சமையல் முறையைப் பொறுத்து, பேக்கன் ரோல்களை குளிர் பசியாகவோ அல்லது முக்கிய உணவாகவோ பரிமாறலாம். கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன பல்வேறு வகையானஃபில்லிங்ஸ், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும். எங்கள் கட்டுரை அளிக்கிறது சிறந்த சமையல்பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ். அவை பன்றி இறைச்சி அல்லது சிக்கன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம் ஜூசி நிரப்புதல்சீஸ் அல்லது கொட்டைகள் கொண்ட காரமான கொடிமுந்திரி இருந்து. ஒவ்வொரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தனக்கு ஏற்ற செய்முறையை தேர்வு செய்ய முடியும்.
காலை உணவுக்கு பேக்கன் ரோல்ஸ்
கீழே உள்ள செய்முறை ஒரு சிறந்த வழி. சுவையான சிற்றுண்டிகுடும்பத்துடன் காலை உணவுக்காக. இருப்பினும், பேக்கன் ரோல்ஸ் பீர் மற்றும் இரண்டிலும் சரியாகச் செல்கிறது பண்டிகை அட்டவணை. மேல் வறுக்கப்பட்ட மேலோடு நன்றி, அவர்கள் மிருதுவான, ஆனால் அதே நேரத்தில் தாகமாக மற்றும் மென்மையான, உருகிய சீஸ் உள்ளே. பின்வரும் செய்முறையின் படி நீங்கள் அவற்றை காலை உணவுக்கு தயார் செய்யலாம்:
- சதுர வடிவில் டோஸ்டிங் செய்ய புதிய ரொட்டியை தயார் செய்யவும். உங்களுக்கு மொத்தம் 8 துண்டுகள் தேவைப்படும். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் மேலோடு துண்டிக்கப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு லேசாகச் செல்லவும்.
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் துண்டுகளை ரொட்டியின் மேல் வைக்கவும். இது சதுர வடிவத்திலும் உள்ளது, எனவே இது உருட்டப்பட்ட தோசைக்கு சரியான அளவு.
- ரொட்டி மற்றும் சீஸ் உருட்டவும். பன்றி இறைச்சி கீற்றுகள் ஒவ்வொன்றையும் மேலே வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், டூத்பிக்ஸ் மூலம் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் உருகவும் வெண்ணெய்(அல்லது காய்கறி). தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் ரோல்களை வறுக்கவும். சீஸ் உருகி நன்றாக நீட்டப்படும் வரை பசியை சூடாக பரிமாறவும்.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்
பின்வரும் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவை பாதுகாப்பாக முக்கியமானது என்று அழைக்கலாம். நீங்கள் அதை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது புதிய காய்கறிகள். இதன் விளைவாக மிகவும் சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு. அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட ரோல்கள் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன:
- சிக்கன் ஃபில்லட்(4 பிசிக்கள்.) நீளமாக வெட்டவும். இதன் விளைவாக 8 பெரிய துண்டுகளாக இருக்க வேண்டும்.
- ஃபில்லட் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுத்தியலால் இருபுறமும் அடிக்கப்படுகிறது. துண்டின் நேர்மையை சேதப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இதனால் சமையல் செயல்பாட்டின் போது நிரப்புதல் வெளியேறாது.
- தயாரிக்கப்பட்ட சாப்ஸ் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்க வேண்டும்.
- ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated 150 கிராம் இருந்து பூர்த்தி தயார். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், மூல முட்டை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும் (2 கிராம்பு). நிறை கலந்துள்ளது. தேவைப்பட்டால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
- நிரப்புதல் வெட்டப்பட்ட ஒரு விளிம்பில் வைக்கப்படுகிறது. சிக்கன் ஃபில்லட் உருட்டப்பட்டு பன்றி இறைச்சி துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- அடுப்பு 190 ° C க்கு சூடாகிறது.
- பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. சிக்கன் ரோல்ஸ் அதில் வைக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும். மூலம் தீர்மானிக்க விருப்பம் தங்க பழுப்பு மேலோடு. சமையல் போது ரோல்ஸ் திரும்ப முடியும். பின்னர் அது எல்லா பக்கங்களிலும் சமமாக பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு பன்றி இறைச்சி ரோல்ஸ்
இந்த செய்முறை முந்தையவற்றிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. உண்மை என்னவென்றால், இது ஒரு பன்றி இறைச்சி ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும் நிரப்புதல் அல்ல, மாறாக நேர்மாறாகவும். இதன் விளைவாக கொடிமுந்திரி, பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சுவையான உருட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாப் ஆகும். இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் கலவையை விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த உணவைப் பாராட்டுவார்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை.
அடுப்பில் பேக்கன் ரோல்ஸ் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன:
- கொடிமுந்திரி (12 பிசிக்கள்.) வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
- பன்றி இறைச்சி (600 கிராம்) தானியத்தின் குறுக்கே 6 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டு இரண்டு பக்கங்களிலும் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.
- இறைச்சி அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது.
- ஒரு துண்டு பன்றி இறைச்சி, பல மெல்லிய பூண்டு துண்டுகள் மற்றும் கொடிமுந்திரிகளை மேலே வைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் உருட்டப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு துலக்கப்படுகிறது.
- ரோல்ஸ் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறப்பட வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோல்ஸ் பன்றி இறைச்சியில் மூடப்பட்டிருக்கும்
இதேபோன்ற உணவை காளான், கல்லீரல் மற்றும் காய்கறிகளை நிரப்பவும் தயாரிக்கலாம். அதே செய்முறையானது அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ரோல்களுக்கு அழைப்பு விடுகிறது. படிப்படியாக டிஷ் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
- ரொட்டியின் இரண்டு துண்டுகளிலிருந்து மேலோடு துண்டிக்கப்படுகிறது. ரொட்டி துண்டுகள் பாலில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
- ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி(300 கிராம்), அழுத்தப்பட்ட ரொட்டி, ஒரு பச்சை முட்டை, மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை.
- இறைச்சி பந்துகள் (6 துண்டுகள்) துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டு பன்றி இறைச்சியில் மூடப்பட்டிருக்கும். மடிப்பு செயல்பாட்டின் போது ஒரு துளசி இலை உள்ளே சேர்க்கப்படுகிறது.
- ரோல்ஸ் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு 30 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் (180 ° C) வைக்கப்படுகிறது.
பன்றி இறைச்சி உள்ள சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட குளிர் பசியை
பின்வரும் ரோல்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும் தேவையில்லை. அவை தயாரிக்க குறைந்தபட்ச நேரம் தேவைப்படுகிறது மற்றும் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டும்.
முதலில், இந்த சிற்றுண்டிக்கு நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, சீஸ் (150 கிராம்) மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்.) நன்றாக grater மீது grated. வெந்தயம், வோக்கோசு (ஒவ்வொன்றும் 50 கிராம்) மற்றும் பல கர்னல்களும் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன வால்நட், கத்தியால் வெட்டப்பட்டது. அனைத்து பொருட்களும் மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகின்றன. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நிரப்புதல் தயாரானதும், நீங்கள் அதை பன்றி இறைச்சியின் கீற்றுகளில் வைத்து அதை மடிக்கலாம். விளிம்புகள் ஒரு டூத்பிக் அல்லது ஒரு சிறப்பு வளைவுடன் சரி செய்யப்படுகின்றன.
இறைச்சியிலிருந்து என்ன செய்வது மற்றும் பரிமாறுவது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரோலை தயார் செய்யவும். இது மிகவும் ஊட்டமளிக்கும், சுவையான மற்றும் மென்மையாக மாறும்.
சேர்க்கை அவித்த முட்டைகள்மற்றும் இறைச்சி ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கும். அத்தகைய மதிய உணவுக்குப் பிறகு, உடல் நீண்ட நேரம் நிறைந்திருக்கும்.
ஒரு வேகவைத்த முட்டை இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது, இந்த பொருட்கள் பெரும்பாலும் சாலட்களில் அருகருகே காணப்படுகின்றன.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி;
- உப்பு சுவை;
- கேரட் - 1 பிசி;
- மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
- புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து.
சுவையான ரோல் செய்வது எப்படி:
- இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி ஒரு துண்டு இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் செய்கிறோம், அல்லது கடையில் ஆயத்தமாக வாங்குகிறோம்.
- அதை மென்மையாக்க, இறைச்சி கலவையில் அரைத்த மூல உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் வெட்டுவது. கழுவிய வோக்கோசை கத்தியால் நறுக்கவும்.
- பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேர்த்து, ஒரு மூல முட்டையை உடைக்கவும்.
- மீதமுள்ள முட்டைகளை வைக்கவும் எரிவாயு அடுப்புமற்றும் சமைக்கவும்.
- இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் பிசையவும், உள்ளே உள்ள ரோல் மென்மையாக இருக்கும்படி அதை சிறிது அடிக்கலாம்.
- 20 முதல் 15 சென்டிமீட்டர் பரப்பளவில் பேக்கிங் ஃபாயிலின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
- சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேலே வைக்கவும், அது ஒரு செவ்வக வடிவத்தை அளிக்கிறது.
- முட்டைகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன - அவற்றை உரிக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் மேல் முழுவதுமாக வைக்கவும். படலம் தூக்கி, நாங்கள் எங்கள் ரோல் போர்த்தி.
- இதை கவனமாக செய்யுங்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கு விரிசல் ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ரோலின் மேல் படலத்தின் விளிம்புகளை மூடு.
- அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பின்னர் வெப்பநிலையை அதிகரிப்போம்.
- 35 நிமிடங்கள் சுடுவதற்கு ரோலுடன் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சரிபார்த்து, வெப்பநிலையை 200 டிகிரிக்கு உயர்த்தவும்.
- 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், படலத்தை அவிழ்த்து விடுங்கள்.
- இறைச்சி சுவையானது குளிர்ச்சியாகவும், புதிய வோக்கோசின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும் அனுமதிக்கவும். ரோலை வட்டங்களாக வெட்டி பரிமாறுவதுதான் எஞ்சியிருக்கும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்ட
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
- ஒரு சின்ன வெங்காயம்;
- ரவை - 50 கிராம்;
- சில உலர்ந்த துளசி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் அரை சிறிய தலை;
- பச்சை வெங்காயத்தின் மூன்று தண்டுகள்;
- ஒரு கேரட்;
- சுண்டவைத்த குழம்பு;
- ஒரு கொத்து வோக்கோசு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி செய்வது:
- ரவையுடன் சிறிது சூடான நீரை ஒரு கிளாஸில் ஊற்றி, கட்டிகள் எதுவும் தோன்றாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.
- உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
- இறைச்சி வெகுஜனத்தில் உப்பு, துளசி மற்றும் மிளகு ஊற்றவும், ரவை சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
- அதை ஒரு தட்டில் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். பேக்கிங்கின் போது எதிர்கால ரோல் கிழிக்கப்படாமல் இருக்க இது செய்யப்பட வேண்டும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் கட்டியை 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் படலத்தில் வைக்கவும்.
- இப்போது நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். முட்டைக்கோஸ் இலைகள் மற்றும் வெங்காய அம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
- உரிக்கப்படும் கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- எண்ணெய் சேர்த்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
- சிறிது குழம்பு ஊற்றவும், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் நிரப்பவும்.
- கவுண்டர்டாப்பில் இரண்டு அடுக்குகளில் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தை வைக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அதன் மேல் விநியோகிக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் முழு மேற்பரப்பிலும் நிரப்புதலைப் பரப்பவும். காய்கறிகள் மீது புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
- நாங்கள் ரோலை போர்த்தி விடுகிறோம். நாம் அதன் விளிம்பை இறுக்கமாக மூடி, அதை கிள்ளுகிறோம்.
- இதன் விளைவாக வரும் ரோலை மேலே ரொட்டியுடன் தெளிக்கலாம்.
- 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை மூடவும். வெப்பநிலை - 190 டிகிரி.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி ரோல்
மிகவும் இலகுவானது, சுவைக்கு இனிமையானது மற்றும் பன்றி இறைச்சியைப் போல கொழுப்பு இல்லை தரையில் மாட்டிறைச்சி. இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும் உணவு உணவு!
இந்த உணவுக்கான அனைத்து பொருட்களும் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும். செய்முறைக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- உப்பு சுவை;
- முட்டை - 1 பிசி;
- ருசிக்க தரையில் மிளகு;
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- ஒரு வெங்காயம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு- 45 கிராம்;
- ஒன்று ஊறுகாய் மணி மிளகு.
படிப்படியாக சமையல்:
- அனைத்து காய்கறிகளையும் அவற்றின் தோல்கள் மற்றும் உமிகளில் இருந்து பிரிக்கிறோம்.
- வெங்காயத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டுகளை அனுப்புகிறோம் கோழி இறைச்சிவெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டையை ஊற்றவும், அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும், 20 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
- ஊறுகாய் மிளகு எடுத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- பால் சீஸ் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ஃபாயிலை பரப்பி, அதில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை படலத்தின் மீது சமமாக பரப்பவும்.
- இறைச்சி கலவையை சீஸ் மற்றும் மிளகு துண்டுகளுடன் நிரப்பவும்.
- நாம் ரோல் ரோல், இறுக்கமாக விளிம்புகள் fastening மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்ப.
- 40 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும், படலத்தைத் திறந்து மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு ரோலை மூடாமல் சுடவும்.
காளான்கள் மற்றும் சீஸ் உடன்
தேவையான பொருட்கள்:
- பால் - 200 மில்லி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- பால் சீஸ் - 100 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 150 கிராம்;
- சாம்பினான்கள் - 0.3 கிலோ;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- உப்பு சுவை;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
படிப்படியான தயாரிப்பு:
- தயார் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றிஇரண்டு கோழி முட்டைகளை ஊற்றவும்.
- வெங்காயத்தை அரைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் இறைச்சி வெகுஜன அதை சேர்க்கவும்.
- பால், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் நனைத்த மேலோட்டமான ரொட்டியைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் நறுக்கிய காளான்களை வறுக்கவும்.
- நிரப்புதல் குளிர்ந்தவுடன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேசையில் படலத்திற்கு மாற்றவும்.
- நாங்கள் கொடுக்கிறோம் இறைச்சி நிறைசெவ்வக வடிவம்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைத்த சீஸ் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.
- படலத்தைப் பயன்படுத்தி, ரோலைத் திருப்பி, பேக்கிங் தாளில் மடிப்பு பக்கமாக வைக்கவும்.
- டிஷ் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அடுப்பு வெப்பநிலை - 200 டிகிரி.
பஃப் பேஸ்ட்ரி விருப்பம்
அசல் விளக்கக்காட்சி உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்விக்கும்.
செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:
- கடுகு - 8 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி - 0.7 கிலோ;
- ஒரு வெங்காயம்;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 0.45 கிலோ;
- மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் துண்டு - 50 கிராம்;
- உப்பு சுவை;
- நான்கு முட்டைகள்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- வோக்கோசு.
பஃப் பேஸ்ட்ரி ரோல் செய்வது எப்படி:
- காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளை கழுவி உரிக்கவும்.
- பூண்டு கிராம்பு, வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். மென்மையான வரை எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் அவற்றை வறுக்கவும்.
- தனித்தனியாக, ஒரு முட்டையை ஒரு கோப்பையில் உடைத்து அடிக்கவும்.
- முடிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைக் கரைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதில் அடித்த முட்டையை ஊற்றி, பொரித்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கடுகு மற்றும் மொத்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
- பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீங்களே செய்யலாம் அல்லது ஆயத்தமாக வாங்கலாம்.
- அதை ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூன்று முட்டைகளை வேகவைக்கவும்.
- அரைத்த இறைச்சியின் மொத்த அளவின் பாதியை மாவின் நடுவில் வைத்து உருட்டவும்.
- உரிக்கப்படும் முட்டைகளை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும்.
- கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முட்டை துண்டுகளை மூடி வைக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மாவை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். மற்றொரு முட்டையை அடித்து மாவின் வெளிப்புறத்தில் பிரஷ் செய்யவும்.
- அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இறைச்சியை 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இது ஒரு அழகான தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
ஒரு சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஷெல்
மளிகை பட்டியல்:
- உப்பு சுவை;
- பால் சீஸ் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
- ரவை - 50 கிராம்;
- நறுக்கிய கொத்தமல்லி - 5 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 24 கிராம்;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 40 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
- நறுக்கிய புதிய வோக்கோசு - 35 கிராம்.
உருளைக்கிழங்கு ரோல் செய்வது எப்படி:
- உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் வேகவைத்து, உப்பு சேர்த்து, ப்யூரியாக மாற்றவும்.
- அதில் நறுக்கிய வோக்கோசு நறுக்கி, ஒரு முட்டையில் ஊற்றவும், ஸ்டார்ச் மற்றும் 50 கிராம் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.
- கலவையை நன்கு கலந்து, ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் மீது பரப்பவும். ப்யூரி செவ்வக வடிவில் இருக்க வேண்டும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளை எண்ணெயில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வறுத்ததைச் சேர்க்கவும். அடுத்து கொத்தமல்லி, ரவை, பிரட்தூள், உப்பு சேர்த்து முட்டையை உடைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
- பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மீது விளைவாக கலவையை பரப்பி, மெதுவாக மென்மையாக்கவும்.
- ஒரு தொத்திறைச்சி செய்யும், உணவுப் படத்தில் அடுக்குகளை மடக்கு. சிறப்பு படலத்தில் தொகுப்பை மடிக்கவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் ரோலை சமைக்கவும்.
- இதற்குப் பிறகு, டிஷ் குளிர்ந்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 15 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 20 கிராம்;
- புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
- பால் - 0.2 எல்;
- சுவையூட்டிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
- கடுகு - 10 கிராம்.
படிப்படியான வழிமுறை:
- ரொட்டித் துண்டுகளை பாலில் ஊறவைத்து, 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பிழிந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வைக்கவும்.
- நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை அங்கே நறுக்கி, இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, கடுகு மற்றும் மொத்த பொருட்களைச் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலக்கவும்.
- தனித்தனியாக, ஒரு பாத்திரத்தில் மூன்று முட்டைகளை சமைக்கவும்.
- பேக்கிங் தாளை செயலாக்கவும் தாவர எண்ணெய். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாதியை அதன் மீது வைக்கவும்.
- உரிக்கப்படும் மூன்று முட்டைகளின் பாதியை மேலே வைக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் இரண்டாவது பாதியில் அவற்றை மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு ரோலில் உருட்டவும், மேல் ரொட்டியை தூவி, பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி வைக்கவும்.
- 60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கவும். சமையலறையில் வீசும் நறுமணத்தையும் பேக்கன் ரோலின் அற்புதமான சுவையையும் கற்பனை செய்து பாருங்கள்.
12.04.2018
உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சமையல் குறிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள். அசாதாரண உணவுகள். அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியுடன் பன்றி இறைச்சி ரோல்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிக. இறைச்சி கொண்ட இறைச்சி, நிச்சயமாக, மிகவும் கொழுப்பு, ஆனால் இந்த வழக்கில் ரோல்ஸ் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக மாறும். மற்றும் ரோல்களின் சுவையை கெடுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியை எடுக்க வேண்டும்.
நீங்கள் எப்போதும் சில புதிய, சோதிக்கப்படாத உணவுகளுடன் பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்க விரும்புகிறீர்கள். நிரப்புதலுடன் பன்றி இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி ரோல்களும் இதில் அடங்கும். இறைச்சி சிற்றுண்டி உணவு திருப்திகரமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். பேக்கன் முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்புக்கு ஒரு நேர்த்தியான சுவை மற்றும் சாறு அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 0.8 கிலோ;
- வெங்காயம் தலை - 1 துண்டு;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- பைன் நட் கர்னல்கள் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- மசாலா மற்றும் உலர்ந்த புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 அட்டவணைகள். கரண்டி;
- பன்றி இறைச்சி - 12 துண்டுகள்;
- நன்றாக அரைத்த உப்பு.
தயாரிப்பு:
- பன்றி இறைச்சியை கரைத்து நன்கு துவைக்கவும்.
- அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஒரு துடைப்பால் உறிஞ்சுகிறோம்.
- அதை திருப்பவும் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை இறைச்சி சாணையில்.
- வெங்காயத்தை உரிக்கவும், செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்யவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலா மற்றும் உலர்ந்த ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் கொண்டு சீசன் செய்யவும்.
- உப்பு. இந்த அளவு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு உங்களுக்கு சுமார் 2-3 தேக்கரண்டி தேவைப்படும்.
- நாங்கள் பைன் நட் கர்னல்களை சுத்தம் செய்கிறோம். அவற்றை உருட்டல் முள் கொண்டு அரைக்கவும்.
- ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து 12 சிறிய பந்துகளை உருட்ட வேண்டும்.
- பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு போட மற்றும் விளிம்பில் ஒரு இறைச்சி பந்து வைக்கவும்.
- பேக்கிங்கின் போது ரோல்ஸ் வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க ஒரு டூத்பிக் மூலம் விளிம்புகளை துண்டிக்கிறோம்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்டது சூரியகாந்தி எண்ணெய்பேக்கிங் தாள் அல்லது பிற வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தை கிரீஸ் செய்யவும்.
- இறைச்சி துண்டுகளை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சுடுவோம்.
- முடிக்கப்பட்ட ரோல்ஸ் தாகமாகவும், நறுமணமாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்.
இறைச்சி சுவையானது
விடுமுறைக்கு, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான் நிரப்புதலுடன் சுவையான பன்றி இறைச்சி ரோல்களை தயார் செய்யலாம். உங்கள் சுவை விருப்பங்களின் அடிப்படையில் எந்த காளான்களையும் தேர்வு செய்யவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி நறுக்கு- 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 தலை;
- புதிய சாம்பினான்கள்- 250 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- பன்றி இறைச்சி - ஒரு சில துண்டுகள்;
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 1 டேபிள். கரண்டி;
- உப்பு, தரையில் மிளகு கலவை.
தயாரிப்பு:
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை கரைத்து, நன்கு துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.
- பகுதிகளாக வெட்டவும்.
- பன்றி இறைச்சியின் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு சுத்தியலால் அடித்து, கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் நன்கு தேய்க்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் வைக்கவும். அதை உருக்கி பின்னர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயத்தை உரித்து, கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
- நறுக்கிய காய்கறியை வாணலியில் போட்டு எண்ணெய் கலவையில் வதக்கவும்.
- வெங்காயம் வறுக்கும்போது, புதிய சாம்பினான்களைக் கழுவவும், காளான்களை உலர்த்தி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- கடாயில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
- ஒரு கொத்து வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
- இடுகையிடுகிறது காளான் நிரப்புதல்இறைச்சி துண்டு ஒன்றுக்கு. கீரைகள் சேர்க்கவும்.
- இறைச்சியை ஒரு ரோலில் உருட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- எல்லாவற்றையும் வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் மாற்றவும், எண்ணெயுடன் தடவவும்.
- இறைச்சி துண்டுகளை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- நீங்கள் 190-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ரோல்களை சுட வேண்டும்.
ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, சில நேரங்களில் நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்த வேண்டும். பன்றி இறைச்சியுடன் இறைச்சி ரோல்களை எந்த நிரப்புதலுடனும் தயாரிக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி இறைச்சிக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் - 600 கிராம்;
- புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 0.2-0.3 கிலோ;
- கடின சீஸ் - 100 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 2-3 துண்டுகள்;
- மயோனைசே;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு, தரையில் மிளகு கலவை.
தயாரிப்பு:
- குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சியை தண்ணீரில் நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும்.
- நாங்கள் கொழுப்பு அடுக்குகளை துண்டித்து, படத்தை அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
- ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அதை அடிக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய நீள்வட்ட துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஆயத்த வெட்டுக்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
- தக்காளியை நன்கு கழுவவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
- ஒரு நிமிடம் கழித்து, சூடான நீரை வடிகட்டி, தக்காளியை வலுவான தண்ணீரில் துவைக்கவும். இப்போது கவனமாக தோலை அகற்றவும்.
- நாங்கள் ஏற்கனவே இறைச்சி துண்டுகளை அடித்துவிட்டோம். நடுத்தர நிலத்தடி உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் அவற்றை தேய்க்கவும். நீங்கள் விரும்பும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் முற்றிலும் பயன்படுத்தலாம்.
- உரிக்கப்படும் தக்காளி கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் தக்காளி வெகுஜனத்தை இணைக்கவும்.
- உங்கள் விருப்பப்படி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சராசரி சதவீதத்துடன் மயோனைசேவைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் பிசையவும்.
- ரோல்களுக்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
- இப்போது ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சியின் விளிம்பிலும் நிரப்புதலை வைக்கவும். ரோலை உருட்டவும், அதை ஒரு டூத்பிக் மூலம் பாதுகாக்கவும்.
- எண்ணெய் ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு டிஷ் கிரீஸ். ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி ரோலையும் பன்றி இறைச்சியில் மடிக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்களை வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கவும், அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சராசரியாக 45 நிமிடங்கள் சுடுவோம்.
- சுட்ட ரோல்களை மேசையில் வைப்பதற்கு முன், கால் மணி நேரம் உட்கார வைக்கவும். சுவையை வெளிப்படுத்துங்கள் இறைச்சி சிற்றுண்டிசூடான சாஸ் பன்றி இறைச்சிக்கு உதவும்.
பேக்கன் மிகவும் சுவையான ரோல்களை செய்ய பயன்படுத்தலாம் வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன். இந்த ரோல்ஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, ஆனால் அவர்கள் அடுப்பில் சுட குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.
காளான்கள், கோழி, மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி மற்றும் எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியும் நிரப்புவதற்கு ஒரு அடிப்படையாக பொருத்தமானது. நீங்கள் சீஸ், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
பன்றி இறைச்சி உள்ள காளான் ரோல்ஸ்
காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி ரோல்களைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
- குளிர்ந்த பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்
- காளான்கள் - 200 கிராம்
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- சீஸ் - 100 கிராம்
- மயோனைசே
- மிளகு, உப்பு
பன்றி இறைச்சியில் சமையல் காளான் ரோல்ஸ்
முதலில் நாம் நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம். காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு. சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நிரப்புதலை அகற்றி குளிர்விக்கவும்.
சீஸ் தட்டி. நிரப்புவதற்கு சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
ரோல் நிரப்புதலில் மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
உப்பு மற்றும் மிளகு ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி தனித்தனியாக. பேக்கன் துண்டு மீது நிரப்புதலை பரப்பி அதை உருட்டவும். சுருள்கள் விரிந்தால் அல்லது விழுந்தால், அவற்றை நூலால் கட்டலாம்.
ஒவ்வொரு ரோலையும் மயோனைசே அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு பூசவும். ரோல்களை படலத்தில் வைக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். காளான் ரோல்களை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
அவ்வளவுதான், பன்றி இறைச்சியில் காளான்களுடன் சுவையான ரோல்ஸ் தயார்! காய்கறிகள் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறலாம்.
இதே ரோல்களை வேகமாக தயாரிக்கலாம் - ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். பின்னர் காளான்களை முழுமையாக சமைக்கும் வரை முன்கூட்டியே வறுக்கவும். ஆனால் இந்த டிஷ் அடுப்பில் நன்றாக சுவைக்கிறது.
பன்றி இறைச்சியில் சிக்கன் ரோல்ஸ்
பலர் கோழி மார்பகத்தை மிகவும் வறண்டதாக உணர்கிறார்கள். ஆனால் இந்த வழியில் சமைத்த அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும்.
பன்றி இறைச்சியில் சிக்கன் ரோல்களைத் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
- கோழி இறைச்சி - 4 பிசிக்கள்.
- பன்றி இறைச்சி - 8-12 துண்டுகள்
- தயிர் சீஸ் - 4-6 டீஸ்பூன். கரண்டி
- பச்சை வெங்காயம்
- வெந்தயம்
- தரையில் மிளகு
சமையல் சிக்கன் ரோல்ஸ் பேக்கனில் மூடப்பட்டிருக்கும்
சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி, சுமார் 0.5 செ.மீ.
ஃபில்லெட்டுகளை அடிக்கும்போது, ஒரு பை அல்லது படத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
மிளகு ஒவ்வொரு துண்டு மற்றும் தயிர் சீஸ் கொண்டு கிரீஸ்.
ஒவ்வொரு துண்டிலும் சில கீரைகளை வைக்கவும்.
நாங்கள் ரோல்களை மடிக்கிறோம்.
ஒவ்வொரு ரோலையும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் மடிக்கவும். அது நன்றாகப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும் அல்லது நூலால் கட்டவும்.
ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோல்களை வைக்கவும்.
அடுப்பை 180-200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சுமார் 30-35 நிமிடங்கள் ரோல்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பன்றி இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் மூடப்பட்ட சிக்கன் ரோல்ஸ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அவர்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
தயாரிப்பு:
20 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்:
40 நிமிடங்கள்
சேவைகளின் எண்ணிக்கை:
4 பரிமாணங்கள்
இதற்கான செய்முறையை அடைத்தது பன்றி இறைச்சி இடுப்பு, பன்றி இறைச்சி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், செய்ய நம்பமுடியாத எளிதானது. ரோலுக்கு கயிறுக்குப் பதிலாக பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளைப் பயன்படுத்தவும். இது நம்பமுடியாத சுவையை வழங்கும் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்யும் போது இறைச்சி உலர்த்துவதை தடுக்கும். இந்த ரோல் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் பிரகாசமாக அலங்கரிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்
இருந்து அடைத்த ரோல்வழிமுறைகள் புகைப்படத்தில் கிளிக் செய்யவும்,
அதிகரிக்க
1 நடுத்தர வாணலியில், சூடாக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம் ஆகியவற்றை 7-9 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அதே நேரத்தில், பழுதடைந்த ரொட்டித் துண்டுகளை ஒரு பிளெண்டரில் நொறுக்குத் துண்டுகளாக அரைக்கவும். வாணலியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வறுத்த ஆப்பிள்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் ருசிக்க பட்டாசு, கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். கிளறி தனியாக வைக்கவும். 
2 இறைச்சியைக் கழுவி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தி, ஒரு ஆழமான கத்தியை உருவாக்கவும், ஆனால் அதன் வழியாக அல்ல, முழு துண்டுடன் வெட்டி, வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை ஒரு புத்தகம் போல விரிக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் அதை மூடி, இருபுறமும் கவனமாக அடித்து, சமமான தடிமன் கொண்ட சம அடுக்கைப் பெறுங்கள். 
3 நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் மையத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்த நிரப்புதலை வைக்கவும், இறைச்சியை பாதியாக மடித்து உருட்டவும், டூத்பிக்ஸ் மூலம் விளிம்புகளைப் பாதுகாக்கவும். 
4 வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை ஒன்றுடன் ஒன்று கட்டிங் போர்டில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை துண்டுகளின் மேல் வைக்கவும், பக்கவாட்டில் அடைத்து, டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும். டூத்பிக்ஸை அகற்றி, இறைச்சித் துண்டுகளின் ஒரு பக்கத்தைச் சுற்றி பன்றி இறைச்சியைப் போர்த்தத் தொடங்குங்கள். பேக்கன்-சுற்றப்பட்ட ரோலை பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல், மடிப்பு பக்கமாக கீழே வைக்கவும். 
5 பேக்கன் பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை 20-25 நிமிடங்களுக்கு 230 C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரோலை சுடவும். முடிக்கப்பட்ட ரோலை 10 நிமிடங்கள் குளிர்வித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறவும். பொன் பசி! 