Ինչպես պատրաստել պահքի թխվածքաբլիթներ. Պահքի թխվածքաբլիթներ՝ պարզ և համեղ թխելու բաղադրատոմսեր՝ առանց ձվի և կարագի

Ծոմ պահելու ժամանակները նույնպես կարող են համեղ լինել: Եվ ոչ բոլորովին սոված: Թխուկները մեզ կօգնեն այս հարցում): Եվ բաղադրատոմսեր Պահքի թխումկան շատ.

Վեգաններին և բուսակերներին նույնպես դուր կգա այս ընտրությունը: Այսպիսով, ոչ կաթ, ոչ ձու, ոչ կարագԵկեք այսօր թխենք մի քանի տնական ուտեստներ:

Այս ուտեստը համարվում է դիետիկ։ Հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են համապատասխանել:

Հատկապես պահանջարկ ունեն վարսակի ալյուրը չրերով առանց շաքարի, ընկույզով սերմերով և մեղրով։

Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է պահել թիթեղյա տուփերում կամ պլաստմասե տարաներում՝ շերտավորված մագաղաթյա թղթով։

Ինչպես միշտ, ես փորձեցի գտնել ձեզ համար շատ արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր առկա ապրանքներից: Բայց ձեր ոգեշնչմամբ և ստեղծագործական մղումով դուք անպայման կստեղծեք մի անգերազանցելի բան:

Թխում առանց ալյուրի, ձվի, կաթնամթերքի, խմորիչի - գոյություն ունի: Եվ դա հնարավոր է ժամանակակից խոհարարության աշխարհում:

Չնայած սովորական բաղադրիչների բացակայությանը՝ այս թխվածքաբլիթները շատ համեղ են և հագեցնող։ Եվ դա նաև առողջարար է, պարզապես վիտամինային հրավառություն: Յուրահատուկ և յուրօրինակ կոմպոզիցիա!

Փորձառու սննդաբաններն ասում են, որ չոր մրգերի կանոնավոր օգտագործումը կարող է բարելավել ընդհանուր առողջությունը:

– հագեցնել մարմինը միկրոէլեմենտներով;

- նորմալացնել մարսողական համակարգը;

- բարելավում է դեմքի և մազերի վիճակը:

Վարսակի թխվածքաբլիթներ– սա հիանալի հնարավորություն է ձեր սիրելիներին առողջ կերակրելու և համեղ ուտեստներ!

https://www.youtube.com/watch?v=mmEUK1APwoE

• Վարսակի ալյուր – 400 գր.
• Տաք ջուր – 200 մլ։
• Չորացրած մրգեր (խուրմա, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ) – 150 գր.
• Ընկույզ – 100 գր.
• Կիտրոնի հյութ – 1 ճ/գ. գդալ
• Բուսական յուղ- 50 մլ.
• Շաքարավազ – 1 ճ/գ. գդալ
• Աղ - մի պտղունց
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ

1. Նախ լվացեք և մանր կտրատեք չրերը, մանր կտրատեք։

Ընկույզները մանր կտրատել։

Լցնել կտրատած բաղադրիչները ամանի մեջ և ավելացնել վարսակի ալյուր։

2. Առանձին տարայի մեջ տաք ջուրը խառնել բուսայուղի հետ եւ լցնել փաթիլների մեջ։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, թակած կիտրոնի հյութսոդա Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և թողեք, որ խառնուրդը մնա 10 րոպե:

3. Ձևավորեք ցանկացած ձևի թխվածքաբլիթներ։ Որպեսզի խմորը չկպչի, ձեռքերը թրջեք ջրի մեջ։ Տեղադրել յուղացված թխման թերթիկի վրա: Վերևում քնջութի սերմեր ցանել։

4. Թխվածքաբլիթները եփել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Բարի ախորժակ!

Արագ պահքի թխվածքաբլիթներ՝ համեղ բաղադրատոմս տանը

Պարզ և արագ թխվածքաբլիթներամենահայտնի բաղադրիչներից՝ խուրմա, քնջութի սերմեր, ընկույզ և վարսակի ալյուր:

Բաղադրությունը:
Ամբողջական ալյուր - 1 բաժակ
Հացահատիկային ակնթարթային պատրաստում- 1 բաժակ
Ընկույզ – 70-100 գր.
Քունջութ – 100 գր.
Խուրմա – 1 բաժակ
Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ.
Մեղր – 2 ճ/գ.
Տաք ջուր – 50-70 գր.
Աղ – 0,5 թ/գդ.

Թխվածքաբլիթները փափուկ են, քաղցր և սննդարար։

Պահքի աղաջրով թխվածքաբլիթներ

Աղաջրը հիանալի այլընտրանք է ֆերմենտացված կաթի բաղադրիչներին:

Աղաջրի համադրությունը բուսական յուղի և այլ մթերքների հետ թույլ է տալիս խմորը լինել փափուկ և առաձգական, ձեռքերին չկպչող, շատ ճկուն և հեշտ ձևավորվող:

Թխվածքաբլիթները ներսից ստացվում են փխրուն և օդային։ Իսկ կեղևն արտաքինից խրթխրթան է ու ախորժելի։ Դա անսովոր է, համոզվեք, որ փորձեք այն և զարմացրեք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին:

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Աղաջուր (վարունգ) – 180 մլ:
• Ալյուր – 600 գր.
• Շաքարավազ – 180 գր.
• Քացախ - 1 թեյի գդալ
• Սոդա - 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 160 մլ:

1. Պատրաստել խմորը։ Աղաջուրը լցնել խորը տարայի մեջ և ավելացնել շաքարավազ։

Ավելացնել բուսական յուղ և քացախ։

Սոդան լցնել ալյուրի մեջ և մաղով մաղել աղաջրի մեջ: Խմորը ձեռքերով հունցում ենք սեղանի վրա, մինչև այն դառնա փափուկ, առաձգական և ոչ կպչուն։

2. Պատրաստի խմորբաժանել երկու մասի.

Յուրաքանչյուր մասը գրտնակում ենք 1-1,5 սմ հաստությամբ թխվածքաբլիթների վրա:

3. Թխելու սկուտեղի վրա թխելու թուղթ շարել և թխվածքաբլիթներ դնել: Վերևում շաքարավազ ցանել։

4. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Պահքի համեղ թխվածքաբլիթների պարզ բաղադրատոմս

Աղով քունջութի կոտրիչները հարմար են և՛ որպես խորտիկ, և՛ որպես ապուրի հաց։ Փխրուն, նրանք արագ հեռանում են սեղանից:

Բաղադրությունը:
Ալյուր հավելավճար- 1,5 բաժակ
Ամբողջ հացահատիկի ալյուր - 1 բաժակ
Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ
Գետնանուշ - 0,5 բաժակ
Քունջութ – 0,5 բաժակ
Բուսական յուղ - 0,5 բաժակ
Շաքարավազ – 1 ճ/գ.
Ջուր – 1,5 բաժակ
Աղ – 1,5 թ/գդ.

Կրեկերներին կարող եք ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ՝ խնկունի, մշկընկույզ, պապրիկա։

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ վարսակի փաթիլներով

Դդում, չորացրած լոռամիրգ (կարելի է փոխարինել չամիչով), դարչին – մմմմմմմ... Շատ առողջարար, հետաքրքիր, համեղ!

Փայփայեք ինքներդ ձեզ՝ ձեր սիրելիներին)

https://www.youtube.com/watch?v=LWXibT80m-A

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Դդում – 300 գր.
• Ընկույզ – 50 գր.
• Չորացրած լոռամիրգ – 50 գր.
• Վարսակի ալյուր – 150 գր.
• Մեղր – 20 գր.
• Դարչին – 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 15 գր.

1. Դդումը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։ Ընկույզները դանակով մանր կտրատել։

Մի ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները՝ դդում, հացահատիկ, ընկույզ, չորացրած լոռամիրգ, մեղր և դարչին։

Ամեն ինչ լավ խառնել։

2. Ստացված խմորից թխվածքաբլիթներ ձևավորեք՝ գնդիկներ գրտնակեք ձեր ձեռքերում, ապա նրբորեն սեղմեք դրանք: Թխվածքաբլիթները 1 սմ-ից ոչ ավելի բարձրությամբ պատրաստեք, որպեսզի լավ թխվեն։

Տեղադրել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։

3. Դնել ջեռոցում 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե թխելու համար։

Համեղ տնական պահքի թխվածքաբլիթներ

Մակարոններ առանց շաքարի. Այն փափուկ է ստացվում և լավ է պահվում: Քաղցր է, թեև բաղադրության մեջ ոչ մի գրամ շաքար չկա։

Բաղադրությունը:

• Նուշ – 4 բաժակ
• Ալյուր – 2 ճ/գ. գդալներ
• Վարսակի ալյուր – 150 գր.
• Ջուր - 300 մլ.
• Խուրմա – 650 գր.
• Աղ - մի պտղունց

Նայել քայլ առ քայլ տեսանյութՀամեղ նուշով թխվածքաբլիթներ պատրաստելը.

Շատ համեղ է սուրճի հետ և լավ ընկերակցությամբ):

Պահքի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը

Շատ համեղ թխվածքաբլիթի օղակներ՝ հաստ ցողված ընկույզով։ Ներսից նուրբ, փափուկ և փխրուն: Իդեալական պահքի ճաշատեսակ քաղցր ատամ ունեցողների համար, ովքեր սիրում են ընկույզով թխել: Ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները հիացած կլինեն նման վերաբերմունքից, և ոչ միայն Մեծ Պահքի ժամանակ:

https://www.youtube.com/watch?v=cLdjowzMjiI

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ալյուր – 150 գր.
• Շաքարավազ – 50 գր.
• Աղ – ¼ թ/գդ.
• Փխրեցուցիչ – 1 ճ/գ.
• Բուսական յուղ - 60 մլ:
• Ջուր - 50 մլ.
• Կարտոֆիլի օսլա - ½ թեյի գդալ:
• Ջուր (ժելեի համար) – 80 մլ։
• Ընկույզ ( բոված գետնանուշ) – 50 գր.

1. Ալյուրը մաղում ենք (ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել օսլա, ապա թխվածքաբլիթներն ավելի փխրուն կլինեն)։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ, փխրեցուցիչ։ Չոր խառնուրդը խառնել։

Ավելացնել բուսական յուղ և ջուր։

2. Խմորը հունցել։ Այն պետք է լինի փափուկ և լավ պահի իր ձևը։

3. Պատրաստի խմորը լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և մոտ կես ժամով դնել սառնարանը։

4. Ընկույզները դանակով կտրատել։

«Որպեսզի ընկույզները ամուր պահվեն և չընկնեն թխվածքաբլիթների երեսից, խմորը թխելուց առաջ պետք է դոնդողով յուղել և հետո միայն մանրացրած ընկույզով ցանել։

5. Դոնդողը պատրաստելու համար պատրաստի օսլան միացրեք երկու ճաշի գդալ սառը ջրի հետ։ Լցնել չորս ճաշի գդալ ջուր ցանկացած կաթսայի կամ կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Լցնել նոսրացված օսլա: Անընդհատ խառնելով մարմանդ կրակի վրա, բերեք դոնդողը մինչև թանձրանա։

6. Խմորը գրտնակում ենք 0,5 սմ հաստությամբ թխվածքաբլիթների մեջ։

Օղակները քսել ժելեով և շաղ տալ ընկույզով։ Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։

7. Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով։ Թող թխվածքաբլիթները թխվեն 10-15 րոպե։

Պահքի բլիթներ Minutka

Սրտեր, ծաղիկներ, աստղեր ոսկե դարչնագույն ընդերքըշաքարի փոշիով շաղ տալը միշտ գեղեցիկ և էլեգանտ տեսք ունի: Մենք արդեն սովոր ենք տեսնել կարճ հացայս ձևով. Բայց դուք կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը և գալ ինչ-որ անսովոր բանի: Ի՞նչ պատճառ կա զվարճանալու ձեր երեխաների հետ այս զբաղմունքով զբաղվելով՝ խմորից կտրելով ամենաքմահաճ ֆիգուրները:

Այս բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթթռիչքներ և սահմաններ, որոնք շատ նպաստում են ստեղծագործությանը: Բաղադրիչների նվազագույն հավաքածուից դուք կստանաք համեղ, փափուկ, փխրուն, չափավոր քաղցր թխվածքաբլիթներ և շատ զվարճալի: Բացի այդ, այն կոչվում է «րոպե» մի պատճառով. պատրաստվելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում:

Պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Ջուր - 150 մլ.
• Շաքարավազ – 2 ճ/գ. լ.
• Չոր խմորիչ – 1 ճ.
• Բուսական յուղ - 150 մլ:
• Ալյուր – 350 գր.
• Սեմոլին – 50 գր.
• Աղ – ¼ թ/գդ.
• Վանիլին - ընտրովի

1. Պատրաստել խմորը։ Ջուրը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ, խմորիչ։ Հարում ենք այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Ավելացնել բուսական յուղ։

Ալյուրը մաղել, լցնել ձավարի մեջ և դանակի ծայրին ավելացնել վանիլին։ Ձեռքերով հունցել։

2. Պատրաստի խմորը գնդիկավոր գրտնակել, դնել ամանի մեջ և ծածկել թաղանթով։ Տեղադրեք տաք տեղում 30 րոպե։

3. Ապա գրտնակել 5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Թխվածքաբլիթները կտրատեք ցանկացած ձևի և դրեք թղթով պատված թխման թերթիկի վրա: Քանի դեռ ջեռոցը տաքանում է, թխվածքաբլիթները ծածկել խոհանոցային սրբիչով 2 րոպե։

4. Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը դառնա:

Թխվածքաբլիթներին շաքարավազ կամ շաքարի փոշի ցանել։

Բաղադրիչներ

• 100 գ չորացրած ծիրան;
• 50 գ ընկույզ;
• 200 գ վարսակի ալյուր;
• 80 գ շաքարավազ;
• 70-80 մլ ջուր;
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Եթե ​​ծիրանի չիրը պինդ է, թրջեք տաք ջրի մեջ, մինչև փափկի։ Չորացրած մրգերն ու ընկույզը մանր կտրատել։ Վարսակի ալյուրը մանրացրեք բլենդերի մեջ։

Տապակը դնել գոլորշու բաղնիքի մեջ։ Ավելացնում ենք շաքարավազը, ջուրը և մեղրը և հարում ենք մինչև բաղադրիչները լուծվեն։ Ավելացնել սոդա և եփել ևս մի քանի րոպե՝ խառնելով։

Տապակը հանում ենք գոլորշու բաղնիքից, հատվածը, կարագը, չորացրած ծիրանն ու ընկույզը թաթախում ենք օշարակի մեջ և զանգվածը դարձնում համասեռ։ Մնացած հացահատիկը քիչ-քիչ ավելացրեք՝ մանրակրկիտ խառնելով։ Խմորը դնել սառնարանում 30-60 րոպե։

Ձեռքերը թրջեք ջրով և խմորը գրտնակեք փոքր գնդիկների մեջ։ Տեղադրել դրանք թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և մի փոքր հարթեցնել դրանք: Աշխատանքային մասերը չպետք է դիպչեն միմյանց:

Թխում ենք թխվածքաբլիթները նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում 15–20 րոպե, մինչև թեթև կարմրեն։ Թխվածքաբլիթները թղթից հանելուց առաջ հովացրեք։

Բաղադրիչներ

• 200 մլ աղ (վարունգից, լոլիկից և այլն);
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 80–150 գ շաքարավազ + շաղ տալու համար;
• մի պտղունց վանիլին;
• 70 մլ բուսական յուղ;
• 400–450 գ ալյուր + շաղ տալու համար։

Նախապատրաստում

Միավորել աղը, սոդան, շաքարավազը, վանիլինը և ձեթը: Շաքարի քանակը կախված է աղաջրի քաղցրությունից։ Խմորը հունցելիս աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։

Սեղանը քսել ալյուրով և խմորը փաթաթել 5–7 մմ հաստությամբ։ Թխվածքաբլիթները կտրատել և դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։ Շաղ տալ շաքարավազով։

Դնել նախապես 200°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե։ Թխվածքաբլիթները պետք է դառնան փափուկ և վարդագույն։

Բաղադրիչներ

• ½ կիտրոն;
• ½ նարինջ;
• մի քանի ճաշի գդալ ջուր;
• 120 գ շաքարավազ;
• 100 մլ բուսական յուղ;
• 520 գ ալյուր;
• 1½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Նախապատրաստում

Պտղի վրա լցնել եռացրած ջուր՝ դառնությունը հեռացնելու համար։ Նարինջը կիսով չափ մաքրեք։ Պտուղը կտրատել կամայական կտորների՝ հանելով սերմերը և մանրացնել բլենդերով։ Խառնուրդի մեջ պետք է փոքր կտորներ մնան։

Ցիտրուսային խառնուրդը լցնում ենք 250 մլ բաժակի մեջ և մինչև վերև լցնում ջրով։ Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու կարագը և հարել։

Միավորել մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Ալյուրի խառնուրդը լցնել ցիտրուսային զանգվածի մեջ մասերով։ Պատրաստում ենք փափուկ խմոր և ձևավորում ընկույզի չափ գնդիկներ։ Տեղադրել դրանք թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա:

Դնել ջեռոցը 10 րոպե 190°C ջերմաստիճանում, ապա ավելացնել մինչև 200°C և եփել ևս 7 րոպե։ Թխվածքաբլիթները պետք է մի քիչ կարմրեն։

Բաղադրիչներ

• 350 գ ալյուր + շաղ տալու համար;
• 150 գ եգիպտացորեն կամ կարտոֆիլի օսլա;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• 190 գ շաքարավազ;
• վանիլային շաքար- համ;
• 150 մլ ջուր;
• 150 մլ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Ալյուրն ու օսլան մաղել։ Միավորել դրանք աղով և փխրեցուցիչով։ Առանձին խառնել շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և ջուրը։ Բյուրեղները պետք է լուծվեն:

Չոր բաղադրիչների համադրությանը ավելացնել կարագը և մանրակրկիտ խառնել: Այնուհետև լցնել ջրի և շաքարավազի մեջ և հարել հարթ խմոր: Հիշեք այն ձեր ձեռքերով ալյուրով պատված սեղանի վրա:

Խմորը գրտնակել մոտ 3 մմ հաստությամբ և կտրատել թխվածքաբլիթները: Դրեք այն թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։ Այս քանակությամբ խմորից շատ թխվածքաբլիթներ են ստացվում, ուստի դրանք մի քանի խմբաքանակով պատրաստեք:

Թխել 12–15 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Եթե ​​ծայրերը սկսում են շագանակագույն դառնալ, սա պատրաստակամության նշան է: Թխվածքաբլիթներն իրենք կմնան բաց գույնի։

Բաղադրիչներ

• 11 ժամադրություն;
• 1-2 հասած (ընդհանուր քաշը 200 գ);
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 150 գ կոկոսի փաթիլներ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր։

Նախապատրաստում

Խուրմաները կարճ ժամանակով թրջում ենք տաք ջրի մեջ, որպեսզի մի փոքր փափկի։ Բանանները բլենդերի մեջ խյուս ենք անում։ Ավելացնում ենք խուրմերը՝ հանելով փոսերը և նորից խյուս ենք անում։

Լցնել ձեթի մեջ և խառնել։ Ավելացնել կոկոսի փաթիլներ և զանգվածը հարթեցնել։ Խմորին ավելացնել ալյուրը։ Թխվածքաբլիթների ձևավորում ենք թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։

Եփել նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Բաղադրիչներ

• մի բուռ չամիչ;
• 1 մեծ խնձոր;
• 200 մլ խնձորի կամ խաղողի հյութ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ սոդա;
• 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• 70-90 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց վանիլին;
• մի պտղունց աղ;
• 200–250 գ ալյուր։

Նախապատրաստում

Չամիչը 5 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ։ Կեղևավորված խնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Հյութը, ձեթն ու սոդան խառնում ենք կիտրոնի հյութով մարած։ Առանձին խառնել շաքարավազը, վանիլինը, աղը և ալյուրը։ Ալյուրի զանգվածին ավելացնել հեղուկ բաղադրիչները, խնձորն ու չամիչը և մանրակրկիտ խառնել։

Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Խմորը գդալով լցնել և դնել 180°C տաքացրած ջեռոցում 15–20 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 120 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• 125 գ գետնանուշ կարագ;
• 80–100 մլ հեղուկ մեղր կամ մրգային օշարակ։

Նախապատրաստում

Ալյուրը սոդայի հետ միասին մաղել։ Առանձին խառնել գետնանուշի կարագը մեղրի կամ օշարակի հետ։ Լցնել ընկույզի խառնուրդը ալյուրի մեջ և խառնել մինչև հարթ:

Խմորը շատ երկար մի հունցեք, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթները կոշտ կլինեն։ Եթե ​​խառնուրդը հոսում է, ապա դրեք սառնարանը մոտ 30 րոպե։

Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Խմորը գրտնակել փոքր գնդիկների մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա և պատառաքաղով հարթեցնել, որպեսզի ձևավորվի նախշ:

Թխել թխվածքաբլիթները 10 րոպե 175°C ջերմաստիճանում։ Եփելուց հետո մի փոքր սառչում ենք։

Բաղադրիչներ

• 1 հասած բանան;
• 150 գ շաքարավազ;
• 50 մլ բուսական յուղ;
• մի պտղունց աղ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 180-200 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
• ½–1 թեյի գդալ դարչին։

Նախապատրաստում

Բլենդերով հարում ենք բանանը, 80 գ շաքարավազը, կարագը, աղն ու վանիլինը։ Ավելացնում ենք ալյուրը՝ համակցված փխրեցուցիչի հետ և հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Խմորը կպչուն և թելային կլինի։ Տեղադրել այն սառնարանում կես ժամով։

Խառնել մնացած շաքարավազը և. Ձեռքերը թրջեք ջրով և խմորը գրտնակեք փոքրիկ գնդիկի մեջ։ Եթե ​​խմորը չի տալիս, մի ​​քիչ ալյուր ավելացրեք։ Գնդակը հարթեցնում ենք, գլորում դարչինով զանգվածի մեջ և դնում թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա։

Մնացած թխվածքաբլիթները նույն ձևով ձևավորում ենք։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 15–17 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 200 գ մաքրած դդում;
• 100 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղ;
• 100 մլ բուսական յուղ + քսելու համար;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• 1 ճաշի գդալ քացախ 9%;
• ½ թեյի գդալ դարչին;
• մի պտղունց աղացած մշկընկույզ;
• ½ թեյի գդալ աղացած կոճապղպեղ;
• 250–300 գ ալյուր։

Նախապատրաստում

Դդումը կտրատել միջին չափի կտորներով և դնել կաթսայի մեջ։ Լցնել տաք ջրով, եփել մինչև փափկի և քամել։

Դդումը խյուսով հարում ենք շաքարով, աղով և կարագով։ Ավելի հարմար է դա անել բլենդերի միջոցով։ Սոդան մարել քացախով, ավելացնել դդմի զանգվածին և հարել։

Ավելացնել դարչին մշկընկույզև կոճապղպեղ. Ավելացրեք մաղած ալյուրը մաս-մաս՝ խառնելով մինչև հարթ: Խմորը պետք է լինի հաստ ու մածուցիկ։

Թխելու սկուտեղը թխելու թղթով շարել։ Ձեռքերդ յուղով քսում ենք և խմորից միջին չափի գնդիկներ ենք կազմում։ Տեղադրել դրանք թխում թերթիկի վրա միմյանցից հեռավորության վրա:

Թխում ենք թխվածքաբլիթները նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում 15–20 րոպե մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:

Բաղադրիչներ

• 100 մլ տոմատի հյութ;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ + շաղ տալու համար;
• ½ թեյի գդալ սոդա;
• մի պտղունց աղ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 160–180 գ ալյուր + շաղ տալու համար։

Նախապատրաստում

Հյութը խառնել շաքարավազի հետ։ Ավելացնել սոդա, աղ և ձեթ և հարել։ Ավելացնել ալյուրը և հունցել խմորը։

Սեղանը պատում ենք ալյուրի բարակ շերտով, ձեռքերով վրան սեղմում ենք խմորը և գրտնակում 3–5 մմ հաստությամբ շերտի։ Թխվածքաբլիթները կտրատել, դնել թխելու թղթով պատված սկուտեղի վրա և վրան շաքարավազ շաղ տալ։

Դնել ջեռոցում 10 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Թխվածքաբլիթները պետք է կարմրել։

Կենդանական ծագման մթերքների սահմանափակման ժամանակահատվածում մենյու ստեղծելիս ակտուալ են դառնում բոլոր տեսակի քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերը։ Խանութից գնված Պահքի թխվածքաբլիթները ընդհանուր առմամբ լավ համ ու որակ չունեն, սակայն տնականները կօգնեն սովորական թեյի խնջույքը պայծառացնել հիանալի դելիկատեսներով։

Ինչպե՞ս պատրաստել պահքի թխվածքաբլիթներ.

Պահքի թխվածքաբլիթները, որպես կանոն, պատրաստվում են արագ լուծում, բաղադրատոմսերը չեն պահանջում բարդ կամ անհասանելի ապրանքներ, ընդհակառակը, ամեն ինչ միշտ ձեռքի տակ է։

1. Պահքի թխվածքաբլիթի խմորը հունցում են բուսայուղի մեջ։ Եթե ​​հեղուկ բաղադրիչներ են պահանջվում, օգտագործեք ջուր, լիմոնադ, հյութեր կամ աղաջուր:
2. Բանանը և այտուցված կտավատի սերմը կարող են հաջողությամբ փոխարինել ձվերին բաղադրատոմսերում:
3. Պահքի ամենահամեղ թխվածքաբլիթները կստացվեն, եթե բաղադրատոմսը լրացնեք ընկույզով, սերմերով կամ չոր մրգերով։
4. Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է նվազեցնել քաղցրավենիքի կալորիականությունը, ցորենի ալյուրը փոխարինեք վարսակի ալյուրով կամ ամբողջական հացահատիկի ալյուրով: Շաքարի փոխարեն օգտագործվում է մեղր կամ արհեստական ​​քաղցրացուցիչ։
5. Հայտնի են դարձել բաղադրատոմսերը, որոնցում կովի կաթփոխարինվում են բանջարեղենով. կոկոսը, նուշը, սոյան նույնպես դուր կգան բուսակերներին:
6. Դուք կարող եք ավելացնել թխվածքաբլիթների հիմքը բանջարեղենի խյուսգազար կամ դդում, սա չի ազդի նրբության քաղցրության վրա, բայց համը շատ անսովոր նրբություն կլինի։

Պահքի աղաջրով թխվածքաբլիթներ՝ բաղադրատոմս

Վարունգի աղով պատրաստված պահքի թխվածքաբլիթները ստացվում են աներևակայելի փափուկ և փխրուն, ավելի շատ նման են կոճապղպեղի: Այս բաղադրատոմսի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն պետք չէ լրացնել որևէ համեմունքով. դրանք արդեն աղի մեջ են և խմիչքին տալիս են արտասովոր համ, այսինքն՝ որքան պարզ լինի բաղադրիչների բաղադրությունը, այնքան ավելի ախորժելի կլինի ստացված նրբությունը։ կլինի։

Բաղադրությունը:

• աղաջուր - 200 մլ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• բուսական յուղ – 3 ճ.գ. լ.;
• փխրեցուցիչ;
• ալյուր - 3-3,5 ճ.գ.

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազը լուծել տաք աղաջրի մեջ։
2. Ավելացնել կարագ և ալյուրի կեսը փխրեցուցիչով։
3. Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը՝ առաձգական և կպչուն խմոր հունցելու համար։
4. Բաժանել գնդերի, յուրաքանչյուրը ծակել պատառաքաղով։
5. Թխել 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պահքի բլիթներ վարսակի ալյուրից

Պահքի այս համեղ թխվածքաբլիթները դուր կգան ոչ միայն նրանց, ովքեր ծոմ են պահում տարվա որոշակի ժամանակահատվածներում, այլ նաև «նիհարողներին» և բուսակերներին, ովքեր պետք է ուշադրություն դարձնեն բաղադրատոմսին: Կազմում ոչ մի ավելորդ բան չկա, միայն առողջարար և ցածր կալորիականությամբ մթերքներ, և արդյունքը կլինի փափուկ, մի փոքր փխրուն և համեղ անուշաբույր նրբություն:

Բաղադրությունը:

• դդումի խյուս - 150 գ;
• վարսակի փաթիլներ - 150 գ;
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 100 գ;
• շաքարավազ - 50 գ;
• յուղ - 100 մլ;
• փխրեցուցիչ։

Նախապատրաստում

1. Չոր տապակի մեջ տապակել փաթիլները և մանրացնել բլենդերով։
2. Միավորել դդումի խյուսի հետ։
3. Ավելացնել ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը և կարագը։
4. Ձևավորել նիհար վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ և թխել 25 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այս խմորում ձվի և կարագի բացակայության պատճառով կարճ հացի նրբությունը շատ փխրուն և փխրուն կլինի: Պահքի թխվածքաբլիթները կարող եք թխել ջեմով կամ կաղապարով կտրատել ֆիգուրները՝ դա ճաշակի և տանը քաղցր ատամ ունեցողների ցանկությունների հարց է։ Հիմքի պատրաստման գործընթացը ինքնին բոլորովին չի տարբերվում դասականից։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• օսլա - ½ ճաշի գդալ;
• յուղ - 100 մլ;
• ջուր - 70 մլ;
• շաքարավազ – 3 ճ.գ. լ.;
• փխրեցուցիչ;
• ջեմ – ½ ճ/գ.

Նախապատրաստում

1. Միավորել ալյուրը, օսլան, շաքարավազը և փխրեցուցիչը։
2. Ավելացնել ջուր և ձեթ։
3. Չկպչող, խիտ խմորից գնդիկ ձևավորեք։
4. Խմորը բաժանել 2 անհավասար մասի, ավելի մեծը գրտնակել և դնել թխման թերթիկի վրա։
5. Լցնել ջեմով և շաղ տալ մնացած քերած խմորով։
6. Թխել 25-30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
7. Պատրաստի կարկանդակը կտրատել քառակուսիների, երբ այն ամբողջովին սառչի։

Պահքի գազարով թխվածքաբլիթներ՝ բաղադրատոմս

Պահքի գազարի այս թխվածքաբլիթները պատրաստվում են առանց ցորենի ալյուրիսկ շաքարավազ, քաղցրավենիք կավելացվի մրգերով, չամիչով և գազարով։ Նուրբը փափուկ է, աներևակայելի բուրավետ և բացարձակապես առողջարար՝ իդեալական առողջ մենյուի համար: Խմորը հունցվում է խանութից գնված տարբերակով խնձորի հյութ, բայց եթե հնարավոր լինի օգտագործել թարմ հյութ միջուկով, ապա այն ավելի համեղ կլինի։

Բաղադրությունը:

• գազար - 100 գ;
• խնձոր - 1 հատ;
• բանան - 1 հատ;
• չամիչ, ընկույզ – յուրաքանչյուրը 50 գ;
• վարսակի փաթիլներ - 50 գ;
• ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 70 գ;
• խնձորի հյութ - 50 մլ;
• դարչին - ½ թեյի գդալ;
• կոճապղպեղ - 1 պտղունց;
• փխրեցուցիչ։

Նախապատրաստում

1. Խնձորն ու գազարը քերել, բանանը տրորել, ամեն ինչ խառնել։
2. Փաթիլները, չամիչն ու ընկույզը բլենդերի մեջ մանրացրեք մինչև նուրբ փշրանքները:
3. Միավորել երկու խառնուրդները, ավելացնել փխրեցուցիչը և համեմունքները։
4. Լցնել հյութի մեջ և խառնել։
5. Ավելացնել ալյուրը՝ հունցելով հաստ և մի փոքր խոնավ խմորի մեջ։
6. Ձևավորել հարթ տորթեր և դնել թխման թերթիկի վրա:
7. Պահքի թխվածքաբլիթները թխում ենք 30 րոպե 170 աստիճան ջերմաստիճանում։

Նիհարն ու կակաոն շատ համեղ են ստացվում, բաղադրատոմսում ավելորդ չեն լինի։ ընկույզ. Արտադրանքի բաղադրությունը և պատրաստման գործընթացն այնքան պարզ են, որ սովորական օրերին կուզենաք այն պատրաստել, խաշածը տաք է դառնում փափուկ, շատ փխրուն և հատկապես համեղ, սառչելուց հետո այն կպնդանա և կդառնա շատ ազատ:

Բաղադրությունը:

• բանան - 2 հատ;
• ալյուր - 1 ճաշի գդալ;
• յուղ - 150 մլ;
• շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ;
• գլորված վարսակ - 1,5 ճաշի գդալ;
• մանրացված ընկույզ - 100 գ;
• փխրեցուցիչ;
• կակաո – 2 ճ/գ. լ.

Նախապատրաստում

1. Բանանը տրորել շաքարավազի, ընկույզի, կարագի և փխրեցուցիչի հետ։
2. Մուտքագրեք կակաո, գլորված վարսակ:
3. Ավելացնել ալյուրը և հարել թունդ խմորի մեջ։
4. Ձևավորել հարթ տորթեր, թխել նիհար բանանի թխվածքաբլիթներ 20 րոպե 190 աստիճանով:

Պահքի կիտրոնի թխվածքաբլիթները պատրաստվում են մի քանի րոպեում և ընդամենը 4 մթերքից, որոնք, որպես կանոն, կան յուրաքանչյուր խոհանոցում։ Կեղևի հետ խմորին ավելացնում են կիտրոն, սակայն կեղևին բնորոշ դառնությունն ընդհանրապես չի զգացվի։ Ցիտրուսային անզուգական բույրով ու համով համեղ դելիկատեսը հաջողությամբ կլուսավորի պահքի դժվար օրերը։

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 150 գ;
• ալյուր - 3,5 ճաշի գդալ;
• յուղ - 100 մլ;
• մեծ կիտրոն - 1 հատ;
• փխրեցուցիչ, վանիլին։

Նախապատրաստում

1. Կիտրոնը մանր կտրատել և հանել սերմերը։ Բլենդերով մանրացրեք խյուսի մեջ։
2. Լցնել ձեթի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։
3. Ավելացնել 3 ճ.գ. ալյուր, խիտ առաձգական խմոր հունցել, ընդհանուր զանգվածից առանձնացնել 1/3-ը և մնացած ալյուրի հետ խառնել փշրանքների մեջ։
4. Խմորի մեծ մասը գրտնակել 1 սմ հաստությամբ շերտի մեջ և դնել թխման թերթիկի վրա։
5. Վերևում փշրանքներ ցանել:
6. Թխել 20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
7. Պատրաստ և դեռ փափուկ տորթկտրատել փոքր թխվածքաբլիթների մեջ:

Տնային տնտեսուհիները կվայելեն Պահքի այս անսովոր ուտեստը՝ ամենապարզ բաղադրատոմսի և բաղադրիչների շնորհիվ, որոնք մատչելի են յուրաքանչյուր դրամապանակի համար։ Նրբությունը դուրս է գալիս շատ նուրբ՝ հալվելով համեղ խրթխրթան կեղևով։ Ավելի լավ է օգտագործել փոքր չիպսեր կամ լրացուցիչ մանրացնել դրանք բլենդերով կամ սրճաղացով, որպեսզի կտորները չզգան։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• կոկոսի փաթիլներ - 2/3 ճաշի գդալ;
• ջուր - 100 մլ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• փխրեցուցիչ;
• յուղ – 50 մլ.

Նախապատրաստում

1. Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները, լցնել ջրի մեջ, հունցել հաստ խմոր, ավելացնել ձեթ։
2. Ձեռքերը ջրով թրջելով գնդիկների ձևավորեք։
3. Թխել 25-30 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված պահքը կհաղթի բոլոր քաղցր ատամ ունեցողներին իր բացարձակապես արտասովոր համով։ Ազնվամորու և շոկոլադի համադրությունը խնկունի երանգով կխենթացնի գուրմաններին նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ճաշը թխվում է: Կարևոր է օգտագործել սերմերից աղացած ջեմ կամ օգտագործել խանութից գնված հատապտուղների ջեմ:

Բաղադրությունը:

• ազնվամորու ջեմ - ½ ճաշի գդալ;
• յուղ - 100 մլ;
• կակաո – 3 ճ.գդ. լ.;
• ալյուր - 1,5 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 100 գ;
• փխրեցուցիչ;
• չոր խնկունի – 1 պտղունց:

Նախապատրաստում

1. Միավորել շաքարավազը և կարագը:
2. Ավելացնել ջեմ, խնկունի և ալյուրի կեսը փխրեցուցիչով։
3. Ավելացնում ենք կակաոն, խառնում ենք, ավելացնելով ալյուրը, խմորը փշրանքների ձև ենք տալիս։
4. Խմորը դնել կաղապարի մեջ, թակել, պետք է ստանանք 1 սմ հաստությամբ տորթ։
5. Թխել 15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պահքի թխվածքաբլիթներ մեղրով

Պահքը կլուսավորի ցանկացած թեյի խնջույք, ստացվում է փափուկ և աներևակայելի համեղ, նույնիսկ նրանց, ովքեր իսկապես չեն սիրում թխում: Առաջարկվող բաղադրատոմսը հիմնական է, այն կարելի է համտեսել չոր մրգերով, ընկույզով, ալյուրը դարձնել ամբողջական հացահատիկի կամ խմորին ավելացնել ջեմ, որն էլ ավելի օրիգինալ կդարձնի նրբագեղությունը։

Բաղադրությունը:

• մեղր - 150 գ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• ձեթ – 3 ճ.գ. լ.;
• նարնջագույն - 1 հատ;
• փխրեցուցիչ։

Նախապատրաստում

1. Նարինջը կեղևով մանրացրեք բլենդերով։
2. Ավելացնել մեղր և ձեթ։
3. Խյուսի մեջ ավելացնել փխրեցուցիչը, ավելացնել ալյուրը, աստիճանաբար հունցելով ամուր գնդիկավոր:
4. Ձևավորել գնդիկներ և թխել 15 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Պասքը պատրաստվում է աներևակայելի արագ. ցանկացած սիրողական խոհարար կարող է ընդունել բաղադրատոմսը, և արդյունքը ցանկացած դեպքում գերազանց կլինի։ Համեղ անուշաբույր, բարակ և շատ խրթխրթան թխվածքաբլիթները պատրաստ կլինեն կես ժամից՝ հաշվի առնելով արտադրանքի պատրաստման ժամանակը։ Եթե ​​քնջութի յուղը հասանելի չէ, կարող եք ապահով կերպով փոխարինել այն ցանկացած բուսական յուղով:

Նայել լավագույն բաղադրատոմսերը Պահքի թխվածքաբլիթներկայքի կայքում։ Թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, վարսակի ալյուր, սոյայի, գազարի և սուրճի թխվածքաբլիթներ: Եփած վարունգի աղաջրով և համաչափ լոլիկի հյութ. Ընտրեք այն, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին, բաղադրությանը, ժամանակին և պատրաստման եղանակին։ Անսովոր և դասական տարբերակներ.

Անյուղ թխվածքաբլիթների և սովորական թխվածքաբլիթների հիմնական տարբերությունը դրանց բաղադրության մեջ կենդանական ծագման մթերքների (ձու, կաթ և այլն) բացակայությունն է։ Այն թույլատրվում է օգտագործել ծոմ պահելու օրերին։ Այն դիետիկ է և կատարյալ է կենդանական սպիտակուցի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց և բուսակերների խոհանոցի կողմնակիցների համար: Ածխաջրերի բարձր պարունակության շնորհիվ այն նախաճաշի օպտիմալ ուտեստ է։ Այն հիանալի համադրվում է տարբեր հյութերի, կոմպոտների, սուրճի և թեյի հետ։

Պահքի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսերում ամենատարածված հինգ բաղադրիչներն են.

Պարզ աղի բաղադրատոմս.
1. Մանրակրկիտ խառնել արեւածաղկի ձեթև աղաջուր խորը ամանի մեջ:
2. Հարեք այնքան, մինչև շաքարը լուծվի ստացված զանգվածի մեջ։
3. Ավելացնել ալյուր։
4. Ավելացնել փխրեցուցիչ։
5. Պետք է ստանալ փափուկ առաձգական խմոր։
6. Գրտնակեք այն և կտրեք ձևերի:
7. Թխել մեկ երրորդ ժամ:

Պահքի ամենաարագ թխվածքաբլիթներից հինգը.

Օգտակար խորհուրդներ.
. Եթե ​​հատապտուղները օգտագործվում են թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար, ապա պետք է թույլ տալ, որ դրանք հալվեն, ապա մանրակրկիտ քամեք դրանցից արտահոսած ավելորդ հեղուկը:
. Նախընտրելի է ընտրել առանց հոտի բուսական յուղ։ Այս կերպ աղանդերը ոչ մի կողմնակի համ չի ունենա։
. Խմորին ավելացնելուց առաջ ալյուրը պետք է մաղել։ Այդ ժամանակ ուտելիքն ավելի օդային կստացվի։
. Շաքարավազի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի մեղր՝ ինչպես թարմ, այնպես էլ արդեն շաքարավազով։
. Աղաջրի բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել չորացրած մրգեր, հատապտուղներ և մանրացված կամ մանր կտրատած ընկույզ:
. Որքան բարձր լինի չրերի որակը, այնքան ավելի հաճելի կլինի պատրաստի ուտեստի համը։

Պահքի շտրուդելը պատրաստվում է առանց ձեթի։ Պարզվում է անուշահոտ խմորեղենշատերի հետ խնձորի միջուկ, որը իդեալական է թեյ խմելու համար։ Այս նիհար շտրուդելը պատրաստվում է մոտ երկու ժամ:

Եթե ​​դուք որոշել եք Պահքի ընթացքում կարկանդակներ պատրաստել, ապա ձեզ անպայման կպահանջվի կարկանդակների համար պահքի խմորի պարզ բաղադրատոմս։ Հունցել նիհար խմորԿարկանդակների համար բավականին հեշտ է, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես:

Կարտոֆիլով պահքի կարկանդակները ֆիզիկայի օրենքներին հակասող կարկանդակներ են։ Դուք կարող եք ավելի շատ ուտել, քան ֆիզիկապես հարմարվել մարդուն: Անձամբ ստուգված է: Կարտոֆիլով Պահքի կարկանդակների պարզ բաղադրատոմս՝ ձեզ համար:

Պահքի կարկանդակները կաղամբով դասական ռուսական կարկանդակներ են, որոնք սովորաբար պատրաստվում են պահքի ժամանակ, թեև սկզբունքորեն դրանք հաջողությամբ կարելի է պատրաստել ամբողջ տարին։ Բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, արժե փորձել:

Դասական բաղադրատոմս նիհար կոճապղպեղօգտակար կլինի ոչ միայն ուղղափառ հավատացյալներին, այլև բոլորին, ովքեր փորձում են սահմանափակել իրենց սպառման մեջ կարագի խմոր. Մանրամասները՝ բաղադրատոմսում։

Առանց ձվի և կաթնամթերքի մուրաբայով Պահքի կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսը օգտակար կլինի բոլոր նրանց, ովքեր պահք են պահում, ինչպես նաև հետևում են իրենց առողջությանն ու քաշին։

Թխած կարտոֆիլ «Ակորդեոն»

Գիտե՞ք, թե որն է այս ուտեստի առավելությունը։ Կարտոֆիլը եփում են ջեռոցում։ Իսկ եթե շատ հյուրեր ունեք, կարող եք միանգամից շատ կարտոֆիլ պատրաստել: Կարտոֆիլի «Ակորդեոնը» շատ տոնական տեսք ունի։

Փարթամ, նուրբ նիհար մանանան՝ խոնավ հյուսվածքով, դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն հարգում սեմոլին: Մեր ընտանիքում պահքի մանանան սիրում են բոլորը՝ և՛ մեծերը, և՛ երեխաները: Ես կիսվում եմ մի պարզ բաղադրատոմսով.

Երբեմն դուք իսկապես ուզում եք ինչ-որ քաղցր բան, բայց ծոմը թույլ չի տալիս: Բաղադրատոմսը Պահքի տորթ- նման դեպքերի համար. Իհարկե, պահքը միայն որոշակի մթերքներ չուտելը չէ, բայց այնուամենայնիվ այս տորթը պատրաստվում է կանոններով։

Պահքի կեքսը պարզ, արագ, առողջարար և ամենակարևորը ձեզ համար առատ նախաճաշ է կամ ձեր երեխաների համար կեսօրվա ամբողջական խորտիկ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, յուրաքանչյուրը կարող է անյուղ կեքս պատրաստել։

Հացահատիկի մեքենայում հնդկաձավարով հաց պատրաստելու բաղադրատոմս. Այս բաղադրատոմսով հաց պատրաստելու համար օգտագործում են հնդկացորենի ալյուրը։

Պահքի կեքսը ոչ մի կերպ իր համով չի զիջում ըստ պատրաստված կեքսին ավանդական բաղադրատոմս. Ահա թե ինչու ես անձամբ թխում եմ Պահքի քափքեյքերը ոչ միայն Մեծ Պահքի ժամանակ, այլև ամբողջ տարին. դրանք ինձ իսկապես դուր են գալիս:

Պահքի մեղրաբլիթ պատրաստելը կարող է վերածվել ամենահետաքրքիր գործունեության: Խմորը հեշտ է պատրաստվում, նրանք արագ թխում են, և խորհուրդ եմ տալիս, որ կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները ներկել հատկապես երեխաների հետ։

Պահքի աղաջրով թխվածքաբլիթները խելագար հրուշակագործի խելահեղ փորձ չէ, այլ իսկապես համեղ և փափուկ պահքի թխվածքաբլիթներ տնական, ամբողջ գիշեր ավլեց սեղանից:

Պահքի խնձորով կարկանդակը այն կարկանդակն է, որը, չնայած այն պատկանել է պահքի կերակրատեսակների կատեգորիային, հիացնում է իր համերի ու բույրերի հարստությամբ ու հարստությամբ։ Հեշտ է պատրաստել և շատ համեղ է ստացվում։

Պահքի կարկանդակ մուրաբայով - շատ համեղ տնական թխում, պահպանելով անյուղ ուտեստներ պատրաստելու բոլոր կանոնները։ Շատ նուրբ, խոնավ, հալվող կարկանդակ, արժե փորձել:

Պահքի շառլոտի պարզ բաղադրատոմսը տեղին է ինչպես ծոմ պահողների, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր պարզապես ցանկանում են փորձել խնձորի շառլոտ՝ փոքր-ինչ անսովոր, անսպասելի համով։ Պարզ և շատ համեղ։

Պահքի բլիթները անկասկած կուրախացնեն բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են նրբաբլիթներ։ Պահքի նրբաբլիթները զգալիորեն տարբերվում են ավանդականներից, դրանք ավելի բարակ են և փխրուն:

Սիսեռը մի փոքր անսովոր միջուկ է կարկանդակների համար, բայց հավատացեք ինձ, ոլոռով կարկանդակները իսկապես համեղ են ստացվում: Տեսողականորեն սրանք Պահքի կարկանդակներտնական, կարկանդակների նման:

Պահքի բլիթները հիանալի բլիթներ են ծոմ պահելու համար կամ երբ տանը հանկարծ ձվերը սպառվում են և շատ եք ուզում բլիթներ: Արագ, պարզ, էժան և շատ համեղ:

թխած կարտոֆիլավոկադոյի սոուսով - աներևակայելի պարզ ուտեստ բուսակերների համար: Կարտոֆիլը ստացվում է շատ ախորժելի և բուրավետ, իսկ ավոկադոյի սոուսն ավելի բազմազան է դարձնում համը։ Փորձիր!

Սոխով ու ձիթապտուղով հացը, որը պատրաստված է տանը, իր համով կգերազանցի խանութից գնված ցանկացած հաց։ Անձամբ ստուգված!

Բաղադրատոմս տապակած հացի կտորների համար՝ քսած սխտորով, սոճու ընկույզով, մաղադանոսով և խյուս գառան ոլոռով, կարմիր սոխով, ձիթայուղև կիտրոնի հյութ։

Արևի չորացրած լոլիկով հաց պատրաստելու բաղադրատոմս. Այս բաղադրատոմսը հացը դարձնում է բուրավետ և համեղ։

Ծոմ պահելը կամ դիետա պահելը պատճառ չեն դեպրեսիայի մեջ ընկնելու և ամեն համեղ բանից հրաժարվելու համար։ Պատրաստենք պահքի սուշի. այն ոչ պակաս համեղ է, քան հարուստ խմորեղենը, և միևնույն ժամանակ օգտակար է օրգանիզմի համար։

Նիհար բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս.

Անթթխմոր խմոր, ի տարբերություն խմորիչի, եփվում է շատ արագ, ինչը նրա անհերքելի առավելությունն է։ Թարմ խմոր առանց խմորիչիվերաբերում է պարզ թեստբաղկացած ալյուրից և ջրից։

Պահքի բլիթներ «Ժավորոնկի»

Մարտի 22-ին բոլոր ուղղափառ քրիստոնյաները նշում են Սեբաստացի 40 նահատակների օրը, ովքեր չուրացան Քրիստոսին։ Այս օրը թխում են արտույտների տեսքով բլիթներ՝ մահացած լեգեոներների հոգու խորհրդանիշը։

Կարտոֆիլով և ծնեբեկով քիշեն շատ պարզ բուսական ուտեստ է՝ հիմնված Ջեյմի Օլիվերի բաղադրատոմսի վրա։ Դատելով բաղադրիչներից՝ դա գործնականում կացնից պատրաստված շիլա է :)

Լոլիկի կոճապղպեղները ստեղծված են հատուկ նրանց համար, ովքեր սիրում են համատեղել անհամատեղելի իրերը։ Շատ ախորժելի չի հնչում, բայց անկեղծ ասած, շատ համեղ է:

Ուրցով և սխտորով ֆոկաչիան հիանալի իտալական խմորեղեն է, որը կարելի է գտնել իտալական բոլոր հացաբուլկեղեններում և հացաբուլկեղեններում: Բույրն իսկապես կախարդական է։ խորհուրդ եմ տալիս!

Բուսական չեբուրեկները շատ համեղ են ու ճարպոտ։ Բայց արժե այն: Հիանալի ժամանց նրանց համար, ովքեր նախընտրում են բուսական սնունդ:

Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ է ծիրանը: Իսկ ծիրանը պարզապես չորացրած ծիրան է։ Կարկանդակ ծիրանով - շատ համեղ և պարզ թխում, որն ունի բնական քաղցր ծիրանի համ: Հանդիպեք մեզ: