Հավի սրտերի պատրաստման ժամանակը դանդաղ կաթսայում: Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ սրտիկներ դանդաղ կաթսայում: Հավի սրտերը կրեմով

Հավի սրտեր- համեղ և սիրելի դելիկատես, որը պատրաստված է բոլոր խոզուկներից (չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք ամենափոքրն են բոլոր մթերքներից): Հավի սրտերը պատրաստվում են տապակած, շոգեխաշած, թխած, պատրաստում են ապուր կամ շոգեխաշել, իսկ այսօր ես հավի սրտերը կեփեմ դանդաղ կաթսայում, հարմարեցնելով այս բաղադրատոմսը վառարանի վրա պատրաստելու համար:

Հավի սիրտը մկան է, իսկ այլ կերպ ասած՝ առողջ, հեշտ մարսվող սպիտակուց՝ համեմատած լյարդի հետ՝ քիչ կալորիականությամբ։ Հավի սրտերի օգտակարությունն օրգանիզմի համար այն է, որ դրանք պարունակում են կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, վիտամիններ (B1, B2, B6, PP, A) և բազմաթիվ օգտակար միկրոտարրեր։ Ուստի խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել հավի սրտից պատրաստված ուտեստներ։

Հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում պատրաստելը շատ հեշտ է, իմ բաղադրատոմսը կլինի առանց տապակելու և առանց կաթիլ յուղի: Հավի շոգեխաշած սրտերը եփվելու են բանջարեղենի, թթվասերի և կետչուպի սոուսի մեջ, ինչը թույլ կտա դրանք մատուցել սուսի հետ ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։

Հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում

Սոուսով հավի սրտերի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

Պաղեցրած հավի սիրտ – 800 գ,
Գազար - 2 հատ,
Սոխ - 1-2 հատ,
թթվասեր – 200 գ,
Տոմատի կետչուպ կամ սոուս – 4-5 ճաշի գդալ,
Աղ,
Ձեր սիրելի համեմունքները
Ալյուր – 1 ճաշի գդալ։

Ինչպես պատրաստել հավի սրտերը թթվասերի սոուսում

Լվացեք հավի սիրտը և հեռացրեք արյան թրոմբները: Կլպեք և քերիչով անցկացրեք գազարը, ես ուզում էի, որ սոուսի մեջ գազարը երկար շերտերով լիներ, ուստի քերեցի դրանք։ Կորեական գազար. Սոխկտրատեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Իմ բծախնդիր ուտողները ոչ մի ճաշատեսակի մեջ սոխ չեն սիրում, ուստի ես այն ամեն կերպ քողարկում եմ։ Սրտերի համար նախատեսված սոուսի համար ես բլենդերի մեջ հարել եմ սոխը, թթվասերն ու կետչուպը։

Լցնել հավի սիրտը, գազարը, թթվասերը և լոլիկի սոուսը բազմաբուխ ամանի մեջ, ավելացնել աղ և համեմել համեմունքներով։

Ավելի լավ է բոլոր բաղադրիչները խառնել, որպեսզի եփելու ժամանակ թթվասերը փաթիլների չբաժանվի (ի վերջո, այս մթերքը թթխմոր է)։

Իմ Panasonic մուլտիխոհարարում սոուսով համեղ սրտիկներ պատրաստելու բաղադրատոմսի համար ես ընտրում եմ «շոգեխաշել» ռեժիմը:

Ազդանշանից հետո շոգեխաշած սրտերին ավելացնել ալյուրը, որպեսզի սոուսն ավելի թանձրանա։ Ալյուրը (որպեսզի սոուսը գնդիկներից զերծ լինի) կարելի է նոսրացնել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, այնուհետև ավելացնել սրտերին կամ մի փոքր ավելացնել նուրբ մաղով, արագ խառնելով։

Մուլտիօջախը միացրեք ցանկացած պարամետրի և թողեք թթվասերի սոուսի մեջ գտնվող սրտերը մի քանի րոպե եփվեն, երբ սոուսը թանձրանա, ուտեստը պատրաստ է:

Երբեմն դուք ցանկանում եք որոշակի բազմազանություն ավելացնել ձեր տան մենյուին: Ձուկը, միսը և թռչնամիսը մի փոքր ձանձրալի են, հենց այս պահին օգնության են հասնում ենթամթերքները, օրինակ՝ հավի սրտերը։ Ինչու՞ շատերը չեն պատրաստում դրանք: Բանն այն է, որ դրանք սովորաբար կոշտ ու չոր են ստացվում։ Ամեն ինչ նախապատրաստության շնորհիվ է:

Redmond multicooker-ում պատրաստելու ենք հավի սրտիկներ, որոնք փափուկ և հյութալի կստացվեն։ Ընտրվել է ջերմային մշակման օպտիմալ տարբերակը, ուստի այժմ այս ուտեստը կդառնա ձեր յուրօրինակ ուտեստը:

Հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում

Վերցրեք հետևյալ ապրանքները.

Հավի սրտիկներ – 600 գր.
10% սերուցք – 150 մլ.
Միջին լամպ:
4 պճեղ սխտոր։
Սամիթ.
Բուսական յուղ.
Պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի:

Պատրաստում:

Խոհարարության գործընթացը բավականին երկար է, բայց մեծ ջանք չի պահանջում։ Նախ մաքրեք սխտորն ու սոխը, այնուհետև մանր կտրատեք և ամեն ինչ դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ։ Չմոռանաք նախ պատրաստելու ամանը բուսայուղով յուղել։

Միացրեք «Թխում» ծրագիրը և սահմանեք ժամանակը, 20 րոպեն բավական է։ Մինչ բազմաբնակարանը տաքանում է, և սոխն ու սխտորը թողնում են իրենց բոլոր հյութերը, մենք պետք է ողողենք հավի սրտերը:

Մի մոռացեք ուշադրություն դարձնել սոխի և սխտորի վրա, պարբերաբար խառնել դրանք սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով: Հենց տեսնեք, որ սոխը գույնը փոխել է, պետք է լցնել սրտերի մեջ և խառնել ամանի մնացած պարունակության հետ։ Մնում է ամեն ինչին կրեմ ավելացնել և փոխել ռեժիմը։

«Շոգեխաշել» ենք դնում 2 ժամ ընդմիջումով և շարունակում ենք հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում պատրաստել։

Վերջում պարզապես պետք է մանր կտրատել կանաչիները և շաղ տալ արդեն պատրաստված ուտեստի վրա, որը կլրացնի սերուցքային բույրը։ Արդյունքում դուք կստանաք հյութալի, փափուկ հավի սրտեր, որոնք հիանալի կերպով համադրվում են բրնձի կամ հնդկաձավարի հետ։

Բուլղարական հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում

Վերցրեք:

հավի սրտեր - կես կիլոգրամ
քաղցր բիբար- 1 հատ
լոլիկ - 2 հատ
մեկ սոխ
երկու պճեղ սխտոր
3-4 գդալ սոյայի սոուս
աղ և համեմունքներ

Խոհարարության գործընթացը.

Մենք լվանում, մաքրում և չորացնում ենք սրտերը. բանջարեղենը լվանալ, մաքրել և կտրատել։ Մենք ամեն ինչ դնում ենք դանդաղ կաթսայի մեջ՝ սկզբում սրտերը, 5-10 րոպե հետո բանջարեղենը։ Բանջարեղենի հետ ավելացնել աղ և համեմել սոյայի սոուսով։

«Շոգեխաշել» ծրագիր, եփման ժամանակը 50-60 րոպե, եփել փակ կափարիչով։

Դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերով շոգեխաշած հավի սրտիկներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

կիլոգրամ, կամ մի քիչ պակաս, սրտեր
երկու սոխ և երկու գազար
սոյայի սոուս-3-5 ճաշի գդալ (կամ կարող եք բաց թողնել, բայց հետո մի մոռացեք աղի և պղպեղի մասին)
1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
4-5 ճաշի գդալ թթվասեր

Պատրաստում:

Լվացեք և չորացրեք սրտերը, կտրեք ավելորդ ճարպը: Բուսական յուղը լցնել ամանի մեջ, սոխը մանր կտրատել, դնել բազմաբջջային ամանի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը 2-3 րոպե։ «Frying» ռեժիմ, ջերմաստիճանը 130 - 140 աստիճան:

Այժմ ավելացնել հավի սրտերը, ավելացնել սոյայի սոուսը և թթվասերը, հարել։ «Շոգեխաշել» ռեժիմ, եփման ժամանակը 15 րոպե։ Այժմ զգուշորեն բացեք կափարիչը, ավելացրեք թթվասեր և փակեք բազմաբնակարանը։ Շարունակեք եփ գալ ևս 5 րոպե, մինչև պատրաստ լինի:

Մատուցելիս ճաշատեսակը շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Հավի մսից կարելի է շատ հրաշալի ուտեստներ պատրաստել։ Փորձեք փորձել բոլորին:

Հավի սրտերը ամենափոքր ենթամթերքից են: Մեկ սիրտը կշռում է ոչ ավելի, քան 30 գրամ: Այնուամենայնիվ, դա չի խաթարում դրանց օգտակար հատկությունները, որոնք հատկապես լավ են պահպանվում, եթե հավի սրտերը պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում:

Հավի սրտերի առավելությունները

Սրտերը պարունակում են օգտակար տարրերի մի ամբողջ շարք: Սա ներառում է ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում և շատ ուրիշներ: Հավի սրտերը հաճախ ընդգրկված են հատուկ սննդի կարիք ունեցող մարդկանց առաջարկվող սննդակարգում: Դա պայմանավորված է արտադրանքի բարձր սպիտակուցի պարունակությամբ: Ուստի հավի սրտերը հատկապես օգտակար են սրտի աշխատանքի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար, նյարդային համակարգկամ նրանք, ովքեր վնասվածք ստանալուց հետո վերականգնման գործընթաց են անցնում:

Սակայն ճաշատեսակի համը շատերի կողմից սիրված է դարձնում ոչ միայն իր օգտակար հատկությունների պատճառով։ Եթե ընտրեք ճիշտ բաղադրատոմսը, ապա բոլորը կարող են պատրաստել համեղ նրբություն. Ավելին, կարող են լինել մի քանի տատանումներ՝ տապակած, շոգեխաշած կամ շոգեխաշած սրտեր։

Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ենթամթերք պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Նախ, դա բավականին պարզ է և արագ: Եվ, երկրորդը, պատրաստի ուտեստը օգտակար է դառնում, քանի որ ենթարկվում է այս տեսակի ջերմային բուժում, արտադրանքը պահպանված է օգտակար հատկություններ. Դանդաղ կաթսայում հավի սրտերը պատրաստելու առանձնահատկությունը նրա «լակոնիզմն է». անհրաժեշտ բաղադրիչները. Պատրաստվել համեղ ուտեստ, շատ բաղադրիչներ պետք չեն։

Կան շատ ապացուցված բաղադրատոմսեր: Ոմանք ներառում են լրացուցիչ բաղադրիչներ, հիմնականում բանջարեղեն: Օրինակ՝ բուլղարական պղպեղ, գազար, լոլիկ, կարտոֆիլ։ Այլ տարբերակները առաջարկում են սոուսներ ավելացնել՝ թթվասեր, տոմատի մածուկև այլն:

Հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում պատրաստելու «հիմնական» բաղադրատոմսը

Պատահական չէ, որ այս բաղադրատոմսը համարվում է հիմնական, դասական։ Այն պահանջում է ապրանքների նվազագույն հավաքածու: Միևնույն ժամանակ, դա շատ հեշտ է ընդլայնել և դիվերսիֆիկացնել օգտագործելով լրացուցիչ բաղադրիչներ. Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ կլինի.

0,5 կգ հավի սրտեր;
2 սոխ;
բուսական յուղ;
համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Այն սկսվում է սրտերը պատրաստելուց: Նրանք պետք է լավ լվանալ և հեռացնել թրոմբները։
Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ:
Միացրեք բազմաբնակարանը՝ ընտրելով «Թխում» ռեժիմը: Եփելու ժամանակը սահմանեք 30 րոպե։
Ամանի մեջ լցնել մի քիչ բուսական յուղ, ավելացնել սոխը և փակել կափարիչը 15 րոպե։
Այնուհետեւ լցնել սրտերի մեջ, ավելացնել աղը, խառնել և թողնել ևս 15 րոպե։
Ժամանակի վերջում ամեն ինչ ջրով լցրեք, որպեսզի սրտերն ամբողջությամբ ծածկվեն, և միացրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը 60 րոպեով։
Ավարտից 10 րոպե առաջ կարող եք համեմունքներ ավելացնել ըստ ճաշակի։ Սա կարող է լինել պղպեղ, դափնու տերեւ, պրովանսյան խոտաբույսեր և այլն:

Դանդաղ կաթսայում եփած հավի սրտերը ձեզ կուրախացնեն հիանալի համով և առողջության առավելություններով: Իսկ ստորև դուք կգտնեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր, լուսանկարներով, դանդաղ կաթսայում հավի սրտիկներ պատրաստելը։

Էֆորտը միս է, որը շատերը դիտում են որոշ նախապաշարմունքներով: Թերևս այն պատճառով, որ նրանք միշտ չէ, որ գիտեն, թե ինչպես վարվել դրանց հետ և թերագնահատում են դրանց օգտակար հատկությունները։ Բայց հիմա, երբ տնային տնտեսուհիներին օգնության են հասնում բազմաբուխ կաթսաները, ենթամթերքն ավելի շատ երկրպագուներ է ձեռք բերում: Փորձեք հավի սրտեր պատրաստել դանդաղ կաթսայում, և դուք կհասկանաք, թե ինչու:

Ինչ լավ է հավի սրտերը:

Շատ տնային տնտեսուհիներ անտեսում են ենթամթերքի օգտագործումը՝ համարելով, որ դրանք չեն կարող օգտագործվել իսկապես համեղ ուտեստ պատրաստելու համար։ Այս սխալ պատկերացումները ցրելու համար արժե ուսումնասիրել հավի սրտերին բնորոշ օգտակար հատկությունների ցանկը և գոնե մեկ անգամ պատրաստել դրանք ձեր ընտանիքի համար:

Այս ապրանքի բաղադրությունը 100 գ-ի համար.

սպիտակուց - 15,8 գ;
ճարպեր - 10,8 գ;
ածխաջրեր - 0,8 գ:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 160 կկալ:

Հավի սրտերի օգտակար բաղադրիչները.

B խմբի վիտամիններ, ներառյալ բավականին հազվագյուտ մեկը, որն անհրաժեշտ է մարդու մարմինըԺԱՄԸ 12. Այս նյութերը երաշխավորում են նյութափոխանակության նորմալացումը, հորմոնների և ֆերմենտների արտադրությունը, որոնք բոլորիս անհրաժեշտ են լիարժեք գործունեության համար.
վիտամին A-ն տեսողության և անձեռնմխելիության ամրապնդման, ոսկրային հյուսվածքի ամրության դաշնակիցն է.
նիկոտինաթթու - վիտամին PP: Այս բաղադրիչը թույլ է տալիս խուսափել մաշկաբանական հիվանդություններից, բարելավել արյան շրջանառությունը և էներգիայի ավելացում;
մագնեզիումի, պղնձի և երկաթի համադրություն: Այս նյութերը ներգրավված են արյունաստեղծման գործընթացում: Մասնավորապես, առանց դրանց անհնար է հասնել հեմոգլոբինի ավելացման;
ֆոսֆոր - պատասխանատու է ոսկրերի և կապի հյուսվածքի ամրապնդման համար;
կալիումը ձեր նյարդային համակարգի լիարժեք գործունեության երաշխիքն է:

Շնորհիվ բազմազանության քիմիական բաղադրությունըՀավի սրտերը պետք է ներկա լինեն այն մարզիկների սննդակարգում, ովքեր ամեն օր դիմանում են ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությանը: Դրանք նաև լավ կծառայեն վնասվածքներից կամ ծննդաբերությունից ապաքինվող, սակավարյունությունից, մարմնի քաշի պակասից տառապող մարդկանց համար: Եթե դուք չեք բողոքում ձեր առողջությունից, ապա դանդաղ կաթսայում հավի սրտերը կարող են դիտվել որպես վտանգավոր սիրտ-անոթային հիվանդությունների կանխարգելում: նյարդային և այլ հիվանդություններ.

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի սրտեր:

Այս խնդիրը լուծելու ամենահեշտ ձևը բազմաբնակարան սարք օգտագործելն է: Մշտական ջերմաստիճանի և կրկնակի կաթսայի էֆեկտի պահպանումը թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի հյութեղությունը և պատրաստի միսը դարձնել հնարավորինս փափուկ և նուրբ: Բացի այդ, մուլտիօջախը պահպանում է սրտիկների գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները, որոնք գրեթե անհնար է պահպանել բաց կրակի վրա տապակի մեջ տապակելիս։ Եթե դուք պարզապես չեք կարող որոշել, թե արդյոք պատրաստեք հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում, լուսանկարով բաղադրատոմսը վերջապես կհամոզի ձեզ ձեր ընտրության ճիշտության մեջ:

Ինչպե՞ս ընտրել և պատրաստել սրտիկներ ճաշ պատրաստելու համար:

Թարմ ենթամթերքն ունի ամենաարժեքավոր սննդային հատկությունները։ Հետևաբար, լավագույնն է սրտիկներ գնել թռչունին մորթելուց առավելագույնը 24 ժամ հետո: Սրտերի ներքին խցիկները լցված են արյունով, որը երկար ժամանակ պահելիս քայքայվում է։ Դուք կարող եք տարբերել թարմ արտադրանքը իր հարուստ կարմիր գույնով: Խուսափեք օրգանների սառեցված միս գնելուց, քանի որ առավելագույն օգուտը կենտրոնացած է թարմ կամ սառեցված մսի մեջ: Եթե չկարողացաք գտնել նման տարբերակ, ապա սառեցումը պետք է կատարվի սառնարանի ստորին դարակում, աստիճանաբար:

Հավի սրտով կերակրատեսակների գերազանց համը գնահատելու համար նախ պետք է կտրել դրանցից յուրաքանչյուրը և հեռացնել թրոմբը։ Այնուհետև միսը պետք է ողողել սառը ջրով։ Դրանից հետո դուք կարող եք հավի սրտիկներ պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Ստացված ուտեստը օպտիմալ կերպով համադրվում է խաշած բրնձի հետ, փխրուն շիլա, Մակարոնեղեն, շոգեխաշած կամ տապակած կարտոֆիլ։

Դուք կարող եք օգտագործել այս ապրանքը որպես հիմք ապուրներ պատրաստելու համար, որպես հավելում բանջարեղենային շոգեխաշելկամ որպես անկախ ճաշատեսակ:

Մի մոռացեք սոուսի մասին, առանց որի գրեթե անհնար է բացահայտել հավի սրտերի համի բոլոր կողմերը։ Ամենահեշտ տարբերակը թթվասերի կամ կրեմի մեջ շոգեխաշելն է՝ թարմ կամ աղացած անուշաբույր կոճապղպեղի ավելացմամբ։ Կարող եք նաև օգտագործել տոմատի մածուկ, հաստ կետչուպ, մեղր, սոյայի կամ սխտորի մարինադ։

Հավի սրտեր պատրաստելու բաղադրատոմսեր

Ժամանակակից տնային տնտեսուհիների կողմից օգտագործվող multicookers-ի ամենահայտնի մոդելներից մեկը Redmond-ն է: Նրա օգնությամբ ստացված ուտեստները ստացվում են հյութալի, անուշաբույր և համեղ, նվազագույն աշխատուժով և ժամանակով։ Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել հավի սրտերը Redmond multicooker-ում: Որպես սոուս օգտագործում ենք կրեմ։ Նրանք «գլխավոր հերոսին» կտան քնքշություն և յուրահատուկ, նուրբ համ։

Հավի սրտերը կրեմով - Redmond multicooker-ի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

500-600 գրամ ենթամթերք;
150 մլ սերուցք 10% յուղ;
1 սոխ;
1 փոքր փունջ սամիթ;
4 մեխակ սխտոր;
1-2 ճ.գ. լ. զտված բուսական յուղ;
համեմունքներ և աղ - ձեր հայեցողությամբ:

Պատրաստում:

Մաքրած սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և դնել յուղապատ ամանի մեջ։ Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը 20 րոպե: Ժամանակ առ ժամանակ խառնեք ամանի պարունակությունը։
Միևնույն ժամանակ, նրբորեն ողողեք սրտերը, որպեսզի հեռացնեք արյան խցանումները:
Երբ սոխն ու սխտորը կարմրեն, դրանց վրա ավելացրեք ենթամթերքը, խառնեք և լցնել կրեմն ու համեմունքները։ Պատրաստման ռեժիմը փոխեք «Շոգեխաշել»: Ճաշատեսակի ամբողջական պատրաստման համար պահանջվում է 2 ժամ։
Երբ Redmond-ի բազմաբնակարանը ծանուցում է ձեզ, որ շոգեխաշման գործընթացն ավարտված է, ամանի մեջ լցրեք նախապես լվացված և թակած կանաչիները։ Խառնել հավի սրտերի հետ անուշահոտ սերուցքային սոուսով: Ճաշատեսակը պատրաստ է զարդարման և մատուցման։

Հավի սրտերը թթվասերի մեջ դանդաղ կաթսայում

Նուրբ թթվասերի սոուս, թեթև, հազիվ նկատելի թթվայնությամբ և սերուցքային բույրով, կարողանում է ընդգծել ենթամթերքի համը՝ այն էլ ավելի հարուստ դարձնելով։ Փորձեք ուտեստը և ինքներդ կհամոզվեք։

Բաղադրությունը:

600 գ սրտեր, մաքրված արյունից և թաղանթներից;
մեծ սոխ;
250 գ թթվասեր;
1,5 ճ.գ. լ. ալյուր;
աղ ըստ ճաշակի;
1-2 ճ.գ. լ. յուղեր

Պատրաստում:

Դանդաղ կաթսայի մեջ թթվասերի մեջ հավի սրտիկներ պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը: Կլպել և կտրատել սոխը։ Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով։ Լցնել սոխը դրա մեջ և ընտրել «Թխում» ռեժիմը: Այդ ընթացքում սրտերը մանրակրկիտ ողողեք հոսող սառը ջրի տակ։
Երբ սոխը դառնում է թափանցիկ, բաց ոսկեգույն երանգով, ամանի մեջ ավելացնում ենք ենթամթերքը և եփում 15 րոպե՝ առանց ռեժիմը փոխելու կամ կափարիչով ծածկելու։ Երբ ավելցուկային հեղուկը գոլորշիացել է, կարող եք ռեժիմը փոխել «մարման», սահմանել ժամանակը` 30 րոպե, և փակել կափարիչը: Ապա ամանի մեջ ավելացրեք 1 ճ.գ. լ. ալյուր և աղ. Սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով մանրակրկիտ խառնել ամանի պարունակությունը։ Դրանից հետո կարող եք թթվասեր ավելացնել, նորից խառնել և եփել ուտեստը բառացիորեն 5-7 րոպե։ Ռեժիմը փոխելու կարիք չկա։
Պատրաստի հավի սրտիկներ քնքուշով կրեմ սոուսհետ կարելի է մատուցել կարտոֆիլի պյուրե, խաշած փափկամազ բրինձ, ցանկացած այլ կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես անկախ ուտեստ։

Դանդաղ կաթսայում եփած կարտոֆիլով սրտիկներ

Հիմնական ապրանքներից մեկը, որը հիանալի համադրվում է հավի միսիսկ կողմնակի արտադրանքները՝ բոլորի սիրելի կարտոֆիլը: Այն ի վիճակի է կլանել սրտերը տապակելիս կամ շոգեխաշելիս արտանետվող անուշաբույր հյութերը։ Պատրաստի ճաշատեսակի համը դրանից միայն օգուտ է քաղում։

Բաղադրությունը:

700 գ հավի սրտեր;
1 կգ կարտոֆիլ;
1-ական սոխ և գազար;
աղ և համեմունքներ ձեր ճաշակի համար;
մի քանի ճ.գ. լ. առանց հոտի բուսական յուղ;
ջուր.

Պատրաստում:

Կեղևավորված և մանր կտրատած կամ կիսափակ սոխը լցնում ենք մուլտիօջախի յուղապատ ամանի մեջ։ Տապակել այն «Թխում» ռեժիմով 5 րոպե։ Միևնույն ժամանակ, ողողեք և հեռացրեք արյան մակարդուկներն ու արյունատար անոթները հավի սրտերից։ Կլպել և քերել գազարն ու ավելացնել սոխին։
Առանց պատրաստելու ռեժիմը փոխելու, պատրաստի սրտերը խառնել բանջարեղենի հետ։ Ժամանակը սահմանել ենք 25 րոպե։
Այդ ընթացքում մաքրել, լվանալ և կտրատել կարտոֆիլը խորանարդի կամ հաստ շերտերի։
Ավելացրեք այն ձեր տան օգնականի ամանի մեջ: Շաղ տալ ամեն ինչ աղով և համեմունքներով - այնքան, որքան մենք կարծում ենք, որ անհրաժեշտ է: Դուք կարող եք ավելացնել դափնու տերեւ: Ապա ջուր լցնել ամանի մեջ։ Եթե ցանկանում եք թանձր տապակել, ապա կես բաժակը բավական է մեծ քանակությամբ սոուս ստանալու համար, ավելացրեք քանակը։
Սահմանեք «Թխում» ռեժիմը և եփեք ամեն ինչ միասին մոտ 50 րոպե: Եթե ձեզ դուր է գալիս ձեր սոուսը բարակ, ապա պետք է ընտրեք Braise-ը: Եփելու ընթացքում բանջարեղենն ու սրտերը մի քանի անգամ խառնել։
Հենց որ ձայնը հնչի, դանդաղ կաթսայում հավի սրտերն ու կարտոֆիլը պատրաստ են։ Ստացված ուտեստը դնել ափսեների վրա և մատուցել։

Հենց ձեր ընտանիքի համար հավի սրտերը եփեք դանդաղ կաթսայում, կազատվեք այն համոզմունքից, որ անհնար է ենթամթերքից իսկապես համեղ բան պատրաստել: Եվ այս ապրանքի գերազանց համատեղելիությունը ցանկացած բանջարեղենի և հացահատիկի հետ թույլ է տալիս տնային տնտեսուհիներին ընտրել լավ ընկերություն իրենց սրտի համար: Փորձարկելով հիմնական բաղադրիչները, համեմունքները և սոուսները՝ ամեն անգամ կարող եք տարբեր ուտեստներ ստանալ:

Ինչպե՞ս պատրաստել հավի սրտեր Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex և այլ մոդելների բազմաբնակարանում: Մենք առաջարկում ենք դանդաղ կաթսայի համար համեղ սրտիկներ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր՝ շոգեխաշած հավի սրտիկներ թթվասերի մեջ, հավի սրտիկներ՝ կարտոֆիլով: Առաջին բաղադրատոմսի համաձայն՝ սրտերը պարզապես կեփենք թթվասերի մեջ։ Խորհուրդ ենք տալիս նաև բաղադրատոմսեր և.

Բաղադրությունը հավի սրտերի համար դանդաղ կաթսայում.

հավի սրտիկներ - 600 գ
սոխ - 2 միջին չափի գլուխ;
գազար - 1 հատ;
թթվասեր - 250 գ;
ջուր - 150 մլ;
բուսական յուղ;
աղ;
պղպեղ;
համեմունքներ ըստ ցանկության։

Հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր

Միջին քերիչով տապակել կտրատած սոխը և քերած գազարը՝ օգտագործելով «Թխում/Տապակում/Կարկանդակ» ծրագիրը։ Ավելացնել մի քիչ աղ: Պղպեղացրեք այն: Ավելացնել թթվասեր և լցնել ջուր: Առանց ջրի հնարավոր է։ Լցնել դափնու տերևը և ըստ ցանկության ավելացնել հավի համեմունքներ: Փակեք կափարիչը:

Սկսեք տապակման ծրագիրը: Միացրեք մարման ծրագիրը: Շոգեխաշել հավի սրտերը դանդաղ կաթսայի մեջ 30 րոպե: Բրինձը, հնդկաձավարը և ցորենի շիլաները լավ են համադրվում սրտերի համար որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բաղադրությունը հավի սրտերի համար դանդաղ կաթսայում.

հավի սրտիկներ - 450 գ;
կարտոֆիլ - 1-1,5 կգ;
գազար 1 հատ;
սոխ - 1 հատ;
բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ;
աղ, համեմունք ըստ ճաշակի:

Հավի սրտերի պատրաստում.

Կտրեք սրտերը կիսով չափ: Տապակել բուսական յուղհավի սրտերը սոխի և գազարի հետ միասին՝ օգտագործելով «Թխում/Տապակում/Կարկանդակ» ծրագիրը: Տապակել 40 րոպե՝ խառնելով։

Ավելացնել կարտոֆիլ, կտրատել կտորներով։ Լցնել 2 ճ.գ. տաք ջուր։ Փակեք կափարիչը: Անջատեք տապակման ծրագիրը: Միացրեք մարման ծրագիրը 30 րոպեով: Հավի սրտերը դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով եփում են մինչև ազդանշանը: Ծառայել խոտաբույսերով և բանջարեղենով: Բարի ախորժակ!