Υποπροϊόντα

Γεια σε όλους! Αγόρασα αρνίσιο συκώτι (περίπου 1,5 κιλό) και σχεδίασα να φτιάξω λουκάνικο από συκώτι. Αλλά τεμπέλησα και έφτιαξα πατέ: πιο εύκολο, πιο γρήγορο και ακόμα νόστιμο! Θυμάμαι αγόραζα πνεύμονες για σκύλους και τους μαγείρευα. Αν...

Κάθε εποχή έχει τα δικά της ιδιαίτερα πιάτα· το φθινόπωρο είναι το πιο πλούσιο σε γαστρονομικές απολαύσεις. Και θέλω να σας πω για μια τέτοια εποχιακή συνταγή, γιατί είναι το φθινόπωρο που στην περιοχή μας αρχίζουν να σφάζουν πρόβατα που έχουν περάσει το καλοκαίρι βόσκοντας ελεύθερα...

Η πάπρικα είναι ένα διάσημο πικάντικο καρύκευμα που παρασκευάζεται από το γλυκό κόκκινο πιπέρι Capsicum annum Περιγραφή: Η κόκκινη πιπεριά ανήκει στην οικογένεια των νυχτολούλουδων. Το άγριο φυτό είναι πολυετής θάμνος...

Την παραμονή των διακοπών, κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να σκεφτεί το μενού για τη γιορτή, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την Πρωτοχρονιά. Εξάλλου, με βάση την πεποίθηση, πώς γιορτάζεις την Πρωτοχρονιά είναι πώς θα την περάσεις. Ως εκ τούτου, το πιο πλούσιο και πιο ευέλικτο...

Σάλτσες (ελαφριές) για κρέας, πουλερικά, κυνήγι 2 εκ. κουταλιές κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος, 2 εκ. κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, 2 εκ. κουταλιές αλεύρι σίτου, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο για το ντρέσινγκ, αλάτι για γεύση. Λιώνουμε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο και ζεσταίνουμε μέχρι να...

Το συκώτι κοτόπουλου υπάρχει στη διατροφή σχεδόν κάθε οικογένειας, όχι μόνο λόγω της θρεπτικής του αξίας, αλλά και λόγω της γρήγορης και εύκολης παρασκευής του. Πριν μαγειρέψετε συκώτι κοτόπουλου, αξίζει να μάθετε ποια είναι η περιεκτικότητα σε σίδηρο και βιταμίνες...

Η συνταγή για σουφλέ μας ήρθε από τη Γαλλία, και στους ειδικούς της μαγειρικής τους οφείλουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε αυτό το πιο εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Οι λάτρεις της σοκολάτας σίγουρα θα λατρέψουν τις συνταγές μας, γιατί σε αυτές θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε σουφλέ σοκολάτας στο σπίτι...

Το μαλάκωμα του φεγγαριού με γλυκόζη είναι μια σχεδόν συνηθισμένη διαδικασία που σας επιτρέπει να επηρεάσετε τη γεύση του ροφήματος, καθιστώντας το πιο απαλό και πιο ευχάριστο. Κατά κανόνα, μόνο το ισχυρό αλκοόλ μαλακώνεται. Αυτό το κάνουν σε αρκετές περιπτώσεις: αν η ποιότητα...

31677 2 05/06/14 Ο πατσάς, γνωστός και ως πατσάς ή φιάλη, είναι το εσωτερικό ενός σκοτωμένου οικόσιτου ζώου. Στη μαγειρική χρησιμοποιούν κυρίως μοσχαρίσιο, αρνί ή χοιρινό πατσά (το μεγαλύτερο τμήμα του στομάχου του ζώου) για να ετοιμάζουν διάφορα πιάτα....

Ρόκα: περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Πώς είναι χρήσιμο για τις γυναίκες και πώς μπορεί να βελτιώσει την υγεία των ανδρών. Το προϊόν έχει αντενδείξεις; Οι καλύτερες γαστρονομικές συνταγές με πράσινη σαλάτα. Περιεχόμενα άρθρου: Ρόκα -...