Το ζεστό μαγείρεμα είναι φαγητό που είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Αυτός ο τύπος προϊόντος διατίθεται σε καταστήματα, σνακ μπαρ, καφετέριες σε συσκευασίες σε μερίδες. Ο τελικός καταναλωτής χρειάζεται μόνο να ζεστάνει το φαγητό σύμφωνα με τις οδηγίες. Είναι βολικό να παραγγείλετε έτοιμα κρύα και ζεστά σνακ, αρτοσκευάσματα και πίτες για τη διακόσμηση δεξιώσεων, δεξιώσεων, εταιρικών πάρτι.
Το τμήμα ζεστού μαγειρέματος περιλαμβάνει κρέας (χοιρινό, βοδινό), ψάρι (πέρκα, ναβάγκα), πιάτα με κρέας πουλερικών (γαλοπούλα, κοτόπουλο). Η ποικιλία βασίζεται στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα: κοτολέτες, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, τηγανίτες. Προσφέρονται πιάτα χωρίς κρέας: ρωσικές τηγανίτες με γέμιση και κατσαρόλες.
"Ρωσικές παραδόσεις": ζεστό μαγείρεμα προς πώληση και τροφοδοσία
Αναζητάτε προμηθευτή χονδρικής έτοιμης μαγειρικής για καφέ, σνακ μπαρ, κατάστημα στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας; Επιλέξτε τα είδη που σας ενδιαφέρουν και κάντε μια παραγγελία για αυτά ηλεκτρονικά. Θα παραδώσουμε το φαγητό την επόμενη ή την επόμενη μέρα (ανάλογα με την ώρα της παραγγελίας). Παρέχεται παραγγελία χονδρικής για κάθε κατηγορία μαγειρικής.
Η εταιρεία "Russian Traditions" διοργανώνει εκδηλώσεις τροφοδοσίας και προμήθειες σε υπαλλήλους επιχειρήσεων. Η προμήθεια έτοιμου φαγητού στους εργαζόμενους είναι πολύ πιο επικερδής από την πρόσληψη μαγείρων, τη δημιουργία συνθηκών για μαγείρεμα ή ζέσταμα σπιτικού φαγητού. Η παράδοση φαγητού είναι δημοφιλής μεταξύ των ηγετών μεγάλων εταιρειών στη Μόσχα.
Τα οφέλη της συνεργασίας
Η συνεργασία με την εταιρεία μας είναι όφελος, ποιότητα και σταθερότητα:
- Μεγάλη ποικιλία. Ο κατάλογος ζεστών φαγητών περιλαμβάνει παραδοσιακά πιάτα κρέατος, φούρνος.
- Προσιτές τιμές.
- Ευκαιρία για συνεχή συνεργασία. Συνάπτουμε σύμβαση προμήθειας με βιομηχανικούς και ιδιωτικούς φορείς (καφετέριες, σούπερ μάρκετ κ.λπ.).
- Δυνατότητα παραγγελίας χονδρικής και λιανικής.
Το έτοιμο για κατανάλωση σπιτικό φαγητό σε συσκευασία μερίδας από την εταιρεία Russian Traditions έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες. Αυτό επιτυγχάνεται με την αυστηρή τήρηση της συνταγής και τη χρήση μόνο φρέσκων προϊόντων. Με τη βοήθεια της χονδρικής αγοράς ζεστού μαγειρέματος, μπορείτε όχι μόνο να επεκτείνετε τη γκάμα του μενού, αλλά και να προσελκύσετε νέους επισκέπτες στο ίδρυμα.
Η παράδοση φαγητού είναι η καλύτερη
Αγορά παράδοσης εστιατορίων (% του συνόλου των εστιατορίων)Το 2013, το μερίδιο αγοράς και παραγγελίας έτοιμων τροφίμων αυξήθηκε σε σύγκριση με την πρόσφατα δημοφιλή αγορά διαφόρων φαγητών σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα μαγειρικής.
Επιπλέον, η παραγγελία φαγητού έχει γίνει πιο προσιτή και ευκολότερη.Μπορείτε να παραγγείλετε online και να πληρώσετε με κάρτα ή μετρητά.
Τώρα ας δούμε τις γενικές τάσεις στην ανάπτυξη της παράδοσης τροφίμων. Ολόκληρη η αγορά υπολογίζεται σε περίπου ενάμισι δισεκατομμύριο δολάρια το χρόνο, εκ των οποίων τα 900 εκατομμύρια βρίσκονται στη Μόσχα.
Στις μεγαλουπόλεις, περίπου το 30% των εστιατορίων (και ακόμη περισσότερα στη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη) έχουν τη δική τους υπηρεσία παράδοσης. Μερικές από αυτές τις εταιρείες παραδίδουν φαγητό σε όλη τη Μόσχα όλο το εικοσιτετράωρο, κάτι που είναι βολικό σε μια τεράστια πόλη όπου η ζωή είναι σε πλήρη εξέλιξη.
Ποιος παραγγέλνει φαγητό και πού;
Παραγγελίες φαγητού από εστιατόρια στο γραφείο (% των συνολικών παραδόσεων)
Όπως δείχνουν οι μελέτες του RBC, κάθε δεύτερος κάτοικος εκατομμυρίων πόλεων παραγγέλνει φαγητό με παράδοση τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Κάτοικοι της Μόσχας και της Αγίας Πετρούπολης - κατά μέσο όρο 2,5 φορές το μήνα. Επιπλέον, οι Μοσχοβίτες παραγγέλνουν πιάτα για δουλειά πολύ πιο συχνά από τους κατοίκους άλλων περιοχών. Στη Μόσχα, περισσότερο από το 45% των παραγγελιών παραδίδονται στα γραφεία.
Άνδρες και γυναίκες και από τις δύο πρωτεύουσες παραγγέλνουν φαγητό για να δουλέψουν με περίπου την ίδια συχνότητα, ενώ σε άλλες περιοχές οι γυναίκες παραγγέλνουν συχνότερα. Οι άντρες παραγγέλνουν φαγητό στο σπίτι λίγο πιο συχνά.
Το 74,7% των κατοίκων μεγάλων ρωσικών πόλεων παραγγέλνει μέσω Διαδικτύου. Πέρυσι, η ανάπτυξη αυτού του τμήματος της αγοράς ανήλθε σε περισσότερο από 20%. Η συχνότητα παραγγελίας πίτσας μέσω τηλεφώνου μειώθηκε κατά 12%.
Η πλειοψηφία των παραγγελιών παράδοσης φαγητού είναι μεταξύ 18 και 34 ετών.
Γιατί οι άνθρωποι παραγγέλνουν έτοιμο φαγητό στο σπίτι;
Περισσότεροι από τους μισούς Ρώσους θεωρούν την παραγγελία έτοιμου φαγητού στο σπίτι ως ευκαιρία να κεράσουν τα αγαπημένα τους πιάτα χωρίς να φύγουν από το σπίτι (55,9%) και κάθε δεύτερος ερωτώμενος θεωρεί ότι αυτή η υπηρεσία είναι ένας καλός τρόπος εξοικονόμησης χρόνου και προσπάθειας (48%) .
Λιγότερο δημοφιλείς απόψεις είναι η στάση να παραγγείλετε έτοιμα γεύματα στο σπίτι ως ευκαιρία να δοκιμάσετε τις κουζίνες διαφορετικών εθνών (24,7%) ή να προετοιμαστείτε γρήγορα για την υποδοχή των επισκεπτών (22,1%). Το 10,4% των ερωτηθέντων το βλέπει ως ευκαιρία να ευχαριστήσει τον/την σύζυγό του και το 3,9% το θεωρεί μέρος της καθημερινότητάς του.
Μόνο το 17,4% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι δεν χρειάζεται αυτή τη μορφή υπηρεσιών. Και το 14,8% το θεωρεί πολύ ακριβό για τον εαυτό του.
Γιατί οι άνθρωποι παραγγέλνουν φαγητό με παράδοση (% όλων των ερωτηθέντων)
Τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι η πίτσα και το σούσι. Στους ανθρώπους αρέσει να τα παραγγέλνουν τόσο στο σπίτι όσο και στο γραφείο και η πίτσα είναι διπλάσιες πιθανότητες να παραγγελθεί στο γραφείο από το σούσι. Συχνά παραγγέλνεται στο γραφείο και μεσημεριανό γεύμα. Πολύ δημοφιλείς είναι και οι οσετιακές πίτες, το μπάρμπεκιου και τα κέικ.
Τα πιο δημοφιλή πιάτα που παραδίδονται στο σπίτι και στο γραφείο σας
Είναι ενδιαφέρον ότι σε όλο τον κόσμο οι δάφνες του νικητή μοιράζονται στο ίδιο επίπεδο με την πίτσα από το κινέζικο φαγητό σε κουτιά, το οποίο είναι πρακτικά το μόνο «υγιεινό» γρήγορο φαγητό, χάρη στη χρήση μεγάλου αριθμού λαχανικών, κρέατος και διάφορα καρυκεύματα σε συνταγές.
Τι φαγητό παραδίδεται;
Προηγουμένως, τα γεύματα παραδίδονταν ανάλογα με τις ανάγκες - σε μεταλλικά κουτιά, χαρτί ή ακόμα και χαρτοπετσέτες. Τώρα οι υπηρεσίες παράδοσης έχουν στη διάθεσή τους τις πιο διαφορετικές συσκευασίες - κουτιά πίτσας από κυματοειδές χαρτόνι, ειδικά κουτιά για noodles, πλαστικά δοχεία, θερμικές σακούλες που διατηρούν τη θερμότητα και το άρωμα των πιάτων.
Η συσκευασία χωρίζεται σε ατομική, ομαδική και μεταφορική. Η συσκευασία παράδοσης τροφίμων είναι ατομική συσκευασία μεταφοράς.
Η πιο συνηθισμένη συσκευασία είναι κάθε είδους χαρτόκουτα. Το χαρτόνι χρησιμοποιείται για την προσιτή τιμή του, τη φιλικότητα προς το περιβάλλον και τις δυνατότητες διακοσμητικού σχεδιασμού του μέσω εκτύπωσης μεγάλου και χαμηλού όγκου. Επιπλέον, το χαρτόνι για διαφορετικά προϊόντα ποικίλλει στις παραμέτρους του.
Κουτιά πίτσας και πίτας
Τα κουτιά για πίτσα και πίτες είναι κατασκευασμένα από πολυστρωματικό (συνήθως τριών στρώσεων) πλαστικοποιημένο κυματοειδές χαρτόνι ή μικροκυματοειδές χαρτόνι. Το κυματοειδές χαρτόνι χρησιμοποιείται λόγω της αντοχής και των θερμομονωτικών ιδιοτήτων του. Η πλαστικοποίηση γίνεται για να βελτιωθεί η εμφάνιση και να βελτιωθεί η ποιότητα της εκτύπωσης στο κουτί. Ο κούριερ πρέπει να κρατά με το ένα χέρι ένα κουτί ζεστή πίτσα ή οσετιακή πίτα και το κουτί δεν πρέπει να ζαρώνει ή έστω να ανοίγει λίγο. Ένα υποχρεωτικό χαρακτηριστικό των κιβωτίων για την παράδοση πίτσας και πίτας είναι η παρουσία οπών στα κουτιά για πρόσβαση αέρα, προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική συσσώρευση υγρασίας. Οι γωνίες των κουτιών μπορεί να είναι είτε ίσιες είτε λοξότμητες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα ορισμένων κουτιών πίτσας είναι η διάτρηση του καπακιού του κουτιού, που σας επιτρέπει να χωρίζετε εύκολα και γρήγορα την πίτσα σε μερίδες.
Οι οσετίνικες πίτες συσκευάζονται πολύ ζεστές, κατευθείαν από τον φούρνο. Ως εκ τούτου, ένα χαρακτηριστικό των κιβωτίων για την παράδοση οσετιακών πίτας είναι η χρήση του πιο πυκνού κυματοειδούς χαρτονιού τριών στρώσεων (για παράδειγμα, T-24), το οποίο διατηρεί αντοχή και άλλες ιδιότητες ακόμη και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία.
Κουτιά παράδοσης για noodles και άλλα fast food
Τα κουτιά παράδοσης για νουντλς και άλλα fast food κατασκευάζονται από διάφορους τύπους κουτιών. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μάρκες ανθεκτικές στο λίπος και ανθεκτικές στη θερμότητα. Συνήθως, τέτοιες συσκευασίες σχεδιάζονται πολύχρωμα στα εταιρικά χρώματα του εστιατορίου.
Τα κουτιά για την παράδοση των noodles και γενικότερα της κινέζικης κουζίνας διακρίνονται για τον στενό σχεδιασμό τους και το ιδιαίτερο μέγεθος των ραφών. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην διαρρεύσουν ζεστά πιάτα και σάλτσες. Αυτά τα κουτιά μπορούν συχνά να ξαναζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων.
Συσκευασία πολυμερών για παράδοση τροφίμων
Η δεύτερη επιλογή συσκευασίας είναι διάφορες πολυμερείς συσκευασίες και δοχεία. Τα πλεονεκτήματα μιας τέτοιας συσκευασίας είναι η χαμηλή τιμή, η διαφορετική εμφάνιση και το σχήμα. Επομένως, για κάθε τύπο προϊόντος και μέγεθος σερβιρίσματος, είναι εύκολο να επιλέξετε τη σωστή επιλογή. Τέτοιες συσκευασίες μπορούν να κατασκευαστούν από πολυπροπυλένιο, πολυαιθυλένιο, τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο, διογκωμένο πολυστυρένιο και άλλα υλικά. Τέτοια δοχεία λαμβάνονται με μεθόδους πνευματικής και θερμικής διαμόρφωσης, συμπίεσης, χύτευσης με έγχυση και εμφύσησης.
Οι συσκευασίες παράδοσης για σούπα και άλλα υγρά πιάτα και πιάτα με σημαντική ποσότητα σάλτσας πρέπει να είναι αεροστεγείς για να μην χυθεί το προϊόν. Επίσης, κατά τη μεταφορά, το καπάκι πρέπει να είναι ερμητικά κλειστό, επομένως, τα ειδικά στοιχεία ασφάλισης χρησιμοποιούνται συχνότερα και το καπάκι αφαιρείται μόνο αφού αφαιρεθούν.
Το ζεστό μαγείρεμα είναι φαγητό που είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Αυτός ο τύπος προϊόντος διατίθεται σε καταστήματα, σνακ μπαρ, καφετέριες σε συσκευασίες σε μερίδες. Ο τελικός καταναλωτής χρειάζεται μόνο να ζεστάνει το φαγητό σύμφωνα με τις οδηγίες. Είναι βολικό να παραγγείλετε έτοιμα κρύα και ζεστά σνακ, αρτοσκευάσματα και πίτες για τη διακόσμηση δεξιώσεων, δεξιώσεων, εταιρικών πάρτι.
Το τμήμα ζεστού μαγειρέματος περιλαμβάνει κρέας (χοιρινό, βοδινό), ψάρι (πέρκα, ναβάγκα), πιάτα με κρέας πουλερικών (γαλοπούλα, κοτόπουλο). Η ποικιλία βασίζεται στην παραδοσιακή ρωσική κουζίνα: κοτολέτες, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, τηγανίτες. Προσφέρονται πιάτα χωρίς κρέας: ρωσικές τηγανίτες με γέμιση και κατσαρόλες.
"Ρωσικές παραδόσεις": ζεστό μαγείρεμα προς πώληση και τροφοδοσία
Αναζητάτε προμηθευτή χονδρικής έτοιμης μαγειρικής για καφέ, σνακ μπαρ, κατάστημα στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας; Επιλέξτε τα είδη που σας ενδιαφέρουν και κάντε μια παραγγελία για αυτά ηλεκτρονικά. Θα παραδώσουμε το φαγητό την επόμενη ή την επόμενη μέρα (ανάλογα με την ώρα της παραγγελίας). Παρέχεται παραγγελία χονδρικής για κάθε κατηγορία μαγειρικής.
Η εταιρεία "Russian Traditions" διοργανώνει εκδηλώσεις τροφοδοσίας και προμήθειες σε υπαλλήλους επιχειρήσεων. Η προμήθεια έτοιμου φαγητού στους εργαζόμενους είναι πολύ πιο επικερδής από την πρόσληψη μαγείρων, τη δημιουργία συνθηκών για μαγείρεμα ή ζέσταμα σπιτικού φαγητού. Η παράδοση φαγητού είναι δημοφιλής μεταξύ των ηγετών μεγάλων εταιρειών στη Μόσχα.
Τα οφέλη της συνεργασίας
Η συνεργασία με την εταιρεία μας είναι όφελος, ποιότητα και σταθερότητα:
- Μεγάλη ποικιλία. Ο κατάλογος ζεστών φαγητών περιλαμβάνει παραδοσιακά πιάτα με κρέας και αρτοσκευάσματα.
- Προσιτές τιμές.
- Ευκαιρία για συνεχή συνεργασία. Συνάπτουμε σύμβαση προμήθειας με βιομηχανικούς και ιδιωτικούς φορείς (καφετέριες, σούπερ μάρκετ κ.λπ.).
- Δυνατότητα παραγγελίας χονδρικής και λιανικής.
Το έτοιμο για κατανάλωση σπιτικό φαγητό σε συσκευασία μερίδας από την εταιρεία Russian Traditions έχει υψηλές γευστικές ιδιότητες. Αυτό επιτυγχάνεται με την αυστηρή τήρηση της συνταγής και τη χρήση μόνο φρέσκων προϊόντων. Με τη βοήθεια της χονδρικής αγοράς ζεστού μαγειρέματος, μπορείτε όχι μόνο να επεκτείνετε τη γκάμα του μενού, αλλά και να προσελκύσετε νέους επισκέπτες στο ίδρυμα.