இனிக்காத ஓட்ஸ். மிகவும் வித்தியாசமானது - ஓட்ஸ்: சிறந்த சமையல்

நாங்கள் ஓட்மீல் தயாரிக்கும் போது, ​​நாங்கள் வழக்கமாக பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள், அதே போல் பெர்ரி, சேர்க்கைகள் போன்ற தேர்வு - இனிப்பு ஓட்மீல் கஞ்சி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் காலை உணவுக்கு ஓட்மீலை இனிப்பு மாறுபாடுகளில் மட்டுமல்லாமல், இனிக்காத சேர்க்கைகளுடன் தயார் செய்யலாம். இத்தகைய கஞ்சிகள் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

இனிப்பு சேர்க்காத ஓட்மீல் தயாரிப்பது, இந்த உணவில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும் ஒரு சிறந்த வழியாகும், இது ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள பலர் தினமும் காலையில் சாப்பிடுகிறார்கள். பழக்கமான உணவுக்கு புதிய அணுகுமுறையை எடுக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

ஓட்மீலில் சீஸ் சேர்ப்பதே எளிதான வழி.

செய்முறை ஒன்று: சீஸ் உடன் ஓட்ஸ்

புகைப்படம்: subscribe.ru

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் நடுத்தர கடின சீஸ், 2 கப் கொதிக்கும் நீர், 1 கப் ஓட்ஸ், 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்.

சீஸ் உடன் ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஓட்ஸ் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கஞ்சியை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, எண்ணெய் மற்றும் துருவிய அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய சீஸ் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.

இனிக்காத ஓட்மீலின் அடுத்த பதிப்பில், பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இது அடிப்படையில் வேறுபட்ட விருப்பமாகும், ஏனெனில் இந்த சீஸ் ஃபெட்டா சீஸ், மேலும் இது அக்ரூட் பருப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது.

செய்முறை இரண்டு: கொட்டைகள் மற்றும் சீஸ் உடன் ஓட்மீல்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 3 டீஸ்பூன். ஓட்ஸ், 1-2 தேக்கரண்டி. சீஸ், 1 தேக்கரண்டி. அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் வெண்ணெய்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கொட்டைகளுடன் ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் செதில்களை ஊற்றவும், தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அது அவற்றை உள்ளடக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக இல்லாமல், கஞ்சியின் தேவையான நிலைத்தன்மையும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். கஞ்சியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒரு தட்டில் வைத்து, நட்ஸ் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் துருவிய சீஸ் தாளித்து, பரிமாறவும்.

இது மிகவும் சுவையாக மாறும் ஓட்ஸ்சுரைக்காய் கொண்டு.

செய்முறை மூன்று: சீமை சுரைக்காயுடன் இனிக்காத ஓட்ஸ்

புகைப்படம்: patenty.info

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய், 2 கப் தண்ணீர், 1.5 கப் ஓட்ஸ், உப்பு.

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு ஓட்மீல் எப்படி சமைக்க வேண்டும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, ஓட்ஸ் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கிளறி, கஞ்சியை உடனடியாக பரிமாறவும்.

சரி, இனிப்பு சேர்க்காத ஓட்மீல் கஞ்சிகளின் எங்கள் சிறிய தேர்வில் கடைசி விருப்பம் ஒரே நேரத்தில் பல வகையான காய்கறிகளுடன் ஒன்றாகும்.

செய்முறை நான்கு: காய்கறிகளுடன் ஓட்ஸ்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 150 கிராம் செர்ரி தக்காளி, 1 சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு சிவப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ், 1 தைம் / ரோஸ்மேரி, ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ், உப்பு.

காய்கறிகளுடன் ஓட்மீல் சமைக்க எப்படி சிறிய க்யூப்ஸ் மீது உரிக்கப்படுவதில்லை. பெல் மிளகு, அதே வழியில் சீமை சுரைக்காய் வெட்டி, காகிதத்தோல் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அவற்றை வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து தூறல், வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி தூவி, 190 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. உப்பு கொதிக்கும் நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்கவும் தானியங்கள். சமைத்த ஓட்மீலை ஒரு மூடியுடன் மூடி 5 நிமிடங்கள் விடவும். கஞ்சியை தட்டுகளில் வைக்கவும், காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும், ஊற்றவும் சோயா சாஸ்அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், பரிமாறவும்.

இனிப்பு மற்றும் இனிக்காத பதிப்புகளில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளுடன் ஓட்மீலைத் தயாரிக்கவும் - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது ஆரோக்கியமாகவும், உற்சாகமாகவும், வலுவாகவும் இருக்கும், நல்ல பசி!

ovkuse.ru/recipes/ovsyanaya-kasha-nesladkaya/

இன்று இன்னொன்று ஓட்ஸ் பற்றிய கட்டுரை. இந்த கஞ்சி ஆரோக்கியமானதாகவும், என் கருத்துப்படி, மிகவும் சுவையாகவும் இருந்தாலும், சிலர் அதை விரும்புவதில்லை. சிலருக்கு இனிப்பு ஓட்ஸ் பிடிக்காது என்று கருத்துகளில் படித்தேன். ஆனால், அவர்கள் சொல்வது போல், நல்ல செய்தி என்னவென்றால், ஓட்மீலை இனிமையாக இல்லாமல் சமைக்கலாம். மற்றும் பாலுடன் அவசியம் இல்லை. இது தண்ணீரில் சுவையாக மாறும், உப்பு மட்டுமே. கிரீமி கூடுதலாக அல்லது தாவர எண்ணெய், அத்துடன் மற்ற கூடுதல் பொருட்கள். அடிக்கடி - காய்கறிகள், மூலிகைகள், காளான்கள் மற்றும் பல. இன்று அவர்கள் செய்வார்கள் உடன் சமையல் கூடுதல் பொருட்கள் . முதல் இரண்டையும் முழு அளவிலான சமையல் குறிப்புகளாகக் கருத முடியாது, ஆனால் ஓட்மீலை மேசையில் பரிமாறுவதற்கான வழிகள்.

மூலிகைகள் கொண்ட தண்ணீரில் ஓட்மீல் :
ஓட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.
உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்.


கீரைகள் - 1 கொத்து (சமையலின் முடிவில் அல்லது முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் பகுதிவாரியாக சேர்க்கப்பட்டது)

காய்கறி சேர்க்கவும் அல்லது வெண்ணெய். நான் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் எந்த நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. இந்த கஞ்சி காலை அல்லது இரவு உணவிற்கு நல்லது. இதை பக்க உணவாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

தேங்காய் செதில்களுடன் தண்ணீரில் ஓட்ஸ் :
ஓட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.
உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - 10 கிராம் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
(எண்ணெய் சமைக்கும் போது அல்லது ஒவ்வொரு பகுதியிலும் தனித்தனியாக சேர்க்கப்படுகிறது)
தேங்காய் துருவல் - ருசிக்க, முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் பகுதிகளைச் சேர்க்கவும்

மற்றொரு, ஒருவேளை மிகவும் கவர்ச்சியான விருப்பம், கஞ்சியை வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் சுவைத்து, தேங்காய் துருவல்களுடன் தெளிக்கவும். இது சுவாரஸ்யமானதாகவும் அசாதாரணமாகவும் மாறும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தண்ணீரில் ஓட்மீல் :
ஓட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.
உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - 10 கிராம் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
(எண்ணெய் சமைக்கும் போது அல்லது ஒவ்வொரு பகுதியிலும் தனித்தனியாக சேர்க்கப்படுகிறது)
வெங்காயம் - 1 பிசி.
கேரட் - 1 பிசி.
கீரைகள் - விருப்பமானது

அடுத்த கஞ்சி வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் உள்ளது. சமைக்கும் போது காய்கறிகளைச் சேர்ப்பேன். முதலில், நான் வாணலியில் செதில்களை ஊற்றி தண்ணீர் சேர்க்கிறேன். செதில்கள் மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் ஒன்று முதல் மூன்று ஆகும். ஒரு கிளாஸ் தானியத்திற்கு - மூன்று கிளாஸ் தண்ணீர். நான் அதை தீயில் வைத்தேன். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தலாம். நான் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் கஞ்சியில் சேர்க்கவும். நான் வெப்பத்தை குறைத்து, செதில்களாக தயாராகும் வரை சமைப்பேன், ஏனெனில் நான் கஞ்சியை செதில்களுடன் சமைக்கிறேன், இது சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் - 15-20 நிமிடங்கள். வெவ்வேறு நேரங்களில் சமைக்கவும். உங்களிடம் தானியங்கள் இருந்தால் உடனடி சமையல், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தாவர எண்ணெய் தனித்தனியாக sauteed பின்னர் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி சேர்க்க முடியும். கஞ்சி 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்பட்டது. அது கெட்டியாகி கொப்பளிக்க ஆரம்பித்தது. அவள் தயாராக இருக்கிறாள். நேரம் அனுமதித்தால், நீங்கள் அதை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் கடாயில் காய்ச்சலாம். இல்லையென்றால், உடனடியாக பரிமாறவும். சமையல் செயல்முறையின் போது மற்றும் ஆயத்த கஞ்சியில் எண்ணெய் சேர்க்கலாம் - ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் தனித்தனியாக. நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்டு தண்ணீர் மீது ஓட்மீல் :
ஓட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.
உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - 10 கிராம் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
(எண்ணெய் சமைக்கும் போது அல்லது ஒவ்வொரு பகுதியிலும் தனித்தனியாக சேர்க்கப்படுகிறது)
சீமை சுரைக்காய் - 150 கிராம்
கீரைகள், பூண்டு - விருப்பமானது

ஓட்மீலையும் சுரைக்காய் சேர்த்து சமைக்கலாம். நான் ஏற்கனவே செதில்களாக தண்ணீர் ஊற்றி, உப்பு சேர்த்து, தீயில் பான் வைத்துவிட்டேன். இதற்கிடையில், நான் சுரைக்காயை உரித்து வெட்டுவேன். சீமை சுரைக்காய் மிகவும் இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் அதை உரிக்க வேண்டியதில்லை. விதைகளையும் பாருங்கள். ஒரு இளம் சீமை சுரைக்காய், விதைகள் இன்னும் சிறியவை, அவை அகற்றப்பட வேண்டியதில்லை. நிச்சயமாக, பெரிய, கடினமான விதைகள் ஒரு முதிர்ந்த சீமை சுரைக்காய் அகற்றப்பட வேண்டும். நான் அதை வட்டங்களாகவும் பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுவேன். நீங்கள் அதை தட்டியும் செய்யலாம். கஞ்சி கொதிக்கிறது. நான் நறுக்கிய சுரைக்காய் சேர்ப்பேன். என்னிடம் நறுக்கிய பூண்டு அம்புகளும் உள்ளன. கிராம்புகளை விட அவற்றின் சுவை மிகவும் மென்மையானது. சுரைக்காய் மற்றும் பூண்டு நன்றாக செல்கிறது. அதையும் கஞ்சியில் சேர்ப்பேன். அவள் கொதித்துக்கொண்டிருக்கிறாள். நான் வெப்பத்தை குறைப்பேன், மூடியை மூடி, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறேன், வழக்கமான கஞ்சி போல மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். சுரைக்காய் அதிக சாறு தரும். நான் அதன் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுவேன். நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

மற்றொரு விருப்பம், உங்களிடம் விரைவான ஓட்மீல் இருந்தால், சீமை சுரைக்காய் தனித்தனியாக சமைக்கப்படலாம். நான் வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்றினார். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் சேர்க்கப்பட்டது. நான் வெளிப்படையான வரை மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் அவற்றை வேகவைக்கிறேன். இந்த சீமை சுரைக்காய் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் சேர்க்கப்படலாம்.

காளான்களுடன் தண்ணீரில் ஓட்மீல் :
ஓட்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன்.
உப்பு - 1/4 டீஸ்பூன்.
வெண்ணெய் - 10 கிராம் அல்லது தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
காளான்கள் (சாம்பினான்கள், காடு வேகவைத்த புதிய அல்லது உலர்ந்த, அல்லது உறைந்த) - 100 கிராம்
வெங்காயம் - 1 பிசி.
கேரட் - 1 பிசி.
கீரைகள் - விருப்பமானது

மற்றொரு விருப்பம் காளான்களுடன் ஓட்ஸ் ஆகும். நான் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து கஞ்சிக்கு காளான்களை முன்கூட்டியே வதக்குகிறேன். நீங்கள் உறைந்த காளான்கள் அல்லது முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தலாம் - ஊறவைத்து வேகவைக்கவும். அல்லது புதிய சாம்பினான்கள்அல்லது வன காளான்கள். வதக்குவதற்கு முன், நான் காடுகளை 2-3 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் முன்கூட்டியே வேகவைக்கிறேன். கஞ்சி 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டால், நான் கொதிக்கும் போது வதக்கிய காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கிறேன். சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பதிப்பில் உள்ளதைப் போலவே, தானியத்தின் அதே நேரத்தில் நான் அதை சமைக்கிறேன். அதே நேரத்தில், நான் அவற்றை பாதி சமைக்கும் வரை வறுக்கிறேன். கஞ்சி விரைவாக இருந்தால், காய்கறிகளை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வதக்கி, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் சேர்க்க வேண்டும்.

அது கொதிக்கிறது, நான் வெப்பத்தை குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறேன். தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டபடி - 10-15 நிமிடங்கள், அதாவது தயாராகும் வரை. கஞ்சியின் நிலைத்தன்மையால் நான் தயார்நிலையை தீர்மானிக்கிறேன். சில நேரங்களில் உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைத்ததை விட அதிக நேரம் எடுக்கும். கஞ்சி பிசுபிசுப்பாக மாற வேண்டும், அதில் குமிழ்கள் தோன்றும். அதற்கான அறிகுறி இது. கஞ்சி தயார் என்று. நான் நெருப்பை அணைக்கிறேன். நீங்கள் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு கஞ்சி காய்ச்சலாம். கஞ்சி மிகவும் சுவையாகவும் பணக்காரமாகவும் இருக்கும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

துருக்கிய காலை உணவின் இந்த திருப்பம் வழக்கமான ஓட்மீலை சுவையின் செழுமையுடன் உட்செலுத்துகிறது. ஃபெட்டா மற்றும் ஆலிவ்கள் உப்பு நிறைந்த டிரஸ்ஸிங்காக செயல்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் கொத்தமல்லி மற்றும் ஸ்காலியன்ஸ் ஒரு நல்ல புதிய திருப்பத்தை சேர்க்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• ½ பூசணி;
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1¼ கப் பாதாம் பால்அல்லது வேறு ஏதேனும் தாவர பால்;
• ½ கப் ஓட்ஸ்;
• ½ கப் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
• 2 பெரிய முட்டைகள்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு

பூசணிக்காயை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அடுப்பை 175 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தி, பூசணிக்காயை வைக்கவும், முன்பு உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பூசவும். 25-30 நிமிடங்கள் சுட அனுப்பவும். தயாரிப்பு ஒரு தங்க மேலோடு மற்றும் மென்மையானது தயார்நிலையின் அடையாளம்.

பூசணி அடுப்பில் சமைக்கும் போது, ​​காய்கறி பால் வைக்கவும் (நீங்கள் தண்ணீர் செய்யலாம்), ஓட்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், எலுமிச்சை சாறுமற்றும் உப்பு. கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மென்மையான (10-15 நிமிடங்கள்) வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். கஞ்சி மிகவும் தடிமனாக இருப்பதை நீங்கள் கண்டால், விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைய சில கூடுதல் தேக்கரண்டி திரவத்தைச் சேர்க்கவும்.

முட்டைகளை மென்மையாக வேகவைத்து, சிறிது குளிர்ந்து, ஓடுகளை உரிக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஓட்மீலை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், வேகவைத்த பூசணி க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு முட்டையை மேலே சேர்த்து, அதை அழுத்தி, அது விரிசல் மற்றும் சிறிது மஞ்சள் கரு கஞ்சி மீது பாயும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. கிடைத்தால் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• ¾ கப் கலந்த காய்கறிகள் (பட்டாணி, கேரட், மிளகுத்தூள், ப்ரோக்கோலி);
• 2 நடுத்தர தக்காளி;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் 1 கப்;
• 1-2 பச்சை சூடான மிளகுத்தூள்சிலி;
• ¾ கப் தண்ணீர்;
• மஞ்சள் ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
• ½ தேக்கரண்டி பூண்டு;
• ½ தேக்கரண்டி இஞ்சி;
• ½ தேக்கரண்டி சீரகம்;
• ¼ தேக்கரண்டி கரம் மசாலா கலவை;
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி;
• ¼ தேக்கரண்டி தரையில் சூடான மிளகு;
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ஒரு வாணலியில் ஓட்மீலை வறுத்து தனியாக வைக்கவும். அதே கடாயில், சீரகம், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் இஞ்சி வேர் மற்றும் சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. பூண்டு மற்றும் இஞ்சி வலுவான வாசனையைத் தொடங்கியவுடன், வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளை (மிளகாய் மிளகுத்தூள் உட்பட) கலவையில் அரை வளையங்களாக வெட்டி 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் கலவையில் சேர்க்கவும். தக்காளி மென்மையாக மாறியவுடன், மீதமுள்ள மசாலாவை வாணலியில் சேர்க்கவும்: தரையில் கொத்தமல்லி, கரம் மசாலா, தரையில் சூடான மிளகு. இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும்.

வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் ஓட்மீல் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, மென்மையான வரை கஞ்சி சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலை நெய்யுடன் ஊற்றி, புதிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 கப் கோழி குழம்பு;
• 2 கப் ஓட்ஸ்;
• 1 கப் கீரை அல்லது அருகுலா;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 2 இறகுகள்;
• 4 வறுத்த முட்டைகள்;
• 60 கிராம் புகைபிடித்த டிரவுட் ஃபில்லட்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சுவை;
• புதிய வெந்தயம் ஒரு ஜோடி sprigs;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும் கோழி பவுலன்மற்றும் தானியங்களை அங்கே வைக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். ஓட்மீல் பெரும்பாலான திரவத்தை உறிஞ்ச வேண்டும்.

கீரை அல்லது அருகம்புல் இலைகளைக் கழுவி, காகிதத் துண்டுடன் உலர்த்தி, நறுக்கவும். அரை நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் கஞ்சியில் சேர்க்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை நான்கு பரிமாணங்களாக பிரிக்கவும். புகைபிடித்த சிவப்பு மீன் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு வறுத்த மீனை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும், புதிய வெந்தயத்தின் துளிகளால் அலங்கரிக்கவும், விரும்பினால், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கண்ணாடி பால்;
• ½ கப் ஓட்ஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• 1 பெரிய முட்டை;
• 1 தேக்கரண்டி அரைத்த செடார் சீஸ்;
• பன்றி இறைச்சி 1 துண்டு;
• 2 தேக்கரண்டி பச்சை வெங்காயம்;
• தரையில் மிளகு;
• கடல் உப்பு.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய வாணலியில், ஓட்மீலை பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டையை வறுக்கவும். மஞ்சள் கரு சிறிது திரவமாக இருப்பது நல்லது. பன்றி இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், மேலே முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி சேர்க்கவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் டிஷ் தெளிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 2 கப் பாதாம் பால் அல்லது வேறு ஏதேனும் தாவர பால்;
• 2 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 2 கப் ஓட்ஸ்;
• ½ கப் இனிப்பு மிளகு;
• 240 கிராம் காளான்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• அருகுலா ஒரு கொத்து;
• 2 முட்டைகள்;
• பார்மேசன் சீஸ் அல்லது வேறு ஏதேனும் கடின சீஸ்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.

கஞ்சி சமைக்கும் போது, ​​ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, முதலில் இனிப்பு மிளகு துண்டுகள் மற்றும் பின்னர் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க. பின்னர் அதே கடாயில் முட்டைகளை வறுக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலை தட்டுகளில் வைக்கவும். மேலே அரைத்த சீஸ் தூவி, முட்டை, காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் அருகுலாவை இடுங்கள்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஓட்ஸ், சார்!

"ஓட்ஸ், சார்!" தி ஹவுண்ட் ஆஃப் தி பாஸ்கர்வில்லஸின் அழியாத திரைப்படத் தழுவலில், தினமும் காலையில் பேரிமோர், சர் ஹென்றிக்கு ஒரு தட்டில் ஆங்கிலக் கஞ்சியைக் கொடுத்தது இப்படித்தான். பனிமூட்டமான ஆல்பியனில் இந்த எளிய கஞ்சி ஆக்கிரமிக்கப்பட்டு இன்னும் பணக்காரர்களின் உணவில் ஒரு மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

ஓட்மீல் (கஞ்சி) என்பது ஆங்கில பிரபுக்களின் ஒரு உணவு. மேலும், மற்ற தானியங்கள் சுவையின் அடிப்படையில் ஓட்மீலை "அதிகப்படுத்துகின்றன" என்ற போதிலும், இது இன்னும் ஒரு நல்ல ஆங்கில காலை உணவின் அடிப்படையாக உள்ளது, இது அரச குடும்ப உறுப்பினர்கள் கூட இன்றுவரை புறக்கணிக்கவில்லை.

பிரிட்டிஷ் ஓட்மீல் ரெசிபிகள்

இலவங்கப்பட்டை கொண்ட ஸ்காட்டிஷ் கஞ்சி

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - 1 கப்

தண்ணீர் (குளிர்) - 1.2 லி

தேன் - சுவைக்க

சாறு - 1/2 எலுமிச்சை

இலவங்கப்பட்டை (தரையில்) - 1 தேக்கரண்டி

ஓட்மீலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் வேக வைக்கவும். தேனுடன் இனிப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். கஞ்சியை சூடாக பரிமாறவும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சுவையூட்டவும்.

ஆங்கில ஓட்மீல்

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - 1 கப்

தண்ணீர் - 1.5 கப்

மாலையில், ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ் போட்டு, ஒன்றரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். தீயில் பான் வைக்கவும், கொதித்த பிறகு, 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்க அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். காலையில், கஞ்சியை சூடாக்கவும்: நீங்கள் அதை உப்பு அல்லது இனிப்பு சாப்பிடலாம். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், குளிர்ந்த வேகவைத்த பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேவை செய்வதற்கு முன் கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன் ஓட்ஸ்

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட் செதில்களாக - 150 கிராம்

ஆப்பிள் சாறு - 400 மிலி

பால் - 400 மிலி

சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.

இலவங்கப்பட்டை - 1/2 தேக்கரண்டி.

கிரீம் (20% கொழுப்பு) - 70 மிலி

திராட்சை - 50 கிராம்

ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.

திராட்சையும் கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும் ஆப்பிள் சாறுபாலுடன், சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதி. ஓட்மீல் சேர்க்கவும், சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 6 நிமிடங்கள். கஞ்சிக்கு இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை, கிரீம் மற்றும் ஆப்பிள்களை சேர்க்கவும். அசை, சூடு, 3 நிமிடங்கள்.

ஆரஞ்சு கொண்ட ஓட்ஸ்

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.

ஓட்ஸ் - 1.3 கப்

பால் - 2 கப்

திராட்சை (விதை இல்லாதது) - 1/3 கப்

வெளிப்படையான தேன் - 1 டீஸ்பூன்.

ஆரஞ்சுகளை கழுவவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒன்றை வதக்கி, அதன் சாற்றை ஒரு மெல்லிய தட்டில் தட்டி, அதிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்.

மற்றொரு ஆரஞ்சு பழத்தை தோலுரித்து, துண்டுகளாக பிரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய சாதத்தை வைக்கவும் ஆரஞ்சு சாறு, ஓட்ஸ் மற்றும் பால், தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் 1 நிமிடம் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. திராட்சை மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். 4 ஆழமான பரிமாறும் சாஸர்களாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு சேவையையும் ஆரஞ்சு துண்டுகளால் அலங்கரித்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

ஓட்ஸ் முக்கிய விஷயம்

ஆங்கில காலை உணவு

உப்பு ஓட்ஸ்

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

பன்றி இறைச்சி (மெலிந்த) அல்லது கோழி - 50 கிராம்

தண்ணீர் - 1 லி

உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.

ஓட்ஸ் - 100 கிராம்.

கூர்மையான கத்தியால் இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் உப்பு நீரை கொதிக்க வைக்கவும். இறைச்சியைச் சேர்த்து, நிறம் மாறும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஓட்மீலை தண்ணீரில் ஊற்றவும், தீவிரமாக கிளறி, படிப்படியாக ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மூடியை மூடி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, கஞ்சி 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பின் கிளற வேண்டாம்.

ருசித்து, தேவை எனில் அதிக உப்பு சேர்த்து பரிமாறவும்.

பால் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஓட்ஸ்

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

ஓட்ஸ் - 1 கப்

பால் - 6 கண்ணாடிகள்

இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, சர்க்கரை - சுவைக்க

வெண்ணெய் - 1/2 டீஸ்பூன்.

உருளைக்கிழங்கு (பிசைந்தது) - 1/2 கப்.

கோப்பை ஓட்ஸ் 3 கிளாஸ் பாலில் கொதிக்கவும், மற்றொரு 3 கிளாஸ் கொதிக்கும் பால் சேர்க்கவும். இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை, மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அரை கண்ணாடி சேர்க்கவும். இவை அனைத்தையும் மென்மையான வரை கிளறவும்.