Դիետիկ պարզ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ. Տնական դիետիկ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր

Երբ ցանկանում եք ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, միշտ հրաժարվում եք համեղ ու քաղցր ուտելիքներից։ Բայց պետք չէ ձեզ լիովին զրկել հաճույքից, քանի որ կարող եք պատրաստել նվազագույն կալորիա պարունակող դիետիկ թխվածքաբլիթներ։

Դիետիկ թխվածքաբլիթներ վարսակի ալյուրԱյն պատրաստվում է շատ պարզ և ներառում է միայն ամենապարզ բաղադրիչները։

Պահանջվող ապրանքներ.

Երկու գդալ մեղր;
200 միլիլիտր ջուր;
0,2 կգ վարսակի ալյուր:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ջուրը տաքացրեք նշված քանակությամբ, հեղուկը պետք է տաք լինի։ Լցնել այն փաթիլների վրա և թողնել մի քիչ, որպեսզի ուռչի։
2. Դրանից հետո ավելացնել մեղրը և հարել։ Խառնուրդի մի փոքր քանակություն գդալով դնել թխման թերթիկի վրա և թխել թխվածքաբլիթները 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռով եփել

Դիետիկ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներկատարյալ նախաճաշի համար:

Կաթնամթերք ընդունեք նվազագույն կամ առանց ճարպի:

Պահանջվող ապրանքներ.

Մոտ 400 գրամ կաթնաշոռ;
0,25 կգ վարսակի ալյուր;
երեք բանան;
չամիչ ըստ ճաշակի:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Չամիչը լավ լվանալ, ավելացնել տաք ջուր ու թողնել մի քիչ։
2. Փաթիլները բլենդերի միջոցով մանրացրեք կամ ձեռքերով հունցեք, խառնեք կաթնաշոռի և թակած բանանի հետ։
3. Այս խառնուրդին ավելացրեք չամիչ, հունցեք մինչև հարթ լինի, թողեք մնա մոտ 20 րոպե։
4. Ստացված խմորից փոքրիկ թխվածքներ ենք կազմում, տեղադրում կաղապարի մեջ և եփում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

Թխվածքաբլիթներ առանց ալյուրի և շաքարի

Առանց ալյուրի և շաքարի թխվածքաբլիթները հիանալի տարբերակ են նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և հետևում են իրենց սննդակարգին։

Պահանջվող ապրանքներ.

Մի պտղունց աղ;
մի բաժակ վարսակի ալյուր;
վանիլին, դարչին ձեր ճաշակի մեջ;
երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
երկու գդալ մեղր.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պատրաստման գործընթացը բավականին հեշտ է՝ թվարկված բոլոր բաղադրիչները տեղադրեք խորը տարայի մեջ, լավ խառնեք և 30 րոպեով դրեք սառնարանը։
2. Նշված ժամանակից հետո զանգվածից փոքր թխվածքաբլիթներ ձևավորել, դնել կաղապարի մեջ կամ թխման թերթիկի վրա և թխել ընդամենը 10 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պարզ բաղադրատոմս կեֆիրով

Պահանջվող ապրանքներ.

Երկու մեծ գդալ մեղր;
ընկույզ ըստ ճաշակի;
0,3 կգ վարսակի ալյուր;
300 միլիլիտր կեֆիր;
հինգ մեծ գդալ չամիչ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Կեֆիրը հանում ենք սառնարանից, թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանի, լցնում հացահատիկի վրա, հարում ենք և թողնում 40 րոպե։
2. Եթե չամիչով թխվածքաբլիթներ եք պատրաստում, ողողեք դրանք և լցրեք եռման ջրի մեջ, որպեսզի փափկի:
3. Այտուցված վարսակի ալյուրը միացրեք չամիչի, մեղրի և աղացած ընկույզի հետ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել վանիլային շաքարկամ դարչին:
4. Թաց ձեռքերով, որպեսզի ոչ մի բան չկպչի, ստացված զանգվածից փոքր գնդիկներ կազմեք, սեղմեք ներքև, մինչև հարթ թխվածք ձևավորվի։
5. Բոլոր պատրաստուկները դնել թխման թերթիկի վրա և թխել մինչև 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե կամ մինչև թխվածքաբլիթները ոսկե դարչնագույն դառնան։

Վարսակի ալյուր բանանի թխվածքաբլիթներ

Վարսակի թխվածքաբլիթներբանանով` ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար: Դրան կարող եք ավելացնել մեղր, չորացրած ծիրան կամ ցանկացած այլ չիր։

Պահանջվող ապրանքներ.

Մեկ բաժակ վարսակի ալյուր;
երկու մեծ գդալ չամիչ;
երկու միջին չափի բանան:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Չամիչը լվանալ, տաք ջրով լցնել ու թողնել առնվազն 10-15 րոպե, որպեսզի ավելի փափկի։
2. Փաթիլները լցնել տարայի մեջ, վրան ավելացնել կեղևավորված և կտրատած բանանները։ Պատառաքաղով լավ տրորել պարունակությունը և խառնել մինչև հարթ լինի։
3. Չամիչը տեղավորել այնտեղ, ջուրը քամելուց հետո թղթե սրբիչներով մի փոքր չորացնելուց հետո կամ բնական եղանակով խառնել։
4. Թաց ձեռքերով մանր մթերքներ ձևավորել, դնել թխման թերթիկի վրա և 10 րոպեով դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Թխում ըստ Dukan դիետայի

Պահանջվող ապրանքներ.

Երեք գդալ բնական մածուն;
մեկ քաղցրացուցիչ դեղահատ;
երեք ճաշի գդալ վարսակի թեփ;
կես գդալ թխում փոշի;
մեկ ձու.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Շատ արագ բաղադրատոմսթխվածքաբլիթներ. նշված բոլոր բաղադրիչները դնել տարայի մեջ, լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
2. Ձևավորել փոքր տորթեր, դրանք դնել թխման թերթիկի վրա միմյանցից որոշ հեռավորության վրա կամ դնել խմորը: Սիլիկոնային ձևերեւ դնել ջեռոցում ընդամենը 10 րոպե՝ նախապես տաքացնելով մինչեւ 180 աստիճան։

Կոկոսի բուժում առանց ալյուրի

Համեղ և առողջարար միջոց, որը չի պարունակում ալյուր և ամբողջովին առանց շաքարի: Արդյունքը փափուկ և նուրբ արտադրանք է՝ բաղադրիչների նվազագույն պարունակությամբ:

Պահանջվող կազմը.

Կես կիլոգրամ բանան;
կոկոսի փաթիլների փաթեթավորում:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Լվանալ բանանը, մաքրել կեղևը և բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի միջոցով մանրացնել մինչև խյուսը: Եթե ​​դուք սարք չունեք, կարող եք աշխատել պատառաքաղով, բայց այնպես, որ գնդիկներ չլինեն։
2. Բանանի խառնուրդը հարելիս զգուշորեն վրան ավելացրեք նշված քանակությամբ կոկոսի փաթիլներ՝ շարունակելով հարել։ Արդյունքը պետք է լինի միջին խտության զանգված: Եթե ​​շատ հոսում է, ավելացրեք կոկոսի փաթիլներ:
3. Գդալով կամ հրուշակեղենի տոպրակով փոքր կլոր կտորներ ենք դնում, դնում ենք թղթով յուղած կամ թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և եփում ջեռոցում 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Ընկույզ-հացահատիկային թխվածքաբլիթներ

Պահանջվող ապրանքներ.

Կես բաժակ ընկույզ;
բուսական յուղի գդալ;
քառորդ բաժակ նուշ;
մի մեծ գդալ կտավատի սերմեր;
գդալ քնջութի սերմեր;
չորս գդալ մեղր;
քառորդ բաժակ սերմեր;
մի մեծ գդալ չամիչ:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Թխելու թերթիկը ծածկել թղթով, տեղադրել ցանկում նշված բոլոր հացահատիկները և թակած ընկույզները, բայց այնպես, որ դրանք ամբողջովին փխրուն չլինեն: Չորացնել բաղադրիչները 7 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
2. Սրանից հետո դրանք տեղափոխում ենք ամանի մեջ ու խառնում նախապես լվացած չամիչով։
3. Մեղրը և նշված քանակությամբ ձեթը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել թույլ կրակի վրա մինչև մի փոքր թանձրանա: Այն պետք է կարամելի տեսք ունենա:
4. Այս խառնուրդը լցնել բոլոր ձավարեղենի և ընկույզների վրա, հարել մինչև հարթ լինի։

Պահանջվող ապրանքներ.

0,4 կգ գազար;
չորս մեծ գդալ ցորենի թեփ;
երկու փոքր նարինջ;
կես գդալ սոդա;
երկու ձու.

Խոհարարության գործընթացը.

1. Պատրաստել բլենդերը, մեջը դնել կեղևավորված և կտրատած գազարը, նարնջի կտորները, նշված քանակությամբ ձվերը և թեփը։ Հարում ենք այնքան, մինչև միատարր զանգված ստացվի։
2. Ստացված խմորից ձևավորեք փոքրիկ գնդիկներ, որոնք կարող եք մի փոքր սեղմել վերևից, որպեսզի նմանվեն հարթ տորթերի կամ կոճապղպեղի թխվածքաբլիթների։ Ցանկության դեպքում ներսում կարող եք տեղադրել ընկույզ, կաթնաշոռ կամ չրեր։
3. Կտորները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։

Կարծրատիպ կա, որ դիետայի ժամանակ չի կարելի ուտել քաղցրավենիք և օսլա պարունակող մթերքներ։ Այս շրջանը հատկապես դժվար է քաղցր ատամ ունեցողների համար։ Եվ դա հասկանալի է, որ այդքան ժամանակ համեղ տորթերն ու թխվածքաբլիթները բարձրացնում էին տրամադրությունը մռայլ օրը։ Եվ հիմա, լինելով դիետայի վրա, պետք է «ոչ» ասել այդ փոքրիկ ուրախություններին, որոնք թույլատրվում էին ցանկացած պահի։

Քաղցրավենիքից հրաժարվելը կարող է հուսահատության և դեպրեսիայի պատճառ դառնալ հմուտ քաղցր ատամի համար: Իսկ դա ուղղակի անընդունելի է, երբ գլխավոր նպատակը ցնցող, բարեկազմ, կազմվածք ունենալու ցանկությունն է։ Ուստի մենք շտապում ենք հաճոյանալ ձեզ, վարսակի ալյուրով համեղ դիետիկ թխվածքաբլիթները կկարողանան բավարարել քաղցր բան ուտելու սովորությունը։ Բացի այդ, այն կհագեցնի ձեր օրգանիզմը օգտակար նյութերով և հանքանյութերով։

Ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները ցածր կալորիականությամբ՝ առանց համը զոհաբերելու

Վարսակի ալյուրը, թեև այն բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, չի պահվում որպես ճարպ: Ընդհակառակը, դրա շնորհիվ այն մաքրում է աղիքները, իսկ դրա բաղադրության մեջ ընդգրկված վիտամիններն ու հանքանյութերը արյունից հեռացնում են խոլեստերինը։

Բայց տարբեր հավելումներ, որոնք օգտագործվում են թխելու ժամանակ, կարող են վնասել ձեր կազմվածքին։ Մենք ձեզ մի քանի գաղտնիք կպատմենք, թե ինչպես տանը պատրաստել համեղ և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթներ։

Օգտագործեք ցածր կալորիականությամբ մթերքներ և անառողջ մթերքները փոխարինեք առողջներով՝ ցորենի ալյուրը՝ վարսակի ալյուրով, կարագը՝ բուսական յուղով, շաքարավազը՝ մրգերով կամ չորացրած մրգերով։

Դա ինքներս անելու համար վարսակի ալյուր, վերցրեք սուրճի սրճաղաց կամ սուր շեղբերով արագագործ բլենդեր և դրա մեջ մանրացրեք վարսակի ալյուրը։

Երբ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը պահանջում է ձու, օգտագործեք միայն սպիտակուցը, քանի որ դեղնուցը շատ ավելի քիչ օգուտ ունի, բայց պարունակում է մարմնի համար ավելորդ ճարպ:

Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ընկույզներ ավելացնել վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթի ցանկացած բաղադրատոմսի մեջ: Բոլոր տեսակներից կարելի է համարել ընկույզ, և դրանք ամենահասանելին են։ Բացի այդ, բացարձակապես բոլոր չորացրած մրգերը կարող են օգտագործվել որպես վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների միջուկ: Բայց թխվածքաբլիթներին չորացրած մրգեր կամ ընկույզներ ավելացնելիս պետք է հասկանալ, որ թխված մթերքի կալորիականությունը մեծանում է հենց այս բաղադրիչների շնորհիվ։ Ուստի զգույշ եղեք քանակի նկատմամբ։

Վարսակի ալյուրով դիետիկ թխվածքաբլիթների խմորը սովորաբար լավ չի փաթաթվում և դժվար է ձևավորվում թխվածքաբլիթի ցանկալի ձևով, ուստի խորհուրդ է տրվում գդալով դնել թխման թերթիկի վրա: Բայց եթե ցանկանում եք, որ թխվածքաբլիթները թխման թերթիկի վրա դնելիս ունենան ցանկալի ձև, օգտագործեք հատուկ մետաղական օղակ կամ այլ թխվածքաբլիթներ: Առանց ձեռքի տակ նման սարքի, սովորականից մատանի պատրաստեք պլաստիկ շիշ, ներքևի հատվածը օղակաձև կտրելով:

Համեղ և ցածր կալորիականությամբ վարսակի ալյուրի բաղադրատոմսեր

Ահա վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրին ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել չորացրած մրգեր կամ ընկույզներ:

Վարսակի ալյուր կեֆիր բլիթներ խնձորով

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և դուք միշտ կարող եք հեշտությամբ հիշել դրա համամասնությունները: Փոքր քանակությամբ բաղադրիչների շնորհիվ դուք ստանում եք իսկապես դիետիկ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ:

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ Հերկուլեսի վարսակի ալյուր


• 1 բաժակ կեֆիր 1% յուղ


• 1-2 խնձոր


• 0,5 ճ.գ մեղր


• դարչին, վանիլին՝ դանակի ծայրին

Պատրաստում:

Կեֆիրը լցնել վարսակի ալյուրի վրա և թողնել, որ այն եփվի մոտ մեկ ժամ:

Այս ընթացքում խնձորները քերեք և քամեք հյութը, քանի որ այս բաղադրատոմսի ավելցուկային հեղուկը կարող է միայն վնասել։

Խառնել բոլոր ապրանքները:

Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։

Որպեսզի թխվածքաբլիթները չկպչեն թխման թերթիկին, ավելի լավ է օգտագործել մագաղաթյա թուղթ. Թեթև յուղեք այն բուսական յուղով։

Թխվածքաբլիթները դնել թաց ձեռքերով կամ գդալով։

Եփելու ժամանակը 20-30 րոպե։

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված վարսակի ալյուրից ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթները խորհուրդ են տրվում ուտել նույն օրը, քանի որ թեփը արագ է դարձնում դրանք։ Եթե ​​թխվածքաբլիթներ են մնացել, ապա նախաճաշին կարող եք թրջել ցածր յուղայնությամբ մածունի մեջ։

Բաղադրությունը:

• վարսակի ալյուր - 1 բաժակ


• չամիչ - 50 գր


• մեղր - 1 ճ.գ. ոչ մի սլայդ


• թեփ - 1 բաժակ


• ձու - 1 սպիտակ


• բուսական յուղ- 1 ճ.գ.


• վարսակի ալյուր (աղացած փաթիլներ) - 1 tbsp. լավ սլայդով

Պատրաստում:

Փաթիլները, թեփը, չամիչը խառնել։

Ավելացնել մեղր: Եթե ​​այն շողոքորթված է, հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում։

Ավելացնել ձեթ։

Ավելացնել ալյուրը և ձվի սպիտակուցը։

Խմորը մանրակրկիտ խառնել։ Այն պետք է ստացվի պլաստմասե և միատարր, որպեսզի կարողանաք հեշտությամբ պոկել մի կտոր և գլորել այն թխվածքաբլիթների մեջ: Եթե ​​խմորը կպչուն է, մի քիչ ալյուր ավելացրեք։

Թխվածքաբլիթները դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։

Թխել ջեռոցում 15-20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը 180 աստիճանում։

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները պետք է տաք վիճակում հանվեն թխման թերթիկից, հակառակ դեպքում դրանք վտանգի տակ են դնում մագաղաթյա թղթին:

Սուպեր հեշտ բանանի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Այս թխվածքաբլիթները կուրախացնեն քաղցր ատամ ունեցողներին, քանի որ դրանք քաղցր կլինեն առանց մեկ գրամ շաքարավազի։

Բաղադրությունը:

• 1 բաժակ վարսակի ալյուր


• 2 փոքր կամ 1 մեծ բանան


• վանիլին, դարչին - ըստ ճաշակի


• յուղ մագաղաթը քսելու համար

Պատրաստում:

Պարզապես պատառաքաղով պատառաքաղով տրորեք հասած բանանը կամ բլենդերի մեջ խյուս արեք (ըստ ցանկության):

Բանանի միջուկը խառնել մի բաժակ վարսակի ալյուրի հետ, ավելացնել վանիլին, դարչին, խառնել։

Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և յուղել բանջարեղենով կամ կարագով:

Խմորը գդալով լցնել մասերի և թխել 15-20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռով վարսակի ալյուրից պատրաստված ֆիթնես թխվածքաբլիթներ

Կաթնաշոռից ստացված սպիտակուցի և վարսակի ալյուրից ստացված առողջ ածխաջրերի իդեալական համադրությունը այս թխվածքաբլիթներն անփոխարինելի են դարձնում դիետայի ընթացքում խորտիկների և սպորտով զբաղվող մարդկանց համար: Բացի այդ, դուք կարող եք այն տալ երեխաներին կամ վերցնել ձեզ հետ ճանապարհին կամ աշխատանքի: Նման թխվածքաբլիթներով հեշտ կլինի հաղթահարել քաղցը, քանի որ այն երկար ժամանակ հագեցնում է։

Բաղադրությունը:

• 1 տուփ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (200 գ)


• 200 գ վարսակի փաթիլներ


• 2 ձվի սպիտակուցներ


• 2-3 ճ.գ. չամիչ


• 1 ճ.գ. մեղր


• 0,5-1 թ.գ. դարչին

Պատրաստում:

Չամիչի վրա 10-15 րոպե լցնել եռացրած ջուր, քամել ջուրը, չամիչը դնել խոհանոցային սրբիչի վրա և չորացնել։

Սպիտակուցները հարել մինչև փրփուր առաջանալը և խառնել մաղով քսած կաթնաշոռի հետ։

Ավելացնել չամիչ, վարսակի ալյուր, մեղր և. Լավ խառնել։

Խմորը գդալով լցնել թխման թերթիկի վրա, ինչպես մեջը նախորդ բաղադրատոմսերօգտագործելով թխելու թուղթ: Ի դեպ, թխելու թղթի որոշ տեսակներ թույլ են տալիս թխել ցանկացած թխում առանց թուղթն ինքնին յուղելու, մինչդեռ մյուս տեսակները պետք է յուղել: Սա կարող է որոշվել միայն 100% փորձով:

Թխել վարսակի ալյուր-կաթնաշոռի թխվածքաբլիթները ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը (մոտ 20 րոպե):

Տնական ցածր կալորիականությամբ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները պետք է լինեն:

Բացի այս բաղադրատոմսերից, կան շատ այլ եղանակներ՝ տնային պայմաններում ցածր կալորիականությամբ վարսակի ալյուրից թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար: Բաղադրիչները կարող են օգտագործվել բնական յոգուրտ, յուղազերծված կաթ, առողջ բուսական յուղ, օրինակ՝ ձիթապտղի յուղ, տարբեր չոր մրգեր և մանրաթել, պատրաստի վարսակի ալյուր, մեղր, մրգեր, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և շատ ավելին։ Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների համար՝ օգտագործելով առողջարար և ցածր կալորիականությամբ ապրանքների ցանկացած հավաքածու, որոնք լավ համակցված են միմյանց հետ: Եվ ամենակարևորը՝ առանց ցորենի ալյուրի, մարգարինի, շաքարի: Միայն առողջ ապրանքներ.

Այնուամենայնիվ, չնայած այն հանգամանքին, որ վարսակի ալյուրի դիետիկ թխվածքաբլիթները, ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերի, ցածր կալորիականությամբ են, դուք չեք կարող դրանք ուտել առանց սահմանափակումների, այսինքն, դուք չեք կարող պարզապես նստել և ուտել մեկ կիլոգրամ նման թխվածքաբլիթներ: Եթե ​​դա այսօր չէ, և դուք ցանկանում եք բավականաչափ ուտել ձեր ուզածից: Բայց, այնուամենայնիվ, օպտիմալ քանակությունը 2-3 հատ է նախաճաշի համար կամ աշխատանքի ժամանակ։ Եվ հիմա թող ոչ մի բլյուզ՝ քաղցրավենիքի բացակայության պատճառով, չսպառնա ձեզ:

Ամենից հաճախ դիետա պահող մարդիկ տառապում են քաղցրավենիքի լիակատար արգելքից։ Պատշաճ պատրաստված վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները կօգնեն հաղթահարել այս սահմանափակումը: Միևնույն ժամանակ, քաղցրությունը ցածր կալորիականություն է և պարունակում է նվազագույն քանակությամբ պարզ ածխաջրեր:

Դիետիկ թխվածքաբլիթները խանութից սովորական վարսակի ալյուրից տարբերվում են նրանով, որ դրանք ալյուր չեն պարունակում, իսկ շաքարի փոխարեն օգտագործվում է փոխարինող կամ մեղր։ Այս թխելու համար խմորի հիմքը վարսակի ալյուրն է կամ վարսակի ալյուրը: Այն մանրաթելերի և բարդ ածխաջրերի արժեքավոր աղբյուր է։ Թխվածքաբլիթները ոչ միայն ձեզ փրկում են քաղցրավենիքի փափագից, այլև երկարատև հագեցածության զգացում են հաղորդում: Լավագույնը օգտագործելու համար վարսակի ալյուր թխած ապրանքներնախուտեստների համար կամ մարզասրահում լարված մարզվելուց հետո:

Ավելի լավ է վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ պատրաստել ինքներդ, միայն այդ դեպքում վստահ կլինեք, որ յուրաքանչյուր բաղադրիչ անվնաս է: Այս քաղցրավենիքի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Նրանք տարբերվում են կազմով, պատրաստման եղանակով և թխման ժամանակով։ Այնուամենայնիվ, կան մի քանի նրբություններ, որոնք կօգնեն ձեզ թխել համեղ թխվածքաբլիթներըստ ցանկացած բաղադրատոմսի.

• Վարսակի ալյուր պատրաստելու համար վարսակը մանրացրեք բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով։
• Որքան շատ ընկույզ և չոր մրգեր լինեն թխվածքաբլիթներում, այնքան բարձր է կալորիականությունը, այնպես որ մի խախտեք բաղադրատոմսի համամասնությունները:
• Չորացրած ծիրանը, սալորաչիրը և այլ խոշոր չրերը պետք է նախապես կտրված լինեն։
• Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ցանկալի է օգտագործել միայն սպիտակները։
• Խմորը մի գրտնակեք կամ փորձեք թխվածքաբլիթները որոշակի ձևով պատրաստել: Լավագույնն այն է, որ վարսակի ալյուրը գդալով լցնել գդալով կամ օգտագործել թխելու կաղապարներ:

Ինչպես թխել.

Տնական վարսակի ալյուրով դիետիկ թխվածքաբլիթների ցանկացած բաղադրատոմս կարող է փոփոխվել ձեր ճաշակով կամ տանը առկա ապրանքներին համապատասխան: Ստորև բերված են 5 բաղադրատոմսեր առողջ ուտեստների համար:

Բաղադրատոմս թիվ 1

Առաջին բաղադրատոմսը աստվածային պարգև է նրանց համար, ովքեր խիստ դիետա են պահում կամ պարզապես ցանկանում են սահմանափակվել քաղցրավենիքով։ Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• վարսակի ալյուր - 2 բաժակ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• ցանկացած չոր մրգեր - 30 - 50 գրամ;
• շաքարի փոխարինիչ - 3 դեղահատ;
• ձու (սպիտակ) - 2 հատ;
• դարչին - մի պտղունց:

Թխվածքաբլիթները պատրաստվում են այս սխեմայի համաձայն.

1. Ձվերին ավելացնել մի քիչ աղ և վանիլին և հարել;
2. Մեկ այլ տարայի մեջ խառնել հացահատիկը, շաքարի փոխարինիչը, չորացրած մրգերը և դարչինը;
3. Միավորել երկու խառնուրդները;
4. Խմորը գդալով լցնել մագաղաթապատ թխման թերթիկի վրա;
5. Եթե ​​ստացվում է, որ խմորը հեղուկ է, լցնում ենք մեջը սիլիկոնե կաղապարներ;
6. Քաղցրությունը թխում ենք 200 °C տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Բաղադրատոմս թիվ 2

Այս տեսակի թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները.

• վարսակի ալյուր (լրացուցիչ) - մի բաժակ;
• հասած բանան - 1 հատ;
• քաղցրացուցիչ - 1 դեղահատ;
• ձու - 1 հատ;
• դարչին - թեյի գդալ:

Բաղադրատոմսը բանանի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներՇատ պարզ:

1. Բանանը տրորեք մածուկի վերածելու համար:
2. Պտղի մեջ ավելացնել հացահատիկն ու ձուն և խառնել։
3. Ավելացնել դարչին և շաքարի փոխարինիչ:
4. Օգտագործելով թաց գդալ, խմորի մասերը դրեք մագաղաթյա թղթի վրա։
5. Թխել 200°C ջերմաստիճանում 10 րոպե։
6. Եթե ​​թխվածքաբլիթները պահեք ջեռոցում ևս 5 րոպե, ապա ավելի փխրուն հյուրասիրություն կստանաք։

Բաղադրատոմս թիվ 3

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթի այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի Դուկանի դիետայի վրա գտնվողների համար: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• վարսակի թեփ - 3 ճաշի գդալ;
• ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ - 3 ճաշի գդալ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարի փոխարինիչ - 1 դեղահատ;
• թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ:

Թխվածքաբլիթները պատրաստելը պարզ է. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, լցնում կաղապարների մեջ և տեղադրում մինչև 200°C տաքացրած ջեռոցում։ Նուրբը պատրաստ կլինի 15 րոպեից։

Բաղադրատոմս թիվ 4

Կաթնաշոռով վարսակի ալյուրից համեղ թխվածքաբլիթները կատարյալ են համեղ խորտիկի համար: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 100 գրամ;
• փաթիլներ - 100 գրամ;
• Չորացրած մրգեր - 30 գրամ;
• ձու (սպիտակ) - 2 հատ;
• վանիլին - մի պտղունց;
• մեղր - ճաշի գդալ;
• դարչին - մի պտղունց:

Թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է անել հետևյալը.

1. Կաթնաշոռը տրորել պատառաքաղով։
2. Թեթև ծեծել սպիտակները:
3. Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
4. Կաթնաշոռ ավելացնելով՝ խմորն ավելի խիտ կլինի, ուստի դրանից կարող եք ցանկալի ձևի թխվածքաբլիթներ ձևավորել։
5. Դնել ջեռոցը 200°C-ում Քաղցրությունը պատրաստ կլինի 20 րոպեից։
6. Փխրուն ընդերք ստանալու համար թխվածքաբլիթները թող սառչեն ջեռոցում։

Բաղադրատոմս թիվ 5

Կեֆիրի հավելումով վարսակի ալյուրով թխած մթերքները հեշտ են պատրաստվում և մի քանի ժամով փրկում են սովից։ Պահանջվող ապրանքներ:

• կեֆիր - մի բաժակ;
• վարսակի ալյուր - 3 բաժակ;
• մեղր - 3 ճաշի գդալ;
• դարչին - մի պտղունց;
• վանիլին - մի պտղունց;
• ընկույզ կամ չոր մրգեր - կես բաժակ:

Այս ուտեստը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

1. Փաթիլները թրջել կեֆիրի մեջ և թողնել մեկ ժամ։
2. Ավելացնել թակած ընկույզ կամ չոր մրգեր:
3. Խառնուրդին ավելացրեք մեղր, դարչին և վանիլին։
4. Խառնելուց հետո ստացվում է հաստ խմոր, որից հարթեցված գնդիկներ են առաջանում։
5. Տեղադրեք կտորները մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա կամ թխում գորգով:
6. Թխվածքաբլիթները դնել ջեռոցում 25 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Ինչպես երկար ամպամած օրերի մեջ եք ուզում արևը, այնպես էլ մոխրագույն առօրյայում ուզում եք արձակուրդ: Շատ մարդկանց համար, ովքեր նիհարում են, դիետայի օրերը հենց այդպիսի մոխրագույն, ուրախ առօրյա կյանք են, որոնց վերջը չի երևում: Իսկ ինչպե՞ս անհույս օրերի շարքում չխախտել դիետան և «ամեն ինչ դուրս չգալ»։ Այս հարցի պատասխանը կա՝ պետք է ձեզ համար փոքրիկ «արձակուրդներ» կազմակերպել։ Եվ դրանցից մեկը վարսակի ալյուրից նիհարելու համար նախատեսված թխվածքաբլիթներն են. դրանք հատուկ հորինել են քաղցր ատամ ունեցողները:

Դիետիկ թխվածքաբլիթներ

Ոչ միայն քաշի կորստի համար.

Նաև համեղ է!

Ցավոք, ամբողջովին զրոյական կալորիականությամբ թխվածքաբլիթներ չկան, բայց մենք կարող ենք նվազեցնել կալորիաների քանակը:

Ի՞նչ է անհրաժեշտ դրա համար։

• Որպես բաղադրիչ օգտագործեք ցածր կալորիականությամբ մթերքներ։
• Վնասակար շաքարի փոխարեն օգտագործեք քաղցրացուցիչներ։
• Խուսափեք յուղերից և բուսական ճարպերից, հատկապես տրանս ճարպերից:
• Այս դելիկատեսը պատրաստելու համար հնարավորինս շատ օգտագործեք թարմ մրգեր, հատապտուղներ և չոր մրգեր։

Բոլորը գիտեն, թե դա ինչ է, մասնավորապես շաքարը կալորիաների հիմնական մատակարարն է։ Եթե ​​դուք նվազեցնեք դրա քանակությունը, դա նշանակում է, որ կալորիաները ավելի քիչ կլինեն: Ահա թե ինչու ձեզ հարկավոր են մրգեր, քաղցրացուցիչներ և մեղր:

Մեր ռուս կանայք այնպիսի արհեստավորներ են, որ կարող են ամեն ինչ մտածել։ Օրինակ, մի անգամ մոտ քառասուն տարի առաջ ինձ հյուրասիրեցին... լոլիկի մուրաբա։ Այդ ժամանակվանից ինձ այլեւս ոչինչ չի զարմացնում։ Հետեւաբար, ես կտամ բավարար քանակությամբ բաղադրատոմսեր ցածր կալորիականությամբ դիետիկ թխվածքաբլիթների համար:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ քաշի կորստի համար. Դիետիկ բաղադրատոմսեր

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները կարելի է անվանել դիետիկ թխման դասական:

• Նախ, այն ցածր կալորիականությամբ է:
• Երկրորդ, այն հեշտ է պատրաստել.
• Եվ երրորդ, դա բացարձակապես համեղ է:

Ի դեպ, համարյա մոռացել էի, չորրորդը, հիմքը թողնելով անփոփոխ ու միայն հավելումները փոխելով, կարելի է դիվերսիֆիկացնել համը։

Դասական հիմնական վարսակի թխվածքաբլիթներ

Պատրաստում:

• 200 գ վարսակի ալյուրը լցնել 200 գ տաք ջրով և թողնել 40 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք 2 ճաշի գդալ մեղր և մանրակրկիտ հարեք։
• Թխելու թերթիկի վրա փռում ենք թխելու թուղթ և գդալով վարսակի խառնուրդը փոքր գնդիկների մեջ լցնում: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 9,34; ճարպեր – 5,54; ածխաջրեր - 72; Կալորիականության պարունակությունը՝ 357,46:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ քաշի կորստի համար առանց ալյուրի

Պատրաստում:

• 170 գ վարսակի ալյուրը սրճաղացով մանրացրեք ալյուրի մեջ։ 100 գ կարագ(պետք է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի փափուկ դառնա) ամանի մեջ 100 գ շաքարավազով մանրակրկիտ մանրացնել, ապա մեկ ձուն կոտրել մեջը և նորից լավ խառնել։ Վարսակի ալյուրին ավելացնել 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ և նույնպես խառնել։
• Ալյուրը լցնել կարագով և ձվով ամանի մեջ և խմոր հունցել։ Խմորը 1 ժամով դնել սառը վիճակում։ Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և վրան խմորի փոքր գնդիկներ դնել։ Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 15-20 րոպե։

Իհարկե, այս բաղադրատոմսը պարունակում է «վնասակար» մթերքներ։ Դե, որտե՞ղ կլինեինք մենք առանց նրանց: Բայց դա համեղ է:

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 6,42; ճարպեր – 23,32; ածխաջրեր - 50,94; Կալորիականության պարունակությունը՝ 430,57:

Տեսանյութ.

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ նիհարելու համար բանանով

Շատ պարզ բաղադրատոմս՝ նվազագույն բաղադրիչներով։

• Երեք կեղևավորված բանան մանրացրեք բլենդերով կամ պատառաքաղով, խառնեք 100 գ շաքարավազի հետ և ստացված զանգվածը լցրեք ամանի մեջ։ Ավելացնել 200 գ վարսակի ալյուր և մանրակրկիտ խառնել, ապա թողնել, որ խմորը մնա 10 րոպե։
• Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել և մի փոքր յուղել արևածաղկի ձեթ. Խմորը փոքր թխվածքաբլիթների մեջ լցնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 10-15 րոպե, նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան:

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 4,56; ճարպեր – 2,39; ածխաջրեր - 49,24; կալորիական պարունակությունը – 229,13.

Տեսանյութ.

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ քաշի կորստի համար կեֆիրով

Պատրաստում:

• 300 գ վարսակի ալյուրը լցնել 300 գ կեֆիրի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և թողնել եփվի 40 րոպե։ Խորը ամանի մեջ լցնել լավ լվացած չամիչը (200 գ) և 15 րոպե լցնել եռման ջուր, ապա չորացնել չամիչը թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով և տեղափոխել չոր ամանի մեջ։ Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ և յուղել այն կարագով:
• Չորացրած չամիչը լցնել վարսակի ալյուրի մեջ, դանակի ծայրին ավելացնել 3 ճաշի գդալ մեղր, մի քիչ դարչին և վանիլին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
• Խմորը փոքր հարթ տորթերի տեսքով դնել թխման թերթիկի վրա և դնել թխման թերթիկը նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։ Մատուցելուց առաջ պատրաստի թխվածքաբլիթները պետք է ամբողջությամբ սառչել։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 5,89; ճարպեր – 3,24; ածխաջրեր - 48,02; կալորիական պարունակություն – 235,16.

Տեսանյութ.

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ նիհարելու համար կաթնաշոռով

Պատրաստում:

• 70 գ վարսակի ալյուրը ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնեք 200 գ կաթնաշոռի հետ, 20 մլ. կիտրոնի հյութեւ 15 գ մեղր, ապա թասը ծածկել թաղանթով եւ թողնել 30-40 րոպե, որպեսզի փաթիլները ուռեն։ 150 գ բանանից և 80 գ խնձորից խյուս պատրաստեք։
• Երբ փաթիլները ուռեն, լցնել դրանք մրգային խյուսև ամեն ինչ լավ խառնել։ Ստացված խառնուրդը փոքր մասերում գդալով լցրեք թխում թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։ Թխում թերթիկը դնում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

KBJU 100 գ-ում` սպիտակուցներ – 8,34; ճարպեր – 4,43; ածխաջրեր – 19,79; Կալորիականության պարունակությունը `150,81:

Տեսանյութ.

Հոդվածի երկրորդ մասում սպասում ենք ձեզ էկզոտիկ բաղադրատոմսերդիետիկ թխվածքաբլիթներ. Բաց մի թող:

Սվետլանա Մարկովա

Գեղեցկությունը նման է թանկարժեք քարի. որքան պարզ է, այնքան թանկ է:

Բովանդակություն

Ավելորդ քաշից ազատվելու համար թխվածքների, կարագի, յուղոտ և այլ անառողջ մթերքների փոխարեն պետք է օգտագործել ցածր կալորիականությամբ մթերքներ, այդ իսկ պատճառով դիետիկ թխումը մեծ դեր է խաղում նիհարելու գործում՝ փոխարինելով սովորական աղանդերը։ Կան բազմաթիվ տարբերակներ, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի սահմանափակվել ձեզ նրբություններով: Դուք կարող եք ինքներդ որոշել, թե որոնք են ավելի համեղ՝ ուսումնասիրելով ֆիթնեսի մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով։

Ինչ է դիետիկ թխում

Պետք չէ ամբողջությամբ սահմանափակել ձեր սննդակարգը, երբ խոսքը վերաբերում է քաղցրավենիքին: Պարզապես պետք է դրանք ճիշտ եփել տանը։ Քաշը կորցնելու համար ցածր կալորիականությամբ թխում են շոռակարկանդակները, կաթսաները, կեքսերը, ցածր յուղայնությամբ կարկանդակները, թխվածքաբլիթները, բուլկիները և այլն, որոնք ավելի քիչ են։ էներգիայի արժեքը. Դա ապահովվում է բաղադրատոմսերում բոլոր ճարպային բաղադրիչների փոխարինմամբ:

Ինչպես պատրաստել դիետիկ խմորի խմոր

Քաշի կորստի համար դիետիկ թխման հիմնական գաղտնիքն այն է անսովոր բաղադրիչներև անճաշակ խմոր: Շաքարը կարելի է փոխարինել ստեվիայով, մեղրով կամ մեղրախոտով, ձուն՝ ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերքով, իսկ սպիտակ ալյուրը՝ բրնձով, վարսակի ալյուրով, հնդկաձավարով կամ ձավարով: Այս բաղադրիչներով դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել ցածր կալորիականությամբ խմորի խմոր: Այն կարող է լինել քաղցր կամ ավելի հագեցած: Պահքի թխումնիհարելիս հավելյալ բացառում է ձվերը։

Ինչպես փոխարինել ալյուրը թխում նիհարելու համար

Ցանկացած տեսակի թեստի հիմնական կապողն է Ցորենի ալյուր, բայց այն շատ կալորիական է։ Այս պատճառով ներս դիետիկ բաղադրատոմսերայն նախ պետք է փոխարինել: Պարզ տարբերակ է օգտագործել տարբեր տեսակի ալյուր: Դա կարող է լինել եգիպտացորեն, բրինձ, հնդկաձավար, կտավատի սերմ, կոկոս: Դիետիկ ալյուրը կարող է լինել կամ գարու կամ նուշի ալյուր: Նույնիսկ սովորական գլորված վարսակը լավ կլինի:

Դիետիկ թխելու բաղադրատոմսեր

Առաջնորդվելով բարձր կալորիականությամբ բաղադրամասերը փոխարինելու սկզբունքով՝ կարող եք առավելագույնը գալ տարբեր բաղադրատոմսցածր կալորիականությամբ թխված ապրանքներ՝ պարզ կաթսաներից մինչև բանջարեղենով կարկանդակ. Հիմքը հաճախ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռն է: Պարտադիր չէ, որ դա կաթսա լինի: Առանց ածխաջրերի թխած ապրանքները հաճախ ներառում են մրգեր, հատապտուղներ կամ բանջարեղեն, ինչպիսիք են խնձորը, գազարը, կաղամբը կամ քաղցր, բայց առողջ դդումը:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

• Խոհարարության ժամանակը` 30 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ վեց։
• Կալորիականությունը՝ 170 կկալ։
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Դիետիկ վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները պատրաստվում են տանը՝ բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուից: Այս ցանկում ներառված չեն ձեթը, կարագը կամ բանջարեղենը և ալյուրը, ինչի պատճառով էլ թխված մթերքները ցածր կալորիականություն ունեն։ Վարսակի ալյուրը ոչ միայն ցածր յուղայնությամբ արտադրանք է: Այն շատ օգտակար է մանրաթելերի, հանքանյութերի և վիտամինների պարունակության շնորհիվ։ Այս դելիկատեսի պատրաստման հրահանգները շատ պարզ են։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• դարչին - համտեսել;
• վարսակի ալյուր - 2 բաժակ;
• քաղցրացուցիչ - 2 դեղահատ;
• վանիլին - 1/3 թեյի գդալ;
• չամիչ կամ այլ չոր մրգեր՝ մի բուռ։

Խոհարարության եղանակը.

1. Առաջին հերթին անմիջապես միացրեք ջեռոցը, որ տաքանա՝ ջերմաստիճանը դնելով 180-200 աստիճան։
2. Այնուհետև մի փոքր ամանի մեջ հարել ձվերը՝ վանիլի հավելումով։
3. Մեկ այլ տարայի մեջ վարսակի ալյուրը խառնել քաղցրացուցիչի, չամիչի և դարչինի հետ։
4. Այնուհետև լցնել ձվի զանգվածը և հարել։
5. Վերցրեք թխման թերթիկը և քսեք մագաղաթյա թղթով։
6. Խմորը գդալով լցնել ճաշի գդալով, կազմելով կլոր, բարակ թխվածքաբլիթներ։
7. Ուղարկեք թխելու 15-20 րոպե։

Կաթնաշոռ շոռակարկանդակ

• Եփելու ժամանակը՝ 3 ժամ 15 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ հինգ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 150 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Դիետիկ կաթնաշոռի լավն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել նույնիսկ առանց ջեռոցում թխելու: Սա խնայում է շատ ժամանակ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի փոքր ավելին, որպեսզի ժելատինի վրա հիմնված խառնուրդը կարծրանա: Բաղադրատոմսի առավելությունը ապրանքների փոքր ցանկում է։ Հիմքը կաթնաշոռն է՝ ցածր յուղայնությամբ մածունով։ Մեղրը շոռակարկանդակին տալիս է իր քաղցրությունը։

Բաղադրությունը:

• կիտրոնի հյութ - 75 մլ;
• սպիտակուցներ - 2 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ յոգուրտ - 100 գ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• մրգեր - համտեսել;
• մեղր - 30 գ;
• ջուր - 75 մլ;
• ժելատին – 10 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ջուրը խառնել հյութի հետ, այս խառնուրդի մեջ լցնել ժելատինը։
2. Հինգ րոպե հետո խառնուրդը դրեք վրան ջրային լոգանք, մի քիչ տաքացեք։
3. Կաթնաշոռը տրորել, լցնել մածունի մեջ, ավելացնել մեղրն ու ժելատինը, հարել։
4. Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը, ապա զգուշորեն խառնել կաթնաշոռային զանգվածի հետ։
5. Ցանկացած ձևի հատակը շարել մրգի կտորներով: Վրան լցնել կաթնաշոռի զանգվածը։
6. Դնել սառնարանում 2-3 ժամ։

Կաթնաշոռի վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ

• Մատուցումների քանակը՝ հինգ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 169 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Կաթնաշոռով և վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթները կօգնեն ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը: Այն ունի շատ բովանդակություն օգտակար նյութեր. Բացի այդ, կաթնաշոռի հետ թխվածքաբլիթները դառնում են ավելի փափուկ և նուրբ։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ավելի փխրուն նրբություն, ապա պետք է ավելացնել մի քիչ թխում փոշի։ Հատուկ համ ավելացնելու համար օգտագործեք համեմունքներ, ինչպիսիք են դարչինը կամ վանիլինը:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 25 գ;
• կաթնաշոռ - 110 գ;
• դարչին - համտեսել;
• ձու - 1 հատ;
• վարսակի փաթիլներ - 900 գ;
• քնջութ - 35 գ;
• քաղցրացուցիչ - 30 գ;
• փխրեցուցիչ – 3 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Փաթիլները խառնել քաղցրացուցիչի, դարչինի և փխրեցուցիչի հետ։
2. Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և այնտեղ քերեք սառեցված կարագը:
3. Խառնուրդը թողնել կես ժամ, ապա ավելացնել տրորած կաթնաշոռը։
4. Խմորի փոքր կտորները դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա:
5. Թխել մոտ քառորդ ժամ 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

• Խոհարարության ժամանակը` 50 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 182 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Թխելու սիրահարները անպայման կվայելեն դիետիկ կարկանդակները ջեռոցում։ Նրանք կարող են լինել քաղցր, միս կամ բանջարեղեն: Վերջին դեպքում թխած մթերքները ավելի հագեցնող են, բայց միևնույն ժամանակ հարմար են դիետայի համար։ Հատկապես համեղ են կաղամբով կարկանդակները։ Թեեւ դրանք շատ պարզ են պատրաստվում, բայց համային առումով արդյունքը դեռ զարմանալի է։

Բաղադրությունը:

• խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 150 գ;
• կաղամբ - 215 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 100 գ;
• կաթ - 50 մլ;
• աղ - համտեսել;
• թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
• ձիթապտղի յուղ – 1 ճ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Խմորիչը լցնել տաքացրած կաթի վրա։
2. Կաթնաշոռը միացրեք ձվի հետ։ Այնուհետև ավելացնել խմորիչը, ալյուրը, փխրեցուցիչը և թույլ աղը։
3. Խմորը փաթաթել թաղանթի մեջ և թողնել սառնարանում 15-20 րոպե։
4. Կաղամբը լվանալ, մանր կտրատել, ապա եռացնել եռման ջրով և տապակել ձեթի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի, թող սառչի։
5. Խմորը բաժանել փոքր կտորների, յուրաքանչյուրից շրջանաձև գլորել, կենտրոնում դնել մի փոքր միջուկ և փակել ծայրերը։
6. Թխել 200 աստիճանով։ Առաջարկվող ժամանակը 25-30 րոպե է:

Դիետիկ խնձորի կարկանդակ

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 15 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 190 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Եթե ​​դուք charlotte-ի սիրահար եք, ապա խնձորով դիետիկ թխումը հեշտությամբ կարող է փոխարինել այն։ Ալյուրի փոխարեն օգտագործում է վարսակի ալյուր կամ ձավար։ Վերջին դեպքում նիհարելիս դիետիկ թխումը շատ փափկամազ և օդային է ստացվում։ Այս ամենը շնորհիվ սեմոլինի, որը կեֆիրով լցնելիս ուռչում է։ Ավելի լավ է, եթե այն ունի ցածր յուղայնություն։

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 5 հատ;
• կեֆիր - 1-1,5%;
• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ;
• վանիլին - համտեսել;
• ձվի սպիտակուց – 2 հատ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հացահատիկի վրա լցնել կեֆիրը և թողնել կես ժամ։
2. Սպիտակները հարում ենք մինչև փրփրուն փրփուրը:
3. Այնուհետև ձավարին ավելացնել վանիլին և շաքարավազ:
4. Հաջորդը, զգուշորեն ծալեք սպիտակները:
5. Վերցրեք զսպանակաձև տապակը, ներքևի մասում խնձորի կտորներ շարեք, ապա լցրեք խմորի մեջ:
6. Թխել 40 րոպե, ջեռոցը տաքացնելով մինչև 190 աստիճան։

Կեֆիրի թխվածքաբլիթներ խնձորով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 152 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Դժվարություն՝ հեշտ։

Թխվածքաբլիթները այն հիմնական մթերքներից են, որոնք նպաստում են քաշի ավելացմանը։ Դրա ընդհանուր բաղադրիչներն են կարագը կամ մարգարինը, ալյուրը, ձուն, շաքարավազը և բարձր կալորիականությամբ այլ բաղադրիչներ: Այդ իսկ պատճառով թխվածքաբլիթները վնասակար են նիհար կազմվածքի համար, սակայն դրանցից հրաժարվելը դիետայից շատ դժվար է։ Իրավիճակից ելքը պարզ է. Պատրաստել վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները կեֆիրով և խնձորով։

Բաղադրությունը:

• խնձոր - 1-2 հատ;
• մեղր - 0,5 ճաշի գդալ;
• կեֆիր - 1 ճաշի գդալ;
• վարսակի փաթիլներ - 1 ճաշի գդալ;
• վանիլին, դարչին - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Վարսակի ալյուրը խառնել կեֆիրի հետ և թողնել կես ժամ:
2. Լվանալ խնձորները, միջուկը կտրատել, միջուկը քերել, ապա քամել ավելորդ հյութը։
3. Խառնել ամեն ինչ, խմորը գդալով լցնել մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա:
4. Թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մինչև կեղևը:

Դդմի կարկանդակ առանց կարագի կամ մարգարինի

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Կալորիականության պարունակությունը՝ 195 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Եթե ​​ցանկանում եք ավելի քաղցր բան վայելել, կարող եք դանդաղ կաթսայում դդմով դիետիկ կարկանդակ պատրաստել։ Այս բանջարեղենն ավելացնելով՝ թխվածները ձեռք են բերում անսովոր համ։ Բացի իր քաղցրությունից, դդումը կարկանդակին վառ գույն է հաղորդում: Ընդհանրապես, այն բանջարեղենից է, որն առավել հաճախ օգտագործվում է դիետիկ թխման համար՝ քաշի կորստի համար։

Բաղադրությունը:

• դդում – 700 գ;
• ձու - 4 հատ;
• վանիլին, դարչին - համտեսել;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• սեմոլինա - 5 ճաշի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց;
• կիտրոնի կեղև - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր – 1,5 ճ/գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձվերը բաժանել սպիտակուցների և դեղնուցների։ Վերջինները հարում ենք շաքարավազով։
2. Դդումը մաքրել, քերել, ապա քամել հյութը։ Վրան ավելացրեք քերած համը։
3. Դդմի մեջ ավելացնել ձավարը և թողնել 15 րոպե։
4. Աղացրեք սպիտակները և հարեք։
5. Թքված ձավարին ավելացնել դարչինով և վանիլով դեղնուցները։
6. Այնուհետև զգուշորեն լցրեք սպիտակուցները և լցրեք խմորը բազմաբնակարան կաթսայի մեջ:
7. Միացրեք «Թխում» ռեժիմը 40 րոպեով:

Գազարով տորթ դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 30 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 7 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 205 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Թխել ցածր կալորիականությամբ գազար տորթԴանդաղ կաթսայում դա շատ հեշտ է: Բաղադրատոմսը մնում է նույնը, ինչ ջեռոցի մեթոդի դեպքում։ Նույնիսկ շատ համեղ է ստացվում պարզ charlotte. Այն կրկին պատրաստվում է ձիաձավարի հիմքի վրա, ուստի տորթն ունի փափուկ և նուրբ կառուցվածք։ Փխրեցուցիչի շնորհիվ թխվածքաբլիթը ծակոտկեն է դուրս գալիս։ Գազարի քանակը կարելի է կարգավորել ըստ ճաշակի։

Բաղադրությունը:

• սեմոլինա - 1 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• գազար - 1 կգ;
• կաթնաշոռ - 400 գ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• սերուցք – 100 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձիաձավարը խառնում ենք փխրեցուցիչի հետ, թաթախում կրեմի մեջ և կես ժամ հետո խառնում ենք շաքարավազի հետ։
2. Այնուհետև ավելացնել փափկած կաթնաշոռը և հունցել խմորը։
3. Վերցրեք մի աման, յուղով քսեք, իսկ ներքևում քերած գազարը դրեք։
4. Վերևը լցնել խմորով, միացնել «Թխում» ռեժիմը 1 ժամով։

Դիետիկ պիցցա առանց ալյուրի

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 20 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 5 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 184 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Ջեռոցում դիետիկ պիցցայի բաղադրատոմսը պակաս հայտնի չէ, քանի որ գրեթե բոլորը սիրում են թխելու այս տեսակը։ Այն պատրաստվում է առանց ալյուրի, և բոլոր բաղադրիչները պարունակում են նվազագույն կալորիա։ Պիցցան շատ գոհացուցիչ է ստացվում շնորհիվ հավի ֆիլեև սունկ: Շամպինիոններն առավել հաճախ օգտագործվում են որպես վերջինս, բայց դուք կարող եք ցանկացած այլ վերցնել ձեր ցանկությամբ, նույնիսկ թարմ վայրի:

Բաղադրությունը:

• լոլիկ - 2-3 հատ;
• հավի ֆիլե - 500 գ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• ցածր կալորիականությամբ յոգուրտ - համտեսել;
• համեմունքներ, աղ - համտեսել;
• ձու - 1 հատ;
• պանիր - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք ֆիլեը, մանր կտրատեք, ապա մանրացրեք բլենդերի մեջ և ավելացրեք ձուն, համեմունքներն ու աղը։
2. Խառնուրդը դնել թխման թերթիկի վրա և թխել կեղևը 20 րոպե:
3. Հաջորդը, յուղել մածունով, շերտավոր լոլիկով, պղպեղով և սնկով
4. Վերևում քերած պանիր ցանել և թխել ևս կես ժամ։

Դոնդողով կարկանդակ կաղամբով

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 4 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 98 կկալ։
• Նպատակը` թեյի համար / դեսերտ:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Բարդություն՝ միջին։

Փորձարկման ամենապարզ տարբերակը ասպիկն է: Այն շատ արագ է եփվում։ Խմորի խտությունը հեղուկ է, ուստի այն լցնում են կաղապարի մեջ։ Այստեղից էլ կարկանդակների անվանումը՝ ասպիկ։ Նրանք կարող են ունենալ տարբեր լցոնումներ. Շատ համեղ դիետիկ է ստացվում դոնդողով կարկանդակկաղամբով։ Բացի այս բանջարեղենից, միջուկը կարող է ներառել այլ ապրանքներ, օրինակ՝ ձու, գազար կամ սոխ:

Բաղադրությունը:

• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• գազար - 1 հատ;
• կեֆիր - 450 մլ;
• կաղամբ - 400 գ;
• համեմունքներ - համտեսել;
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր – 320 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Լվացեք բանջարեղենը, ապա մանր կտրատեք և քերեք:
2. Տապակել գազարը մի քանի րոպե, ապա ավելացնել կաղամբը և եփել մինչև փափկի։
3. Սոդան մարել կեֆիրով, թողնել 10 րոպե, ապա ավելացնել համեմունքներ։
4. Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ, ապա միջուկի շերտ քսել և լցնել մնացած խմորով։
5. Թխել 160 աստիճանով մոտ 40 րոպե։

Վիդեո բաղադրատոմսեր ջեռոցում դիետիկ թխելու համար

Երբ փորձում եք նիհարել, շատ կարևոր է պաշտպանվել ձեզ անհաջողություններից։ Դիետիկ թխելու բաղադրատոմսերը քաշի կորստի համար օգնում են խուսափել դրանից: Պարբերաբար ուտելով ձեր սիրելի կերակուրները՝ դուք կկարողանաք ավելի հեշտությամբ գլուխ հանել ինչ-որ քաղցրությամբ զբաղվելու ցանկությունից։ Այս հարցում ձեզ կօգնեն ոչ միայն վերը նկարագրված մեթոդները, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ խմորեղեն, այլ նաև օգտակար տեսանյութեր։

Dukan դիետիկ տորթ

Դիետիկ Sacher տորթ. Ֆիթնես թխում. Դիետիկ տորթ Sacher.