கிரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் செய்முறை. கிரீம் சீஸ் கேக்கிற்கான கிரீம்

அனைவருக்கும் வணக்கம். இன்று நாம் ஒரு சூப்பர் கிரீம் தயார் செய்வோம், இது அடுக்குக்கு ஏற்றது கடற்பாசி கேக்குகள், கேக்குகளை சமன் செய்வதற்கும் சுவையான கப்கேக் டாப்பர்களை உருவாக்குவதற்கும். ஆமாம், ஆமாம், அது அவரைப் பற்றியது, கிரீம் சீஸ் என்று அழைக்கப்படுவதைப் பற்றியது. வெறும் 3 பொருட்கள், 10 நிமிடங்கள் மற்றும் தயார்.

எனது முந்தைய கட்டுரைகளை நீங்கள் படித்திருந்தால், இது எனக்கு மிகவும் பிடித்தது என்று உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும். நான் அவரை முதன்முதலில் சந்தித்தது ஒன்றரை வருடத்திற்கு முன்பு. மேலும் இது சிறந்த கலவையாகும்.

இந்த கிரீம் இரண்டு பதிப்புகள் உள்ளன: வெண்ணெய் அல்லது. என் நகரத்தில் க்ரீமில் சில வகையான பிரச்சனை இருப்பதால், நான் அதை பெரும்பாலும் வெண்ணெய் கொண்டு செய்கிறேன். இலகுவான பதிப்பிற்கு, நீங்கள் இன்னும் கிரீம் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நான் மேலே எழுதியது போல், இந்த கிரீம் 3 பொருட்கள் மட்டுமே தேவை - கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் (அல்லது கிரீம் 33%), மற்றும் தூள் சர்க்கரை. சிறந்த முடிவுகளுக்கு 3 விதிகளும் உள்ளன.

முதலில், இதே பொருட்கள் இருக்க வேண்டும் நல்ல தரமான, அதாவது, அது தயிர் கிரீம் சீஸ் இருக்க வேண்டும், உருகவில்லை! நான் Hochland, Violette அல்லது Almette சீஸ் பயன்படுத்துகிறேன். அதிர்ஷ்டவசமாக, எந்த கடையின் அலமாரியிலும் நான் பட்டியலிட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றை இப்போது நீங்கள் நிச்சயமாகக் காணலாம். பேக்கேஜ்களின் புகைப்படங்களை உடனடியாக உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன், அதனால் நீங்கள் எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.

மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது, இது 2 கிலோ பேக்கேஜ்களில் வருகிறது, நான் அதை ஒரு மிட்டாய் கடையில் எடையுடன் வாங்குகிறேன்.

சமீபத்தில் நான் மாக்னிட் நெட்வொர்க்கில் அத்தகைய பாலாடைக்கட்டியைக் கண்டுபிடித்தேன் - முன்பு அறியப்படாத தயாரிப்பை எடுக்க வயலட்டா பயந்தாள், ஆனால் வேறு எந்த சீஸ் அங்கு இல்லை. என் அச்சங்கள் நியாயப்படுத்தப்படவில்லை, சீஸ் கிரீம் மற்றும் பேக்கிங் சீஸ்கேக்குகள் இரண்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. படத்தில் உள்ள ஜாடி 400 கிராம் எடை கொண்டது. இது மிகவும் சிக்கனமானது, சுமார் 200 ரூபிள் செலவாகும்.

ஆனால் பெரும்பாலும் நான் அல்மெட்டை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ஏனெனில் அது எப்போதும் கடை அலமாரியில் இருக்கும்.

அடுத்த கட்டாய புள்ளி வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் பாலாடைக்கட்டி, மாறாக, நன்றாக குளிர்விக்க வேண்டும்! எண்ணெயைப் பொறுத்தவரை, மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் உள்ளது: நீங்கள் ஒரு பனி வெள்ளை கிரீம் விரும்பினால், அதே நிறத்தின் எண்ணெயைத் தேடுங்கள், ஏனென்றால் எண்ணெயில் மஞ்சள் நிறம் இருந்தால், கிரீம் அதே போல் வரும். என்னைப் பொறுத்தவரை, இது பெரும்பாலும் முக்கியமல்ல, ஆனால் சிவப்பு வெல்வெட்டுக்கு நான் இன்னும் வெள்ளை எண்ணெயை எடுத்துக்கொள்கிறேன், ஆனால் இது முற்றிலும் பிரகாசமான மாறுபாட்டிற்காக மட்டுமே.

சரி, மூன்றாவது புள்ளி தூள். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இங்கே பொருத்தமானது அல்ல, அது எங்கள் க்ரீமில் கரையாது. நான் வெண்ணிலா சர்க்கரையையும் சேர்க்கிறேன். நீங்கள் நல்ல வெண்ணிலா சர்க்கரையை தேர்வு செய்தால், அது ஒன்று என்பதை நான் உடனடியாக கவனிக்க விரும்புகிறேன் இயற்கை வெண்ணிலாகொண்டுள்ளது - டாக்டர். Oetker, எடுத்துக்காட்டாக, முடிக்கப்பட்ட கிரீம் சிறிய துகள்கள் கொண்டிருக்கும் - கருப்பு புள்ளிகள். இதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், இன்னொன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

எனவே, வீட்டில் கிரீம் சீஸ் கிரீம் (கிரீம் சீஸ்) தயாரிப்பது எப்படி, புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

1. கிரீம் சீஸ் - 300 gr.
2. வெண்ணெய் - 100 gr.
3. தூள் சர்க்கரை - 60 - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு:

ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் வைக்கவும். மிதமான கலவை வேகத்தில் 1-2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

அடுத்து எண்ணெயில் சேர்க்கவும் தூள் சர்க்கரை, வெள்ளை மற்றும் நிறை அதிகரிக்கும் வரை அடிக்கவும். அதே கட்டத்தில், நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணிலா சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். உங்கள் மிக்சரின் சக்தியைப் பொறுத்து, அடிப்பதற்கு சுமார் 7-9 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட கிரீம் உங்களுக்கு மிகவும் மென்மையாகத் தோன்றலாம், இது அவ்வாறு இல்லை என்று நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன். அதை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது எவ்வளவு அடர்த்தியானது மற்றும் அதன் வடிவத்தை எவ்வளவு நன்றாக வைத்திருக்கிறது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

நான் உங்களை எச்சரிக்கிறேன், நீங்கள் ஒரு துடுப்பு இணைப்பு இருந்தால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை நீண்ட நேரம் வெல்ல தேவையில்லை, நீங்கள் அதை வெண்ணெயில் கலக்கலாம். நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடித்தால், கிரீம் பிரிந்துவிடும்.

கப்கேக் டாப்ஸில் இது போல் தெரிகிறது. இங்கே தொப்பி எவ்வளவு மஞ்சள் நிறமாக இருக்கிறது என்று பார்க்கிறீர்களா? இது அனைத்து எண்ணெய் தான், தேர்வு முயற்சி நல்ல எண்ணெய் 82.5% மற்றும் எல்லாவற்றிலும் வெள்ளையர். நன்றாக, வெண்ணெய் வெண்மையாக மாறும் வரை நீண்ட நேரம் வெண்ணெய் அடிக்க வேண்டும்.

உங்கள் கிரீம் கட்டிகளாக வெளியேறினால், நீங்கள் கலவையை அதிகமாக அடிப்பீர்கள் அல்லது சீஸ் சேமிப்பு தொழில்நுட்பம் மீறப்பட்டது. அதை உறைய வைக்க முடியாது, அது திடீரென்று கடையில் உறைந்திருந்தால், நிச்சயமாக கட்டிகள் இருக்கும். அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் குத்தப்பட வேண்டும்.

கிரீம் மூலம், கிரீம் பனி வெள்ளை மற்றும் இலகுவாக மாறும்.

தூள் சர்க்கரையின் அளவை நீங்கள் பரிசோதிக்கலாம். நான் கொஞ்சம் குறைவாக சேர்க்கிறேன்.

ஆம், மேலும் ஒரு விஷயம். இந்த கிரீம் ஒரு சுவாரஸ்யமான நிழலைக் கொடுக்க நீங்கள் உணவு வண்ணம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரி இரண்டையும் சேர்க்கலாம். நான் புளூபெர்ரி பதிப்பு விரும்புகிறேன். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், செர்ரிகள் மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல், கருப்பட்டி.

உதாரணத்திற்கு புகைப்படங்களைச் சேர்க்கிறேன். இந்த கிரீம் மூலம் கேக்குகளை மூடி, கிரீம் அமெரிக்க கலர் மற்றும் சிறந்த தயாரிப்பு ஜெல் உணவு வண்ணங்களுடன் வண்ணம் பூசப்பட்டுள்ளது.

இவ்வளவு நீண்ட கட்டுரையால் நான் உங்களை பயமுறுத்தவில்லை என்று நம்புகிறேன். உண்மையில், இந்த கிரீம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நீங்கள் ஒரு நல்ல எண்ணெய் தேர்வு செய்தால், கிரீம் ஒப்பீட்டளவில் வெள்ளை நிறமாக இருக்கும், ஒருவேளை சிறிது கிரீமி.

இந்த கிரீம் ஒரு அடுக்குடன் ஒரு கேக் இங்கே உள்ளது. இது புதியது (இணைப்பில் செய்முறை உள்ளது, பெயரைக் கிளிக் செய்தால் போதும்).

நான் இந்த கிரீம் மூலம் என் கேக்குகள் அனைத்தையும் உறைபனி செய்கிறேன், அதனுடன் வேலை செய்யும் போது நான் விரும்புகிறேன், அது வெப்பத்தில் கசிவு இல்லை

18 விட்டம் மற்றும் 8-10 செமீ உயரம் கொண்ட ஒரு கேக்கை சமன் செய்ய இந்த அளவு கிரீம் எனக்கு போதுமானது.

நீங்கள் அதை கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்க விரும்பினால், ஒரு கப்கேக் 30-50 கிராம் கிரீம் எடுக்கும், நீங்கள் தொப்பியை எவ்வளவு உயரமாக உருவாக்கப் போகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.

வேலைக்கு தேவையான அனைத்து கருவிகளையும் பேக்கர்ஸ்டோரில் வாங்கலாம். நான் அனைவருக்கும் இதை பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனென்றால் தனிப்பட்ட முறையில் எனது நகரத்தில், அனைத்து பொருட்களுக்கும் மிட்டாய் கடைகளில் விலைகள் பல மடங்கு அதிகம். மற்றும், மூலம், ஆர்டர் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் விளம்பர குறியீடு maribela எழுத முடியும், இது உங்கள் முதல் கொள்முதல் மீது 5% தள்ளுபடி வழங்கும்.

ஒரு கேக் அல்லது கப்கேக்குகளை அலங்கரிப்பதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் கிரீம் எடுக்க வேண்டும், அது சிறிது சூடாக இருக்கும், இல்லையெனில் கிரீம் கொண்டு வேலை செய்வது கடினம் மற்றும் ரோஜாக்களின் விளிம்புகள் வைக்கப்படும் போது கிழிந்துவிடும். கப்கேக் மீது.

மேலும், சமன் செய்யும் போது, ​​கேக் அவ்வப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்பட வேண்டும், இதனால் அடுக்கு சிறிது கடினமாகிறது.

இந்த கிரீம் சீஸ் உறைந்திருக்கும், மற்றும் கூட மியூஸ் கேக்குகள் மூடப்பட்டிருக்கும், மாஸ்டிக் கீழ் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது வண்ண படிந்து உறைந்த நிரப்பப்பட்ட. கலவையில் வெண்ணெய் இருப்பதால், கிரீம்க்கு எதுவும் நடக்காது.

மூலம், பின்வரும் கட்டுரைகளில் ஒன்றில் நான் புராணத்தை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை விவரிக்கிறேன். தவறவிடாதே!

ஒவ்வொரு நல்ல இல்லத்தரசிக்கும் மென்மையான பேஸ்ட்ரி கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிவது முக்கியம். ஒரு காற்றோட்டமான அதிசயம் ஒரு வேகவைத்த கேக்கை உடனடியாக மாற்றுகிறது அற்புதமான கேக், ஆனால் சாதாரணமானது மணல் கூடைஒரு சுவையான கேக்கில். இன்று கிரீம் இருந்து தயிர் பாலாடைக்கட்டி. உண்மை என்னவென்றால், கிரீம் மிட்டாய்பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் அது அழகாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த கிரீம் தங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கும் மக்களுக்கும், குழந்தைகள் சாப்பிடும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் பரிந்துரைக்கின்றனர். பாலாடைக்கட்டி, குறிப்பாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால், புரதம், கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்துள்ளன என்பது இரகசியமல்ல.
மிராக்கிள் கிரீம் செய்முறை
லைட் கிரீம் தயிர் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த வகை பாலாடைக்கட்டி கடினமான மற்றும் அரை-கடின வகைகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது ரொட்டியில் எளிதில் பரவுகிறது மற்றும் அடர்த்தியில் பாலாடைக்கட்டிக்கு அருகில் உள்ளது. அத்தகைய பாலாடைக்கட்டியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் ரிக்கோட்டா (மோரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் தயாரிப்பு) அல்லது மஸ்கார்போன் (கனமான கிரீம் மூலம் செய்யப்பட்ட சீஸ்) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த கிரீம்க்கு பாரம்பரிய கிரீம் சீஸ் வேலை செய்யாது.
இந்த கிரீம் உலகளாவியதாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கேக்குகள் மட்டுமல்ல, கப்கேக்குகள் (மினியேச்சர் கேக்குகள்), பேஸ்ட்ரிகள், நிரப்பு குழாய்கள், கூடைகள், உறைகள் போன்றவற்றை அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது.
கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அழைக்கப்படுகிறது ஒரு விரைவான திருத்தம். செய்முறையின் முக்கிய பொருட்கள் சீஸ், வெண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. டிஷ் இனிப்பு வகையைச் சேர்ந்தது.

தயிர் கிரீம் தேவையான பொருட்கள்:

தயிர் சீஸ் அல்லது அதற்கு சமமான - 340 கிராம்;
வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
இயற்கை வெண்ணிலா சாறு - 10 கிராம்.

இந்த அளவு பொருட்கள் கிரீம் மூன்று முதல் நான்கு சேவைகளை செய்ய போதுமானது.

கிரீம் சீஸ் செய்யும் செயல்முறை

நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் உணவை சரியாக தயாரிக்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை முன்கூட்டியே அகற்றுவது நல்லது, இதனால் பயன்பாட்டின் நேரத்தில் அது மென்மையாகவும் நெகிழ்வாகவும் மாறும். தயிர் சீஸ், மறுபுறம், குளிர் மற்றும் கடினமாக இருக்க வேண்டும்.
வெண்ணெய் ஏற்கனவே அமைந்துள்ள கிண்ணத்தில் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்து பொருட்களும் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள் கலவையைப் பயன்படுத்தி கலக்கப்படுகின்றன.
ஒரு கேக் அல்லது சிறிய பேஸ்ட்ரிகளை சுவாரஸ்யமாகவும் அசாதாரணமாகவும் தோற்றமளிக்க, கிரீம் வண்ணமயமானதாக மாற்றலாம். இல்லத்தரசி தனது கற்பனையைக் காட்டலாம் மற்றும் அவளுடைய தனித்துவமான கலவையை உருவாக்கலாம். எனினும் பாரம்பரிய விருப்பங்கள்அத்தகைய கிரீம் வண்ணமயமாக்கல் உணவு வண்ணம், கோகோ தூள் அல்லது பெர்ரி ப்யூரி கூடுதலாகும். தயிர் கிரீம்ராஸ்பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. பெர்ரி ப்யூரி கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் தட்டிவிட்டு.

நவீன இல்லத்தரசிகள் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு கிரீம் தடவ பேஸ்ட்ரி பையை அதிகளவில் தேர்வு செய்கிறார்கள். இந்த வசதியான சாதனம் மூலம் உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்குவது எளிது.

கிரீம்க்கு இதைப் பயன்படுத்துவது முதலில் கடினமான பணியாகத் தெரிகிறது. உற்பத்தியாளரைப் பொறுத்து, உற்பத்தியின் நிலைத்தன்மையும் சுவையும் மாறுபடும். அவற்றில் சில குறைவான உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டவை, சில உப்பு அல்லது மாறாக, இனிப்பு மற்றும் கிரீமி. அமைப்பு தடித்த பேஸ்ட் அல்லது லேசான காற்றோட்டமான கிரீம் போன்றதாக இருக்கலாம். எனவே, எந்த தயிர் சீஸ் கிரீம் பயன்படுத்த சிறந்தது என்பது குறித்த புதிய மிட்டாய்க்காரர்களுக்கான முக்கிய பரிந்துரை, நீங்கள் விரும்பியதை முயற்சி செய்து தேர்வு செய்ய வேண்டும்!

தயிர் சீஸ் என்றால் என்ன, அது கிரீம் சீஸிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

தயிர் சீஸ் என்பது புளிப்பு மற்றும் உப்பு சேர்த்து பால் அல்லது கிரீம் அடிப்படையிலான ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். கூட இருக்கலாம் கூடுதல் கூறுகள்கலவையில், ஆனால் அடிப்படை சரியாக இது போல் தெரிகிறது. இது சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் உட்பட வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களால் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இனிப்புகளுக்கு அவை இல்லாமல் செய்வது நிச்சயமாக மதிப்புக்குரியது. இந்த தயாரிப்பு கிரீம் தயாரிப்பது உட்பட சமையலில் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர் குழுவிலிருந்து வந்தவர் மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள், கட்டிகள் அல்லது சுருக்கங்கள் இல்லாமல் ஒரு சீரான, மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன். புளிப்பு தயிர் சுவை இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.

கிரீம்க்கு எந்த தயிர் சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று தெரியவில்லையா? இது செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டிருந்தால், எந்தவொரு பிராண்டின் அதே பெயருடன் ஒரு பொருளை வாங்குவது மதிப்பு. அது "கிரீம் சீஸ்" என்று சொன்னால், அது ரிக்கோட்டா, பிலடெல்பியா அல்லது மஸ்கார்போன் ஆக இருக்கலாம். அவை எவ்வாறு ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன மற்றும் செய்முறையில் குறிப்பிட்ட வகை குறிப்பிடப்படாவிட்டால் எதை தேர்வு செய்வது?

• ரிக்கோட்டா. லேசான சீஸ், இது கலோரிகளில் மிகக் குறைவு. அவர்கள் இனிப்பை "ஒளிரச் செய்ய" விரும்பும் சந்தர்ப்பங்களில் இது பெரும்பாலும் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இது உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமானது இத்தாலிய உணவு வகைகள். மோரில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது, இது ஒரு கிரீமி-இனிப்பு சுவை கொண்டது.
• பிலடெல்பியா. ஒரு பிரகாசமான பிரதிநிதி, அதை தயாரித்த அமெரிக்க பிராண்டிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றார். பால் அடிப்படையிலானது பால் கொழுப்பு, பாலாடைக்கட்டி வளர்ப்பு, மோர் மற்றும் செறிவூட்டப்பட்ட மோர் புரதம் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு பொருளை உற்பத்தி செய்கிறது பணக்கார சுவை, பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• மஸ்கார்போன். கிரீம் அடிப்படையிலான கொழுப்பு தயாரிப்பு. இது பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய இனிப்புகளில் ஒன்று டிராமிசு ஆகும். ரிக்கோட்டாவைப் போலவே, இது இத்தாலியிலிருந்து வருகிறது. அதை தயாரிக்கும் போது, ​​என்சைம்கள் மற்றும் ஸ்டார்டர் கலாச்சாரங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, பெரும்பாலும் இது போன்றது. இது இனிப்பு, கிரீமி சுவை மற்றும் காற்றோட்டமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.

கிரீம் சுவை மற்றும் உற்பத்தியின் மென்மையான நிலைத்தன்மையின் காரணமாக "கிரீம் சீஸ்" என்ற பெயர் எழுந்தது, இது பெரும்பாலும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாகும். பாலாடைக்கட்டி அதே நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் மிகவும் நடுநிலை, புளிப்பு அல்லது உப்பு சுவை.

கிரீம் தயிர் சீஸ்: எது தேர்வு செய்வது நல்லது

நீங்கள் எந்த பிராண்டை தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. பேக்கேஜிங்கின் கலவை, காலாவதி தேதி மற்றும் நிபந்தனைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அதற்கு எந்த சேதமும் இருக்கக்கூடாது. உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடைகளில் ஒன்றை வாங்கலாம் அல்லது ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம். வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பாலாடைக்கட்டிகளின் சுவைகளில் வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவாக அவை முக்கியமற்றவை.

இது ரிக்கோட்டா, பிலடெல்பியா மற்றும் மஸ்கார்போன் மற்றும் நேர்மாறாக மாற்றப்படலாம், ஆனால் இது சுவையை பாதிக்கும். எனவே, நீங்கள் ஒரு இனிப்பை அசலுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாகத் தயாரிக்க விரும்பினால், அதில் பயன்படுத்தப்பட்டதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கிரீம் தேர்வு செய்ய எந்த தயிர் சீஸ் சிறந்தது என்ற கேள்விக்கான பதில் இதுவாகும்.

டிராமிசு தயாரிக்க மஸ்கார்போன் சீஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஒரு மென்மையான காற்றோட்டமான கிரீம் தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் கிரீம் சுவைமற்றும் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தவும் கேரட் கேக்குகள், கப்கேக்குகள், பிரவுனிகள் மற்றும் பல. இந்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ்கேக்குகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் பின்னர் அவை அதிக நிரப்புதலாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.

பிலடெல்பியா பாரம்பரியமாக பாலாடைக்கட்டிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் நீட்டிக்கப்பட்ட அமைப்பு மற்றும் சற்று உப்பு சுவை காரணமாக அவர்களுக்கு சிறந்தது. ரிக்கோட்டாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது சுவையான கிரீம்கேக்குகள் மற்றும் அலங்காரத்தின் செறிவூட்டலுக்கு, அதை மிக அதிகமாக சேர்க்கவும் வெவ்வேறு உணவுகள்பொருட்கள் அல்லது நிரப்புதலில் ஒன்றாக.

கிரீம் சீஸ் செய்முறை

நீங்கள் சிறந்த கிரீம் தயார் மற்றும் இனிப்பு அதை பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் ஒரு எளிய செய்முறை உள்ளது. உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை. முதலில், வெண்ணெய் ஒரு மென்மையான நிலைக்கு கொண்டு வரவும், மாறாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் சீஸ் வைக்கவும், அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும். 300 கிராம் தயிர் சீஸ், 100 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் வெண்ணெய் 82.5% கொழுப்பு, 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை. மென்மையான வரை அனைத்தையும் மிக்சியுடன் நன்கு கலக்கவும். இதற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும்.

வெண்மையான கிரீம் நிறத்தைப் பெற, முதலில் வெண்ணெய் மற்றும் பொடியை அதிக வேகத்தில் குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும், பின்னர் சீஸ் சேர்க்கவும். முடிவில் நீங்கள் நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக ஒரு சிறிய கொக்கோ அல்லது இலவங்கப்பட்டை வைக்கலாம், ஒரு சிறிய பழம் அல்லது பெர்ரி கூழ், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால்: ஒரு சில தேக்கரண்டி பற்றி.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கிரீம்க்காக நீங்கள் எந்த வகையான தயிர் சீஸ் வாங்குகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. அவை அனைத்தும் பொருத்தமானவை, இது தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களின் விஷயம். இந்த முக்கிய மூலப்பொருளைக் கொண்டு கிரீம் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை அது உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக மாறும்!

தயிர் பாலாடைக்கட்டியால் செய்யப்பட்ட கேக்கிற்கான கிரீம் இன்று பிரபலத்தின் உச்சத்தில் உள்ளது. ஆனால் இது விசித்திரமானது அல்ல, அதன் அனைத்து நன்மைகள் மற்றும் பன்முகத்தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு. இந்த கிரீம் பின்வரும் நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படலாம்:

• கப்கேக்குகளுக்கான அனைத்து வகையான அலங்காரங்களும் (ரோஜாக்கள், தொப்பிகள் போன்றவை);
• கேக் அடுக்கு;
• இந்த கிரீம் ஒரு கேக்கை சமன் செய்வதற்கும் சிறந்தது;
• புதிய பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

ஒரு அடுக்காகப் பயன்படுத்தினால், கேக் லேயரை இனிப்பு இன்னும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாற்ற வேண்டும்.

இந்த அழகான கிரீம் செய்முறை அபத்தமான எளிமையானது. மூன்று அடிப்படை நிபந்தனைகளை பூர்த்தி செய்தால் போதும்:

1. வெண்ணெயை அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 5 மணி நேரம் சூடாக விடவும். இது மிகவும் மென்மையாக மாற வேண்டும்.
2. பயன்படுத்துவதற்கு ஒரு நாள் முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து தயிர் சீஸ் நீக்க வேண்டாம்.
3. பயன்படுத்துவதற்கு முன், தூள் சர்க்கரையைப் பிரிப்பது நல்லது, இதனால் தயிர் சீஸ் கொண்ட கேக்கிற்கான கிரீம் நிலைத்தன்மை எந்த தானியங்களும் இல்லாமல் முடிந்தவரை ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் இயற்கையாக இருக்க வேண்டும், கிரீம் மட்டுமே கொண்டது. பொருட்களை வாங்குவதற்கு முன் கவனமாக படித்து உற்பத்தி தேதியைப் பார்க்கிறோம்.

மிகவும் பிரபலமான சமையல் கேள்விகளில் ஒன்று நான் எந்த வகையான சீஸ் பயன்படுத்தலாம்? நான் உங்கள் கவனத்தை ஈர்க்க விரும்பும் முதல் விஷயம் என்னவென்றால், சீஸ் கிரீமி தயிர் பாலாடைக்கட்டியாக இருக்க வேண்டும் (எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் பதப்படுத்தப்படவில்லை). வாங்கும் போது, ​​பேக்கேஜிங்கில் எழுதப்பட்டதை கவனமாக படிக்கவும். மிகவும் பொருத்தமான பிராண்டுகள்:

• ஹோச்லாண்ட்;
• அல்மெட்;
• வயலட்.

எனவே விகிதாச்சாரத்தைப் புரிந்துகொள்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• தயிர் சீஸ் - 350 கிராம்.
• வெண்ணெய் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 82% க்கும் குறைவாக இல்லை) - 100 கிராம்.
• தூள் சர்க்கரை - 90-100 கிராம்.

சமையல் முறை

குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்களிலிருந்து கிரீம் தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் சராசரியாக 11-12 கப்கேக்குகளை அலங்கரிக்கலாம்.

1. தூள் சர்க்கரை (3-4 நிமிடங்கள்) ஒரு கலவையுடன் வெண்ணெய் அடிக்கவும்.
2. சீஸ் சேர்க்கவும், இன்னும் சில நிமிடங்கள் அடிக்கவும் (மென்மையான வரை).
3. நீங்கள் ஏதேனும் சேர்க்கைகள் மூலம் சுவை அதிகரிக்க விரும்பினால் (வெண்ணிலா, கோகோ, பழ கூழ்முதலியன), அல்லது கிரீம் வண்ணம், அடுத்த படி சேர்க்க வேண்டும் கூடுதல் மூலப்பொருள். கிரீம் சீஸ் வெகுஜனத்துடன் விரும்பிய சேர்க்கையை வெறுமனே இணைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கிரீம் 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் (பிரத்தியேகமாக திறக்கப்படாத போது).

இந்த செய்முறை, சோதனைக்குப் பிறகு, உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும். அவர் எந்த சூழ்நிலையிலும் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரருக்கு உதவ முடியும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அதை தயாரிக்க குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். செயல்பாட்டில் தோல்வியின் ஆபத்து நடைமுறையில் இல்லை (உதாரணமாக, கிரீம் வேலை செய்வதில்). இருப்பினும், அடிக்கும் கட்டத்தில் இன்னும் ஓய்வெடுக்க வேண்டாம் மற்றும் எங்கள் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கவும்.

இனிப்பை பற்றி எழுதி கொஞ்ச நாளாகிவிட்டது.

ஒரு வினோதமான தொடக்கம், இது சீஸ் பற்றியது, இல்லையா? பொதுவாக, படிக்கவும். மதிப்பாய்வின் முடிவில் அனைத்து கார்டுகளையும் வெளிப்படுத்துவேன் (என்ன இருந்தாலும், தலைப்பில் உள்ள அனைத்தையும் பற்றி ஏற்கனவே எழுதியுள்ளேன்).

டயட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் - சண்டை! உங்கள் தோல்விகளுக்கு நான் காரணமாக இருக்க விரும்பவில்லை. மீதமுள்ளவர்களுக்கு - வரவேற்பு!

முழு தலைப்பு: தயிர் சீஸ் "ஹோலாண்ட்" கிரீம்.

சரகம்: விற்பனையில் சீஸ் மாறுபாடுகள் உள்ளன பல்வேறு சேர்க்கைகள்: தக்காளி, மூலிகைகள், ஹாம், காளான்களுடன். ஆனால் இன்றைய ஓபஸ் ஒரு உன்னதமான தயாரிப்புக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. இயற்கையாகவே, இது இனிப்புகளை தயாரிக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வாங்கிய இடம்: ஹைப்பர் மார்க்கெட் "மேக்னிட்";

பேக்கிங்: எங்கள் கடைகளில் நான் இரண்டு பேக்கேஜிங் விருப்பங்களில் சீஸ் கண்டேன் - 140 மற்றும் 220 கிராம்.

விலை: 77 ரூபிள் ஒரு சிறிய ஜாடிக்கு 93 ரூபிள் ஒரு பெரியவருக்கு. மேலும், சிறியவை எப்போதும் நிறைய இருந்தால், பெரியவை மிக விரைவாக எடுத்துச் செல்லப்படுகின்றன. நான் கடைசியாக வாங்கியதில், 220 கிராம் சீஸ் கொண்ட கடைசி ஜாடியை மட்டுமே வாங்க முடிந்தது. எங்கள் மக்கள் என்னை ஆச்சரியப்படுத்துகிறார்கள்! அவர்களால் ஒரு வாக்கியத்தில் காற்புள்ளிகளை சரியாக வைக்க முடியாது, ஒரு டிக்டேஷனில் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் மனதில் ஒரு விகிதத்தை உருவாக்கி, ஐந்து விரல்கள்... நிலக்கீல்... என எது அதிக லாபம் தரக்கூடியது என்பதைக் கணக்கிடலாம்.

100 கிராம் KBJU:

கொழுப்பு - 22.7 கிராம்; அணில் - 6.5 கிராம்; கார்போஹைட்ரேட் - 3.6 கிராம். கலோரி உள்ளடக்கம் - 245 kcal/1012 kJ.

கலவை:

பாலாடைக்கட்டி (பால், கிரீம், பாக்டீரியா ஸ்டார்டர்லாக்டிக் அமில நுண்ணுயிரிகள், நுண்ணுயிர் தோற்றத்தின் நொதி), கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் பவுடர், உணவு உப்பு, நிலைப்படுத்திகள் வெட்டுக்கிளி பீன் கம் மற்றும் குவார் கம், அமிலத்தன்மை சீராக்கி எலுமிச்சை அமிலம், குடிநீர்.

பாலாடைக்கட்டி படலம் வடிவில் கூடுதல் பாதுகாப்புடன் வசதியான பரந்த ஜாடிகளில் நிரம்பியுள்ளது.

.....................................................................................................................................................

பெரும்பாலும், திறக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஜாடியில் மோர் பார்க்க முடியும் - இது புதிய தயிர் பாலாடைக்கட்டிக்கான விதிமுறை.

சீஸ் மிகவும் உள்ளது அடர்த்தியான தானிய அமைப்பு . நொறுங்காது, ரொட்டியில் சரியாக பரவுகிறது. சுவை மென்மையானது, தயிர் மற்றும் புளிப்பு சிறிது உப்பு சுவையுடன். ரொட்டி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிறந்தது.

சீஸ் - இது

மிகவும் விசித்திரமான பொருள்: அது இருந்தால், அது உடனடியாக போய்விடும்!

இது ஒரு கேக்கிற்காக தயாரிக்கப்பட்டது என்பதை நீங்கள் வீட்டிற்கு தெரிவிக்காவிட்டால், அதைத் தொடுவதை கண்டிப்பாக தடைசெய்யாவிட்டால், எனது குடும்பத்தில் இதுதான் நடக்கும்.

சரி, லேசான சாண்ட்விச்கள் ஒரு சிற்றுண்டாக மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

.....................................................................................................................................................

ஆனால் நான் அதை சாப்பிட மட்டும் வாங்கவில்லை.

இந்த சீஸ் சமையலுக்கு ஏற்றது கேக்கிற்கு மிகவும் சுவையான கிரீம் !

சரி, இது "விரலை நக்குவது நல்லது" என்பது உண்மைதான், ஆனால் அதே நேரத்தில் தயாரிப்பது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது.

ஒரு சிறிய வீட்டில் கேக்கை அடுக்க, 2 பேக் சீஸ் போதுமானது, எனவே இந்த குறிப்பிட்ட கிராமுக்கு தேவையான பொருட்களின் அளவை நான் எழுதுவேன். கேக் பெரியதாக இருந்தால், அல்லது அதன் வெளிப்புறத்தை பூச முடிவு செய்தால் (இதை எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்கு பின்னர் காண்பிப்பேன்), பின்னர் தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கவும்.

தயிர் சீஸ் - 280 கிராம்;

வெண்ணெய் 82.5% - 100 கிராம்;

தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்.

IN அசல் செய்முறைவெண்ணிலா சாறு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. என்னிடம் அது இல்லை, ஒரு சாதாரண இல்லத்தரசி அதை தன் சமையலறையில் வைத்திருப்பது சாத்தியமில்லை. இது நடைமுறையில் சுவையை பாதிக்காது, இது கிரீம் இன்னும் நறுமணமாக்குகிறது. நான் இல்லாமல் செய்ய முடியும்.

உங்கள் கேக்குகள் மிகவும் இனிமையாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது தூள் அளவைக் குறைக்கலாம்.

எண்ணெய் நீங்கள் தரத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும் குறைந்தது 80% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு கடையில் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வெண்ணெய் பொதியைக் கிளிக் செய்து, கடினமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கிரீம் சரியான அமைப்புக்கு இது முக்கியம்.

எண்ணெய் சமைப்பதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் - நமக்கு அது மென்மையாக தேவைப்படும். ஏ பாலாடைக்கட்டி மாறாக, க்ரீமில் சேர்ப்பதற்கு முன் உடனடியாக அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கிறோம்.

படி ➊ மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை (முன்னுரிமை ஒரு சல்லடை மூலம் sifted) கலந்து. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கலவையுடன் அதிக வேகத்தில் அடிக்கவும். எண்ணெய் ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது, நிறத்தில் கணிசமாக இலகுவாக மாறும் மற்றும் அளவு சற்று அதிகரிக்கும்.

கீழே உள்ள புகைப்படம் வெண்ணெயின் அசல் நிறத்திற்கும் (சுவர்களில்) மற்றும் கசக்குவதன் விளைவாக பெறப்பட்ட நிறத்திற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தைக் காட்டுகிறது.

படி ➋. இனிப்பு வெண்ணெயில் தயிர் சீஸ் சேர்க்கவும்.

முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வரை கலவையுடன் மீண்டும் கலக்கவும்.

அனைத்து! சரி, ஒரு பள்ளி மாணவன் கூட அதை கையாள முடியும், இல்லையா?

இதன் விளைவாக வரும் கிரீம் எனது தொட்டி இங்கே. நிச்சயமாக, இது 2 பேக் பாலாடைக்கட்டி அல்ல, ஆனால் கிட்டத்தட்ட ஒரு கிலோகிராம்.

.....................................................................................................................................................

என் விஷயத்தில் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் விளைச்சல் சுமார் 1.5 கிலோ ஆகும்.

என்னிடம் ஒரு பெரிய கேக் உள்ளது, கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் உள்ள அடுக்கிலும், கேக்கின் வெளிப்புறத்தில் பூச்சு செய்வதற்கும் எனக்கு கிரீம் தேவை.

எனவே, வீட்டில் ஒரு கேக்கை அசெம்பிள் செய்வதில் ஒரு சிறிய மாஸ்டர் வகுப்பு =)

➊ ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் க்ரீமை அடித்தளம், டிஷ் (அல்லது உங்கள் வேலையைச் செய்ய நீங்கள் திட்டமிட்டுள்ளவை) மீது வைக்கவும். அடி மூலக்கூறின் மேற்பரப்பில் கேக்கை ஒட்டுவதற்கு இது அவசியம்.

முதல் கேக் லேயரை வைக்கவும். இன்று என்னிடம் உள்ளது சிவப்பு வெல்வெட் (பலர் செய்முறையில் ஆர்வமாக உள்ளனர், செய்முறைக்கான இணைப்பை நான் உங்களுக்கு தருகிறேன்). கேக் அடி மூலக்கூறு அல்லது டிஷ் மையத்தில் இருப்பது நல்லது.

➋ சட்டசபையின் இந்த கட்டத்தில், தடிமனான ஃபிலிம் செருகல்களுடன் ஒரு பேஸ்ட்ரி வளையத்தை நிறுவுகிறேன். இந்த வழியில் எனது கேக்குகள் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக கண்டிப்பாக வைக்கப்படும். மோதிரம் ஒரு குறிப்பிட்ட மற்றும் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படும் கருவி என்பதை நான் புரிந்துகொள்கிறேன். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், கேக்குகள் நான்கு பக்கங்களிலும் சமமாக வைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த, நேரான கத்தி அல்லது சுத்தமான ஆட்சியாளரைப் பயன்படுத்தவும்.

➌ கேக்கை கிரீம் கொண்டு பூசவும், அடுத்ததை சேர்க்கவும். நீங்கள் கடைசியாக வைக்கும் வரை அனைத்து கேக்குகளுடனும்.

நான் மோதிரத்தை கழற்றுகிறேன். இதோ படத்தில் என்னுடைய கேக் தயாரிப்பு. படத்திற்கு, நான் ஒரு வழக்கமான எழுதுபொருள் கோப்புறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது. மூலம், இந்த கீற்றுகள் டேப் மூலம் வெளியில் பாதுகாக்கப்படலாம் மற்றும் சட்டசபைக்கான மோதிரத்தின் வீட்டில் மாற்றத்தை நீங்கள் பெறலாம்.

➍ நான் படத்தை அகற்றுகிறேன். கேக் பூச ஆரம்பிக்கலாம். முடிவில் ஒரு நேர்த்தியான பூச்சு பெற, நீங்கள் கேக்கை இரண்டு முறை பூச வேண்டும். கிரீம் முதல் கரடுமுரடான அடுக்கு கேக் இருந்து crumbs சீல் மற்றும் மேல் பூச்சு மாசுபடுத்தாமல் தடுக்கிறது.

ஒரு கடினமான அடுக்குடன் கேக்கை மூடிய பிறகு, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் நிற்க வேண்டும், இதனால் கிரீம் கடினப்படுத்துகிறது மற்றும் அனைத்து நொறுக்குத் தீனிகளையும் பாதுகாப்பாக மூடுகிறது.

➎ எனவே, சுமார் 5 மணி நேரம் கடந்துவிட்டது. கிரீம் லேயர் மிகவும் கடினமாகிவிட்டது. மூலம், அது கொஞ்சம் விரிசல் ஏற்படலாம், பயப்பட வேண்டாம். அடுத்த அடுக்குடன் அனைத்து குறைபாடுகளையும் சரிசெய்வோம்.

மீதமுள்ள க்ரீமை மென்மையாக்க மீண்டும் அடித்து, கேக்கின் பக்கங்களிலும் மேற்புறத்திலும் தடவவும். நேராக கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாவுடன் முழு மேற்பரப்பிலும் கவனமாக விநியோகிக்கவும். தடிமனான அடுக்கு, மிகவும் தொழில்முறை இறுதி முடிவு இருக்கும்.

கிரீம் மூலம் காட்டும் கேக்குகள் நிச்சயமாக ஒரு குறைபாடு அல்ல, ஆனால் இன்னும் ஒரு சிறிய குறைபாடு. இருப்பினும், இது நோக்கம் என்று ஒருவர் எப்போதும் கூறலாம். "நிர்வாண" கேக்குகள் இப்போது நாகரீகமாக உள்ளன)

எனது இறுதி கவரேஜ் இதுபோல் தெரிகிறது:

➏ இப்போது எனக்கு பிடித்த பகுதி - அலங்காரம் . இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் கறைகளை உருவாக்கலாம் சாக்லேட் ஐசிங், பழங்கள், பெர்ரி, சாக்லேட், மிட்டாய்கள் கொண்டு கேக் அலங்கரிக்க. உங்கள் கற்பனையை மட்டுப்படுத்தாதீர்கள்.

இன்று என்னிடம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, மாதுளை, ஓரியோஸ் மற்றும் சாக்லேட் சிப்ஸ் உள்ளன. நான் ஒரு "மாலை" செய்தேன், நீங்கள் கேக்கின் முழு மேற்புறத்தையும் மறைக்க முடியும்.

இன்று எனது முயற்சியின் முடிவுகள்:

மூலம், நீங்கள் இங்கே கிரீம் வெள்ளை புள்ளிகள் பார்க்க முடியும் - வெண்ணெய் மோசமாக கலந்த சீஸ் விளைவாக. ஆனால் இது விமர்சனம் அல்ல. இந்த கேக்கில் நான் 90% திருப்தி அடைந்தேன். வாடிக்கையாளர்கள் - 100%)

முயற்சிக்கவும், நீங்களும் வெற்றி பெறுவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். முக்கிய விஷயம் பொறுமை மற்றும் துல்லியம்.

இந்த கேக் நிச்சயமாக வளர்ந்தது. உதாரணமாக, இது போன்ற ஒன்றை நீங்கள் குழந்தைகளுக்காகவும் செய்யலாம்.