փոխարեն կարող եք օգտագործել կաթսա, բայց հետո պետք է համոզվել, որ զանգվածը չի այրվում։

Բաղադրությունը:

• կարմիր բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• արևածաղկի ձեթ - 50 գ;
• դափնու տերեւ - 3 հատ;
• սև պղպեղի հատիկներ - 20 հատ;
• աղ – 1-2 ճ.

Ինչպես պատրաստել բուլղարական պղպեղի սոուս առանց լոլիկի

Ընտրեք հասած, մսոտ պղպեղներ՝ հարուստ կարմիր գույնով: Այն պետք է լինի քաղցր, անուշաբույր, առանց կծու համի։ Լվացեք պտուղները, կիսով չափ կտրեք, հանեք սերմերը։

Պղպեղը մանրացրեք մսաղացի միջոցով։

Ստացված պղպեղի զանգվածը լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ։

Ցուցասարքի վրա ընտրեք «Ապուր» կամ «Շոգեխաշել» գործառույթը, իջեցրեք կափարիչը, եփեք 20 րոպե:

Ավելացնել դափնու տերեւ, պղպեղ, ձեթ և աղ։ Խառնուրդը եփել ևս 20 րոպե։

Այս ընթացքում պատրաստեք բանկաները և կափարիչները: Լվացեք դրանք սոդաով, դրեք մետաղական դարակի վրա և տաքացրեք ջեռոցում 160° 20 րոպե։ Տեղափոխել մաքուր սրբիչի վրա։

Լրացրեք բանկաները եռացող սոուսով:

Անմիջապես փակեք կափարիչները: Շրջեք այն սրբիչի վրա և այդպես սառեցրեք։

Դրեք այն սառնարանում։

Հուշում. սոուսը լցնել փոքրիկ բանկաների մեջ։ Բացելուց հետո վիրակապն ունի 1-2 շաբաթ պահպանման ժամկետ, որից հետո այն կարող է բորբոսնել։