Recepty na zdravé jedlo: Podľa ajurvédy sú všetky naše neduhy spojené práve s tým, čo jeme. Ak chcete byť zdraví a šťastní, musíte si jedlo vyberať s rozumom, vrátane dezertov. Dnes ponúkame na varenie práve taký zdravý a veľmi chutný dezert - dusené jablká s datľami a škoricou. Takéto plody sú dokonale stráviteľné a pomáhajú čistiť telo.
Podľa ajurvédy sú všetky naše neduhy spojené práve s tým, čo jeme. Ak chcete byť zdraví a šťastní, musíte si jedlo vyberať s rozumom, vrátane dezertov.
Zdravý dezert bez cukru: dusené jablká s datľami a škoricou
Dnes ponúkame na varenie práve taký zdravý a veľmi chutný dezert - dusené jablká s datľami a škoricou. Takéto plody sú dokonale stráviteľné a pomáhajú čistiť telo.
Takýto recept bude užitočný a určite osloví ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a sledujú stravu, ako aj tých, ktorí chcú schudnúť. Poďme variť!
Ingrediencie (na 2 porcie):
jablko - 2 kusy
marhule (suché) - 4-5 kusov
dátumy - 4 kusy
čistá voda - 2 šálky
javorový sirup - 1 polievková lyžica
čerstvý zázvor - 1 polievková lyžica (predstrúhaná)
kardamóm - 1/4 čajovej lyžičky (vopred mletý)
škorica - 1/4 lyžičky (vopred nasekaná)
Ako variť:
1. Najprv si pripravíme ovocie. Jablká sa musia ošúpať, vyrezať jadro a nakrájať na plátky. Suché marhule musia byť najskôr namočené v horúcej vode po dobu 20 minút. A datle nakrájame na polovicu (na varenie je lepšie použiť odrodu bez kôstky).
2. Teraz je potrebné zmiešať všetky ingrediencie v hrnci. Na silnom ohni priveďte zmes do varu. Znížte oheň na stredný až nízky, prikryte pokrievkou a pomaly duste 5 minút.
3. Približne jedna tretina obsahu panvice sa vloží do mixéra (pomocou naberačky) vrátane tekutiny a zomelie sa na konzistenciu pyré.
4. Pyré preložíme na panvicu. Musí sa podávať teplé.
Dobrú chuť! Varte s láskou! . Ak máte nejaké otázky na túto tému, opýtajte sa ich špecialistov a čitateľov nášho projektu
P.S. A pamätajte, že len zmenou vášho vedomia – spoločne zmeníme svet! © econet
Často sa stáva, že neúspešné jablká nemožno jesť surové, alebo z nejakého dôvodu človek nemôže jesť ovocie bez tepelnej úpravy. V tomto prípade si môžete spomenúť na veľa skvelých receptov založených na jablkách, ale najjednoduchším z nich je možnosť dusenia. Vďaka tomuto spracovaniu sa aj tie najtvrdšie a najšťavnatejšie jablká môžu zmeniť na jemné a zdravé pyré alebo sa stať prípravou na sofistikovanejšie jedlo.
Ako dusiť jablká: všeobecné pravidlá
Bez ohľadu na to, ako presne proces prebieha, je dôležité zvážiť nasledujúce:
- kôra a struky so semenami by sa mali počas prípravy ovocia na varenie odstrániť, okrem prípadov, keď sa dusené jablká pretierajú cez cedník na ďalšiu prípravu marmelády, marshmallow alebo marshmallow. V tomto prípade prítomnosť šupiek a semien zvýši nasýtenie hmoty pektínom;
- šťavnaté ovocie je možné variť bez pridania vody, pre suchšie alebo zvädnuté ovocie je lepšie pridať do nádoby malé množstvo tekutiny;
- kyslé odrody jabĺk sa rýchlejšie uhasia a premenia sa na sypkú hmotu, sladké si lepšie zachovajú svoj tvar;
- cukor pridajte najlepšie na konci varenia, to isté platí aj pre ostatné príchute, s výnimkou škoricových tyčiniek a vanilkových strukov;
- hmotu opatrne premiešajte, opatrne dávajte pozor, aby jablká neprihoreli na dno nádoby.
Ako dusiť jablká: Variácie na večnú tému
Ak plánujete variť omáčku, marshmallows, marshmallows, penu a iné jedlá z dusených jabĺk, kde potrebujete ovocné pyré, je lepšie použiť kyslé a šťavnaté odrody. Ak chcete dusené jablká podávať ako hlavný chod, je lepšie zvoliť sladké ovocie, ktoré sa menej rozvarí a zaobchádzať s ním čo najšetrnejšie.
Ako dusiť jablká na panvici?
Pomocou panvice, guláša, hrnca na varenie ovocia sa musíte postarať o jeho nepriľnavý povlak a hrubé dno. Dobrou možnosťou by bolo pridať do ovocnej hmoty malé množstvo dobrého ovocia. maslo: To uľahčí miešanie pokrmu a dodá mu výraznú chuť. Dusené jablká by mali byť pod pokrievkou, aby sa zabezpečilo minimálne uvoľňovanie pary, na miernom ohni.
Ponúkame vám niekoľko receptov na dusené jablká s rôznymi prísadami. Jedlá sú veľmi originálne, pikantné a neporovnateľne chutné!
Kapusta dusená s jablkami
Ingrediencie:
- biela kapusta - 1 vidlička;
- cibuľa - 2 ks;
- jablko - 1 ks;
- čerstvý zázvor - podľa chuti;
- hrozienka - 0,5 lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Jablčný ocot- 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kari - 1 lyžička;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
- korenie.
Varenie
Kapustu nastrúhame najemno, zalejeme octom a rukami prehnetieme. Cibuľu a zázvor očistíme, nakrájame a orestujeme na rastlinnom oleji do priehľadnosti. Potom hodíme umyté, kurkumu a cukor, premiešame. Jablko očistíme, nakrájame na malé kocky a spolu s kapustou hodíme do výpeku. Panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka, podľa chuti pridáme soľ. 10 minút pred koncom varenia vložíme, posypeme bylinkami a podávame.
Bravčový guláš s jablkami
Ingrediencie:
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- bravčová panenka - 500 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- korenie;
- cibuľa - 1 ks;
- rasca - štipka;
- kurací bujón- 2 polievkové lyžice;
- horčica - 1 polievková lyžica. lyžica;
- zelená kapusta- 250 g;
- zemiaky - 250 g;
- jablko - 2 ks;
- čerstvá petržlenová vňať.
Varenie
Nalejte olej do panvice a zohrejte na strednom ohni. Bravčové mäso spracujeme, nakrájame na pásiky, posypeme múkou, soľou, korením a mäso opekáme asi 10 minút. Potom dáme na tanier, znížime oheň a vhodíme nakrájanú cibuľu s rascou. Podusíme dozlatista a potom zalejeme vývarom, vodou, pridáme horčicu, nakrájanú kapustu, nakrájané zemiaky a soľ. Privedieme do varu, znížime teplotu a prikryté dusíme asi 15 minút. Potom pridajte jablká a pokračujte vo varení ďalších 10 minút. Bezprostredne pred podávaním skombinujte bravčové mäso so zeleninou a jedlo posypte petržlenovou vňaťou.
Pečeň dusená s jablkami
Ingrediencie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- čerstvé huby - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- jablko - 1 ks;
- cesnak - 3 strúčiky;
- kondenzované mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica;
- korenie.
Varenie
Najprv si teda šampiňóny orestujeme na oleji a zároveň si pripravíme pečeň: umyjeme a osušíme papierovou utierkou. Potom každý kúsok rozrežte asi na 3 časti a obaľte v múke zmiešanej s kurkumou a soľou. Cibuľu očistíme, nakrájame a samostatne orestujeme. Teraz trochu opečte pečeň a preložte ju do hrnca s trochou vody. Ďalej sem pošleme huby, cibuľu a trochu dusíme. Takmer na samom konci vložte nakrájané jablko a nasekaný cesnak.
Repa dusená s jablkami
Ingrediencie:
- repa - 600 g;
- jablká - 300 g;
- maslo;
- med - podľa chuti.
Varenie
Jablká očistíme od semienok a šupky, nakrájame na plátky a vložíme do hrnca s rozpusteným maslom. Dobre premiešajte, zatvorte veko a počkajte, kým ovocie stmavne. Uvarenú cviklu očistíme, nakrájame na plátky, spojíme s jablkami a pridáme podľa chuti citrónová šťava a med. Misku dusíme na najslabšom ohni asi 20-30 minút, kým sa neuvarí.
Tekvica dusená s jablkami
Ingrediencie:
Varenie
Tekvicu očistíme, zbavíme semienok a nakrájame na plátky. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky. Do hlbokej panvice hodíme kúsok masla, roztopíme, dáme tekvicu s jablkami a posypeme cukrom. Prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme 10-15 minút. Na samom konci pridajte trochu škorice, premiešajte, odparte prebytočnú tekutinu a podávajte hotový dezert na stôl posypaný orechmi.
Každý vie, že jablká sú zdravé. Je zásobárňou rôznych vitamínov a mikroelementov, zdrojom pektínu, ktorý nám pomáha udržiavať krásnu pleť a zlepšovať stav pokožky. Jablká majú veľa vlákniny, čo je dobré pre funkciu čriev. Áno, pomáha znižovať chuť do jedla. Jablká pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Ale nie každý môže jesť čerstvé jablká, napríklad s peptickým vredom.
Preto si dnes pripravíme jedlo z dusených jabĺk, ktoré pomáha odstraňovať toxíny. Jedlo z dusených jabĺk s korením podľa ajurvédy vyvažuje Vata a Pitta. Neobsahuje tuk. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Vďaka koreninám má božskú vôňu.
Jablká sú blažený produkt, zvyšuje energiu života. A tiež pomáhajú odstraňovať hlieny z tela, najmä v kombinácii so škoricou.
V zime, a keď je vonku chladno, budú veľmi vhodné dusené jablká s hrejivým korením, ako je škorica a zázvor.
V chladnom období, pre ľudí s typom watta, by sa jedlo malo podávať teplé.
Tento dezert je dobrý pre srdce aj pre pečeň.
Dusené jablká - recept
Korenie dávam s prihliadnutím na použitie 1 kg jabĺk, ale ich množstvo si môžete upraviť sami, podľa vašich preferencií.
- Najprv si musíme pripraviť jablká – ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Nalejte trochu vody do hrnca, ponorte tam naše jablká a varte na miernom ohni (to je dôležité pre zachovanie vitamínov) do mäkka so zatvorenou pokrievkou. Zvyčajne hasenie trvá asi 10 minút. Na začiatok varenia dáme polovicu badiánu a semiačka z 3 krabičiek zeleného kardamónu (predtým ich rozdrvíme v mažiari, aby sa lepšie odkryla vôňa).
- Keď sú jablká mäkké, pridajte 1/3 lyžičky. suchý zázvor a 1 lyžička. škorica. Korenie zmiešame s dusenými jablkami. Vypnite oheň.
- Do vychladnutých dusených jabĺk pridáme med podľa chuti. (asi na +40 stupňov vychladnúť, nie vyššie, aby ste nestratili prospešné vlastnosti med).
Dusené jablká s korením sú skvelým dezertom na vašom stole.
A chutné a zdravé a vaša postava nebude bolieť. Takže neváhajte uvariť toto nádherné jedlo a vychutnajte si jeho chuť a vôňu - vôňu dusených jabĺk s korením.
O tom, ako variť veľmi jablká lahodná marmeládačítať