பச்சை விசித்திரக் கதை: கீரை கிரீம் சூப்பிற்கான செய்முறை. கீரை சூப் கிரீம்: கிரீம் கொண்ட ஒரு டிஷ் செய்முறையை கீரை மற்றும் கிரீம் கொண்ட சிக்கன் ப்யூரி சூப்

கிரீம் கீரை சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் மென்மையான உணவாகும். இது ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும், கட்டிகள் அல்லது பதப்படுத்தப்படாத உணவு துண்டுகள் இல்லாமல். நீங்கள் காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது லேசான இரவு உணவிற்கு பரிமாறலாம்.

கீரையின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் எப்போதும் பேசலாம், ஏனெனில் இது பல வைட்டமின்கள், ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் களஞ்சியமாக உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் மூல உணவு பிரியர்களால் பரவலாக நுகரப்படுகிறது. இங்கு புரதமும் உள்ளது. குழந்தை பிறக்கும் வயதுடைய பெண்களுக்கும் கீரை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தினசரி கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உட்கொள்ள வேண்டும். மேலும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குழந்தைகள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அனைவருக்கும், அனைத்து மக்களுக்கும். எனவே, இந்த தயாரிப்பை உங்கள் உணவில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.

கீரை சூப்பில் பல்வேறு காய்கறிகள், சீஸ், காளான்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் வறுத்த அல்லது சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன.

இந்த அதிசய மூலிகையின் பிரகாசமான, பணக்கார நிறம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காதபடி, டிஷ் தயாராகும் முன் கீரை சேர்க்கப்படுகிறது.

குழம்பு அல்லது கிரீம் ஊற்ற மற்றும் கிரீம் வரை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு கலக்கவும். பட்டாசுகள் அல்லது கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் சூடாக பரிமாறப்பட்டது. கிரீம் கீரை சூப்களை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சிலவற்றை கீழே கருத்தில் கொள்ள நான் முன்மொழிகிறேன்.

கிரீம் கீரை சூப் செய்வது எப்படி - 15 வகைகள்

மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவைஇந்த சூப் உங்களுக்கு மறக்க முடியாத அனுபவத்தை தரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறால் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• செலரி ரூட் - 20 கிராம்.
• புதிய கீரை - 100 கிராம்.
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த துளசி - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

முதலில், இறாலை உப்பு நீரில் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். அவற்றை வெளியே எடுத்து, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் செலரி வேரை அதே குழம்பில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு வாணலியில் கீரையை வதக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, குழம்புடன் ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும். சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களைத் தாளித்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பரிமாறவும். தனித்தனியாக சூப்பில் இறாலை வைக்கவும்.

பொருட்களின் சிறந்த கலவை மற்றும் இனிமையான கிரீமி சுவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• உறைந்த கீரை - 500 கிராம்.
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• லீக் (வெள்ளை பகுதி) - 1 பிசி.
• பூண்டு - 1 பல்.
• இஞ்சி வேர் - 20 கிராம்.
• தேங்காய் கிரீம் - 200 மிலி.
• காய்கறி குழம்பு - 700 மிலி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• ஜாதிக்காய்- 0.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும். நறுக்கிய சுரைக்காய், இஞ்சி மற்றும் லீக் ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். கீரையைச் சேர்த்து மேலும் 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குழம்பு ஊற்ற மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் சூப்பை ப்யூரி செய்யவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அசை. சூடாக பரிமாறவும்.

உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்.
• கீரை - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
• தண்ணீர்.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ப்ரோக்கோலியை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாராவதற்கு 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு முன் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்க்கவும், இல்லையெனில் அவை பிரகாசமான நிறத்தை இழக்கும்.

தனித்தனியாக, கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் 2 - 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் சேர்த்து, மசாலா, தாவர எண்ணெய், காய்கறிகள் சமைக்கப்பட்ட குழம்பின் ஒரு பகுதியை சேர்த்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

நிறைவுற்ற, கிரீம் சூப்சிக் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான மதிய உணவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய கீரை - 250 கிராம்.
• கிரீம் - 250 மிலி.
• பூண்டு - 1 பல்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
• அரைத்த பார்மேசன் - 20 கிராம்.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

அதை வாணலியில் எறியுங்கள் வெண்ணெய், காய்கறி மற்றும் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை. பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கீரை சேர்க்கவும். இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். கீரை கலவையுடன் இணைக்கவும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குமற்றும் ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலந்து கிரீம் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும், பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இந்த வசந்தம் போன்ற, அழகான மற்றும் வைட்டமின் நிரம்பிய சூப் இரவு உணவு மேசைக்கு ஒரு அற்புதமான அலங்காரமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புலி இறால் - 500 கிராம்.
• கீரை - 800 கிராம்.
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• காய்கறி குழம்பு- 500 மி.லி.
• பால் - 300 மிலி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 4 பல்.
• கருப்பு எள் - ஒரு சிட்டிகை.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

நறுக்கிய பூண்டுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மாவு, கீரை மற்றும் குழம்பு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பல நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் பால் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் சூப்பை ப்யூரி செய்து சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டுடன் இறாலை வறுக்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றவும், தயாரிக்கப்பட்ட இறாலைச் சேர்த்து கருப்பு எள் விதைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மென்மையான மற்றும் கிரீம் சூப் இரவு உணவு மேஜையில் உங்களை அலட்சியமாக விடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• உறைந்த கீரை - 400 கிராம்.
• கிரீம் - 400 மிலி.
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை டைஸ் செய்யவும். 2 கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், வளைகுடா இலை சேர்த்து மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வளைகுடா இலையை அகற்றி நிராகரிக்கவும். கீரை, மசாலா சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி சூப்பை ப்யூரி செய்து கிரீம் சேர்க்கவும். க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும். நல்ல பசி.

ஒரு எளிய மற்றும் வசதியான காலை உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• காடை முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• கீரை - 250 கிராம்.
• பூண்டு - 2 பல்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கோழி குழம்பு - 300 மிலி.
• கிரீம் - 100 மிலி.
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

முட்டைகளை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, தோலுரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். அதன் மீது நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வறுக்கவும், பின் கீரை, குழம்பு, கிரீம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட சூப்பை கிரீம் மீது அடிக்கவும். தட்டுகளில் ஊற்றி சேர்க்கவும் காடை முட்டை. நல்ல பசி.

மிகவும் மென்மையான, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கீரை - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• லீக் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 200 மிலி.
• காய்கறி குழம்பு - 300 மிலி.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 20 மிலி.
• புரோவென்சல் மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய்.

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட லீக்ஸைச் சேர்த்து, ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும். மேலும், கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் எறியுங்கள். இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எறிந்து, குழம்பில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், கீரை, உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் சூப்பை ப்யூரி செய்ய ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தவும். கிரீம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பரிமாறவும்.

புதிய கீரையின் இனிமையான சுவை மற்றும் புகைபிடித்த மீன்உங்களை அலட்சியமாக விடாது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த சால்மன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்.
• புதிய கீரை - 300 கிராம்.
• லீக் - 100 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்.
• கோழி குழம்பு - 500 மிலி.
• உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்.
• எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்.
• மசாலா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த வெங்காயம், மசாலா மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க. பிறகு கீரையைச் சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். பரிமாறும் முன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஒரு தட்டில் சூப்பை ஊற்றி சால்மன் மெல்லிய துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் அசல் சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்.
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.
• கீரை - 200 கிராம்.
• பட்டாசு - 50 கிராம்.
• மசாலா - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். பிறகு கீரை மற்றும் மசாலாவை சுவைக்க சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப்பை அணைத்து, பிளெண்டருடன் கலக்கவும். பரிமாறும் முன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் க்ரூட்டன்களை நேரடியாக தட்டில் சேர்க்கவும். நல்ல பசி.

சுவைகளின் இனிமையான கலவை

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 300 கிராம்.
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• அவகேடோ - 1 பிசி.
• கோழி குழம்பு - 500 மிலி.
• கிரீம் - 100 கிராம்.
• பிலடெல்பியா சீஸ் - 100 கிராம்.
• நீல துளசி - 3 கிளைகள்.
• உலர் துளசி, உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

ஒரு வாணலியில், வெங்காயத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும், கீரையைச் சேர்த்து, குழம்பில் ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப்பை ப்யூரி செய்து, கிரீம், உலர் துளசி, உப்பு, மிளகு மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கிண்ணங்களில் சூப்பை ஊற்றி, சீஸில் ஸ்பூன் செய்து புதிய துளசியால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒளி, மென்மையான மற்றும் பணக்கார சுவைஉங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும்

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 150 கிராம்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் - 1 கொத்து.
• கிரீம் 33% - 200 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• பூண்டு - 1 பல்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
• தண்ணீர் - 500 மிலி.

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, உருகிய வெண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் எறிந்து, தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் மசாலா, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கிரீம், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் கலந்து பரிமாறவும்.

வெறும் 15 நிமிடங்களில் தயாராகும் வேடிக்கையான பச்சை சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கீரை - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• குழம்பு - 200 மிலி.
• கனமான கிரீம் - 100 மிலி.
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
• கொட்டைகள் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு:

உலர்ந்த வாணலி அல்லது பேக்கிங் தட்டில் கொட்டைகளை உலர்த்தி தனியாக வைக்கவும். அன்று தாவர எண்ணெய்வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். குழம்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும் வறுத்த வெங்காயம். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் கீரை மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப்பை மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். ஒரு தட்டில் ஊற்றவும் மற்றும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும். நல்ல பசி.

மென்மையான, நறுமணமுள்ள மற்றும் சுவையான சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய கீரை - 100 கிராம்.
• புதிய துளசி - 2 கிளைகள்.
• ஒரு ஷெல் உள்ள மஸ்ஸல் - 5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 பல்.
• கிரீம் - 150 மிலி.
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 50 மிலி.
• காய்கறி குழம்பு - 150 மிலி.
• மசாலா.

தயாரிப்பு:

கீரையை கழுவி வேர்களை அகற்றவும். உடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய். உப்பு சேர்த்து புதிய துளசி சேர்க்கவும். பின்னர் குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் எரிவதைத் தடுக்க சூப்பை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும்.

தனித்தனியாக, ஒரு வாணலியில் பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றுடன் மஸ்ஸல்களை வறுக்கவும். மது ஆவியாக வேண்டும். மஸ்ஸல்களை உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை ப்யூரி செய்து ஊற்றவும் அழகான உணவுமற்றும் மட்டி சேர்க்கவும். நல்ல பசி.

நம் நாட்டில், கீரை ஐரோப்பா அல்லது அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளில் பிரபலமாக இல்லை, அங்கு அது கிட்டத்தட்ட எல்லா உணவிலும் உள்ளது. பல்வேறு நுண்ணுயிரிகள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நிறைந்த, கீரை மனித உடலின் ஒவ்வொரு அமைப்புகளிலும் ஒரு நன்மை பயக்கும், இது முழு பட்டியலையும் வழங்குகிறது. பயனுள்ள பொருட்கள். சுவாரஸ்யமாக, sorrel போலல்லாமல், கீரை நெருங்கிய உறவினர், போது வெப்ப சிகிச்சைஇது அதன் இயற்கையான பிரகாசமான பச்சை நிறத்தை இழக்காது, இது ஒரு பெரிய பிளஸ் ஆகும்.

கீரையின் இந்த அம்சம், அதனுடன் அழகான, பிரகாசமான பச்சை பிஸ்கட்கள், அப்பங்கள், தூய சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் ஆகியவற்றை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மற்றும் சுண்டவைத்த பச்சை கீரை இலைகளுடன் இரண்டாவது படிப்புகள் மிகவும் பசியைத் தருகின்றன.

அனைத்து கீரை சூப்களையும் பல வகைகளாகப் பிரிக்கலாம் - இவை திரவ மற்றும் தடித்த சூப்கள் purees வடிவில், ஒல்லியான மற்றும் வேகவைத்த இறைச்சி குழம்பு. கூடுதலாக, அனைத்து கீரை சூப்களும் சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களின் கலவைக்கு ஏற்ப பிரிக்கலாம்.

தனிப்பட்ட முறையில், அனைத்து வகையான சூப்களிலும், கிரீம் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய கீரை சூப் எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். பச்சைக் கீரை இலைகளுடன் சேர்த்து சூப்பின் கிரீமி காளான் சுவை தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமானதாகவும் குறிப்பாக சுவையாகவும் இருக்கும். இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்கப்படுவதால் சூப் மெலிந்ததாக மாறிவிடும், ஆனால் சில சைவ உணவு உண்பவர்கள் பால் பொருட்களை உட்கொள்வதில்லை என்பதால் இது முற்றிலும் சைவம் என்று நான் சொல்ல மாட்டேன்.

ஒரு அடிப்படையாக கிரீம் மற்றும் காளான்களுடன் கீரை சூப் செய்முறைஇணையத்தில் இருந்து எடுத்தேன். IN அசல் செய்முறைஇந்த சூப்பில் உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன, ஆனால் அந்த நேரத்தில் என்னிடம் எதுவும் இல்லாததால், அதற்கு பதிலாக சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தினேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்.,
• கிரீம் - 150-200 மிலி.,
• புதிய கீரை - 100 கிராம்,
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.,
• உப்பு - சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை

கிரீம் மற்றும் காளான்களுடன் கீரை சூப் - செய்முறை

கிரீம் மற்றும் காளான்களுடன் கீரை சூப். புகைப்படம்

கீரை ப்யூரி சூப் சரியாக ராஜாவாக கருதப்படுகிறது ஆரோக்கியமான சூப்கள். கீரை இலைகளில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை வெப்பநிலைக்கு வெளிப்பட்ட பின்னரும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

கிரீம் கீரை சூப் ஒரு நுட்பமான, மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது, இது பலவிதமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும். பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைந்து, கீரை ப்யூரி சூப் ஒவ்வொரு முறையும் உடலுக்கு நிலையான நன்மைகளுடன் புதிய சுவை உணர்வுகளுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

நிச்சயமாக, சூப் தயார் செய்ய, அதிகபட்ச வைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகள்கீரை, சமையல் நேரம் குறைவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் வெப்பநிலை விளைவு குறுகிய காலமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் இந்த காரணிகளை இந்த சூப்பின் நன்மைகளின் நீண்ட பட்டியலில் மட்டுமே சேர்க்க முடியும் - இது சில நிமிடங்களில் சமைக்கிறது.

ஆற்றல் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஊக்கத்தைப் பெற நீங்கள் தயாரா?! பிறகு ஆரம்பிக்கலாம்.

பட்டியலின் படி பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

உங்களுக்கு ஒரு லிட்டர் காய்கறி குழம்பும் தேவைப்படும். நீங்கள் வணிகப் பங்கு, உறைந்த பங்கு, அல்லது ஒரு ஸ்டாக் க்யூப் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நான் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட லைட் வெஜிடபிள் ஸ்டாக்கைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன்.

குழம்புக்கு, நான் 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரை அளந்து, எப்பொழுதும் கையில் வைத்திருக்கும் சில காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கிறேன். இன்று அது 1 கேரட், ஒரு சிறிய செலரி மற்றும் வோக்கோசு வேர், வோக்கோசு தண்டுகள், 2-3 வளைகுடா இலைகள், ஒரு சிறிய மசாலா, ஒரு சிட்டிகை உப்பு. காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரில் சேர்க்க வேண்டும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து 12-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சிறிதளவு உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பதால் சூப் கிரீமியாகவும் கெட்டியாகவும் மாறும், மேலும் மெல்லியதாக வெட்டுவது சமைப்பதை விரைவாகச் செய்கிறது.

நடுத்தர வெப்பத்தில் 1-2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கிளறி, 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெங்காயம் லேசாக வறுத்து மென்மையாகும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். கிளறி, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இதற்கிடையில், கீரை இலைகளை நன்கு துவைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் மென்மையாகவும், எளிதில் உடைந்தும், கீரை இலைகளை வாணலியில் சேர்க்கவும்.

பானையை ஒரு மூடியால் மூடி, கீரையை தேவையான அளவு உறுதியாக அழுத்தவும். கீரை மென்மையாகும் வரை 1-2 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.

கீரை அளவு சுருங்கத் தொடங்கியவுடன், சூடான குழம்பை வாணலியில் ஊற்றவும். அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பாதுகாக்க, திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்களைத் தவிர்க்கவும். நீங்கள் உறைந்த அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு பயன்படுத்தினால், முதலில் அதை கொதிக்கவும். கீரை இலைகளை மறைப்பதற்கு போதுமான குழம்பு சேர்க்கவும்.

சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்தை அணைத்து, மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும். ருசிக்க உப்பு, கருப்பு மிளகு, அரைத்த ஜாதிக்காய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

சுவையை சமன் செய்ய, சமைக்கும் போது ஒவ்வொரு முறையும் பொருட்களைச் சேர்க்கும் போது சமையல் முடிவில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் கொண்டு கிரீமி கீரை சூப்பை பரிமாறவும், புதிய மூலிகை இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் அலங்கரிக்கவும்.

கிரீம் செய்யப்பட்ட கீரை சூப் ஒரு தனித்துவமான உணவு. முதலாவதாக, சுத்தப்படுத்தப்பட்ட கீரை சூப் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இரண்டாவதாக, இந்த டிஷ் ஒரு வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுக்கு ஏற்றது. இறுதியாக, அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

கீரையின் நன்மைகள் அனைவருக்கும் தெரியும். இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளை மட்டுமல்ல, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் இருந்து கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்ற கீரை உதவுகிறது என்பதன் மூலம் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் இந்த செல்வம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.

இருப்பினும், கீரை உணவுகள் பெரும்பாலும் பிரபலமாக இல்லை, ஏனெனில் தயாரிப்புக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை இல்லை. இருப்பினும், சூப்பில் ஒரு பிரகாசமான பூச்செண்டு அல்லது சீஸ் தயாரிப்புகளுடன் காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இதை மாற்றலாம். கூடுதலாக, புதியதாக இல்லாத கீரை இன்னும் குறைவான சுவாரசியமான சுவை கொண்டது. எனவே வாங்கிய உடனேயே சமையலில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

கீரையுடன் ப்யூரி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

ஒரு வழக்கமான கீரை சூப்பில் நார்வேஜியன் சால்மன் வடிவத்தில் ஒரு காரமான சேர்த்தல் ஒரு சாதாரண குடும்ப இரவு உணவை பிரகாசமாக்க ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• கீரை - 300 கிராம்
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• லீக்- 120 கிராம்
• கோழி பவுலன்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சால்மன் தெளிக்கவும், அதை படலத்தில் போர்த்தி, 140 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

இப்போது ஆறவைத்து, ஃபில்லட்டை கையால் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.

வெண்டைக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

சிக்கன் குழம்பைச் சூடாக்கி, லீக்ஸ், பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கீரையைச் சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் பியூரி ஆகும் வரை கலக்கவும்.

பின்னர் ஒரு சல்லடை மற்றும் சூடு மூலம் கூழ் அரைக்கவும். பரிமாறும் முன், சூப்பின் மீது எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் சால்மன் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.

நல்ல பசி.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றை உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க விரும்பினால், இந்த சூப் கைக்கு வரும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கீரை - 300 கிராம்
• கிரீம் - 200 மிலி
• வெங்காயம் - 200 மிலி
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்
• பூண்டு - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், ஒரு கிளாஸ் கோழி குழம்பில் கீரையை சமைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். காளான்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. கிரீம் கலவையை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இரண்டு பான்களின் உள்ளடக்கங்களை ஒன்றில் கலந்து, ஒரு கலப்பான் மூலம் உள்ளடக்கங்களை உடைத்து, முதலில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

நல்ல பசி.

ஒரு உணவு உணவுக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 4 பிசிக்கள்.
• இஞ்சி - சுவைக்க
• கீரை - 400 கிராம்
• கோழி பவுலன்
• எலுமிச்சை சாறு
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும்

மிருதுவான. கடாயில் கீரையைச் சேர்த்து, எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.

கீரை உருக ஆரம்பித்தவுடன், சேர்க்கவும் கோழி பவுலன்மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

வெப்பத்தை குறைத்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அதன் பிறகு எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான ப்யூரியில் ப்யூரி செய்கிறோம்.

ப்யூரி சூப்பை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

நல்ல பசி.

இந்த சூப் ரெசிபி குறிப்பாக சலிப்பான மற்றும் கண்டிப்பான உணவுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. சுவையானது, சுவாரஸ்யமானது மற்றும் மிக முக்கியமாக எளிமையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 500 கிராம்
• வெள்ளை ரொட்டி- 2 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய்
• இஞ்சி - 10 கிராம்
• காய்கறி குழம்பு - 1 எல்
• ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்
• பால் - 1 கண்ணாடி
• கிரீம் - 0.5 கப்

தயாரிப்பு:

ரொட்டி துண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை காகிதத்தோலில் வைக்கவும், சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பட்டாசுகள் கொழுப்பாக இருக்க வேண்டுமெனில், அவற்றை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

இஞ்சி வேரை உரிக்கவும், அதை நன்றாக தட்டில் அரைக்கவும். சிறிதளவு எண்ணெயில் வதக்கவும்.

இப்போது கீரையைச் சேர்த்து, கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும்.

இதற்கிடையில், பாலுடன் ஸ்டார்ச் கலக்கவும். கீரையில் கிரீம் மற்றும் பால் ஊற்றவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் சூப்பை சமைக்கவும்.

பின்னர் படிப்படியாக காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் ஒரு பிளெண்டரை அறிமுகப்படுத்தி, எங்கள் சூப்பை உடைக்க அதைப் பயன்படுத்துவோம்.

நல்ல பசி.

இந்த சூப்பை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம். அல்லது செய்யுங்கள் எளிய எளிதானதுசூப், அல்லது முற்றிலும் முழுமையான சைவ உணவை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தைம் - 1 கிளை
• மிளகு - 5 கிராம்
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி.
• சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• வாட்டர்கெஸ் - 150 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 40 மிலி
• கீரை - 500 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• காய்கறி குழம்பு - 1 எல்
• செலரி தண்டுகள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

செலரி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் சைவ உணவை விரும்பினால், வெண்ணெயை காய்கறி எண்ணெயுடன் மாற்றவும்.

எண்ணெயில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்கிடையில், சாம்பினான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

சில நிமிடங்களுக்கு மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் கடாயில் காளான்களை வைக்கவும். மீதமுள்ள காய்கறிகளுக்கு.

இப்போது காளான்கள் அரை வறுத்த நிலையை அடைந்து, தக்காளியை நறுக்கி, அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகளை இன்னும் சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இப்போது காய்கறி கலவையில் குழம்பு ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குழம்பில் வளைகுடா இலை மற்றும் தைம் சேர்க்கவும்.

ஒரு தனி வாணலியில், வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் கீரை மற்றும் வாட்டர்கெஸ்ஸை வேகவைக்கவும்.

கீரைகள் வறுத்த பிறகு, அவற்றை சூப்பில் சேர்க்கவும். மேலும் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைப்போம்.

எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை அரைத்து, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

சைவ உணவு உண்பவர்கள் சாப்பிட அனுமதிக்கும் குறைந்த அளவிலான தயாரிப்புகள் இருந்தபோதிலும், இந்த ஒல்லியான உணவு மிகவும் மாறுபட்டது. மேலும், கார்டியாலஜி பிரிவில் உள்ள பல நோயாளிகளுக்கு சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாறுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அத்தகைய உணவு கொழுப்பு மற்றும் கனமான விலங்கு புரதங்கள் இல்லாதது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பற்கள்.
• கீரை - 300 கிராம்
• பைன் கொட்டைகள் - 100 கிராம்
• சுலுகுனி சீஸ் - 100 கிராம்
• ஜாதிக்காய்
• கிரீம்

தயாரிப்பு:

பைன் கொட்டைகள் சமைத்து பளபளக்கும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, தன்னிச்சையான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து பாதி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.

கீரை, உப்பு, மிளகு, பைன் கொட்டைகள், வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் விளைவாக கூழ் மாற்ற மற்றும் கிரீம் ஊற்ற.

சூப்பை சிறிது வேகவைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சூப்பை அலங்கரிக்க எண்ணெய் இல்லாமல் சுலுகுனி சீஸை வறுக்கவும்.

மீதமுள்ள வெங்காயத்தை இறகுகளாகப் பிரித்து மாவில் உருட்டவும். சூடான எண்ணெயில் வதக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

சூப் ஒரு தட்டில் வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் வைக்கவும்

இளைய குழந்தை உட்பட முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த மதிய உணவு விருப்பம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் - 250 மிலி
• கீரை - 0.5 கிலோ
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பிசிக்கள்.
• ஜாதிக்காய் - 1 0 கிராம்
• கோழி மார்பகம் - 200 கிராம்

தயாரிப்பு:

நாங்கள் கொதிக்கும் சூப் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம் கோழி இறைச்சி. கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் தைம், வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் முன் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.

குழம்பு எங்கே சமைக்க வேண்டும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிகீரை சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது வளைகுடா இலையை எடுத்து ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை கலக்கவும்.

ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கிய பிறகு, கிரீம் ப்யூரியில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். ஜாதிக்காயுடன் சூப்பை தெளிக்கவும்.

நல்ல பசி.

மிகவும் முரண்பாடான சூப். விஷயம் என்னவென்றால், இது மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் அடர்த்தியானது, ஒருபுறம், மற்றும் மிகவும் கோடைகாலமானது, மறுபுறம் பிரகாசமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 300 கிராம்
• தக்காளி - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• செலரி தண்டு - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 0.5 எல்
• காளான்கள் - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு, ஒரு கனசதுரத்திற்கு ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் மாட்டிறைச்சி குழம்புஅது முற்றிலும் கொதிக்கும் வரை தீயில் விட்டு விடுங்கள்.

இதற்கிடையில், வெங்காயம், செலரி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் ஆகியவற்றை நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கி, காளான்கள் மற்றும் தக்காளியை தன்னிச்சையான க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறிகளில் சேர்க்கவும்.

மூலிகைகள் மற்றும் தைம் சேர்த்து காய்கறிகளை 4-5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். காய்கறிகளில் குழம்பு ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிரீம் சேர்க்கவும்.

1 நிமிடம் சமைக்கவும், பின்னர் கீரை சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். இப்போது, ​​ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, சூப்பை ப்யூரி செய்யவும்.

உண்மையிலேயே சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த கீரை சூப் ஒரு எளிதான வழியாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி குழம்பு - 1 எல்
• கீரை - 200 கிராம்
• அருகுலா - 100 கிராம்
• கீரை - 1 கொத்து.
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 5 பற்கள்.

தயாரிப்பு:

காய்கறிகளை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும்.

அதன் மீது பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும். வெங்காயம் மென்மையாக மாறிய பிறகு, அதை சூடான இறைச்சி குழம்புடன் ஊற்றவும்.

சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும். கீரைகளை கழுவி காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.

கீரைகளை சூப்பில் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இப்போது சூப்பில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

இப்போது பிளெண்டரை சூப்பில் மூழ்கடித்து மென்மையான வரை அரைக்கவும்.

இலகுரக மற்றும் சுவையான சூப்எளிய பொருட்களிலிருந்து.

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 400 கிராம்
• கீரை - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு:

காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். ப்ரோக்கோலி பூக்கள் மற்றும் கீரை இலைகளை சேர்க்கவும்.

காய்கறி கலவையில் தண்ணீர் ஊற்றவும். 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம், அதன் பிறகு நாங்கள் ஒரு பிளெண்டருடன் சூப்பை அடித்து கேஃபிர் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம்.

நல்ல பசி.

இந்த சூப் குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க ஏற்றது. இது சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பால் - 2-3 கண்ணாடிகள்
• கம்பு ரொட்டி - 150 கிராம்

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

வெங்காயம் மென்மையான வரை வறுக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும் மற்றும் கொதிக்கவும்.

இப்போது உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு கீரை, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். ஒரு தனி வாணலியில், பாலை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, கூழ் சேர்க்கவும்.

மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சூப் தயார்.

இருந்து கம்பு ரொட்டிநீங்கள் croutons செய்ய முடியும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளித்து அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

குழந்தைகள், வேறு யாரையும் போல, உணவைப் பற்றி மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்கள். முதலாவதாக, டிஷ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருப்பது அவர்களுக்கு முக்கியம். இரண்டாவதாக, இந்த உணவு ஆரோக்கியமானது என்பது தாய்மார்களுக்கு மிகவும் முக்கியம். இந்த சூப் செய்முறை மசோதாவுக்கு பொருந்துகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 பிசிக்கள்.
• பர்மேசன்

தயாரிப்பு:

கீரை மற்றும் உருளைக்கிழங்கை 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் பிளெண்டர் வழியாக செல்லுங்கள். பரிமாறும் முன் பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

நல்ல பசி.

இந்த செய்முறையில் குறைந்த கொழுப்புள்ள 10% கிரீம் பயன்படுத்தினால், அதை உணவின் போது சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 150 கிராம்
• கிரீம் - 1 கண்ணாடி
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• வெந்தயம் - 50 கிராம்
• உலர்ந்த வெந்தயம்

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை வறுக்கவும். இப்போது வெங்காயத்தில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கை 2-3 நிமிடங்கள் விடவும்.

காய்கறி கலவையில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​கடாயில் கீரை சேர்க்கவும்.

மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்கவும், பின்னர் உப்பு, மிளகு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், சூப்பை ஒரு பிளெண்டருடன் மென்மையான வரை கலக்கவும். கிரீம் மற்றும் கூழ் கலந்து, அதை தீ வைத்து, அதை கொதிக்க விடவும்.

தீயை அணைக்கவும். வெள்ளை ரொட்டியுடன் பரிமாறவும்.

நல்ல பசி.

கூழ் உள்ள சுரைக்காய் உண்மையில் மிகவும் உள்ளது சுவையான உணவு, மற்றும் கீரையுடன் கலந்து, நீங்கள் ஒரு வைட்டமின் காக்டெய்ல் கிடைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• கீரை - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பற்கள்.
• கிரீம் - 100 மிலி

தயாரிப்பு:

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். சுரைக்காயை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். பின்னர் அதை வாணலியில் வைக்கிறோம்.

உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சீசன். மூடியின் கீழ் தொடர்ந்து கிளறி வேகவைக்கவும். கீரையை கழுவி தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நாம் கீரையை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெங்காயத்திற்கு அனுப்புகிறோம். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு பிளெண்டர் மூலம் சூப்பை ப்யூரி செய்யவும்.

சூப் அசை மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. சூப்பை மீண்டும் வெப்பத்தில் வைத்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

நல்ல பசி.

இந்த ஆரோக்கியமான வெண்ணெய் மற்றும் கீரை சூப்பை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கீரை - 250 கிராம்
• சிவந்த பழுப்பு - 150 கிராம்
• அவகேடோ - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 பற்கள்.

தயாரிப்பு:

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் துருவிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். கீரையைக் கழுவி, காகிதத் துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

தண்டுகளை அகற்றி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். குழம்பு நிரப்பவும். சிவந்த பழத்தை கழுவி, தண்டுகளை அகற்றி, சூப்பில் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூப்பை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, நறுக்கிய வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.

நல்ல பசி.