சோயா சாஸுடன் பிலாஃப். மெதுவான குக்கரில் ஜப்பானிய சோயா பிலாஃப் உள்ள இதயம் மற்றும் சத்தான பிலாஃப்

சோயா இறைச்சியுடன் சைவ பிலாஃப்

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் சுவையான உணவுஇது பாரம்பரிய டெவ்சிரா பிலாஃப் அரிசியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இறைச்சி தளத்திற்கு பதிலாக, இந்த பிலாஃப் சோயா இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறது. இந்த உணவு சைவ மெனுவின் நியதிகளுடன் இணங்குகிறது, கூடுதலாக, இது நோன்பின் போது மக்களின் உணவை அலங்கரிக்கும். நீங்கள் இதற்கு முன்பு சோயா இறைச்சியை முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், இந்த செய்முறையை கவனியுங்கள், இந்த தயாரிப்பு உண்மையான இறைச்சி துண்டுகளுக்கு சுவை மற்றும் மீள் அமைப்பில் எவ்வளவு ஒத்திருக்கிறது என்பதை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். பிலாஃபில் உள்ள இறைச்சி சோயா என்று இறைச்சி உண்பவருக்கு நீங்கள் சொல்லவில்லை என்றால், அவர் பெரும்பாலும் எதையும் கவனிக்க மாட்டார். இந்த சைவ பிலாஃப் மிகவும் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் சுவையாக மாறும், மேலும் அதன் சுவை பாரம்பரிய பிலாப்பை விட குறைவாக இல்லை, இது கோழியுடன் பிலாஃப் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இதைத் தயாரிக்க, தேவ்ஜிரா வகையின் உஸ்பெக் அரிசியைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது - அதன் சுவை காரணமாக பிலாஃபிற்கான சிறந்த அரிசியாகக் கருதப்படுகிறது, அத்துடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் திரவங்கள், சாறுகள் மற்றும் நறுமணத்தை முடிந்தவரை உறிஞ்சுகிறது. . இந்த நீண்ட தானிய அரிசி சமைக்கும் போது அதன் அளவு கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்கு அதிகரிக்கும்.

சோயா இறைச்சி ஒரு சத்தான தயாரிப்பு ஆகும், இது விலங்கு பொருட்கள் இல்லாத உணவில் புரதத்தின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யும். ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு குழம்புகளில், வெவ்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் சமைக்கலாம். முழு குடும்பத்திற்கும் இந்த சைவ பிலாஃப் சமைக்க முயற்சிக்கவும் - இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள் (2-3 பேருக்கு):

• தேவ்சிரா அரிசி (சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு) - 250 கிராம்,
• சோயா இறைச்சி - 80 கிராம்,
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்,
• கேரட் - 250 கிராம்,
• மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• பூண்டு - 1 தலை,
• பீன் சிவப்பு சூடான மிளகுத்தூள்- 1 பிசி.,
• உப்பு - 0.5 டீஸ்பூன். (அல்லது சுவைக்க)
• சீரகம் (முழு) - 0.5-1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்லைடுடன்,
• சீரகம் (தரை) - 0.5-1 தேக்கரண்டி,
• தரையில் கொத்தமல்லி விதைகள் - 0.5 தேக்கரண்டி,
• மஞ்சள்தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி,
• சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி. (விரும்பினால்).

நல்ல பிலாஃபுக்கு, நீண்ட தானிய வகை அரிசியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, மேலும் சிறந்தது - பிலாஃபிற்காக சிறப்பாக வளர்க்கப்படும் வகைகள். சிறந்தவை உஸ்பெக், மற்றும் தேவ்சிரா அரிசி அவற்றில் சிறந்தது. நவீன தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தாமல் இன்னும் வளர்க்கப்படுகிறது. கடினமான நிலப்பரப்பு காரணமாக பெரும்பாலான நெல் வயல்களில் இந்த நுட்பம் வேலை செய்யாது.

தட்டையான அரிசி வகைகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும் - சிறிய கூழாங்கற்கள் மற்றும் களைகளின் தானியங்கள் (குர்மாக்) அரிசியில் காணப்படலாம். பின்னர் அரிசியை 3-4 தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். அரிசியை உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தேய்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதை ஒரு கொள்கலனில் திருப்பி விடுங்கள். கழுவப்பட்ட தேவ்சிரா அரிசி கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறமாக மாறும், அரிதாகவே கவனிக்கத்தக்க அம்பர் மஞ்சள் நிறத்துடன் இருக்கும். அரிசியின் தானியங்களில் சிவப்பு நிற புள்ளிகள் இருக்கலாம், மேலும் அரிசி தானியத்தில் உள்ள வெற்று அடர் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். வாட்டர் ரைஸ் கிரைண்டர் மூலம் உமியில் இருந்து அரிசியை உரிக்கும்போது, ​​அரிசியிலிருந்து விதை உமி மட்டும் அகற்றப்படும், அவ்வளவுதான். பயனுள்ள அம்சங்கள்அரிசி அவனிடம் உள்ளது.

பின்னர் கழுவப்பட்ட அரிசி பிலாஃப் தயாரிப்பதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன்பு மிகவும் சூடான (சுமார் 80 ° C) மற்றும் சிறிது உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி, அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

மேல் அடுக்கில் இருந்து கேரட்டை உரிக்கவும், பின்னர் அவற்றை சுமார் 5-6 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் 0.5 செ.மீ.க்கு மேல் தடிமன் இல்லாத துண்டுகளாக இந்த கேரட் பதிவுகளை குறுக்காக வெட்டவும். நீங்கள் ஒரு சீரான கேரட் வைக்கோலைப் பெறுவீர்கள். பிலாஃபிற்கான கேரட் ஒருபோதும் அரைக்கப்படுவதில்லை - வெட்டப்பட்டது மட்டுமே.

பேக்கேஜிங்கிலிருந்து சோயா இறைச்சியை அகற்றவும் - இது உண்மையான இறைச்சி துண்டுகளை ஒத்திருக்கிறது.

காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் (அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, ஒரு கொப்பரையில்) அதிகபட்ச வெப்பத்தில் சூடாக்கி, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை கிளறி, வறுக்கவும்.

கேரட் குச்சிகளை வோக்கில் சேர்த்து, கேரட் மென்மையாகும் வரை, கிளறி, சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வாணலியில் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும் - பாதி உப்பு, அரைத்த சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் மஞ்சள்தூள்.

ஒரு செம்பருத்தி, ஒரு தலை பூண்டு மற்றும் குளிர்ந்த நீரை வோக்கில் சேர்க்கவும், அது 1 செமீக்கு மேல் உள்ள வோக்கின் உள்ளடக்கங்களை முழுவதுமாக மூடிவிடும். திரவ அரிதாகவே கர்கல்ஸ், மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி சமைக்க.

நேரம் கழித்து, குழம்பு முயற்சி - அது காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா போன்ற சுவை வேண்டும். தேவைப்பட்டால், பிலாஃபில் உப்பு சேர்க்கவும்; குழம்பு வழக்கமான உணவை விட சிறிது உப்பு சுவைக்க வேண்டும். அரிசியில் சிறிது உப்பு உறிஞ்சப்படும். குழம்புக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

இப்போது அரிசி மற்றும் சோயா இறைச்சியை வோக்கில் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. அரிசியுடன் கொள்கலனில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். சோயா இறைச்சியை வோக்கில் ஏற்றி, மேற்பரப்பில் சமன் செய்யவும்.

வாணலியில் அரிசியை வைத்து, கெட்டியில் இருந்து சூடான நீரை சேர்க்கவும். இது அரிசியின் மட்டத்திலிருந்து 1-1.5 செ.மீ உயரத்திற்கு மிகவும் தேவைப்படும். அதிக வெப்பத்தை அதிகரித்து, திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சோயா இறைச்சி மிதக்கும் - அது ஒளி, அது இருக்க வேண்டும்.

அறிவுரை:
அரிசியைக் கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை. இல்லையெனில், கிளறும்போது, ​​அரிசி தானியங்கள் கீழே ஒட்டிக்கொண்டு எரிய ஆரம்பிக்கும், மேலும் பிலாஃப் கசப்பாக மாறும்.

அரிசியின் மேற்பரப்பில் இருந்து திரவம் ஆவியாகிவிட்டால், திரவத்தின் பெரும்பகுதி ஆவியாகிவிட்டதா என்பதை உறுதிப்படுத்த அரிசியில் கவனமாக ஒரு துளை செய்யலாம். பின்னர் அரிசியை (கலக்காமல்) ஒரு மேட்டில் சேகரிக்கவும்.

அதன் மேல் சீரகத்தை தூவவும். அரிசி "மேட்டை" பல இடங்களில் ஒரு குச்சியால் கீழே துளைக்கவும். இந்த துளைகள் வழியாக மீதமுள்ள திரவத்திலிருந்து நீராவி கீழே இருந்து வெளியேறும். வோக்கை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக மாற்றி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நேரம் கடந்த பிறகு, வோக்கில் இருந்து மூடியை அகற்றி, அதன் உள்ளடக்கங்களை கவனமாக கலக்கவும். அது முடிந்ததா என்று பார்க்க அரிசியை சுவைக்கவும். அரிசி மிகவும் நொறுங்கியதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உலர்ந்ததாக இல்லை, ஆனால் தாகமாக இருக்க வேண்டும். இது நிறைய ஈரப்பதத்தை உறிஞ்ச வேண்டும். சமைத்த அரிசி கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்கு வீங்குவதில் ஆச்சரியமில்லை. இந்த அம்சத்திற்காகவே தேவ்சிரா அரிசி மதிப்பிடப்படுகிறது.

கீழே இன்னும் தண்ணீர் இருந்தால், ஒரு மூடி கொண்டு wok (அல்லது cauldron) மூடி மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் அரிசி சமைக்க.

சோயா இறைச்சியுடன் கூடிய ரெடிமேட் பிலாஃப் பாரம்பரிய உஸ்பெக் அரிசியைப் போல பரிமாறலாம் - லியாகன் எனப்படும் பொதுவான பரிமாறும் உணவில். அல்லது பகுதி கிண்ணங்களில்.

மனமார்ந்த வாழ்த்துக்கள்,
உங்கள் கார்ஷாப்.

உஸ்பெக் உணவு வகைகளில் பிலாஃப் உடன் எந்த செய்முறையும் இல்லை சோயா சாஸ். ஆனால் இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் உள்ளது! இது தியாஹான்! நிச்சயமாக, தகானின் செய்முறையானது கிளாசிக் பிலாஃபிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது, ஆனால் இது அரிசியின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக அரிசி, இறால், அடிப்படையில் ஒரு அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் சுவையான உணவு மீன் ஃபில்லட், காய்கறிகள் மற்றும் சோயா சாஸ். சோயா சாஸுடன் பிலாஃப் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எங்கள் வலைத்தளத்தின் செய்முறையின் படி, ஒரு முறையாவது, அது நிச்சயமாக உங்கள் சமையலறையில் வேரூன்றிவிடும்.

பொருட்கள் பட்டியல்

• வேகவைத்த அரிசி - 300 கிராம்
• சோயா சாஸ் - 1/3 கப்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• லீக் - 10 செ.மீ
• இறால் - 250 கிராம்
• சால்மன் ஃபில்லட் - 160 கிராம்
• டுனா ஃபில்லட் - 160 கிராம்
• இனிப்பு சிவப்பு மிளகு- 1 பிசி
• இனிப்பு மஞ்சள் மிளகு- 1 பிசி
• முட்டை - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய்- வறுக்க
• பச்சை வெங்காயம் - பரிமாறுவதற்கு

சமையல் முறை

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெண்டைக்காயை கழுவி நறுக்கவும். மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகள் நீக்க, கழுவி மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். மீன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இறாலை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். கேரட் சேர்த்து சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் இறால் சேர்க்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மீன் துண்டுகளைச் சேர்த்துக் கிளறி டுனா வெள்ளையாகும் வரை வதக்கவும். கலவையில் முட்டையை உடைத்து விரைவாக கிளறவும்.

வேகவைத்த அரிசி சேர்த்து சோயா சாஸ் மீது ஊற்றவும். கிளறி 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை தூவி பரிமாறவும்.

சோயா சாஸுடன் பிலாஃப் தயார்!

கலவை:

1. சோயா இறைச்சி - 150 கிராம். (1 பாக்கெட்).
2. வெங்காயம் - 1 பிசி.
3. கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
4. அரிசி தோப்புகள். - 2 அடுக்குகள்.
5. வளர்கிறது. எண்ணெய் - 100 கிராம்.
6. மசாலா கலவை - 1 தேக்கரண்டி.
7. உப்பு - சுவைக்க.
8. பூண்டு - 2-3 கிராம்பு.

சோயா இறைச்சியை சூடான நீரில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும். காய்கறிகளை கீற்றுகளாகவும் அரை வளையங்களாகவும் நறுக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். தானியத்தை நன்கு துவைக்கவும்.
அதிக வெப்பநிலையில் சூடான எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில், வெங்காயத்தை 5-10 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் கிளறி, பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காய்கறிகள் சுண்டும்போது, ​​சோயாபீன்களில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, இறைச்சி துண்டுகளை ஓடும் நீரில் துவைக்கவும். காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், சிர்வாக்கை தண்ணீரில் லேசாக மூடி, 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அடுத்து, சுத்தமான அரிசி தானியத்தை ஏற்றவும். சிர்வாக்குடன் கலக்காதே! தானியத்தின் மட்டத்திற்கு மேல் 1 செமீ கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். ஈரப்பதம் ஆவியாகி, அரிசி மேற்பரப்புக்கு வரும் வரை காத்திருங்கள். பின்னர் எரியும் தீவிரத்தை குறைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு மூடியை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.

அடுப்பை அணைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு பிலாஃப் திறக்க வேண்டாம். பின்னர் கலந்து தட்டுகளில் வைக்கவும். முதலில் சாலட் அல்லது சுவையான சாஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
பொன் பசி!

சிவப்பு அரிசியுடன் சோயா இறைச்சி பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்:

1. சோயாபீன் இறைச்சி - 130 கிராம். (1 பாக்கெட்).
2. சிவப்பு அரிசி - 2 கப்.
3. வெங்காயம் - 1 பிசி.
4. கேரட் - 1 பிசி.
5. மசாலா கலவை - 1 + 1 தேக்கரண்டி.
6. வளர்கிறது. எண்ணெய் - ? அடுக்கு
7. உப்பு - சுவைக்க.

சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், தானியங்கள் கழுவப்பட்டு உப்புடன் சூடான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. வழக்கமான பிலாஃப் போல கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (கொப்பறை, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்) சூடான எண்ணெய், வறுக்கவும் காய்கறிகள் மென்மையான வரை. சுடர் தீவிரம் நடுத்தர இருக்க வேண்டும்.

காய்கறிகள் வெந்ததும், சுமார் 10 நிமிடம் கழித்து, ஊறவைத்த தானியத்தைச் சேர்த்து, தண்ணீரை வடிகட்டி கழுவவும். தானியத்தின் மட்டத்திற்கு மேல் 0.5 செமீ கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் வேகவைக்கும்போது, ​​சோயா இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் தனித்தனி வாணலியில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அது துவைக்கப்பட்டு, சிர்வாக்குடன் அரிசியில் சேர்க்கப்படுகிறது. மீதமுள்ள மசாலா கலவையுடன் சீசன், தேவைப்பட்டால் மீண்டும் உப்பு, மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்கவும்.

பிலாஃப் 3-4 நிமிடங்கள் மூடி, அதை அணைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும், தட்டுகளில் வைக்கவும்.

பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் சோயா பிலாஃப்

1. சோயா இறைச்சி - 1 சாக்கெட் (50-80 கிராம்).
2. வெங்காயம் - 1 பிசி.
3. கேரட் - 1 பிசி.
4. தானிய அரிசி - 1 அடுக்கு.
5. தக்காளி விழுது - 1 டேபிள்/லி.
6. மசாலா கலவை - 1 தேக்கரண்டி.
7. பூண்டு - 4-5 பற்கள்.
8. உப்பு - சுவைக்க.
9. இஞ்சி வேர் - 20 கிராம். (அமெச்சூர்களுக்கு).
10. சாலட் எண்ணெய் - 50 கிராம். (வறுக்க).

சமையல் செயல்முறை தொடங்குவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன், தானியங்கள் மற்றும் சோயாபீன்களை நன்கு கழுவி, வெவ்வேறு கோப்பைகளில் சூடான நீரில் ஊற வைக்கவும்.
புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி காய்கறிகள் மற்றும் இஞ்சி வேரை வெட்டுங்கள்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, திரவத்தை வடிகட்டிய பிறகு சோயாபீன் இறைச்சியை வைக்கவும். சாதனத்தை ரோஸ்ட் அல்லது பேக்கிங் முறையில் அமைக்கவும். வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, 10 நிமிடங்கள்.
இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, இஞ்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இதற்குப் பிறகு, டிஷ் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும்: தக்காளி ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் நீர்த்த; ஊறவைத்த பிறகு தானியங்கள் கழுவப்படுகின்றன; உப்பு மற்றும் பூண்டு.
மேலே மற்றொரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

மூடியை மூடு. யூனிட்டை PILAM அல்லது STEWING செயல்பாட்டிற்கு மாற்றவும். எதுவும் இல்லை என்றால், சமையல், அரிசி, கஞ்சி முறைகள் பொருத்தமானவை. பல மல்டிகூக்கர்களில் சில நிரல்களை நிறுவும் போது, ​​சமையல் நேரம் தானாகவே ஒரு மணி நேரத்திற்கு அமைக்கப்படும். ஆனால் நான் 40-50 நிமிடங்கள் பரிந்துரைக்கிறேன்.

உங்கள் சாதனத்திலிருந்து சிக்னலுக்காக காத்திருங்கள், அதன் பிறகு நீங்கள் கொள்கலனின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து தட்டுகளில் வைக்க வேண்டும்.

பொன் பசி!

முடிக்கப்பட்ட உணவின் 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 98 கிலோகலோரி ஆகும்.

ஜப்பானிய உணவு வகைகளை அனுபவிக்க, நிஸ்னி நோவ்கோரோட் முழுவதும் இலவச டெலிவரியுடன் உங்கள் வீட்டிற்கு ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷியை ஆர்டர் செய்யுங்கள். உணவின் தரத்தில் நீங்கள் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள், தற்போதைய விளம்பரங்கள் மற்றும் தள்ளுபடிகள் பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் உங்கள் உற்சாகத்தை உயர்த்தவும் அனுமதிக்கும். ஜப்பானிய உணவுகளால் சோர்வாக இருக்கிறதா? பரவாயில்லை, கொஞ்சம் சைனீஸ் உணவுகளை சாப்பிடுங்கள். பிலாஃப் ஆகும் பிடித்த உணவுகாகசஸ் மற்றும் ஆசியாவின் பல நாடுகளில். இது அஜர்பைஜான் மற்றும் உஸ்பெகிஸ்தானிலிருந்து கஜகஸ்தான் மற்றும் துருக்கி வரை தயாரிக்கப்படுகிறது. பிலாஃப் போன்ற ஒரு டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம். உங்களுக்கு நிறைய நேரம் இருக்க வேண்டும், நீங்கள் எங்கும் அவசரப்படக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் பிலாஃப் மட்டுமல்ல, ஜப்பானிய பாணி பிலாஃப் தயாரிப்பீர்கள். இது கொண்டுள்ளது முட்டை அப்பத்தை, இது ஜப்பானில் மிகவும் பிரபலமானது. அவர்கள் மிகவும் மடிக்கிறார்கள் பல்வேறு நிரப்புதல்கள். இந்த அப்பத்தை மிகவும் நிரப்பும் காலை உணவு. ஜப்பானிய பிலாஃப் பாதுகாப்பாக ஒரு மனிதனின் டிஷ் என்று அழைக்கப்படலாம். அனைத்து பிறகு, அது முட்டை அப்பத்தை மட்டும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பல பொருட்கள். போன்றவை: மாட்டிறைச்சி, ஹாம். ஆண் பாதி கண்டிப்பாக பிடிக்கும். ஜப்பானிய பாணி பிலாஃப் உணவகங்களில் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. இது கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது புதிய வெள்ளரி, மற்றும் அரிசி வினிகர் ஒரு சுவையூட்டும் பணியாற்றினார். சமையல் செயல்முறையின் போது என்பதை நினைவில் கொள்க பிலாப்பில் உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை. சோயா சாஸுக்கு இந்த பணியை நீங்கள் பாதுகாப்பாக நம்பலாம்; இது டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவையை மட்டும் கொடுக்காது, ஆனால் எளிதாக உப்பு மாற்றும். உள்ளதைப் போலவே, "டெரியாக்கி" என்றழைக்கப்படும் சாஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது ஒரு பணக்கார சுவை கொண்டது. வெள்ளரிகள் கூடுதலாக, நீங்கள் தூவி மற்றும் புதிய வெங்காயம் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும், மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட. ஒரு சிறப்பு ஜப்பானிய வகை அரிசியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் காணப்படுகிறது. அது திடீரென்று ஸ்டோர் அலமாரிகளில் தோன்றவில்லை என்றால், இந்த வழக்கில் அது "மல்லிகை" என்று அழைக்கப்படும் அரிசி வகைகளை மாற்றலாம். இந்த வகை அரிசி இந்த வகை பிலாஃப்களுக்கு குறிப்பாக பொருத்தமானது. இங்கே வலுவான friability தேவையில்லை. டிஷ் தெளிவற்ற முறையில் ஒத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் லேசான கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

பிலாஃப் உஸ்பெக், அஜர்பைஜானி மட்டுமல்ல, ஜப்பானியராகவும் இருக்கலாம். நாட்டில் உதய சூரியன்இந்த உணவு மிகவும் பிரபலமானது. இது விடுமுறை நாட்களிலும் முக்கிய விசேஷ நாட்களிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தயார் செய்ய உங்களுக்கு தேவைப்படும் (அடிப்படையில் 3 பரிமாணங்கள்):

• 2 பிசிக்கள். வெள்ளரி;
• 3 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்;
• 400 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 100 மி.லி. சோயா சாஸ்;
• 1 கண்ணாடி வட்ட அரிசி;
• 300 கிராம் வேகவைத்த ஹாம்;
• 1 பிசி. மணி மிளகு;
• ¼ தேக்கரண்டி. தரையில் சிவப்பு மிளகு.

1. தண்ணீர் தெளிவாக வரும் வரை அரிசியை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
2. அரிசியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து அனைத்து அரிசியையும் மூடி 2 மணி நேரம் விடவும்.
3. தண்ணீரை வடிகட்டி, 2 கப் புதிய தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. சிறிது உப்பு சேர்த்து, வெப்பத்தை குறைத்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு.
6. முட்டைகளை அடித்து, 0.5 லேடில் முட்டை கலவையை வாணலியில் ஊற்றி இருபுறமும் வறுக்கவும்.
7. முட்டை அப்பத்தை இந்த வழியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
8. அப்பத்தை குளிர்வித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
9. வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
10. மிளகாயைக் கழுவி, பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
11. மாட்டிறைச்சியைக் கழுவவும், உலர்த்தி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
12. இரண்டு பாத்திரங்களில் ஒரு தேக்கரண்டி ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் மீண்டும் சூடாக்கவும்.
13. ஒன்றில், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் (7 நிமிடங்கள்), மற்றொன்று, மாட்டிறைச்சி (9 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும்.
14. வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
15. ஹாம் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
16. அரிசியில் வறுத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்.
17. ஹாம் மற்றும் ஆம்லெட் சேர்க்கவும்.
18. கிளறி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும், சூடான மிளகு பருவம்.
19. பரிமாறும் முன் புதிய வெள்ளரிக்காயுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு பாரம்பரிய உணவுஜப்பான்