கல்லீரல் மற்றும் ஒளி பன்றி இறைச்சி சமையல். எளிய பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உணவுகள்

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்சமையல் வல்லுநர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் இருவராலும் பாராட்டப்படும் ஒரு விலங்காகும். இது கடை அலமாரிகளைத் தாக்கும் முன், பித்த நாளங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை, அத்துடன் இரத்த நாளங்கள் ஆகியவை தயாரிப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. சராசரியாக, அதன் எடை 1.5 முதல் 2 கிலோ வரை இருக்கும். பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் தயாரிப்பில் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது பல இல்லத்தரசிகளுக்கு எழும் அனைத்து பிரச்சனைகளையும் சமாளிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

எப்படி தேர்ந்தெடுத்து சேமிப்பது?

ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை முடிப்பதற்காக தரமான கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகளை அறிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு அடிப்படை பரிந்துரைகளை வழங்குவோம்:

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் 2 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை. நீங்கள் அதை சமைக்கப் போவதில்லை என்றால், அதை உறைய வைக்கவும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

பலன் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பது. நீரிழிவு நோய், இரத்த சோகை மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஆகியவற்றிற்கு அதன் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.இந்த தயாரிப்பு பார்வை பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் உதவுகிறது, மேலும் இது குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் நல்லது. கல்லீரலில் வைட்டமின் பி 12 உள்ளது, இது அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பு மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது நரம்பு மண்டலம்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன,அவற்றில், குழு B தனித்து நிற்கிறது, இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இந்த துணை தயாரிப்பு இரும்புச் சத்தும் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த கலவை மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸ் செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது. கல்லீரலில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது, இது புரத தொகுப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, மேலும் இது பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் வயதான செயல்முறையை எதிர்க்கிறது. பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் வைட்டமின் பி 2 உள்ளது, இது வயிறு மற்றும் கல்லீரலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும், உயிரணு புதுப்பித்தல் செயல்முறையை செயல்படுத்துவதற்கும் முக்கியமானது. கூடுதலாக, இந்த வைட்டமின் நீரிழிவு மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளை தயாரிக்க சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு வகைகளில் கொடுக்கப்படலாம் வெப்ப சிகிச்சை, எடுத்துக்காட்டாக, வறுக்கவும், சுண்டவைக்கவும், வேகவைக்கவும், மேலும் கிரில் மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும். அப்பத்தை, பேட்ஸ், மியூஸ் போன்றவை இந்த தயாரிப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கஞ்சிகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும், பாஸ்தாமற்றும் காய்கறிகள் கூட. இந்த தயாரிப்பு நசுக்கப்பட்டு, வேகவைத்த பொருட்கள், அப்பத்தை, பாலாடை போன்றவற்றை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சுவையான பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உணவை சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சில அம்சங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்:

பன்றி இறைச்சி கல்லீரலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் முரண்பாடுகள்

தயாரிப்புக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை கண்டறியப்பட்டால் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த துணை தயாரிப்பில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது, இது இரத்த ஓட்டத்தை பாதிக்கிறது, எனவே நீங்கள் அதை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது, குறிப்பாக வயதான காலத்தில். கல்லீரலில் பியூரின் பொருட்கள் உள்ளன, இது யூரிக் அமிலத்தின் உருவாக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, இது அதிக செறிவுகளில் கீல்வாதத்தின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி தயாரிப்பு ஆகும் வெவ்வேறு வழிகளில்- குண்டு, வறுக்கவும், காய்கறிகளுடன் சுட்டுக்கொள்ளவும், கட்லெட்டுகள் மற்றும் கேக் செய்யவும்! பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உணவுகளை தயாரிப்பது அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் அவற்றை சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த செய்முறையை கவனமாக படித்து அதன் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்.

வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. முடிக்கப்பட்ட ஆஃபல் சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உட்கொள்ளலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 25 கிராம்;
• மிளகு (கருப்பு) மற்றும் உப்பு - தலா 3-4 கிராம்;
• மாவு - 140 கிராம்;
• இரண்டு வெங்காயம்.

சமையல்:

1. பித்த நாளங்களில் இருந்து ஆஃபலை விடுவித்து, படத்தை அகற்றி நன்கு கழுவவும். கல்லீரலை இரண்டு மணி நேரம் பாலில் ஊறவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதன் சுவை மிகவும் மென்மையாக மாறும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. இதற்குப் பிறகு, பன்றி இறைச்சியை சதுர துண்டுகளாக வெட்டி மாவுடன் பூசவும்.
4. ஒரு வாணலியில் காய்கறி கொழுப்பை சூடாக்கி, அதில் கல்லீரலை வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து, பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
5. இப்போது கடாயில் வெங்காயத்தை சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை பன்றி இறைச்சியுடன் சேர்த்து வதக்கவும். நீடித்த வெப்ப சிகிச்சையானது ஆஃபலை கடினமாக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே இது 8-10 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

வறுத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் மிகவும் appetizing மாறிவிடும், அது செய்தபின் செல்கிறது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கருப்பு அரிசி மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.

ஸ்ட்ரோகனோஃப் பாணியில் சமையல்

ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்புவோர் கண்டிப்பாக இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் உணவை தங்கள் மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும். ஸ்ட்ரோகனோஃப் பாணி இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 150 கிலோகலோரி (100 கிராமுக்கு) மட்டுமே, மேலும் இது அனைத்து ஆரோக்கியமான வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பழம் - 650 கிராம்;
• பால் தயிர் (குடித்தல்) - 280 மில்லி;
• கேரட்;
• கடல் உப்பு - 5 கிராம்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• மசாலா (துளசி, ஆர்கனோ, கொத்தமல்லி) - 7 கிராம்.

சமையல்:

1. கல்லீரலைக் கழுவி, தோலுரித்து, குளிர்ந்த நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சுமார் 2 நிமிடங்கள் கொழுப்பு இல்லாமல் வறுக்கப்படுகிறது.
3. இப்போது கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தில் ஆஃபலைச் சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் தயிர் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும் மூடிய மூடி.

ருசியான பன்றி இறைச்சி தயாராக உள்ளது; இந்த உணவு கல்லீரல் உணவை தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் சாலட் உடன் பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில்

மின்சார அடுப்பைப் பயன்படுத்துவது இல்லத்தரசிகள் சமையலில் நேரத்தையும் முயற்சியையும் கணிசமாக சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. இறைச்சி உணவுகள். காய்கறிகளுடன் மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் பணக்காரர், இனிமையான சுவை, எனவே இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கான அட்டவணைகளுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 580 கிராம்;
• பெரிய வெங்காயம்;
• ஒரு கேரட்;
• மூன்று வளைகுடா இலைகள்;
• ஒரு பெரிய தக்காளி;
• இனிப்பு மிளகு - 270 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஒரு சிறிய கொத்து.

சமையல்:

1. ஆஃபலை உப்பு நீரில் போட்டு மூன்று மணி நேரம் காத்திருக்கவும். அது அமைந்துள்ள திரவம் அவ்வப்போது மாற்றப்பட வேண்டும்.
2. பின்னர் கல்லீரலை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. மெதுவான குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை அமைத்து, கல்லீரலை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளை இறைச்சியுடன் கிண்ணத்தில் வைத்து கிளறவும். "ஸ்டூ" செயல்பாட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து, மூடியைக் குறைத்து சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. பன்றி இறைச்சியை மென்மையாக வைத்திருக்க, நீங்கள் சமைக்கும் முடிவில் சுண்டவைத்த உணவுகளில் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் மற்றும் கல்லீரலின் சூடான உணவை நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் மூடி, பின்னர் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த நறுமண கல்லீரலை வீட்டில் உள்ள அனைவரும் நிச்சயமாக பாராட்டக்கூடிய மதிய உணவிற்கான ஒரு புதுப்பாணியான விருந்து. பால் தயாரிப்புபன்றி இறைச்சியை குறிப்பாக மென்மையாக்குகிறது மற்றும் ஒரு தனித்துவமான, கிரீமி சுவை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 750 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• சுவையூட்டிகள் (இறைச்சிக்கு), உப்பு - உங்கள் விருப்பப்படி.

சமையல்:

1. கல்லீரலில் இருந்து அனைத்து படங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும், கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பிறகு பாலில் 40-50 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை துண்டுகளாகவும், கேரட்டை க்யூப்ஸாகவும், ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் பூண்டு வெட்டவும்.
3. சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் ஒரு ஆழமான வாணலியில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து, ஏழு நிமிடங்களுக்கு அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு வறுக்கவும்.
4. பின்னர் காய்கறிகள், உப்பு, மசாலா சேர்த்து மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
5. வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ளடக்கங்களை மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, அசை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்க.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள தயாராக கல்லீரல் சூடான அல்லது குளிர்ந்த, சுண்டவைத்த eggplants, பாஸ்தா அல்லது எந்த தானியங்கள் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்குடன் சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி?

இந்த அற்புதமான டிஷ் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட அதை கையாள முடியும். விருந்தை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் புதிய கல்லீரல், நொறுங்கிய உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து நிறைய நறுமண மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆஃபல் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 25 கிராம்;
• வெங்காயம் - 110 கிராம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• கீரைகள் (ஏதேனும்) - 80 கிராம்;
• மசாலா, மசாலா மற்றும் உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு வாணலியில் போட்டு, காய்கறி கொழுப்பில் சிறிது மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி, தண்ணீரில் கழுவவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். பூண்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. கல்லீரலை சுத்தம் செய்து நன்கு கழுவவும். பின்னர் அதை நறுக்கி, ஒரு தனி வாணலியில் வைக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 8 நிமிடங்கள்.
4. ஒரு கொப்பரையில் வைக்கவும் உருளைக்கிழங்கு வறுவல், அதில் கல்லீரலைச் சேர்த்து பூண்டைத் தூவவும். இதற்குப் பிறகு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
5. தக்காளியை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அரை திரவ கலவையைப் பெற தண்ணீரில் நீர்த்தவும். பின்னர் அதை சாதத்துடன் கொப்பரையில் ஊற்றி நன்கு கிளறவும்.
6. கொப்பரையின் உள்ளடக்கங்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும், அது அனைத்து பொருட்களையும் லேசாக மூடிவிடும், பின்னர் அடுப்பை இயக்கி 12 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாப்பிடுவதற்கு முன், நறுக்கிய மூலிகைகள் மூலம் உபசரிப்பை தெளிக்கவும், அட்ஜிகாவுடன் இணைந்து முயற்சிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ்மற்றும் தானிய ரொட்டி.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பன்றி கல்லீரல் கட்லட்கள்

உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மற்றும் நண்பர்களை அசல் மற்றும் ஆரோக்கியமான இரவு உணவுடன் ஆச்சரியப்படுத்த, நீங்கள் கல்லீரல் கட்லெட்டுகளை வறுக்கலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரவையைச் சேர்த்தால் அவை குறிப்பாக பஞ்சுபோன்றதாகவும் பசியாகவும் மாறும். இது டிஷ் கலோரிகளை சேர்க்காது, ஆனால் அதன் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 650 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• ரவை - 160 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் கலவை - 6 கிராம்;
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு;
• முட்டை;
• மாவு அல்லது சிறிய பட்டாசு - ரொட்டிக்கு;
• புளிப்பு கிரீம் - 25 கிராம்;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 150 கிராம்.

சமையல்:

1. முதலில் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலை உருவாக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஆஃபலில் இருந்து நரம்புகளை அகற்றி, ஓடும் நீரில் கழுவவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நான்கு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் முட்டையை அடித்து, மிளகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். பிறகு ரவை சேர்த்து நன்கு கிளறி குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.
5. பின்னர் கல்லீரல் வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, அவற்றை உருட்டவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுஅல்லது மாவில் இருபுறமும் சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கட்லெட்டுகள் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை ஒரு பெரிய தட்டில் வைத்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும். கீரை இலைகள் மற்றும் புதிய தக்காளி துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.

சுவையான கல்லீரல் கேக்

ஒரு அற்புதமான பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கேக் மிகவும் பல்துறை உணவாகும் - இது குடும்பத்துடன் ஒரு முழு இரவு உணவாக இருக்கலாம் அல்லது விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக இருக்கலாம். மலிவான மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து நீங்கள் ஒரு இறைச்சி பையை மிக எளிதாக செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 0.7 கிலோ;
• கேரட்;
• பல்பு;
• மூன்று மூல முட்டைகள்;
• மயோனைசே - 180 கிராம்;
• ஒரு வேகவைத்த முட்டை;
• மாவு - 85 கிராம்;
• நறுக்கிய கீரைகள் - 70 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் (சிறியது) - 120 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 40 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• மசாலா மற்றும் உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

சமையல்:

1. ஒரு பிளெண்டரில், நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் இருந்து அழிக்கப்பட்ட கல்லீரலை அரைக்கவும்.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும் மூல முட்டைகள்மற்றும் உப்பு. பின்னர் மாவு, ஸ்டார்ச் சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு அரை திரவ, இறைச்சி மாவைப் பெற வேண்டும்.
3. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, கல்லீரல் அப்பத்தை சுட்டு, இருபுறமும் வறுக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை குளிர்வித்து ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
5. கேக்கை நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
6. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி கொழுப்பு உள்ள வறுக்கவும் காய்கறிகள். பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு, நறுக்கிய முட்டை (வேகவைத்த), மயோனைஸ் சேர்த்து கிளறவும்.
7. இறைச்சி அப்பத்தை தாராளமாக நிரப்பி மூடி, அவற்றை ஒரு கேக்காக உருவாக்கவும், "கேக்குகளை" ஒருவருக்கொருவர் மேல் வைக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பை மூன்று மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், கல்லீரல் கேக்கை மயோனைசேவுடன் பூசவும், மூலிகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் தெளிக்கவும், பின்னர் பகுதிகளாகப் பிரித்து விருந்தினர்களுக்கு வழங்கவும்.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சாலட்

பண்டிகை விருந்துக்கு நீங்கள் தயார் செய்யலாம் சுவையான சாலட்வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து. பொருட்களின் சிறந்த கலவைக்கு நன்றி, டிஷ் சத்தான, புதிய, மற்றும் மிகவும் மாறிவிடும் சுவாரஸ்யமான சுவை, அழைக்கப்பட்ட அனைத்து விருந்தினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி துணை தயாரிப்பு - 0.3 கிலோ;
• கேரட்;
• இரண்டு ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி- 1 வங்கி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• பல்பு;
• மயோனைசே - 70 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 5-6 இறகுகள்.

சமையல்:

1. கல்லீரலை சுத்தம் செய்து கழுவவும். பிறகு கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கீற்றுகளாக நறுக்கவும். அவற்றை ஒரு வாணலியில் வைத்து சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. வேகவைத்த கல்லீரலை நீள்வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
5. ஒரு பெரிய தட்டில், நறுக்கிய கல்லீரல் மற்றும் வெள்ளரிகளை இணைக்கவும், பின்னர் அவற்றில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
6. பட்டாணி கேனைத் திறந்து சாலட்டில் ஊற்றவும்.
7. உணவை உப்பு சேர்த்து, மிளகு, மயோனைசே சேர்த்து மெதுவாக கிளறவும்.

இறைச்சி சாலட் தயாராக உள்ளது, அதை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளால் அலங்கரிக்க வேண்டும் ஊறுகாய்மற்றும் சூடான சாஸுடன் பரிமாறவும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குஅல்லது புதிய காய்கறிகள்.

வெண்ணெய் கொண்ட மென்மையான பேட்

ஒரு புதிய மிருதுவான ரொட்டி துண்டு, நறுமணமுள்ள பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் பேட் மற்றும் ஒரு கப் சூடான, மணம் கொண்ட தேநீர் ஒரு வேலை நாள் தொடங்கும் முன் ஒரு சிறந்த காலை உணவாகும். காரமான சிற்றுண்டிவீட்டில் உணவின் போது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க சமையலறையில் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 0.8 கிலோ;
• ஒரு கேரட்;
• பல்பு;
• கிரீம் - 70 மில்லி;
• மிளகு, மஞ்சள் - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணெய்- 75 கிராம்;
• உப்பு - 6 கிராம்.

சமையல்:

1. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. கல்லீரலைக் கழுவவும், அதிலிருந்து அனைத்து படங்கள் மற்றும் பாத்திரங்களை அகற்றி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒளி பழுப்பு வரை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
4. அனுப்புங்கள் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்சுமார் பத்து நிமிடங்கள் அவர்களுடன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.
5. உணவு சுண்டவைத்த கடாயில், மிளகு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து கிரீம் ஊற்றவும். கலவையை நன்கு சூடாக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். பிறகு அடுப்பை அணைத்துவிட்டு கடாயை மூடி வைத்து மூடவும்.
6. ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள காய்கறிகளுடன் வறுத்த கல்லீரலை அரைக்கவும். பின்னர் விளைந்த வெகுஜனத்தில் சுவையூட்டல்களுடன் கிரீம் ஊற்றி உப்பு சேர்க்கவும்.
7. இறைச்சி கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும், ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையுடன் அரைத்து, ஒரு நல்ல கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

சமையல் பட்டியல்

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் ரெசிபிகளின் மிகுதியானது அதிலிருந்து பலவிதமான சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. சமைக்க முடியும் உணவு உணவுகள்அல்லது குழந்தைகளுக்கான விருந்துகள், அத்துடன் பல்வேறு ரோஸ்ட்கள், சூப்கள் மற்றும் பல. சில உணவுகளுக்கு, கல்லீரலை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும், அதற்காக முதலில் பால் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் மூன்று மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், திரவத்தை மூன்று முறை மாற்ற வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் சமைக்கலாம், இது 50 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் shish kebab சமைக்க எப்படி இந்த எளிய செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறோம். பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ கல்லீரல்;
• 0.4 கிலோ பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு;
• 4 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• 1.5 லிட்டர் பால்;
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்.

டிஷ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, பாலுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.
2. ருசிக்க மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், ஆனால் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
3. அதை ஓரிரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. இப்போது பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
5. மாற்றாக, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களுடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு சறுக்கலில் வைக்கவும்.
6. வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கபாப்பை வறுக்கவும் தங்க பழுப்பு மேலோடுமற்றும் பரிமாறலாம்.

நறுமண சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

சைட் டிஷ் - மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப், இது எந்த சைட் டிஷிலும் சேர்க்கும். புதிய சுவை. உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கல்லீரல்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 50 கிராம் மாவு;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்க்கான எளிதான செய்முறை:

1. முதலில், நாம் கல்லீரலைக் கழுவி, அதிகப்படியான நரம்புகளை சுத்தம் செய்து, பின்னர் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்க அனுப்புகிறோம்.
2. இங்கே நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. வெப்பத்தை குறைத்து மூடி மூடி 7 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
4. சுண்டவைத்த பிறகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
5. இப்போது வெங்காயம் (மாட்டிறைச்சி stroganoff) உடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் மாவு தெளிக்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
6. மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டாம்.
7. பரிமாறும் போது, ​​மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் விருப்பமாக புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இப்படித்தான் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். பொன் பசி!

பல குழந்தைகளுக்கு, கேக் ஒரு பிடித்த விருந்து, ஆனால் எப்போதும் ஆரோக்கியமானது அல்ல. வணிகத்தை மகிழ்ச்சியுடன் இணைப்பது எப்படி? நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் கேக் செய்யலாம். இது குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது, அதே போல் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிற்றுண்டி. தேவையான பொருட்கள்உணவுக்காக:

செய்முறை:

1. காளான்களை தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டி, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. அவற்றில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு தங்க சாயல் தோன்றும் வரை சிறிது வறுக்கவும். தயாரானதும், குளிர்ந்து விடவும்.
3. இப்போது மாவை செய்வோம்.
4. நாங்கள் கல்லீரலை துவைக்கிறோம் மற்றும் அதிகப்படியான அனைத்தையும் சுத்தம் செய்கிறோம். இப்போது நாம் அதை இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற அனுப்புகிறோம்.
5. அதை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, முட்டையில் அடித்து, பால் ஊற்றவும், மாவுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும் ஜாதிக்காய். நன்றாக கலக்கு.
6. இப்போது நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அப்பத்தை செய்து அவற்றை சுட வேண்டும்.
7. முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை அடுக்கி வைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
8. மயோனைசே அனைத்து அப்பத்தை கிரீஸ் மற்றும் அவர்கள் மீது வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைக்கவும்.
9. கேக்கின் மேற்புறத்தை நன்றாக அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் அலங்கரித்து சிறிது நேரம் காய்ச்சவும்.

பொன் பசி!

மற்றொரு கேக் செய்முறை, ஆனால் இந்த நேரத்தில் வெள்ளரிகள், இது குழந்தைகளுக்கும் அவர்களின் உருவத்தை கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கேக் பசியின்மை எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரித்து அதன் சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். எங்கள் உணவுக்கான தயாரிப்புகள்:

பெற ஒரு சுவையான கேக், எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. முதலில், அப்பத்தை தயார் செய்வோம்.
2. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம், அதன் பிறகு இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக நறுக்குகிறோம்.
3. முட்டையை அடித்து, மாவு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து அப்பத்தை சுடவும்.
4. இப்போது வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மயோனைசே தடவப்பட்ட அப்பத்தில் மாறி மாறி புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக வைக்கவும்.
5. இந்த வழியில் அனைத்து அடுக்குகளையும் அடுக்கி, மேலே புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் goulash மிகவும் எளிதாக மற்றும் விரைவாக தயார், ஆனால் அது சுவையாக மாறிவிடும் மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் அலங்கரிக்கிறது. உணவுக்கு நமக்குத் தேவை:

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி ஊறவைக்கிறோம். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. மாவில் உருட்டி, துண்டுகளை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. தயாரானதும், கல்லீரலை அகற்றி, வாணலியில் மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி விழுது சேர்த்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பவும்.
4. எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும் - 50 மில்லி மற்றும் ஒயின்.
5. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கல்லீரலில் எறியுங்கள்.
6. குறைந்த தீயில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஏதேனும் சைட் டிஷுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

வாங்க சமைக்கலாம் சுவையான உபசரிப்பு- ரவை கொண்ட அப்பத்தை. “ரவையுடன் கூடிய அப்பத்தை” என்ற உணவிற்கு நமக்குத் தேவை:

ரவையுடன் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். பன்றிக்கொழுப்பும் வெட்டினோம்.
2. ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, அரைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. இங்கு நறுக்கிய வெங்காயம், ரவை போன்றவற்றையும் வீசுகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை உடைத்து மஞ்சள் கருவை மட்டும் சேர்க்கவும்.
4. வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடித்து, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
5. அதை சிறிது காய்ச்சவும், நீங்கள் அப்பத்தை சுடலாம்.

ஆயத்த அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

வாங்க சமைக்கலாம் சுவையான அப்பத்தைகுழந்தைகளுக்கு, அவை தயாரிக்கப்படலாம் பல்வேறு நிரப்புதல்கள்விருப்பமானது, ஆனால் ஈரலை நிரப்பி சமைப்போம். அப்பத்தை மேசையில் ஒரு பசியின்மை போல் நன்றாக இருக்கும். அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• அப்பத்தை - 14 பிசிக்கள்;
• 0.7 கிலோ கல்லீரல்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• இரண்டு கேரட்.

அப்பத்தை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம், அதன் பிறகு அதை சம துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டவும், மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
3. எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மென்மையான வரை கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
4. கல்லீரல் துண்டுகளை இங்கே வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.
5. உப்பு, மிளகு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும், மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டு.
6. இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் போட்டு, அப்பத்தை நிரப்புகிறோம்.
7. அப்பத்தை ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு உறை வடிவில் அதை போர்த்தி.
8. ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.

பொன் பசி!

நீங்கள் எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம். ஆனால் நாம் கல்லீரலில் இருந்து லிவர்வார்ட்களை தயாரிப்போம். நீங்கள் நிச்சயமாக, வழக்கமான மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம், ஆனால் லிவர்வார்ட்ஸ் உங்கள் அட்டவணையில் பல்வேறு சேர்க்கும். தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 0.3 கிலோ;
• ஒரு வெங்காயம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஓட்ஸ் அல்லது ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

இதயம் நிறைந்த லிவர்வார்ட்களைப் பெற, எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம்.
2. பின்னர் அதை நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ரவை கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடித்து முட்டை, உப்பு ஊற்ற மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. நாம் விளைவாக வெகுஜன இருந்து பிளாட் கேக்குகள் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஏழு நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, பின்னர் மூடி மூடி குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

லிவர்வார்ட்ஸ் தயாராக உள்ளது, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு நீங்கள் சிகிச்சை அளிக்கலாம். பொன் பசி!

குழம்பு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது பலருக்குத் தெரியும், மேலும் அனைவருக்கும் கிரேவிக்கு தங்கள் சொந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் "கல்லீரலுடன் குழம்பு" டிஷ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• ஒரு சிறிய கேரட்;
• 0.3 கிலோ கல்லீரல்;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை;
• 175 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர்;
• ஒரு சிறிய மாவு;
• சுவைக்கு உப்பு எடுக்கவும்.

நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், குழம்பு மிகவும் சுவையாக மாறும்:

1. ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி கேரட் தட்டி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது.
2. கல்லீரலைக் கழுவி சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. அதை மாவில் லேசாக உருட்டி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. இங்கே கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.
5. இப்போது அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. முடியும் வரை கொதிக்க விடவும்.

தயாரானதும், எந்த சைட் டிஷையும் கிரேவியுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

உங்களுக்கு சமைக்க நேரம் இல்லாதபோது, ​​​​சாப்ஸ் ஒரு சிறந்த வழி. சாப்ஸ் சமைக்க நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை. தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

சாப்ஸ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கல்லீரலைக் கழுவி நடுத்தர தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, ஒரு பக்கத்தை மட்டும் சுத்தியலால் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. நாங்கள் சாப்ஸை இடியில் வறுப்போம், அதற்காக நாங்கள் முட்டையுடன் மாவு கலந்து உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
4. சாப்ஸை மாவில் நனைத்து, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
5. சாப்ஸை இருபுறமும் 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.

பொன் பசி!

சூப் நம் உடலுக்கு நல்லது, எனவே முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும். ஒவ்வொருவரும் அவரவர் சுவைக்கேற்ப சூப் தயாரிக்கிறார்கள். ஆனால் பக்வீட் உடன் கல்லீரல் சூப் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். தயாரிப்புகள்:

பக்வீட் சூப் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உரிக்கப்பட்ட முழு வெங்காயத்தில் எறியுங்கள்.
2. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி சம துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. மசாலா மற்றும் உப்பு கலந்த மாவில் தோய்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்க ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
4. தயாரானதும், அதை பக்வீட்டுடன் சேர்த்து கடாயில் சேர்க்கவும்.
5. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. காய்கறிகளை எறிந்து, கடாயில் இருந்து வெங்காயத்தை அகற்றவும்.
7. இங்கே நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

பணக்கார மற்றும் லேசான சூப் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

வறுத்தெடுப்பது, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் போன்றது, எந்த பக்க உணவையும் செய்தபின் அலங்கரிக்கும். வறுவல் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

வறுக்க எளிதானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி நடுத்தர தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஸ்டார்ச், இஞ்சி மற்றும் உப்பு கலந்து, பின்னர் தாவர எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
3. விளைந்த கலவையில் கல்லீரலை வைத்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. இப்போது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சாஸ் செய்ய: கலக்கவும் சோயா சாஸ்உடன் தக்காளி விழுது, சர்க்கரை சேர்த்து குழம்பில் ஊற்றவும். கலக்கவும்.
5. கல்லீரல் துண்டுகளை எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சிறிது வறுக்கவும்.
6. கீரைகளை நறுக்கி, பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். அவற்றை வாணலியில் எறிந்து, அரை நிமிடத்திற்கு மேல் மீண்டும் வறுக்கவும்.
7. இப்போது வாணலியில் சாஸை ஊற்றவும், கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

வறுவல் தயாராக உள்ளது மற்றும் எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

ஒரு வறுத்தலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பலருக்குத் தெரியும், அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு யோசனை இருக்கிறது. வறுவல் பொதுவாக ஒரு வகை இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கல்லீரல் மற்றும் இதயத்துடன் நாக்கைக் கலந்து வறுக்க முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த வறுவல் ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். தயாரிப்புகள்:

• 1 துண்டுக்கு பன்றி இறைச்சி இதயம் மற்றும் நாக்கு;
• 0.5 கிலோ கல்லீரல்;
• 3 வெங்காயம்;
• பூண்டு 6 கிராம்பு;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்ட மூலிகைகள்.

பின்வரும் செய்முறையின் படி வறுத்தலை நாங்கள் தயாரிப்போம்:

1. அனைத்து இறைச்சி பொருட்கள்சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. கீரைகள் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. உடனடியாக இதயம் மற்றும் நாக்கை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
4. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் சேர்த்து, தங்க பழுப்பு வரை மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் தூவி.
5. முடிவில் நாம் கல்லீரலைச் சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
6. வறுவல் தயாரானதும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி, கலந்து பரிமாறவும்.

வறுவல் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் விரைவானது. பொன் பசி!

சமையல் பட்டியல்

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் ரெசிபிகளின் மிகுதியானது அதிலிருந்து பலவிதமான சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் குழந்தைகளுக்கான உணவு உணவுகள் அல்லது விருந்தளிப்புகள், அத்துடன் பல்வேறு ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சூப்கள் மற்றும் பலவற்றைத் தயாரிக்கலாம். சில உணவுகளுக்கு, கல்லீரலை முதலில் வேகவைக்க வேண்டும், அதற்காக முதலில் பால் அல்லது குளிர்ந்த நீரில் மூன்று மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், திரவத்தை மூன்று முறை மாற்ற வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் சமைக்கலாம், இது 50 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் shish kebab சமைக்க எப்படி இந்த எளிய செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு பரிந்துரைக்கிறோம். பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 1 கிலோ கல்லீரல்;
• 0.4 கிலோ பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு;
• 4 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• 1.5 லிட்டர் பால்;
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஸ்பூன்.

டிஷ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, பாலுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.
2. ருசிக்க மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும், ஆனால் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
3. அதை ஓரிரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. இப்போது பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
5. மாற்றாக, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களுடன் மரினேட் செய்யப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு சறுக்கலில் வைக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கபாப்பை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பரிமாறவும் தயாராக இருக்கும்.

நறுமண சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

சைட் டிஷ் - மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப், இது எந்த சைட் டிஷுக்கும் புதிய சுவையைத் தரும். உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 0.5 கிலோ கல்லீரல்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 50 கிராம் மாவு;
• 2 வளைகுடா இலைகள்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப்க்கான எளிதான செய்முறை:

1. முதலில், நாம் கல்லீரலைக் கழுவி, அதிகப்படியான நரம்புகளை சுத்தம் செய்து, பின்னர் அதை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்க அனுப்புகிறோம்.
2. இங்கே நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
3. வெப்பத்தை குறைத்து மூடி மூடி 7 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
4. சுண்டவைத்த பிறகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
5. இப்போது வெங்காயம் (மாட்டிறைச்சி stroganoff) உடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் மாவு தெளிக்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
6. மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்க வேண்டாம்.
7. பரிமாறும் போது, ​​மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் விருப்பமாக புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இப்படித்தான் மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். பொன் பசி!

பல குழந்தைகளுக்கு, கேக் ஒரு பிடித்த விருந்து, ஆனால் எப்போதும் ஆரோக்கியமானது அல்ல. வணிகத்தை மகிழ்ச்சியுடன் இணைப்பது எப்படி? நீங்கள் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து கல்லீரல் கேக் செய்யலாம். இது குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது, அதே போல் எந்த அட்டவணைக்கும் ஒரு சிற்றுண்டி. உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை:

1. காளான்களை தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டி, அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. அவற்றில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு தங்க சாயல் தோன்றும் வரை சிறிது வறுக்கவும். தயாரானதும், குளிர்ந்து விடவும்.
3. இப்போது மாவை செய்வோம்.
4. நாங்கள் கல்லீரலை துவைக்கிறோம் மற்றும் அதிகப்படியான அனைத்தையும் சுத்தம் செய்கிறோம். இப்போது நாம் அதை இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற அனுப்புகிறோம்.
5. அதை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து முட்டைகளில் அடித்து, பால் ஊற்றவும், மாவுடன் தெளிக்கவும், உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
6. இப்போது நாம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அப்பத்தை செய்து அவற்றை சுட வேண்டும்.
7. முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை அடுக்கி வைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.
8. மயோனைசே அனைத்து அப்பத்தை கிரீஸ் மற்றும் அவர்கள் மீது வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைக்கவும்.
9. கேக்கின் மேற்புறத்தை நன்றாக அரைத்த மஞ்சள் கருவுடன் அலங்கரித்து சிறிது நேரம் காய்ச்சவும்.

பொன் பசி!

மற்றொரு கேக் செய்முறை, ஆனால் இந்த நேரத்தில் வெள்ளரிகள், இது குழந்தைகளுக்கும் அவர்களின் உருவத்தை கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கேக் பசியின்மை எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரித்து அதன் சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். எங்கள் உணவுக்கான தயாரிப்புகள்:

ஒரு சுவையான கேக்கைப் பெற, எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. முதலில், அப்பத்தை தயார் செய்வோம்.
2. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம், அதன் பிறகு இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி வெங்காயத்துடன் ஒன்றாக நறுக்குகிறோம்.
3. முட்டையை அடித்து, மாவு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து அப்பத்தை சுடவும்.
4. இப்போது வெள்ளரிகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, மயோனைசே தடவப்பட்ட அப்பத்தில் மாறி மாறி புதிய மற்றும் ஊறுகாய்களாக வைக்கவும்.
5. இந்த வழியில் அனைத்து அடுக்குகளையும் அடுக்கி, மேலே புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் goulash மிகவும் எளிதாக மற்றும் விரைவாக தயார், ஆனால் அது சுவையாக மாறிவிடும் மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் அலங்கரிக்கிறது. உணவுக்கு நமக்குத் தேவை:

சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி ஊறவைக்கிறோம். இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் அதை வெளியே எடுத்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. மாவில் உருட்டி, துண்டுகளை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. தயாரானதும், கல்லீரலை அகற்றி, வாணலியில் மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தக்காளி விழுது சேர்த்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பவும்.
4. எல்லாவற்றையும் தண்ணீரில் நிரப்பவும் - 50 மில்லி மற்றும் ஒயின்.
5. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கல்லீரலில் எறியுங்கள்.
6. குறைந்த தீயில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஏதேனும் சைட் டிஷுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

ரவையுடன் அப்பத்தை - ஒரு ருசியான சுவையை தயார் செய்வோம். “ரவையுடன் கூடிய அப்பத்தை” என்ற உணவிற்கு நமக்குத் தேவை:

ரவையுடன் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். பன்றிக்கொழுப்பும் வெட்டினோம்.
2. ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, அரைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. இங்கு நறுக்கிய வெங்காயம், ரவை போன்றவற்றையும் வீசுகிறோம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டையை உடைத்து மஞ்சள் கருவை மட்டும் சேர்க்கவும்.
4. வெள்ளையர்களை தனித்தனியாக அடித்து, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
5. அதை சிறிது காய்ச்சவும், நீங்கள் அப்பத்தை சுடலாம்.

ஆயத்த அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.

குழந்தைகளுக்கான ருசியான அப்பத்தை தயார் செய்வோம், அவர்கள் விரும்பியபடி பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் செய்யலாம், ஆனால் நாங்கள் கல்லீரல் நிரப்புடன் சமைப்போம். அப்பத்தை மேசையில் ஒரு பசியின்மை போல் நன்றாக இருக்கும். அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• அப்பத்தை - 14 பிசிக்கள்;
• 0.7 கிலோ கல்லீரல்;
• இரண்டு வெங்காயம்;
• இரண்டு கேரட்.

அப்பத்தை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி, சுத்தம் செய்து இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கிறோம், அதன் பிறகு அதை சம துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டவும், மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
3. எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மென்மையான வரை கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
4. கல்லீரல் துண்டுகளை இங்கே வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.
5. உப்பு, மிளகு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும், மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டு.
6. இப்போது நாம் எல்லாவற்றையும் ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் போட்டு, அப்பத்தை நிரப்புகிறோம்.
7. அப்பத்தை ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்பி வைக்கவும் மற்றும் ஒரு உறை வடிவில் அதை போர்த்தி.
8. ஒரு வாணலியில் அப்பத்தை வைத்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.

பொன் பசி!

நீங்கள் எந்த இறைச்சியிலிருந்தும் கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம். ஆனால் நாம் கல்லீரலில் இருந்து லிவர்வார்ட்களை தயாரிப்போம். நீங்கள் நிச்சயமாக, வழக்கமான மீட்பால்ஸை உருவாக்கலாம், ஆனால் லிவர்வார்ட்ஸ் உங்கள் அட்டவணையில் பல்வேறு சேர்க்கும். தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 0.3 கிலோ;
• ஒரு வெங்காயம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஓட்ஸ் அல்லது ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

இதயம் நிறைந்த லிவர்வார்ட்களைப் பெற, எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம்.
2. பின்னர் அதை நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ரவை கலந்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடித்து முட்டை, உப்பு ஊற்ற மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. நாம் விளைவாக வெகுஜன இருந்து பிளாட் கேக்குகள் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஏழு நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை, பின்னர் மூடி மூடி குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

லிவர்வார்ட்ஸ் தயாராக உள்ளது, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கு நீங்கள் சிகிச்சை அளிக்கலாம். பொன் பசி!

குழம்பு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது பலருக்குத் தெரியும், மேலும் அனைவருக்கும் கிரேவிக்கு தங்கள் சொந்த தயாரிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் "கல்லீரலுடன் குழம்பு" டிஷ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• ஒரு சிறிய கேரட்;
• 0.3 கிலோ கல்லீரல்;
• ஒரு வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை;
• 175 மில்லி வேகவைத்த தண்ணீர்;
• ஒரு சிறிய மாவு;
• சுவைக்கு உப்பு எடுக்கவும்.

நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், குழம்பு மிகவும் சுவையாக மாறும்:

1. ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி கேரட் தட்டி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது.
2. கல்லீரலைக் கழுவி சம துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. அதை மாவில் லேசாக உருட்டி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. இங்கே கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.
5. இப்போது அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், வளைகுடா இலை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. முடியும் வரை கொதிக்க விடவும்.

தயாரானதும், எந்த சைட் டிஷையும் கிரேவியுடன் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

உங்களுக்கு சமைக்க நேரம் இல்லாதபோது, ​​​​சாப்ஸ் ஒரு சிறந்த வழி. சாப்ஸ் சமைக்க நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க வேண்டியதில்லை. தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

சாப்ஸ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. கல்லீரலைக் கழுவி நடுத்தர தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, ஒரு பக்கத்தை மட்டும் சுத்தியலால் அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. நாங்கள் சாப்ஸை இடியில் வறுப்போம், அதற்காக நாங்கள் முட்டையுடன் மாவு கலந்து உப்பு, மிளகு, ரோஸ்மேரி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
4. சாப்ஸை மாவில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
5. சாப்ஸை இருபுறமும் 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.

பொன் பசி!

சூப் நம் உடலுக்கு நல்லது, எனவே முடிந்தவரை அடிக்கடி சாப்பிட வேண்டும். ஒவ்வொருவரும் அவரவர் சுவைக்கேற்ப சூப் தயாரிக்கிறார்கள். ஆனால் பக்வீட் உடன் கல்லீரல் சூப் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். தயாரிப்புகள்:

பக்வீட் சூப் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, உரிக்கப்பட்ட முழு வெங்காயத்தில் எறியுங்கள்.
2. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி சம துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. மசாலா மற்றும் உப்பு கலந்த மாவில் தோய்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்க ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
4. தயாரானதும், அதை பக்வீட்டுடன் சேர்த்து கடாயில் சேர்க்கவும்.
5. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. காய்கறிகளை எறிந்து, கடாயில் இருந்து வெங்காயத்தை அகற்றவும்.
7. இங்கே நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.

பணக்கார மற்றும் லேசான சூப் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!

வறுத்தெடுப்பது, மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் போன்றது, எந்த பக்க உணவையும் செய்தபின் அலங்கரிக்கும். வறுவல் பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:

வறுக்க எளிதானது மற்றும் தயாரிப்பது எளிது:

1. நாங்கள் கல்லீரலைக் கழுவி நடுத்தர தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், ஸ்டார்ச், இஞ்சி மற்றும் உப்பு கலந்து, பின்னர் தாவர எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து.
3. விளைந்த கலவையில் கல்லீரலை வைத்து 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
4. இப்போது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சாஸ் செய்ய: தக்காளி விழுது சோயா சாஸ் கலந்து, சர்க்கரை சேர்த்து குழம்பு ஊற்ற. கலக்கவும்.
5. கல்லீரல் துண்டுகளை எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், அதிக வெப்பத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சிறிது வறுக்கவும்.
6. கீரைகளை நறுக்கி, பூண்டு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அனுப்பவும். அவற்றை வாணலியில் எறிந்து, அரை நிமிடத்திற்கு மேல் மீண்டும் வறுக்கவும்.
7. இப்போது வாணலியில் சாஸை ஊற்றவும், கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து ஒரு நிமிடத்திற்கு மேல் வேகவைக்கவும்.

வறுவல் தயாராக உள்ளது மற்றும் எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம். பொன் பசி!

ஒரு வறுத்தலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பலருக்குத் தெரியும், அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு யோசனை இருக்கிறது. வறுவல் பொதுவாக ஒரு வகை இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கல்லீரல் மற்றும் இதயத்துடன் நாக்கைக் கலந்து வறுக்க முயற்சி செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த வறுவல் ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். தயாரிப்புகள்:

• 1 துண்டுக்கு பன்றி இறைச்சி இதயம் மற்றும் நாக்கு;
• 0.5 கிலோ கல்லீரல்;
• 3 வெங்காயம்;
• பூண்டு 6 கிராம்பு;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்ட மூலிகைகள்.

பின்வரும் செய்முறையின் படி வறுத்தலை நாங்கள் தயாரிப்போம்:

1. அனைத்து இறைச்சி பொருட்களையும் நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. கீரைகள் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. உடனடியாக இதயம் மற்றும் நாக்கை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
4. அவர்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் சேர்த்து, தங்க பழுப்பு வரை மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் தூவி.
5. முடிவில் நாம் கல்லீரலைச் சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
6. வறுவல் தயாரானதும், நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி, கலந்து பரிமாறவும்.

வறுவல் தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் விரைவானது. பொன் பசி!

எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிவது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் இது பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு தயாரிப்பு, வேறுபட்டது பயனுள்ள கலவைமற்றும் உயர் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. பலவிதமான ஆஃபல் உணவுகள் கற்பனையைத் தூண்டுகின்றன, எனவே விடுமுறை நாட்களில் விருந்தினர்கள் அல்லது வார நாட்களில் வீட்டு உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த அவற்றில் மிகவும் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு.

சமையல் கல்லீரல் இரகசியங்கள்

பெரும்பாலான சமையல்காரர்களுக்கு, கல்லீரலை சமைப்பது ஒரு கடினமான செயலாகும், ஆனால் இது தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுத்து செயலாக்க இயலாமை காரணமாகும். கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அது மென்மையாக மாறும் - பால் அல்லது சோடா கரைசலை ஊற்றவும். கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பல்வேறு விருப்பங்கள் மிகச் சிறந்தவை - சாலடுகள், பேட்ஸ் வடிவில் தின்பண்டங்கள், கேக்குகள் அல்லது கிரேவியுடன் கூடிய பான்கேக்குகள் போன்ற எளிய உணவுகளும் உள்ளன.

இரண்டாவது பாடமாக, நீங்கள் ஒரு வறுத்தலை தயார் செய்யலாம், சுண்டவைத்த கல்லீரல்காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு, காளான்களுடன். இது வறுத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த, பின்னர் முறுக்கப்பட்ட. நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரலைப் பயன்படுத்தலாம்; ஆஃபலின் வகைகள் வேறுபடுகின்றன பணக்கார சுவைமென்மை மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணத்தின் லேசான குறிப்புகளுடன். சுவையான தின்பண்டங்களை விரைவாகவும் சுவையாகவும் செய்வது எப்படி, கீழே படிக்கவும்.

சரியான கல்லீரலை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

எந்தவொரு சமையல்காரருக்கும் கல்லீரலைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம் சுவையான உணவுவீட்டில். எந்தவொரு புதிய தயாரிப்பும் ஒரு இனிமையான இனிமையான நறுமணம், சேதம் இல்லாதது, பெரிய பாத்திரங்கள், மீள் மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது:

• கோழி கல்லீரல் பழுப்பு-பர்கண்டி நிறத்தில் பளபளப்பான மேற்பரப்பு மற்றும் இனிமையான நறுமணத்துடன் இருக்கும். உறைந்த ஆஃபல் ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கக்கூடாது மற்றும் தடிமனான படிந்து உறைந்திருக்கும்.
• வியல் கல்லீரல் ஒரு சாம்பல் பூச்சு இல்லாமல், ஈரமான, மீள் நிலைத்தன்மை, ஒளி பழுப்பு நிறம்.
• மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் பழுத்த செர்ரி நிறத்தில் கருஞ்சிவப்பு இரத்தம் மற்றும் இனிப்பு வாசனையின் குறிப்புகள் உள்ளன, இது முக்கிய இறைச்சியிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கும் ஒரு வெள்ளை படம்.
• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் பழுப்பு நிறத்தில், புள்ளிகள் இல்லாமல் மென்மையான மேற்பரப்புடன் இருக்கும்.

எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்

கல்லீரல் எவ்வளவு நேரம் சமைக்கப்படுகிறது என்பது ஆஃபலின் வகை மற்றும் செயலாக்கத்தைப் பொறுத்தது. நீங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் கல்லீரலை மூழ்கடிக்க வேண்டும் - வெங்காயத்துடன் வறுக்கவும், சுவைக்காக புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். வறுக்க வேண்டும் என்றால், கோழி கல்லீரலை 10 நிமிடங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது முதலில் பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், 20 நிமிடங்கள், மற்றும் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 10 நிமிடங்கள். சீரான வறுக்கவும் அல்லது சுண்டவைக்கவும், சமையல்காரர்கள் முதலில் ஒரு பெரிய துண்டுகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

கல்லீரல் உணவுகள் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

இன்று, எந்த சமையல்காரருக்கும் தேவையான கல்லீரல் சமையல் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்காது. தேர்வு செய்வது நல்லது படிப்படியான செய்முறை, கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும், காட்சி விளக்கப்படங்கள், புகைப்படம் அல்லது வீடியோ உள்ளடக்கம். கல்லீரல் தின்பண்டங்களுக்கான பல்வேறு விருப்பங்கள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - கட்லெட்டுகள், கேக்குகள், அடுப்பில் பேக்கிங், மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்தல் ஆகியவை உள்ளன. ஜூசி காய்கறிகளுடன் ஆஃபலை இணைப்பது நல்லது - கேரட், வெங்காயம், மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் அதை நிரப்பவும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறைகல்லீரல் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கல்லீரல் கட்லட் செய்முறையை படிப்படியாக

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 167 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.

கல்லீரல் கட்லெட்டுகளை விரைவாக தயாரிப்பது, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஅல்லது கஞ்சி, சாஸுடன் நூடுல்ஸ். புதிய காய்கறிகள்எந்த வகையான கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கட்லெட்டுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகவும் நன்றாக இருக்கும். ஒரு குழந்தைக்கு ஏற்றது கோழி கல்லீரல், மற்றும் வயது வந்தவருக்கு - பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, முதலில் பாலில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 0.75 கிலோ;
• வெங்காயம் - 20 கிராம்;
• கேரட் - 40 கிராம்;
• முட்டை - 70 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் கல்லீரலை அரைக்கவும், முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
2. தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் ஒரு தடவப்பட்ட வாணலியில் வறுக்கவும்.

கல்லீரல் கேக்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 308 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

கல்லீரல் கேக் தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையை ஒரு இதயமான சிற்றுண்டாக ஏற்றது. இது ஒரு உண்மையான மிட்டாய் தலைசிறந்ததாக தோன்றுகிறது, ஆனால் உண்மையில் இது ஒரு சிறந்த இறைச்சி உணவாக மாறும் பண்டிகை அட்டவணை. விருந்தினர்கள் அதைத் தங்கள் முன்னால் பார்க்கும்போது ஆச்சரியப்படுவார்கள், மேலும் அற்புதமான உணவின் வளமான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் சுவையால் இன்னும் ஆச்சரியப்படுவார்கள். நன்கு ஊறவைத்த உணவைப் பெற, பரிமாறுவதற்கு முன் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 50 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - கண்ணாடி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• பால் - ஒரு கண்ணாடி;
• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - அரை கிலோ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• மயோனைசே - 2 பாக்கெட்டுகள்;
• வெந்தயம் - 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. படத்திலிருந்து கல்லீரலை உரிக்கவும், ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், மாவு, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
2. கெட்டியான மாவைப் பெற பாலில் ஊற்றவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பல கேக்குகள் தயார்.
3. மயோனைசே கொண்டு கேக்குகள் கிரீஸ், ஒரு கேக் மடித்து, grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
4. 6 மணிநேர உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, பகுதிகளாக வெட்டவும், பரிமாறவும்.

சூப்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 64 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

சிக்கன் கல்லீரல் சூப் ஊட்டமளிக்கிறது, ஆனால் உணவுப் பழக்கம், நீங்கள் உடல் எடையை குறைத்தால் இரவு உணவு மேசையில் பரிமாறுவது நல்லது. முதல் ஒரு குழந்தை கூட திருப்தி செய்ய, நீங்கள் கோழி கல்லீரல் எடுக்க வேண்டும், இது நிலைத்தன்மையும் மிகவும் மென்மையானது. சேர்க்கப்படும் சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உணவுக்கு நன்மைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சேர்க்கிறது, மற்றும் வேகவைத்த அரிசி தானியங்கள் விரும்பிய தடிமனை கொடுக்கிறது. அத்தகைய ப்யூரி சூப் செய்வது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
• சுரைக்காய் - ½ துண்டு;
• கேரட் - 1 பிசி;
• காலிஃபிளவர் - 0.3 கிலோ;
• அரிசி - 40 கிராம்;
• கோழி கல்லீரல் - 150 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்- 20 மிலி.

சமையல் முறை:

1. 10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கல்லீரலை கொதிக்கவும், ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், அரிசி, காலிஃபிளவர், அரை மணி நேரம் சுரைக்காய். ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும்.
3. இரண்டு வெகுஜனங்களையும் சேர்த்து, மெதுவாக கொதிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
4. விரும்பினால், நீர்த்த மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தலாம். தடித்த சூப்அல்லது கிரீம் சேர்க்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் வறுத்த கோழி கல்லீரல்

• சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 146 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

புளிப்பு கிரீம் வெங்காயத்துடன் வறுத்த கோழி கல்லீரல் பல குடும்பங்களுக்கு பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது. இந்த இதயப்பூர்வமான இரண்டாவது பாடநெறி உடலை முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது, வலிமையையும் ஆற்றலையும் தருகிறது. இந்த பதிப்பில் கல்லீரல் சிறந்த எளிய பக்க உணவுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது - அரிசி, பக்வீட், முத்து பார்லி, காய்கறிகளுடன் உணவு முறையில் தயாரிப்பது எளிது. புளிப்பு கிரீம் கிரீம் கொண்டு உச்சரிக்கப்படும் இறைச்சி சுவை வெங்காயத்தின் கூர்மையால் ஈடுசெய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், கல்லீரலைச் சேர்த்து, கிளறி, பாதி சமைக்கும் வரை கொண்டு வாருங்கள்.
2. புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாலட்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 7 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 115 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசி விரைவாக கல்லீரலுடன் ஒரு சாலட்டை தயார் செய்யலாம், இது காளான்கள், பீன்ஸ் மற்றும் பாரம்பரிய காய்கறிகளின் கலவையின் காரணமாக ஒரு பணக்கார சுவை கொண்டது. இது சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறப்படலாம், ஆனால் குளிர்ந்தாலும் அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அதன் நன்மைகளை இழக்காது. எரிபொருள் நிரப்புதல் இருக்கலாம் கிளாசிக் மயோனைசே, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது இயற்கை தயிர்பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• கோழி கல்லீரல் - அரை கிலோ;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 75 மிலி.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டைத் தட்டி, வெண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
2. கல்லீரல் மற்றும் பீன்ஸை தனித்தனியாக வேகவைத்து, இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. காளான்களை நறுக்கி, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
4. உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன்.

மெதுவான குக்கரில் ஸ்ட்ரோகனோஃப் ஸ்டைல்

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 130 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• உணவு: ரஷ்யன்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

பல நூற்றாண்டுகளாக பிரபலமான ஒரு செய்முறை ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு பாரம்பரியமாகக் கருதப்படுகிறது. மல்டிகூக்கர் இருப்பதால், நவீன இல்லத்தரசிகள் தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதில் ஒரு நன்மையைப் பெற்றுள்ளனர், இது உணவை சீரானதாக மாற்றும், எரிவதைத் தடுக்கும் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் அனைத்து ஜூசி மற்றும் நறுமணத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.75 கிலோ;
• பால் - 2 டீஸ்பூன்;
• புளிப்பு கிரீம் - ஒரு கண்ணாடி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - ஒரு கொத்து;
• வெந்தயம் - ஒரு கொத்து.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை கீற்றுகளாக வெட்டி, பாலில் ஊற்றவும், 35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வடிகட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டி, மல்டி-குக் முறையில் 160 டிகிரியில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கல்லீரலைச் சேர்த்து, கிளறி, 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
3. மென்மையான வரை கொண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் செய்முறையை

• சமையல் நேரம்: 35 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 188 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிமையானது.

இன்னும் ஒன்று உன்னதமான செய்முறைஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், இது சமமாக வறுத்த மற்றும் appetizing மாறிவிடும். இந்த விருப்பம் கல்லீரலில் இருந்து அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்க அல்லது ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட வாணலியில் நேரடியாக அத்தகைய சிற்றுண்டியை வழங்குவதன் மூலம் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம் என்ற உண்மையைக் குறிக்கிறது. உற்பத்தியின் ரகசியங்கள் பற்றி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகல்லீரலுக்கான செய்முறையை சொல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.6-0.7 கிலோ;
• வெங்காயம் - 40 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• மாவு - 40 கிராம்;
• பூண்டு - 5 பல்.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒட்டிக்கொண்ட படம், மிளகு, மாவில் உருட்டவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும்.
2. அதே எண்ணெயில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் வறுக்கவும், கல்லீரலை மேலே வைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் காய்ச்சவும்.

பேட்

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 215 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: ஒரு சிற்றுண்டிக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பேட் சாண்ட்விச்களில் ஒரு சுவையான பரவலாக இருக்கும். இதை கம்பு அல்லது கோதுமை ரொட்டியுடன் சிற்றுண்டியாகவோ அல்லது காலை உணவாக தேநீர் அல்லது காபியுடன் சாப்பிடலாம். ஒரு குழந்தைக்கு, இந்த விருப்பம் இரட்டிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யும் மற்றும் வரவிருக்கும் பள்ளி நாளுக்கு குழந்தையை உற்சாகப்படுத்தும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் மற்றும் அதை எப்படி செய்வது வீட்டில் பேட்அதிலிருந்து சிற்றுண்டிகளுக்கு, செய்முறை உங்களுக்குச் சொல்லும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 0.55 கிலோ;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை குளிர்ந்த நீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, கசப்பை வெளியிட இரண்டு முறை மாற்றவும்.
2. கேரட்டை வேகவைத்து, வெங்காயத்தை நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. கல்லீரலை துவைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், குளிர்ச்சியாகவும், குழாய்களை அகற்றவும் மற்றும் படம் செய்யவும்.
4. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து இரண்டு முறை இறைச்சி சாணை மூலம் அரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்களுடன்

• சமையல் நேரம்: 30 நிமிடம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 105 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இரவு உணவிற்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: எளிதானது.

அது வேலை செய்ய மென்மையான கல்லீரல்புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கீழ், அது பணக்கார புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் நிரப்பப்பட்ட, மசாலா மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை. இது நம்பமுடியாததாக மாறிவிடும் சுவையான சிற்றுண்டி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த பாஸ்தா அல்லது தானியங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. சிக்கன் ஆஃபல் தயாரிப்பது சிறந்தது, ஏனென்றால் இது மிகவும் மென்மையாகவும், கலோரிகளில் அதிகமாகவும் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 0.6 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• தண்ணீர் - 50 மில்லி;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• மாவு - 40 கிராம்;
• ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 10 கிராம்;
• வெந்தயம் - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், காளான் துண்டுகள், துருவிய கேரட் ஆகியவற்றை ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. உப்பு, மசாலா, மாவு சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கல்லீரலைச் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன்

• சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 71 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் கல்லீரல் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். ஊறவைப்பதைத் தவிர்த்து, ஒரு மணி நேரத்திற்குள் 2-இன்-1 டிஷ்-ஒரு சைட் டிஷ் மற்றும் மெயின் டிஷ்-ஐ தயாரிப்பது எளிது. வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், கேரட் - எந்த காய்கறிகளும் ஒரு சைட் டிஷ்க்கு ஏற்றது. விரும்பினால், நீங்கள் சேர்க்கலாம் பச்சை பீன்ஸ், கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி. ஒரு appetizing மேலோடு பெற, நீங்கள் தயார் போது சீஸ் crumbs கொண்டு உணவு தெளிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 0.25 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - 250 மில்லி;
• பால் - அரை கண்ணாடி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்- 20 மிலி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு மணி நேரத்திற்கு கல்லீரலில் பால் ஊற்றவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும்.
3. அனைத்து காய்கறிகளையும் லேசாக வறுக்கவும், கல்லீரலை சேர்க்கவும். வறுத்த சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தண்ணீர், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் மூடவும்.
4. 195 டிகிரியில் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

சமையல்காரர்களின் முக்கிய கேள்வி என்னவென்றால், கல்லீரலை எப்படி ருசியாக சமைப்பது, அது மென்மையாகவும் கசப்பு இல்லாமல் மாறும். சமையலில் விரிவான அனுபவமுள்ள சமையல்காரர்கள், ஆஃபலை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது குறித்த பின்வரும் ரகசியங்களை வழங்குகிறார்கள்:

1. பால், புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர் ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்தல் அல்லது சோடா மற்றும் தண்ணீரின் பலவீனமான கரைசலில் 2-3 மணி நேரம் ஊறவைப்பது கல்லீரலின் கசப்பு மற்றும் குறிப்பிட்ட சுவையை அகற்ற உதவும்.
2. கடினமான, உலர்ந்த மற்றும் ரப்பர் போன்ற தயாரிப்புகளைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை இறுதியில் உப்பு செய்ய வேண்டும்.
3. கொதிக்கும் முன், மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை படத்திலிருந்து அகற்ற வேண்டும் - குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரை ஓரிரு நிமிடங்கள் ஊற்றவும், படத்தில் ஒரு கீறல் செய்து உங்கள் கட்டைவிரலால் பிரிக்கவும்.
4. பன்றி இறைச்சி மடக்குமெல்லியதாக இருப்பதால் அதை அகற்றுவது இன்னும் எளிதானது. ஆஃபல் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் சுடப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட பிறகு, படம் உங்கள் விரல்களால் ஒரு பக்கத்திலிருந்து அகற்றப்படும்.
5. பெரிய நரம்புகள் மற்றும் பாத்திரங்கள் கசப்பை அளிக்கும். ஒரு கூர்மையான கத்தி, பாத்திரங்கள் மற்றும் குழாய்களில் வைக்கப்பட வேண்டும், அவற்றை அகற்ற உதவும்.
6. ஈரல் துண்டுகளின் மென்மை மற்றும் மென்மைக்கு, 1.5 செமீ தடிமன் வரை மெல்லியதாக வெட்டுவது நல்லது.
7. நன்கு சூடான வாணலியில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஜூசி கல்லீரலை தயார் செய்யலாம். ஒரு appetizing மேலோடு பெற, துண்டுகள் மாவு உருட்டப்படும்.
8. பழம் ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

காணொளி