Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι με φιλέτο κοτόπουλου. Ζυμαρικά με κοτόπουλο - συνταγές βήμα προς βήμα για μαγείρεμα σε τηγάνι, στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα

Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο και λαχανικά σε τηγάνι είναι ένα απλό και πολύ νόστιμο πιάτο, η προετοιμασία του οποίου θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και από μια αρχάριο οικοδέσποινα. Ένα σετ λαχανικών μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό, ανάλογα με το τι έχετε στο χέρι. Μπορείτε επίσης να πάρετε ζυμαρικά σε όποιο σχήμα σας αρέσει, έχω κοχύλια σήμερα, για παράδειγμα. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου: φιλέτα, φτερά και μπούτια. Το μόνο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.

Εδώ είναι λοιπόν τα προϊόντα που χρειαζόμαστε.

Πρώτα σοτάρουμε το κρεμμύδι σε προθερμασμένο τηγάνι και μετά προσθέτουμε τα καρότα κομμένα σε κύβους. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μαζί για 2-3 λεπτά. Παράλληλα βάζουμε μια κατσαρόλα με τα ζυμαρικά στη φωτιά.

Φιλέτο κοτόπουλου (ή άλλα μέρη του κοτόπουλου) κομμένο σε κομμάτια, στείλτε το στο τηγάνι. Ας κάνουμε τη φωτιά μέτρια.

Ανακατεύουμε, τηγανίζουμε το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια και τα καρότα για 10 λεπτά, σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο σέλινο, καλύψτε ξανά.

Μετά από άλλα 5 λεπτά, απλώστε την ψιλοκομμένη πιπεριά. Τα ζυμαρικά, εν τω μεταξύ, ψήνονται μέχρι να μισομαγειρευτούν, στραγγίζουμε το νερό από ένα σουρωτήρι.

Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το κοτόπουλο και τα λαχανικά.

Βάζουμε μια ντομάτα ψιλοκομμένη (ή τριμμένη) χωρίς πέτσα.

Αυτό είναι όλο, ζυμαρικά με κοτόπουλο και λαχανικά μαγειρεμένα σε τηγάνι μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι, συμπληρωμένα με τα αγαπημένα σας βότανα.

Νόστιμο, μυρωδάτο, πλούσιο πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την εμφάνιση και τη γεύση του!

Προετοιμαστείτε για υγεία!

Εάν το σπίτι έχει ένα κομμάτι κρέας και οποιοδήποτε ζυμαρικό, ένα νόστιμο χορταστικό δείπνο ιταλικού τύπου μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις μισή ώρα. Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο μπορούν να συμπληρωθούν με φρέσκα ή βραστά λαχανικά, διάφορες σάλτσες, καρυκεύματα.

Ένα θρεπτικό δεύτερο πιάτο είναι η τέλεια λύση για ένα γρήγορο γεύμα. Η συνταγή μπορεί πάντα να συμπληρωθεί, δημιουργώντας κάθε φορά μια απόλαυση με νέα γεύση.

Τα ζυμαρικά που ψήνονται στο φούρνο με κοτόπουλο είναι χορταστικά, πικάντικα και πολύ νόστιμα.

Θα χρειαστείτε:

• 0,5 κιλό στήθος κοτόπουλου?
• 400 γρ ζυμαρικά?
• βολβός;
• 3 αυγά?
• 70 ml γάλα;
• 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Το κρέας βράζεται για 40 λεπτά σε αλατισμένο νερό, κρυώνει, ξεφλουδίζεται και ξεφλουδίζεται, κόβεται σε κομμάτια.
2. Τα μακαρόνια ψήνονται μέχρι να μισοψηθούν.
3. Το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τσιγαρίζεται στο λάδι για 3 λεπτά, προσθέτουμε το στήθος και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
4. Το ταψί αλείφεται με λάδι.
5. Απλώνουμε τα μισά ζυμαρικά, μετά τη στρώση κρεμμυδιού-κρέατος και πάλι τα ζυμαρικά.
6. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
7. Το ντρέσινγκ που προκύπτει χύνεται πάνω από την κατσαρόλα.
8. Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο στο φούρνο ψήνονται για 30 λεπτά στους 190 ° C.
9. Η κατσαρόλα σερβίρεται ζεστή, προκομμένη σε μερίδες.

Σε αργή κουζίνα

Οι συσκευές κουζίνας σας επιτρέπουν να ετοιμάσετε ένα νόστιμο θρεπτικό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά.

Θα χρειαστείτε:

• 350 g στήθος κοτόπουλου?
• 300 g ζυμαρικά?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• αλάτι και βασιλικός?
• 30 ml φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος.

1. Το κοτόπουλο κόβεται σε λεπτές φέτες και ανακατεύεται με βασιλικό.
2. Ρίχνουμε λάδι στο πολυκουζινάκι, το πρόγραμμα «Τηγάνισμα» είναι ενεργοποιημένο και το κρέας ψήνεται μέχρι να ροδίσει.
3. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους, το σκόρδο ψιλοκομμένο. Προσθέστε στο κοτόπουλο και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας στο πρόγραμμα «Στιφάδο».
4. Τα ζυμαρικά βράζονται χωριστά, τοποθετούνται στο μπολ της συσκευής, αλατίζονται, ανακατεύονται.
5. Τα μακαρόνια με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα ψήνονται στο πρόγραμμα «Stew» για άλλα 15 λεπτά.

Ζυμαρικά τηγανητά με κοτόπουλο σε ένα τηγάνι

Το πικάντικο τηγανητό κοτόπουλο με ζυμαρικά θα γίνει αγαπημένο πιάτο όλης της οικογένειας. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί προβράσιμο του κρέατος, γεγονός που μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος.

Λίστα παντοπωλείων:

• 400 γρ ζυμαρικά?
• 350 γρ φιλέτο κοτόπουλο;
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 10 g αποξηραμένος βασιλικός?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 60 ml ηλιέλαιο;
• αλάτι για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Το φιλέτο κόβεται σε τακτοποιημένα κομμάτια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς κατεψυγμένο κρέας: είναι πιο εύκολο να το δουλέψετε).
2. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κοτόπουλο σε καλά ζεσταμένο λάδι και το τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε για άλλα 3 λεπτά.
4. Το περιεχόμενο του τηγανιού αλατίζεται, καρυκεύεται με βασιλικό και ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Με μπαχαρικά, το κοτόπουλο τηγανίζεται για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Βράζουμε τα ζυμαρικά για 6 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προστίθενται στο μυρωδάτο κρέας και μαγειρεύονται κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε λάδι εάν χρειάζεται.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Φτιάξτε νόστιμα ζυμαρικά με κοτόπουλο σάλτσα κρέμαακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το κάνει.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400 g σπαγγέτι?
• 400 γρ κοτόπουλο;
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 40 g βούτυρο;
• 200 γραμμάρια κρέμας μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• αλάτι και ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων για γεύση.
• 60 ml ελαιόλαδο.

Συνταγή βήμα βήμα.

1. Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό που βράζει με την προσθήκη μιας κουταλιάς ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Το κρέας καθαρίζεται από μεμβράνες και κόκαλα, κόβεται σε κύβους, αλατίζεται και καρυκεύεται με βότανα.
3. Το πικάντικο κοτόπουλο τηγανίζεται σε καυτό ελαιόλαδο, γυρίζοντας περιοδικά τα κομμάτια.
4. Το ροδισμένο κρέας μεταφέρεται σε μια κατσαρόλα και το ψιλοκομμένο σκόρδο τηγανίζεται στο τηγάνι στο υπόλοιπο λάδι, μετά από 5 λεπτά προστίθεται κρέμα και σιγοβράζεται για άλλα 5 λεπτά.
5. Τα βρασμένα μακαρόνια προστίθενται στο κοτόπουλο, βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και ρίχνουμε σάλτσα κρέμας σκόρδου.
6. Βράζουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 2 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια - βήμα προς βήμα

Στην Ιταλία, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από συνταγές ζυμαρικών με διάφορα πρόσθετα και σάλτσες. Ενα από τα πολλά νόστιμα γεύματαείναι ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Κατάλογος συστατικών:

• 160 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 200 g πάστας?
• 130 g φρέσκα μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 100 g βούτυρο;
• 40 ml ηλιέλαιο;
• 15 g άνηθο?
• άλας.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Κόβουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε κυβάκια.
2. Πρώτα, τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι, μετά από 4 λεπτά προστίθεται κρέας, μετά από άλλα 5 λεπτά - μανιτάρια. Όλα αλατίζονται και τηγανίζονται μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε το βούτυρο.
3. Τα ζυμαρικά βράζονται σε αλατόνερο για 10 λεπτά και στέλνονται στα υπόλοιπα υλικά.
4. Το περιεχόμενο του τηγανιού τσιγαρίζεται για 3 λεπτά και καρυκεύεται με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ναυτικά ζυμαρικά με κοτόπουλο

Τα ζυμαρικά σε στιλ, αγαπημένα σε πολλούς, μπορούν να γίνουν όχι μόνο με κιμά, αλλά και με ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά, είναι σχεδόν αδύνατο να το χαλάσεις.

Απαιτείται:

• 300 g ζυμαρικά?
• 300 g κοτόπουλο?
• 100 g φτερά πράσινου κρεμμυδιού.
• 1 μεγάλο καρότο?
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι?
• λάδι τηγανίσματος.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Το κοτόπουλο βράζεται για 20 λεπτά, όταν ζεσταθεί κόβεται σε κύβους. Ο ζωμός δεν χύνεται.
2. Τα καρότα κόβονται σε λεπτό τρίφτη.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε δαχτυλίδια.
4. Στον υπόλοιπο ζωμό βράζονται τα ζυμαρικά.
5. Το έτοιμο κοτόπουλο τηγανίζεται σε λάδι μέχρι να ροδίσει για όχι περισσότερο από 8 λεπτά, για να μην στεγνώσει υπερβολικά το κρέας.
6. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο τηγάνι και τηγανίστε με το κοτόπουλο για 3 λεπτά.
7. Το ψητό αλατοπιπερώνεται.
8. Βάζουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι.
9. Το πιάτο ανακατεύεται και μαγειρεύεται για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.

Με προσθήκη τυριού

Ένα πολύ ορεκτικό γκουρμέ πιάτο είναι κατάλληλο όχι μόνο για καθημερινό μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για γιορτινό τραπέζι.

Κατάλογος συστατικών:

• 600 g κοχύλια?
• 350 g κοτόπουλο?
• 150 ml υγρή ξινή κρέμα.
• 120 γραμμάρια ολλανδικού τυριού.
• 10 γραμμάρια άνηθο και μαϊντανό.
• 10 g μείγματος βοτάνων της Προβηγκίας.
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια, τηγανίζεται σε λάδι και μυρωδικά της Προβηγκίας για 10 λεπτά.
2. Τα κοχύλια βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3. Τα ζυμαρικά και το κρέας συνδυάζονται, αλατίζονται, απλώνονται σε ένα λαδωμένο ταψί και περιχύνονται με ξινή κρέμα.
4. Το φύλλο στέλνεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C.
5. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρείται το φύλλο ψησίματος, το περιεχόμενο πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα.
6. Το πιάτο ψήνεται για άλλα 15 λεπτά και σερβίρεται ζεστό.

Σπαγγέτι με κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας

Οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας σίγουρα θα λατρέψουν αυτό το ορεκτικό πιάτο. Η συνταγή μπορεί να απλοποιηθεί προσθέτοντας πελτέ ντομάτας αντί για φρέσκια ντομάτα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 300 g σπαγγέτι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 0,5 κιλό ώριμες ντομάτες.
• 5 g αποξηραμένος βασιλικός?
• ελαιόλαδο;
• άλας.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Τα μακαρόνια μαγειρεύονται μέχρι να μισοψηθούν.
2. Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρά πιάτα, τηγανίζεται σε ελαιόλαδο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
3. Στο κρέας προστίθενται ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και βασιλικός. Τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
4. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο μεταφέρεται σε δοχείο με καπάκι για να μην στεγνώσει.
5. Οι καθαρισμένες ντομάτες τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
6. Το κοτόπουλο προστίθεται στις ντομάτες, ανακατεύεται και διατηρείται κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά (σε σβηστό μάτι).
7. Τα μακαρόνια ενώνονται με το περιεχόμενο του τηγανιού και τηγανίζονται κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά.

Χορταστικά ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλου και σάλτσα σόγιας-μελιού

Η πικάντικη σάλτσα, τα αρωματικά καρυκεύματα θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε ένα νόστιμο εξωτικό πιάτο απλά συστατικά.

Απαιτείται:

• 500 g ιταλικά ζυμαρικά?
• 600 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 2 καρότα?
• 80 ml σάλτσα σόγιας;
• 50 g μέλι?
• άλας;
• φυτικό λάδι.

Βήματα μαγειρέματος.

1. Τα καρότα τρίβονται και μαγειρεύονται σε λάδι για 7 λεπτά.
2. Αν το μέλι είναι παχύρρευστο, ζεσταίνεται ελαφρώς και συνδυάζεται με σάλτσα σόγιας.
3. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και μαρινάρεται στην προκύπτουσα σύνθεση.
4. Το κρέας σε μαρινάδα μελιού-σόγιας προστίθεται στα καρότα και τηγανίζεται σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά.
5. Τα ζυμαρικά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, μεταφέρονται σε ένα τηγάνι και κρατούνται κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

Ασυνήθιστα τρυφερά λαζάνια με κοτόπουλο

Αν δεν έχετε φύλλα λαζάνια στο χέρι, φτιάξτε ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτομπορεί να είναι από οικονομικά προϊόντα.

Λίστα εξαρτημάτων:

• 500 g κοτόπουλο?
• 200 γραμμάρια ζυμαρικά?
• 2 κρεμμύδια?
• 3 ντομάτες?
• 1 μεγάλη πιπεριά?
• 50 g βούτυρο;
• 50 g λευκό αλεύρι;
• 100 g μαλακό τυρί?
• 500 ml γάλα;
• 20 ml ηλιέλαιο;
• αλάτι και μπαχάρι για γεύση.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρότερα κομμάτια και τσιγαρίζονται σε μια κουταλιά λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέτουμε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζουμε για 8 λεπτά.
3. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και πολτοποιούνται με ένα πιρούνι.
4. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε κύβους.
5. Στο κρέας προστίθενται ντομάτες και πιπεριές και τσιγαρίζονται για άλλα 7 λεπτά.
6. Ετοιμάζεται η σάλτσα μπεσαμέλ: λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι σε μέρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, προσπαθώντας να αποτρέψετε την εμφάνιση σβώλων. Η σάλτσα φέρεται στη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας και αφαιρείται από τη σόμπα.
7. Στρώνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά σε ένα ταψί. Τοποθετείται από πάνω γέμιση κρέατοςκαι από πάνω με σάλτσα.
8. Τα λαζάνια ψήνονται στους 180°C για 25 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και ψήνονται για άλλα 5 λεπτά.

Έχετε παρατηρήσει τι αγαπούν περισσότερο τα παιδιά σε οποιαδήποτε ηλικία; Φυσικά, ζυμαρικά και κρέας κοτόπουλου. Εκτός από το γεγονός ότι είναι πολύ νόστιμο, κάθε ένα από τα συστατικά περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Για παράδειγμα, τα μακαρόνια (ή οποιαδήποτε ζυμαρικά) είναι δημητριακά που κάνουν καλό στον οργανισμό, ειδικά αν τα προϊόντα παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι. Το κρέας κοτόπουλου είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, πρακτικά δεν περιέχει χοληστερόλη (σε σύγκριση με άλλα ζώα) και είναι διαιτητικό προϊόν (ιδίως το λευκό φιλέτο). Θα μαγειρέψουμε λοιπόν σε slow cooker ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμη συνταγή, που θα αρέσει σε κάθε μέλος της οικογένειας ή στους επισκέπτες και δεν θα είναι χειρότερο από ένα εστιατόριο.

Συστατικά:

• 1 πακέτο μακαρόνια ή χυλοπίτες αυγών
• 1 κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 0,5 κιλά φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι?
• 1 ποτήρι γάλα.

Συνταγή για μαγείρεμα:

1. Αρχικά, ενεργοποιήστε τη συσκευή σε λειτουργία ατμού και βράστε το νερό. Τα ζυμαρικά, χωρίς να τα στύψουμε, τα χαμηλώνουμε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε στην ίδια θερμοκρασία για 7-10 λεπτά (αλλά όλα εξαρτώνται από τον τύπο του προϊόντος, επομένως είναι καλύτερο να δείτε τον ακριβή χρόνο μαγειρέματος στη συσκευασία).
2. Αφού ξαπλώσουμε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας το υπόλοιπο νερό να στραγγίσει.
3. Γυρίζουμε στη λειτουργία τηγανίσματος, συνήθως είναι 140-160 μοίρες. Αρχικά, περνάμε ελαφρά το κρεμμύδι, μετά βάζουμε εκεί τα καρότα (μπορεί να είναι σαθρό, μπορεί να ψιλοκομιστεί - εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις) και το κρέας.
4. Τηγανίζουμε τα πάντα κάτω από το καπάκι μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν, μετά από το οποίο προσθέτουμε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε το προκύπτον πιάτο με ένα ποτήρι γάλα με αλεύρι που έχετε προηγουμένως αραιώσει σε αυτό και αφήστε το να βράσει.
6. Το νόστιμο κοτόπουλο σε σάλτσα γάλακτος είναι έτοιμο, μπορεί να απλωθεί σε μακαρόνια ή να ανακατευτεί (για γεύση), να σερβιριστεί. Διαβάστε περισσότερα:

Σπαγγέτι με κοτόπουλο

Σπαγγέτι με κοτόπουλο - αρωματικό, νόστιμο και «μη ιδιότροπο» πιάτο. Στομαγείρεμα, προσθέστε στο πιάτο τριμμένη φρέσκια ντομάταβγήκε ζουμερό και νόστιμο. Πως να το κάνεις?

Προϊόντα:

• Κρέας κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
• Σπαγγέτι - 350-400 γραμμάρια
• Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ. (μεγάλο)
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Κρεμμύδι - 1-2 κεφάλια
• Καρότα - 2 τεμ. (μεγάλο)
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Ζωμός κοτόπουλου (ή νερό)
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• δάφνη

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα μακαρόνια με κοτόπουλο:

1. Κόβουμε σε τυχαία κομμάτια κοτόπουλοκαι τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο (ή ελαιόλαδο) μέχρι να ροδίσουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο κρέας και τσιγαρίστε μέχρι να αλλάξει χρώμα το κρεμμύδι. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε!
3. Τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε επίσης σκελίδες σκόρδο, φύλλα δάφνης στο κρέας και σιγοβράζουμε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να πάρει χρώμα καρότου. Ανακατεύουμε από καιρό σε καιρό!
4. Σε αυτό το διάστημα τρίβουμε φρέσκες ντομάτες.
5. Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες στο κρέας και τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατέψτε και σιγοβράστε για λίγα λεπτά.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο τηγάνι μακαρόνια. Ρίξτε στο ταψί μπουγιόν κοτόπουλου(αν δεν υπάρχει ζωμός, ρίξτε βραστό νερό).
7. Συμβουλή:Προσθέστε ζωμό τόσο ώστε να φτάσει στο επίπεδο των μακαρονιών. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ζωμό κατά το μαγείρεμα.
8. Μόλις μακαρόνιαμαλακώσουν, ανακατέψτε απαλά όλα τα προϊόντα και σιγοβράστε μέχρι να ψηθούν πλήρως. Δοκιμάστε το πιάτο για αλάτι και προσαρμόστε αν χρειάζεται.
9. Σε αυτό το διάστημα φτιάχνουμε μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.
10. Στρώνουμε το έτοιμο πιάτο σε δόσεις και το σερβίρουμε στο τραπέζι μαζί με τη σαλάτα.

Σπαγγέτι με κοτόπουλοπολύ νόστιμο και απλό πιάτο.

Καλή όρεξη και διάθεση!

ΣΠΑΓΚΕΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑΣ

Αφιερωμένο στους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας! Ένα χορταστικό και νόστιμο δείπνο σε μόλις μισή ώρα! Λαχταριστά μακαρόνια σε σάλτσα ντομάτας με ζουμερό και μυρωδάτο κοτόπουλο!

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g
• Ντομάτες - 450 g
• Τοματοπολτός - 40 g
• Σπαγγέτι - 300 g
• Σκόρδο - 1 σκελίδα
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο

Μαγείρεμα:

1. Βάζουμε σε φωτιά νερό για τα μακαρόνια. Καθώς το νερό αρχίζει να βράζει, ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλάτι, ανακατεύουμε. Βράζουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente.
2. Όσο βράζει το νερό για τα μακαρόνια, ετοιμάζετε το κοτόπουλο και τη σάλτσα. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε πιάτα πλάτους 0,5 εκ. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Στρώνουμε τα φιλέτα σε μία στρώση στο ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε για δύο λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο. Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με το μισό σκόρδο, αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και 1/2 κουτ. βασιλική.
3. Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με αλάτι και από την άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα. Το κοτόπουλο τηγανίζεται πολύ γρήγορα, μόλις κοκκινίσει - σβήνουμε τη φωτιά.
4. Αφήνουμε στην άκρη το έτοιμο κοτόπουλο (400 γρ. τηγάνισα σε δύο περάσματα).
5. Οι ώριμες ντομάτες ξεφλουδίζονται και τρεις στον χοντρό τρίφτη.
6. Βάζουμε τις ντομάτες στο τηγάνι που τηγανίστηκε το κοτόπουλο και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι. Μόλις αρχίσουν να βγάζουν οι ντομάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το δεύτερο μισό σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας, λίγο αλάτι, τον υπόλοιπο βασιλικό και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε άλλα 2-3 λεπτά.
7. Προσθέστε το κοτόπουλο στη σάλτσα, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε το κοτόπουλο να πάρει τη γεύση της σάλτσας.
8. Στραγγίζουμε τα βρασμένα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι.
9. Ανακατεύουμε τα μακαρόνια με το κοτόπουλο και τη σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με μερικά ξυλάκια σκληρού τυριού (pecorino romano, παρμεζάνα).
10. Βάζουμε τα μακαρόνια σε πιάτα, από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο είναι πολύ μαλακό και γευστικό.

Σπαγγέτι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Ζυμαρικά - 400 g
• Κρέμα 10% λιπαρά - 200 ml
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι
• Βούτυρο - 20 g
• Προβηγκιακά βότανα

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, περίπου 20 λεπτά. Εάν μέσα το κρέας παραμείνει λίγο ροζ - τίποτα, θα έρθει με περαιτέρω ψήσιμο. Αλλά δεν πρέπει να χωνέψετε το στήθος, διαφορετικά θα γίνει εντελώς στεγνό και όχι τόσο νόστιμο.
2. Ψύξτε και χωρίστε το λευκό κρέας από το κόκαλο. Η διαδικασία θα είναι πιο εύκολη αν χρησιμοποιήσετε αμέσως το φιλέτο κοτόπουλου. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.
4. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους ή τετράγωνα. Τηγανίστε το για βούτυρολίγα λεπτά μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
5. Στη συνέχεια, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου στο τηγάνι στο κρεμμύδι και τσιγαρίστε για μερικά λεπτά ακόμα.
6. Ρίξτε την κρέμα, ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.
7. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ξαπλώνουμε σε ένα τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά μεταξύ τους, μπορείτε να τα ξεπλύνετε ελαφρά κάτω από μια ροή κρύου τρεχούμενου νερού.
8. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το κοτόπουλο και την κρέμα. Ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με βότανα Προβηγκίας και μαύρο πιπέρι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό. Διαβάστε περισσότερα:

Καλή όρεξη!

Σπαγγέτι με κοτόπουλο και ντομάτες

Συστατικά:

• Σπαγγέτι 300 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλο 300 γρ.
• Γλυκιές πιπεριές, ντομάτες 2 τεμ.
• Σκόρδο 2 σκελίδες
• Τριμμένο σκληρό τυρί για γεύση
• Πράσινα, πιπέρι και αλάτι για γεύση

Μαγείρεμα:

1. Τα μακαρόνια βράζονται με τον τυπικό τρόπο, γέρνουν πίσω σε τρυπητό, πλένονται και αφήνονται κάτω από κλειστό καπάκι σε ζεστό μέρος. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια και καρυκεύεται με ρίγανη, βασιλικό, πιπέρι και αλάτι, καλύτερα το κρέας να είναι κορεσμένο με γεύσεις και αρώματα μέσα σε δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
2. Οι ντομάτες κόβονται σταυρωτά και τοποθετούνται σε βραστό νερό για ένα λεπτό, μετά από το οποίο το ζεστό νερό στραγγίζεται και οι ντομάτες περιχύνονται με κρύο νερό. Στη συνέχεια, αφαιρείται η φλούδα από τις ντομάτες και ψιλοκόβονται, οι καλοφαγάδες προτιμούν να χρησιμοποιούν μόνο τα τοιχώματα των φρούτων και οι σπόροι αφαιρούνται, επειδή σε αυτά είναι το κύριο οξύ του προϊόντος.
3. Η πιπεριά κόβεται σε μικρούς κύβους. Το σκόρδο καθαρίζεται, ψιλοκομμένο (σε κύκλους) και τηγανίζεται σε ζεστό τηγάνι με φυσαλίδες φυτικό λάδιπερίπου δύο λεπτά, μετά από τα οποία εξάγεται από το λάδι, για μεγαλύτερο άρωμα, μπορείτε να ζεστάνετε λίγη σκόνη ρίζας ή τζίντζερ στο λάδι.
4. Το κρέας κοτόπουλου τοποθετείται στο λάδι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει, περίπου μερικά λεπτά, ίσως και πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, στο κρέας του κοτόπουλου προστίθενται ψιλοκομμένες ντομάτες και πιπεριές, καθώς και αλάτι κατά βούληση, αν οι ντομάτες είναι φρέσκες, όχι σε κονσέρβα.
5. Όλα ανακατεύονται καλά και μαγειρεύονται για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, τα μακαρόνια προστίθενται στο μείγμα κρέατος κοτόπουλου και λαχανικών και όλα μαγειρεύονται για άλλα πέντε λεπτά με συνεχή ανάδευση.
6. Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο πασπαλίζεται με τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Έτσι, γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε μακαρόνια με κοτόπουλο, μπορείτε πολύ εύκολα να οργανώσετε πολύ ωραία δείπνα ιταλικού στυλ.

Τα μακαρόνια με κοτόπουλο είναι ένας απλός και κερδοφόρος συνδυασμός προϊόντων. Μια τέτοια απόλαυση βγαίνει χορταστική και υγιής και εξωτερικά φαίνεται πολύ ορεκτική. Τα ζυμαρικά για αυτό το πιάτο είναι καλύτερα να επιλέξετε καλύτερης ποιότητας, από σκληρό σιτάρι. Τότε δεν θα βράσουν απαλά, και δεν θα χρειαστεί να πλυθούν, αφού δεν κολλάνε μεταξύ τους. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε σχήμα σε σχήμα, αλλά είναι καλύτερο να είναι κέρατα, σωλήνες ή τόξα. Εάν φτιάχνετε ζυμαρικά με κοτόπουλο για μερικές μέρες, τότε μην τα ανακατεύετε με κρέας. Αφήστε τα πάντα στο ψυγείο και, στη συνέχεια, απλώς ζεστάνετε τα πάντα μαζί στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα τηγάνι.

Συστατικά

• Ζυμαρικά - 300 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πληροφορίες

Δεύτερο μάθημα
Μερίδες - 4
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Ζυμαρικά κοτόπουλου: πώς να μαγειρέψετε

Για να ετοιμάσουμε το φιλέτο κοτόπουλου, πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσουμε και να ψιλοκόψουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσει όμορφο χρώμα.

Κόβουμε το φιλέτο σε μικρούς ομοιόμορφους κύβους και το στέλνουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι. Για να γίνουν οι φέτες ομοιόμορφες και όμορφες, μπορείτε να παγώσετε λίγο το κρέας και μετά να το κόψετε μέχρι να ξεπαγώσει.

Για να ψηθεί το φιλέτο, αρκεί να το τηγανίσουμε ελαφρά και όταν πάρει το ζουμί, το αλατίζουμε και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφήστε τα πάντα να μαραθούν για άλλα 5-7 λεπτά.

Ας πάρουμε ζυμαρικά. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τώρα πρέπει να αλατίσετε το νερό και να ρίξετε τη σωστή ποσότητα ζυμαρικών σε αυτό. Ανακατεύουμε μέχρι να ξαναβράσει το νερό των ζυμαρικών. Πρέπει να τα μαγειρέψετε για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, ωστόσο, η συσκευασία θα έχει πιο ακριβή χρόνο μαγειρέματος για το προϊόν. Πετάμε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε τα υγρά να στραγγίσουν.

Σερβίρουμε ζυμαρικά σε πιατέλα, και από πάνω στρώνουμε όμορφα και προσεγμένα το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου. Το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και λαχανικά.

Θα χρειαστεί να τηγανίσετε το κοτόπουλο, να μαγειρέψετε ζυμαρικά -, το κοινό τηγάνισμα κοτόπουλου και ζυμαρικών σε ένα τηγάνι θα πάρει περισσότερο.

Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά με κοτόπουλο

Προϊόντα
Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα - 2 τεμάχια, περίπου ένα κιλό
Ζυμαρικά - 300 γραμμάρια
Άνηθος, μαϊντανός - 1 μικρό μάτσο
Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι και πιπέρι, καρυκεύματα της Προβηγκίας - για γεύση

Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά με κοτόπουλο
Βράζουμε τα ζυμαρικά. Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεπλύνετε με κρύο νερό, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτά τρίμματα κατά μήκος του κόκκου. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε λάδι, προσθέτουμε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνετε το κρέας, προσθέτετε τα καρυκεύματα και τηγανίζετε ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι.
Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά, ζεστά, πασπαλίστε τα ζυμαρικά με χόρτα κοτόπουλου και σκεπάστε με ένα καπάκι για 10 λεπτά.
Εκτός από ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπορεί να σερβιριστεί και τριμμένο τυρί.

Μακαρόνια με στήθος κοτόπουλου

Προϊόντα
Ζυμαρικά - 300 γραμμάρια
Φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 300 γραμμάρια
Κρέμα 25% - 250 χιλιοστόλιτρα
Champignons - 300 γραμμάρια
Σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού

Κάρυ - μισό κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Νερό - 1,5 λίτρα

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά στήθους
1. Ρίξτε 1,5 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 400 γραμμάρια ζυμαρικά και τα βράζουμε μέχρι να ψηθούν (συστάσεις στη συσκευασία).
3. Ρίξτε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι.
4. Κόβουμε 300 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου σε κομμάτια 1x1 εκ., τα βάζουμε σε ένα μπολ.
5. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
6. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ και αφήνουμε για 15 λεπτά.
7. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
8. Στεγνώστε τα μανιτάρια με χαρτί κουζίνας και μετά κόψτε σε λεπτές φέτες.
9. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
10. Τρίβουμε το τυρί (στο χοντρό τρίφτη).
11. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
12. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και τηγανίστε για 7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
13. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 3 λεπτά.
14. Προσθέστε πιάτα μανιταριών, τηγανίστε για 7 λεπτά.
15. Ρίχνουμε μέσα 250 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος 25%, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά ζεσταίνουμε για άλλα 2 λεπτά.
16. Σε ένα τηγάνι με σάλτσα βάζουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε.
Αραδιάζουμε τα μακαρόνια με το στήθος σε πιάτα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια

Προϊόντα
Φιλέτο κοτόπουλου - μισό κιλό
Ζυμαρικά - 300 γραμμάρια
Champignons - 300 γραμμάρια
Κρέμα 20% - 300 χιλιοστόλιτρα
Τυρί ("ρωσικό" ή παρόμοιο) - 100 γραμμάρια
Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

συνταγή για ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια
Βράζουμε τα ζυμαρικά. Πλένουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο. Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου, ξεπλύνετε με κρύο νερό και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους με μια πλευρά 2 εκατοστών (σε όλη την επιφάνεια του κόκκου).
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοτόπουλο στα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά.
Ρίχνουμε την κρέμα και σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας, για άλλα 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά, ζεσταίνουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι για 10 λεπτά.
Όταν σερβίρετε ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια, πασπαλίζετε κάθε μερίδα με μια πρέζα τριμμένο τυρί.

Ζυμαρικά με στήθος και ντομάτες

Προϊόντα
Ζυμαρικά (έτοιμα) - 500 γραμμάρια
Φιλέτο στήθη κοτόπουλου- 3 κομμάτια
Τυρί παρμεζάνα - 150 γραμμάρια
Ντομάτες - 250 γραμμάρια
Σπανάκι - 1 πακέτο
Σκόρδο - 3 δόντια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Λευκό ξηρό κρασί - μισό ποτήρι
Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με στήθος, ντομάτα και σπανάκι
1. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες («κεράσι» - στη μέση).
3. Ξεπλύνετε το σπανάκι με τρεχούμενο νερό και στραγγίστε το σε απορροφητικό χαρτί.
4. Τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη.
5. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου.
6. Ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, βάζουμε σε δυνατή φωτιά, ζεσταίνουμε για 1 λεπτό.
7. Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου στο τηγάνι, τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.
8. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του τηγανιού, τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 2 λεπτά.
9. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
10. Βάλτε τα τελειωμένα κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου σε ένα μπολ.
11. Βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
12. Ρίχνουμε μισό ποτήρι ξηρό λευκό κρασί σε ένα τηγάνι με σκόρδο, ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να μειωθεί ο όγκος του υγρού κατά 2 φορές.
13. Προσθέστε ντομάτες, κομμάτια τηγανισμένου φιλέτου, έτοιμα ζυμαρικά. σβήστε τη φωτιά.
14. Προσθέστε σπανάκι και 50 γραμμάρια παρμεζάνας, ανακατέψτε τα πάντα.
Σερβίρουμε ζυμαρικά με στήθος, ντομάτες και σπανάκι, με την υπόλοιπη παρμεζάνα.