Recepti za tjesteninu sa mesom. Recepti za tjesteninu sa mesom sa fotografijama

Tjestenina je najpopularniji i najpovoljniji proizvod. Postoji mnogo vrsta pasta, koji se dešavaju različitih oblika, veličina i dužina. Špageti su vrsta tjestenine, koja se sa italijanskog prevodi kao „konopac“, u narodu rečeno – talijanski rezanci ili vermičeli, koji su čvrsto ušli u naš jelovnik, jer nisu skupi i ukusan proizvod. Špageti sa mesom je jednostavno jelo sa sofisticiranim obrtom.

Sastojci za pravljenje testenine sa mesom:
• 300 g svinjsko meso,
• 250 g špageta,
• 1 glavica crnog luka,
• 1 slatka paprika,
• 3-4 žlice. kašike soja sosa,
• 4 žlice. kašike biljno ulje,
• Sol i ljuti crni biber.

Jelo oduševljava ne samo ukusom, već i zasićenošću. Posebnost ove hrane je jednostavnost procesa i dostupnost proizvoda. A kako bi tjestenina ispala savršena, koristite od provjerenih proizvođača, pripremljenu na bazi jaja od durum pšenice.

Jednostavan recept za špagete sa mesom

Prije nego što započnete proces kuhanja, trebate sve pripremiti neophodni proizvodi. Preporučljivo je koristiti vrat ili pečenicu bez kostiju.

Operite slatke paprike i paradajz, isecite i uklonite peteljke i semenke. Povrće narežite na tanke trakice.

U tiganju zagrejte ulje i na jakoj vatri pržite meso isečeno na tanke i dugačke kriške.

Meso prebacite u poseban tanjir, a u tiganju na ostatku ulja dinstajte iseckano povrće dok se luk i paprika neće primetno omekšati.

Isprženo meso vratite u tiganj sa povrćem, posolite i pobiberite, sipajte umak od soje, promešati, poklopiti i kuvati u režimu dinstanja 7-8 minuta.

U međuvremenu, dok se priprema mesna podloga za naše jelo, potrebno je skuvati špagete u posoljenoj vodi. Prema uputstvu, tjestenina se kuha prilično brzo - 6-8 minuta.

Ocijedite vodu kroz cjedilo, dodajte špagete u meso i na umjereno jakoj vatri, snažno miješajući cijeli sadržaj tiganja, pržite kuhane špagete sa mesom i povrćem 2-3 minute.

Jelo je spremno!

U Italiji jedu pastu kilometrima, a kod nas jedu špagete sa mesom kilotona. I to pridržavanjem dijeta i normi...

Na prvi pogled se čini da je tjestenina s mesom vrlo banalno jelo. Zapravo, lako ga je učiniti vrlo ukusnim i originalnim ako odaberete zanimljive dodatke. Na primjer, nježni aromatični umak.

Sastojci: pola čaše punomasne pavlake, pola kilograma svinjskog mesa, 15 g putera, 230 g kovrdžave testenine, krupna so, mešavina paprika, crni luk, pola kilograma paradajza iz konzerve bez kore, ¼ tbsp. filtriranu vodu.

Recept za svinjetinu sa tjesteninom u sosu je vrlo jednostavan i neće vam trebati puno vremena.

1. Testenina se skuva do kuvanja, ocedi u cjedilu, a zatim vrati u tiganj, servira puter.
2. Mali komadi mesa se prže sa solju i biberom. Kada je svinjetina potpuno pečena, prebacuje se na tanjir. Na preostaloj masnoći prodinstajte kockice luka.
3. Meso se vraća. Takođe, pasirani paradajz zajedno sa sokom se položi u tiganj, doda se voda i so.
4. Masa se dinsta na vatri dok se ne zgusne. Na kraju se dodaje pavlaka.

Testenina se servira u porcijama. Odozgo se obilno preliju mesnim sosom.

Testenina pečena sa mesom u rerni

Sastojci: 320 g korneta za testeninu, nešto više od pola kilograma mlevenog mesa, crni luk, 6-7 velikih kašika paradajz paste, 2 sirova jaja, 130 g polutvrdog sira, 90 ml pavlake, maslinovo ulje , so, začini. U nastavku je opisano kako kuhati tjesteninu u pećnici kao tepsiju.

1. Rogovi se kuvaju do pola.
2. Luk se nasjecka na kockice i prži do zlatno smeđe boje.
3. Potom se meso dodaje povrću i zajedno se proizvodi kuvaju još 6-7 minuta.
4. Dodaje se paradajz pasta.
5. Posebno umutiti kremu sa sirova jaja, so i začini.
6. Sir je sitno narendan.
7. U podmazanom obliku, proizvode treba polagati u slojevima. Između testenine nalazi se meso sa lukom i paradajz pasta. Buduću tepsiju prelijte sirom i napunite smjesom od jaja.

Pecite tepsiju sa mesom u rerni 45-55 minuta. Služi se uz bilo koji umak i porciju svježe salate.

Jednostavan recept sa piletinom u tiganju

Sastojci: pola kilograma fileta pilećeg buta, čaša glatke pavlake, pola standardnog pakovanja testenine od perja, pola čaše ključale vode, krupna so, crni luk, pola veze svežeg začinskog bilja.

1. Tiganj sa malom količinom masti odmah se stavlja da se zagreje. Na njemu se dobro prže komadi piletine, isečeni na tanke duguljaste komade. Ptica je spremna kada njene pruge postanu bijele.
2. Luk se isecka na kockice i sipa u meso. Zajedno, sastojci se kuvaju dok povrće ne omekša.
3. Zatim u šerpu možete sipati slanu pavlaku i vodu.
4. Dok se sos krčka ispod poklopca nekoliko minuta na laganoj vatri, potrebno je da prokuvate perje do pola.
5. Testenina se takođe prebaci u tiganj. Jelo će krčkati još 10-12 minuta. Otprilike minut prije nego što bude gotovo, pospite ga sjeckanim začinskim biljem.

U testeninu sa mesom u tiganju možete dodati iseckan beli luk.

U spori šporet

Sastojci: 340 g bilo kog mesa i isto toliko tjestenine s perjem, crni luk, 40 g putera, pola šargarepe, ljuta čorba, mješavina paprika i drugih začina.

1. Povrće se sitno isecka i kuva u režimu pečenja ili prženja do zlatno smeđe boje. Zatim se na njih polažu mali komadi mesa. Sastojci se zajedno prže dok se i poslednja komponenta ne skuva.
2. Suvo perje se sipa u posudu za prženje. Odozgo se sipa juha. Njen nivo treba da bude otprilike 1 prst iznad testenine. Umjesto čorbe možete koristiti običnu toplu vodu.
3. Masa se posoli, popapri i začini bilo kojim začinima. Ovdje se dodaje i puter.
4. Jelo se priprema na istom programu još 10-12 minuta ispod poklopca.

Čim tečnost iz posude ispari, testeninu i meso u loncu možete staviti na tanjire.

Sa umakom od povrća

Sastojci: 280 g korneta od piletine i testenine, 1 kom. crni luk, šargarepa i paprika, 2 velike kašike guste pavlake, 230 g paradajza sopstveni sok, suvo provansalsko bilje, krupna so, prstohvat šećera.

1. Luk i slatke paprike iseckati na kockice. Šargarepa se grubo nariba.
2. U dobro zagrejanom ulju svi pripremljeni zdrobljeni sastojci se prže dok ne omekšaju.
3. Zatim dodajte paradajz u sopstvenom soku. Povrće se zajedno dinsta 12-15 minuta.
4. Ostaje samo uliti vrhnje, dodati začine, šećer i sol.
5. Kada se smesa zgusne, sos za testeninu je gotov.
6. Odvojeno, komadi piletine se prže sa soli do zlatno smeđe boje. Već pripremljena ptica se položi u sos i u njemu se krčka nekoliko minuta.

Testenina se kuva do potpune kuvanja i servira u porcijama sa umakom od povrća.

Beef Stroganoff sa tjesteninom - korak po korak recept

Sastojci: pola kilograma junećeg mesa, 2 srednja luka, 2 velike kašike paradajz paste, krupna so, puna čaša punomasne pavlake, 1 velika kašika visokokvalitetnog brašna, mešavina paprika, testenina po ukusu.

1. Luk je sitno isečen na kockice. Govedina se isecka na trake.
2. Prvo se komadi povrća prže na bilo kojoj masnoći, a zatim zajedno sa mesom.
3. Masu posolite i pobiberite. Uz često mešanje, hrana se kuva 8-9 minuta na jakoj vatri. Zatim poklopite šerpu poklopcem i nastavite kuhati još 7 minuta na laganoj vatri.
4. Meso se posuti brašnom, izmešati i pržiti 3-4 minuta.
5. Položena je pavlaka. Smjesa se dovede do ključanja.
6. Zatim možete dodati paradajz pastu. Za nekoliko minuta sos će biti potpuno gotov.

Bilo koja tjestenina se skuva dok ne omekša i servira se sa dobijenim umakom.

Špageti sa mesom - nježno i ukusno jelo

Sastojci: 320-360 g špageta, 40 g putera, velika slatka paprika, luk, 420 g svinjskog mesa, svež beli luk po ukusu, 130 ml mesna čorba, sol.

1. Mali komadi svinjetine sa solju i nasjeckanim bijelim lukom prže se na bilo kojoj masnoći dok ne zlatno braon kora.
2. Povrće isjeckano na bilo koji pogodan način dodaje se u tiganj zajedno sa mesom. Sastojci zajedno kuvaju još 2-4 minuta.
3. Ulije se slani bujon. Sadržaj tiganja pirja se oko pola sata ispod poklopca.
4. Posebno skuvajte špagete u posoljenoj kipućoj vodi dok ne budu potpuno kuvani. Zatim se izlažu u cjedilo i sjedinjuju s maslacem.

Špagete se slažu u porcije, a na njih se stavlja dinstano meso i povrće.

1. Meso se kuva dok ne omekša sa soli i jednim lukom. Zatim se komponenta mesa izvadi iz tečnosti i ohladi.
2. Kratka tjestenina se kuha prema uputama na pakovanju. Voda se ocedi, ali nema potrebe za ispiranjem. U testeninu dodajte pola navedene količine putera.
3. Luk se nasjecka na kockice i prži do zlatno smeđe boje.
4. Meso se provlači kroz mlin za meso i šalje u tiganj sa lukom. Tu se stavlja i preostali puter, so i začini. Izlije se oko pola čaše mesne čorbe.
5. Masa se krčka ispod poklopca 5-7 minuta.
6. Sadržaj tepsije se sipa u testeninu.

Jelo se servira toplo sa seckanim začinskim biljem.

Sa bolonjez sosom

Sastojci: po 170 g svinjskog i goveđeg mesa, pakovanje špageta, prstohvat sušenog provansalskog bilja, 2 paradajza, prstohvat sušenog celera, bosiljak, 180 ml goveđi bujon, crni luk, sveži beli luk po ukusu, 2 velike kašike paradajz paste, 140 ml suvog crnog vina, 30 g putera, 60 g parmezana, rafinisano ulje.

1. Nasumično nasjeckani luk i bijeli luk prže se na mješavini povrća i putera. Kada sastojci omekšaju, dodajte im dve vrste sitno iseckanog mesa. Zajedno proizvodi kuhajte 15-17 minuta.
2. Zatim se sipa vino. Sastojci se krčkaju dok alkohol ne ispari.
3. Zatim se ulije bujon, doda se mljeveni paradajz bez kore i paradajz pasta.
4. Masa se krčka dok potpuno ne proključa - oko 35-40 minuta.
5. Dodati su svi začini i sol. Ako je smjesa kisela, možete je zasladiti dijelom pijeska.
6. Ostaje samo dodati sitno narendani parmezan i kuvati sos dok tečnost u njemu ne ispari do pola i meso ne omekša.
7. Špageti se kuvaju do pola.

Meso sa testeninom u tiganju je ukusno i zasitno jelo! Savršen je i za ručak i za večeru. Možete ga kuvati za porodični obrok ili za zabavu gostiju.

Bolje je odabrati tjesteninu od durum pšenice - zdravija je i za zdravlje i za figuru! Oblik nije važan - mašne, spirale, rogovi, perje ili čak špageti.

Što se tiče mesa, izbor bi trebao biti goveđi ili svinjski file (kost nije potrebna).

Sastojci

• 300 g govedine
• 200 g tjestenine
• 0,5 tsp sol
• Za marinadu:
• 2 glavice luka
• 2 čena belog luka
• 2 žlice. paradajz sos
• 2 žlice. suncokretovo ulje
• 0,5 vezica kopra
• 0,5 tsp začini za meso

1. Za marinadu oljuštite luk i narežite na četvrtine kolutića.

2. U luk dodati opran, osušen i seckani kopar.

3. Beli luk iseckati nožem ili istisnuti kroz prešu.

4. Dodajte začin za meso. Začini se mogu birati proizvoljno. U ovom slučaju su prikladne bilo koje paprike (piment, čili, crvena, crna, bijela, zelena, ružičasta), korijander, kim, čubar, suneli hmelj i druge.

5. Koristite sos od paradajza iz sopstvenih letnjih priprema ili koristite paradajz pastu i kečap.

6. Ulijte suncokretovo ulje i sve sastojke dobro promešati.

7. Operite juneći file, iseći na kockice veličine otprilike 3x0,5 cm.

8. Dobro promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira najmanje 1 sat, do jednog dana. Ako je vrijeme mariniranja kraće od dva sata, ostavite meso u kuhinji na sobnoj temperaturi. Ako više, stavite u frižider.

9. Kada je meso spremno, stavite testeninu u kipuću posoljenu vodu. Kuvati dok ne bude gotovo.

10. Stavite meso u dobro zagrejan tiganj, pržite, mešajući, 5 minuta na srednjoj vatri dok se ne promeni boja i nestanu sirovi delovi.

11. Zatim pokrijte tepsiju poklopcem i kuvajte govedinu još 10 minuta.

12. Pomiješajte meso sa tjesteninom, dobro promiješajte i pržite još 5 minuta na jakoj vatri.

13. To je sve! Hranjiva i veoma ukusno jelo spreman!

Postoji mnogo recepata za tjesteninu, ali danas ćemo govoriti o najzadovoljnijem i poznatom jelu - špagetima s mesom. Kako ih skuhati na običnom štednjaku da napravite ukusno italijansko jelo, pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:

Tjestenina je jedan od jeftinih i popularnih proizvoda. Ima ih mnogo varijanti, kao i jela koja se pripremaju od njih. Dolaze u različitim oblicima, dužinama i veličinama. Špageti su vrsta tjestenine, što na italijanskom znači „konopci“, a u običnom govoru to su jednostavno talijanski rezanci. Čvrsto su ukorijenjene u našu prehranu kao pristupačan i ukusan proizvod. Najpopularnije jelo koje se priprema sa njima su špageti sa mesom. Uprkos jednostavnosti jela, veoma je prefinjeno i po ukusu mnogih. Jelo je bogato, lepo i zadovoljavajuće. A po želji, uz pomoć raznih aromatičnih umaka i dodataka, možete mu dati raznovrstan okus.

To kulinarski proizvod po ukusu potrebno je koristiti špagete isključivo od durum pšenice. One ne zahtijevaju ispiranje. Ali ako ih prekuvate ili ispadnu ljepljivi, možete ih isprati vodom. Ako ste kupili tjesteninu od mekane pšenice, koja je prekuvana i ne drži oblik, kuhajte je upola manje vremena navedenog na pakovanju, a zatim je pržite u tiganju sa mesom i drugim proizvodima. Meso se kuva, dinsta ili prži pre nego što se kombinuje sa špagetima. Reže se na komade ili uvija u mleveno meso. Gotovo jelo se kombinuje sa raznim umacima, povrćem, pečurkama, dresingima i ostalim sastojcima koji se kuvaju. Špagete sa mesom se kuvaju na šporetu i peku u rerni. U drugom slučaju, pod kora od sira, koji savršeno naglašava ukus i upotpunjuje hranu.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 457 kcal.
• Broj porcija - 2
• Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Sastojci:

• Špageti - 100 g
• Luk- 1-2 kom. ovisno o veličini
• Meso (bilo koje sorte) - 500-600 g
• Biljno ulje - za prženje
• Mljeveni crni biber - prstohvat
• Sol - 1 kašičica.

Korak po korak priprema špageta sa mesom, recept sa fotografijom:

Špageti sa mesom su daleko od pomorske testenine.

Sve je mnogo zanimljivije!

Jelo je veoma bogato, lepo, i zahteva prisustvo aromatičnih dodataka i umaka koji daju ukus.

Djeca posebno vole dugačke proizvode, a čak i izbirljivi ljudi će uživati ​​u kušanju fantastične tjestenine.

Ali šta najbolje ide uz špagete sa mesom i kako ih skuhati?

Špageti sa mesom - opšti principi kuvanja

Da bi jelo zadovoljilo ukus, koristimo samo špagete od durum pšenice. Kuvaju se odvojeno od ostalih proizvoda i voda se ocijedi. Proizvodi od durum pšenice obično ne zahtijevaju ispiranje. Ali ako su malo prepečeni ili samo ljepljivi, onda je bolje isprati vodom. Vrijeme kuhanja obično je naznačeno na pakovanju, ali je pametnije pratiti proces.

Tri osnovna pravila kuvanja:

1. Stavite proizvode samo u kipuću i posoljenu vodu.

2. Trebalo bi da ima 10 puta više tečnosti od špageta.

3. Ne mešajte prečesto, posebno u drugom delu kuvanja, kako ne biste oštetili testeninu.

Meso se kuva, prži ili dinsta pre kombinovanja sa špagetima. Koristi se u komadima ili kao mleveno meso. Jelo se često kombinuje sa svim vrstama umaka, dresinga, povrća, pečuraka i drugih sastojaka koji takođe zahtevaju kuvanje.

Špageti sa mesom pripremaju se ne samo na šporetu, već i peku u rerni. Najčešće sa sirom, koji savršeno naglašava okus glavnih proizvoda.

Recept 1: Špageti sa mesom u paradajz sosu

Paradajz sos je uobičajen dodatak špagetima sa mesom, ali samo ako nije pripremljen po ovom receptu. Umak ispada bogat, sa profinjenom aromom i savršeno naglašava okus glavnih proizvoda.

Sastojci

0,3-0,4 kg mesa;

2 čena belog luka;

1 luk;

1 kašika paradajz paste;

3 paradajza;

400 grama špageta;

50 ml bijelog vina;

1 slatka paprika;

3 kašike ulja;

70 g sira.

Za serviranje će vam trebati začini: so, šećer, origano, biber, lovorov list i začinsko bilje.

Priprema

1. Meso operite, sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa i lagano propržite u tiganju sa kašikom ulja. Zatim prebacite u činiju.

2. Luk isjeckati i pržiti dok ne postane providan u istoj tiganju, dodajući još malo ulja.

3. Papriku iseći na kockice, beli luk sitno iseckati i dodati luku, zajedno pržiti povrće 2 minuta.

4. Dodajte vino i dinstajte na laganoj vatri minut.

5. Dodaj paradajz pasta i rendani paradajz, očišćen od kore. Prokuhajte sos nekoliko minuta, dodajte so i šećer, origano i ostale začine.

6. Rasporedite mleveno meso. Ako ispadne gusto, možete dodati malo vode. Fokusiramo se na naše preferencije.

7. Sir narendajte i stavite u posudu, poklopite i nakon minut isključite.

8. Skuhajte špagete u slanoj vodi prema uputstvu.

9. Stavite testeninu na tanjir, prelijte aromatičnim sosom, začinskim biljem i gotovi ste!

Recept 2: Špageti sa mesom i pečurkama

Srdačna jela za porodičnu gozbu, u kojoj se meso stavlja na komade. Koristimo bilo koje špagete, kao i gljive. Recept zahteva obične šampinjone.

Sastojci

0,3 kg govedine;

0,2 kg šampinjona;

0,25 kg špageta;

2 glavice luka;

Ulje, začini;

100 ml kreme;

1 slatka paprika.

Priprema

1. Operite junetinu, isjecite na komade i pržite na jakoj vatri dok ne pobijeli. Zatim poklopite, smanjite vatru na najnižu i dinstajte oko 40 minuta, po potrebi dolijte malo kipuće vode, iako bi meso trebalo samo da pusti sok.

2. Luk nasjeckajte na kolutove i pržite pola minute u drugom tiganju.

3. Šampinjone narežite na kriške i takođe ih stavite u tiganj. Pržite zajedno sa lukom. Po potrebi dodajte još ulja.

4. Pečurkama dodati seckane paprike i kuvati dok ne omekšaju.

5. Meso sjediniti sa pečurkama i povrćem, promešati.

6. Sada sipajte kremu, dodajte začine, dinstajte 10 minuta i ugasite.

7. Poslužite uz kuvane špagete, ukrasite grančicama zelenog peršuna.

Recept 3: Italijanski špageti sa mesom i parmezanom

Italijansko jelo napravljen od špageta sa teglama i parmezanom, koji je veoma sličan čuvenoj karbonari. Možete koristiti i drugi sir, ali je bolji tvrdi sir.

Sastojci

200 grama mesa;

80 grama parmezana;

40 grama kisele pavlake;

2 kašike vina (najbolje bijelog);

2 čena belog luka;

Bilo koji začini;

0,3 kg špageta.

Priprema

1. U tiganj sipajte malo ulja i stavite na šporet.

2. Beli luk oguliti, iseći na 4 dela i pržiti dok ne porumeni, a zatim izvaditi komadiće i baciti.

3. Meso iseći na tanke komade i pržiti posle belog luka.

4. Zalijte vinom, dodajte začine, pavlaku i dinstajte pod poklopcem dok se potpuno ne skuva.

5. Dok se meso dinsta, skuvajte špagete.

6. Prebacite testeninu u tiganj.

7. Dodajte naribani parmezan, brzo promiješajte i odmah stavite na tanjire. Ukrasite listićima bosiljka i svježim peršunom.

Recept 4: Špageti sa mesom i sirom iz rerne

Za ovo jelo bolje je uzeti masno meso, na primjer, svinjetinu, jagnjetinu. Bilo koji sir, ali ako imate mozzarellu, to će biti bajka!

Sastojci

300 g mesa;

120 g sira;

300 g špageta;

200 ml sok od paradajza;

0,5 tsp. origano i bosiljak;

Ulje, sol.

Priprema

1. Skuhajte špagete prema uputstvu na pakovanju, ocedite vodu.

2. Meso isečeno na tanke trake pržiti dok ne porumeni.

3. Spagete sjediniti sa mesom, dodati jaje, začine, začinsko bilje, preliti paradajz sosom. Sve izmešati i posoliti, prebaciti u podmazan oblik.

4. Pospite sirom i pecite 12-15 minuta dok se na površini ne pojavi zlatno smeđa korica.

Recept 5: Špageti sa mesom i povrćem

Verzija špageta od povrća sa mesom, veoma svetla i sočna. Recept sa govedinom, ali možete koristiti i drugi file od mesa ili peradi.

Sastojci

0,3 kg mesa;

0,25 kg špageta;

1 šargarepa;

2 paradajza;

1 luk;

Ulje, začini;

2 čena belog luka.

Priprema

1. Govedinu sitno nasjeckajte na kockice ili tanke trakice. Pržiti na ulju.

2. Dodajte luk narezan na kolutiće i zajedno prodinstajte.

3. Šargarepu i papriku također pretvaramo u trakice i šaljemo ih na meso. Uključite vatru na srednju i kuvajte povrće dok ne omekša.

4. Paradajzu oguliti kožu, iseći na kriške i dodati povrću. Pirjajte ispod poklopca min 7.

5. Na kraju dodati iseckan beli luk.

6. Skuvati testeninu, pomešati sa mesom i povrćem. Spremni!

Recept 6: Pečeni špageti sa mesom i čeri paradajzom

Još jedna opcija za pripremu divnog jela od tjestenine u pećnici. Ako nemate cherry paradajz, možete koristiti obični paradajz, ali je čvrst i nije prezreo, tako da možete uredno isjeći plodove.

Sastojci

200 grama mesa;

400 grama špageta;

1 veza zelenog luka;

1 luk;

70 grama sira;

10 čeri paradajza;

Ulje, začini.

Priprema

1. Skuhajte špagete. Ali ne dok se potpuno ne pripremi. Testenina ne treba da bude prekuvana, bolje je da bude malo nedovoljno kuvana.

2. Narežite govedinu na komade i propržite na ulju.

3. Kada meso porumeni, dodajte poluprstenove luka. Pržite dok ne bude providno.

4. Čeri paradajz prepolovite, a zeleni luk jednostavno iseckajte.

5. Sve pomešati, dodati jaja, začine i staviti u kalup.

6. Dodajte sir i pecite 20 minuta.

Recept 7: Špageti sa mesom u kremastom sosu

Recept je veoma nežno jelo sa kremastom aromom. Za to možete koristiti bilo koje meso, ali ne baš masno. Možete koristiti vrhnje bilo koje masnoće, ali ako vam treba više sosa povećajte količinu.

Sastojci

200 grama špageta;

200 grama mesa;

50 grama sira;

Sol, beli luk;

250 ml kreme;

Malo kopra (može i suvo);

Maslac.

Priprema

1. Pripremite špagete prema uputstvu.

2. U tiganju otopite komadić putera.

3. Izrežite komad mesa na 2-3 kriške. Tucite čekićem, ali ne previše, samo malo, da se brže skuva i da bude mekše. Isjeckane tanjire narežite na trakice i pržite skoro dok ne budu gotove.

4. Dodajte vrhnje, posolite i pobiberite, poklopite i dinstajte 10 minuta.

5. Dodati seckani beli luk. Količina je po Vašem nahođenju, možete dodati malo za miris ili dodati nekoliko karanfilića za izražen ukus.

6. Narendajte sir i pošaljite posle belog luka. Zagrijte sos dok se sir ne otopi, dodajte kopar i ugasite.

7. Prilikom serviranja stavite špagete u tanjire, a na njih dodajte meso krem sos.

Da se tjestenina ne bi lijepila, obično se podmazuju. Ali topljenje putera je gubljenje vremena i mrlje posuđe. Možete jednostavno dodati kašiku biljnog ulja u tiganj i promiješati.

Kožice paradajza se teško kuvaju i ostaju žilave u posudi, pa ih je bolje ukloniti. Da biste to učinili, paradajz je potrebno opariti kipućom vodom, a zatim držati u hladnoj vodi.

Da biste skratili vrijeme prženja mesa i spriječili da se osuši, komadi se mogu lagano tući čekićem. Pogotovo ako je govedina. Prvo se komad nareže na slojeve od 1 ili 2 centimetra, istuče i tek onda na trake ili kockice.

Ne znate koje začine dodati u špagete? Dodajte italijanske začine i provansalsko bilje i definitivno nećete pogriješiti!

Jedna od najčešćih grešaka domaćica je ispiranje tjestenine hladnom vodom. Ako trebate isprati špagete, onda samo kipućom vodom. I mudre domaćice pre dodavanja tjestenine preliju cjedilo vrućom vodom.

Jeste li kupili loše špagete od meke pšenice, prepečeni su i ne drže dobro svoj oblik? Nema potrebe da ih bacate! Samo nemojte kuhati dok ne bude gotovo, samo na pola. A zatim pržite u tiganju sa puterom, mesom, povrćem ili jajima.