आहारातील भाजीपाला मटनाचा रस्सा कसा शिजवायचा. वजन कमी करण्यासाठी उकडलेले आहार: निरोगी पदार्थ देखील चवदार कसे बनवायचे

आहारातील जेवण म्हणजे ज्यामध्ये कमी प्रमाणात कॅलरीज असतात आणि तुमची आकृती टिकवून ठेवण्यास मदत करतात.
साठी आहारातील जेवण खूप महत्वाचे आहे मानवी शरीर. तुमची आकृती आदर्श असली तरीही, तुमच्या शरीराला काही वेळा तुमची आकृती चांगली ठेवण्यासाठी आहाराची गरज असते. तसेच, जर तुम्हाला तुमच्या शरीरातील विषारी पदार्थ आणि कचरा साफ करण्याची इच्छा असेल तर तुम्हाला ते वेळोवेळी स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. आणि या प्रकरणात, आहारातील पदार्थ खाण्यापेक्षा काहीही चांगले मदत करणार नाही.
आपल्यापैकी अनेकांना खात्री आहे की आहारातील पदार्थ अजिबात चवदार किंवा चवदार असू शकत नाहीत. तथापि, हे पूर्णपणे सत्य नाही. आहारातील अन्न केवळ चवदारच नाही तर खूप चवदार असू शकते. आपल्याला फक्त असे पदार्थ योग्यरित्या कसे तयार करावे आणि कोणती उत्पादने वापरायची हे माहित असणे आवश्यक आहे. माझ्यावर विश्वास नाही? मग या उपवर्गाकडे लक्ष द्या. तथापि, या उपश्रेणीमध्ये आपल्यासाठी आहारातील पदार्थांसाठी सर्वात मनोरंजक आणि निरोगी पाककृती गोळा केल्या आहेत.
तर, उदाहरणार्थ, येथे आपण वजन कमी करण्यासाठी आहारातील पदार्थ कसे तयार करावे, स्लो कुकरमध्ये कमी-कॅलरी आहारातील पदार्थ तसेच चिकन, झुचीनी, कॉटेज चीज, मासे, मांस, किसलेले मांस आणि आहारातील पदार्थ कसे तयार करावे यावरील पाककृती शोधू शकता. इतर तितक्याच चवदार कमी-कॅलरी पाककृती. हे विशेषतः सोयीचे आहे की या श्रेणीमध्ये फोटोंसह आहारातील पदार्थांसाठी साध्या पाककृती आहेत. अशा पाककृती सोयीस्कर आहेत कारण त्यांच्या मदतीने स्वयंपाक प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात सरलीकृत केली जाते आणि आपण सर्व्हिंग आणि सजवण्याच्या पद्धती देखील घेऊ शकता, जे खूप आनंददायक देखील आहे. नाही का? सर्वात मनोरंजक आणि मोहक पाककृती निवडा, वजन कमी करण्यासाठी आपण सहजपणे आणि द्रुतपणे स्वादिष्ट आहार जेवण कसे तयार करू शकता आणि स्वयंपाक सुरू करू शकता. आणि खात्री बाळगा, अशा पाककृतींसह, आहारातील पदार्थ तयार केल्याने तुम्हाला खूप सकारात्मक भावना येतील. आणि निरोगी व्हा!

25.12.2019

"मठ" सॅलड हे नेटिव्हिटी फास्टसाठी मेनूमध्ये एक आदर्श जोड आहे

हे सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला खूप आवश्यक असेल साधे साहित्य, परंतु तुम्हाला एक स्वादिष्ट डिश मिळेल जो दररोज आणि उपवास करणाऱ्या पाहुण्यांना भेटण्यासाठी योग्य असेल.

साहित्य:
- 200 ग्रॅम कोबी;
- 1 ताजी काकडी;
- 1 गोड मिरची;
- बडीशेप 1 घड;
- 2 टेस्पून. वनस्पती तेल;
- 1 टीस्पून. वाइन व्हिनेगर;
- चवीनुसार मीठ;
- चवीनुसार मिरपूड.

03.11.2019

भोपळा आणि मसूर सूप

मसूर, कांदे आणि टोमॅटो पेस्टसह भोपळ्यापासून बनवलेले प्युरी सूप आठवड्याच्या दिवसात एक उत्कृष्ट पहिला कोर्स असेल, जेव्हा दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण चवदार आणि पौष्टिक दोन्ही असणे महत्वाचे आहे.

साहित्य:
- 1 लिटर पाणी;
- 250 ग्रॅम भोपळा;
- 120 ग्रॅम मसूर;
- 1 गाजर;
- 1 कांदा;
- 1 टीस्पून. टोमॅटो पेस्ट;
- 50 ग्रॅम क्रीम चीज;
- 2 टेस्पून. वनस्पती तेल;
- चवीनुसार हिरव्या भाज्या;
- चवीनुसार मीठ;
- चवीनुसार मसाले.

14.06.2019

स्लो कुकरमध्ये भाज्यांसह स्वादिष्ट शब्दलेखन

मंद कुकरमध्ये शिजवलेल्या भाज्यांसह शब्दलेखन अतिशय चवदार आणि समाधानकारक बनते. जर तुम्ही तुमचा डाएट बघितलात तर तुम्हाला नक्कीच या हेल्दी डिशचा आनंद मिळेल.

साहित्य:
- 1 टेस्पून. शब्दलेखन
- गाजर 100 ग्रॅम;
- कांदा 120 ग्रॅम;
- 2 टेस्पून. पाणी;
- 0.5 टीस्पून मीठ;
- 3 टेस्पून. वनस्पती तेल;
- चवीनुसार मिरचीचे मिश्रण.

06.06.2019

कोरियन शतावरी आणि गाजर कोशिंबीर

सोया शतावरी ताजी काकडी दाखल्याची पूर्तता आणि कोरियन गाजर, सोया सॉस सह अनुभवी, सर्व प्रसंगांसाठी एक उत्तम सॅलड आहे. हे चवदार, भूक वाढवणारे आणि निरोगी बनते!

साहित्य:
- 1 ताजी काकडी;
- चीनी कोबीची 3-4 पाने;
- 120 ग्रॅम कोरियन गाजर;
- 3 टेस्पून. सोया सॉस;
- 1\5 टीस्पून. अंबाडी बियाणे;
- 100 ग्रॅम सोया शतावरी.

06.03.2019

Dukan त्यानुसार Kulich

जर तुम्ही दुकन आहारावर असाल तर, मी तुम्हाला इस्टरसाठी एक स्वादिष्ट आणि सहज तयार करता येणारा इस्टर केक तयार करण्यास सुचवतो. कृती अगदी सोपी आहे.

साहित्य:

- कॉटेज चीज 200 ग्रॅम;
- ओट ब्रॅन 35 ग्रॅम;
- कॉर्न स्टार्च 30 ग्रॅम;
- 5 ग्रॅम ग्राउंड हळद;
- 10 ग्रॅम काळे तीळ;
- 1 अंडे;
- 5 ग्रॅम बेकिंग पावडर;
- साखर पर्याय;
- पावडर दूध.

21.02.2019

आहारातील इस्टर केक

साहित्य:

210 ग्रॅम कॉटेज चीज 2%;
- 3 टेस्पून. मध;
- 2 अंडी;
- 2 टेस्पून. बटाटा स्टार्च;
- 4 टेस्पून. कोंडा
- 1 टीस्पून. बेकिंग पावडर;
- मनुका;
- हेझलनट्स;
- कँडीड फळे.

24.12.2018

मंद कुकर मध्ये Ratatouille

Ratatouille - राष्ट्रीय डिशफ्रान्स. आज मी या अप्रतिम स्लो कुकर डिशची रेसिपी तयार केली आहे.

साहित्य:

- 1 एग्प्लान्ट;
- 1 zucchini;
- 3-4 टोमॅटो;
- 1 कांदा;
- 1 गोड भोपळी मिरची;
- लसूण 3 पाकळ्या;
- तुळस च्या 2-3 sprigs;
- 70 मि.ली. भाजी ऑलिव तेल;
- अर्धा टीस्पून मीठ;
- एक चिमूटभर काळी मिरी.

19.07.2018

पोलॉक गाजर आणि कांदे सह marinated

प्रेमींसाठी कृती माशांचे पदार्थ. स्वादिष्ट स्वयंपाक गरम नाश्ता- भाज्या marinade सह पोलॉक. संपूर्ण कुटुंबासाठी साधे, परवडणारे, चवदार आणि आरोग्यदायी.

साहित्य:
- 1 किलो पोलॉक,
- 4 कांदे,
- 4 गाजर,
- 3 चमचे टोमॅटो पेस्ट,
- 2 टेबलस्पून टेबल व्हिनेगर (लिंबाचा रस),
- चवीनुसार मिरपूड,
- चवीनुसार मीठ,
- तमालपत्र.

30.05.2018

आहारातील कोबी कोशिंबीर

सामान्य कोबी उत्कृष्ट सॅलड बनवते - चवदार आणि निरोगी. जे या रेसिपीसारख्या आहारावर आहेत. आम्ही सुचवितो की आपण कोबी आणि उकडलेल्या चिकनमधून सॅलड बनवा - ते अधिक मनोरंजक आणि चवदार असेल.

साहित्य:
- चिकन पाय किंवा स्तन - 1 तुकडा;
- कोबी - 1 डोके;
- मोहरी - 7 ग्रॅम;
- छोटी भाजी - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून.

21.05.2018

चिकन स्तन सह आहार कोशिंबीर

आमच्या स्कीनी लोकांसाठी मी सुचवतो छान रेसिपीचिकन ब्रेस्टसह स्वादिष्ट आहारातील सलाद. हे खूप चवदार आणि समाधानकारक बाहेर वळते.

साहित्य:

- चिकन स्तन 130 ग्रॅम;
- 1 अंडे;
- गाजर 50 ग्रॅम;
- काकडी 50 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे 20 ग्रॅम;
- पालक 30 ग्रॅम;
- 10 ग्रॅम सोया सॉस;
- काळी मिरी;
- लिंबू.

17.05.2018

avocado सह आहार कोशिंबीर

आज मी avocados पासून एक अतिशय चवदार आहारातील सॅलड तयार करण्याचा प्रस्ताव देतो. रेसिपी अतिशय सोपी आणि झटपट आहे. आपण दररोज आणि सुट्टीच्या टेबलसाठी असे सलाड तयार करू शकता.

साहित्य:

- एवोकॅडो - 1 पीसी.,
- टोमॅटो - 180 ग्रॅम,
- लिंबाचा रस - 2-3 चमचे.,
- लसूण - 2 लवंगा,
- ऑलिव्ह तेल - 3-4 चमचे.,
- मीठ,
- काळी मिरी.

14.05.2018

बकव्हीट आणि केफिर आतड्यांसंबंधी स्क्रब

बकव्हीट आणि केफिर उत्कृष्ट नाश्ता करतात, जे आतड्यांसाठी स्क्रब म्हणून देखील कार्य करतात. तर ही रेसिपी “टू इन वन” रेसिपी आहे: चवदार आणि आरोग्यदायी दोन्ही. हे करून पहा, तुम्हाला ते खरोखर आवडेल!
साहित्य:
- buckwheat 100 ग्रॅम;
- 500 मिली लो-फॅट केफिर;
- उकळत्या पाण्यात 200 मिली;
- चवीनुसार मीठ;
- अजमोदा (ओवा) किंवा क्रॅनबेरी - सर्व्ह करण्यासाठी.

24.04.2018

ब्लूबेरी लेंटन आइस्क्रीम

बऱ्याचदा मी माझ्या कुटुंबासाठी स्वादिष्ट बेरी आइस्क्रीम बनवतो. आज मी तुम्हाला ब्लूबेरी आणि चुना असलेले स्वादिष्ट लेनटेन आइस्क्रीम वापरण्यासाठी आमंत्रित करतो.

साहित्य:

- 200 ग्रॅम ब्लूबेरी,
- 70 ग्रॅम साखर,
- 100 ग्रॅम पाणी,
- अर्धा चुना.

24.04.2018

फ्राईंग पॅनमध्ये टोमॅटो सॉसमध्ये चिकन

दुपारच्या जेवणासाठी किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी, मी तुम्हाला एक स्वादिष्ट तयार करण्याची शिफारस करतो कोंबडीची छातीव्ही टोमॅटो सॉस. जे आपण फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवू. डिश चवदार आणि तयार करणे सोपे आहे.

साहित्य:

- 1 किलो. स्तन
- २ कांदे,
- 3 टेस्पून. वनस्पती तेल,
- 2 लसूण पाकळ्या,
- 3 टोमॅटो,
- 6-7 पीसी. काळी मिरी,
- काळी मिरी,
- एक चिमूटभर मीठ,
- 3 तमालपत्र.

23.04.2018

व्हिनेगर सह ताजे कोबी आणि गाजर कोशिंबीर

मी तुमच्या लक्षात आणून देतो एक अतिशय चवदार आणि मनोरंजक पाककृतीव्हिनेगरसह ताजी कोबी आणि गाजरपासून माझे आवडते कोशिंबीर तयार करत आहे.

साहित्य:

- कोबी 300-350 ग्रॅम;
- 1 गाजर;
- अर्धा कांदा;
- मीठ;
- साखर;
- 2 टेस्पून. सफरचंद सायडर व्हिनेगर;
- 2-3 चमचे. वनस्पती तेल;
- हिरवीगार पालवी.

आहार हे निरोगी अन्न सेवनाचे नियम आहे. शरीराला बळकट करण्यासाठी आणि बरे करण्यासाठी आहारातील पोषण आवश्यक आहे.

आहारातील डिश कसा शिजवायचा जेणेकरून त्याचा शरीराला फायदा होईल? शेवटी, आहार म्हणजे विशिष्ट प्रकारचे पदार्थ, प्रक्रिया, जीवनसत्व आणि खनिज घटकांची रचना आणि अन्न सेवन यांच्यातील अंतरावर बंदी. प्रत्येक व्यक्तीचा आहार त्याच्या आरोग्याची स्थिती, वय आणि आजार यावर अवलंबून वैयक्तिकरित्या निवडला जातो. आहारतज्ञ हेच करतात.

जास्त वजन असलेल्या स्त्रिया अनेकदा स्वतःच आहार घेण्याचा निर्णय घेतात. चुकीच्या पद्धतीने निवडलेल्या आहारामुळे गंभीर गुंतागुंत आणि आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात या वस्तुस्थितीबद्दल ते विचार करत नाहीत.

आहार मेनूमध्ये कमी चरबीयुक्त आणि द्रव पदार्थ असतात. हे सूप आणि मटनाचा रस्सा असू शकतात. बहुतेकदा हे चिकन सारख्या दुबळ्या पोल्ट्रीपासून बनवलेले सूप असतात. आज असे सूप खूप लोकप्रिय आहेत.

प्रत्येक गृहिणी आहारातील सूप वेगवेगळ्या प्रकारे तयार करते, विविध घटक जोडते, म्हणजे:

अंडी भाज्या; दुग्ध उत्पादने; मांस मासे

आहार सूपमध्ये चरबी किंवा पिठाचे पदार्थ नसतात.

चिकन सूप हा अतिशय पौष्टिक आणि चवदार पदार्थ मानला जातो, परंतु त्याची कॅलरी सामग्री कमी आहे. या सूपच्या 100 ग्रॅममध्ये फक्त 82 किलो कॅलरी असते. पासून बनवलेला मटनाचा रस्सा चिकन मांस, प्रति 100 ग्रॅम 20 kcal आहे.

असे नियम आहेत जे एका डिशमध्ये असलेल्या कॅलरीजची टक्केवारी कमी करण्यास मदत करतील आणि त्यात समाविष्ट आहेत चिकन सूपआहारातील डिशसाठी:

कमी-कॅलरी आणि समृद्ध सूप तयार करण्यासाठी, चिकन फिलेट वापरणे चांगले आहे; आपल्याला डिशमध्ये कमीतकमी मीठ घालावे लागेल.

आहारातील सूप केवळ पातळच नाही तर चवदार देखील असावे. पाककृतींमध्ये मटनाचा रस्सा नसल्यामुळे सहमत होणे फार कठीण आहे.

मटनाचा रस्सा नसलेल्या पदार्थांमध्ये कमी कॅलरी असतात. मटनाचा रस्सा खूप कमी कॅलरी टक्केवारी आहे या वस्तुस्थितीकडे लक्ष देणे योग्य आहे. मटनाचा रस्सा नसलेला आहारातील डिश त्याची चव आणि उर्जा गुणवत्तेत फारच कमी गमावतो.

याचा अर्थ असा आहे की मटनाचा रस्सा तयार केलेल्या सूपसह आपल्या आहारात सहजपणे विविधता येऊ शकते.

कमी-कॅलरी मटनाचा रस्सा, आपण गोमांस, ससा, वासराचे मांस किंवा पांढरे चिकन निवडू शकता.

मांस शिजवण्याच्या प्रक्रियेत, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की मटनाचा रस्सा, तसेच जादा चरबी काढून टाकणे आवश्यक आहे. तथापि, कमी-कॅलरी सूपचा मुख्य हेतू कमीतकमी डिशसाठी हलका आधार आहे ऊर्जा मूल्य. आपण चवीनुसार सूपमध्ये नैसर्गिक मसाले घालू शकता.

तळणे हा ड्रेसिंगचा मुख्य प्रकार आहे. फ्राईंगचा वापर डिश संतृप्त करण्यासाठी केला जातो आणि म्हणूनच, प्राणी आणि वनस्पती चरबीच्या मदतीने त्यातील कॅलरी सामग्रीची टक्केवारी वाढवते. हे ड्रेसिंग आहार सूपसाठी निश्चितपणे योग्य नाही.

तळण्यामुळे डिशचे ऊर्जा मूल्य अनेक वेळा वाढते. म्हणून, आपण निरोगी आहारातील सूपसाठी अशा ड्रेसिंगचा वापर करू नये.

वजन कमी करणे म्हणजे फक्त कोबी खाणे किंवा उकडलेले स्तन चघळणे असा होत नाही. असे बरेच मनोरंजक आहारातील पदार्थ आहेत जे आपल्या आहारात विविधता आणण्यास, ते चवदार आणि निरोगी बनविण्यात मदत करतील. सूप, पेये, सॅलड्स आणि डेझर्टसाठी सर्वात मनोरंजक, परंतु तयार करण्यास सुलभ पाककृती वजन कमी करण्यास मनोरंजक बनवतील आणि तुम्हाला भूक लागणार नाही. त्यांच्यासह, वजन कमी करणे खूप सोपे होईल, आहार सहजतेने चाचणीपासून जीवनशैलीकडे जाईल.

सामग्री:

आहारातील पदार्थ तयार करण्याची सामान्य तत्त्वे

वजन कमी करण्यासाठी कमी-कॅलरी आहारामध्ये प्रामुख्याने भाज्या, दुग्धजन्य पदार्थ, दुबळे मांस, पोल्ट्री आणि मासे असतात. स्वयंपाक करण्यासाठी, सौम्य उष्णता उपचार पद्धती वापरल्या जातात: ग्रिलिंग, उकळणे, स्टविंग, बेकिंग. एक मल्टीकुकर, जे अनेक कार्ये एकत्र करते, घरामध्ये चांगली मदत होईल. बेकिंग पिशव्या, नियमित फॉइल, विविध साचे आणि नॉन-स्टिक पॅन्स देखील उपयोगी येतील.

मूलभूत तत्त्वे:

1. किमान चरबी. एक चमचा तेलामध्ये सुमारे 120 किलोकॅलरी असते, जे वजन कमी करणाऱ्या महिलेच्या सरासरी दैनंदिन ऊर्जा मूल्याच्या 12-15% असते. स्केल वापरून चरबी काटेकोरपणे जोडणे आवश्यक आहे.
2. किमान साखर. मिठाई फक्त नाही उच्च कॅलरी सामग्री, परंतु रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीतील चढउतारांवर देखील परिणाम करते आणि तीव्र आणि अचानक भूक लागते. ताजे आणि सुका मेवा, बेरी किंवा नैसर्गिक साखरेचा पर्याय आहारातील पदार्थांमध्ये गोड म्हणून वापरणे चांगले.
3. किमान गव्हाचे पीठ, स्टार्च. वजन कमी करण्याच्या आहारामध्ये, संपूर्ण धान्य भाजलेल्या वस्तूंच्या उपस्थितीस परवानगी आहे, राईचे पीठ, कोंडा, दलिया. परंतु इतर आहारातील पदार्थ तयार करणे चांगले आहे.

स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले सॉस टाळणे महत्वाचे आहे. अगदी कमी-कॅलरी मेयोनेझमध्ये भरपूर चरबी असते, केचअप साखर आणि स्टार्चने भरलेले असतात. आणि रचनामध्ये समाविष्ट केलेले चव वाढवणारे उपासमारीची भावना जागृत करतात आणि आहारातील पदार्थांचे फायदे कमी करतात. वजन निरिक्षकाने त्यांच्या आहारातून हे पूर्णपणे काढून टाकले पाहिजे.

प्रथम आहारातील पदार्थांसाठी पाककृती

वजन कमी करण्यासाठी प्रथम आहारातील पदार्थ आहारात असले पाहिजेत; ते पोट भरतात, परिपूर्णतेची भावना निर्माण करतात, परंतु त्याच वेळी काही कॅलरी असतात. सूपवर आधारित विशेष आहार देखील आहेत. कोल्ड डिशेस कडक उन्हाळ्यात ताजेतवाने असतात आणि जीवनसत्त्वांनी भरलेले असतात. गरम सूप तुम्हाला हिवाळ्यात गरम होण्यास मदत करतील, वर्गीकरणाने तुम्हाला आनंदित करतील आणि मेनू वैविध्यपूर्ण बनवेल.

वजन कमी करण्यासाठी डिशमध्ये, बटाटे तृणधान्ये, पास्ता किंवा शेंगांसह एकत्र करणे चांगले नाही. जर सूप नूडल्स किंवा बीन्ससह असेल तर पिष्टमय कंद न घालणे चांगले. आपण भाजीपाला कोबी सूप आणि बोर्स्टसाठी पाककृतींमध्ये बटाटे सुरक्षितपणे वापरू शकता.

कोबी सह कांदा सूप

संयुग:
कांदे - 6 पीसी.
कोबी - 800 ग्रॅम
मिरपूड - 2 पीसी.
सेलरी देठ - 4 पीसी.
टोमॅटो - 2 पीसी.
औषधी वनस्पती, चवीनुसार मसाले

तयारी:
2.5 लिटर पाणी मोजा, ​​सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळी आणा. कांदा चौकोनी तुकडे करा, पॅनमध्ये घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा. कोबी चिरून घ्या, मिरपूड, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ कापून कांद्यामध्ये सर्वकाही घाला, सूपमध्ये हलके मीठ घाला. 5 मिनिटे उकळवा, चिरलेला टोमॅटो घाला. सर्व भाज्या शिजेपर्यंत डिश मंद आचेवर उकळवा. शेवटी, आपल्या चवीनुसार मिरपूड, ताजे औषधी वनस्पती, बे आणि इतर मसाले घाला.

आहार ओक्रोशका

संयुग:
ताजी काकडी - 3 पीसी.
उकडलेले अंडी - 2 पीसी.
मुळा - 10 पीसी.
उकडलेले चिकन - 200 ग्रॅम
हिरवा कांदा - 1 घड
बडीशेप - 1 घड
कमी चरबीयुक्त केफिर - 600 मिली
साधे किंवा खनिज पाणी - 400 मिली
लिंबू - 0.5 पीसी.

तयारी:
अंडी सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये घाला. चिकनचे तंतूमध्ये पृथक्करण करा किंवा ते देखील चिरून घ्या. त्वचा आणि फॅटी तुकडे काढून टाकण्याचा सल्ला दिला जातो. सर्व भाज्या आणि औषधी वनस्पती चिरून घ्या आणि एकत्र करा. केफिर आणि पाणी मिसळा, आपण गॅससह खनिज पाणी घेऊ शकता, मीठ, मिरपूड घालू शकता, लिंबाचा रस पिळून काढू शकता, नीट ढवळून घ्यावे. आहारातील डिशच्या मुख्य उत्पादनांमध्ये भरणे जोडा. थंडगार सर्व्ह करा आणि एका दिवसापेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

हिरवा बोर्श्ट "उन्हाळा"

संयुग:
चिकन (फिलेट) - 250 ग्रॅम
बटाटे - 2 पीसी.
गाजर - 1 पीसी.
कांदा - 1 पीसी.
सॉरेल - 2 घड
बडीशेप - 0.5 घड
अंडी - 3 पीसी.

तयारी:
स्वच्छ धुवा, चिकन फिलेटचे तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 1.5 लिटर पाणी घाला, उकळी आणा. कोणताही फेस जो तयार होतो तो काढून टाका, उष्णता कमी करा आणि मटनाचा रस्सा 15 मिनिटे उकळवा. कांदे आणि गाजर सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, पॅनमध्ये घाला. मीठ घालावे. बटाटे सोलून घ्या, तुकडे करा, उकळल्यानंतर प्रथम भाज्या घाला. बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा. सॉरेल आणि बडीशेप धुवा, तुकडे करा, जवळजवळ तयार सूपमध्ये घाला. मिठाची चव घ्या, आवश्यक असल्यास घाला, मिरपूड आणि तमालपत्रांसह हंगाम, उकळी आणा, बंद करा. पॅन झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे डाएट डिश सोडा. सर्व्ह करताना, प्लेटमध्ये चिरलेली उकडलेली अंडी घाला.

मुख्य कोर्स पाककृती

बटाटे, चरबीयुक्त मांस, आहारातील मुख्य अभ्यासक्रम तयार केले जात नाहीत. पास्तामऊ गव्हाच्या वाणांपासून. त्यात प्रामुख्याने भाज्या, दुबळे मांस किंवा पोल्ट्री असतात आणि शेंगा स्वागतार्ह असतात.

चिकन आहार कटलेट

संयुग:
फिलेट - 500 ग्रॅम
अंडी - 1 पीसी.
भोपळी मिरची - 1 पीसी.
गाजर - 1 पीसी.
कांदा - 1 पीसी.
लसूण - 2 लवंगा
मीठ मिरपूड

तयारी:
मिरचीच्या शेंगांमधून बिया काढून टाका, भाजीचे चौकोनी तुकडे करा आणि एका वाडग्यात ठेवा. लसूण, कांदा आणि चिकन फिलेट मीट ग्राइंडरमधून बारीक करा. गाजर लहान चौकोनी तुकडे आणि एक कच्चे अंडे घाला. minced मांस मसाले सह हंगाम आणि नीट ढवळून घ्यावे. प्रत्येकी 50-70 ग्रॅमचे छोटे गोल कटलेट बनवा, एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, डिश ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे 180 अंशांवर शिजवा. किंवा स्टीमर ट्रेवर ठेवा आणि पाणी उकळल्यानंतर 20-25 मिनिटे शिजवा.

आहार यकृत सह stewed कोबी

संयुग:
यकृत - 300 ग्रॅम
कोबी - 800 ग्रॅम
कांदा - 100 ग्रॅम
गाजर - 100 ग्रॅम
तेल 1 टेस्पून. l
मसाले, औषधी वनस्पती, चवीनुसार लसूण

तयारी:
मोठ्या तळण्याचे पॅन, कढई किंवा सॉसपॅनमध्ये एक चमचा तेल घाला जेणेकरून ते पृष्ठभागावर हलके ग्रीस होईल आणि स्टोव्हवर ठेवा. कांदा चिरून घ्या, गाजर बारीक किसून घ्या आणि हलके तळून घ्या. यकृत स्वच्छ धुवा. उत्पादन गोमांस असल्यास, नंतर पट्ट्यामध्ये कट. जर यकृत चिकन असेल तर तुम्हाला आवडेल तसे तुकडे करा. भाज्या घाला, 1-2 मिनिटे तळणे. तुकडे पांढरा कोबी. आपण एक विशेष खवणी किंवा चाकू वापरू शकता, थोडे मीठ घाला आणि आपल्या हातांनी मॅश करू शकता. भाजीला एकूण वस्तुमानात स्थानांतरित करा, हलवा, झाकून ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत त्याच्या रसात उकळवा. शेवटच्या दोन मिनिटे आधी, डिशमध्ये मिरपूड, लसूण, औषधी वनस्पती आणि मीठ घाला.

एका नोटवर:आहारातील पदार्थांसाठी खोबरेल तेलात तळणे चांगले. हे खूप आरोग्यदायी आहे आणि गरम केल्यावर कमी हानिकारक पदार्थ उत्सर्जित करते.

Ratatouille (ओव्हन कृती)

संयुग:
वांगी - 250 ग्रॅम
झुचीनी (झुकिनी) - 250 ग्रॅम
कांदे - 170 ग्रॅम
ऑलिव्ह तेल - 10 ग्रॅम
भोपळी मिरची - 100 ग्रॅम
टोमॅटो - 800 ग्रॅम
अजमोदा (ओवा), मसाले, चवीनुसार व्हिनेगर

तयारी:
कांदा चौकोनी तुकडे करा, रेसिपी तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. हलके तळून घ्या. भोपळी मिरचीच्या बिया काढून टाका. चौकोनी तुकडे करा आणि कांदा घाला. दोन टोमॅटो अर्धे कापून घ्या, लगदा किसून घ्या, त्वचा काढून टाका. पॅनमध्ये टोमॅटोचे मिश्रण घाला, झाकून ठेवा आणि मिरपूड मऊ होईपर्यंत भाज्या उकळवा. एग्प्लान्ट्स, झुचीनी आणि उर्वरित टोमॅटो वर्तुळात कापून घ्या. पॅनमध्ये भाज्यांमध्ये मसाले आणि मीठ घाला. इच्छित असल्यास लसूण पिळून घ्या आणि मसाल्यासाठी व्हिनेगर घाला. अर्धा बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि अगदी थर बाहेर ठेवा. भाज्यांचे तुकडे, टोमॅटो, झुचीनीसह पर्यायी एग्प्लान्ट्स, काठावर ठेवा. उरलेल्या भोपळी मिरच्या भाज्यांचे मिश्रण वर ठेवा आणि गुळगुळीत करा. 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 35-40 मिनिटे डिश बेक करा.

आहारातील मिष्टान्न

गोडपणा जोडण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी आहारातील मिष्टान्न पदार्थांची चव सुधारण्यासाठी, फळे आणि बेरी वापरल्या जातात आणि साखरेचे पर्याय जोडले जाऊ शकतात. ते नैसर्गिक आणि कृत्रिम आहेत. नैसर्गिक प्रकारांपैकी, स्टीव्हिया-आधारित उत्पादने सर्वात सामान्य आहेत. मध अधिक काळजीपूर्वक वापरणे महत्वाचे आहे. अर्थात, पांढऱ्या रिफाइंड साखरपेक्षा ते आरोग्यदायी आहे, परंतु त्यात उच्च कॅलरी सामग्री देखील आहे.

महत्वाचे!जे काही कमी-कॅलरी फळ मिष्टान्न आहे, ते दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत किंवा किमान 16.00 च्या आधी वापरण्याची शिफारस केली जाते. अन्यथा, डिश वजन कमी मंद होईल.

दालचिनी सह भाजलेले सफरचंद

संयुग:
सफरचंद - 3 पीसी.
दालचिनी - 1 टीस्पून.
मध - 1.5 टीस्पून.

तयारी:
सफरचंद धुवा; समान आकाराचे दाट फळे निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. चाकू वापरुन, मागील बाजूने स्टब कापून एक फनेल बनवा, परंतु छिद्र करू नका. प्रत्येक सफरचंदात 0.5 टीस्पून घाला. मध, ग्राउंड दालचिनी सह काप शिंपडा. इच्छित असल्यास, आपण छिद्र मोठे करू शकता आणि त्यांना कॉटेज चीज किंवा कमी चरबीयुक्त क्रीम चीजने भरू शकता. पॅनच्या तळाशी फॉइलचा तुकडा ठेवा, सफरचंद ठेवा आणि ओव्हनमध्ये मऊ होईपर्यंत मिष्टान्न डिश बेक करा. तापमान 200°C.

बेरी आइस्क्रीम

संयुग:
दही - 100 ग्रॅम
कोणतीही बेरी - 100 ग्रॅम
मध - 1 टीस्पून.

तयारी:
ब्लेंडरच्या भांड्यात धुतलेल्या बेरी ठेवा. जर त्यांच्याकडे खड्डे असतील, उदाहरणार्थ, चेरी, तर खड्डे काढून टाका. गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. दही, मध जोडा, पुन्हा विजय. 40 मिनिटांसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा. काढा, पटकन ढवळून घ्या, आइस्क्रीमच्या साच्यात ठेवा आणि गोठवा.

केळी सह दही मिष्टान्न

संयुग:
कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम
केळी - 2 पीसी.
लिंबाचा रस - 10 मिली
दूध - 100 मिली
जिलेटिन - 8 ग्रॅम

तयारी:
जिलेटिनसह दूध एकत्र करा आणि ढवळा. फुगणे सोडा, पॅकेजवर दर्शविलेली वेळ. कधीकधी जिलेटिन झटपट होते, त्याला फक्त 5-10 मिनिटे द्रव मध्ये उभे राहण्याची आवश्यकता असते. जर उत्पादन सामान्य असेल तर वेळ अर्धा तास वाढतो. केळी सोलून, तुकडे करा, शिंपडा लिंबाचा रसजेणेकरून फळ गडद होणार नाही. काट्याने चांगले मॅश करा किंवा ब्लेंडरने फेटून घ्या. कॉटेज चीज सह एकत्र करा, नीट ढवळून घ्यावे. द्रव होईपर्यंत दुधात जिलेटिन वितळवा, आपण हे मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये किंवा वॉटर बाथमध्ये करू शकता. कॉटेज चीज सह एकत्र करा, ते फ्लफी करण्यासाठी चांगले फेटून घ्या, मिश्रण लहान मोल्ड्स, ग्लासेस किंवा बाऊलमध्ये घाला. सेट होईपर्यंत 2.5-3 तास रेफ्रिजरेट करा.

आहार सॅलड पाककृती

काही कारणास्तव, वजन कमी करताना, अविश्वसनीय प्रमाणात सेवन करण्याची प्रथा आहे. ताजे सॅलड. भाज्या निःसंशयपणे निरोगी आहेत, परंतु त्यांना प्रथिनेयुक्त पदार्थांसह एकत्र करणे चांगले आहे. हा एकमेव मार्ग आहे ज्यामुळे ते तुम्हाला भरतील, तुमचे पोट ताणणार नाहीत आणि दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी पूर्ण जेवण पूर्णपणे बदलतील. पूरक आहारांसाठी सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे अंडी, चिकन, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ.

डायट सीझर सॅलड रेसिपी

संयुग:
उकडलेले चिकन किंवा टर्की - 100 ग्रॅम
चेरी - 6 पीसी.
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 80 ग्रॅम
उकडलेले लहान पक्षी अंडी - 4 पीसी.
उकडलेले अंड्यातील पिवळ बलक - 1 पीसी.
लसूण - 1 पीसी.
लिंबाचा रस - 1 टीस्पून.
मोहरी - 1 टीस्पून.
नैसर्गिक दही - 30 ग्रॅम

तयारी:
धुतलेले लेट्यूसची पाने एका सपाट प्लेटवर ठेवा. चिकन किंवा टर्कीचे तुकडे करा आणि वर ठेवा. चेरी टोमॅटो आणि लहान पक्षी अंडी घाला, चतुर्थांश कापून घ्या, व्यवस्थित करा. सॉससाठी, लिंबाचा रस, चिरलेला लसूण आणि अंड्यातील पिवळ बलक घालून मोहरी बारीक करा, ते सर्व पातळ करा नैसर्गिक दही, चवीनुसार मीठ. आहार सॅलड सीझन करा आणि लगेच सर्व्ह करा.

लेडी सॅलड रेसिपी

संयुग:
उकडलेले चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम
ताजी काकडी - 250 ग्रॅम
हिरव्या भाज्या - 1 घड
कॅन केलेला हिरवे वाटाणे - 150 ग्रॅम
आंबट मलई 10% - 100 ग्रॅम

तयारी:
उकडलेले फिलेट, काकडी आणि औषधी वनस्पती चिरून घ्या, एका वाडग्यात घाला. ॲड हिरवे वाटाणे, मीठ, आंबट मलई सह हंगाम. आपण ते नैसर्गिक दही आणि नीट ढवळून घ्यावे.

"सिपोलिनो" सॅलड (साधी रेसिपी)

संयुग:
उकडलेले अंडी - 4 पीसी.
हिरवा कांदा - 1 घड
आंबट मलई - 70 ग्रॅम
मीठ मिरपूड

तयारी:
हिरव्या कांदे आणि उकडलेले अंडी चिरून घ्या, एका वाडग्यात घाला, आपण याव्यतिरिक्त बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) जोडू शकता. मीठ, मिरपूड, आंबट मलई सह हंगाम, नीट ढवळून घ्यावे.

व्हिडिओ: 15 मिनिटांत आहार सॅलड

आहार पेय

योग्य वजन कमी करण्यासाठी पाणी हे मुख्य घटकांपैकी एक आहे. परंतु आपण ते नेहमी वापरू इच्छित नाही. उपाय कमी-कॅलरी, चवदार आणि चरबी-बर्निंग पेय आहे. ते सहसा लिंबूवर्गीय, औषधी वनस्पतींच्या व्यतिरिक्त तयार केले जातात. वेगळे प्रकारचहा किंवा कमी चरबीयुक्त आंबलेले दूध पेय.

पाणी "सस्सी"

संयुग:
काकडी - 1 पीसी.
पाणी - 1.5 लि
लिंबू - 0.5 पीसी.
पुदीना - 5-10 पाने
आले - 10 ग्रॅम

तयारी:
काकडी आणि लिंबू धुवा, तुकडे करा, 2-लिटर किलकिले किंवा कॅरेफेमध्ये घाला. किसलेले ताजे आले रूट घाला. पुदिना धुवा, फाडून टाका, जारमध्ये ठेवा. थंड शुद्ध किंवा स्प्रिंग पाण्यात घाला, बंद करा आणि 10-12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. संध्याकाळी सस्सीचे पाणी तयार करणे चांगले आहे, जेणेकरुन तुम्ही ते दिवसभर जेवणादरम्यान पिऊ शकता.

आले ग्रीन टी

संयुग:
आले - 15 ग्रॅम
लिंबू - 2 काप
ग्रीन टी - 1 टीस्पून.
उकळते पाणी - 500 मिली

तयारी:
तुम्ही थर्मॉसमध्ये, फ्रेंच प्रेसमध्ये (कॉफीसाठी) किंवा फक्त जारमध्ये आल्याचा चहा बनवू शकता. आले किसून घ्या, दोन लिंबाचे तुकडे सालासह कापून घ्या, वापरलेल्या डब्यात ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. झाकण ठेवून ५ मिनिटे सोडा. हिरव्या चहाची पाने घालून ढवळावे. आणखी 20-30 मिनिटे सोडा. ग्रीन टी उकळत्या पाण्याने बनवू नये, कारण यामुळे फायदेशीर पदार्थ नष्ट होतात आणि कडूपणा निर्माण होतो. सकाळी थंड किंवा उबदार वापरा, आपण मध एक चमचे जोडू शकता.

केफिर फॅट बर्निंग कॉकटेल

संयुग:
केफिर - 200 मिली
दालचिनी - 0.3 टीस्पून.
कोरडे ग्राउंड आले - 0.3 टीस्पून.
एक चिमूटभर लाल मिरची

तयारी:
केफिर कॉकटेलचे सर्व घटक एकत्र करा, नीट ढवळून घ्यावे, 10-15 मिनिटे सोडा जेणेकरून मसाले त्यांचे एस्टर आणि सुगंध सोडतील. पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे, स्नॅक्सऐवजी किंवा अचानक भूक भागवण्यासाठी प्या. रात्री चरबी-बर्निंग कॉकटेल पिणे उपयुक्त आहे.

तसे!दालचिनी नेहमी दुकानातून खरेदी केलेल्या पिशव्यामध्ये नसते. बहुतेकदा निर्माता कपटी असतो आणि स्वस्त ॲनालॉग वापरतो - कॅसिया. हे हानिकारक नाही, ते एक आनंददायी सुगंध देखील देते, परंतु त्यात भरपूर फायदेशीर गुणधर्म आणि चरबी जळणारे प्रभाव नसतात, जसे की नैसर्गिक दालचिनीच्या झाडाची साल.

व्हिडिओ: फॅट बर्निंग स्मूदी

विविध पदार्थांसाठी आहारातील सॉस

केचअप, अंडयातील बलक, लोणी हे सडपातळ आकृतीचे मुख्य शत्रू आहेत. त्यांच्यासाठी योग्य बदली शोधणे फार महत्वाचे आहे. सॅलड्स, पास्ता आणि मांसासाठी योग्य ड्रेसिंग अगदी सामान्य डिश चविष्ट बनवेल, कॅलरी सामग्री वाढवणार नाही आणि ब्रेकडाउन टाळेल.

सॅलड्स, मांस, पोल्ट्री, फिश डिशसाठी दही ड्रेसिंग

संयुग:
नैसर्गिक दही - 100 ग्रॅम
लिंबाचा रस - 10 मिली
मोहरी - 5-10 ग्रॅम
चवीनुसार मीठ, मिरपूड, लसूण

तयारी:
आहार सॉससाठी, नैसर्गिक ग्रीक दही वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. त्यात लिंबाचा रस आणि मोहरी घालून ढवळावे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड, आपण औषधी वनस्पती आणि चिरलेला लसूण घालू शकता, जे ड्रेसिंग जोडले जाईल त्या डिशच्या रचनेनुसार.

टोमॅटो सॉस कृती

संयुग:
टोमॅटो - 400 ग्रॅम
भोपळी मिरची - 100 ग्रॅम
कांदा - 50 ग्रॅम
सफरचंद - 100 ग्रॅम
ऑलिव्ह तेल - 1 टीस्पून.
चवीनुसार मीठ, मिरपूड

तयारी:
कांदा चिरून घ्या आणि एक चमचे ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळा. टोमॅटो स्कॅल्ड करा, त्वचा काढून टाका, तुकडे करा, कांदा घाला. सफरचंद आणि मिरपूड देखील चिरून घ्या, भाज्या घाला, उकळी आणा आणि सोडलेल्या रसात मऊ होईपर्यंत शिजवा. भाज्या ब्लेंडरमध्ये बारीक करा आणि पुन्हा उकळवा. मसालेदारपणासाठी मीठ घाला आणि मिरपूड घाला.

कोणत्याही डिशसाठी कमी-कॅलरी पेस्टो सॉस

संयुग:
तुळस - 50 ग्रॅम
परमेसन - 50 ग्रॅम
लसूण - 3 लवंगा
पाइन नट्स - 1 टेस्पून. l
ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. l

तयारी:
पेस्टो सॉस आहारातील तेलाचे प्रमाण कमी होते. म्हणून, रसाळ तुळस आणि लसूण पूर्णपणे चिरून घेणे महत्वाचे आहे. हे सर्व ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. परमेसन, लोणी आणि पाइन नट्स घाला. 10-15 सेकंद बीट करा. तृणधान्ये, मांस, पोल्ट्री आणि मासे यांच्या आहारातील पदार्थांसह पेस्टो सर्व्ह करा.

काही उकडलेल्या भाज्या ताज्या भाज्यांपेक्षा आरोग्यदायी असतात हे तुम्हाला माहीत आहे का? म्हणून, उकडलेले आहार केवळ वजन कमी करण्यासच नव्हे तर शरीराचे आरोग्य सुधारण्यास देखील मदत करते. 10 मेनू पर्यायांपैकी एक निवडा आणि 14 दिवसात 10 किलो पर्यंत वजन कमी करा!

उष्मा उपचारामुळे अन्नाचा दर्जा बिघडतो हे विधान काही अंशी खरे आहे. जरी आपण कच्चे (मांस, मासे, शेंगा) खाण्यास धोकादायक असलेले पदार्थ विचारात घेतले नसले तरीही, अशा अनेक भाज्या आहेत ज्यांची जीवनसत्व रचना केवळ स्वयंपाक केल्यानंतरच समृद्ध होते. याव्यतिरिक्त, उकडलेले अन्न शरीराद्वारे पूर्णपणे शोषले जाते, चिडचिड झालेल्या पाचक अवयवांवर सौम्य प्रभाव पडतो आणि त्यात समाविष्ट नसते अतिरिक्त कॅलरीजलोणी किंवा ग्रेव्हीच्या स्वरूपात.

उकळत्या पाण्यात शिजवलेल्या उत्पादनांचे हे गुणधर्म आहेत जे उकडलेले आहार वापरतात, त्यांच्या अनुयायांना जास्त वजन आणि आरोग्य समस्यांपासून मुक्त करतात.

क्लासिक आवृत्ती

उकडलेल्या आहाराची क्लासिक आवृत्ती निरोगी, कमी-कॅलरीयुक्त पदार्थ, खरखरीत फायबर, स्टार्च किंवा प्रथिने समृद्ध आणि उष्णता उपचारानंतरच पूर्णपणे पचण्यावर आधारित आहे.

नियम

प्रभावी चरबी जाळण्यासाठी आणि चांगल्या आरोग्यासाठी, खालील नियमांचे पालन करण्याची शिफारस केली जाते:

1. 4-5 जेवणांमध्ये, लहान भागांमध्ये अन्न घ्या.
2. धान्य फक्त पाण्यात शिजवा.
3. शंकास्पद ताजेपणाची अंडी कडक उकडलेली असावीत;
4. पुरेसे द्रव प्या, परंतु 1.5 लिटरपेक्षा कमी नाही.
5. 250-300 ग्रॅमच्या मर्यादेत सिंगल सर्व्हिंग करा.
6. मेनूमध्ये सूप समाविष्ट करा.
7. मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स घ्या.
8. संध्याकाळी ७ नंतर खाऊ नका.
9. तुमच्या आहारात फक्त परवानगी असलेल्या यादीतील पदार्थांचा समावेश करा.

आपण त्यांचे काटेकोरपणे पालन केल्यास, आपण दोन आठवड्यांत 10 किलो पर्यंत कमी करू शकता. जास्त काळ आहाराला चिकटून राहण्याचा सल्ला दिला जात नाही, कारण शरीराला चरबी, मीठ आणि शक्यतो कॅलरी वाढण्याची गरज असते.

आपण काय खाऊ शकता

खालील उत्पादनांवर भर दिला जातो:

• भाज्या;
• तृणधान्ये;
• मांस आणि ऑफल;
• मासे;
• मशरूम;
• शेंगा
• अंडी

भाज्यांमध्ये, जे व्यावहारिकरित्या गमावत नाहीत ते निवडणे अधिक श्रेयस्कर आहे उपयुक्त पदार्थकिंवा अगदी खरेदी करा. यात समाविष्ट:

1. टोमॅटो - शिजवल्यावर लाइकोपीनचे प्रमाण वाढते.
2. गाजर - 15 मिनिटे उकळल्याने अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण वाढते.
3. पालक - फक्त पाने उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे भिजवून ठेवा आणि कॅल्शियमचे प्रारंभिक प्रमाण 3 पट वाढेल.
4. सेलेरी, एग्प्लान्ट, झुचीनी, बटाटे, कॉर्न, कोबी (पांढरा कोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फ्लॉवर, ब्रोकोली, काळे) शरीराद्वारे चांगले शोषले जातात.
5. बीटरूट - त्याचे फायदे अपरिवर्तित राहतात.

धान्यांमध्ये, फक्त धान्यांना परवानगी आहे: ओटचे जाडे भरडे पीठ, मोती बार्ली, बकव्हीट आणि अनपॉलिश केलेले तपकिरी तांदूळ.

मासे आणि सीफूड कमी चरबीयुक्त वाण असले पाहिजेत: फ्लाउंडर, डोराडो, पाईक पर्च, हेक, पोलॉक, कॉड, नदीचे पर्च, सी बास, कोळंबी मासा, स्क्विड, क्रेफिश. त्याच तत्त्वानुसार मांस निवडले पाहिजे - कुक्कुटपालन, दुबळे डुकराचे मांस, गोमांस, ससा, ऑफल (यकृत, पोट, हृदय, मूत्रपिंड) परिपूर्ण आहेत.

शिजवलेल्या आहारावर वजन कमी करण्यासाठी, केवळ थर्मल प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे आवश्यक नाही. ताज्या भाज्या आणि फळे, तसेच कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने कमी प्रमाणात खाणे स्वीकार्य आहे. आपण काळा, पांढरा, हिरवा पिऊ शकता, औषधी वनस्पती चहा, आठवड्यातून 2-3 वेळा आपण ब्लॅक ब्रूड कॉफीचे सेवन करू शकता.

जे तुम्ही खाऊ शकत नाही

आहाराच्या 14 दिवसांसाठी तुम्हाला सोडून द्यावे लागेल:

• मीठ, साखर, मसाले;
• पीठ उत्पादने;
• मद्यपी कमी अल्कोहोल पेये, बिअर;
• सोडा, गोड रस;
• प्राणी आणि भाजीपाला चरबी;
• लोणचे आणि marinades;
• वाळलेले, भाजलेले, तळलेले पदार्थ.

फायदे आणि तोटे

वजन कमी करणाऱ्यांसाठी उकडलेल्या आहाराचे मूल्य आहे:

1. लक्षणीय गमावण्याची संधी, परंतु त्याच वेळी अत्यंत नाही, किलोग्रॅमचे प्रमाण.
2. उपचार हा प्रभाव.
3. तुलनेने संतुलित मेनू.
4. आहारातील परिवर्तनशीलता.
5. वाजवी निर्बंध.
6. puffiness लावतात.
7. भुकेच्या तीव्र भावनांचा अभाव.
8. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे सामान्यीकरण.
9. त्वचेची स्थिती सुधारली.
10. आपल्या चव कळ्या ताजेतवाने करण्याची आणि निरोगी आहार स्थापित करण्याची संधी.

वस्तुनिष्ठ मूल्यांकनासाठी, तोटे विचारात घेणे योग्य आहे:

1. सुरुवातीला, अन्न कोमल आणि चव नसलेले वाटू शकते.
2. अनुकूलन करण्यापूर्वी, गोड दात असलेल्या लोकांना चिडचिड आणि ऊर्जा कमी होऊ शकते.
3. खडबडीत फायबरच्या कमतरतेमुळे बद्धकोष्ठता होऊ शकते आणि आतडे खराब होऊ शकतात.
4. मीठ दीर्घकाळ वर्ज्य केल्याने हायपोनेट्रेमियाचा धोका वाढतो, ही स्थिती संपूर्ण शरीरासाठी अत्यंत धोकादायक आहे आणि मृत्यू देखील होऊ शकते.

लक्ष द्या! तंद्री, चक्कर येणे, डोकेदुखी, मळमळ आणि गोंधळ ही हायपोनार्थेमियाची लक्षणे आहेत. ते आढळल्यास, आपण ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

मेनू

पाककला टिप्स:

1. खारट नसलेल्या अन्नाच्या चवीमध्ये विविधता आणण्यासाठी, तुम्ही त्यात लिंबाचा रस आणि दही सॉससह सीझन करू शकता.
2. शक्य असल्यास, शेतातील आणि बागांची फळे त्यांच्या कातडीत शिजवा, त्यांना उकळत्या, हलक्या खारट पाण्यात बुडवा.
3. त्वचेशिवाय पोल्ट्री उकळवा, मांस आणि ऑफलमधून चरबी काढून टाका.
4. तीव्र उकळणे टाळा.
5. अन्न शिजवताना, काही पोषक तत्व पाण्यात गमावले जातात, म्हणून ते फेकून न देणे चांगले आहे, परंतु मटनाचा रस्सा म्हणून वापरणे चांगले आहे.
6. आपल्याला मटनाचा रस्सा नसल्यास, मांस आणि मासे स्लीव्हमध्ये शिजवले जाऊ शकतात - अशा प्रकारे उत्पादनाचा रस टिकून राहील आणि व्यावहारिकदृष्ट्या प्रथिने गमावणार नाहीत, फक्त लक्षात ठेवा की अशा प्रकारे अन्न शिजवण्यास 1.5 पट जास्त वेळ लागतो.
7. आपण बीट्सची कमाल रंग संपृक्तता टिकवून ठेवण्यासाठी वर वर्णन केलेल्या पद्धतीचा वापर करून स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न देखील करू शकता.
8. तृणधान्यांवर थंड पाणी घाला, उकळी आणा आणि 5-10 मिनिटांनंतर स्टोव्हमधून काढा. झाकण न उघडता, पॅन गुंडाळा आणि रात्रभर सोडा. लापशी तयार करण्यासाठी थर्मॉस वापरण्यास देखील परवानगी आहे.

10 दिवसांसाठी

दोन आठवड्यांच्या वजन कमी करण्याच्या कोर्स व्यतिरिक्त, क्लासिक उकडलेले आहार 10-दिवसांच्या हलक्या आवृत्तीमध्ये उपलब्ध आहे. या कालावधीत वजन 8 किलोपेक्षा जास्त नसेल.

• 3 - 350 ग्रॅम उकडलेल्या हिरव्या भाज्या, वैकल्पिकरित्या कॉर्नच्या व्यतिरिक्त.
• ओ - चिकन मटनाचा रस्सा सह आहारातील borscht.
• U - उकडलेले मासे आणि उकडलेले पालक.

• Z - तपकिरी तांदूळ किंवा इतर संपूर्ण धान्य दलिया.
• बद्दल - भाजी पुरीउकडलेले चिकन सह.
• यू - मशरूम कोशिंबीर.

याव्यतिरिक्त, दिवसभर आपण थोडे उकडलेले भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि फुलकोबी खाऊ शकता.

• Z - अंडी आणि कॉटेज चीज 100 ग्रॅम.
• बद्दल - चिकन क्रीम सूपभाज्या सह.

5 जेवणांसाठी 1.5 लिटर लीन कोबी सूप वितरित करा.

लसूण आणि एग्प्लान्ट आणि कोबी स्टूसह चिकन प्युरी आहे.

पुढील 5 दिवसांमध्ये मेनूची पुनरावृत्ती होते.

दोन आठवड्यांकरिता

सोमवार

• बी (नाश्ता) - एक सफरचंद सह दलिया.
• ओ (दुपारचे जेवण) - कल्पनाच्या तुकड्यासह मसूर सूप.
• पी (दुपारचा नाश्ता) - 2 सफरचंद आणि एक केळी.
• यू (डिनर) - दुपारच्या जेवणातून उरलेली टर्की आणि साइड डिश ब्रुसेल्स स्प्राउट्सदही सॉस सह.

• झेड - कॉटेज चीज, दही आणि अर्धा केळी सह whipped.
• ओ - अंडी सह बटाटा सूप.
• पी - सफरचंद.
• यू - पालक, गोड मिरची, मशरूम आणि लहान पक्षी अंडी यांचे सलाड.

• Z - उकडलेले beets आणि 5 prunes च्या कोशिंबीर, 2 टेस्पून सह शीर्षस्थानी. l दही
• बद्दल - हिरवा बोर्शअंडी सह.
• यू - लिंबाचा रस आणि ब्रोकोलीसह अनुभवी कोळंबी.

• Z - buckwheat दलिया आणि चिकन मांस 100 ग्रॅम.
• ओ - भाज्या प्युरी सूप.
• पी - उबदार कोशिंबीरवांगी पासून.
• U - दही सॉस, काकडी आणि टोमॅटोसह उकडलेले कॉड 200 ग्रॅम.

• Z - apricots सह कॉटेज चीज.
• ओ - बीन आणि टोमॅटो सूप.
• पी - मीठाशिवाय 100 ग्रॅम अदिघे चीज आणि 6 खजूर.
• U - तपकिरी तांदूळ सह स्क्वॅश कॅविअर(घरगुती).

• Z - poached आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ.
• ओ - टर्की आणि कॉर्न सूप.
• पी - संत्रा, हिरवे सफरचंद आणि केळी.
• यू - बडीशेप सह नवीन बटाटे.

रविवार

• झेड - लसूण आणि औषधी वनस्पती सह कॉटेज चीज.
• ओ - स्क्विड, अंड्याने भरलेलेआणि काकडी.
• पी - विविध प्रकारच्या ताज्या भाज्या.
• यू - यकृत कोशिंबीर.

पुढील 7 दिवसांमध्ये, आपण लेखाच्या शेवटी पाककृती वापरून मेनूची पुनरावृत्ती करू शकता किंवा एक नवीन तयार करू शकता.

आहार सोडणे

10 किंवा 14 दिवसांनंतर, आपल्याला हळूहळू आपल्या आहारात मीठ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, परंतु तरीही आपण दररोज 15 ग्रॅमच्या पुढे जाऊ नये. शिवाय, मध्ये मीठ सामग्री तयार उत्पादने: ब्रेड, सॉस, चीज, सॉसेज, लोणचे.

इच्छित वजन गाठल्यास आणि किलोग्रॅम वितळत राहिल्यास, आपल्याला भाग वाढवणे आवश्यक आहे. आहारादरम्यान निषिद्ध असलेले पदार्थ (मीठ आणि नैसर्गिक मसाले वगळता) खाणे अजिबात सुरू न करणे किंवा दैनंदिन मेनूमध्ये अत्यंत कमी प्रमाणात समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो.

तुम्ही तुमच्या आहारात भाजलेले आणि ग्रील्ड पदार्थ समाविष्ट करू शकता. मोठ्या सुट्ट्यांसाठी कुरकुरीत तपकिरी कवच ​​तयार होईपर्यंत मोठ्या प्रमाणात तेलात तळलेले जतन करणे चांगले आहे किंवा आपल्या शरीराला खरी सुट्टी द्या आणि अशा स्वयंपाकाचा पूर्णपणे त्याग करा.

शिजवलेल्या आहाराचे प्रकार

"वरेंका" च्या क्लासिक आवृत्ती व्यतिरिक्त, उकडलेल्या उत्पादनांच्या वापरावर आधारित वजन कमी करण्याच्या कमी प्रभावी योजना नाहीत.

दीर्घकालीन

पोषण योजना ३७ दिवसांसाठी तयार करण्यात आली आहे. या वेळी गमावलेले किलोग्रॅम भिन्न असू शकतात. हे सर्व प्रारंभिक चरबीचे प्रमाण, शारीरिक क्रियाकलाप आणि शरीराच्या अनुकूली क्षमतांवर अवलंबून असते.

आहार प्रथिनांचे सेवन मर्यादित करते, धान्य कमी करते आणि मीठ आणि साखर पूर्णपणे काढून टाकते. आपल्याला अल्कोहोल आणि चरबीयुक्त पदार्थ देखील सोडावे लागतील. तथापि, काय परवानगी आहे याची यादी करणे सोपे आहे.

पहिल्या 10 दिवसांच्या आहारात फक्त उकडलेल्या भाज्या असतात (अमर्यादित प्रमाणात), 2 ताजी काकडीआणि हिरवी सफरचंद.

पुढील 10 दिवसात, मासे कोंबडीच्या स्तनाने बदलले जातात.

गेल्या 10 दिवसांमध्ये, 2 धान्य ब्रेड जोडल्यामुळे मेनू अधिक वैविध्यपूर्ण बनला आहे आणि चरबीशिवाय गोमांस प्रथिनांचे स्त्रोत बनले आहे.

1. जादा द्रव काढून टाकल्यामुळे आणि नेहमीच्या कॅलरी सामग्रीमध्ये घट झाल्यामुळे व्हॉल्यूममध्ये लक्षणीय घट (मिठाशिवाय उकडलेल्या निसर्गाच्या भेटवस्तूंच्या विशिष्ट चवमुळे, "गुडीज" वर बंदी असल्यामुळे सुरुवातीला खूप खाणे नक्कीच शक्य होणार नाही. आणि परिष्कृत आणि चरबीयुक्त पदार्थांचा अभाव).
2. उपासमारीची स्पष्ट भावना नसणे (आपण नेहमी उकडलेल्या भाज्या खाऊ शकता).
3. उपलब्धता.
4. शरीर स्वच्छ करणे.
5. निरोगी पण पूर्वी न आवडलेल्या भाज्या वापरून पाहण्याची संधी.

1. प्रथिने, मीठ, चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा अभाव, प्रामुख्याने प्राणी उत्पत्तीच्या अन्नातून येतो.
2. प्रामुख्याने मऊ आहारातील फायबरचा दीर्घकाळ वापर केल्यामुळे पाचन तंत्र कमकुवत होते.
3. आरोग्य बिघडणे (चक्कर येणे, अशक्तपणा) आणि देखावा(फिके पडणे, केस गळणे, ठिसूळ नखे इ.).
4. अशक्तपणा, हायपोनेट्रेमिया आणि जीवनसत्त्वांच्या कमतरतेशी संबंधित इतर पॅथॉलॉजिकल परिस्थितीचा धोका.

प्रथिने, ताज्या भाज्या आणि फळे, चरबी (भाज्यांपासून सुरुवात करून), संपूर्ण धान्य आणि मीठ घालून हळूहळू आहारातून बाहेर पडावे.

भाजी

भाज्यांवरील वजन कमी होणे एका आठवड्याच्या कालावधीत होते, ज्या दरम्यान शरीराचे 3-5 किलो वजन कमी होते. दिवसातून 4 वेळा जेवण, वजन 300 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही आहारात ताज्या आणि उकडलेल्या भाज्या, फळे, काजू, बिया, निरोगी ब्रेड(संपूर्ण धान्य, कोंडा), पाणी, हिरवा आणि हर्बल चहा. आपण मीठ घालू शकता, परंतु मध्यम प्रमाणात, 2 टीस्पूनपेक्षा जास्त नाही. दररोजच्या अन्नासाठी.

जेवणाच्या वेळा वेगवेगळ्या असू शकतात: जर सकाळ 6-7 वाजता सुरू झाली, तर नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीच्या जेवणाव्यतिरिक्त, दुपारचे जेवण (किंवा दुसरा नाश्ता) जोडण्याचा सल्ला दिला जातो. तुम्ही नंतर उठल्यास, अतिरिक्त जेवण दुपारचा नाश्ता असू शकतो.

उकडलेल्या भाज्यांवर आधारित आहार मेनू

प्रत्येक जेवणासाठी एक पर्याय निवडला जातो.

1. दोन संपूर्ण धान्य टोस्ट आणि आहारातील स्क्वॅश कॅविअर.
2. बदाम सह हिरव्या सोयाबीनचे.
3. उकडलेले कॉर्न, टोमॅटो.
4. गाजर कोशिंबीर, राई ब्रेडचे दोन तुकडे.
5. वांगी, टोमॅटो आणि मिरपूड कोशिंबीर, कोंडा बन.
6. ब्रसेल्स स्प्राउट्ससह मॅश केलेले बटाटे.
7. बटाटे आणि टोमॅटो सह Zucchini.

1. बटाट्याचे सूप, अर्धी भोपळी मिरची.
2. गाजर आणि बटाटे सह stewed कोबी.
3. भाज्या सूप.
4. संपूर्ण धान्य ब्रेडपासून बनवलेल्या भांड्यात टोमॅटो सूप.
5. काजू सह ब्रोकोली सूप.
6. भोपळा आणि टोमॅटो सूप.
7. हिरवा बोर्श्ट.

1. नट सॉस मध्ये भाज्या.
2. फुलकोबी आणि हिरव्या बीन स्टू.
3. बटाटा आणि गाजर प्युरी.
4. उकडलेले zucchini.
5. अंडालुशियन-शैलीतील बटाटे.
6. भाज्या सह चोंदलेले Peppers.
7. उकडलेले शतावरी.

दुपारचे जेवण किंवा दुपारचा नाश्ता

1. नट आणि लसूण सह उकडलेले बीट कोशिंबीर.
2. दोन केळी आणि मूठभर बदाम.
3. संत्रा, सफरचंद आणि केळी.
4. नट सॉस, काकडी सह वांगी.
5. पाइन नट्स, पीच सह उकडलेले आर्टिचोक.
6. एक कप रास्पबेरी, 2 सफरचंद.
7. 4 जर्दाळू आणि 50 ग्रॅम शेंगदाणे सह टोस्ट.

फायदे आणि तोटे

आहाराबद्दल चांगली गोष्ट अशी आहे की ते केवळ भाज्या आणि फळेच नव्हे तर नट आणि धान्य (ब्रेड) देखील वापरण्यास परवानगी देते. याबद्दल धन्यवाद, आहार अधिक संतुलित होतो, जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध होतो.

लहान भाग भूक कमी करण्यास आणि शरीराला लहान प्रमाणात तृप्त करण्यास मदत करतात, जे वजन राखण्याच्या टप्प्यावर आहारानंतर उपयुक्त ठरतील.

मीठ आणि मसाल्यांच्या वापरामुळे पदार्थांची चव सुधारते आणि गोड फळे आणि बेरी गोड दात असलेल्या लोकांची भूक भागवण्यास मदत करतील - जे लोक पदार्थांचा आनंद घेण्याची सवय आहेत त्यांच्यासाठी ही एक महत्त्वाची वस्तुस्थिती आहे. हे ब्रेकडाउनची शक्यता कमी करू शकते आणि आहारातील निर्बंधांमुळे होणारा ताण कमी करू शकते.

गैरसोयांपैकी, प्राण्यांच्या आहारातील समान जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची कमतरता लक्षात घेण्यासारखे आहे: बी 12, ए, लोह, कॅल्शियम, जस्त. परंतु शाकाहारी मेनूवर 7 दिवस आपल्या आरोग्यास कोणतेही महत्त्वपूर्ण नुकसान होण्याची शक्यता नाही.

एका आठवड्यानंतर, प्रत्येक जेवणात प्रथिने घटक (मांस, मासे, अंडी, चीज) जोडणे पुरेसे आहे आणि अशा आहारास निरोगी आणि संतुलित म्हटले जाऊ शकते.

अंडी

उकडलेले अंड्याचे आहार चांगले आहे कारण ते वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीला भुकेच्या तीव्र भावनेने त्रास देत नाही आणि शरीराला अनेक उपयुक्त घटक पुरवते:

• 12 आवश्यक अमीनो ऍसिडसह सहज पचण्याजोगे प्रथिने;
• ओमेगा -3, ओमेगा -6, मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडसह चरबी;
• रेटिनॉल, बी जीवनसत्त्वे (विशेषत: बी 4 आणि बी 12), कॅल्सीफेरॉल, टोकोफेरॉल, बायोटिन, पीपी;
• पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सल्फर, फॉस्फरस, सोडियम, लोह, आयोडीन, कोबाल्ट, तांबे, सेलेनियम, जस्त, क्रोमियम.

अंडी मऊ-उकळल्यानंतर पूर्णपणे पचली जातात हे तथ्य असूनही, पूर्णतेच्या दीर्घकाळ टिकून राहण्यासाठी ते कडक उकळलेले खाण्याची शिफारस केली जाते. या स्वरूपात ते सुमारे 3 तास पोटात राहतात.

अंडी उच्च कोलेस्टेरॉल सामग्रीमुळे हानिकारक आहेत या मिथकाचे खंडन केले गेले आहे. प्राण्यांच्या चरबीपासून मिळणारे कोलेस्टेरॉल मानवांसाठी धोकादायक आहे, जरी हे तथ्य आता शास्त्रज्ञांनी सक्रियपणे विवादित केले आहे. अंड्यातील पिवळ बलकांमध्ये तथाकथित चांगले कोलेस्टेरॉल असते, जे चरबीच्या चयापचयात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, म्हणून आपण चिकन अंड्यांचा स्वाद आणि समृद्ध रासायनिक रचना सुरक्षितपणे आनंद घेऊ शकता.

असे बरेच आहार आहेत ज्यात त्यांच्या आहारात उकडलेले अंडी समाविष्ट आहेत, परंतु खाली फक्त तेच सादर केले आहेत ज्यांच्या मेनूमध्ये त्यापैकी अधिक आहेत.

तीन दिवस

आपल्याला सुमारे 3 किलो वजन कमी करण्यास अनुमती देते. खाली सूचीबद्ध केलेल्या उत्पादनांचे सेवन करण्याव्यतिरिक्त, द्रव पिणे महत्वाचे आहे - दररोज किमान -3 लिटर, त्यापैकी बहुतेक स्वच्छ पाणी आणि उर्वरित - हिरवा चहासाखरविरहित

दिवसातून तीन जेवण:

1. न्याहारी - 3 अंडी, ओटचे जाडे भरडे पीठपाण्यावर
2. दुपारचे जेवण - 5 अंडी.
3. रात्रीचे जेवण - 6 अंडी.

दर 6 महिन्यांनी एकापेक्षा जास्त वेळा आहाराची पुनरावृत्ती करण्याची शिफारस केलेली नाही.

7-10 दिवसांसाठी

उकडलेल्या अंड्यांसह दहा दिवसांचे वजन कमी केल्याने 7 किलो जास्त वजन कमी होण्यास मदत होते, परंतु मागील पर्यायापेक्षा ते अधिक गंभीर आहे.

दैनिक मेनू अपरिवर्तित आहे - प्रत्येक जेवणाव्यतिरिक्त, आपल्याला दोन अंडी खाण्याची आवश्यकता आहे:

1. न्याहारी - एक लिंबूवर्गीय.
2. दुपारचे जेवण - भाज्यांचे मिश्रण आणि 100 ग्रॅम उकडलेले लो-फॅट प्रोटीन फूड (पोल्ट्री फिलेट, मासे, कोळंबी, स्क्विड).
3. रात्रीचे जेवण - सफरचंद किंवा संत्रा.

दोन आठवड्यांकरिता

या काळात तुमचे वजन कमी झाले तर तुम्ही 10 किलो पर्यंत कमी करू शकता. तुम्ही तुमच्या डिशेसमध्ये तेल किंवा इतर उच्च-कॅलरी जोडू शकत नाही. रात्रीचे जेवण 19:00 नंतर करू नका.

न्याहारीसाठी, दोन उकडलेली अंडी, एक मध्यम द्राक्षे खा आणि साखरेशिवाय एक कप अमेरिकनो प्या.

1 ते 5 व्या दिवसाच्या दुपारच्या जेवणात (साप्ताहिक स्वरूपात) समान दोन अंडी आणि एक भाजी किंवा फळ (टोमॅटो, पालक किंवा द्राक्ष), 6 व्या दिवशी - फळांचे कोशिंबीर, 7 - द्राक्ष, 100 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त पोल्ट्री. आणि टोमॅटो. हर्बल चहा सह जेवण पूरक.

1. पासून कोशिंबीर उकडलेल्या भाज्या, दोन अंडी, द्राक्ष.
2. दुबळे मांस (150 ग्रॅम) आणि मिश्रित ताज्या भाज्या.
3. बीट आणि कोबी सॅलड, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, दोन अंडी.
4. sauerkraut सह Vinaigrette, उकडलेले मासे.
5. मागील पर्यायाची पुनरावृत्ती करा.
6. शिजवलेले गोमांस आणि ताज्या भाज्या कोशिंबीर.
7. उकडलेले चिकन, वेगवेगळ्या भाज्या.

जेवण एका आठवड्यासाठी निर्धारित केले जाते आणि दुसऱ्या आठवड्यात पुनरावृत्ती होते.

चिकन

चिकन आहार तृप्ततेची भावना, प्रभावी वजन कमी करणे आणि प्रथिने, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, कोबाल्ट, क्रोमियम आणि व्हिटॅमिन पीपीचा संपूर्ण पुरवठा प्रदान करतो.

तसे, शास्त्रज्ञ म्हणतात की क्रोमियम, ज्याची सामग्री 100 ग्रॅम आहे चिकन फिलेट 25 mcg (व्यक्तीच्या दैनंदिन गरजेच्या 50%) पर्यंत पोहोचते, साखरेच्या लालसेवर मात करण्यास मदत करते आणि चरबी जाळण्याची प्रक्रिया सुलभ करते.

आहारावर खाण्यासाठी, आपण त्वचा आणि चरबीशिवाय फिलेट किंवा पाय घ्यावे. मांस उकळत्या पाण्यात किंवा स्वतःच्या रसात शिजवले जाऊ शकते.

उकडलेल्या चिकनवर आधारित अनेक आहार विकसित केले गेले आहेत: 3 दिवसांसाठी, 5, 7, 9 आणि 3 आठवड्यांसाठी.

3 दिवसांसाठी

दररोज आपल्याला 750 ग्रॅम कोंबडीचे मांस मीठाशिवाय खाणे आवश्यक आहे, ते 5-6 भागांमध्ये विभागून. यावेळी, हिरवा आणि काळा चहा पिण्यास मनाई आहे. तीन दिवसात तुम्ही 1 ते 3 किलो वजन कमी करू शकाल, परंतु जास्त काळ अशा आहाराला चिकटून राहणे सुरक्षित नाही. इच्छित वजन साध्य न झाल्यास, चिकन मोनो-आहार खाली दिलेल्या योजनेनुसार साप्ताहिक जेवणासह पूरक केले जाऊ शकते.

5 दिवसांसाठी

आहारात औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या समावेशासह चिकन प्युरी असते, अधूनमधून उकडलेले अंडी आणि पालेभाज्यांना परवानगी असते.

दिवस क्रमांक 1: औषधी वनस्पतींसह 400 ग्रॅम पुरी.

क्रमांक 2: 300 ग्रॅम प्युरी अधिक पालक आणि आले.

क्र. 3: 400 ग्रॅम पुरी, हळद, रोझमेरी आणि पेपरिका, एक कोंबडी किंवा 3 लहान पक्षी अंडी.

क्रमांक 4: 400 ग्रॅम पुरी कोथिंबीर (ज्याला आवडत नाही - तुळस सह) आणि लसूण.

क्र. 5: 300 ग्रॅम मॅश केलेले बटाटे, लेट्यूस, स्किम मिल्क.

दररोज 3-4 जेवणात अन्न खा, तुम्ही ग्रीन टी आणि स्वच्छ स्थिर पाणी पिऊ शकता.

आठवडाभर

एका आठवड्याचे उकडलेले चिकन आणखी 5 किलो चरबी जाळू शकते. मांसामध्ये फळे, भाज्या आणि तांदूळ जोडले जातात.

सोमवार: 500 ग्रॅम चिकन, 350 ग्रॅम तांदळाची लापशी, शक्यतो अनपॉलिश केलेले किंवा तपकिरी धान्य, टोमॅटोचा एक ग्लास रस.

मंगळवार: 700 ग्रॅम फिलेट, 550 ग्रॅम ताजे अननस लगदा.

बुधवार: 600 ग्रॅम मांस, 500 ग्रॅम संत्री, 200 मिली भाज्या रस.

गुरुवार: 400 ग्रॅम चिकन, 200 ग्रॅम sauerkraut, 2 हिरवी सफरचंद.

शुक्रवार: 400 ग्रॅम स्तन, 200 ग्रॅम ताजे गाजर, संत्रा.

शनिवार: 700 ग्रॅम फिलेट, 300 ग्रॅम ताजे भाज्या कोशिंबीर तेलाशिवाय.

रविवार: 700 ग्रॅम चिकन मांस आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड.

9 दिवसांसाठी

पहिले ३ दिवस उपवासाचे दिवस आहेत. वजन कमी करण्याच्या या टप्प्यावर, आपल्याला दररोज 1.5 किलो सफरचंद खाण्याची परवानगी आहे.

आहाराचा शेवटचा टप्पा मिश्रित आहे: दररोज 0.5 किलो चिकन आणि अननस खाल्ले जातात.

3 आठवडे

दैनिक मेनू खालीलप्रमाणे आहे:

• 200 ग्रॅम उकडलेले चिकन मांस;
• पाण्यावर 200 ग्रॅम लापशी;
• बागेतील 400 ग्रॅम भाज्या, उकडलेल्या, शिजवलेल्या आणि ताज्या (बटाटे आणि कॉर्न वगळता).

या काळात तुम्ही 7-12 किलो वजन कमी करू शकता.

बटाटा

बटाटे खाऊनही तुम्ही सडपातळ होऊ शकता, पण यासाठी तुम्ही फक्त उकडलेल्या कोवळ्या मूळ भाज्या वापराव्यात. पातळ, अर्धपारदर्शक त्वचा असलेल्या बटाट्यांमध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिड, बायोफ्लेव्होनॉइड्स, फायबर, बी जीवनसत्त्वे आणि पोटॅशियम भरपूर असतात. आणि त्याउलट, त्याच्या जुन्या कॉमरेडपेक्षा त्यात कमी स्टार्च आहे, ज्याचे वजन कमी करण्याच्या हेतूने सक्रियपणे स्वागत केले जाते.

तरुण बटाटे न सोलता शिजविणे आवश्यक आहे - अशा प्रकारे त्वचेखाली थेट स्थित जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ संरक्षित केले जातील. आपण मीठ घालू शकत नाही.

तरुण बटाट्यांचे निर्विवाद फायदे देखील ते केवळ खाण्याचे पुरेसे कारण नाहीत. एखाद्या व्यक्तीला विविध प्रकारच्या मेनूची आवश्यकता असते, ज्यामध्ये बटाट्यापासून मिळू शकत नाही अशा विविध पोषक तत्वांचा समावेश असतो. म्हणून, मोनो-आहार एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ टिकू नये. मूळ भाज्यांव्यतिरिक्त इतर उत्पादनांचा आहारात समावेश केला असला तरीही, त्यांचे प्रमाण सामान्यपेक्षा कमी राहते आणि एकूण पौष्टिक मूल्यशरीराच्या गरजा पूर्ण करत नाही, ज्यामुळे अप्रिय आणि कधीकधी धोकादायक दुष्परिणाम होतात.

3 दिवसांसाठी मेनू

"हार्ड" पर्याय

वजन कमी करण्यासाठी प्लंब - 5 किलो.

• Z - 150 ग्रॅम बटाटे, 200 मिली केफिर कमीतकमी चरबीयुक्त सामग्रीसह.
• ओ - 300 ग्रॅम बटाटे, हिरवा चहा.
• यू - केफिर 400 मिली.

• Z - केफिर 200 मिली.
• ओ - बटाटे 300 ग्रॅम, चहा.
• U - 150 ग्रॅम बटाटे, 1% पेक्षा जास्त चरबी नसलेले 200 मिली दूध.

• Z - बटाटे 150 ग्रॅम.
• ओ - बटाटे 300 ग्रॅम आणि केफिर 200 मिली.
• यू - पाणी.

मोनो

दररोज 1.5 किलो उकडलेले बटाटे मीठाशिवाय खा, भरपूर पाणी प्या. वजन कमी होईल सुमारे 3 किलो.

"मऊ"

या वजन कमी करण्याच्या योजनेसाठी कॅलरी मोजणे आवश्यक आहे: दररोज 1000 पेक्षा जास्त अन्नपदार्थ मेनूवर सूचित केले जातात;

आपण मिठाई, अल्कोहोल, वनस्पती तेल आणि प्राणी चरबी टाळावे. पण चहा-कॉफीवर कोणतेही निर्बंध नाहीत.

• Z - उकडलेले चिकन सह मॅश बटाटे, herbs सह seasoned.
• ओ - जाकीट बटाटे आणि दोन कोंबडीची अंडी किंवा सहा लहान पक्षी अंडी.
• U - कुस्करलेले बटाटे+ भाज्या.

• Z - पहिल्या दिवसाप्रमाणेच.
• ओ - बटाटे आणि भाज्या कोशिंबीर.
• यू - केफिर 0.5 लिटर.

• झेड - कमी चरबीयुक्त चीजसह संपूर्ण धान्य ब्रेडचे बनलेले सँडविच, मॅश केलेल्या बटाट्याचा एक भाग.
• अरे - दुसऱ्या दिवशी सारखे.
• U - 100 ग्रॅम 0% कॉटेज चीज आणि दोन सफरचंद.

या कालावधीत वजन कमी 1-1.5 किलो असेल.

5 दिवसांसाठी

दैनंदिन आहार (दिवसेंदिवस पुनरावृत्ती):

1. न्याहारी: 250 मिली दूध किंवा केफिर (कमी चरबी).
2. दुपारचे जेवण: मसाले आणि मीठ न उकडलेले बटाटे.
3. रात्रीचे जेवण: बटाटे आणि अंडी 250 ग्रॅम सॅलड, मीठ आणि तेल सह seasoned जाऊ शकते.

5 दिवसांच्या कालावधीत 4 किलो वजन कमी करणे शक्य आहे.

14 दिवसांसाठी

बटाटा मेनूच्या दोन आठवड्यांत, आपण 7 ते 9 किलो वजन कमी करू शकता.

पहिल्या 3 दिवसात तुम्हाला 1.5 किलो जॅकेट बटाटे, मीठ किंवा इतर पदार्थांशिवाय खाणे अपेक्षित आहे.

गेल्या ४ दिवसांपासून, बटाटे मीठ, तेल आणि व्हिनेगर, लिंबाचा रस, काळी मिरी इत्यादि सारख्या विविध मसाला घालून मॅश करून किंवा संपूर्ण खाऊ शकतो.

मांस

उकडलेल्या मांसाचा आहार 10 दिवसात 6 ते 10 किलो पर्यंत कमी होतो. दररोज तुम्हाला 0.5 किलो ससा, जनावराचे मांस, डुकराचे मांस किंवा टर्की खाण्याची परवानगी आहे. मांस अंशतः मासे, सीफूड किंवा अंडी सह बदलले जाऊ शकते आपण काही उच्च-गुणवत्तेचे कमी चरबीयुक्त सॉसेज खाऊ शकता.

आहारात बटाटे, शेंगा, कॉर्न, बीट आणि गाजर वगळता ताज्या किंवा उकडलेल्या भाज्या (सुमारे 1 किलो) समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

दैनिक मेनूचे उदाहरण

1. न्याहारी - टर्की, शतावरी, टोमॅटो आणि एग्प्लान्टचे कोशिंबीर.
2. लंच - गोमांस सह हिरवा बोर्श.
3. दुपारचा नाश्ता - हिरवे सफरचंद आणि अंडी.
4. रात्रीचे जेवण - मिश्र भाज्या सह कोळंबी मासा.

बकव्हीट

व्हिटॅमिन बी 1, बी 2, बी 6, सिलिकॉन, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, मँगनीज, तांबे, मॉलिब्डेनम आणि ओमेगा -6 पॉलीअनसॅच्युरेटेड ऍसिडच्या उच्च सामग्रीमुळे बकव्हीट हे आरोग्यदायी अन्नधान्यांपैकी एक मानले जाते. याव्यतिरिक्त, बकव्हीट लापशी व्यावहारिकरित्या रक्तातील साखरेची पातळी वाढवत नाही, हळूहळू शोषली जाते आणि खाल्ल्यानंतर 2-3 तास पूर्णतेची भावना राखते.

हिरवे बकव्हीट निवडणे अधिक श्रेयस्कर आहे आणि तृणधान्ये उकळत्या पाण्यात न शिजवता, परंतु मीठ किंवा तेल न घालता थर्मॉसमध्ये बनवा.

एक बकव्हीट आहार 7 ते 14 दिवस टिकू शकतो. वजन कमी करताना जास्तीत जास्त वजन कमी होणे सुमारे 12 किलो असेल.

संध्याकाळी, आपल्याला थर्मॉसमध्ये 0.5 किलो कोरडे अन्नधान्य ओतणे आणि 1.5 लिटर उकळत्या पाण्यात भरणे आवश्यक आहे. दुसऱ्या दिवशी हा तुमचा रोजचा आहार बनेल. आपण ते एक लिटर कमी चरबीयुक्त केफिर आणि 5-6 तुकडे प्रून किंवा वाळलेल्या जर्दाळूने पातळ करू शकता. कधीकधी हिरव्या सफरचंद, ताजी कोबी आणि औषधी वनस्पती खाण्याची परवानगी असते.

आपण खालील शिफारसींचे पालन करून पौष्टिक आहाराकडे स्विच केले पाहिजे:

1. मिठाई आणि फास्ट फूड खाऊन “तुमच्या आत्म्याला आराम” देऊ नका.
2. मेनूमध्ये हळूहळू प्रथिनेयुक्त पदार्थ, भाज्या, फळे, वनस्पती तेल आणि काजू घाला.
3. झोपेच्या 3 तासांपूर्वी खाऊ नका.
4. मध्यम भाग आकार ठेवा.

बीटरूट

बीट्स हे काही उत्पादनांपैकी एक आहे ज्यांचे जीवनसत्व आणि खनिज रचना उष्णता उपचारानंतर खराब होत नाही. त्याचा वापर शरीरातील विषारी द्रव्ये आणि रेडिओनुक्लाइड्स शुद्ध करण्यास, चरबी चयापचय सुधारण्यास आणि आतड्यांसंबंधी कार्य सक्रिय करण्यास मदत करते. हे आणि इतर अनेक फायदेशीर वैशिष्ट्येआरोग्य सुधारण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी बीट्सचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.

बीटरूट आहार आठवड्यातून 5-7 किलो वजन कमी करण्यास मदत करतो. या दिवसांमध्ये, एक मुख्य जेवण उकडलेल्या बीट्ससाठी समर्पित केले पाहिजे. हे सॅलड म्हणून खाल्ले जाऊ शकते, दही आणि लसूण घालून किंवा वाळलेल्या फळांच्या सहवासात.

उकडलेल्या बीट्स व्यतिरिक्त, आहारात कच्चे बीट्स, तसेच इतर भाज्या देखील असू शकतात, दुबळा मासाआणि मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, कोंडा किंवा संपूर्ण धान्य ब्रेड, तांदूळ, अंडी, चीज.

दैनिक मेनू असे काहीतरी दिसते:

1. न्याहारी: एक ग्लास साधे दही आणि दोन धान्य टोस्ट.
2. दुपारचे जेवण: बीट्स, लसूण आणि चीज यांचे सॅलड.
3. रात्रीचे जेवण: तांदूळ, काकडीसह मासे.

1-2 दिवसांत उपवास आहार घेतल्यास वजन 1 किलो किंवा त्याहून अधिक कमी होण्यास मदत होते. दिवसातून 2 किलो उकडलेले बीट, 6 वेळा, जवसाच्या तेलाने हलके चव असलेले खाणे पुरेसे आहे.

तांदूळ

आपल्या आहारासाठी, तपकिरी तांदूळ निवडणे चांगले. विशेष प्रक्रियेमुळे, कोंडा कवच धान्यावर राहते, ज्यामुळे तृणधान्यांचे फायदे अनेक पटीने वाढतात. तपकिरी तांदळात पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत 4.5 पट जास्त फायबर, 2 पट जास्त बी जीवनसत्त्वे, 3 पट जास्त टोकोफेरॉल, फॉस्फरस, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि झिंक आणि सेलेनियमचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या जास्त असते.

तुम्ही पांढऱ्या पॉलिश केलेल्या तांदळाच्या मदतीने मिळवू शकता, परंतु या प्रकरणात आहारामुळे बद्धकोष्ठता होऊ शकते, रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते आणि शरीराला तथाकथित रिकाम्या कॅलरींनी भरू शकते. अगदी कुख्यात पोटॅशियम, ज्यामध्ये पांढरा तांदूळ भरपूर प्रमाणात असतो, 100 ग्रॅम दलिया एखाद्या व्यक्तीच्या दैनंदिन गरजा किमान 3% भागवण्यासाठी पुरेसे नसते.

तांदूळ वापरून वजन कमी करण्याच्या योजनांची प्रभावीता वेगळी असते. विविध आहार पर्याय खाली आढळू शकतात.

3 दिवसांसाठी

दररोज आपल्याला 300 ग्रॅम तांदूळ दलिया खाणे आवश्यक आहे, 3 डोसमध्ये विभागले गेले आहे. प्रत्येक व्यतिरिक्त, आपण 1 फळ, भाजी (100-150 ग्रॅमचा एक लहान भाग) किंवा 200 मिली भाजीपाला मटनाचा रस्सा निवडू शकता.

नमुना मेनू

1. न्याहारी - भात आणि सफरचंद.
2. दुपारचे जेवण - तांदूळ आणि मटनाचा रस्सा.
3. रात्रीचे जेवण - तांदूळ आणि उकडलेले गाजर.

या वेळी, अपेक्षित वजन 2-4 किलो असेल.

5 दिवसांसाठी ("2 कोर्स")

5 दिवसांसाठी, जेवण दोन पदार्थांपुरते मर्यादित आहे, त्यापैकी एक तांदूळ आहे आणि दुसरा सीफूड किंवा मासे आहे. अन्न मीठाशिवाय शिजवले पाहिजे आणि तेल देखील घालू नये. आहारावर, आपण 2 ते 5 किलो वजन कमी करू शकता - परिणाम वजन कमी करणार्या व्यक्तीद्वारे नियंत्रित केलेल्या भागांच्या आकारावर अवलंबून असतो.

आठवडाभर

दैनिक मेनूमध्ये खालील घटक असतात:

• 350 ग्रॅम तांदूळ दलिया, जे 3 डोसमध्ये विभागलेले आहे;
• स्टार्च नसलेल्या भाज्या, उकडलेल्या आणि ताज्या, मशरूम (तांदूळाच्या सर्व्हिंगपेक्षा कमी प्रमाणात);
• फळे आणि सुकामेवा (खजूर, द्राक्षे आणि केळी वगळता);
• काजू (दररोज 20-30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही).

पारंपारिकपणे, हे सर्व मीठ किंवा अतिरिक्त चरबीशिवाय खाल्ले पाहिजे, परंतु कमी मीठ सामग्रीसह नैसर्गिक सोया सॉसच्या मदतीने पदार्थांची चव सुधारली जाऊ शकते.

एका आठवड्यात आपण 4 किलोला अलविदा म्हणू शकाल. आणखी वजन कमी करण्यासाठी, आपण आहार 2 दिवस वाढवू शकता.

दोन आठवड्यांसाठी ("5 खंड")

आहार सुरू करण्यापूर्वी (4 दिवस आधी), आपल्याला खालील प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे:

1. मानक व्हॉल्यूमच्या 5 ग्लासमध्ये 2 टेस्पून घाला. l कोरडा तांदूळ.
2. चष्मा वरती स्वच्छ पाण्याने भरा.
3. दररोज पाणी नूतनीकरण करा.

5 व्या दिवशी आहार सुरू होतो. दररोज सकाळी, एक ग्लास तांदूळ घ्या आणि ते खा, नंतर त्यात धान्याचा एक नवीन भाग घाला आणि ओळीच्या शेवटी ठेवा. अशा प्रकारे, प्रत्येक 14 दिवसांसाठी आंबलेल्या तांदळाचा एक भाग तयार होईल. उर्वरित वेळेत, तुम्हाला 150 ग्रॅम कॉटेज चीज, कमी चरबीयुक्त मांस किंवा मासे किंवा 3 चिकन अंडी तसेच खाण्याची परवानगी नाही. ताज्या भाज्याआणि फळे.

2 आठवड्यांत, अशा असामान्य आहाराच्या मदतीने आपण 5 ते 7 किलो वजन कमी कराल.

पाककृती

टर्की सह मसूर सूप

• 250 ग्रॅम टर्की फिलेट;
• 30 ग्रॅम हिरव्या मसूर;
• 200 ग्रॅम टोमॅटो;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ.

फिलेटचे चौकोनी तुकडे करा आणि उकळत्या पाण्यात (1 लिटर) मसूर एकत्र ठेवा. टोमॅटो सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, 10 मिनिटांनंतर चिरलेली सेलेरीसह पॅनमध्ये घाला. स्वयंपाक 15 मिनिटांनंतर. सूप तयार आहे.

अंडी सह बटाटा सूप

• 200 ग्रॅम बटाटे;
• 1 चिकन अंडी;
• पालक एक लहान घड.

चिरलेला बटाटे 0.75 लिटर उकळत्या पाण्यात ठेवा. तयार होण्यापूर्वी 5 मिनिटे, कच्चे अंडे आणि पालक घाला.

अदिघे चीज किंवा भारतीय पनीर

या दोन प्रकारचे चीज चवीत व्यावहारिकदृष्ट्या भिन्न नसतात आणि तितकेच सहजपणे तयार केले जातात:

1. 1.5 लिटर कमी चरबीयुक्त दूध एका धातूच्या किंवा मुलामा चढवणे पॅनमध्ये घाला आणि 80 डिग्री सेल्सिअस वर आणा किंवा दुधाच्या पृष्ठभागावर लहान फुगे दिसू लागेपर्यंत.
2. पातळ प्रवाहात, ढवळत, 0.75 लिटर ऍसिड मठ्ठा किंवा 1-2 टेस्पून घाला. l लिंबाचा रस (आदिघे आणि पनीरमध्ये हाच फरक आहे).
3. मिश्रण उकळताच, स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि टॉवेलने झाकून टाका.
4. सुमारे अर्ध्या तासानंतर, दह्यापासून दही दुधाचे प्रथिने वेगळे करण्यासाठी कापसाचे अनेक थर असलेल्या चाळणीत सामग्री घाला.
5. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या टोकांना बांधा आणि चीज स्वत: दाबण्यासाठी त्यांना लटकवा.

संध्याकाळी हे करणे चांगले आहे आणि चीज रात्रभर लटकत राहू द्या.

दही सॉस

100 मिलीलीटर जाड दहीमध्ये (शक्यतो होममेड) मिसळा, चवीनुसार चिरलेली लसूण पाकळ्या आणि औषधी वनस्पती घाला, मिक्स करा.

उकडलेले गाजर कोशिंबीर

• गाजर 250 ग्रॅम;
• 1 टेस्पून. l सफरचंद सायडर व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस;
• 1 टेस्पून. l अजमोदा (ओवा);
• 1 दात लसूण

गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि बाकीचे साहित्य घाला, मिक्स करा आणि 1-2 तास थंड करा.

उबदार वांग्याचे कोशिंबीर

• 100 ग्रॅम उकडलेले एग्प्लान्ट, ताजी गोड मिरची आणि टोमॅटो;
• 50 ग्रॅम अदिघे चीज;
• हिरवळ
• लिंबाचा रस.

भाज्या मोठ्या पट्ट्यामध्ये कट करा आणि चुरा चीज घाला. लिंबाचा रस सह हंगाम आणि चिरलेला herbs सह शिंपडा.

मशरूम आणि यकृत कोशिंबीर

• 100 ग्रॅम चिकन यकृत;
• 100 ग्रॅम चॅम्पिगन;
• 2-3 चमचे. l कॉर्न धान्य;
• 1-2 टेस्पून. l दही

सर्व साहित्य उकळून घ्या, हवे तसे कापून घ्या आणि दही घाला.

चोंदलेले स्क्विड

• लहान स्क्विड;
• ताजी काकडी;
• अंडी;
• 1 टेस्पून. l दही सॉस.

स्क्विड शव उकळत्या पाण्यात 10 सेकंद ठेवा आणि प्लेटमध्ये थंड होण्यासाठी सोडा. काकडी आणि उकडलेले अंडेबारीक चिरून घ्या, दही सॉसमध्ये मिसळा आणि स्क्विड भरा.

बदाम सह शतावरी

• 300 ग्रॅम शतावरी;
• 10 ग्रॅम बदामाच्या पाकळ्या;
• लिंबाच्या रसाचे काही थेंब.

शतावरी उकळत्या पाण्यात काही मिनिटे ठेवा, नंतर काढून टाका आणि बर्फाचे पाणी घाला. थंड झालेल्या आणि वाळलेल्या देठांवर लिंबाचा रस आणि बदामाच्या पाकळ्या शिंपडा.

आहारातील स्क्वॅश कॅविअर

• 500 ग्रॅम zucchini;
• 30 ग्रॅम गाजर;
• 20 ग्रॅम कांदा;
• टोमॅटो पेस्ट 15 ग्रॅम;
• हिरवळ

zucchini आणि कांदा चौकोनी तुकडे करा, गाजर किसून घ्या. सर्व काही सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि जास्तीचे द्रव जवळजवळ पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा. ॲड टोमॅटो पेस्टआणि विसर्जन ब्लेंडरने मिश्रण फेटून घ्या. आणखी 10-15 मिनिटे उकळवा.

या स्वयंपाकघर प्रक्रियेत अलौकिक काहीही नाही; स्वयंपाक प्रक्रियेतील काही महत्त्वाचे मुद्दे पाळणे आवश्यक आहे - हे अन्नधान्य आणि द्रव यांचे प्रमाण आहे. तृणधान्ये, त्यांच्या फायबर सामग्रीवर अवलंबून, चिकट असतात, कटलेट तयार करण्यासाठी वापरली जातात, विविध फिलिंग्जआणि चुरा.

ते कोणत्या प्रकारचे आहारातील लापशी असावे, कोणते आपल्या शरीरासाठी अधिक फायदेशीर ठरेल, ते तयार करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून आहे.

जर तुम्हाला चिकट लापशी आवडत असेल, शिजवताना सतत ढवळत राहून जास्त वेळ शिजवावे लागते. च्या साठीप्रेमी चुराअपरिहार्य अटबरोबर आहे अन्नधान्य प्रमाण आणि द्रवज्याचे पालन करणे आवश्यक आहे. जर पुरेसा द्रव नसेल तर लापशी थोडीशी कोरडी होईल आणि जर जास्त असेल तर ते चिकट होईल. सर्वात सामान्य प्रमाण आहे 1:2 , पण ते देखील घडते 2:3 .

एक सिद्ध आणि सुप्रसिद्ध पद्धत- जेव्हा अन्नधान्य खारट उकळत्या पाण्यात ओतले जाते. वितरीत केले आणि दुसरी पद्धत- तृणधान्यांवर आधीच उकळलेले पाणी घाला आणि नंतर मीठ घाला. उकडलेले आहार दलियामंद आचेवर झाकण असलेल्या सॉसपॅनमध्ये. स्टेनलेस स्टीलची भांडी वापरणे चांगले आहे, कारण या प्रकरणात पॅनच्या तळापासून द्रव उकळण्याची प्रक्रिया अधिक समान आणि समान रीतीने होते. प्रत्येक धान्य गरम केले जातेतृणधान्ये

साठी महत्त्वाची भूमिका दर्जेदार स्वयंपाकआहारातील दलियाचा नियम असा आहे की उकळत्या पाण्यात शिजवलेल्या दलिया किंवा घट्ट बंद डब्यात फुगलेल्या दलियाला कोणत्याही परिस्थितीत हात लावू नये.

येथेतिचे स्थिर ढवळत, येथे झाकण उघडणे किंवा बंद करणे - लापशी वाफ गमावते, याचा अर्थ तिला जे आहे ते तिला मिळत नाही उष्णता आणि ओलावा. अशा परिस्थितीत गोंधळ होतो कोरडे होते, आणि जेव्हा आपण त्यात पाणी घालून आपली चूक सुधारतो तेव्हा ते गोंधळात बदलते. नंतरप्रक्रियेचा शेवट लापशी शिजवणेउबदार ठेवणे आवश्यक आहे हे करण्यासाठी, घट्ट बंद झाकण अंतर्गत उबदार ठिकाणी ठेवा. अशी जागा असू शकते: ओव्हन, वॉटर हीटर किंवा आजीची सिद्ध पद्धत - गुंडाळलेतिला "उशा" मध्ये.

आहारातील लापशी चवदार बनवण्यासाठी तुम्हाला पहिली गोष्ट म्हणजे तृणधान्यांमधून वर्गीकरण करणे, त्यातून कमी-गुणवत्तेचे धान्य काढून टाकणे आणि नंतर ते स्वच्छ धुवा. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की तृणधान्ये धुताना ते विशिष्ट प्रमाणात द्रव शोषून घेते आणि टिकवून ठेवते.

या संदर्भात, अन्नधान्य आणि द्रव यांचे प्रमाण योग्यरित्या राखण्यासाठी, हे करा:

• वाडग्यात आवश्यक प्रमाणात पाणी घाला;
• पाणी उकळल्यानंतर, आधीच धुतलेले धान्य घाला;

तुमच्या पॅनमधील सामग्रीचे परिणामी व्हॉल्यूम मोजा आणि त्याची पूर्वनिर्धारित व्हॉल्यूमशी तुलना करा. प्राप्त झाल्यास व्हॉल्यूम मोठा आहे- अधिशेष ओतणे आणि उलट, जोडागरम पाणीसामान्य पर्यंत आवाज कमी असल्यास.

तृणधान्ये धुतल्यावर त्यामध्ये किती ओलावा राहिल याची पर्वा न करता तृणधान्य-द्रव गुणोत्तरातील संतुलन अशा प्रकारे साधले जाते.

अन्नधान्य लापशी जे धुतले जाऊ शकत नाहीत

बकव्हीट, हरक्यूलिस, रवा खालीलप्रमाणे तयार केला जातो. कंटेनरमध्ये आवश्यक प्रमाणात द्रव घाला, तेथे घाला, तसेच रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेले घटक घाला. उकळल्यानंतर अन्नधान्य वर द्रव ओतणे. लापशी चवदार आणि दिसायला सुंदर बनविण्यासाठी, एका पॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला आणि नंतर तृणधान्ये घाला.

आपण टोस्टेड तृणधान्ये पासून दलिया तयार करत असल्यास, थोडे पाणी घाला अधिक, कारण तळताना तृणधान्ये काही प्रमाणात ओलावा गमावतात. कढईत ठेवण्यापूर्वी क्रमवारी लावलेले आणि धुतलेले धान्य उकळत्या पाण्यात ओतले जाते. पाणी, काळजीपूर्वक ढवळतजेणेकरून धान्य खालून उचलून खराब होऊ नये लाकडीचमचा किंवा स्पॅटुला. चांगल्या तयारीसाठी, लापशी एक पॅन ओव्हन मध्ये ठेवा. त्यात खूप उच्च तापमानात, दलियाचे पॅन पाण्याने बेकिंग शीटवर ठेवता येते.

रवा लापशी तयार करताना, धान्य एका पातळ प्रवाहात उकळत्या पाण्यात ओतले पाहिजे आणि त्याच वेळी ढवळले पाहिजे.

तृणधान्ये जसे तांदूळ, बाजरी, मोती जव दुधात चांगले उकळत नाहीत. करण्यासाठी कूकया तृणधान्यांपासून दूध आहार दलिया, ते पूर्व-उकडलेले असणे आवश्यक आहे 10 मिनिटांपेक्षा जास्त नाहीउकळत्या पाण्यात. त्यानंतर पाणी काढून टाका, आणि उर्वरित अन्नधान्य जोडले आहे दूध आणि उकळणेकमी उष्णता वर तयार होईपर्यंत.

Friable आहारातील दलियाबहुतांश घटनांमध्ये कच्च्या तृणधान्यांपासून शिजवलेलेज्यांनी उष्णता उपचार घेतलेले नाहीत. अशा लापशीमध्ये, धान्य चांगले शिजवलेले असले पाहिजे, त्यांचा आकार टिकवून ठेवला पाहिजे आणि एकमेकांपासून वेगळे केले पाहिजे. अशा porridges विविध साहित्य शिजवलेले आहेत. ते आहारात समाविष्ट, कसे साइड डिश म्हणून, तर आणि एक स्वतंत्र डिश.

तांदूळ कुक्कुट, गोमांस किंवा कोकरू सह साइड डिश म्हणून दिले जाते.

गरम आहारातील कुरकुरीत लापशी थोड्या प्रमाणात वनस्पती तेल, चिरलेली अंडी इत्यादीसह दिली जाते. थंड दलिया - दूध आणि साखरेचा पर्याय.

बकव्हीट, बार्ली, तांदूळ किंवा बाजरीपासून बनवलेल्या कुरकुरीत दलियाचा चिकटपणा टाळण्यासाठी ते प्रथम कोमट पाण्याने धुऊन नंतर गरम केले जातात. धान्यातील स्टार्च कोमट पाण्याने पृष्ठभागावरून काढून टाकले जाते आणि साठवणीदरम्यान धान्यांवर दिसणारी चरबी गरम पाण्याने काढून टाकली जाते.

आम्ही आहारातील तांदूळ तयार करण्याचे मार्ग ऑफर करतो

स्टीमरमध्ये शिजवलेला भात.

क्रमवारी लावलेला, धुतलेला तांदूळ एका खास भांड्यात ओतला जातो, जो स्टीमरमध्ये असतो आणि 1:1 च्या प्रमाणात ओतला जातो. इच्छित असल्यास, आपण औषधी वनस्पती घालून 40 मिनिटे शिजवू शकता. स्वयंपाक प्रक्रियेच्या मध्यभागी कुठेतरी, सामग्री नीट ढवळून घ्या जेणेकरून औषधी वनस्पती समान रीतीने वितरीत केल्या जातील.

मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेला भात.

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया सॉसपॅन प्रमाणेच आहे. मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या भांड्यात तांदूळ ओतला जातो आणि 1:1.5 च्या प्रमाणात पाणी जोडले जाते. तयार वेळ जास्तीत जास्त ओव्हन पॉवरवर 10 मिनिटे आणि नंतर अर्ध्या पॉवरवर 15 मिनिटे आहे. यानंतर, ते 15 मिनिटे उभे राहिले पाहिजे. आहार दलिया खाण्यासाठी तयार आहे.