ரொட்டி இயந்திரத்தில் 2 கிரேடு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பீட்சா. பீஸ்ஸா மாவை தயாரிப்பதற்கு ரொட்டி இயந்திரம் சிறந்த தேர்வாகும்

ரொட்டி இயந்திரத்தின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்களுக்கு, சாதனத்தின் அனைத்து நன்மைகளையும் பட்டியலிட வேண்டிய அவசியமில்லை. இந்த சமையலறை மற்றும் வீட்டு உபகரணங்கள் ஏற்கனவே நவீன இல்லத்தரசிகளின் வாழ்க்கையில் உறுதியாகப் பொருந்துகின்றன, இது சமையலின் அடிப்படையில் கணிசமாக எளிதாக்குகிறது. பேக்கரி பொருட்கள். இந்த சாதனம் ரொட்டி மாவை மட்டுமல்ல, பீஸ்ஸா மாவையும் கையாள முடியும். அத்தகைய அலகு பயன்படுத்தி தயாரிக்கக்கூடிய இந்த டிஷ் அடிப்படையானது சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். இன்று நாம் அதைப் பற்றி பேசுவோம். அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவழிக்காமல் ரொட்டி இயந்திரத்தில் பீஸ்ஸா மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி எந்த வகைக்கும் மாவைத் தயாரிக்கவும் மாவு பொருட்கள்(ரொட்டி, பீஸ்ஸா, பன்கள், முதலியன) - ஒரு மகிழ்ச்சி. மிராக்கிள் சாதனம் தேவையான அனைத்து கையாளுதல்களையும் மூலப்பொருட்களுடன் சுயாதீனமாக செயல்படுத்துகிறது, தேவையானவற்றைச் சேர்க்க வேண்டும்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரம் மாவை தயாரிப்பதற்கான நடைமுறையை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது என்பதற்கு கூடுதலாக, அதன் உதவியுடன் பெறப்பட்ட வெற்றிடங்கள் உண்மையானவற்றை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள்சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள வேகவைத்த பொருட்களின் வடிவத்தில்.

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் மாவை (பைஸ், ரொட்டி, பீஸ்ஸா, முதலியன) பிசையும்போது, ​​சாதனம் இயந்திரத்தனமாக மட்டுமல்ல. சாதனத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ள கூறுகள் வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் பிசையும்போது அவ்வப்போது சூடாகின்றன. நீங்கள் நன்றாகப் பெறுவீர்கள் வீட்டில் மாவைஅதை பிசைவதில் முயற்சியை வீணாக்காமல்.

நவீன சமையலறை உபகரணத்தைப் பயன்படுத்தி, மிகவும் பிடித்தமான சுவையான - பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை தயாரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பது போதுமானது, அதன் அளவு நீங்கள் எந்த செய்முறையைத் தேர்வுசெய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது மற்றும் சரியான பயன்முறையைத் தேர்வுசெய்க.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் தயாரிப்பை சுடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்க. இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் ஒரு அடுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

பிரபலமான சமையல் விருப்பங்கள்

நம் வாழ்வில் நவீன வீட்டு உபகரணங்களின் வருகையுடன், முன்பு கையால் செய்யப்பட்ட அனைத்து செயல்முறைகளும் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. உதாரணமாக, ரொட்டி இயந்திரத்தில் ஒரு முறையாவது பீஸ்ஸா மாவை தயார் செய்தவர்கள் அத்தகைய மகிழ்ச்சியை மறுக்க மாட்டார்கள். மேலும், "பீஸ்ஸா" பயன்முறை பல அலகுகளில் வழங்கப்படுகிறது, மற்ற மாடல்களில் நீங்களே அமைப்பைத் தேர்வு செய்யலாம். ஒரு விதியாக, இது ஈஸ்ட் பிசைதல் மற்றும் இல்லாமல் ஈஸ்ட் மாவைரொட்டி சுடுவதற்கு.

இன்று அனைவருக்கும் பிடித்த பீஸ்ஸாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த போதுமான எண்ணிக்கையிலான விருப்பங்கள் உள்ளன. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் இந்த டிஷ் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. கீழே வழங்கப்படும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் எளிமையானவை மற்றும் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடியவை. அவற்றில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஒரு மணி நேரத்திற்குள் (யூனிட் மாதிரியைப் பொறுத்து) நீங்கள் சிறந்த பீஸ்ஸா மாவை தயார் செய்துவிடுவீர்கள்.

பஞ்சுபோன்ற பீட்சாவிற்கான அடிப்படையை தயார் செய்தல்

இந்த செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தின் படி, நீங்கள் மென்மையான ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்யலாம். பஞ்சுபோன்ற பீஸ்ஸாவை விரும்புவோருக்கு இது சரியானது. வெவ்வேறு மாடல்களின் (போர்க், பானாசோனிக், முதலியன) சாதனங்களின் உரிமையாளர்கள் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கும் இந்த முறையை முயற்சி செய்யலாம்.

அத்தகைய சுவையை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் கோதுமை மாவு பிரீமியம்;
• 1.5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 0.5 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
• 1 தேக்கரண்டி (நிலை) உப்பு;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்.

ஒரு விதியாக, ஒவ்வொரு ரொட்டி இயந்திரமும் வழிமுறைகள் மற்றும் ஒரு செய்முறை புத்தகத்துடன் வருகிறது. பீட்சா உட்பட பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களை இது விவரிக்கிறது. எனவே, எல்லாவற்றையும் தயார் செய்தேன் தேவையான பொருட்கள், நீங்கள் பொருத்தமான செய்முறையைத் திறக்க வேண்டும், அதில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள வரிசையின் படி, தயாரிப்புகளை மூழ்கடிக்கவும்.

அடிப்படையில், பிட்சா மாவை ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் மாவை சலிக்க வேண்டும். இது இலகுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும், இதனால் எங்கள் ஈஸ்ட் மாவு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை சிறிது சூடாக்கி, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் முன் பிரிக்கப்பட்ட மாவை தண்ணீரில் வைக்கவும். அதில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை உருவாக்கி, மீதமுள்ள தயாரிப்புகளை (உப்பு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட்) ஊற்றவும். இருப்பினும், செய்முறை புத்தகத்தில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட வரிசையில் கண்டிப்பாக தயாரிப்புகளை உங்கள் ரொட்டி இயந்திரத்தின் வாளியில் வைக்க வேண்டும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தின் கைகளால் பீட்சாவிற்கு ஈஸ்ட் மாவை பிசைவதற்கு சுமார் 45-90 நிமிடங்கள் ஆகும். செயல்முறையின் காலம் உங்கள் சாதனம் எந்த மாதிரி மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பயன்முறையைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, போர்க் ரொட்டி இயந்திரங்களில், பீட்சாவுக்கான மாவை 1.5 மணி நேரத்திற்குள் பிசையப்படும்.

மெல்லிய பீஸ்ஸாவுக்கான தயாரிப்பு

மெல்லிய பீஸ்ஸா பிரியர்களுக்கு, பின்வரும் செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். அதில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தின்படி, குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிலிருந்து மற்றும் "ஸ்மார்ட்" ரொட்டி இயந்திரத்தின் உதவியுடன், நீங்கள் மெல்லிய, மீள் மற்றும் மென்மையான மாவை. மாவை தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் மற்ற வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் (பைஸ், பன்கள் போன்றவை) ஏற்றது, கீழே உள்ள தயாரிப்புகளின் பட்டியலில் 1 தேக்கரண்டி சேர்த்தால். சஹாரா

இந்த செய்முறைக்கு நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க வேண்டும்:

• பிரீமியம் கோதுமை மாவு 400 கிராம்;
• சூடான நீர் 250 மில்லி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• உலர் ஈஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் 1.5-2 தேக்கரண்டி.

பேக்கிங் சாதனத்தின் கிண்ணத்தை எடுத்து, செய்முறை புத்தகத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும். பொதுவாக, மேலே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி கூறுகளை மூழ்கடிக்கலாம்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் உணவு வாளியை வைத்த பிறகு, அதை இயக்க வேண்டும், தேவையான பயன்முறையை அமைக்கவும். பேனலில் "பீட்சா" பட்டனை வைத்திருப்பவர்கள் அதை இயக்கலாம். பீட்சாவிற்கு ஒரே மாதிரி இல்லாத மற்ற மாடல்களில், "ஈஸ்ட் மாவை தயார் செய்" அமைப்பைப் பயன்படுத்தலாம். சுமார் 50-60 நிமிடங்களில் (சாதனத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்து), நீங்கள் வாளியில் ஒரு ஆயத்த உணவைப் பெறுவீர்கள்.

பாலுடன் தயாரிப்பு தயாரித்தல்

கூறுகளை சுயாதீனமாக பிசைந்த ஒரு யூனிட்டில் காற்றோட்டமான ஈஸ்ட் மாவைப் பெற, நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். கீழே விவரிக்கப்படும் தொழில்நுட்பத்தின் படி, நீங்கள் ஒரு டெண்டர் மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையான பீஸ்ஸா தளத்தையும் தயார் செய்ய முடியும்.

கிட் தேவையான பொருட்கள்பின்வருமாறு:

• 0.5 கி.கி கோதுமை மாவுஉயர் தரம்;
• உலர் ஈஸ்ட் 1 முழுமையற்ற தேக்கரண்டி;
• 6-7 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை குவியலுடன்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்புக் குவியலுடன்;
• 2 முட்டைகள்;
• ¼ லிட்டர் புதிய பால்.

வீட்டு உபகரணங்களுடன் சேர்க்கப்பட்ட சிறப்பு சமையல் புத்தகத்திலிருந்து செய்முறையால் விவரிக்கப்பட்ட வரிசையின் படி, தயாரிப்புகள் ஒவ்வொன்றாக ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

பொதுவாக, செயல்முறை இப்படி இருக்கலாம்:

• குறிப்பிட்ட அளவு மாவு ஒரு சல்லடை மூலம் 2-3 முறை சல்லடை மூலம் அதை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய வேண்டும்.
• ரொட்டி இயந்திர வாளியில் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றவும்.
• கவனமாக ஒரு குவியல் பாலில் மாவு ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் வெளியே ஊற்ற.
• ஈஸ்ட் மாவில் ஒரு கிணற்றில் வைக்கலாம்.
• ஈஸ்ட் பிறகு, முட்டைகளின் கலவை, முன்பு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கொள்கலனில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த செய்முறையின் படி பீஸ்ஸா மாவை தயாரிப்பது மேலே விவரிக்கப்பட்டதைப் போலவே எளிது. உணவின் வாளியை யூனிட்டில் வைத்து, மூடியை மூடி, அதே பெயரின் பயன்முறையை இயக்கினால் போதும். உங்கள் மாதிரியில் அத்தகைய பயன்முறை இல்லை என்றால், ஈஸ்ட் மாவை (ரொட்டிக்கு) பிசைவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட தயார்நிலை சமிக்ஞையைக் கேட்பீர்கள். இதன் பொருள் பணிப்பகுதியை அகற்றி, மிகவும் விரும்பப்படும் இந்த சுவையான உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கான நேரம் இது.

செயல்முறை அம்சங்கள்

உங்களிடம் உள்ள ரொட்டி இயந்திரத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் வேறுபட்டது என்பது கவனிக்கத்தக்கது. தயாரிப்புகளை மூழ்கடிக்கும் வரிசை ஒரு சிறப்பு செய்முறை புத்தகத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது என்பதையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், இது சாதனத்துடன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

கூடுதலாக, அனைத்து திரவ தயாரிப்புகளும் ரொட்டி இயந்திர கொள்கலனில் மூழ்குவதற்கு முன் முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். தண்ணீரை சூடாக செய்யலாம், பால் ஒரு புதிய நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட வேண்டும்.

சரி, முடிவில், நான் ஒரு ரகசியத்தை வெளிப்படுத்த விரும்புகிறேன் - நீங்கள் சமமான சுவையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்கள் பீஸ்ஸாவிற்கு மீள் மாவை பெற விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் ஆலிவ் எண்ணெய்கிளாசிக் செய்முறையை வழங்குவதற்கு பதிலாக.

இது பிரபலமானது இத்தாலிய உணவுகுழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இதை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் பல இல்லத்தரசிகள் மாவுடன் பிடில் செய்வதை விரும்புவதில்லை. தீர்வு ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பீஸ்ஸா மாவாக இருக்க முடியும்;

பிட்சா மாவை ரொட்டி இயந்திரத்தில் செய்வது எப்படி?

ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பீஸ்ஸா மாவை தயாரிப்பது கையை விட மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும், இதன் விளைவாக ஒரு சிறந்த தொகுதி ஆகும். முக்கிய விஷயம் சரியான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. சில சாதனங்களில் "பீஸ்ஸா" விருப்பம் உள்ளது, அங்கு நீங்கள் ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை தேர்வு செய்யலாம். நுட்பம் எளிதாக சமையல் எந்த சமாளிக்க முடியும்.

1. தண்ணீர், எண்ணெய், மாவு, பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்கள்: தரநிலைக்கு ஏற்ப பொருட்களைச் சேர்த்தால் அது ரொட்டி இயந்திரத்தில் வேலை செய்யும்.
2. மாவை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய பல முறை சலி செய்வது நல்லது.
3. மாவை குளிர்ந்த நீரை சேர்ப்பது நல்லது.
4. பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கலவையை 30 முதல் 60 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையல் நேரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தளத்தைப் பொறுத்தது. ஒரு தடிமனான அடுக்கு கொண்ட பீஸ்ஸா தயாரிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும், மெல்லிய அடுக்குடன் - 30 நிமிடங்கள். ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் செய்யப்பட்ட ஒரு தட்டையான ரொட்டியை நிரப்புவதன் மூலம் உடனடியாக சுடக்கூடாது; மெல்லிய மேலோடு. ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் சுவையான பீஸ்ஸா மாவை ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அது இல்லை என்றால், நீங்கள் மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கலாம். மாவு மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• எண்ணெய் - 7 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 0.25 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. மாவை சலி செய்து பாலில் சேர்க்கவும்.
2. வெண்ணெய், ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், அசை.
3. முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைத்து, கலவையில் ஊற்றவும்.
4. பிசைந்து ஒரு வாளியில் வைக்கவும்.
5. "Pizza" முறையில் அமைக்கவும்.
6. ரொட்டி இயந்திரத்தில் காற்றோட்டமான பீஸ்ஸா மாவு 40 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.

இத்தாலி அதன் மெல்லிய மற்றும் மிகவும் சுவையான பீட்சாவிற்கு பிரபலமானது, அங்கு பீஸ்ஸா கருதப்படுகிறது தேசிய உணவு. மையத்தில் வேகவைத்த பொருட்களின் தடிமன் 2 மிமீக்கு மேல் அடையாது. இந்த விளக்கக்காட்சி ஒரு சமையல்காரரின் கலையாக மதிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் அதை வீட்டில் தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியம் மெல்லிய மாவைரொட்டி தயாரிப்பாளரில் பீட்சாவிற்கு. இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பைகள் மற்றும் பன்களையும் செய்யலாம். நீங்கள் "ஈஸ்ட் மாவை தயார்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் ஒரு சுவையான விருந்தைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 250 மில்லி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. மாவு, தண்ணீர், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒரு வாளியில் வைக்கவும்.
2. "மாவை" முறையில் அமைக்கவும்.
3. அரை மணி நேரம் பிசையவும்.
4. ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
5. மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும்.

ஜேர்மன் வேகவைத்த பொருட்களின் ரசிகர்கள், அடித்தளம் ஒரு தடிமனான அடுக்கில் சுடப்படும் இடத்தில், ரொட்டி இயந்திரத்தில் பஞ்சுபோன்ற பீஸ்ஸா மாவை உருவாக்க முயற்சிக்க வேண்டும். அதை உருட்ட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதை உங்கள் கைகளால் நீட்ட வேண்டும், அதனால் அதை கிழிக்க வேண்டாம். பின்னர் சிறிய விளிம்புகளை விட்டு, மையத்தில் அழுத்தவும். நிரப்புதலை இடுவதற்கு முன், நீங்கள் பிளாட்பிரெட் எண்ணெய் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• உப்பு - 5 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உலர் ஈஸ்ட் - 2.5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், மாவு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
2. ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. "பீஸ்ஸா" திட்டத்தை அமைக்கவும்.

இது ரொட்டி இயந்திரத்தில் பீட்சாவிற்கு பஞ்சுபோன்றதாகவும், சுவையில் மிகவும் மென்மையானதாகவும் மாறும். ஈஸ்ட் புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். கலவை உங்கள் விரல்களில் ஒட்டாத வரை பிசையவும். நிரப்புவதற்கான மாவை மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும் அல்லது உங்கள் கைகளால் நீட்ட வேண்டும். இந்த செய்முறையை "பீஸ்ஸா" அல்லது "மாவை" முறையில் மட்டுமல்ல, "ரொட்டி" முறையிலும் சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 400 கிராம்;
• தண்ணீர் - 250 மில்லி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெயுடன் தண்ணீரைக் கரைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
2. மாவை சலி செய்து சேர்க்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.
4. "ஈஸ்ட் மாவு" முறையில் அமைக்கவும்.
5. 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் அது வேலை செய்யாது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது, ஆனால் இது அவ்வாறு இல்லை. ஒரு நல்ல செய்முறை உள்ளது - ஈஸ்ட் இல்லாத மாவைரொட்டி தயாரிப்பாளரில் பீட்சாவிற்கு. முதல் விருப்பத்தை விட குறைவான வம்பு உள்ளது, இதன் விளைவாக சிறந்தது. முதலில் பிசைந்து, பகுதிகளாக மாவு சேர்ப்பது நல்லது. உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• தண்ணீர் - 750 மில்லி;
• நெய் - 60 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெயை மென்மையாக்கவும் அல்லது உருக்கவும்.
2. தண்ணீரில் நீர்த்தவும்.
3. மாவு திரவத்தில் கலக்கவும்.
4. சோடா, முட்டை, தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. நன்கு கிளறவும்.
6. ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
7. "Pizza" முறையில் அமைக்கவும்.
8. பிட்சா மாவை 35 நிமிடங்களுக்கு ரொட்டி இயந்திரத்தில் தயார் செய்யவும்.

நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு கலவையில் சேர்த்தால் பிளாட்பிரெட் சுவையாக மாறும். கேஃபிர் அடிப்படையில் வேகவைத்த பொருட்கள் நீண்ட காலத்திற்கு மென்மையாக இருக்கும்; நிரப்புதல் அடித்தளத்தில் சிறிது உறிஞ்சப்பட்டு, அது ஒரு கசப்பான சுவை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் கேஃபிர் மாவை உயர்த்துகிறது, மற்றும் சோடா ஒரு பேக்கிங் பவுடராக செயல்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• கேஃபிர் - 120 மில்லி;
• தண்ணீர் - 120 மில்லி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• சோடா - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 0.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. மாவை இரண்டு முறை சலிக்கவும்.
2. இந்த வரிசையில் ஒரு வாளியில் வைக்கவும்: தண்ணீர், கேஃபிர், மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு.
3. பேக்கிங் சோடாவை மேற்பரப்பில் தூவி கிளறவும்.
4. "ஈஸ்ட் மாவை" அமைக்கவும்.
5. 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பீட்சாவிற்கு கேஃபிர் மாவை பிசையவும்.

புளிப்புடன் மென்மையான, உருகும் உணவு தயாரிக்கப்படும், தடித்த மாவு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரஞ்சு கோதுமையை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது. இந்த பீஸ்ஸா மாவை ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் பிசைவதற்கு அரை மணி நேரம் ஆகும், நீங்கள் அதை உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அதை உங்கள் கைகளால் நீட்டவும். தாளின் நடுவில் 3-5 மிமீ இருக்க வேண்டும், மற்றும் பக்கங்களை உருவாக்க விளிம்புகள் 10 மிமீ வரை இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்.

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:சமையலறை செதில்கள், அளவிடும் கோப்பை, சல்லடை, தேக்கரண்டி, தேக்கரண்டி, ரொட்டி தயாரிப்பாளர்.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. ரொட்டி இயந்திர கிண்ணத்தில் 270 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும். 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு, 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.
2. பின்னர் 500 கிராம் மாவை நேரடியாக கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். மாவின் மேற்பரப்பை சமன் செய்யவும். மாவு பிரிக்கப்பட வேண்டும், மேலும் பல முறை சிறந்தது. இது மாவை மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றும். மாவு மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளவும், எனவே உங்களுக்கு கொஞ்சம் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படலாம். மேலும், கையால் பிசையும்போது இதைக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்றால், ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தின் விஷயத்தில், விளைந்த மாவின் பண்புகளை மட்டுமே கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு அடுத்த முறை மாவின் அளவை சற்று மாற்றலாம்.
   
   
   
3. உலர்ந்த உடனடி ஈஸ்டை மாவின் மேல் தெளிக்கவும். முழு மேற்பரப்பிலும் அவற்றை கவனமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்கவும். நம்பகமான உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து மட்டுமே ஈஸ்ட் தேர்வு செய்யவும், இல்லையெனில் மாவை உயராது. மேலும், லேபிளை கவனமாக படிக்கவும். அனைத்து உலர் ஈஸ்ட் வேகமாக செயல்படாது. அவற்றில் சில பயன்பாட்டிற்கு முன் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும், அதாவது, வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்தப்பட்டு, ஒரு நுரை தொப்பி தோன்றும் வரை சிறிது நேரம் விட்டு, பின்னர் மட்டுமே மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கப்படும். ஈஸ்டின் தரம் குறித்து உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், சரிபார்க்க அதை நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது. நுரை தொப்பி பசுமையானது மற்றும் விரைவாக தோன்றினால், நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, ஈஸ்ட் உயர் தரம் வாய்ந்தது. ஆனால் மிகக் குறைந்த நுரை அல்லது நுரை இல்லை என்றால், அத்தகைய ஈஸ்ட் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
   
   
   
4. நாங்கள் ரொட்டி இயந்திர பயன்முறையை "புதிய மாவை" அமைத்து, நிரலின் முடிவிற்கு காத்திருக்கிறோம். பெரும்பாலான ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கு, இந்த திட்டம் 1-1.5 மணி நேரம் நீடிக்கும். முடிக்கப்பட்ட மாவை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு கிண்ணத்தில் விட வேண்டும், அது சிறிது ஓய்வெடுக்கலாம்.
   
   
   

அதன் பிறகு, வேலை மேற்பரப்பில் வைத்து, அதை பகுதிகளாக பிரித்து மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு பகுதியை உருட்டும்போது மாவை உலர்த்துவதைத் தடுக்க, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மூடவும். அடுத்து, உருட்டப்பட்ட மாவை வழக்கமாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது, முன்பு காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்படுகிறது. நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பரையும் பயன்படுத்தலாம். இதற்குப் பிறகு, மாவை கெட்ச்அப் அல்லது சாஸுடன் தாராளமாக தடவப்பட்டு, நிரப்புதல் தீட்டப்பட்டு அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். பீஸ்ஸா 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது, குறிப்பிட்ட அடுப்பின் பண்புகள் மற்றும் நிரப்புதலின் அளவைப் பொறுத்து, 15-25 நிமிடங்கள்.

வீடியோ செய்முறை

இந்த வீடியோவில் நீங்கள் காணலாம் விரிவான வழிமுறைகள்ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் உண்மையான பீஸ்ஸா மாவை தயார் செய்தல். இதற்கு என்ன பொருட்கள் தேவை, எந்த விகிதத்தில் கலக்க வேண்டும் என்பதை ஆசிரியர் விரிவாக விளக்குகிறார். இதன் விளைவாக எந்த வகையான மாவு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது என்பதையும் இது தெளிவாகக் காட்டுகிறது.

எனவே, ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி உண்மையான இத்தாலிய பீஸ்ஸா மாவை எவ்வாறு பிசைவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். நீங்கள் முன்பு மாவை பிசைவதற்கு ரொட்டி இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தியிருக்கிறீர்களா? நீங்கள் கையால் பிசைந்ததை ஒப்பிடும்போது வித்தியாசத்தை நீங்கள் கவனித்தீர்களா? இந்த மாவிலிருந்து என்ன வகையான சுடப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன? எங்கள் செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினீர்களா? அதை நீங்களே மீண்டும் செய்ய தயாரா? தயங்காமல் கருத்துகளை தெரிவிக்கவும்.

இத்தாலிய பீஸ்ஸா நம் அன்றாட வாழ்க்கையில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளது. இது ஒரு அபூர்வ இல்லத்தரசி, ஒரு தொடக்கநிலை கூட, சிறப்புப் பயிற்சி பெற்ற பீட்சா சமையல்காரர்களால் அதன் தாயகத்தில் தயாரிக்கப்படும் இந்த உணவைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, நவீன தொழில்நுட்பங்கள் இந்த செயல்முறையை ஓரளவு எளிதாகவும் எளிமையாகவும் ஆக்குகின்றன. எனவே, உங்களிடம் ரொட்டி இயந்திரம் இருந்தால், அதைக் கவனியுங்கள் சுவையான மாவைநடைமுறையில் உங்கள் மேஜையில் பீட்சாவிற்கு!

சமையலறை கருவிகள்:ரொட்டி இயந்திரம், கிளறி ஸ்பேட்டூலா, பேக்கிங் தாள், அடுப்பு, ஒட்டிக்கொண்ட படம்.

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

• பீட்சாவிற்கு மென்மையான வகைகளில் இருந்து மாவு தேர்வு செய்வது நல்லதுகோதுமை.
• உலர் ஆர்கனோவை மார்ஜோரம் அல்லது துளசியுடன் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம்.
• சில இல்லத்தரசிகள் பரிந்துரைக்கின்றனர் பீட்சா மாவில் வெண்ணெய்க்கு பதிலாக மார்கரைன் பயன்படுத்தவும்.
• ஆனால் நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் மாற்றக்கூடாது, ஏனென்றால் டிஷ் முழு மத்திய தரைக்கடல் சுவை மறைந்துவிடும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் மெல்லிய ஈஸ்ட் பீஸ்ஸா மாவை தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

1. ஒரு ரொட்டி தயாரிக்கும் பாத்திரத்தில் 20 கிராம் வெண்ணெய் வைக்கவும்.
2. மேலே 550 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், சூடாக இருக்க வேண்டும்.
   
   







3. 2 டேபிள் ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உலர் ஆர்கனோவை ஒரு தனித்துவமான வாசனைக்காக சேர்க்கவும்.
   
   
4. ரொட்டி இயந்திரத்தின் கட்டுப்பாட்டுப் பலகத்தில், ஈஸ்ட் மாவுக்கான திட்டத்தை ஒன்றரை மணி நேரம் அமைத்து, உபகரணங்கள் உங்களுக்காக வேலை செய்யும் போது அமைதியாக உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றி பேசுங்கள்.
   
   
5. ஒன்றரை மணி நேரத்தில், மென்மையான, காற்றோட்டமான மாவு உங்களுக்காக காத்திருக்கும். அதை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, மெல்லிய கேக்குகளை உருட்டவும், ஒவ்வொன்றையும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.
   
   
6. முடிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா துண்டுகளை குளிர்விக்கவும், அவற்றை ஒட்டிக்கொள்ளும் படலத்தில் போர்த்தி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அவற்றின் சிறந்த மணிநேரத்திற்காக காத்திருக்கவும்.
   
   

சமையல் வீடியோ செய்முறை

சில நேரங்களில் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசி கூட ஒரு புதிய டிஷ் தொடர்பான கேள்விகளைக் கொண்டிருக்கிறார். பிசையும் போது மாவை சுவரில் ஒட்டாமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்? வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கும் ஆலிவ் எண்ணெயை எப்படி இன்னும் சுவையாக மாற்றுவது? இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள், அனைத்தும் தெளிவாகிவிடும்!

எதை வைத்து பீட்சா செய்வது

• பீட்சா இல்லாமல் நினைத்துப் பார்க்க முடியாது தக்காளி சட்னிமற்றும் சீஸ். நீங்கள் இத்தாலிய எஜமானர்களின் ஆலோசனையைப் பின்பற்ற விரும்பினால், மொஸரெல்லாவை தேர்வு செய்யவும், ஆனால் மற்ற வகை சீஸ் கூட வேலை செய்யும். மற்ற அனைத்து நிரப்புதல் விருப்பங்களும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. சீஸ், தக்காளி மற்றும் துளசி இலைகளை இணைக்கவும் - அதன் எளிமையில் அழகான மார்கரிட்டாவைப் பெறுவீர்கள்.

• ஆண்களுக்கு மட்டும்நீங்கள் நிச்சயமாக பீட்சாவை விரும்புவீர்கள் குளிர் வெட்டுக்கள், மற்றும் "மீன் வியாழன்களின்" ரசிகர்கள் கடல் உணவை ஆலிவ்களுடன் நிரப்புவதைப் பாராட்டுவார்கள்.
• சைவ உணவு உண்பவர்கள்நறுமணமுள்ள காட்டு காளான்களுடன் காய்கறி பீஸ்ஸா அல்லது பீஸ்ஸாவை அவர்கள் எளிதாக சாப்பிடலாம்.

பீஸ்ஸா மாவின் ரகசியங்கள்

நிரப்புதல் எவ்வளவு சுவையாகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருந்தாலும், ஒரு மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் மிருதுவான மாவை இல்லாமல், பீஸ்ஸா வெற்றிகரமாக கருதப்படாது.

• மாவை காற்றோட்டமாக செய்ய, முதலில் மாவை சலிக்கவும்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் மாவுக்கு சிறப்பு நெகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
• மாவை அடுப்பில் வைப்பதற்கு முன், குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு உட்காரட்டும்.
• இந்த மாவை உங்கள் கைகளால் உருட்ட வேண்டும், இந்த வழியில் அதன் மென்மையான அமைப்பு சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படும்.
• முயற்சிக்கவும் வழக்கமான உப்புக்கு பதிலாக, மாவில் கடல் உப்பு சேர்க்கவும்- அதைத்தான் அவர்கள் செய்கிறார்கள் சிறந்த சமையல்காரர்கள்இத்தாலி.

மாவு தயாரிப்பு விருப்பங்கள்

• இத்தாலிய இல்லத்தரசிகள் பீட்சா தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமானது மன அமைதியும் அரவணைப்பும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு கொடுக்க தயாராக இருப்பதாக கூறுகிறார்கள். அனைத்து வகையான மல்டிகூக்கர்கள் மற்றும் ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கு சமைக்கும் புனிதமான செயல்முறையை நீங்கள் நம்பவில்லை என்றால், அதை நீங்களே சமைக்கவும்.
• இருப்பினும், சமைப்பதற்கு நுணுக்கமான ஈஸ்ட் மாவுடன் வம்பு செய்வது அவசியமில்லை சுவையான பீஸ்ஸா- நீங்கள் அதை அற்புதமாக செய்ய முடியும்.
• பாரம்பரிய ரஷ்ய பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவோர் அதை விரும்புவார்கள். உண்மையில், வெவ்வேறு கலாச்சார மரபுகளை ஏன் இணைக்கக்கூடாது தேசிய உணவு வகைகள், விளைவு மிகவும் அற்புதமாக சுவையாக இருந்தால்?
• சரி, உண்மையான இத்தாலிய பிஸ்ஸேரியாவைப் பார்வையிட்ட எவரும் ரோமன் கஃபேக்களின் இந்த சின்னத்தை அங்கீகரிக்காமல் வாழ முடியாது.

உலகம் முழுவதும் பயணம் செய்யுங்கள், புதியவற்றை உங்களுடன் நினைவுப் பொருட்களாகக் கொண்டு வாருங்கள் சுவையான சமையல், மற்றும் கருத்துகளில் அவற்றைப் பகிர மறக்காதீர்கள்!

இத்தாலியர்கள் தங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தும் பஞ்சுபோன்ற மீள் மாவை மீண்டும் மீண்டும் செய்ய முடியும் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு. ஆனால் வீட்டு உபகரணங்கள் சாதாரண இல்லத்தரசிகளின் உதவிக்கு வருகின்றன. உதாரணமாக, இத்தாலிய உணவகங்களைப் போலவே பிட்சா மாவை ரொட்டி இயந்திரத்தில் வெளியே வருகிறது!

அத்தகைய ஒரு எளிய அலகு போன்ற ஒரு அடிப்படை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மீள் வெளியே வருகிறது, எனவே முழு டிஷ் பொருத்தமான மாறிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் மாவு;
• 35 கிராம் சர்க்கரை;
• 3 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. மாவில் கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை சலிக்கவும்.
2. தண்ணீரை கொதிக்கவும், 80 டிகிரிக்கு குளிர்விக்கட்டும்.
3. வெண்ணெய் பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. ரொட்டி இயந்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் பின்வரும் வரிசையில் சேர்க்கவும்: பிரிக்கப்பட்ட மாவு, குளிர்ந்த நீர், உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், ஈஸ்ட்.
5. சாதனத்தில் விரும்பிய பொத்தானை அழுத்தவும்: "பீஸ்ஸா" அல்லது "ஈஸ்ட் மாவை".
6. ரொட்டி இயந்திரம் அதன் வேலையை முடித்ததும், மாவை வெளியே எடுத்து, அதை உருட்டவும், ஆனால் விளிம்புகளில் விளிம்புகளை விட்டு விடுங்கள். மாவை கொப்பளிப்பதைத் தடுக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவின் மையத்தை சிறிது குத்தவும்.
7. அடுப்பில் நிரப்பி வைக்கவும்.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் பீட்சாவிற்கான ஈஸ்ட் மாவு தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

மெல்லிய பேக்கிங் அடிப்படை

கிளாசிக் பதிப்பில் இத்தாலிய பீஸ்ஸா மெல்லியதாக இருக்கும், மற்றும் மையத்தில் மாவின் தடிமன் 2 மில்லிமீட்டர் மட்டுமே. அதே மெல்லிய பேக்கிங் தளத்தைப் பெற, கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் மாவு;
• 250 மில்லி தண்ணீர்;
• 10 கிராம் ஈஸ்ட்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• 20 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு சிறப்பு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும்.
2. நாங்கள் தண்ணீரை 80 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம்.
3. ஒரு தனி கொள்கலனில், தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் கலந்து, ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
4. அடுப்பில் மாவை ஊற்றி, ஒரு துளை செய்து, அதில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும்.
5. சாதனத்தில் தேவையான பயன்முறையை இயக்கி 90 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். சமையல் நேரம் ரொட்டி இயந்திரத்தின் மாதிரி மற்றும் சக்தியைப் பொறுத்தது.

ரொட்டி இயந்திரத்தில் மெல்லிய மாவு தயாராக உள்ளது. முடிந்ததும், அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்ட வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் செய்வது போல, உங்கள் கைகளால் இதைச் செய்வது சிறந்தது.

பக்கங்களை உருவாக்க மறக்காதீர்கள். இத்தாலிய பீஸ்ஸா மையத்தில் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், அவை 6 சென்டிமீட்டர்களை எட்ட வேண்டும். நிரப்புதல் வெளியேறாமல் இருக்க இது முக்கியம்.

கேஃபிர் கொண்டு சமையல்

கேஃபிர் மாவுக்கு ஒரு பெரிய நன்மை உள்ளது - செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து நிரப்புதல்களும் மாவின் மேல் போடப்படவில்லை, அது அடித்தளத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது, இது டிஷ் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் மாவு;
• 120 மில்லி கேஃபிர்;
• 120 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 முட்டை;
• 0.5 டீஸ்பூன். எல். சோடா;
• 0.5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

1. மாவை நன்றாக சலிக்கவும். இதை இரண்டு முறை செய்வது நல்லது.
2. நாங்கள் தண்ணீரை 70-80 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம். நீங்கள் அதை வேகவைத்து தேவையான வெப்பநிலையில் ஆறவைக்கலாம்.
3. பின்வரும் வரிசையில் அனைத்து பொருட்களையும் ரொட்டி இயந்திர வாளியில் ஊற்றவும்: தண்ணீர், கேஃபிர், மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, சோடா. பேக்கிங் சோடாவை ஒரே இடத்தில் அல்ல, ஆனால் மாவின் முழு மேற்பரப்பிலும் தெளிக்கவும்.
4. சாதனத்தில் பொருத்தமான பயன்முறையைத் தொடங்கி காத்திருக்கிறோம்.
5. ரொட்டி இயந்திரம் அதன் வேலையை முடித்த பிறகு, மாவை உருட்டவும், முழு சுற்றளவிலும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைத்து பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

தயார்! Kefir மாவை உயர அனுமதிக்கும், இந்த வழக்கில் சோடா ஒரு புளிப்பு முகவராக செயல்படுகிறது.

பஞ்சுபோன்ற பீஸ்ஸா மாவு

மெல்லிய இத்தாலிய மாவை, நிச்சயமாக, சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும், ஆனால் சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே பசுமையான, நறுமணமுள்ள, உண்மையிலேயே விரும்புகிறீர்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாஅடுப்பிலிருந்து நேராக!

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் மாவு;
• முட்டை;
• 200 மில்லி தண்ணீர்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 60 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• 0.5 தேக்கரண்டி. சோடா

தயாரிப்பு:

1. மாவை நன்றாக சலிக்கவும்.
2. நாங்கள் தண்ணீரை சூடாக்குகிறோம், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
3. அடுப்பு வாளியில் மாவை ஊற்றவும், தண்ணீர், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் கடைசியில் - சோடா சேர்க்கவும். கலவை முழுவதும் சோடா சிதறிக்கிடக்கிறது.
4. ரொட்டி தயாரிப்பாளரை மூடு, தேவையான பயன்முறையை அமைக்கவும், ஒன்றரை மணி நேரம் காத்திருக்கவும்.
5. பெறுவோம் தயார் மாவு, அதை உருட்டவும்.

அதை மிகவும் மெல்லியதாக மாற்றாமல் கவனமாக இருங்கள், இல்லையெனில் அது உடைந்து விடும். விளிம்பில் பக்கங்களை விட்டு, மேற்பரப்பு முழுவதும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும், அதனால் அடித்தளம் வீங்காமல், நிரப்புதலைச் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

சீஸ் உருகும் வரை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பீட்சா சுடப்படுகிறது.

பஞ்சுபோன்ற பீஸ்ஸா மாவு தயார். இறுதியில் மேலும் சீஸ் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்!

ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படவில்லை

ஈஸ்ட் உங்களுக்கு முரணாக இருந்தால் அல்லது நீங்கள் அதை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், பீஸ்ஸா போன்ற சுவையான உணவை மறுக்க இது ஒரு காரணமல்ல. இப்போது ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் மாவை பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று உங்களுக்கு முன்னால் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 கப் மாவு;
• 1 முட்டை;
• 0.75 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 60 கிராம் உருகிய வெண்ணெய்;
• உப்பு;
• 20 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• சோடா.

தயாரிப்பு:

1. மாவை இரண்டு முறை சலிக்கவும்.
2. நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ரொட்டி இயந்திர வாளியில் ஊற்றி, தேவையான பயன்முறையை அமைத்து, சமையல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
3. இதன் விளைவாக வரும் மாவை வெளியே எடுத்து, அதை உருட்டி, பக்கங்களை உருவாக்கி, நிரப்புதலை இடுகிறோம்.
4. 180 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. நாங்கள் பீட்சாவை வெளியே எடுத்து, வாசனையை மேம்படுத்த சுவையூட்டல்களைச் சேர்க்கிறோம்.

ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் முதல் முறையாக பீட்சா தயாரிப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

பீட்சாவிற்கு இனிப்பு தயாரிப்பு

புதிய பேஸ்ட்ரி எந்த பீஸ்ஸாவையும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் கோதுமை மாவு;
• 15 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
• 150 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 2 முட்டைகள்;
• 250 மில்லி பால்;
• 25 கிராம் சர்க்கரை;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

1. மாவை இரண்டு முறை சலிக்கவும். இந்த வழியில் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாறும்.
2. பாலை சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வாயுவை விட மைக்ரோவேவில் இதைச் செய்வது நல்லது. இதன் விளைவாக, பால் புதிய பால் போல் இருக்க வேண்டும்.
3. ரொட்டி இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அங்கு மாவு சேர்க்கவும்.
4. மாவு குவியலில் ஒரு துளை செய்யுங்கள், அங்கு நாம் உலர்ந்த ஈஸ்ட் அனுப்புகிறோம்.
5. அவர்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் சேர்க்கிறோம் தாவர எண்ணெய். உங்களிடம் அது இல்லையென்றால், அதே அளவு வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். அதை முதலில் கரைக்க வேண்டும்.
6. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளை அடிக்கவும். மிக்சியுடன் இதைச் செய்வது நல்லது - இது வேகமானது மற்றும் சிறந்தது.
7. முட்டை கலவையை மாவின் அதே துளைக்குள் ஊற்றவும்.
8. எதையும் கிளற வேண்டிய அவசியம் இல்லை, ரொட்டி செய்பவர் நமக்காக செய்வார். சாதனத்தை மூடி, தேவையான பயன்முறையை அமைத்து, மாவை பிசையும் வரை காத்திருக்கவும்.

அதே செய்முறையானது மணம் கொண்ட ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

பால் அடிப்படையிலான செய்முறை

குளிர்சாதன பெட்டியில் பால் பாட்டில் இருந்தால், ஈஸ்ட் இல்லை, நீங்கள் உண்மையில் பீஸ்ஸா செய்ய வேண்டும் - எந்த பிரச்சனையும் இல்லை! இந்த வழக்கில் பால் அடிப்படையிலான செய்முறை சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் மாவு;
• 120 மில்லி பால்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 20 கிராம் தாவர எண்ணெய்;

தயாரிப்பு:

1. மாவை சலிக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. இரண்டாவது கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, காய்கறி அல்லது உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
3. ரொட்டி மேக்கர் வாளியில் மாவு மற்றும் உப்பு குவியல்களை ஊற்றவும். பின்னர் முட்டை-பால் கலவையை ஊற்றுவதற்கு அதில் ஒரு சிறிய மன அழுத்தத்தை உருவாக்கவும்.
4. ரொட்டி தயாரிப்பாளரை மூட அவசரப்பட வேண்டாம். மாவு முட்டை கலவையில் ஊற அனுமதிக்க பொருட்களை 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
5. நியமிக்கப்பட்ட நேரம் கடந்த பிறகு, ரொட்டி இயந்திரத்தை மூடி, தேவையான பயன்முறையை இயக்கி, சாதனம் மாவை பிசைவதற்கு காத்திருக்கவும்.

உருட்டுவதற்கு முன், ஒரு சுத்தமான கிச்சன் டவலை எடுத்து சிறிது ஈரமாக இருக்கும்படி ஈரப்படுத்தவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை இந்த துண்டில் போர்த்தி 20 நிமிடங்கள் விடவும். இது பீஸ்ஸா தளத்தை உருட்டுவதற்கு மிகவும் எளிதாக்கும்.

மாவை உருட்டவும், பக்கங்களிலும் பக்கங்களை உருவாக்கவும், முழு சுற்றளவுடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும், நிரப்புதல் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

பீட்சா தயார். பொன் பசி!

பீஸ்ஸா மாவுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் சமமாக சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்கும் "உங்கள்" செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது முக்கியம்.