ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உறைந்த பூண்டு. குளிர்காலத்தில் பூண்டை உறைய வைப்பது சாத்தியமா, அதை எப்படி செய்வது?

ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மக்கள் பூண்டைப் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். மேலும் சமையலில் மட்டுமல்ல, மருத்துவத்திலும், தீய ஆவிகள் மற்றும் பிற தீய ஆவிகளை எதிர்த்துப் போராடவும். இது அதன் மூல வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, எண்ணெய் சாறு வடிவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர் பூண்டு தூள் பல சுவையூட்டிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மேலும் பூண்டை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்ற கேள்வி எப்போதும் உள்ளது. ஒரு நீண்ட கால சேமிப்பு விருப்பம் பூண்டை உறைய வைப்பதாகும், எனவே நீங்கள் அதை ஆண்டு முழுவதும் பயன்படுத்தலாம்.

உறைபனி காய்கறிகள் நீண்ட காலமாக இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் உறுதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளன. இது உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஆண்டு முழுவதும் சுவை மற்றும் மதிப்பை இழக்காத புதிய காய்கறிகளை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒரு விதியாக, காய்கறிகள் ஒரு டிஷ் சேர்க்க முழுமையாக தயாராக உறைந்திருக்கும். மேலும் இது சமைக்கும் போது நிறைய நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது. கேள்வி எழுகிறது: பூண்டை உறைய வைப்பது சாத்தியமா, அதை எவ்வாறு செய்வது.

பூண்டை ஏன் உறைய வைக்க வேண்டும்?

பூண்டை உறைய வைப்பது சேமிப்பு சிக்கலை தீர்க்க உதவும். ஏனெனில் பூண்டை நீண்ட காலம் பாதுகாப்பது மிகவும் கடினம். சேமிப்பகத்தின் போது, ​​அது அடிக்கடி காய்ந்து, அழுகும், காற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்றம், மஞ்சள் நிறமாக மாறி, விரும்பத்தகாத வாசனையை உருவாக்குகிறது. உறைந்திருந்தால், அடிப்படை குணங்களை இழக்காமல் 12 மாதங்கள் வரை சேமிக்க முடியும். அதாவது, கிட்டத்தட்ட புதிய அறுவடை வரை.

உறைந்த பூண்டு முதல் உணவுகள், இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் marinades தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படலாம். பல சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள், சாஸ்கள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள் பூண்டு சேர்க்கப்படும்போது ஒரு சிறப்பு வெற்றிகரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன.

சுவாரஸ்யமானது! சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் அல்லிசின், பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, பூண்டில் இல்லை. பல் செல்களின் ஒருமைப்பாடு சீர்குலைந்தால் இது ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. பூண்டு சாற்றில், கூறுகள் மற்றும் காற்று தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​அல்லிசின் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. இந்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி பாக்டீரியாவுக்கு அழிவுகரமானது மற்றும் குறைந்த மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டில் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். ஆனால் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அது மிக விரைவாக அழிக்கப்படுகிறது.

உறைபனி பூண்டின் நன்மை தீமைகள்

உறைபனி மூலம் "இளைஞர்களின் அமுதம்" தயாரிப்பது மறுக்க முடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• மற்ற முறைகளுடன் ஒப்பிடும்போது உறைபனி நீண்ட ஆயுளை வழங்குகிறது;
• உறைந்த சேமிப்பின் போது, ​​அனைத்து சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் காய்கறியில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன;
• உறைந்த பூண்டு உடனடியாக உணவுகளில் சேர்க்க தயாராக உள்ளது;
• இது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது, அல்லிசின் மற்றும் அதில் உள்ள பல பைட்டான்சைடுகளுக்கு நன்றி.

ஆனால் இந்த தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு முறை பல குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது:

1. உறைந்த பூண்டு புதிய பூண்டை விட குறைவான சுவை கொண்டது.
2. இது புதியதாகவும் சுவையின் செழுமையையும் இழக்கிறது.
3. முழு பற்களும் உறைந்திருந்தால், கரைந்த பிறகு அவை கூர்ந்துபார்க்க முடியாதவை தோற்றம்மற்றும் ஒரு "பரவுதல்" நிலைத்தன்மையும்.

குளிர்காலத்திற்கு பூண்டை உறைய வைப்பது எப்படி

நீங்கள் பூண்டை முழு தலைகள், உரிக்கப்பட்ட கிராம்பு, பூண்டு நிறை அல்லது ஒரு காரமான சாஸின் ஒரு பகுதியாக உறைய வைக்கலாம். உறைபனி மற்றும் சேமிப்பு வெப்பநிலை -18 டிகிரி. ஒரு விதியாக, இந்த முறை குளிர்சாதன பெட்டிகளின் உறைவிப்பான்கள் மற்றும் உறைவிப்பான்களால் வழங்கப்படுகிறது.

முழு தலைகளையும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்

முழு பூண்டு தலைகளையும் உறைய வைக்க, வேர்களை ஒழுங்கமைத்து, மேல், மண்ணில் படிந்த செதில்களை அகற்றவும். இதற்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு தலையையும் உணவுப் படத்தில் போர்த்தி விடுங்கள். ஒரு தட்டில் வைக்கவும் மற்றும் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். தலைகள் உறைந்தவுடன், வழக்கமாக 10-12 மணிநேரம், அவை இறுக்கமான உறைவிப்பான் பையில் வைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அதை ஏற்கனவே உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கிறார்கள்.

நிச்சயமாக, பூண்டு சேமிப்பதற்கான விரைவான வழி இதுவாகும். ஆனால் இது எதிர்காலத்தில் சில சிரமங்களைக் கொண்டுவரும். ஒருமுறை பனி நீக்கப்பட்ட பிறகு, புதிய பற்களை விட பற்களை சுத்தம் செய்வது மிகவும் கடினம், ஏனெனில் அவை மென்மையாக மாறும். கூடுதலாக, ஒரு முழு தலை எப்போதும் தேவையில்லை, மீண்டும் மீண்டும் உறைபனி பூண்டு சுவை மற்றும் தரத்தை குறைக்கிறது.

உரிக்கப்படுகிற கிராம்புகளுடன் தயாரித்தல்

கிராம்பு உறைபனி முறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்க, நீங்கள் கடினமாக உழைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒவ்வொரு கிராம்பையும் சுத்தம் செய்து, வேர் அடிப்பகுதியை துண்டிக்க வேண்டும். பல்லில் கெட்டுப்போன ஒரு சிறிய புள்ளி இருந்தால், அதையும் அகற்ற வேண்டும். உறைந்த பற்கள் சிறிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஆயத்த உரிக்கப்படுகிற பூண்டை மட்டுமே பெற்று அதை சமையலில் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உறைந்த பூண்டு வெகுஜனத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பூண்டு வெகுஜனத்தை தயாரிப்பதற்கு, உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்புகள் ஒரு கலப்பான், இறைச்சி சாணை அல்லது துண்டாக்கப்பட்டதில் நசுக்கப்படுகின்றன. பூண்டு வெகுஜன சிறிய கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு உறைந்திருக்கும். தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய துண்டை உடைத்து, அதை டிஷில் சேர்க்கவும். ஆனால் தயாரிக்கப்பட்ட தரையில் பூண்டு ஐஸ் தட்டில் உள்ள செல்களில் வைப்பது மிகவும் வசதியானது. உறைந்த பிறகு, க்யூப்ஸை பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும் மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிக்கவும். இந்த கனசதுரமானது சாலட்களில் சமைக்கும் போது சேர்க்க வசதியாக உள்ளது, முதலில் மற்றும் இறைச்சி உணவுகள், marinades.

மூலிகை சாஸில் பூண்டை உறைய வைப்பது எப்படி

ஒரு காரமான பூண்டு சாஸ் தயாரிக்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வெகுஜனத்திற்கு இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். எடையின் அடிப்படையில் தோராயமாக ½ பங்கு. சுவை மற்றும் குடும்ப விருப்பத்திற்கு கீரைகள்: வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி, முதலியன நன்றாக கலந்து, சுவை உப்பு சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்கு தாவர எண்ணெயின் ¼ எடை பகுதியை சேர்க்கவும். ஆலிவ், வாசனை நீக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி, சோளம் போன்றவை. எண்ணெய் உறைபனிக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்மற்றும் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் இருந்து ஈரப்பதம். ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் சாஸை வைத்து உறைய வைக்கவும். குளிர்காலத்தில், அத்தகைய சாஸ் ஒரு கன சதுரம் கோடை ஒரு துண்டு போன்றது.

அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் பச்சை பூண்டு தயாரிக்கலாம். பூண்டு கிராம்புக்கு பதிலாக, இளம் பூண்டு அம்புகளை இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் அரைக்கவும். மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அச்சுகளாகப் பிரித்து உறைய வைக்கவும்.

பூண்டு பலரால் விரும்பப்படும் ஒரு மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. ஆனால், ஐயோ, அறுவடை வரை அதை எப்போதும் பாதுகாக்க முடியாது. மற்றும் உறைந்த நிலையில், அது 12 மாதங்கள் வரை அதன் தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். உங்கள் பூண்டு சப்ளைகளைச் சரிபார்த்து, அதை வசந்த காலம் வரை சேமித்து வைக்கலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை உறைய வைக்கவும். குறைந்தபட்சம் ஒரு பகுதியாவது. இது வைட்டமின்களை சேமித்து வைப்பது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் விரைவாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது உங்களுக்கு உதவும்.

பூண்டை உறைய வைப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் பற்றி இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். "பூண்டை உறைய வைக்க முடியுமா?" - நீங்கள் கேட்க. ஆம் உன்னால் முடியும்! உறைந்த பூண்டு அதன் சுவை, நறுமணம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பராமரிக்கும் போது, ​​உறைவிப்பாளரில் சரியாக சேமிக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்தில் பூண்டு முழுவதையும் உறைய வைப்பது எப்படி

இதைச் செய்ய, எந்த சேதமும் இல்லாமல், அடர்த்தியான பூண்டு தலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேல் உலர்ந்த படங்களை கவனமாக அகற்றவும், ஆனால் பூண்டை முழுமையாக வெளிப்படுத்த வேண்டாம். உறைபனிக்கு முன் பூண்டின் தலைகளை கழுவக்கூடாது, அதனால் அவை அதிகப்படியான திரவத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்காது.

தயாரிக்கப்பட்ட முழு தலைகளும் உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பாளரில் வைக்கப்படுகின்றன.

பூண்டு கிராம்புகளை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறை மூலம், பூண்டு தனிப்பட்ட கிராம்புகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும். பூண்டு கிராம்புகளை உறைவதற்கு முன் உரிக்கலாம் அல்லது உரிக்கப்படாமல் உறைய வைக்கலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட கிராம்பு பேக்கேஜிங் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும்.

Lubov Kriuk இலிருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - பூண்டை எவ்வாறு சேமிப்பது

குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு பேஸ்ட்

நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டை உறைய வைத்து, அதிலிருந்து ஒரு பேஸ்ட் செய்யலாம். உரிக்கப்படும் துண்டுகள் ஒரு பிரஸ், பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி நசுக்கப்பட்டு, ஐஸ் செய்ய அச்சுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. நிரப்பப்பட்ட தட்டுகள் பல மணி நேரம் உறைவிப்பான் முன் உறைபனிக்கு வைக்கப்படுகின்றன. பூண்டு விழுது உறைந்த க்யூப்ஸ் ஒரு பையில் அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகிறது.

"தோட்டத்தில் அல்லது காய்கறி தோட்டத்தில்" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - பூண்டு. பூண்டு சேமிப்பு. குளிர்காலத்தில் பூண்டை எவ்வாறு சேமிப்பது

பூண்டு கீரைகளை உறைய வைப்பது எப்படி

சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள், பூண்டு தலைகளைத் தவிர, இதன் கீரைகளையும் பாதுகாக்கிறார்கள் ஆரோக்கியமான காய்கறி. உறைந்த பச்சை பூண்டு வெகுஜன சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகளை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூண்டு கீரைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த, கீரைகளை வெட்டுவதற்கு கத்தி அல்லது சிறப்பு கத்தரிக்கோலால் இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் கொள்கலன்களில் அல்லது பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

“எலெனா மேக்” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும். வீட்டிலேயே சுவையானது” – உறைந்த கீரைகள்

பூண்டு அம்புகளை உறைய வைப்பது எப்படி

பூண்டு அம்புகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் விதைகளுடன் டாப்ஸை துண்டிக்க வேண்டும் அல்லது உடைக்க வேண்டும், மேலும் சுடரை சுமார் 4 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

உறைபனிக்கு முன், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அம்புகளை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வெட்ட வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் இருந்து பச்சை தளிர்கள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த உடனடியாக பனி நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

அம்புகள் முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, அவை பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

பூண்டு பேஸ்ட்டை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி பூண்டு அம்புகளை உறைய வைக்க, உங்களுக்கு பூண்டு அம்புகள், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும். தளிர்கள் முதலில் தண்ணீரில் துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிது உலர அனுமதிக்க வேண்டும்.

விதை காய்கள் மற்றும் தண்டுகளின் மஞ்சள் நிற கடினமான பகுதிகள் அம்புகளிலிருந்து துண்டிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பச்சை தளிர்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு இறைச்சி சாணை இந்த பணியை மிக வேகமாக சமாளிக்கும், மேலும் பேஸ்ட் மிகவும் சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும்.

பேஸ்டில் உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பைகளில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பைகளில், பூண்டு பேஸ்ட் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு அடுக்கில் உறைந்திருக்கும்.

சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் " பயனுள்ள குறிப்புகள்» - பச்சை பூண்டு விழுது

உறைந்த பூண்டை ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் சேமித்து வைப்பது?

பூண்டு, அனைத்து விதிகளின்படி உறைந்திருக்கும், 10 மாதங்கள் வரை -18 ° C நிலையான வெப்பநிலையில் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் பூண்டு மற்றும் அம்புகளை மீண்டும் முடக்குவது அல்ல.

குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு அம்புகளை உறைய வைக்கும் யோசனை எப்போது, ​​​​எப்படி வந்தது என்று எனக்கு சரியாக நினைவில் இல்லை; அவற்றில் பயனுள்ள பொருட்கள்பூண்டு தலையை விட அதிகம்! பூண்டு அம்புகளை உறைய வைக்க முடியுமா என்று எனது அண்டை கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடம் கேட்டேன் - யாருக்கும் தெரியாது, எனவே என்ன வேலை செய்யும் என்று முயற்சி செய்ய முடிவு செய்தேன். நான் அதை துண்டுகளாக வெட்டி ஃப்ரீசரில் வைத்தேன். நான் மிகவும் சிறியதாக செய்ததற்காக நான் மிகவும் வருந்தினேன், அது குளிர்காலம் வரை கூட போதுமானதாக இல்லை. அன்று அடுத்த வருடம்நான் ஏற்கனவே பிரமாண்டமான திட்டங்களை வைத்திருந்தேன்: குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு அம்புகளை எப்படி உறைய வைப்பது என்று இப்போது எனக்குத் தெரியும், நான் செய்ய வேண்டியதெல்லாம் அறுவடைக்காக காத்திருந்து வியாபாரத்தில் இறங்குவதுதான்.

குளிர்காலத்திற்கான உறைபனி பூண்டு அம்புகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு அம்புகள் - தன்னிச்சையான அளவு;
• வெண்ணெய்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - ஒரு கொத்து;
• அடர்த்தியான பைகள் (வழக்கமான அல்லது ஜிப்-லாக் ஃபாஸ்டென்னருடன்);
• சிலிகான் அச்சுகள் அல்லது ஐஸ் கொள்கலன்.

பூண்டு அம்புகளை உறைய வைப்பது எப்படி - மூன்று முடக்கம் முறைகள்

திறக்கப்படாத மொட்டுடன் மேல் பகுதியை துண்டிக்கிறோம்; சதைப்பற்றுள்ள தண்டுகள் மட்டுமே உறைந்திருக்கும். எந்த சூழ்நிலையிலும் அவை கடினமாகவோ அல்லது கடினமானதாகவோ இருக்கக்கூடாது. செய்முறையின் முடிவில் அவற்றை எப்போது வெட்டுவது என்பது பற்றி நான் எழுதுவேன், முதல் முறையாக ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை செய்ய முடிவு செய்பவர்களுக்கு இந்த குறிப்புகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களை குளிர்ந்த நீரில் சமையலறை மடுவில் ஏற்றுகிறோம், இரண்டு அல்லது மூன்று முறை துவைக்கிறோம், மண் துகள்கள் மற்றும் பிற அசுத்தங்களை கழுவுகிறோம்.

நாங்கள் முதலில் நீண்ட தளிர்களை பல குறுகிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

பைகளில் ஊற்றவும், ஒரு குழாயில் உருட்டவும், காற்றை வெளியேற்றவும். அல்லது ஜிப்லாக் பையில் வைக்கவும். நாங்கள் அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைத்தோம்.

மூலிகைகள் கொண்ட பூண்டு அம்புகளை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த தயாரிப்பு முதல் உணவுகளை சுவையூட்டுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது மிகவும் வசதியானது: ஒரு கனசதுரத்தில் ஒரே நேரத்தில் வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு இருக்கும். கீரைகள் கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். பூண்டு அம்புகளை கத்தியால் நறுக்கவும். அரைத்த பிறகு, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப விகிதாச்சாரங்கள் தன்னிச்சையானவை.

இரண்டு விருப்பங்கள் உள்ளன: முதலாவது எல்லாவற்றையும் ஒரு பையில் ஊற்றி உறைய வைப்பது. இந்த முறையின் தீங்கு என்னவென்றால், கீரைகள் உடனடியாக உறைந்துவிடும். குறைந்தபட்சம் ஒரு நிமிடமாவது சூடாக வைத்திருந்தால், அது உருகும் மற்றும் மீண்டும் உறைந்திருக்கும் போது கருமையாகலாம். இரண்டாவது விருப்பம், அதை அச்சுகளில் வைத்து ஒவ்வொன்றிலும் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் சிறிய பயன்படுத்தலாம் சிலிகான் வடிவங்கள்அல்லது கொள்கலன் உண்ணக்கூடிய பனிக்கட்டி. 3-4 மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீர் நன்றாக உறைந்ததும், அச்சுகளில் இருந்து அகற்றி பைகளுக்கு மாற்றவும். பகுதி முடக்கம் செய்வது எனக்கு மிகவும் வசதியானது, நான் இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

வெண்ணெய் கொண்டு பூண்டு அம்புகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி

சரி, கேள்வி முற்றிலும் துல்லியமாக உருவாக்கப்படாமல் இருக்கலாம், ஆனால் சாராம்சம் மாறாது - இதுபோன்ற ஒரு எளிய விஷயத்தில் கூட, தவறுகள் சாத்தியமாகும். குளிர்காலத்தில், அவற்றை சரிசெய்ய முடியாது. எனவே நாங்கள் உடனடியாக எல்லாவற்றையும் செய்கிறோம். நாங்கள் பூண்டு அம்புகளை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அவசியம் நன்றாக இல்லை, ஆனால் இது பிளெண்டர் அவற்றை அரைப்பதை எளிதாக்கும்.

ஒரு கண்ணாடி மீது ஊற்றவும், ஒரு கூழ், கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக அரைக்கவும். அல்லது சிறிய துண்டுகளுடன். உங்களிடம் ஒரு கலப்பான் இல்லை என்றால், அது ஒரு பிரச்சனை அல்ல; மூன்று கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். ஒன்றில் சேர்க்கைகள் இருக்காது. இரண்டாவதாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இங்குதான் முதல் தவறு உள்ளது - வெண்ணெய் உருக வேண்டிய அவசியமில்லை, அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், இதனால் நறுமண பேஸ்டுடன் எளிதாக கலக்கலாம். விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம். இந்த வழியில் நாம் பூண்டு வெண்ணெய் தயாரிக்கிறோம், நாம் அதை உருகினால், அது பூண்டுடன் உருகிவிடும். இது உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக இருக்கும், ஆனால் இது சாண்ட்விச்சில் அனைவருக்கும் பொருந்தாது.

மூன்றாவதாக ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். வெளிப்படையான பூண்டு சுவையை மென்மையாக்க சிறிது. கலக்கவும். நான் உறைபனிக்கு சூரியகாந்தியைப் பயன்படுத்துவதில்லை - இது கணிக்க முடியாத வகையில் நடந்துகொள்ளும், அதே நேரத்தில் ஆலிவ் குறைந்த வெப்பநிலையில் நிலையானதாக கடினப்படுத்துகிறது.

சிறிய அச்சுகளில் வைக்கவும் அல்லது ஒவ்வொரு வகை உறைபனியையும் தனித்தனி கொள்கலன், ஜாடி மற்றும் முடக்கத்தில் வைக்கவும்.

சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, நறுமண க்யூப்ஸை கண்ணாடி ஜாடிகளில் அல்லது பைகளில் ஊற்றவும், எங்கு இருக்கிறது என்பதைக் குறிக்க மறக்காதீர்கள், இதனால் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் கீரைக்கு பதிலாக சூப்பில் தவறாக பூண்டு சேர்க்க வேண்டாம்.

சந்தையில் பூண்டு தளிர்கள் தோன்றத் தொடங்கியுள்ளன, எனவே உங்களிடம் கோடைகால வீடு இல்லையென்றால், ஆனால் இந்த கீரைகள் விற்பனையில் இருந்தால், இரண்டு கொத்துக்களை வாங்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு அம்புகளை உறைய வைப்பது கடினம் அல்ல, குறிப்பாக ஒரு விரிவான செய்முறை இருக்கும் போது.

பூண்டு அம்புகளை எப்போது சேகரிக்க வேண்டும்

தண்டுகள் நீளமாக இருக்கும் போது வெட்டுதல் செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் அவை மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும் போது, ​​தோல் கரடுமுரடானதாக இல்லை. மேலே உள்ள மொட்டுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - அது மூடப்பட்டு, மெல்லியதாக, விதைகளால் நிரப்பப்படாமல் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு ஆண்டும் இது ஒரு வித்தியாசமான நேரம், அது பிராந்தியம் மற்றும் வானிலை சார்ந்தது. மஞ்சள் நிறம் தோன்றியவுடன் அல்லது மொட்டுகள் திறந்தவுடன், அவை இனி சமையல் நோக்கங்களுக்காக பொருந்தாது.

பூண்டு அம்புகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளின் தனித் தேர்வு விரைவில் இருக்கும். தருணத்தைத் தவறவிடாதீர்கள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளைச் செய்யுங்கள்!

இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் உறைபனி பூண்டை சேமித்து வைக்க பயன்படுத்துகிறார்கள். இந்த முறை நன்மை தீமைகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. அதாவது:

நன்மை:

• பூண்டு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை வைத்திருக்கிறது;
• பயனுள்ள microelements வைத்திருக்கிறது;
• மற்ற முறைகளை விட நீண்ட காலம் நீடிக்கும்;
• உடனடியாக பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

மைனஸ்கள்:

• சிறிது நறுமணத்தை இழக்கிறது;
• சுவை புதியதாக உச்சரிக்கப்படவில்லை;
• உறைந்த பிறகு, அது அதன் தோற்றத்தை இழந்து "தவழும்".

நன்மை தீமைகள் ஒன்றுடன் ஒன்று ஒன்றுடன் ஒன்று உள்ளது, இதன் விளைவாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தன்னை மதிப்பீடு செய்வார் சுறுசுறுப்புஉறைபனி பூண்டு. வீட்டு உபகரணங்கள் அல்லது புதிய காற்றைப் பயன்படுத்துவது போன்ற குளிர்காலத்திற்கான பூண்டைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு மாற்றாக இருக்கலாம்.

முறைகள்

பூண்டு உறைந்தது:

முற்றிலும் சுத்திகரிக்கப்படாதது

முழு பூண்டு உறைவிப்பான் உறைய வைக்க முடியுமா? இந்த முறை மிகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது அரிதாக.

நீங்கள் பூண்டை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம், ஆனால் அதைத் தொடர்ந்து பனிக்கட்டி அதன் வடிவத்தை இழந்து மிகவும் அதிகமாக இருக்கும் அதை சுத்தம் செய்வது எளிதல்ல. இந்த காரணத்திற்காக, இந்த உறைபனி முறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பூண்டின் முழு தலைகளையும் உறைய வைக்க நீங்கள் இன்னும் முடிவு செய்தால், நீங்கள் அவற்றை உள்ளே வைக்க வேண்டும் பிளாஸ்டிக் பைகள். இந்த பைகளை குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

உரிக்கப்பட்ட துண்டுகள்

இந்த முறை முந்தையதை விட விரும்பத்தக்கது. பூண்டு ஏற்கனவே உரிக்கப்படுவதில்லை உறைவிப்பான் அது ஏற்கனவே உள்ளது; பயன்படுத்த தயாராக உள்ளதுஒரு டிஷ், சாஸ் போன்றவற்றை தயாரிப்பதில்.

பூண்டு நிறை

பூண்டு உறைவதற்கு ஒரு நல்ல வழி. பூண்டு முறுக்கப்படுகிறது ஒரு இறைச்சி சாணையில்மற்றும் கொள்கலன்களில் உறைந்திருக்கும். தேவைப்பட்டால், உறைவிப்பான் இருந்து கொள்கலன் நீக்க மற்றும் தேவையான அளவு பூண்டு வெகுஜன வெட்டி ஒரு கத்தி பயன்படுத்த. மீதமுள்ள வெகுஜனத்துடன் கொள்கலன் மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகிறது.

பூண்டை உறைய வைக்கும் முறைகள் கூட உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சிறப்பு சாதனங்கள்? இந்த வீடியோவில் அவற்றில் ஒன்றைப் பற்றி:

தயாரிப்பு

பூண்டு முதலில் சேமிப்பிற்காக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

• அறுவடைக்குப் பிறகு தலைகளை செயலாக்க, தண்டுகள் மற்றும் வேர் அமைப்பை வெட்டுதல்;
• வகைபடுத்து. உறைபனிக்கு, புதிய சேமிப்பிற்கு பொருந்தாத பூண்டு தலைகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். சேதம் முக்கியமானதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் பயன்படுத்த முடியாத துண்டுகளை பிரித்து அவற்றை தூக்கி எறியலாம். பூண்டு அரிதாகவே உறைந்திருப்பதால் இது சாத்தியமாகும்;
• தெளிவானதுஉமி இருந்து துண்டுகள்;
• அரைக்கவும், நீங்கள் அதை உறைந்த வெகுஜனமாக சேமிக்க திட்டமிட்டால்.

பூண்டை உறைய வைக்க சிறந்த இடம் எங்கே? பூண்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பிரிவில் அல்லது ஒரு தனி மார்பு உறைவிப்பான் பகுதியில் உறைந்திருந்தாலும் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை. உதாரணமாக, பூண்டு உடையக்கூடியது அல்ல. அவருக்கு ஒன்றும் ஆகாதுஉறைவிப்பான் கொள்கலனில் நீங்கள் பைகளை இறுக்கமாக மடித்தாலும் கூட.

வீட்டில் பூண்டை உறைய வைப்பது எப்படி? பூண்டை உறைய வைப்பதற்கான சிறந்த வழி:

• பிளாஸ்டிக் பைகளில்;
• பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் (குறிப்பாக பூண்டு நிறை இருந்தால்).

ஏறக்குறைய எந்த சிறியவையும் செய்யும் நெகிழிகொள்கலன்கள். பூண்டை போர்த்துவதன் மூலம் தட்டுகளில் உறைய வைக்கலாம் ஒட்டி படம்.

இந்த வீடியோவில் பனி தட்டுகளில் பூண்டு நிறை உறைய வைக்கும் முறை:

வழிமுறைகள்

குளிர்காலத்திற்கு பூண்டை உறைய வைப்பது எப்படி? எந்த வெப்பநிலையில் நான் உறைய வைக்க வேண்டும்?

இந்த வழியில் சேமிக்கப்படும் எந்த காய்கறிகளையும் உறைய வைக்க ஏற்ற வெப்பநிலை -18 டிகிரி.

இது குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைவிப்பான் பெட்டியிலும் எந்த உறைவிப்பான்களிலும் பராமரிக்கப்படுகிறது. இந்த வெப்பநிலையில், பூண்டு நீண்ட நேரம் நீடிக்கும். இழக்க மாட்டார்கள் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் defrosting பிறகு உடனடியாக சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

உறைவிப்பான் பூண்டை உறைய வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் பல படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

எடுத்துக்கொள்வது நல்லது சிறியபூண்டு வெகுஜனத்தை உறைய வைப்பதற்கான கொள்கலன்கள் மற்றும் சிறியகிராம்புகளை உறைய வைப்பதற்கான பிளாஸ்டிக் பைகள். இது மிகவும் நடைமுறைக்குரியது. உறைபனி பூண்டு சிறிய பகுதிகளில், இது பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது.

அடுக்கு வாழ்க்கை

முக்கிய நன்மைமற்ற முறைகளுக்கு முன் பூண்டு உறைதல் - அடுக்கு வாழ்க்கை. இது கணிசமாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் அளவு 12 மாதங்கள்.

மற்ற சேமிப்பக முறைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​எப்போதும் ஒரு ஆபத்து உள்ளதுபூண்டு தேவையான காலத்திற்கு "வாழவில்லை" என்றால், உறைந்திருக்கும் போது அது நிச்சயமாக பரிந்துரைக்கப்பட்ட சேமிப்பு காலம் முழுவதும் நீடிக்கும்.

இதனால், பூண்டு குளிர்காலத்திற்கு உறைபனிக்கு ஏற்றது. இந்த முறை பூண்டைப் பாதுகாப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது நீண்டதுமற்றவற்றை விட. தீமைகள்இந்த முறையானது, பூண்டு உறைந்த பிறகு அதன் தோற்றத்தையும் வடிவத்தையும் இழக்கிறது.

இருப்பினும், பூண்டு வெகுஜனத்தை உறைய வைக்கும் போது, ​​இந்த குறைபாடு அனைத்தும் பொருந்தாது. பூண்டை உறைய வைப்பது அந்த வகைகளை கூட பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கும் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்லபுதியது.

உறைபனி தரையில் பூண்டு முறை பற்றி மற்றும் உரிக்கப்படாத கிராம்பு, மற்றும் பற்றி பல்வேறு வழிகளில்இந்த வீடியோவில் வீட்டில் பூண்டு சேமிப்பது:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியை முன்னிலைப்படுத்தி கிளிக் செய்யவும் Ctrl+Enter.

மசாலாப் பொருளாக, பூண்டு உலகின் அனைத்து உணவு வகைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் சீனாவின் உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளது. சமையலறையில் தாவரத்தின் மேலே-தரை மற்றும் நிலத்தடி பகுதிகள் இரண்டிற்கும் பயன்பாடுகள் உள்ளன.

நிலத்தடி பகுதி, அல்லது அதற்கு பதிலாக பூண்டு கிராம்பு, சூப்கள், marinades, பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகள் மற்றும் கூட இனிப்பு தயார் செய்ய பயன்படுத்தப்படும்.

முழு கிராம்பு மற்றும் வெவ்வேறு அளவுகளின் துண்டுகளுடன், நறுக்கப்பட்ட (நொறுக்கப்பட்ட) பூண்டு சாலடுகள், வினிகிரெட்டுகள், சாஸ்கள், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

பூண்டு: பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்

1. இயற்கையான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அதிகரிக்கும். சுவை மற்றும் நறுமண உணர்வைத் தவிர, உடல் ஊட்டச்சத்துக்களின் தொகுப்பையும் பெறுகிறது.
2. ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை. பூண்டு ஒரு உணவு மற்றும் உணவுக்கான சுவையூட்டல் மட்டுமல்ல, ஒரு மருத்துவ காய்கறி, மருத்துவமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டு பாரம்பரிய மற்றும் மாற்று மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. ப்ரீபயாடிக் உணவு. பூண்டு ஒரு இயற்கையான ப்ரீபயாடிக், புரோபயாடிக்குகளின் அளவை அதிகரிக்க உதவும் உணவு. புரோபயாடிக்குகளை உணவளிப்பதன் மூலம், பூண்டு அவை கெட்ட, நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களால் அழிக்கப்படும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

குளிர்காலத்திற்கு பூண்டு தயாரிப்பது எப்படி

பூண்டு உரிக்க நிறைய நேரம் எடுக்கும். இந்த சிக்கலை எவ்வாறு தீர்ப்பது? சில சமையல்காரர்கள் பூண்டு கிராம்புகளை முன்கூட்டியே தோலுரித்து, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த யோசனை சில "ஆனால்" சிக்கலை தீர்க்கிறது.

உமி இல்லாமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கும் போது, ​​பூண்டு கிராம்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு மஞ்சள் நிறமாக மாறும் என்பதால், இது சிறந்த தீர்வு அல்ல என்பதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். சுவை குறைந்த பிரகாசமாக மாறும். எனவே, உங்களுக்கு இலவச நேரத்தின் ஆடம்பரம் இருந்தால், சமைக்கும் முன் உடனடியாக பூண்டை தோலுரித்து நறுக்குவது நல்லது.

சிறந்த தீர்வு உறைந்த நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகும். இதற்கு என்ன செய்ய வேண்டும்? பூண்டை உரிக்கவும், உணவு செயலி, இறைச்சி சாணை ஆகியவற்றில் அரைக்கவும் அல்லது ஒரு பூண்டு அழுத்தி வழியாக அனுப்பவும், ஐஸ் தட்டுகளை நிரப்பி உறைய வைக்கவும். இந்த நடைமுறைகள் உங்கள் விலைமதிப்பற்ற நேரத்தை எடுக்கும் என்றாலும், பூண்டு அதன் முழு புத்துணர்ச்சியைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

ஐஸ் தட்டுகளில் பூண்டை உறைய வைப்பது எப்படி

• பூண்டு - 5-6 தலைகள்
• பனிக்கட்டிக்கான வடிவம்
• கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை
• அரைக்கும் சாதனம்
• குளிர்சாதன பெட்டி உறைவிப்பான்

1. பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு பூண்டு தயார் செய்ய முடிவு செய்தால், அதை வெட்டுவதற்கு சிறிய துளைகள் கொண்ட இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்துவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். "பூண்டு பிரஸ்" என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் ஒரு வழக்கமான பூண்டு அழுத்தி, சிறிய எண்ணிக்கையிலான கிராம்புகளைக் கையாள முடியும். ஒரு சில கிராம்புகளை ஒரு கிளீவரின் தட்டையான பக்கத்துடன் நசுக்கலாம். நீங்கள் எந்த மாற்று அரைக்கும் முறைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.

2. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டை ஐஸ் க்யூப் பெட்டிகளில் வைக்கவும்.

தேவையான அளவு நறுக்கிய பூண்டை ஒரு ஐஸ் கியூப் ட்ரேயின் செல்களில் வைக்கவும், உறைபனிக்கு தயார் செய்யவும். ஒவ்வொரு செல்லிலும் சுமார் 2 டீஸ்பூன் பூண்டு நிறை உள்ளது. எந்த உணவையும் தயாரிக்க இது போதுமானது.

3. இரவு முழுவதும் உறைய வைக்க ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டின் தட்டுகளை ஒரே இரவில் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். ஒரே இரவில், செல்களில் உள்ள பூண்டு வலுவான க்யூப்ஸாக கடினமாகிவிடும்.

4. ஐஸ் கியூப் ட்ரேயில் இருந்து பூண்டு க்யூப்ஸை அகற்றவும்.

ஒவ்வொரு பூண்டு கனசதுரத்தையும் கத்தியால் தூக்கி, தட்டில் இருந்து அகற்றவும். இப்போது நீங்கள் உறைந்த பூண்டை நிரந்தர சேமிப்பிற்காக ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்ற வேண்டும். இது ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பை அல்லது கொள்கலனாக இருக்கலாம், அதில் நீங்கள் பூண்டு க்யூப்ஸை மிகவும் ஒழுங்கான முறையில் வைக்கலாம், அடுக்குகளை காகிதத்துடன் வைக்கலாம், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாது. சமையலுக்கு பூண்டு தேவைப்படும்போது, ​​உறைந்த கனசதுரத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

ஒரு குறிப்பில்!

பூண்டை ஒரே இரவில் ஒரு தட்டில் உறைய வைப்பது நேரத்தின் அடிப்படையில் உகந்ததாகும். உறைந்த பிறகு, க்யூப்ஸ் மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும், மேலும் அவை வீழ்ச்சியடையாமல் செல்களில் இருந்து எடுக்கப்படலாம். ஆனால் உங்களுக்கு நேரம் இல்லை என்றால், குறைந்தபட்சம் 4 மணி நேரம் ட்ரேயை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

செல்களில் இருந்து பூண்டு க்யூப்ஸை அகற்றிய பிறகு, ஐஸ் க்யூப்ஸ் செய்ய தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன், தட்டை நன்கு கழுவி உலர வைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை எதிர்கொள்வோம், பூண்டு சுவை கொண்ட குளிர்பானங்கள் ஒரு கவர்ச்சியான யோசனை அல்ல.

பூண்டைப் பாதுகாக்க இன்னும் சிறந்த வழி உள்ளது - உறைபனிக்கு முன் நொறுக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை செல்களில் மூடி வைக்கவும் தாவர எண்ணெய். இது பூண்டு க்யூப்ஸ் காற்றில் வெளிப்படும் போது தேவையற்ற ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் வானிலை தடுக்கும். உண்மை, நீங்கள் க்ரீஸ் தட்டை பின்னர் நன்கு கழுவ வேண்டும்.

ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டு உறைதல்

நறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் பூண்டு தயாரிக்கும் முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் கற்றுக்கொண்ட பிறகு, பல்வேறு சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதில் அதன் நன்மைகளைப் பாராட்டுவீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.