Teplé varenie je jedlo, ktoré je pripravené na servírovanie. Tento typ produktu sa dodáva do obchodov, snack barov a kaviarní v porciovanom balení. Konečnému spotrebiteľovi stačí jedlo zohriať podľa návodu. Na rauty, rauty a firemné akcie je vhodné objednať si hotové studené a teplé občerstvenie, pečivo a koláče.
Sekcia horúceho varenia obsahuje mäso (bravčové, hovädzie), ryby (šťuka, navaga) a jedlá z hydiny (morčacie, kuracie). Sortiment vychádza z tradičnej ruskej kuchyne: rezne, fašírky, fašírky, palacinky. Ponúkajú sa bezmäsité jedlá: ruské palacinky s náplňou a rajnice.
„Ruské tradície“: teplá kuchyňa na predaj a catering
Hľadáte veľkoobchodného dodávateľa hotového jedla pre kaviareň, snack bar alebo predajňu v Moskve a Moskovskej oblasti? Vyberte položky, o ktoré máte záujem, a objednajte si ich online. Jedlo doručíme na druhý deň alebo každý druhý deň (v závislosti od času zadania objednávky). Veľkoobchodné objednávky sú poskytované pre každú kulinársku kategóriu.
Spoločnosť "Ruské tradície" organizuje catering na podujatia a dodáva ho zamestnancom podnikov. Dodávanie hotovej stravy zamestnancom je oveľa výnosnejšie ako najímanie kuchárov alebo vytváranie podmienok na prípravu či ohrievanie domácej stravy. Doručovanie varenia je obľúbené medzi vedúcimi pracovníkmi veľkých spoločností v Moskve.
Výhody spolupráce
Spolupráca s našou spoločnosťou znamená výhody, kvalitu a stabilitu:
- Veľký sortiment. Katalóg teplých jedál zahŕňa tradičné mäsové jedlá, pekáreň.
- Dostupné ceny.
- Možnosť stálej spolupráce. Uzatvárame dodávateľské zmluvy s priemyselnými a súkromnými inštitúciami (kaviarne, supermarkety atď.).
- Možnosť veľkoobchodných a maloobchodných objednávok.
Hotové domáce jedlo v porciovanom balení od spoločnosti Russian Traditions má vysokú chuť. Dosahuje sa to prísnym dodržiavaním receptúry a používaním iba čerstvých produktov. Pomocou veľkoobchodných nákupov teplej kuchyne môžete nielen rozšíriť ponuku jedál, ale aj prilákať nových návštevníkov do prevádzky.
Donáška jedla - najchutnejšie
Trh s donáškou jedál z reštaurácií (% z celkového počtu reštaurácií)V roku 2013 sa zvýšil podiel nákupu a objednávky hotových potravín v porovnaní s nedávno obľúbeným nákupom rôznych polotovarov v supermarketoch a kulinárskych predajniach.
Objednávanie jedla sa navyše stalo dostupnejším a jednoduchším.Objednať si môžete online a platiť kartou alebo v hotovosti.
Poďme sa teraz pozrieť na všeobecné trendy vo vývoji donášky jedla. Celý trh sa odhaduje na približne jeden a pol miliardy dolárov ročne, z toho 900 miliónov je v Moskve.
V megacities má asi 30% reštaurácií (a ešte viac v Moskve a Petrohrade) vlastnú donáškovú službu. Niektoré z týchto spoločností dodávajú jedlo po Moskve 24 hodín denne, čo je výhodné v obrovskom meste, kde je život v plnom prúde.
Kto a kde objednáva jedlo?
Objednávky jedla z reštaurácií do kancelárie (% z celkových dodávok)
Ako ukazuje výskum RBC, každý druhý obyvateľ miest s viac ako miliónom ľudí si objednáva jedlo doručené aspoň raz za mesiac. Obyvatelia Moskvy a Petrohradu - v priemere 2,5-krát za mesiac. Okrem toho si Moskovčania objednávajú jedlo do práce oveľa častejšie ako obyvatelia iných regiónov. V Moskve je viac ako 45% objednávok doručených do kancelárií.
Muži a ženy z oboch hlavných miest si objednávajú jedlo do práce s približne rovnakou frekvenciou, v iných regiónoch si ženy objednávajú jedlo častejšie. Muži si objednávajú jedlo domov o niečo častejšie.
74,7 % obyvateľov veľkých ruských miest objednáva cez internet. V minulom roku bol rast tohto segmentu trhu viac ako 20 %. Frekvencia telefonického objednávania pizze klesla o 12 %.
Väčšinu objednávateľov donášky jedla tvoria ľudia vo veku 18 až 34 rokov.
Prečo si ľudia objednávajú hotové jedlo domov?
Viac ako polovica Rusov považuje objednanie hotového jedla doma za príležitosť dopriať si svoje obľúbené jedlá bez opustenia domu (55,9 %) a každý druhý respondent považuje túto službu za dobrý spôsob, ako ušetriť čas a námahu (48 %) .
K menej obľúbeným názorom patrí postoj k objednávaniu si hotových jedál doma ako možnosti ochutnať kuchyne rôznych národov (24,7 %) alebo rýchlej prípravy na prijatie hostí (22,1 %). 10,4 % opýtaných to vníma ako príležitosť potešiť svojho manželského partnera a 3,9 % to považuje za súčasť svojho každodenného života.
Len 17,4 % respondentov uvádza, že tento formát služieb nepotrebuje. A 14,8 % to považuje pre seba za príliš drahé.
Prečo si ľudia objednávajú jedlo na donášku (% všetkých respondentov)
Najobľúbenejšie jedlá sú pizza a sushi. Ľudia si ich radi objednávajú domov aj do kancelárie a pizza sa objednáva do kancelárie dvakrát častejšie ako sushi. Často si objednávajú obedy do kancelárie. Veľmi obľúbené sú aj osetské koláče, šašliky a koláče.
Najobľúbenejšie jedlá doručované do vášho domova a kancelárie
Zaujímavosťou je, že po celom svete sa o vavríny víťaza delí s pizzou čínske krabičkové jedlo, ktoré je vďaka použitiu veľkého množstva zeleniny, mäsa a rôznych dochucovadiel v receptoch prakticky jediným „zdravým“ rýchlym občerstvením.
V čom sa jedlo dodáva?
Predtým sa riady dodávali podľa potreby – v kovových škatuľkách, papierových, či dokonca v obrúskoch. Teraz majú donáškové služby k dispozícii širokú škálu obalov - krabice na pizzu z vlnitej lepenky, špeciálne krabice na rezance, plastové nádoby, termotašky, ktoré udržia teplo a vôňu pokrmov.
Balenie je rozdelené na individuálne, skupinové a prepravné. Balenie na dodávku potravín je individuálne prepravné balenie.
Najbežnejším obalom sú všetky druhy kartónových krabíc. Kartón sa používa vďaka svojej dostupnosti, šetrnosti k životnému prostrediu a schopnostiam dekoratívneho dizajnu pomocou veľkoobjemovej a malosériovej tlače. Okrem toho sa lepenka pre rôzne výrobky líši svojimi parametrami.
Krabice na pizzu a koláče
Krabice na pizzu a koláče sú vyrobené z viacvrstvovej (zvyčajne trojvrstvovej) laminovanej vlnitej lepenky alebo mikrovlnitej lepenky. Vlnitá lepenka sa používa pre svoju pevnosť a tepelnoizolačné vlastnosti. Laminovanie sa vykonáva pre zlepšenie vzhľadu a zlepšenie kvality tlače na krabici. Kuriér musí jednou rukou pridržať škatuľu s horúcou pizzou alebo osetským koláčom, pričom škatuľa sa nesmie pokrčiť a ani sa mierne otvoriť. Povinným atribútom boxov na rozvoz pizze a koláčov je prítomnosť otvorov v boxoch pre prístup vzduchu, aby sa zabránilo nadmernej akumulácii vlhkosti. Rohy boxov môžu byť rovné alebo skosené. Charakteristickým znakom niektorých boxov na pizzu je perforácia veka boxu, ktorá umožňuje pohodlné a rýchle rozdelenie pizze na porcie.
Osetské koláče sú balené veľmi horúce, priamo z rúry. Preto je vlastnosťou krabíc na dodávanie osetských koláčov použitie najhustejšej trojvrstvovej vlnitej lepenky (napríklad T-24), ktorá si zachováva pevnosť a ďalšie vlastnosti aj pri veľmi vysokých teplotách a vlhkosti.
Boxy na donášku rezancov a iného rýchleho občerstvenia
Boxy na donášku rezancov a iného rýchleho občerstvenia sú vyrobené z rôznych druhov kartónov. Ak to chcete urobiť, vyberte značky odolné voči mastnote a teplu. Takéto balenie je zvyčajne farebne navrhnuté v typických farbách reštaurácie.
Boxy na donášku rezancov a čínskej kuchyne všeobecne sa vyznačujú vzduchotesným dizajnom a špeciálne podlepenými švami. Je to potrebné, aby ste zabránili vytekaniu horúcich jedál a omáčok. Často sa tieto škatule môžu ohrievať v mikrovlnnej rúre.
Polymérové balenie na doručovanie potravín
Druhou možnosťou balenia sú rôzne polymérové obaly a nádoby. Výhodou takýchto obalov je nízka cena, rozmanitý vzhľad a tvar. Preto je ľahké vybrať vhodnú možnosť pre každý typ produktu a veľkosť porcie. Takéto obaly môžu byť vyrobené z polypropylénu, polyetylénu, polyetyléntereftalátu, penového polystyrénu a iných materiálov. Takéto nádoby sa vyrábajú pomocou metód pneumatického a tepelného tvarovania, lisovania, vstrekovania a vyfukovania.
Obaly na dodávanie polievok a iných tekutých jedál a jedál s významným množstvom omáčky musia byť utesnené, aby sa zabránilo rozliatiu produktu. Počas prepravy musí byť veko tiež tesne uzavreté, preto sa najčastejšie používajú špeciálne uzamykacie prvky a veko sa odstráni až po ich odstránení.
Teplé varenie je jedlo, ktoré je pripravené na servírovanie. Tento typ produktu sa dodáva do obchodov, snack barov a kaviarní v porciovanom balení. Konečnému spotrebiteľovi stačí jedlo zohriať podľa návodu. Na rauty, rauty a firemné akcie je vhodné objednať si hotové studené a teplé občerstvenie, pečivo a koláče.
Sekcia horúceho varenia obsahuje mäso (bravčové, hovädzie), ryby (šťuka, navaga) a jedlá z hydiny (morčacie, kuracie). Sortiment vychádza z tradičnej ruskej kuchyne: rezne, fašírky, fašírky, palacinky. Ponúkajú sa bezmäsité jedlá: ruské palacinky s náplňou a rajnice.
„Ruské tradície“: teplá kuchyňa na predaj a catering
Hľadáte veľkoobchodného dodávateľa hotového jedla pre kaviareň, snack bar alebo predajňu v Moskve a Moskovskej oblasti? Vyberte položky, o ktoré máte záujem, a objednajte si ich online. Jedlo doručíme na druhý deň alebo každý druhý deň (v závislosti od času zadania objednávky). Veľkoobchodné objednávky sú poskytované pre každú kulinársku kategóriu.
Spoločnosť "Ruské tradície" organizuje catering na podujatia a dodáva ho zamestnancom podnikov. Dodávanie hotovej stravy zamestnancom je oveľa výnosnejšie ako najímanie kuchárov alebo vytváranie podmienok na prípravu či ohrievanie domácej stravy. Doručovanie varenia je obľúbené medzi vedúcimi pracovníkmi veľkých spoločností v Moskve.
Výhody spolupráce
Spolupráca s našou spoločnosťou znamená výhody, kvalitu a stabilitu:
- Veľký sortiment. Katalóg teplých jedál zahŕňa tradičné mäsové jedlá a pečivo.
- Dostupné ceny.
- Možnosť stálej spolupráce. Uzatvárame dodávateľské zmluvy s priemyselnými a súkromnými inštitúciami (kaviarne, supermarkety atď.).
- Možnosť veľkoobchodných a maloobchodných objednávok.
Hotové domáce jedlo v porciovanom balení od spoločnosti Russian Traditions má vysokú chuť. Dosahuje sa to prísnym dodržiavaním receptúry a používaním iba čerstvých produktov. Pomocou veľkoobchodných nákupov teplej kuchyne môžete nielen rozšíriť ponuku jedál, ale aj prilákať nových návštevníkov do prevádzky.