Շոկոլադե քափքեյք ջրով։ The Simple Cupcake in Multicooker (1 ժամ) Ինչպես թխել cupcakes in multicooker.

Ինչպես պատրաստել համեղ և հեշտ Ամենապարզը Տորթ Multicooker-ում: Բաղադրատոմսը օգտագործում է Redmond multicooker, իսկ ստորև ներկայացված են բազմաբնակարան պատրաստելու բաղադրատոմսեր միայն ամեն օրվա համար: Կարող եք օգտագործել բազմաբնակարան՝ Polaris կամ Moulinex, ինչպես նաև Panasonic կամ որևէ այլ, քանի որ պարզ բաղադրատոմսեր, և ցանկացած ուտեստ հեշտությամբ կարելի է հարմարեցնել ցանկացած բազմաբնակարան սարքի:

Cupcake-ը մի տեսակ է քաղցր խմորեղենչամիչի, չորացրած մրգերի, հատապտուղների ավելացմամբ։ Կան բազմաթիվ տարբեր բաղադրատոմսերպատրաստել այս աղանդերը. Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները երբեմն սիրում են այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ինչը մեծապես հեշտացնում է գործընթացը։

Թխել համեղ և փխրուն cupcakeԴուք կարող եք դա անել ոչ միայն ջեռոցում: Multicooker-ի դեպքում այս թխած ապրանքները նույնքան լավ են ստացվում, և տեխնիկան խնայում է ժամանակը: Նախքան դանդաղ կաթսայում տորթ պատրաստելը, դուք պետք է գնել կարագ, ձու, մարգարին, խտացրած կամ ամբողջական կաթ։

Բազմաբուխ կեքսներն ավելի համեղ դարձնելու համար ավելացրեք հատապտուղներ կամ ընկույզներ, սուրճ կամ լիկյորներ, չորացրած մրգեր կամ շողոքորթ մրգեր: Եթե ​​ուտեստը նախատեսված է տոնական սեղան, հանդիսավորության շունչ կտրվի դրան ջնարակով, միջուկով, շաքարի փոշի. Կարող եք կիսով չափ կտրատել և համապատասխան կրեմով քսել՝ համեղ տորթ կստանաք։

• Թթու - 300 մլ
• - 180 գ
• - 480 գ
• - 10 գ
• Ընտրված - 3 հատ
• - 30 գ

Պատրաստում ենք դեսերտ «Ամենապարզ կեքսը դանդաղ կաթսայում»

Պատրաստել խմորը՝ ձուն և շաքարավազը խառնել, ավելացնել փչացած կաթ(յոգուրտ), ալյուր, կակաչի սերմեր, փխրեցուցիչ, ամեն ինչ նորից խառնել։ Խմորը լցնում ենք յուղած բազմաթուխ ամանի մեջ և եփում ենք «թխելու» ռեժիմով 1 ժամ։ Պատրաստի տորթը կարելի է պատել ջնարակով՝ խառնել 2 ճ.գ. կակաոյի փոշի և 2 ճ.գ. խտացրած կաթ։

Այս սննդամթերքի գրառումը կարելի է գտնել Գինեսի ռեկորդների գրքում: Այս պատիվը կտրվի Հարավային Աֆրիկայում Սուրբ Ծննդի համար թխված քափքեյքին: Դրա չափերն էին 25x1,5 մ, իսկ տորթը ներառում էր 150 կգ ալյուր, 70 կգ մարգարին և 1500 ձու։

Դա քաղցր է խմորեղենպատրաստված խմորիչից կամ թխվածքաբլիթի խմորկրեմի, ընկույզի, ջեմի կամ չամիչի ավելացումով։ Ավանդաբար, cupcake-ը մատուցվում է հարսանիքների ժամանակ կամ Սուրբ Ծննդյան սեղանին: Այս ալյուրի աղանդերը անհավանական ժողովրդականություն է ձեռք բերել աշխարհի շատ երկրներում։ Դրանցից մի քանիսում cupcake-ն է ազգային ուտեստ. Երեխաների համար շատ տնային տնտեսուհիներ ինքնուրույն պատրաստում են կեքսեր տանը, դա ամենևին էլ դժվար չէ անել:

Քափքեյքերը ունեն հաճելի բուրմունք և նուրբ համ։ Այնուամենայնիվ, բացի այս առավելություններից, cupcake-ն ունի օգտակար հատկություններ. Այսպիսով, այս խմորեղենը խորհուրդ է տրվում երեխաներին, ովքեր լրացուցիչ սնուցման կարիք ունեն։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս որպես սնունդ օգտագործել ցածր կալորիականությամբ կեքսներ՝ դրանք չեն վնասի քաղցրատամ ունեցողներին։ Այս ուտեստը պարունակում է ավելի շատ բուսական ճարպեր, քան կենդանական, ուստի այն վտանգավոր չէ անոթների համար։ Բացի այդ, ցածր կալորիականությամբ կեքսները թխում են երկրորդ կարգի ալյուրից, որը հարուստ է մանրաթելերով։ Ինչպես գիտեք, բջջանյութը բարենպաստ ազդեցություն ունի անոթների վիճակի վրա՝ մաքրում է դրանք ցածր օգտագործման խոլեստերինից։ Այս կեքսը լավ է ուղեղի համար, դրանք պարունակում են ածխաջրեր, որոնք կարող են ներծծվել ցածր արագությամբ, այնուհետև վերածվել գլյուկոզայի և վառել ուղեղը: Ընկույզ, անփոփոխ կերպով ներառված այս թխում, նույնպես իրենց ներդրումն ունեն: Դրանք պարունակում են ուղեղի համար անհրաժեշտ պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ։

Շողոքորթ մրգերով և շոկոլադով տորթի համը չոր չէ, բայց մի փոքր խոնավ է։ Ունի թեթևակի վանիլի բույր։ Այն հրաշալի խմորեղեն է պատրաստում աշխատանքային օրերին թեյի կամ սուրճի հետ: Ինձ դուր է գալիս նաև այն, որ դանդաղ կաթսայում ստանում եք փափկամազ կեքսեր, որոնք կարող եք կիսով չափ կիսել և կրեմով քսել, այն էլ ավելի համեղ կստացվի։

Տորթի վերին մասը կարելի է ծածկել գլազուրով կամ հալած շոկոլադով։ Խմորի մեջ կարող եք ավելացնել մանր կտրատած ընկույզ, օրինակ՝ ընկույզ կամ պնդուկ։ Դուք կարող եք ավելացնել չամիչ կամ այլ չրեր, սա կլրացնի ամեն ինչ և կդիվերսիֆիկացնի թխած մթերքի համը: Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա դանդաղ կաթսայում թխված շոկոլադե շոկոլադե տորթի իմ բաղադրատոմսը:

Բաղադրիչներ

1. Կարագ կամ մարգարին - 100 գրամ
2. Շաքարավազ - 250 գրամ
3. Ձու - 2 հատ
4. Կեֆիր - 200 մլ
5. Ալյուր - 2-2,5 բաժակ
6. Սոդա - 1 մակարդակի թեյի գդալ
7. Քացախ - 0,5 թեյի գդալ
8. Վանիլին - ըստ ճաշակի
9. Շողոքորթ մրգեր - ըստ ճաշակի
10. Շոկոլադե կաթիլներ - ըստ ճաշակի

Ինչպես պատրաստել համեղ շոկոլադե տորթ շողոքորթ մրգերով դանդաղ կաթսայում

1. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարել հարումով մինչև հարթ, 2-3 րոպե:

2. Հարած ձվերին ավելացնել կեֆիր։ Ես մի փոքր տաքացրեցի կեֆիրը մինչև տաքացվի: Կեֆիրը հարմար է ցանկացած ճարպային պարունակության այս բաղադրատոմսի համար:

3. Կարագը հալեցնում ենք, ամբողջովին սառեցնում ու ավելացնում խմորին։ Կարագը փոխարինեցի սերուցքային մարգարինով։

4. Սոդան մարել քացախի մեջ և ավելացնել խմորին, լավ խառնել։

5. Խմորի մեջ ավելացնել վանիլին։ Այն կարելի է փոխարինել վանիլային շաքարով կամ հեղուկ վանիլի բուրավետիչով։

6. Խմորի մեջ աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը։ Խմորը պետք է ունենա հաստ թթվասերի խտություն։

7. Խմորին ավելացնել շողոքորթ մրգեր ու շոկոլադի կաթիլներ, խառնել։ Շոկոլադե կաթիլները կարելի է փոխարինել մուգ կամ կաթնային շոկոլադով, այն պետք է մանր կտրատել և ավելացնել խմորին։ Ցանկացած շողոքորթ միրգ կհամապատասխանի ձեր ճաշակին: Ես ունեմ շողոքորթ արքայախնձոր և պապայա:

8. Մուլտիօջախի ամանը մանրակրկիտ յուղել կարագով և լցնել խմորի մեջ։
Միացրեք «թխելու» ռեժիմը 1 ժամով։ Ժամանակի վերջում տորթը մի փոքր սառչում ենք ամանի մեջ, ոչ ավելի, քան 5 րոպե։ Ապա տեղափոխեք ափսեի մեջ։

Պատրաստի քափքեյքը զարդարում ենք ըստ ցանկության։ Քափքեյքի վրա ցանել եմ շաքարի փոշի և զարդարել չորացրած կիվիով և նարնջի մրգերով։

Տորթը կտրատել մասերի։

Բարի ախորժակ!

Multicooker-ը ստեղծվել է հատուկ առանց խոհարարի մասնակցության ցանկացած կերակուր պատրաստելու հարմարության համար, հարմար է եփել և շոգեխաշել միս և բանջարեղեն, թխել տորթեր, աղանդեր, կեքս և գոլորշու ուտեստներ: Այն նվազագույնի է հասցնում խոհարարի ջանքերը, եփում է ճիշտ հրահանգների համաձայն, ինչպես նաև գիտի, թե ինչպես պետք է տաք պահել ուտեստները։ Նույնիսկ ապրանքների սահմանափակ ընտրության դեպքում և նվազագույն ջանք գործադրելով, կարող եք դանդաղ կաթսայում թխել հիանալի կեքսներ դեսերտի համար՝ կաթնաշոռ, շոկոլադ, բանան, նարինջ (տես հոդվածները կայքում) և նույնիսկ կիտրոնի կեքսներ դանդաղ կաթսայում: . Եվ սա հեռու է ամբողջական ցանկըայս ուտեստի հնարավորությունները: Օրինակ, ձեր ընտրած ցանկացած տարբերակով խմորին մի քիչ չամիչ ավելացրեք: Չամիչը լավ համադրվում է փափուկի հետ համով խմորցանկացած ներկայացման մեջ: Դանդաղ կաթսայի մեջ չամիչով կեքսը տոնական և համեղ է ստացվում։

Դանդաղ կաթսայում տորթ պատրաստելը ձեզ շատ ժամանակ կամ աշխատանք չի խլի: Ընդամենը պետք է խմորը ճիշտ հունցել, լցնել կաղապարների մեջ և ցանկալի ռեժիմով և ժամանակով դնել բազմաբնակարան։ Դուք կարող եք պարզ կեքս պատրաստել դանդաղ կաթսայում, և նույնիսկ նիհար կեքս դանդաղ կաթսայում: Այս դեպքում հնարքները շատ պարզ են. Խմորը հունցելու համար կարող եք օգտագործել և՛ կաթ, և՛ կեֆիր։ Դանդաղ կաթսայում ջրով կամ կեֆիրով պատրաստված տորթը նույնքան համեղ և ախորժելի է, որքան դանդաղ կաթսայում կաթով պատրաստված տորթը։

Multicooker-ը թույլ է տալիս ընտրել cupcake՝ ելնելով պատրաստման բարդությունից: Օրինակ՝ ինչ-որ մեկը ցանկանում է վրան կեքս պատրաստել արագ լուծումդանդաղ կաթսայի մեջ և ինչ-որ մեկին մատուցեք ավելի բարդ բան՝ «զանգերով և սուլիչներով»: Վերջինիս կարելի է առաջարկել զեբրա քափքեյք։ Այս անվան տակ դանդաղ կաթսայում արհեստավորները ստեղծում են իսկական հրաշք, գեղեցիկ և տոնական: Այս cupcake-ի գաղտնիքը երկու տեսակի խմորի համադրությունն է՝ թեթև և շոկոլադե իրար հերթափոխով, զեբրանման շերտերով:

Համոզվեք, որ պատրաստեք տորթը դանդաղ կաթսայում, ընտրեք ձեր ճաշակի բաղադրատոմսերը: Դուք անպայման հաջողության կհասնեք համեղ cupcakeդանդաղ կաթսայում նախ պետք է ուսումնասիրել այս աղանդերի լուսանկարը կայքում։ Սա կհեշտացնի որոշում կայացնելը։ Հետևաբար, մենք ուզում էինք կեքս դանդաղ կաթսայում՝ լուսանկարով բաղադրատոմս, վերցրեք այն ձեր ձեռքերում և գնացեք դեպի նպատակը:

Պատրաստեք քափքեյքերը՝ աստիճանաբար ավելացնելով բաղադրատոմսի բարդությունը։ Սկզբում եկեք պատրաստենք մի պարզ քեքք: Դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսը պարզ է բոլորի համար: Այնուհետեւ կարող եք փորձել ավելի բարդ տորթ դանդաղ կաթսայում, որի բաղադրատոմսերն ավելի բազմազան են ու բազմաթիվ։ Բայց մենք խորհուրդ ենք տալիս սկսել մի պարզ բանից: Պատրաստեք ձեր առաջին cupcake-ը դանդաղ կաթսայի մեջ, բաղադրատոմսերը պարզ են և հեշտ հասկանալի և կարող են օգտագործվել սկսնակ տնային տնտեսուհիների կողմից: Նրանցից շատերը սկսել են դանդաղ կաթսայի մեջ պահքի տորթով.

Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել տորթ դանդաղ կաթսայում.

Կեքս պատրաստելու համար օգտագործեք միայն ամենաթարմ բաղադրիչները:

Ալյուրը պետք է մաղել, խմորի մեջ օտար մանր առարկաներ չմտնեն։ Մաղելը նաև ալյուրը հագեցնում է թթվածնով, թխվածքը դառնում է օդային և փարթամ։

Կարևոր պայման. տորթի համար նախատեսված բոլոր ապրանքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի մեքենան ավելի քիչ ժամանակ ծախսի տաքանալու համար:

Multicooker կաղապարը պետք է շարել թխելու թղթով և յուղով քսել բուսական յուղառանց հոտի. Դա թույլ կտա հեշտացնել պատրաստի արտադրանքը գործընթացի ավարտից հետո:

Պետք է խմորով լցնել կաղապարի ծավալի կեսից ոչ ավելի։ Խմորը պետք է ինչ-որ տեղ բարձրանա, և քանի որ տաքացնող տարրը գտնվում է ներքևում, այնքան բարձր է տորթը, այնքան ավելի գունատ կլինի վերին կեղևը:

Տորթի պատրաստությունը կարող եք ստուգել փայտե դագանակով։

Եթե ​​տորթը դեռ պատրաստ չէ, ապա թխելու ժամանակը ավելացրեք 10-15 րոպեով և թողեք մեքենայի մեջ։

Պատրաստի տորթը պետք է հանվի բազմաբնակարանից և թող սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:

Բարի օր, մեր կայքի սիրելի հյուրեր: Այսօր մենք կդիտարկենք համեղ և քնքուշ կեքս պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս: Իսկ մենք կպատրաստենք ոչ թե ջեռոցում, այլ դանդաղ կաթսայում։ Բայց ի վերջո, թխած ապրանքները նույնքան լավ կստացվեն։

Քափքեյքը քաղցր խմորեղենի տեսակ է, որն առավել հաճախ թխվում է կլոր կամ ուղղանկյուն ձևով։ Հիմքը հաճախ պարզ թխվածքաբլիթի խմորն է: Հետո ամեն ինչ կախված է կազմից։ Պարզ cupcakesսովորաբար բաղկացած են մեկ հիմքից ևզարդարված շաքարի փոշիով։ Երբ թխում է ավելի բարդ բաղադրատոմսեր, խմորին ավելացնում են մի շարք բաղադրիչներ՝ չամիչ, կակաո, կեղև, ընկույզ, չրեր, շողոքորթ մրգեր և այլն։ Զարդարված գլազուրով կամ շոկոլադով։

Համեղ քափքեյք պատրաստելու համար պետք չէ ունենալ հատուկ խոհարարական հմտություններ կամ թանկարժեք ապրանքներ։ Տորթի պատրաստման բաղադրիչները կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր սառնարանում։ Նախկինում cupcakes-ը թխվում էր բացառապես ջեռոցում, սակայն ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի հայտնվելը մեծապես հեշտացրել է այս գործընթացը: Ստորև մենք կանդրադառնանք Redmond multicooker-ում տորթեր պատրաստելու մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսերի:

• Ալյուր - 200 գր;
• Կարագ (կարող եք օգտագործել սերուցքային մարգարին) – 200 գ;
• Հավի ձու - 3 հատ;
• Շաքարավազ - 180 գ;
• Չամիչ - 100 գր;
• Փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ;
• Վանիլին - 2 թեյի գդալ;
• 1 մանդարինի համը։

Ինչպես պատրաստել մանդարինով տորթ դանդաղ կաթսայում.

1. Չամիչը ողողել և 2 ժամ թրմել ջրի մեջ։ Եթե ​​այն փափուկ է ու թարմ, կարող եք սառը ջրով լցնել։ Եթե ​​չամիչը շատ պինդ է, ավելի լավ է տաք ջուր օգտագործել։

2. Ձուն միացնում ենք շաքարավազի հետ և հարում ենք մինչև թանձր փրփուրը:

3. Առանձին տարայի մեջ միացնում ենք մաղած ալյուրը, վանիլինը, փխրեցուցիչը և լավ խառնում ենք։

4. Այժմ, խառնած չոր բաղադրիչները ավելացրեք ձվի սպիտակուցի զանգվածին և լավ խառնեք։ Ոչ մի կտոր չպետք է մնա:

5. Մանդարինը լավ լվացեք և առանց կեղևը հանելու, կեղևը քսեք ափսեի մեջ։

6. Խմորի մեջ լցնել հալած կարագը և ավելացնել համը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։

7. Խմորին ավելացնել չամիչ, անհրաժեշտության դեպքում՝ մի քիչ ալյուր։ Այս անգամ ես ստացա հեղուկ խտություն, ուստի ավելացրեցի 3 ճաշի գդալ: լ. ալյուր. Արդյունքում խմորի բաղադրությունը պետք է թանձր թթվասերի պես ստացվի։

8.Ամանի հատակն ու պատերը (ներքևից մոտ 5 սմ) քսել կարագով, լցնել ստացված խմորը և հարթեցնել։

9. Փակեք կափարիչը, դրեք «Թխում» ռեժիմը, ժամանակը սահմանեք 1 ժամ: Նշված ժամանակից հետո տորթը հանելու համար օգտագործեք շոգեխաշած աման և շրջեք այն: Համոզվեք, որ մաքրեք խոնավությունը բազմաբնակարանային կափարիչից: Փակեք բազմաբնակարանը և միացրեք «Թխում» ռեժիմը ևս 15 րոպե:

10. Տորթը տեղափոխեք շոգեխաշած ափսեի մեջ և թողեք մի փոքր սառչի:

11. Այժմ տորթը դարձրեք հարթ ափսեի վրա և թողեք, որ այն ամբողջովին սառչի:

12. Վերջին փուլում տորթը պետք է ցանել շաքարի փոշի և կտրատել կտորների։

Լավ, հիմա ամեն ինչ ավարտված է: Դուք կարող եք խմել թեյ! Բարի ախորժակ!

Տորթի համար ձվերը անպայման վերցրեք սառնարանից։ Սառը ձվերը ավելի լավ են ծեծում

2. Կիտրոնով տորթ դանդաղ կաթսայում

• Ցորենի ալյուր - 1 բաժակ;
• Հավի ձու - 4 հատ;
• Մարգարին - 180 գ;
• Չամիչ - 50 գ;
• Շաքարավազ - 1 բաժակ;
• 1 կիտրոնի կեղև;
• Վանիլին - 2 տուփ 1,5 գ;
• Փխրեցուցիչ - 2 թեյի գդալ;
• Շաքարի փոշի՝ զարդարման համար։

Ինչպես պատրաստել տորթ դանդաղ կաթսայում.

1. Փափկած մարգարինը շաքարավազի հետ մանրացնել սենյակային ջերմաստիճանում։ Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և ամեն ինչ լավ հարեք հարիչով։

2. Ստացված զանգվածին ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլինն ու մեկ կիտրոնի կեղևը։ Ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնեք հարիչով։ Խմորը պետք է թանձր թթվասերի պես ստացվի։

3. Այժմ խմորին ավելացրեք լվացված և նախապես 1 ժամ ջրի մեջ թրջած չամիչը։ Խմորին ավելացնելուց առաջ չամիչից քամեք ամբողջ ջուրը և չորացրեք չամիչը թղթե սրբիչի վրա։

4. Մուլտիօջախի հատակն ու պատերը կարագով քսել, լցնել խմորի մեջ և հարթեցնել։ Փակեք մուլտիօջախի կափարիչը և միացրեք «Թխում» ռեժիմը 1 ժամով: Ձայնային ազդանշանից հետո տորթը շրջեք և կրկին միացրեք «Թխում» ռեժիմը ևս 15 րոպե:

5. Բիփից հետո տորթը հանեք և թողեք, որ ամբողջովին սառչի։ Ապա վրան շաքարի փոշի շաղ տալ ու մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Քափքեյքին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած ցանկացած բուրմունք՝ համ, վանիլ, դարչին, կոճապղպեղ և այլն:

3. Վանիլային տորթ դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող ապրանքների ցանկը.

• Ալյուր - 200 գր;
• Ձու - 4 հատ;
• Խտացրած կաթ - 1 բանկա;
• Կարագ - 50 գ;
• Վանիլին - 2 տուփ;
• Փխրեցուցիչ – 2 ճ/գ.

Ինչպես պատրաստել վանիլային կեքս.

1. Կարագը հալեցնում ենք ու լցնում ամանի մեջ։ Ավելացնել ձու և խտացրած կաթ։ Ամեն ինչ լավ խառնել հարիչով կամ հարիչով։

2. Առանձին ամանի մեջ մաղել ալյուրը, ավելացնել վանիլինն ու փխրեցուցիչը, լավ խառնել։ Այժմ վանիլով և փխրեցուցիչով ալյուրը պետք է լցնել ամանի մեջ ապագա խմորի համար։ Ամեն ինչ լավ խառնել, որպեսզի գնդիկներ չմնան։ Պատրաստի խմորը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի։

3. Մուլտիօջախի հատակն ու ամանը կարագով քսել, լցնել խմորի մեջ և հարթեցնել։ Փակեք կափարիչը և միացրեք «Թխում» ռեժիմը 1 ժամով։ Մուլտիխոհարարի ազդանշանից հետո, որը ցույց է տալիս, որ աշխատանքը ավարտված է, դուք պետք է շրջեք տորթը և միացրեք «Թխում» ռեժիմը ևս 10 րոպե:

4. Պատրաստի տորթը հանում ենք բազմաբնակարանից և թողնում, որ ամբողջովին սառչի։ Հաջորդը, ցանկության դեպքում, կարող եք շաքարի փոշի ցանել և մատուցել։ Բարի ախորժակ!

Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել խմորին տարբեր հավելումներչամիչ, ընկույզ, շողոքորթ մրգեր, հատապտուղներ կամ մրգեր

4. Մարմարե քափքեյք դանդաղ կաթսայում

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• Ցորենի ալյուր - 250 գ;
• թթվասեր կամ կեֆիր - 250 գ;
• Հավի ձու - 2 հատ;
• Փխրեցուցիչ - 2 ճաշի գդալ;
• Շաքարավազ - 180 գ;
• Կակաո - 3-4 ճաշի գդալ;
• Վանիլին - 1,5 գ;
• Շաքարի փոշի.

Ինչպես պատրաստել մարմարե տորթ դանդաղ կաթսայում.

1. Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարել մինչև թանձր փրփուր առաջանա։ Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը եւ լավ խառնել։

2. Այժմ ամանի մեջ ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, վանիլինը և ամեն ինչ լավ խառնել՝ օգտագործելով հարիչով կամ հարիչով: Ոչ մի կտոր չպետք է մնա:

3. Խմորը բաժանել 2 հավասար մասերի։ Մի մասի վրա ավելացնել կակաոն և լավ խառնել մինչև հարթ լինի։

4. Մուլտիօջախի ամանը (ներքևի և ներքևի պատերը) քսել կարագով։ Հաջորդը, դուք պետք է խմորի մեջ լցնել մի փոքր շերեփով (ես օգտագործում եմ մեկը բազմաբնակարանից) 1 շերեփ սպիտակ խմոր, 1 շագանակագույն, 1 սպիտակ, մեկ շագանակագույն: Շարունակեք այսպես, մինչև ամբողջ խմորն ավարտվի։

5. Սպասեք, մինչև խմորի մակերեսը հարթվի։ Այնուհետև փակեք կափարիչը և միացրեք «Թխում» ռեժիմը 1 ժամով։ Մուլտիօջախի ծրագիրը ավարտելուց հետո տորթը շրջեք և նորից միացրեք «Թխում»-ը 15 րոպեով:

6. Պատրաստի թխվածքը հանում ենք բազմաբնակարանից, թողնում ենք սառչի, իսկ ցանկության դեպքում շաքարի փոշի ցանում։ Մարմարե տորթը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Ալյուրը պետք է մաղել, իսկ փխրեցուցիչը կարելի է փոխարինել սոդաով, բայց այն նախ պետք է մարել քացախով։

5. Շոկոլադե տորթ դանդաղ կաթսայում։ Տեսանյութ - բաղադրատոմս

Հուսով ենք, որ հոդվածը օգտակար էր ձեզ համար:

հետ շփման մեջ

Ալեքսանդր Գուշչին

Ես չեմ կարող երաշխավորել համը, բայց դա տաք կլինի :)

Բովանդակություն

Քափքեյքը քաղցր խմորեղենի տեսակ է՝ չամիչի, չորացրած մրգերի և հատապտուղների ավելացումով: Այս աղանդերի պատրաստման շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Ժամանակակից տնային տնտեսուհիները երբեմն սիրում են այն պատրաստել դանդաղ կաթսայում, ինչը մեծապես հեշտացնում է գործընթացը։

Ինչպես պատրաստել տորթ դանդաղ կաթսայում

Համեղ ու փխրուն տորթ կարող եք թխել ոչ միայն ջեռոցում։ Multicooker-ի դեպքում այս թխած ապրանքները նույնքան լավ են ստացվում, և տեխնիկան խնայում է ժամանակը: Նախքան դանդաղ կաթսայում տորթ պատրաստելը, անհրաժեշտ է գնել կարագ, ձու, մարգարին, խտացրած կամ ամբողջական կաթ:

Բազմաբուխ կեքսներն ավելի համեղ դարձնելու համար ավելացրեք հատապտուղներ կամ ընկույզներ, սուրճ կամ լիկյորներ, չորացրած մրգեր կամ շողոքորթ մրգեր: Եթե ​​ճաշատեսակը նախատեսված է տոնական սեղանի համար, ապա ջնարակը, միջուկը և շաքարի փոշին նրան հանդիսավորության շունչ կհաղորդեն։ Կարող եք կիսով չափ կտրատել և համապատասխան կրեմով քսել՝ համեղ տորթ կստանաք։

Cupcake դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

• Խոհարարության ժամանակը` 80 րոպե:
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 376 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Multicooker cupcake-ի այս բաղադրատոմսը հիշեցնում է մանկուց շատերի կողմից սիրված «Capital Cupcake»-ը, որը պատրաստվում էր ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Այսօր կենցաղային նոր տեխնիկան հնարավորություն է տալիս այն ավելի արագ և համեղ դարձնել։

Բաղադրությունը:

• անշաղ կարագ - 175 գ;
• ձու - 3 հատ;
• ալյուր - 240 գ;
• շաքարավազ - 150 գ;
• չամիչ – 175 գ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարության եղանակը.

1. Բոլոր մթերքները նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի դրանք լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։
2. Կարագը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, հարել հարիչով, մինչև կարագը գունատվի։
3. Զգուշորեն ավելացրեք ձվերը մեկ առ մեկ։
4. Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մաղով անցկացրեք, որ թթվածնով լցվի, ավելացրեք հարած զանգվածին։
5. Չամիչը լվանալ, չորացնել, ավելացնել խմորին, խառնել։
6. Խառնուրդը դնել ամանի մեջ և թխել մոտ 60 րոպե։
7. Գործընթացի ավարտից անմիջապես հետո մի հանեք տորթը;

Շոկոլադե տորթ դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 70 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6-8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 356 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Թխելու համար առաձգական, ծավալուն շոկոլադե թխվածքդանդաղ կաթսայում ձեզ հարկավոր է նվազագույն բաղադրիչներ: Տորթի պարզ բաղադրատոմսը բազմաբնակարանում հարմար է ցանկացած ապրանքանիշի սարքավորումների համար՝ Redmond, Polaris՝ ստանդարտ թխման ծրագրով: Սարքի հզորությունը կարող է ազդել ժամանակի վրա, ուստի ավելի լավ է ճաշատեսակի պատրաստությունը ստուգել փայտե փայտով։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 9 ճաշի գդալ;
• կակաոյի փոշի - 8 ճաշի գդալ;
• բնական սուրճ - 2 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 9 ճաշի գդալ;
• թխում փոշի - թերի թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար - 10 գ;
• կաթ - 6 ճաշի գդալ;
• ձու - 3 հատ;
• բուսական (արևածաղկի) ձեթ – 6 ճ.գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Միավորել բոլոր չոր բաղադրիչները։
2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:
3. Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
4. Թասը յուղել և լցնել շոկոլադե զանգվածի մեջ։
5. Թխել 1 ժամ։ Այնուհետև հանեք և կտրեք մասերի:

Կաթնաշոռային տորթ դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 110 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 306 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Ժամանակակից տեխնոլոգիաների օգնությամբ շատ ավելի հեշտ է դարձել խմորեղենը փափուկ և փխրուն դարձնելը։ Կաթնաշոռային տորթդանդաղ կաթսայում ոչ միայն ունի նուրբ համ, բայց նաև օգտակար՝ կալցիումով հարուստ կաթնաշոռի պարունակության շնորհիվ։ Պատրաստի արտադրանքԿարելի է պահել մի քանի օր, երկար ժամանակ չի հնանում։

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 220 գ;
• ցորենի ալյուր - 250 գ;
• անշաղ կարագ - 150 գ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 180 գ;
• փխրեցուցիչ - 2 ճ.գդ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Շաքարավազն ու փափուկ կարագը հարիչով հարում ենք։
2. Խառնուրդին ավելացրեք 1 ձու՝ չդադարեցնելով հարելը։
3. Ավելացնել կաթնաշոռը և շարունակել հարել հարիչով, մինչև զանգվածը դառնա համասեռ խտության։
4. Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել հարած զանգվածին։ .
5. Գրառում պատրաստի խմորամանի մեջ և սկսեք թխելու ծրագիրը 90 րոպեով:
6. Ծրագիրը ավարտելուց հետո անմիջապես մի հանեք ապրանքը, դուք պետք է այն պահեք ամանի մեջ ևս մեկ քառորդ ժամ:

Կիտրոնով տորթ դանդաղ կաթսայում

• Մատուցումների քանակը՝ 6-8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 240 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Կիտրոնի այս բաղադրատոմսը ստեղծվել է հատուկ մուլտիօջախների համար. «Թխել» ֆունկցիան ապահովում է ծեծելնույնիսկ ճաշ պատրաստելը: Կիտրոնով տորթը դանդաղ կաթսայում դուրս է գալիս նուրբ, օդային, ծակոտկեն կառուցվածքով:

Բաղադրությունը:

• կիտրոն - 1 հատ;
• ալյուր - 225 գ;
• ձու - 4 հատ;
• կարագ - 150 գ;
• փխրեցուցիչ - 1 տուփ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Մանր քերիչով հանում ենք 1 կիտրոնի կեղևը։
2. Միավորել փափուկ կարագը հատիկավոր շաքարի հետ։
3. Կիտրոնի հյութը քամել և զանգվածին ավելացնել հեղուկը։
4. Ավելացնում ենք ձվերը և ստացված զանգվածը ցածր արագությամբ հարում ենք։
5. Վերցրեք ևս մեկ աման, մեջը խառնեք ալյուրը փխրեցուցիչի հետ, լցնել կիտրոնի խառնուրդի մեջ, խառնել սպաթուլայի կամ գդալով։
6. Խմորը տեղափոխում ենք ամանի մեջ։ Աղանդերը կթխվի 50 րոպե։

Cupcake չամիչով դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 368 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ պարզ.

Դանդաղ կաթսայում արագ տորթը նուրբ և բուրավետ կստացվի, եթե խմորի մեջ համադրեք կիտրոնն ու քաղցր չամիչը: Դուք կարող եք լրացուցիչ գրավչություն ավելացնել ձեր թխած ապրանքներին՝ ավելացնելով սպիտակ քաղցր փոշի կամ գլազուր:

Բաղադրությունը:

• մարգարին (կարելի է փոխարինել կարագով) – 200 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• ալյուր հավելավճար- 200 գ;
• ձու - 3 հատ;
• չամիչ - 100 գ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքար – 2 ճ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Չամիչը ողողել, շոգեխաշել եռման ջրի մեջ, քերել կեղևը մանր քերիչով։
2. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ մինչև փրփրուն:
3. Չոր բաղադրիչները խառնել և խառնել ձվի զանգվածի մեջ։
4. Մարգարինը հալեցնում ենք և լցնում խմորի մեջ։
5. Ավելացնել կեղևն ու չամիչը, զգուշորեն խառնել։
6. Թասը քսել մարգարինով և խմորը դնել դրա մեջ։
7. Թխել 45 րոպե, փայտե փայտով ստուգել պատրաստության աստիճանը։
8. Տորթը հանում ենք ամանի միջից և դնում մետաղական դարակի վրա, ծածկում սրբիչով մինչև սառչի։

Զեբրա դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 80 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6-8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 340 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։

Զեբրան դանդաղ կաթսայում նրբագեղ և համեղ կեքս է, որը պատրաստված է բաց և մուգ շագանակագույն խմորից միախառնված նախշերով: Ամենաշատը օգտագործվում է թխելու համար պարզ բաղադրիչներ, որը կարելի է խառնել ընդամենը մի քանի րոպեում։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 270 գ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• ձու - 4 հատ;
• թթվասեր - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• կակաոյի փոշի - 100 գ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• վանիլին – 1 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Հարմար ամանի մեջ լցնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում փափկած կարագը և նվազագույն արագությամբ հարիչով հարում ենք վանիլ-շաքարի խառնուրդին։
2. Հերթական ավելացրեք ձվերը և շարունակեք հարել։
3. Ավելացնել թթվասերը, ապա ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Զգուշորեն աշխատելով, խառնեք բաղադրիչները մինչև հարթ:
4. Խմորը բաժանել 2 մասի, մեկին ավելացնել կակաո։
5. Թասը յուղով քսել։
6. Թասի հատակին դնել 2 ճաշի գդալ սպիտակ խմոր, իսկ կենտրոնում՝ 2 ճաշի գդալ շոկոլադե խառնուրդ։ Փոխեք սպիտակ և մուգ շերտերը, մինչև սպիտակ և շոկոլադե խառնուրդը ավարտվի:
7. Թխելու ծրագրով եփել 1 ժամ։

Թթվասերով կեքս դանդաղ կաթսայում

• Խոհարարության ժամանակը` 60 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 8 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 251 կկալ 100 գ-ում։
• Նպատակը` թեյի համար:
• Խոհանոց՝ ռուսական։
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերով կեքսը կդառնա ավելի համեղ և օրիգինալ, եթե դրան ավելացնեք շողոքորթ մրգեր։ Դրանցից մի քանիսը կարող եք փոխարինել ընկույզով։ Նման խմորեղենները կտրելիս շատ գեղեցիկ տեսք ունեն, հատկապես, եթե շողոքորթված մրգերը բազմերանգ են։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 380 գ;
• կարագ - 200 գ;
• թթվասեր - 250 գ;
• շաքարավազ - 200 գ;
• վանիլային շաքար - 10 գ;
• ձու - 4 հատ;
• փխրեցուցիչ - 10 գ;
• շողոքորթ մրգեր – 250 գ:

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթսայի կամ միկրոալիքային վառարանում հալեցնում ենք կարագը և սառչում։
2. Ձուն ու շաքարավազը հարում ենք հարիչով, աստիճանաբար ավելացնում ձեթը՝ չդադարեցնելով հարելը։
3. Շողոքորթ մրգերը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Ձվի և կարագի խառնուրդին ավելացնել թթվասերը, խառնել գդալով։
5. Աստիճանաբար խառնում ենք փխրեցուցիչով մաղած ալյուրի մեջ։
6. Շողոքորթ մրգերը ցանել ալյուրով և ավելացնել զանգվածին։
7. Խմորը լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և թխել 50 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե շամփուրով։

Քննարկել

Cupcake դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմսեր լուսանկարներով: Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով, կիտրոնով կամ բանանով տորթ