1 yaşındaki bir çocuk için kızarmış kabak. Çocuklar için sağlıklı kabak yemekleri için tarifler

Kabak yemek pişirmede aktif olarak kullanılır - salatalara, çorbalara, ana yemeklere, atıştırmalıklara eklenir. Sebze ayrıca çocukların diyetinde vazgeçilmez bir ürün haline gelir - bebeğin ahenkli gelişimi için gerekli olan bir vitamin ve eser element kaynağıdır. Kabak, bebeğin diyetinde ilk tamamlayıcı yiyecekler olarak görünür - anne, kırıntılar için sebze püresi yapar. Ve bir yıl sonra bebeğin menüsü çok bileşenli yemeklerle çeşitlendirilebilir - birçok yemek tarifi var sağlıklı çorbalar ve yan yemekler.

Kabak en sağlıklı sebzedir. Diğer ürünlere göre ana avantajı hipoalerjenitedir. Kabak nadiren gıda alerjilerine neden olur - bu nedenle çocuk doktorları, bu sebzeden bebek mamasına tamamlayıcı gıdalar eklemenizi önerir. Ama sadece bu değerli meyve değil. Bebek için sağlık yararları aşağıdaki gibidir:

Bir sebzedeki pektin, çocuğun sindirim sisteminin çalışmasını olumlu yönde etkiler - bağırsak hareketliliği aktive edilir, fazla tuz uzaklaştırılır. Kabaktan yapılan yemekler, sık sık kabızlığı olan çocuklara gösterilir.
Kabak düşük kalorilidir - sadece 24-30 kcal / 100 g Aşırı kilolu bebeklerin diyetine dahil edilmesi önerilir.
Kabakta bulunan vitaminler (A, E, C, PP, B grubu) ve eser elementler (potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum) ısıl işlem sonrası korunur.
Meyvenin yumuşak dokusu bebeğin damak ve mide duvarlarını tahriş etmez.

Kabak, 5-6 aylıktan itibaren bebek mamasına verilir. üzerinde olan çocuklar yapay besleme, sebze diyete daha erken eklenir - bebek 4-5 aylıkken.

Bebekler için ilk kabak yemeği patates püresidir. Hazırlanmasının tarifi şu şekildedir - sebzeyi küpler halinde kesin, kaynatın, suyu boşaltın, kabağı az miktarda kaynamış su ile bir karıştırıcıda doğrayın. Minimum dozlardan başlayarak bebeğe tamamlayıcı yiyecekler sunun - yarım çay kaşığı yeterli olacaktır. açıksa Yeni ürünçocuğun alerjisi yoktu, püre kısmını her gün 1 çay kaşığı artırın. 7 aya kadar, bir bebeğe yılda 60 gr'a kadar kabak püresi verilebilir - bir yıl sonra 70 gr'a kadar, bir yıl sonra - 100 gr'a kadar.

8 ay sonra, çocuk kabağa "alıştığında", menüyü ve diğer sebze bazlı yemekleri çeşitlendirin, diğer yiyeceklerle - tahıllar (karabuğday, pirinç), sebzeler (brokoli, patates, havuç), meyveler (elma) ile karıştırın. . Bir yıl sonra, çocuğun dişleri patladığında, diyet yalnızca dikkatlice doğranmış yiyeceklerle değil, aynı zamanda malzemelerin küçük parçalara (çorbalar, güveçler) kesildiği yemeklerle de desteklenir - çiğneme becerileri bu şekilde gelişecektir.

Kabak nötr bir tada sahiptir, kullanılan diğer ürünlerin tadını ve aromasını "emebilir" - bu, en çok pişirmeyi mümkün kılar. farklı yemekler sebze bazlı. Birinci ve ikinci kurslar için pek çok tarif var - yaşa göre bebeğe uygun olanları seçin.

Hem genç hem de olgun meyveler bebek maması için uygundur. Sebzelerin tohumları varsa çıkarılmaları gerekir. Genç kabak 5 dakika pişirildikten sonra hazır olacak, daha olgun olanlar daha uzun sürer - 15-20 dakika. Lütfen 2 yaşından küçük bebekler için yemeklere tuz eklemenize gerek olmadığını unutmayın - orijinal olarak sebzelerde bulunan miktar küçük bir çocuk için yeterli olacaktır.

Çocuklar için kabak bazlı lezzetli sağlıklı yemekler için bu tür tarifleri belirleyelim:

Kabak püresi çorbası - 8 aydan itibaren

Yarım küçük kabak, yarım havuç, çeyrek soğan, 2 patates yıkayın ve soyun. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin ve 500 ml suda kaynatın. Malzemeler hazır olduğunda suyu boşaltın ve sebzeleri bir blender ile doğrayın. Süzülmüş suyu püreye ekleyin, iyice karıştırın. Tencereyi ocağa koyun, yemeği kaynatın ve ocaktan alın. Daha büyük çocuklara az yağlı ekşi krema ve otlarla tatlandırılmış çorba sunulabilir.

Sebze püresi - 8 aydan itibaren

Diğer sebzeleri içeren tarifler çocuklar için çok faydalı olacaktır - bu, değerli vitamin ve minerallerin kaynağıdır. Yemek için ihtiyacınız olacak aşağıdaki ürünler- yarım küçük kabak, yarım havuç, 1 patates, 2-3 brokoli çiçeği. Sebzeleri iyice yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin, az miktarda suda kaynatın. Hazırlanan sebzeleri bir blender ile püre benzeri bir kıvamda öğütün, gerekirse biraz kaynamış su ekleyin.

Kabak yahnisi - 1,5 yıldan itibaren

Tüm ürünleri hazırlayın - 200 gr kabak, 5 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı. az yağlı ekşi krema, 1 yemek kaşığı. l. un, yeşillikler. Kabağın derisini soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar sebzeleri bir tavada tereyağı ve az miktarda su ekleyerek pişirin. Kabağa un ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Taze otlar serpilmiş bitmiş güveçte servis yapın.

Kabaktan krep - 2 yıldan itibaren

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak - 100 gr un, 200 gr kabak, 1 yumurta, kızartma için zeytinyağı. Kabağı soyup rendeleyin. Ortaya çıkan kütleye un ve bir yumurta ekleyin, biraz tuz ekleyebilirsiniz - homojen bir kıvam elde edilene kadar her şeyi karıştırın. Krep oluşturun, ısıtılmış bir tavada kızartın. Az yağlı ekşi krema ile hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.

Kabaklı pirinç güveç - 2 yaşından itibaren

1/3 su bardağı pirinci durulayın, yumuşayana kadar kaynatın. 1 küçük kabak, soyulmuş, rendelenmiş, 2 ekleyin çiğ yumurta, pişmiş pirinç ve 3 yemek kaşığı. ince rendelenmiş sert peynir - her şeyi iyice karıştırın. Kütleyi az miktarda tereyağı ile yağlanmış derin bir fırın tepsisine koyun veya zeytin yağı. Güveçin üstünü 1 yemek kaşığı serpin. rendelenmiş peynir. Çanağı 180 ° C sıcaklıkta fırında pişirin - 20-30 dakika sürer.

Kabak havyarı - 3 yaşından itibaren

Yemek pişirmek için bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak - 3 küçük kabak, 2 domates, 1 havuç, 1 küçük soğan, zeytinyağı, tuz ve tatmak için otlar. Tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Soğanı kesin ve havuçları ince ince rendeleyin, biraz kızartın. Kızartmaya doğranmış kabak ekleyin, sürekli karıştırarak sebze karışımını biraz daha kızartın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyun, doğrayın, tavaya gönderin. Havyarda biraz tuz ve taze otlar ekleyin, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Kabak dolması - 2 yaşından itibaren

Önce "doldurmayı" hazırlayın - 200 g dana kıyma 100 gr pişmiş pirinç, 1 yumurta ile karıştırın. Karışım hafifçe tuzlanabilir ve taze otlar eklenebilir. 2 küçük kabağı yıkayın, soyun, uzunlamasına kesin, çekirdeğini bıçakla kesin - duvarları yaklaşık 1 cm kalınlığında "tekneler" almalısınız, rendelenmiş kabak çekirdeklerini içlerinde kemik yoksa kıymaya ekleyin. Ortaya çıkan kütle ile kabakların yarısındaki girintileri doldurun. Çanağı önceden ısıtılmış fırına 25 dakika koyun. Ekşi krema ile kabak dolması servis yapın.

Bir çocuğun diyetinde kabak sadece faydalı değil, aynı zamanda çok lezzetli bir ürün haline gelecektir. Ve bu çok önemlidir, çünkü tüm çocuklar sebze yemekten mutlu değildir.

Sklyarenko Elina Olegovna

Kavunun üzerine gururla uzanıyorum,
Güneş fıçımı ısıtıyor.
Ben yeşilim, lezzetliyim, sertim,
Ve çağrıldım...
(Tatyana Nosova)

Kabak. Bu en narin sebze mutlaka bebeğinizin menüsünde yer almalıdır!

Kabak, gastrointestinal sistem tarafından kolayca sindirildiği için 1 yaşına kadar olan çocukların diyetine dahil edilebilir.

Kabak %95 sudur. Enerji değeri 100 g'da sadece 16-20 kcal olan kabak, lif, potasyum, kalsiyum ve fosfor içeriği yüksek bir diyet ürünü olarak kilolu bebekler için diyetlerin bir parçası olarak aktif olarak kullanılabilir.

Bu sebze, metabolizma için çok önemli olan potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum mineral tuzları bakımından zengindir. Ayrıca hematopoez sürecinde önemli bir rol oynayan folik asit açısından da zengindirler.

Özellikle değerli olan, kabakların uzun süreli depolama sırasında özelliklerini kaybetmemesidir. Yeni Yıldan önce bile vücudu C, B1, B3 vitaminleri ile güçlendirebilirsiniz. Ve her zaman tabletlerdeki vitaminlerden daha iyidir!

Kabağın yakın kardeşi kabaktır. Bunlar yeşil kabak. Çok lezzetlidirler ve kolayca sindirilebilir karbonhidratlar, askorbik asit, karoten, PP grubunun vitaminlerini içerirler. Sarı meyveli kabakta karoten havuçtan iki kat, C vitamini ise beyaz meyveli kabaktan çok daha fazladır. Yeşil meyveli çeşitler, yüksek biyolojik aktivite ile karakterize edilen yeşil pigmentler açısından zengindir. Depolama sırasında kabak meyvelerinde şeker birikir.

Çocuklar için kabak ve kabak birçok şekilde hazırlanabilir: kaynatın, güveç yapın, pişirin, havyar yapın. Kabakların narin tadı, onları bir çift kazanda buharda pişirirseniz çok iyi ortaya çıkar. Kabak, diğer sebzeler veya tahıllarla iyi gider, bu nedenle tahıllar, krepler ve güveçlerle pişirilebilirler.

Hadi çocuklar için yemek yapmaya çalışalım. lezzetli yemekler?

sebze püresi (8 aydan büyük bebekler için)

Ne gerekli:
0,5 kabak
1 patates
0,5 havuç
Birkaç karnabahar veya brokoli çiçeği
1 ampul
Yeşillik
Tereyağı 5 gr
(eğer çocuk denerse et 50 gr veya 0,25 yumurta sarısı)

Nasıl yemek yaparız?
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Sebzeleri buharda pişirin veya kaynatın. Soğanı çıkarın. Sebzeleri bir karıştırıcıyla çırpın veya bir elekten geçirin (çatalla ezin). Yeşillikleri ince ince doğrayın. Sebze suyu, yağ ekleyin. Bebeğiniz et veya yumurta sarısı yerse, yemeğe biraz ekleyin - bebek için harika bir öğle yemeği alırsınız!

Kabak püresi çorbası (1,5 yaşından büyük bebekler için)

Ne gerekli:
0,5 lt sebze suyu
2 soğan
1 havuç
1 kilo kabak
1 yemek kaşığı tereyağı
0,5 su bardağı ekşi krema
tuz
yeşillikler (dereotu)

Nasıl pişirilir?
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Soğanı ve kabağı küpler halinde, orta rende üzerinde üç havuç kesiyoruz. Bir tavada soğan ve havuç kızartın. Kabağı ekleyin, 10 dakika sonra suyu dökün ve kaynatın. 30 dakika pişiriyoruz. Soğutun, bir blender ile çırpın. Tatmak için tuz. Ekşi krema ekleyin, kaynayana kadar ateşte ısıtın (kaynatmayın!), Bir kaşıkla karıştırın.
Çorba hazır!

Otları ince ince doğrayın ve çorbanın üzerine serpin.

Kızarmış kabak (1,5 yaşından büyük bebekler için)

Ne gerekli:
200 gr kabak
2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
5 gr tereyağı
1 inci. bir kaşık un
yeşillik
tatmak için tuz

Nasıl pişirilir?
Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Sıvı buharlaşana kadar tereyağında pişirin. Un ekleyin, karıştırın, ekşi krema dökün ve kaynatın. Tat vermek için tuz ekleyin, otlar ile sallayın.

kabak krep (2 yaşından itibaren)

Ne gerekli:
200 gr kabak,
100 gr un
1 yumurta
25 gr tereyağı,
40 gr ekşi krema (%10),
tuz.

Nasıl pişirilir?
Kabağı durulayın ve soyun. İkiye bölün, ortasını çıkarın. İnce (orta) bir rende üzerine rendeleyin. Kabak kütlesini un ve yumurta, tuz ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. İyi ısıtılmış bir tavada sebze veya zeytinyağında kızarana kadar krepleri kızartın. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Kabak havyarı (2 yaşından itibaren)

Ne gerekli:
3 orta boy kabak,
1 havuç
1 baş soğan
2 domates
yeşillikler, sarımsak,
sebze yağı,
tuz biber.

Nasıl pişirilir?
Sebzeleri yıkayın ve temizleyin. Soğanı kesin. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin ve soğanla kızarana kadar kızartın. Soyulmuş, yıkanmış, çekirdeği çıkarılmış ve doğranmış kabakları aynı tavaya gönderin ve her şeyi sürekli karıştırarak kızartın. Domatesleri soyun, sarımsakları ince bir rende üzerine sürün. Aynı tavaya doğranmış domatesleri ve sarımsağı ekleyin. Otlar, tuz, karabiber serpin. Pişene kadar her şeyi bir kapağın altında kısık ateşte pişirin.

kabak dolması (2 yaşından itibaren)

Ne gerekli:
200 gr kıyma
100 gr haşlanmış pirinç
300 gr ince genç kabak
1 yumurta
tuz biber
1 ampul
ekşi krema (%10)
tereyağı 20g

Nasıl pişirilir?
karışım kıyılmış et haşlanmış pirinç, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, bir yumurta ekleyin. Hepsi iyice yoğurun.

Genç kabağı yıkayın, ancak kabuğunu kesmeyin. Kabağı düz bir yüzeyde sabit kalacak şekilde 5-7 cm'lik küçük parçalar halinde (kenevir) enlemesine kesin. Kabakta girintiler oluşturmak için merkezi bir kaşıkla dışarı çıkarın. Kabağın ortasını ince bir rende üzerine rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Kabak kütüklerini kıyma ile doldurun. 25 dakika fırına koyun. Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Kızarmış kabak (2 yaşından itibaren)

Ne gerekli :
0,5 kilo kabak
0,5 su bardağı pirinç
ampul
Erik yağı. 2 yemek kaşığı
Sert peynir 100 gr
Yeşillik
tuz biber

Nasıl pişirilir?
Genç kabağı derisinden ve tohumlarından soyun, küçük küpler halinde kesin ve ince doğranmış soğanla birlikte bitkisel yağda kızartın. Pirinci tuzlu suda ayrı olarak kaynatın.

Derin bir tavaya bir kat pirinç koyun, üstüne - soğanlı bir kat kabak, ardından başka bir kat pirinç ve kabak. Kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, biraz su dökün, buharın çıkması için tabağı bir kapakla kapatın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar orta ateşte pişirin. Tencereyi ocağa koyun. Rendelenmiş peynir serpin ve küçük bir kabuk oluşana kadar ısıtın.

Kabağı sıcak, üzerine tereyağ gezdirerek servis yapın.

Afiyet olsun!

sakız kabağı- Tamamlayıcı gıdalarla yeni tanışan küçük bir çocuğu hazırlamak için mükemmel bir ürün. Kabağın özü sadece proteinler ve karbonhidratlar değil, aynı zamanda karoten, askorbik asit, B vitaminleri, pektinler, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir mineral tuzları içerir. Uygun fiyatlı ve hipoalerjenik bir sebzedir ve ondan pek çok lezzetli ve sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Öyleyse, bir çocuğu kabaktan ne pişirebileceğinizi görelim.

Bir yıla kadar (8-9-10-11 ay) çocuklar için kabak yemekleri.

9 aydan itibaren kümes hayvanı eti ile kabak püresi.

İçindekiler:

1 kabak
50 gr tavuk/hindi
1 çay kaşığı tereyağı

Kabağım, cildi çıkarın ve tohumları çıkarın. Kabağı ayrı ayrı pişirin - yaklaşık 5-7 dakika. Ayrı olarak eti yumuşayana kadar pişirin. Ardından, ürünleri tereyağı ilavesiyle bir blender ile öğütün. Daha büyük bir çocuk için biraz tuz.

10 aylık kabak çorbası.

İçindekiler:

200 gr kabak
300gr patates
100 gr havuç
biraz yeşillik

Tüm sebzeler önceden yıkanır, soyulur, kesilir. Kaynar suya koyup yumuşayana kadar pişiriyoruz (kabakları en son koyuyoruz). En sonunda ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve çorbayı kapatın. 30 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin. Henüz çiğnemeyen küçükler için bir blender ile çırpın.

Süzme peynirli kabak püresi (8 aydan itibaren)

İçindekiler:

1 küçük kabak
2 yemek kaşığı. süzme peynir kaşığı

Uzunlamasına birkaç parçaya ayırdığınız kabakları tuzlu suda yaklaşık 3-5 dakika haşlayın. ben tuzlamam Soğuduktan sonra süzme peynirle çırpın. Bu arada, biraz tuz ve sarımsak eklerseniz, yetişkinler için harika bir sağlıklı atıştırmalık olacaktır.

Pirinçli kabak (8 aydan itibaren)

İçindekiler:

1 su bardağı pirinç
1 küçük kabak
2 bardak su

İyi yıkanmış pirinci soğuk suyla dökün ve 15-20 dakika pişirin. Kabağı uzunlamasına kesin ve pirinçten ayrı olarak hafif tuzlu suda pişene kadar pişirin. Lezzetli ve sağlıklı bir düet için çatal veya blender ile yoğurun.

Hassas kabak, patates ve havuç püresi (8 aydan itibaren)

İçindekiler:

2 orta boy patates
1/2 kabak
1/2 havuç
1 çay kaşığı zeytinyağı

Tüm sebzeler yıkanır, soyulur, küçük parçalar halinde kesilir ve kaynar suya batırılır. Yaklaşık 20 dakika pişene kadar pişirin (en son kabağı koyun, yaklaşık 5-7 dakika pişiyor). Tuz eklemiyoruz. Sebzeleri çıkarıyoruz, bir elekle siliyoruz veya bir blender ile çırpıyoruz, yağla baharatlıyoruz.

8 aydan itibaren havuç ve kabak püresi.

İçindekiler:

1 havuç
1 kabak
1 çay kaşığı zeytinyağı

Sebzeleri yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kaynar suya batırın. Yaklaşık 20 dakika pişene kadar pişirin (en son kabağı koyun, yaklaşık 5-7 dakika pişiyor). Tuz eklemiyoruz. Sebzeleri çıkarıyoruz, bir elekle siliyoruz veya bir blender ile çırpıyoruz, yağla baharatlıyoruz.

Patates, kabak, karnabahar, brokoli, beyaz lahana, kabak gibi çeşitli hipoalerjenik sebzelerden patates püresi hazırlayabilirsiniz.

1 yaşından itibaren buharda sebzeli pirzola

İçindekiler:

50 gr kabak, karnabahar, havuç, yeşil bezelye, patlıcan (daha büyük çocuklar için)
50 gr irmik

Sebzelerim, üçünü rendeleyin veya daha sonra ezmek için ince ince doğrayın ve kaynamış su ile doğrayın. Biraz tuzlamak ve ardından irmik eklemek gerekir. İrmik şişince topları yuvarlayın ve una batırın. Şimdi pirzolaları birkaç 5-7 dakika pişiriyoruz. Daha büyük çocuklar için kızartabilirsiniz.

1 yaşından itibaren kabak güveç

İçindekiler:

150 gr pirinç kabuğu çıkarılmış tane
1 kabak
1 yumurta
yeşillik

Pirinci yıkayıp haşlayın. Kabuğum, ince bir rende üzerinde üç tane kabuğu ve tohumları çıkarın. Pirinç ve kabağı karıştırıyoruz, 1 yumurta, yeşillik ekliyoruz, daha büyük çocuklar da sarımsak alabilir. Tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Orta ateşte 25-30 dakika pişirin.

- Harika bir mevsim sebzesi. Anneler onu sadece diyet özellikleri için değil, aynı zamanda çocukların zevkle yemesi için de seviyor. Bu sebzeler sindirimi kolaydır ve ilk tanıtılanlar arasındadır. Kabak püresi - mükemmel ve mineraller. Ama bugün daha büyük çocuklar için hazırlanabilecek yemeklerden bahsedeceğiz.

kabaklı omlet

İçindekiler: kabak - 150 gr, beyaz lahana - 150 gr, havuç - 50 gr, tavuk yumurtası - 2 adet, bitkisel yağ.
Yemek pişirmek. Sebzeleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin. Bir çift için kaynatın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Yumurtaları tuzla çırpın ve sebzelerin üzerine dökün. Pişene kadar kapağın altında kızartın. Ekşi krema ile gezdirin ve doğranmış otlar serpin.

kabak Güveç

İçindekiler: orta boy kabak -1 adet, tavuk yumurtası - 2 adet, süt - 4 yemek kaşığı, ekşi krema - 2 yemek kaşığı, un - 1 yemek kaşığı, rendelenmiş sert peynir - 50 gr, doğranmış yeşillikler - 1 yemek kaşığı.
Yemek pişirmek. Kabağı küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları süt, ekşi krema, tuz ve un ile çırpın. Kabağı önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir forma koyun ve yumurta-süt karışımını üzerine dökün. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika gönderin.

Kabaklı krepler

İçindekiler: büyük kabak - 1 adet. yumurta - 1 adet, un - 2 yemek kaşığı, bıçağın ucunda soda, tuz - bir tutam, kızartmak için yağ.
Yemek pişirmek. Kabağı kabaca rendeleyin, tuz ekleyin ve suyunun çıkmasını sağlayın. Fazla sıvıyı boşaltın, yumurta, un ve soda ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya bir çorba kaşığı ile yayın ve düzgün krepler yapın. Bitene kadar her iki tarafta kızartın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun. Ekşi krema veya sebze salatası ile servis yapın.

Kabaktan "TEKNELER"

İçindekiler: küçük kabak -3 adet, kıyılmış tavuk veya hindi - 300 gr, domates - 3 adet, rendelenmiş sert peynir - 100 gr tuz, karabiber, bitkisel yağ.
Yemek pişirmek. Kabağı soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Ortaya çıkan "tekneleri" serpin sebze yağı ve tuz.
Kıymayı tuzlayın ve kabakları onunla doldurun. Üzerine domates dilimleri ve rendelenmiş peynir serpin.
Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve pişene kadar 35-40 dakika pişirin.

Süzme peynir ve yeşillik ile doldurulmuş kabak

İçindekiler: küçük kabak - 2 adet, süzme peynir - 300 gr, rendelenmiş sert peynir - 100 gr, sarımsak - 1 diş, dereotu, maydanoz - 1 demet, tuz, karabiber - tatmak için.
Yemek pişirmek. Kabağı soyun. Her birini ikiye bölün ve iki fıçı yapmak için çekirdeği çıkarın.
Sarımsağı öğütün, yeşillikleri doğrayın ve her şeyi süzme peynirle karıştırın. Tuz, karabiber ve kabağı lor dolgusu ile doldurun. "Fıçıları" yağlanmış bir forma koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 180 derecede 30 dakika pişirin.

Kabak ve tavuk güveç

İçindekiler: orta boy kabak - 2 adet, soğan - 1 adet, domates - 2 adet, patates - 5 adet, havuç - 1 adet, barbunya - 1 kutu, tavuk - 300 gr, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı, tuz, karabiber tadı .
Yemek pişirmek. Sebzeleri soyun ve fazla nemi almak için kurulayın. Domates, kabak ve patatesleri küpler halinde, havuçları dilimler halinde ve soğanları ince yarım halkalar halinde kesin. Tavuğu şeritler halinde kesin. Et biraz donmuşken kesmek daha uygundur.
Yağı ağır bir tavada ısıtın ve soğanı yarı saydam olana kadar kızartın. Havuç ekleyin, yumuşayana kadar kızartın. Tavuk ekleyin ve karıştırın. Etler beyazlaşınca patates ve kabakları ekleyip 15 dakika pişirin. Ardından domatesleri güvece koyun ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
Ardından içindeki sıvıyı boşaltın konserve fasulye, güvece ekleyin, karıştırın ve 3 dakika sonra ocaktan alın.

İçindekiler:

1 kabak
50 gr tavuk/hindi
1 çay kaşığı tereyağı