முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - சிறந்த சமையல்

முட்டைக்கோஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்தவை- இது பலருக்கும் பிடிக்கும் மிகவும் சுவையான சைட் டிஷ். அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணக்கூடிய சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயார், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு வாணலியில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

முட்டைக்கோஸ் - 0.5 தலைகள் (600 கிராம்);

உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;

வெங்காயம் - 1 பிசி .;

கேரட் - 1 பிசி .;

உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;

சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;

தக்காளி சாறு - 100 மில்லி;

தண்ணீர் - 50 மிலி;

வெந்தயம் - 3 கிளைகள்;

தாவர எண்ணெய்வறுக்க.

சமையல் படிகள்

ஒரு நடுத்தர grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் தட்டி.

உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறவும்.

எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

பின்னர் உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும் (இல்லையெனில் தக்காளி சாறு, அதை சுவைக்கு மாற்றலாம் தக்காளி சட்னி), உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு மூடியுடன் மூடி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.

தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மட்டும் திருப்தி இல்லை, ஆனால் சுவையான உணவு. சூடாக பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

வறுத்த முட்டைக்கோஸ்உருளைக்கிழங்கு ஒரு உணவாகும், அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இது மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

எளிமையான மற்றும் மலிவான டிஷ் தயாரிக்க மிகவும் வசதியானது என்ற போதிலும், இது மற்ற காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் இறைச்சி வடிவில் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி) - 500 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம்- 1 பிசி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

செய்முறை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் வேதனையுடன் தெரிந்திருக்கும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து பிசையவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் தாராளமாகப் பருகுகிறோம், அரை சமைக்கும் வரை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, அரைத்த கேரட்டுடன் சேர்த்து வதக்கவும். வதக்குவதற்கு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், தக்காளி விழுது அல்லது ஒன்றிரண்டு ப்யூரி தக்காளியுடன் கலக்கவும். முட்டைக்கோசுடன் கடாயில் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு ஊற்றவும், காய்கறிகளை மூடுவதற்கு போதுமானது. முட்டைக்கோஸை வேகவைத்து, வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை, பின்னர் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் தயார்படுத்தவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை அதன் சொந்தமாக பரிமாறலாம் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த காலிஃபிளவர்

முட்டைக்கோஸ் எப்படி சுண்டவைப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம். இறைச்சி முக்கிய டிஷ் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும் ஒரு இதயம் மற்றும் மிகவும் மலிவு டிஷ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 1 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
• கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - சுவைக்க;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

காலிஃபிளவரைக் கழுவி, பூக்களாகப் பிரித்து, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். தனித்தனியாக, உருளைக்கிழங்கை பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது, முட்டைக்கோஸ் inflorescences, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, கலந்து மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. காய்கறிகளை மூடுவதற்கு கடாயில் தண்ணீர் சேர்க்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகி, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை முட்டைக்கோஸை வேகவைக்கவும். காய்கறிகள் சமைத்த பிறகும் சாஸ் இன்னும் தண்ணீராக இருந்தால், நீங்கள் அதில் ஒரு தேக்கரண்டி சலிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கலாம்.

பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட்

காளான் பருவத்தில், சேகரிக்கப்பட்ட இருப்புகளைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் நறுமண சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்காதது பாவம். இந்த ஹார்டி டிஷ் அதன் சொந்த "சுவை" உள்ளது, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கும் புளிப்புக்கு நன்றி.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 500 கிராம்;
• காட்டு காளான்கள் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு

காட்டு காளான்களை 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்து, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற 1-2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும், பின்னர் கிழங்குகளை பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

மீதமுள்ள உப்புநீரில் இருந்து சார்க்ராட்டை பிழிந்து காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை சிறிது தண்ணீரில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் சமையல் நேரம் அதிகரிக்கும் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கணிசமாக மென்மையாக்க நேரம் இருக்கும்போது மட்டுமே உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்பட வேண்டும். புதிய முட்டைக்கோஸ் ஒரு செய்முறையில் தக்காளி விழுதுசாறு அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாற்றில் மாற்றுவது நல்லது.

உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைப்பது எப்படி

செய்முறை: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸின் விரைவான பக்க உணவு

தேவையான பொருட்கள்:
உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
மிளகுத்தூள் - 100 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க;
மசாலா - சுவைக்க

சமையல் முறை: இரண்டாவது படிப்பு ஒரு பக்க டிஷ் இல்லாமல் அரிதாகவே முடிவடைகிறது. மிகவும் பொதுவான சைட் டிஷ் விருப்பம் தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகள். காய்கறிகளை வெவ்வேறு வழிகளில் இணைக்கலாம். சில நேரங்களில் நான் முதல் பார்வையில் இரண்டு வெளித்தோற்றத்தில் பொருந்தாத காய்கறிகளின் கலவையை செய்கிறேன் - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ், நான் இதை ஒரு பக்க உணவாக சுண்டவைக்கிறேன். மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது அசாதாரணமானது அல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, பச்சை பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய், தக்காளி அல்லது, இந்த செய்முறையைப் போலவே, மிளகுத்தூள்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மணி மிளகுமிக விரைவாக, சைட் டிஷ் திருப்திகரமாக மாறும் மற்றும் கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லை, குறைந்தபட்சம் சில நேரங்களில் நீங்கள் அதை வாங்க முடியும்.
எனவே, நாங்கள் முட்டைக்கோஸை நறுக்குகிறோம், எனக்கு நீண்ட கீற்றுகள் பிடிக்கும், நீங்கள் விரும்பியபடி க்யூப்ஸில் செய்யலாம்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸை சுண்டவைக்கவும்.

நாங்கள் இங்கே உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டுகிறோம், வெட்டுவது உங்கள் இதயம் விரும்பியதாக இருக்கலாம்.

நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு முட்டைக்கோசுடன் வறுக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

காய்கறிகள் வேகும் போது, ​​வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். நீங்கள் அதை விரைவில் சேர்க்க விரும்பவில்லை, ஏனெனில் அது எரியும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பாதி சமைக்கப்படும் போது, ​​வெங்காயம் கூட கடாயில் சேர்க்கப்படும். அதே நேரத்தில் நான் உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கிறேன், ஒவ்வொரு முறையும் மனநிலையில் வேறுபடுகிறேன்.

மிளகுத்தூள் சிறியதாக வெட்டப்பட வேண்டும் மற்றும் ஏற்கனவே இருக்கும் காய்கறிகளுடன் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

சமைக்கும் வரை காய்கறி கலவையை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, நீங்கள் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம்.

மூலிகைகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் முடிக்கப்பட்ட பக்க டிஷ் தெளிக்கவும்.

இந்த சைட் டிஷ் இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

சமையல் நேரம்:PT00H40M40 நிமிடம்.

இது நல்ல செய்முறையா?

செய்முறை கருத்துகள்:

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸை சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி, சமையல் குறிப்புகள்

ஒரு சிக்கனமான இல்லத்தரசியின் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும் காய்கறிகள் உள்ளன. இந்த காய்கறிகளிலிருந்துதான் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சிறந்த மதிய உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வாணலியில், ஒரு கொப்பரை அல்லது மெதுவான குக்கரில் அவற்றை சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி என்று இன்று பார்ப்போம். சமையல் எளிமையானது மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டைக்கோஸ் எரிக்காதபடி மெதுவாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

மற்றும் சார்க்ராட் அடிப்படையிலான சிறந்த செய்முறை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், எப்பொழுது காய்கறி குண்டுசுண்டவைத்த மற்றும் சுவை நன்றாக உள்ளது, மிகவும் புளிப்பு இல்லை.

உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸை சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி

தனிப்பட்ட விருப்பங்களின்படி, ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த வழியில் சமைக்கிறார்கள், சமையல் தொழில்நுட்பம் சேர்க்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள் மற்றும் கூடுதல், சிறப்புப் பொருட்களைப் பொறுத்தது. நீங்கள் இறைச்சி, கோழி, sausages, காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க முடியும், மற்றும், வழக்கத்திற்கு மாறாக, cranberries மற்றும் பிற காய்கறிகள்.

கிளாசிக் குண்டு செய்முறையின் 4 பரிமாணங்களை உருவாக்குகிறது சார்க்ராட்இறைச்சியை அடிப்படையாக கொண்டு, இது போதும்:

1. 500 கிராம் கூழ் (எந்த இறைச்சி, புதியது)
2. 800 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
3. 5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
4. 50 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்
5. 1 நல்லது, பெரிய வெங்காயம்
6. 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
7. புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, விரும்பினால் மிளகுத்தூள் கலவை

சமையல் தொழில்நுட்பம்:

1. இறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கொப்பரையில் எண்ணெய் ஊற்றி, நன்கு சூடு வரும் வரை காத்திருந்து, நறுக்கிய இறைச்சியைச் சேர்த்து, சிறிது வதக்கி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை கொப்பரையில் சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நீங்கள் நேரத்தை உணர வேண்டும், ஏனென்றால் நம் ஒவ்வொருவருக்கும் வெவ்வேறு சமையலறை பாத்திரங்கள், வெவ்வேறு அடுப்புகள் உள்ளன.
2. முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், அது மிகவும் அமிலமாக இருந்தால், இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றவும் உடனடி சமையல்அது நன்றாக மாறிவிடும். நாங்கள் அதை வெட்டி, தண்ணீரில் இருந்து பிழிந்து, ஒரு குழம்பில் போட்டு, காளான் குழம்புடன் ஊற்றுகிறோம். இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் அதிக வெப்பத்தில் திறந்த கொப்பரையில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு சுமார் 45-60 நிமிடங்கள் மென்மையாக்கப்படுகிறது.

   இறைச்சி இல்லாமல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி

   போதுமான திரவம் இல்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் (முட்டைக்கோசின் அளவு வரை).

3. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சியில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் ஊறவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறவும்.
5. மிளகு மற்றும் முழுமையாக சமைக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு முட்டைக்கோஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுண்டவைத்தவை

1. ஒரு நல்ல வழி, உண்மையில், மெதுவான குக்கரில் சார்க்ராட்டை சுண்டவைப்பது. வளமான சுவைநீங்கள் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்தால் அது வேலை செய்யும். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை சிறந்தது.
2. மற்றொரு சேர்த்தல். செய்முறையில் சுண்டவைக்க நீங்கள் புளிப்பு, சார்க்ராட் மற்றும் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

முட்டைக்கோஸ் எந்த வகையான இறைச்சியையும் சேர்ப்பதற்கான அடிப்படையாக செயல்படுகிறது. சுவையான மற்றும் எளிமையானது - புதிய உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். இந்த செய்முறையின் படி, சமைத்த முட்டைக்கோஸை நிரப்புவதற்கு கூட சேர்க்கலாம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா, அதற்கான செய்முறை இன்று தளத்தில் இருக்கும்! 🙂

சாப்பாட்டுக்கு தேவையான பொருட்கள்

• 1 கிலோ சார்க்ராட்
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்
• ஆலிவ் (காய்கறி) எண்ணெய் ஒரு சில தேக்கரண்டி
• தேக்கரண்டி தேன் அல்லது சர்க்கரை
• மிளகு,
• பிரியாணி இலை
• மசாலா ஒரு சில தானியங்கள்
• தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி

1. சார்க்ராட்டில் இருந்து சாறு பிழியவும். அதிகப்படியான திரவம் தேவையில்லை.
2. அதை (உங்கள் விருப்பப்படி) வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
   கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், அதனால் தண்ணீர் முழு முட்டைக்கோசையும் மூடுகிறது
3. வாணலியில் நறுக்கிய ஒரு வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
4. அரை தேக்கரண்டி உப்பு, தேன், வளைகுடா இலை, மசாலா சேர்க்கவும்.
   காய்கறிகளை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், வெப்பத்தை குறைத்து, முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை பல பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இறுதியாக நறுக்கிய இரண்டாவது வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும்.
6. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் வெங்காயத்தை ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
7. இறுதியாக, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.

இந்த செய்முறையில் உங்கள் விருப்பப்படி பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, இளம் முட்டைக்கோஸ் அல்லது வேகவைத்த தொத்திறைச்சிகளைப் பயன்படுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். தொத்திறைச்சியுடன் எல்லாம் தெளிவாக இருந்தால், பன்றி இறைச்சியுடன் அதை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும்.
பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நீங்கள் ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சியை வறுக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை சூடாக்கி, சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். இரண்டு பொருட்களையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் ஒரு ஸ்பூன் மாவு சேர்த்து, வறுக்கவும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தண்ணீரில் கலக்கவும், பின்னர் வறுக்கப்படும் பான் உள்ளடக்கங்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

பல குடும்பங்களில், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தினசரி உணவில் ஒரு கட்டாய உணவாகும். இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் அதை செய்முறையின் படி சரியாக சமைத்தால், அது மிகவும் தாகமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தனித்தனியாக, ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது பைகளுக்கு நிரப்பலாம்.

சுண்டவைக்க ஏற்றது புதிய முட்டைக்கோஸ், மற்றும் ஊறுகாய்.

உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைப்பது எப்படி

சார்க்ராட் மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், அதை முதலில் கழுவ வேண்டும், ஆனால் இது வைட்டமின் சி அளவை வெகுவாகக் குறைக்கிறது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஆனால் புதிய முட்டைக்கோஸை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றலாம், பின்னர் அது கசப்பாக இருக்காது.

உடலில் வைட்டமின்கள் இல்லாததால் குளிர்காலத்தில் இந்த டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் உடலின் தினசரி தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமான அளவு வைட்டமின்களை வைத்திருக்கிறது. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைத்தால் அதிக வைட்டமின்கள் இருக்கும். காய்கறி எண்ணெய்களில், சுத்திகரிக்கப்படாத சூரியகாந்தி எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் இது முட்டைக்கோஸை மிகவும் சுவையாக மாற்றும். உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், ஏனெனில் இது மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சில எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய முட்கரண்டி, நான்கு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, கொத்தமல்லி மூன்று sprigs, ஒரு வெங்காயம், பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு, தக்காளி இரண்டு தேக்கரண்டி, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் பட்டாணி, வளைகுடா இலைகள், தாவர எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு: முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மிக குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சமைக்க ஒரு மணி நேரம் ஆகும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, உருளைக்கிழங்குடன் கடாயில் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தயார் ஆவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், உப்பு மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். இந்த வறுத்தலை முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் பதினைந்து நிமிடங்களுக்கு முன் வைக்கிறோம். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எரிவதைத் தடுக்க, அதை அவ்வப்போது கிளற வேண்டும்.

அது தயாராவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், வளைகுடா இலைகள், நறுக்கிய பூண்டு, மூன்று தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. சூடாக பரிமாறப்பட்டது.

வான்கோழியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

நமக்குத் தேவைப்படும்: அரை வான்கோழி, ஒரு கப் சார்க்ராட், நான்கு தேக்கரண்டி வெண்ணெய், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் உப்பு, உப்பு, மிளகு, புதிய மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு: வான்கோழியை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் பாதி சார்க்ராட்டை வைத்து, அதன் மேல் வான்கோழி துண்டுகள் மற்றும் மீண்டும் சார்க்ராட் வைக்கவும். சீசன் எல்லாம், மிளகு தூவி, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் மென்மையான வரை குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.

தயாரிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

செலரி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம், செலரி, பெல் மிளகு, இரண்டு நடுத்தர தக்காளி, ஒரு சிறிய கோழி, தாவர எண்ணெய், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

தயாரிப்பு: முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். நாங்கள் கேரட் மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகுத்தூள் க்யூப்ஸாகவும், செலரியை நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கி, பின்னர் மிளகுத்தூள், தக்காளி, கோழி துண்டுகள் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, மிளகு தூவி, இறைச்சி மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். இதற்குப் பிறகு, காய்கறிகளை முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து, சுமார் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் மூலம் முடிக்கப்பட்ட உணவை நன்கு தெளிக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு. இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மிகவும் பூர்த்தி, சுவையான மற்றும் பிரபலமானது. குறிப்பாக சுவையானது இந்த உணவுஅது சுண்டவைக்கப்படும், மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சார்க்ராட் கொண்ட பன்றி இறைச்சி எவ்வளவு நல்லது என்பதை விவரிக்க வார்த்தைகளுக்கு அப்பாற்பட்டது! இந்த டிஷ் குளிர்காலம் மற்றும் கோடையில், வழக்கமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கும், விடுமுறை அட்டவணைக்கும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்!

இந்த அற்புதமான உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம்: பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இதற்கு சமமாக பொருத்தமானது. இருப்பினும், கோழி (வான்கோழி, வாத்து அல்லது கோழி) மிகவும் பொருத்தமானது. இறைச்சி பொதுவாக துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சிறிது வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது (இது மற்ற பொருட்களுடன் கலக்காமல், தனித்தனியாக வறுக்கப்பட வேண்டும்). இறைச்சி மிகவும் கடினமானதாகவோ அல்லது இளமையாகவோ இல்லாவிட்டால், மூடியின் கீழ் பாதி சமைக்கப்படும் வரை அதை சுண்டவைக்கலாம். பின்னர் இறைச்சி தனித்தனியாக வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இணைந்து. ஆனால் உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் பச்சையாக வைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் சில இல்லத்தரசிகள் அவற்றை லேசாக வறுக்கிறார்கள் (எண்ணெய் கொண்ட ஒரு வாணலியில்). இந்த வழக்கில், கிழங்குகளை நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டலாம் - க்யூப்ஸ், க்யூப்ஸ், துண்டுகள், முதலியன.

ஒரு உணவைத் தயாரிக்க புதிய முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை பச்சையாகவோ அல்லது லேசாக வறுத்தோ வைக்கலாம், ஆனால் சார்க்ராட்டுடன் கூடுதலாக எதுவும் செய்ய வேண்டியதில்லை. புதிய முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்க பயன்படுத்தினால், முடிக்கப்பட்ட உணவு சுவையற்றதாகவும் மிகவும் சாதுவாகவும் மாறும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது. நிலைமையை சரிசெய்ய, சமையலின் முடிவில் சேர்க்கவும் ஆப்பிள் வினிகர்அல்லது எலுமிச்சை சாறு, முக்கிய விஷயம் அவர்களுடன் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது. நீங்கள் சமையல் முடிவில் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முடியும்.

முக்கிய பொருட்கள் கூடுதலாக, தக்காளி அல்லது தக்காளி பேஸ்ட் பெரும்பாலும் இந்த டிஷ் சேர்க்கப்படும். அவை சமையலின் முடிவில் (மோசமான நிலையில், நடுவில்) உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை காய்கறிகளின் சமைப்பதை கணிசமாகக் குறைக்கின்றன. காய்கறிகள் குறிப்பாக தாகமாக இல்லாவிட்டால், அவற்றில் ஒரு சிறிய அளவு குழம்பு அல்லது தண்ணீரை ஊற்றுவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரும்பாலும் டிஷ் புதிய மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அதை பல்வகைப்படுத்துவது தடைசெய்யப்படவில்லை புதிய காய்கறிகள்: சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், பூசணி அல்லது கத்திரிக்காய்.

நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் உருளைக்கிழங்கை ஒரு விசாலமான குழம்பில் அல்லது ஒரு நல்ல பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கலாம், ஆனால் முதல் விருப்பம் இன்னும் மிகவும் விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும். மற்றும் உணவை குறிப்பாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அதில் காளான்களைச் சேர்க்கலாம் - நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் புதிய காளான்கள், இது எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் முன் வறுத்த, அல்லது நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்கள் ஒரு ஜாடி உங்களை கட்டுப்படுத்த முடியும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வறுத்த, சுண்டவைத்த அல்லது சுடும்போது நன்றாகச் சுவைக்கும். இரண்டு காய்கறிகளும் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகபசியின்மை மற்றும் சாலடுகள் முதல் சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகள் வரை ஏராளமான உணவுகள். சுண்டவைக்கும் போது, ​​இறைச்சி, காளான் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறக்கூடிய ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் ஆகும். சுரைக்காய், தக்காளி, கத்திரிக்காய், பீன்ஸ், அரிசி, கேரட், இறைச்சி, காளான்கள்: சில உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ அல்லது கழிப்பதன் மூலமோ உங்கள் ரசனைக்கேற்ப மாற்றியமைக்கலாம் என்பதுதான் இந்த டிஷ் பற்றிய நல்ல விஷயம். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பைகளுக்கு ஒரு நல்ல நிரப்புதல் ஆகும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்முறைகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

அடிப்படை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக நறுக்கவும், முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து, அதன் சாற்றை வெளியிட உங்கள் கைகளால் லேசாக நசுக்கவும்.
3. வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, முட்டைக்கோஸைப் போட்டு மூடி, வேகவைக்கவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
5. 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
6. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது சேர்த்து, மேலும் தண்ணீர் சேர்த்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
7. முடியும் வரை மூடி வேக வைக்கவும். இறுதியாக, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன்.
8. அதே வழியில், டிஷ் மெதுவாக குக்கர், ஸ்டீமர் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் தயாரிக்கப்படலாம்.

வறுத்தலை முழு சுண்டவைத்தல் அல்லது வேகவைத்தல் மூலம் மாற்றலாம் - இதன் விளைவாக ஒரு உணவு உணவாக இருக்கும்.

தக்காளி விழுதுடன் சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம்.

இந்த டிஷ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் (முன்னுரிமை தடிமனான சுவர்கள்), அதே போல் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் தயார். நீங்கள் காய்கறிகளை சுட விரும்பினால், அவற்றை எண்ணெயில் வறுப்பது இன்னும் நல்லது, இல்லையெனில் அது கொஞ்சம் சாதுவாக மாறும். அவை பொதுவாக தக்காளி-புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுடப்படுகின்றன. மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் மேலே சீஸ் தூவி.

மிகவும் சத்தான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ரெசிபிகளில் ஐந்து:

• இரண்டு காய்கறிகளையும் எந்த கலவையிலும் மற்ற காய்கறிகள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், காளான்கள், இறைச்சி ஆகியவற்றுடன் எந்த விகிதத்திலும் சேர்க்கலாம்.
• சமைக்கும் போது, ​​​​உருளைக்கிழங்கு "கண்ணாடி" ஆகாமல் இருக்க, அவை முட்டைக்கோசுக்கு முன் டிஷில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர்
• வறுக்கவும் மற்றும் சுண்டவைக்கும்போது, ​​முட்டைக்கோசுக்குப் பிறகு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகிறது

மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்ற உணவு உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், ஒரு வாணலியில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் அதை எப்படி சுவையாக சுடுவது என்பது பற்றி பேசுவோம். டிஷ் எளிமையானது, ஆனால் எல்லோரும் முதலில் வெற்றிபெறவில்லை, நானே குழப்பத்தை தயார் செய்தேன், அதுவும் எரிந்தது.

உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸை சுவையாக சுண்டவைப்பது எப்படி

1. உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸில் நீங்கள் எந்த இறைச்சி, கோழி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பிற காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம். தக்காளி பெரும்பாலும் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினால், அது முதலில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அதை வேகவைத்து காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. சிலர் முட்டைக்கோஸை முறுக்குடன் விரும்புகிறார்கள், பின்னர் அது சமையலின் முடிவில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. சுண்டவைக்கும் போது உருளைக்கிழங்கு விழுவதைத் தடுக்க, சூப்களை விட பெரியதாக வெட்டவும். சில வகைகளில் அதிக அளவு ஸ்டார்ச் உள்ளது, எனவே விரைவாக கொதிக்கும்.
5. உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைப்பது சுவையாக மாறும் இறைச்சி குழம்பு, செய்முறையின் படி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படாவிட்டாலும் கூட.
6. காய்கறி பருவத்தில், டிஷ் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கவும்

மிகவும் பிரபலமான சமையல் விருப்பம். நான் வழக்கமாக இந்த செய்முறையை ஒரு தடிமனான சுவர் வாத்து ரோஸ்டர் அல்லது உயர் வார்ப்பிரும்பு வறுக்கப்படுகிறது. நான் கொடுக்கிறேன் உன்னதமான செய்முறை, பின்னர் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தி உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் எடுக்கிறோம்:

• அரை கிலோ இறைச்சி, விருப்பமானது
• புதிய முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ
• பெரிய அளவு வெங்காயம்
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• ஐந்து சிறிய உருளைக்கிழங்கு
• லாவ்ருஷ்கா
• டேபிள் உப்பு
• மிளகு கலவை
• தக்காளி விழுது மூன்று ஸ்பூன்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் இரண்டு ஸ்பூன்

சமையல் செயல்முறை:

இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் வெங்காயத்தை மெல்லிய இறகுகளாக நறுக்குகிறோம், மூன்று கேரட் மட்டுமே. ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கொப்பரையில் எண்ணெயை ஊற்றி, அது நன்கு சூடாக்கும் வரை காத்திருந்து, இறைச்சியைச் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை கிளறவும். பிறகு, வெப்பத்தை குறைத்து அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். இப்போது இறைச்சியை மூடியின் கீழ் பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை இறைச்சியை விட சற்று பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை கொப்பரையில் சேர்க்கவும், அந்த நேரத்தில் தண்ணீர் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். தக்காளி விழுதை அரை கிளாஸ் குடிநீரில் கரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், உடனடியாக உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும், ஒரு வளைகுடா இலை சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோஸ் மெதுவாக குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

நமக்குப் பிடித்த ஸ்லோ குக்கரில், டிஷ் இறுக்கமாகச் சமைக்கப்படுவதால், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மூடிய மூடி. இது வாத்து மிகவும் பணக்கார மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும், நீங்கள் பன்றி இறைச்சி பதிலாக முடியும்.

நாங்கள் எடுப்போம்:

• வீட்டு வாத்து அரை சடலம்
• ஆறு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• முட்டைக்கோசின் அரை சிறிய தலை
• பல்பு
• நடுத்தர கேரட்
• தக்காளி மூன்று பெரிய கரண்டி
• ஒரு கிளாஸ் பச்சை நீர் (குழம்பு)
• இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• வழக்கமான உப்பு
• மிளகு கலவை
• க்மேலி-சுனேலி

சமையல்:

நாங்கள் அரை வாத்து சடலத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, கோழி இறைச்சியை பேக்கிங் முறையில் இருபது நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். அவற்றை இறைச்சியில் சேர்த்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை பெரிய க்யூப்ஸாகவும், முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுங்கள் சிறப்பு கத்தி. இறைச்சி, உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு மணி நேரம் அணைக்கும் பயன்முறையை அமைத்தோம். சமைத்த பிறகு, நீங்கள் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வறுத்த

எங்களுக்கு மிகவும் பிடித்த செய்முறை. நீங்கள் இறைச்சியுடன் அல்லது இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்கலாம். இங்கே முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், காய்கறிகளை நன்கு வறுக்கும் திறன், இது சுவையை மாற்றுகிறது. டிஷ் தயார் செய்ய, நான் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு வழக்கமான ஒரு பயன்படுத்த.

நாங்கள் தயாரிப்போம்:

• அரை கிலோ பன்றி இறைச்சி
• முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ
• உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ
• தாவர எண்ணெய் அரை கண்ணாடி
• மூன்று பெரிய தக்காளி
• வெங்காயம்
• லாவ்ருஷ்கா
• பூண்டு இரண்டு பல்
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• டேபிள் உப்பு
• மிளகு கலவை

சமையல் செயல்முறை:

பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஆழமான வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் ஊற்றவும், சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து வதக்கவும்.

ஒரு மேலோட்டமான வாணலியில், உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அழகாக மேலோடு வரை. நாங்கள் அதை இறைச்சியுடன் சேர்த்து, அதே வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வறுக்கவும், பின்னர் நாங்கள் அதை ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது.

தக்காளியில் இருந்து தோல்களை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அவற்றை டிஷ் சேர்த்து, உப்பு, பருவம், அரை கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து இருபது நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும், இறுதியில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியுடன் முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்கவும்

இரவு உணவிற்கு எப்போதும் வெற்றி-வெற்றி. இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் எப்போதும் சுவையாக மாறும்.

நாங்கள் எடுக்கிறோம்:

• ஒரு கோழி மார்பகம்
• ஆறு நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ
• நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• சின்ன வெங்காயம்
• லாவ்ருஷ்கா
• இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• மிளகு கலவை

சமையல் செயல்முறை:

மார்பகத்தை கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு கொப்பரையின் அடிப்பகுதியில் குறைக்கவும். சிறிது வறுக்கவும், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் குச்சிகளை சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை துண்டாக்குகிறோம். நாங்கள் படுத்தோம் கோழி இறைச்சி, வெப்பத்தை குறைத்து, சீசன் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

நாங்கள் தயாரிப்போம்:

• அரை கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி
• ஐந்து உருளைக்கிழங்கு
• புதிய முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ
• தக்காளி மூன்று பெரிய கரண்டி
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் இரண்டு ஸ்பூன்
• பெரிய வெங்காயம்
• மிளகு கலவை
• உலர்ந்த துளசி
• டேபிள் உப்பு
• அரை கிளாஸ் தண்ணீர்

சமையல் செயல்முறை:

தடிமனான சுவர்கள் கொண்ட ஆழமான வறுக்கப்படும் பான் அல்லது கொப்பரையில் நாங்கள் சமைப்போம். கீழே எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்க இது ஒரு முன்நிபந்தனையாகும், இதனால் அது ஒரு கட்டியாக உருவாகாது. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து, கலந்து, சிறிது ஒன்றாக வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும், நாங்கள் அவற்றை ஒரு கொப்பரையில் வைத்து, உப்பு மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். நாங்கள் தக்காளியை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதை பாத்திரத்தில் ஊற்றுகிறோம். ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிவில் நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் sausages கொண்டு முட்டைக்கோஸ் குண்டு எப்படி

ஒரு பட்ஜெட் டிஷ், முதலில் கல்லூரியில் இருந்து வந்தது. நாங்கள் அதை தங்கும் சமையலறையில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்தோம்.

நாங்கள் எடுப்போம்:

• நானூறு கிராம் பால் தொத்திறைச்சி
• முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ
• உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ
• லாவ்ருஷ்கா
• இரண்டு ஸ்பூன் தக்காளி
• நடுத்தர பல்பு
• கேரட் ஒன்று
• க்மேலி-சுனேலி
• மிளகு கலவை

சமையல் செயல்முறை:

தொத்திறைச்சியிலிருந்து படத்தை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி, கேரட்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக வறுக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை துருவி, அல்லது துண்டாக்கி, தொத்திறைச்சிக்கு அனுப்பவும், சிறிது வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் வறுக்கவும். பின்னர் வெப்பநிலையை குறைத்து, தக்காளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். மேலும் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

சார்க்ராட் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

சார்க்ராட்டின் நன்மைகளைப் பற்றி கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் எல்லோரும் அதனுடன் உணவுகளை விரும்புவதில்லை. இந்த செய்முறையில் நான் மிளகு மற்றும் மஞ்சளை சுவை மற்றும் வண்ணத்திற்காக பயன்படுத்துகிறேன், இது நறுமணமாகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.

நாங்கள் எடுப்போம்:

• இருநூறு கிராம் சார்க்ராட்
• ஐந்து நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு
• பெரிய வெங்காயம்
• இரண்டு பெரிய கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• மிளகு கலவை
• மிளகாய்
• மஞ்சள்
• உலர்ந்த வோக்கோசு
• சூடான தண்ணீர் கண்ணாடி

சமையல் செயல்முறை:

முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரில் இருந்து பிழியப்பட வேண்டும், அது மிகவும் புளிப்பாக இருந்தால், அதை துவைக்க நல்லது. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் முட்டைக்கோசுடன் சுமார் இருபது நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கொப்பரையில் வைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். நாங்கள் உப்பு சேர்க்கவில்லை, நீங்கள் விரும்பினால் கடைசியில் உப்பு சேர்க்கலாம். இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் பழுத்த மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தோன்றும் போது கோடை பருவத்தின் எளிதான உணவு. மிகவும் சுவையான, உணவு இரவு உணவு.

நாங்கள் எடுப்போம்:

• முட்டைக்கோஸ் அரை தலை
• ஆறு உருளைக்கிழங்கு
• நடுத்தர கேரட்
• சிறிய இளம் சுரைக்காய்
• இரண்டு பெரிய கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• டேபிள் உப்பு
• மிளகு கலவை
• புதிய மூலிகைகள்
• பூண்டு இரண்டு பல்

சமையல் செயல்முறை:

முட்டைக்கோஸை ஒரு துண்டாக்கி கொண்டு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை சம க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை மெல்லிய இறகுகளாகவும், கேரட்டை மெல்லிய க்யூப்ஸாகவும் நறுக்கவும்.

ஒரு கொப்பரையில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, அவற்றையும் சிறிது வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுரைக்காய் சேர்க்கவும். மூடி முப்பது நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். இறுதியில், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.