Prospešnosť hlavnej zložky (karfiolu) vedci dokázali, a preto ho lekári radia jesť.
Karfiol môže:
- znížiť riziko rakoviny trikrát;
- chráni pred vredmi, gastritídou;
- čistí kardiovaskulárny systém;
- posilňuje imunitný systém.
Nie každá zelenina sa môže pochváliť týmto účinkom.
Nutričný obsah misky na porciu (hmotnosť je 265 gramov):
- obsah kalórií - 97 kcal;
- prítomnosť bielkovín – 8 gramov (38 %);
- tuky - 8 gramov (37%);
- uhľohydráty - 5 g. (25 %).
Ingrediencie 100 gramov karfiolu (surový):
Karfiol v rúre s vajcom a syrom možno ľahko zaradiť medzi zdravé jedlo!
Pozývame vás pozrieť si video o výhodách karfiolu:
Pokyny krok za krokom, ako variť s vajcom, syrom a mliekom
Na prípravu karfiolu s vajíčkom v rúre budeme potrebovať:
- 300 gramov karfiolu;
- 2 kuracie vajcia;
- mlieko - 5 polievkových lyžíc;
- voda - 500 ml;
- syr (tvrdý) - 40 gramov;
- soľ podľa vášho vkusu;
- suché korenie podľa chuti.
Vyššie uvedené množstvá sú uvedené na 4 porcie.
Ako upiecť karfiol s vajcom a inými výrobkami, aby bolo chutné a šťavnaté jedlo? Pozrime sa na to postupne.
Kroky varenia:
Pozývame vás pozrieť si ďalší recept na varenie karfiolu v rúre:
Rôzne variácie receptu na kastróly s paradajkami, kyslou smotanou a ďalšími prísadami
Nie každý má rád prítomnosť akéhokoľvek produktu v recepte, takže môžete bezpečne experimentovať s pridávaním rôznych prísad. Do pečeného karfiolu môžete pridať ďalšie ingrediencie, ale potom bude chuť veľmi odlišná.
Možnosti pre ďalšie recepty:
- Pred vložením všetkých ingrediencií receptu do zapekacej misy môžete na dno dať opraženú cibuľku a potom rozložiť napoly uvarenú kapustu (varte 5-7 minút vo vode).
- potom zalejeme 1-2 zľahka rozšľahanými vajíčkami.
- Pre jemnejšiu chuť pridajte k syru smotanu.
Táto variácia receptu sa pripravuje pri teplote 180 stupňov po dobu 20-30 minút.
Existuje ešte zaujímavejšia možnosť s kastrólom, kde je čerstvá a šťavnatá zelenina - Paprika a paradajky.
- Tento recept trvá mladú kapustu a varí sa len 3-4 minúty.
- Do zapekacej misy po vyložení kapusty poukladáme paradajky a papriku nakrájanú na kolieska.
- Všetko ostatné je rovnaké ako v hlavnom recepte.
- Misku musíte piecť 20 minút pri 180 stupňoch.
Aby kastról s kapustou získal pikantnú, korenistú chuť, môžete pridať mrkvu na kórejský spôsob a zároveň z receptu odstrániť mlieko a syr, ale pridať kyslú smotanu (asi 15% obsahu tuku). Môžete tiež pridať tu údené kura a šampiňóny (môžete sa dozvedieť viac o ďalších lahodných možnostiach receptov na karfiol a kuracie mäso a môžete si prečítať viac o receptoch na túto zeleninu so syrom a hubami).
Predtým, ako budú všetky ingrediencie vo forme, môžete ju vymastiť olivový olej, po ktorom v samotnom rajnici zostane vôňa olív a ľahká chuť. určite, môžete piecť v samotnom oleji, ale bez použitia mliečnych výrobkov, pretože jedlo sa môže ukázať ako veľmi mastné.
Existujú aj iné recepty na zeleninu so syrom. Viac informácií o receptoch na zapečený karfiol v rúre so syrom.
Pozývame vás pozrieť si video o tom, ako pripraviť karfiol a paradajkový kastról:
Možnosti podávania jedál, fotografií
Karfiol sa najlepšie podáva čerstvý a dozlatista. Keďže sa táto zelenina považuje za diétnu, môže sa podávať s rôznymi jedlami: čerstvý šalát s paradajkami a uhorkami, s mäsom, s dusené zemiaky alebo guláš. Prečítajte si viac o diétne jedlá z karfiolu možno nájsť v.
Karfiol je možné piecť samostatne s bylinkami a olivovým olejom, ale zároveň môžete jedlo urobiť originálnym. Napríklad v podobe stromu.
Za týmto účelom nakrájajte celú kapustu na plátky, ktoré budú vyzerať veľmi krásne. Svoju domácnosť tak príjemne prekvapíte.
Karfiol je veľmi užitočný najmä ak držíte diétu.. Aby tento produkt nestratil veľa zo svojho užitočné látky Pri varení vo vode môžete tento krok vynechať a prejsť rovno k pečeniu. Dobrú chuť!
Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.
Pre spestrenie pridám nejaké zeleninové jedlá. Skvelá alternatíva k rajniciam - karfiol pečené v rúre so syrom. Príloha, ako chlieb, však k tomuto jedlu nie je potrebná. Čerstvé paradajky, lyžica kyslej smotany resp kyslá smotanová omáčka– a plnohodnotná večera je hotová. Existuje ďalšia možnosť - karfiol zapečený so syrom - vynikajúca príloha k mäsu alebo hydine, rybám. Nie príliš kalorické, veľmi chutné, šťavnaté. Ďalším plusom je, že čerstvé aj mrazené súkvetia sú vhodné na varenie, takže môžete variť po celý rok. Hlavnou podmienkou je, že kapusta je hustá, bez tmavých škvŕn.
Recept na karfiol pečený v rúre pridáva syr pre zlatohnedú kôrku a omáčku z kyslej smotany, ktorá spojí všetky ingrediencie a hotové jedlo bude jemnejšie a šťavnatejšie.
Ingrediencie
Na varenie karfiolu v rúre budete potrebovať:
- kvetenstvo kapusty – 350-400 g;
- vajcia - 1 ks;
- hustá kyslá smotana - 5 lyžíc. l;
- kurkuma, paprika – každá po 0,5 lyžičky;
- provensálske bylinky - 3 štipky;
- mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky;
- soľ - podľa chuti;
- tvrdý syr - 100 g.
Ako variť pečený karfiol so syrom. Recept
Hlavu karfiolu rozdeľujem na malé súkvetia. Najprv odrežem stonku spolu s listami, potom ju nakrájam na niekoľko častí a rozdelím na malé hlávky.
V širokom hrnci uvarím jeden a pol litra vody. Prihodím pol polievkovej lyžice soli. Naložím súkvetia a nechám prejsť varom.
Varte na miernom ohni päť minút do polovice varenia. Hlávky kapusty budú navrchu mäkké, ale vo vnútri zostanú husté. Týmto spracovaním po prvé zmizne špecifická kapustová vôňa a chuť a po druhé kapusta nebude prepečená a po upečení bude veľmi chutná.
Po uvarení vodu scedím. Súkvetia dám do cedníka a vodu nechám odtiecť.
Zapnem rúru a nechám ju vyhriať na 180 stupňov. Pripravujem zaváraciu zmes. Rozbite jedno vajce do hlbokej misky. Pridám hustú kyslú smotanu. Môžete ho nahradiť mliekom alebo jogurtom, ale v tomto prípade budete musieť pridať trochu múky, aby bola plnka hustejšia.
Šľaháme, kým sa suroviny nespoja. Výsledkom by mala byť hustá plnka jednotnej konzistencie bez hrudiek kyslej smotany alebo sypkých bielkov.
Koreniny beriem väčšinou podľa chuti, môžete pridať aj tie, ktoré máte radi. Pre jasnejšiu farbu pridám do zaváracej zmesi kurkumu, trochu papriky, provensálske bylinky pre vôňu a trochu mletého korenia. Soľ podľa chuti. S koriandrom by to bolo fajn, ale nie každému chutí, tak sa pozrite na situáciu.
Po pridaní korenia opäť šľahám, rovnomerne rozmiestnim prísady a rozpustím kryštály soli.
Uvarenú kapustu dám do formy, dno vymastím kúskom masla. Poskladám ich hlavičkami nahor, vyplním celý objem tak, aby bolo čo najmenej dutín.
Vylejem náplň a rovnomerne ju rozdelím medzi kvetenstvo. Musíte nechať 2-3 cm od okraja formy, berúc do úvahy, že počas pečenia sa náplň stane nadýchanejšou a stúpa.
Kúsok nastrúham na hrubom strúhadle tvrdý syr. Kapustu prikryjem rovnomernou vrstvou syrových hoblín.
Poradenstvo.Na pečenie vyberajte syr s vysokým percentom tuku, aby sa dobre roztopil a vytvoril zlatohnedá kôrka. Syrový výrobok resp tavený syr nezmestí sa.
Vložte panvicu do horúcej rúry na strednú mriežku. Karfiol so syrom pečieme v rúre 30-35 minút, kým plnka nezhustne a na vrchu sa nevytvorí zlatistá kôrka. Ak chcete zhnednúť viac, na posledných päť minút nastavte vyššiu úroveň alebo na pár sekúnd zapnite gril.
Hneď ako je pečený karfiol v rúre pripravený, podávam ho na stôl. Netreba čakať, kým vychladne, naopak, oveľa lepšie chutí horúci, keď je syr mäkký a roztopený. Ak ho ale podávate ako prílohu k mäsu, môžete ho ochladiť na izbovú teplotu, nakrájať na porcie a poukladať na taniere.
Čo sa týka omáčok, najradšej mám kyslú smotanu s petržlenovou vňaťou (alebo len kyslú). A karfiol pečený v rúre so syrom sa stane veľmi chutným, ak pridáte trochu adjiky. Ak je s kyslou smotanou jemná, s jemnou chuťou, potom s adjikou sa stáva pikantnou, bohatšou, jasnejšou. Dobrú chuť všetkým! Váš Plyushkin.
Podobný recept vo formáte videa podrobne ukáže celý proces varenia.
Karfiol je krásny a lahodná zelenina, z ktorého sa dajú pripraviť rôzne ľahké jedlá. Karfiol sa pridáva do polievok, omáčok, pripravujú sa z neho hlavné jedlá. Napríklad karfiol zapečený so syrom v mliečnej omáčke je rozprávkovo lahodný.
Mliečna omáčka dodá karfiolu jemnú sviežu chuť. Vďaka nej sa vám každý kúsok doslova roztopí v ústach.
Prípravou pečeného karfiolu nemusíte tráviť veľa času. Jedlo je jednoduché a hravo ho zvládne každé dievča.
Ingrediencie
- karfiol - 1 vidlička;
- maslo - 20 g;
- múka - 90 g;
- tvrdý syr - 110 g;
- mlieko - 250 ml;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava
Na panvici rozpustíme maslo.
Hneď ako sa maslo rozpustí, zmiešame ho s múkou a za stáleho miešania lyžicou opražíme do zlatista. Vyprážanie zvyčajne netrvá dlhšie ako 2 minúty.
Mlieko by sa malo zahriať. Hlavná vec nie je variť!
Mlieko nalejte do múky tenkým prúdom. maslo za stáleho miešania omáčky.
Omáčku varte na panvici 2 minúty za stáleho miešania. Nemôžete nechať mlieko vrieť!
Teraz musíte do omáčky pridať trochu soli a korenia podľa chuti. Nechajte vychladnúť.
Karfiol poriadne umyjeme.
Ďalším krokom je oddelenie zátok na jednotlivé kvietky.
Dajte zovrieť hrniec s vodou, do ktorej najskôr pridajte soľ. Hneď ako voda zovrie, pridajte ružičky karfiolu a varte 10 minút.
Uvarené súkvetia kapusty treba vložiť do cedníka a počkať, kým z nich nevytečie všetka voda.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a potom do nej vložíme karfiol.
Čas nadišiel hotová omáčka. Musia vyplniť všetky kvetenstvo.
Syr nastrúhame.
Na karfiol posypeme strúhaným syrom.
Ďalším krokom je predhriatie rúry na 200 stupňov a umiestnenie formy do nej. Vplyvom horúceho vzduchu sa syr roztopí a na povrchu kastróla vytvorí úžasnú, horkú, ružovkastú a chutnú kôrku. Obed!
Karfiol pečieme 20 minút.
Pečený karfiol môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Napríklad k mäsu.
Tipy na varenie:
- Pri varení mliečna omáčka, ingrediencie premiešajte drevenou lyžicou alebo špeciálnou špachtľou.
- Aby bolo jedlo ešte sviežejšie, jasnejšie a zaujímavejšie, môžete ho posypať nasekanými bylinkami.
Zapečený karfiol so syrom a kuracím mäsom
Zapečený karfiol so syrom a kuracími prsiami v rúre je jedlo, ktoré je ideálne na raňajky, obed alebo večeru. Samotný karfiol je ľahký, jemný a šťavnatý. Je zvažovaná diétny výrobok vďaka tomu, že obsahuje minimum kalórií. Syr dáva kapuste úžasnú chuť a vôňu. A tu kuracie prsia dodáva pokrmu neuveriteľnú sýtosť! Konečný výsledok je chutný, aromatický, výdatné jedlo pre skutočných gurmánov. Vyskúšajte a presvedčte sa sami - bude sa vám páčiť jemná chuť tento neuveriteľne čerstvý kastról!
Ingrediencie:
- karfiol - 1 vidlička;
- kuracie prsia - 400 g;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- tvrdý syr - 500 g;
- krém – 1 l;
- soľ a korenie podľa chuti;
- cesnak podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť pri príprave pečeného karfiolu so syrom a kuracím mäsom, je rozdeliť kapustu na samostatné „vidličky“ a umyť ju.
- Vodu priveďte do varu a osoľte ju. Hneď ako voda zovrie, pridáme do nej kapustu a varíme asi 5 minút. Potom vodu vypustite cez cedník.
- Formu namažte rastlinným olejom a vložte do nej všetku kapustu.
- Vložte vajcia, soľ, korenie a smotanu do hlbokej misky. Dôkladne ich premiešame metličkou.
- Kuracie filé nakrájajte na prúžky, zľahka opečte na panvici s prídavkom rastlinného oleja.
- Príspevok kurací rezeň na vrch kapusty.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
- Syr, cesnak a smotanu zmiešame s vajíčkami, všetko dobre premiešame.
- Pripravenú zmes natrieme na kuracie filety a kapustu.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte do nej formu s kapustou na 30 minút.
Lahodný karfiol pečený v rúre je pripravený!
Tipy na varenie:
- Aby bolo jedlo jemnejšie, syr, cesnak a smotanu môžeme rozdrviť do hladka pomocou ponorného mixéra.
- Namiesto vyprážania kuracieho filé ho môžete variť - získate menej kalorické, ale zároveň jemnejšie jedlo.
- Ak chcete do jedla pridať chuť leta a sviežosti, mali by ste ho posypať nasekanými bylinkami. V zime môžete namiesto toho dať vrstvu jemne nakrájanú, vyprážanú zeleninový olej Luke.
- V lete môžu byť k hlavným zložkám jedla pridané varené alebo vyprážané huby. Čerstvé paradajky a mladé cukety môžu dodať chuti novosť.
Na prípravu karfiolu v rúre so syrom budete potrebovať minimálnu sadu prísad. Vlastne oba produkty, plus olej, korenie a na želanie aj niečo na prípravu omáčky. Pretože toto jedlo s omáčkou je oveľa chutnejšie a šťavnatejšie. Takže tam môže byť aj kyslá smotana, mlieko, smotana, vývar, Pšeničná múka(pre hrúbku). Namiesto omáčky môžete použiť kuracie vajce. Konečným výsledkom bude niečo podobné ako omeleta s kapustou.
Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na karfiol pečený v rúre so syrom je:
Klasický spôsob varenia je jednoduchý a zrozumiteľný aj pre dieťa. Karfiol varte do polovice varenia (5-7 minút). Môžete ho vopred nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti, zvyčajne na súkvetia. Varte oddelene vhodná omáčka. To by mohol byť slávny Bešamel. Niečo jednoduchšie alebo naopak zložitejšie. Môže byť urobené hubová omáčka alebo s pridaním nakrájanej zeleniny. Ideálne krémové alebo mliečne.
Kapusta sa vloží do formy vhodnej veľkosti a naleje sa omáčkou. Päť až desať minút po upečení je lepšie posypať strúhaným syrom. Potom je menšie riziko, že sa popáli. Namiesto omáčky môžete kapustu zaliať rozšľahanými vajíčkami zmiešanými s mliekom alebo vodou. Jedlo je najlepšie podávať horúce, pretože za studena akosi stuhne a stane sa skôr kastrólom. Soľ a korenie vždy podľa chuti. Rovnako ako pridanie čerstvých alebo sušených byliniek, cesnaku.
Päť najmenej kalorických receptov na karfiol pečený v rúre so syrom:
Existuje jednoduchší spôsob, ako pripraviť zapečený karfiol so syrom. Nedostatočne uvarené súkvetia sa ukladajú na vymastený plech na pečenie posypaný syrom. Pečú sa v samostatných kúskoch a podávajú sa ako príloha k akémukoľvek mäsové jedlá. Korenie obsahuje soľ a korenie.
Ďalšia možnosť: keď je kapusta nakrájaná a pečená v lístkových vrstvách zmiešaných so syrom. Ukázalo sa niečo ako „koláč“ bez múky - vynikajúce občerstvenie na sviatočný stôl.
Karfiol je nielen chutný, ale aj z medicínskeho hľadiska veľmi užitočný. Môžete s ním pripraviť veľké množstvo. rôzne jedlá. Recepty na karfiol v rúre sú veľmi rozmanité, od najjednoduchších až po zložité. Na pečenie je vhodná akákoľvek zelenina, mäso, huby, mleté mäso, syr. Karfiol zapečený so syrom v rúre s vajcovou omáčkou možno považovať za chutné a rýchle recepty, ktorého príprava zaberie len pár minút.
Ingrediencie na karfiol:
- Karfiol - 400 g,
- Vajcia - 1 ks,
- Tvrdý syr - 180 - 100 g,
- Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Soľ - podľa chuti
- korenie,
- Slnečnicový olej
Karfiol zapečený so syrom - recept
Umyte karfiol. Odrežte čierne oblasti, ak nejaké existujú. Rozdeľte na malé ružičky. Vložte do hrnca s vriacou osolenou vodou a varte 5-7 minút. Je dôležité, aby bola kapusta len mierne uvarená, pretože neskôr bude opäť podrobená tepelnému spracovaniu. Blanšírovanú kapustu dáme do cedníka a necháme vychladnúť.
Kým vychladne, pripravíme si náplň. Plnka na báze vajec a majonézy je univerzálna. Dobre sa hodí na rôzne druhy kastrólov a koláčov. Napríklad sa dá použiť na varenie. Vajíčko rozšľaháme vidličkou. Pridajte majonézu.
Miešajte. Ak pripravujete tento druh kapusty pre deti, je vhodné nahradiť majonézu kyslou smotanou, smotanou alebo prírodným jogurtom.
Pridajte korenie a soľ. Ja som použila zmes kari, papriky a kurkumy, ale môžete použiť akékoľvek iné korenie alebo bylinky.
Omáčku znova premiešajte, kým nebude hladká.
Nalejte omáčku do misky s karfiolom. Miešajte. Tak, aby to úplne zakrylo.
Tvrdý syr nastrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle. Kapusta s vajíčková náplň preniesť na vopred namazané slnečnicový olej tepelne odolná forma.
Navrch posypeme strúhaným syrom.
Karfiol pečieme pri 180°C 25-30 minút. Pečený karfiol v rúre pod ryšavým syrová kôrka Na obed alebo večeru podávame horúce ako prílohu. Týmto princípom môžete uvariť aj brokolicu resp ružičkový kel. Dobrú chuť.
Karfiol zapečený so syrom. Foto
