Հատապտուղների օշարակ. Ձմռանը օշարակ ցանկացած հյութալի հատապտուղներից և մրգերից

Ջեմ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Տարբերակներից մեկն այն է, որ հատապտուղներն ու շաքարավազը երեք անգամ մի քանի ժամ միջանկյալ ժամկետով եռացնել։ Առաջին երկու տաքացման և հովացման ժամանակ, ըստ օսմոսի օրենքի, պակաս հագեցած լուծույթը, այսինքն. հատապտուղների հյութը վերածվում է ավելի հագեցածի, այսինքն. Վ շաքարի օշարակ. Հատապտուղները դառնում են կնճռոտ և փոքր: Իսկ օշարակը շատ է։ Երրորդ տաքացումից հետո տեղի է ունենում հակառակ ռեակցիա՝ հատապտուղների ներսում և դրսում լուծույթները դառնում են նույն խտությունը, և հատապտուղները սկսում են ներծծել օշարակը: Նրանք դառնում են մեծ ու հյութալի, իսկ նրանց շրջապատող օշարակը դառնում է սակավ։
Եթե ​​կանգ առեք մուրաբայի պատրաստման առաջին փուլում, կարող եք միանգամից երկու ապրանք ստանալ՝ հատապտուղների մաքուր խտացրած օշարակ և ջրազրկված հատապտուղներ, որոնք շատ լավ է օգտագործել կարկանդակների համար, քանի որ այս միջուկը չի տարածվում։

Շատ հաջող օշարակ պատրաստվում է ելակից, կեռասից, ազնվամորիից, սալորից, Սեւ հաղարջև խնձորի կամ տանձի հյութալի տեսակներ: Դուք կարող եք նաև օշարակ պատրաստել սպիտակ և կարմիր հաղարջից, բայց հյութը հանելուց հետո հատապտուղներն այլևս հարմար չեն դրանցից կոմպոտ պատրաստելու համար.
Օշարակը վառ է, թափանցիկ և պահպանում է թարմ հատապտուղների բույրը։

ՄԻԱՑՈՒԹՅՈՒՆ

հատապտուղներ/մրգեր և շաքարավազ 2։1 հարաբերակցությամբ

Ազնվամորիները տեսակավորեք, բայց մի լվացեք։
Լվացեք այլ հատապտուղներ կամ մրգեր և թողեք, որ ջուրը թափվի:

Ավելի լավ է ելակները կտրատել, որպեսզի հյութն ավելի ամբողջական հանվի։
Ցանկալի է, որ կեռասից փոսերը հանեք, բայց կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել։
Կլպել և կտրատել խնձորը կամ տանձը:
Սալորից հանեք փոսերը։

Կշռեք հատապտուղները կամ պտուղները և դրեք դրանք արծնապատ մեծ թավայի մեջ։
Լցնել կես բաժակ ջրի մեջ և ավելացնել շաքարավազ՝ հատապտուղների քաշի կեսը։
Բայց բարձր ջերմության վրա եռացրեք և զգուշորեն հեռացրեք փրփուրը:

Տապակը հանում ենք կրակից և թողնում 12-24 ժամ (կախված սենյակի ջերմաստիճանից՝ որքան տաք է, այնքան քիչ ժամանակ է պետք հատապտուղները թրմելու համար)։
Ստացված օշարակը քամում ենք քամոցով։

Օշարակը եռացնել 5 րոպե, լցնել պատրաստված եռացրած տարաների մեջ և փաթաթել։
Մնացած հատապտուղների հետ վարվելու չորս եղանակ կա.
(Օշարակը քաղելուց հետո ազնվամորին քսում ենք մաղի միջով, որպեսզի ազատվեն սերմերից։ Այս դեպքում ստացվում է ազնվամորու մուրաբա)։
1. Հատապտուղները տոպրակների մեջ դնել և սառեցնել։
2. Հատապտուղները տեղափոխում ենք մաքուր բանկաների մեջ, փակում ենք պոլիէթիլենային կափարիչներով ու դնում սառնարանը։ Նման հատապտուղների պահպանման ժամկետը 2-3 շաբաթ է։
3. Հատապտուղներին ավելացնել մի քիչ ջուր և շաքարավազ, բերել եռման աստիճանի, դնել մաքուր բանկաների մեջ և փաթաթել:
4. Տեղադրել հատապտուղները մաքուր բանկաների մեջ, բանկաները դնել ջրով թավայի մեջ և մանրէազերծել 15~20 րոպե: Այնուհետև փակեք այն սերտորեն:

Ելք. 3 կգ կորիզներով կեռասից և 1,5 կգ շաքարավազից՝ 1,2 լիտր օշարակ և 2 լիտր ջրազրկված կեռաս։

Մրգեր և հատապտուղներ

Նկարագրություն

Բաղադրիչներ

Քայլեր

Այս առողջ օշարակը պատրաստելու համար գնեք կամ հավաքեք հասած և խիտ փշահաղարջ: Հատապտուղները մանրակրկիտ լվացեք սառը ջրով և հնարավորության դեպքում հեռացրեք ցողունները: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի շատ օշարակ պատրաստել, հիշեք հատապտուղների և շաքարավազի հարաբերակցությունը.



Ավելի լավ է նաև ազնվամորի հավաքել ձեր սեփական այգում թփերից. այնպես որ դուք լիովին վստահ կլինեք օգտագործված բաղադրիչի բնականությանը. Նաև ողողեք ազնվամորին սառը հոսող ջրի տակ՝ բոլոր հատապտուղները դնելով քամոցի մեջ։



Փշահաղարջն ու ազնվամորին լցնում ենք համապատասխան ծավալի էմալապատ խորը թավայի մեջ, գդալով թեթևակի տրորում, որպեսզի հատապտուղները թողնեն իրենց հյութը և տեղադրենք վառարանի վրա։ Կաթսայի պարունակությունը հասցրեք եռման աստիճանի, ապա անմիջապես անջատեք կրակը։



Անցեք հատապտուղները շղարշի մի քանի շերտերով, որից հետո տորթի միջից հարմար քամում ենք մնացած հյութը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։ Ամբողջ միջուկը կմնա մի տեսակ շղարշ տոպրակի մեջ։



Մաքրած օշարակը լցնել մաքուր, նույնական արծնապատ թավայի մեջ և վերադարձնել այն վառարանի մեջ:



Շաքարավազը թավայի մեջ մաս-մաս լցնել և յուրաքանչյուր ավելացումից հետո բաղադրիչները մանրակրկիտ հարել։ Օշարակը եռալով խառնել և ամբողջությամբ լուծել շաքարի բյուրեղները։ Միևնույն ժամանակ հեղուկի մակերևույթից հեռացրեք փրփուրը, որն անպայման կստեղծվի այնտեղ։Սպասում ենք մեզ անհրաժեշտ հաստության աստիճանին և անջատում ենք կրակը։



Մենք նախապես մանրէազերծում ենք օշարակի համար նախատեսված փոքրիկ բանկաները, դրանց մեջ լցնում ենք դեռ տաք օշարակ և կափարիչները փաթաթում։ Սառեցված օշարակը թաքցնում ենք մառան կամ սառնարանում պահելու համար։ Օգտագործեք պատրաստի արտադրանքԿարելի է ավելացնել թեյի կամ պաղպաղակի մեջ։ Համեղ, առողջարար և բնական տնական հատապտուղների օշարակը պատրաստ է.



Բարի ախորժակ!

Ձմռանը տատիկս նախընտրում էր հատապտուղների օշարակներն ամեն ինչից քաղցր, տարօրինակ կերպով: Տնական այլ պատրաստուկների և կոմպոտների հետ միասին, որոնք նա առատորեն պատրաստում էր մեծ այգու առկայության պատճառով, ամեն ինչ կլանված էր տնային տնտեսության կողմից հսկայական քանակությամբ: Նա նաև մեծ քանակությամբ օշարակներ էր պատրաստել ձմռան համար։ տարբեր բաղադրատոմսերջրով։ Սկզբում հիշելով հատապտուղներից և մրգերից պատրաստված մուրաբաների մասին, ես չեմ կարող չպարծենալ, թե որքան հիանալի էր տատիկս դրանք պատրաստել, հատկապես խնձորից: Հեռանալով հիշողություններից՝ ես կանցնեմ օշարակներ պատրաստելու պրակտիկային։

Ես անմիջապես կնշեմ օշարակի բաղադրատոմսերի պատրաստման համար անհրաժեշտ պահանջները: Հյութալի, հասած և գերհասունացած մրգերից ու հատապտուղներից ձմռան համար օշարակներ ենք պատրաստում, եփում բարձր ջերմության վրա։ Դրանք թեթև պահելու համար շաքարավազ ավելացրեք, երբ հյութի մի մասը գոլորշիանա (եթե այլ բան չի պահանջվում բաղադրատոմսով):

Եռալու ընթացքում փրփուրը քսել։ Գինի կամ կիտրոնաթթուավելացնել բաղադրատոմսի ավարտից 3-4 րոպե առաջ։ Մենք ոչ մի էսենցիա չենք ավելացնում (ձեզ պե՞տք է, այս քիմիան): Ավելացրեք կիտրոնաթթուն, ակտիվ խառնելով, փոքր մասերում, որպեսզի խուսափեք շաղ տալուց (կամ լուծվել շատ փոքր քանակությամբ ջրի մեջ):

Մենք որոշում ենք օշարակների հաստությունը՝ ստուգելով սառեցված կաթիլը մի բաժակ սառը ջրի մեջ։ Եթե ​​այն ընկնում է հատակը և խառնելիս լուծվում է, ապա օշարակը պատրաստ է։ Եթե ​​այն լուծվում է, երբ գնում եք, դա նշանակում է, որ այն դեռ բավականաչափ հաստ չէ:

Պատրաստի արտադրանքը անպայման տաք վիճակում լցնում ենք տաքացած, չոր ապակե տարաների մեջ, որոնք սառչելուց հետո փակում ենք և պահում զով սենյակում։

Բալից

Բաղադրությունը:

• բալ - 3 կգ,
• շաքարավազ - 1,5 կգ (ստացված 1 լիտր հյութի դիմաց),
• ջուր - 5 բաժակ,
• կիտրոն - 1,5 թեյի գդալ:

Մաքրեք կեռասը, լվացեք և ձեռքով մանրացրեք՝ առանց սերմերը հանելու։ Մենք կանգնում ենք մեկ օր:

Լցնել ջրի մեջ, մանրակրկիտ խառնել, քամել կրկնակի շղարշով։ Հյութը ստանալով՝ թողեք մի քանի ժամ կանգնի և նորից զտեք՝ առաջացած նստվածքը հեռացնելու համար։

Ստացված ծավալից ելնելով համամասնորեն ավելացնել շաքարավազը և եփել՝ կտրած գդալով քերելով փրփուրը մինչև անհրաժեշտ հաստությունը։

Թիվ 1 ելակից

Բաղադրությունը:

• ելակ - 1 կգ,
• շաքարավազ - 0,6-0,7 կգ,
• ջուր - 1 բաժակ,
• կիտրոն - 0,5 գր.

Տեսակավորում ենք՝ հանելով ցողունները և լվանում ելակները։ Տեղադրել էմալապատ կամ ճենապակյա ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և թողնել մեկ օր։ Քամեք շորով:

Ջուրը ավելացրեք հյութի մեջ և եփեք փոքր տարայի մեջ։

Թիվ 2 ելակից

Բաղադրությունը:

• ելակ - 1 կգ,
• ջուր - 1 լ,
• շաքարավազ - 1,5 կգ:

Պատրաստի ելակը դնել էմալի մեջ կամ ապակյա իրերև ջրով լցնելով, մեկ օր դրեք սառը տեղում։ Այնուհետեւ սպասքը պատում ենք շղարշով և քամում հյութը մինչև վերջ՝ առանց հատապտուղները քամելու։

Հյութի մեջ ավելացնել շաքարավազը, խառնելով, տաքացնել և շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվելուց հետո արագ հասցնել եռման աստիճանի։

Թիվ 3 ելակից

Բաղադրությունը:

• ելակ - 1 կգ,
• շաքարավազ - 0,6 կգ,
• ջուր - 0,35 լ.

Շաքարի օշարակը եռացնելուց հետո հովացնում ենք և լցնում մաքրած ելակի մեջ։ Հասցնել եռման աստիճանի, եռացնել 2-3 րոպե և 24 ժամ դնել սառը տեղում։ Հյութը շորով ենք արտահայտում առանց հատապտուղները քամելու։ Հյութը հասցնում ենք եռման աստիճանի և փրփուրը հեռացնելուց հետո լցնում ենք տաք վիճակում։

Սափորները հերմետիկ փակում ենք և, փաթաթելով վերմակով, թողնում ենք, որ սառչի։

Մնացած հատապտուղները օգտագործում ենք ջեմի և մարմելադի համար։

Ազնվամորիից

Բաղադրությունը:

• ազնվամորի - 1 կգ,
• շաքարավազ - 1 կգ,
• ջուր - 1 բաժակ.

Պատրաստել շաքարի օշարակ. Տեղադրել ազնվամորիները, բերել եռման աստիճանի, քսել փրփուրը և թողնել սառչի։

Քամեք սառը խառնուրդը և հասցրեք եռման աստիճանի։ Շարունակեք եփել մոտ 5 րոպե։ Հեռացնում ենք փրփուրը և լցնում։

Կարմիր հաղարջից

Բաղադրությունը:

• կարմիր հաղարջ - 1 կգ,
• սառը, եռացրած ջուր - 2 բաժակ,
• շաքարավազ - 2 կգ (ստացված յուրաքանչյուր լիտր հյութի համար),
• կիտրոն - 1 թեյի գդալ:

Հաղարջը լվանալ, հեռացնել ճյուղերն ու բեկորները, տրորել, լցնել եռացրած ջրի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և քամել բարակ կտորի միջով։

Ստացված հյութին ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ շաքարավազ և հարեք։ Եփել, գործընթացի վերջում ավելացնել կիտրոն։

Մասուրից

Բաղադրությունը:

• մասուր և շաքարավազ՝ 1-ական կգ,
• ջուր - 1,2 լ.

Մասուրի սերմերը հանեք, մանրակրկիտ լվացեք և մանրացրեք մսաղացի մեջ։ Լցնել կես լիտր ջուր և եռացնել 10 րոպե, ապա ավելացնել 60% օշարակ (7 բաժակ շաքարավազ) և կրկին եփել 15-20 րոպե։ Քամում ենք մաղի միջով և լցնում։

Ստացված օշարակն օգտագործվում է տարբեր ուտեստներ և խմիչքներ պատրաստելու համար։ Իսկ քամածը դնում ենք միջուկի և համեմունքների մեջ։

Նարինջից.

Բաղադրությունը:

• նարինջ - 4 հատ,
• շաքարավազ - 2 կգ,
• ջուր - 5 բաժակ,
• գինու թթու - 2 թեյի գդալ:

Մանր քերիչով նարնջի միջից հանում ենք կեղևը (կեղևը դեն մի՛ գցեք)։ Մաքրած նարինջները լցնել համապատասխան տարայի մեջ, ավելացնել մեկ բաժակ ջուր՝ ավելացնելով 1 թեյի գդալ գինեթթու։ Թողեք կանգնի 1 ժամ։ Նարնջի հյութը քամել և քամել։

Շաքարավազը լցնել ջրի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի, լցնել օշարակի մեջ նարնջի հյութ, ավելացնել համը և եփել 6-7 րոպե։ Քամեք բարակ կտորի միջով և եփեք։ Վերջում լցնել 1 թեյի գդալ գինու թթու։

Մոշից

Բաղադրությունը:

• հատապտուղներ - 1 կգ,
• շաքարավազ - 0,5 կգ,
• ջուր - 1 բաժակ.

Մոշը դասավորում ենք, լվանում, քամում ենք հյութը, ավելացնում ենք շաքարավազն ու ջուրը, եռացնում ենք 5-10 րոպե և լցնում շշերի մեջ։ Ամուր փակեք և դրեք զով տեղում։

Շան փայտից

Բաղադրությունը:

• շան փայտ - 1 կգ,
• շաքարավազ - 2 կգ,
• ջուր - 6-7 բաժակ,
• կիտրոն - 1 թեյի գդալ:

Մենք լվանում ենք շան փայտը, հեռացնում ենք ցողունները: Լցնել սառը ջրով և եփել մինչև փափկի: Քամեք կրկնակի շորով և ստացված զանգվածին ավելացրեք շաքարավազ: Եփել բարձր ջերմության վրա՝ վերջում ավելացնելով թթու։

Տանը օշարակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 2 ժամ ծախսել։

Բացի ջեմից կարող եք պատրաստել տնական օշարակ, որը հետագայում կարող է օգտագործվել որպես աղանդերի և ճաշ պատրաստելու բաղադրիչ հրուշակեղեն. Դրանից հնարավոր կլինի նաև զովացուցիչ ըմպելիքներ և կոկտեյլներ պատրաստել։ Այս օշարակը կարելի է արագ պատրաստել ամռանը տնակում հավաքված հատապտուղներից:

Օշարակի պատրաստման քայլերը

Ահա քայլ առ քայլ քայլեր, որոնք կօգնեն արագ պատրաստել օշարակ տանը թարմ հատապտուղներից։ Նման աղանդերի համար դուք կարող եք վերցնել ցանկացած հատապտուղ կամ միրգ:

Օշարակը կարող է օգտագործվել որպես ձմեռային պատրաստուկ, որը հետագայում օգտակար կլինի հրուշակեղենի և աղանդերի պատրաստման ժամանակ։ Շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են քաղցր օշարակի օգտագործումը: Դրանից կարող եք պատրաստել տնական լիկյորներ և կարող եք այն ավելացնել այլ աղանդերի մեջ՝ որպես սոուս, պատրաստել կոկտեյլներ և զովացուցիչ ըմպելիքներ։

Ինչպես պատրաստել տնական օշարակ

Օշարակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 700 գ ելակ
• 400-500 գ հատիկավոր շաքար
• 700 մլ ջուր

Խոհարարության քայլ առ քայլ ուղեցույց.

1. Տնական օշարակի դասական արտադրության մեջ այն պատրաստվում է միայն հատապտուղներից և շաքարավազից։ Ելակի օշարակին կարող եք ավելացնել մի քիչ անանուխի տերևներ կամ այլ համեմունքներ, որպեսզի այն ավելի համով լինի:

2. Լվացեք հատապտուղները և չորացրեք: Չոր մրգերի ցողունները հանվում են, իսկ հատապտուղներն իրենք են կտրվում մի քանի մասի, եթե պալար հատապտուղները չափազանց մեծ են:

3. Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ դնել կտրատած ելակը և լցնել սառը ջրով։

4. Կաթսան դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո կրակը նվազում է։ Ելակը պետք է եփել այնքան ժամանակ, մինչև ջուրը դառնա վառ կարմիր, և հատապտուղն ինքը կորցնի իր գույնը։

5. Արգանակը քամում ենք մաղի միջով՝ առանց հատապտուղները քամելու։

6. Հատապտուղներից անջատված հյութը պետք է նորից դնել կրակի վրա։ Օշարակի թափանցիկությունը ապահովում է պատշաճ քամում:

7. Քամած օշարակի մեջ լցնել շաքարավազը և եփել խառնուրդը մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի, 10 - 30 րոպե: Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի և անջատեք վառարանը։ Օշարակը կարելի է պահել սառը տեղում երկու շաբաթից ոչ ավել։ Եթե ​​դեռ տաք օշարակը լցնում եք ստերիլիզացված տարայի մեջ, ապա այն կարող եք օգտագործել որպես ձմեռային պատրաստուկ։

Սև հաղարջը C, B1, P վիտամիններով և A պրովիտամինով հարուստ հատապտուղ է: Եվ եթե սև հաղարջի օշարակը ճիշտ պատրաստվի և պահպանվի ձմռան համար, վիտամինային օգտակար բաղադրիչները չեն ոչնչացվի ավելի քան մեկ տարի: Սև հաղարջի օշարակն ունի նաև գեղեցիկ գույն, հաճելի բուրմունք և հարուստ համ։

Մրգերի և հատապտուղների հյութերից պատրաստվում են տարբեր օշարակներ, որոնք պահպանվում են շաքարով և թթվում են կիտրոնաթթուով։ Դրանք պատրաստվում են միայն մեկ տեսակի մրգերից կամ հատապտուղներից։

Տնական օշարակի որակը կախված կլինի բնօրինակ արտադրանքից: Պտուղները պետք է լինեն ամուր, հասուն, առատ գունավոր և ունենան ընդգծված համ և բույր։ Սա պահանջում է հաղարջի հատապտուղների խիստ ընտրություն, որոնք վնասված են, չհասունացած, չորացած կամ վնասատուների կողմից փչացած:

Սև հաղարջի հատապտուղներ

Վերամշակումն իրականացվում է հավաքումից անմիջապես հետո: Օշարակ պատրաստելուց առաջ հյութը նույնիսկ սառնարանում պահելն անթույլատրելի է, քանի որ դրա մեջ արագ զարգանում են սնկերը և սկսվում են խմորման գործընթացները։ Կոմպոտները պատրաստվում են քամած հատապտուղներից։

Օշարակների համար օգտագործվող հատապտուղներն են՝ կեռասը, քաղցր բալը, ազնվամորին, հապալասը, լինգոնը, ելակը, սև հաղարջը և այլն։ Տանը կարող եք դրանք պատրաստել սառը և եփելով։

Ինչպես պատրաստել սև հաղարջի օշարակ

Բաղադրատոմսը հիմնված է հատապտուղների պեկտինի բարձր պարունակության վրա: Ապահովելու համար, որ պատրաստի արտադրանքը չի գել, այն պատրաստվում է տաք վիճակում։

1. Հատապտուղները պետք է տեսակավորել, առանձնացնել ճյուղերից, սարդոստայնից ու տարբեր բեկորներից, լվանալ հոսող ջրով, տրորել տրորով և պահել 1-2 օր, ցանկալի է արևի տակ։

Այս ընթացքում հյութը մի փոքր կխմորվի, ինչը կկանխի թանձրանալը և միաժամանակ ավելի հստակ դուրս կգա հյութի համն ու գույնը։

2. Այնուհետև հյութը պետք է քամել և քամել շղարշի միջով, խառնել շաքարավազի հետ 1 լիտր հյութի համամասնությամբ 2 կգ հատիկավոր շաքարավազ։

3. Եփել էմալապատ թավայի մեջ մարմանդ կրակի վրա 10 րոպե։ Առանց ծածկույթի մետաղական տարաներում օշարակի գույնը կարող է փոխվել: Հեռացրեք փրփուրը կտրատած գդալով։

4. Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ 1 լիտր օշարակին ավելացնել 4 գ կիտրոնաթթու։

5. Տաք օշարակը նորից քամեք շորով, սառեցրեք և լցրեք չոր, մաքուր մուգ ապակե շշերի մեջ:

Այն պետք է պահել չոր և զով տեղում։

Սև հաղարջի օշարակի պատրաստման երկրորդ եղանակը

Հաղարջի օշարակ կարելի է պատրաստել նաև առանց եփելու, այսինքն՝ սառը եղանակով։ Ազնվամորու պատրաստուկները պատրաստվում են նաև ազնվամորու, հապալաս, լինգոն և ելակ:

Այս մեթոդով պատրաստված օշարակը շողոքորթված չէ և ամբողջությամբ պահպանում է դրա պատրաստման համար օգտագործվող հատապտուղների գույնն ու բույրը: Իսկ եռալիս անուշաբույր նյութերի մի մասը գոլորշիանում է, գույնը մի փոքր փոխվում է, շաքարավազը կարող է կարամելանալ։

1. Քամած հյութը քամել շորով, ավելացնել շաքարավազ և կիտրոնաթթու: Համամասնությունները՝ 350 գ հյութ, 650 գ շաքարավազ և 5-6 գ կիտրոնաթթու։

2. Խառնել այնքան, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։

3. Հետո նորից քամում ենք օշարակը և լցնում մաքուր ու չոր շշերի մեջ մինչև պարանոցի հիմքը։ Այնուհետև դրանք պետք է փակվեն խցաններով և, իդեալականորեն, պարանոցով իջեցնեն պարաֆինի մեջ՝ ամուր փակելու համար:

Իսկ ժամանակակից տարբերակում այն ​​ունի հետևյալ տեսքը.

Սև հաղարջի օշարակ

Ինչ պատրաստել սև հաղարջի օշարակից: Այն կարելի է ավելացնել շիլայի մեջ, թրջել թխվածքի շերտերով, օգտագործել որպես սոուս շոռակարկանդակի, մուսի, պանակոտայի և այլ աղանդերի համար, պատրաստել ժելե, համեմված մրգային աղցաններ, լցնել պաղպաղակի ու կաթնաշոռի վրա, մյուզլի, ավելացնել կոկտեյլներին և շատ ավելին։ Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից: Բարի ախորժակ!