Pirjane tikvice za dijete od 1 godine. Recepti za zdrava jela od tikvica za djecu

Sklyarenko Elina Olegovna

Ponosno ležim na dinji,
Sunce mi greje bure.
zelena sam, ukusna, tvrda,
i zovem se...
(Tatjana Nosova)

Tikvice. Ovo najdelikatnije povrće obavezno uključite u jelovnik Vaše bebe!

Zbog činjenice da se tikvice lako probavljaju u gastrointestinalnom traktu, mogu se uvesti u prehranu djece čak i do 1 godine.

Tikvice su 95% vode. Uz energetsku vrijednost od samo 16-20 kcal na 100 g, tikvice se mogu aktivno koristiti kao dio prehrane za bebe s prekomjernom težinom kao dijetetski proizvod s visokim sadržajem vlakana, kalija, kalcija i fosfora.

Ovo povrće je bogato mineralnim solima kalijuma, fosfora, magnezijuma, kalcijuma, koji su veoma važni za metabolizam. Bogate su i folnom kiselinom, koja igra važnu ulogu u procesu hematopoeze.

Posebno je vrijedna činjenica da tikvice ne gube svojstva tokom dugotrajnog skladištenja. I prije Nove godine možete ojačati organizam vitaminima C, B1, B3. I uvijek je bolje od vitamina u tabletama!

Bliski brat tikvica je tikvica. Ovo su zelene tikve. Vrlo su ukusne i sadrže lako probavljive ugljikohidrate, askorbinsku kiselinu, karoten, vitamine PP grupe. U žutim tikvicama karotena je dvostruko više nego u šargarepi, a vitamina C mnogo više nego u tikvicama s bijelim plodovima. Zelenoplodne sorte su bogate zelenim pigmentima, koje karakteriše visoka biološka aktivnost. Tokom skladištenja, šećer se nakuplja u plodovima tikvica.

Tikvice i tikvice za djecu mogu se pripremati na mnogo načina: kuhati, dinstati, peći, napraviti kavijar. Nježan okus tikvica dobro se otkriva ako ih kuhate na pari u parnom kotlu. Tikvice se odlično slažu sa drugim povrćem ili žitaricama, pa se mogu kuvati sa žitaricama, palačinkama i tepsijama.

Hajde da probamo da kuvamo za decu ukusna jela?

pire od povrća (za bebe od 8 meseci)

Šta je potrebno:
0,5 tikvica
1 krompir
0,5 šargarepe
Nekoliko cvjetova karfiola ili brokule
1 sijalica
Zelenilo
Maslac 5 g
(ako je dijete probalo meso 50 g ili 0,25 žumanca)

Kako kuhamo?
Operite i očistite povrće. Povrće kuhajte na pari ili skuvajte. Uklonite luk. Povrće umutiti mikserom ili protrljati kroz sito (izgnječiti viljuškom). Sitno nasjeckajte zelje. Dodati juhu od povrća, ulje. Ako vaša beba jede meso ili žumance, dodajte malo u jelo - dobijate odličan ručak za bebu!

Pire supa od tikvica (za bebe od 1,5 godine)

Šta je potrebno:
0,5 l čorbe od povrća
2 glavice luka
1 šargarepa
1 kg tikvica
1 tbsp puter
0,5 šolje kisele pavlake
sol
zelje (kopar)

Kako kuvati?
Operite i očistite povrće. Luk i tikvice narežemo na kockice, tri šargarepe na srednje rende. U tiganju propržite luk i šargarepu. Dodajte tikvice, nakon 10 minuta ulijte čorbu i prokuhajte. Kuvamo 30 minuta. Ohladiti, umutiti blenderom. Posolite po ukusu. Dodati kiselu pavlaku, zagrevati na vatri do ključanja (ne ključati!), mešajući kašikom.
Supa je gotova!

Začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite po supi.

Pirjane tikvice (za bebe od 1,5 godine)

Šta je potrebno:
200 g tikvica
2 tbsp. kašike pavlake
5 g putera
1 st. kašika brašna
zelenilo
soli po ukusu

Kako kuvati?
Operite tikvice, skinite im kožicu, narežite na male komadiće. Dinstati na puteru dok tečnost ne ispari. Dodati brašno, promešati, sipati pavlaku i provriti. Posolite po ukusu, protresite sa začinskim biljem.

Palačinke od tikvica (od 2 godine)

Šta je potrebno:
200 g tikvica,
100 g brašna
1 jaje
25 g putera,
40 g kisele pavlake (10%),
sol.

Kako kuvati?
Operite i ogulite tikvice. Prepolovite, uklonite sredinu. Narendati na sitno (srednje) rende. Masu od tikvica pomiješajte sa brašnom i jajima, posolite i miksajte dok ne postane glatka. Pržite palačinke do zlatno smeđe boje u dobro zagrijanoj tavi na biljnom ili maslinovom ulju. Poslužite toplo sa pavlakom.

Squash kavijar (od 2 godine)

Šta je potrebno:
3 srednje tikvice,
1 šargarepa
1 glavica crnog luka
2 paradajza
zelje, beli luk,
biljno ulje,
soli biber.

Kako kuvati?
Operite i očistite povrće. Narežite luk. Šargarepu narendajte na srednje rende i pržite sa lukom dok ne porumeni. Očišćene, oprane, očišćene od jezgre i na kockice narezane tikvice poslati u isti tiganj i sve zajedno pržiti uz stalno miješanje. Paradajz oguliti, beli luk naribati na sitno rende. U istu tepsiju dodajte seckani paradajz i beli luk. Pospite začinskim biljem, solju, biberom. Sve pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri dok ne skuva.

Punjene tikvice (od 2 godine)

Šta je potrebno:
200 g mlevenog mesa
100 g kuvanog pirinča
300 g tankih mladih tikvica
1 jaje
soli biber
1 sijalica
pavlaka (10%)
puter 20g

Kako kuvati?
mix seckano meso sa kuvanim pirinčem, sitno seckanim crnim lukom, so, biber, dodati jaje. Sve dobro umesiti.

Mlade tikvice oprati, ali ne rezati koru. Tikvice narežite poprečno na male komade od 5-7 cm (konoplja) tako da budu postojane na ravnoj površini. Žličicom izdubite sredinu kako biste napravili udubljenja u tikvicama. Sredinu tikvica narendajte na sitno i dodajte mlevenom mesu. Napunite panjeve tikvica mlevenim mesom. Stavite u rernu na 25 minuta. Poslužite toplo sa pavlakom.

Pirjane tikvice (od 2 godine)

Šta je potrebno:
0,5 kg tikvica
0,5 šolje pirinča
Sijalica
Ulje šljive. 2 supene kašike
Tvrdi sir 100 g
Zelenilo
soli biber

Kako kuvati?
Mlade tikvice oguliti od kožice i sjemenki, iseći na sitne kockice i pržiti na biljnom ulju zajedno sa sitno nasjeckanim lukom. Posebno skuvajte pirinač u slanoj vodi.

U duboku tepsiju stavite sloj pirinča, na njega - sloj tikvica sa lukom, pa još jedan sloj pirinča i tikvica. Dodati seckani peršun i kopar po ukusu, začiniti solju i biberom, zaliti sa malo vode, poklopiti posudu da izlazi para i dinstati na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari. Stavite tepsiju u rernu. Pospite rendanim sirom i zagrijte dok se ne stvori mala korica.

Tikvice poslužite vruće, prelivene puterom.

Prijatno!

biljna srž- odličan proizvod za pripremu malog djeteta koje se tek upoznaje sa prihranom. Pulpa tikvica sadrži ne samo proteine i ugljikohidrate, već i karoten, askorbinsku kiselinu, vitamine B, pektine, mineralne soli magnezija, kalija, kalcija i željeza. To je pristupačno i hipoalergeno povrće, a od njega možete skuhati mnoga ukusna i zdrava jela. Dakle, da vidimo šta možete skuhati djetetu od tikvica.

Jela od tikvica za djecu do godinu dana (8-9-10-11 mjeseci).

Pire od tikvica sa živinskim mesom od 9 mjeseci.

Sastojci:

1 tikvica
50 g piletine/ćuretine
1 kašičica putera

Moje tikvice, skinite kožicu i uklonite sjemenke. Posebno kuvajte tikvice - oko 5-7 minuta. Posebno kuvajte meso dok ne omekša. Zatim proizvode sameljite blenderom uz dodatak maslaca. Za starije dijete, malo soli.

Supa od tikvica od 10 meseci.

Sastojci:

200 gr tikvica
300 gr krompira
100 gr šargarepe
malo zelenila

Sve povrće je prethodno oprano, oguljeno, isečeno. Stavimo u kipuću vodu i kuhamo dok ne omekša (tikvice stavite zadnje). Na samom kraju dodajte sitno nasjeckano zelje i isključite supu. Ostavite poklopljeno da odstoji 30 minuta. Za mališane koji još ne žvaću, umutite blenderom.

Pire od tikvica sa svježim sirom (od 8 mjeseci)

Sastojci:

1 mala tikvica
2 tbsp. kašike svježeg sira

Tikvice skuvajte po dužini na nekoliko komada u slanoj vodi oko 3-5 minuta. Ja ne solim. Nakon hlađenja umutiti sa svježim sirom. Inače, biće odlična zdrava užina za odrasle, ako dodate malo soli i belog luka.

Tikvice sa pirinčem (od 8 meseci)

Sastojci:

1 šolja pirinča
1 mala tikvica
2 čaše vode

Dobro opran pirinač prelijte hladnom vodom i kuvajte 15-20 minuta. Tikvice prerežite po dužini i kuhajte dok se ne skuvaju u blago posoljenoj vodi odvojeno od pirinča. Zamijesite viljuškom ili blenderom za ukusan i zdrav duet.

Delikatni pire od tikvica, krompira i šargarepe (od 8 meseci)

Sastojci:

2 srednja krompira
1/2 tikvice
1/2 šargarepe
1 kašičica maslinovo ulje

Svo povrće se opere, oguli, iseče na sitne komade i potopi u kipuću vodu. Kuvati do kuvanja oko 20 minuta (na kraj staviti tikvice, kuvaju se oko 5-7 minuta). Ne dodajemo soli. Povrće izvadimo, prebrišemo kroz sito ili umutimo blenderom, začinimo uljem.

Pire od šargarepe i tikvice od 8 meseci.

Sastojci:

1 šargarepa
1 tikvica
1 kašičica maslinovog ulja

Povrće operite, ogulite, narežite na male komadiće i umočite u kipuću vodu. Kuvati do kuvanja oko 20 minuta (na kraj staviti tikvice, kuvaju se oko 5-7 minuta). Ne dodajemo soli. Povrće izvadimo, prebrišemo kroz sito ili umutimo blenderom, začinimo uljem.

Pire krompir možete pripremiti od različitog hipoalergenog povrća - krompira, tikvica, karfiola, brokule, belog kupusa, tikvica.

Parni kotleti od povrća od 1 godine

Sastojci:

50 gr tikvice, karfiol, šargarepa, grašak, patlidžan (za stariju djecu)
50 g griza

Moje povrće, tri na rende ili sitno iseckano i prokuvano vodom da se kasnije izgnječi. Potrebno je malo posoliti pa dodati griz. Kada griz nabubri, uvaljajte loptice i umočite ih u brašno. Sada kuvamo kotlete par 5-7 minuta. Za stariju djecu možete pržiti.

Tepsija od tikvica od 1 godine

Sastojci:

150 g pirinčane krupice
1 tikvica
1 jaje
zelenilo

Operite i skuvajte pirinač. Moje tikvice, ukloniti koru i sjemenke, tri na sitno rende. Pomiješamo pirinač i tikvice, dodamo 1 jaje, zelje, starija djeca mogu i bijeli luk. Stavite u posudu za pečenje, koju ste namazali puterom. Pecite 25-30 minuta na srednjoj vatri.

- Odlično sezonsko povrće. Mame ga vole ne samo zbog dijetalnih svojstava, već i zbog činjenice da ga djeca sa zadovoljstvom jedu. Ovo povrće je lako probavljivo i među prvima je uvedeno. Pasirane tikvice - odlične i mineralne. Ali danas ćemo govoriti o jelima koja se mogu pripremiti za stariju djecu.

OMLET SA tikvicama

Sastojci: tikvice - 150 g, beli kupus - 150 g, šargarepa - 50 g, pileće jaje - 2 kom., biljno ulje.
Kuvanje. Povrće oprati, oguliti i iseći na kockice. Prokuhajte ih za par, stavite u zagrejanu šerpu. Umutiti jaja sa solju i preliti preko povrća. Pržite ispod poklopca dok ne skuvate. Prelijte kiselom pavlakom i pospite seckanim začinskim biljem.

tepsija od tikvica

Sastojci: srednje tikvice -1 kom, kokošja jaja - 2 kom, mleko - 4 kašike, pavlaka - 2 kašike, brašno - 1 kašika, rendani tvrdi sir - 50 g, seckano zelje - 1 kašika.
Kuvanje. Tikvice narežite na kockice ili narendajte na krupnije rende. Umutiti jaja sa mlekom, pavlakom, solju i brašnom. Tikvice stavite u zagrejan i podmazan oblik i prelijte smesom od jaja i mleka. Pospite rendanim sirom i pošaljite 30 minuta u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

Palačinke od tikvica

Sastojci: velike tikvice - 1 kom. jaje - 1 kom, brašno - 2 kašike, soda na vrhu noža, so - prstohvat, ulje za prženje.
Kuvanje. Tikvice krupno izrendati, posoliti i ostaviti da iscuri sok. Ocijedite višak tečnosti, dodajte jaje, brašno i sodu. Sve miksajte dok ne postane glatko.
Na zagrejan tiganj sa kašikom rasporedite testo i oblikujte uredne palačinke. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo. Gotove palačinke stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja. Poslužite uz pavlaku ili salatu od povrća.

"BRODICE" OD tikvica

Sastojci: male tikvice -3 komada, mleveno pileće ili ćureće meso - 300 g, paradajz - 3 komada, rendani tvrdi sir - 100 g, so, biber po ukusu, biljno ulje.
Kuvanje. Tikvice oguliti, prepoloviti po dužini i odstraniti jezgru. Pospite dobijene "čamce" biljno ulje i soli.
Mljeveno meso posolite i njime napunite tikvice. Na vrh stavite kriške paradajza i rendani sir.
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 35-40 minuta dok se ne skuva.

Tikvice punjene svježim sirom i zelenilom

Sastojci: male tikvice - 2 kom, svježi sir - 300 g, rendani tvrdi sir - 100 g, bijeli luk - 1 češanj, kopar, peršun - 1 veza, sol, biber - po ukusu.
Kuvanje. Ogulite tikvice. Svaku prepolovite i izvadite jezgru da napravite dvije bačve.
Beli luk sameljite, zelje nasjeckajte i sve pomiješajte sa svježim sirom. Posolite, pobiberite i napunite tikvice filom od skute. "Burad" stavite u podmazan oblik, pospite naribanim sirom i pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Gulaš od tikvica i piletine

Sastojci: tikvice srednje veličine - 2 kom, crni luk - 1 kom, paradajz - 2 kom, krompir - 5 kom, šargarepa - 1 kom, crveni pasulj - 1 konzerva, piletina - 300 g, biljno ulje - 2 kašike, so, biber po ukusu.
Kuvanje. Povrće oguliti i osušiti da ukloni višak vlage. Paradajz, tikvice i krompir narežite na kockice, šargarepu na kriške, a luk na tanke poluprstenove. Narežite piletinu na trakice. Meso je zgodnije za rezanje kada je malo zamrznuto.
Zagrejte ulje u jakom tiganju i pržite luk dok ne postane proziran. Dodati šargarepu, pržiti dok ne omekša. Dodajte piletinu i promiješajte. Kada meso porumeni dodati krompir i tikvice i dinstati 15 minuta. Zatim stavite paradajz u gulaš i ostavite da se krčka još 5 minuta.
Zatim ocedite tečnost iz konzervirani pasulj, dodati u varivo, promešati i posle 3 minuta skloniti sa vatre.

Sastojci:

1 tikvica
50 g piletine/ćuretine
1 kašičica putera