Макарони із сиром на сковороді: рецепт приготування з фото. Cпагетті із сиром Приготувати спагетті із сиром

З однією з найпоширеніших і найпопулярніших щоденних страв американської кухні заочно знайомі багато хто – наприклад, з фільмів. Це не просто відварені макарони, посипані сиром, як можна було б подумати. Страва нескладна у виконанні, але може похвалитися власною «комплексною» технологією приготування.

Страва, яку на батьківщині називають «мак-енд-чіз» («mac and cheese»), домашня, затишна, проста, смачна. Навіть діти – категорія їдців дуже примхлива – їдять його з великим задоволенням. Мабуть, єдиний недолік макаронів із сиром – це їхня висока калорійність, що, втім, характерно для американської кухні в цілому.

Склад страви традиційний, але допускаються невеликі зміни, якщо йдеться про спеції або сорт сиру. Наприклад, найчастіше використовують сир Чеддер. У цьому є своя логіка: сорт спочатку робили в Англії, але нове життя він знайшов саме в США, де їм щедро присмачують безліч страв. Чеддер відноситься до категорії напівтвердих сирів і легко плавиться. Для того, щоб отримати більш цікавий, складний, об'ємний смак, використовуйте 2-3 різних сортівсиру.

Готується страва невигадливо: окремо відварюють макарони, а паралельно готують сирний соус, взявши за основу бешамель. Потім їх змішують і ненадовго відправляють у духовку, щоб підрум'янити верх і отримати апетитну скоринку.

Час приготування: 35-40 хвилин / Вихід: 2-3 порції

складові

• макарони 150 грам
• молоко 225 грам
• сир напівтвердий (чеддер) 150 грам
• сир пармезан 50 грам
• борошно 30 грам
• масло вершкове 25 грам
• сіль, перець, мускатний горіх, паприка до смаку.

Приготування

У великій каструлі нагрійте воду, щедро посоліть її і відправте макарони.

У невеликому сотейнику розтопіть вершкове масло.



Додайте, помішуючи, до нього борошно. Вона стане комкуватою, бо завариться.



Тепер необхідно потроху влити в муку|борошно| з|із| маслом|мастилом| злегка підігріте молоко, ретельно помішуючи соус віночком, щоб розбити всі грудочки.



Потім ще трохи проваріть соус, поки він не загусне.



Потім додайте сіль, перець, паприку та мускатний горіх.



Тепер натріть на дрібній тертці обидва види сиру. Жменю відкладіть.



Додайте|добавляйте| сир в соус бешамель і перемішайте.



З готових макаронів злийте воду і додайте в них сирний соус.



Ретельно перемішайте. Під дією гарячої температури макарони весь сир розплавиться.



Перекладіть макарони у вогнетривку форму або розкладете по порційних формах і присипте відкладеним сиром.



Запікайте в духовці, розігрітій до 220 градусів, протягом 10-15 хвилин, поки страва не придбає рум'яну скоринку. Подавати його обов'язково гарячим.

Спагетті з сиром - улюблене всіма класичне поєднання, що характеризує кухню сонячної Італії.Як приготувати спагетті з сиром, щоб насолодитися середземноморськими нотками смачної страви? Саме такі рецепти представляємо сьогодні до вашої уваги.

Рецепт спагетті «Класична Карбонара»

Основа всіх основ - рецепт спагетті з сиром, що називається . Для завсідників італійських ресторанчиків цей варіант приготування, можливо, буде не новим. Сирні спагетті з піджаристою беконом і ароматною олією ви легко зможете приготувати і вдома за такою схемою:

• спагетті-200 гр.;
• бекон-150 гр.;
• сир-70 гр.;
• олив. олія - ​​1 ст. л.;
• яєчко + 1 жовток;
• сіль, перчик, ароматні трави;
• зелений базилік (за бажанням).

Власне, сама інструкція приготування представлена ​​таким чином:

1. Подрібніть довільно бекон. Обсмажте його на розпеченій оливковій олії.
2. За інструкцією на пачці відваріть пасту.
3. Сирок натріть на дрібній терочці.
4. Яйце і жовточок збийте вилкою або віночком до однорідності. До них додайте стружки сиру, посоліть, всипте перець та прянощі.
5. Готові макарони, з яких вже злита вода, з'єднайте із підсмаженим беконом.
6. Тут же в гарячу пасту додайте|добавляйте| з|із| сиру і яєць. Перемішайте.
7. Сирні спагетті Карбонара розкладете по тарілочках і зверху прикрасьте залишками сиру та зеленню.

Такий рецепт спагетті із сиром досить простий, а смак готової страви перемістить вас до Середземномор'я.

Спагетті з шинкою та сиром «Piccolo pitseyollo»

Таку, елементарну на перший погляд страву, як спагетті з шинкою і сиром, ви зможете творчо обіграти, приготувавши вдома власноруч відмінну піцу на його основі. Список інгредієнтів:

Основа для піци:

• паста-250 гр.;
• яйця-3 шт.;
• гарний сир-70 гр.;
• маргарин (для змащування форми).

Наповнення:

• звичайна шинка;
• кетчуп або томатний соус;
• (як любите);
• свіженький базилік.

Процес приготування здивує вас простотою виконання:

1. Візьміть форму для випікання піци чи будь-яку іншу. Змастіть її маргарином. Яйця збийте. Всі продукти для основи змішайте та викладіть у форму.
2. Зверху залийте соусом із томатів або змастіть кетчупом. На ньому розподіліть шинку. Зверху засипте сиром.
3. Помістіть форму в духовку на 10 хвилин при температурному режимі 180 градусів.
4. Страва вважається готовою, якщо сир розтанув, а яйце в основі прихопилося.

Ось так швидко і дуже смачно можна приготувати кулінарний шедевр із звичайних продуктів.

Спагетті з сиром та помідорами «Bacio»

Спагетті з сиром та помідорами часто називають просто «паста з помідорами». Готується за лічені хвилини і радує чудовим смаком усю родину. Схема приготування така:

• паста-250 гр.;
• півкіло стиглих помідорів;
• парочка зубчиків часнику;
• твердий сир (за смаком);
• олив. олія - ​​пара ложок;
• сіль, суміш прованських трав.

Інструкція приготування ситної вечері:

1. Томати очистіть від шкірки, часник роздавіть і дрібно порубайте.
2. На розігріту оливкову олію всипте часник, до неї додайте нарізані кубиком томати. Виварюйте зайву рідину близько 30 хвилин. Постійно помішуйте, щоб соус не підгорів.
3. Одночасно на іншу конфорку поставте пасту варити.
4. У томатну засмажку всипте сіль та прованські трави.
5. Як тільки паста будуть готова, її потрібно відкинути на друшляк, а потім відправити в сковороду до соусу, що загуснув.
6. Перемішайте і присмачіть дрібкою тертого сиру.

Сир можна додавати як до сковороди, так і порційно в кожну тарілку. Смачного!

Спагетті з куркою та сиром «Cena Delicious»

Якщо вам до чортиків набридли банальні макарони з підливою на вечерю або на обід, обов'язково спробуйте зварити спагетті з куркою та сиром. Даний рецепт спагетті з сиром не посоромляться подати кухаря у гарних італійських ресторанах. На своїй кухні для приготування вечері всій родині беріть:

• спагетті-400 гр.;
• півкіло курячого м'яса;
• брокколі-400 гр.;
• часник-3 зубчики;
• свіжа петрушечка;
• сіль, перчик, розт. олія, прянощі;
• лимонний сік - пара ложок.

Для сирного соусу:

• молоко-півлітра;
• борошно - 4 ложки;
• масло вершкове-50 гр.;
• сир чеддер-100 гр.

Готуйте, дотримуючись наведеної нижче інструкції:

1. Куряче м'ясо наріжте кубиком, броколі розділіть на суцвіття, часник і петрушку дрібно нарубайте, натріть сир на дрібну тертку.
2. Нарізане м'ясо замаринуйте на чверть години лимонний сікта прянощах. Брокколі відваріть пару хвилин у окропі.
3. Займіться соусом із сиру. Для цього в каструльці розтопіть вершкове масло, до нього відправте борошно і варіть суміш 2 хвилини, помішуючи.
4. Зніміть соус із плити. Потроху вливайте молочко, не припиняючи помішувати. Поверніть усі на вогонь. Варіть хвилин 5, поки засмажка почне густіти. До неї відправляйте маленькими порціями сир, помішуйте, доки весь сир розплавиться.
5. У сковороді розігрійте масло|мастило|, в нього висипте часник і потримайте пару хвилин|мінути|. Коли з'явиться аромат часнику, додайте куряче м'ясо і обсмажте 5 хвилин на сильному вогні. Після викладіть брокколі і тримайте все на плиті не більше 3-х хвилин.
6. Відваріть пасту за інструкцією. Готовий макаронний продукт відправте в сковороду та підігрійте.

Готову страву викладіть у теплий посуд, і полийте щедрою порцією сирного соусу. Можна прикрасити гілочками зелені та соковитими овочами.

Спагетті з яйцем та сиром «Coltivatore Orgoglio»

Найпростіша страва-спагетті з яйцем і сиром стане незамінною, якщо потрібно терміново приготувати смачний обід. Беріть:

• паста-400 гр.;
• злив. олія - ​​1 ложка;
• яйця-4 шт.;
• цукор-1 ст.л.;
• сіль та прянощі- за бажанням;
• твердий сир-100 гр.

Готуємо, не докладаючи особливих зусиль:

1. Відваріть пасту, як написано в інструкції. Відкиньте на друшляк і нехай вода стіче.
2. Духовку розігрійте до 200 градусів. Форму для запіканки змастіть олією. У неї викладіть готову пасту і відправте залишки олії.
3. В окремій мисці змішайте яйця з цукром, сіллю та прянощами. Макарони у формі залийте отриманою сумішшю.
4. Поставте в духовку на температуру 200 градусів і тримайте там 20 хвилин.
5. Після цього дістаньте форму та посипте запіканку натертим сиром.
6. Потримайте спагетті із сиром у духовці ще кілька хвилин.

Приготовлену страву можна різати на порційні шматочки та подавати до столу. При бажанні прикрасьте тарілку із запіканкою зеленню або овочами.

Спагетті з грибами та сиром «Cielo stellato»

Якщо ви хочете поласувати цікавою стравоюіталійської кухні, обов'язково приготуйте спагетті з грибами та сиром. Потрібно:

• макарони-250 гр.;
• гриби (у нас печериці) - 6 шт.;
• помідорки чері-5 шт.;
• цибулина;
• твердий сир-70 гр.;
• оливкова олія - ​​пара ложок;
• сіль і перчик - на ваш смак.

Готуйте за таким планом:

1. Макарони відваріть і відкиньте, щоб стекла рідина.
2. Грибочки наріжте, цибулю також подрібніть.
3. У сковорідку влийте олію, відправте туди цибулю та печериці. Смажте 5 хвилин.
4. У засмажку покладіть нарізані помідорки, потримайте ще 7 хвилин на плиті.
5. У сковорідку помістіть пасту і прогрійте вміст. На свій смак додайте сіль і прянощі.
6. Сир натріть і посипте поверх готової страви.
7. Розкладіть спагетті з грибами та сиром на теплі тарілки та гарячим подайте до столу.

Приготовлену за даними рецептами пасту ви зможете використовувати як основну страву або подавати як гарнір до м'ясним стравам. А смачні запіканкина основі макаронів, яєць та сиру полюблять навіть діти.

Відео: Спагетті з сиром Карбонара: готуємо на своїй кухні

Крок 1: відварюємо спагетті.

Крок 2: підігріваємо спагетті.

Крок 3: додаємо сир.

Крок 4: додаємо перець.

Крок 5: подаємо спагетті із сиром.

За цим рецептом можна готувати не тільки спагетті, але й інші макаронні вироби, наприклад, пір'я, равлики і таке інше.

Ви, звичайно, можете замінити вершкове масло рослинним, але вдавайтеся до цього тільки в крайньому випадку.

Ви можете використовувати кілька сортів твердого сиру та кілька різних видів перцю для того, щоб збагатити смак кінцевої страви.

Спагетті з сиром - дуже просте у приготуванні, але неймовірно смачне та ситна страва, який має кілька варіантів приготування. Редакція зібрала для вас найпопулярніші рецепти.

Ця стаття призначена для осіб віком від 18 років.

А вам уже виповнилося 18?

Класичний рецепт

Ах, Італія! Це країна з красивою архітектурою, милими затишними двориками, приголомшливою архітектурою і морем, що зачаровує. Саме вона подарувала нам неймовірно смачні страви, які відомі у всьому світі, — пасту та піцу. Спагетті з сиром – справжня знахідка! Ви можете ознайомитися з різноманітними варіантами рецептів та вибрати для себе найкращий з них.

Це найпростіша варіація приготування даної стравив домашніх умовах.

Інгредієнти:

• спагетті - 200 г;
• твердий сир - 200 г;
• сіль - щіпка.

З приготуванням, як і з компонентами страви, все просто. Довести воду до кипіння, посолити, вкинути спагетті (можна цілі, їх можна попередньо розламати на дві-три частини). Варити, помішуючи, 5-10 хвилин (залежно від сорту). Воду злити, вермішель промити. Посипати тертим сиром, перемішати, щоб|аби| він розплавився. От і все! Можна братися до вживання страви.

Спагетті з сиром та часником

У страву можна додавати практично будь-які інгредієнти. Все залежить від ваших смакових уподобань та фантазії. Наприклад, часник.

Для приготування візьміть:

• 300 г спагетті;
• 150 г сиру;
• один зубчик часнику;
• вершкове масло - 50 г.

Спагетті зварити в добре посоленому окропі, промити під проточною водою. Відразу необхідно додати олію. Часник роздавити в часнику, сирок натерти на великій тертці. Викласти спагетті на велику плоску тарілку і посипати щедро сиром і часником.

Спагетті з беконом та сиром

Ви можете використовувати для приготування лише спагетті, сир та бекон, а можете випробувати ще один кулінарний італійський шедевр – карбонару. Калорійність цієї страви не найнижча, але вона неймовірно смачна і ситна. Для її приготування необхідно взяти:

• спагетті (півкілограма);
• пармезан - 300 г;
• вершки (10%) - 500 мл;
• 200 г бекону;
• три курячі яйця;
• 300 г шинки;
• рукола - пучок;
• сіль;
• перець;
• оливкова олія;
• спеції.

Покроковий рецепт

Спагетті відварити у солоній воді. Краще використовувати макарони із твердих сортів пшениці. Важливо стежити, щоб вони не розварилися. У глибокій мисці змішати вершки, яйця, сіль, перець і спеції, трохи збити, додати|добавляти| твердий тертий сир, знову перемішати.

На оливковій олії обсмажити бекон та шинку, нарізані тонкими та довгими шматочками. На сковороду пересипати спагетті, додати|добавляти| отриману яєчну суміш і перемішати. Якщо вам здається, що макарони здалися сухими, можна додати ще вершків.

Подавати у спеціальній тарілці. Зверху посипати тертим сиром та руколою.

Спагетті з плавленим сиром

Людина по-італійськи здатна викликати масу позитивних емоцій, не виняток і даний варіант. Багато хто задається питаннями про те, який сир краще використовувати для цієї страви, скільки калорій у ньому і так далі.

Відповіді прості: використовувати можна практично будь-який сир – пармезан, сулугуні, моцареллу і навіть звичайний голландський чи російський. Знову ж таки, все залежить від ваших переваг і можливостей. Неймовірно смачним спагетті виходить із вершковим, сирним або адигейським сиром. Рецепт приготування класичний, але смак страви залежить від обраного сиру.

Спагетті з плавленим сиром та зеленою цибулею

Якщо ви не хочете, щоб смак цибулі був занадто виражений, використовуйте лише кілька пір'їнок на всю страву.

Інгредієнти:

• спагетті (або подібні) - 300 г;
• вершки жирністю 10% - 100 г;
• плавлений сирок (1-2 штучки);
• зелена цибуля - 50 г;
• сіль.

Спагетті зварити у підсоленій воді до неповної готовності (аль-денте). Дрібно нарізати зелену цибулю, змішати її із вершками (можна використовувати блендер, можна й виделкою). Сирок нарізати на невеликі кубики. Злити зі спагетті воду, додати вершки, цибулю та сир. Загасити кілька хвилин, помішуючи на маленькому вогні. Подавати відразу після закінчення приготування.

Спагетті з плавленим сиром та фаршем

Дуже зручно, що до макаронів та сиру можна додати абсолютно будь-який інгредієнт: ковбасу, шинку, м'ясо, овочі. У будь-якому випадку страва вийде неймовірно смачною та ароматною. Відмінним варіантом як добавка стане фарш. Страва з макаронів, овочів та фаршу виходить неймовірно смачною!

Для приготування п'яти порцій знадобляться:

• макарони (спагетті або подібні) - 400 г;
• три болгарські перці;
• фарш - 150 г;
• цибуля - 3 штучки;
• плавлений сир - 150 г;
• вершкове масло - 80 г;
• 2 зубчики часнику;
• гострий соус/кетчуп - 1 склянка;
• вода - 1 склянка;
• свіжа зелень - 1 пучок;
• сіль.

Покроковий рецепт

На розігрітій сковороді розтопити 40 г вершкового масла|мастила|, викласти фарш (можна брати яловичий, свинячий або яловичо-свинячий), обсмажити його до появи золотистої скоринки, до повної готовності.

Готуємо соус

Болгарський перець, цибулю нарізати дрібними квадратиками, часник подрібнити. Кубиками нарізати плавлений сир. Вершкове масло, що залишилося розтопити, обсмажити на ньому перець і цибулю, додати сир, добре розмішати.

Додати обсмажений фарш та гострий соус (якщо не любите гострий, можна замінити звичайним). Все перемішати. Якщо суміш вийшла дуже густою, влити за потребою воду. Додати подрібнений часник. Гасити на маленькому вогні хвилин десять. Ретельно перемішати.

Відварити макарони до повної готовності, промити. Викласти на тарілку та полити соусом. Перед подачею посипати свіжою зеленню.

Ви запитаєте, скільки калорій у цій страві? Всього нічого – 550 ккал на одну порцію!

Як приготувати спагетті з сиром?

Найголовніше правило приготування цієї страви - макарони не можна розварювати. Адже потім вони перетворяться на в'язку несмачну масу. Спагетті, локшина, павутинка чи ріжки – неважливо, які макарони ви підберете. Запам'ятайте, що їх треба готувати до аль-денте, тобто до неповної готовності. У цьому випадку макарони приємно хрустітимуть і триматимуть форму, не злипаючись. Таке приготування займає лише хвилин п'ятнадцять. Це дуже зручно.

Якщо ви хочете здивувати гостей, кохану людину або всю родину, це можна зробити навіть за допомогою звичайних макаронів. Адже існує безліч страв, які, напевно, ще не куштували ваші близькі.

Спагетті з сиром та шинкою в томатному соусі

Паста - одне з найвишуканіших і смачних стравпо-італійськи. У її приготуванні немає нічого складного. Але з її допомогою можна викликати приємні емоції у гостей.

Інгредієнти:

• спагетті - 400 г;
• томатна паста - 6 столових ложок;
• твердий сир - 250 г;
• вершкове масло - 60 г;
• шинка - 300 г;
• спеції за смаком;
• сіль;
• цукор;
• часник - 3 зубчики;
• вода - 0,5 склянки;
• лавровий лист - 20 г.

Приготування

Наріжте шинку кубиками або соломкою. Натріть сир на великій тертці. У глибоку сковороду влийте томатну пасту, воду. Додайте спеції на смак, лавровий лист і подрібнений часник. Як спеції добре підійде орегано, розмарин, італійські трави. Згасити всі хвилин десять. Обсмажити шинку на вершковому маслі до появи золотистої скоринки, влити соус. Гасити всі хвилин сім.

Поки соус гаситься, відваріть спагетті у підсоленій воді. Злийте воду, посипте макарони сиром, дайте розплавитися. Пересипати спагетті в сковороду з соусом, протушкувати разом хвилини три, добре помішуючи. Страву обов'язково подавати гарячим одразу після приготування. Спробуйте, як смачно!

Спагетті з сиром у духовці

Цю чудову страву можна робити не тільки на сковорідці, а й у духовці. Ви тільки уявіть запах запеченого сиру - смакота! Такий варіант приготування класичної стравине залишить нікого байдужим.

Для приготування візьміть:

• спагетті - 300 г;
• твердий сир - 200 г;
• вершкове масло - 100 г;
• сіль за смаком.

Зварити спагетті в підсоленій воді до неповної готовності (альденте), злити воду, макарони обсушити. Сир потерти на тертку, половину перемішати з|із| макаронами, щоб|аби| він розплавився.

Добре змастити форму (одну велику або кілька порційних) для запікання шматочком вершкового масла. Викласти макарони і посипати сиром, що залишився сиром.

Випікати в духовці при 180 градусах до появи на сирці золотистої скориночки. Подавати зі свіжим помідором та маслинами.
Смачного!

Спагетті з сиром, простий сніданок, смачний обід, прекрасна вечеря. Приготувати пасту із сиром навіть простіше, ніж заморозити кубики льоду. Пам'ятаю в дитинстві, коли мамі вдавалося купити пристойні спагетті, на сніданок готували їх із сиром чи спагетті з грибами, щоправда, рідко.

Спагетті - один із найпоширеніших видів пасти, макаронних виробів. Були часи, коли спагетті були набагато довшими – близько півметра. Хоча зараз розмір спагетті стандартизований – 25 см. Діаметр спагетті близько 2 мм і роблять їх із борошна пшениці твердих сортів. Батьківщина спагетті – Неаполь, і родовід це пасти, згідно знайденим документам, налічує понад 500 років, а згідно з деякими даними, схожі вироби з тіста існували ще у XIII столітті.

Найпоширеніший соус до спагетті – томатний, і така зустрічається найчастіше. Варто сказати, що соусів до спагетті існує понад 10 тисяч. Це не рахуючи всіляких добавок, відмінних від соусу. Наприклад, спагетті з сиром - проста страва з відварених високоякісних спагетті змішаних з сиром. Враховуючи, що приготування соусу це довго і, як правило, не зовсім просто, натертий італійський сир з пастою спрощує готування, особливо вранці, коли немає часу.

Принадність спагетті з сиром полягає в тому, що відварити пасту взагалі простіше простого, а натерти на тертку шматочок ароматного і трохи гострого італійського сиру труднощів не викличе ні в кого. Більшість часу, необхідного на приготування страви, це нагрівання води до кипіння, як і при готуванні.

Один із найсмачніших варіантів приготування соусу до спагетті – з яєць, обсмаженого бекону або гуанчіалі, приправленого перцем та пармезаном. Цей рецепт дуже поширений в області Лаціо та Римі.

Спагетті з сиром можна готувати з будь-якою пастою, хоча я віддаю перевагу довгим видам пасти: спагетті, капеліні, феттуччині і т. д. Довга паста гірше утримує рідкі соуси, але чудово поєднується з різними добавками. Наприклад, приготовлені з великими шматочками білих грибів або спагетті з мідіями - містять зовсім небагато рідкої частини добавки, і більше крупних шматочків. Приправлена ​​тертим твердим сиром паста - відмінно поєднується з добавками і спагетті з сиром виходять незрівнянними.

Інгредієнти (2 порції)

• Спагетті 250 г
• Твердий сир (пекорино, пармезан, грана падано) 50 г
• Часник 2-3 зубчики
• Оливкова олія 3 ст. л.
• Збірна зелень (базилик, петрушка, кріп) 1 ст. л.
• Сіль, чорний перецьза смаком

Додати рецепт до телефону

Спагетті із сиром. Покроковий рецепт

1. Спагетті з сиром можуть готуватися з будь-яким витриманим італійським сиром. Відмінно підійде овечий сир пекорино, що має «зернисту» структуру і приємний аромат. Або знаменитий Parmigiano Reggiano – пармезан, твердий та «старий» італійський сир, з дуже приємним і пікантним смаком.

   Шматок твердого сиру в кірці

2. Як добавка до пасти непогано зарекомендувала себе «простіший» сир - Grana Padano (грана падано). Цей сир більш дешевий, порівняно з пармезаном і виготовлення такого сиру не пред'являються найжорсткіші вимоги, і його виготовлення не обмежена регіоном Емілія-Романья, що, втім, робить цей сир менш смачним. Грана падано має виражену зернисту текстуру (grana - «зерно»), злегка гострим і пікантним смаком. Цей сир відмінно підходить до червоного вина, для салатів і як добавка до спагетті.
3. Для приготування страви, вибраний твердий сир необхідно очистити від кірки (до речі, зазвичай вона їстівна і смачна), потім натерти сир на дрібну тертку. Якщо є необхідність отримати подрібнений сир для посипання, можна додатково подрібнити натертий сир блендером в імпульсному режимі - буквально 3-4 сек. Розмір крупинок твердого сиру буде як річковий пісок.

   Натерти сир на дрібну тертку

4. Налити в каструлю 2-3 л води і додати|добавляти| сіль|соль|, з розрахунку 5-7 гр солі на 1 л води. Довести воду до кипіння і відварити спагетті в ній до готовності. Час відварювання пасти, зазначений на упаковці, гарантує ступінь готовності спагетті al dente. Перетравлювати пасту не можна в жодному разі.

   Відварити спагетті до ступеня готовності.

5. У сковорідці розігріти оливкову олію та обсмажити на ній очищені та розплющені колодкою ножа зубчики часнику. Завдання часнику трохи ароматизувати оливкову олію. Обсмажувати часник, помішуючи, поки він не почне трохи темніти. Потім часник витягти з|із| олії і викинути.

   У сковорідці на оливковій олії обсмажити зубчики часнику

6. Відварену пасту відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Перекласти спагетті в гарячу оливкову олію та ретельно перемішати. Обсмажувати, помішуючи спагетті в маслі протягом 4-5 хв на середньому вогні.

   Відварені спагетті легко обсмажити в олії

7. Посипати спагетті заздалегідь натертим сиром. Посипати невеликою кількістю дрібно нарізаної збірної зелені (базилик, кріп, петрушка), поперчити свіжим меленим чорним перцем, потім перемішати.