Ako uvariť chutnú vyprážanú brokolicu. Ako sa líši od varenia čerstvej zeleniny? Kastról so syrovou omáčkou v rúre

Brokolica je zdravá odroda kapusty. Napriek svojmu rastlinnému pôvodu je uspokojujúce a výživné. Nie je prekvapujúce, že prezentovaná zelenina je populárna. V článku vám poviem, ako uvariť brokolicu chutne a zdravo na panvici, v rúre, v pomalom sporáku a pre pár.

Kapusta je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Doma varená na mnoho spôsobov, ale len správne spracovanie pomáha brokolici zachovať si svoju hodnotu. Je kombinovaný so všetkými druhmi obilnín a mäsa. Preto sa často nachádza v šalátoch alebo sa podáva ako príloha.

Podelím sa o deväť technológií krok za krokom na prípravu zdravej zeleniny, ktoré si zachovávajú svoje výhody. Dúfam, že recepty oceníte a použijete ich.

Začnime s uhasením. Kapusta sa rýchlo dusí a výsledkom je zdravé a chutné jedlo, vyznačujúce sa jemnou textúrou a zdravotnými benefitmi. Brokolicu dusím v osolenej vode, aj keď často používam aj inú zeleninu.

Klasický recept s kyslou smotanou

Uvaríme si doma brokolicu s kyslou smotanou, ktorá bude hrať úlohu omáčky. Vďaka kyslej smotane bude kapusta jemná a zdravá. Po zjedení časti misky nasýtite telo vitamínmi.

Ingrediencie:

• Mrazená brokolica - 300 g.
• Kyslá smotana - 100 g.
• Voda - 50 ml.
• Soľ a korenie.

varenie:

1. Najprv rozmrazte a opláchnite brokolicu vo veľkom množstve vody, rozoberte na vetvičky.
2. Pripravenú kapustu pošlite na predhriatu panvicu, nalejte do nej trochu vody, osoľte a dusíme tretinu hodiny na miernom ohni.
3. Pošlite kyslú smotanu do panvice, premiešajte a varte päť minút.
4. Podávame na stôl, posypeme dusenou brokolicou korením a poukladáme na porciované taniere.

Teraz sa podelím o niekoľko trikov. Na urýchlenie rozmrazovania vyberte brokolicu z obalu, vložte ju do hlbokej misky a podlejte vodou. Neskôr vypustite vodu a po umytí kapustu použite na určený účel.

Video recept

Ako variť brokolicu v rúre - 3 recepty

Pre mnohých ľudí je brokolica ich obľúbeným druhom kapusty. Internet a kuchárske knihy ponúkajú množstvo receptov na varenie. Zeleninu som musel variť mnohými spôsobmi, ale jedlá varené v rúre vždy zaujímali popredné miesto.

S pomocou pečenej zeleniny úspešne ozdobte stôl a ukážte svoje kulinárske zručnosti svojim hosťom. Verte, že takéto slávnostné jedlo ich apetít stopercentne uspokojí.

Recept číslo 1 - Brokolica so syrom

Ingrediencie:

• Kapusta - 500 g.
• Tvrdý syr - 150 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Mlieko - 1 sklo.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
• Korenie a soľ.

VARENIE:

1. Brokolicu opláchnite, počkajte, kým tekutina nevytečie, rozdeľte na súkvetia. Do hrnca nalejeme trochu oleja a opražíme zeleninu. Po piatich minútach preneste do formy.
2. Do inej misky nastrúhame syr, zalejeme mliekom a použijeme vajíčka. Zmes osolíme a okoreníme, miešame do hladka.
3. Nalejte brokolicu s výsledným zložením a vložte formu do rúry predhriatej na dvesto stupňov. Po dvadsiatich minútach vyberte, ozdobte bylinkami a podávajte.

Pomocou receptu so syrom ohromte bežného hosťa aj gurmána. Tu sa dozviete, ako variť ružičkový kel, ktorý z hľadiska výhod a chuťových vlastností nie je oveľa horší ako brokolica.

Recept číslo 2 - Brokolica so zemiakmi

Ingrediencie:

• Kapusta - 100 g.
• Zemiaky - 4 ks.
• Karfiol- 200 g.
• Mlieko - 50 ml.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Korenie a soľ.

varenie:

1. Zemiaky umyjeme, dáme na plech a celé dáme piecť do rúry na dvesto stupňov. Stačí hodina.
2. Kým sa zemiaky varia, kapustu rozdelíme na vetvičky a uvaríme. Upečený zemiak prekrojíme na polovicu, vyberieme dužinu, spojíme s brokolicou a roztlačíme.
3. Do výslednej hmoty nalejte mlieko, pridajte syrové lupienky, korenie a soľ. Po zmiešaní sa získa homogénna hmota.
4. zemiakové lodičky naplňte zmesou a navrch položte vetvičku kapusty. Posypeme syrom a zapečieme. Zlatá kôra je indikátorom pripravenosti.

Recept číslo 3 - Brokolica so smotanou

Ingrediencie:

• Brokolica - 400 g.
• Krém - 500 ml.
• Tvrdý syr - 150 g.
• Múka - 1 polievková lyžica. lyžička.
• Maslo, korenie a soľ.

varenie:

1. Oddeľte ružičky kapusty od stoniek a prevarte. Vodu scedíme a brokolicu zložíme do cedníka a preložíme do formy. Prejdite syr cez veľké strúhadlo.
2. Na strednej panvici roztopte maslo, pridajte múku a na miernom ohni smažte tri minúty. Nalejte smotanu do panvice a výslednú hmotu priveďte do varu.
3. Do smotanovej hmoty nalejte syr a za stáleho miešania varte, kým sa neroztopí. Kapustu zalejeme omáčkou. Zostáva odoslať formulár do rúry. Varte pri teplote 180 stupňov 25 minút.

Videá o varení

Ak máte radi túto zeleninu, recepty určite vyskúšajte. Nevylučujem, že jedlá neprekvapia, ale absolútne pomôžu spestriť denné menu. Myslím, že sa vám tieto kulinárske majstrovské diela budú páčiť. Nepoviem, že sa pripravujú rýchlo, ale výsledok kompenzuje vynaložený čas. Ak chcete niečo rybie, uvarte lososa v rúre.

Varenie brokolice na panvici

Z brokolice sa pripravujú rôzne jedlá: polievky, dusené mäso, šaláty a kastróly alebo príloha, ktorá doplní hlavné jedlo. Panvica, ktorú má dobrý kuchár k dispozícii, nahradí akýkoľvek iný riad. Pomáha variť, piecť, smažiť, sušiť a dusiť rôzne jedlá.

Ingrediencie:

• Dlhý bochník - 0,5 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Brokolica - 200 g.
• Soľ.

varenie:

1. Kapustu umyjeme a rozdelíme na ružičky. Potom vetvy uvarte. Hlavnou vecou nie je preháňať, inak dostanete kašu.
2. Rozšľaháme vajíčko. Robím to mixérom. Ak takáto technika neexistuje, použite vidličku. Trvá to len dlhšie poraziť.
3. Odstráňte kôru z bochníka a nakrájajte na malé kúsky. Vložte chlieb do panvice, vysušte ho a potom ho nasekajte v mixéri.
4. Zeleninu obalíme vo vajciach a strúhanke, opražíme na oleji. Trvanie vyprážania závisí od hrúbky stonky kvetenstva. Hotová brokolica by sa mala dať ľahko žuť a mala by byť chrumkavá.

Príloha je hotová, postarajte sa o hlavný chod. Vyprážanú kapustu odporúčam spárovať so zemiakmi alebo pohánkou.

Video recept

Recept na brokolicu v pomalom hrnci

Brokolica sa pestovala už v starom Ríme. Uplynulo veľa času, ale táto odroda kapusty je stále populárna. Obsahuje množstvo vitamínov a látok dôležitých pre organizmus. Brokolica je zdrojom bielkovín bohatých na aminokyseliny, bez ktorých nemôže ľudské telo fungovať.

Zelenina zlepšuje fungovanie životne dôležitých orgánov vrátane pečene, srdca a žalúdka. Priaznivo pôsobí na funkcie nervového systému. Avšak za predpokladu, že je správne pripravený napríklad v pomalom hrnci.

Brokolica uvarená v pomalom hrnci si zachováva živiny. Na dosiahnutie výsledku potrebujete minimálne úsilie a čas.

Ingrediencie:

• Kapusta - 1 kg.
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
• Maslo - 3 lyžice. lyžice.
• Voda - 0,5 šálky multivarky.
• Korenie a soľ.

varenie:

• Na začiatku varenia nalejte olej do nádoby multivarky. Ak máte v úmysle použiť mrazenú brokolicu, neodporúčam ju rozmrazovať. Pošlite zmrazené do misky.
• Pridajte vodu, do stredu kapusty vložte maslo, soľ a korenie. Zostáva aktivovať režim "Pilaf" na tretinu hodiny. Počas varenia neotvárajte veko a zeleninu nemiešajte. Po tretine hodiny vyložte a podávajte.

Hotové jedlo podávame s mäsovými pochúťkami - králikom, bravčovým alebo tetrovom.

Nasledujúca technológia pomáha pri varení kapusty, ktorá je vhodná na šalát alebo rezanie zeleniny. Jedením varenej brokolice očistite telo a odstráňte prebytočnú vlhkosť a soľ. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ženám, ktoré chcú schudnúť a tehotným ženám.

Šalát s brokolicou a jablkami

Šalát je populárna forma varenia, ktorá sa kombinuje s rôznymi potravinami, aby si zachovala svoje zdravie a chuť. Výsledkom je šalát, ktorý má miesto na akomkoľvek stole.

Ingrediencie:

• Brokolica - 300 g.
• Jablká - 100 g.
• Kôpor - 50 g.
• Citrón - 1 ks.
• Soľ a olivový olej.

varenie:

1. Kapustu umyjeme a rozdelíme na ružičky. Konajte opatrne, inak sa súkvetia rozpadnú na kvety. Stonky ponorte do vriacej vody.
2. O niečo neskôr pošlite kvetenstvo na panvicu. Po 2 minútach vyberte panvicu zo sporáka a vypustite vodu.
3. Z umytých jabĺk odstráňte šupku a odstráňte jadierka. Ovocie nakrájajte na stredné plátky. Kôpor umyjeme a nasekáme, citrón umyjeme a spolu so šupkou nakrájame na tenké kolieska.
4. Zostáva skombinovať pripravené produkty, premiešať a naliať olej.

Brokolicový šalát podávam na tanieri ako samostatné jedlo. Ak chcete, na druhý položte cícerové rezne alebo falafel.

Brokolica v cestíčku

Každá žena v domácnosti, ktorá vidí kvetenstvo brokolice na pulte obchodu, chápe, že sú veľmi užitočné, ale nie každý kupuje zeleninu.

Brokolica, bez ohľadu na spôsob spracovania a varenia, je jemná a chutná. Navrhujem jednoduchý a zdravý recept kapusta v cestíčku, ktorá sa vyznačuje minimálnym počtom kalórií a poteší chrumkavou kôrkou. Aj keď nemáte žiadne skúsenosti s varením zeleniny, recept zvládnete.

Ingrediencie:

• Brokolica - 1 hlava.
• Rastlinný olej - 1 šálka.
• Olivový olej - 2 lyžice. lyžice.
• Múka - 150 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Cukor - 1 lyžička.
• Soľ a korenie.

varenie:

1. Kapustu ponorte do vody, odstráňte listy a rozdeľte na súkvetia. Pripravené vetvičky vložte do vriacej vody a varte dve minúty. Vyberte z vody a vložte do cedníka, aby ste vypustili vodu.
2. Kým ružičky chladnú, pripravte si cesto. Aby ste to urobili, porazte vajcia, skombinujte s ostatnými prísadami okrem rastlinného oleja, pridajte trochu prevarenej vody a vytvorte cesto, ktoré sa podobá kyslej smotane.
3. Zahrejte v hlbokom hrnci slnečnicový olej. Pomocou vidličky ponorte kvetenstvo do cesta a pošlite ho do vriaceho oleja. Jednotlivé kúsky by mali v oleji voľne plávať. Tým sa zabezpečí, že cesto bude prepečené.
4. Po vytvorení kôry odstráňte súkvetia z panvice a položte na tanier pokrytý obrúskom. To pomôže ošúchanú brokolicu zbaviť sa prebytočného oleja.

Video recept

Varenie brokolice s vajcom

Varím chutné a výživné raňajky vrátane brokolice s vajíčkom. Príprava jednoduchých raňajok si vyžaduje trochu času a úsilia a výsledok je úžasný.

Ak máte radi miešané vajíčka, pomocou majstrovského diela ľahko spestríte jedálniček a urobíte jedlo zdravým. Brokolica s vajíčkom vás vďaka svojmu žiarivému vzhľadu ráno rozveselí. V dôsledku toho sa budete každým dňom zlepšovať.

Ingrediencie:

• Brokolica - 200 g.
• Vajcia - 2 ks.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Soľ, korenie, olej.

varenie:

1. Kapustu rozoberieme na súkvetia a po troche soli do vody povaríme päť minút.
2. Vyberte z vody a ponorte do studenej vody. Ak je to možné, pridajte do vody trochu ľadu. Vďaka tomu sa zachová pôvodný odtieň a stane sa chrumkavým.
3. Ošúpte strúčik cesnaku, nakrájajte na malé kúsky a odošlite horúcu panvicu spolu s kapustou nakrájanou na malé kúsky. Všetko zľahka opečieme.
4. Kapustu zalejeme vajíčkami a pridáme soľ a korenie. Neexistuje presný čas vyprážania, riaďte sa chuťou. V prípade potreby opečte brokolicu prikrytú.

Brokolica je poddruh karfiolu, ale líši sa od neho sýtejšou zelenou farbou. Táto zelenina je bežná v európskych krajinách a používa sa tam denne. Táto zelenina je bohatá na vitamíny a minerály, preto sa považuje za veľmi užitočnú pre ľudské telo. Pečenie brokolice je celkom jednoduché a varenie zaberie minimálny čas. Kapustu môžeme zaradiť do iných jedál alebo ju podávať ako prílohu. Poznaním pravidiel pečenia tejto zelenej zeleniny môžete nielen diverzifikovať svoje domáce menu, ale aj urobiť svoj obed zdravým a nízkokalorickým.

Výber a príprava

Čerstvá rastlina sa musí opláchnuť pod tečúcou vodou, potom ju môžete rozdeliť na kvetenstvo alebo jednoducho nakrájať na kúsky.

Poradte! Ak sa na vrchu už vytvorili kvety, musia sa odrezať a na jedlo by sa mali používať iba zhutnené nohy.

Pre zachovanie väčšieho množstva živín sa odporúča, aby bola brokolica pred varením čerstvá, bez akejkoľvek tepelnej úpravy. Ale môžete tiež vyprážať zeleninu, ktorá prešla procesom varenia. V tomto prípade je potrebné mať na pamäti, že čas pečenia sa zníži. Zmrazená brokolica sa rozloží na panvicu bez predchádzajúceho rozmrazovania.

Počet minút na varenie bude závisieť nielen od stavu zeleniny, ale aj od jej veľkosti, vedľajších prísad a účelu samotného receptu.

na panvici

Koľko smažiť kapustu na panvici, ak je predvarená a môže byť varená, ak nebolo možné variť, a sú varené a mrazené rastliny pečené? Brokolica z novej plodiny by sa mala smažiť desať minút na strednom ohni a neustále miešať, aby sa zabránilo spáleniu. Neodporúča sa zatvárať veko. Čím menej zelenina prechádza tepelnou úpravou, tým viac živín si zachová vo svojom zložení.

Malé kvetenstvo sa varí päť minút, potom sa vloží do studenej vody s kúskami ľadu. Takto je možné zachovať jasne zelenú farbu rastliny. Potom musíte panvicu zohriať rastlinným olejom, vložiť mierne vysušený produkt a smažiť asi tri minúty na strednom plameni. Pripravenosť jedla sa dá určiť ochutnávkou zeleniny. Dobre urobený výrobok nebude mať gumovú štruktúru, skôr bude pekne chrumkať. Pri varení a mrazení stráca brokolica mnohé zo svojich bohatých živín. chemické zloženie ale stále sa to dá uvariť a zjesť. Bude správne uvariť kapustu, ktorá bola zozbieraná pred viac ako siedmimi dňami, pričom nezabudneme osoliť vodu.

s vajíčkom

Brokolica vyprážaná s vajíčkom sa dá premeniť na originálnu vajcovú prílohu k mäsu a rybie pokrmy, na ktorý budete potrebovať niekoľko vajec, soľ a pol kilogramu zeleniny. Kapustu najskôr uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť a osušíme. Ďalej je potrebné piecť z oboch strán na olivovom oleji, pre väčšiu mäkkosť. Pomocou pretláčača súkvetia premeníme na pyré a zalejeme vajíčkami. Po dôkladnom premiešaní pochúťku smažíme asi tri minúty.

So sójovou omáčkou

Jedlo je obľúbené nielen pre svoju pikantnosť a nezvyčajná kombinácia zložky, ale aj uspokojivé zloženie.

Na prípravu si vezmite:

• 300 gr. brokolica;
• 2 lyžičky sójová omáčka;
• 1 st. l. sezamové semienka;
• 1 st. l. olivové oleje;
• štipka čierneho mletého korenia;
• morská soľ.

Sezamové semienka treba najskôr opražiť na suchej panvici, ktorú treba neustále miešať, inak sa môžu rýchlo pripáliť. Po zozlatnutí vložte sezamové semienka do samostatnej nádoby a nechajte produkt vychladnúť. Nalejte olej do panvice a položte tam kapustu, ktorej plný čas varenia bude asi tri minúty. Potom dáme brokolicu na tanier, posypeme opraženými semienkami, korením, soľou a prelejeme omáčkou.

Pečené

Ak chcete dosiahnuť chrumkavosť na povrchu zelenej rastliny, použite obaľovacie produkty. Na sto gramov kvetenstva stačí vziať jedno kuracie vajce, nasekané sušienky, rastlinný olej a soľ.

Pripravenú zeleninu uvaríme a pomocou cedníka necháme odtiecť vodu. V hlbokej miske rozšľaháme vajíčko, posypeme trochou soli. Panvicu zohrejte a kapustu tam spustite, najskôr ju namočte do vajíčka a potom do obaľovača. Na oleji musíte opražiť lahodnú brokolicu, kým sa zo všetkých strán nevytvorí kôrka.

Pečené

Recept je celkom bežný a zaujímavý. Vďaka tomu je jedlo chrumkavé, nezvyčajné a krásne, takže takéto predjedlo môžete podávať aj na slávnostný bufetový stôl.

Pred vyprážaním chutnej brokolice v cestíčku uvarte zeleninu v mierne osolenej vode a nechajte ju vychladnúť a vysušiť. Na prípravu cesta zmiešame preosiate vajcia pšeničná múka, olivový olej a soľ. Ak sa hmota ukázala ako hustá, zrieďte ju mliekom alebo vodou. Každé súkvetie rovnomerne namáčame do cesta, vložíme na rozpálenú panvicu s olejom a pečieme, kým sa na každej strane nevytvorí červená vrstva. Tri minúty pri priemernej teplote rúry budú stačiť na uvarenie chrumkavej kapusty.

Zdravé jedlá z brokolice sú nielen príjemné na jedenie, ale aj rýchle na varenie. Existuje veľa receptov na pečenie tejto rastliny, ktoré si hostia zamilujú a budú pre domácnosti príjemným prekvapením. Vzhľadom na radu, ako vyprážať zelenú zeleninu, bude dosť ľahké získať originál domáca príloha alebo len výživný snack.

s cesnakom

Budete potrebovať:

• brokolica 500 g;
• cesnak 2-3 strúčiky;
• olivový olej 50 ml;
• voda 1 pohár;
• soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.

varenie:

1. Rozmrazte brokolicu (ak ste si kúpili mrazenú), dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou (môžete sa naučiť variť mrazenú brokolicu).
2. Ďalej rozdelíme každé kvetenstvo na polovicu (takže rýchlejšie zhasne).
3. Rozohrejte panvicu, nalejte do nej olivový olej.
4. Hneď ako sa olej rozohreje, rozložíme brokolicu, zalejeme vodou a necháme 20 minút dusiť.
5. V tejto dobe rozotrite cesnak na jemnom strúhadle.
6. Po prvých 10 minútach dusenia môžeme pridať cesnak a korenie.

So syrom

Budete potrebovať:

• brokolica 300 g;
• tvrdý syr 100 g;
• sójová omáčka 50 ml;
• 1 pohár vody;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 strúčik cesnaku;
• olivový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Brokolicu umyjeme a každé súkvetie rozdelíme na polovicu.
2. Syr a cesnak rozotrite na jemnom strúhadle (oddelene!).
3. Dajte panvicu na oheň a nalejte olej.
4. Keď je olej horúci, pridajte brokolicu a zalejte vodou.
5. Zakryte pokrievkou a počkajte 10 minút.
6. Potom pridajte sójovú omáčku, cesnak a korenie a nechajte dusiť, kým sa neuvarí (to je v priemere 10 minút).
7. Hotovú brokolicu dáme na tanier a posypeme strúhaným syrom.

Podávame na stôl.

Nezabudnite pridať vodu, keď sa varí!

Môžete dusiť bez oleja. Potom vložte brokolicu na rozpálenú panvicu a ihneď ju zalejte vodou, kým sa nestihne opražiť.

Vyprážané na panvici

S červenou paprikou

Budete potrebovať:

• brokolica 400 g;
• olivový olej 50 ml;
• 1 horúcu červenú papriku;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml. citrónová šťava;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie a soľ.

varenie:

1. Brokolicu rozmrazte, dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou a každé súkvetie nakrájajte na 4 časti.
2. Feferónku nakrájajte na kolieska, odstráňte semienka.
3. Panvicu necháme rozohriať.
4. Nalejte olej a najskôr pošlite našu brokolicu na vyprážanie.
5. Asi po 5 minútach pridajte pikantná paprika a dôkladne premiešame.
6. Po ďalších 5 minútach pridajte korenie a soľ.
7. Brokolicu opečte do mäkka a do zlatista.

Celý čas varenia trvá 20-30 minút.

So sezamom

Budete potrebovať:

• 300 gr. brokolica;
• 2 polievkové lyžice. l. pražené sezamové semienka;
• 50 ml. olivový olej, 50 ml. sójová omáčka;
• mleté ​​čierne korenie a soľ - podľa vlastného uváženia.

varenie:

1. Brokolicu rozmrazte, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a prekrojte na polovice.
2. Sezamové semienka opražte na suchej panvici 1 minútu do zlatista.
3. Po opražení sezam odstavíme.
4. Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej rastlinný olej.
5. Hneď ako sa olej zahreje, pošleme tam našu brokolicu a smažíme 10 minút.
6. Po 10 minútach pridáme sójovú omáčku a korenie a smažíme ďalších 10 minút.
7. 1 - 2 minúty pred pripravenosťou pridajte sezamové semienka a dôkladne premiešajte.
8. Jedlo položíme na taniere a podávame na stôl.

Takáto brokolica v sezamových semienkach bude skvelou prílohou ku kuraciemu mäsu v sladkokyslej omáčke.

Buďte opatrní pri pečení sezamu, pretože môže „vystreliť“ z panvice, keď je vystavený teplu. Navyše spálené sezamové semienka majú nepríjemný zápach, ktorého sa len ťažko zbavíte.

Video recept na varenie brokolice so sezamovými semienkami:

Pečené

Jednoduché cesto

Budete potrebovať:

• 1 hlava brokolice;
• 150 gr. múka;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 pohár slnečnicového oleja;
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Hlavu brokolice rozdelíme na súkvetia, dôkladne opláchneme.
2. Varte hrniec vody, pridajte soľ a pošlite ružičky brokolice do varu po dobu 5 minút.
3. Po uplynutí času vyberte a nechajte vychladnúť.
4. V tom čase pripravujeme klasické odpaľované cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku so soľou a korením. V samostatnej miske rozbite vajcia a pretrepte ich.
5. Nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa nezahreje. Keď sa olej zahreje, vezmite jedno súkvetie brokolice, ponorte ho do vajíčka (úplne) a potom ho obalte v múke. A pošlite ho do horúceho oleja.
6. Tento postup robíme s každým kvetenstvom. Vyprážame na oleji, kým cesto nechytí a nezíska príjemnú rumenec.

Ak chcete skontrolovať, či je olej pripravený na vyprážanie alebo nie, kvapnite do panvice trochu cesta. Ak sa okolo neho začnú vytvárať bubliny a zaznie syčanie, cesto je hotové.

Viac chutných receptov na brokolicu v cestíčku nájdete na.

Video recept na brokolicu v cestíčku:

Na kefíre

Budete potrebovať:

• 1 hlava brokolice;
• 1 šálka rastlinného oleja na vyprážanie.

Na cesto:

• 1/4 lyžičky kurkuma;
• 1/4 lyžičky suchý mletý zázvor;
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 70 ml. kefír;
• 70 ml. voda;
• 150 gr. múka;
• soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Hlavičku brokolice rozoberieme na súkvetia, umyjeme a povaríme v osolenej vriacej vode 5 minút (prečítajte si, ako správne uvariť brokolicovú kapustu, aby bola chutná a zostala zdravá).

Na cesto:

1. Všetky suroviny zmiešame. Ak je príliš hustá, zrieďte ju vodou. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.
2. Potom nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa nezahreje.
3. Každé kvetenstvo brokolice úplne spustíme do cesta a pošleme ho na vyprážanie v oleji, kým sa nevytvorí zlatá kôra.

s vajíčkom

So zeleňou

Budete potrebovať:

• 400 gr. brokolica;
• 3 kuracie vajcia;
• 50 ml. olivový olej;
• 100 gr. tvrdý syr;
• zelené;
• soľ a korenie - podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Brokolicu umyjeme a zvisle rozkrojíme na polovice.
2. Vložíme do zapekacej misy rezom (plochou stranou) nadol.
3. Pošleme na 10 minút do rúry na 180 stupňov.
4. V tejto dobe opatrne rozšľahajte tri vajcia a korenie v samostatnej nádobe.
5. Syr nastrúhame na strúhadle.
6. Zeleninu nasekáme nadrobno.
7. Po 10 minútach vyberieme nádobu s kapustou a nalejeme do nej vajíčka.
8. Posielame ďalších 5 minút.
9. 5 minút pred pripravenosťou vyberte kapustu a posypte syrom.
10. Pokrm je pripravený za 20 - 30 minút v závislosti od výkonu rúry.
11. Pred podávaním posypte bylinkami.

Prečítajte si, ako upiecť brokolicu, aby bola jemná a zdravá, a dozviete sa od 9 chutné kastróly z brokolice a karfiolu.

Naučte sa variť kastról s brokolicou a vajcom podľa videoreceptu:

so zemiakmi

Budete potrebovať:

• 300 gr. brokolica;
• 2 zemiaky;
• 1 veľká cibuľa;
• 3 vajcia;
• 100 gr. tvrdý syr;
• 2 veľké paradajky;
• soľ, korenie a olivový olej - podľa chuti.

varenie:

1. Brokolicu umyjeme a vodorovne rozkrojíme na polovice.
2. Zemiaky ošúpeme, vyrežeme „oká“ a poškodené miesta a nakrájame na tenké plátky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
4. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky.
5. Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju olejom a rozložíme ingrediencie v tomto poradí:
   prvá vrstva sú zemiaky, druhá cibuľa, tretia paradajky, štvrtá kapusta.
6. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 15 minút.
7. V tomto okamihu rozbite vajcia do samostatnej nádoby a pridajte syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, ako aj soľ a korenie.
8. Po prvých 15 minútach vyberieme nádobu so zeleninou a naplníme ju zmesou vajec a syra.
9. Posielame ďalších 15 minút a jedlo je pripravené!

Video recept na varenie brokolice so zemiakmi a syrom v rúre:

S bochníkom

S kuracími prsiami

Budete potrebovať:

• 300 gr. brokolica;
• 200 gr. čerstvý bochník;
• 1 kuracie prsia;
• 100 gr. tvrdý syr;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• soľ, mleté ​​čierne korenie a majonéza podľa chuti.

varenie:

1. Brokolicu smažte na panvici 15 minút, kým nezmäkne.
2. Kuracie prsia varte, kým nie sú hotové.
3. Tri syry na hrubom strúhadle.
4. Cibuľu nakrájame na kolieska.
5. Po uvarení brokolicu nakrájame na 4 časti.
6. Uvarené kuracie mäso nakrájame na kocky.
7. Všetky ingrediencie spojíme, pridáme soľ, korenie a majonézu, premiešame a podávame.

S cherry paradajkami

Budete potrebovať:

• 400 gr. brokolica;
• 200 gr. čerstvý bochník;
• 200 gr. Cherry paradajky;
• 1 - 2 strúčiky cesnaku;
• 200 gr. krevety;
• 100 gr. syr;
• soľ, korenie a majonéza - podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Brokolicu povarte 5 minút.
2. Krevety sa tiež varia 3 - 5 minút, kým nevyplávajú.
3. Tri syry na hrubom strúhadle.
4. Bochník nakrájame na plátky (alebo kúpime už nakrájané), potom tieto kúsky nakrájame na kocky a za občasného miešania ich pošleme sušiť do rúry na 180 stupňov na 15 minút.
5. Keď je brokolica uvarená, nakrájajte ju na polovicu.
6. Krevety ochlaďte, ošúpte a nechajte celé.
7. Čerešňu umyte a nakrájajte na štvrtiny.
8. Cesnak rozotrite na jemnom strúhadle.
9. Všetky pripravené ingrediencie, soľ, korenie a majonézu spojíme a premiešame.

Jednoduché a chutné recepty na varenie

Najjednoduchšie na panvici je dusenie kapusty spolu so sójovou omáčkou a koreninami. Brokolica so sójovou omáčkou je tiež veľmi rýchlo uvarená. Ak chcete, môžete pridať trochu zázvoru.

Možnosti podávania

Brokolica varená na panvici - skvelá možnosť prílohy na mäso alebo ryby. Môže to byť aj samostatné nezávislé jedlo. Brokolicu podávame posypanú syrom alebo bylinkami. Na originálnu porciu pokrmu môžete použiť aj brokolicu.

Napríklad, diverzifikujte nudné kuracie mäso a zemiaky. Potrieme pyré. do stredu urobte jamku a dajte tam pár súkvetí kapusty. Ozdobiť sa dajú aj šaláty s brokolicou. na vrch položte niekoľko kúskov kvetenstva.

Každodennou konzumáciou brokolice sa teda môžete chrániť pred mnohými chorobami a posilniť imunitu organizmu bez extra kalórií.

okrem toho Brokolica je negatívne kalorické jedlo., to znamená, že naše telo minie viac kalórií na svoje trávenie, ako prijme z tohto produktu. A to je jednoznačné plus, najmä pre tých, ktorí sú na diéte a starostlivo sledujú svoju váhu.

s cesnakom

Budete potrebovať:

• brokolica 500 g;
• cesnak 2-3 strúčiky;
• olivový olej 50 ml;
• voda 1 pohár;
• soľ a korenie - podľa vlastného uváženia.

varenie:

1. Rozmrazte brokolicu (ak ste si kúpili mrazenú), dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou (môžete sa naučiť variť mrazenú brokolicu).
2. Ďalej rozdelíme každé kvetenstvo na polovicu (takže rýchlejšie zhasne).
3. Rozohrejte panvicu, nalejte do nej olivový olej.
4. Hneď ako sa olej rozohreje, rozložíme brokolicu, zalejeme vodou a necháme 20 minút dusiť.
5. V tejto dobe rozotrite cesnak na jemnom strúhadle.
6. Po prvých 10 minútach dusenia môžeme pridať cesnak a korenie.

So syrom

Budete potrebovať:

• brokolica 300 g;
• tvrdý syr 100 g;
• sójová omáčka 50 ml;
• 1 pohár vody;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 strúčik cesnaku;
• olivový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Brokolicu umyjeme a každé súkvetie rozdelíme na polovicu.
2. Syr a cesnak rozotrite na jemnom strúhadle (oddelene!).
3. Dajte panvicu na oheň a nalejte olej.
4. Keď je olej horúci, pridajte brokolicu a zalejte vodou.
5. Zakryte pokrievkou a počkajte 10 minút.
6. Potom pridajte sójovú omáčku, cesnak a korenie a nechajte dusiť, kým sa neuvarí (to je v priemere 10 minút).
7. Hotovú brokolicu dáme na tanier a posypeme strúhaným syrom.

Podávame na stôl.

Nezabudnite pridať vodu, keď sa varí!

Môžete dusiť bez oleja. Potom vložte brokolicu na rozpálenú panvicu a ihneď ju zalejte vodou, kým sa nestihne opražiť.

Vyprážané na panvici

S červenou paprikou

Budete potrebovať:

• brokolica 400 g;
• olivový olej 50 ml;
• 1 horúcu červenú papriku;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml. citrónová šťava;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie a soľ.

varenie:

1. Brokolicu rozmrazte, dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou a každé súkvetie nakrájajte na 4 časti.
2. Feferónku nakrájajte na kolieska, odstráňte semienka.
3. Panvicu necháme rozohriať.
4. Nalejte olej a najskôr pošlite našu brokolicu na vyprážanie.
5. Asi po 5 minútach pridáme feferónku a poriadne premiešame.
6. Po ďalších 5 minútach pridajte korenie a soľ.
7. Brokolicu opečte do mäkka a do zlatista.

Celý čas varenia trvá 20-30 minút.

So sezamom

Budete potrebovať:

• 300 gr. brokolica;
• 2 polievkové lyžice. l. pražené sezamové semienka;
• 50 ml. olivový olej, 50 ml. sójová omáčka;
• mleté ​​čierne korenie a soľ - podľa vlastného uváženia.

varenie:

1. Brokolicu rozmrazte, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a prekrojte na polovice.
2. Sezamové semienka opražte na suchej panvici 1 minútu do zlatista.
3. Po opražení sezam odstavíme.
4. Panvicu zohrejeme, nalejeme do nej rastlinný olej.
5. Hneď ako sa olej zahreje, pošleme tam našu brokolicu a smažíme 10 minút.
6. Po 10 minútach pridáme sójovú omáčku a korenie a smažíme ďalších 10 minút.
7. 1 - 2 minúty pred pripravenosťou pridajte sezamové semienka a dôkladne premiešajte.
8. Jedlo položíme na taniere a podávame na stôl.

Takáto brokolica v sezamových semienkach bude skvelou prílohou ku kuraciemu mäsu v sladkokyslej omáčke.

Buďte opatrní pri pečení sezamu, pretože môže „vystreliť“ z panvice, keď je vystavený teplu. Navyše spálené sezamové semienka majú nepríjemný zápach, ktorého sa len ťažko zbavíte.

Video recept na varenie brokolice so sezamovými semienkami:

Pečené

Jednoduché cesto

Budete potrebovať:

• 1 hlava brokolice;
• 150 gr. múka;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 pohár slnečnicového oleja;
• soľ a čierne mleté ​​​​korenie - podľa chuti.

varenie:

1. Hlavu brokolice rozdelíme na súkvetia, dôkladne opláchneme.
2. Varte hrniec vody, pridajte soľ a pošlite ružičky brokolice do varu po dobu 5 minút.
3. Po uplynutí času vyberte a nechajte vychladnúť.
4. V tom čase pripravujeme klasické odpaľované cesto. Za týmto účelom zmiešajte múku so soľou a korením. V samostatnej miske rozbite vajcia a pretrepte ich.
5. Nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa nezahreje. Keď sa olej zahreje, vezmite jedno súkvetie brokolice, ponorte ho do vajíčka (úplne) a potom ho obalte v múke. A pošlite ho do horúceho oleja.
6. Tento postup robíme s každým kvetenstvom. Vyprážame na oleji, kým cesto nechytí a nezíska príjemnú rumenec.

Ak chcete skontrolovať, či je olej pripravený na vyprážanie alebo nie, kvapnite do panvice trochu cesta. Ak sa okolo neho začnú vytvárať bubliny a zaznie syčanie, cesto je hotové.

Viac chutných receptov na brokolicu v cestíčku nájdete na.

Video recept na brokolicu v cestíčku:

Na kefíre

Budete potrebovať:

• 1 hlava brokolice;
• 1 šálka rastlinného oleja na vyprážanie.

Na cesto:

• 1/4 lyžičky kurkuma;
• 1/4 lyžičky suchý mletý zázvor;
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
• 70 ml. kefír;
• 70 ml. voda;
• 150 gr. múka;
• soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Hlavičku brokolice rozoberieme na súkvetia, umyjeme a povaríme v osolenej vriacej vode 5 minút (prečítajte si, ako správne uvariť brokolicovú kapustu, aby bola chutná a zostala zdravá).

Na cesto:

1. Všetky suroviny zmiešame. Ak je príliš hustá, zrieďte ju vodou. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.
2. Potom nalejte olej do panvice a počkajte, kým sa nezahreje.
3. Každé kvetenstvo brokolice úplne spustíme do cesta a pošleme ho na vyprážanie v oleji, kým sa nevytvorí zlatá kôra.

s vajíčkom

So zeleňou

Budete potrebovať:

• 400 gr. brokolica;
• 3 kuracie vajcia;
• 50 ml. olivový olej;
• 100 gr. tvrdý syr;
• zelené;
• soľ a korenie - podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Brokolicu umyjeme a zvisle rozkrojíme na polovice.
2. Vložíme do zapekacej misy rezom (plochou stranou) nadol.
3. Pošleme na 10 minút do rúry na 180 stupňov.
4. V tejto dobe opatrne rozšľahajte tri vajcia a korenie v samostatnej nádobe.
5. Syr nastrúhame na strúhadle.
6. Zeleninu nasekáme nadrobno.
7. Po 10 minútach vyberieme nádobu s kapustou a nalejeme do nej vajíčka.
8. Posielame ďalších 5 minút.
9. 5 minút pred pripravenosťou vyberte kapustu a posypte syrom.
10. Pokrm je pripravený za 20 - 30 minút v závislosti od výkonu rúry.
11. Pred podávaním posypte bylinkami.

Prečítajte si o tom, ako upiecť brokolicu, aby bola jemná a zdravá, a dozviete sa 9 chutných brokolicových a karfiolových kastrólov.

Naučte sa variť kastról s brokolicou a vajcom podľa videoreceptu:

so zemiakmi

Budete potrebovať:

• 300 gr. brokolica;
• 2 zemiaky;
• 1 veľká cibuľa;
• 3 vajcia;
• 100 gr. tvrdý syr;
• 2 veľké paradajky;
• soľ, korenie a olivový olej - podľa chuti.

varenie:

1. Brokolicu umyjeme a vodorovne rozkrojíme na polovice.
2. Zemiaky ošúpeme, vyrežeme „oká“ a poškodené miesta a nakrájame na tenké plátky.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
4. Paradajky umyte, nakrájajte na plátky.
5. Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju olejom a rozložíme ingrediencie v tomto poradí:
   prvá vrstva sú zemiaky, druhá cibuľa, tretia paradajky, štvrtá kapusta.
6. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov na 15 minút.
7. V tomto okamihu rozbite vajcia do samostatnej nádoby a pridajte syr nastrúhaný na jemnom strúhadle, ako aj soľ a korenie.
8. Po prvých 15 minútach vyberieme nádobu so zeleninou a naplníme ju zmesou vajec a syra.
9. Posielame ďalších 15 minút a jedlo je pripravené!

Video recept na varenie brokolice so zemiakmi a syrom v rúre:

S bochníkom

S kuracími prsiami

Budete potrebovať:

• 300 gr. brokolica;
• 200 gr. čerstvý bochník;
• 1 kuracie prsia;
• 100 gr. tvrdý syr;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• soľ, mleté ​​čierne korenie a majonéza podľa chuti.

varenie:

1. Brokolicu smažte na panvici 15 minút, kým nezmäkne.
2. Kuracie prsia varte, kým nie sú hotové.
3. Tri syry na hrubom strúhadle.
4. Cibuľu nakrájame na kolieska.
5. Po uvarení brokolicu nakrájame na 4 časti.
6. Uvarené kuracie mäso nakrájame na kocky.
7. Všetky ingrediencie spojíme, pridáme soľ, korenie a majonézu, premiešame a podávame.

S cherry paradajkami

Budete potrebovať:

• 400 gr. brokolica;
• 200 gr. čerstvý bochník;
• 200 gr. Cherry paradajky;
• 1 - 2 strúčiky cesnaku;
• 200 gr. krevety;
• 100 gr. syr;
• soľ, korenie a majonéza - podľa vášho vkusu.

varenie:

1. Brokolicu povarte 5 minút.
2. Krevety sa tiež varia 3 - 5 minút, kým nevyplávajú.
3. Tri syry na hrubom strúhadle.
4. Bochník nakrájame na plátky (alebo kúpime už nakrájané), potom tieto kúsky nakrájame na kocky a za občasného miešania ich pošleme sušiť do rúry na 180 stupňov na 15 minút.
5. Keď je brokolica uvarená, nakrájajte ju na polovicu.
6. Krevety ochlaďte, ošúpte a nechajte celé.
7. Čerešňu umyte a nakrájajte na štvrtiny.
8. Cesnak rozotrite na jemnom strúhadle.
9. Všetky pripravené ingrediencie, soľ, korenie a majonézu spojíme a premiešame.

Jednoduché a chutné recepty na varenie

Najjednoduchšie na panvici je dusenie kapusty spolu so sójovou omáčkou a koreninami. Brokolica so sójovou omáčkou je tiež veľmi rýchlo uvarená. Ak chcete, môžete pridať trochu zázvoru.

Možnosti podávania

Brokolica varená na panvici - skvelá možnosť prílohy na mäso alebo ryby. Môže to byť aj samostatné nezávislé jedlo. Brokolicu podávame posypanú syrom alebo bylinkami. Na originálnu porciu pokrmu môžete použiť aj brokolicu.

Napríklad, diverzifikujte nudné kuracie mäso a zemiaky. Potrieme pyré. do stredu urobte jamku a dajte tam pár súkvetí kapusty. Ozdobiť sa dajú aj šaláty s brokolicou. na vrch položte niekoľko kúskov kvetenstva.

Každodennou konzumáciou brokolice sa teda môžete chrániť pred mnohými chorobami a posilniť imunitu organizmu bez extra kalórií.

okrem toho Brokolica je negatívne kalorické jedlo., to znamená, že naše telo minie viac kalórií na svoje trávenie, ako prijme z tohto produktu. A to je jednoznačné plus, najmä pre tých, ktorí sú na diéte a starostlivo sledujú svoju váhu.

Aké zeleninové jedlá na spestrenie každodennej kuchyne, najmä ak ste vegetarián alebo si strážite postavu?

Môžete sa napríklad naučiť, ako smažiť brokolicu na panvici, keď si naštudujete a vyskúšate niekoľko receptov s touto zdravou kapustou!

Zistíme, aké je vyprážanie analógu karfiolu, podľa akých pravidiel sa vypráža a ako sa ochutí, aby sa zlepšila chuť.

Pravidlá pečenia brokolice

Než začnete smažiť brokolicu – mimoriadne zdravé a lahodná zelenina, musíte sa oboznámiť s pravidlami jeho prípravy, aby ste zachovali maximálne množstvo minerálov a vitamínov. Tu sú základné pravidlá pre takéto varenie:

Ako dlho smažiť brokolicu na panvici

Pečenie kapusty trvá 5-20 minút. Záleží na tom, akú brokolicu vyprážate – surovú alebo uvarenú, a aké hrubé sú súkvetia a nôžky.

Ak je rozvarené, smažte ho asi päť až desať minút.

Ak je kapusta čerstvá, pečenie bude trvať dlhšie. Nesmažte ho však príliš, inak stratí množstvo užitočných látok.

Ako pripraviť brokolicu na pečenie

Ak je kapusta čerstvá, potom ju umyjeme a rozdelíme na súkvetia. Ak je to žiaduce, môžete nakrájať kapustové kytice na kúsky.

Ak je brokolica zmrazená, nie je potrebné ju rozmrazovať: ihneď ju vložíme do panvice a potom určite použijeme korenie, pretože mrazená kapusta má slabú chuť.

Ako upiecť brokolicu

Kapusta sa zvyčajne vypráža takto: zohrejte panvicu s olejom, rozložte brokolicu, ochuťte korením a opečte.

Jedlo sa považuje za hotové, ak sa kapusta ľahko žuva a zároveň je trochu chrumkavá. Vyprážaná brokolica sa hodí k akýmkoľvek mäsitým jedlám, cestovinám, zemiakom a dá sa konzumovať aj samostatne, teplá aj studená.

Vyprážaná brokolica so sójovou omáčkou

Ingrediencie

• Kilogram brokolice;
• 2 polievkové lyžice sójová omáčka;
• st.l. balzamikový ocot;
• 2 polievkové lyžice olivový olej;
• Pár strúčikov cesnaku;
• Štipka rasce;
• Štvrtina chilli papričky;
• Trochu soli.

Ako chutné smažiť brokolicu na panvici

Ak nie je čas na dlhé varenie, môžete rýchlo opražiť brokolicu a získať prekvapivo chutnú pečenú kapustu. Skladujeme užitočný produkt a pripravujeme ho podľa tohto receptu:

1. Po umytí brokolicu rozdelíme na malé súkvetia. Nohy oddeľujeme od súkvetí a nakrájame na kúsky dlhé 3 cm.
2. Surovú kapustu povarte tri minúty v hrnci so slanou vodou a vložte do cedníka.
3. Uvarenú brokolicu opražíme na panvici na oleji, pridáme nasekané čili, prelisovaný cesnak a rascu. Čas vyprážania - 4 minúty. na miernom ohni. Kapusta je hotová, keď je pokrytá chrumkavou kôrkou.

Brokolicu vyberieme na misu, pridáme trochu balzamika a sójovej omáčky a po premiešaní dáme na stôl.

Recept na olivový olej z pečené brokolice

Ingrediencie

• Kapusta - 600 g;
• Olivový olej;
• Trochu soli a vaše obľúbené korenie.

Ako smažiť brokolicu na panvici na olivovom oleji

Ak sa nechcete obťažovať prílohou k mäsu alebo chcete uvariť niečo vyprážané, ale ľahké, odporúčame vám smažiť brokolicu, ktorá sa dá jesť aj studená. Vyprážame podľa nasledujúceho receptu:

1. Umytú kapustu rozdelíme na stredne veľké súkvetia.
2. Zohrejte panvicu s olivový olej. Ak je kapusta čerstvá, podlejeme trochou horúcej vody, ak je mrazená, hneď ju vložíme do oleja, bez rozmrazovania.
3. Pridáme korenie a soľ, premiešame, panvicu zatvoríme a dusíme asi štvrť hodiny, kým sa voda neodparí.

Za pravidelného miešania smažte brokolicu bez pokrievky na strednom ohni do chrumkava. Ak chcete, pridajte trochu cibule a prelisovaný cesnak.

Ako chutne smažiť obalovanú brokolicu

Ingrediencie

• - 1 lyžička + -
• — 600 g + -
• Strúhanka- 50 g + -
• - 40 g + -

Ako pripraviť vyprážanú brokolicu v strúhanke

Táto kapusta sa môže jesť surová, varená, dusená aj pečená, no najchutnejšia je smažená brokolica, najmä ak je vyprážaná v strúhanke. Ak chcete pripraviť obalovanú brokolicu, postupujte podľa tohto receptu:

1. Kapustu umyjeme a nakrájame na súkvetia. Ak sú nohy dlhé, nakrájajte ich na kúsky.
2. Kapustové suroviny povarte 3 minúty. v hrnci s osolenou vodou.
3. Brokolicu rozložíme do misky s ľadovou vodou a po niekoľkých minútach ju preložíme do cedníka, aby voda vytiekla.
4. Kvetenstvo a kúsky stehien dôkladne vyvaľkajte v strúhanke na obaľovanie.

Vyprážame na panvici maslo 10 minút za pravidelného miešania a ihneď podávajte na stôl, kde ho o pár minút „zmietnu“ vyhladovaní členovia domácnosti!

Takže viete, ako smažiť brokolicu na panvici a úžasne nakŕmiť rodinu. chutné jedlo. Vyskúšajte navrhované recepty a uvidíte inú stránku nudne vyzerajúcej brokolice!