Продовжу (точніше почну) розповідь про пиво 90-х. Хоча мені цікавіше темне пиво, парадокс у тому, що вперше темний сорт радянського пива я спробував коли СРСР уже припиняв своє існування, це було восени 1991 року. Хоча це зовсім і не парадокс, а наслідки тотального дефіциту, а також не продуманих заходів боротьби з алкоголізмом (хоча нині, наші вже нові, російські "думки", також прагнуть наступити на ті ж граблі).
Отже, повертаючись якось із роботи (тоді це був НІЦЕВТ – Науково-дослідний центр електронної обчислювальної техніки, де я працював інженер-технологом за 130 р. на місяць) побачив що на перетині Варшавського шосе та вул. Червоного маяка стоїть вантажівка, з якої торгують пивом. Цілком типове видовище для Москви на той час, але пиво було зовсім звичайне - це було " Тверське " світле і темне, в пляшках 0,33 л. та за захмарною ціною – 2 р. 50 к.! (Порівняйте з моєю зарплатою!). Етикеток я не зберіг, наведу ось ці (тих часів), хоча ті були корпусними на пузатеньких пляшках.
Пиво справило незабутнє враження! З того часу я завжди віддавав перевагу 14% світлим сортам та темному пиву. На відміну від сучасного російського масового пива (та й усього світового, тому що сучасне російське - це типовий приклад масового пива всього світу), на той час застосовувалися інші раси дріжджів, які не викидали пиво так сильно як зараз. Тому 14% світле пиво мало зазвичай міцність 4,8 об'ємних відсотків алкоголю (у наш час 6%, а часто й більше). Тобто мало щільність майже як у "боки" при фортеці як у "пілснера". Звідси потужний, щільний, солодовий смак за дуже помірної фортеці. Ну а темне... Темні солоди з їхньою карамеллю, шоколадом, кавою, палею, а також часто родзинками, чорносливом, вином та іншими нюансами смаку зробили мене шанувальником подібного пива!
Тверське пиво стало регулярно з'являтися на тому п'яточці і не дивлячись на ціну (а воно ще й подорожчало швидко - до 2 р. 90 к. - Наближалися часи гіперінфляції) я брав його регулярно. Декілька років по тому, я навіть відмочив етикетки з цих сортів (я любив збирати різні артефакти) і вони в результаті започаткували мою колекцію пивних етикеток. У середині 90-х це пиво виглядало так:
Взагалі, Тверський завод (пізніше "Афанасій") на той час дуже радував своїм пивом. Неймовірне враження справило їх "Святкове". Це було 20% темне пиво з неймовірною на той час міцністю 9-10% алкоголю! Це був портвейно-карамельний густий напій, що валяв з ніг з пари пляшок! Цей сорт очевидно був трансформований в "Портер", який досі є одним із найкращих портерів у Росії (та й у світі).
Відзначу ще "Нашу марку" - цей 18% світлий сорт був створений на Бадаївському пивзаводі до 50-річчя Жовтневої революції. Вже тоді у Твері темне пиво варили цікавіше за світлого, тож була випущена й темна версія "Нашої марки". Ну а закінчу розповідь про тверське пиво ще одним стандартним радянським сортом – "Адміралтейське". Хоча про нього розповідати особливо нема чого - звичайне світле пиво в стилістиці "пільзенського", але з нескладанням, просто запам'яталося воно ударними посиденьками в славному місті Савелово, купанням у прилеглому струмку (у травні місяці!), відпливом у невідомому напрямку грошей і ранковим похмеленням на дрібницю тієї самої пузатенькою пляшечкою "Адміралтейського". Навіть фотографія збереглася – на камінчику біля великої російської річки Волга.
Поруч із Чертаново (біля метро "Варшавське"), де я живу останні 40 років, розташований один із московських пивзаводів - "Московорецький", збудований у 1959-му році. Поки я навчався в інституті і купував пиво в інших московських районах, продукція "Московорецького" мені практично не траплялася, але коли я почав працювати в НІЦЕВТ і купувати пиво поряд з будинком, пиво "Москворецького" заводу стало основним в моєму раціоні споживання. Купував я його зазвичай на ринку біля метро "Празьке". Деякий час цей завод звався АТ "Коломенське". Основними сортами були "Посадське" (аналог "Жигулівського") та "Слов'янське". Витоки "Слов'янського" лежать у старому-доброму "пільзенському". У 30-х, в СРСР, "Пільзенське" перейменували на "Російське", після війни "Російське" на "Ризьке". Це був єдиний чистосолодовий загальносоюзний сорт пива. Але бездумно витрачати дорогий солод, коли повно недорогого просто ячменю або рису Радянський Союз собі дозволити не міг, тож "Ризьке" поступово виводили з виробництва, а його місце займало "Слов'янське", розроблене якраз на "Москворецькому" заводі наприкінці 60-. х років.
Загалом "Посадське" та "Слов'янське" не являли собою нічого цікавого, звичайне світле пиво, досить чисте, не сильно викинуте (за нинішніми мірками), так що смак був щільніший, хмелення не сильне. Набагато цікавішими були ось ці сорти:
"Москворецьке" – фірмовий сорт заводу, 17% світле пиво, розроблений у другій половині 60-х років. Через те, що пиво викидалося тоді не так сильно (5% - це сучасні 6,25% про.) найкращими сортамитоді були саме найщільніші та найміцніші. Це тривало до випуску "Балтики 9", а пізніше "Полювання, міцного" і т. д., де все викинуте "по самій не можу" і тому смак спирту стає домінуючим. Після цього багато щільних сортів куплених транснаціональними компаніями регіональних пивзаводів стали перетворюватися на "йоршеподібні" напої. Тоді щільні світлі сорти радували щільним, насиченим, потужним смаком. Лише трохи винним. Охмелені вони були набагато сильнішими за легкі сорти, хоча це не помічалося за повним солодовим тілом.
"Степове" - у мене немає рецептури цього сорту, але є великі підозри, що в ньому використовувався полин (звідси і назва) і пізніше цей сорт трансформувався в "Москворецьке, оригінальне", де наявність полину вказано на етикетках. Цей сорт тільки збільшив мою любов до 14% світлих сортів. Відмінне поєднання щільного насиченого смаку та вельми помірного алкоголю. Гіркота у цього пива була вищою за звичайну, але звичайно нічого і близького до ІПА.
Наведені вище етикетки слідом за тверськими були відмочені з пляшок і відкладені в конверт до кращих часів.
За часів СРСР, пиво зазвичай не пастеризували, його стійкість була 7 діб (а часто реально лише три доби), тож у продажу було пиво лише місцевих пивзаводів. Але з середини 90-х пастеризація стала нормою, капіталістичні умови господарювання привнесли конкуренцію, найвдаліші виробники почали розповсюджувати свою продукцію на нові ринки. Найбажанішим ринком була Москва і до кінця 90-х кількість представлених пивзаводів на московських ринках просто приголомшувала, мабуть це був найцікавіший час для істового пиволюба (не забуватимемо і про величезну кількість імпортного пиво, що завозиться до кризи 98-го, коли курс рубля був дуже високий). Серед перших відзначилися у Москві пивзаводи Санкт-Петербурга - з одного боку другий, але з іншого першої пивної столиці Росії.
Десь у 1995-му (або 96-му) у магазині селища "Жайворонки", поряд з моєю дачею, побачив не знайоме мені пиво "Калинкін', ювілейне" - у пузатеньких пляшечках 0,35 літра. Це світле пиво мало 18% густини і знову вразило мене силою солодового, трохи винного смаку. Фортеця не відчувалася, але п'янило пиво "на ура"! Етикетка була акуратно відірвана з пляшки та приєдналася до інших. Пиво було зварене на пітерському комбінаті Степан Разін. Саме ця партія варилася до 200-річного ювілею заводу, що трапився в 1995-му році (насправді дата дуже штучна, власне сам Калинкінський завод років на 50 молодший).
"Калинкін" на довго залишилося моїм улюбленим пивом, багато попив я його пляшкового, та й розливного (не тільки в Москві, а й на батьківщині пива - в Пітері). І це гарний приклад того, як добре збалансоване за щільністю/міцністю пиво перетворилося зараз за велінням "Хейнекена" на банальне "Полювання міцне №2".
Другим пітерським заводом, який активно почав освоювати московський ринок, була "Балтика". Якось зателефонував мій друг Вадим і сказав, що на Красносільській, у магазині помічено цікаве пиво під номерами. Як виявилося, це була "Балтика №1, світле", "Балтика №2, особлива" та "Балтика №3, класична". Етикетки за традицією я зберіг, і якщо тут наведені саме ті, що я відмочив тоді, це був вересень 1996-го.
Пиво було куплено та розпито під в'яленого ляща. Але, як виявилося, лящ тут йшов не зовсім до місця. "Балтика" була одним із родоначальників "європива" в Росії. Воно було сильно викинуте ("Трешка" при 12% щільності мала 4,8% алкоголю, тобто стільки ж як і 14% сорту). Смак був ідеально чистим, тільки відчувалася легка фруктовість, яка й не йшла до в'яленій рибі. Це пиво треба було пити саме по собі, його смак легкий, схожий на газування. З того часу в інтернетах і пішла суперечка - що ж краще - чистий і безликий "євротабір" або повний, але часто брудний нащадок радянської традиції пивоваріння.
Після "Тверського, темного", мені не траплялися темні сорти пива ("Святкове", про яке я розповідав, купував ближче до кінця 90-х), так що наступними темними сортами що я спробував були "Балтика №4, оригінальне" та " Балтика №6, портер.
"Четвірка" була куплена в тому ж магазині на Красносільській, у наступний завезення продукції "Балтики" і лише зміцнила мою любов до темного пива. "Портер" продавали у наметі біля Леніградського вокзалу. Це була пляшечка 0,33 л. Штрихкод на контретикетці був не російський, а шведський, що спричинило чутки, що перші партії "Портера" Балтика варила у Швеції. Смак був дивовижний - потужні темні солоди, помірна насолода, завуальована фортеця. Загалом з того часу смак "Портера" не сильно змінився. Хоча був момент, коли на контретикетці штрихкод змінився на російський і смак став занадто гірко-паленим, але це був тимчасовий провал. У продажу це пиво було рідкістю, але в наметі на Леніградському воно було завжди і я їздив туди частенько, хоча ціна на це пиво була вищою, навіть з урахуванням меншого обсягу.
На цьому поки що закінчу, продовжу наступного разу.
P.S. У своїй розповіді я опускаю імпортне пиво, якого до середини 90-х стало чимало. Ті німецькі сорти, що я пив, тоді не сильно відрізнялися від тієї ж "Балтики", а популярні "Білі ведмедики" якраз являли собою приклади "викинутого по саму не можу" міцного пива, в якому крім алкоголю було мало що помітно...
Якщо згадати святковий стіл кінця 80-х років, то дуже часто він був досить одноманітним як по набору страв і делікатесів, так і по набору спиртного. Я добре пам'ятаю, як моя мама заздалегідь починала готуватися до Нового року, купуючи зелений горошок, шпроти і майонез ... А батько заздалегідь наповнював бар постійними Радянським шампанським і Московською горілкою ... "
Почесне ж місце займала якась дивовижна іноземна пляшка. І не важливо, що там могло бути – ром Havana Club, горілка Smirnoff або солодкий лікер Amaretto. Іноземна – вже було круто.
Це вже пізніше, в 90-х, магазини і кіоски повеніли всілякими Распутіними, ГорбачеФФами, ДанилоФФами, ПетроФФімі та іншими ФФ-ми. А ще були спирт Royal, динна або лимонна Stopka і багато всього "смачного". Усіх назв уже й не згадати. Отже, нагадуйте…
1. Постійний атрибут майже будь-якого святкового столу – Радянське Шампанське. Найчастіше купувалися напівсолодке і брют.
2. У нашому будинку сухого я не зустрічав жодного разу. Якось не мало воно у нас популярністю в сім'ї.
3. Постійні друзі та завсідники святкових столів). В останні роки СРСР горілка в довгих пляшках була дефіцитнішою. Та ще й із пробкою, що закручується.
4. Один із представників винної класики
5. Болгарське каберне.
6. Бренді із Болгарії. Будучи студентами, ми його з якоїсь причини дуже любили. Може, через невисоку ціну.. не пам'ятаю.
7. Той самий Амаретто. Його просто пили)
8. Як пили чистоганом і кубинський ром. Які там мохіто...
9. Спирт Рояль у якийсь момент був дуже популярним, часто замінюючи горілку. Розбавлявся у потрібній пропорції і переливався у горілчану пляшку.
10. Мегакласика 90-х. Реклама зробила цю горілку однією з найпопулярніших за короткий час. Боргодатого мужика, що підморгує з етикетки, знали всі
11. Ще одна класика 90-х. Смірнофф – це було круто. І не важливо – він був справжній чи палений. Головне – етикетка.
12. Ще один продукт рекламної популярності – горілка Білий Орел
13. 30-ти градусний ізраїльський стос був з різними смаками- Лимон, диня, щось там ще. Пам'ятаю 1 вересня 1996 року. Ми відзначали заїзд до гуртожитку студентів ХАІ. Динною чаркою під кавун... Я дуже довго не міг дивитися ні на дині, ні на кавуни.
14. Одна з численних FF-ок...
15. Та й тема "великодержавства" теж була дуже популярна
16. А цю горілку людина назвала своїм ім'ям, завдяки чому і стала відома по всій країні...
17. Звичайно, як я міг забути? Коньяк Napoleon. Продукт співпраці французького виробника коньяків Camus із СРСР, у результаті якого Camus Napoleon став символом, що втілює французький коньяк. Ну а потім цих Наполеонів розлучилося як і горілки - мільйон назв.
18. Винна класика 90-х. Болгарське біле вино Монастирська Хата
19. ... і червоне "Ведмежа кров"
20. Топова позиція хорошого застілля. Абсолют, що вважався дуже крутим
Слідом за модою на спогади про епоху 1980-х, якій присвячуються телесеріали та популярні музичні фестивалі, ретро-ностальгія дісталася й «лихих 90-х».
Суперечки про цей вкрай неоднозначний період у житті країни набирають обертів. З музичного небуття повертаються популярні виконавці на той час, в Інтернеті модними стають флешмоби, пов'язані з 1990-ми роками.
Кожен історичний період характеризується як подіями і діячами, а й речами, які стають символами епохи.
АиФ.ru згадав 10 речей, без яких не можна собі уявити «лихі 90-ті».
Малиновий піджак
У 1992 році на «Тижні високої моди» в Парижі була представлена нова колекція чоловічого одягу Versace, в якій, зокрема, було поєднання класичних сірих штанів і яскраво-червоних піджаків.
У СРСР протягом довгих років існував жорсткий дрес-код, згідно з яким нормою визнавали чоловічі костюми суворих забарвлень, насамперед білі або чорні.
Після розвалу СРСР громадяни у складі перших вітчизняних мільйонерів прагнули у всьому наслідувати західним віянням, зокрема у одязі. Не дивно, що малинові піджаки дуже швидко стали модними серед забезпечених росіян початку 1990-х.
Зрозуміло, далеко не завжди це були реальні костюми модних брендів — ті, хто мав відповідні амбіції, але не мав можливостей, мали малинові піджаки китайського виробництва.
Вже до середини 1990-х малинові піджаки почали виходити з моди в еліти, залишившись долею представників криміналітету середньої руки. У результаті малиновий піджак залишився у російському фольклорі як постійний атрибут «нового російського» разом із золотим ланцюгом, «мобілем» і «розпальцівкою».
Остаточно малинові піджаки вийшли з моди після дефолту 1998 року.
Ваучер
Під «ваучером» у Росії 1990-х роках насамперед розумівся приватизаційний чек, 1992 року випущений у ході програми передачі державної та муніципальної власності у приватні руки.
Кожен громадянин Росії отримав ваучер номіналом 10 000 рублів, за допомогою якого він міг придбати частку власності в одному з підприємств.
Голова Держкоммайна Анатолій Чубайс, який керував процесом приватизації держвласності, 1993 року заявляв, що один ваучер за своєю вартістю дорівнює двом автомобілям «Волга».
Для більшості населення Росії, що не мало навіть мінімальних економічних знань, необхідних для життя в умовах капіталізму, ваучер залишився дивним папірцем, символом якогось шахрайства, який можна порівняти з популярною на початку 1990-х грою в «наперстки».
Частина громадян продала ваучери за готівку, яка знецінилася через гіперінфляцію. Інші спробували стати власниками підприємств, проте їхні приватизаційні чеки згинули у різноманітних сумнівних фондах, які розплодилися як гриби після дощу.
В результаті ваучерна приватизація в Росії перетворила на власників не весь російський народ, а лише вузьку групу осіб і створила Анатолію Чубайсу надзвичайно погану репутацію в країні.
Ваучер, як малиновий піджак, став героєм анекдотів і навіть на якийсь час популярною в країні котячою прізвисько.
Акції «МММ»
У 1989 році в Москві відкрився кооператив «МММ», який займався продажем комп'ютерів та комплектуючих до них.
1 лютого 1994 року «МММ» почала продавати свої акції номіналом у 1000 рублів. Починаючи з 7 лютого, компанія почала публікувати котирування своїх акцій у ЗМІ. Вартість акцій компанії Сергія Мавродінезмінно зростала. На телебаченні з'явилися рекламні ролики з життя Льоні Голубкова, що розповідають про те, як простий роботяга, який став «не халявщиком, а партнером», неймовірно розбагатів на купівлі-продажі акцій.
Крім акцій АТ «МММ», з'явилися і квитки «МММ», що нагадують гроші, із зображенням на них голови компанії Сергія Мавроді.
Росіяни, не ставлячи питання про причини економічного успіху «МММ», почали витрачати всі свої заощадження на придбання чудових акцій. До кінця 1994 року акції АТ "МММ" перебували на руках приблизно 10-15 мільйонів осіб. Вартість однієї акції зросла за півроку у 127 разів.
Виплати грошей припинилися 27 липня 1994, а 29 липня Мавроді оголосив про зниження ціни на акції до вихідної 1000 рублів, пообіцявши при цьому, що вона знову почне зростати.
Так мільйони ошуканих російських вкладників уперше познайомились із поняттям «фінансова піраміда».
Проект «МММ» виявився напрочуд живуч. Сьогодні управу на чергову його реінкарнацію не може знайти влада Індії та ПАР, де місцеві «Льоні Голубкові» обожнюють Мавроді так само щиро, як і росіяни у 1990-х.
Спирт «Рояль»
Друга половина 1980-х у СРСР була відзначена жорсткою антиалкогольною кампанією, наслідком якої став дефіцит спиртних напоїв.
У 1992 році Росія відкрила свої кордони для практично будь-яких продуктів харчування та алкоголю, внаслідок чого полиці магазинів та комерційних кіосків виявилися завалені товарами сумнівної якості, але з гарними етикетками.
Хітом алкогольного продажу став голландський спирт Royal, який особливо цінувався любителями випити за вкрай низьку вартість.
Поширеними стали вирази «вдаримо по клавішах» або «зіграємо на роялі», що означали пропозиції випити.
Зворотною стороною дешевизни була сумнівна якість продукту і, як наслідок, масові випадки отруєння, у тому числі з сумним результатом.
Продавці «Рояля» стверджували, що всі випадки отруєння трапляються не внаслідок вживання голландського спирту, а виключно через його кустарні підробки.
У другій половині 1990-х держава дісталася анархічного ринку алкогольної продукції і почала наводити там порядок. Спирт «Рояль» разом зі своїми «побратимами» після цього зник із полиць російських магазинів.
Спирт "Royal". Фото: Кадр youtube.com
«Інвайт»
Серед продуктів, що ринули на російський риноку 1990-х, були й розчинні напої. При розведенні вмісту маленького пакетика на два літри води утворювалася солодка субстанія для пиття, яка замінювала сік або газировку.
Існувало кілька різновидів подібної харчової хімії, але «Інвайт» найбільше прославився завдяки телевізійній рекламі зі слоганом «Просто додай води!».
«Інвайт» також був популярним серед любителів алкогольної естетики, які розводили сухий напій спиртом «Рояль» і отримували унікальний за своїми хімічними якостями продукт.
Через захоплення Інвайтом пройшло дитинство цілого покоління росіян.
Як і у випадку з алкоголем, втрата популярності сухих солодких напоїв відбулася посилення контролю держави за продовольством. У Росії почали входити в моду натуральні соки, а сухі напої разом зі спиртом "Рояль" пішли в історію.
Інвайт. Фото: Кадр youtube.com
Лосини
Одним із найпоширеніших предметів модного жіночого одягу в Росії в 1990-х стали лосини — вироби панчішно-шкарпеткової групи, які можна носити із сукнею чи спідницею. Серед росіянок у 1990-х була широко поширена мода на носіння лосин у комплекті із чоловічою сорочкою.
Модницям «лихих 90-х» було невтямки, що спочатку лосини були суто чоловічим атрибутом одягу і являли собою парадні штани зі шкіри лося. Зокрема, лосини носили російські гусари.
Лосини на початку 1990-х у Росії відрізнялися строкатістю забарвлень і незмінно низькою якістю. Особливо модниці ганялися за лосинами жовтого та зеленого забарвлення.
Останні були навіть оспівані в одному з хітів епохи: "Твої зелені лосини в мені самому народять лося!".
Лосини. Фото: Shutterstock.com
Пейджер
Перший у світі приймач персонального виклику, що дозволяє дзвінком зі стаціонарного телефону через спеціальну компанію надіслати текстове повідомлення абоненту, було випущено ще у 1950-х роках. До 1970-х років пейджери на Заході стали абсолютно звичайним явищем, тоді як у СРСР такого роду зв'язки використовували лише спецслужби.
У відкритий оборот пейджери в Росії потрапили у 1990-х і перетворилися на новий атрибут успішних та забезпечених людей. Лише наприкінці 1990-х пейджери стали доступні більшості росіян, проте через кілька років пейджинговий зв'язок став стрімко витіснятися завдяки зменшенню вартості та збільшенню можливостей мобільних телефонів.
Пейджер. Фото: wikipedia.org/CC-BY-SA 3.0/Kevster
Жуйки з вкладишами
У Радянському Союзі жувальна гумка не мала поширення. Продукція, що вироблялася в СРСР, подібного роду не відрізнялася яскравим зовнішнім оформленням і різноманітністю смаків.
Через «залізну завісу» до Країни Рад проникала західна жувальна гумка, яку привозили радянські громадяни, які були у відрядженнях, або іноземні туристи, які приїжджали до СРСР.
Після розпаду Радянського Союзу жувальні гумки удосталь з'явилися на прилавках. Особливо цінувалися жуйки з вкладишами - картинками, на яких зображався комікс, фотографія автомобіля або мудрий вислів.
Дівчаток найбільше приваблювала серія Love is, кожна вкладка якої містила новий варіант відповіді на питання, що таке кохання. Хлопці збожеволіли від вкладок Turbo із зображенням іноземних автомобілів і мотоциклів. Не виключено, що сьогоднішні 40-річні російські чоловіки їздять машинами саме тих марок, які їм найбільше подобалися в дитинстві на вкладишах від жувальної гумки.
Гра на вкладиші входила до найпопулярніших азартних ігор серед школярів першої половини 1990-х.
Вкладиш із жуйки Love is. Фото: Кадр youtube.com
«Денді»
Азарт до комп'ютерних ігор діти і дорослі радянської епохи задовольняли або в стаціонарних залах гральних автоматів, або, пізніше, в комп'ютерних клубах, що тільки з'явилися.
У 1992 році революцію зробила поява ігрової приставки «Денді», яка дозволяла грати в комп'ютерні ігри, підключившись до домашнього телевізора.
8-бітна ігрова приставка, що збиралася на Тайвані з китайських комплектуючих, була поширена на території Росії та пострадянського простору і була неофіційним апаратним клоном консолі третього покоління, що випускається фірмою Nintendo.
Втім, про Nintendo у Росії у першій половині 1990-х мало хто знав. Заповітною мрією дітей була приставка «Денді», картриджі до якої вдосталь продавалися в комерційних кіосках.
Пригоди водопровідника Маріо, комп'ютерний футбол і хокей, «Танчики» — все це прийшло в життя російських дітей та дорослих разом із появою приставки «Денді».
Спочатку вартість приставки була дуже істотною і володіння їй було ознакою забезпеченості сім'ї. Деколи пограти в «Денді» збиралися цілі компанії, які могли провести за грою по кілька діб.
Через кілька років ігрові приставки стали більш досконалими та доступними, але для тих, чиє дитинство та юність припало на початок 1990-х, «Денді» назавжди залишилася першою любов'ю, яка не забувається.
Приставка Денді. Фото: Commons.wikimedia.org
Двокасетний магнітофон
У пізньому СРСР серед зарубіжних товарів особливим попитом користувалися аудіо- та відеомагнітофони. Вітчизняні аналоги вироблялися у недостатній кількості та були низької якості.
Ціна зарубіжної техніки була надзвичайно високою, і дозволити її могли лише деякі.
На початку 1990-х перші російські «човники» налагодили ввезення в країну аудіо- та відеомагнітофонів виробництва Китаю, Тайваню та країн Південно-Східної Азії.
З продукцією кращих японських фірм ці товари не могли змагатися за якістю, зате вигравали завдяки нижчій ціні.
Головним «писком моди» стали двокасетні магнітофони. Їх перевага полягала в тому, що касету друга, що сподобалася, можна було переписати собі без додаткової апаратури і зайвих витрат. Для країни, в якій музика на той період тиражувалася переважно піратським способом, двокасетники були ідеальним варіантом.
Молоді люди початку 1990-х, прагнучи привернути увагу дівчат, виходили на прогулянку із двокасетниками на плечі. Проблемою було те, що батарейок, від яких працювала подібна апаратура, не вистачало надовго. У зв'язку з цим існував цілий набір хитрощів на кшталт прослуховування музики за тихого звуку, постукування батарейок один про одного і перемотування касет за допомогою авторучки або олівця.
Згадаймо, які спиртні напої у нас
завжди стояли на святкових столах у радянські роки.
Багато хто з них уже протягом багатьох років не
виробляються, але їхній смак досі зберігся в пам'яті.
Спочатку я хотів назвати цю частину в дусі попередніх – "Що ми пили".
Але тому подумав і вирішив, що це не коректно:)
Перший раз алкогольні напої я спробував років у 15,
а вперше серйозно напився років у 16, на Новий рік. "Портвейном 777".
До "зеленого змія", на щастя, не пристрастився і досі вважаю його злом.
Якщо надміру. А ось якісні марочні вина,
коньячки та вискарики зрідка поважаю.
Було в мене в дитинстві-юнацтві одне захоплення. Збирав винні (горілчані, коньячні) етикетки.
Погодьтеся, цілком безневинне захоплення для дитини. А я просто фанател.
Знайдеш, бувало, на вулиці пляшечку, принесеш її додому, покладеш у таз з гарячою водою,
15 хвилин – бах! та нова етикетка в колекції. Знайомі (мамині) допомагали
- відшукували в льохах/горищах заповітні пляшечки глибоко-радянського періоду і віддавали мені.
За кілька років накопичилася велика пачка
. Потім захоплення несподівано зникло, як і сама колекція. Але, на щастя, вона згодом знайшлася.
Я її дбайливо відсканував і тепер хочу показати вам:) Етикетки для мене
одна з дверей у дитячі спогади.
Радянські малюнки, шрифти, ціни, "I пояс, II пояс", "Ціна з вартістю посуду", тара,
кілометрові черги за вином та горілкою, талони...
Крим, море та виноградна лоза, зрештою.
Не полінуйтеся, витрачайте свій час, вдивіться в кожну етикетку.
вона здатна багато чого розповісти та нагадати.
То що ж стояло на наших столах і в холодильниках 20-30 років тому?
Почну з аперитивів.
Левова частка винної продукції СРСР йшла з Молдавської РСР. Напис "МОЛДВІНПРОМ"
зустрічатиметься чи не кожній третій етикетці.
Хереси та вермути:
А "ДЕРЖАГРОПРОМ" - на кожній другій:)
Одна з перлин моєї невеликої колекції – Угорський вермут.
Дуже популярне в 90-х, живе пляшкове пиво нашого рідного ульянівського комбінату (R.I.P):
А це той самий Улянівський комбінат, але ще 80е:
Гордість нашого пивзаводу!
Наш комбінат обпівав не тільки Ульяновськ, а й сусідів:)
Класика жанру!
Нині теж зустрічається таке. Але вже не таке...
Привіт з Чини. Їхнє пивко. Це лихі 90е.
З аперитивами покінчили, переходимо до столових вин, яких у СРСР було безліч.
Столові (сухі, напівсухі та напівсолодкі) вина:
Хлопців, це Чеченінгушвіно! Досить рідкісна етикетка.
Ркацителі – популярне легке вино з високоцінного сорту винограду.
Привіт із Волгограда!
Азербайджан:
Чорноморське рожеве з написом на човнику "Абрау-Дюрсо". Мабуть, на тому заводі й випускалося.
Ця маленька пляшечка була привезена нами з першої моєї поїздки до Криму, 1991 року:
Така маленька пляшечка з вином довгий час стояла в серванті.
Поки що вино не перетворилося на оцет.
У мене з нею пов'язані багато дитячих спогадів:
Зокрема, мрія про море розпочалася саме з неї.
Абхазія. До речі, етикетка у наші дні реанімована і її можна побачити на прилавках.
Ця – ще тих радянських часів.
Ось сучасна етикетка абхазького вина:
Болгарія завжди відрізнялася дорогою поліграфією етикеток.
Болгарія 90х:
Алжирське вино. Думаю, у простих людей такого не стояло на столах:
Кріплені вина:
Пачку наступних двох "нульових" етикеток ми з пацанами знайшли у якомусь підвалі.
Очевидно, хтось приховав там для підпільного цеху.
У цієї - дуже нерівний друк. Очевидно - самопал. Не повірю,
що "Абрау-Дюрсо" могло дозволити собі таку халтуру.
Я казав, що вперше спробував спиртне о 15-й? Я збрехав.
У церкві в нас, дітей, вливали цілу ложку розведеного кагору:)
Ну хто не пам'ятає популярний у 90-х лікер "Амаретто"? :)) Продавався у кожному "комке".
Як і це кріплене молдавське вино:
Пам'ятайте цей смутний час, коли алкоголь можна було купити будь-де,
тільки не в магазині... У "грудках", "у бабусі"... Жах.
Ось ще щось солодке і зарубіжне з тих часів. Більше схоже на шоколадку.
Одеса-мама!
Подобаються мені такі монстри:
Напевно, ті, хто там працював, завжди довго збиралися з відповіддю на питання про місце роботи.
Козаче вино:
Ароматизовані вина:
А тут збереглася навіть контретикетка з рецептом коктейлю:
Портвейни
ортвейн завжди асоціювався у мене з чимось дешевим і недостойним
людини, що поважає себе. Як потрійний одеколон.
"Мама – анархія, тато – склянка портвейну". На жаль,
думка утвердилася з першим досвідом сп'яніння сильного ступеня,
що відбувся зі мною після бою курантів року 96-го. Пляшка "777"
була знищена практично залпом, на двох із товаришем
- Поспішали до друзів (Вітек, якщо ти мене читаєш, то привіт). Де...
"Агдам" ще радянський:
"Агдам" уже не радянський. І подорожчав. Відпустка цін.
3
І ще варіація:
Молдовенесці:)
Грузинський портвішок "Три банана":
Ігристі вина (Шампанське - незабаром Новий рік!):
Шампанське наприкінці 80-х - на початку 90-х, як і все інше, було непросто купити.
Якимись хитрощами діставали на весілля ящик-другий.
І треба було навіть довідку із РАГСу показувати, що справді на весілля.
Бо нефіг святкувати без причини, коли "лихі" надворі
- пийте водяру по талонах...
Я не любив шампанське. Ні, не тому, що воно якесь не таке.
Просто пляшки з-під нього дуже рідко брали.
Можна сказати, що не брали взагалі. З-під горілки та пива – запросто.
А пляшки з-під шампанського стояли мертвим вантажем у сараях та на балконах.
Єдина користь від них – стрілянина з рогаток. Скло міцне -
не розліталося з першого разу, продовжуючи задоволення на друге та третє влучення.
А ще в них змішували карбід із водою, затикали рідною пробкою та тікали в "бункер".
Так, автолюбителі зберігали в них усілякі рідини, типу соляри, олії та електроліту. Надійна ємність.
Ось вони, рідні кожному радянському громадянинові, етикетки.
Робили та розливали повсюдно.
Азербайджанська РСР:
Тольятті:
Що мало права називатися " шампанським " , те називалося " ігристим " .
Абрау-Дюрсо, король радянських шампанських вин:
І зауважте, одна ціна - 6 рублів 50 копійок із вартістю посуду. Як все було просто і зрозуміло.
Дешева московська "шипучка" за два-писять:
Імпортне, із Болгарії:
З Угорщини:
Друзі, вибачте, не втримався :)
Це сучасне, "новосвітське". Нічого краще я не пробував.
Міцні настоянки:
Кінець 10 класу. Ми вже всі дуже дорослі, можемо самі вирішувати, що нам пити та скільки:) Вибір завжди падав на це:
0,5 на 10 осіб - круто, гуляємо! :) Чому лимонна?
Мабуть, на підсвідомому рівні обирали компроміс між дитинством (лимонад) та нібито вже дорослим життям (горілка).
Погань ще та, але виду показувати не можна було. І ще не забувайте, що це 1996-й...
Чомусь настоянки тоді робили схожими на лимонади. Залучали дітей? :)
Єдиний напис "гіркий" говорив про те, що це не смачно.
Міцна настоянка «Зубрівка»: Приготовлена на основі трави зубрівки, має м'який, трохи пекучий смак і аромат зубрівки.
І ціна вже – цілий червоний червонець.
Коньяки:
Нашим батькам пощастило - вони ще могли пити нормальні, не палені
коньяки з Вірменії, Грузії, Азербайджану та Молдови.
Скільки їхніх видів було! Але не всім по кишені. Дорожче за горілку на 5 рублів.
Молдавська РСР:
Цю пляшку я знайшов у якомусь старому підвалі, наполовину повному. Звичайно, рідина була негайно злита на землю:)
Адже була чиєюсь заначкою.
Те, чого зараз немає. Грузинські коньяки:
Азербайджанські:
Коньяк Дагестанської АРСР. Вироблявся на "Московському міжреспубліканському винзаводі".
Огидний коньячний напій "Стругураш": Але через брак кращого йшов і він:
Горілка була як і зараз – дешева та дорога.
Дешева практично завжди продавалася в лимонадних пляшках-"чебурашках", із кришкою із щільної фольги, із "хвостиком":
Дорога - у довгих пляшках, з гвинтовою кришкою:
А ось так у СРСР купували горілку:
Спершу здавали стару тару, потім на ці гроші брали нову. Якщо вистачало:)
"Петля Горбачова":
Якщо не вистачало горілки, то брали портвейн. Коли закінчувався і він – йшли до сусідньої крамниці за цим:
Цікаво, що той самий сорт горілки міг бути одночасно дешевим і дорогим.
Почну з дешевих. Такий зазвичай розплачувалися з трактористом навесні, за орні роботи на дачній ділянці:
Таку зазвичай ставили на стіл у звичайні свята:
Столичну було не дістати (принаймні у нас).
Приготовлена на спирті найвищої очистки з додаванням цукру в кількості 0,2 г на 100 мл.
І, нарешті, цар-горілка! Сибірська:
Фортеця – 45%, ціна мало не як у коньяку – майже 12 рублів!
Таку виписували на весілля.
Кубанська настойка, із сакраментальним написом RUSSIAN VODKA.
Джин, віскі, бренді, ром:
Те, що у СРСР зазвичай пили, т.к. не робили. Але відрядження до братніх країн ніхто не скасовував,
тому можна було знайти такі напої:
Цілком імовірно, що у "Берізці" можна було купити.
А ось це, мабуть, везли бочками із дружньої Куби та розливали по пляшках у нас.
Болгарський бренді "Сонячний берег":
До речі, проводиться з такою самою етикеткою і досі. Нещодавно товариш привозив, вжили:)
Скотч уїски!
Ну як вам? :) Що пили із цього?
Розповідає Сергій Анашкевич ака aquatek_filips: «Якщо згадати святковий стіл кінця 80-х років, то дуже часто він був досить одноманітним як у наборі страв та «делікатесів», так і в наборі спиртного. Я добре пам'ятаю, як моя мама заздалегідь починала готуватися до Нового року, заздалегідь закуповуючи зелений горошок, шпроти та майонез... А батько заздалегідь наповнював бар незмінними Радянським шампанським та Столичною горілкою.
Почесне ж місце займала якась дивовижна іноземна пляшка. І не важливо, що там могло бути — ром Havana Club, горілка Smirnoff чи солодкий лікер Amaretto. Іноземна - вже було круто ... Це вже пізніше, в 90-х, магазини і кіоски повеніли всілякими Распутіними, ГорбачеФФами, ДанилоФФами, ПетроФФими та іншими ФФ-ми. А ще були спирт Royal, динна або лимонна Stopka і багато всього «смачного». Усіх назв уже й не згадати. Отже, нагадуйте…»
(Всього 20 фото)
1. Постійний атрибут майже будь-якого святкового столу – Радянське Шампанське. Найчастіше купувалися напівсолодке і брют.
2. У нашому будинку сухого я не зустрічав жодного разу. Якось не мало воно у нас популярністю в сім'ї.
3. Постійні друзі та завсідники святкових столів). В останні роки СРСР горілка в довгих пляшках була дефіцитнішою. Та ще й із пробкою, що закручується.
4. Один із представників винної класики
5. Болгарське каберне.
6. Бренді із Болгарії. Будучи студентами, ми його з якоїсь причини дуже любили. Може, через невисоку ціну.. не пам'ятаю.
7. Той самий Амаретто. Його просто пили)
8. Як пили чистоганом і кубинський ром. Які там мохіто...
9. Спирт Рояль у якийсь момент був дуже популярним, часто замінюючи горілку. Розбавлявся у потрібній пропорції і переливався у горілчану пляшку.
11. Ще одна класика 90-х. Смірнофф – це було круто. І не важливо – він був справжній чи палений. Головне – етикетка.
13. 30-ти градусний ізраїльський стос був з різними смаками - лимон, диня, щось там ще. Пам'ятаю 1 вересня 1996 року. Ми відзначали заїзд до гуртожитку студентів ХАІ. Динною чаркою під кавун... Я дуже довго не міг дивитися ні на дині, ні на кавуни.
14. Одна з численних FF-ок...
15. Та й тема великодержавства теж була дуже популярною19. ... і червоне "Ведмежа кров"
20. Топова позиція хорошого застілля. Абсолют, що вважався дуже крутим