Պահքի տնական թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը պարզ համեղ փափուկ են: Պահքի թխվածքաբլիթներ

Ով սիրում է թխվածքաբլիթներ և չի պատկերացնում կյանքը առանց դրանց, անկասկած կգնահատի բաղադրատոմսերի այս հավաքածուն։ Պահքի թխվածքաբլիթները համեղ են. սա իսկապես փրկություն է պահքի ժամանակ, ցանկացած քաղցր ատամի համար:

Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ՝ առանց շաքարի, առանց ալյուրի, առանց ձվի

Եթե ​​հետևում եք ձեր կազմվածքին և հոգ եք տանում ձեր առողջության մասին, ապա այս բաղադրատոմսը միանշանակ ձեզ համար է։

Բանն այն է, որ ալյուրի ու ձվի բացակայությունը նվազագույնի է հասցնում այս աղանդերի կալորիաների քանակը։ Բայց այնպիսի չոր մրգերի առկայությունը, ինչպիսին են չամիչը, չորացրած ծիրանը և արմավենին, կօգնի լրացնել օրգանիզմում վիտամինների պաշարը։

Այնուամենայնիվ, եթե այս մրգերը ձեզ ընդհանրապես չեն գրավում, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացած չրեր, որը ձեզ դուր է գալիս։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• Հացահատիկային- 100 գ
• Չորացրած մրգեր (խուրմա, չորացրած ծիրան) - 100 գրամ
• Չամիչ - 30 գրամ
• Սերմեր, ընկույզ կամ քունջութ՝ 30 գրամ
• 1 կիտրոն
• Բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ:

Մանրամասն բաղադրատոմսնկարագրությամբ և տեսանյութով կարող եք տեսնել. Փորձելով նման թխվածքաբլիթներ՝ դուք կհասկանաք, որ այժմ ոչ մի դիետա ձեզ համար սարսափելի չէ:

Gingerbread թխվածքաբլիթներ - Gingerbread տղամարդիկ

Շատ պայծառ տոնական թխվածքաբլիթներորը կուրախացնի մեծերին և երեխաներին: Նման թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել ոչ միայն մարդու տեսքով, այլև աստղերի, տոնածառերի և տների տեսքով։

Ներգրավեք երեխաներին նման հյուրասիրություն պատրաստելու և զարդարելու գործընթացում: Համոզված եղեք, որ նրանք շատ ուրախ կլինեն և երկար կհիշեն այս երջանիկ ժամանակը:

Թեստի համար

• Ալյուր 400գ
• Մեղր 165 գ
• Կարագ 150գ
• Շաքարավազ 100գ
• Կոճապղպեղ 1,5 ճ
• Դարչին 1 ճ.գ
• Հիլ 1 ճ
• Սոդա 2 ճ.գ

Մենք չենք անդրադառնա նման խմորեղենի պատրաստման մանրամասն նկարագրությանը, քանի որ մենք ձեզ համար ունենք ավելի զարմանալի բաղադրատոմսեր:

Բայց մենք պատրաստել ենք առանձին հոդված ավելի մանրամասն նկարագրությամբ և վիդեո բաղադրատոմսով - եփել և կիսվել ձեր տպավորություններով:

Արագ նիհար թխվածքաբլիթներ փխրուն խմորով

Այս նիհար թխվածքաբլիթը կարելի է անվանել հետևյալ կերպ՝ պարզ, գեղեցիկ և խելագարորեն նուրբ փխրուն խմորով: Այս թխվածքաբլիթները բառացիորեն հալչում են ձեր բերանում։ Համեստ տեսք ունեցող դելիկատեսը ձեզ շատ կուրախացնի ցուրտ երեկոներին:

Այն պատրաստելու համար ձեզ ամենաշատը պետք կգա պարզ ապրանքներոր բոլորն ունեն. Այսինքն:

• Ալյուր 240 գ.
• Օսլա 50 գ
• Բուսական յուղ 75 գ.
• Սոդա ¼ թ/գդ
• Աղ ¼ թ/գդ
• Կիտրոնաթթու 1/6 թ/գդ
• Ջուր 95 մլ.
• Շաքարավազ 100 գ

Դուք, ինչպես միշտ, կարող եք գտնել մանրամասն վիդեո բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ հատուկ հոդվածում: Շարժվեք առաջ և վայելեք հաճելի համզարմանալի թխվածքաբլիթներ.

Տարեկանի թխվածքաբլիթներ չորացրած մրգերով

Օ՜, սա ամենահիասքանչ բաղադրատոմսերից մեկն է, որը մենք երբևէ հանդիպել ենք: Չնայած այն հանգամանքին, որ բաղադրատոմսը նիհար է, թխվածքաբլիթները այնքան էլ ձանձրալի չեն, ոչ թեթև և գեղեցիկ:

Հիանալի է ցանկացած սեղան զարդարելու համար, դրանով կարելի է հյուրեր հանդիպել, և այն դուր կգա նաև երեխաներին։ Բայց, հավանաբար, ամենակարեւորն այն է, որ չորացրած մրգերը նման աղանդերը շատ օգտակար են դարձնում։

Միջուկի համար կարող եք վերցնել ցանկացած չիր և ընկույզ, որը ձեզ դուր է գալիս։ Այն օգտագործում է նուշ, չորացրած ծիրան և չամիչ, կիտրոն և դարչին։

Իսկ թեստի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• Տարեկանի ալյուր- 2 բաժակ:
• Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ:
• Աղ - մի պտղունց:
• Փխրեցուցիչ - մոտ 1 թեյի գդալ, ըստ ցանկության Խմորը ամուր պահելու համար փխրեցուցիչ չկա: Բայց դու անում ես այն, ինչ քեզ ամենաշատն է դուր գալիս:
• Տաք ջուր (եռացող ջուր) - որքան կպահանջվի խմորը, մինչև այն դառնա առաձգական, բայց ոչ կպչուն: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է մոտ ¾ բաժակ:
• Բուսական յուղ - մոտ ½ բաժակ:

Եթե ​​ձեր տանը վերջացել է քաղցրավենիք, և դուք սովոր եք այն փաստին, որ ինչ-որ տեղ դեռ կա քաղցրի գոնե մի փշուր, ապա անմիջապես անցեք այնպիսի պարզ աղանդերի, ինչպիսին է կակաչի սերմերի թխվածքաբլիթները: Պարզ բաղադրատոմս և զարմանալի համ։

Վեգան թխվածքաբլիթների կոմպոզիցիա՝ կակաչի սերմերով

• Ալյուր - 2 բաժակ:
• Շագանակագույն շաքարավազ - 4/5 բաժակ:
• Բուսական յուղ - 3/5 բաժակ:
• Կակաչի սերմեր - 4 ճաշի գդալ:
• Տաք ջուր - 1/5 բաժակ:
• Փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ:

Դուք կարող եք գտնել մանրամասն տեսանյութի բաղադրատոմս և նկարագրություն: Եփեք և մի տխրեք ցուրտ երեկոներին: Ավելի լավ է կերակրել բոլորին թխվածքաբլիթներով:

Անյուղ շտրուդելը պատրաստվում է առանց յուղի։ Ստացվում է անուշահոտ խմորեղեն՝ մեծ քանակությամբ խնձորի միջուկով, որն իդեալական է թեյ խմելու համար։ Նման նիհար շտրուդելը պատրաստվում է մոտ երկու ժամ։

Եթե ​​դուք որոշել եք Պահքի ընթացքում կարկանդակներ պատրաստել, ապա կարկանդակների համար նիհար խմորի պարզ բաղադրատոմսը անպայման ձեզ հարմար կլինի։ Կարկանդակների համար նիհար խմոր հունցելը բավականին հեշտ է, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես:

Պահքի կարկանդակներ կարտոֆիլով - կարկանդակներ, որոնք հակասում են ֆիզիկայի օրենքներին: Դրանք կարելի է ավելի շատ ուտել, քան ֆիզիկապես համապատասխանում է մարդուն: Անձամբ ստուգված է: Անյուղ կարտոֆիլով կարկանդակների պարզ բաղադրատոմս՝ ձեզ համար:

Պահքի կարկանդակները կաղամբով դասական ռուսական կարկանդակներ են, որոնք սովորաբար եփում են պահքի ժամանակ, չնայած, սկզբունքորեն, կարելի է հաջողությամբ պատրաստել ամբողջ տարին։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, արժե փորձել:

Դասական բաղադրատոմսՊահքի մեղրաբլիթը օգտակար կլինի ոչ միայն ուղղափառ հավատացյալներին, այլև բոլոր նրանց, ովքեր փորձում են սահմանափակել իրենց սպառման մեջ. քաղցր խմոր. Մանրամասները՝ բաղադրատոմսում։

Առանց ձվի և կաթնամթերքի ջեմով նիհար կարկանդակ պատրաստելու բաղադրատոմսը օգտակար է բոլոր նրանց, ովքեր պահք են պահում, ինչպես նաև վերահսկում են նրանց առողջությունն ու քաշը։

Թխած կարտոֆիլ «Ակորդեոն»

Գիտե՞ք որն է այս ուտեստի առավելությունը։ Կարտոֆիլը եփում են ջեռոցում։ Իսկ եթե ձեզ մոտ շատ հյուրեր են գալիս, կարող եք անմիջապես շատ կարտոֆիլ պատրաստել։ Կարտոֆիլի «Ակորդեոնը» շատ տոնական տեսք ունի։

Խոնավ հյուսվածքով փարթամ, նուրբ նիհար մաննիկը դուր կգա նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն հարգում սեմոլին: Մեր ընտանիքում բոլորը սիրում են նիհար մաննիկ՝ և՛ մեծերը, և՛ երեխաները: Ես կիսում եմ մի պարզ բաղադրատոմս.

Երբեմն քաղցրավենիք շատ ես ուզում, բայց պահքը թույլ չի տալիս։ Պահքի տորթի բաղադրատոմս՝ նման դեպքերի համար. Իհարկե, պահքը միայն որոշակի մթերքներ չուտելն է, բայց այնուամենայնիվ այս տորթը պատրաստվում է ըստ կանոնների։

Անյուղ կեքսները պարզ են, արագ, առողջարար և ամենակարևորը` ձեզ համար առատ նախաճաշ կամ ձեր երեխաների համար լիարժեք ցերեկային խորտիկ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բոլորը կկարողանան անյուղ կեքս պատրաստել։

Հացահատիկի մեքենայում հնդկաձավարով հաց պատրաստելու բաղադրատոմս. Այս բաղադրատոմսով հաց պատրաստելու համար օգտագործում են հնդկացորենի ալյուրը։

Պահքի կեքսը ոչ մի կերպ իր համով չի զիջում ըստ պատրաստված կեքսին ավանդական բաղադրատոմս. Հետևաբար, ես անձամբ թխում եմ նիհար կեքսներ ոչ միայն ծոմ պահելու ժամանակ, այլ ընդհանրապես ամբողջ տարին, ինձ իսկապես դուր է գալիս:

Անյուղ կոճապղպեղ պատրաստելը կարող է վերածվել հետաքրքիր գործունեության: Խմորը հեշտ է պատրաստվում, արագ են թխվում, իսկ կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները ողջ ընտանիքին խորհուրդ եմ տալիս գունավորել, այն հատկապես դուր կգա երեխաներին։

Աղաջրով թխվածքաբլիթները խելագար հրուշակագործի խելահեղ փորձ չէ, այլ իսկապես համեղ և փափուկ անյուղ թխվածքաբլիթներ տնային խոհարարությունմի գիշերվա ընթացքում սեղանից սրբեց:

Պահքի խնձորով կարկանդակն այն կարկանդակն է, որը, չնայած իր անյուղ ուտեստների կատեգորիային պատկանելուն, հիացնում է իր համերի ու բույրերի հարստությամբ ու հարստությամբ։ Հեշտ պատրաստվող, շատ համեղ!

Պահքի կարկանդակ ջեմով - շատ համեղ է տնական թխում, որը համապատասխանում է անյուղ ուտեստների պատրաստման բոլոր կանոններին։ Շատ նուրբ, խոնավ, հալվող տորթ՝ արժե փորձել:

Պարզ նիհար շառլոտի բաղադրատոմսը տեղին է ինչպես ծոմ պահողների, այնպես էլ նրանց համար, ովքեր պարզապես ցանկանում են փորձել խնձորի շառլոտ՝ փոքր-ինչ անսովոր, անսպասելի համով: Պարզ և շատ համեղ։

Նիհար բլիթները, անկասկած, կուրախացնեն բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են նրբաբլիթներ: Անյուղ բլիթների համը զգալիորեն տարբերվում է ավանդական նրբաբլիթներից, դրանք ավելի բարակ են և փխրուն։

Սիսեռը մի փոքր անսովոր միջուկ է կարկանդակների համար, բայց հավատացեք ինձ, ոլոռով կարկանդակները իսկապես համեղ են ստացվում: Տեսողականորեն այս տնական անյուղ կարկանդակները նման են կարկանդակների:

Պահքի բլիթները հիանալի բլիթներ են ծոմ պահելու համար կամ այն ​​դեպքում, երբ տանը հանկարծ ձվերը վերջանում են, և դուք շատ եք ուզում բլիթներ: Արագ, հեշտ, մատչելի և շատ համեղ։

Ավոկադոյի սոուսով թխած կարտոֆիլը բուսակերների համար խելահեղ հեշտ ուտեստ է: Կարտոֆիլը շատ ախորժելի է ու բուրավետ, իսկ ավոկադոյի սոուսն ավելի բազմազան է դարձնում համը։ Փորձիր!

Սոխով ու ձիթապտուղով հացը, եփած տանը, իր համով կգերազանցի խանութից գնված ցանկացած հաց։ Անձամբ հաստատված!

Բաղադրատոմսը տապակած հացի կտորների համար՝ քսած սխտորով, սոճու ընկույզով, մաղադանոսով և ոչխարի ոլոռի պյուրեով, կարմիր սոխով, ձիթայուղև կիտրոնի հյութ։

Չորացրած լոլիկով հացի բաղադրատոմս. Այս բաղադրատոմսով հացը բուրավետ է և համեղ։

Ծոմ պահելը կամ դիետա պահելը պատճառ չեն դեպրեսիայի մեջ ընկնելու և ամեն համեղ բանից հրաժարվելու համար։ եկեք եփենք անյուղ չորանոցներ՝ այն ոչ պակաս համեղ է, քան հարուստ խմորեղենը, և միևնույն ժամանակ օգտակար է օրգանիզմի համար։

Նիհար բլիթների բաղադրատոմս.

անթթխմոր խմոր, ի տարբերություն խմորիչի, այն շատ արագ է եփվում, ինչը նրա անվիճելի առավելությունն է։ Թարմ առանց խմորիչ խմորվերաբերում է պարզ թեստբաղկացած ալյուրից և ջրից։

Պահքի բլիթներ «Արտույտներ»

Մարտի 22-ին բոլոր ուղղափառները նշում են Սեբաստացի 40 նահատակների օրը, ովքեր չհրաժարվեցին Քրիստոսից: Այս օրը նրանք թխում են արտույտների տեսքով բլիթներ՝ մահացած լեգեոներների հոգիների խորհրդանիշը։

Potato Asparagus Pie-ն շատ հեշտ բուսական ուտեստ է, որը պատրաստվում է Ջեյմի Օլիվերի բաղադրատոմսով։ Դատելով բաղադրիչներից՝ համարյա շիլա կացնից :)

Լոլիկի կոճապղպեղը ստեղծված է հատկապես նրանց համար, ովքեր սիրում են համատեղել անհամատեղելիները։ Շատ ախորժելի չի հնչում, բայց, ճիշտն ասած, շատ համեղ է :)

Ուրցով և սխտորով ֆոկաչիան հիանալի իտալական խմորեղեն է, որը հոտ է գալիս իտալական բոլոր հացաբուլկեղեններում և հացաբուլկեղեններում: Բույրն իսկապես կախարդական է։ խորհուրդ եմ տալիս!

Բուսական խմորեղենները շատ համեղ են և ճարպոտ։ Բայց արժե այն: Հիանալի ժամանց նրանց համար, ովքեր նախընտրում են բուսական սնունդ:

Ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ է ծիրանը: Իսկ ծիրանը պարզապես չորացած ծիրան է։ Կարկանդակ ծիրանով - շատ համեղ և պարզ թխումբնական քաղցր ծիրանի համով: Հանդիպե՛ք

Մեծ պահքն իսկապես իսկական փորձություն է նրանց համար, ովքեր վճռական են այն պահել մինչև վերջ: Սա ոչ միայն շատ սիրելի արագ սննդի մերժումն է, այլ նաև քաղցրավենիք: Քաղցրավենիքի համար է, որ հատկապես ծանր է պահքի սեղանը։

Այնուամենայնիվ, նույնիսկ ծոմ պահելու օրերին դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ ինչ-որ համեղ բանով: Անյուղ թխման մեջ ձվի և կաթնամթերքի բացակայությունը հեշտացնում է այն, իսկ մրգերի, բանջարեղենի և հատապտուղների առկայությունը՝ առողջարար: Պահքի պարզ, ախորժելի և ոչ հավակնոտ թխվածքաբլիթները պատրաստվում են արագ, դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է մի փոքր սնունդ, և դուք և ձեր սիրելիները մեծ հաճույք կստանաք նման հյուրասիրությունից։

Անյուղ թխվածքաբլիթներին ավելացնելով ցիտրուսային մրգեր, ընկույզներ, սերմեր կամ չոր մրգեր՝ դուք կարող եք կատարելապես պատրաստել օրիգինալ ուտեստ. Երբ, եթե ոչ ծոմ պահելու ժամանակ, դուք հիանալի հնարավորություն ունեք ստեղծագործելու և երևակայելու՝ ստեղծելով նոր խոհարարական գլուխգործոցներ՝ օգտագործելով մեր անյուղ բաղադրատոմսերը, և այս առիթի համար անյուղ թխվածքաբլիթները լավագույնս համապատասխանում են:

Տնական պահքի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
6 բուրգ ալյուր,
2 բուրգ օսլա,
1.5 բուրգ: ջուր,
2 բուրգ Սահարա,
1.5 բուրգ: բուսական յուղ,
1 ճ.գ սոդա,
աղ,
կիտրոնի թթու.

Խոհարարություն:
Ալյուրը քսել օսլայով և բուսական յուղով, մինչև կպչուն զանգված ստացվի։ Ավելացնել սոդա կիտրոնաթթու, մի քիչ աղ, խառնել, ավելացնել ջուրն ու շաքարավազը։ Խմորը չպետք է կոշտ լինի: Գրտնակում ենք, ադամանդաձեւ կտրատում և թխում նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Բաղադրությունը:
1 բուրգ ալյուր,
100 գ դդմի խյուս,
¼ բուրգ: բուսական յուղ,
½ բուրգ Սահարա,
¼ բուրգ: ցանկացած թակած ընկույզ
մի պտղունց աղ,
½ թեյի գդալ աղացած դարչին,
½ թեյի գդալ մշկընկույզ,
1 ճ.գ կիտրոնի հյութ
½ թեյի գդալ սոդա։

Խոհարարություն:
Եթե ​​դուք չունեք պատրաստի դդումի խյուս, ապա այն ինքներդ պատրաստելը ձեզ համար դժվար չէ։ Դդումը շոգեխաշելով կամ մի քիչ ջրով եփել և տրորել խյուսի կամ բլենդերով մանրացնել։ Պատրաստի դդումի խյուսը հարում ենք շաքարավազի, կարագի հետ և հարիչով 2 րոպե ցածր արագությամբ հարում ենք։ Ավելացնել խմորի սոդա և կիտրոնի հյութ։ Ալյուրը մաղում ենք առանձին տարայի մեջ, խառնում ենք համեմունքների, ընկույզի և աղի հետ և միացնում դդմի խառնուրդի հետ։ Լավ խառնել և թողնել մի քիչ, որպեսզի զանգվածը թանձրանա։ Թխելու թերթիկը շարել թխելու թղթով: Ձեռքերը յուղով քսում ենք, գդալով խմորից մանր կտորներ ենք բաժանում և ձեռքերով գնդիկներ կազմում։ Թխվածքաբլիթները թխում ենք նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Պահքի թխվածքաբլիթներ «Լավ տրամադրություն»

Բաղադրությունը:
3 բուրգ. ալյուր,
150 մլ ջուր
150 մլ բուսական յուղ,
1 բուրգ Սահարա,
1 բուրգ կարտոֆիլի օսլա,
1 ճ.գ փխրեցուցիչ
մի պտղունց աղ,
վանիլին, շաքարավազ (ցողելու համար) և թեյի տերևներ (քսելու համար) - ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:
Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ և խառնել օսլայի և փխրեցուցիչի հետ, ապա լցնել մեջը բուսական յուղև խառնել այնքան, մինչև ստացվի համասեռ կպչուն զանգված։ Առանձին ամանի մեջ լցնել ջուրը և մեջը նոսրացնել շաքարավազը, աղը և վանիլինը։ Միավորել երկու զանգվածն ու հունցել փափուկ էլաստիկ խմոր։ Պատրաստի խմորը գրտնակել 0,5-1 սմ լայնությամբ շերտով և կտրատել թխվածքաբլիթները։ Թխելու թերթիկը ծածկել թխելու թղթով, յուղել բուսայուղով, շարել թխվածքաբլիթները։ Յուրաքանչյուր գործչի մակերեսը յուղեք թեյի տերևներով, որպեսզի թխվածքաբլիթները կարմրեն, իսկ վրան ցանեք մեծ շաքարավազ: Դնել նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցը 13-15 րոպե։

Բաղադրությունը:
2 բուրգ վարսակի ալյուր կամ մանրացված վարսակի ալյուր
1.5 բուրգ: թակած բանան,
1 ճ.գ նուշի կամ կոկոսի յուղ
1 ճ.գ չամիչ, լվացված ջրով կամ այլ հատապտուղներով,
1 ճ.գ դարչին,
2 ճ.գ վանիլի էքստրակտ,
2-3 ճ.գ մեղր,
¼ թ/գդ աղ.

Խոհարարություն:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով և գդալով լցնել խմորը դրա վրա: Թխվածքաբլիթները թխում ենք նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում 20-25 րոպե։

գազար թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
5 ճ.գ ալյուր,
5 ճ.գ վարսակի ալյուր,
100 մլ բուսական յուղ,
100 գ շաքարավազ
2 գազար
1 ճ.գ վանիլային շաքար:

Խոհարարություն:
Գազարը քերել մանր քերիչով, խառնել մնացած բաղադրիչների հետ և հունցել խմորը։ Թխման թերթիկը ծածկում ենք թխելու թղթով, խմորը գնդիկների մեջ գրտնակում, բայց կարելի է նաև հարթ ֆիգուրներ պատրաստել, դնել թխման թերթիկի վրա և թխել 200ºС տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե։

Բաղադրությունը:
2 բուրգ ալյուր,
1/5 բուրգ. ջուր,
4/5 բուրգ. Շագանակագույն շաքարավազ
3/5 բուրգ բուսական յուղ,
4 ճ.գ կակաչ,
2 ճ.գ փխրեցուցիչ.

Խոհարարություն:
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ, ավելացնել շագանակագույն շաքարավազը։ Եթե ​​շաքարավազի հատիկները մեծ են, փոքրացրեք դրանք, օրինակ՝ օգտագործելով սրճաղաց։ Լցնել բուսայուղի մեջ և ձեռքերով խառնել։ Դուք պետք է ունենաք շատ փխրուն կարագային խմոր: Դրան կակաչ ավելացնել։ Դրանից հետո լցնել տաք ջրի մեջ և նորից խառնել ամեն ինչ՝ խմորն ավելի կպչուն և ավելի քիչ փխրուն է դառնում։ Խմորը գնդիկավոր ձևավորեք և դրեք յուղած թխման թերթիկի վրա: Ստացված շերտը սուր դանակով կտրատում ենք քառակուսիների և թխում թերթիկը 10-15 րոպեով ուղարկում ենք նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցը։ Թող թխվածքաբլիթները սառչեն, որպեսզի ամրանան, ապա հանեք թավայից։

Եգիպտացորենի նիհար թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
1 բուրգ եգիպտացորենի ալյուր,
1 բուրգ ցորենի ալյուր,
½ բուրգ Սահարա,
100 մլ ջուր
100 մլ բուսական յուղ,
1 ճ.գ սոդա,
1 ճ.գ քացախ.

Խոհարարություն:
Երկու տեսակի ալյուրը, սոդան և շաքարավազը խառնել, ջուրը միացնել ձեթի և քացախի հետ։ Միավորել չոր և հեղուկ բաղադրիչները և հունցել խմորը։ Ձևավորել փոքր գնդիկներ և մի փոքր հարթեցնելով դնել թխման թերթիկի վրա։ Թխել թխվածքաբլիթները 180ºС ջերմաստիճանում 15-20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ցանկության դեպքում ավելացրեք դարչին, կոճապղպեղ կամ կիտրոնի համ, դա միայն կբարելավի ձեր թխվածքաբլիթների համը:

Բաղադրությունը:
2 բուրգ ալյուր,
¾ բուրգ. բուսական յուղ,
½ բուրգ Սահարա,
1 բանան
2 ճ.գ փխրեցուցիչ
1 ճ.գ դարչին,
3 ճ.գ աղացած կոճապղպեղ,
½ թեյի գդալ մեխակներ,
1 ճ.գ նարնջի կեղեւ,
մի պտղունց աղ:

Խոհարարություն:
Բանանը տրորել խյուսի մեջ։ Շաքարավազն ու բուսայուղը խառնում ենք ու հարում հարիչով կամ բլենդերով։ Ավելացնել ալյուրը, բանանի պյուրեը և մնացած բոլոր բաղադրիչները և նորից հարել մինչև հարթ լինի: Սկսած պատրաստի խմորգրտնակել ընկույզի չափի գնդիկներ, դնել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա, միմյանցից փոքր հեռավորության վրա և մատով սեղմել յուրաքանչյուր գնդիկը՝ հարթեցնելու համար: Թխվածքաբլիթները թխում ենք նախապես 200ºС տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե։

Թխվածքաբլիթներ-խողովակներ չոր ծիրանով

Բաղադրությունը:
350 գ ալյուր
½ բուրգ բարձր գազավորված հանքային ջուր,
½ բուրգ բուսական յուղ,
⅓ բուրգ: Սահարա.

Խոհարարություն:
Չորացրած ծիրանը լվանալ և 10-20 րոպե թրմել եռման ջրի մեջ։ Այնուհետև այն անցկացրեք մսաղացով կամ մանրացրեք բլենդերով։ խառնել հանքային ջուրբուսական յուղով, այնտեղ ավելացնել շաքարավազ, ավելացնել ալյուրը և պինդ խմոր հունցել։ Պատրաստի խմորը բաժանել 4 մասի, յուրաքանչյուր մասը գնդիկավոր գրտնակել, ապա գրտնակել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ կլոր տորթեր։Յուրաքանչյուր շրջանը կտրատել 8 հատվածի։ Չորացրած ծիրանը քսել յուրաքանչյուր հատվածի լայն մասի վրա և փաթաթել խողովակները։ Թխել նախապես 180-200º C տաքացրած ջեռոցում 20-30 րոպե։ Մատուցելիս շաղ տալ թխվածքաբլիթների վրա։ շաքարի փոշի.

Բաղադրությունը:
1.5 բուրգ: ալյուր,
1,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ
¼ թ/գդ սոդա,
¼ թ/գդ աղ,
1,5 ճ.գդ դարչին,
1 ճ.գ կոճապղպեղ,
⅓ բուրգ: ջուր,
1 մեծ բանան
8 ճ.գ բուսական յուղ,
50 գ լոռամիրգ
1 մեծ խնձոր
50 գ չամիչ,
50 գ մեղր։

Խոհարարություն:
Միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը, դարչինը և կոճապղպեղը և խառնել։ Խնձորը մաքրել և մանր կտրատել։ Բանանը տրորել և խառնել ջրի և բուսական յուղի հետ։ Ավելացնել կտրատած խնձորը, չամիչը, լոռամիրգը, մեղրը և նորից խառնել։ Միավորել չոր և թաց զանգվածները։ Թխելու թերթիկը քսել մագաղաթյա թղթով, գդալով լցնել խմորը և ձեռքերով հարթեցնել այն: Թխվածքաբլիթները թխում ենք 180ºC տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե։ Հանգստանալ.

Վարսակի ալյուր սուրճի թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
200 գ աղացած վարսակի ալյուր
50 գ ալյուր
2 ճ.գ աղացած սուրճ,
1 ճ.գ դարչին,
150 գ շաքարի փոշի,
3 ճ.գ բուսական յուղ,
ջուր,
մի քիչ աղ.

Խոհարարություն:
Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները, ավելացնել ձեթն ու ջուրը և հարել։ Խմորի մեջ կարող եք նաև աղացած կոճապղպեղ ավելացնել։ Խմորից բուլկի պատրաստեք, բարակ շերտով գրտնակեք և թխվածքաբլիթները կտրատեք։ Թխել նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե։

Բաղադրությունը:
200 գ փափկած նիհար մարգարին
150 գ ալյուր
2-4 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
4 ճ.գ շաքարի փոշի
1 ճ.գ փխրեցուցիչ
մի բուռ պնդուկ.

Խոհարարություն:
Պնդուկը տապակել և հեռացնել կեղևը։ Փափկած մարգարինը հարել շաքարի փոշիով։ Ալյուրի և կակաոյի հետ խառնել փխրեցուցիչը, մաղել, ավելացնել մարգարինին և լավ խառնել։ Խմորը պետք է լինի հաստ ու միատարր։ Օգտագործելով վարդակով հրուշակեղենի տոպրակ կամ կտրված անկյունով պոլիէթիլենային տոպրակ, թխվածքաբլիթները դնել 6-7 սմ տրամագծով թխման թերթիկի վրա, յուրաքանչյուրի մեջտեղում դնել 1 հատ ընկույզ և թխել 180ºС նախապես տաքացրած ջեռոցում 10: րոպե, ապա թխման թերթիկը շրջեք 180º-ով և թխեք ևս 10 րոպե: Պատրաստի թխվածքաբլիթները հովացրեք անմիջապես ջեռոցում։

աղաջուր թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
3.5 բուրգ. ալյուր,
1 բուրգ աղաջուր,
⅓ բուրգ: բուսական յուղ,
1 բուրգ Սահարա,
1 ճ.գ փխրեցուցիչ.

Խոհարարություն:
Աղաջուրը հարում ենք շաքարավազի և բուսայուղի հետ, ավելացնում փխրեցուցիչով խառնած ալյուրը և հունցում փափուկ խմոր։ Պատրաստի խմորը գրտնակել 0,5 սմ հաստությամբ շերտի մեջ, խմորից կտրատել թվեր, դնել դրանք ուղարկված թխման թերթիկի վրա։ մագաղաթյա թուղթև թխում ենք 10-15 րոպե նախապես 180-200°C տաքացրած ջեռոցում։

Նարնջագույն անյուղ թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
3 բուրգ. ալյուր,
1 բուրգ օսլա,
1 բուրգ բուսական յուղ,
½ բուրգ նարնջի հյութ.
1 բուրգ Սահարա,
¼ թ/գդ աղ,
1 ճ.գ փխրեցուցիչ
կեղև մեկ նարնջից:

Խոհարարություն:
Խառնեք ալյուրի կեսը, փխրեցուցիչը և ամբողջ օսլան, աղը և բուսական յուղը։ Այնուհետև ավելացնում ենք հյութի և համի մեջ լուծված շաքարավազը։ Շաղ տալ մնացած ալյուրը, հունցել փափուկ, չկպչող խմոր։ Տախտակի վրա գրտնակում ենք մոտ 1 սմ հաստությամբ և կտրում թխվածքաբլիթները: Դնում ենք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխում 15 րոպե 180ºС ջերմաստիճանում։

Բաղադրությունը:
3 բուրգ. ալյուր,
1 բուրգ Սահարա.
½ բուրգ բուսական յուղ,
1 կիտրոն կեղևով
⅔ թեյի գդալ սոդա։

Խոհարարություն:
Բուսական յուղը լցնել ամանի կամ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, բլենդերի մեջ մանր կտրատած կիտրոնը, ավելացնել սոդա։ Ստացված զանգվածը խառնում ենք, այն կդառնա փարթամ ու շշնջացող։ Ավելացնել ալյուրը և հարել։ Խմորը եփելու համար բաժանել նիհար թխվածքաբլիթներկիտրոնով 2 մասի. մի մասը հարում ենք առաձգական խմորի, իսկ երկրորդը թողնում փշրանքների տեսքով։ Էլաստիկ խմորն առաջին շերտով լցնում ենք թխման տարայի մեջ կամ թխման թերթիկի վրա, վրան խմորը փշրանքների տեսքով։ Խմորը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 200°C ջերմաստիճանում մոտ 20 րոպե։ Այնուհետև կտրեք քառակուսիների կամ ուղղանկյունների:

«Efrosinya» թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը:
1 բուրգ վարունգի թթու,
1 բուրգ բուսական յուղ,
1 բուրգ Սահարա,
2 տուփ կոկոսի փաթիլներ
2-3 բուրգ: ալյուր.

Խոհարարություն:
Խառնել կարագը, շաքարավազը, աղաջուրը, 1 տուփ փայտի չիպսերն ու ալյուրը։ Խմորը հունցում ենք թխվածքաբլիթի պես խտությամբ։ Պատրաստի խմորը գրտնակել՝ շաղ տալ մնացած կոկոսի փաթիլներով։ Թխվածքաբլիթները կտրատում ենք թխվածքաբլիթով, դնում ենք ալյուրով ցողված թխվածքաբլիթի վրա և թխում 5-7 րոպե նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում։

Աղած թխվածքաբլիթներ լոլիկի հյութի վրա՝ ամբողջ հացահատիկի ալյուրով

Բաղադրությունը:
250 գ ցորենի ալյուր,
50 գ ամբողջական հացահատիկի ալյուր,
150 մլ լոլիկի հյութ,
50 մլ բուսական յուղ,
1,5 ճ.գ Սահարա,
1 ճ.գ փխրեցուցիչ
1 ճ.գ աղ,
¼ թ/գդ աղացած սև պղպեղ,
օրեգանո և հավելյալ աղ (ցողելու համար):

Խոհարարություն:
Միավորել բոլոր բաղադրիչները, բացի ալյուրից, խառնել, ապա աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, հունցել խմորը։ Պետք է ստանանք փափուկ, հնազանդ, ձեռքերին մի փոքր կպչող խմոր։ Գլորում ենք մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Թխվածքաբլիթները կտրատում ենք թխվածքաբլիթների կտրիչով կամ խմորի գլանափաթեթով, դնում թխելու թղթի վրա և թխում 20 րոպե նախապես 180ºС տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները սուսամբարով և նուրբ աղով ցանել։

Համեղ անյուղ թխվածքաբլիթներ և բարի ախորժակ:

Լարիսա Շուֆթայկինա

Ես ավելացնում եմ անյուղ թխվածքաբլիթների մեկ այլ տարբերակ, որոնք պատրաստվում են մեկ կամ երկուսի համար։ Ինչպես դասական թխվածքաբլիթների դեպքում, նիհարի բաղադրությունը ներառում է մի քանի բաղադրիչներ՝ ալյուր, կարագ և շաքար, միայն կարագը ոչ թե կարագ է, այլ բուսական։

Օգտագործեք ձեր ճաշակի ցանկացած բուսական յուղ, օրինակ՝ սովորական առանց հոտի արևածաղկի ձեթ կամ ավելի հետաքրքիր, օրինակ՝ ընկույզի ձեթ։ Թխվածքաբլիթների գագաթին կարելի է շաղ տալ շաքարավազով կամ շաքարավազի ու դարչինի խառնուրդով, եթե ցանկանաք, կամ կարող եք հարթ թողնել։

Կարճ թխվածքաբլիթի նիհար տարբերակի համար բաղադրիչները պատրաստեք ըստ ցանկի։

Խառնել ալյուրը, օսլան (եգիպտացորեն կամ կարտոֆիլ), շաքարավազը, աղը և փխրեցուցիչը։

Լցնել ջրի և բուսական յուղի մեջ։

Խառնել։ Ալյուրի հատկությունները տարբեր են, ուստի քանակությունը կարող է տարբեր լինել: Եթե ​​խմորը շատ չամրացված փշրանքների տեսքով է, որոնք չեն հավաքվում գնդակի մեջ, ապա մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Խմորը պետք է փափուկ լինի և լավ փաթաթվի։

Լրացուցիչ տարբերակի համար խառնեք շաքարավազը և դարչինը:

Խմորը գրտնակում ենք ցանկալի հաստությամբ՝ 0,5-ից մինչև 1 սմ, կախված նրանից, թե ինչպիսի թխվածքաբլիթով եք ուզում ստանալ: Վերևում շաքարավազ կամ դարչին շաքար ցանել։ Խմորը դանակով կամ թխվածքաբլիթով կտրատել կտորների։

Թխվածքաբլիթները թխում ենք 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե ավելի փափուկ տարբերակի համար, իսկ մոտ 20 րոպե՝ ավելի փխրուն տարբերակի համար։

Պահք կարճ հացպատրաստ. Պարզ և համեղ...

Պահքը նույնպես կարող է համեղ լինել։ Եվ ոչ բոլորովին սոված: Թխուկները մեզ կօգնեն այս հարցում): Եվ կան շատ նիհար թխելու բաղադրատոմսեր:

Վեգաններին և բուսակերներին նույնպես դուր կգա այս հավաքածուն: Այսպիսով, առանց կաթի, ձվի և կարագԵկեք այսօր մի քանի տնական ուտեստներ թխենք:

Նման ուտեստը համարվում է դիետիկ։ Հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են համապատասխանել:

Հատկապես պահանջարկ ունեն չրերով առանց շաքարի վարսակի մթերքները, սերմերով ընկուզեղենը և մեղրը։

Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է պահել թիթեղյա տուփերում կամ պլաստիկ տարաներում՝ շերտերը մագաղաթյա թղթով տեղափոխելով։

Ինչպես միշտ, ես փորձեցի գտնել ձեզ համար շատ արագ և հեշտ բաղադրատոմսեր առկա ապրանքներից: Բայց ձեր ոգեշնչման և ստեղծագործության շնորհիվ դուք, անշուշտ, կստեղծեք անգերազանցելի բան:

Թխում առանց ալյուրի, ձվի, կաթնամթերքի, խմորիչի - գոյություն ունի: Եվ դա հնարավոր է ժամանակակից խոհարարության աշխարհում:

Չնայած սովորական բաղադրիչների բացակայությանը՝ այս թխվածքաբլիթները շատ համեղ են և հագեցնող։ Եվ դա նաև օգտակար է, պարզապես վիտամինային հրավառություն: Եզակի յուրահատուկ կոմպոզիցիա!

Փորձառու սննդաբանները պնդում են, որ չոր մրգերի կանոնավոր օգտագործումը կարող է բարելավել ընդհանուր առողջությունը:

- հագեցնել մարմինը միկրոէլեմենտներով;

- նորմալացնել մարսողական համակարգը;

- բարելավում է դեմքի և մազերի վիճակը:

Վարսակի թխվածքաբլիթներհիանալի հնարավորություն է ձեր սիրելիներին առողջ կերակրելու և համեղ ուտեստներ!

https://www.youtube.com/watch?v=mmEUK1APwoE

• Վարսակի ալյուր - 400 գր.
• Տաք ջուր - 200 մլ:
• Չորացրած մրգեր (խուրմա, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ) - 150 գր.
• Ընկույզ - 100 գր.
• Կիտրոնի հյութ - 1 ճ.գ. գդալ
• Բուսական յուղ - 50 մլ:
• Շաքարավազ - 1 ճ.գ. գդալ
• Աղ - մի պտղունց
• Սոդա - 0,5 թեյի գդալ

1. Նախ լվացեք և մանր կտրատեք չորացրած մրգերը, մանր կտրատեք։

Ընկույզները մանր կտրատել։

Կտրատած բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, ավելացնել վարսակի ալյուրը։

2. Առանձին տարայի մեջ տաք ջուրը խառնել բուսայուղի հետ և լցնել փաթիլների մեջ։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ, թակած կիտրոնի հյութսոդա։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք և թողեք, որ զանգվածը մնա 10 րոպե։

3. Ցանկացած ձեւի թխվածքաբլիթներ ենք ձեւավորում։ Որպեսզի խմորը չկպչի, ձեռքերը թրջեք ջրի մեջ։ Դնում ենք յուղով քսած կաղապարի վրա։ Վերևում քնջութի սերմեր ցանել։

4. Թխվածքաբլիթները եփել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Բարի ախորժակ!

Պահքի թխվածքաբլիթները շտապում են՝ համեղ բաղադրատոմս տանը

Պարզ և արագ թխվածքաբլիթներ՝ պատրաստված ամենահայտնի բաղադրիչներից՝ խուրմա, քունջութի սերմեր, ընկույզներ և վարսակի ալյուր:

Բաղադրությունը:
Ամբողջական ալյուր - 1 բաժակ
Հացահատիկային արագ սնունդ- 1 բաժակ
Ընկույզ - 70-100 գր.
Քունջութ - 100 գր.
Խուրմա - 1 բաժակ
Բուսական յուղ - 2 tbsp.
Մեղր - 2 ճ.գ.
Տաք ջուր - 50-70 գր.
Աղ - 0,5 թեյի գդալ

Թխվածքաբլիթները փափուկ են, քաղցր և սննդարար։

Պահքի թխվածքաբլիթներ աղաջրի մեջ

Թթու վարունգը հիանալի այլընտրանք է ֆերմենտացված կաթի բաղադրիչներին:

Աղաջրի համադրությունը բուսական յուղի և այլ մթերքների հետ թույլ է տալիս խմորը լինել փափուկ և առաձգական, ձեռքերին չկպչող, շատ ճկուն, որը հեշտ է ձևավորվում:

Թխվածքաբլիթները ներսում փխրուն են և օդափոխիչ։ Իսկ կեղևն արտաքինից խրթխրթան է ու ախորժելի։ Դա անսովոր է, համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել և զարմացնել ինքներդ ձեզ և սիրելիներին:

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Աղաջուր (վարունգ) - 180 մլ:
• Ալյուր - 600 գր.
• Շաքարավազ - 180 գր.
• Քացախ - 1 թեյի գդալ
• Սոդա - 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 160 մլ:

1. Պատրաստել խմորը։ Աղաջուրը լցնել խորը տարայի մեջ, լցնել շաքարավազը։

Ավելացնել բուսական յուղ և քացախ։

Սոդան լցնել ալյուրի մեջ և մաղով մաղել աղաջրի մեջ։ Խմորը ձեռքերով հունցում ենք սեղանի վրա, մինչև այն դառնա փափուկ, առաձգական և ոչ կպչուն։

2. Պատրաստի խմորը բաժանել երկու մասի։

Յուրաքանչյուր մասը գրտնակում ենք 1-1,5 սմ հաստությամբ շերտի մեջ, թխվածքաբլիթները կտրատում ենք ցանկացած թխվածքաբլիթով։

3. Թխելու թերթիկը ծածկում ենք թխման թղթով, շարում թխվածքաբլիթները։ Վերևում շաքարավազ ցանել։

4. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե։

Հեշտ համեղ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Աղով քունջութի կոտրիչները հարմար են և՛ որպես խորտիկ, և՛ որպես ապուրի հաց։ Փխրուն, նրանք արագ հեռանում են սեղանից:

Բաղադրությունը:
Պրեմիում ալյուր - 1,5 բաժակ
Ամբողջական ցորենի ալյուր - 1 բաժակ
Վարսակի ալյուր - 1 բաժակ
Գետնանուշ - 0,5 բաժակ
Քունջութ - 0,5 բաժակ
Բուսական յուղ - 0,5 բաժակ
Շաքարավազ - 1 ճ/գ
Ջուր - 1,5 բաժակ
Աղ - 1,5 թեյի գդալ

Կրեկերին կարող եք ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ՝ խնկունի, մշկընկույզ, պապրիկա։

Վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթներ վարսակի ալյուրով

Դդում, չորացրած լոռամիրգ (կարելի է փոխարինել չամիչով), դարչին - մմմմմ... Շատ օգտակար, հետաքրքիր, համեղ!

Վերաբերվեք ինքներդ ձեզ - սիրելիներ)

https://www.youtube.com/watch?v=LWXibT80m-A

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Դդում - 300 գր.
• Ընկույզ - 50 գր.
• Չորացրած լոռամիրգ - 50 գր.
• Վարսակի ալյուր - 150 գր.
• Մեղր - 20 գր.
• Դարչին - 1 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 15 գր.

1. Դդումը մաքրում ենք մանր քերիչով երեքը։ Ընկույզները դանակով մանր կտրատել։

Մի ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները դդումը, հացահատիկը, ընկույզը, չորացրած լոռամիրգը, մեղրը և դարչինը:

Մենք ամեն ինչ լավ խառնում ենք։

2. Ստացված խմորից թխվածքաբլիթներ ենք կազմում՝ գնդիկները գրտնակում ենք ձեռքերով, ապա նրբորեն սեղմում ենք ներքև։ Պատրաստեք թխվածքաբլիթներ 1 սմ-ից ոչ ավելի բարձրությամբ, որպեսզի լավ թխվեն։

Տեղադրել մագաղաթյա թղթով պատված թխման թերթիկի վրա։

3. Ուղարկեք ջեռոց՝ 190 աստիճան ջերմաստիճանում 20 րոպե թխելու։

Համեղ տնական թխվածքաբլիթներ

Նուշով թխվածքաբլիթներ առանց շաքարի. Ստացվում է փափուկ, լավ պահված: Քաղցր է, թեև մեկ գրամում շաքար չկա:

Բաղադրությունը:

• Նուշ – 4 բաժակ
• Ալյուր - 2 ճ.գ. գդալներ
• Վարսակի ալյուր - 150 գր.
• Ջուր - 300 մլ:
• Խուրմա - 650 գր.
• Աղ - մի պտղունց

Տեսնել քայլ առ քայլ տեսանյութնուշով համեղ թխվածքաբլիթների պատրաստում.

Շատ համեղ է սուրճի հետ և լավ ընկերակցությամբ):

թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը

Համեղ ավազի օղակներ՝ հաստ ցողված ընկույզով։ Ներսից քնքուշ, փափուկ և փխրուն: Իդեալական տարբերակ քաղցր ատամի համար նիհար ուտեստի համար՝ ընկույզով թխելու սիրահարներ: Եվ մեծահասակները և երեխաները հիացած կլինեն նման վերաբերմունքից, և ոչ միայն Մեծ Պահքի ժամանակ:

https://www.youtube.com/watch?v=cLdjowzMjiI

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Ալյուր - 150 գր.
• Շաքարավազ - 50 գր.
• Աղ - ¼ թեյի գդալ
• Փխրեցուցիչ - 1 ճ.գ
• Բուսական յուղ - 60 մլ:
• Ջուր - 50 մլ:
• Կարտոֆիլի օսլա - ½ թեյի գդալ
• Ջուր (ժելեի համար) - 80 մլ:
• Ընկույզ (բոված գետնանուշ) - 50 գր.

1. Ալյուրը մաղում ենք (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել օսլա, ապա թխվածքաբլիթներն ավելի փխրուն կլինեն)։ Ավելացնել շաքարավազ, աղ, փխրեցուցիչ։ Չոր խառնուրդը խառնել։

Ավելացնել բուսական յուղ և ջուր։

2. Խմորը հունցել։ Այն պետք է լինի փափուկ և լավ պահի իր ձևը։

3. Պատրաստի խմորը լցնում ենք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, մոտ կես ժամով դնում ենք սառնարանը։

4. Ընկույզները դանակով կտրատել։

«Որպեսզի ընկույզները ամուր պահվեն և չփշրվեն թխվածքաբլիթների երեսից, խմորը թխելուց առաջ պետք է դոնդողով յուղել և միայն դրանից հետո ցանել մանր կտրատած ընկույզը։

5. Դոնդող պատրաստելու համար պատրաստի օսլան միացրեք երկու ճաշի գդալ սառը ջրի հետ։ Ցանկացած կաթսայի կամ թուրքի մեջ լցնել չորս ճաշի գդալ ջուր, հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել նոսրացված օսլա: Թույլ կրակի վրա անընդհատ խառնելով դոնդողը հասցնում ենք խտության։

6. Խմորը գրտնակում ենք 0,5 սմ հաստությամբ շերտով, թխվածքաբլիթները օղակների մեջ ենք պատրաստում։

Օղակները քսել ժելեով, շաղ տալ ընկույզով։ Թխում թերթիկը ծածկում ենք թխելու թղթով։

7. Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով։ Թող թխվածքաբլիթները թխվեն 10-15 րոպե։

Անյուղ թխվածքաբլիթներ Minutka

Սրտերը, ծաղիկները, շաքարի փոշիով ցողված ոսկե կեղևով աստղերը միշտ գեղեցիկ և էլեգանտ տեսք ունեն: Մենք արդեն սովոր ենք այս տեսքով թխվածքաբլիթներ տեսնել։ Բայց դուք կարող եք երազել և գալ ինչ-որ անսովոր բանի: Ո՞րն է ձեր երեխաների հետ զվարճանալու պատճառը նման գործունեության համար ՝ խմորից կտրելով ամենատարօրինակ ֆիգուրները:

Այս բաղադրատոմսը թխվածքաբլիթթռիչքներով և սահմաններով շատ նպաստում է ստեղծագործությանը: Ապրանքների նվազագույն հավաքածուից դուք կստանաք համեղ նուրբ փխրուն, չափավոր քաղցր թխվածքաբլիթներ և շատ զվարճալի: Բացի այդ, առանց պատճառի այն կոչվում է «րոպե». եփելը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում:

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Ջուր - 150 մլ:
• Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ.
• Չոր խմորիչ - 1 թ.գ
• Բուսական յուղ - 150 մլ:
• Ալյուր - 350 գր.
• Սեմոլինա - 50 գր.
• Աղ - ¼ թեյի գդալ
• Վանիլին - ընտրովի

1. Խմորը եփելը. Տարայի մեջ ջուր լցնել, ավելացնել աղ, շաքարավազ, խմորիչ։ Խառնել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։ Ավելացնում ենք բուսական յուղ։

Ալյուրը մաղում ենք, դանակի ծայրին լցնում ձիաձավարն ու վանիլինը։ Ձեռքերով հունցում ենք։

2. Պատրաստի խմորը գնդիկավոր գրտնակել, դնել ամանի մեջ, ծածկել թաղանթով։ 30 րոպե տաք տեղ ենք դնում։

3. Այնուհետեւ գլորում ենք 5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Կտրեք ցանկացած ձևի թխվածքաբլիթներ, տեղափոխեք թղթով ծածկված թխվածքաբլիթ: Քանի դեռ ջեռոցը տաքանում է, թխվածքաբլիթները ծածկել խոհանոցային սրբիչով 2 րոպե։

4. Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 15 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:

Թխվածքաբլիթները շաղ տալ շաքարավազով կամ շաքարի փոշիով։