ஸ்கர்லி - ஸ்காட்டிஷ் வறுத்த ஓட்மீல்
ஸ்கர்லி - ஒரு சுவையான ஸ்காட்டிஷ் ஓட்ஸ் சைட் டிஷ்
ஸ்கர்லி (ஸ்கிர்லி என்பது sk என வாசிக்கப்படுகிறது யோலீ) ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பழைய ஸ்காட்டிஷ் உணவாகும், மலிவானது மற்றும் சுவை மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கிறது.
நீங்கள் வழக்கமான பக்க உணவுகளில் சோர்வாக இருந்தால், ஸ்கிர்லியை வறுத்தெடுக்க முயற்சிக்கவும் தானியங்கள், எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் மசாலா ஊற, நீங்கள் புதிய சுவை உணர்வுகளை கொடுக்க மற்றும் உங்கள் அட்டவணை பல்வகைப்படுத்தும்.
ஸ்கிர்லிக்கான சமையல் விருப்பங்கள்
ஸ்காட்லாந்தில் ஸ்கிர்லியை தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன.
சில இல்லத்தரசிகள் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், சிலர் கொழுப்பைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் (கோழி, வாத்து அல்லது வழக்கமான பன்றிக்கொழுப்பு உருகவும்). எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பின் ஒவ்வொரு விருப்பமும் ஸ்காட்ச் ஃப்ரைக்கு அதன் சொந்த சுவையை சேர்க்கிறது.
ப்ரிஸ்கெட் அல்லது பேக்கன் துண்டுகளிலிருந்து கொடுக்கப்பட்ட கொழுப்பில் ஸ்கிர்லியை வறுக்க ஒரு விருப்பம் உள்ளது (பின்னர் அவை அகற்றப்பட்டு ஏற்கனவே வறுத்த ஓட்மீலுக்குத் திரும்பலாம்).
ஓட் செதில்கள் மென்மையாக எடுக்கப்படுகின்றன (எங்கள் போல உடனடி சமையல்), மற்றும் கரடுமுரடான உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸுடன் பாதியாக. இது சுவையாகவும் மாறும்.
அவர்கள் எளிய வெங்காயம் அல்லது சிவப்பு நிறத்தை பயன்படுத்துகிறார்கள், நாங்கள் வழக்கமாக சாலட்களில் வைக்கிறோம்.
சில நேரங்களில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் (வோக்கோசு அல்லது பச்சை வெங்காயம்) ஸ்கைர்லியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸின் ஸ்காட்டிஷ் பக்க உணவின் சுவைகளை உயிர்ப்பிக்கிறது.
ஸ்கிர்லியுடன் என்ன பரிமாறலாம் - உணவு சேர்க்கைகள்
ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து இந்த ஆடம்பரமான வீட்டில் சமைத்த உணவு வகைகளில் ஸ்கைர்லி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுத்த துண்டுகள் அடங்கும். பச்சை பட்டாணிமற்றும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு. புகைப்படம்: minceandskirlie.wordpress.com
ஸ்கிர்லியை தனி உணவாக தயாரித்து சாப்பிடுவார்கள்.
அல்லது வறுக்கிறார்கள் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சிவெங்காயத்துடன் (அல்லது குழம்பு போல் சுண்டவைக்கப்பட்டது). சில காரணங்களால், சில ரஷ்ய இல்லத்தரசிகள் ஸ்கிர்லி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஓட்மீல் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் இது ஒரு தவறான கருத்து. பாரம்பரிய ஓட்மீல் ஸ்கர்லி தானே உள்ளது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு உள்ளது, இவை தனி உணவுகள். நீங்கள் அதை இணைக்கலாம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
மேலும் பெரும்பாலும் ஸ்காட்லாந்தில் அவர்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது சில எளிய காய்கறிகளை ஸ்கைர்லியுடன் பரிமாறுகிறார்கள்.
ஸ்கிர்லியை சுண்டவைத்தோ, வேகவைத்தோ அல்லது பரிமாறலாம் பொரித்த கோழிஅல்லது மற்றொரு பறவை.
ஸ்காட்லாந்தில், பார்ட்ரிட்ஜ் பாரம்பரியமாக ஸ்கர்லியில் சேர்க்கப்படுகிறது (இது பெரும்பாலும் நம் கையில் இருக்காது, அதே போல் மான் இறைச்சியும், இது பெரும்பாலும் ஸ்காட்டிஷ் கஞ்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது). ஸ்கிர்லியை ஆட்டுக்குட்டி, சுண்டவைத்த சிறுநீரகங்கள், ஆலிவ், ஸ்காலப்ஸ், வறுத்த காட், வேகவைத்த மட்டி, லீக்ஸ் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறலாம்.
Sirly உடன் கோழிக்கால்- சுவையான, எளிய மற்றும் மலிவான. புகைப்படம்: scottishrecipes.co.uk
சிலருக்கு ஸ்கிர்லி குளிர்ச்சியை விரும்பி, ஊறுகாய் முட்டையுடன் பரிமாறவும்.
ஸ்கிர்லியை சைட் டிஷ் அல்லது பைகளுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம்.
ஸ்கர்லி மிகவும் எளிமையான உணவு மற்றும் நீங்கள் இறைச்சி குழம்பு இருந்தால் அல்லது பொறித்த மீன், வறுத்த உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸுடன் ஒரு தட்டில் சேர்க்கலாம். சைட் டிஷ் இல்லாவிட்டால், ஸ்கிர்லியை மூலிகைகளுடன் தெளிக்கவும் அல்லது எந்த சேர்க்கைகளும் இல்லாமல் டிஷ் சாப்பிடவும். இது ஏற்கனவே மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
ஸ்காட்டிஷ் ஸ்கர்லி ரெசிபி
ஸ்கிர்லிக்கு என்ன தேவை
4-5 பரிமாணங்களுக்கு
- உடனடி ஓட் செதில்கள் - 200 கிராம் (=2 கப் + 2 தேக்கரண்டி);
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 175 கிராம் (5/8 பேக் = அரை பேக் + மற்ற பாதியில் இருந்து கால் பகுதி);
- புதிய அல்லது உலர்ந்த வறட்சியான தைம் - ருசிக்க (நாங்கள் 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்துகிறோம்). உங்களுக்கு தைம் பிடிக்கவில்லை என்றால், துளசியைப் பயன்படுத்துங்கள்.;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
ஸ்கிர்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்
- வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
- ஒரு பெரிய வாணலியில், வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயத்தை 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- வெங்காயத்தில் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். மிளகு மற்றும் தைம் பருவத்தில். எல்லாவற்றையும் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, 5 நிமிடங்கள்.
நான் ஸ்கிர்லியில் சேர்த்தேன் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. அது சுவையாக இருந்தது.
இந்த ஸ்காட்டிஷ் கஞ்சி மிகவும் சுவையாக இருக்கும். குடும்பம் குழப்பத்தில் உள்ளது - அவர்கள் அவர்களுக்கு என்ன உணவளித்தார்கள்?
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்கிர்லியை சமைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் இதைத் தொடங்க வேண்டும், ஏனென்றால் கிரேவி தயாரிக்க சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.
ஸ்கிர்லிக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குழம்புக்கான செய்முறை
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குழம்புக்கு என்ன தேவை
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட எந்த இறைச்சியும் (கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி-மாட்டிறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி);
- வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- இறைச்சி குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்) - 0.5 எல் (2 கப்);
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
ஸ்கிர்லிக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குழம்பு தயாரிப்பது எப்படி
- வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் (அல்லது மோதிரங்களின் காலாண்டுகளாக). ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- வெங்காயத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை அதிகரித்து, 8 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
- குழம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடிவைக்காமல் வேகவைக்கவும்.
சுண்டவைப்பதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஸ்கிர்லியை சமைக்கத் தொடங்குங்கள், இதனால் இரண்டு உணவுகளும் ஒரே நேரத்தில் பழுக்க வைக்கும். ஒரு தட்டில் கஞ்சியை வைத்து அதன் மீது குழம்பு ஊற்றவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி குழம்புடன் தயார் செய்யப்பட்ட ஸ்கிர்லி.
(3
வாக்குகள், சராசரி மதிப்பீடு: 3,67
5 இல்) ஓட்ஸ் வறுக்க விரும்புபவர்கள் இவ்வளவு பேர் இருக்கிறார்கள் என்று நான் நினைக்கவில்லை. மற்றும் எத்தனை சமையல்! மிகவும் தகுதியானவர்களைப் பற்றி எழுதுவேன். அவை எளிமையானவை மற்றும் மலிவானவை, எனவே இந்த தயாரிப்புகளை பரிசோதித்தால் உங்களுக்கு எதுவும் செலவாகாது. ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்த என்ன ஒரு வாய்ப்பு!
தேவையான பொருட்கள்:
நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு நான் கீழே உள்ள உணவைப் பற்றி கற்றுக்கொண்டேன் - இது அவமானகரமான நிலைக்கு எளிமையானது. இது கோசினாக்கி அல்லது வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி போன்ற சுவை கொண்டது. மேலும், இது முற்றிலும் இயற்கையானது, இது ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு கடையில் நீங்கள் வாங்காத ஒன்று.
தயாரிப்பு:
1. எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ், அதை சூடு, தானிய மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற.
2. வெப்பத்தை நடுத்தரமாக மாற்றி வறுக்கவும், கிளறுவதை நிறுத்தாமல். மூலம், சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைந்து போகாமல் இருக்கலாம், மேலும் அதில் சில வெண்மையான கட்டிகளாக உருவாகலாம். ஆனால் இது பயமாக இல்லை - இது சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் எங்கள் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியின் முடிக்கப்பட்ட ஒருமைப்பாட்டை மட்டுமே பல்வகைப்படுத்தும்.
3. சர்க்கரை முழுவதுமாக உருகி, செதில்கள் தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், அவற்றை வாணலியில் இருந்து ஒரு தட்டில் அகற்றவும் (வாயில் இருந்து நேராக ஒரு துண்டை உங்கள் வாயில் வீச விரும்பினால், கவனமாக இருங்கள், அவை சூடாக இருக்கும். !).
மூலம், என் புகைப்படத்தில், செதில்களாக ஒரு சிறிய overexposed - இனி மஞ்சள், ஆனால் பழுப்பு. இது வாங்கிய சுவை அல்ல - இந்த நிறத்தின் கேரமல் கசப்பான பின் சுவை கொண்டது. ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில் அவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள். நீங்கள் சரியாக இனிப்பு கேரமல் விரும்பினால், செதில்களின் தனிப்பட்ட பாகங்கள் மஞ்சள் நிறமாக மாறியவுடன், உடனடியாக வறுக்கப்படும் பான்னை அணைக்கவும். இது சிறிது நேரம் சூடாக இருக்கும் மற்றும் உங்கள் தானியத்தை சூடாக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தட்டில் எண்ணெய் பூச வேண்டிய அவசியமில்லை - செதில்களாக ஒட்டாது.
எல்லாவற்றையும் செய்ய 10 நிமிடங்கள் வரை ஆகும்.
4. எங்கள் காஸினாக் குளிர்ந்து ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். அனைத்து! நாங்கள் அதை துண்டு துண்டாக உடைத்து எங்கள் உறவினர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கிறோம்.
சமைத்த உடனேயே கடாயை தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஏனெனில் ஒட்டும் கேரமல் துகள்கள் அதில் இருக்கும். கெட்டியானால், இந்த கேரமலை கழுவுவது மிகவும் கடினம்.
இந்த வறுக்கப்பட்ட செதில்களை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது கேக் அலங்கரிக்கலாம் - கேக்கின் மேற்புறத்தை தூவி அல்லது கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் மெல்லிய மிருதுவான வறுக்கப்பட்ட அடுக்குகளை உருவாக்கவும். கொட்டைகளைப் பின்பற்றுவதற்கு நீங்கள் பரிசோதனை செய்து, மாவில் வறுக்கப்பட்ட செதில்களைச் சேர்க்கலாம்.
வறுக்கப்பட்ட ஓட்மீலின் கருப்பொருளைத் தொடர்வது ஸ்கிர்லிக்கான இதயப்பூர்வமான ஸ்காட்டிஷ் செய்முறையாகும்.
1. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, தாளிக்கவும் மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும் (ஸ்காட்லாந்தில், ஸ்கர்லி வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வழங்கப்படுகிறது).
சமையல் முறை ஒன்றுதான், பொருட்கள் ஒத்தவை, ஆனால் உணவுகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை - ஒரு மிருதுவான சுவையானது, வீட்டில் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மென்மையான, நறுமண கஞ்சி. முயற்சி செய்!
மற்றும் நல்ல பசி!
இங்கே இன்னும் சுவையானது:
குர்மெட்டுகளுக்கு மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் பிலாஃப். புகைப்பட செய்முறை
விரல் நக்கும் கட்லெட்டுகள் அல்லது ஒரு மனிதனுக்கு ஓட்மீல் எப்படி ஊட்டுவது
புரத காக்டெய்ல்தசைகளுக்கு
உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவில் பலவகைகளைச் சேர்க்க 10 காலை உணவு ஓட்மீல் ரெசிபிகளைக் கண்டறிந்துள்ளோம்.
ஓட்ஸ் காலை உணவு ரெசிபிகள்
ஓட்மீலின் நன்மைகளைப் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் நான் அதை மீண்டும் செய்ய மாட்டேன்: இது மிகவும் சிறந்தது என்று குழந்தைகளுக்கு கூட தெரியும். ஆரோக்கியமான கஞ்சி, இது ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் இருக்க வேண்டும். நான் அதிர்ஷ்டசாலி: எனக்கு ஓட்மீல் பிடிக்கும். நான் அதை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட முடியும், அதன் எளிய வடிவத்தில் - கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது - மேலும் நான் சோர்வடையவில்லை. ஆனால் நீங்கள் திடீரென்று பல்வேறு வகைகளை விரும்பினால், ஓட்மீல் சமைக்க குறைந்தது ஒரு டஜன் வழிகள் எனக்குத் தெரியும். அவற்றை இந்தக் கட்டுரையில் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் நாம் நீண்ட சமைத்த ஓட் செதில்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
1. சோம்பேறி ஓட்ஸ்
நிச்சயமாக, சோம்பேறி என்பது ஓட்ஸ் அல்ல, ஆனால் அதை சமைப்பவர் என்று பெயர் அறிவுறுத்துகிறது. ஆம், இது எளிமையாக இருக்க முடியாது: மாலையில், ஓட்மீலை ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு (கேஃபிர், புளிக்க சுடப்பட்ட பால்) அல்லது பால் ஊற்றி, சுவைக்க பருப்புகள் / உலர்ந்த பழங்கள் / தேன் சேர்த்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அதை சாப்பிடுங்கள். காலை. இந்த உணவின் ஒல்லியான அல்லது சைவ பதிப்பும் உள்ளது: இருபது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு "ரபோட்னிட்சா" இதழில் இது "பிரெஞ்சு காலை உணவு" என்று அழைக்கப்பட்டது. இந்த பதிப்பில், ஓட்மீலை பாலுடன் அல்ல, ஆனால் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் சிறிது தேன் சேர்க்கவும். காலையில் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள்.
2. வேகவைத்த ஓட்ஸ்
ஒருவேளை வேகவைத்த ஓட்மீல் தயாரிப்பின் எளிமையில் "சோம்பேறி" ஓட்மீலுடன் போட்டியிடலாம்: செதில்களாக கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சுமார் இருபது நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் பழ துண்டுகள், கொட்டைகள், தேன் சேர்க்கவும். பேக்கிங்கிற்கு தேங்காய் துருவல் அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ் சேர்க்க விரும்புகிறேன்.
3. ஓட்மீல் அப்பத்தை
இது கிட்டத்தட்ட ஓட்ஸ் அப்பம், பக்தர்களால் மிகவும் விரும்பப்படும் ஆரோக்கியமான உணவு, ஆனால் அப்பத்தை வடிவில் - திருப்புவது எளிது. அவர்கள் தரையில் செதில்களாக அல்லது இருந்து செய்ய முடியும் ஓட்ஸ், உன் விருப்பப்படி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- ஓட்ஸ் - 5 தேக்கரண்டி;
- பால் - 0.5 கப்;
- முட்டை - 1 பிசி;
- தாவர எண்ணெய்வறுக்க.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பால் மற்றும் முட்டை கலந்து, ஓட்மீல் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தாவர எண்ணெய் கிரீஸ். வாணலியில் ஓட் கலவையை ஸ்பூன் செய்து, சிறிய அப்பத்தை உருவாக்கவும். அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். திருப்பிப் போட்டு, அதே அளவு மறுபுறமும் வறுக்கவும்.
4. கஞ்சி
பழம்பெரும் கஞ்சி, அதன் பிறகு உண்பவர் குறிப்பிடத்தக்க வலிமையைப் பெறுகிறார். இது உங்கள் சாதாரண ஓட்மீல் அல்ல, அது அவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டாலும். சரி, ஒருவேளை சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இல்லாமல், ஆனால் செய்முறையின் நவீன விளக்கத்தில் அவை சில நேரங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. நான் உங்களுக்கு ஒரு உன்னதமான செய்முறையைச் சொல்கிறேன், அதை நீங்களே எவ்வாறு மேம்படுத்துவது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- தண்ணீர் - 2 கண்ணாடிகள்;
- ஓட்ஸ் - 2 தேக்கரண்டி.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கஞ்சி கெட்டியாகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் ஓட்மீல் சேர்த்து சமைக்கவும்.
5. ஓட்மீல் குக்கீகள்
விருப்பங்களில் ஒன்று ஓட்ஸ் குக்கீகள்வங்கியில் பரிசாக வழங்கினோம். இப்போது நான் உங்களுக்கு மற்றொரு விருப்பத்தைச் சொல்கிறேன், மிகவும் எளிமையானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- வாழை - 1 பிசி .;
- ஓட் செதில்களாக - 50 கிராம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டியுடன் அரைத்து ஒரு ப்யூரியில் சேர்த்து தானியத்துடன் கலக்கவும். குக்கீகளை உருவாக்கி பேக்கிங் பேப்பரில் வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 10-12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. கிரானோலா
கிரானோலா, அல்லது மியூஸ்லி, ஒரு கடையில் வாங்குவதை விட வீட்டிலேயே தயாரிப்பது சிறந்தது. உங்கள் கிரானோலாவில் எந்த உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். நான் பேரிக்காய் கிரானோலாவுக்கான செய்முறையை வழங்குகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- பேரிக்காய் - 1 பிசி .;
- தேன் - 2 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
- ஓட்ஸ் - 2 கப்;
- எள் விதைகள், விதைகள், கொட்டைகள், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி - விருப்பமான மற்றும் சுவைக்க.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
- அடுப்பை ஆன் செய்து 150 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- பேரிக்காய் தட்டி. பேரிக்காய், தேன், எண்ணெய் கலக்கவும்.
- தனித்தனியாக அனைத்து நிரப்புதல்களுடன் செதில்களாக கலக்கவும். இரண்டு கலவைகளையும் இணைக்கவும்.
- பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வைத்து, கலவையை பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அகற்றி அவ்வப்போது கிளறவும்.
- பயன்படுத்துவதற்கு முன் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
7. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சுண்டவைத்த ஓட்மீல்
மிகவும் ஒன்று அசாதாரண சமையல்இந்த சேகரிப்பில். பிடிக்காதவர்களுக்கு ஏற்றது ஓட்ஸ்அதன் நிலைத்தன்மையின் காரணமாக, உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தவும் உதவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- ஓட்மீல் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- மூலிகைகள் கலவை, சுவை உப்பு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெங்காயம் வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வெண்ணெயில் வறுக்கவும் (தாவர எண்ணெயுடன் மாற்றலாம்). ஓட்ஸ் சேர்த்து ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கவும். உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கவும். வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் (2 தேக்கரண்டி) ஊற்றவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
8. ஓட்மீல் நொறுங்கும்
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- ஓட் செதில்களாக - 100 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- ஜாம், உறைந்த பெர்ரி, புதிய பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகள் - 200 கிராம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஓட்மீலை மாவு மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் அல்லது தட்டவும். உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி, உலர்ந்த கலவையை துண்டுகளாக தேய்க்கவும். வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் பெர்ரி, பழங்கள் அல்லது ஜாம் வைக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி அடுப்பில் விளைவாக crumbs மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்கவும்.
9. ஓட்மீல் பை
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- பால் - 200 மிலி;
- ஓட்மீல் - 150 கிராம்;
- பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- கோகோ தூள் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
- ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
- பாலை ஒரு லேடில் தோராயமாக 80 டிகிரிக்கு சூடாக்கி (கொதிக்க வேண்டாம்) ஓட்மீல் மீது ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து குளிர்.
- வெண்ணெயை உருக்கி குளிர்விக்கவும்.
- பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு பேக்கிங் டிஷை வரிசைப்படுத்தி, 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்கவும்.
- பாலுடன் தானியத்தில் சர்க்கரை, கோகோ, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- கலவையில் முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
- மாவு, ஸ்டார்ச் மற்றும் சோடாவை தனித்தனியாக கலந்து, ஓட் கலவையில் உலர்ந்த பொருட்களை சேர்க்கவும்.
- இதன் விளைவாக வரும் மாவை வாணலியில் மாற்றி சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுடவும். முடிக்கப்பட்ட பையை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
10. கிரானோலா பார்கள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்:
- ஓட்ஸ் - 10 தேக்கரண்டி;
- வாழை - 2 பிசிக்கள்;
- தேன் - 1 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் - சுவைக்க.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
வாழைப்பழத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைத்து, உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், தேன் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். ஒரு கேக் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 150 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர், செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
புகைப்படம்: அண்ணா அடாய், recipeshubs.com
இந்த செய்முறையை நீங்கள் ஓட்மீல் மற்றும் ஒரு பெரிய முட்டை எடுக்க வேண்டும். அனைத்து! ஆலை இல்லை அல்லது வெண்ணெய், தண்ணீர், பால், முதலியன எதையும் சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் சுவையை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், பெர்ரி அல்லது பழங்களைச் சேர்க்கவும், அல்லது ஓட்மீல் மீது தேன் அல்லது ஜாம் ஊற்றவும்.
எனவே, காலை உணவுக்கு முட்டையுடன் வறுத்த ஓட்ஸ் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
தேவைப்படும் நல்ல வாணலிஒட்டாத பூச்சுடன், அதை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்க வேண்டும்.
உலர்ந்த வாணலியில் ஓட்மீலை ஊற்றவும் (பேக்கேஜிங்கில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கும் போது செதில்களாக இருக்கும்).
எப்போதாவது கிளறி, தானியத்தை மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும். எண்ணெய் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை.
நீங்கள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை உணர்ந்தால் மற்றும் ஓட்மீல் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைக் கண்டால், நீங்கள் முட்டையைச் சேர்க்கலாம்.
இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் முட்டையுடன் தானியத்தை மிகவும் தீவிரமாக கலக்க வேண்டும், இதனால் அது பான் முழுவதும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
இப்போது எஞ்சியிருப்பது அதை ஒரு தட்டில் மாற்றி, விரும்பியபடி மேல்புறங்களைச் சேர்க்கவும்.
நான் அதில் தேன் மற்றும் ஜாம் ஊற்றி, வாழைப்பழம், பாலாடைக்கட்டி, உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து முயற்சித்தேன். அனைத்து விருப்பங்களும் சிறந்தவை.
நீங்கள் ஒரு சுவையான விருப்பத்தை விரும்பினால், முட்டையுடன் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஓட்மீலை ஒரு மூடியுடன் மூடுவதற்கு முன், நீங்கள் கடின சீஸ் சில துண்டுகளை மேலே வைக்கலாம்.
நீங்கள் அதிகரிக்க விரும்பினால் ஆற்றல் மதிப்புதயாராக டிஷ், பின்னர் நீங்கள் முழு முட்டை மற்றொரு வெள்ளை சேர்க்க முடியும்.
மூலப்பொருட்களின் அடிப்படை பட்டியல் வழக்கமான கிரானோலாவின் படி தயாரிக்கப்படுவதிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல உன்னதமான செய்முறை. விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள், சூப்பர்ஃபுட்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற எந்த சேர்க்கைகளும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப இணைக்கப்படலாம்.
ஒரு பர்னர் மீது, ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, ஓட்மீல் வறுக்க அதைப் பயன்படுத்தவும். வழக்கமாக கிளறி, ஓட்மீலை சுமார் 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் நன்றாக கிரீமியாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.
அதே நேரத்தில், மீதமுள்ள வெண்ணெய், தேன், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து தீ. கலவை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் கரைந்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த சேர்த்தல்களுடன் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை கலக்கவும் (நாங்கள் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளில் குடியேறினோம் பூசணி விதைகள்), பின்னர் ஓட்மீல் மீது தேன்-சர்க்கரை பாகை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
கிரானோலாவை ஒரு காகிதத்தோல்-வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும், முதலில் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் 15 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கிரானோலாவை நொறுக்கி, அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 கப் (360 கிராம்) ஓட்ஸ்;
- 2 தேக்கரண்டி (30 மில்லி) ஆலிவ் எண்ணெய்;
- ⅔ கப் (160 மிலி) தாவர எண்ணெய்;
- 4 தேக்கரண்டி (60 மில்லி) தேன்;
- ⅓ கப் (65 கிராம்) பழுப்பு சர்க்கரை;
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;
- 1 கப் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி;
- ⅔ கப் பூசணி விதைகள்.
தயாரிப்பு
- ஒரு சூடான மீது ஆலிவ் எண்ணெய் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் ஓட்ஸ்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், காய்கறி எண்ணெயை தேன், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் கலக்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் கரையும் வரை கிளறி, கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- செதில்களை சேர்க்கைகளுடன் கலந்து, எல்லாவற்றிலும் தேன்-சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும். கிரானோலாவை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பரப்பி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
- கிரானோலாவை நொறுக்கி காற்று புகாத கொள்கலன்களில் வைக்கவும்.