Najuspješniji recepti za sok od kajsije. Pravljenje soka od kajsije kod kuće

U hladnoj sezoni, po pravilu, nema dovoljno vitamina i minerala za jačanje imunološkog sistema. Kuhanje soka od kajsije za zimu pristupačna je opcija za one koji žele dobiti najviše hranjivih tvari. Dugotrajna termička obrada prilikom kuhanja džema od kajsije može uništiti većinu hranjivih tvari, pa se pravljenje hranjivog soka može nazvati najboljom opcijom. Dovoljno je znati samo osnovne nijanse i karakteristike skladištenja.

Najbolji način pripreme takvog napitka je sokovnik, ali se koriste i druge metode. U ovom slučaju, glavna stvar je slijediti tehnologiju proizvodnje korak po korak i zapamtiti sterilizaciju posuđa. Plodovi stabla kajsije mogu se kombinovati sa raznim drugim voćem.

Najbolja opcija bila bi upotreba breskvi, jabuka i krušaka za sok. Međutim, ne preporučuje se dodavanje kupina, jer se boja dobivene tekućine neće svidjeti svima.

Takođe nije suvišno dodati vanilu ili cimet za aromu i bogat ukus. U tu svrhu preporučljivo je kupiti prirodne mahune.

Kako odabrati kajsije za sok

Voće za buduće piće treba birati s velikom pažnjom. Kajsije ne smiju imati tamne ili smeđe mrlje, oštećenja i ubode.

Napomenu! Plodovi sa glatkom površinom su sočniji.

Nije preporučljivo kupovati prezrelo voće. U slučaju da su kupljene kajsije ispale preslatke i uopće ne sadrže kiselost, možete dodati sok od limuna kada ponovo kuvate piće od kajsije.

Recepti za pravljenje soka od kajsije kod kuće

Mirisni napitak bogat vitaminima i nutrijentima može se pripremiti na nekoliko načina. Dakle, osoba može odabrati za sebe najprikladniju opciju u proizvodnji lijeka protiv sezonskog beriberija.

Sok sa pulpom

Lako se priprema sok sa pulpom i bez posebnih uređaja. Sve što vam je potrebno za ovo je:

• odgovarajući kontejner;
• cjedilo;
• voda;
• proizvoljna količina kajsije;
• šećera, ako je potrebno.

Takav napitak se priprema na sljedeći način:

• Kajsije oprati, rastaviti na polovine. Sušenje ploda nije potrebno, a sjemenke se mogu odmah baciti.
• Idealna je emajlirana posuda u koju treba staviti voće.
• Kajsije prelijte vodom tako da budu potpuno prekrivene tečnošću, odnosno na istom nivou. Upalite veliku vatru.

• Tada će se pojaviti pjena koju je potrebno ukloniti.
• Voće treba kuvati dok ne omekša. Ako se kajsije počnu raspadati, vatra se može ugasiti. Zatim sok treba ohladiti.
• Kompot se mora procijediti, a prokuvano voće dobro obrisati i odstraniti kožicu.
• Pasiranu smjesu treba pomiješati sa decokcijom i upaliti vatru. Ovdje se po želji dodaje šećer i drugi aditivi.
• Sok treba da ključa 5 minuta. Zatim se piće sipa u posude.

Sa sokovnikom

Ova metoda se smatra najjednostavnijom. Za kuvanje će vam trebati sljedeća lista sastojaka:

• oko 6 kilograma zrelih plodova;
• 200-250 grama šećera.

Potrebno je preduzeti nekoliko koraka:

1. Voće operite, uklonite sjemenke, prepolovite. Stavite u sokovnik.
2. Od kajsije, po pravilu, ostane dosta kolača. Ovaj ostatak treba procijeniti: ako ima puno kolača i mokar je, onda se može ponovo provući kroz uređaj.
3. Dobijeni sok sipajte u posudu, dodajte šećer i stavite na vatru. Pustite da ključa ne više od tri minute, uklonite pjenu.
4. Sipajte juhu i začepite.

Sok od kajsije u sokovniku

Također je moguće pripremiti nektar pomoću posebnog uređaja. Možete uzeti bilo koju količinu zrelog voća i nekoliko kašika šećera. Pripremite ovako:

1. Napunite donji sloj vodom (količina tekućine je propisana u uputama).
2. Oguljene kajsije stavljaju se na najgornju pregradu sokovnika. Preporučuje se da se voće posipa šećerom radi boljeg cijeđenja soka.
3. Upalite vatru, kuvajte oko 50 minuta.
4. Zatim treba otpustiti cijev i uzeti sok od kajsije.

Kako napraviti blenderom

Ako nema šta da cijedite zrelo voće, možete koristiti potopni blender. Da biste to učinili, uzmite sljedeći sastav sastojaka:

• 2-3 kilograma kajsije;
• litar vode;
• šećer po želji.

kuhanje:

1. Kajsije staviti u ključalu vodu na pola minuta, a zatim odmah prebaciti u hladnu vodu. Ovo je neophodno za čišćenje kože.
2. U blenderu pripremite voćni pire.
3. Pomiješajte vodu, šećer i umućeno voće u posudi. Prokuhajte nekoliko minuta, a zatim sipajte u odgovarajuću posudu.

Sok od jabuke i pomorandže za zimu

Jabuke i pomorandže dodaju blago kiselu i prijatnog ukusa. Takav sok možete pripremiti na bilo koji način. Morat ćete uzeti:

• 3-4 kilograma jabuka;
• 5 kilograma kajsije;
• 600 grama šećera;
• vode.

kuhanje:

1. Stavite vodu na laganu vatru, dodajte šećer. Dok se voda zagrijava, oguljeno voće provucite kroz sokovnik.
2. Iscijeđeni sok dodajte u porcijama u posudu s tekućinom.
3. Sačekajte da proključa i ostavite da se kuva 5 minuta. Pjena se povremeno uklanja.
4. Sipajte smesu u činiju i zatvorite.

Storage Features

Čuvanje napitka od kajsije može se obaviti u običnim posudama i bocama, te zatvoriti metalnim poklopcima s elastičnom trakom. Tako će se čuvati tokom cijele zime. Međutim, ne treba zaboraviti da je prije konzervacije potrebna temeljita sterilizacija svih pribora koji će biti uključeni u proces.

Čuvati na hladnom mestu: podrum, balkon ili frižider. Glavni uslov je da se ne postavlja u blizini baterija ili drugih uređaja za grijanje.

Kajsije i jabuke sadrže mnogo vitamina potrebnih ljudskom tijelu u bilo koje doba godine. Prijatnog su slatkog ukusa, sočnosti i mirisa. Osim toga, ovo voće je pogodno za pravljenje divnih sokova. Ispada da je sok od kajsije prozirne sunčane boje, okus je sladak, poput meda. Jabuke dodaju malo kiselosti i osvježavajuću aromu. Stoga je kombinacija jabuka sa kajsijama u soku tako uspješna. U procesu pripreme soka od jabuke i kajsije, pomoćni sokovojač će odlično obaviti posao: izvući će maksimum soka iz voća, sačuvati vitamine i prirodan ukus.

VRIJEME: 60 min.

Lako

Sastojci za pravljenje soka od kajsije i jabuke u sokovniku od 6 litara:

• 2,5 kg kajsija;
• 1 kg jabuka;
• 1 šolja šećera;
• oko 4 litre vode.

Kuvanje

Kajsije oprati, podeliti na dve polovine, odstraniti semenke.


Operite jabuke, narežite na velike kriške, uklonite jezgru.


Napunite posudu za sokovnik vodom. Kuhajte.
Stavite kajsije i jabuke u korpu za voće (vrh sokovnika).


Odozgo pospite šećerom.


Na lonac sokovnika sa kipućom vodom stavite sakupljač sokova (srednji deo sokovnika), na vrh - rešetku sa voćem i šećerom. Zatvorite poklopac. Cjevčicu za ispuštanje soka zatvorite posebnom stezaljkom. Nakon što sačekate intenzivno ključanje, malo smanjite vatru.