Հավի ֆիլե թթվասերով դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսեր. Հավի կրծքամիս թթվասերով դանդաղ կաթսայում

Կարտոֆիլով հավի կրծքամիսը շատ համեղ է եփում դանդաղ կաթսայում, թթվասերի սոուսը սխտորով և համեմունքներով հյութալի է դարձնում այս ֆիլեի և կարտոֆիլի ուտեստը։ Դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով հավի դոշիկներ պատրաստելու և լուսանկարի համար շնորհակալություն ենք հայտնում Սերգեյին.

Մեկ պատմություն կա Նապոլեոնի և հավի մասին. Նա քայլում է տարբեր տարբերակներով, ես լսել եմ այս մեկում: Հայտնի փարիզյան խոհանոցի վարպետին որպես խոհարար հրավիրեցին Նապոլեոնի մոտ, բայց նրանք զգուշացրին, որ Նապոլեոնը, ում մանկությունն անցել է աղքատ Կորսիկայի գյուղում, որտեղ հավերը հիմնական կերակուրն էին, չի դիմանում հավի ուտեստներին և խոստացել են մահապատժի ենթարկել խոհարարին, ով համարձակվել է։ նրան հավ մատուցել։ Խոհարարը պատրաստեց հավը որպես առաջին ուտեստ և ճաշատեսակը բերեց հենց Նապոլեոնին։ «Դուք կարող եք հրամայել ինձ մահապատժի ենթարկել, բայց նախ փորձեք»: Կայսրը թույլ տվեց նրան հավի ուտեստներ պատրաստել։
Ես, իհարկե, շատ հեռու եմ այդ խոհարարից, բայց նաեւ փորձում եմ դիվերսիֆիկացնել սեղանը։ Այսպիսով, եկեք սկսենք հավով և կարտոֆիլով ուտեստ պատրաստել դանդաղ կաթսայում (բաղադրատոմսի մեջ ես օգտագործում եմ Redmond դանդաղ կաթսա, Panasonic-ի և շատ այլ մոդելների համար պատրաստման ռեժիմը նույնն է):

Թթվասերի սոուսով կարտոֆիլով դոշիկներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• Կրծքագեղձ ռինայի համար - 3 հավաքածու,
• Կարտոֆիլ - 1 կգ,
• Թթվասեր - 300-400 գր.,
• Սխտոր - 4-5 պճեղ,
• Բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ,
• Աղացած սև պղպեղ,
• քաղցր պղպեղ,
• Կարրի,
• Համեմունք հավի համար
• Աղ.

Ինչպես պատրաստել կրծքամիս կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում

Կուրծքն առանձնացրեք ոսկորներից և կաշվից։
Կարտոֆիլը մանր կտրատել։
Թթվասերի սոուս պատրաստելու համար թթվասերին ավելացնել ճզմած սխտորը և բոլոր համեմունքները, բացառությամբ բուրավետ պղպեղի և խառնել։
Բազմաբուխ ամանի հատակը և պատերը, մոտ երեք սանտիմետր վերև, յուղված են բուսական յուղով:
Կրծքագեղձի ֆիլեի կտորները լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ՝ մեր թթվասերի սոուսով ամանի մեջ թաթախելուց հետո։ Այնուհետև կարտոֆիլը լցնել սոուսով ամանի մեջ, թող այն նույնպես քսվի բոլոր կողմերից

և դրեք բազմաբուխ ամանի մեջ՝ կրծքերի վրա։

Փակում ենք մուլտիօջախի կափարիչը և կարտոֆիլով հավի կրծքամիսը եփում ենք «Թխում» ռեժիմով, եփելու ժամանակը 45-50 րոպե է (կախված կարտոֆիլից)։

Ազդանշանից հետո այս բաղադրատոմսով հավի կրծքամիսը կարտոֆիլով դնել ուտեստի վրա և մատուցել։

Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Մեր կայքի հարգելի ընթերցողներ:

Եթե ​​դուք ունեք ձեր սեփական հավի կրծքամսի բաղադրատոմսը, կարող եք քննարկել այն հոդվածի ամենաներքևի մեկնաբանություններում:

Շատ հյութեղ, քնքուշ և բառացիորեն բերանի մեջ հալեցնելով հավի կրծքամիս թթվասերով դանդաղ կաթսայում տանը, հիանալի տարբերակ կլինի ամբողջ ընտանիքի համար ճաշի կամ ընթրիքի հիմնական ուտեստի համար:

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 500 գրամ
• Լամպ - 2-3 հատ
• Թթվասեր - 250 գրամ
• Աղ - 1 պտղունց
• Պղպեղ - 1 պտղունց
• Համեմունքներ - 1 պտղունց
• Բուսական յուղ - 1 Art. գդալ
• Ալյուր - 2 Art. գդալներ

Մատուցումներ՝ 3-4

Եփելու ժամանակը` 1ժ 0ր

Ինչպես պատրաստել «Հավի կրծքամիս թթվասերով դանդաղ կաթսայում»

1. Կուրծքը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել: Կտրեք միջին կտորներով:

2. Միավորել աղը, պղպեղը, համեմունքները։ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք, որը ձեզ դուր է գալիս դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերով հավի ֆիլեի այս պարզ բաղադրատոմսում: Հավի կտորները շաղ տալ բոլոր կողմերից։

3. Պատրաստել ալյուրի փոքր աման, մեջը գլորել ֆիլեն։

4. Բազմաբուխ ամանի հատակին մի քիչ բուսական յուղ լցնել, կարգավորել «Frying» ռեժիմը:

5. Երբ ձեթն արդեն լավ տաքանա, շարել և տապակել հավը բոլոր կողմերից։

6. Զուգահեռաբար մաքրել և կտրատել սոխը բարակ կես օղակներով։

7. Սոխը դնել ամանի մեջ, շարունակել տապակել։

8. Թթվասերը դնելուց հետո ամեն ինչ նրբորեն խառնել։ Եթե ​​ցանկանում եք, ավելացրեք մի քիչ կծու տոմատի սոուս: Ավելացնել մի պտղունց աղ և համեմունքներ:

9. Սահմանեք «Մարման» ռեժիմը: Կախված ձեր սարքավորման մոդելից և հզորությունից՝ պատրաստման ժամանակը կկազմի 20-ից 50 րոպե:

10. Ահա այսպիսի պարզ, բայց միևնույն ժամանակ շատ լավ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե թթվասերով դանդաղ կաթսայում։ Ծառայել կերակուրը սեղանին ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակով և (ցանկության դեպքում) շաղ տալ խոտաբույսերով:

Բարի ախորժակ!

Հավի ֆիլեն մսի դիետիկ տեսակներից է։ Քանի որ այն յուղոտ չէ, հաճախ չորանում է։ Ես առաջարկում եմ շատ նուրբ հավի ֆիլեի բաղադրատոմս՝ թթվասերի սոուսով, եփած դանդաղ կաթսայում։ Ուտելով այն՝ չորություն չեք զգա։

Ճաշատեսակի համար կվերցնենք սոխով գազար, կրծքամիս կամ հավի ֆիլե թթվասերով և կխաշենք Panasonic դանդաղ կաթսայի մեջ։ Այս բաղադրատոմսը կարելի է հարմարեցնել ցանկացած այլ բազմաբնակարանային մոդելի:

Եվ քանի որ դրա համար բավականին քիչ թթվասեր կպահանջվի, և մենք ավելի շուտ հավը չենք տապակի, այլ շոգեխաշենք, ուտեստը կարելի է դասակարգել որպես դիետիկ: Իսկ որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք մատուցել ցանկացած խաշած հացահատիկ կամ շոգեխաշած բանջարեղեն։

Եփելու համար մեզ շատ ժամանակ պետք չէ՝ 20 րոպե բանջարեղեն և հավի ֆիլե տապակելու համար + 30 րոպե՝ հավը թթվասերով շոգեխաշելու համար։

Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս;
• գազար - մեկ կտոր;
• սոխ - մեկ գլուխ;
• աղ համեմունքներով;
• երկու կամ երեք ճաշի գդալ թթվասեր;
• ջուր 200 մլ;
• ալյուր - երկու սեղան: լ;
• բուսական յուղ- երկու սեղան. գդալներ.

Լվացեք և մաքրեք գազարը և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։

Կլպել և մանր կտրատել սոխը։

Բանջարեղենը 10 րոպե անցկացնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ բուսայուղի մեջ։

Մանրացված հավի կրծքամիսն ուղարկում ենք բանջարեղենի մեջ և եփում ենք ևս տասը րոպե «թխելու» ռեժիմում։

Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերն ու փոքր քանակությամբ ջրի մեջ նոսրացված ալյուրը։

Աղ, ավելացնել համեմունքներ և խառնել ամեն ինչ: Նախադրեք, որ եփվի կես ժամ շոգեխաշման ռեժիմում։

Հավի նուրբ ֆիլե դանդաղ կաթսայում պատրաստ է: Այն կարելի է մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ, օրինակ՝ հնդկաձավարով։

Բարի օր.

Կցանկանայի հուսալ, որ դուք արդեն փորձել եք հավի մասին իմ գրառումներից գոնե մեկ բաղադրատոմս կամ կարողացել եք գնահատել ստացված ուտեստների հյութեղությունը:

Եվ այսօրվա հոդվածը օգտակար կլինի մուլտիխոհարարների երջանիկ տերերին: Ինչու՞ երջանիկ: Քանի որ այս սարքը շատ հարմար է և բազմաֆունկցիոնալ: Այն հեշտությամբ փոխարինում է տապակը և ջեռոցն ու տապակը: Միևնույն ժամանակ, պատրաստման գործընթացում ձեզ հարկավոր չէ անընդհատ պտտվել դրա շուրջը, բազմաբնակարանը ձայնային ազդանշանով կտեղեկացնի ձեզ հաջորդ փուլի ավարտի մասին:

Խոհանոցում այնքան էլ շատ էլեկտրական սարքեր չկան, որոնք կարող են պարծենալ նման բազմաֆունկցիոնալությամբ։

Այս բազմակողմանիությունը թույլ կտա մեզ վերլուծել միմյանցից շատ տարբեր բաղադրատոմսեր, որպեսզի յուրաքանչյուրը կարողանա գտնել իր համար հատուկ բան:

Հավի կրծքամիս դանդաղ կաթսայում՝ կարտոֆիլով

Սա լիարժեք ընթրիքի տարբերակ է, որտեղ միսը շոգեխաշում են կողմնակի ճաշատեսակի հետ միաժամանակ։ Շատ հարմարավետ։

Բաղադրությունը:

• 1 կգ կարտոֆիլ
• 300 գ հավի ֆիլե
• 1 ճ.գ տոմատի մածուկ
• 1 գլուխ սոխ
• 1 գազար
• Աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի

Խոհարարություն:

1. Հավի ֆիլեը կտրատել բավականին մեծ խորանարդիներով, կարտոֆիլը կտրատել շերտերով, սոխը՝ մանր խորանարդիներով, գազարը քսել խոշոր քերիչով։

Դանդաղ կաթսայի վրա դրեք «թխելու» կամ «տապակելու» ռեժիմը և թող տաքանա:

3 ճաշի գդալ բուսայուղ լցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ և դրա մեջ նախ լցնել սոխը։

2. Սոխը տապակել 3 րոպե, իսկ հետո վրան ավելացնել հավի միսը։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

3. Եվս 5 րոպե հետո ավելացնել գազար։

4. Տապակել բառացիորեն եւս 2 րոպե, որից հետո ավելացնում ենք տոմատի մածուկը, խառնում ենք ու մի բաժակ տաք ջուր լցնում։

5. Այժմ դնել կարտոֆիլը, նորից խառնել և ավելացնել 5-6 հատ սև պղպեղ և մի երկու դափնու տերեւ։

6. Փակեք կափարիչը:

Կարտոֆիլով կրծքամիս պատրաստելու երկու եղանակ կա.

Առաջին տարբերակում ընտրեք «մարման» ռեժիմը և սահմանեք հնարավոր ժամանակը 40 րոպեից մինչև 1 ժամ: Polaris multicooker-ում նվազագույն հնարավոր ժամանակը 1 ժամ է: Հետեւաբար, այս մեթոդը այս դեպքում այնքան էլ հարմար չէ:

Այս մուլտիօջախի վրա շատ ավելի հեշտ է միացնել «բազմապատիկ» ռեժիմը, ինքնուրույն սահմանել ջերմաստիճանը 105-110 աստիճանի վրա և սահմանել ժամանակը 40 րոպե: Հավն այլևս պետք չէ։ Եվ սեղմեք սկիզբը:

7. 40 րոպե անց կարտոֆիլով կուրծքը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Բանջարեղենով շոգեխաշած կրծքի դիետիկ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը կալորիա հաշվողների համար է։ Այնպես որ, ճիշտ սնունդը ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ։ Ես ձեզ չեմ ասի ճշգրիտ կալորիականությունը, քանի որ դա կախված է այն համամասնությունից, որով դուք բանջարեղեն և միս եք դնում ձեր ափսեի մեջ:

Բաղադրությունը:

• Հավի ֆիլե - 400 գ
• Ծաղկակաղամբ - 150 գ
• Բրոկկոլի - 150 գ
• Ծնեբեկ - 100 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Սխտոր - 2 պճեղ
• Սոյայի սոուս - 2 ճ.գ.
• Պղպեղ

Խոհարարություն:

1. Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել խորանարդի մեջ կտրատած սոխի հետ։ Ավելացնել աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի և սոյայի սոուս: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և 20 րոպե թողնել միսը մարինացվի։

2. Մենք տաքացնում ենք բազմաբնակարանը՝ դնելով «տապակման» ռեժիմը: Երբ տաքանա, ամանի մեջ լցնել 3 ճաշի գդալ բուսայուղ և դնել միսը։ Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

3. Տապակել հավը բոլոր կողմերից, մինչև այն սպիտակի։ Այնուհետև դանդաղ կաթսայի մեջ լցնել 1 բաժակ (250 մլ) տաք ջուր։

4. Մինչ հավի միսը տապակվում է, բրոկոլին ապամոնտաժում ենք ծաղկաբույլերի և բանջարեղենը դնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ (տուփի մեջ)։

5. Կրկնակի կաթսան դնել դանդաղ կաթսայի մեջ և փակել կափարիչը։ Մենք չեղարկում ենք «տապակման» ռեժիմը և սահմանում ենք «մարելը» 15 րոպե:

6. 15 րոպե անց շոգեխաշած կուրծքպատրաստ է բանջարեղենով։ Բարի ախորժակ!

Ինչպես հավը շոգեխաշել փայլաթիթեղի մեջ

Կրծքագեղձը կարելի է նաև շոգեխաշել փայլաթիթեղի մեջ՝ դարձնելով այն էլ ավելի դիետիկ։ Ավելի լավ է դա անել միայն բանջարեղենով, որպեսզի միսն ավելի հյութալի լինի։

Բաղադրությունը:

• Կրծքագեղձ - 500 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Սոյայի սոուս - 1 ճ.գ.
• սամիթ կանաչի
• Համեմունքներ - 1 ճ.գ
• Սխտոր - 1 պճեղ

Խոհարարություն:

1. Լվացեք ֆիլեը և չորացրեք թղթե սրբիչով։ Դնում ենք փայլաթիթեղի պատրաստի կտորի վրա, շաղ տալիս համեմունքներով, գազարի շուրջը շրջանցում։

2. Այնուհետեւ ավելացնել սխտորի օղակները եւ մանր կտրատած կանաչիները։ Լցնել սոյայի սոուսով և զգուշորեն փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ:

Միսը աղել պետք չէ, քանի որ սոյայի սոուսն արդեն աղի է

3. Մուլտիօջախի ամանի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր և տեղադրել շոգենավի զամբյուղը կրծքով։

4. Փակեք կափարիչը և դրեք «Steam» ռեժիմը 40 րոպե (Redmond multicooker):

Եթե ​​ձեր սարքը չունի նման ռեժիմ, կարող եք տեղադրել «մարել».

5. 40 րոպե անց կուրծքը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Հյութալի ֆիլե թթվասերի սոուսում

Շատ համեղ բաղադրատոմսընդունված ընտանիքի բոլոր անդամների կողմից:

Բաղադրությունը:

• 600 գ հավի ֆիլե
• 300 գ թթվասեր
• Սամիթ
• 0,5 ճ.գդ Սեւ պղպեղ
• 1,5 ճ.գդ աղ
• 4 պճեղ սխտոր

Խոհարարություն:

1. Multicooker ամանի մեջ լցնում ենք թթվասերը, փոքր խորանարդի կտրատած կրծքամիս, աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր։ Այնտեղ սխտորը քամեք սխտորով մամլիչի օգնությամբ։

2. Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ փակել կափարիչը։ Սահմանեք «Բրինձ / հացահատիկային» ռեժիմը և ժամանակը 30 րոպե:

Եթե ​​նման ռեժիմ չկա, ապա մենք դնում ենք «մարելու», կամ «բազմաբուխ եփելու» (ձեռքով կարգավորում) և 120 աստիճան ջերմաստիճան։

3. Կատարված է:

Բարի ախորժակ!

Հեշտ և արագ բաղադրատոմս կրծքի համար սոյայի սոուսով

Եւ կրկին ամենապարզ բաղադրատոմսըստանալու համար համեղ միս. Միայն թե այս անգամ ոչ թե շոգեխաշենք, այլ տապակենք։

Բաղադրությունը:

• 600 գ հավի ֆիլե
• 1 պճեղ սխտոր
• 1 ճ.գ արևածաղկի ձեթ
• 3 ճ.գ սոյայի սոուս
• 0,5 ճ.գդ համեմունքներ հավի (մսի) համար

Խոհարարություն:

1. Նախ վերցնում ենք հավի ֆիլեը և կտրատում երկայնքով, որ բավական մեծ, բայց տապակելու համար բարակ կտորներ ստանան։

2. Մարինադը պատրաստել՝ խառնելով բուսական յուղը, սոյայի սոուսը, համեմունքները և մանր կտրատած սխտորը։

3. Ստացված մարինադի մեջ թրջում ենք ֆիլեը և թողնում, որ 15-20 րոպե մարինանա։

4. Multicooker-ի վրա դրեք «տապակման» ռեժիմը և սեղմեք «Սկսել»: Սպասում ենք 3 րոպե, մինչև թասը տաքանա։

Տապակելուց առաջ միսը չորացրեք թղթե սրբիչներով: Մի սրբել և չորացնել, այլ պարզապես թրջվել

5. Հավի կրծքամիսները լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ (ամանի մեջ ձեթ լցնել պետք չէ) և յուրաքանչյուր կողմից 2 րոպե տապակում ենք։

Պատրաստ. Բարի ախորժակ!

Դանդաղ կաթսայում հնդկաձավարով հավի պատրաստման տեսանյութի բաղադրատոմս

Կեֆիրի մեջ թխած հավի կրծքամիս

Կեֆիրի մեջ հավը թխելն էլ ավելի նուրբ ու հյութալի է դարձնում միսը։

Բաղադրությունը:

• 500 գ հավի ֆիլե
• 2 պճեղ սխտոր
• Սամիթ և չիլի պղպեղ
• 200 մլ կեֆիր

Խոհարարություն:

1. Մի ամանի մեջ միացնում ենք ոչ խոշոր կտրատած հավի ֆիլեն, աղն ու պղպեղը, մանր կտրատած սխտորն ու խոտաբույսերը։

2. Միսը լցնել կեֆիրով, խառնել և դնել սառնարանը 30 րոպե։ Իսկ ավելի լավ է 1 ժամ, եթե ազատ ժամանակ ունես։

3. Այնուհետև ֆիլեը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և փակում ենք կափարիչը։

4. Սահմանում ենք «շոգեխաշելու» ռեժիմը, մթերքի տեսակը՝ մսեղեն, եփման ժամանակը 35 րոպե։ Մենք սեղմում ենք սկիզբը:

5. Նշված ժամանակից հետո ուտեստը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ!

Հավի միս դանդաղ կաթսայում սնկով

Դե, մի շարք բաղադրատոմսեր և ավարտվեցին մեկ տեղում: Անպայման հիշեք դրանք, երբ քաղցած եք լինում և շտապ անհրաժեշտ է համեղ և առողջարար բան պատրաստել:

Շնորհակալություն ուշադրության համար.

Հավից կարող եք պատրաստել անհավանական քանակությամբ տարբեր և համեղ ուտեստներորը ձեզ դուր կգա: Հավի միսը հիանալի համադրվում է տարբեր բանջարեղենի, համեմունքների, սոուսների և մարինադների հետ։ Այն կարելի է պատրաստել նուրբ, քաղցր կամ կծու: Այսօր հավի ֆիլեը թթվասերի սոուսով կեփենք դանդաղ կաթսայում։ Հավի միսը ստացվում է շատ նուրբ և հյութալի՝ կրեմի նոտայով։ սերուցքային սոուսկարող եք լցնել զարդարանքը: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ ավելի լավ է մատուցել կարտոֆիլի պյուրե։ Այս ուտեստը պատրաստվում է դանդաղ կաթսայում՝ 940 Վտ հզորությամբ։ Պրոֆեսիոնալ խոհանոցային սարքը միսը կդարձնի նուրբ և հյութալի։ Այն պատրաստվում է 30-40 րոպեի ընթացքում, ինչը չի կարող գոհացնել զբաղված տանտիրուհուն։

Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս - 350 գ.
• Թթվասեր 21% - 5 ճ.գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Սև աղացած պղպեղ - 2 պտղունց
• Turmeric - մի պտղունց

Ինչպես պատրաստել հավի ֆիլե թթվասերի սոուսով դանդաղ կաթսայում

Մաքրել սոխը և կտրատել բարակ կես օղակների մեջ: Multicooker-ի վրա ընտրեք Frying \ Stewing ֆունկցիան և ընտրեք 40 րոպե ժամանակը: Լցնել բուսական յուղ, դնել սոխը։ Տապակել բաց կափարիչով 7 րոպե՝ մինչև ոսկեգույն դառնալը։

Կտրեք ֆիլեը մանրաթելերի միջով 1 սմ լայնությամբ փոքր կտորների: Միսը համեմեք համեմունքներով՝ աղ, աղացած սև պղպեղ, քրքում։

Հավի միսը դնում ենք տապակած սոխի վրա և տապակում մի կողմից 7-10 րոպե մինչև տապակած ընդերքը։

Այնուհետև շրջեք մյուս կողմը:

Անմիջապես ավելացնել թթվասերը, աղը, սեւ պղպեղը, քրքումը, խառնել սպաթուլայի հետ։ Փակեք կենցաղային սարքի կափարիչը և եփեք 5 րոպե։

Ամբողջական հավը անմիջապես հանում ենք ուտեստի վրա, լցնում սոուսի վրա և մատուցում։ Ավելի լավ է այն չթողնել դանդաղ կաթսայում, հակառակ դեպքում հավը կարող է շատ եփվել։ Բարի ախորժակ!

Խորհուրդ

1. Հավի կրծքամիսն ավելի լավ է կտրատել խոշոր կտորներով, քան խորանարդով: Այդ ժամանակ միսը ավելի համեղ կլինի։
2. Նախքան եփելը, միսը կարելի է մարինացնել, բայց ես այն պարզապես համեմել եմ համեմունքներով։
3. Ցանկացած համեմունք լավ է համադրվում հավի հետ։ Ամենատարածվածը՝ պապրիկա, ռեհան, քրքում, աղացած սև պղպեղ, համեմ, սխտոր։
4. կանաչիները ճաշատեսակը դարձնում են կծու: Կարող եք ավելացնել՝ սամիթ կամ մաղադանոս։
5. Հավի միսը հյութալի դարձնելու համար գլխավորը այն շատ չեփելն է։ Դանդաղ կաթսայում միսը եփվում է մի փոքր ավելի երկար, քան թավայի մեջ: Վերցրեք հերթափոխը տանը կամ խանութում, բայց յուղայնության բարձր տոկոսով: Եթե ​​յուղազերծ թթվասեր ընդունեք, ապա այն կթափվի և տհաճ թթու համ կհաղորդի։
6. Կարող եք ավելի շատ թթվասեր ավելացնել, ապա բավական կլինի համեմել կողմնակի ուտեստը։
7. Այս ուտեստի համար զարդարանք կարող է լինել ցանկացած, ես սովորաբար մատուցում եմ՝ մակարոնեղեն, կարտոֆիլի պյուրե, բրինձ, հնդկաձավար: