காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைப்பதற்கான செய்முறை. அதன் சொந்த சாற்றில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி

சீரான உணவு என்பது அழகு, ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு முக்கியமாகும். ஆரோக்கியமாக சாப்பிட, உணவுகளை எவ்வாறு இணைப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உணவுகளில் சிறந்த கலவை புரதம் மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையாகும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். எனவே, கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறாமல் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவிற்கு காய்கறிகளுடன் கூடிய கோழி சிறந்த வழி.

காய்கறிகளுடன் கோழி சமைப்பது எப்போதும் சுவாரஸ்யமானது - பரிசோதனை செய்ய ஏதாவது இருக்கிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பு உங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடும்: "குளிர்சாதன பெட்டியில் என்ன இருக்கிறது" கொள்கையின்படி. காய்கறிகளுடன் கூடிய கோழி உணவுகளை சுடலாம் மற்றும் சுண்டவைக்கலாம், வறுத்த மற்றும் வேகவைக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், அது திருப்திகரமாகவும், சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். கோழி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவையானது மிகவும் இணக்கமானது, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை விரும்புகிறார்கள்.

பெரும்பாலான காய்கறிகள் கோழியுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. உங்கள் உணவுகள் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தைப் பெறுவதற்கும், மோசமான பசியைக் கூட தூண்டுவதற்கும், மசாலாப் பொருட்களைக் குறைக்காதீர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் அவர்களுடன் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. சுவையூட்டுவதற்கு, வளைகுடா இலை, கிராம்பு, மிளகு, பூண்டு, மஞ்சள், மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் அவற்றின் தைரியமான சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

காய்கறிகளுடன் கோழி: உணவு தயாரித்தல். சரியான கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது

காய்கறிகளுடன் கூடிய கோழி மென்மையானது மற்றும் உயர் தரமானது என்பதை உறுதிப்படுத்த, கோழி சடலத்தை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். உறைந்ததை விட குளிர்ந்த சடலத்தை வாங்க முயற்சிக்கவும். ஒரு வயது வரை மற்றும் ஒன்றரை கிலோகிராம் வரை எடையுள்ள இளம் கோழிகளிடமிருந்து இறைச்சியை வாங்குவது சிறந்தது.

தயாரிப்புகளின் புத்துணர்ச்சிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். புதிய கோழி நன்கு வளர்ந்த தசை திசு, ஒரு இனிமையான சற்றே இனிமையான வாசனை, ஒரு வட்டமான மார்பகம், இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் வெளிர் மஞ்சள் நிறம். சடலத்தின் மீது சாம்பல் நிற புள்ளிகள் மற்றும் மஞ்சள் கொழுப்பின் "வளர்ச்சிகள்" இருந்தால், அத்தகைய பறவையை நீங்கள் இன்னும் வாங்கக்கூடாது;

காய்கறிகளுடன் கோழி - சமையல்

செய்முறை 1: அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் கோழி

அடுப்பில் சுடப்பட்ட கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு ஒளி மற்றும் திருப்திகரமான மதிய உணவுக்கு சிறந்த தீர்வாகும். அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, இன்பம் மிகப்பெரியதாக இருக்கும். விரும்பினால், மற்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் செய்முறையை சரிசெய்யலாம். பொதுவாக, பரிசோதனை!

தேவையான பொருட்கள்:

- கோழி கால்கள் அல்லது ஹாம்ஸ் 700 கிராம்.

- ஒரு மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு மணி மிளகு

- ஒரு சிவப்பு வெங்காயம்

- சுவைக்க பூண்டு (2-5 கிராம்பு)

- 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு

- ஒரு பெரிய சீமை சுரைக்காய்

- 10 துண்டுகள். சாம்பினான்கள் (மற்ற காளான்களுடன் மாற்றலாம்)

- ½ தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்

- சுவைக்கு தரையில் மிளகு

- ஆலிவ் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். பொய்

- காய்கறிகளுடன் கோழிக்கு உலகளாவிய உப்பு சுவையூட்டல்

- மயோனைசே

சமையல் முறை:

1. கழுவி உலர்ந்த ஹாம்களை சுவையூட்டும் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நடத்தவும். படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி கோழியைச் சுற்றி வைக்கவும்.

2. காளான்களை அருகில் வைக்கவும். விதைகளிலிருந்து மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காய்கறிகளுடன் கலக்கவும் (வசதிக்காக, காய்கறிகளை தனித்தனியாக கலக்கலாம், பின்னர் கோழியைச் சுற்றி வைக்கலாம்). நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, அத்துடன் ஆலிவ் எண்ணெய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் தாளிக்கவும்.

3. காய்கறிகள் மற்றும் கோழியின் மேல் தாராளமாக (ஆனால் மிகைப்படுத்தாதீர்கள்) மயோனைசே அடுக்கை பரப்பவும். பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மூடி, 45-55 நிமிடங்களுக்கு 200C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் கோழியை வைக்கவும். 10 நிமிடத்தில். அது தயாராகும் முன், ஒரு நல்ல மேலோடு உருவாக்க படலத்தின் மேல் அடுக்கை அகற்றவும்.

பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்க.

செய்முறை 2: காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி

காய்கறிகளுடன் அசல் சுண்டவைத்த கோழியுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் மஞ்சள் சேர்த்து மெக்சிகன் பாணியில் சமைக்கவும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம். வீட்டில், இந்த உணவு சூடான சாதத்துடன் மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது. சரி, நாங்கள் எடுப்பவர்கள் அல்ல - வேறு எந்த சைட் டிஷும் எங்களுக்கு பொருந்தும்: அது பாஸ்தா அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு.

தேவையான பொருட்கள்:

- 3 நடுத்தர கோழி மார்பகங்கள்

- 120-130 கிராம். பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்

- ஆலிவ் எண்ணெய்

- பூண்டு 4 கிராம்பு

- ½ தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (காய்ந்த கொத்தமல்லி)

- 500 கிராம். பழுத்த தக்காளி

- ஒரு பெரிய கொத்து பச்சை வெங்காயம்

- தரையில் மிளகாய் மிளகு

சமையல் முறை:

1. வறுக்க ஆலிவ் (அல்லது ஏதேனும் காய்கறி) எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி மிதமான தீயில் கோழியை லேசாக வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, மார்பகங்களை சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக பூண்டு வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை மென்மையாக்க கோழி வறுத்த பொருட்களை ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

3. அடுத்து, உலர்ந்த கொத்தமல்லி, மிளகாய் மற்றும் பிற பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் வதக்கவும். கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றி, தக்காளியை வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் சேர்க்கவும்.

4. தக்காளியுடன் சேர்த்து கடாயில் கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் வேகவைக்கவும். மூடி கீழ். பின்னர் அதில் சோளத்தை போட்டு மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வைக்கவும். அவ்வளவுதான், மெக்சிகன் கோழி தயார்!

செய்முறை 3: மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் கோழி

காய்கறிகளுடன் கூடிய கோழியை அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் மட்டுமல்ல, நவீன "அதிசயம் அடுப்பில்" - ஒரு மல்டிகூக்கரில் சமைக்கலாம். மெதுவான குக்கரில் கோழிக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன: அதை சுண்டவைக்கலாம், சுடலாம், வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். எப்படியிருந்தாலும், அது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 500 கிராம். கோழி இறைச்சி

- 7 உருளைக்கிழங்கு

- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.

- கேரட் 1 பிசி.

- 200 கிராம். பூசணிக்காய்கள்

- 100 கிராம். நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்

- 70-100 கிராம். கடின சீஸ்

- அரை பல கிளாஸ் தண்ணீர்

- மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்

- தாவர எண்ணெய், கடுகு

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை பல துண்டுகளாக வெட்டி, கடுகு, மயோனைசே, மசாலா மற்றும் மிளகு சேர்த்து பூசவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெயை நிரப்பி, கோழியை கீழே வைக்கவும். துண்டுகளை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ("பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும்). அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. காய்கறிகளை உரிக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை துண்டுகளாக, பூசணி மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மிராக்கிள் அடுப்பு கிண்ணத்தில் பொருட்களை வைக்கவும், கோழியை மேலே வைக்கவும். காய்கறிகள் மற்றும் கோழி மீது தண்ணீர் மற்றும் மசாலா கலந்த புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். சாதனத்தை "அணைத்தல்" பயன்முறையில் (2 மணிநேரம்) அமைக்கவும். பத்து நிமிடத்தில். தயாராக வரை, மூடி திறக்க, grated கடின சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க.

செய்முறை 4: கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசி

தாய் முறுக்குடன் ஒரு முழுமையான உணவு! இந்த டிஷ் அத்தகைய கவர்ச்சியான உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது என்ற போதிலும், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஏனெனில் இதற்கு எந்த "ஃபிரில்ஸ்" தேவையில்லை. செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள துளசி, சிவப்பு மிளகு மற்றும் கறி ஆகியவற்றை கோழி மற்றும் அரிசிக்கு அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் மாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 1 கோழி இறைச்சி (600 கிராம்)

- மணி மிளகு 1 பிசி.

- வெங்காயம்

- அரை கப் நீண்ட தானிய அரிசி

- மூன்று தக்காளி

- உலர்ந்த துளசி

- உலர்ந்த சிவப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை

- ஒரு சிட்டிகை கறி

- சுவைக்க உப்பு

சமையல் முறை:

1. அரை கிளாஸ் அரிசியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 7-10 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் வெங்காயத்துடன் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, நறுக்கிய மிளகுத்தூள் (விதைகளை அகற்ற மறக்காதீர்கள்) ஃபில்லட் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.

3. அங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட தக்காளி அனுப்பவும். உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி. காய்கறிகள் தயாராகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

4. ஒரு தட்டில் அரிசியை வைத்து மேலே வைக்கவும் காய்கறி குண்டுகோழி துண்டுகளுடன், பாத்திரத்தில் இருந்து திரவத்தை டிஷ் மீது ஊற்றவும், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். அது நன்றாக மாறியது!

செய்முறை 5. காய்கறிகளுடன் கோழி - வதக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்:

— கோழி தொடைகள்- 4 விஷயங்கள்;

- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;

- கத்திரிக்காய் - 1 பிசி;

- கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்;

- தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்;

- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்;

— பெல் மிளகுசிவப்பு, மிளகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

அக்கறையுள்ள இல்லத்தரசி எப்போதும் இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தையும் தனது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பார் என்று நம்புகிறேன். ஒரு ஆழமான வாணலியை எடுத்து சிறிது ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய், தோராயமாக 3 டீஸ்பூன். கோழி தொடைகள் கழுவப்பட்டு உலர்த்தப்பட்டு, வறுக்க ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டன. நாங்கள் அனைத்து இறைச்சியையும் மூடுகிறோம், வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி, இறைச்சியை விட்டு விடுங்கள்.

இந்த நேரத்தில், நாங்கள் விரைவாக காய்கறிகளை தயார் செய்வோம். ஒரு கெட்டியில் சிறிது தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து தக்காளியை வதக்கவும். தோலை அகற்றி, சதையை இறுதியாக நறுக்கவும். மிளகு தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை நடுத்தர தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். கத்திரிக்காய் எந்த வகையிலும் வெட்டப்படலாம் - க்யூப்ஸ், மோதிரங்கள், அரை மோதிரங்கள், ஆனால் தானியங்களை அகற்ற முயற்சி செய்யுங்கள், குறிப்பாக உங்கள் கத்திரிக்காய் இளமையாக இல்லை. எனவே, இறைச்சி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சுண்டவைக்கப்படுகிறது, இப்போது நாம் அதை கேரட், கத்திரிக்காய் மற்றும் unpeeled பூண்டு கிராம்பு சேர்க்க. மிளகு மற்றும் உப்பு, கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற. உங்கள் உணவை இன்னும் சுவையாக மாற்ற, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு பதிலாக, 0.5 கிளாஸ் உலர் ஒயிட் ஒயின் மற்றும் 0.5 கிளாஸ் தண்ணீரை உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மிளகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மீண்டும் கொதிக்க விடவும், தக்காளியை சேர்க்கவும் மணி மிளகு. கவனமாக கலந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, மற்றொரு 25-30 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்க தொடரவும். இதற்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து, மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உடனடியாக சூடான உணவை மேசையில் பரிமாறவும், மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும் - நல்ல பசி!!!

செய்முறை 6. காய்கறிகளுடன் கோழி

தேவையான பொருட்கள்:

- கோழி மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்;

- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி .;

- சோள எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ்.

காய்கறி சைட் டிஷ்க்கு:

- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;

- கேரட் - 2 பிசிக்கள்;

- பெருஞ்சீரகம் - 1 பிசி. (மணி மிளகுடன் மாற்றலாம்),

— பச்சை பீன்ஸ்- ஒரு கைப்பிடி;

– இஞ்சி – 2 செ.மீ.

சமையல் முறை:

மந்திர சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்குவோம். முதலில், சிக்கன் ஃபில்லட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கொள்கையளவில், நீங்கள் கோழியின் மற்ற பகுதிகளைப் பயன்படுத்தலாம், அதை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தட்டில் மாவை ஊற்றி, ஒவ்வொரு துண்டு இறைச்சியையும் எல்லா பக்கங்களிலும் உருட்டவும்.

சிவப்பு வெங்காயத்தை எடுத்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். வாணலியில் சிறிது சோள எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வதக்கவும். அது அதன் நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கியவுடன், உடனடியாக இறைச்சி துண்டுகளை அதற்கு அனுப்புகிறோம். துருவிய இஞ்சியை விரைவாக தட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை இறைச்சியை கிளறி வறுக்கவும். இப்போது உங்கள் சுவைக்கு சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மற்றொரு வாணலியில் சோள எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதாவது, அவர்கள் அல் டெண்டே, சிறிது சேர்க்கவும் சோயா சாஸ்மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு. கவனமாக கலந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

முதலில் காய்கறிகளை பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும், அதன் மேல் வறுத்த இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும். அருமை!

செய்முறை 7. காய்கறிகளுடன் சீன கோழி

சீன உணவுகள் எங்கள் மெனுவில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளன. அப்போ சைனீஸ் சிக்கன் ஏன் சமைக்க கூடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

- கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;

- பச்சை மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;

வெங்காயம் - 100 கிராம்;

- கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்;

- ஆலிவ் எண்ணெய்;

- சோயா சாஸ் - 5 டீஸ்பூன்;

- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

சமையல் முறை:

கழுவுவோம் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிமேலும் தண்ணீர் முழுவதுமாக வடிய விடவும். தண்ணீர் வடியும் போது, ​​வெங்காயத்தை உரித்து, பட்டைகளாக வெட்டவும். மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டை நடுத்தர தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டவும். படத்திலிருந்து கோழி மார்பகத்தை கவனமாக உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

வாணலியில் சிறிது ஊற்றவும் ஆலிவ் எண்ணெய்மற்றும் 2-3 நிமிட இடைவெளியில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை தொடர்ச்சியாக அடுக்கி வைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். முதலில், கேரட்டை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும் - ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதே வழியில் கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயத்தைத் தொடர்ந்து, வாணலியில் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் வதக்கவும். வாணலியில் உள்ள பொருட்கள் சுண்டவைக்கக் கூடாது!!!

ஒரு கோப்பையில் சோயா சாஸை ஊற்றி அதில் சர்க்கரையை கலக்கவும். உங்கள் சோயா சாஸ் சர்க்கரை இல்லாமல் கூட இனிப்பு சுவை இருந்தால், நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க தேவையில்லை, அதை உணவில் சேர்த்து மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

அவ்வளவுதான், காய்கறிகளுடன் சைனீஸ் சிக்கன் தயார். சீன உணவு வகைகளின் நம்பமுடியாத அற்புதமான சுவையை அனுபவிக்கவும்!

சமைத்த பிறகு கோழி இறைச்சியை இன்னும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, சமைப்பதற்கு முன் சடலத்தை (அல்லது அதன் பகுதிகளை) ஒரு சிறப்பு உப்புநீரில் சுமார் 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் (சிறிய துண்டுகளை 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஊறவைத்தால் போதும்). உப்புநீரானது பின்வரும் சூத்திரத்தின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது: ஒரு லிட்டர் குளிர்ந்த நீருக்கு, ¼ கப் டேபிள் உப்பு மற்றும் அதே அளவு சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சியை உப்புநீரில் நனைத்து சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், டிஷ் சமைத்த பிறகு நீங்கள் நிச்சயமாக வித்தியாசத்தை உணருவீர்கள்.

சுண்டவைத்த கோழி என்பது ரஷ்ய வீட்டு சமையலை நீண்டகாலமாக வென்ற ஒரு உணவாகும், ஏனெனில் சுண்டவைத்தல் (ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில் உணவை சமைப்பது) உங்களை எளிதாக சுவைக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவு, கோழி, கூட மிகவும் இளமையாக இல்லை, மென்மையான மற்றும் தாகமாக செய்ய. நீங்கள் கோழியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு முழுமையான மற்றும் மலிவான உணவைப் பெறுவீர்கள், இதன் மூலம் உங்கள் குடும்பத்திற்கு முழுமையாக உணவளிக்க முடியும். பொருட்களின் விகிதத்தை மாற்றவும், வெவ்வேறு மசாலா மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், அனைவருக்கும் பிடிக்கும் ஒரு விருப்பத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். இங்கே எளிமையான சுண்டவைத்த கோழி செய்முறை உள்ளது - மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது. மற்றும், எப்போதும் போல, விரிவாக படிப்படியான புகைப்பட செய்முறைஅதனால் இந்த எளிய தயாரிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுமுதல் முறையாக அடுப்பில் நின்றவர்கள் கூட அதை சமாளித்தனர்.

மற்ற கோழி சமையல்:

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி 800 - 1000 gr
• உருளைக்கிழங்கு 4-6 பிசிக்கள்
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்
• கேரட் 1 துண்டு
• பூண்டு 1 தலை
• வளைகுடா இலை 2 பிசிக்கள்
• மசாலா பட்டாணி 4-5 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய் 100 மிலி
• தண்ணீர் 150-200 மிலி
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

நீங்கள் சேர்க்கலாம் எந்த புதிய பருவகால காய்கறிகள்- சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், மிளகுத்தூள், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், இளம் பீன் காய்கள், பச்சை பட்டாணி, சாம்பினான்கள், தக்காளி ... இந்த டிஷ் செய்தபின் பொருந்தும் உறைந்த காய்கறிகள். ஒன்றைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன் அல்லது சீமைமாதுளம்பழம்- இந்த பழங்கள் கோழி இறைச்சியுடன் சரியாக ஒத்துப்போகின்றன மற்றும் முடிக்கப்பட்ட உணவிற்கு சுவை சேர்க்கின்றன சுவாரஸ்யமான சுவைமற்றும் வாசனை.

உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும், எடுத்துக்காட்டாக: சுனேலி ஹாப்ஸ், புரோவென்சல் மூலிகைகள், கறி.

சுண்டவைக்க, நீங்கள் ஒரு முழு கோழி அல்லது அதன் தனிப்பட்ட பாகங்களை எடுக்கலாம்: தொடைகள், முருங்கை. பிரேஸ் செய்வதற்கு முன், கோழியை இன்னும் அதிகமாக வறுக்கலாம் பணக்கார சுவைதயாராக டிஷ்.

இந்த உணவை எந்த பாத்திரத்திலும் சமைக்கலாம், ஆனால் தடிமனான சுவர் உணவுகளை வலுவூட்டப்பட்ட அடிப்பகுதி அல்லது ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை சமைப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்பட செய்முறை:

கழுவுதல் கோழி, மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்றவும் (உங்கள் கைகள் அல்லது சாமணம் கொண்டு), சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

துண்டு.

கேரட்பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி.

உருளைக்கிழங்குபெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.

வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும் தண்ணீர், போடு பிரியாணி இலைமற்றும் மசாலா பட்டாணி.

முழு கோழியையும் வாணலியில் வைக்கவும் பூண்டு தலை. நீங்கள் பூண்டை உரிக்க வேண்டியதில்லை, அதை கழுவ வேண்டும்.

கோழியின் மேல் வைக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு, மிளகு, சேர்க்கவும் உலர் மசாலா(ஹாப்ஸ்-சுனேலி அல்லது ஹெர்பெஸ் டி புரோவென்ஸ்).

இறுதி அடுக்கு நாம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க வேண்டும். எல்லாம் தண்ணீர் தாவர எண்ணெய், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

கொதிக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகுநான் அதை வாணலியில் சேர்த்தேன் உறைந்த காய்கறிகள்: காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிவப்பு மணி மிளகு - நான் என் உறைவிப்பான் என்ன இருந்தது.
அறிவுரை: உறைந்த காய்கறிகளை சமைப்பதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை துவைக்கவும், பனிக்கட்டியை அகற்றவும்.

நீங்கள் சேர்க்க முடிவு செய்தால் அல்லது சீமைமாதுளம்பழம், அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி நடுத்தரத்தை வெட்டுங்கள். உரிக்க தேவையில்லை. கூட்டு ஆப்பிள் 40 நிமிடங்கள் கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு.

ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடிமற்றும் மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும். கிளற தேவையில்லை. கடாயில் நிறைய திரவம் இல்லை, ஆனால் அது போதுமானதாக உள்ளது, அதனால் கோழி எரியாது, மற்றும் உறைந்த காய்கறிகள் வேகவைக்கப்படும், இது அவர்களின் ஊட்டச்சத்துக்களை அதிக அளவில் தக்கவைக்க அனுமதிக்கும்.

ஒரு மணி நேரம் கொதித்த பிறகு, ஒரு துண்டு கோழியை அகற்றி, மென்மையை சோதிக்கவும்.. குழம்பை சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் கோழியின் மென்மையில் திருப்தி அடைந்தால், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம். இல்லையென்றால், தொடர்ந்து வேகவைக்கவும். கோழியை ஒன்றரை மணி நேரம் வரை வேக வைக்கலாம். சமையலின் முடிவில், நீங்கள் கடாயில் இறுதியாக நறுக்கிய காய்கறிகளை சேர்க்கலாம்.

காய்கறிகள் ஒரு பூச்செடியில் மிகவும் appetizing, மென்மையான கோழி!

கோழியைக் கழுவவும், மீதமுள்ள இறகுகளை அகற்றவும், சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டவும்.
வாணலியின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
கடாயில் கோழி மற்றும் பூண்டு முழு தலையை வைக்கவும். நீங்கள் பூண்டை உரிக்க வேண்டியதில்லை, அதை கழுவ வேண்டும்.
கோழி, உப்பு மற்றும் மிளகு மேல் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்கவும், உலர்ந்த மசாலா சேர்க்கவும்.
இறுதி அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு, நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு. எல்லாவற்றையும் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், ஒரு மூடியால் மூடி, 1 - 1.5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
கொதிக்கும் தொடக்கத்திலிருந்து 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகளை (காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, சிவப்பு மணி மிளகு, ஆப்பிள், சீமைமாதுளம்பழம்) சேர்க்கலாம்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

வெங்காயம் - 1 பிசி.

காலிஃபிளவர் - 400 கிராம்

மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.

பூண்டு - 3 பல்

தண்ணீர் - 1.5 கப்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்க

உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

கோழிக்கு மசாலா - சுவைக்க

புதிய அல்லது உறைந்த வெந்தயம் - 2-3 டீஸ்பூன்.

சமையல் குறிப்புகள்

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்ற ஒரு உணவாகும். அத்தகைய கோழியை சமைப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை.

இந்த செய்முறையின் சிறப்பம்சம் என்னவென்றால், இதைப் பயன்படுத்தலாம் கோழி இறைச்சி, அத்துடன் கால்கள், தொடைகள், முருங்கை அல்லது இறக்கைகள். காய்கறிகளையும் மாற்றலாம் மற்றும் அதன் விளைவாக பரிசோதனை செய்யலாம், அத்தகைய உணவுக்கு நிறைய விருப்பங்கள் இருக்கலாம். இன்று நான் இந்த உணவை ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு தயாரித்தேன் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினேன். காய்கறிகளிலிருந்து நான் வெங்காயம், கேரட், மிளகுத்தூள், காலிஃபிளவர் மற்றும் தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுத்தேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது!

எனவே, காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி.

சிக்கன் ஃபில்லட்டை நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

வாணலியில் சூடாக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், அதில் சிக்கனைப் போட்டு சிறிது பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். வெட்டு வடிவம் நீங்கள் விரும்பும் ஏதேனும் இருக்கலாம்.

கோழிக்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட பெல் மிளகு சேர்த்து, மசாலாவுடன் கோழியை தெளிக்கவும். கிளறி 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.

பின்னர் கடாயில் காலிஃபிளவர் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். 1.5 கப் சூடான நீரை ஊற்றி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, காய்கறிகளை 8 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பின்னர் வளைகுடா இலை, மிளகுத்தூள் மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயத்தை டிஷ் சேர்க்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும். மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மூடியின் கீழ் 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பின்னர் நீங்கள் அதை தட்டுகளில் வைத்து மேஜையில் பரிமாறலாம்.

www.iamcook.ru

சுவையானது மற்றும் எளிமையானது

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி

சுவையான மற்றும் ஜூசி கோழியை விரைவாகவும் எளிதாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? பின்னர் அதை காய்கறிகளுடன் ஒரு வாணலியில் வேகவைக்கவும், உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அனைவரும் அத்தகைய இதயம் மற்றும் சுவையான உணவுக்கு நிச்சயமாக நன்றி தெரிவிப்பார்கள். இது மிகவும் சாதாரணமான பொருட்களிலிருந்து தயாரிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது, ஆனால் இது மிகவும் அற்புதமாக மாறிவிடும், இது ஒரு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு கூட வழங்கப்படலாம்.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கலாம் அல்லது விரும்பினால் அதற்கு ஒரு தனி பக்க உணவை தயார் செய்யலாம். உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, எந்த கோழி இறைச்சி மற்றும் ஃபில்லட் கூட இந்த செய்முறைக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், கவலைப்பட வேண்டாம் - இது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் புரிந்து கொண்டபடி, காய்கறிகளின் தொகுப்பு ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து மாறலாம், இருப்பினும் உறைந்தவை இங்கே சரியானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• அரை கோழி
• 1 பெரிய கேரட்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்
• 2 மிளகுத்தூள்
• 2 பழுத்த தக்காளி
• பூண்டு 3-4 கிராம்பு
• உப்பு, மசாலா, மசாலா
• 50-60 மில்லி தாவர எண்ணெய்

சமையல் முறை

பறவையை கழுவவும், சுத்தம் செய்து பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து, கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

பின்னர் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் கோழி வறுக்கவும், பொன்னிற பழுப்பு வரை இருபுறமும் சில நிமிடங்கள்.

வெப்பத்தை குறைத்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட், நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்து, 100 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மென்மையான வரை மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் கோழி குண்டு. நல்ல பசி.

ivkusnoiprosto.ru

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி: சுவாரஸ்யமான சமையல்

புகைப்படம்: desktopcookbook.com

கோழி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு லேசான ஆனால் சத்தான கலவையாகும். நீங்கள் கோழி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம் - பலவற்றைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் சுவாரஸ்யமான சமையல்இந்த தயாரிப்புகளின் கலவையை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவுகள்.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காய்கறிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி அயராது பேசுகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் கோழியை விலங்கு புரதம் கொண்ட லேசான உணவு வகைகளில் ஒன்றாக வகைப்படுத்துகிறார்கள். எனவே காய்கறிகளுடன் கோழி சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்று மாறிவிடும், மேலும் இதுபோன்ற உணவுகளை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால், அதுவும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!

நீங்கள் காய்கறிகளுடன் கோழியை பல வழிகளில் செய்யலாம்: வறுக்கவும், குண்டு, கொதிக்கவும், சாலட்டில் இணைக்கவும், முதலியன. ஆனால், நாம் பேசுவதால் ஆரோக்கியமான உணவு, இந்த நேரத்தில் நாம் குண்டுகளில் கவனம் செலுத்துவோம். மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல் விருப்பங்களைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். சுண்டவைத்த கோழிகாய்கறிகளுடன்.

குழம்பில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் கோழிக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சுமார் 1.2 கிலோ எடையுள்ள 1 கோழி, 6 தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள், 1 வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கோழி குழம்பு, கருப்பு மிளகு, எண்ணெய், உப்பு.

குழம்பில் காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைப்பது எப்படி. வதக்கிய தக்காளியை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, தடிமனான அடிப்பகுதி மற்றும் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வைக்கவும் (ஒரு கொப்பரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது), அடுப்பில் குறைந்த வெப்பத்தில் எண்ணெயில் வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். . கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், வெங்காயத்தை வறுத்த பிறகு (அதை அகற்ற வேண்டாம்), காய்கறிகளுடன் ஒரு கொப்பரையில் வைக்கவும். கோழி மற்றும் காய்கறிகளில் குழம்பு ஊற்றவும், மிளகு, உப்பு, மூடி கீழ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க, 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. நீங்கள் ஒரு சைட் டிஷ் இல்லாமல் அல்லது வேகவைத்த அரிசியுடன் டிஷ் பரிமாறலாம், கொப்பரை இருந்து சாஸ் ஊற்றி.

காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த கோழிக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சுமார் 2 கிலோ எடையுள்ள 1 கோழி சடலம், 200-300 கிராம் புதிய வன காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள், 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், 1 இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம், வறட்சியான தைம், வோக்கோசு, செலரி, 1 டீஸ்பூன். மாவு, வளைகுடா இலை, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும். கோழியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மூலிகைகள் சேர்த்து, மூடியின் கீழ் வேகவைத்து, கொதித்த பிறகு நுரை நீக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, காளான்களை காலாண்டுகளாகவும், மிளகாயை பெரிய சதுரங்களாகவும் பொடியாக நறுக்கவும். கோழியுடன் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், மாவுடன் தெளிக்கவும், கிளறி, அவ்வப்போது கடாயை அசைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், பரிமாறும் முன் மூலிகைகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை சீசன் செய்யவும்.

ஒயின் காய்கறிகளுடன் நறுமண சுண்டவைத்த கோழிக்கான செய்முறை

புகைப்படம்: infosmi.net

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 200 மில்லி வெள்ளை ஒயின், 100 கிராம் ஆலிவ், 3 கிராம்பு பூண்டு, 2 சீமை சுரைக்காய், தலா 1 கோழி, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம், வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி, 1 டீஸ்பூன். கிரீம், தாவர எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, உப்பு.

ஒயின் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காயை வட்டங்களாகவும், இனிப்பு மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸாகவும், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும், தண்டுகளிலிருந்து பச்சை இலைகளை கிழித்து, கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் எண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒயின், மிளகு, உப்பு, ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை எல்லாம் போட்டு, கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி மற்றும் மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். புதிய தக்காளியுடன் உணவை பரிமாறவும்.

ஸ்பானிஷ் சுண்டவைத்த சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் செய்முறை

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 680 கிராம் தக்காளி சொந்த சாறு, எலுமிச்சை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு 2-3 குவளைகள், 2 வளைகுடா இலைகள், 1 கோழி மற்றும் ஆலிவ், மிளகுத்தூள், மிளகு தூள், கோழிக்கு மசாலா, வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு.

ஸ்பானிஷ் மொழியில் காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைப்பது எப்படி. கோழியை 6 பகுதிகளாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றையும் லேசாக அடித்து, மிளகு மற்றும் உப்பு, சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும், அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். தக்காளியில் இருந்து தோலை அகற்றி, சாறுடன் ப்யூரி செய்து, 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். கொதிக்கும் நீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு தூவி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கோழி மீது வைக்கவும். ஆலிவ்ஸை பாதியாக நறுக்கி, எலுமிச்சை, மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள், உரிக்கப்படும் பூண்டு சேர்த்து வைக்கவும். தக்காளி விழுது. சுமார் 1 மணி நேரம் கோழி சமைக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் மூடியின் கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் இருந்து வளைகுடா மற்றும் பூண்டு நீக்க.

காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன - அவற்றில் சிலவற்றை மட்டுமே நாங்கள் பேசினோம். இந்த சமையல் குறிப்புகளை ஒரு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தி, சில பொருட்களை மற்றவற்றுடன் மாற்றுவதன் மூலம் அல்லது கூடுதல் தயாரிப்புகளுடன் செய்முறையை விரிவுபடுத்துவதன் மூலம் அவற்றை உங்கள் சுவைக்கு மாற்றலாம். இதை முயற்சிக்கவும், சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் சமைக்கவும்!

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழிக்கான வீடியோ செய்முறை

அவர்கள் அதை தயார் செய்தனர். என்ன நடந்தது என்று பாருங்கள்

ovkuse.ru

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் கோழியை சரியாக சுண்டவைப்பது எப்படி

இருப்பினும், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே டிஷ் ஆரோக்கியமாக மாறும்.

காய்கறி தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து கோழி இறைச்சி எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கும்: வறுத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை சுடப்படும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகளுடன் கோழி: கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ + -
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள். + –
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். + –
• கேரட் - 1 பிசி. + –
• பூண்டு - 1 பிசி. + –
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள். + –
• மசாலா பட்டாணி - 5 பட்டாணி + -
• தாவர எண்ணெய் - 0.5 கப் + -
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 கண்ணாடி + -
• கருப்பு மிளகு - சுவைக்க + -
• உப்பு - 1 சிட்டிகை அல்லது சுவைக்க + -
• மசாலா (ஏதேனும்) - சுவைக்க + –

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் கோழி சுண்டவைக்க எப்படி

கோழி இறைச்சி - உணவு தயாரிப்பு, உறிஞ்சுதல் மற்றும் எளிதாக வகைப்படுத்தப்படும் மென்மையான சுவை. கோழி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரே உணவில் சேர்த்தால், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு விருந்து கிடைக்கும், இது குளிர்காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானது.

• தோலை அகற்றி, இறைச்சியைக் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை வட்டங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
• ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், உரிக்கப்படாத பூண்டு மற்றும் கோழி இறைச்சி சேர்க்கவும்.
• கேரட் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
• எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், அதை நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி விடுகிறோம்.
• எல்லாவற்றையும் எண்ணெய் ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் குழம்பு சுவைக்கிறோம். போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், அதை சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா. சிக்கன் மென்மையாகவும், குழம்பு போதுமான அளவு உப்பாகவும் இருந்தால், அடுப்பை அணைத்து, உணவை பரிமாறவும்.

குழம்பில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி மார்பகம்

மிளகுத்தூள் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய கோழி மார்பகம் தயாரிக்க அரை மணி நேரம் ஆகும், நீங்கள் ஒரு வார நாளில் இரவு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும் என்றால் இது மிகவும் வசதியானது. ருசியான உணவு. இருந்து ஒரு சிறந்த உணவு தயார் செய்யலாம் கோழி இறைச்சிபின்வரும் படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி.

தேவையான பொருட்கள்

• பெரிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகம் - 0.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகாய் மிளகு - கத்தியின் நுனியில் (அல்லது சுவைக்க).

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகத்தை சுண்டவைப்பது எப்படி

• கழுவி உலர்ந்த இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு ஆழமான வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
• மிளகு அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு உணவை வேகவைக்கவும்.
• சோளம் மற்றும் கோழி துண்டுகள், மிளகு, சுவை உப்பு சேர்த்து, 1 கப் ஊற்ற இறைச்சி குழம்புமற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுப்பை அணைத்து, வேகவைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகளை பர்னரில் 5 நிமிடங்கள் விடவும். வற்புறுத்திய பிறகு, நாங்கள் உடனடியாக உணவை மேசையில் பரிமாறுகிறோம், பசியுடன் சாப்பிடுபவர்களை சாப்பிட அழைக்கிறோம்.

சுண்டவைத்த கோழி: காய்கறிகள் மற்றும் சாஸுடன் செய்முறை

காய்கறி சாஸில் சுண்டவைத்த கோழி இறைச்சி வியக்கத்தக்க சுவையான ஜூசி உணவை மென்மையாக உருவாக்குகிறது காரமான சுவைமற்றும் வாசனை. இது பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக பரிமாறப்படுகிறது.

எனவே ஜூசி மேலோடு உங்களை கிழிக்க முடியாது என்று ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் கோழியை எப்படி வேகவைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - சுண்டவைக்க;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு மற்றும் துளசி - சுவைக்க.

காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை சமைத்தல்

சுண்டவைப்பதற்கு இறைச்சி தயாரித்தல்

• தோல் இல்லாமல் இறைச்சியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு, உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் கோழியை சுண்டவைக்க சாஸ் தயாரித்தல்

• ஒரு grater பயன்படுத்தி கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அரை மற்றும் எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வெளிப்படையான வரை grated வெகுஜன வறுக்கவும்.
• தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோல்களை அகற்றவும். தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும்.
• இறுதியாக துளசி மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன், பூண்டு நசுக்க மற்றும் தக்காளி அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.
• மிளகுத்தூள், மிளகு, உப்பு சேர்த்து டிஷ், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இளங்கொதிவா.
• தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சாஸை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

கோழியை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்

• கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, கோழித் துண்டுகளை பொன்னிறமாகப் பெறும் வரை வறுக்கவும்.
• கடாயில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும், அதற்கு பதிலாக காய்கறி சாஸைச் சேர்க்கவும், அதை விநியோகிக்கவும், அது இறைச்சியை சிறிது மூடிவிடும். சாஸ் தடிமனாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
• சுமார் 45 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸில் சிக்கனை வேகவைக்கவும்.

புதிய முறையில் கோழியை சமைப்பது எப்படி? உணவில் உங்களுக்குப் பிடித்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் - சுவைக்காக சிறிது மிளகுத்தூள், லேசான புளிப்புக்காக தக்காளி, சிறப்பு சுவைக்காக காலிஃபிளவர் மற்றும் நல்ல மனநிலைக்கு பச்சை பட்டாணி!

என் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழியை விரும்புகிறார்கள். டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும், தாகமாகவும், நம்பமுடியாத நறுமணமாகவும் மாறும், மிக முக்கியமாக, இது புதியது மட்டுமல்ல, உறைந்த காய்கறிகளிலிருந்தும் ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படலாம்.

இதைச் செய்ய, நீங்கள் கோழி மார்பகத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. கோழியின் மற்ற பகுதிகளும் பொருத்தமானவை: தொடைகள், முருங்கை அல்லது இறக்கைகள். சமையல் தொழில்நுட்பம் சரியாகவே இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் சுண்டவைக்கும் நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும், இதனால் எலும்பில் உள்ள இறைச்சி முழு தயார்நிலையை அடைய நேரம் கிடைக்கும். நீங்கள் விரும்பும் காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். நான் கேரட், மிளகுத்தூள், தக்காளி, காலிஃபிளவர் மற்றும் பட்டாணியைத் தேர்ந்தெடுத்தேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறியது - நீங்களே உதவுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் 500 கிராம்
• உப்பு 0.5-1 தேக்கரண்டி.
• தரையில் மிளகு 2 மர சில்லுகள் கலவை.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• கேரட் 1 பிசி.
• மிளகுத்தூள் 1 பிசி.
• காலிஃபிளவர் 100 கிராம்
• பச்சை பட்டாணி 50 கிராம்
• கோழி பவுலன் 1 டீஸ்பூன்.

காய்கறிகளுடன் கோழி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. நான் வழக்கமாக இந்த உணவை தயாரிக்க கோழி மார்பகத்தை (எலும்பு இல்லாத) பயன்படுத்துவேன். முதலாவதாக, கோழியின் மற்ற பகுதிகளை விட வெள்ளை இறைச்சி மிக வேகமாக சமைக்கிறது, இரண்டாவதாக, இது மிகவும் மென்மையாகவும், தொடைகள் அல்லது முருங்கைக்காயைப் போலவும் கொழுப்பு இல்லை. நான் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறேன் - சுமார் 3 சென்டிமீட்டர் தடிமன், இதனால் வறுக்கவும் மற்றும் சுண்டவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது இறைச்சி தாகமாக இருக்கும் மற்றும் வறண்டு போகாது. பின்னர் நான் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் ஃபில்லட் துண்டுகளை தெளிக்கிறேன்.
2. 
   ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான பகுதி வறுக்கப்படுகிறது. கோழி வாங்க வேண்டும் தங்க பழுப்பு மேலோடுமற்றும் அதே நேரத்தில் காய்ந்து இல்லாமல், உள்ளே தாகமாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, நான் ஒரு வாணலியை சரியாக சூடாக்குகிறேன், முன்னுரிமை தடிமனான அடிப்பகுதியுடன், ஒரு பீங்கான் வறுக்கப்படும் பான் கூட வேலை செய்யும் (மேற்பரப்பின் பாதுகாப்பு அடுக்கு அழிக்கப்படுவதால், ஒரு குச்சி அல்லாத வறுக்கப்படுகிறது பான் நீண்ட நேரம் சூடாக்க முடியாது) . பின்னர் வாணலியில் 1.5-2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். காய்கறி எண்ணெய் அதனால் அது சூடாகவும், அதில் கோழி துண்டுகளை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
3. 
   நான் இறைச்சியை அதிகபட்ச வெப்பத்தில் 3-4 நிமிடங்கள் இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கிறேன், எப்போதும் ஒரு மூடி இல்லாமல் - அத்தகைய “அதிர்ச்சி” வறுக்குடன், அனைத்து சாறுகளும் உள்ளே மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கோழி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், உலராமல் இருக்கும்.
4. 
   இறைச்சி வறுக்கும்போது, ​​அதே நேரத்தில் நான் வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுகிறேன். நான் கோழியுடன் வறுக்கப்படும் பான் காய்கறிகளை அனுப்புகிறேன், இது ஏற்கனவே ஒரு அழகான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
5. 
   மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும், ஒரு மூடி இல்லாமல், நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். கேரட் மென்மையாகவும், வெங்காயம் முற்றிலும் ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
6. 
   நான் பெல் மிளகு சேர்க்க, மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி. இது இறைச்சி மற்றும் நறுமணமாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது, பின்னர் டிஷ் மிளகுத்தூள் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவையுடன் மாறும்.
7. 
   நான் மிளகாயை 1 நிமிடம் வேகவைக்கிறேன், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறி, அதன் நறுமணத்தை முடிந்தவரை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். பின்னர் நான் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட வாணலியில் தக்காளியைச் சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரில் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை. நேரத்தை மிச்சப்படுத்த நீங்கள் தக்காளியை அரைக்கலாம் - பின்னர் கூழ் கூழாக மாறும், மேலும் தோல் உங்கள் கையில் அப்படியே இருக்கும்.
8. 
   தக்காளியைச் சேர்த்த பிறகு, நான் கோழியை சுமார் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கிறேன், இதனால் தக்காளி சாற்றை விடுவித்து சிறிது மென்மையாக மாறும்.
9. 
   பிறகு நான் காலிஃபிளவர் மற்றும் பட்டாணியை பனிக்காமல் கடாயில் சேர்க்கிறேன். நீங்கள் விரும்பினால், சில அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காளான்கள் ஃப்ரீசரில் இருந்தால் சேர்க்கலாம்.
10. 
    உடனடியாக எல்லாவற்றையும் சூடான குழம்பு ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நான் கோழி குழம்பு பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் மாட்டிறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு நன்றாக வேலை செய்யும். ஆனால் திரவம் சூடாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, இல்லையெனில் இறைச்சியின் இழைகள் சுருங்கி, கடினமாக இருக்கும்! கடைசி முயற்சியாக, குழம்பு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை சேர்க்கலாம்.
11. நான் ஒரு மூடி இல்லாமல் காய்கறிகளை வேகவைக்கிறேன், அவை முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அவ்வப்போது கிளறி விடுகின்றன. எனது காலிஃபிளவர் அல் டெண்டே எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும், அதாவது பல்லில் சிறிது மொறுமொறுப்பாக இருக்கும், எனவே சுமார் 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவேன். நீங்கள் அஸ்பாரகஸ் அல்லது காளான்களைச் சேர்த்தால், அவற்றின் தயார்நிலையால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும். ஒரு மாதிரியை எடுக்க மறக்காதீர்கள் - உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.

அவ்வளவுதான் - எங்கள் டிஷ் தயாராக உள்ளது! காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி தாகமாக மாற, நான் முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு மூடியால் மூடி, கிரேவியில் ஊறவைக்க 10 நிமிடங்கள் கடாயில் விடுகிறேன். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கலாம், மேலும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கலாம். நீங்கள் அதை அப்படியே பரிமாறலாம், ஆனால் எப்போதும் சூடாகவும் நல்ல மனநிலை. பொன் பசி!

இருப்பினும், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளுடன் கோழியை சுண்டவைப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், எனவே டிஷ் ஆரோக்கியமாக மாறும்.

காய்கறி தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து கோழி இறைச்சி எந்த வடிவத்திலும் சுவையாக இருக்கும்: வறுத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை சுடப்படும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகளுடன் கோழி: கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• - 1 கிலோ + -
• - 5 துண்டுகள். + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• - 1 பிசி. + -
• - 1 பிசி. + -
• - 2 பிசிக்கள். + -
• மசாலா- 5 பட்டாணி + -
• - 0.5 கப் + -
• - 1 கண்ணாடி + -
• - சுவை + -
• — 1 சிட்டிகை அல்லது சுவைக்க + -
• மசாலா (ஏதேனும்) - சுவைக்க + -

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் கோழி சுண்டவைக்க எப்படி

கோழி இறைச்சி என்பது செரிமானம் மற்றும் மென்மையான சுவை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு உணவுப் பொருளாகும். கோழி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரே உணவில் சேர்த்தால், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு விருந்து கிடைக்கும், இது குளிர்காலத்தில் மிகவும் முக்கியமானது.

• தோலை அகற்றி, இறைச்சியைக் கழுவவும், காகித துண்டுகளால் உலரவும், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டவும்.
• வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாகவும், கேரட்டை வட்டங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
• ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், உரிக்கப்படாத பூண்டு மற்றும் கோழி இறைச்சி சேர்க்கவும்.
• கேரட் துண்டுகள் மற்றும் வெங்காயத் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
• எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும், அதை நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி விடுகிறோம்.
• எல்லாவற்றையும் எண்ணெய் ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் குழம்பு சுவைக்கிறோம். போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், அதை சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா. சிக்கன் மென்மையாகவும், குழம்பு போதுமான அளவு உப்பாகவும் இருந்தால், அடுப்பை அணைத்து, உணவை பரிமாறவும்.

குழம்பில் காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த கோழி மார்பகம்

மிளகுத்தூள் மற்றும் சோளத்துடன் கூடிய கோழி மார்பகம் தயாரிக்க அரை மணி நேரம் ஆகும், நீங்கள் ஒரு வார நாளில் இரவு உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்களை ருசியான உணவைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டும் என்றால் இது மிகவும் வசதியானது. பின்வரும் படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு சிறந்த சிக்கன் உணவைத் தயாரிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

• பெரிய வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• எலும்பு இல்லாத கோழி மார்பகம் - 0.5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகாய் மிளகு - கத்தியின் நுனியில் (அல்லது சுவைக்க).

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் கோழி மார்பகத்தை சுண்டவைப்பது எப்படி

• கழுவி உலர்ந்த இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
• ஒரு ஆழமான வாணலியை எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
• மிளகு அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு உணவை வேகவைக்கவும்.
• சோளம் மற்றும் கோழி துண்டுகள், மிளகு, சுவை உப்பு சேர்த்து, இறைச்சி குழம்பு 1 கப் ஊற்ற மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவா.

அடுப்பை அணைத்து, வேகவைத்த கோழி மற்றும் காய்கறிகளை பர்னரில் 5 நிமிடங்கள் விடவும். வற்புறுத்திய பிறகு, நாங்கள் உடனடியாக உணவை மேசையில் பரிமாறுகிறோம், பசியுடன் சாப்பிடுபவர்களை சாப்பிட அழைக்கிறோம்.

சுண்டவைத்த கோழி: காய்கறிகள் மற்றும் சாஸுடன் செய்முறை

காய்கறி சாஸில் சுண்டவைக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி ஒரு மென்மையான காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் வியக்கத்தக்க சுவையான ஜூசி உணவை உருவாக்குகிறது. இது பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக பரிமாறப்படுகிறது.

எனவே ஜூசி மேலோடு உங்களை கிழிக்க முடியாது என்று ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகளுடன் கோழியை எப்படி வேகவைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தாவர எண்ணெய் - சுண்டவைக்க;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு மற்றும் துளசி - சுவைக்க.

சுண்டவைப்பதற்கு இறைச்சி தயாரித்தல்

• தோல் இல்லாமல் இறைச்சியைக் கழுவி உலர வைக்கவும். நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு, உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் கோழியை சுண்டவைக்க சாஸ் தயாரித்தல்

• ஒரு grater பயன்படுத்தி கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அரை மற்றும் எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் வெளிப்படையான வரை grated வெகுஜன வறுக்கவும்.
• தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோல்களை அகற்றவும். தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும்.
• இறுதியாக துளசி மற்றும் வோக்கோசு அறுப்பேன், பூண்டு நசுக்க மற்றும் தக்காளி அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.
• மிளகுத்தூள், மிளகு, உப்பு சேர்த்து டிஷ், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் இளங்கொதிவா.
• தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறி சாஸை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

கோழியை லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்

• கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, கோழித் துண்டுகளை பொன்னிறமாகப் பெறும் வரை வறுக்கவும்.
• கடாயில் இருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும், அதற்கு பதிலாக காய்கறி சாஸைச் சேர்க்கவும், அதை விநியோகிக்கவும், அது இறைச்சியை சிறிது மூடிவிடும். சாஸ் தடிமனாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
• சுமார் 45 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சாஸில் சிக்கனை வேகவைக்கவும்.

ஒப்பந்தம் உணவு உணவுதயார். உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்!

எனவே, நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் கோழி சுண்டவைக்க எப்படி கற்று. இப்போது நீங்கள் சிக்கன், கேரட், தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி உங்கள் மூளையை அலச வேண்டியதில்லை. உங்களிடம் அவை இருந்தால், அவற்றை உருவாக்க மறக்காதீர்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு. முயற்சிக்கு தக்க பலன் கிடைக்கும்.

பொன் பசி!