வாழைப்பழ தயிர் பை என்பது மிக விரைவான வகையைச் சேர்ந்த ஒரு அற்புதமான வேகவைத்த தயாரிப்பு ஆகும். வாழைப்பழத் துண்டுகளுடன் கூடிய சுவையான, சற்றே ஈரமான சிறு துண்டு, பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு கிரீமாக மாறியது. தங்க மேலோடு, ஈர்க்கக்கூடிய அளவு மற்றும் மந்திர நறுமணம் சமையலறையில் இளைஞர்கள் மற்றும் பெரியவர்கள் அனைவரையும் சேகரிக்கும். தேநீர் விருந்து சுவையாக இருக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறது.
அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வாழைப்பழ துண்டுகள் என்ன?
கொடுக்கப்பட்ட தலைப்பில் ஏராளமான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் உள்ளன, ஆனால் அனைத்து கதைகளையும் பின்வருமாறு சுருக்கமாகக் கூறலாம்:
- இருந்து பேக்கிங் சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிபாலாடைக்கட்டி நிரப்புதலுடன். வாழைப்பழங்கள் நிரப்புதலின் மீது போடப்பட்டு அதில் சுடப்படுகின்றன. வெளியீடுகளில் இதே போன்ற பைகளை நாங்கள் ஏற்கனவே செய்துள்ளோம்: , "", "".
- நீங்கள் மேலே ஒரு மெரிங் கேப் செய்யலாம். சாக்லேட்டுடன் அல்லது இல்லாமல்: ""
- கப்கேக்குகள் போன்ற புளிக்க பால் பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட இனிப்பு வகைகள் பரவலாக உள்ளன. வாழைப்பழங்கள் மாவில் வைக்கப்படுகின்றன, அச்சு கீழே அல்லது மேலே தீட்டப்பட்டது. பிந்தைய வழக்கில், இது மிகவும் அழகாக இல்லை என்று மாறிவிடும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு வாழைப்பழங்கள் கருமையாகி ஊதா நிறமாக மாறும். அத்தகைய கதைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை வெளியீடுகளில் காணலாம்: ""
சுவையானது வாழைப்பழ பைஇன்றைய செய்முறையின் படி பாலாடைக்கட்டி மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கலாம். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட்டு மின்சார குக்கரின் கிண்ணத்தில் அல்லது அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. இது வேகமான மற்றும் எளிதான விருப்பமாகும். நீங்கள் சாப்பிட விரும்பாத அசிங்கமான வாழைப்பழங்களும் சமையலுக்கு ஏற்றது என்பது நல்லது, ஆனால் மாவுடன் இணைந்து அது மிகவும் பசியாக மாறும். பேக்கிங் செய்யும் போது ஒரு அருமையான வாழைப்பழ வாசனை வீசும்.
வாழைப்பழங்கள் கொண்ட பல சமையல் வகைகள் குறைந்த கலோரி கொண்டவை. ஆனால் வாழைப்பழத்தில் சர்க்கரை நிறைந்துள்ளது என்று சொல்வது மதிப்பு, ஆனால் இந்த சர்க்கரை வேகமான கார்போஹைட்ரேட் அல்ல.
கடுமையான டயட்டைப் பின்பற்றுபவர்கள் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள் சரியான சமையல், அவர்கள் இன்னும் சில நேரங்களில் இனிப்பான ஒன்றை விரும்புகிறார்கள் - அது பை அல்லது குக்கீகளாக இருக்கலாம். இனிப்புக்கு அதிக கலோரி நிரப்புதலுடன் கடையில் வாங்கும் பன்களுக்கு பதிலாக வீட்டில் இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் இதுபோன்ற சமையல் மகிழ்ச்சியை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.
பிரபலமான 62-கலோரி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழ பை ஒரு எளிய சீஸ்கேக் அல்லது குளிர்ந்த நோ-பேக் இனிப்பு அல்ல. இது ஒரு வழக்கமான பை, கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லை. அதே நேரத்தில் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி - 240 கிராம்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
- வாழைப்பழம் - 1 பெரியது;
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
- அது தளர்ந்துவிடும். - 1 டி.எல்.;
- வெண்ணிலின் - 1 டி.எல்.;
- தயிர் - 80-90 கிராம்.
அவசரத்தில் வாழைப்பழத்துடன் பேக்கிங்: படிப்படியான செய்முறை
செய்முறை மிகவும் எளிதானது, இது விரைவாக செய்யப்படுகிறது, எனவே இது "வாசலில் உள்ள விருந்தினர்கள்" வகையைச் சேர்ந்தது. நீங்கள் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் பையை சுடலாம்.
வாழைப்பழம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி பை செய்வது எப்படி:
- முட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, உப்பு, வெண்ணிலின், பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, பின்னர் மாவு சலி. பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
- மாவை பிசையவும். மாவுடன் அச்சு நிரப்பவும் மற்றும் 190 டிகிரி அடுப்பில் பை வைக்கவும். இது 15 நிமிடங்களில் தயாராகிவிடும்.
- தயிர் மற்றும் வாழைப்பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் இணைக்கவும். இந்த புளிப்பு கிரீம் முடிக்கப்பட்ட பை மீது மிகவும் தாராளமாக ஊற்றவும்.
பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது, சிறிது நேரம் கழித்து அது ஊறவைக்கப்படும், மற்றும் சுவையான இனிப்புபரிமாற முடியும்.
வாழைப்பழ துண்டுகள்: சரியாக நிரப்புவது எப்படி
இந்த செய்முறைக்கான மாவு தயாராக உள்ளது உன்னதமான முறையில். அல்லது முட்டைகள் இல்லாமல் மாவை செய்ய: மாவு, வெண்ணெய், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், பேக்கிங் பவுடர், தூள் சர்க்கரை, கிரீசிங் முட்டை.
நிரப்புதல் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
- வாழை - 2 பிசிக்கள்;
- பாலாடைக்கட்டி - 180 கிராம்;
- மாவு - 2.5 டீஸ்பூன். எல்.;
- சர்க்கரை - 0.4 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணிலா. சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
ப்யூரி வரை வாழைப்பழங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, இந்த ப்யூரியில் பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
வாழைப்பழம் போன்ற வடிவிலான மாவிலிருந்து நீங்கள் பைகளை உருவாக்கினால் அது மிகவும் நல்லது. பைகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் மஞ்சள் கருவுடன் துலக்கலாம்.
வாழைப்பழத்துடன் லென்டன் வேகவைத்த பொருட்கள்: பன்கள்
இறைச்சி இல்லாத வாழைப்பழ பன்களை வெறும் 40 நிமிடங்களில் செய்துவிடலாம்.
பொருட்கள் பின்வருமாறு:
- வாழை - 2 பிசிக்கள்;
- செம். ஆளி - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.;
- மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
- அது தளர்ந்துவிடும். - 1 தேக்கரண்டி;
- ஓட்ஸ். தானியங்கள் - 1 டீஸ்பூன்;
- தண்ணீர் கொதிக்கும். - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- ராஸ்ட். எண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
உலர்ந்த ஆளியை மூன்று தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீரில் ஊற வைக்கவும். வாழைப்பழங்களை ப்யூரியாக மாற்றவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். அடுத்து, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், செதில்களாக மற்றும் உப்பு கலக்கவும். மாவு கலவையில் வாழைப்பழ கூழ் சேர்க்கவும். மாவு கெட்டியாக மாறினால், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். எந்த வடிவத்திலும் பன்களை உருவாக்கவும்.
பன்களை அலங்கரிக்கவும் ஓட்ஸ்மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
பேக்கிங் இல்லாமல் வாழை குக்கீகள்: விரைவாக செய்வது எப்படி
செய்வது எளிது. எந்த குக்கீகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், இந்த கலவையில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால். எல்லாவற்றையும் கலந்து, ஒரு மாவை உருவாக்கவும். சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, ஒவ்வொன்றின் உள்ளேயும் ஒரு வாழைப்பழத் துண்டு வைக்கவும். கிள்ளுதல்.
முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தேங்காய் துருவல் அல்லது நறுக்கிய கொட்டைகளில் பிசையவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைத்து இரண்டு மணி நேரம் கழித்து அது பரிமாறப்பட வேண்டும்.
பேக்கிங் இல்லாமல் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு: இனிப்பு காக்டெய்ல்
தயிர் மற்றும் வாழைப்பழ காக்டெய்ல் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். பாலாடைக்கட்டி - 140 கிராம், வாழைப்பழம் - 1 துண்டு, கொட்டைகள் - ஒரு தேக்கரண்டி, திரவ தேன் - ஒரு தேக்கரண்டி கலக்கவும். ப்யூரியை வேகமாக செய்ய ஒரு பிளெண்டர் உதவும்.
மற்றும் ஒரு சுவையான வெப்பமண்டல இனிப்புக்காக, ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், வாழைப்பழம், 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 3 டீஸ்பூன். எல். கோக் ஷேவிங்ஸ்.
வாழைப்பழம் பொட்டாசியத்தின் சுவையான மற்றும் இனிப்பு மூலமாகும், இது இதய தசைக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். வாழைப்பழ சமையல்க்கும் பயன்படுத்தலாம் பண்டிகை அட்டவணைகள், மற்றும் சுவையான காலை உணவுகளுக்கு.
பயனுள்ள சமையல் குறிப்புகள்!
வாழைப்பழங்களுடன் பேக்கிங்: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக செய்முறை
படி 1: அச்சு, அடுப்பு மற்றும் வெண்ணெய் தயார் செய்யவும்.
முதலில், நாங்கள் வெண்ணெய் பொதியைத் திறந்து, அதில் பாதியை சமையலறை கத்தியால் துண்டித்து, இந்த துண்டை க்யூப்ஸாகப் பிரித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். கொழுப்பை மென்மையான வரை உருகவும், ஒரு மர அல்லது சிலிகான் சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் மற்றும் எரிவதைத் தவிர்க்கவும். தேவையான திரவ அமைப்பைப் பெற்றவுடன், பாத்திரத்தை சிறிது திறந்த சாளரத்திற்கு நகர்த்தி, அதன் உள்ளடக்கங்களை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும்.
அதே நேரத்தில், சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸில். அடுத்து, ஒரு பேக்கிங் பிரஷை இன்னும் சூடான எண்ணெயில் தோய்த்து, அதன் அடிப்பகுதியையும், அதே போல் ஒட்டாத சுற்று, சதுர அல்லது செவ்வக வடிவத்தின் பக்கங்களின் உள் பக்கங்களையும் கிரீஸ் செய்து, இந்த உணவை இரண்டு தேக்கரண்டி மாவுடன் நசுக்கவும்.
படி 2: தயிர்-வாழைப்பழ கலவையை தயார் செய்யவும்.
பின்னர் தேவையான அளவு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பல உரிக்கப்படும் வாழைப்பழங்களை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நன்றாக grater மீது நறுக்கவும். அங்கு சில தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரையைச் சேர்த்து, தானியங்கள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை நடுத்தர வேகத்தில் கலவையுடன் இந்த தயாரிப்புகளை அடித்து, தொடரவும்.
படி 3: மாவை தயார் செய்யவும்.
சுத்தமான ஆழமான கிண்ணத்தில் மூல கோழி முட்டைகளை அடிக்கவும். அதே கிண்ணத்தில் சிறிது உப்பு மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரையை ஊற்றவும், இருப்பினும் நீங்கள் விரும்பினால் பகுதியை அதிகரிக்கலாம் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள். இதற்குப் பிறகு, காற்றோட்டமான நுரை உருவாகும் மற்றும் கலவை 2-2.5 மடங்கு அதிகரிக்கும் வரை அதே, ஆனால் சுத்தமான கலவையுடன் இந்த தயாரிப்புகளை அடிக்கவும். இந்த செயல்முறை தோராயமாக 7-10 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் எல்லாம் உறவினர் மற்றும் உங்கள் சமையலறை சாதனத்தின் சக்தியை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
கலவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்ததும், மிக்சியை நிறுத்தாமல், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, ஆறியதும் உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும், மேலும் தயிர் - வாழைப்பழ கலவையைச் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் குலுக்கவும். பின்னர், ஒரு நல்ல கண்ணி சல்லடை பயன்படுத்தி, நாம் அதை கிண்ணத்தில் சேர்க்க தொடங்குகிறோம். கோதுமை மாவு, முன்னுரிமை பிரீமியம். நாங்கள் படிப்படியாக செயல்படுகிறோம், இந்த மூலப்பொருள் ஸ்பூனை ஸ்பூன் மூலம் சேர்த்து, அதே நேரத்தில் அரை தடிமனான மாவை அப்பத்தைப் போல பிசையவும். அரை முடிக்கப்பட்ட மாவு தயாரிப்பு தயாரானவுடன், அதை பேக்கிங்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட படிவத்திற்கு மாற்றவும், அடுத்த, கிட்டத்தட்ட இறுதி கட்டத்திற்கு செல்லவும்.
படி 4: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழங்களுடன் ஒரு பை சுடவும்.
நாங்கள் அடுப்பைச் சரிபார்க்கிறோம், அது அதிக வெப்பமடைந்தால், வெப்பத்தைக் குறைக்கவும், அது விரும்பிய வெப்பநிலையை அடைந்ததும், இப்போது அதை நடுத்தர ரேக்கில் வைக்கவும். மூல பை. அதை சுட 25-30 நிமிடங்கள், அதன் பிறகு நாம் ஒரு மர வளைவு அல்லது தீப்பெட்டியுடன் மணம் கொண்ட தயாரிப்பின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறோம். இனிப்புக் கூழில் குச்சியின் நுனியைச் செருகவும், அதில் மாவின் பிசுபிசுப்பான கட்டிகள் இருந்தால், அதை மேலும் சுடவும் 5-8 நிமிடங்கள். மரம் காய்ந்து வெளியே வந்ததா? அப்படியானால், உங்கள் கைகளில் அடுப்பு கையுறைகளை வைத்து, முன்பு கவுண்டர்டாப்பில் வைக்கப்பட்டிருந்த கட்டிங் போர்டில் கடாயை நகர்த்தி, கேக்கை அகற்றாமல் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். பின்னர், ஒரு பரந்த சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, நாங்கள் அதை ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் மீது நகர்த்துகிறோம், விரும்பினால் வேறு ஏதேனும் சுவையான உணவுகளுடன் அதை அலங்கரித்து, அதை ருசித்து மகிழுங்கள்!
படி 5: பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழங்களுடன் பை பரிமாறவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வாழைப்பழங்கள் கொண்ட பை அறை வெப்பநிலையில் வழங்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரிகள் ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் அல்லது தட்டில் மாற்றப்பட்டு, விரும்பினால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. தூள் சர்க்கரை, தட்டிவிட்டு கிரீம் மூடப்பட்டிருக்கும், தேன், ஜாம், பதப்படுத்தப்பட்ட, தட்டிவிட்டு கிரீம், பிடித்த கிரீம்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் விளைந்த அதிசயம் ஒரு கத்தியால் பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டு, தட்டுகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் இனிப்பு மேஜையில் இனிப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது.
சூடான, புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட பானங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, காபி, தேநீர், கொக்கோ, சூடான பால் போன்றவற்றுடன் இந்த அற்புதத்தை சுவைப்பது நல்லது. அன்புடன் சமைத்து மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்!
பொன் பசி!
பெரும்பாலும், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் இந்த மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அத்துடன் இறுதியாக நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பெர்ரி, எடுத்துக்காட்டாக, பாதாம், வேர்க்கடலை, உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, முந்திரி, திராட்சை, ஹேசல்நட், வால்நட், மற்றும் இவை அனைத்தும் சாத்தியமான விருப்பங்களில் சில மட்டுமே;
உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட மாவு தயாரிப்பில் சிறிது சேர்க்கலாம். வெண்ணிலா சர்க்கரைஅல்லது தரையில் இலவங்கப்பட்டை;
உருகுவதற்கு மாற்று வெண்ணெய்- குறைந்த நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பிரீமியம் மார்கரைன், அல்லது, கடைசி முயற்சியாக, தாவர எண்ணெய்.