மாவுடன் அடுப்பில் லஷ் ஆம்லெட். அடுப்பில் ஆம்லெட்: சமையல்

எனது குடும்பத்தை ஆரோக்கியமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் நான் உணவளிக்க விரும்பும் போது ஒரு முறைக்கு மேல் எனக்கு உதவிய ஒரு செய்முறை விரைவான உணவு- சரியானது பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்அடுப்பில் சுடப்பட்டது. இது மிகவும் மென்மையானது, அதன் அமைப்பு மிகவும் நுண்துளைகள் மற்றும் ஒரு இனிமையான பால் வாசனை உள்ளது. சீஸ், தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள்: உங்கள் கையில் இருக்கும் கூடுதல் சேர்க்கைகளைப் பொறுத்து இந்த செய்முறையை மாற்றலாம். செய்முறையின் எனது பதிப்பு குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களுடன் அடுப்பில் விரைவான ஆம்லெட்டின் உன்னதமான பதிப்பாகும். இது தயாரிக்கப்படும் ஆம்லெட்டை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது என்பதையும் சேர்த்துக் கொள்வது மதிப்பு மழலையர் பள்ளி. உங்கள் காலை ஆம்லெட்டுடன் தொடங்கினால், மதிய உணவு வரை நீங்கள் நிரம்பியிருப்பீர்கள். நீங்கள் உணவின் சுவையை விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன், மேலும் அதை உங்கள் குடும்பத்திற்கும் உங்களுக்காகவும் நிச்சயமாக தயாரிப்பீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 6 துண்டுகள்;
• பசுவின் பால் - 0.3 லிட்டர்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு வெண்ணெய் - 7 கிராம்;
• ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் - எனது பான் அளவு 10 x 24 சென்டிமீட்டர்.

அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு சரியான பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட். படிப்படியான செய்முறை

1. நாங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து ஆறு முட்டைகளை வெளியே எடுப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். நான் நடுத்தர அளவிலான முட்டைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். முட்டை/பால் விகிதத்தின் தோராயமான கணக்கீடு 50 மில்லிலிட்டர் பாலுக்கு 1 முட்டை (கொழுப்பின் எந்த சதவீதமும்) ஆகும்.
2. முந்நூறு மில்லி பால் சேர்க்கவும். பால் குளிர் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் இருக்கலாம். எந்த வகையிலும் வெப்பம் இல்லை.
3. அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மிகவும் கவனமாக கிளறவும். பஞ்சுபோன்ற நுரையில் ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு தீவிரமாக அடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் மென்மையான வரை கிளறவும்.
4. இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால் கூடுதல் பொருட்கள், நாங்கள் மேலே குறிப்பிட்டது போல, நீங்கள் இதை பின்வரும் வழியில் செய்யலாம். ஒரு மென்மையான மற்றும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சீரான அமைப்பைப் பெற, கரடுமுரடான grater ஐப் பயன்படுத்தி எல்லாவற்றையும் தட்டவும். இது சீஸ், தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியாக இருக்கலாம். நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க விரும்பினால், காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் குறைந்தபட்ச அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை சிறிது இளங்கொதிவா சிறந்தது. நீங்கள் ஆம்லெட்டின் மேல் துருவிய கடின சீஸ் தூவலாம். பேக்கிங்கின் போது மேலோடு சிறிது முன்னதாகவே பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஆம்லெட்டை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன் படலத்தால் மூடி, பின்னர் சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை அகற்றவும்.
5. இப்போது நீங்கள் ஏற்கனவே இருக்கும் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும் வெண்ணெய். அனைத்து பக்கங்களிலும் மற்றும் அனைத்து விளிம்புகளின் இறுதி வரை, நன்றாக உயவூட்டு.
6. முழு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
7. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
8. ஆம்லெட்டை நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பேக்கிங் செய்யும் போது திறக்க வேண்டாம். நன்றாக உயரவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
9. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பான் என்னுடையதை விட (10 சென்டிமீட்டர்) குறைவாக இருந்தால், அடுப்பில் பேக்கிங் நேரம் 5-10 நிமிடங்கள் குறைக்கப்பட வேண்டும். இங்கே நீங்கள் நிலைமையைப் பாருங்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆம்லெட்டில் உள்ள மேலோடு அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்காது.
10. நேரம் முடிந்ததும், அதை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். நேரடியாக அச்சில் பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
11. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மூலிகைகள் அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த அடுப்பில் சுடப்படும் ஆம்லெட் முழு குடும்பத்திற்கும் காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் சுவையான தீர்வாகும். உங்கள் சமையல் பிறப்புகள் அனைத்தும் தலைசிறந்த படைப்புகளாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன், மேலும் நீங்கள் சமையல் செயல்முறையை அனுபவிக்க வேண்டும். எப்போதும் சிறந்த மனநிலையில் சமைக்கவும். "மிகவும் சுவையானது" இணையதளத்தில் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் பல புதிய சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம். எப்போதும் எங்களுடன் இருங்கள், ஏனென்றால் எங்களிடம் மட்டுமே உள்ளது சிறந்த சமையல். நான் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறேன்!

கோழி முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று ஆம்லெட் ஆகும். தயாரிப்பின் வெளிப்படையான எளிமை இருந்தபோதிலும், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை பசுமையானதாக மாற்ற முடியாது. காற்றோட்டமான அமைப்புடன் அழகான, மென்மையான ஆம்லெட்டை பரிமாறும் வீண் முயற்சிகள் சில நேரங்களில் ஏமாற்றமாக மாறும், ஏனெனில் உண்மையில், கோழி முட்டைகள் வழக்கமான பான்கேக். இந்த டிஷ், நிச்சயமாக, உண்ணக்கூடியது, ஆனால் வெளிப்புற விளைவு மகிழ்ச்சியாக இல்லை.

எந்த விஷயத்திலும், மிகவும் கூட ஒரு எளிய உணவு, ஆம்லெட் அதன் சொந்த சமையல் ரகசியங்களைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, ஆம்லெட் சமைக்க சிறந்த வழி அடுப்பில் உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதன் மகிமை அது எந்த வடிவத்தில் சுடப்படும் என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் 6-7 செமீ உயரத்திற்கு முட்டை வெகுஜனத்துடன் அச்சுகளை நிரப்பினால், முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட் பஞ்சுபோன்றதாக வரும். நீங்கள் ஆம்லெட்டில் மாவு சேர்த்தால், பரிமாறும் போது உங்கள் டிஷ் உடைந்து விடாது. மூலம், முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டில் மாவு இருப்பதை உணரவில்லை, ஆனால் டிஷ் அமைப்பு நிலையானது. ஆனால் இந்த மூலப்பொருளுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள் மற்றும் முட்டைகளுடன் சரியான விகிதத்தில் மாவு பயன்படுத்தவும் (ஒரு கோழி முட்டைக்கு 1/4 தேக்கரண்டி மாவு எடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது).

மாவுடன் அடுப்பில் லஷ் ஆம்லெட்

நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம் அடிப்படை செய்முறைவெள்ளை நிறத்துடன் அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் கோதுமை மாவு. விரும்பினால், நீங்கள் அதில் சீஸ் அல்லது காளான், காய்கறி மற்றும் இறைச்சி கூறுகளை சேர்க்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நறுக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்பட்டு ஆம்லெட் கலவையால் நிரப்பப்படுகிறது, அதற்கான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

சுவை தகவல் முட்டை உணவுகள்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பால் - 150 மில்லி;
• வெள்ளை கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெண்ணெய் - 10-20 கிராம் (அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கு);
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்க, பொருத்தமான வெப்ப-எதிர்ப்பு பான் (அல்லது இரண்டு) பயன்படுத்தவும். கோழி முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கவும், அங்கு நீங்கள் பொருட்களை கலக்கலாம்.

அனைத்து பாலையும் முட்டையில் ஊற்றவும்.

இப்போது மாவு சேர்க்கவும்.

உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் உப்பு சேர்க்கவும்.

இப்போது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் எடுத்து அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை கலக்கவும். பொருட்களை வெல்ல தேவையில்லை!

நீங்கள் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் கொண்டு சுடப்படும் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை-பால் கலவையை அதில் ஊற்றவும்.

அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அச்சுகளை அதில் வைத்து சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அடுப்பில் காற்றோட்டமான மற்றும் சுவையான ஆம்லெட் தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

டீஸர் நெட்வொர்க்

அடுப்பில் ஒரு மழலையர் பள்ளி போன்ற ஒரு பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்

நாங்கள் சிறுவயதில் தோட்டத்திற்குச் சென்றபோது, ​​காலை உணவுக்கு மென்மையான மற்றும் தனித்துவமான சுவையான ஆம்லெட்டைக் கொடுத்தபோது, ​​​​நிச்சயமாக, அது எப்படி மாறியது என்று நாங்கள் நினைக்கவில்லை, ஆனால் இரு கன்னங்களிலும் காற்றோட்டமான சுவையை உறிஞ்சினோம். ஆனால் இப்போது, ​​​​நாங்கள் ஏற்கனவே எங்கள் குழந்தைகளையும், பேரக்குழந்தைகளையும் கூட மழலையர் பள்ளிக்கு அழைத்துச் செல்லும்போது, ​​​​எண்ணங்கள் பெருகிய முறையில் எழுகின்றன: குழந்தைகள் நிறுவனங்களில் சமையல்காரர்கள் எப்படி அடுப்பில் ஒரு அற்புதமான ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்கிறார்கள், அதனால் அது பரிமாறும் போது அது விழாது? உண்மையில், இங்கே எந்த சிரமமும் இல்லை, மேலும் ஈஸ்ட் அல்லது சோடாவைச் சேர்ப்பது பற்றி யோசிக்க வேண்டாம், இது அனைத்தும் சார்ந்துள்ளது சரியான கலவைமற்றும் தயாரிப்பு விகிதங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 0.5 கப்;
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளில், மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை பாலுடன் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சமையலறை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும்.
3. பால்-மஞ்சள் கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக அரைத்த வெள்ளைகளைச் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
4. ஒரு பேக்கிங் பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் வெண்ணெய் தடவவும் (அதிக வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம், அளவுக்கு அதிகமாக ஆம்லெட் உயராமல் தடுக்கலாம்). ஆம்லெட் கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பை ஏற்கனவே 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். கதவைத் திறந்து, தீயை சிறிது குறைத்து, ஆம்லெட் சட்டியை அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மழலையர் பள்ளியைப் போலவே அடுப்பில் உள்ள ஆம்லெட் தயாராக இருக்கும்.

சேர்க்கைகள் கொண்ட பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்

ஆம்லெட்டில் சேர்த்தால் பல்வேறு நிரப்புதல்கள், பின்னர் அது இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இந்த உணவைப் பள்ளிக்குப் பிறகு பசியுள்ள குழந்தைக்கு அல்லது ஒரு வேலை நாளுக்குப் பிறகு ஒரு கணவருக்கு உணவளிக்கலாம்.

உதாரணத்திற்கு, ஒரு நல்ல விருப்பம்தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன்.

தொத்திறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வாணலியில் சூடாக்கவும் தாவர எண்ணெய், வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, சாறு வெளியிடத் தொடங்கும் வரை சிறிது வறுக்கவும், இப்போது தொத்திறைச்சி துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். எப்போதாவது கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பு மாற்ற. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பால் கலந்து, அச்சு உள்ளடக்கங்களை விளைவாக கலவையை நிரப்ப மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும், 200 டிகிரி, 30 நிமிடங்கள் preheated. அடுப்பு ஜன்னல் வழியாக ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு தோன்ற ஆரம்பித்தவுடன், நிரப்புதலுடன் பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் தயாராக உள்ளது.

தொத்திறைச்சிக்கு பதிலாக, நீங்கள் நிரப்புவதற்கு காளான்கள் அல்லது கடல் உணவுகளை சேர்க்கலாம்.

நீங்கள் இனிப்பு பொருட்களை (கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வெண்ணிலின், சிட்ரஸ் அனுபவம், திராட்சையும்) சேர்த்தால், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான ஆம்லெட் இனிப்பைப் பெறலாம்.

சுவையான, மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்கள்

உங்கள் டிஷ் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் குறிப்புகள், தந்திரங்கள் மற்றும் நுணுக்கங்களை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்:

• உங்களிடம் மின்சார அடுப்பு இருந்தால், அதிக வெப்பம் அல்லது வெப்பநிலையை அமைக்க வேண்டாம். ஆம்லெட் சரியாக வேகவைத்தால் அது பணக்கார மற்றும் பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.
• உயரமான மற்றும் மென்மையான ஆம்லெட்டைப் பெறுவதற்கு விகிதாச்சாரத்தை பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். 1 பகுதி முட்டை வெகுஜனத்திற்கு நீங்கள் 3 பாகங்கள் பால் எடுக்க வேண்டும் என்பதை தெளிவாக நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
• சமைக்கும் போது ஒருபோதும் கதவைத் திறக்காதீர்கள். சூளை. ஒரு கூர்மையான வெப்பநிலை மாற்றம் நிச்சயமாக ஆம்லெட் வீழ்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். பரிமாறும் போது அது தட்டில் மூழ்காது, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்சமைத்த உடனேயே அடுப்பிலிருந்து ஆம்லெட்டுடன் படிவத்தை அகற்ற வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது, மேலும் 7-8 நிமிடங்கள் அங்கேயே நிற்கட்டும்.
• உயரமான, பஞ்சுபோன்ற ஆம்லெட்டைப் பெற, உயரமான, ஆனால் அகலமான வடிவத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
• சமைக்கும் போது டிஷ் எரிவதைத் தடுக்க, மெட்டல் பேக்கிங் உணவுகளைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், கண்ணாடி அல்லது பீங்கான்களைப் பயன்படுத்தவும் (அவை மெதுவாக வெப்பமடைகின்றன மற்றும் ஆம்லெட் நிறை அத்தகைய உணவுகளில் சமமாக சுடப்படுகிறது).
• ஆம்லெட் தயாரிப்பதற்கு கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் வாங்க வேண்டாம்;
• அச்சு வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் அதன் பக்கங்களிலும் கீழே தெளிக்கலாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. இது உணவை மேலும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.
• ஆம்லெட் வெகுஜனத்தை ஒருபோதும் மிக்சியுடன் அடிக்காதீர்கள், அதை கையால் மட்டுமே செய்யுங்கள், பின்னர் நீங்கள் ஒரு நுண்ணிய மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பைப் பெறுவீர்கள்.

மழலையர் பள்ளியிலிருந்து நம் நினைவில் எஞ்சியிருப்பது ஒரு உயரமான மற்றும் மீள் வடிவத்தைக் கொண்ட ஆம்லெட் ஆகும், அது மிகவும் தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், மென்மையாகவும் இருந்தது தங்க பழுப்பு மேலோடு. நாம் என்ன சமையல் வகைகளை சமைக்க முயற்சித்தாலும், சிறந்த ஆம்லெட் அடுப்பில் உள்ளது.

எங்கள் கட்டுரைக்கு நன்றி, அடுப்பில் ஒரு சுவையான ஆம்லெட்டை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். அது நம் நினைவுகளைப் போலவே பசுமையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். கூடுதலாக, ஆம்லெட்டை வெவ்வேறு காய்கறிகள், ஹாம், காளான்கள், கோழி, சீஸ் போன்றவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன் சில விதிகளை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:

• செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள விகிதாச்சாரத்தைக் கடைப்பிடிப்பதில் கண்டிப்பு;
• சமையல் முடியும் வரை அடுப்பை திறக்க வேண்டாம்;
• 190 - 200 டிகிரி பேக்கிங்கிற்கு ஏற்ற வெப்பநிலை.

பாரம்பரிய

கிளாசிக் ஆம்லெட் செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, இது முட்டை மற்றும் பால் கலவையாகும். இது குடும்பத்திற்கு ஒரு சிறந்த, ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவாக இருக்கும்.

6 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைகளின் 10 துண்டுகள்;
• 330 மி.லி. பால்;
• 70 கிராம் வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும்.
2. பால் சேர்த்து ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும் (அடிக்க வேண்டாம்), உப்பு சேர்க்கவும்.
3. எங்கள் ஆம்லெட் உயரும் என்பதால், பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்; தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றி, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4. நாம் நினைவில் வைத்துள்ளபடி, செயல்முறை முடியும் வரை அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம்.
5. முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.
6. அடுப்பில் ஒரு பசுமையான, ஜூசி மற்றும் நறுமண ஆம்லெட் தயாராக உள்ளது.

டிஷ் உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி என்று கருதப்படுகிறது, இது உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அடுப்பில் 100 கிராம் கிளாசிக் ஆம்லெட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் 120 கிலோகலோரி ஆகும். செய்முறையில் உள்ள பயன்பாட்டின் படி பல்வேறு சேர்க்கைகள், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது.

ஆடம்பரத்தை எவ்வாறு சேர்ப்பது

சில நேரங்களில் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்கள் மாவு மற்றும் சோடாவை சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

உண்மையில், இது உங்கள் ஆம்லெட்டை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றாது. இது பஞ்சுபோன்றதாக இருக்க, பால் மற்றும் முட்டைகளின் விகிதம் முக்கியமானது. மற்றவற்றுடன், அது எப்போதும் வீழ்ச்சியடைகிறது, எனவே நீங்கள் ஏதாவது தவறு செய்வதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. அடுப்பில் வெப்பநிலை எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. உங்களிடம் நவீன அடுப்பு இருந்தாலும், அடுப்பு வாசலில் வெப்பநிலை எப்போதும் குறைவாக இருக்கும்.

எனவே, அதன் விளிம்புகள் முதலில் சுடப்படுகின்றன, பின்னர் மட்டுமே நடுத்தரமானது, அதனால்தான் அது விழுகிறது. கேண்டீன்களில், ஆம்லெட் விழுவதும் நடக்கிறது; தொழில்முறை கைவினைஞர்கள் ஆம்லெட்டை வெட்டலாம், அதனால் அது கவனிக்கப்படாது.

நீங்கள் ஒரு மழலையர் பள்ளி அல்லது சாப்பாட்டு அறையில் சுடப்பட்ட ஒரு உணவை எடுத்துக் கொண்டால், நிலைமை வேறுபட்டது. அத்தகைய கேண்டீன்களில், அவர்கள் வழக்கமாக அதிக எண்ணிக்கையிலான சேவைகளுக்கு சமைக்கிறார்கள், மேலும் சில பேக்கிங் உணவுகள் உள்ளன, எனவே, கலவை கிட்டத்தட்ட அச்சுக்கு ஊற்றப்படுகிறது. அதனால்தான் கேன்டீன்களில் ஆம்லெட்கள் உயரமாக இருக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் ஆம்லெட் உயரமாக இருக்க விரும்பினால், உயரமான பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு குறுகிய வடிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மற்றும் அடுப்பில் விகிதாச்சாரத்தையும் வெப்பநிலையையும் கவனித்து, சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சீஸ் உடன்

நீங்கள் பலவிதமான சேர்க்கைகளுடன் பேக்கிங் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் ஆம்லெட் மிகவும் பணக்காரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஆம்லெட் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைகளின் 4 துண்டுகள்;
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் கரண்டி;
• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி;
• 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி;
• 2 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி;
• சுவைக்கு உப்பு.

அத்தகைய சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பல வகைகளை ஒன்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. முட்டைகளை எடுத்து, மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து தனித்தனியாக அடிக்கவும்.
2. அரைத்த சீஸ் கொண்டு மஞ்சள் கருவை அடித்து, மாவு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து, அதன் விளைவாக கலவையை வெள்ளையர்களுடன் கலக்கவும். வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
3. 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

தொத்திறைச்சி

அடுப்பில் தொத்திறைச்சி கொண்ட செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• முட்டை 5 துண்டுகள்;
• 250 மி.லி. பால்;
• 150 - 200 கிராம். sausages;
• உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் சுவைக்க.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. முட்டைகளை அசை, ஆனால் அவற்றை அடிக்க வேண்டாம், பால் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
2. ருசிக்க உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் சேர்க்கவும். தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அதை ஒரு தடவப்பட்ட அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், அதன் விளைவாக வரும் கலவையுடன் அச்சுகளில் பாதிக்கு மேல் நிரப்பவும். 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
3. 8 பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு அரை மணி நேரம் மட்டுமே ஆகும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப எந்த விதமான தொத்திறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். கச்சா புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தி மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணம் பெறப்படுகிறது.
4. அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஹாம் சேர்த்து ஒரு ஆம்லெட்டை சுடலாம், அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, காளான்கள், கோழி அல்லது இறைச்சி.

புகைப்படத்தில் - அடுப்பில் இருந்து ஒரு சுவையானது:

காய்கறிகளுடன்

காய்கறிகள் மூலம் சுடப்படும், இது பல்வேறு சமையல் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனையைப் பொறுத்து விருப்பங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம். சமையல் விருப்பங்களில் ஒன்றை எடுத்துக்காட்டுவோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 பிசிக்கள். முட்டைகள்;
• 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி;
• 1 பிசி. கேரட்;
• ½ லீக் தண்டு;
• 0.5 பிசிக்கள். மணி மிளகு;
• 100 கிராம் கடின சீஸ்;
• பச்சை பட்டாணி 0.5 கப்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. காய்கறிகளை நன்கு கழுவி பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
2. வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்கேரட் மற்றும் வெங்காயம், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
3. 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. பின்னர் ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும் பச்சை பட்டாணி, இந்த முழு கலவையின் மீதும் 0.5 கப் தண்ணீரை ஊற்றி மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இறுதியாக, ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
6. ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பாலுடன் முட்டைகளை அடித்து, முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு தடவப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், முட்டை-பால் கலவையை நிரப்பவும்.
7. 15 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. துருவிய சீஸ் உடன் ஆம்லெட்டைத் தூவி, பொன்னிறமாகும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி, தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகள் போன்ற தனிப்பட்ட காய்கறிகளுடன் ஆம்லெட்டையும் சுடலாம். சமையல் கொள்கை காய்கறிகளுடன் ஆம்லெட் போன்றது.

மாவுடன்

மாவுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் ஆம்லெட் , கிளாசிக் ஒன்றின் அதே சமையல் கொள்கை உள்ளது, நீங்கள் மாவுடன் முட்டைகளை அடிக்க வேண்டும் (2 முட்டைகளுக்கு - 1 தேக்கரண்டி மாவு), பின்னர் பால் மற்றும் பிற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். மாவுடன் கூடிய ஆம்லெட் வழக்கத்தை விட 10 நிமிடங்கள் அதிக நேரம் சுடப்படுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன்

உனக்கு தேவைப்படும்:

• 6 முட்டைகள்;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• உப்பு, மிளகு, வெந்தயம், வோக்கோசு சுவைக்க.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும்.
4. விளைந்த கலவையில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. ஒரு நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சமமாக விநியோகிக்கவும் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
6. இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான ஆம்லெட், விரைவாக தயார்.

மீனுடன்

அடுப்பில் மீன் கொண்ட ஒரு செய்முறையானது அசாதாரணமாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் கருதப்படுகிறது, இது தாகமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்; மீன் கேசரோல். மீன் எலும்புகள் இல்லாமல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், எனவே தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மீன் வடிகட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் மீன் ஃபில்லட்;
• 2 தக்காளி;
• 250 மி.லி. பால்;
• 2 முட்டைகள்;
• வெங்காய கீரைகள்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு முன்னேற்றம்:

1. நெய் தடவிய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் மீன் ஃபில்லட்டை வைக்கவும்.
2. மசாலா மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க.
3. தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, அடுத்த அடுக்கை மீன் மீது வைக்கவும்.
4. மீன் ஃபில்லட்டின் மீது பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து அடித்த முட்டைகளை ஊற்றவும்.
5. 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த டிஷ் உணவாகக் கருதப்படுகிறது; சுவை மென்மையானது மற்றும் கசப்பானது. நீங்கள் பலவகையான மீன்களைப் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது பொல்லாக் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வீடியோ: ஆம்லெட் செய்முறை:

குழந்தைகளுக்காக

ஒவ்வொரு குழந்தையின் உணவிலும் முட்டைகள் இருக்க வேண்டும், அவை கனிமங்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை.

குழந்தைகள் சாப்பிடுவதற்கு முரணாக இருப்பதால் வறுத்த உணவுகள், எனவே நீங்கள் உங்கள் குழந்தைகளை மகிழ்விக்க முடியும் சுவையான ஆம்லெட், அடுப்பில் சுடப்பட்டது. சமையல் கொள்கை போன்றது உன்னதமான செய்முறை, பொருட்களுக்கு 50 மில்லி மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. 1 முட்டைக்கு பால்.

மற்ற விருப்பங்கள்

எங்கள் கட்டுரை அடுப்பில் உள்ள ஆம்லெட் ரெசிபிகளுக்கான பல்வேறு விருப்பங்களை விவரிக்கிறது, அவை மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் ... ஆனால் உள்ளன அசாதாரண விருப்பங்கள், உதாரணத்திற்கு:

• பாஸ்தாவுடன்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• பாலாடை.

மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் அத்தகைய அசாதாரண ஆம்லெட்டுகளை தயார் செய்யலாம். இது உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு இதயமான காலை உணவாக இருக்கும்.

ஆம்லெட் வகைகளும் உள்ளன:

• புரதங்களிலிருந்து. நீங்கள் புரதங்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்கலாம், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், இந்த ஆம்லெட் உணவாகக் கருதப்படுகிறது.
• பால் இல்லாமல். குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் பால் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆம்லெட் செய்ய விரும்புகிறீர்கள். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பால் இல்லாமல் அடுப்பில் ஆம்லெட்டுக்கான சமையல் வகைகள் உள்ளன, சில சமயங்களில் ரவை சேர்த்து.
• தொட்டிகளில். நம் ஒவ்வொருவருக்கும் விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத விதமாக வரும் நேரங்கள் உள்ளன, நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உணவை எடுத்து, விரைவாக ஏதாவது சமைக்க முயற்சி செய்கிறோம், அது அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பானைகளில், அடுப்பில் சுடப்படும் - இது சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறும் வழி. இது நிறைய நேரம் அல்லது முயற்சி எடுக்காது, ஆனால் அது மிகவும் அழகாகவும் வசதியாகவும் தெரிகிறது. விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன்

பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஆம்லெட் வடிவில் நீங்கள் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பைத் தயாரிக்கலாம். ஆம்லெட் பஞ்சுபோன்றதாகவும், பச்சை நிறமாகவும் மாறும்; இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த ஆம்லெட்டில் கால்சியம் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்துள்ளன.

சமையல் செயல்முறை:

முதலில், மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரித்து எடுக்கவும், அதனால் தட்டிவிட்ட வெள்ளைகள் ஆம்லெட்டிற்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையை சேர்க்கும். மஞ்சள் கருவுடன் பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் (அல்லது அனைத்தையும் ஒன்றாக) அரைத்து, தட்டிவிட்டு வெள்ளையுடன் கலந்து 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பொன் பசி!

அடுப்பில் சமைத்த பாலுடன் ஒரு ஆம்லெட் ஒரு சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் ஒரு சிறந்த வழி ஆரோக்கியமான காலை உணவு. இது ஒரு வாணலி ஆம்லெட்டை விட பஞ்சுபோன்றது மற்றும் சுடுவதற்கு கொழுப்பு தேவையில்லை. சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் விரும்பினால், முட்டை மற்றும் பாலில் தொத்திறைச்சி, சீஸ், காய்கறிகள், மூலிகைகள் போன்றவற்றை சேர்க்கலாம். இது டிஷ் மேலும் நிரப்பும். நான் தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு ஆம்லெட் சமைத்தேன், அது மிகவும் சுவையாக மாறியது. ஆனால் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கூட, இந்த டிஷ் எப்போதும் அதன் சிறந்த சுவையுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

அடுப்பில் பாலுடன் ஆம்லெட் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

முட்டை - 3 பிசிக்கள்;

பால் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;

கீரைகள் - ஒரு கொத்து (வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், கீரை) (விரும்பினால்);

தக்காளி - 1 பிசி. (விரும்பினால்).

சமையல் படிகள்

ஓடும் நீரின் கீழ் கீரைகளை கழுவவும், உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டவும். முட்டை-பால் கலவையில் சேர்க்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்த்து கலக்கவும்.

பகுதியளவு பயனற்ற அச்சுகளை பாதியிலேயே நிரப்பவும் முட்டை கலவை(எனக்கு மூன்று பரிமாண ஆம்லெட் கிடைத்தது).

25-30 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஆம்லெட் அளவு நன்றாக விரிவடைய வேண்டும், மேலும் அதன் மேல் ஈரமான பகுதிகள் இல்லாமல் அடர்த்தியாக மாற வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி உடனடியாக பரிமாறவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பாலுடன் ஒரு ஆம்லெட் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையாக மாறும். இந்த டிஷ் நாளுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாக இருக்கும்.

பொன் பசி!

ஆம்லெட்டை ஒருபோதும் முயற்சிக்காத நபர் இல்லை. இது எளிமையானது ஆனால் இதயம் நிறைந்த உணவுஅவை கிரகத்தின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எல்லா இடங்களிலும் வெவ்வேறு வழிகளில். ஆம்லெட் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் ஆம்லெட்டின் முக்கிய மூலப்பொருள் மாறாமல் உள்ளது - முட்டை.

ஆம்லெட் ஒரு வாணலியில், இரட்டை கொதிகலனில், மெதுவான குக்கரில் அல்லது மைக்ரோவேவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் ஒரு ஆம்லெட் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். டிஷ் ஒரு அடர்த்தியான ஆனால் மென்மையான அமைப்புடன், பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.

தயார் செய்வோம் தேவையான பொருட்கள்மற்றும் அடுப்பில் பால் ஒரு பசுமையான ஆம்லெட் தயார் தொடங்கலாம்.

முட்டைகளை பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொள்கலனில் அடிக்கவும்.

முட்டை மற்றும் பால் கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். கலவையை வெல்ல தேவையில்லை!

ஆம்லெட்டைத் தயாரிக்க, அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டின் உயரம் முட்டைகளின் எண்ணிக்கைக்கு அச்சு அளவின் விகிதத்தைப் பொறுத்தது.

வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட பான் கிரீஸ் (என்னுடையது விட்டம் 16 செ.மீ.).

மற்றும் ஆம்லெட் கலவையை அதில் ஊற்றவும். 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் எதிர்கால ஆம்லெட்டுடன் படிவத்தை வைக்கவும் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு பசியின்மை, அழகான மேலோடு வரை சுடவும். சமைக்கும் போது அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அடுப்பில் பால் கொண்ட பசுமையான ஆம்லெட் மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் appetizing மாறியது.

சிறிது ஆறவைத்து, பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும். விரும்பினால், ஒவ்வொரு ஆம்லெட்டின் மீதும் வெண்ணெய் துண்டு போடலாம்.