ஒரு பன்றியின் காதுகளில் இருந்து ஹே. கேரட் கொண்ட கொரிய பன்றி காதுகள்

இன்று முதல் முறையாக பன்றியின் காது சிற்றுண்டியை செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், ஆச்சரியப்பட வேண்டாம் அல்லது ஏதாவது தவறு செய்ய பயப்பட வேண்டாம். எந்தவொரு வியாபாரத்திலும், முக்கிய விஷயம் தொடங்குவது, அதைச் செய்வது மற்றும் அனுபவத்தைப் பெறுவது. இன்று நாம் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பன்றி இறைச்சி காதுகளை தயார் செய்வோம், இது பல நாடுகளில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் ஒரு சுவையாகவும் இருக்கிறது, இருப்பினும் அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

பன்றியின் இந்த பகுதிக்கு வரும்போது, ​​ஒரு ஆண் நிச்சயமாக ஒரு பெண்ணின் சமையல் திறன்களை பாராட்டுவார். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றின் தயாரிப்பிற்கான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது, அத்தகைய பட்ஜெட் டிஷ் எந்த நிகழ்விலும் சிறந்த மற்றும் மிகவும் அசாதாரணமாக மாறும். இந்த உணவுக்கான சில சமையல் குறிப்புகளை நான் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்புகிறேன். சமையல் செயல்முறை மிகவும் நீளமானது, ஏனென்றால் காதுகளை வேகவைத்து மரைனேட் செய்ய வேண்டும், ஆனால் உங்கள் தனிப்பட்ட நேரத்திற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை.

கேரட் கொண்ட கொரிய பன்றி இறைச்சி காதுகள்

சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:பாத்திரம், தின்பண்டங்களுக்கு வசதியான பாத்திரங்கள், ஹாப்.

தேவையான பொருட்கள்

சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது

• கடையில் வாங்கிய பன்றி காதுகள் உள்ளன இளஞ்சிவப்பு நிறம்மேலும் அவை நமது சிற்றுண்டிக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. சந்தையில் விற்கப்படும் காதுகள் கருமை நிறத்தில் உள்ளன, ஏனெனில் அவை கையால் பதப்படுத்தப்பட்டு பிசின் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் அவர்களுக்கு அத்தகைய காதுகள் உள்ளன இனிமையான சுவைபுகைபிடித்த இறைச்சிகள்
• இந்த டிஷ் உங்களுக்கு தேவைப்படும் ஆப்பிள் வினிகர். இது இல்லை என்றால், வழக்கமான 9% கேன்டீனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• மிகவும் பொதுவான ஒன்றைப் பயன்படுத்தவும் சோயா சாஸ்எந்த சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல்.

• சமைப்பதற்கு முன், காதுகளை 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும், பின்னர் கத்தி அல்லது கம்பி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி அழுக்கை அகற்றவும், முடிகளை அகற்றவும், அடுப்பில் நெருப்பில் எரித்து, அவற்றை மீண்டும் கழுவவும், நீங்கள் சமைக்கலாம். . இதன் விளைவாக, நீங்கள் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு தோலைப் பெற வேண்டும்.
• நீங்கள் அவற்றை 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும்.அதனால் வெட்டிய பின் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு ஜெல்லியாக மாறாது. சமைக்கும் போது அதிக உப்பு சேர்க்க வேண்டாம், ஏனெனில் இறைச்சியில் சோயா சாஸ் உள்ளது, இது காதுகளை ஊறவைக்கும், மேலும் அது மிகவும் உப்பு.
• காதுகள் சமைக்கப்படாமல் இருக்கும் என்று பயப்பட வேண்டாம், அதில் பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவுகள் உள்ளன.
• இந்த செய்முறையில், சாஸின் விகிதங்கள் ஒரு பன்றியின் காதுக்கானவை.நீங்கள் பெரிய அளவில் தயார் செய்தால், மற்ற பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்கவும்.
• மரினேட் செய்வதற்கு முன் நீங்கள் சாஸை சுவைக்கலாம்.
• நீங்கள் சாஸில் உங்கள் காதுகளை marinate செய்யும் போது, ​​திரவம் அவற்றை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.
• உணவின் சுவை கொரிய கேரட்டைப் பொறுத்தது. இது காரமான மற்றும் தாகமாக இருக்க வேண்டும். துண்டுகள் மற்றும் கேரட் கலந்த பிறகு வெளியாகும் சாறு, பொருட்களை ஊறவைத்து, உலராமல் தடுக்கும். இது போதவில்லை என்றால், நீங்கள் சாறு சேர்க்கலாம் கொரிய கேரட்.

கொரிய மொழியில் கேரட்டுடன் பன்றி இறைச்சி காதுகளை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது இந்த சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையைப் பார்க்க விரும்பினால், இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள், உங்கள் எல்லா கேள்விகளுக்கும் பதில்களைக் காண்பீர்கள். சாஸ் எப்படி மாறும், காது எப்படி வெட்டுவது மற்றும் முழுமையாக சமைக்கும் போது என்ன வெளியே வரும் என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

இதோ மற்றொன்று சுவாரஸ்யமான செய்முறை சுவையான சிற்றுண்டிபன்றி காதுகளில் இருந்து. இங்கே நாம் அவற்றை மிகவும் மரினேட் செய்வோம் சூடான சாஸ், இது கொரிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பொருத்தமானது. ஆண்கள் பீர் உடன் இதை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் எந்த சைட் டிஷுடனும் சாப்பிடலாம். மூலம், லாட்வியாவில், ஒவ்வொரு பப்பிலும் பீர் செய்ய பன்றிக் காதுகள் உள்ளன, அவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் சில நாடுகளில் அவை பொதுவாக சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் இந்த தயாரிப்பின் விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

பொதுவாக, அத்தகைய பட்ஜெட் சிற்றுண்டி மற்றவர்களுக்கு ஒரு பெரிய போட்டியாளராக மாறும், மேலும் மிக விரைவாக மேசையில் இருந்து மறைந்துவிடும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம், ஆனால் அடுத்த நாள் வரை உயிர்வாழ வாய்ப்பில்லை என்றால் அதைப் பற்றி பேசுவது மதிப்பு.

கொரிய மொழியில் பன்றி காதுகள்

சமைக்கும் நேரம்: 15 நிமிடங்கள்.
கலோரிகள்: 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 211 கிலோகலோரி.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 3 பேருக்கு.
சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்:ஹாப், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், சாலட் கிண்ணம்.

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான செய்முறை

1. பன்றி காதுகளை கழுவவும், ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும், 2 வளைகுடா இலைகள், அரை தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி, 3 பிசிக்கள் சேர்க்கவும். கிராம்பு, 3 மசாலா பட்டாணி மற்றும் 7 கருப்பு பட்டாணி, நட்சத்திர சோம்பு மற்றும் சிறிது உப்பு.
   
   
2. 1 மணி நேரம் வரை வேகவைக்கவும். நீங்கள் ஒரு தட்டில் காதுகளை மூடலாம், இதனால் அவை தண்ணீரில் முழுமையாக மூழ்கிவிடும்.
   
   
3. முடிக்கப்பட்ட காதுகளை ஒரு பத்திரிகையின் கீழ் வைக்கவும், குளிர்ந்து விடவும்.
   
   
4. இதற்குப் பிறகு, அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
   
   
5. துண்டுகளை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 50 கிராம் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
   
   
6. மிளகாயை கழுவி, விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
   
   
7. மிளகு 2 டீஸ்பூன் கலந்து. l கொரிய கலவை மற்றும் காதுகளுக்கு அனுப்பவும்.
   
   
8. 1 டீஸ்பூன் இங்கே அனுப்பவும். எல். வினிகர், பூண்டு 5 கிராம்பு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் வெட்டப்பட்டது. எல். எள் எண்ணெய். மேலும் 1 டீஸ்பூன் தெளிக்கவும். எல். எள்

   உலர்ந்த வாணலியில் சிறிது முன் வறுக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் எள் அளவு பெரியதாக இருக்கலாம்.

   
   
   
9. எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.
   
   

கொரிய மொழியில் பன்றி காதுகளை சமைப்பதற்கான வீடியோ செய்முறை

உணவை உருவாக்கும் செயல்முறை இந்த வீடியோவில் விரிவாகவும் தெளிவாகவும் விளக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் முழுவதையும் பார்க்கலாம் படிப்படியான செயல்முறைதின்பண்டங்களைத் தயாரித்தல் மற்றும் முழுமையாகத் தயாரிக்கும்போது என்ன நடக்கிறது என்பதைப் பார்ப்பது.

சேவை விருப்பங்கள்

• எந்தவொரு பசுமையும் இந்த பசியின்மைக்கு ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.
• சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது பகுதியளவு தட்டுகளில் ஏதேனும் சைட் டிஷ் அல்லது சாலட்டுடன் குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும்.
• இந்த சிற்றுண்டியை பீருடன் பரிமாறலாம், மேலும் ஆண்கள் அதில் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். குருத்தெலும்பு பிரியர்கள் அதை பாராட்டுவார்கள்.

பன்றி காதுகளின் நன்மைகள்

இந்த பகுதியில் பன்றி இறைச்சிநம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஏராளமான பொருட்கள் உள்ளன. அவை புரதத்தின் பெரிய சதவீதத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது மனித வளர்சிதை மாற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது. அவற்றில் அதிக அளவு கால்சியம் உள்ளது, இது நமது எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அவற்றின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள கொலாஜன், மனித தோல் மற்றும் முடிக்கு ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை அளிக்கிறது.

இந்த தயாரிப்பு கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இல்லை, எனவே அதை உட்கொண்ட பிறகு அதிக எடை அதிகரிக்கும் என்று நீங்கள் பயப்படக்கூடாது. அவற்றில் மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது, அவை நம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பல தாதுக்களில் உள்ளன.

சமையல் விருப்பங்கள்

நம் நாட்டில், பலர் கொரிய உணவு வகைகளில் நேர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் ஒரு உணவின் பெயருக்கு "கொரிய பாணி" என்ற முன்னொட்டு தயாரிப்பை முயற்சிக்க வலுவான விருப்பத்தைத் தூண்டுகிறது. அதன் சிறப்பு வேறுபாடு உணவுகளின் காரமான தன்மை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் உச்சரிக்கப்படும் சுவை. மேலும், பொருட்கள் பெரும்பாலும் பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, பல்வேறு சுவையூட்டிகளில் அவற்றை marinating மற்றும் அவர்களின் அசல் வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கும்.

எங்கள் மேஜையில், ஒரு கொரிய சிற்றுண்டி இல்லாமல் ஒரு நிகழ்வு கூட நடைபெறாது, இது குறைந்த கலோரி மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் அத்தகைய உணவை வெறுமனே சாப்பிடலாம், இது கிழக்கு நாடுகளில் வசிப்பவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள். கொரிய உணவுகளை சமைப்பதற்கான எனது சில யோசனைகளை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன், அது இருக்கும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

• ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இப்போது வீட்டில் சமைக்கக்கூடிய அனைவருக்கும் தெரிந்த மிகவும் பிரபலமான உணவு. இந்த உணவு நமக்கு நல்லது மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். இது ஒரு சிறந்த தனித்த சிற்றுண்டி அல்லது சாலட்டில் ஒரு சுவையான கூடுதலாகும்.
• நீங்கள் சுவையாக சமைக்க முடியாது. இது வழக்கமான ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் சார்க்ராட்மற்றும் எந்த மெனுவையும் பல்வகைப்படுத்துகிறது. முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம், எனவே இந்த டிஷ் ஒவ்வொரு நபருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• நான் அதை மிகவும் விரும்புகிறேன். இந்த காய்கறி எப்போதும் எனக்கு நேர்மறை உணர்ச்சிகளை மட்டுமே தூண்டியது, ஆனால் இந்த பதிப்பில் அது முதல் முறையாக என் இதயத்தை வென்றது. இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன், இது மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் தகுதியானது மற்றும் சுவையானது.
• இறுதியாக, செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நான் ஸ்க்விட் பல்வேறு பொருட்களுடன் இணைக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அதன் நடுநிலை ஆனால் அடையாளம் காணக்கூடிய சுவை ஒரு சிறப்பு திருப்பத்தை சேர்க்கிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு. மூலம், அவர்கள் தனித்தனியாக marinated மற்றும் கொரிய கேரட் கலந்து தயாராக முடியும், இதன் விளைவாக ஒரு சிறந்த, ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட். ஸ்க்விட் புரதத்தின் மூலமாகும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், இது நமது உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் அவசியம்.

அன்புள்ள வாசகர்களே, எனது சமையல் முடிவுகள் உங்களுக்கு நன்மையையும் மகிழ்ச்சியையும் தரும் என்று நம்புகிறேன். சமைக்கும் போது உங்களுக்கு ஏதேனும் ஆலோசனைகள் அல்லது சேர்த்தல்கள் இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை கருத்துகளில் விடலாம், நான் நிச்சயமாகப் பார்ப்பேன்.

- இந்த சுவையானது இதய மயக்கத்திற்காக அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சித்தவுடன் நீங்கள் என்றென்றும் காதலிப்பீர்கள். சிறந்த தின்பண்டங்கள்நீங்கள் ஒரு கிளாஸ் பீர் மூலம் அதை கண்டுபிடிக்க முடியாது, உங்கள் காதுகளை சரியாக தயார் செய்தால், நீங்கள் அவற்றை குடிக்க விரும்ப மாட்டீர்கள். பன்றி காதுகள் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன: வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுட்ட, வறுத்த, பெரும்பாலும் முன் marinated. காது ஹெக்ஸிற்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

பன்றி காது ஹெ ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி காதுகள் - 4 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 125 மில்லி;
• மிரின் - 100 மில்லி;
• ஷாக்சிங் ஒயின் - 300 மில்லி;
• பனை சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• அரைத்த இஞ்சி - 15 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை குச்சி - 1 பிசி .;
• சோம்பு நட்சத்திரங்கள் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

காதுகளை சமைப்பதற்கு முன், அவர்கள் அதன்படி தயாரிக்கப்பட வேண்டும். முதலில், காதுகளில் துர்நாற்றம் இருக்கிறதா என்று சோதிக்க வேண்டும், அது இருந்தால், நாற்றம் நடுநிலையான வரை பல குளிர்ந்த நீரில் காதுகளை ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்த பிறகு, காதுகள் மொட்டையடித்து நன்றாக கழுவப்படுகின்றன.

இப்போது குழம்பு தயார் செய்யலாம். இந்தக் குழம்பில் நாம் பழகிய பாரம்பரிய சுவை இல்லை, இது உண்மையாகவே ஆசிய, உப்பு-இனிப்பு-புளிப்பு குழம்புக்கு, நீங்கள் மிரின், ஒயின், சோயா சாஸ், தண்ணீர் மற்றும் பனை சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்க வேண்டும், சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் சூடாக்கவும், பின்னர் மசாலா மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காதுகளை சேர்க்கவும். பாத்திரத்தை டிஷ் கொண்டு மூடி, 5 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் காதுகளை சமைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, நறுமணமுள்ள ஊறுகாய் காதுகள் உங்களுக்காக காத்திருக்கும், மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பன்றி காதுகளில் இருந்து ஹெஹ் செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி காதுகள் - 3-4 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 3.5 கப்;
• ஒளி சோயா சாஸ் - 125 மில்லி;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• சோம்பு - 2 நட்சத்திரங்கள்;
• இஞ்சி வேர் - 3 செ.மீ;
• இருண்ட சோயா சாஸ் - 60 மிலி;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 5 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்;
• வினிகர் - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

பன்றியின் காதுகளை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து ஷேவ் செய்யவும். மெல்லிய விளிம்பிலிருந்து தடிமனான வரை, காதை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், அதை ஒரு தடிமனான கயிறு அல்லது கயிறு மூலம் பாதுகாக்கவும். காதுகளை கொதிக்கும் நீரில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், அவற்றை மென்மையாக்கவும், வாசனையிலிருந்து விடுபடவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இறைச்சிக்கான பொருட்களை இணைக்கவும்: இரண்டு வகையான சோயா சாஸ், சர்க்கரை, நட்சத்திர சோம்பு, அரைத்த இஞ்சி மற்றும் கலவையில் காதுகளைச் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் ஒன்றரை மணி நேரம் காதுகளை வேகவைக்கிறோம், பின்னர் விரைவாக பனி நீரை ஊற்றி, கயிறுகளிலிருந்து விடுவித்து கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வினிகர் ஒரு marinade தெளிக்கப்பட்டு பரிமாறவும்.

எளிய பன்றியின் காது ஹே

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி ஒயின் - 400 மில்லி;
• இலவங்கப்பட்டை குச்சி;
• சோயா சாஸ் - 200 மிலி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 80 கிராம்;
• காய்கறி குழம்பு- 400 மில்லி;
• சோம்பு நட்சத்திரங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
• மிளகுத்தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பன்றியின் காது.

தயாரிப்பு

தண்ணீரில் நன்கு கழுவப்பட்ட காதுகளை நிரப்பவும், 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். துளையிடப்பட்ட கரண்டியைப் பயன்படுத்தி நீரின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் சத்தத்தை அகற்றி, சமைத்த பிறகு முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த காதுகளை துவைக்கிறோம். நாங்கள் காதுகளை மற்றொரு கொள்கலனுக்கு மாற்றி அவற்றை புதிய தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். குறைந்த வெப்பத்தில் 3 மணி நேரம் அவற்றை சமைக்கவும். பின்னர் நாம் காதுகளை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒயின், சோயா சாஸ், குழம்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பாதி ஆவியாக்கப்பட்ட கலவையைக் கொண்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கிறோம்.

கொரிய மொழியில் பன்றி இயர் ஹை

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

முதல் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு முன் வேகவைத்த காதுகளை இறைச்சியில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட காதுகளை ஐஸ் தண்ணீரில் கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாகவும், முள்ளங்கியை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுகிறோம். காதுகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறிகள் கலந்து மற்றும் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை இறைச்சி மீது ஊற்ற.

நீங்கள் காரமான சமைக்க வேண்டுமா சுவையான சிற்றுண்டிவிடுமுறை அல்லது தினசரி அட்டவணைக்கு? பின்னர் கொரிய மொழியில் கேரட்டுடன் காதுகளை உருவாக்கவும். எல்லோரும் நிச்சயமாக இந்த உணவை விரும்புவார்கள், குறிப்பாக வலுவான ஆல்கஹால் கொண்ட ஆண்கள்.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

பன்றி இறைச்சியின் எந்தப் பகுதியிலிருந்தும் ருசியான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்க முடியும் என்பது எல்லா இல்லத்தரசிகளுக்கும் தெரியாது. எனவே, இன்று நான் அத்தகைய மேற்பார்வையை சரிசெய்ய விரும்புகிறேன் மற்றும் பன்றி காதுகளுக்கு ஒரு ஆடம்பரமான செய்முறையை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். இந்த சிற்றுண்டியை தயாரிப்பது, நிச்சயமாக, நிறைய நேரம் எடுக்கும், சுமார் 6-7 மணி நேரம், ஏனெனில்... குருத்தெலும்பு திசுக்களுக்கு நீண்ட கால சமையல் தேவைப்படுகிறது. எனவே, பெரும்பாலான காதுகள் வேகவைக்கப்படும், பின்னர் marinated, மற்றும் நாம் நேரடியாக அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக தயாரிப்பில் ஈடுபடுவோம். ஆனால் இதன் விளைவாக எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும் - கேரட் கொண்ட கொரிய பாணியில் பன்றி இறைச்சி காதுகள் ஒரு பாவம் செய்ய முடியாத உணவின் உத்தரவாதமாகும்.

உணவின் மற்றொரு நன்மை, பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் குறைந்த விலை. எனவே, அதை யார் வேண்டுமானாலும் சமைக்கலாம். ஒரு சிற்றுண்டி தயாரிப்பதில் கடினமான கட்டங்களில் ஒன்று காதுகளை நன்கு சுத்தம் செய்வது, மீதமுள்ளவை நுட்பம். கூடுதலாக, உணவுக்கான இந்த செய்முறையை கூடுதலாகவும் மாற்றியமைக்கவும் முடியும். உதாரணமாக, சேர் வெங்காயம், இது தயாரிப்புகளுடன் marinates மற்றும் ஒரு சிறந்த விளைவை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் ஊறுகாய் சீன முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க முடியும். இருப்பினும், இந்த செய்முறையில் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, நீங்கள் மேலும் பரிசோதனை செய்யலாம் மற்றும் பின்வரும் மேம்பட்ட விருப்பங்களை முயற்சி செய்யலாம்.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 180 கிலோகலோரி.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 4
• சமையல் நேரம் - 3 மணி நேரம் சமையல், 2-3 மணி நேரம் குளிர்வித்தல், 2-3 மணி நேரம் marinating

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி காதுகள் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 பல்
• மசாலா பட்டாணி - 3 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு - 2 மொட்டுகள்
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். அல்லது சுவைக்க
• கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை அல்லது சுவைக்க
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்.
• டேபிள் வினிகர்- 1 டீஸ்பூன்.
• தரையில் கொத்தமல்லி - 0.5 தேக்கரண்டி.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.

கொரிய மொழியில் கேரட்டுடன் சமையல் காதுகள்

என் கணவர் இந்த பசியை விரும்புகிறார், கொரிய பாணி பன்றி காதுகள்! கொரியர்கள் அதை இங்கே எங்கள் கட்டிடத்தில் விற்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் 100 கிராமுக்கு இவ்வளவு கட்டணம் வசூலிக்கிறார்கள், அத்தகைய உணவை நீங்களே எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது எளிது - இது 10-15 மடங்கு மலிவானதாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்! மற்றொரு பிளஸ் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதுபன்றி காதுகள் என்பது உங்கள் பசியை எந்த சூழ்நிலையில் தயார் செய்யப்பட்டது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை நடைமுறையில் வாங்கியவற்றிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல - நான் அதை ஒப்பிட்டேன்!

உலர்ந்த பூண்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் புதிய பூண்டை பயன்படுத்தலாம். எலுமிச்சை சாறு- ஆப்பிள், பால்சாமிக் அல்லது ஒயின் வினிகர், 9% வினிகர். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப எண்ணெயைத் தேர்வுசெய்க, ஆனால் மணமற்றதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது உணவின் நறுமணத்திற்கு இடையூறு விளைவிக்காது.

ஒரே எதிர்மறையானது காதுகளைத் தாங்களே சமைக்க எடுக்கும் நேரத்தின் நீளம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், அது மதிப்புக்குரியது!

எனவே, புதிய பன்றிக் காதுகளைப் பெற்று, சமைப்போம்!

உங்கள் காதுகளை தண்ணீரில் துவைக்கவும், அவற்றிலிருந்து அனைத்து அழுக்குகளையும் கவனமாக கத்தியால் துடைக்கவும், அணுக முடியாத இடங்களிலிருந்தும் அதை சுத்தம் செய்யவும். தயாரிப்பை மீண்டும் தண்ணீரில் துவைக்கவும் மற்றும் ஒரு கொப்பரை அல்லது தடிமனான அடிப்பகுதி பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சூடான நீரில் நிரப்பவும், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். உப்பு. 1.5-2 மணி நேரம் காதுகளை கொதிக்கவும், அவ்வப்போது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

குழம்பிலிருந்து காதுகளை அகற்றி அவற்றை குளிர்விக்க விடவும். இதைச் செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் சூடான காதுகளை வெட்டத் தொடங்கினால், வெட்டுவது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் - இது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் சூடான தோல், பின்னர் அதை துண்டுகளாக கிழிப்பது சிக்கலாக இருக்கும்!

குளிர்ந்த காதுகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், அவை ஒவ்வொன்றும் வெள்ளை குருத்தெலும்பு கொண்டிருக்கும்.

ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் துண்டுகளை வைக்கவும், அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். இன்னும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம் - சேவை முன்! வாணலியின் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் கலந்து ஒரு மூடியால் மூடி, சுமார் 1.5-2 மணி நேரம் குளிரில் வைக்கவும், இதனால் காதுகள் marinate செய்யலாம்.

குறிப்பிட்ட நேரம் கடந்தவுடன், கொரிய மொழியில் பன்றியின் காதுகளில் வையுங்கள் தாவர எண்ணெய்வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம்: , கவனமாக கலந்து மற்றும் சேவை, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கும்.