Klobása v kysnutom cesta: ideálna alternatíva k sendviču. Klobásy v kysnutom cesta - domáci recept Pečené klobásy v ceste krok za krokom

Maslové cesto podľa GOST je piškótové cesto dlhé kvasenie. Je jemný a vzdušný, zvyčajne určený na koláče, ale odporúčam s ním vyskúšať klobásy - výsledok je úžasný! V ceste nie je absolútne žiadne droždie, na druhý alebo tretí deň je pečivo jemné a aromatické ako čerstvé z rúry. A je to pohodlné, môžete si dovoliť veľkú porciu párkov v ceste naraz na niekoľko dní.

Jedinou nevýhodou tohto receptu je čas. Príprava mi trvala celkovo 6 hodín. Ale musíme mať na pamäti, že čistý, aktívny čas varenia je len 1 hodina. Cesto sedí 5 hodín a pomaly stúpa, nevyžaduje vašu pozornosť. Dôrazne odporúčam absolvovať túto majstrovskú triedu - vaša domácnosť bude mať recept na jeden z najlepších druhov pečiva a klasické klobásy v cestíčku v rúre (z kysnutého cesta).

Výťažok: 16 párkov

Ingrediencie

• 640 g prémiovej pšeničnej múky
• 46 g cukru (50 g)
• 2 vajcia (70 g zmesi žĺtka a bielka)
• 69 g margarínu (70 g rastlinného oleja)
• 8 g soli (1 ČL)
• 23 g čerstvého droždia
• 170 g vody (mám plus ďalších 100 g. Spolu 270 g vody)
• zeleninový olej

Príprava kysnutého cesta na klobásy

Na cesto zmiešame v nádobe 170 ml teplej (asi 35 stupňov) vody a kvások. Nalejte 240 g múky a všetko dobre premiešajte, zakryte potravinovou fóliou a na niekoľkých miestach do nej vytvorte otvory, aby bol prístup kyslíka. Nádobu umiestnite na teplé miesto bez prievanu. Po 2-2,5 hodinách cesto vykysne a zdvojnásobí svoj objem.

Do pohára rozbijeme 2 vajcia, šľaháme vidličkou, kým sa žĺtok a bielok nespoja do homogénnej hmoty. Z tejto zmesi, nazývanej melanž, budeme potrebovať 70 g.

Zvyšných 400 g múky nasypeme do misky na miesenie cesta a prilejeme 70 g melanže. Časť vaječnej zmesi, ktorá zostane, nevyjde nazmar - pomastíme ňou žemle. Potom pridajte soľ, cukor, rastlinný olej alebo zmäknutý margarín, hotové cesto a ďalších 100 ml vody, bez ktorej bude cesto príliš tuhé. Miešajte rukami alebo hákovým nástavcom (mixér).

Špongiové droždie maslového cesta dopadá hladko a rovnomerne. Preložíme ho do hlbokej nádoby, prikryjeme fóliou a položíme na teplé miesto bez prievanu na ďalšie 2-2,5 hodiny.

Po 1,5 hodine (do tejto doby bude cesto dobre vykysnúť) ho premiesime, aby z neho vyšiel vzduch, opäť prikryjeme a necháme ešte 1 hodinu. Klobásové cesto počas tejto doby úplne vykysne a môžete s ním naozaj začať pracovať.

Ako variť klobásy v ceste v rúre

Z každej časti vyvaľkáme 30-centimetrovú klobásu (asi 30 centimetrov dlhú). Každú klobásu úplne zabalíme do špirály - pripravujeme „uzavreté“ klobásy.

Pracujeme so silikónovou podložkou alebo plechom na pečenie, ktorý si vopred vymastíme. Položte párky a nechajte medzi nimi vzdialenosť aspoň 3 centimetre. Mám len 2 plechy na pečenie.

Klobásky v cestíčku prikryjeme vlhkou utierkou, aby cesto nevyschlo, a necháme ešte 20 minút kysnúť, rúru predhrejeme na 220 stupňov.

IN vaječná zmes pridajte pár polievkových lyžíc vody a párky zo všetkých strán namažte, aby mali lesklú kôrku. Pečieme klobásy kysnuté cesto v rúre 25-30 minút. Mali by byť pekne opečené, čo znamená, že sú hotové.

Dôležitý bod: hotové klobásy sa musia trochu ochladiť a potom ich preniesť z plechu / silikónu na mriežku, kde by sa mali nechať úplne vychladnúť. Potom spodok nepremokne a zostane lahodný a chrumkavý.

Chutné a uspokojivé pečivo - domáce klobásy v ceste! A na túto tému existuje toľko zaujímavých a originálnych receptov a spôsobov, ako zabaliť klobásy do cesta! Poďme sa zoznámiť klasická príprava klobásy v kysnutom cesta a budeme analyzovať všetky nuansy varenia krok za krokom. Klobásky si uvaríme v rúre a ukážeme si, ako ich krásne zabaliť.

Ingrediencie

• pšeničná múka prémie- 2,5-3 lyžice;
• mlieko alebo voda - 220 ml;
• suché instantné droždie - 10 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• maslo- 50 g;
• rastlinný olej - 50 g;
• klobásy - 10-15 ks;
• biele a čierne sezamové semienka na posypanie - 1 polievková lyžica. l.
• Na mazanie:
• med - 0,5 lyžičky;
• mlieko - 3 lyžice. l. (na mazanie).

Čas formovania cesta: 30 minút. Doba kysnutia 1 hodina. Doba pečenia: 20-30 minút.

Ako variť klobásy v kysnutom cesta v rúre a ako ich krásne zabaliť

Na prípravu tohto jedla si vyberte dobré a drahé klobásy. Na normálne a chutné jedlo odporúčam používať kvalitné produkty. Vhodná je smotana, mlieko alebo údené klobásy.


Pripravte sa kysnuté cesto Dá sa, aj len s mliekom aj len s vodou. Tentokrát som si dala teplé mlieko. Ak nemáte doma mlieko, pokojne použite na varenie vodu. Najprv vypracujte cesto. Do misky nalejte pol pohára teplého mlieka. Nalejte suché droždie do mlieka a premiešajte.


Dôležitým bodom pri príprave kysnutého cesta je dobre osiata múka. Vykonajte túto akciu ako prvú, aby ste sa neskôr nenechali rozptyľovať. Pridajte dve polievkové lyžice múky a dobre premiešajte. Aby sa kvások v ceste rýchlejšie zapracoval, pridajte lyžicu cukru. Cesto prikryte ľanovou utierkou alebo utierkou a nechajte 10 minút na stole.


Keď sa kvasnicová hmota zvýši a pokryje bublinami, musíte začať miesiť.


Cesto a zvyšné zohriate mlieko nalejte do hlbokej nádoby.

Do cesta pridajte mäkké, ale nie rozpustené maslo a jedno kuracie vajce rozmiešané vidličkou.


Po častiach pridajte preosiatu múku, produkty najskôr premiešajte vidličkou. Pridajte štipku soli.


Potom miesime rukami alebo použijeme kuchynský stroj s hákom - nástavec na miesenie cesta.


Kváskové cesto bude mať po 15 minútach ručného spracovania homogénnu štruktúru. Ak miesite pomocou kuchynských spotrebičov, tento proces vám zaberie až 10 minút. Vložte kúsok cesta do hlbokej nádoby namazanej rastlinným olejom. Nádobu prikryte potravinovou fóliou a nechajte na doske 1 hodinu kysnúť.


Niekoľkonásobne väčšie klobásové cesto vložíme do cesta na pracovnú dosku s múkou a zľahka premiešame. Najprv ho rozrežte na polovicu. Potom odstráňte jednu polovicu nabok a zakryte fóliou. Zvyšok rozdeľte na kúsky.

Existuje mnoho spôsobov, ako zabaliť klobásu:

• skrútiť do obrazne narezaných pásikov cesta;

• zabalíme do mazanca a párky nakrájame - rozvaľkáme do krúžku tak, aby bol vo vnútri upevňovací pásik cesta;

• vytvorte plochý koláč a narežte ho na oboch stranách tak, aby bolo vo vnútri miesto na klobásu, striedavo zabaľte klobásu pravým a ľavým pruhom - bude vrkoč;

• vo forme obálok s prídavkom syra.

Mimochodom, pred formovaním párkov je lepšie ich niekoľko minút povariť vo vode.

Klobásy sa ukázali ako vynikajúce!

O histórii myšlienky

Obľúbené jedlo z rýchleho občerstvenia má nemecké korene. Cesto malo podľa zdrojov skrývať jedenie rýchleho občerstvenia počas pôstu. Prvé klobásy Würstchen im Schlafrock, im Teigmantel („klobása v župane“, „v kabáte“) boli úplne skryté v pšeničnom alebo ražnom cesta a potom v lístkovom cestíčku. Najprv sa piekli prírodné črevá v ceste, plnené čerstvým bravčovým mäsom a obaľované v strúhanke, neskôr frankfurtské párky a potom všetky varené klobásy. Paralelne s tým sa podobný produkt objavil vo Francúzsku s tradíciou croissantov s náplňou.

Neskôr, počas napoleonských vojen, Briti prevzali gastronomický nápad a skomplikovali ho: začali baliť bravčové klobásy do slaniny a až potom do cesta - takto sa objavili ošípané v deke. tradičná príloha k pečenému moriakovi na vianočnú večeru. Na americkom kontinente zasiahli miestne, najmä mexické tradície - a tak sa zrodil kulinársky hit - kukuričný pes. Americká kuchyňa, ktorá vždy inklinovala k praktickému rýchlemu občerstveniu, predstavila svetovú kulinársku scénu svojimi „hot dogmi“ – hotdogmi, kde cesto bez slávnosti nahradila nadýchaná žemľa.

Ako pripraviť klobásy v ceste?

Vyvaľkané cesto sa krája na obdĺžnikové plátky, do ktorých sa potom balia klobásy. V závislosti od možnosti cesto „rúcho“ úplne alebo čiastočne zakryje klobásu, jednoducho alebo kreatívne ju „zabalí“. Niekedy sa cesto predomastí horčicou, kečupom alebo chrenom a posype syrom. Tradične ide o lístkové cesto („croissant“, teda droždie), často obyčajné droždie, hoci predtým bolo obľúbenejšie pečivo. Dnes sa však klobásy pripravujú takmer z akéhokoľvek cesta, balia sa do tortilly (mexická verzia „hot-dogov“), do palaciniek a príležitostne do hustej polevy.

"Užitočná" otázka

Najcitlivejšou otázkou je, či je klobása v ceste zdravá? Bohužiaľ, predjedlo nemožno klasifikovať ako recept Zdravé stravovanie. Nie je to však až také zlé. Hotdogy pripravené doma, zo slušných surovín a vo vlastnej kuchyni nie sú oveľa škodlivejšie ako kúsok mäsového koláča alebo klobásový sendvič. Základom je samozrejme overená kvalita a správna práca. V tomto prípade sa klobásy v ceste môžu stať, ak nie majstrovským dielom domácej kuchyne, potom určite pohodlným a chutné jedlo, ktoré je skvelé vziať so sebou na cesty, dať ich dieťaťu do školy alebo jednoducho slúžiť vo vašej domácnosti ako obľúbené raňajky každého z nás.

Klobása v kysnutom cesta v rúre

Ingrediencie:

• 250 g mlieka;
• 500 g múky;
• 1 vajce;
• 50 g masla;
• 11 g suchého droždia;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 1 lyžička. soľ;
• 12 klobás;
• 1 žĺtok + 2 polievkové lyžice. l. mlieko na potretie cesta.

Zmiešajte droždie s teplým mliekom a cukrom a nechajte, kým sa neaktivuje. Akonáhle sa na povrchu tekutiny objaví svetlá pena, pridajte rozpustené maslo, vajce a soľ. Pridáme múku, vymiesime mäkké, nelepivé cesto, zaokrúhlime a vložíme do vymastenej misy, prikryjeme potravinovou fóliou a odložíme na teplé miesto.

Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, premiesime ho, položíme na pracovnú dosku a rozvaľkáme do obdĺžnikovej vrstvy. Nakrájame na dlhé pásiky široké asi 1,5 cm. Každú klobásu zavinieme do špirály. Uložíme na plech a necháme pod utierkou kysnúť 15-20 minút na teplom mieste.

Pred vložením plechu do rúry pomastíme cesto žĺtkom zmiešaným s mliekom. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút. Podávajte teplé, samozrejme! Klobásky je však lepšie nechať aspoň 10 minút vychladnúť.

Poradenstvo: ak chcete, môžete pridať trochu do klobás vyprážané huby, je to pikantné a voňavé.

Kyjevská perepichka v kysnutom cesta

Perepichka – “ vizitka» hlavné mesto Ukrajiny, ktoré milujú miestni obyvatelia aj turisti pre jeho mimoriadnu šťavnatosť. Možno je to neuveriteľný kyjevský vzduch, možno tajomstvom sú obzvlášť chutné klobásy - nech už je to čokoľvek, odporúčame, aby ste si toto jedlo uvarili sami doma a pochopíte, prečo sú v meste vždy dlhé rady pri nenápadnom okne. stred.

Ingrediencie:

• 300 ml vody;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• 40 g „živého“ droždia alebo 15 g suchého droždia;
• 4 šálky múky;
• 10-12 klobás;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Droždie zmiešame s cukrom, zalejeme teplou vodou, necháme, kým sa nevytvorí pena, potom pridáme soľ a po pridaní múky vymiesime sypké, príjemné cesto. Zaokrúhlite a nechajte na teplom mieste pod uterákom, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Vykysnuté cesto vymiesime a rozdelíme na 10-12 častí. Každý kúsok roztiahneme v rukách do obdĺžnika, do ktorého stredu položíme klobásu a okraje cesta prištipneme.

Klobásy opečte v cestíčku vo veľkom množstve rozohriateho rastlinného oleja do zlatista, pričom ich počas procesu otočte, aby sa cesto vyprážalo rovnomerne zo všetkých strán. Položte na obrúsky a potom ihneď podávajte.

Poradenstvo: Ak máte čas, nechajte cesto vykysnúť dvakrát – tým sa nielen zlepší chuť hotového výrobku, ale zároveň zostane dlhšie čerstvé a chutné.

Klobásy v zemiakovom cesta

Zemiakové cesto je veľmi chutné! Vďaka významnej rastlinnej zložke je „plášť“ klobás neuveriteľne jemný, šťavnatý a príjemný na chuť. Toto je jedlo, ktoré aj po odstátí zostáva bezchybné.

Ingrediencie:

• 500 g zemiakovej kaše;
• 1 vajce;
• 6-7 lyžice. l. múka;
• 8-10 párkov;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Vychladené zemiaková kaša pridáme soľ, spojíme s vajcom, zmiešame s múkou. Rozdelíme na 8-10 rovnakých guličiek, z ktorých každú prstami „rozvaľkáme“ do obdĺžnika. Do stredu každého položte ošúpanú klobásu a okraje cesta utesnite. Smažte na dobre vyhrievanej panvici do zlatista a položte na jednorazové utierky.

Poradenstvo: zemiakové cesto veľmi priaznivo reaguje na kôpor - skúste pridať zväzok jemne nasekaných byliniek, nebudete ľutovať!

Klobásy v tvarohovom cesta

Tvarohové cesto je úžasné aj samo o sebe. Je veľmi, veľmi decentný - vlhký, nie ťažký, nie suchý ani vôbec tvrdý. Samostatným bonusom je, že dlho nezatuchne, produkty z neho vydržia celkom čerstvé aj niekoľko dní. Ak, samozrejme, niečo zostane.

Ingrediencie:

• 8-10 párkov;
• 200 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 50 g kyslej smotany;
• 2/3 lyžičky. sóda;
• 2/3 lyžičky. soľ;
• 5-7 lyžíc. l. múka;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Tvaroh premelieme cez sitko, zmiešame s vajcom a kyslou smotanou, pridáme soľ a sódu, postupne pridávame múku. Vymiesime sypké, mäkké, ale nie lepivé cesto, pričom sa snažte použiť čo najmenej múky: čím viac ho pridáte, tým bude cesto tuhšie.

Hotovú hmotu zaguľatíme, zabalíme do vrecka a dáme na 2 hodiny do chladničky, potom rozvaľkáme na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 3-4 mm a nakrájame na dlhé pásiky široké asi 1,5 cm špirála s pásikmi cesta.

Klobásky opečte v ceste na dobre rozohriatej panvici na strednom ohni a otočte ich tak, aby bola zo všetkých strán rovnomerná zlatá kôrka.

Poradenstvo: tvarohové cesto, samozrejme, lepšie chutí vyprážané na panvici, ak si však z nejakého dôvodu chcete vystačiť s rúrou, buďte si istí: recept bude fungovať aj pri tomto spôsobe varenia.

Klobása v kefírovom cesta

Jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov varenia klobásy v ceste je miesiť cesto s kefírom. Žiadne dlhé kysnutie alebo kysnutie: zmiešané, zabalené, vyprážané. Jednoducho a jednoducho.

Ingrediencie:

• 1 pohár kefíru;
• 2 šálky múky;
• 1/2 lyžičky. sóda;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• 8-10 párkov;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Múku zmiešame so soľou a sódou, prilejeme kefír a vymiesime mäkké, ale nie lepivé cesto. Zaokrúhlite, nechajte 10 minút pod plastovým vreckom, potom rozdeľte na 8-10 rovnakých častí, z ktorých každý vyvaľkajte na obdĺžnik. Do stredu každého položte klobásu a zabaľte ju do rolky. Smažte na dobre rozohriatej panvici zo všetkých štyroch strán do zlatista. Podávajte horúce.

Poradenstvo: Aby boli klobásy v kefírovom ceste ešte chutnejšie, skúste pozdĺž každej klobásy urobiť malý rez a do vnútra vložiť malý dlhý kúsok syra.

Klobása v lístkovom cestíčku

Vek rýchlosti – nikto nič nestíha, každý behá a zrejme chce ešte viac minúť. Musíte sa z toho nejako dostať - napríklad uvariť párky v továrenskom cestíčku z obchodu. Sloen. Pravdepodobne to nie je najviac „kóšer“ možnosť, ale stále chutné a vo formáte šetriacom čas.

Ingrediencie:

• 1 balenie lístkového cesta cesto bez kvasníc(450 g);
• asi 10 párkov;
• 1 vajce.

Cesto rozmrazíme, nakrájame na pásiky široké asi 1 cm, po jednom ukladáme na okraj pásika a zvinieme, pričom každý obalíme cestom. Keď jeden prúžok skončí, jednoducho naneste ďalší. Klobásky vložíme do cesta na pripravený plech (vymastený alebo vystlaný papierom na pečenie). Potrieme rozšľahaným vajíčkom a podľa potreby posypeme hrubozrnnou morskou soľou alebo sezamovými semienkami.

Klobásky pečieme v cestíčku pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.

Poradenstvo: skúste uvariť to isté, ale na panvici - výsledok je iný, ale nie menej chutný. A rýchlejšie.

Klobása v pita chlebe, vyprážaná na panvici

Lavash je rovnaké cesto, len tenké a hotové. Nie je to milé? Nedá sa takmer nič robiť, ale nakoniec - chutné raňajky pripravený. No, alebo obed a večera - v závislosti od vašich preferencií.

Ingrediencie:

• 2 listy pita chleba;
• 8 klobás;
• 2 polievkové lyžice. l. kečup alebo akákoľvek paradajková omáčka;
• 2 lyžičky. pikantná horčica;
• 100 g kórejskej mrkvy;
• 100 g tvrdého syra;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Každý list lavash nakrájajte na štyri časti. Zmiešajte kečup a horčicu, namažte pláty lavash na jednej strane výslednou omáčkou. Pozdĺž jedného okraja každého kusu položte olúpanú klobásu. V blízkosti umiestnite mrkvu. Nastrúhajte syr a rovnomerne ním posypte pita chlieb. Rozvaľkajte na hrubé kotúče a opečte ich na dobre vyhriatej panvici na rastlinnom oleji do zlatista. Podávajte horúce.

Poradenstvo: pripravte omáčku z kyslej smotany a cesnaku alebo akéhokoľvek paradajkového dipu - v spoločnosti takého zázraku budú klobásy v pita chlebe ešte chutnejšie.

Klobása v cestíčku

Pravdepodobne ste už počuli o kukuričnom psovi - najbližšom príbuznom „našej“ klobásy v cestíčku, ktorá žije v USA a niektorých susedných krajinách. Rozmýšľali ste nad tým, že takto môžete pripraviť nielen navrhované kukuričné ​​cesto, ale aj nám známejšie cesto pšeničná múka? Obal je iný, ale podstata je rovnaká: lahodná šťavnatá klobása sa dodáva s cestom. Stojí za pokus!

Ingrediencie:

• 10-15 malých párkov („detské“);
• 3 polievkové lyžice. l. múka;
• 1/4 šálky mlieka;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Zmiešajte vajcia so soľou a mliekom, pridajte múku - cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany. Pre pohodlie navlečieme klobásy na drevené palice na prípravu grilu, namáčame ich v cestíčku a potom ich ihneď vložíme do dobre zohriateho rastlinného oleja. Smažte, otočte, len minútu - do zlatista. Hotové párky v cestíčku sa uložia na jednorazové utierky a potom sa podávajú.

Poradenstvo: Klobásy v cestíčku je možné pripraviť bez drevených paličiek. Použite dve vidličky: na jednu napichnite klobásu, vložte ju do cesta a potom pomocou druhej „vytiahnite“ klobásu z vidličky priamo do vriaceho oleja.

Klobásové muffiny

Veľmi jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť klobásy v ceste, je prezentovať ich vo forme muffinov. Samozrejme, toto je trochu iné kaliko, ale takmer rovnako chutné a zároveň oveľa jednoduchšie.

Ingrediencie:

• 200 g kefíru alebo kyslého mlieka;
• 250 g múky;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 klobásy;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička. sóda;
• 1/2 lyžičky. soľ;
• malý kopček zelene.

Pripravíme si suchú časť – zmiešame soľ, sódu a múku. V prípade potreby tam pridajte štipku korenia.

Samostatne premiešajte strúhaný tvrdý syr, kefír, vajcia, jemne nasekané bylinky.

Tromi alebo štyrmi pohybmi spojíme tekutú časť s mokrou, pridáme párky nakrájané na kolieska. Výsledné cesto vložte do formičiek na muffiny, ktoré naplňte do 2/3. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Poradenstvo: ak chcete, môžete do cesta na muffiny pridať trochu nadrobno nakrájanej brokolice, zelený hrach, kukurica.

Ako zabaliť klobásu do cesta

Klasický spôsob, ako zabaliť klobásu do cesta, je nakrájať cesto na prúžky, zabaliť ho postupne do špirály a mierne sa prekrývať, čím sa vytvorí „tričko“.

Cesto je možné nakrájať na obdĺžniky, do stredu každého umiestniť klobásu a pritlačiť ju ako koláč.

Klobásy v tvare kvetov vyzerajú nádherne. Za týmto účelom sa klobása zabalí do cesta podľa predchádzajúceho princípu - ako koláč, potom sa pozdĺž jednej strany urobia rezy v rovnakých krokoch asi 0,5 cm Rezy sú hlboké, ale také, že neumožňujú klobásu a cesto, aby sa rozpadlo na samostatné časti. Potom sa „koláč“ zvinie do kruhu s rezmi smerom von - kúsky klobásy sa otvoria a vytvoria „okvetné lístky“.

Koláč vyrobený z párkov a cesta, zostavený pomocou šachovnicového vzoru, vyzerá krásne. Samozrejme, budete musieť makať, ale výsledok stojí za to. Pre to hotové cesto nakrájajte na dlhé pásy rovnakej šírky. Rovnaké prúžky sa položia na pracovnú plochu, naprieč sa položí dlhá klobása - tak, že niektoré prúžky ostanú pod klobásou a niektoré (každé ďalšie) sú nad klobásou. Ďalšia klobása je rozložená tak, že pruhy menia svoju polohu: spodné sú nad klobásou a tie, ktoré boli nad ňou, ležia pod. Týmto spôsobom je celý koláč zostavený. Krásne a pôsobivé.

Jednoduchý, ale roztomilý spôsob, ako zabaliť klobásu do cesta, je urobiť si z nej „cop“. Umiestnite klobásu do stredu vyvaľkaného chleba, bočné časti cesta nakrájajte na pásiky pod uhlom 45 stupňov k klobáse, potom ich poukladajte jednu na druhú a vytvorte s klobásou pravidelný „cop“ vnútri.

Existuje však oveľa viac spôsobov, ako zabaliť klobásu do cesta nielen krásne, ale aj vtipne:

5 spôsobov, ako urobiť klobásu v ceste ešte chutnejšiu

1. Experimentujte s hlavnou zložkou - vždy môžete nájsť niečo ešte lepšie, ako to, čo ste si už kúpili. Vyskúšajte údené poľovnícke klobásy, kúpte si klobásy so syrom vo vnútri, experimentujte s hustými klobásami a tenkými viedenskými klobásami. Možností je veľa, nudiť sa nebudete!
2. Je skvelé, keď sa spolu s klobásou zabalia do cesta aj ďalšie ingrediencie. Syr je vždy vhodný. Zeleň vyzerá skvele. Kečup a paradajkové omáčky pridajte pikantnú poznámku. Nebojte sa vyskúšať niečo nové a neštandardné – len tak nájdete „svoj“ recept, ktorý sa možno stane aj rodinným. Ak klobásu najskôr zabalíte do prúžku slaniny, výsledok bude nielen chutný, ale aj úžasne chutný. Pridaním tenkých plátkov hrušky alebo jablka získate takmer haute cuisine. Párovaním párkov s tekvicovými alebo mrkvovými tyčinkami môžete tvrdiť, že máte na stole zeleninu.
3. Klasická klobása v ceste nie je ničím posypaná ani dochucovaná, však, kto vám bráni pred vložením plechu do rúry posypať cesto makom, sezamom či inými semienkami? Maličkosť, ktorá naozaj, ale naozaj zvýrazňuje chuť pečiva.
4. Napriek vašej špeciálnej láske k tomuto jedlu sa ho nesnažte variť na budúce použitie: klobása v ceste je napokon úžasná v čerstvej, práve uvarenej forme. Žiaľ, po ležaní a státí trochu stráca na chuti. V krajnom prípade a ak máte obzvlášť radi masové varenie, odporúčame zmraziť to, čo určite nezjete hneď - v tejto možnosti môžete kedykoľvek rýchlo rozmraziť domáce polotovary a uvariť chutné a čerstvé klobásy v cestíčku.
5. Klobása v ceste je sebestačné jedlo, ale ak ju podávate so šalátom z... čerstvá zelenina a bylinky, bude to oveľa chutnejšie a dokonca - ach, rúhanie v rámci rýchleho občerstvenia! - užitočnejší.

Klobásy v ceste nie sú najzdravšie jedlo, ale určite sú jedným z najobľúbenejších občerstvenia, ktorého poškodenie možno minimalizovať kompetentným prístupom. Žite s radosťou a jedzte chutne!

Deti milujú klobásy v ceste a dospelí túto pochúťku neodmietajú. Môžete ich variť rôzne cesty– teraz sa o nich dozviete.

Ako variť klobásy v ceste v rúre

Na tento spôsob sa používa kvások alebo lístkové cesto. Oboje si môžete kúpiť v obchode alebo si vyrobiť vlastné. Recept na kysnuté cesto:

• Do misky nasypte 4 šálky múky a pridajte do nej 2 lyžičky. suché droždie.
• Múku zmiešame s droždím a pridáme 1 lyžičku. soľ a 1,5 lyžice. Sahara.
• Jazdite jeden surové vajce, nalejte do pohára teplého mlieka a pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
• Vymiesime cesto a necháme na teplom mieste vykysnúť.

Cesto vyvaľkáme na vymastenej doske a nakrájame na dlhé pásiky. Umiestnite na každý pásik surová klobása a omotajte okolo neho cesto. Polotovary položte na naolejovaný plech. Vrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Párky pečieme v cestíčku v rúre pri 180 stupňoch.

Práca s lístkovým cestom je iná v tom, že ho treba vyvaľkať na pomúčenej doske.

Ako variť klobásy v ceste na panvici

Tieto klobásy sú chutnejšie, pretože sú vyprážané vo veľkom množstve oleja. Ak máte radi mastné jedlá, varte podľa tohto receptu. Na vyprážanie na oleji lístkového cesta nie je vhodné, preto používajte iba droždie.

• Do hlbokej hustej panvice nalejeme toľko oleja, aby v nej párky plávali. Položte riad na oheň.
• Párky obalíme v ceste, ale nepotrieme ich vajíčkom.
• Párky vložíme do rozohriateho oleja a opekáme, kým cesto nezväčší objem a nebude mať krásnu zlatohnedú kôrku.
• Hotové párky poukladáme na papierové utierky, aby odsal prebytočný tuk.

Ako variť klobásy v ceste - veľmi chutné a krásne

Pokrm, ktorý plánujete piecť v rúre, môžete urobiť ešte chutnejším:

• Po potretí cesta vajíčkom ho posypeme sezamom.
• Klobásku pred zabalením do cesta rozrežte pozdĺžne, nie však nadoraz – vznikne vám akési vrecko). Vložte do nej dlhý kus tvrdého syra.
• Párky naplňte bylinkami alebo vyprážanými hubami.

Vo videu na konci tohto článku uvidíte nezvyčajné spôsoby obaľovania klobás do cesta.

Klobásy v ceste sú dobré podávať s čajom alebo kávou. Výborne sa hodia aj s paradajkovou šťavou alebo kečupom.

Klobásy v ceste - koľkokrát takéto pečenie zachránilo tých, ktorí sa vždy ponáhľajú a sú hladní. Toto chutné občerstvenie a jednoduché, výdatné občerstvenie, ktoré radi jedia dospelí a ktoré možno ponúknuť deťom. Ale aby ste si boli úplne istí kvalitou hotového výrobku, je najlepšie pripraviť toto jedlo doma a vybrať si recept podľa vášho vkusu.

Ponúkame najobľúbenejšie možnosti pečenia lahodná klobása v teste na klasickej a originálne recepty. Ak máte po ruke tento alebo ten zoznam produktov, so zameraním na vaše chuťové preferencie, môžete vždy pripraviť svoju rodinu bez kvasníc, kvasnicového alebo lístkového cesta s klobásou.

Jednoduché recepty na klobásy v ceste

Kedykoľvek môžete potešiť svoju rodinu lahodným a uspokojivým pečivom alebo prekvapiť hostí originálnym domácim rýchlym občerstvením. Ponúkame niekoľko populárnych rýchle recepty, ktorý vám umožní spestriť túto chuťovku a potešiť každého gurmána. Jednoduchosť a jednoduchosť varenia osloví milovníkov vyprážaných alebo pečených koláčov, fanúšikov droždia alebo lístkového cesta.

Klobásy v ceste - klasická verzia vyrobená z kysnutého cesta v rúre

Tradičné klobásové cesto sa vyrába z droždia. Na rozdiel od verzie bez droždia bude takáto žemľa veľmi nadýchaná, zlatohnedá a neskutočne chutná. Aj mierne sladké pečivo sa hodí k akémukoľvek druhu klobásy. Takéto klobásy v ceste, pečené v rúre, nie je ťažké pripraviť sami, čo vás presvedčí podrobný recept s fotografiou.

Na recept budete potrebovať:

• Múka 500 gr
• Mlieko 180-200 ml
• Vajcia 1 ks.
• Maslo 50 gr
• Droždie (suché) 5 g
• Zeleninový olej 1 polievková lyžica. lyžička
• Cukor 1 lyžička
• Soľ ½ lyžičky
• Sezam voliteľný

Poradenstvo. Toto pečivo Je povolené variť bez suchého droždia a nahradiť ho čerstvým droždím v objeme 15 gramov.

Spôsob varenia

Corn Dog - vyprážaná klobása v cestíčku

Ďalší tradičná verzia vám povie, ako variť klobásy v ceste vyprážaním na oleji. Je to rýchle ľahká cesta bufet, keď sú hostia takmer na prahu. A tiež toto dobrý recept s chrumkavou kôrkou na mužské stretnutia s pohárom piva.

Ingrediencie:

• Klobásy ½ kg
• Mlieko 150 ml
• Pšeničná múka 1 šálka
• Kukuričná múka 1 šálka
• Vajcia 2 ks.
• Prášok do pečiva 1 lyžička
• Soľ, paprika, korenie chuť

Ponúkame vám krok za krokom recept s fotografiami, aby ste sa sami presvedčili, aké ľahké je pripraviť si Corn Dog doma.

Spôsob varenia

Jednoduchá klobása v ceste bez kvasníc

Toto ľahký recept Dokonca aj začínajúci kuchár ocení prípravu pečiva na klobásy. Bez zdĺhavého hrania s cestom sa výrazne skráti čas prípravy a už za hodinu bude obed hotový pre školáka alebo do práce. A domáce spotrebiče pomôžu ešte viac zjednodušiť prácu s miesením, pretože navrhovaný recept možno použiť na pekárničku alebo multivarku.

Ingrediencie:

• Klobásy 500-600 gr
• Múka 2 šálky
• Voda 200 ml
• Vajcia 1 ks.
• Zeleninový olej 1 polievková lyžica. lyžička
• Cukor ½ lyžice. lyžice
• Soľ podľa chuti

Spôsob varenia

1. Cukor a soľ rozpustite vo vode.
2. Zmiešajte ho s olejom.
3. Múku preosejte na kôpku na rezací stôl.
4. Tekuté ingrediencie nalievame do múky tenkým prúdom a miesime na homogénnu hmotu.
5. Vymiesime do hladka.
   Poradenstvo. Ak varíte doma pomocou domácich spotrebičov, vložte jedlo do misky podľa pokynov. Zvyčajne sa používa nasledujúca postupnosť: voda, maslo, cukor, soľ, múka.
6. Hotovú guľu cesta rozvaľkáme na hrúbku 0,7-0,8 mm.
7. Táto vrstva sa nareže na pásy strednej šírky podľa počtu mäsových výrobkov.
8. Klobásky vyvaľkáme cestom bez droždia.
   Poradenstvo. Ak chcete jedlu dodať originalitu, môžete ho variť so syrom. Okolo klobásy omotajte tenký nakrájaný syr alebo vedľa nej položte kúsok syra.
9. Uložíme na plech pergamenový papier, položte naň párky.
10. Vrch cesta potrieme rozšľahaným žĺtkom a potom cesto vložíme do rúry.
11. Pečte občerstvenie v horúcej rúre a nastavte teplotu na 180 - 200 stupňov.

Párky na paličke v lístkovom cestíčku v rúre

Ako urobiť rýchlu a originálnu verziu, ktorá sa deťom určite bude páčiť? Stačí sa predzásobiť kvalitnými obalmi lístkového cesta. Okrem toho bude navrhovaný recept užitočný pri stretnutiach s priateľmi vo veľkej spoločnosti, pretože... pečivo sa pohodlne drží v rukách a neprekáža pri komunikácii. Vďaka príprave z obchodu možno zásoby občerstvenia doplniť v priebehu niekoľkých minút.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto 1 balenie
• Klobásy 4 ks.
• Vajcia 1 ks.

Spôsob varenia

1. Rúru predhrejeme na 190C.
2. Zmrazené lístkové cesto nechajte 20 minút rozmraziť.
   Poznámka. Môžete použiť bežné cesto z obchodu, ale s kváskovým variantom bude pečenie nadýchanejšie.
3. Cesto nakrájajte na rovnaké trojuholníky (8 kusov) alebo dlhé pásy.
4. Každú klobásu prekrojíme na polovicu. Do každého kúska zapichnite špajľu.
5. Klobásu zabalíme do pripravených pásikov. Aby ste to urobili, položte špíz s kúskom klobásy na široký okraj trojuholníka a zabaľte výrobok do trubice.
6. Kúsky poukladáme na plech a vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom.
7. Žemle pečieme v rúre 15 minút.

Pre prehľadnosť si môžete pozrieť video tohto receptu:

Spôsoby balenia klobás

Takéto jednoduché pečenie, ako klobása v ceste, každý recept sa ukáže ako chutný, ale dá sa aj premeniť kuchárske majstrovské dielo, krásne balenie klobásového výrobku. Zvážme tradičné a slávnostné možnosti skladania, aby občerstvenie potešilo nielen žalúdok, ale aj oko.

Tieto a ďalšie možnosti nájdete podrobne vo videu.

Poznámka pre gazdinku alebo ako urobiť pečenie úspešným